അമേരിക്കൻ മിഠായി പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ, കേക്കുകൾക്കായി ബട്ടർക്രീം പുരട്ടിയ കട്ടിയുള്ള ബിസ്കറ്റ് കേക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പതിവാണ്. ഞങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തിന്, ഇത് തികച്ചും അസ്വീകാര്യമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും കേക്കിനായി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മധുരപലഹാരത്തിന് ചീഞ്ഞതും ആർദ്രതയും നൽകുന്നു.

ന്യായമായി പറഞ്ഞാൽ, എല്ലാത്തരം ബിസ്ക്കറ്റുകളും ഗർഭം ധരിക്കേണ്ടതില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. "റെഡ് വെൽവെറ്റ്", "ഹമ്മിംഗ്ബേർഡ്", "ഷിഫോൺ ബിസ്ക്കറ്റ്", "ഡാർക്ക് ലാറി" എന്നിവ തികച്ചും ഈർപ്പമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഈർപ്പം കൂടാതെ ഒരു ക്ലാസിക് ബിസ്കറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല.

അതിനാൽ, ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ പഞ്ചസാര തരം ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ഏറ്റവും ബജറ്റുള്ളതുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ സിറപ്പിന്റെ ഘടനയിൽ വെള്ളം, പഞ്ചസാര, മദ്യം (കോഗ്നാക്, റം, പോർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

വ്യത്യസ്ത വ്യാസമുള്ള കേക്കുകൾക്ക്, തൽഫലമായി, ഭാരം, വ്യത്യസ്ത അളവിൽ കുതിർക്കുന്ന ദ്രാവകം ആവശ്യമായി വരുന്നതിനാൽ, 100 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ പഞ്ചസാര സിറപ്പിന് അനുപാതം ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഭാരത്തിന്റെയും അളവിന്റെയും അളവുകോലായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, സൂചിപ്പിച്ച പഞ്ചസാര ഇംപ്രെഗ്നേഷനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• ½ ടീസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസ്പാനിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും വയ്ക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പ് തടസ്സപ്പെടുത്തേണ്ടതില്ല, പഞ്ചസാര പരലുകൾ ചുവരുകളിൽ വരുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. വേവിച്ച ലായനി ഉടനടി സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഗഗ് ചെയ്യാനും അൽപ്പം തണുപ്പിക്കാനും മദ്യം ചേർക്കാനും കഴിയും.

സരസഫലങ്ങൾ, കോഗ്നാക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ഒരു ബെറി കോമ്പോസിഷൻ ചേർത്ത് കേക്ക് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. തിരഞ്ഞെടുത്ത അടിസ്ഥാനത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിന് അതിന്റേതായ തനതായ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കും. അതിനാൽ, ചെറിയുടെ രുചി ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ചെറി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

• 75 ഗ്രാം പുതിയ കുഴികളുള്ള ചെറി;
• 220 മില്ലി വെള്ളം;
• 55 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 30 മില്ലി ബ്രാണ്ടി.

പുരോഗതി:

1. വാലുകളും വിത്തുകളും ഇല്ലാതെ കഴുകിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ 30-35 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക.
2. ഊഷ്മള ചാറു നിന്ന് എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ പിടിക്കുക (അവർ ചെറിയ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ലളിതമായി ഒരു അരിപ്പ വഴി ബുദ്ധിമുട്ട് കഴിയും), പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കോഗ്നാക് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. അവസാന സ്വീറ്റ് ക്രിസ്റ്റൽ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാണ്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നുള്ള കാരാമൽ ഫ്ലേവറിനൊപ്പം

വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന് മനോഹരമായ കാരാമൽ രുചിയുണ്ട്, പക്ഷേ അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കേക്കുകൾ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്.

അതിനാൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതത്തിൽ ഇത് പാലിൽ ചെറുതായി ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 150 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 150 ഗ്രാം പാൽ;
• 15 മില്ലി ബ്രാണ്ടി.

