മേപ്പിൾ സിറപ്പ്ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് (ഫോട്ടോ കാണുക), ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര മേപ്പിൾ എന്നിവയുടെ സ്വാഭാവിക ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു. നിലവിൽ, അവർ സജീവമായി പഞ്ചസാര മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, കാരണം ഈ സിറപ്പ് രുചിയിൽ വളരെ മധുരമാണ്. ഇതിന് ആമ്പർ നിറവും കട്ടിയുള്ള സുതാര്യമായ സ്ഥിരതയും ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് സംസ്കരിച്ച മേപ്പിൾ സ്രവം തേനീച്ച തേനുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളത്. മേപ്പിൾ സിറപ്പ് വടക്കേ അമേരിക്കയാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് ലോകമെമ്പാടും വിലമതിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവിക മേപ്പിൾ സ്രവം ബാഷ്പീകരിക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നത്, ഇത് സാധാരണയായി വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ലഭിക്കും. വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത്, സ്രവം ശേഖരിക്കുന്നവർ മേപ്പിൾ മരങ്ങളിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ട്യൂബുകൾ അവയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അതിലൂടെ മേപ്പിൾ ദ്രാവകം ക്രമേണ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് കടന്നുപോകുന്നു. വേർതിരിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസ് പ്രോസസ്സിംഗിനായി അയയ്ക്കുന്നു, ഈ സമയത്ത് സിറപ്പ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. മേപ്പിൾ സ്രവം എൺപത് ശതമാനം വെള്ളമാണ്, സാധാരണയായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാൻ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും.നാൽപ്പത് ലിറ്റർ മേപ്പിൾ സ്രവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ലിറ്റർ ആമ്പർ സിറപ്പ് മാത്രമേ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, മേപ്പിൾ ലിക്വിഡ് ശേഖരിക്കുമ്പോൾ മേപ്പിൾ മരങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്തതിനാൽ, വർഷം തോറും ഒരു തുമ്പിക്കൈയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം?

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കണമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല.യഥാർത്ഥ മേപ്പിൾ സിറപ്പിനെ അനുകരണത്തിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ സ്ഥിരതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണം. ദ്രാവകം സുതാര്യമോ അർദ്ധസുതാര്യമോ മാത്രമായിരിക്കണം. ദ്രാവകം മേഘാവൃതമാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല. കൂടാതെ, സിറപ്പ് അടങ്ങിയ കണ്ടെയ്നറിന്റെ ലേബൽ പരിഗണിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് ഉൽപ്പന്നം വിതരണം ചെയ്യുന്ന രാജ്യത്തെയും നിർമ്മാതാവിന്റെ പേരും സൂചിപ്പിക്കണം. സിറപ്പ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ മേപ്പിൾ ഇലയും ഉണ്ടായിരിക്കണം. മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ആധികാരികത സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്ന കനേഡിയൻ ലേബലാണിത്.

കൂടാതെ, സ്വാഭാവിക മേപ്പിൾ സ്രവത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച യഥാർത്ഥ സിറപ്പ് ഒരിക്കലും വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കില്ല. നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, നാൽപ്പത് ലിറ്റർ മേപ്പിൾ സ്രവത്തിൽ, ഒരു ലിറ്റർ സിറപ്പ് മാത്രമേ ലഭിക്കൂ. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന വില ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ രുചിയിൽ ഇളം മരംകൊണ്ടുള്ള കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് മധുരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, കൃത്രിമ മേപ്പിൾ എസൻസും കോൺ സിറപ്പും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത് വ്യാജമായിരിക്കാം.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഊഷ്മാവിലോ സൂക്ഷിക്കാം. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിൽ മാത്രമായി സൂക്ഷിക്കണം. അൺപാക്ക് ചെയ്ത ശേഷം, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് സംഭരണത്തിനായി ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് മൂന്ന് വർഷത്തിൽ എത്താം.

വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, അതുകൊണ്ടാണ്, ഒന്നാമതായി, ഇതിന് ക്ഷമ ആവശ്യമാണ്.ഒന്നാമതായി, സ്വാഭാവിക മേപ്പിൾ സ്രവം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വലുതും ആരോഗ്യകരവുമായ മേപ്പിൾ പരിപാലിക്കാൻ നിങ്ങൾ വസന്തത്തിന്റെ വരവിനായി കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. രോഗബാധിതമായ മരങ്ങളിൽ നിന്നും മുകുളങ്ങൾ പൂക്കാൻ തുടങ്ങിയ മരങ്ങളിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. മേപ്പിൾ ട്രങ്ക് തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം, അതിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിന്റെ ആഴം എട്ട് സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. തുരന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ഇരുമ്പ് സ്പൗട്ടുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അവയിൽ ട്യൂബുകൾ ഇതിനകം ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഒരു മേപ്പിളിലെ ഒരു ദ്വാരത്തിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം മൂന്ന് ലിറ്റർ ജ്യൂസ് വരെ ശേഖരിക്കാം.

ശേഖരിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉടൻ പ്രോസസ്സിംഗിനായി അയയ്ക്കണം. ആദ്യം, ജ്യൂസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം, കാരണം അതിൽ പുറംതൊലി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചപ്പുചവറുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നം ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുള്ള വിശാലമായ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ബാഷ്പീകരണത്തിനായി തീയിൽ ഇടുക. ഇത് സാധാരണയായി നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കും. കുറിപ്പ്! നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സിറപ്പ് വളരെക്കാലം ബാഷ്പീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയും ഭാവിയിൽ അത് പഞ്ചസാരയായി മാറുകയും ചെയ്യും. ഉൽപ്പന്നം വളരെ അപൂർവ്വമായി നിർമ്മിച്ചതാണെങ്കിൽ, അതിന് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ടാകും.കൂടാതെ, ജ്യൂസ് പുറത്ത് തിളപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മധുരമുള്ള നീരാവി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പിന്നീട് മുറിയിലെ വസ്തുക്കളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും അവയെ സ്റ്റിക്കി ആക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായ സിറപ്പ് അല്പം തണുക്കുകയും ജാറുകളായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

അപേക്ഷ

അമേരിക്കയിലും കാനഡയിലും മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ഉപയോഗം വ്യാപകമാണ്. ലോകത്തിന്റെ ഈ ഭാഗങ്ങളിൽ, സംസ്കരിച്ച മേപ്പിൾ സ്രവം പാചകത്തിനും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കുമായി വളരെ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പഠിക്കും!

