ഓറഞ്ച് ജെല്ലിയുള്ള മാസ്കാർപോൺ ഡെസേർട്ട് ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുന്നതുവരെ ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് മദ്യവും അലിഞ്ഞുപോയ ജെലാറ്റിനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഗ്ലാസുകളിലേക്കോ വൈൻ ഗ്ലാസുകളിലേക്കോ ഒഴിക്കുക, ജെലാറ്റിനസ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. മാസ്കാർപോണും ക്രീമും സംയോജിപ്പിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മാസ്കാർപോൺ ചീസ് - 400 ഗ്രാം, കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 200 ഗ്രാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 400 ഗ്രാം, ഓറഞ്ച് മദ്യം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, ജെലാറ്റിൻ - 16 ഗ്രാം, ഓറഞ്ച് - 1 പിസി.

മസ്കാർപോണും റോസ്മേരിയും ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മസ്‌കാർപോൺ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക, തീയൽ. ചീസ് പിണ്ഡത്തിൽ, റോസ്മേരിയുടെ 1 തണ്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇലകൾ ചേർക്കുക, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വറ്റല് ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരന്, അരിഞ്ഞത് ...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മാസ്കാർപോൺ ചീസ് - 270 ഗ്രാം, റോസ്മേരി - 2 വള്ളി, കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 70 ഗ്രാം, ഓറഞ്ച് - 1 പിസി., തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

മസ്കാർപോൺ ചീസ് ടെറിൻ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, 4x12 സെന്റീമീറ്റർ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, 2 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, ബേ ഇല, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചാറിൽ മത്സ്യം തണുപ്പിക്കുക. ശതാവരിയുടെ തല മുറിക്കുക...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മാസ്കാർപോൺ ചീസ് - 250 ഗ്രാം, കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം, സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം, പച്ച ശതാവരി - 500 ഗ്രാം, മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ., വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 150 ഗ്രാം, ചതകുപ്പ - 2 തണ്ട്, അരിഞ്ഞ ചെർവിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ, മുളകുകൾ തടവുക...

മാസ്കാർപോൺ ഉള്ള ഐസ്ക്രീം മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം നുരയും വരെ അടിക്കുക. മാസ്കാർപോൺ, കോഗ്നാക്, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഫ്രീസിംഗിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, 1 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക ...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മാസ്കാർപോൺ ചീസ് - 350 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ., പാൽ - 1/2 കപ്പ്, കോഗ്നാക് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

മസ്കാർപോണും സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമണും ഉപയോഗിച്ച് ലാവാഷ് റോളുകൾ 48 കഷണങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് 8-10 നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രഷ് തുല്യമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ടോർട്ടിലകൾ പൂർണ്ണമായും ചീസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ നിരത്തുക. അരിഞ്ഞ ചീര, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകാൻ...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: പിറ്റാ ബ്രെഡ് - 4 പീസുകൾ., മാസ്കാർപോൺ ക്രീം ചീസ് - 110-170 ഗ്രാം, സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 340 ഗ്രാം, മുളക്, അരുഗുല, വാട്ടർക്രേസ് അല്ലെങ്കിൽ ഷിസോ ഇലകൾ (പെരില്ല), അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക് പൊടി, വാസബി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഇഞ്ചി ഓപ്ഷണൽ

റാസ്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് മാസ്കാർപോണിന്റെ ക്രീം 1. മാസ്കാർപോൺ ക്രീമിനായി, വാനില പഞ്ചസാരയും പാലും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 2. 150 ഗ്രാം റാസ്ബെറി നാരങ്ങ നീര്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. മറ്റൊരു 150 ഗ്രാം റാസ്ബെറി ചേർക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 3. വികസിപ്പിക്കുക ഞാൻ...ആവശ്യമുള്ളത്: റാസ്ബെറി - 450 ഗ്രാം, മാസ്കാർപോൺ ചീസ് - 500 ഗ്രാം, പാൽ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ, അരിഞ്ഞ മെറിംഗുകൾ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

മാസ്കാർപോൺ ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് കോഫി ഐസ്ക്രീം ക്രീമും പാലും ചോക്ലേറ്റുമായി യോജിപ്പിക്കുക, ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്, ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക (പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടാം). *** ക്രീം, 23% പൂർണ്ണമായും സാധ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു (600 മില്ലി എടുക്കുക, പാൽ ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു ...ആവശ്യമുള്ളത്: 500 മില്ലി. 33-35% ക്രീം, 500 ഗ്രാം. മാസ്കാർപോൺ, 100 മില്ലി. പാൽ, 100 ഗ്രാം. ചോക്കലേറ്റ് (ഇവിടെ ബദാം), 3 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ രുചി), 50 മില്ലി പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ കാപ്പി

