ജനുവരി 27, 2012 ലെ ലേഖനം "ആദ്യ ഇല നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് ആദ്യത്തെ വിറ്റാമിനുകൾ വിടുന്നു" എന്ന ലേഖനം അത് വലിച്ചെറിയാതിരിക്കാനുള്ള പ്രധാന കാരണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി, ആദ്യ പച്ചിലകളായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക. ഈ ലേഖനം വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്നു ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി, കഴിയുന്നത്ര സ്വയം നൽകാൻ, ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം നിറയ്ക്കാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, നമ്മുടെ ശരീരം പച്ചപ്പിന്റെ നിശിത അഭാവം അനുഭവിക്കുമ്പോൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

മെലിഞ്ഞ കാബേജ് സൂപ്പ് ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന്

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ; ഇളം കാബേജ് ഇലകൾ - 200 ഗ്രാം; ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി - 100 ഗ്രാം; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ; കാരറ്റ് - 1 പിസി; ആരാണാവോ ചതകുപ്പ - 100 ഗ്രാം; പച്ച ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം; ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും കഴുകുക, പീൽ, ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സൂപ്പ് പാകം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, അതിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, കാബേജ് ഇലകൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 3 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സൂപ്പിൽ കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ഇടുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന്ഒപ്പം തവിട്ടുനിറം

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി- 1 കിലോ; തവിട്ടുനിറം - 200 ഗ്രാം, കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ; റാഡിഷ് - 1 കുല; പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല; ചതകുപ്പ - 1 കുല; ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പുതിയതായി ഡയൽ ചെയ്യുക ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി, കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് കഴുകിയ തവിട്ടുനിറം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ചാറു നിന്ന് പച്ചിലകൾ നീക്കം, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അതു സ്ക്രോൾ, ചാറു ആൻഡ് ബുദ്ധിമുട്ട് തണുത്ത. ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്ത പച്ചിലകൾ ഇളക്കുക. നന്നായി ചതകുപ്പ, ഉള്ളി, റാഡിഷ്, വെള്ളരിക്കാ മാംസംപോലെയും, ഒരു tureen അവരെ ഇട്ടു, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഫലമായി ചാറു ഒഴിക്ക, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന്പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ; ഇളം ബലി ഉള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന - 3 പീസുകൾ; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 പീസുകൾ; റാഡിഷ് - 1 കുല; പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 പീസുകൾ; 3% വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും; പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി തിളപ്പിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന നീക്കം, ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറിലേക്ക് ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ, വെള്ളരി, മുള്ളങ്കി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറിലേക്ക് ഇടുക, പുളിച്ച രുചി നൽകാൻ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, വിളമ്പുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

ബോർഷ് ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന്പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: യുവ ടോപ്പുകളുള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന - 100 ഗ്രാം; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 75 ഗ്രാം; കാരറ്റ് - 20 ഗ്രാം; ആരാണാവോ - 10 ഗ്രാം; ഉള്ളി - 20 ഗ്രാം; പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 50 ഗ്രാം; പുതിയ തക്കാളി - 40 ഗ്രാം; പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 10 ഗ്രാം; പുളിച്ച ക്രീം - 20 ഗ്രാം; വിനാഗിരി 3% - 3 ഗ്രാം; പച്ചിലകൾ - 3 ഗ്രാം; സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി കഴുകുക, പീൽ ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി കഴുകുക, ഇലകളിൽ നിന്ന് ഇലഞെട്ടുകൾ വേർതിരിക്കുക, 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളത്തിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും യോജിപ്പിച്ച് വഴറ്റുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ തവിട്ട് നിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അത് തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ബോർഷിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. സേവിക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം.

സാലഡ് ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന്നിറകണ്ണുകളോടെ

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: യുവ ടോപ്പുകളുള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന - 3 പീസുകൾ; നിറകണ്ണുകളോടെ - 1 റൂട്ട്; ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ; സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും; ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ; ആരാണാവോ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കഴുകി മുളകും ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി. കഴുകുക, പീൽ, നിറകണ്ണുകളോടെ താമ്രജാലം, നേർത്ത വളയങ്ങൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, എണ്ണയിൽ വിനാഗിരി ചേർത്ത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

സാലഡ് ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന്തക്കാളിയും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച്

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: പുതിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ - 100 ഗ്രാം; അരുഗുല - 150 ഗ്രാം, ഇളം ചീര ഇലകൾ - 50 ഗ്രാം; ലീക്ക് - 50 ഗ്രാം; ചെറി തക്കാളി 10 പീസുകൾ; ഒലിവ് ഓയിൽ, മുന്തിരി സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ, ചീര, ലീക്സ്, അരുഗുല എന്നിവ നന്നായി കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് മുന്തിരി സോസ് ചേർക്കുക. പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചിലകൾ ഇടുക, പ്ലേറ്റിന്റെ അരികുകളിൽ പകുതിയായി മുറിച്ച ചെറി തക്കാളി ഇടുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് സേവിക്കരുത്.

അലങ്കരിക്കുക ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന്

യുവ ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ ശേഖരിക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ.

വിറ്റാമിൻ ഉപ്പ് താളിക്കുക ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന്

1 കിലോ തയ്യാറാക്കുക യുവ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ശരീരത്തിൽ ഇപ്പോഴും പച്ചപ്പ് കുറവായിരിക്കുമ്പോൾ, നേരത്തെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ബലി അടുക്കുക, കഴുകുക, 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 0.7 കിലോഗ്രാം അളവിൽ ടേബിൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലിഇടതൂർന്ന പാളികളിൽ ജാറുകളിൽ ഉപ്പ് കലർത്തി മൂടിയോടു കൂടി അടയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന താളിക്കുക, ആദ്യത്തെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗിക്കുക. താളിക്കുക റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (ഫ്രീസറിലല്ല), ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അധിക ഉപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിറ്റാമിൻ-ഉപ്പ് താളിക്കുക ഉണ്ടാക്കാം ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലികാരറ്റ്, ടേണിപ്സ്, മുള്ളങ്കി, മുള്ളങ്കി എന്നിവയുടെ മുകൾത്തട്ടുകൾക്കൊപ്പം, ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അച്ചാറിട്ട ഇലഞെട്ടുകൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഇളം ഇലഞെട്ടിന് ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി- 5 കിലോ; വെളുത്ത കാബേജ് ഇല - 4 പീസുകൾ., പാറ ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം.