പാചകത്തിൽ

പാചകത്തിൽ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് വളരെ വിപുലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.അതിന്റെ മധുര രുചിയും മനോഹരമായ മണവും പേസ്ട്രികൾ, പഴങ്ങൾ, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുന്ന നിരവധി വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള പട്ടിക നോക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരവും അതേ സമയം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പേര്	ചേരുവകൾ
മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ	ആറ് ആപ്പിൾ, ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട് പൊടിച്ചത്, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, അര ഗ്ലാസ് മേപ്പിൾ സിറപ്പ്.	ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പഴങ്ങൾ കഴുകി, അതിനുശേഷം കോർ മുറിച്ചുമാറ്റി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്വാരങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ആപ്പിൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, മേപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കാലാകാലങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരം തളിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായ പലഹാരം ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.
മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉള്ള ചിക്കൻ	ചിക്കൻ, ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പെക്കൻസ്, നൂറ് മില്ലി മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ഒരു നുള്ള് നാടൻ ഉപ്പ്, നിലത്ത് കറുവപ്പട്ട, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം.	ആദ്യം, പരിപ്പ്, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, വെള്ളം, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എഴുപത്തിയഞ്ച് മില്ലി ലിറ്റർ എന്നിവ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, പക്ഷി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനുശേഷം അത് അറുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ചിക്കൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മിശ്രിതം കൊണ്ട് നന്നായി പൊതിഞ്ഞ്, ബാക്കിയുള്ള സിറപ്പ് തളിച്ചു, അടുത്ത മുപ്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുള്ള ഇറച്ചി വിഭവം സേവിച്ചു.
ആപ്പിൾ കൊണ്ട് മേപ്പിൾ കപ്പ് കേക്കുകൾ	രണ്ട് കോഴിമുട്ട, നൂറ് ഗ്രാം വെണ്ണ, മുന്നൂറ്റി ഇരുപത്തഞ്ച് ഗ്രാം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, ഇരുനൂറ്റി ഇരുപത്തിയഞ്ച് മില്ലി ലിറ്റർ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, അറുനൂറ്റി എഴുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം മൈദ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒന്ന് അരിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക പൊടി എന്നിവയുടെ ടീസ്പൂൺ.	ഈ രുചികരമായ ആപ്പിൾ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ട നന്നായി അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പും അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും ചേർക്കണം. അടുത്തതായി, മിശ്രിതം പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട, അരിച്ചെടുത്ത മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, നിലത്തു ജാതിക്ക, പാറ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നൽകണം. വർക്ക്പീസ് നന്നായി കലർത്തി കപ്പ് കേക്ക് അച്ചുകളിൽ പാക്കേജ് ചെയ്യണം.ഈ മധുരപലഹാരം ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം.
മേപ്പിൾ സിറപ്പ് കുക്കികൾ	ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം മാവ്, നൂറ് ഗ്രാം വെണ്ണ, എഴുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, എഴുപത്തിയഞ്ച് മില്ലി ലിറ്റർ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്.	ഈ അസാധാരണ കുക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കണം. അതിനുശേഷം സിറപ്പും ഒരു മുട്ടയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, അതിനുശേഷം എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വർക്ക്പീസ് മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ച്, ഒരു ബാഗിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. അതിനുശേഷം, മാപ്പിൾ ലീഫ് കുക്കികൾ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുകയും പത്ത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നൂറ് എൺപത് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂർത്തിയായ പേസ്ട്രികൾ തണുപ്പിച്ച് മേപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
മേപ്പിൾ സിറപ്പ് സാലഡ്	നൂറ് ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി, രണ്ട് ചുവന്ന ആപ്പിൾ, നൂറ്റി ഇരുപത് ഗ്രാം മുന്തിരിപ്പഴം, പകുതി ചുവന്ന ഉള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം), പത്ത് ഗ്രാം ഇഞ്ചി, അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്, ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).	ആദ്യം, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. സിറപ്പ്, കടുക്, ഉപ്പ്, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ കാബേജ് വെട്ടി പൂർത്തിയാക്കിയ സോസിൽ വയ്ക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മുന്തിരി, ആപ്പിൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയും അവിടെ ചേർക്കുന്നു.എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.
മേപ്പിൾ സിറപ്പിലെ സാൽമൺ	എഴുനൂറ് ഗ്രാം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്, ഒരു ഗ്ലാസ് മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, അറുപത് മില്ലി ലിറ്റർ സോയ സോസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് നിലത്തു കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ (ബേക്കിംഗിനായി).	മത്സ്യം നന്നായി കഴുകി, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, സിറപ്പ്, സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, വർക്ക്പീസ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി, ബീജസങ്കലനത്തിനായി ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അടുത്ത ദിവസം, സാൽമൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുരുമുളക് തളിച്ചു, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇരുനൂറ്റി അറുപത് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. വിഭവം തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ നൽകണം.

കൂടാതെ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ പഫ്സ്, ബൺസ്, കോക്ക്ടെയിലുകൾ, കേക്കുകൾ പോലും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുന്ന എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും സവിശേഷമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്.

പലപ്പോഴും സംസ്കരിച്ച മേപ്പിൾ സ്രവം മധുരമുള്ള സോസായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, വിവിധ കേക്കുകൾ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവായതിനാൽ, അവയിൽ പലതും പഞ്ചസാരയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ചായ, കാപ്പി, മറ്റ് ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ചേർക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അത്ഭുതങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് പുനരുൽപ്പാദന ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ചർമ്മത്തെ മികച്ചതാക്കാനും മുടി ആഡംബരപൂർണ്ണമാക്കാനും കഴിയും. ഇന്ന് ശരീരത്തിന് സൗന്ദര്യം നൽകാൻ പ്രൊഫഷണൽ മാസ്കുകൾ, ബാം എന്നിവ വാങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുമായി നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മാത്രം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് സൃഷ്ടിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം, അതിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്.

പേര്
മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് മുഖവും കഴുത്തും മാസ്ക്	ഈ രുചികരമായ പ്രതിവിധി സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ തേനും മേപ്പിൾ സിറപ്പും സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവിടെ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്സ്, ഒരു സ്പൂൺ തൈര്, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പ്രീ-ബ്രൂഡ് ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവയും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ മാസ്ക് ഇരുപത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ചർമ്മത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
മുടി ഷൈൻ മാസ്ക്	ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ രണ്ട് മാമ്പഴങ്ങളുടെ പൾപ്പ്, ഇരുപത് ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ബീൻസ്, അമ്പത് മില്ലി ലിറ്റർ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, രണ്ട് കാടമുട്ടകൾ, ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ നിലത്ത് കറുവപ്പട്ട എന്നിവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യണം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് മുടിയിൽ പുരട്ടണം. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാസ്ക് കഴുകിക്കളയുക.
ലിപ് ബാം	ഈ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആറ് ഗ്രാം പാഷൻഫ്ലവർ ഓയിലിനൊപ്പം ഒമ്പത് ഗ്രാം ജോജോബ മെഴുക് ഉരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഷിയ ബട്ടറും മാംഗോ ബട്ടറും (പന്ത്രണ്ട് ഗ്രാം വീതം) അടിക്കുക. അടുത്തതായി, രണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന് വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, രണ്ട് ഗ്രാം മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, പതിനഞ്ച് ഗ്രാം കാസ്റ്റർ ഓയിൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ചമ്മട്ടി, അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും നിറമില്ലാത്ത ലിപ്സ്റ്റിക് ആയി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ബാമിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ആറ് മാസത്തിൽ എത്തുന്നു.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം അത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള സഹായമായി ഉപയോഗിക്കാം എന്നതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അമേരിക്കൻ നാടോടി വൈദ്യനായ സ്റ്റാൻലി ബറോസ് കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. അതിനാൽ, അധിക പൗണ്ടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക കോക്ടെയ്ൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ അര ഗ്ലാസ് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ യഥാർത്ഥ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, പ്രകൃതിദത്ത നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തണം. നിങ്ങൾ ഈ ഘടകങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ അഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ പൂർത്തിയായ കോക്ടെയ്ൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾ ഈ മേപ്പിൾ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാംസം ഒഴിവാക്കണം!