മുട്ട, ശതാവരി, മസ്കാർപോൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രോസ്റ്റിനി ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. ബാഗെറ്റ് പകുതിയായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബ്രെഡ് കട്ട് സൈഡ് മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ശതാവരിയിൽ നിന്ന് പരുക്കൻ വെട്ടിയെടുത്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 ചെറിയ ബാഗെറ്റ്, 3-4 ശതാവരി തണ്ടുകൾ, 1 മുട്ട, നിരവധി വള്ളി മല്ലിയില, 1 പച്ച ഉള്ളി തൂവൽ, 1 ടീസ്പൂൺ. മസ്കാർപോൺ സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ മൃദുവായ വെണ്ണ പിഞ്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് 2/3 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്

സാൽമൺ മൂസ്, മാസ്കാർപോൺ, അരുഗുല, ചുവന്ന കാവിയാർ എന്നിവയുള്ള പാസ്ത ഷെല്ലുകൾ ചെറിയ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക) ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ സാൽമൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എല്ലും തൊലിയും നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാസ്കാർപോൺ ഇളക്കുക. ചതച്ച പിങ്ക്, പച്ചമുളക്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.ആവശ്യമാണ്: പാസ്തയ്ക്ക്: സാധ്യമായ ഏറ്റവും വലിയ വലിപ്പമുള്ള പാസ്ത "ഷെല്ലുകൾ" (ഇവിടെ 25 കഷണങ്ങൾ), 600-700 ഗ്രാം. സാൽമൺ (ഫില്ലറ്റ്), 3-4 ടീസ്പൂൺ. മാസ്‌കാർപോൺ, വലിയ പിടി അറുഗുല, സെസ്റ്റ്, 1/4 നാരങ്ങ നീര് (നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം), 1 ടീസ്പൂൺ. പിങ്ക്, പച്ച കുരുമുളക് (അരക്കുക), കടൽ ഉപ്പ് ...

സുഗന്ധമുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ, ഗ്രീൻ പീസ്, മസ്കാർപോൺ, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവയുള്ള പാസ്ത പാക്കേജിൽ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതിന് 3-5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചട്ടിയിൽ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൈൻ പരിപ്പ് വറുക്കുക. പാസ്തയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി പാത്രത്തിലേക്കോ ചട്ടിയിലേക്കോ തിരികെ വയ്ക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 450 ഗ്രാം പാസ്ത (സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ടാഗ്ലിയാറ്റെല്ലെ), 220 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ്, +-3 ചുവന്ന മുളക് (ആസ്വദിക്കാൻ, എനിക്ക് കുറച്ച് മുളക് പേസ്റ്റും മുളകുപൊടിയും ഉണ്ട്), 200 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ, ഒരു പിടി തുളസി ഇല, ഒരു പിടി പുതിന ഇലകൾ, 2 വലിയ പിടി പൈൻ പരിപ്പ്,...

75-90 ° C വരെ ചൂടാക്കി ശീതീകരണ പ്രക്രിയ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആരംഭിക്കുക. Mascarpone ഉണങ്ങിയ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ 50% ൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു ക്രീം ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, അതിനാൽ അത് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

അതിശയകരമായ രുചി ഗുണങ്ങൾ മാസ്കാർപോണിനെ ഹൃദ്യമായ പ്രധാന വിഭവങ്ങളും രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ബഹുമുഖ ഉൽപ്പന്നമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ദിവസത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കാതെ മസ്കാർപോണിൽ നിന്ന് രസകരമായ എന്തൊക്കെ കാര്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആകാംക്ഷയോടെ കാത്തിരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• - 2 പീസുകൾ.
• - 100 ഗ്രാം.
• - 2 പീസുകൾ.
• - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• - 3-4 ശാഖകൾ
• , - രുചി.

ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ബ്രെസ്റ്റ് എല്ലിനൊപ്പം മുറിക്കുക. റോസ്മേരി കഴുകുക, ഇലകൾ അരിഞ്ഞത്, മസ്കാർപോൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നേർത്ത മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, കോഴികളുടെ ചർമ്മത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, മാസ്കാർപോൺ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്വാരങ്ങൾ നിറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഓരോ വശത്തും 4-5 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ കോഴികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, കോഴികൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന മാസ്കാർപോൺ ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, 10 മിനിറ്റ്. ഉദാരമായ ചാറ്റൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കോഴികളെ സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• / - 200 ഗ്രാം.
• - 200 ഗ്രാം.
• - 1/2 പിസി.
• - 1/2 കുല
• - രുചി

മത്സ്യം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് മാസ്കാർപോൺ ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ തളിക്കുക, വിശാലമായ വശത്ത് മാസ്കാർപോൺ ഇടുക, ചുരുട്ടുക.

ചേരുവകൾ:

• (വില്ലുകൾ, സർപ്പിളങ്ങൾ) - 300 ഗ്രാം.
• - 250 ഗ്രാം.
• - 150 ഗ്രാം.
• - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• - 100 ഗ്രാം.
• - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• - 1 പിസി.
• - 3 പീസുകൾ.
• ഇഷ്ടാനുസരണം പച്ചിലകൾ
• , - രുചി.

പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക, അതേ സമയം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, മസ്കാർപോൺ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും കടുകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഓറഞ്ച് നന്നായി കഴുകുക, ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് സെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക, ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മസ്‌കാർപോണിൽ ജ്യൂസും സെസ്റ്റും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സാൽമൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പാസ്തയിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുക, സോസിലേക്ക് പാസ്ത ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മത്സ്യം കിടത്തുക. പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• - 500 ഗ്രാം.
• - 4 കാര്യങ്ങൾ.
• - 125 ഗ്രാം
• - 100 ഗ്രാം.
• - 150 ഗ്രാം.
• - 150 ഗ്രാം.
• - 125 ഗ്രാം
• - പിഞ്ച്.

അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം, പാൽ, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ശക്തമായി ഇളക്കുക. വേഗം മാവ് (പ്രീ-സിഫ്റ്റഡ്) ചേർക്കുക, ശക്തമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദൃഢമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ചൂട് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുക്കുക, മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയുള്ള മിനുസമാർന്നതും തിളങ്ങുന്നതുമായ വളരെ പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ച നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചോ ബാഗോ ഉപയോഗിച്ച്, ബേക്കിംഗ് കടലാസ്സിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ലാഭവിഹിതങ്ങൾക്കിടയിൽ വിടവുകൾ ഇടുക. 25 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം, ചൂട് 150-160 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

എക്ലെയറുകൾ തണുപ്പിക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ മാസ്കാർപോൺ കലർത്തുക, വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, പ്രോഫിറ്ററോളുകൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിറയ്ക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ചേരുവകൾ:

• - 125 ഗ്രാം
• - 500 ഗ്രാം.
• - 200 ഗ്രാം.
• - 3 പീസുകൾ.
• - 2 ഗ്ലാസ്
• - 1 ഗ്ലാസ്
• - 5 ഗ്രാം
• - 1/2 ടീസ്പൂൺ

ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക, വെണ്ണയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, കുക്കികൾ ഇടുക, അമർത്തുക, അടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഫോമിന്റെ അരികുകളിൽ വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക (ഉയരം 3 സെന്റിമീറ്റർ). മസ്കാർപോൺ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി, മുട്ട, വാനില പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം ദൃഡമായി പൊതിയുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ മധ്യത്തിലാണ്. അടിത്തറയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, 50-55 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അയയ്ക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചീസ് കേക്ക് വിടുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ചീസ് കേക്ക് പാൻ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക. കറുവപ്പട്ട കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.

മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ലഘു മധുരപലഹാരങ്ങളായിരിക്കും ഏത് ഉത്സവ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും മികച്ച അവസാനം. ജന്മദിനം, പുരുഷന്മാരുടെയും സ്ത്രീകളുടെയും ദിനം, കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, പുതുവത്സരാഘോഷം, അതിശയകരമായ ഇറ്റാലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യില്ല.

ചേരുവകൾ:

• - 200 ഗ്രാം.
• - 30 ഗ്രാം.
• - 250 ഗ്രാം.
• - 1 പിസി.
• - 100 ഗ്രാം.
• - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• - 1 പിസി.
• - 1 പിസി.

പാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ്, കൊക്കോ എന്നിവ ഇളക്കുക, നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ വേവിക്കുക, ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഓറഞ്ച് തൊലി കളയുക, പാർട്ടീഷനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി, പിന്നീട് നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ പാൻകേക്കിലും മാസ്കാർപോൺ ഇടുക, വിശാലമായ കത്തിയോ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക, പഴങ്ങൾ ഇട്ടു ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് വാനില അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ഇറ്റാലിയൻ പ്രദേശമായ ലോംബാർഡിയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഏറ്റവും അതിലോലമായ ക്രീം ചീസ്, ഏറ്റവും വിശിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരങ്ങളെ തികച്ചും പൂരകമാക്കുന്നു. ഇറ്റലിക്കാർ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തി എന്നതിന് പുറമേ, ഞങ്ങൾ വെണ്ണ ചെയ്യുന്നതുപോലെ ഈ ചീസും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത്, അവർ അത് ബ്രെഡിൽ വിരിച്ച് ചായയുടെ കൂടെ കഴിക്കുന്നു.

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, മാസ്കാർപോൺ ശരിക്കും ചീസ് അല്ല, കാരണം ഇത് കനത്ത ക്രീമിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ ക്രീം ശേഖരിക്കുന്ന പാൽ, ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും പൂക്കളുടെയും പ്രത്യേക പൂങ്കുലകൾ മേയിക്കുന്ന പശുക്കളിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് എടുക്കുന്നത്. ഇതിന് നന്ദി, മാസ്കാർപോണിന് അത്തരമൊരു മാന്ത്രിക സൌരഭ്യമുണ്ട്.

പൊതുവേ, പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിലാണ് മാസ്കാർപോൺ ആദ്യമായി തയ്യാറാക്കിയത്. അതിനുശേഷം, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നമായി ഇത് മാറി. പക്ഷേ, ക്രീമിന്റെയും അതിലോലമായ ക്ഷീര രുചിയുടെയും സ്ഥിരത കാരണം, ചീസ് പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ മാസ്കാർപോൺ ഡെസേർട്ട് ടിറാമിസു ആണ്. വഴിയിൽ, ടിറാമിസു പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഈ മധുരപലഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങളും ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ കാണാം.

ക്രീം മാസ്‌കാർപോണിനൊപ്പം ഡെലിക്കേറ്റ് ചീസ് കേക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ചില സ്രോതസ്സുകൾ പ്രകാരം ചീസ്കേക്കുകൾ പുരാതന ഗ്രീസിൽ കഴിച്ചിരുന്നു, പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാസ്കാർപോൺ ഇല്ലാതെയായിരുന്നു.

അതിനാൽ, മാജിക് ചീസ് കേക്കിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാസ്കാർപോൺ - 500 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 400 മില്ലി
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• വാനില
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
• ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 300 ഗ്രാം
• റാസ്ബെറി - 100 ഗ്രാം
• കറുവപ്പട്ട പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
• തയ്യാർ ചമ്മട്ടി ക്രീം

എല്ലാ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളും പോലെ, ഇത് അടിസ്ഥാനം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നു. അവൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ, വെണ്ണ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണയുമായി ഇളക്കുക, കറുവപ്പട്ട പൊടി ചേർക്കുക. ചീസ് കേക്കിനുള്ള അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുക - അടിയിലും വശങ്ങളിലും, 3 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കഠിനമാക്കാൻ അടിസ്ഥാനം അയയ്ക്കുക.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനില നന്നായി അടിക്കുക, പിണ്ഡം ഇതിനകം മിക്സഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു സമയത്ത് അതിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. പൂർത്തിയായ ക്രീം മൗസ് അച്ചിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് റിഫ്രാക്റ്ററി കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഫോയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പൊതിഞ്ഞ് വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ താഴ്ത്തുക. പൂപ്പൽ പകുതിയായി മുങ്ങണം.

കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് 160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 60 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കണം, പക്ഷേ, ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബേക്കിംഗ് സമയം 45 മിനിറ്റായി കുറയ്ക്കാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം.

റെഡി ചീസ് കേക്ക് തണുത്ത വേണം, ക്രീം മുകളിൽ ഒഴിച്ചു raspberries കിടന്നു. മാസ്കാർപോണിനൊപ്പം ഏറ്റവും അതിലോലമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്!