പാചക രീതി:

1. പാലിനൊപ്പം ഒരു റഫ്രാക്ടറി കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇട്ട് അൽപ്പം ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഇട്ട് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. അതിനുശേഷം, പാൽ-കാരാമൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തണുപ്പിച്ച് കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നല്ല എരിവുള്ള രുചിയുള്ള കാപ്പി നിറമുള്ള ലായനിയാണ് ഫലം.

പാലിനൊപ്പം കേക്കിനുള്ള കോഫി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

കാപ്പി പ്രേമികൾക്ക് പാൽ ചേർത്ത് മധുരമുള്ള കാപ്പി ലായനിയിൽ മുക്കിയ ചീഞ്ഞ ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും. നിർദ്ദിഷ്ട സൌരഭ്യവാസന ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുകളുടെ രുചി പൂർണ്ണമായും പൂർത്തീകരിക്കുകയും സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അത്തരമൊരു ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 36 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി;
• 180 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 125 മില്ലി വെള്ളം;
• 125 മോ പാൽ;
• 15 - 20 മില്ലി കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ കോഫി മദ്യം.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം:

1. പഞ്ചസാരയുമായി പാൽ സംയോജിപ്പിച്ച് മണലിന്റെ മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തീയിൽ ചൂടാക്കുക.
2. സൂചിപ്പിച്ച അളവിൽ മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. തിളച്ച ശേഷം, സുഗന്ധമുള്ള പാനീയത്തോടുകൂടിയ തുർക്കി 15 - 20 മിനിറ്റ് നീക്കിവയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
3. പൂർത്തിയായ കോഫി അരിച്ചെടുക്കുക, മധുരമുള്ള പാലും മദ്യവും കലർത്തുക.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ക്ലാസിക്, വാനില അല്ലെങ്കിൽ ക്വീൻ വിക്ടോറിയ ബിസ്കറ്റിന് നാരങ്ങ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. ചൂടുള്ള സീസണിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അതിൽ അൽപ്പം മദ്യം ചേർക്കണം, ഇത് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി പ്രവർത്തിക്കുകയും മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

കേക്കുകൾ കുതിർക്കുന്നതിനുള്ള മിശ്രിതം വളരെ അസിഡിറ്റി ആയിരിക്കുമെന്ന ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ).

സിറപ്പിന്റെ ഘടനയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം:

• 250 മില്ലി വെള്ളം;
• 90 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ½ നാരങ്ങ (നീരും എരിവും)
• 30 മില്ലി ബ്രാണ്ടി.

നാരങ്ങ നീര് കേക്ക് കുതിർക്കാൻ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ഒരു ചെറിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന, വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക. മധുരമുള്ള ലായനി തീയിലേക്ക് അയച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
2. സിറപ്പ് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ചെറുനാരങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും 4 - 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യണം, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ജ്യൂസും എഴുത്തുകാരും ചേർക്കുക, കോമ്പോസിഷൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.
3. തണുത്ത ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ അരിച്ചെടുക്കുക, കോഗ്നാക് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്ത് അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുക.

കേക്കുകളുടെ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ മാത്രമല്ല തണുപ്പിക്കണം, പക്ഷേ അവർ സ്വയം ചൂടാകരുത്. അവർ സാധാരണയായി കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളെങ്കിലും ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിശ്രമിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

തേൻ അടിസ്ഥാനമാക്കി

ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ ഘടനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പഞ്ചസാര തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഈ തേനീച്ചവളർത്തൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപജ്ഞാതാക്കൾക്ക് മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഒന്നോ അതിലധികമോ ഇനങ്ങൾക്ക് (പുഷ്പം, താനിന്നു, ചീര, ഖദിരമരം) രുചിയിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസമുണ്ടാകുമെന്നും ബേക്കിംഗിന്റെ രുചി അദ്വിതീയമാക്കുമെന്നും അറിയാം.

അത്തരമൊരു സിറപ്പ് വളരെ ക്ലോയിങ്ങായി മാറാതിരിക്കാൻ, അതിൽ അല്പം ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് അമിതമായ മധുരം സന്തുലിതമാക്കും.

ഈ പരിഹാരത്തിന്റെ ഒരു സെർവിംഗ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• 150 മില്ലി വെള്ളം;
• 40-50 ഗ്രാം തേൻ;
• ½ ഓറഞ്ച്;
• 30 മില്ലി ബ്രാണ്ടി.

പാചകം:

1. സാധ്യമായ വിധത്തിൽ പകുതി സിട്രസ് പഴത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് വെള്ളവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 60 ഡിഗ്രിയിൽ താഴെയുള്ള താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അത്തരമൊരു താപനില വ്യവസ്ഥയിൽ മാത്രമേ തേൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുകയുള്ളൂ.
2. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച അടിത്തറയിലേക്ക് തേനും കോഗ്നാക്കും ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഇംപ്രെഗ്നേറ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ലേയർ ചെയ്ത ലൈറ്റ് കേക്കുകൾക്ക് തേൻ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തികഞ്ഞ പൂരകമായിരിക്കും.

കേക്കിനുള്ള പാൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ജനപ്രിയ പാൽ സോക്ക് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉണ്ടാക്കാം: മുഴുവൻ പശുവിൻ പാലും പഞ്ചസാരയും അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും. ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്, അവരുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാത്രമേ നിർദ്ദേശിക്കാൻ കഴിയൂ, ഓരോ തരവും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അനുപാതങ്ങളും അൽഗോരിതവും ചുവടെ നൽകും.

സിറപ്പിന്റെ ആദ്യ പതിപ്പിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള 200 മില്ലി പാൽ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 60 ഗ്രാം.

പാചകം:

1. പഞ്ചസാരയുമായി പാൽ യോജിപ്പിച്ച് ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. പിന്നെ ഊഷ്മാവിൽ മധുരമുള്ള പാൽ മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക, അത് തയ്യാറാണ്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ പാൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ ഘടനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 200 മില്ലി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 225 മില്ലി വെള്ളം;
• രുചി വാനില.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. സ്റ്റൗവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ദ്രാവകം സജീവമായി ഗർഗ് ചെയ്യണം.
2. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അനുയോജ്യമായ അളവിലുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, മുകളിൽ കുത്തനെയുള്ള ബ്രൂ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, വാനില ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. തണുത്ത സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ മുക്കിവയ്ക്കാം.

httpv://www.youtube.com/watch?v=—ZH06kSpHY

കേക്കുകൾ കുതിർക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ്

കേക്കുകളുടെ അത്തരം ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഒരു യഥാർത്ഥ ചോക്കഹോളിക്കിന്റെ സ്വപ്നമാണ്. ഇത് ബിസ്‌ക്കറ്റിനെ ചീഞ്ഞതാക്കുക മാത്രമല്ല, ചോക്ലേറ്റിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഈ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• 120 മില്ലി വെള്ളം;
• 30 മില്ലി കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മദ്യം;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (തവിട്ട് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• 35 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി;
• 1 - 2 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• 3 ഗ്രാം ഉപ്പ്.

ചോക്ലേറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കൊക്കോ പൊടി ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് പതുക്കെ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. പിന്നെ, നിരന്തരമായ മണ്ണിളക്കി, ഘടകങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.
2. അതിനുശേഷം, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അത് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. തിളച്ച ശേഷം ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
4. മറ്റ് സിറപ്പുകൾ പോലെ, തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ചോക്ലേറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ കേക്കിന്റെ ചീഞ്ഞതിന് വലിയ പ്രാധാന്യം ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ പ്രയോഗിക്കുന്ന രീതിയാണ്. കേക്കുകൾ തുല്യമായി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുന്നതിന്, ഇത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്രയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു പാചക ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രേ തോക്ക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മികച്ച ഫലം കൈവരിക്കും.

ബിസ്കറ്റ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ബീജസങ്കലനം അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ ഗംഭീരമായിരിക്കും. "ആർദ്ര" കേക്കിന്റെ രുചി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ടെൻഡർ, കുതിർന്ന കേക്കുകളുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഈ പാചക ശേഖരം ഉപയോഗപ്രദമാകും.

സ്വാദിഷ്ടമായ ഇംപ്രെഗ്നേറ്റഡ് സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള രണ്ട് വിജയ ഘടകങ്ങൾ

• ചേരുവകളുടെ അനുപാതം

വാസ്തവത്തിൽ, ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ് - മുഴുവൻ നടപടിക്രമവും 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ഈ വിഷയത്തിൽ തെറ്റ് പറ്റുന്നതും എളുപ്പമാണ്. ഒരു പ്രധാന കാര്യം - പഞ്ചസാരയുടെയും ദ്രാവകത്തിന്റെയും അനുപാതം . തെറ്റുകൾ ചെലവേറിയതാണ് - അതിലോലമായ കേക്ക് തൽക്ഷണം പ്ലേറ്റിലുടനീളം വ്യാപിക്കുന്ന ഒരു വിസ്കോസ് പിണ്ഡമായി മാറും. അതിനാൽ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം നോക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവ യാദൃശ്ചികമല്ല!

• ഒരു കേക്കിന് ആവശ്യമായ ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ അളവ്

സമ്പൂർണ്ണ സന്തോഷത്തിന് എത്രമാത്രം ബീജസങ്കലനം ആവശ്യമാണ് എന്നതാണ് രണ്ടാമത്തെ പ്രധാന കാര്യം. ആ. നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കിയാൽ, അതിലോലമായ രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകും, നിങ്ങൾ പരാജയപ്പെടും.

വീണ്ടും, ഒരു സാർവത്രികമുണ്ട്, നമുക്ക് പറയാം, ഫോർമുല - 1: 0.7: 1.2 (ബിസ്കറ്റ്: ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ സിറപ്പ്: ക്രീം)

ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ആ. കേക്കിന്റെ ഭാരം 800 ഗ്രാം ആണെങ്കിൽ, ബീജസങ്കലനം 500 - 550 ഗ്രാം (ഏകദേശം) പോകും.

ബിസ്കറ്റിന് ആരോമാറ്റിക് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ - കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പഞ്ചസാര - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മദ്യം - 7 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചകം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക
2. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക
3. ഇളക്കുമ്പോൾ, സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
4. തണുപ്പിക്കുക, മദ്യവും കോഗ്നാക്കും ചേർക്കുക

ജാമിൽ നിന്നുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വോഡ്ക 50 ഗ്രാം
• ജാം, ജാം 2 ടേബിൾ. തവികളും
• വെള്ളം 250 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്:

1. വെള്ളവും ജാമും കലർത്തുന്നു
2. 2-3 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക,
3. ശാന്തനാകൂ
4. വോഡ്ക ചേർക്കുക.

Cahors ഉള്ള ബിസ്കറ്റിന് സിറപ്പ്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 250 മില്ലി
• കാഹോർസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വാനിലിൻ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക
2. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക
3. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക
4. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, വാനിലിൻ, കഹോർസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ബീജസങ്കലനം ഉടൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

ബിസ്കറ്റിന് കാപ്പി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന് വേണ്ടത് :

• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
• കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഗ്രൗണ്ട് കോഫി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക (അര ഗ്ലാസ്) പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക
2. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക
3. ഇതിനിടയിൽ, ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (അര ഗ്ലാസ്), ഞങ്ങൾ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുകയും അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
4. 1-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ കോഫി പഞ്ചസാര സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
5. നന്നായി ഇളക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ചെറി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ :

• ചെറി ജ്യൂസ് - 1/3 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കോഗ്നാക് - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ

1 ഗ്ലാസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകം:

1. ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് 1/3 ചെറി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക
2. 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക
3. 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി
4. ഒപ്പം വെള്ളം നിറയ്ക്കുക

ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാരന്റെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇംപ്രെഗ്നേഷനുകളുടെ പട്ടിക ഞങ്ങൾ അനുബന്ധമായി നൽകുന്നു! ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മദ്യം കൂടാതെ ബിസ്‌ക്കറ്റിനായി +4 ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നുള്ള ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള ലളിതമായ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• കൊക്കോ പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - അര പാത്രം

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ബീജസങ്കലനത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഈ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. (പ്രാഥമികമായി: ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ന വലിയതിൽ ഇട്ടു, അതിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നു)

വെണ്ണ, കൊക്കോ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുകയും നന്നായി ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ബിസ്കറ്റിന് ലളിതമായ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ - മദ്യം കൂടാതെ ഗ്രീൻ ടീയും നാരങ്ങയും

ബീജസങ്കലനത്തിനുള്ള ഈ സിറപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിന് സങ്കീർണ്ണമായ കൃത്രിമത്വങ്ങളും വിശിഷ്ടമായ ചേരുവകളും ആവശ്യമില്ല.

• ഗ്രീൻ ടീ ഉണ്ടാക്കുന്നു
• അതിലേക്ക് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക
• തണുത്ത - നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകൾ മുക്കിവയ്ക്കാം

നാരങ്ങ ബീജസങ്കലനം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• അര നാരങ്ങ
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ
• വാനിലിൻ

പാചകം:

1. നാരങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ ഒഴിക്കുക
3. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് മണം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല)
4. നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കാം!

ബിസ്ക്കറ്റിന് ഓറഞ്ച് നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 1 ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - അര ഗ്ലാസ്
• പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്

പാചകം:

വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലി

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്നയിൽ കലർത്തി സാവധാനത്തിൽ തീ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, യഥാർത്ഥ അളവിന്റെ 1/2 വരെ സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക - ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ദോശ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. സിറപ്പ് ഇപ്പോഴും ചൂടാണ്

ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഏത് അവധിക്കാലവും ഒരു യഥാർത്ഥ അത്ഭുതമായിരിക്കും! നല്ല വിശപ്പും സന്തോഷകരമായ അവധിദിനങ്ങളും!

(147 690 തവണ സന്ദർശിച്ചു, ഇന്ന് 16 സന്ദർശനങ്ങൾ)

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്

പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും വെള്ളത്തിൽ നിന്നുമുള്ള ബിസ്‌ക്കറ്റിനുള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ബിസ്‌ക്കറ്റ് കേക്കിന് സമ്പന്നമായ രുചി നൽകുകയും അതിന്റെ അഭിരുചിക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുകയും ചെയ്യും. മിഠായി ലോകത്ത്, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്: ലളിതവും കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണവും. എന്നിരുന്നാലും, നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ക്ലാസിക് ആണ്, അത് വേഗത്തിലും വളരെ ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഹോസ്റ്റസ്മാർക്ക് പോലും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. പുതിയ സ്വാദും വിശിഷ്ടമായ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് കേക്ക് തിളങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് നേടാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്! ഇത് സിട്രസ് ജ്യൂസ്, പുതിയ ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, അതുപോലെ മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയെ സഹായിക്കും. എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും കാണുക.

- വെള്ളം - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ,
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ.

അധിക വിവരം
തയ്യാറാക്കൽ സമയം - 30 മിനിറ്റ്, വിളവ് - 150 മില്ലി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

2. സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.
ഉപദേശം. സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നല്ല പഞ്ചസാര എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.




3. സൂചിപ്പിച്ച അളവിലുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
ഒരു കുറിപ്പിൽ. സിറപ്പിന് കൂടുതൽ ശ്രേഷ്ഠമായ സൌരഭ്യം നൽകുന്നതിന്, പഴച്ചാറുകൾ, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ എന്നിവ അധികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അവർ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പിലേക്ക് ചേർക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ, അവരുടെ സൌരഭ്യവാസന ലളിതമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.