ചെറുപ്പത്തിൽ ഡയൽ ചെയ്യുക ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി, ഇലകളിൽ നിന്ന് ഇലഞെട്ടുകൾ വേർതിരിക്കുക, ഇലഞെട്ടുകൾ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അനുയോജ്യമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലും ഇനാമൽവെയറിന്റെ അടിയിൽ കാബേജ് ഇലകൾ ഇടുക (ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം). കാബേജ് ഇലകളിൽ ഇലഞെട്ടിന് ഒരു പാളി ഇടുക ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി, പാറ ഉപ്പ് തളിക്കേണം, പിന്നെ വീണ്ടും പാറ ഉപ്പ് തളിച്ചു ഏത് ഇലഞെട്ടിന് അടുത്ത പാളി, കിടന്നു. ഇലഞെട്ടിന് മുകളിൽ അടിച്ചമർത്തൽ ഇടുക. ഇലഞെട്ടുകൾ ജ്യൂസ് നൽകുമ്പോൾ, കട്ടിയുള്ള തുണികൊണ്ട് ഇലഞെട്ടുകൾ കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ മൂടി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. വിവിധ ആദ്യ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളുടെ അച്ചാറിട്ട തണ്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ബീറ്റ് ബോട്ടിലിൽ നിന്ന് എന്തൊക്കെ തയ്യാറാക്കാം

ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവും - ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി

വസന്തത്തിന്റെ അവസാനവും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കവുമാണ് ഇളം പച്ചക്കറികളുടെ സീസൺ. മാർക്കറ്റ് സ്റ്റാളുകൾ തിളക്കമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ നിറങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, യുവ എന്വേഷിക്കുന്നതും നഷ്ടപ്പെടാൻ പ്രയാസമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഈ എന്വേഷിക്കുന്ന ചീഞ്ഞ, തിളക്കമുള്ള ബലി ഉണ്ടെങ്കിൽ. നിർഭാഗ്യവശാൽ, പല വീട്ടമ്മമാരും ബലി മുറിച്ച് വലിച്ചെറിയാൻ തിരക്കിലാണ്, ഇത് എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദവും രോഗശാന്തിയും ആണെന്നും ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാമെന്നും പൂർണ്ണമായും അറിയില്ല.

സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ, പല പച്ചക്കറികളുടെയും ഇലക്കറികൾ രാസഘടനയിൽ റൂട്ട് വിളകളെ പോലും മറികടക്കുമെന്ന് മെഡിക്കൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചു. വഴിയിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള നിരവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് പുരാതന കാലത്ത് വളരെ വിലപ്പെട്ടിരുന്നു.
ഉദാഹരണത്തിന്, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളിൽ, അസ്കോർബിക്, ഫോളിക് ആസിഡുകൾക്ക് പുറമേ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, പി, പിപി, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, അയോഡിൻ എന്നിവയും ഉണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സി ബീറ്റിലേക്കാൾ പലമടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

ഒരു ഭാരമുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇതുവരെ രൂപപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിലും, അവ കഴിച്ചുകൊണ്ട് അതിന്റെ വിലയേറിയ ഇലകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, മീറ്റ്ബോൾ, പൈകൾക്കുള്ള സ്റ്റഫ്, കാബേജ് റോളുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, പ്രമേഹം, വിളർച്ച, തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്‌നങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് മുകളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ബീറ്റ്റൂട്ടിലും അതിന്റെ മുകൾഭാഗത്തും കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ പി, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സ്ക്ലിറോസിസ്, ആന്തരിക രക്തസ്രാവം എന്നിവ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോബാൾട്ട് എന്നിവയുടെ ലവണങ്ങൾ, ഹെമറ്റോപോയിസിസ് സജീവമാക്കുകയും മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ബാധിച്ച ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയുള്ള രോഗികളുടെ സങ്കീർണ്ണ തെറാപ്പിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ യു ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് ജൈവവസ്തുക്കൾ - ബീറ്റൈൻ - കോളിൻ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കോളിൻ, കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഫാറ്റി ഡീജനറേഷനിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ കുടൽ ബാക്ടീരിയയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി പ്രായമാകുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയായി കണക്കാക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.
പീപ്പിൾസ് കൗൺസിലുകൾ

നിങ്ങൾ ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല തടവി നെറ്റിയിൽ തലയിൽ പുരട്ടുകയാണെങ്കിൽ, 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടും. ചതച്ച ഇലകൾ വീർത്ത കണ്ണുകളിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചതച്ച ഇലകൾ എന്ന തോതിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, ബലി കുടൽ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം നേരിടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തിളപ്പിച്ചും കാൽ കപ്പിനായി ദിവസത്തിൽ പല തവണ എടുക്കുന്നു.

ചർമ്മം വിണ്ടുകീറാൻ സാധ്യതയുള്ളവർക്ക് ടോപ്പുകളുടെ മുറിവ് ഉണക്കുന്ന പ്രഭാവം ഉപയോഗപ്രദമാണ്: ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ ചതച്ച് ചർമ്മത്തിൽ ബാൻഡേജുകളിൽ പുരട്ടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ടോപ്പുകളുടെ ഒരു കഷായം കഴുകാനും കംപ്രസ്സുചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, അത്തരമൊരു കഷായം സന്ധികളുടെ രോഗങ്ങളുടെ അവസ്ഥയും ലഘൂകരിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് കാൽ കുളി ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ബീറ്റ് റൂട്ടിന് മാത്രമല്ല, തണ്ടുകൾക്കും ഇലകൾക്കും ആന്റിട്യൂമർ പ്രഭാവം ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ക്യാൻസർ ചികിത്സയ്ക്കും പ്രതിരോധത്തിനും സലാഡുകളും ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചകളും നിർബന്ധമായും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
പാചകത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ

വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഭക്ഷണത്തിനായി ടോപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. റഷ്യയിൽ, ടോപ്പുകൾ ബോർഷിൽ ഇടുന്നു, ഇതിനെ വേനൽക്കാലം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ബോർഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്.
500 ഗ്രാം ഇളം ബീറ്റ്റൂട്ട്, 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 300 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 2-3 തക്കാളി, 1-2 കാരറ്റ്, 1-2 ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ 3% വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ; പുളിച്ച ക്രീം രുചി ഉപ്പ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി കഴുകുക, ബലി മുറിച്ച്, പീൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു നാടൻ grater അത് താമ്രജാലം, വീണ്ടും borscht ഇട്ടു. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.
ജോർജിയയിൽ, "ഫാലി" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു തണുത്ത വിശപ്പ് മുകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. വിശപ്പ് മസാലകൾ കൊണ്ട് ഉദാരമായി സ്വാദുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ വിശപ്പിന് മനോഹരമായ ഒരു രുചി മാത്രമല്ല, മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ രൂപവും നൽകുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്സ് - 1 കിലോ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 200-300 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം, വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ, ഇമെറെറ്റി കുങ്കുമപ്പൂവ്, ഉത്ഷോ സുനേലി - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ നിലം, മല്ലിയില - 1 വലുത് കുല, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, ചൂടുള്ള ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് കൈകൾ കൊണ്ട് നന്നായി ഞെക്കുക. നന്നായി ഞെക്കിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
വാൽനട്ട് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. പരിപ്പ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി പൊടിക്കുക. ഉള്ളി വളരെ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി തളിക്കേണം, 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക. പച്ചിലകൾ വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബലിക്ക് ശേഷം മാംസം അരക്കൽ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ucho suneli, Imeretian കുങ്കുമപ്പൂവ്, ഉണങ്ങിയ നിലത്തു മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, വിനാഗിരി, ചുവന്ന ചൂടുള്ള നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡം പന്തുകളായി ചുരുട്ടുക, സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുപ്പിക്കുക.
കറാച്ചെ-ചെർകെസിയയിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ച പൈകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ബലി പൂരിപ്പിക്കൽ juiciness നൽകുന്നു.
ഗോതമ്പ് മാവ് -170 ഗ്രാം, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് - 175 ഗ്രാം, പച്ച ഉള്ളി - 15 ഗ്രാം, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ - 300 ഗ്രാം, വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഇളം ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ അടുക്കുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ചീസ് പൊടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. വേവിക്കാത്ത പുളിപ്പില്ലാത്ത മാവ് കുഴക്കുക. തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ ഭാഗവും പാൻ വലുപ്പത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി, ഒരു പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മറ്റൊരു പാളി കൊണ്ട് മൂടി അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി വെണ്ണ ഇടുക. ഇത് ഉരുകുമ്പോൾ, പൈ മുറിച്ച് വിളമ്പുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് റാഗൗട്ട്

ചേരുവകൾ: 0.5 കിലോ ഇളം ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1-2 ഉള്ളി, 1 കുരുമുളക്, 100 ഗ്രാം ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചിക്ക് മധുരമുള്ള പപ്രിക, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി: ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, എണ്ണയിൽ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ബലി നന്നായി കഴുകുക, അധിക വെള്ളം കുലുക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഇടുക, ഇളക്കി അരപ്പ്, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക. അല്പം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കിടത്തുക. ചീസ് താമ്രജാലം. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചൂടുള്ള പായസം ഇടുക, ചീസ് തളിക്കേണം, സേവിക്കുക. പായസത്തിന് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കറുത്ത ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റുകൾ നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കിംഗ് പ്രേമികൾക്ക് പൈകളും ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ കൊണ്ട് നിറച്ച പൈകളും പോലും ചുടാൻ ശ്രമിക്കാം, അതേസമയം ആരോഗ്യമുള്ളവർക്ക് യഥാർത്ഥ മീറ്റ്ബോൾ പരീക്ഷിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ എടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ചെറുത്, നല്ലത്), ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ടയും മാവും ചേർക്കുക (6 ഇലകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി - ഒരു മുട്ടയും രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവും), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക . തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചൂടോടെ ആരാധിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല, രുചികരമായ അവധിക്കാല ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും പാചകം ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് - ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ മേശയുടെ യോഗ്യമായ അലങ്കാരമായി മാറും.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളുള്ള പൈ

ചേരുവകൾ: മാവ് ഏകദേശം 300 ഗ്രാം, വെണ്ണ 150 ഗ്രാം, മുട്ട 1 പിസി., 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഇളം മുകൾ 1 കിലോ, വെണ്ണ 30-50 ഗ്രാം, അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ 400 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ, 1 കുല ആരാണാവോ, രുചിക്ക് മസാലകൾ.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ആദ്യം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് മാവ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കുക. മുട്ട, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ കിണറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, തണുപ്പിക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മുകൾഭാഗം നന്നായി കഴുകുക, അധിക വെള്ളം കുലുക്കുക, മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മുകളിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം കളയുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് പാളികളായി പരത്തുക. ആദ്യത്തേത് നെയ്തെടുത്ത അച്ചിൽ ഇടുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചിലകൾ രുചികരമായ പച്ച സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ നന്നായി കഴുകണം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (അപ്പോൾ ഇലകൾ മൃദുവും കൂടുതൽ മൃദുവും ആയിരിക്കും, നിർദ്ദിഷ്ട രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകും). ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ വെള്ളരിക്കാ, മുള്ളങ്കി, കാബേജ്, ചീര, ചീര, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില, മുട്ട, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു.

നാരങ്ങ, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ നിറയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ധരിക്കാം.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ, വാൽനട്ട് എന്നിവയുടെ സാലഡ്.

200 ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചിലകൾ
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു,
3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
ആരാണാവോ, മല്ലിയില, ചതകുപ്പ,
1/4 കപ്പ് വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ,
നാരങ്ങ നീര്,
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്), ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കളയുക. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് തടവുക, സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, തകർത്ത് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
മുകളിൽ ആരാണാവോ, വഴുതനങ്ങ, ചതകുപ്പ, തകർത്തു വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ സാലഡ് തളിക്കേണം നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.

മുട്ടയും ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡും

200 ഗ്രാം പുതിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്,
50 ഗ്രാം ഗ്രീൻ സാലഡ്,
ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ,
50 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
1 മുട്ട
ഉപ്പ്,
നാരങ്ങ നീര്

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ, ചീര, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
അരിഞ്ഞ പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള Pkhali

ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ - 1 കുല; വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ; വഴുതനങ്ങ - 1 കുല; വാൽനട്ട് (അരിഞ്ഞത്) - 1 കപ്പ്; ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്; വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടത്തിൽ നിന്ന് ബലി.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, ഒരു കൂട്ടം മല്ലിയില, 1 കപ്പ് വാൽനട്ട് - എല്ലാം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുക. രുചി ഉപ്പ്, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി തവികളും. ഞാൻ ബാൽസാമിക് (രുചിയുള്ളത്) ഉപയോഗിച്ചു. മീറ്റ്ബോൾ നിർമ്മിക്കുക. 8 പത്തിരി കിട്ടി. എനിക്കത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു....

ആധുനിക റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ "ടോപ്സ്" എന്ന വാക്കിന് അൽപ്പം അപകീർത്തികരമായ അർത്ഥമുണ്ട്: താൽപ്പര്യമില്ലാത്ത, നിസ്സാരമായ എന്തെങ്കിലും അവർ വിളിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഈ അഭിപ്രായം ആദ്യം മുതൽ ഉയർന്നുവന്നതല്ല: ബീറ്റ്റൂട്ട് റൂട്ട് വിളകൾക്ക് ധാരാളം പാചക ഉപയോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതാണ്, കൂടാതെ ക്ലാസിക് ഒന്നിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ പലപ്പോഴും മാലിന്യത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് അയയ്ക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളുടെ വിവേചനം അവസാനിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു! ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ ഒരു യഥാർത്ഥ സൂപ്പർഫുഡാണ്, ഫോളിക് ആസിഡും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ പുതിയതും വളരെ വലിയ ഇലകളല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം അവയും വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്? അതെ, കുടുംബം മേശ ഒരുക്കുമ്പോൾ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന ഒരു സൈഡ് ഡിഷെങ്കിലും ഇതാ. ഏകദേശം സമാനമായ രീതിയിൽ അവർ ഇറ്റലിയിലെ ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ വിവിധ പച്ചിലകൾ വിളമ്പുന്നു, ഇവിടെ, നിങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ചീര, കാബേജ്, നിങ്ങൾ വലിച്ചെറിയാൻ പോകുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യങ്ങളുടെ മറ്റ് ഇലകളും സമാനമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം - ഇത് കഠിനമായ യാഥാസ്ഥിതിക മാംസം കഴിക്കുന്നവർ പോലും ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും.

ബീറ്റ്റൂട്ട് അലങ്കരിക്കാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകളുടെ ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് ഡിഷ് 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. ഇത് ആരോഗ്യകരമാണ് (എന്വേഷിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്) കൂടാതെ ഉറച്ച യാഥാസ്ഥിതികരെപ്പോലും ആകർഷിക്കും.
അലക്സി വൺജിൻ

ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ തരംതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, കാണ്ഡത്തിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം മുറിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ കലം വെള്ളം വയ്ക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. പച്ചിലകൾ വറ്റിച്ച് ഐസ് വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചീര ഡ്രയറിലോ പേപ്പർ ടവലിലോ ഉണക്കുക.

ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയ്ക്ക് രുചി നൽകണം, പക്ഷേ ഇരുണ്ടതാക്കരുത്.

തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിലേക്ക് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എണ്ണ ഓരോ ഇലയിലും പൊതിയുക.

പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്കോ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്കോ മാറ്റുക, കുരുമുളക് പൊടിച്ചത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക, ഒരു സൈഡ് ഡിഷോ ലഘു അത്താഴമോ ആയി ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുക.

ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം - "സൈറ്റ്" മാസികയിൽ നിന്നുള്ള എന്വേഷിക്കുന്ന ടോപ്പ് 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. ഇളം ബലികളും മുതിർന്ന റൂട്ട് വിളകളും ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ബോർഷ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, വിനൈഗ്രെറ്റ്, മത്തി എന്നിവയാണ് പരമ്പരാഗത ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾ. കൂടാതെ, താറാവും കോഴിയിറച്ചിയും എന്വേഷിക്കുന്ന, പായസം, ചുട്ടുപഴുത്ത, marinated, സലാഡുകൾ, പീസ് ആൻഡ് casseroles ചേർത്തു. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന് മൗസ്, ചട്നി, പലതരം സോസുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീസ്, മത്സ്യം, പ്ളം, പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി മറ്റ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നന്നായി പോകുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രീൻ ബീൻസ്, കാരറ്റ്, സെലറി, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് മാംസം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയ്‌ക്ക് മികച്ച സൈഡ് ഡിഷുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും, ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ പേജിൽ ശേഖരിക്കുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1. തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് (ബീറ്റ്റൂട്ട്)

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 യുവ എന്വേഷിക്കുന്ന, 4 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, 2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ച ഉള്ളി ഏതാനും വള്ളി, ചതകുപ്പ അര കൂട്ടം, 1 നാരങ്ങ, 2 വെള്ളം, സേവിക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി ഉണക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് തൊലി കളയുക. മുട്ടയും തിളപ്പിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം ചെയ്ത് 1-1.5 മണിക്കൂർ പഴങ്ങൾ വേവിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു ഒഴിക്കരുത്, അത് ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി മാറും. വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, അത് തണുക്കുമ്പോൾ, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ താമ്രജാലം. വേവിച്ച മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരി എന്നിവ ഡൈസ് ചെയ്യുക. പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന, മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീര, വെള്ളരി എന്നിവ അവിടെ അയയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് ആരാധിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 കാരറ്റ്, 3 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2 കുരുമുളക്, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 200 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്, 200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്, 50 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, 2-3 ബേ ഇലകൾ, 1 സവാള, കടൽ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ , നിലത്തു കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര, സേവിക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി ഉണക്കുക. കാബേജ് പൊടിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എണ്ണയിൽ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, തൊലികളഞ്ഞ കുരുമുളക് - സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാലുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ (ഇതിന് 3 ലിറ്റർ എടുക്കും), ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് കൂൺ, കാബേജ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം - കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി പേസ്റ്റ്. മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതിന് 7-8 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബോർഷ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ മറ്റ് താളിക്കുക ചേർക്കുക (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പപ്രിക, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക). പുളിച്ച ക്രീം, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. ഗ്രീൻ ശതാവരിയും ആട് ചീസും ചേർത്ത് വറുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 3 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 250 ഗ്രാം മൃദുവായ ആട് ചീസ്, 150 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി, 200 ഗ്രാം പച്ച ശതാവരി (പയർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), ഒരു പിടി പൈൻ പരിപ്പ് (വാൾനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പെക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, 1 ചുവന്ന ഉള്ളി , ഉപ്പ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകുക, ഉണക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, ഓരോ പഴവും ഫോയിൽ വെവ്വേറെ പൊതിഞ്ഞ് 1.5-2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ശതാവരി, ചെറി തക്കാളി എന്നിവയോടൊപ്പം ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി (ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി പച്ചക്കറികൾ അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ 6-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചീസ് പൊടിക്കുക. തണുത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന സമചതുര മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പ്രോവൻകാൽ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ 3 ചെറിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, 250 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, ചീര അല്ലെങ്കിൽ അരുഗുല, ഒരു പിടി പൈൻ പരിപ്പ്, ഒരു പിടി മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ഒരു കാശിത്തുമ്പ, പകുതി ചുവന്ന ഉള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ , ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഓവൻ 200º വരെ ചൂടാക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി കഴുകുക, തൊലി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, പിന്നെ കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ വിതറുക, ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ പൊതിയുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം (നിങ്ങൾക്ക് വലിയ പഴങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ). ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ മത്തങ്ങ അരിഞ്ഞത്. ചുട്ടുപഴുത്ത എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, അതേ സ്ഥലത്ത് കാശിത്തുമ്പ ഇടുക, എല്ലാം വീണ്ടും ഉപ്പ്, ചെറുതായി എണ്ണ തളിക്കേണം, 220º താപനിലയിൽ മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം. അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. കാശിത്തുമ്പയിൽ നിന്ന് ഇലകൾ പറിച്ചെടുക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, അവയെ തണുപ്പിച്ച് മത്തങ്ങയുടെ അതേ കഷ്ണങ്ങളാക്കി എന്വേഷിക്കുന്ന മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ എന്നിവ തളിക്കേണം, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഈ സാലഡിന്റെ ഭംഗി എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതാണ്, വേവിച്ചതല്ല, അവയുടെ ചീഞ്ഞതും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്തുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ വിനൈഗ്രേറ്റ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 150 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു, 2 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2 കാരറ്റ്, ഒരു പിടി പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ ക്രാൻബെറികൾ, 300 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, 5 ചതകുപ്പ, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 7 വള്ളി പച്ച ഉള്ളി, 80 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്. ഡ്രസ്സിംഗിനായി: 50 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 100 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.

കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ കഴുകി തൊലി കളയുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഏകദേശം 1 × 1 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.ഒരു പാത്രത്തിൽ എന്വേഷിക്കുന്നതും മറ്റൊന്നിൽ കാരറ്റ് ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇടുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഓവൻ 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു വശത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും മറുവശത്ത് എന്വേഷിക്കുന്നതും കുറച്ച് അകലത്തിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ പരസ്പരം നിറം നൽകരുത്. മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. പിന്നെ ഫോയിൽ ഷീറ്റ് നീക്കം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി സ്ഥാപിക്കുക. ശാന്തനാകൂ. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, ക്രാൻബെറി കഴുകുക, ഉണക്കി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, തേൻ, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. മിഴിഞ്ഞു നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അത് നാടൻ അരിഞ്ഞാൽ, പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അവിടെ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ, പച്ചിലകൾ, മിഴിഞ്ഞു എന്നിവ അയയ്ക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ക്രാൻബെറി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 10 വാൽനട്ട്, 150 ഗ്രാം ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, 150 ഗ്രാം പ്ളം, 1 മഞ്ഞക്കരു, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ( ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ലിനൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, പീൽ മുറിച്ച് താമ്രജാലം. പ്ളം കഴുകിക്കളയുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 45 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ വലിച്ചെറിയുക, ഉണക്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളയുക, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉണക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുളകും. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, ക്രമേണ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത വരെ അടിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ സാലഡ് ഇടുക: ആദ്യം പ്ളം, പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന, ചീസ്, പരിപ്പ്, ഓരോ പാളിയിലും ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ ബീറ്റ്റൂട്ട്, 500 മില്ലി ഫ്രൂട്ട് വിനാഗിരി, 500 മില്ലി വെള്ളം, 5 കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്, 6 ഗ്രാമ്പൂ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2 ബേ ഇലകൾ, 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകിക്കളയുക, വേരുകളിൽ നിന്ന് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലി കളയാതെ, മൃദുവായ വരെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ തണുപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് തൊലിയിൽ നിന്ന് എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന്, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളവും ഫ്രൂട്ട് വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, കറുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗ്രാമ്പൂ, ചൂടാക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തണുക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 5-6 പീസുകൾ. പുതിയ അത്തിപ്പഴം, 2 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 50-70 ഗ്രാം ബ്ലൂ ചീസ്, 2 വലിയ പിയേഴ്സ്, 1 കൂട്ടം ചീര, വെണ്ണ, 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ പഞ്ചസാര. ഡ്രസ്സിംഗിനായി: 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ, റോസ്മേരി തണ്ട്, 1 നാരങ്ങ നീര്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴുകി ഉണക്കുക. പിയർ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചെറുനാരങ്ങാനീരിൽ റോസ്മേരി ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് വളരെ നേർത്തതായി മുറിക്കുക (വൃത്താകൃതിയിൽ), പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടി വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ. അത്തിപ്പഴം 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ചീര ഇലകൾ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഒരു ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് പിയേഴ്സ് പരത്തുക (ഒരേസമയം കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ മാറ്റി വയ്ക്കുക), ബീറ്റ്റൂട്ട് സർക്കിളുകൾ (അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് വിടുക). അത്തിപ്പഴം, ചീസ്, ബാക്കിയുള്ള പിയർ എന്നിവ മുകളിൽ. ശേഷിക്കുന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് ദളങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി വിഭവത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിയേഴ്സിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് തേൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിച്ച് ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഒഴിക്കുക. ഈ യഥാർത്ഥ വിശപ്പിന് മധുരവും എരിവും പുളിയും ഉണ്ട് - പലരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

പാചകക്കുറിപ്പ് 9.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ ആപ്പിൾ, 270 ഗ്രാം ഉള്ളി, 500 ഗ്രാം ബീറ്റ്റൂട്ട്, വാൽനട്ട് വലിപ്പമുള്ള ഇഞ്ചി റൂട്ട്, 350 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 700 മില്ലി റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ആപ്പിളും എന്വേഷിക്കുന്നതും കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇഞ്ചി വൃത്തിയാക്കുക, താമ്രജാലം. ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, ആപ്പിൾ, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക: പഞ്ചസാര, വൈൻ വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്. നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക - ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷണങ്ങൾ മൃദുവായിരിക്കണം. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകൾ, മൂടിയോടു കൂടിയ കോർക്ക് എന്നിവയിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവം ക്രമീകരിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ചട്ണിയുടെ അത്തരമൊരു ബീറ്റ്റൂട്ട്-ആപ്പിൾ പതിപ്പ് ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, പന്നിയിറച്ചി, ടർക്കി എന്നിവയുടെ രുചി യോജിപ്പിച്ച് സജ്ജമാക്കുന്നു. ഈ മസാല-മധുരമുള്ള സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാനും കഴിയും - ഈ ഇന്ത്യൻ വിഭവത്തിന് ഒരു ട്വിസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇത് കൂടുതൽ അസാധാരണവും രുചികരവുമാക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, 1 മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 100 ഗ്രാം വളരെ തണുത്ത വെണ്ണ. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 20% കൊഴുപ്പുള്ള 150 മില്ലി ക്രീം, 1 ചെറിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, 4 മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 150 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ബീൻസ് (വെയ്റ്റിംഗിനായി), വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം 24 സെന്റീമീറ്റർ, സസ്യ എണ്ണ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ അരിഞ്ഞത്, അതിൽ ഉപ്പ് അരിച്ചെടുത്ത മാവ് ചേർക്കുക, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ പൊടിക്കുക, മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, ഇടതൂർന്ന മാവ് കുഴക്കുക, ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് മണിക്കൂറുകളെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ "വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ", ഉപ്പില്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് (40-50 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ) തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എന്വേഷിക്കുന്ന ചുടാം. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോമിന്റെ വ്യാസത്തേക്കാൾ 3.5-4 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ തണുപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക, ഫോമിലേക്ക് മാറ്റാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക, പലപ്പോഴും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ ബീൻസ് ഇടുക. 190º താപനിലയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് "വെയ്റ്റിംഗ് ഏജന്റ്", പേപ്പർ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. കേക്കിൽ 3/4 പൂരിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിരിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഫില്ലിംഗ് ഒഴിച്ച് 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180º വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം മാത്രം അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

തിളക്കമുള്ള നിറം, അതിലോലമായ രുചി, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, വലിയ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ - ഇതെല്ലാം എന്വേഷിക്കുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. കൂടാതെ - ഏറ്റവും തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന ഒന്ന്, എന്വേഷിക്കുന്ന പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ചങ്ങാത്തം കൂടാൻ കഴിയും.

ധാരാളം രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ചിലരെ കണ്ടുമുട്ടിയിട്ടുണ്ട്, ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും മറ്റുള്ളവരെ സ്വയം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആഗ്രഹവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും ഒരു ചെറിയ ഭാവനയുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പുതിയതും യഥാർത്ഥവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന് എല്ലാ ദിവസവും എന്റെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കും രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിഭവങ്ങൾക്കും ആശംസകൾ!

ബീറ്റ്റൂട്ട് നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന് പരിചിതമായ ഒരു റൂട്ട് വിളയാണ്, ഇത് കൂടാതെ ബീറ്റ്റൂട്ട്, സലാഡുകൾ, വിനൈഗ്രെറ്റുകൾ, വിവിധ സൂപ്പുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. കീവൻ റസിന്റെ അസ്തിത്വത്തിൽ ഇത് ഞങ്ങളോടൊപ്പം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ബൈസാന്റിയത്തിൽ നിന്ന് അതിന്റെ പ്രദേശത്തേക്ക് വന്നു.

പുരാതന കാലത്ത് പോലും, ബീറ്റ്റൂട്ട് ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷ്യ ഗവേഷകർ പഠിച്ചു, ഈ പച്ചക്കറിക്ക് ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന നിഗമനത്തിൽ ആദ്യം എത്തിയത് അവരാണ്. ഈ കണ്ടെത്തൽ നമ്മുടെ കാലത്തെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ സ്ഥിരീകരിച്ചു. മാത്രമല്ല, ഈ റൂട്ട് വിള മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണെന്ന് തെളിയിക്കാൻ അവർക്ക് കഴിഞ്ഞു.

ഉപയോഗക്ഷമതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഈ പച്ചക്കറിയിൽ മറ്റേതൊരു റൂട്ട് വിളയിലും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താത്ത ഒരു കൂട്ടം ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് തിളച്ചുമറിയുന്നു.

കൂടാതെ, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പോലും എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ തുക നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

ശരീരത്തിന് വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ

ഈ റൂട്ട് വിള ഉപയോഗത്തിനായി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

• വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധം കൊണ്ട്;
• വിവിധ കരൾ രോഗങ്ങളോടൊപ്പം;
• അമിതവണ്ണത്തോടൊപ്പം;
• രക്താതിമർദ്ദം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് (പച്ചക്കറിയിൽ മഗ്നീഷ്യം ഉള്ളതിനാൽ);
• ഗർഭാവസ്ഥയിൽ (റൂട്ട് വിളയിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് ഉണ്ട്, ഇത് കുഞ്ഞിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ രൂപീകരണത്തിന് ആവശ്യമാണ്);
• ശരീരത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് അയോഡിൻ ഇല്ലെങ്കിൽ രോഗങ്ങളിൽ.

ഈ റൂട്ട് വിള മറ്റേതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. കുടൽ ചലനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ നിയന്ത്രണവും നൽകുന്നത് ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, ഫൈബർ, പച്ചക്കറികളുടെ ജൈവ രാസഘടനയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.

മനുഷ്യന്റെ കുടൽ അണുവിമുക്തമാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം റൂട്ട് ക്രോപ്പ് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ പൊടിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളെയും നശിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ബീറ്റൈൻ എന്ന ലിപ്പോട്രോപിക് പദാർത്ഥത്താൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം നിരീക്ഷിക്കുന്നതും കരൾ നുഴഞ്ഞുകയറ്റം തടയുന്നതും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതും ഈ പദാർത്ഥമാണ്. അതേസമയം, റൂട്ട് വിളയിൽ നിന്ന് പുതിയ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോഴും ബീറ്റൈൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അതിനാൽ, കരൾ പ്രശ്നങ്ങളും അമിതവണ്ണവും ഉള്ളവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് എന്വേഷിക്കുന്ന.

എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ഡൈയൂററ്റിക് ആണ്. വീക്കം ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയാണിത്. റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾസ്, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചാറു മരുന്നായി ഉപയോഗിച്ചാൽ വിഷാദരോഗവും ഹാംഗ് ഓവറും മറികടക്കാൻ ബൈസന്റിയം സ്വദേശി ഒരു വ്യക്തിയെ അനുവദിക്കുന്നു.

അടുത്തിടെ, പല ശാസ്ത്രജ്ഞരും അവരുടെ ഗവേഷണം കുറച്ചിട്ടുണ്ട്, പരിഗണിക്കപ്പെടുന്ന റൂട്ട് വിളയ്ക്ക് മാരകമായ മുഴകളുടെ വികസനം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ കഴിയും.

സാലഡ് വേണ്ടി എന്വേഷിക്കുന്ന പാകം എങ്ങനെ

റൂട്ട് വിള നന്നായി കഴുകി, എല്ലാ മലിനീകരണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഇത് വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, വാലുകൾ പോലും മുറിക്കാതെ വിടാം. പാചകത്തിന് ഒരു റൂട്ട് വിള തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്.

അല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ ജ്യൂസും പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഒഴുകും, അത് അതിന്റെ സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറവും രുചിയും അപ്രത്യക്ഷമാകും. ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നു.

പാചകത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മാത്രമായി ഇടുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കൂ. പാചക പ്രക്രിയയിൽ റൂട്ട് വിളയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെള്ളം വളരെയധികം എടുക്കണം, പച്ചക്കറികൾ അതിനടിയിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചക പ്രക്രിയ നടക്കുന്നു, ശക്തമായ തിളയ്ക്കുന്നത് അസ്വീകാര്യമാണ്. വെള്ളം തിളച്ചാൽ, അത് ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ചൂടാകരുത്.

റൂട്ട് വിള പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, അത് കഠിനമാക്കും, അതിന്റെ ഫലമായി കൂടുതൽ പാചക സമയം ലഭിക്കും. വേവിച്ച റൂട്ട് വിളയുടെ തെളിച്ചം നിലനിർത്താൻ, നിങ്ങൾ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് (കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മതി).

ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ പാചക സമയം നേരിട്ട് അതിന്റെ തരം, വലിപ്പം, പ്രായം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരാശരി, നിങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു നാൽക്കവലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചാണ് റൂട്ട് വിളയുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി വ്യത്യസ്ത സലാഡുകൾ പാചകം ചെയ്യാം. എന്വേഷിക്കുന്നതുപോലെ, ഇവിടെ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഫാന്റസിക്ക് അതിരുകളില്ല. ഒരു റൂട്ട് ക്രോപ്പ് എടുത്താൽ മതി, അതിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, സീസൺ ചെയ്യുക - സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

അത്തരമൊരു സാലഡിലേക്ക് ഒരു ചേരുവ കൂടി ചേർത്താൽ, ഒരു സാലഡ് ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് നമുക്ക് ലഭിക്കും.

റൂട്ട് വിളയുടെ പ്രത്യേകത, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് സാലഡിന്റെ ഘടനയിൽ ഒരൊറ്റ പച്ചക്കറിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്, ഇത് പാകം ചെയ്ത വിഭവത്തിന്റെ അവിസ്മരണീയമായ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല.

ലളിതമായ സാലഡ്

ഏറ്റവും ലളിതമായ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന;
• ഉപ്പ്;
• 3 കല. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് തവികളും.

വേവിച്ച റൂട്ട് വിള വൃത്തിയാക്കി ഒരു നാടൻ grater ന് തടവി. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി, വിഭവം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

വേവിച്ച റൂട്ട് വിള ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അല്ല, മറിച്ച് നല്ല ഒന്നിൽ തടവുമ്പോൾ അത്തരമൊരു സാലഡ് വ്യത്യസ്തമായ വ്യതിയാനത്തിലും തയ്യാറാക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ സാലഡ്

1 ഓപ്ഷൻ. വെളുത്തുള്ളി, വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന;
• ഉപ്പ്;
• 3 കല. മയോന്നൈസ് തവികളും.

വേവിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, മയോന്നൈസ്, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തു. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ആണ്, സാലഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഓപ്ഷൻ 2. മേൽപ്പറഞ്ഞ ചേരുവകളിൽ 100-300 ഗ്രാം അളവിൽ ചീസ് ചേർത്താൽ സാലഡ് ഒരു പരിധിവരെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. ഈ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറിയും തൃപ്തികരമായ വിഭവവും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

കൂടാതെ, വെളുത്തുള്ളി, വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു സാലഡ്, നിങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് തടവി ഏത് ചില pickled വെള്ളരിക്കാ, ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

1 ഓപ്ഷൻ. കാരറ്റിന്റെയും വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതിന്റെയും ഏറ്റവും ലളിതമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്;
• മയോന്നൈസ്;
• 1 പുതിയ കാരറ്റ്;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ്.

വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലികളഞ്ഞത്, മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ ക്യാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു നാടൻ grater, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് കൂടെ താളിക്കുക, മിക്സഡ് ന് തടവി. അലങ്കാരത്തിനായി, പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുകളിൽ തളിക്കേണം.

ഓപ്ഷൻ 2. മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ക്യാരറ്റിന്റെയും വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതിന്റെയും സാലഡ് അത്ര രുചികരമല്ല. അതിനാൽ,

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 4 അസംസ്കൃത കാരറ്റ്;
• അര ഗ്ലാസ് ഉണക്കമുന്തിരി;
• 3 ചെറിയ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന;
• മയോന്നൈസ്;
• 1 സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• അര കപ്പ് ഷെൽഡ് വാൽനട്ട്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്;
• പച്ചപ്പ്.

തൊലികളഞ്ഞ റൂട്ട് വിളകളും സംസ്കരിച്ച ചീസും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി.

കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് വേണം.

കാരറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി, മയോന്നൈസ്, സംസ്കരിച്ച ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, വാൽനട്ട്, മയോന്നൈസ്: ചേരുവകൾ താഴെ ക്രമത്തിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് വെച്ചു.

അലങ്കാരത്തിനായി, പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സാലഡ് മുകളിൽ തളിക്കേണം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കട്ടെ.

ഭക്ഷണ സാലഡ്

ഡയറ്ററി സലാഡുകൾ സാധാരണയായി അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതും ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിന് ആവശ്യമായി വരും:

• 2 വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന;
• ഉപ്പ്;
• 4 ടീസ്പൂൺ. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈര് തവികളും, അതിൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ല;
• 1 മഞ്ഞ ഉള്ളി.

തൊലികളഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി, ഉപ്പിട്ട, ഉള്ളി കലർത്തി, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുൻകൂട്ടി മുറിക്കുക. തൈര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തൈര് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ഓറിയന്റൽ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ശുപാർശകളും.

ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള ദ്രുത സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - നിങ്ങളുടേത് കണ്ടെത്തുക.

ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമാണ്, അത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരെപ്പോലും ആകർഷിക്കും.

ശൈത്യകാലത്ത് വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

തണുത്ത സീസണിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് ഈ റൂട്ട് വിളയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലായിരിക്കും, കാരണം ശൈത്യകാലത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തേക്കാൾ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല.

ഏതെങ്കിലും ടിന്നിലടച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി മാത്രമല്ല, സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോഴോ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ശൂന്യമായും ഉപയോഗിക്കാമെന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ശീതകാലത്തേക്ക് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കി.ഗ്രാം. എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 750 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 250 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 250 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് തവികളും;
• 100 ഗ്രാം സഹാറ;
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകി തൊലികളഞ്ഞിരിക്കണം.

ഇതിനുശേഷം മുറിക്കുന്നു: എന്വേഷിക്കുന്ന, കുരുമുളക് - സ്ട്രിപ്പുകളായി, തക്കാളി, ഉള്ളി - സമചതുരകളായി. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, അമർത്തുക വഴി കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ഇളക്കി ശേഷം, തീയിൽ പാൻ ഇട്ടു 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

പൂർത്തിയായ സാലഡ് മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൂചിപ്പിച്ച അളവ് 350 മില്ലി 9 ക്യാനുകൾക്കായി കണക്കാക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 കി.ഗ്രാം. വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 0.5 കി.ഗ്രാം. കാരറ്റ്;
• 0.5 കി.ഗ്രാം. ഉള്ളി;
• 0.5 കി.ഗ്രാം. വേവിച്ച ബീൻസ്;
• 0.5 ലിറ്റർ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 0.5 ലിറ്റർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 100 മില്ലി 9% വിനാഗിരി;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതും അസംസ്കൃത കാരറ്റും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം. ഉള്ളി - നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ബീൻസ്, പ്രീ-വേവിച്ച, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

പാത്രം തീയിൽ ഇട്ടു 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കെടുത്തൽ അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നു.

പായസത്തിന്റെ അവസാനം, സാലഡ് മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും ചുരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്വേഷിക്കുന്ന പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അവ തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കണം. ഇത് റൂട്ട് വിളയെ "എത്താൻ" അനുവദിക്കും, കൂടാതെ അത് തൊലി കളയുന്ന പ്രക്രിയ ശ്രദ്ധേയമായി ലളിതമാക്കും.

സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിനൈഗ്രെറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്നതല്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, മൈക്രോവേവിൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, റൂട്ട് വിള ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മൈക്രോവേവ്. വറുത്ത പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും, തിളയ്ക്കുന്ന പതിപ്പിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി റൂട്ട് വിളയിൽ നിലനിൽക്കും.

തിളപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതും പരന്നതുമായ ആകൃതിയിലുള്ള റൂട്ട് വിളകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് - അവ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഫലം രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്.

നിങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന മണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, റൂട്ട് വിള ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിൽ ഒരു പുറംതോട് റൊട്ടി എറിഞ്ഞുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അത് നീക്കം ചെയ്യാം.

തൊലികളഞ്ഞ പുതിയ റൂട്ട് വിളകൾ വായുവിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്, കാരണം ഇത് വിറ്റാമിൻ സിയെ നശിപ്പിക്കുന്നു.

ശരിയായി കഴിക്കുക!