ട്രൈഫിൾ ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് മധുരപലഹാരമാണ്, അത് മിക്കപ്പോഴും ഗ്ലാസുകളിലോ മറ്റ് ഗ്ലാസ്വെയറുകളിലോ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബിസ്കറ്റ്, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ജെല്ലി, ക്രീം, സോഫ്റ്റ് ചീസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് രുചികരമായ ചേരുവകൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ചില നിസ്സാര പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബിസ്കറ്റിന് പകരം കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് പാചക പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം വേഗത്തിലാക്കും.

ട്രിഫിളിന്, അതിന്റെ അസാധാരണമായ രുചിക്ക് പുറമേ, അതിമനോഹരമായ രൂപവും അഭിമാനിക്കാം.

ഒരു ബെറി ട്രിഫിളിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 200 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള ജാതിക്ക മദ്യം - 100 മില്ലി
• വാഴപ്പഴം - 2 പീസുകൾ
• കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം
• ഇടത്തരം ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം
• മാസ്കാർപോൺ ചീസ് - 200 ഗ്രാം

കുക്കികൾ കഷണങ്ങളാക്കി, തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. കുക്കികൾക്ക് മുകളിൽ മദ്യം ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം സരസഫലങ്ങളും വാഴപ്പഴവും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരി ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ കുക്കികളും ഫ്രൂട്ട് മൗസും ഉള്ള മദ്യത്തിന്റെ പാളികൾ വലുപ്പത്തിൽ തുല്യമായിരിക്കും.

മഞ്ഞക്കരുവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അടിക്കുക, ചീസ് ചേർക്കുക. വെളുത്തവരെ പരമാവധി അടിക്കുക, ചീസ്, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ഈ പിണ്ഡം പഴം പാലിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഫ്രിഡ്ജിൽ നിസ്സാരതയുള്ള ഗ്ലാസുകൾ ഇടുക. ഫ്രൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ, പുതിന അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് മാസ്കാർപോൺ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക.

ഇറ്റാലിയൻ ക്രീം ചീസ് രുചികരമായ ക്രീം മൂസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ ചെറി ക്രീമിനെ മികച്ചത് എന്ന് വിളിക്കാം.

ക്രീം ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത ചെറി - 500 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• മാസ്കാർപോൺ - 200 ഗ്രാം
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
• ശക്തമായ മദ്യം (കോഗ്നാക്, റം മുതലായവ) - 50 മില്ലി
• കറുവപ്പട്ട

ഈ ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്രീമുകൾക്കായുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ചേരുവകളുടെ പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ചെറി കഴുകി, കുഴിയെടുത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കണം. എന്നിട്ട് അവയെ കോഗ്നാക് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഷാമം ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക, വീഞ്ഞും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് തീയിൽ ഇട്ടു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് അടിക്കുക, ചെറി സിറപ്പുമായി ഇളക്കുക.

അത്തരമൊരു ക്രീം മാസ്കാർപോണിനൊപ്പം മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പൈകൾക്കും കേക്കുകൾക്കും അലങ്കാരമായും ഉപയോഗിക്കാം.

റാസ്ബെറിയും സ്ട്രോബെറിയും ഉള്ള ഒരു മികച്ച ചീസ് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും കാണുക. രചയിതാവ് ഇംഗ്ലീഷിലാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിലും, എല്ലാം തികച്ചും വ്യക്തമാണ്.

മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പേസ്ട്രികളിലും മാസ്കാർപോണിന് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നതെന്താണ്? മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ചീസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്.

പകരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

• 250 ഗ്രാം ടെൻഡർ ചീസ് കാൽ കപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കലർത്തി
• 250 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ചീസ് 2 ടീസ്പൂൺ ക്രീം, 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ പാൽ എന്നിവ കലർത്തി
• 250 ഗ്രാം ടെൻഡർ ചീസ് കാൽ കപ്പ് പാലും കാൽ കപ്പ് ക്രീമും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മൃദുവും മൃദുവായതുമായ ചീസ് ആണ് മാസ്കാർപോൺ. മാത്രമല്ല ഇത് പുതിയതായി കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം.

മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് എന്ത് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം?

മസ്കാർപോൺ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്? അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് # 1

മാസ്കാർപോൺ രവിയോളി ഉണ്ടാക്കുക. വാമ്പിന് ആവശ്യമായി വരും:

• 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 40-50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100-150 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ;
• ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൂട്ടം പുതിയ ബാസിൽ.

പാചകം:

1. മാവ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വെണ്ണ, രണ്ട് മുട്ട എന്നിവയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ കുത്തനെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ (പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ) ആക്കുക.
2. പൂർത്തിയായ മാവ് നാലോ അഞ്ചോ മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
3. ഒരു പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലും റൗണ്ട് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കാം), ഉരുട്ടിയ പാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഓരോ സർക്കിളിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മാസ്കാർപോൺ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് നന്നായി അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.
5. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ രവിയോളി ഇടുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ച് രവിയോളി വിതറി സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് # 2

നിങ്ങൾക്ക് മാസ്കാർപോൺ ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഇതായിരിക്കും:

ബിസ്ക്കറ്റ് ബേസിനായി:

• മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 150-170 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്.

മൃദുവായ ക്രീമിനായി:

• 130-150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• കനത്ത ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ്;
• 250-270 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി:

• 50 മില്ലി വെള്ളം;
• 60-70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് (നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം എടുക്കാം).

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും അലങ്കാരത്തിനും:

• ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് ഗ്ലാസ് ചെറികൾ (ശീതീകരിച്ചതോ പുതിയതോ);
• കറുത്ത ചോക്ലേറ്റിന്റെ അര ബാർ.

നിർദ്ദേശം:

1. ആദ്യ ഘട്ടം ബിസ്കറ്റ് ബേസ് തയ്യാറാക്കലാണ്. മുട്ടകൾ, വെള്ള, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയിൽ വേർതിരിക്കാതെ, പഞ്ചസാരയുമായി സജീവമായി അടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റിനു ശേഷം, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തണം. മൃദുവായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ ക്രമേണ അതിൽ മാവ് ചേർക്കുക. വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 170 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം - ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൊരുത്തം.
2. അടിസ്ഥാനം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉണ്ടാക്കുക. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ചേർക്കുക.
3. പൂർത്തിയായ കേക്ക് അടിസ്ഥാനം ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി ഒഴിക്കുക.
4. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഷാമം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സരസഫലങ്ങൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
5. ഇപ്പോൾ ക്രീം. ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് മാസ്കാർപോൺ സജീവമായി അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഷാമം കൊണ്ട് അടിസ്ഥാനം മൂടുക.
6. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കേക്ക് അയയ്ക്കുക, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് മൂന്ന്

ടിറാമിസുവിന് സമാനമായി തയ്യാറാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 100-120 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 40 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 200-250 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ;
• 70 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്;
• മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ കോഫി;
• മൂന്ന് സെന്റ്. എൽ. വെള്ളം;
• 1.5 സെന്റ്. എൽ. റം (കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• അലങ്കാരത്തിന് കൊക്കോ

തയ്യാറാക്കൽ വിവരണം:

1. ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് നേർത്ത അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക, ആദ്യത്തേത് 60-70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നുരയായി അടിക്കുക (ബാക്കിയുള്ളവ തുടർ നടപടികൾക്കായി വിടുക). വെവ്വേറെ, വെണ്ണ കൊണ്ട് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, തുടർന്ന് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവ് പരിചയപ്പെടുത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടെൻഡർ ബാറ്റർ ലഭിക്കും, നിങ്ങൾ അത് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 170 ഡിഗ്രിയിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം (നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്‌ക്കറ്റ് അമിതമായി ഉണക്കാൻ കഴിയില്ല!).
2. ഇപ്പോൾ ബീജസങ്കലനം. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പ്രീ-തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കാപ്പി പിരിച്ചുവിടുക, റം ചേർക്കുക, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് അടിത്തറയിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, അടിസ്ഥാനം പൂശുക, അലങ്കാരത്തിനായി അല്പം ഐസിംഗ് വിടുക.
4. ഒടുവിൽ, ക്രീം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ബാക്കിയുള്ള ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള കാപ്പി പിരിച്ചുവിടുക, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക (അത് വളരെ ആകില്ല). മാസ്കാർപോണിൽ ഈ കോമ്പോസിഷൻ നൽകുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
5. മാസ്കാർപോൺ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം പരത്തുക, ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ റോൾ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
6. തയ്യാറാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് # 4

മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും പൂർണ്ണമായും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 300 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ;
• 3 മഞ്ഞക്കരു;
• ഒരു ഗ്ലാസ് സ്ട്രോബെറി;
• 150 ഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• 50 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്.

നിർദ്ദേശം:

1. ഏതാണ്ട് വെളുത്ത നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ലഭ്യമായ പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. ഈ പിണ്ഡം സാവധാനത്തിലുള്ള തീയിൽ വയ്ക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക, അത് കട്ടിയാകുന്നതിനായി നിരന്തരം ഇളക്കുക.
2. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാസ്കാർപോൺ അടിക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുക്കികൾ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
4. സ്ട്രോബെറി കഴുകി ചെറിയ സമചതുരകളോ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.
5. പാത്രങ്ങളോ മറ്റ് ഭാഗിക പാത്രങ്ങളോ തയ്യാറാക്കുക. അവയിൽ, നിങ്ങൾ പാളികളിൽ ചേരുവകൾ കിടത്തേണ്ടതുണ്ട്: കുക്കികൾ, മാസ്കാർപോൺ, സ്ട്രോബെറി, തുടർന്ന് മഞ്ഞക്കരു ക്രീം. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 5

മാസ്കാർപോൺ ഒരു മികച്ച വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• നേർത്ത പിറ്റാ അപ്പം;
• 200 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ;
• 350 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ, സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ചം സാൽമൺ;
• 50-70 അരുഗുല;
• 30-40 ഗ്രാം വെള്ളച്ചാട്ടം.

നിർദ്ദേശം:

1. അരുഗുലയും വാട്ടർക്രസ്സും ഒന്നുകിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ മുളകുക.
2. മസ്കാർപോണുമായി പച്ച പ്യൂരി മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക.
4. ഒരു നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ് പരത്തുക, മസ്കാർപോൺ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പരത്തുക. എന്നിട്ട് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക.
5. ഒരു റോളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് പിറ്റാ ബ്രെഡ് പൊതിയുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, അത് ചെറുതായി കഠിനമാകുമ്പോൾ, ഭാഗം സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

• മാസ്‌കാർപോൺ മനോഹരമായ ക്രീം രുചിയുള്ള ഒരു ബഹുമുഖ ചീസ് ആണ്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം. കൂടാതെ, ഈ ഘടകം സൈഡ് വിഭവങ്ങളിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, പറങ്ങോടൻ) അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാം.
• ചീസ് പുതിയതാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്.
• ഏകീകൃതതയ്ക്കായി, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് നൽകിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് അടിക്കാൻ കഴിയും.

മാസ്കാർപോൺ ചീസ് വാങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അതിൽ നിന്ന് വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക!

നിനക്കറിയാമോ, മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്ഇറ്റലിക്കാർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം അവരിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

മസ്കാർപോൺ, ബെറി സോസ് എന്നിവയുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാൻകേക്കുകൾ

മസ്കാർപോൺ, ബെറി സോസ് എന്നിവയുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാൻകേക്കുകൾ

4-6 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ മാസ്കാർപോൺ ചീസ്
• 150 ഗ്രാം ചോർച്ച. എണ്ണകൾ
• 300 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 700 മില്ലി പുതിയ പാൽ
• 3 മുട്ടകൾ
• 1 സെന്റ്. നുണ പറയുന്നു. സഹാറ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്

ബെറി സോസിന്:

• 400 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ (തരംതിരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്)
• 100 ഗ്രാം സഹാറ
• 30 ഗ്രാം ചോർച്ച. എണ്ണകൾ

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. ഊഷ്മള പാൽ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മാവ് ചെറുതായി ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ബാക്കിയുള്ള പാൽ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിച്ച് അവസാനമായി ഇളക്കുക.

ചോർച്ച പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വെണ്ണയും ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും. അവ ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, അവ പരസ്പരം ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ഓരോന്നും എണ്ണ തേക്കുക.

ബെറി സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് എല്ലാം ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഓരോ പാൻകേക്കും മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഒരു സോസറിൽ പാൻകേക്ക് വയ്ക്കുക, മധ്യത്തിൽ 2-3 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. നുണ പറയുന്നു. മാസ്കാർപോൺ (പാൻകേക്കിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്), പാൻകേക്കിന് അതിന്റെ അരികുകൾ ഉയർത്തി ഒരു ബാഗിന്റെ ആകൃതി നൽകുക. അരികുകൾ ബാൻഡേജ് ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എൻവലപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ പാൻകേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കാം.

ഈ ബാഗുകൾ ബെറി സോസ് അവരെ വെള്ളമൊഴിച്ച് ശേഷം, ചൂട് ആയിരിക്കണം ആരാധിക്കുക.

വീട്ടിൽ ടിറാമിസു

• 30 കാടമുട്ടകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 6 കോഴിമുട്ടകൾ)
• 0.5 കിലോ മാസ്കാർപോൺ
• 400 ഗ്രാം ലേഡിഫിംഗേഴ്സ് കുക്കികൾ
• 300 മില്ലി. എസ്പ്രെസോ കോഫി
• 8 കല. നുണ പറയുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• വാനിലിൻ, കൊക്കോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. വെള്ളയെ തണുപ്പിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മസ്കാർപോൺ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകളും കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക. ഇപ്പോൾ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിൽ തറച്ചു പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക, ഒരു ഫ്ലഫി ക്രീം വരെ എല്ലാം അടിച്ചു തുടരുക.

പാത്രങ്ങളിൽ, കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം പാളികൾ മാറിമാറി വയ്ക്കുക (ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ആദ്യം കാപ്പിയിൽ ഇരുവശത്തും നനയ്ക്കണം). മുകളിലെ പാളി ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക.

വിരുന്ന് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ tiramisu ഇടുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിച്ച് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക.

പോപ്പി വിത്തുകളും മാസ്കാർപോണും ഉള്ള നാരങ്ങ മൗസ്

പോപ്പി വിത്തുകളും മാസ്കാർപോണും ഉള്ള നാരങ്ങ മൗസ്

• മാസ്കാർപോൺ - 250 ഗ്രാം.
• 2 നാരങ്ങ നീര്
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് - 1 ടീസ്പൂൺ. നുണ പറയുന്നു.
• മുട്ട മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ.
• ക്രീം - 100 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം.
• മുട്ട പ്രോട്ടീൻ - 3 പീസുകൾ.
• ജെലാറ്റിൻ - 4 ഗ്രാം.
• പോപ്പി, നാരങ്ങ മദ്യം - 2 ടീസ്പൂൺ. നുണ പറയുന്നു.
• സരസഫലങ്ങൾ - 250 ഗ്രാം.
• ബ്ലാക്ക് കറന്റ് മദ്യം - 1 ടീസ്പൂൺ. നുണ പറയുന്നു.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. നുണ പറയുന്നു.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പോപ്പി വിത്ത് വറുക്കുക, മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മാസ്കാർപോണിലേക്ക് ക്രീം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് പിണ്ഡം മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുക. വെവ്വേറെ, മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉറച്ച കൊടുമുടികളിലേക്ക് അടിക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ജെലാറ്റിൻ പിഴിഞ്ഞ് ചെറുചൂടുള്ള നാരങ്ങ മദ്യത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മസ്കാർപോണിൽ, സെസ്റ്റ്, പോപ്പി വിത്തുകൾ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം വീണ്ടും അടിക്കുക, ക്രമേണ ആരംഭിക്കുക, മൂന്ന് ഡോസുകളിൽ, അതിൽ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം അവതരിപ്പിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മൗസ് ഇടുക.

ബെറി സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, പഞ്ചസാരയും മദ്യവും ചേർക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ മൗസ് ഒഴിക്കുക.

മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ:

• 2 കോഴികൾ
• മാസ്കാർപോൺ ചീസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. നുണ പറയുന്നു.
• ഒലിവ് എണ്ണ. - 3 ടീസ്പൂൺ. നുണ പറയുന്നു.
• 2 നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്
• റോസ്മേരി ഇലകൾ അരിഞ്ഞത് - 2 ടീസ്പൂൺ. നുണ പറയുന്നു.
• കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

ഓവൻ 200C വരെ ചൂടാക്കുക.

കോഴികളെ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, ബ്രെസ്കറ്റ് മുറിക്കുക, ചർമ്മത്തിൽ ധാരാളം മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഉപ്പ് (രുചി), കുരുമുളക്, റോസ്മേരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാസ്കാർപോൺ ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കോഴികളെ ബ്രഷ് ചെയ്ത് നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയ കട്ട്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.

ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ എല്ലാ വശത്തും കോഴികൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കോഴികൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള മാസ്കാർപോൺ പഠിയ്ക്കാന് മാറ്റുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള സോസ് കുറയ്ക്കുക.

മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്

മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്

• 250 ഗ്രാം മാസ്കാർപോൺ
• ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളും പരിപ്പും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പഴങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മാസ്കാർപോൺ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് മുകളിൽ അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറുക. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മധുരപലഹാരം വളരെ രുചികരമാണ്. ഇത് തണുപ്പിച്ചാണ് നൽകേണ്ടത്.

ഒരു പുതിയ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എന്നാൽ മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക.