ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചകക്കാർ പലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ, പീസ്, കേക്ക് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ തേങ്ങാ അടരുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് വിവിധ നിറങ്ങളിൽ ചായം പൂശിയിരിക്കുന്നു, ഈ രൂപത്തിൽ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ തേങ്ങാ അടരുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതോടൊപ്പം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൂടുതൽ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഒരു ഉത്സവ ചായ സൽക്കാരത്തിനായി രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്തുകൊണ്ട് സംരക്ഷിക്കരുത്?

തേങ്ങ കുക്കികൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ തേങ്ങാ അടരുകൾ ചേർക്കുന്നത് മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഉരുകുന്നതുമാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ ഈ പ്രോപ്പർട്ടി വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, കൂടാതെ തേങ്ങാ അടരുകളുള്ള കുക്കികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മ പോലും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനെ നേരിടും.

60 ചെറിയ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 3 മുട്ടകൾ, 200 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ, അതേ അളവിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും, ഒരു പാക്കേജ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും 300-350 ഗ്രാം മൈദയും ആവശ്യമാണ്.

വെളുത്ത വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് മൃദുവായ വെണ്ണ പൊടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ വിശ്വസിക്കുന്നത് കുക്കികൾ കൂടുതൽ തകർന്നതാണെന്ന്. അതിനുശേഷം മുട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർത്ത് ഇളക്കി അവസാനം ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മൈദയും ചേർക്കുക. ഫലം നേർത്ത കുഴെച്ചതായിരിക്കണം, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരസ്പരം അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക (പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു) കൂടാതെ 180-ൽ 15-20 മിനിറ്റ് നേരം തേങ്ങ ചിപ്‌സ് (വഴി, ഇതിനെ തേങ്ങ എന്നും വിളിക്കുന്നു) ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ ചുടേണം. -200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്. ഇത് അല്പം "സ്വർണ്ണം" ആയിരിക്കണം.

തേങ്ങയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകൾ

ശരിയാണ്, മിക്കപ്പോഴും തേങ്ങ അടരുകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തിന്റെ അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ മധുരപലഹാരം മാത്രമേ വിജയിക്കൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള സാധാരണ തൈര് ബോളുകൾ, ചേർക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ ചങ്കില് മാത്രമല്ല, അവരുടെ രുചി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് അല്പം രുചികരമായ ഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, 50-70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, അതേ അളവിൽ മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇടതൂർന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ. അവർ കയറിവരണം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്റ്റീം ചെയ്യാം, അതിനുശേഷം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ തേങ്ങാ അടരുകളിൽ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മികച്ച ഭാഗം ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം നൽകാം.

തേങ്ങ കുഹെൻ

ബേക്കിംഗിൽ തേങ്ങാ അടരുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ പൈകൾ, മഫിനുകൾ, കുചെൻ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകമാണ്. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നു, ഇത് മുകളിൽ വിതറുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഈ തേങ്ങാ കുച്ചനിൽ പോലെ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പരിശോധനയ്ക്കായി, ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ (തൈര്, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുട്ട അടിക്കുക. 10-12 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒന്നര കപ്പ് മാവും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു കേക്ക് പാനിൽ ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ 100 ​​ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുകൾ, 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1 സാച്ചെറ്റ് വാനില എന്നിവ നിറയ്ക്കുക. 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് തേങ്ങാ കുഹെൻ ചുടേണം. മുകൾഭാഗം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ച് 15 മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം. ചൂടുള്ള സമയത്ത്, 20 ശതമാനം ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

കോക്കനട്ട് ക്രിസ്പി കുക്കികൾ

രുചികരമായ മധുരപലഹാരമാണെങ്കിലും തേങ്ങാക്കൊപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തികച്ചും ഭക്ഷണക്രമമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കുക അസാധ്യമാണ്. ഈ തേങ്ങാ ക്രഞ്ചി കുക്കിയും അങ്ങനെ തന്നെ. നിങ്ങൾക്ക് 30 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 50 ഗ്രാം ഓട്സ്, 2 പ്രോട്ടീൻ, 50 ഗ്രാം തേങ്ങ, 15 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ ഓട്സ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. വേഗത്തിലുള്ളവയാണ് മികച്ചത്. കട്ടിയുള്ള കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ടയുടെ വെള്ള വെവ്വേറെ അടിക്കുക, ക്രമേണ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംയോജിപ്പിക്കുക: ധാന്യങ്ങൾ, ഷേവിംഗ്സ്, വാനില പഞ്ചസാര, ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകൾ. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകളുടെ ആകൃതി നൽകുന്നു. 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അവ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറഞ്ഞാൽ മതി.

നോ ബേക്ക് കോക്കനട്ട് കേക്ക്

തീർച്ചയായും, രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ കേക്ക് ഇല്ലാതെ തേങ്ങ അടരുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരം അപൂർണ്ണമായിരിക്കും. പിന്നെ ചുട്ടെടുക്കാത്ത തേങ്ങാ ദോശയേക്കാൾ എളുപ്പം മറ്റെന്താണ്? എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾ കസ്റ്റാർഡ് മാത്രം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

അവർ അതേ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇതിനായി, നിങ്ങൾ 200 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകളായി, 15 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര, അര ലിറ്റർ പാൽ, 1 പായ്ക്ക് (180-200 ഗ്രാം) വെണ്ണ (മുൻകൂട്ടി എടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചൂടാക്കുക), 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 മഞ്ഞക്കരു (മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പിനായി വെള്ള ഉപയോഗിക്കാം), 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും അതേ അളവിൽ അന്നജവും. രണ്ടാമത്തേതിന് പകരം വാനില പുഡ്ഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വാനില പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ല. ഈ കേക്കിലെ "ടെസ്റ്റ്" ഒരു മധുരമുള്ള പടക്കം ആയിരിക്കും. ഇതിന് ഏകദേശം 300 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.

അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, തുടർന്ന് മാവും അന്നജവും 100 മില്ലി പാലും ചേർക്കുക. മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക. വെവ്വേറെ, സ്റ്റൗവിൽ, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് 400 മില്ലി പാൽ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ചെയ്യണം. പിന്നെ ചമ്മട്ടി മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം ചേർക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ക്രീം കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പുഡ്ഡിംഗ് പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു gruel ലഭിക്കണം. ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവായ വെണ്ണ അടിക്കുക, ക്രമേണ കസ്റ്റാർഡ് ചേർക്കുക. ചിരകിയ തേങ്ങ ഒഴിക്കുക (ദോശയുടെ മുകൾഭാഗം അലങ്കരിക്കാൻ അൽപ്പം കരുതിവയ്ക്കുക) ഇളക്കുക.

പിന്നീട് കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് പൂപ്പൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ക്രാക്കർ വൃത്താകൃതിയിലാണെങ്കിൽ, അതേ ആകൃതി എടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അത് ചതുരമാണെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലാണ്. അടുത്തടുത്തായി ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ പടക്കങ്ങൾ പരത്തുക. ക്രീമിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് മുകളിൽ പരത്തുക. പിന്നെ വീണ്ടും ക്രാക്കർ, ക്രീം, ക്രാക്കർ, ക്രീം എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി വരുന്നു. ആകെ 3 പാളികൾ ഉണ്ട്. ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങാ അടരുകൾ മുകൾഭാഗം അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് വയ്ക്കുക. അവൻ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അച്ചിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ഫിലിമിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുക. ഈ കേക്ക് തയ്യാറാണ്!

ഏറെക്കുറെ രുചിയില്ലാത്തതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ, മധുരപലഹാരങ്ങളിലെ തേങ്ങാ അടരുകൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. അവൾ അവയെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുക മാത്രമല്ല, ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രോപ്പർട്ടി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചക വിദഗ്ധർ തികച്ചും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടുപിടിക്കുന്നു. ഒരുകാലത്ത് തെങ്ങ് പലർക്കും വിചിത്രമായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഇന്ന് അത് എല്ലായിടത്തും കാണാം.

നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീറും ഒരു മുട്ടയും ക്യാബിനറ്റിലെ ഷെൽഫിൽ പഞ്ചസാരയും മാവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ഈ എളിമയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് തേങ്ങ അടരുകളും ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീമും ലഭിക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. "വേഗതയുള്ളതും ലളിതവും വളരെ രുചികരവുമായ" വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. കേക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്. സുഗന്ധം കേവലം അവിശ്വസനീയമാണ്! പൈയ്ക്കുള്ള കുഴെച്ച ഏറ്റവും ലളിതമായി കുഴച്ചതാണ് - കെഫീറിലും ഒരു മുട്ടയിലും. അത്തരമൊരു കെഫീർ പൈ നിങ്ങൾ ഒന്നിലധികം തവണ ചുട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, പഞ്ചസാരയും തേങ്ങയും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. മുഴുവൻ തന്ത്രവും ക്രീമിലാണ്! അവർ ചൂടുള്ള തേങ്ങാ പിണ്ണാക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ക്രീം വായുവിനെ "കൊല്ലാതെ" കേക്കിന് ചീഞ്ഞത നൽകുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കലുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് മധുരം മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് എല്ലാ വിധത്തിലും മികച്ചതാക്കുന്നു!

മാവ് ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 1 ടീസ്പൂൺ.,
• മുട്ട - 1 പിസി.,
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം,
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.,
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള് (ഏകദേശം 1/4 ടീസ്പൂൺ),
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സാച്ചെറ്റ്.

• തേങ്ങ അടരുകൾ (വെള്ള) - 100 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം,
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്.

• ലിക്വിഡ് ക്രീം 20% - 1 കപ്പ് 200 മില്ലി.

കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

180 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കി മാവ് കുഴക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക. കെഫീർ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കാം, വലിയ വ്യത്യാസമില്ല, മാവിന്റെ അളവ് മാത്രം ചെറുതായി ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം കെഫീർ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ അത് കട്ടിയുള്ളതാണ്. എനിക്ക് 2.5% ഉണ്ടായിരുന്നു.

അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (വാനിലിൻ ഒരു ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് പിണ്ഡം അടിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുക്കുക. ഞാൻ രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരേസമയം ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു.

ആക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. സ്ഥിരത പാൻകേക്ക് ബാറ്ററിന് സമാനമാണ്, ഒരുപക്ഷേ അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. ഇത് ഫോമിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, വെച്ചിട്ടില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു: തേങ്ങ അടരുകളായി പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വാനില പഞ്ചസാരയും (വാനിലിൻ) ചേർക്കാം.

ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫോം നിരത്തുന്നു. ഇത് ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ അത് വളരെ അഭികാമ്യമാണ് - അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. എന്റെ ഫോം 26 * 18 സെന്റീമീറ്റർ ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് പൂരിപ്പിച്ചതാണ്.

മാവിന്റെ മുകളിൽ പഞ്ചസാര-തേങ്ങ മിശ്രിതം തുല്യമായി ഒഴിക്കുക. സൌമ്യമായി പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.

എബൌട്ട്, പൈയുടെ തെങ്ങിന്റെ മുകൾഭാഗം ഇളം നിറത്തിൽ തുടരണം, അതിനാൽ മുകൾഭാഗം കുറഞ്ഞത് ബ്രൗൺ നിറമാകാൻ, ഉടൻ തന്നെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ റഡ്ഡി ടോപ്പ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, 10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം മൂടുക. ബേക്കിംഗ് തുടക്കം മുതൽ.

170-180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഒരു മരം skewer (പൊരുത്തം) ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം - ഞങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ കെഫീർ പൈയെ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റുന്നു. പൈ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി ചാറ്റുക. ചൂടുള്ള കുഴെച്ച ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ അവയെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. കേക്ക് തൽക്ഷണം ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു, അത് നിർബന്ധിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ വെട്ടി വിളമ്പാം!

കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈ ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്. തണുപ്പിച്ചതായി പറയപ്പെടുന്ന കേക്ക് തീർന്ന് നനഞ്ഞതായി ഒരു സൈറ്റിൽ ഞാൻ വായിച്ചു. ഇതുപോലെ ഒന്നുമില്ല! താരതമ്യം ചെയ്യാൻ ഞാൻ മനഃപൂർവ്വം രണ്ട് കഷണങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉപേക്ഷിച്ചു. പൈ നനഞ്ഞില്ല, അൽപ്പം മുങ്ങിയില്ല. ചൂടോടെ അതേ സന്തോഷത്തോടെ അവർ അത് കഴിച്ചു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

തേങ്ങാ അടരുകൾ അതേ പേരിലുള്ള വിദേശ നട്ടിന്റെ പൊടിച്ചതും ഉണങ്ങിയതുമായ പൾപ്പാണ്, ഇതിന് വെളുത്ത നിറവും സമൃദ്ധവും മനോഹരമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. വിലപിടിപ്പുള്ള പല വസ്തുക്കളാൽ സമ്പന്നമായ ഇത് രുചികരമായ പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ തേങ്ങ അടരുകളുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇന്നത്തെ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ, ഈ ഘടകം ഉൾപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കും.

തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ

അതിലോലമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഈ സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രി നിസ്സംഗരായ മുതിർന്നവരോ ചെറിയ മധുരമുള്ള പല്ലുകളോ ഉപേക്ഷിക്കില്ല. വളരെ ലളിതമായ ഒരു സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്, അതിന്റെ ആവർത്തനത്തിന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 120 ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• 60 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് വെളുത്ത മാവ്.
• 3 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• 1 സെന്റ്. എൽ. പൊടിച്ച കൊക്കോ.
• വാനിലിൻ.

മധുരമുള്ള റോളിനുള്ള അടിത്തറ ചുടാൻ ഇതെല്ലാം ആവശ്യമാണ്. വായു നിറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾ അധികമായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 200 ഗ്രാം പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്.
• 1 സെന്റ്. എൽ. ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ.
• 3 സ്ട്രീറ്റ് പ്രകാരം. എൽ. നല്ല പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും നോൺ-അസിഡിക് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയും.
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തേങ്ങാ അടരുകൾ.

ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ഒരു മധുരമുള്ള റോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വൃത്തിയുള്ള ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൊക്കോ പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില, sifted മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമാണ്. എല്ലാം തീവ്രമായി കലർത്തി, ഒരു കഷണം കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം താപനിലയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ബ്രൗൺ ചെയ്ത കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നു. തണുക്കുമ്പോൾ, അത് നേരെയാക്കി, ശുദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തേങ്ങാ അടരുകൾ, വെണ്ണ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കുന്നു. തേച്ച കേക്ക് വീണ്ടും ചുരുട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ഈ സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രി ഏത് വിരുന്നിനും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഇടതൂർന്ന ബിസ്‌ക്കറ്റ് കേക്കുകളുടെയും അതിലോലമായ സോഫ്റ്റ് ക്രീമിന്റെയും വളരെ വിജയകരമായ സംയോജനമാണിത്. തേങ്ങാ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വയം പുനർനിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് വെളുത്ത മാവ്.
• 3 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• 1 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ.
• 5 സെന്റ്. എൽ. മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൊടി.
• 1 കപ്പ് ഡിയോഡറൈസ്ഡ് സസ്യ എണ്ണ.
• 1 ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കുടിവെള്ളം.
• 1 ടീസ്പൂൺ ഭക്ഷണം പെട്ടെന്നുള്ള സോഡ.
• 1 കപ്പ് സാധാരണ പഞ്ചസാര.

കേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ ഇതെല്ലാം ആവശ്യമാണ്. ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 370 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.
• 50 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.
• 2 അസംസ്കൃത പുതിയ മഞ്ഞക്കരു.
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നല്ല വെണ്ണ.
• 1 സെന്റ്. എൽ. മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൊടി.

ആദ്യം നിങ്ങൾ തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് അടിസ്ഥാനമായി സേവിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അനുയോജ്യമായ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൊക്കോ, സോഡ, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമാണ്. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഇതെല്ലാം പാൽ, സസ്യ എണ്ണ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് റൗണ്ട് ദോശകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു. അവ പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, തേങ്ങാ അടരുകൾ, വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ചായം പൂശിയ കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കേക്കുകൾ പരസ്പരം അടുക്കി, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തവിട്ടുനിറം

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്കുകൾ മുതിർന്നവർക്കും വളരുന്ന ഗോർമെറ്റുകൾക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാണ്. അവയ്ക്ക് അതിലോലമായ ഘടനയും നേരിയ വിദേശ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഈ കോക്കനട്ട് കുക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 70 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് വെളുത്ത മാവ്.
• 1 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര.
• 1 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ട.
• ¾ കപ്പ് ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ.
• ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ.

തേങ്ങാ അടരുകളുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനർത്ഥം ഏതൊരു വീട്ടമ്മയും അതിന്റെ വിനോദത്തെ തടസ്സമില്ലാതെ നേരിടും എന്നാണ്. ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തണുത്ത് ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് അനുബന്ധമാണ്. ഇതെല്ലാം വാനില, ഉപ്പ്, അരിച്ചെടുത്ത മാവ്, തേങ്ങാ അടരുകൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുമായി കലർത്തി, മിതമായ ചൂടായ അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ചതുരാകൃതിയിലോ ചതുരത്തിലോ മുറിക്കുക.

മധുരമുള്ള ബണ്ണുകൾ

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പുതുമ വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാം, പ്രത്യേകിച്ച് അതിന്റെ ഭാഗമായ തേങ്ങാ അടരുകളുടെ വില കുടുംബ ബജറ്റിനെ അധികം ബാധിക്കില്ല. മൃദുവായ ഫ്ലഫി ബണ്ണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെ ആകർഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് വെളുത്ത മാവ്.
• 50 ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• 250 ഗ്രാം ഗുണമേന്മയുള്ള അധികമൂല്യ.
• 200 മില്ലി പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പശുവിൻ പാൽ.
• ഉപ്പ്, വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു സാച്ചെറ്റ്.
• മുട്ട (ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ)

തേങ്ങ അടരുകളുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുക:

• 75 ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• നല്ല വെണ്ണ 20 ഗ്രാം.
• 35 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.

യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം മൃദുവായ അധികമൂല്യ, ഓക്സിജൻ മാവ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം വളരെ നന്നായി കുഴച്ചു, ഫുഡ് പോളിയെത്തിലീൻ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗവും നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, തേങ്ങയുടെ അടരുകൾ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫില്ലിംഗ് പുരട്ടി, ഉരുട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഭാവി ബണ്ണുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഒരു പ്രത്യേക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

മാക്രോണുകൾ

ഈ പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ പേസ്ട്രികൾ ആഭ്യന്തര മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമാണ്. മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ബോധപൂർവം ഒതുങ്ങുന്ന പെൺകുട്ടികൾക്ക് പോലും അവരെ ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല. മകരൂണുകളിൽ തേങ്ങാ അടരുകൾ പോലുള്ള സാധാരണ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അതിന്റെ വില ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 295-300 റുബിളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• 100 ഗ്രാം നല്ല വെണ്ണ.
• 680 ഗ്രാം ഷേവിംഗ്സ്.
• യഥാർത്ഥ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന്റെ 2 ബാറുകൾ.
• 3 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• ഉപ്പ്, ഓറഞ്ച് തൊലി.

തേങ്ങ ചിരകിയ ഈ ചുടലിൽ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ പോലും ഇല്ല. എന്നാൽ ഇത് ഉയർന്ന കലോറി കുറയ്ക്കുന്നില്ല. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് എണ്ണയുടെ സംസ്കരണത്തോടെ ആരംഭിക്കണം. ഇത് ഒരു ചെറിയ സമയം ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരന്, മുട്ട, തേങ്ങാ അടരുകളായി ചേർത്ത് നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, വിവേകത്തോടെ കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു. തണുത്ത കേക്കുകൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, അത് കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

തേങ്ങയും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് പൈ

ഈ മൃദുവായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രിയിൽ അതിലോലമായ പുളിച്ച വെണ്ണ മാവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് പഴം നിറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 120 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ.
• 200 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് വെളുത്ത മാവ്.
• 120 ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• 100 ഗ്രാം നോൺ-അസിഡിക് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ.
• 2 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• 40 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.
• 2 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര.
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തേങ്ങാ പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അധികമായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 600 ഗ്രാം മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ.
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. യഥാർത്ഥ നാരങ്ങ നീര്.

വേണമെങ്കിൽ, പേസ്ട്രികൾ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ടീസ്പൂൺ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കുടിവെള്ളം.
• 2 ടീസ്പൂൺ സ്വാഭാവിക നാരങ്ങ നീര്.
• 50 ഗ്രാം നല്ല പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു പരിശോധന നടത്തണം. ഇത് ലഭിക്കുന്നതിന്, മൃദുവായ വെണ്ണ, വാനില, സാധാരണ പഞ്ചസാര എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം തീവ്രമായി പൊടിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അസംസ്കൃത മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, തേങ്ങാ അടരുകൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയുടെ അടിയിൽ വ്യാപിക്കുകയും നാരങ്ങ നീര് തളിച്ച ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏകദേശം അമ്പത് മിനിറ്റ് മിതമായ താപനിലയിൽ കേക്ക് ചുടേണം. എന്നിട്ട് അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ

പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ആരാധകർ ചുവടെ ചർച്ച ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കണം. തേങ്ങാ അടരുകളുള്ള കുക്കികൾ വളരെ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാണ്, അതായത് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ പോലും അവ ഇഷ്ടപ്പെടും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 160 ഗ്രാം നല്ല പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
• 100 ഗ്രാം പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്.
• 6 അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ വെള്ള.
• 1 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത്.
• വാനിലിൻ.

മുട്ടയുടെ വെള്ള മധുരമുള്ള പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ഇടതൂർന്ന നുരയിലേക്ക് അടിച്ച് വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ വാനിലിൻ, തേങ്ങാ അടരുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാം സൌമ്യമായി കലർത്തി, ക്രമീകരിച്ച് മിതമായ ചൂടായ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്

ഈ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ പേസ്ട്രിക്ക് മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും തകർന്ന ഘടനയും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, തേങ്ങാ അടരുകളുള്ള കുക്കികൾക്കായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ സ്വകാര്യ പാചകപുസ്തകത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 140 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• 160 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.
• 160 ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് തുള്ളികൾ.
• 2 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• 8 കല. എൽ. ബേക്കിംഗ് മാവ്.
• ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ.
• നാരങ്ങ നീര്.

മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തടവി, തുടർന്ന് അസംസ്കൃത മുട്ടയും തേങ്ങാ അടരുകളും ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി നൽകും. ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റിനുശേഷം, സോഡ, കുറച്ച് തുള്ളി സ്വാഭാവിക നാരങ്ങ നീര്, വേർതിരിച്ച മാവ് എന്നിവ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം സൌമ്യമായി മിക്സഡ് ആണ്, കുക്കികൾ രൂപത്തിൽ അലങ്കരിച്ച ഒരു മിതമായ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു.

ലളിതമായ പൈ

പ്രാകൃത ഘടന ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, തേങ്ങ അടരുകളുള്ള ഈ പേസ്ട്രിക്ക് അതിശയകരമായ രുചിയും അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കപ്പ് പുതിയ കെഫീർ.
• 1 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ട.
• ¾ കപ്പ് സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• 1 പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• 1.5 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് വെളുത്ത മാവ്.

സുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അധികമായി സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യണം:

• ¾ കപ്പ് പഞ്ചസാര.
• 100 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.
• 1 കപ്പ് 20% ക്രീം.
• വാനില പഞ്ചസാരയുടെ 1 പാക്കേജ്.

കെഫീർ ഒരു മുട്ടയും മധുരമുള്ള മണലും ചേർന്നതാണ്. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും എയർ-പൂരിത മാവും ക്രമേണ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാം തീവ്രമായി കുഴച്ച് ഒരു റിഫ്രാക്ടറി അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. തേങ്ങാ അടരുകൾ, സാധാരണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഫില്ലിംഗിന്റെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ. കേക്ക് 200 ° C ൽ അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഉടനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു.

ചോക്ലേറ്റ് മഫിൻ

ഈ അതിലോലമായ സുഗന്ധമുള്ള മധുരപലഹാരം ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള ഹെർബൽ ടീയിൽ സൗഹൃദ സമ്മേളനങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഇത് ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ.
• 150 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് വെളുത്ത മാവ്.
• 1.5 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത്
• 4 തിരഞ്ഞെടുത്ത അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ.
• 2 കപ്പ് സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ പൊടി.
• 1 സെന്റ്. എൽ. ഗുണനിലവാരമുള്ള റം.
• വാനിലിൻ.

മുട്ടകൾ പഞ്ചസാരയുമായി യോജിപ്പിച്ച് ശക്തമായി അടിക്കുക. വാനിലിൻ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, കൊക്കോ ചായം പൂശി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. റം, തേങ്ങാ അടരുകൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വായു സമ്പുഷ്ടമായ മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം പൂരകമാണ്. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കലർത്തി അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ മിതമായ താപനിലയിൽ ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം.

തേങ്ങയും വെള്ള ചോക്കലേറ്റും ഉള്ള കപ്പ് കേക്ക്

മിതമായ മധുരവും പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഈ പേസ്ട്രി തീർച്ചയായും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കിടയിൽ അതിന്റെ ആരാധകരെ കണ്ടെത്തും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 80 ഗ്രാം നല്ല വെണ്ണ (വെണ്ണ).
• 80 ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാര.
• 80 ഗ്രാം നോൺ-പോറസ് വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്.
• 70 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.
• 190 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് വെളുത്ത മാവ്.
• 2 തിരഞ്ഞെടുത്ത അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ.
• 1 കപ്പ് നോൺ-പുളിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ.
• 1.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• ഒരു നുള്ള് സോഡയും ഉപ്പും.

മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച് മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സോഡ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ്, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവയുമായി കലർത്തി, തുടർന്ന് എണ്ണ പുരട്ടിയ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. സാധാരണ താപനിലയിൽ കേക്ക് ചുടേണം. പാചക സമയം പ്രത്യേക അടുപ്പിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ, ഉപയോഗിച്ച രൂപത്തിന്റെ ഉയരം, വ്യാസം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ കപ്പ് കേക്ക് തയ്യാറാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരു സാധാരണ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, എല്ലാം ക്രമത്തിലാണ്, പേസ്ട്രികൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഇന്ന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വകുപ്പിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും തേങ്ങ അടരുകൾ വാങ്ങാം. ഇത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ബാഗുകളിലോ തൂക്കത്തിലോ വിൽക്കുന്നു. വീട്ടിൽ അത്തരമൊരു ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പല രുചികരവും രസകരവുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• 1 മുട്ട;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 80 ഗ്രാം തേങ്ങയുടെ ചെറിയ ഷേവിംഗ്;
• വെണ്ണയുടെ 1/3 സ്റ്റാൻഡേർഡ് പായ്ക്ക്;
• 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ slaked സോഡ.

പാചകം:

1. മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുക. നന്നായി തടവുക. കുക്കികൾ കൂടുതൽ തകർന്നതും മൃദുവായതുമാക്കാൻ, പഞ്ചസാര പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ, മുട്ടകൾ ഒന്നൊന്നായി അടിക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്തതിനുശേഷം മാത്രം ഇനിപ്പറയുന്നവ ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം.
3. സ്ട്രോണ്ടിൽ എറിയുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ നേരം നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, ചിപ്സ് ചെറുതായി മൃദുവാക്കണം.
4. സ്ലേക്ഡ് (വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്) സോഡ ചേർക്കുക. മാവിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു നോൺ-യൂണിഫോം ഫ്രൈബിൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ചെറിയ ദോശകളാക്കി ഉരുട്ടുക. അവ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ പരത്തുക, കടലാസ് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
6. ആദ്യം 190 ° C താപനിലയിൽ 6-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് 170 ° C താപനിലയിൽ മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ.

തേങ്ങാ അടരുകളുള്ള കുക്കികൾ മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും. വേണമെങ്കിൽ ഉണക്കി ക്രിസ്പി ആക്കാം.

നോ ബേക്ക് കോക്കനട്ട് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

• ½ ലിറ്റർ പാൽ;
• 1 സെന്റ്. മൃദുവായ വെണ്ണയും തേങ്ങാ അടരുകളും;
• 2 മഞ്ഞക്കരു;
• ഉപ്പില്ലാത്ത പടക്കം 2 പായ്ക്കുകൾ;
• 1 പാക്കേജ് വാനില പഞ്ചസാരയും ¾ ടീസ്പൂൺ. സാധാരണ;
• അന്നജവും മാവും 3 ഡെസേർട്ട് തവികളും.

പാചകം:

1. ½ സെന്റ്. മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് പഞ്ചസാര അടിക്കുക. പാത്രത്തിൽ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
2. അന്നജവും മാവും ചേർക്കുക. ½ ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. പാൽ. എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും പാലും തിളപ്പിക്കുക. മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള പിണ്ഡം അവയിലേക്ക് ചേർക്കുക. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ശാന്തനാകൂ.
4. മൃദുവായ വെണ്ണ അടിക്കുക. കട്ടിയുള്ള തണുത്ത ക്രീമിലേക്ക് ക്രമേണ ചേർക്കുക. മിക്ക ചിപ്സും, വാനില പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക.
5. പടക്കം പൊട്ടിക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള സ്മിയർ, പാളികളിൽ അവരെ പ്രചരിപ്പിക്കുക.

കേക്ക് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം പോലെ തേങ്ങാ അടരുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. അവൻ തണുപ്പിൽ നനഞ്ഞിരിക്കട്ടെ. ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ "റഫേൽകി"

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം തേങ്ങ ചിപ്സ്;
• 13 - 15 പീസുകൾ. ബദാം;
• 1 സെന്റ്. കട്ടിയുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 40 ഗ്രാം ഫാറ്റി വെണ്ണ;
• വാനില സത്തിൽ 1 തുള്ളി.

പാചകം:

1. കുറച്ച് ഷേവിംഗുകൾ മാറ്റിവെക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ട്രീറ്റുകൾ തളിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.മനോഹരമായ മിഠായിയുടെ രുചിക്ക്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കുക.
2. തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വേഗത്തിലും സജീവമായും ഇളക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം അടയ്ക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ "കുഴെച്ചതുമുതൽ" വയ്ക്കുക.
3. തെളിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. 6-7 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
4. ദ്രാവകം കളയുക, ബദാമിൽ നിന്ന് മൃദുവായ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ് ഉണക്കുക.
5. തേങ്ങ പിണ്ഡം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പിഞ്ച്, ഒരു കേക്ക് തകർത്തു. ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു നട്ട് വയ്ക്കുക.
6. കേക്കുകൾ വൃത്തിയായി ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക. ബാക്കിയുള്ള ഷേവിംഗിൽ ഓരോന്നും അധികമായി ഉരുട്ടുക.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ റാഫേൽക്കി മധുരപലഹാരങ്ങൾ തണുപ്പിച്ച് ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

തേങ്ങ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• ½ കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 3 കല. എൽ. സഹാറ;
• 100 ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുകളായി;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3 കല. എൽ. മാവ്;
• വറുക്കാനുള്ള കൊഴുപ്പ്.

പാചകം:

1. പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് സംയോജിപ്പിക്കുക. പാൽ ഉൽപന്നം വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ചിപ്സിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കണം.
2. മാവ് ചേർക്കുക. എല്ലാ ഷേവിംഗിലും ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.
4. ഇത് 15 ചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് ചീസ് കേക്കുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക. ഓരോന്നും മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
5. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ

ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• റവയുടെ 5 ഡെസേർട്ട് തവികളും;
• 50 ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുകളായി;
• 3 കല. എൽ. സഹാറ;
• വെണ്ണ;
• ഒരു വലിയ പിടി വറ്റല് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ.

പാചകം:

1. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും (വെണ്ണയും ബിസ്കറ്റും ഒഴികെ) യോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
3. വെണ്ണ ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം ഫോം ഗ്രീസ്, വറ്റല് ബിസ്ക്കറ്റ് തളിക്കേണം.
4. അതിലേക്ക് തൈര്-തേങ്ങ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക.

സുവർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കാസറോൾ വേവിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

വീട്ടിൽ "ബൗണ്ടി"

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം തേങ്ങ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• ഗുണനിലവാരമുള്ള ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റിന്റെ 2 ബാറുകൾ.

പാചകം:

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തേങ്ങ അടർത്തിയെടുക്കുക. മുകളിൽ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ഇളക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തേങ്ങ നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു കടലാസ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക. തേങ്ങയുടെ പാളി ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
4. ഇത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പരസ്പരം ശൂന്യത വേർതിരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ അവയ്ക്ക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം നൽകുക.
5. ഭാവിയിലെ പലഹാരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
6. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക.
7. ഓരോ ഫ്രോസൺ ബാറും കട്ടിയുള്ള മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കുക.

ബൗണ്ടി കടലാസ് പേപ്പറിലേക്ക് മാറ്റി ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി കഠിനമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

തേങ്ങ കൊണ്ട് കപ്പ് കേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 120 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് മാവ്;
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ;
• 1/3 ചെറുത് പെട്ടെന്നുള്ള സോഡയുടെ തവികളും;
• 2/3 സെന്റ്. പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• 50 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.

പാചകം:

1. അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ ഉള്ളടക്കം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അവയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. പുളിച്ച ക്രീം, സോഡ ചേർക്കുക. മിക്സിംഗ് ആവർത്തിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മാത്രം.
3. ബാക്കിയുള്ള ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പ്രത്യേകം മിക്സ് ചെയ്യുക. ചേരുവകളുടെ ആകെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അവരെ ചേർക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനിയേച്ചർ സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ പേപ്പർ ചേർക്കാനും കഴിയും.

170-180 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് കപ്പ് കേക്കുകൾ ചുടേണം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ തേങ്ങാ അടരുകളോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ടർക്കിഷ് കാരറ്റ് ഡെസേർട്ട്

ചേരുവകൾ:

• 3 കല. പരുക്കൻ വറ്റല് പുതിയ കാരറ്റ്;
• 1 സെന്റ്. പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• 1.5 സെന്റ്. ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ, നുറുക്കുകളായി നിലത്തു;
• 100 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ വാൽനട്ട്;
• 1 ഫുൾ ഗ്ലാസ് തേങ്ങ.

പാചകം:

1. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഇടുക. ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും പച്ചക്കറി മൃദുവാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക. തണുക്കാൻ കാരറ്റ് ചിപ്‌സ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. പച്ചക്കറിയിൽ അരിഞ്ഞ ബിസ്കറ്റും പരിപ്പും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
3. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ തേങ്ങാ അടരുകൾ പരത്തുക. കാരറ്റും അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുകളിൽ വിതറുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പാളികൾ പരത്തുക.
4. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റ് ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

പാചകം:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (130 ഗ്രാം) ഒഴിക്കുക.
2. തണുത്ത കെഫീർ അല്ല ചേർക്കുക, എല്ലാ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് sifted.
3. ഒരു ഏകീകൃത മാവ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക (സ്ഥിരത - പാൻകേക്കുകളെപ്പോലെ). കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം.
4. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് തേങ്ങ ഇളക്കുക.
5. കുറഞ്ഞ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സിലിക്കൺ അച്ചിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. അതിലേക്ക് മാവ് ഇടുക.
7. ഭാവിയിലെ പൈയുടെ എല്ലാ ഉപരിതലങ്ങളിലും തേങ്ങാ മിശ്രിതം പരത്തുക.
8. 170-180 ഡിഗ്രിയിൽ 12-14 മിനിറ്റ് ട്രീറ്റ് ചുടേണം.
9. അതിനുശേഷം കേക്ക് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങാ അടരുകളാൽ മൂടി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക.

ചൂടുള്ള മധുരപലഹാരത്തിൽ ചൂടുള്ള ക്രീം ഒഴിക്കുക. രൂപത്തിൽ നേരിട്ട് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ചേരുവകൾ:

• 2 മുട്ട വെള്ള;
• 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 1 നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ / നാരങ്ങ നീര്;
• 40 ഗ്രാം തേങ്ങാ അടരുകൾ.

പാചകം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. ഫ്ലഫി വരെ അടിക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ആരംഭിച്ച് ക്രമേണ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
3. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക.
4. മധുരമുള്ള പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം, പിണ്ഡം സമൃദ്ധവും ഇടതൂർന്നതുമാകണം (തീയൽ നിന്ന് ഒഴുകരുത്).
5. ചിരകിയ തേങ്ങ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
6. ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നോസൽ ഘടിപ്പിച്ച പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് കൊണ്ടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മെറിംഗു പൈപ്പ് ചെയ്യുക.

60 മിനിറ്റ് 90 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധുരപലഹാരം ഉണക്കുക.

ട്രീറ്റ് രുചികരം മാത്രമല്ല, തിളക്കവും മനോഹരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നിറമുള്ള തേങ്ങാ അടരുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഇന്ന് അത് പലതരം ഷേഡുകളിൽ വാങ്ങാം. അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും വാൽനട്ട് ഷേവിംഗുകൾ സ്വന്തമായി ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കളർ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ശരി, ഇപ്പോൾ തേങ്ങാപ്പായയുടെ ഊഴമാണ്. ലളിതവും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ളതുമായ 5 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചക ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു - അവയിലെ പൈകൾ അതിശയകരമാണ്!

ബേക്കിംഗ് റെസിപ്പികളിലേക്ക് പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, തേങ്ങയെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് വരികൾ ഞാൻ ചേർക്കും. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, ചുവടെ വളച്ചൊടിച്ച് ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

തേങ്ങയെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ

കോക്കനട്ട് പൈസ് സാധാരണയായി മനസ്സിലാക്കുന്നത്: തേങ്ങ അടരുകളുള്ള ഒരു പൈ, പുതിയ തേങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ഉള്ള ഒരു പൈ.

തേങ്ങാ അടരുകളുപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. നിങ്ങൾ തേങ്ങയുടെ പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് ചുടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇവിടെ കുറച്ച് ജോലി ചെയ്യണം. എന്നാൽ രുചി കൂടുതൽ ബഹുമുഖമായിരിക്കും!

തേങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് നീര് ഊറ്റി പൾപ്പ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

സാങ്കേതികമായി തെങ്ങിനെ "നട്ട്" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല എന്നതാണ് ബുദ്ധിമുട്ട്. ഇത് വളരെ സാന്ദ്രമാണ്, ഒരു ഹാർഡ് ഷെൽ ഉണ്ട്, അത് ബലപ്രയോഗം കൂടാതെ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

തേങ്ങാ വെള്ളവും പൾപ്പും എങ്ങനെ ലഭിക്കും? നിങ്ങൾക്കായി വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ ഒരു മാർഗം ഇതാ!

ഒരു തേങ്ങ എടുത്ത് അതിൽ ചെറിയ ഇരുണ്ട ദ്വാരങ്ങൾ (കുഴികൾ) ഉള്ള ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തുക. അവയിൽ മൂന്നെണ്ണം ഉണ്ട്. അവിടെ നിന്ന്, വഴിയിൽ, മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

കഠിനമായ ഒരു കത്തി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നഖം അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള മറ്റെന്തെങ്കിലും എടുത്ത് ഈ മൂന്ന് കുഴികളിൽ ഒന്ന് തുളയ്ക്കുക. നന്നായി കുഴയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം കളയുക.

വഴിയിൽ, തേങ്ങയിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഇല്ല! തേങ്ങയിൽ "തേങ്ങാ വെള്ളം" അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാനീര് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൃത്രിമമായി തേങ്ങയിൽ നിന്ന് പാൽ ലഭിക്കുന്നു: തേങ്ങാവെള്ളം പറിച്ചെടുത്ത തേങ്ങയുടെ പൾപ്പുമായി കലർത്തുന്നു. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, ചമ്മട്ടി, തുടർന്ന് അതേ പാൽ ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് "ഞെക്കി" ചെയ്യുന്നു.

അങ്ങനെ തെങ്ങിലെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തേങ്ങ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചുറ്റിക കൊണ്ട് നന്നായി തട്ടണം. പുറത്തെ പുറംതോട് പൊട്ടും, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് മുറിക്കാൻ കഴിയും.

കോക്കനട്ട് പൈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കെഫീറിൽ തേങ്ങാ പൈ

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ വളരെ വളരെ വളരെ രുചികരമായ തേങ്ങാ ജെല്ലി പൈ.

തേങ്ങയുടെ ചേരുവകളിൽ ഷേവിങ്ങുകൾ ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കേക്ക് തന്നെ ക്രീം, നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പഴം തൈര്! ഇവിടെ നിന്നാണ് മറ്റൊരു പേര് വരുന്നത്: കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈ.

പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാലാണ് ഞാൻ ഇത്രയും വലിയ ഇടവേളകൾ സജ്ജമാക്കിയത്.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 210 മില്ലി.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 100-150 ഗ്രാം.
• മാവ് - 240 ഗ്രാം.
• ടോപ്പിംഗ്:
• തേങ്ങാ അടരുകൾ - 90 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 50-100 ഗ്രാം.

ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ:

• ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ 1 കുക്കുമ്പർ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ മുതലായവ) - 130 മില്ലി.

പാചകം

1. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സോഡയുമായി കെഫീർ കലർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഓടിക്കുക, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക. ഇത് ഒരു "ദ്രാവക" കുഴെച്ചതുമായി മാറി.
2. ഏതെങ്കിലും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം.
3. തെങ്ങിൽ നിന്ന് തുടങ്ങാം. വാനിലയും സാധാരണ പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ഷേവിംഗുകൾ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ വിതറുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഒരു റഡ്ഡി കാരാമൽ പാളി ലഭിക്കും.
4. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം.
5. കേക്ക് പാകമാകുമ്പോൾ, ക്രീം തുല്യമായി ഒഴിക്കുക.
6. കെഫീർ പൈ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

തേങ്ങയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് പൈ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഫില്ലിംഗും തേങ്ങയും ഉള്ള അത്ഭുതകരമായ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പൈ. കുഴെച്ചതുമുതൽ അയഞ്ഞതും ധാരാളം നുറുക്കുകൾ അടങ്ങിയതുമായതിനാൽ ഇതിനെ വറ്റല് പൈ എന്നും വിളിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ) - 210 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 320 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം.

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 390 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• വാനിലിൻ - 1 ചെറിയ നുള്ള്;

പാചക പ്രക്രിയ

സോളിഡ് ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, അതിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഒരു പിണ്ഡം പൊടിക്കുക. ഇതാണ് ഞങ്ങളുടെ മാവ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ആക്കുക, അതിൽ മുട്ട അടിച്ച് പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.

കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം നിരത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി പാളി ഇടുക.

ഇപ്പോൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാളി വരുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പോലും പാളി അത് ഇട്ടു. അമർത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ബാക്കിയുള്ള മാവ് നുറുക്കുകൾ മുകളിൽ വിതറുക.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ കേക്ക് ഇട്ടു 30-35 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

ആപ്പിളും തേങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് പൈ

ഉന്മേഷദായകമായ ആപ്പിൾ-തേങ്ങ കേക്ക്. രുചികരമായ! കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ആണ്, കൂടാതെ ടെൻഡർ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 240 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 50 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച ക്രീം - 110 ഗ്രാം.
• പാൽ - 40 മില്ലി.
• കുറച്ച് സിറപ്പ് - 30 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

ഈ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം

വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തടവി. അത് കട്ടിയുള്ള മാവ് ഉണ്ടാക്കി.

ഞങ്ങൾ തേങ്ങയും ആപ്പിളും നിറയ്ക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലുമല്ല, മറിച്ച് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്.

പഞ്ചസാര, മുട്ട, സിറപ്പ്, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക. അവിടെ 20 ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുക.

ആപ്പിൾ കഴുകിക്കളയുക, കോറുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമാണെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കംചെയ്യാം.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഇടുക. വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് പൂപ്പലിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും ദൃഡമായി അമർത്തുക.

ആപ്പിൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങാ അടരുകളിൽ വിതറുക.

അപ്പോൾ തൈര്-പുളിച്ച ക്രീം പാളി വരുന്നു.

അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഈ കേക്ക് ഏകദേശം 40-45 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച കേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോഴേക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാകും.

തേങ്ങയോടുകൂടിയ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ചോക്കലേറ്റ് (കൊക്കോ) ചേർത്ത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ തേങ്ങ കേക്ക്. അതെ, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോ പൗഡർ (പതിവ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) ഉപയോഗിക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതും ടെൻഡർ തേങ്ങ നിറയ്ക്കുന്നതും.

വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഇനി ഒരു പൈ അല്ല, ഒരു തരം കേക്ക്! മനോഹരം, സമ്മതിക്കുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• ചോക്ലേറ്റ് (ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) - 110 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം.
• കോട്ടേജ് ചീസ് (മൃദുവായ) - 260 ഗ്രാം.
• മാവ് - 80 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വാനിലിൻ - ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്;
• തേങ്ങാ ഷേവിങ്ങ് - 45 ഗ്രാം.

ഒരു പൈ പാചകം

വെണ്ണ കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് ഉരുക്കുക. പിന്നെ 2 മുട്ടകൾ, പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അവരെ ഇളക്കുക. പേസ്റ്റി കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

1. നമുക്ക് തൈരിലേക്ക് വരാം. ഞങ്ങൾ ഒരു മുട്ട, തേങ്ങാ അടരുകളായി, പഞ്ചസാര അവശിഷ്ടങ്ങൾ, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ആക്കുക. പിണ്ഡം കൂടുതൽ ഏകതാനമാണ്, നല്ലത്!
2. തൈര് പിണ്ഡം വരണ്ടതായി മാറിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കാം.
3. ഉയർന്ന നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന വശങ്ങളുമായി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കണം. എല്ലാം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി അടിയിൽ ഇടുക.
5. അപ്പോൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാളി വരുന്നു.
6. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക.
7. അടുപ്പ് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം 35-40 മിനിറ്റാണ്.
8. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ സൌമ്യമായി തിരിക്കുക. പൂപ്പൽ മതിലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാം, കേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം.
9. ഉരുകിയ ചോക്കലേറ്റും തേങ്ങാ അടരുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

കോക്കനട്ട് ക്രീം പൈ

ക്രിസ്പി ദോശയിൽ തേങ്ങാ അടരുകളും ക്രീം ഫില്ലിംഗും ഉള്ള മൃദുവായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള പൈ.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 200 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ് - 1 മൈക്രോ പിഞ്ച്;
• മൃദുവായ വെണ്ണ - 9 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെള്ളം - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

• പാൽ - 150-200 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
• അന്നജം - 40 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1 കപ്പ്;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;

ടോപ്പിംഗ് (പൂരിപ്പിക്കുക):

• ക്രീം (കൊഴുപ്പ്) - 1 കപ്പ്;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• തേങ്ങ ചിരകിയത് - 30 ഗ്രാം.

പാചകം

ഒരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് പാചകം. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. അതെ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഒരു കപ്പിലേക്ക് എറിഞ്ഞ് നന്നായി കുഴയ്ക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ച ലഭിക്കും, അത് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ആയി മാറും. ഇത് അര മണിക്കൂർ മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് നേർത്തതായി ഉരുട്ടിയിടുക.

പൂപ്പൽ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഇടുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ അമർത്തി അധിക നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പ്രദേശം മുഴുവൻ തുളച്ചുകയറുകയും വേണം, അങ്ങനെ അത് വീർക്കുന്നില്ല.

കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, 15 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് (200 ഡിഗ്രി) അയയ്ക്കുക.

നമുക്ക് സ്റ്റഫിംഗിലേക്ക് വരാം

പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട, അന്നജം, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. അവിടെ എണ്ണ, ഷേവിംഗ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 10-13 മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ള വരെ.

പുറംതോട് പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക. എബൌട്ട്, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക (ക്ലിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു), എന്നാൽ നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.

ക്രീം, ഐസിംഗ് ഷുഗർ, വാനില പഞ്ചസാര, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവ ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ഫില്ലിംഗിന്റെ മുകളിൽ വിപ്പ് ക്രീം ഇടുക. ഫോട്ടോയിൽ, വഴിയിൽ, കേക്ക് ചെറുതായി വറുത്ത തേങ്ങാ അടരുകളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

• നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും തേങ്ങ അടരുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു ഓപ്ഷനിൽ തേങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ചേർക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും നിങ്ങളെ തടയുന്നില്ല!
• പിയേഴ്സ്, സരസഫലങ്ങൾ, വാഴപ്പഴം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട എല്ലാ പഴങ്ങളും പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ടയും വറ്റല് ചോക്കലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചി അലങ്കരിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

ശരി, വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം മനോഹരവും രുചികരവുമായ തേങ്ങാ പീസ് എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!