4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഞ്ചസാര പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു, ചൂടാക്കുക, അത് എരിയാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, പ്രധാന കാര്യം പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും എന്നതാണ്.
ശുപാർശകൾ. കേക്ക് ശരിക്കും വിജയകരമാകുന്നതിനും, ബീജസങ്കലനം അതിന്റെ മിഠായി ഗുണങ്ങൾക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നതിനും, ബിസ്‌ക്കറ്റ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ഇംപ്രെഗ്നേറ്റ് ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഈ ഘട്ടത്തിന് അതിന്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളും രഹസ്യങ്ങളുമുണ്ട്. അതിനാൽ, ഒന്നാമതായി, ഏത് തരത്തിലുള്ള ബിസ്കറ്റ് ലഭ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഉണങ്ങിയതോ എണ്ണമയമോ? ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, കൂടുതൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ആവശ്യമായി വരും, പക്ഷേ നനഞ്ഞ കേക്കുകൾക്ക് ഇത് അൽപ്പം ആവശ്യമാണ്.




5. മധുരമുള്ള ദ്രാവകം തയ്യാറായ ഉടൻ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 40 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക.
സൂചന. കേക്കുകൾ എങ്ങനെ മുക്കിവയ്ക്കാം? കൂടുതൽ യൂണിഫോം ഇംപ്രെഗ്നേഷനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത സ്പ്രേ ഗൺ ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിലേക്ക് ഊഷ്മള സിറപ്പ് ഒഴിച്ച് കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക.
ബിസ്‌ക്കറ്റ് പാളിയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും സിറപ്പ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു. കേക്കുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ അവയെ 5-6 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, (വെയിലത്ത് രാത്രിയിൽ) കൂടുതൽ നന്നായി കുതിർക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പ്രക്രിയയിലേക്ക് പോകാനാകൂ - ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നം ഒന്നായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
6. ബിസ്‌ക്കറ്റ് കേക്കുകൾ കുതിർക്കാൻ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ചുള്ള പരമ്പരാഗത പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാർ.

ബിസ്ക്കറ്റിനായി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കൽ

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ബിസ്ക്കറ്റിനെ മധുരവും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു. ഒരു വശത്ത്, കേക്ക് സിറപ്പ് സർഗ്ഗാത്മകതയ്ക്കുള്ള ഒരു മികച്ച സ്കോപ്പാണ്. മറുവശത്ത്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അനുപാതങ്ങൾ കൃത്യതയോടെ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തെറ്റായി പാകം ചെയ്ത ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ കേക്കിനെ ഒരു കുഴപ്പമാക്കി മാറ്റും.

ബിസ്‌ക്കറ്റിനോ കേക്കിലോ ഉള്ള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ മധുരമോ മധുരമോ പുളിയോ ഉള്ള ദ്രാവകമാണ്. ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം, ചട്ടം പോലെ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ആണ്.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ്

ചേരുവകൾ:

200 മില്ലി സിറപ്പിന്

4 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും
6 കല. വെള്ളം തവികളും

ബീജസങ്കലനത്തിനായി സിറപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും യോജിപ്പിക്കുക. പാത്രം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, സിറപ്പ് നിരന്തരം ഇളക്കി, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം സിറപ്പ് തണുപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അതിൽ വാനില ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഒരിക്കലും രുചിക്കരുത്. അതിനാൽ, അതിന്റെ രുചി വളരെ വേഗം നഷ്ടപ്പെടും.

പഞ്ചസാര ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ രുചിക്കാൻ കോഫി സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

കോഫി സിറപ്പ്

ചേരുവകൾ:

1 ടീസ്പൂൺ സ്വാഭാവിക ഗ്രൗണ്ട് കോഫി
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അര കപ്പ്

ബീജസങ്കലനത്തിനായി കോഫി സിറപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

കാപ്പിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് വിടുക. ഇനി ഒരു കഷ്ണം നെയ്തെടുത്ത് പകുതിയായി മടക്കി അതിലൂടെ കാപ്പി അരിച്ചെടുക്കുക.

ഇത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, ശുദ്ധമായ ഇൻഫ്യൂഷൻ പഞ്ചസാര ഇംപ്രെഗ്നേഷനിൽ ഒഴിക്കാം.

ബീജസങ്കലനത്തിന് രുചി നൽകാൻ പുതിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ പഴച്ചാറുകൾ, സാരാംശങ്ങൾ, കഷായങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ സ്ഥിരത നാടകീയമായി മാറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ലഹരിപാനീയങ്ങൾ പലപ്പോഴും ബീജസങ്കലനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ ബിസ്കറ്റിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു.

വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ചേരുവകൾ:

50 മില്ലി ഫിൻലാൻഡിയ വോഡ്ക
2 ടീസ്പൂൺ. പിയർ ജാം തവികളും
250 മില്ലി തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം

വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ബീജസങ്കലനം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:
വോഡ്ക, ജാം, വെള്ളം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പിയർ ജാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

മദ്യത്തോടൊപ്പം പഞ്ചസാര ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ചേരുവകൾ:

5 സെന്റ്. പഞ്ചസാര തവികളും
7 കല. മദ്യം തവികളും
1 സെന്റ്. വോഡ്ക ഒരു നുള്ളു
7 കല. വെള്ളം തവികളും
സിട്രസ് സാരാംശത്തിന്റെ ഏതാനും തുള്ളി

മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ബീജസങ്കലനം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര തണുപ്പിച്ച് മദ്യം, വാനിലിൻ, കോഗ്നാക്, സിട്രസ് എസൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെ പ്രത്യേകത ഇതിന് വളരെ കയ്പേറിയ രുചിയാണ് എന്നതാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ചേരുവകൾ:

100 ഗ്രാം വെണ്ണ
1 സെന്റ്. കൊക്കോ സ്പൂൺ
1/2 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ

ചോക്ലേറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഈ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിടുക. ഒരു വലിയ എണ്ന ഉള്ളിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന വയ്ക്കുക: അതിൽ, ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കുക.

വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. കൊക്കോ പൗഡറും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ചേർക്കുക: എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരരുത്.

ഓറഞ്ച് പീൽ കൊണ്ട് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ

ചേരുവകൾ:

ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി
അര ഗ്ലാസ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര

സിട്രസ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സിറപ്പിന്റെ അളവ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കണം.

ഊഷ്മള ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഏതെങ്കിലും രുചികരമായ ജാമിൽ നിന്നുള്ള സിറപ്പ് ബീജസങ്കലനത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ അതിൽ ഒന്നും ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ബീജസങ്കലനത്തിനായി, പ്രത്യേക മിഠായി ബ്രഷുകൾ ഉണ്ട്, അത് ദ്രാവകം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും കുളങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രഷ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. സ്പൂൺ മുഴുവനായും നിറയ്ക്കരുത്, പക്ഷേ അൽപം എടുത്ത് തുല്യമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ പാളി വളരെ നേർത്തതും മിക്കവാറും അദൃശ്യവുമായിരിക്കണം.

പ്രമുഖ മിഠായിക്കാരനായ ഒലെഗ് ഇല്ലിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്ക്! വീഡിയോ കാണൂ!

നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്‌ക്കറ്റ് കേക്ക് മികച്ചതാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചീഞ്ഞ കേക്ക് പോലെ തോന്നിപ്പിക്കാൻ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, അതിന്റെ ഫലം കേവലം ഗംഭീരമായിരിക്കും. ബീജസങ്കലനത്തിന് നിങ്ങളുടെ ബിസ്‌ക്കറ്റിനെ "പോഷിപ്പിക്കാൻ" മാത്രമല്ല, പ്രത്യേകവും സമ്പന്നവുമായ രുചിയും സുഗന്ധവും നൽകാനും കഴിയും.

ലേഖനത്തിൽ, തൽക്ഷണ കോഫിക്കും ബ്രൂവിംഗ് ആവശ്യമുള്ള പാനീയത്തിനുമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും. രണ്ട് രീതികളും ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കുകൾ കുത്തിവയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ഏതൊരു ഹോസ്റ്റസിനും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് മദ്യം, പ്രോട്ടീൻ, ചായ, കാപ്പി മുതലായവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര, ബെറി ആകാം. പ്രധാന കാര്യം ഒരു ബിസ്ക്കറ്റിൽ ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ആൻഡ് ക്രീം ഒരു നല്ല കോമ്പിനേഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്.

ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെയും ഇംപ്രെഗ്നേഷന്റെയും അനുപാതം എല്ലായ്പ്പോഴും സോപാധികമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്ര നനഞ്ഞ കേക്ക് ലഭിക്കണമെന്ന് ഇവിടെ നിങ്ങൾ നോക്കണം, അതുപോലെ ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെയും ക്രീമിന്റെയും തരവും. ചോക്ലേറ്റ്, നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ക്രീമുകൾക്കൊപ്പം കോഫി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ നന്നായി ചേരും. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ബിസ്‌ക്കറ്റിനുള്ള രണ്ട് തരം കോഫി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു: ബ്രൂവ് ചെയ്തതും തൽക്ഷണ കോഫിയിൽ നിന്നും.

ബ്രൂഡ് കോഫിയിൽ നിന്ന്

ബീജസങ്കലനത്തിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം (ഗ്ലാസ്);
• പഞ്ചസാര (കുറഞ്ഞത് 5 ടേബിൾസ്പൂൺ);
• ബ്രൂഡ് കോഫി (3 ടീസ്പൂൺ);
• കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം (1 ടീസ്പൂൺ).

1. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ 100 ​​മില്ലി പഞ്ചസാര പിരിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. പാത്രം വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും തീയിൽ ഇട്ടു അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ശാന്തനാകൂ.
2. 100 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ കോഫി ഉണ്ടാക്കുക. അരിച്ചെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാപ്പിക്കുരു ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് മുൻകൂട്ടി പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. അരിച്ചെടുത്ത കാപ്പിയുമായി പഞ്ചസാര സിറപ്പ് യോജിപ്പിക്കുക. ഇളക്കുക.
4. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവറിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ചേർക്കാം.6. ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാണ്!

കാപ്പി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവാസനയുള്ള ലാവാസ ക്രീമ അരോമ ശ്രദ്ധിക്കുക.

കേക്കിനായി മറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷനുകൾ എന്തെല്ലാം തയ്യാറാക്കാമെന്ന് വീഡിയോ പറയുന്നു:

തൽക്ഷണ കോഫിയിൽ നിന്ന്

ബീജസങ്കലനത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ ബദാം മദ്യം (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ);
• വെള്ളം (കുറഞ്ഞത് 1 കപ്പ്);
• തൽക്ഷണ കോഫി (2 ടീസ്പൂൺ);
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (രണ്ട് ടീസ്പൂൺ).

പുരോഗതി:

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ ചേരുവകളും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. (കുട്ടികൾ ഡെസേർട്ട് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വോഡ്ക ഒഴിവാക്കാം).
2. നന്നായി ഇളക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ. തയ്യാറാണ്.

നിങ്ങളുടെ ബിസ്‌ക്കറ്റ് താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതാക്കാൻ, പാചകം ചെയ്ത 6 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾ അത് നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്. അപ്പോൾ അത് വീഴില്ല, രുചി സവിശേഷതകൾ കൂടുതൽ ഉജ്ജ്വലവും ഉച്ചരിക്കുന്നതുമായിരിക്കും.