എന്താണ് പകരം വയ്ക്കേണ്ടത്?

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നതെന്താണ്? - ചില കാരണങ്ങളാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ആളുകളെ ഈ ചോദ്യം പലപ്പോഴും ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ അവർ യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉയർന്ന ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കൂറി സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മേപ്പിൾ സിറപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ബേക്കിംഗിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് കരോബ് സിറപ്പും ഏതെങ്കിലും ജാമും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ പകരക്കാർക്കൊപ്പം, പൈകളും ബണ്ണുകളും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമല്ല.

നിങ്ങൾ മാംസത്തിനായി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പകരമായി നർഷറബ് മാതളനാരങ്ങ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം.ഇത് അസാധാരണമാംവിധം മനോഹരമായ പുളിയും വളരെ വിശപ്പുള്ള ബർഗണ്ടി നിറവും കൊണ്ട് മാംസം വിഭവങ്ങളെ സമ്പുഷ്ടമാക്കും.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, ദോഷം, വിപരീതഫലങ്ങൾ

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം സംസാരിക്കാം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിവിധ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും സുപ്രധാന രാസ ഘടകങ്ങളും (പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം മുതലായവ) ഉൾപ്പെടുന്നു. മറ്റൊരു പ്രകൃതിദത്ത മേപ്പിൾ സിറപ്പിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ഉത്തരവാദികളാണ്.

ഇനിപ്പറയുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ വേവിച്ച മേപ്പിൾ സ്രവം കഴിക്കാമെന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്:

• ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി;
• പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്;
• ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ;
• രക്തപ്രവാഹത്തിന് ചികിത്സയ്ക്കായി.

സംസ്കരിച്ച മേപ്പിൾ സ്രവത്തിൽ ഓക്സലേറ്റുകളും പ്യൂരിനുകളും പോലെയുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നതാണ് ഏറ്റവും വലിയ കാര്യം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അലർജിയുണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ കഴിച്ചാൽ മാത്രമേ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയുള്ളൂ. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം ഗ്ലൂക്കോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. പ്രമേഹത്തിൽ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ജാഗ്രതയോടെ കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ ആരോഗ്യകരമായ മധുരമുള്ള സോസിന്റെ ഒരേയൊരു വിപരീതഫലം അതിന്റെ വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയാണ്.

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ വളരെ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് മേപ്പിൾ സിറപ്പ്. പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രതിദിനം കഴിക്കുന്ന സിറപ്പിന്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തണം. കുട്ടികൾക്ക് പ്രതിദിനം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ നൽകരുത്.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഇപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഒരു പുതുമയാണ്. ഉൽപ്പന്നം താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അത് വളരെ ജനപ്രിയമല്ല. കൂടാതെ തികച്ചും അനർഹവും. ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും മനോഹരമായ രുചിയും ഉള്ള ഒരു മികച്ച പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമാണിത്.

സമീപകാല പഠനങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, മേപ്പിൾ സ്രവത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന 50-ലധികം മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. അതേ സമയം, ചില ഘടകങ്ങൾ അദ്വിതീയമാണ്, അവ സ്വാഭാവിക പരിതസ്ഥിതിയിൽ ഇല്ല.

കാനഡയിലും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അമേരിക്കയിലും ഈ ഉൽപ്പന്നം ജനപ്രിയമാണ്, അവിടെ പാചകത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ, പഞ്ചസാര, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ഫില്ലറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും സ്വാഭാവികവും കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, അത് ദോഷം വരുത്തുമോ? അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ എന്ത് പാരാമീറ്ററുകൾ പരിഗണിക്കണം, അത് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാം? നമുക്ക് എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും കണ്ടെത്താം.

മേപ്പിൾ സ്രവം പ്രധാനമായും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലും കാനഡയിലുമാണ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത് (ഏകദേശം 92%). അതിന്റെ ഉത്പാദനം ഇപ്രകാരമാണ്. ഷുഗർ മേപ്പിൾ മരങ്ങളുടെ സ്രവം പ്രത്യേകം സജ്ജീകരിച്ച ചെടികളിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഫലം ആരോഗ്യകരവും മധുരമുള്ളതുമായ സിറപ്പ് ആണ്.

മേപ്പിൾ സ്രവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇന്ത്യക്കാർക്ക് വളരെക്കാലമായി അറിയാം. ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അവർ അത് ഉപയോഗിച്ചു. പിന്നീട് ബാഷ്പീകരിച്ച് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അവർ പഠിച്ചു. 40 ലിറ്റർ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് 1 ലിറ്റർ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ലഭിക്കും. പാനീയം കേന്ദ്രീകൃതവും വിസ്കോസും അവിശ്വസനീയമാംവിധം മധുരവുമാണ്. സ്ഥിരത തേൻ പോലെയാണ്. നിറം - ആമ്പർ, വിവിധ നിറങ്ങൾ. ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള സീസണും മരങ്ങളുടെ വളരുന്ന അവസ്ഥയും അനുസരിച്ച് ഇത് രുചിയിലും സുഗന്ധത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഘടന, കലോറി

എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളിലും, പ്രധാനമായവ മാത്രം ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• പോളിഫെനോൾസ്;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
• പൊട്ടാസ്യം;
• മാംഗനീസ്;
• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ;
• കൊമറിൻ;
• അബ്സിസിക് ആസിഡ്;
• സിങ്ക്;
• തയാമിൻ;
• സോഡിയം;
• ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ;
• ഫോസ്ഫറസ്;
• സംയുക്തങ്ങളുടെ ഫിനോളിക് ഗ്രൂപ്പ്;
• ഇരുമ്പ്;
• അമിനോ ആസിഡുകൾ;
• ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ;
• കാൽസ്യം.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്. പ്രമേഹത്തിനും അമിതവണ്ണത്തിനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഫ്രക്ടോസ് പ്രായോഗികമായി ഇല്ല, അതേസമയം പഞ്ചസാര തേനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം കലോറി ഉള്ളടക്കം - 260 കിലോ കലോറി.

സിറപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളും ശരീരത്തിലെ സ്വാധീനവും

1. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് മികച്ച ബദൽ.
2. കോശജ്വലന അവസ്ഥകളെ ചികിത്സിക്കാൻ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
3. പോഷകങ്ങളുടെ റെക്കോർഡ് ഉള്ളടക്കം കാരണം, പ്രതിരോധശേഷി ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
4. ഉൽപ്പന്നം ദഹന, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ സാധാരണമാക്കുന്നു, കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
5. സിഗ്നലിംഗ് പാതകളിലൊന്നിനെ അടിച്ചമർത്തുന്നതിലൂടെ അധിനിവേശം, വൻകുടൽ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച എന്നിവ തടയുന്നു.
6. ഇൻസുലിൻ സ്രവണം നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
7. രക്തചംക്രമണവ്യൂഹം ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയുന്നു.
8. പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ അളവിൽ നേതാവ്, അതിനാൽ സജീവമായ വളർച്ചയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
9. പുനരുജ്ജീവനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ തടയുന്നു.
10. ഇത് പാൻക്രിയാസിന്റെയും കരളിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
11. പുരുഷന്മാർക്ക് ഒരു മികച്ച കാമഭ്രാന്തൻ, ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
12. ക്യാൻസർ വികസനത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധ നടപടിയാണിത്.
13. പതിവ് ഉപയോഗം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു.
14. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ പ്രയോജനകരമായ പ്രഭാവം.
15. നെഗറ്റീവ് ഘടകങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
16. ഇതിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ, മുറിവ് ഉണക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
17. രക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസനം തടയുന്നു.
18. ഇത് ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നു, വർദ്ധിച്ച മാനസികമോ ശാരീരികമോ ആയ സമ്മർദ്ദത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
19. തേനീച്ച ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല.
20. മുടി, നഖങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. ജനപ്രിയമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളും അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത് യാദൃശ്ചികമല്ല.

സാധ്യമായ ദോഷം

ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാണ്. മേപ്പിൾ സിറപ്പിനുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയാണ് ഒരേയൊരു വിപരീതഫലം.

പരിമിതമായ ഉപഭോഗം ആറ് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമാണ് - പ്രതിദിനം 3 ടേബിൾസ്പൂണിൽ കൂടരുത്.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമാണ്. പാനീയങ്ങൾ, മിഠായി മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ, ക്രീമുകൾ, മധുരമുള്ള കോഫി, ചായ, ജാം, മാർമാലേഡ്, പ്രിസർവുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഉൽപ്പന്നം സാർവത്രികമാണ്, മാംസം വിഭവങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അമേരിക്കയിൽ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ, ഗ്രിൽ ചെയ്ത മസ്യ, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നമ്മുടെ "കോക്കറലുകളെ" അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന മിഠായികൾ-ലോലിപോപ്പുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, ടോസ്റ്ററുകൾ, ഐസ്ക്രീം, മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

വളരെ രുചികരമായ പാനീയത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത പാലിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു മികച്ച ഉന്മേഷദായകമായ കോക്ടെയ്ൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിരവധി മാനദണ്ഡങ്ങളുണ്ട്. പ്രധാനമായവ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാം.

1. കാനഡയിൽ നിർമ്മിച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം. അവിടെയാണ് തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഗുണനിലവാരമുള്ള സിറപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ആധികാരികവും, കഴിയുന്നത്ര ശുദ്ധവുമാണ്. ലേബലിൽ കാനഡ എന്ന് സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും സിറപ്പ് മറ്റൊരു രാജ്യത്താണ് പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വ്യാജമുണ്ട്.
2. വില ശ്രദ്ധിക്കുക. 1 ലിറ്റർ വില 70 ഡോളറിൽ കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കണം.
3. പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉച്ചരിച്ച രുചി ഇല്ല, അത് സുതാര്യമാണ്.
4. രുചി - മരത്തിന്റെ മൃദുവായ രുചിയുള്ള കാരാമൽ സുഗന്ധം - ഉച്ചരിക്കുന്നത്. സ്ഥിരത - ഇടത്തരം സാന്ദ്രത.
5. ആംബർ ഷേഡ് ഭാരം കുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, സുഗന്ധവും രുചിയും കൂടുതൽ പ്രകടമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രത്യേക വർഗ്ഗീകരണ സംവിധാനമുണ്ട്.

• ഏറ്റവും മികച്ചതും ജനപ്രിയവുമായത് കാനഡ #1 ആണ് (ഔഷധ, ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു).
• കാനഡ #2 ഗ്രൂപ്പ് പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തി, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ സിറപ്പ് ഇരുണ്ടതാണ്.
• സ്ഥിരതയിൽ ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ളതും ഉച്ചരിച്ച രുചിയുള്ളതുമായ - കാനഡ #3 മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് കണ്ടെത്താനാവില്ല. ഫ്രക്ടോസ്, കോൺ സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് വ്യാജങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പ്രത്യേക ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയൂ.

എങ്ങനെ സംഭരിക്കണം

നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം ഊഷ്മാവിലും റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിലും സൂക്ഷിക്കാം. കണ്ടെയ്നർ ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്യണം എന്നതാണ് ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥ.
കണ്ടെയ്നർ അൺപാക്ക് ചെയ്ത ശേഷം, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് സംഭരണത്തിനായി ഗ്ലാസ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് -5-8 ഡിഗ്രിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഷെൽഫ് ജീവിതം - പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന തീയതി മുതൽ മൂന്ന് വർഷം.

എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് മേപ്പിൾ സിറപ്പ്. മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല, അവ മികച്ച രുചിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, സുഗന്ധത്തിന്റെയും രുചിയുടെയും മഹത്വം നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും മറക്കില്ല, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ അപേക്ഷ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കണ്ടെത്തും.

വിവിധതരം മേപ്പിളുകളുടെ സ്രവത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധമുള്ള സിറപ്പ് ഏറ്റവും രുചികരമായത് കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു: പാൻകേക്കുകളും ഐസ്ക്രീമും, വാഫിൾസും ടോസ്റ്റുകളും. ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ്- പഞ്ചസാര, കറുത്ത മേപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മേപ്പിൾ സ്രവം തിളപ്പിച്ച് ഒരു പരമ്പരാഗത കനേഡിയൻ ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. വർഷത്തിലെ ശരിയായ സമയത്ത് (ശൈത്യത്തിന്റെ അവസാനം, വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ) പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഒരു മേപ്പിളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 4 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. മാത്രമല്ല, ഇത് മരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്നില്ല. മേപ്പിൾസിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ അവരുടെ രീതി ഉപയോഗിച്ച അമേരിക്കൻ ഇന്ത്യക്കാർക്ക് ഇത് വളരെക്കാലമായി അറിയാം.

തുമ്പിക്കൈയിൽ ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കുന്നതിന്, നിലത്തു നിന്ന് ഏകദേശം 20-30 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ, ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി, അതിൽ ട്യൂബുകൾ ഘടിപ്പിച്ച് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അവിടെ എപിയറി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ജ്യൂസ് ഒഴുകുന്നു. മധുരമുള്ള മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ലഭിക്കാൻ, സുക്രോസിന് പകരം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഡെക്‌സ്ട്രോസും ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരണം വഴി കട്ടിയുള്ളതാണ്.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ നിറങ്ങളോ സുഗന്ധങ്ങളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. സാധാരണ വെളുത്ത പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് അതിന്റെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് 100% കൊഴുപ്പ് രഹിതമാണ്.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ്- കനേഡിയൻ, അമേരിക്കൻ പാചകരീതികളിലെ പല വിഭവങ്ങളുടെയും നിർബന്ധിത ഘടകം. ഇതിന് വളരെ മനോഹരമായ മണവും രുചിയും ഉണ്ട്, കൂടാതെ വാഫിൾസ്, ഐസ്ക്രീം, എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മികച്ച രീതിയിൽ വിളമ്പുന്നു.

അവരുടെ മ്യുസ്ലിയുടെ രുചിയും കഞ്ഞി വിളമ്പുന്നതും വളരെ രുചികരമാണ്. 1 കപ്പ് തണുത്ത പാലും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സിറപ്പും ചേർത്ത് മേപ്പിൾ മിൽക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്.

എന്നാൽ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ സങ്കീർണ്ണത കാരണം 4 ലിറ്റർ സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന് 40 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, സിറപ്പ് വളരെ ചെലവേറിയതും നിരവധി വ്യാജങ്ങളും കണ്ടെത്താനാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ വിലകുറഞ്ഞ കോൺ സിറപ്പ് വിൽക്കുന്നു, രുചിക്കായി മേപ്പിൾ സിറപ്പ് കുറഞ്ഞത് ചേർക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇത് യഥാർത്ഥ മേപ്പിൾ സിറപ്പുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു സ്വർണ്ണ മേപ്പിൾ ഇലയും ഗുണനിലവാരമുള്ള അടയാളവും വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ഉത്പാദിപ്പിച്ചതാണെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നതുമായ സിറപ്പ് മാത്രമേ വാങ്ങാവൂ.

മേപ്പിൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ

ഓവൻ 170 ഗ്രാം സിയിൽ ചൂടാക്കുക. 6 ആപ്പിളിന്റെ കാമ്പ് മുറിക്കുക. അവയെ ഒരു സെറാമിക് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക. 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമുന്തിരി, 6 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, 1 1/2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. ഓരോ ദ്വാരത്തിലും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. 1/2 കപ്പ് മേപ്പിൾ സിറപ്പ് 1 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ആപ്പിളിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇടയ്ക്കിടെ മേപ്പിൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ തളിക്കുക. വാനില ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ക്രീം മേപ്പിൾ ഫോണ്ട്യു

100 മില്ലി ശുദ്ധമായ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒരു എണ്നയിൽ 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ചും 2 ടീസ്പൂൺ ക്രീമും മിക്സ് ചെയ്യുക. 600 മില്ലി ക്രീം തിളപ്പിച്ച് മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ചേർക്കുക. സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി പതുക്കെ ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പിരിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ഫോണ്ട്യു വിളമ്പുക.

വറുത്ത മേപ്പിൾ വാൽനട്ട്

വാൽനട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മേപ്പിൾ സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയിൽ അടുക്കി 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
മേപ്പിൾ കുക്കി
2 കപ്പ് മൈദ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അരിച്ചെടുക്കുക. 4 ടീസ്പൂൺ അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ 1/2 ടീസ്പൂൺ പാൽ ചേർക്കുക. 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മാവ് വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഉരുട്ടുകയോ കുഴയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക.ഒരു കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് മേപ്പിൾ സിറപ്പും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് പരത്തുക. 200 ഗ്രാം സിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഷെറിയും മേപ്പിൾ സിറപ്പും ഉള്ള പഴം

ഒരു പാത്രത്തിൽ, 4 കപ്പ് തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ പലതരം പഴങ്ങൾ യോജിപ്പിച്ച്, 1/2 കപ്പ് മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, 1/2 ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, 2 ടീസ്പൂൺ ഡ്രൈ ഷെറി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിൽ ചുട്ട ചിക്കൻഇ

200 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ പെക്കൻസ്, 75 ഗ്രാം മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, കടലാസ്സിൽ വയ്ക്കുക, 200 ഗ്രാം C/400F/Gas 6-ൽ 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. 2 കി.ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ചിക്കൻ ചുട്ടെടുക്കുക, 1.5 മണിക്കൂർ, ബേക്കിംഗ് അവസാന 30 മിനിറ്റ്, ഒരു നട്ട് മിശ്രിതം കൊണ്ട് ചിക്കൻ പൂശുക, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തളിക്കേണം. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും, ചെറിയ സോസേജുകളും സോസും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിനൊപ്പം മസാലകൾ

ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ചൂടാക്കുക. 6 മുഴുവൻ പിയേഴ്സിലേക്ക് ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, തൊലികളഞ്ഞത്, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ അവരുടെ വശത്ത് വയ്ക്കുക. 2 കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് 8 ചതച്ച ഏലക്കാ കായ്കൾ തളിക്കേണം. 300 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ 90 മില്ലി മേപ്പിൾ സിറപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സാവധാനം ചൂടാക്കുക, പിയേഴ്സിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ പകുതി ദ്രാവകത്തിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കും. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം, ജ്യൂസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കറുവപ്പട്ട, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.

മേപ്പിൾ സിറപ്പുള്ള ആപ്പിൾ മഫിനുകൾ

ഓവൻ 170 ഗ്രാം വരെ ചൂടാക്കുക. 2 മുട്ടകൾ 100 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. 225 മില്ലി മേപ്പിൾ സിറപ്പും 325 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ ആപ്പിളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ 675 ഗ്രാം മൈദ, 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക. ഇളക്കുക. 12 കപ്പ് കേക്ക് ലൈനറുകൾക്കിടയിൽ വിഭജിച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

തിളങ്ങുന്ന മേപ്പിൾ കാരറ്റ്

8 പീസുകൾ ക്യാരറ്റ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി, 1/2 കപ്പ് മേപ്പിൾ സിറപ്പും 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചിയും ചേർക്കുക. സിറപ്പിൽ കാരറ്റ് പായസം.

മേപ്പിൾ കടുക് സോസ് ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ, തൊലികളഞ്ഞതും എല്ലില്ലാത്തതുമായ 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, താളിച്ച മാവിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ചിക്കൻ പുറത്തെടുത്ത് 100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺസും 1 അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളിയും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, വേഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കനത്ത ക്രീം 100 ഗ്രാം, 3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മേപ്പിൾ സിറപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുകും. ക്രീം പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

ഷുഗർ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് വർഷങ്ങളായി കാനഡയുടെ പ്രതീകമാണ്. രാജ്യത്തിന്റെ അങ്കി ഒരു മരത്തിന്റെ കൂർത്ത ഇലയെ ചിത്രീകരിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ കണ്ടുപിടിച്ചത്, ദ്രാവകത്തിന് ഭക്ഷണത്തെ മധുരമാക്കാനും അതിന്റെ രുചി വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയുമെന്ന് അമേരിക്കയിലെ തദ്ദേശവാസികൾ മനസ്സിലാക്കിയതിന് ശേഷമാണ്. മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും അതിനപ്പുറവും ചർച്ചാവിഷയമാണ്.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എന്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

കാനഡയിലെ പ്രവിശ്യകളിൽ പഞ്ചസാര മേപ്പിൾ വളരുന്നു. മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ കൃത്രിമ കൃഷി നടത്തുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ സമീപനം ചെലവേറിയതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ പരമ്പരാഗതമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

വൃക്ഷത്തിന് പടരുന്ന കിരീടമുണ്ട്, കട്ടിയുള്ള ഒരു തുമ്പിക്കൈ. ഫർണിച്ചറുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ മരം സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുറംതൊലി മുറിച്ച് സ്രവിക്കുന്ന ദ്രാവകം ശേഖരിച്ച് ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. തിളയ്ക്കുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ചാണ് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

എല്ലാത്തരം മരങ്ങളും പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. പഞ്ചസാര ഇനത്തിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നത്, ഉൽപ്പന്നത്തെ പൂരിതമാക്കുന്ന ഗുണം ഉള്ളത് അവനാണ്. ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്, ഹോളി സ്പീഷീസുകൾ അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രത്യേക പ്ലാസ്റ്റിക് ട്യൂബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മേപ്പിൾ വനങ്ങളിൽ വ്യാവസായിക ശേഖരണം ആരംഭിക്കുന്നു.

രസകരമായത്! ഒരു പ്രത്യേക കമ്മീഷൻ രാജ്യത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അത് യൂണിഫോം ആവശ്യകതകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മയും മാറ്റങ്ങളും നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ രൂപവും രുചിയും

ചേരുവകൾ അവയുടെ രൂപം അനുസരിച്ച് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ദ്രാവകത്തിന്റെ 2 ക്ലാസുകളുണ്ട്. ക്ലാസ് എ:

• ഇളം ആമ്പർ (സ്വർണ്ണ നിറം, സൂക്ഷ്മമായ, സൂക്ഷ്മമായ മണം);
• ഇടത്തരം ആമ്പർ (ആമ്പർ പൂരിത നിറം, മരത്തിന്റെ ചെറിയ രുചി);
• ഇരുണ്ട ആമ്പർ (തിരിച്ചറിയാവുന്ന മണവും രുചിയും ഉള്ള ഇരുണ്ട തവിട്ട് ദ്രാവകം).

കടുത്ത ദുർഗന്ധമുള്ള ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ദ്രാവകങ്ങളാണ് ക്ലാസ് ബി.

ഇളം ഇനങ്ങൾക്ക് പോപ്‌കോൺ ഫ്ലേവറുമുണ്ട്, ഇടത്തരം ഇനങ്ങൾക്ക് കാരാമലിനോട് സാമ്യമുണ്ട്, ഇരുണ്ട ഇനങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായ മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ രുചിയുണ്ട്.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ രാസഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

ശരീരത്തിനുള്ള മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഘടനയുടെ ഘടകങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

100 ഗ്രാം കലോറി ഉള്ളടക്കം 260 കിലോ കലോറി ആണ്. ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്.

• ബെൻസോയിക് ആസിഡ്;
• സിനാമിക് ആസിഡ്;
• ലിനോലെയിക് ആസിഡ്;
• കാറ്റെച്ചിൻ.

ദ്രാവകത്തിലെ സുക്രോസ് 58 ഗ്രാം, ഫ്രക്ടോസ് സാന്നിധ്യം - 0.5 ഗ്രാം, ഗ്ലൂക്കോസ് - 1.6 ഗ്രാം.

മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവയ്ക്ക് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പൊതുവായ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ ഫലമുണ്ട്.

വിവരം! 40 ലിറ്റർ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് 1 ലിറ്റർ ഏകാഗ്രത മാത്രമേ ലഭിക്കൂ.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, വൈറ്റമിൻ, മിനറൽ ഗുണങ്ങൾ സാധാരണ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയേക്കാൾ സാന്ദ്രതയെ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും. നിങ്ങൾ മിതമായ അളവിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ പ്രസ്താവന ശരിയാണ്.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളുടെ സംരക്ഷകരായി ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അത്തരം സംവിധാനങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും സാന്നിധ്യം പ്രതിരോധശേഷി, ചർമ്മം, ജലദോഷം എന്നിവ തടയുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.

മാലിന്യങ്ങളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ചേർക്കാതെയുള്ള പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഘടനയാണ് ഒരു സവിശേഷതയും സംശയരഹിതമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്

ഏകാഗ്രതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണക്രമം നിർമ്മിച്ചു, കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ പീറ്റർ ഗ്ലിക്ക്മാൻ ഇത് വിവരിച്ചു. അധിക പൗണ്ടുകൾ സജീവമായി ഒഴിവാക്കുകയല്ല, മറിച്ച് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് രീതിയുടെ ലക്ഷ്യം. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ മെനുവിൽ ചേർക്കുന്നു, ശുദ്ധജലത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ കുറവുള്ളവർക്ക് ഈ ഭക്ഷണക്രമം ദോഷകരമാണ്. പാൻക്രിയാറ്റിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉൽപാദനം വർദ്ധിക്കുന്നതാണ് കരളിലെ ഭാരം, അതിനാൽ പാൻക്രിയാറ്റിക് രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകളിൽ ഒരു ഘടക ഭക്ഷണക്രമം വിപരീതമാണ്.

ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു ഏകാഗ്രത ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗം ഗവേഷകർ പരിഗണിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ സമീപനം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇടയാക്കില്ല, ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉപഭോഗം നിയന്ത്രിക്കാൻ മാത്രമേ സഹായിക്കൂ.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും സുരക്ഷിതമാണോ?

ഗർഭിണികൾക്ക് സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഹാനികരവും അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതുമാണ്. ഈ കാലയളവിൽ, പ്രമേഹ അവസ്ഥകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യതകളുണ്ട്, അതിനാൽ സാന്ദ്രീകൃത പകരക്കാർ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.

മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക്, കുട്ടിയിൽ സാധ്യമായ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ കാരണം ഏകാഗ്രതയ്ക്ക് ദോഷം ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

പ്രമേഹത്തിനുള്ള മേപ്പിൾ സിറപ്പ്

പ്രമേഹത്തിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പിന് ഗുണങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കാം: ഇതെല്ലാം രോഗിയുടെ അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രമേഹത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൂക്ഷ്മമായ വിശകലനം ആവശ്യമാണ്. ടൈപ്പ് 2 രോഗം ഇൻസുലിന്റെ ആപേക്ഷിക അഭാവമാണ്. മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് രക്തത്തിന്റെ എണ്ണത്തിന്റെ സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ കഴിയും. സ്ഥിരമായ പ്രമേഹ രോഗങ്ങളുമായി പൊരുതുന്നവർക്ക് ഈ പ്രോപ്പർട്ടി പ്രയോജനപ്പെടുന്നു.

ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹത്തിൽ മധുരം കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, ഇത് ഇൻസുലിൻ പൂർണമായ അഭാവമാണ്. പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ എണ്ണത്തിൽ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രോഗിയുടെ പൊതുവായ അവസ്ഥയിൽ തകർച്ചയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് സമയമെടുക്കുന്നതും ചെലവേറിയതുമായ പ്രക്രിയയാണ്. പാചകം ആരംഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ മേപ്പിൾ സ്രവം നേടേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മരത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം തുളച്ചുകയറുകയും ദ്രാവകത്തിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ പകരം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്രവം ഒഴുകുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബാഷ്പീകരണമാണ് തയ്യാറാക്കലിന്റെ തത്വം.

വിവരം! തിളപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി മണിക്കൂർ എടുക്കും, അതേസമയം തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പാചകത്തിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

കാനഡയിൽ, വാഫിൾസ്, ഡോനട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഇല്ലാതെ നൽകില്ല. ബേക്കിംഗിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായും ടോപ്പിങ്ങായും ഇത് വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മാംസവും തുടർന്നുള്ള ബേക്കിംഗും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, മേപ്പിൾ കോൺസൺട്രേറ്റ് അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ആകർഷകമായ ഗ്ലേസ്ഡ് പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മിഠായികൾ, ടോഫി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സാധാരണമാണ്.

ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളുടെ പ്രധാന മധുരപലഹാരമായി ഇത് ചേർക്കുന്നു: ഗ്രോഗ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ച്.

ചൂടുള്ള ചായയിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ചേർക്കുന്നു: തേനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ, അതിന്റെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അർബുദ ഗുണങ്ങൾ നേടുന്നില്ല.

ബേക്കിംഗിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം

സാന്ദ്രത പഞ്ചസാരയും തേനും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം: അവയ്ക്ക് സമാനമായ മധുരമുള്ള ഗുണങ്ങളുണ്ട്. 1 ഭാഗം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക:

• പഞ്ചസാരയുടെ ¾ ഭാഗം;
• 1 ഭാഗം ദ്രാവക തേൻ.

ഭൌതിക ഗുണങ്ങളിൽ സമാനമായ പകരക്കാർ ഇവയാകാം: സിറപ്പുകളും കൂറിയും, പിയർ ജാം.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ദോഷം പരാമർശിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉയർന്ന അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളെയും പോലെ, അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഗുണം ചെയ്യില്ല. ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന മാനദണ്ഡം കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ആണ്.

പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോട് ഹൈപ്പർസെൻസിറ്റീവ് ഉള്ളവർക്ക് ഉപഭോഗം ഹാനികരമായേക്കാം. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് പ്രശ്‌നമുള്ളവർ ശ്രദ്ധിക്കണം.

കുടൽ രോഗം ബാധിച്ചവരിൽ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ദഹനത്തിനായി എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനം ദഹന അവയവങ്ങളിലും എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി പാൻക്രിയാസിലും ലോഡ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

വാങ്ങുമ്പോൾ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

സ്റ്റോറുകളിൽ സിറപ്പ് വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകളിലൊന്ന് ഉയർന്ന വിലയും ശ്രേണിയുമാണ്. എല്ലാ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഇല്ല. മേപ്പിൾ സ്രവത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന വിലകുറഞ്ഞ അനലോഗുകൾക്ക് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.

കോമ്പോസിഷനിലെ ചായങ്ങളുടെയോ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളുടെയോ സാന്നിധ്യം കുറഞ്ഞ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തെളിവാണ്, യഥാർത്ഥമായതിന് വ്യാജമാണ്.

സാധാരണയായി സാന്ദ്രത ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. കാനഡയിലെ റിലീസിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത ഒരു മേപ്പിൾ ഇലയുടെ രൂപത്തിൽ പ്രത്യേക കുപ്പികളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ നിറം ഇളം ആമ്പർ മുതൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെയാണ്. വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിഴൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം. ദ്രാവകം ഒരു അവശിഷ്ടം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. കുപ്പികൾ ദൃഡമായി അടച്ചിരിക്കണം, കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്.

വീട്ടിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

മേപ്പിൾ സ്രവം കോൺസെൻട്രേറ്റിന് ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതമുണ്ട്.

അടച്ച സിറപ്പ് ഊഷ്മാവിൽ വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കുന്നു. കുപ്പി അഴിച്ചതിനുശേഷം, ബാഷ്പീകരണ പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ, അത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ശരാശരി 4 മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് പതിവാണ് (നിർമ്മാതാവ് പ്രത്യേക വിവരങ്ങൾ ലേബലിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു). ഈ രൂപത്തിൽ, അത് മരവിപ്പിക്കുന്നില്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ഉപസംഹാരം

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും പരസ്പരബന്ധിതമായ ആശയങ്ങളാണ്. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി, ഈ അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കവും ഘടനയിലെ മാലിന്യങ്ങളുടെ അഭാവവും കാരണം ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ അമിതമായ ഉപഭോഗം വിപരീതഫലവും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരവുമാണ്. ബേക്കിംഗിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം, മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഒരു അഡിറ്റീവായി, ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും വിഭവങ്ങൾക്ക് തനതായ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജനപ്രിയ സിനിമകളിൽ നിന്നും പ്രശസ്തരായ ആളുകളുടെ ഫോട്ടോകളിൽ നിന്നും മേപ്പിൾ സിറപ്പ് പോലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്കറിയാം. ഓരോ രണ്ടാമത്തെ നായകനും പുതുതായി ചുട്ട പേസ്ട്രികൾ അതിൽ ഒഴിക്കുന്നു.

എന്താണിത്? അവൻ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു? എന്തുകൊണ്ട് അത് ആവശ്യമാണ്? എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്? ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അത് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന എന്താണ്?

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് പോലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലമായി നിലവിലുണ്ട്. അമേരിക്ക കണ്ടെത്തുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ യൂറോപ്പിലെ നിവാസികൾ ഇത് കണ്ടെത്തി. മേപ്പിൾ സ്രവത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നാണ് പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയത്. പിന്നീട്, കാലക്രമേണ, യൂറോപ്യന്മാർ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനും സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിനുമുള്ള രീതി മെച്ചപ്പെടുത്തി. ഇപ്പോൾ വരെ, അതിന്റെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയ മാറിയിട്ടില്ല, എന്നിരുന്നാലും, അതിനുള്ള ആവശ്യകതയും.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, അതിന്റെ രുചി എന്താണ്?

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന കാലയളവ് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നു. ഈ സീസണിലാണ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമായ ഗുണങ്ങൾ നേടുന്നത്. മരത്തിന്റെ തുമ്പിക്കൈയിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം നിർമ്മിക്കുന്നു, ഒരു പ്രത്യേക ട്യൂബിന്റെ സഹായത്തോടെ, ദ്രാവകം അതിനടുത്തായി ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന് നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കും. ഒരു ലിറ്റർ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഏകദേശം നാൽപ്പത് ലിറ്റർ ഫ്രഷ് ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു മരത്തിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് പതിറ്റാണ്ടുകളായി ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കാം, ഈ പ്രക്രിയ ചെടിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല.

നമ്മുടെ നാട്ടിൽ മേപ്പിൾ സ്രവം ശേഖരിക്കാറില്ല. കാനഡയിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വേർതിരിച്ചെടുക്കലും സംസ്കരണവും വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. അവിടെയാണ് ഷുഗർ മേപ്പിൾ പ്രത്യേകം നട്ടിരിക്കുന്നത്.

അടിസ്ഥാനപരമായി, മൂന്ന് തരം മേപ്പിൾ നിന്ന് ജ്യൂസ് ലഭിക്കും: കറുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചുവപ്പ്. അത്തരം മരങ്ങൾ മുപ്പത് മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു, അവയുടെ വ്യാസം ഒരു മീറ്ററിൽ കൂടുതലാകാം.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒരു വ്യക്തമായ ദ്രാവകമാണ്. മറ്റേതൊരു ജ്യൂസും പോലെ മേപ്പിൾ ജ്യൂസും സുഗന്ധവും കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസുള്ളതുമാണ്. അതിന്റെ സ്ഥിരത തേനീച്ച തേനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഇതിന് ആമ്പർ നിറമുണ്ട്. ഈ മരത്തിൽ നിന്നുള്ള വിളവെടുപ്പ് വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. തേൻ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നം തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഘട്ടത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് എന്തിൽ നിന്നാണ്, എങ്ങനെ?

അമേരിക്കയിലും കാനഡയിലും, മേപ്പിൾ മരങ്ങളുള്ള വലിയ ഇടവഴികളുണ്ട്, അവ ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ പ്രത്യേകമായി വളർത്തുന്നു. എല്ലാ മരങ്ങളിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് ശേഖരിച്ച ഉടൻ, അത് ഒരു പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഇത് ബാഷ്പീകരണ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ചെടിയുടെ തരം അനുസരിച്ച്, ഈ ഘട്ടം വ്യത്യസ്ത സമയമെടുത്തേക്കാം. ഇതുകൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് സ്വാഭാവികമാണ്നമ്മുടെ തേനിന് തുല്യമാണ്. ഇതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ചായങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല..

ബാഷ്പീകരണ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ അമേരിക്കക്കാർ ധാരാളം ഷുഗർ മേപ്പിൾസ് വളർത്തുന്നു. ഒരു വിള വേഗത്തിൽ മറ്റൊന്നിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആവശ്യം നിരന്തരം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. അമേരിക്കയിൽ, ഇത് ഒരു ദേശീയ ഉൽപ്പന്നമാണ്, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഇത് വിദേശത്തേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്: ഘടന

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അവന്റെ സ്വാഭാവിക അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതായത്, കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ഇത് ഇതിനകം സ്റ്റോറിൽ വിറ്റു, എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റുകളിൽ ഒന്നാണ്.

ഘടനയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

അത്തരമൊരു വിഭവം രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അതിന്റെ ഘടന അമേരിക്കക്കാർ അതുല്യമായി കണക്കാക്കുന്നു.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ്: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പേസ്ട്രികൾ വിളമ്പുന്ന പ്രധാന മധുരപലഹാരം ഇവയാണ്: ജാം, പഞ്ചസാര, മാർമാലേഡ്. അവയെ പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഞങ്ങളുടെ ട്രീറ്റുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്. അവനിൽ രാസവസ്തുക്കളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഇല്ലഅത് ആരോഗ്യമുള്ളവർക്കും രോഗികൾക്കും ദോഷം ചെയ്യും.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അതാണ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു വലിയ പട്ടിക. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക:

1. നിയോപ്ലാസങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നതിന് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
2. രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
3. ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.
4. "പുരുഷ ശക്തി" വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
5. പ്രമേഹം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസനം തടയുന്നു.
6. പാൻക്രിയാസിന്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
7. ഹൃദ്രോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
8. കരളിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
9. ഇതിന് ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഫലമുണ്ട്.

എന്നാൽ, മറ്റേതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ഈ അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഇപ്പോഴും വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്:

1. അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ദോഷം ചെയ്തേക്കാം.
2. വിവിധ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അസാധ്യമാണ്.
3. കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് ഉള്ളവർ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉയർന്ന ശതമാനം ഗ്ലൂക്കോസ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്.

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണോ, എന്ത് രുചി, എവിടെയാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

മേപ്പിൾ സിറപ്പ് പോലുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് മാത്രമല്ല, പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിന്റെ രുചി പുതുതായി നിർമ്മിച്ച കാരമലിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.. പല പാചകക്കാരും അവരുടെ സിഗ്നേച്ചർ വിഭവങ്ങളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം ഉണ്ടാക്കാനും ശ്രമിക്കാം.

1. ടോപ്പിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പേസ്ട്രികൾ, സലാഡുകൾ, പല മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
2. ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം അമേരിക്കക്കാർ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ (മധുരങ്ങൾ, ലോലിപോപ്പുകൾ) അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
4. പലപ്പോഴും മധുരമുള്ള സോസുകളുടെ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മേപ്പിൾ സിറപ്പിന്റെ ഫോട്ടോകൾ ഫിലിമുകളിലും പാചകപുസ്തകങ്ങളിലും കാണാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയും അത് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം.