Braškės.

Dabar miške galima pamatyti daug įdomių dalykų. Galite išmokti daug naudingų dalykų. Aplankėme Zubovo-Polyansky rajono laukus ir pievas. Atsižvelgėme, kaip šiemet žydi braškės ir koks bus jų derlius oro sąlygosšiemet.
Netrukus mūsų nuostabios respublikos laukuose ir miškuose pradės derėti laukinės braškės! Šiais metais nežydi gausiai.

Vargu ar yra žmogaus, kuris nebūtų išbandęs šios uogos. Braškės – vasaros skonis, vaikystės skonis. Jis turi nepamirštamą aromatą. Galiausiai tai masė reikalingų medžiagų! Naudingos savybės laukinės braškės yra labai didelės ir įvairios. Jis naudojamas šviežias– su pienu, grietinėle, cukrumi (ir tiesiog „su tuo“). Tik geriau tai daryti ne tuščiu skrandžiu, o kaip desertą! Iš jo verdamos uogienės, džemai, kompotai. Taip pat galite šaldyti arba pagaminti ledus. Laukinių braškių uogos ir lapai – tikras miško pirmosios pagalbos vaistinėlė nuo daugelio negalavimų.

Pirmieji vaisiai pradeda pasirodyti saulėje: laukuose, šlaituose, kurie yra užtvindyti saulės šviesa. Uogos čia mažesnės nei miške. Tačiau jie yra patys aromatingiausi ir skaniausi, nes yra prisotinti saulės spindulių. Kiek vėliau braškės pradeda derėti miške proskynose ir proskynose. Ten jis didesnis.

Pasirodo, braškių vaisius vadinti uogomis nėra visiškai teisinga, nors esame įpratę taip vadinti. Faktas yra tas, kad bet kuri uoga išsivysto iš gėlės kiaušidės, o sėklos yra vaisiaus viduje. Pavyzdžiui, serbentai. Tačiau braškės turi visiškai skirtingus vaisius. Jo sultingas minkštimas susidaro iš apaugusio indo, kuris tampa saldžios ir raudonos spalvos. O šio vaisiaus paviršiuje sėklos išaugo į minkštimą. Kartą įėjus palankiomis sąlygomis, jie greitai sudygsta ir išauga naujas krūmas. Botanikai šį vaisių vadina poliriešutu arba tiesiog braške.

Braškes geriausia skinti esant sausam orui, kai rasa jau išnykusi. Indas uogoms rinkti turi būti nedidelis, kad būtų patogu rinkti. Nepatartina pilti iš vieno indo į kitą. Juk uoga labai švelni ir gali susiraukšlėti. Taip pat nerekomenduojama plauti braškių. Jis tiesiog „išsausės“ ir greitai pablogės.

Tačiau braškėse naudinga ne tik pati uoga. Jo lapai taip pat turi naudingų savybių. Vitamino C kiekis lapuose yra penkis kartus didesnis nei pačioje uogoje. Todėl labai gerai išgerti lapų antpilo, kad netrūktų vitaminų ir neprarastų jėgos. Vaistiniais tikslais braškių lapus reikėtų rinkti žydėjimo laikotarpiu, esant sausam orui. Jie supjaustomi žirklėmis ir išdžiovinami lauke pavėsyje.

Visi su nekantrumu laukiame ilgai lauktos vasaros. Vasarą uogos sunoksta visuose šalies kampeliuose: aromatingos, saldžios, kvapnios. Kad nepraleistumėte uogų skynimo laikotarpio, atidžiai išstudijuokite mūsų uogų kalendorius, sužinokite naudingąsias uogų savybes, tik tuo atveju, pažiūrėkite į paveikslėlius miško uogos. Mes jums pasakysime, kada skinti braškes ir bruknes, kada noksta spanguolės ir mėlynės, kuo naudingos mėlynės ir mėlynės, kuo skiriasi uogienė nuo uogienės, kur auga raudonmedžiai ir varnauogės ir dar daugiau! Ar perskaitėte? Pasiimk krepšelį ir eik į mišką!

UOGŲ SKINIMAS

Lauko uogos dosnios gamtos dovanos, aromatų, skonių ir spalvų įvairovė! Šiais laikais parduotuvėje bet kuriuo metų laiku galima nusipirkti bet kokių uogų, tačiau jų skonis ir aromatas visiškai neprilygsta ką tik nuskintų miško uogų. Tokių uogų naudingosios savybės taip pat skiriasi; Nepraleiskite progos vasaros sezonas miško uogų nokimo, atkreipkite dėmesį į žydėjimo ir uogų nokimo kalendorių ir visada žinosite, kada uogauti reikia vasarą.

NAUDINGOS UOGŲ SAVYBĖS

Žemiau pateikiamas trumpas uogų aprašymas ir naudingos uogų savybės. Uogos yra svarbios žmogaus mityboje. Uogos yra ypač vertingos kaip vitaminų ir organinių rūgščių šaltinis, kurie atlieka svarbų vaidmenį žmogaus gyvenime, didina organizmo gyvybingumą, fizinę ir protinę veiklą bei atsparumą įvairių ligų. Kaip panaudoti naudingas uogų savybes savo sveikatai pagerinti.

UOGŲ SKINIMO TAISYKLĖS

Norėdami išsaugoti aukštos kokybės ir naudingų uogų savybių, turite laikytis paprastos taisyklės uogų rinkimas:
Renkant uogas draudžiama naudoti įvairius mechaninius įtaisus (samteles, šukas ir kt.), kurie pažeidžia uogakrūmius ir mažina uogų derlių vėlesniais metais.
— Nuskintos uogos nuskynus neprinokinkite, todėl rinkite tik prinokusius.
Uogas, kurias norite valgyti, rinkitės iš karto augančio mėnulio metu, tada jos bus kvapnesnės.
Uogas konservavimui rinkti per mažėjantį mėnulį, tada jos ilgiau išsilaikys.
Uogas rinkite vėsiomis valandomis (ryte ir vakare) kas antrą dieną, o esant sausam, karštam orui – kasdien, vengdami pernokimo. Surinktas uogas reikia nedelsiant išnešti į vėsią, apsaugotą nuo saulės vietą, nes saulėje įkaitintos uogos labai greitai praranda savo išvaizdą, skonį ir naudingas savybes.

Vežant uogas taip pat reikėtų jas uždengti nuo saulės spinduliai.

KADA SKINTI BRUPUKAS

Paprastai bruknių derliaus sezonas prasideda rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais. Bruknės yra rūgštaus skonio su kartumu, kuris praeina tik po šalnų, skinamos iki lapkričio mėn. Naudingąsias bruknių savybes žino visi, todėl kai bruknės sunoksta, krepšelius neškite į mišką.

Naudingos bruknių savybės

Bruknės yra vertingas vitaminų nešiklis, jame yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, organinių rūgščių ir cukrų. Nuėmus derlių, šviežias bruknes galima laikyti mėnesį, nes jose yra benzenkarboksirūgšties. Bruknės ir jų sultys vartojamos esant aukštam kraujospūdžiui, gerai malšina troškulį, laisvina vidurius ir mažina karščiavimą. Bruknių sultys pasižymi priešuždegiminiu ir diuretikų poveikiu, antimikrobiniu ir detoksikuojančiu poveikiu, padeda sergant gripu ir ūmiomis kvėpavimo takų ligomis.

KADA SKINTI VARNAS

Varnėna (dar žinoma kaip varnėna) yra tundros ir šiaurės augalas. Varnėna sunoksta rugpjūtį, o varnauogė skinama rudenį, iki pat šalnų. Varnauogių lapai, panašūs į pušų spyglius, ant augalo išlieka ir žiemą, tik nusidažo purpuriškai juodais. Naudingos varnauogių uogų savybės yra labai įvairios.

Naudingos varnauogės savybės

Voronica gerai pašalina radionuklidus iš organizmo ir padeda pagerinti imunitetą. Hipertenzija, migrena, nemiga, medžiagų apykaitos sutrikimai ir traukuliai taip pat gali būti gydomi varnauogių sultimis. Tundroje varnėnai troškulį malšina uogomis, o ne vandeniu. Varnėna turi priešuždegiminių, antiseptinių, žaizdas gydančių, sutraukiančių, prieštraukulinių, antispazminių ir antioksidacinių savybių. Ilgalaikiam laikymui tiesiog sudėkite į stiklainį, užpilkite vandeniu ir padėkite į rūsį. Šioje formoje varnėnas gali būti laikomas iki metų ar ilgiau. Taip pat galite užšaldyti varnių uogas.

KADA SKINTI mėlynes

Laukinių mėlynių arba gonobobelio derliaus sezonas būna liepos, rugpjūčio ir net rugsėjo mėnesiais. Naudingos mėlynių savybės padės kiekvienam, skinančiam mėlynes melsvai juodas uogas su stipriu melsvai pilku žydėjimu su žalsvu minkštimu.

Naudingos mėlynių savybės

Mėlynės turi daugybę unikalių savybių: šalina radionuklidus, stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja širdies veiklą, lėtina nervinių ląstelių ir smegenų senėjimą. Mėlynės turi antisklerozinį, kardiotoninį, hipotenzinį ir priešuždegiminį poveikį. Veiksmingas sergant ateroskleroze, hipertenzija, kapiliarų toksikoze ir kitomis ligomis, susijusiomis su kraujo kapiliarų nepakankamumu. Mėlynės rekomenduojamos diabetikams, nes skatina audinių atstatymą, sustiprina cukraus kiekį kraujyje mažinančių vaistų poveikį,

KADA SKINTI BRAŠKES

Laukinės braškės sunoksta birželio-liepos mėnesiais, daugiau šiauriniai regionai Braškes galima skinti net rugpjūtį. Apie naudingas braškių savybes sklando legendos. Braškės yra uogos, kurios užima pirmąją vietą tarp visų pagal geležies, vitamino E, folio rūgšties ir kalcio.

Naudingos braškių savybės

Braškės naudingos, nes jose yra mikroelementų, cukrų, pektinų, rūgščių, skaidulų, vitaminų ir. eteriniai aliejai. Jie ne tik gerina apetitą, bet ir padeda normalizuoti virškinimą. Braškės padeda atkurti jėgas, gydo vaikų viduriavimą ir padeda sergant anemija. Braškės turi vitaminingų, antialerginių, choleretinių ir diuretikų savybių, normalizuoja medžiagų apykaitą. Dėl braškių savybių iš organizmo pasišalina toksinai ir cholesterolis. Ateityje braškės ruošiamos džiovinant, užšaldant arba įtrinant cukrumi.

KADA SKINTI SPANGUOGES

Spanguolės žydi birželį, o uogos skinamos pradedant rugsėjį visą rudenį. Gydytojai šią uogą priskyrė prie sveikiausių maisto produktų žmonėms.

Naudingos spanguolių savybės

Spanguolės yra puikus antioksidantas. Dėl didelio kalio druskų ir vitamino C kiekio spanguolės labai naudingos organizmui sergant infekcinėmis ir peršalimo ligomis. Spanguolių laikomas natūralus antibiotikas dėl savo antibakterinių ir priešuždegiminių savybių. Spanguolėse yra medžiagų, kurios neleidžia susidaryti apnašoms ir kraujo krešuliams kraujagyslėse. Turtingas gydomųjų savybių Spanguolės yra skirtos sergantiems varikoze, nes padeda padidinti kraujagyslių ir kapiliarų sienelių stiprumą ir elastingumą. Spanguolės labiausiai naudingos šviežios, kurios dėl benzenkarboksirūgšties kiekio išsilaiko gana ilgai.

KADA ATIMTI PRINCĄ

Princeberry uogos sunoksta liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Knyazhenika yra labai malonaus skonio – jis saldus, bet rūgštoko skonio ir stipraus aromato, primenantis ir ananasą, ir persiką.

Naudingos princesių savybės

Be to, kad knyazhenika yra skanesnė už įprastas avietes, ji taip pat naudinga kaip avietės. Kunigaikščių užpilai ir nuovirai liaudies medicinoje rekomenduojami kaip karščiavimą mažinanti priemonė, skalaujant gargaliavimą kosint, sergant viršutinių kvėpavimo takų kataru ir. bronchinė astma. Princesės uogos malšina troškulį ir veikia kaip karščiavimą mažinančios uogų užpilai, duodami pacientams kaip gėrimas. Princai ruošia skanią vaisių arbatą iš jaunų lapelių. Lapų užpilai naudojami kaip skalavimo priemonė nuo gerklės skausmo ir kosulio bei kaip sutraukianti priemonė nuo viduriavimo. Švieži lapai tepamas ant žaizdų uždegimui malšinti ir gijimui pagreitinti.

KADA RINKTI BŪGUS

Kaulažolės sunoksta liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Kaulažolės renkamos iki rugsėjo pabaigos, kad būtų galima mėgautis uogų skoniu ir gydomosiomis savybėmis.

Naudingos kaulavaisių savybės

Dėl didelio vitamino C kiekio (apie 150 mg%), taninų ir pektino medžiagų, organinių rūgščių, kaulavaisių vaisių sultys naudojamos kaip antiskorbutinis ir prostocidinis vaistas. Drupal sultys rekomenduojamos sergant mažakraujyste ir mažakraujyste. Kaulų uogų sultys padeda pagerinti medžiagų apykaitą, stiprina kraujagyslių sieneles, šalina iš organizmo toksinus ir cholesterolį. Kaulavaisių užpilai taip pat padeda sumažinti skausmą širdies srityje. Veiksminga sergant cistitu ir peršalimu. Kaulų uogos turi ryškų karščiavimą mažinantį poveikį, todėl rekomenduojamos kaip kompleksinis ligų, kurias lydi „aukšta temperatūra“, terapijoje.

KADA RINKTI PILKĄ

Krasnika auga Sachaline, Kamčiatkos pietuose ir kai kuriose kitose vietose. Raudonuogių derlius nuimamas rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais. Raudonuogių uogų skonis išskirtinis: iš pradžių atrodo saldžios, vėliau rūgštokos, o visiškai sukramtant – karčiai sūrokos.

Naudingos raudonmedžio savybės

Šviežios uogos ir raudonųjų uogų sultys veiksmingai mažina kraujospūdį sergant hipertenzija. Nustatyta, kad raudonmedžio uogose gausu P-aktyviųjų medžiagų, kurios plečia kraujagysles ir stiprina jų sieneles. Krasnikos uogose yra vitamino C, benzenkarboksi ir kitų organinių rūgščių, skaidulų, 7 nepakeičiamų aminorūgščių, mikroelementų (vario, kobalto, mangano, cinko ir chromo). Krasnika naudinga nuo peršalimo, pasireiškia analgezinis Krasnikos poveikis. Raudonuogių uogų sultys ir skystas ekstraktas taip pat naudojami kaip vidurius laisvinanti priemonė. Be uogų, valgomi raudonuogių jauni lapai, jų skonis primena rūgštynes.

KADA RINKTI DEBESYS

Debesėliai žydi gegužės – birželio mėnesiais, o debesėles galima rinkti liepos ir rugpjūčio mėnesiais. Nuo neatmenamų laikų Rusijoje šviežios ir išmirkytos debesylos buvo patiekiamos ant karališkojo stalo kaip vertingiausia Šiaurės uoga. Šiaurėje dar vadinama caro uoga.

Naudingos debesylų savybės

Debesyse yra 3 kartus daugiau vitamino C nei apelsinuose. Provitamino A, kuris atjaunina ląstelių populiacijas, kiekiu debesylos pranašesnės už morkas. Stebuklingas debesylas yra turtingas tokoferolių šaltinis, kurie pagreitina pažeistų ląstelių regeneraciją ir dalyvauja svarbiausiuose audinių metabolizmo procesuose. Kadangi debesyluose yra daug kalio, jos padeda apsisaugoti nuo vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų. Vaisius kartu su medumi naudinga duoti nusilpusiems ligoniams, kad juos sustiprintų. Vienas iš paskutinių garsaus rusų rašytojo Aleksandro Sergejevičiaus Puškino prašymų buvo noras valgyti marinuotų debesylų.

KADA SKINTI MĖLYNES

Mėlynės skinamos nuo liepos iki rugsėjo. mėlynės - gydomoji uoga, jame yra daug vitaminų ir mineralų. Jis tonizuoja ir stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus, turi hemostazinį, priešuždegiminį, antispazminį, analgetinį, diuretikų poveikį.

Naudingos mėlynių savybės

Mėlynės gali veiksmingai kovoti su senėjimu ir netgi atjauninti kūną. Valgant mėlynes pagerėja akies tinklainės aprūpinimas krauju, todėl spartėja tinklainės audinių regeneracija. Mėlynės yra turtingiausias vadinamųjų antocianidinų šaltinis, galingiausias iš visų natūralių antioksidantų. Mėlynėse esantys flavonoidai gali padidinti glutationo (galingo nervinio audinio gynėjo) kiekį. Teigiama, kad vos pusė stiklinės mėlynių per dieną gali užkirsti kelią Parkinsono ir Alzheimerio ligai. Mėlynių ekstraktas parodė savybę sustiprinti kraujagyslių sieneles. Mėlynės gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat kai kuriuos vaistus ir gali būti galingas ginklas kovojant su širdies ligomis.

Birželio gamtos kontrastai išlyginami. Gyvūnas atgyja ir floraŠiaurėje, po niekada besileidžiančia poliarinės dienos saule, tundroje tirpsta sniegas, prasideda masinis žemaūgių uogų augalų vegetacijos sezonas.

Šiaurinėje taigoje birželis prasideda medetkų žydėjimu, o baigiasi bruknių žydėjimu. Pietiniame šiaurinės taigos pozonyje paukščių vyšnių žiedai žydi birželio pradžioje, o sunoksta birželio pabaigoje. uogų braškių

O vidurinėje zonoje birželis prasideda bruknių ir šaltalankių žiedais ir baigiasi mėlynių nokimu. Pirmieji medžiojamųjų žvėrienos jaunikliai (birželis – jauniklių mėnuo). Visur medžioti draudžiama, birželis – žvėrienos lizdų mėnuo.

...Ramunėlių pievos ir miško laukymės liepsnoja baltomis liepsnomis. Matosi ramunėlė miško proskynos ramybė, ausyse pasigirsta pirmasis miško fleitos garsas: „fiuliu“. Kalbėjo žiobris. Girdi šią dainą ir, štai, po kojomis irgi naujiena: geltonos pirmųjų braškių uogos. Jo nuostabų aromatą neša vėjas.

Rusiškas vasaros uogų sezonas prasideda braškėmis ir baigiasi spanguolėmis.

Atkreipkite dėmesį, kad vidutiniškai miškas pas mus šilauogės sunoksta per dešimtmetį ar pusę mėnesio po braškių po dviejų dešimtmečių ar mėnesio; miško avietės, po 35-45 dienų - bruknės, po savaitės po aviečių - kaulavaisiai.

Sprendžiant pagal orą: esant sausam karštam orui, po braškių kitos uogos sunoksta greičiau nei lietingu oru. Paprastai boro uogos iš Rusijos miškų šalies rytuose sunoksta vėliau nei vakaruose.

Pateikiame vidutinį miško uogų nokimo laiką, kuris svarbus jas nuimant, organizuojant medžiojamųjų gyvūnų buveinių uogynuose apskaitą, vasaros-rudens medžioklės, žygių žygių ir fenologinių stebėjimų atidarymo laiką.

Birželio uogos sunoksta:

• Braškės. Baškirijoje subręsta 16 metų, Jaroslavlio sritis 18, Novgorodo srityje 22, Maskvos ir Kuibyševo srityse 23, Urale (Sverdlovskas) 24.
• Sausmedis (juodas). Įjungta Tolimieji Rytai 25.
• Mėlynė. Vakariniuose regionuose yra 28.

Liepos uogos sunoksta:

• Braškės. Gorkio srityje 1, Omsko srityje 5, Jeniseiske 10, Rytų Sibire 12, Jakutijoje 17.
• Mėlynė. Jaroslavlio srityje 2, Maskvos srityje 3, Baltarusijoje ir Novgorodo 4, Sverdlovsko srityje 7, Vologdos srityje 16, Omsko srityje 18, Jeniseisko 22.
• Mėlynė. Jaroslavlio srityje 13, Vologdos srityje 20, Maskvos srityje liepos pabaigoje.
• Avietinė. Baškirijoje 6, Maskvos srityje 8, Kuibyševo srityje 12, Baltarusijoje, Jaroslavlyje ir Sverdlovsko sritis 14-15 val Leningrado sritis 18-19, Gorkio srityje 20, Vologdos srityje 23, Tobolske 26, Rytų Sibire 25.
• Paukščių vyšnia. Novgorodo srityje 13, Jaroslavlio srityje 17, Kuibyševo srityje 9.
• Šermukšnis. Baltarusijoje 19.
• Debesėlis. Novgorodo srityje 2, Vologdos srityje 7, Tobolske 16, Krasnojarske 27.
• Princas. Kuibyševo srityje 12, Tobolske 15, Nerechta 17, Krasnojarske 28.
• Akmeninė uoga. Maskvos srityje jų yra 15, Vologdos srityje - 28.
• Serbentai (juodieji). Novgorodo srityje 10, Vologdos srityje 26, Omsko srityje 29.

Rugpjūčio uogos sunoksta:

• Šaltalankis. Baltarusijoje 3, Maskvos srityje 6, Nerechtoje 11.
• Erškėtuogė. Novgorodo srityje 21, Maskvos ir Vologdos srityse 22-23.
• Serbentai (juodieji). Sverdlovsko sritis 2, Kabanskas 5, Kežma 8.
• Mėlynė. Jakutijoje ir Buriatijoje 4-5.
• Mėlynė. Rytų Sibire 1.
• Paukščių vyšnia. Vologdos ir Sverdlovsko srityse Tobolske 1-5, Jeniseiske 6, Kuibyševo srityje 9, Maskvos srityje 10, Jaroslavlio srityje, Jakutijoje, Rytų Sibire 17-18.
• Bruknė. Maskvos ir Jaroslavlio srityse 1-2, Jakutijoje b, Novgorodo ir Sverdlovsko srityse 5-6, Vologdos srityje 12, Rytų Sibire 29.
• Šermukšnis. Novgorodo srityje 1, Maskvos srityje 7, Jaroslavlio srityje 16, Gorkio srityje 27.
• Kalina. Maskvos srityje 4, Novgorodo srityje 16, Nerechtoje 21.
• Gervuogė. Novgorodo srityje 1.

Rugsėjo mėnesį sunoksta spanguolės, rugsėjį ir spalį - šaltalankiai, gudobelės, ligustrai, raugerškiai, aktinidijos, juostelės, erškėčiai. Lapkričio mėnesį po šalnų galima rinkti šermukšnius, viburnus, šaltalankius, gervuogius, gudobelius, ligustrus, raugerškius, erškėtuoges, kadagius, spanguoles.

Šiltą, ilgą rudenį dažnai stebimas antrinis uogų žydėjimas, o vidurinėje zonoje miškinės avietės ir antro derliaus braškės net kartais pasirodo kolūkių turguose. Taip buvo 1947 m., kai vidutinė mėnesio oro temperatūra rugsėjo mėnesį buvo 6° aukštesnė už normą.

Didžiausias ir labiausiai apleistas rugpjūčio uogų derlius ant amžinojo įšalo sunoksta tundroje – nuo ​​Čiukotkos iki Murmano. Tai auksinis debesylas, „šiaurės ananasas“, mamura – avietė – arktinės avietės, mėlynės, bruknės, mėlynės, juodosios varnauogės ir kt.

Rudenį Maskvos srities gamta keičia savo veidą. IN nauja apranga miškai apsirengę. O prie Maskvos jų daug: taigos kampeliai spygliuočių miškas, šie senoviniai moreninio miško peizažai su rieduliais, beržynai, didingi ąžuolynai“

Vyksta daug pokyčių ir jie yra visur. Ruduo yra aukso metas.

Braškių ir braškių rinkimas ir paruošimas

Laukinės braškės

Dabar pats laikas eiti į mišką ir priskinti skanios, kvapnios uogos – braškių. Daugelis žmonių susipainioja dėl vardų ir jais vadina miško uogos ir braškes bei laukines braškes.

Braškės labai naudingos nėščiosioms (ypač pirmąsias 12 nėštumo savaičių), nes jose yra folio rūgšties. Šviežios braškės turi daug naudingų savybių, didina darbingumą, ištvermę, gerina širdies veiklą ir mažina kraujospūdį.

• Braškės ir žemuogės gerai malšina troškulį, gerina virškinimą, ramina ir padeda užmigti, teigiamai veikia inkstus ir kvėpavimo organus. Braškės padeda sergant ateroskleroze, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, vartojamos nuo vidurių užkietėjimo ir podagros.

Kaukės iš braškių ir miško braškių ramina odą ir gydo spuogai nes braškėse yra salicilo rūgšties. Be to, braškės gali pašalinti strazdanas ir amžiaus dėmes.

Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, užsiplikykite arbatos iš pievų ir miško braškių lapų ir vaisių (užpilo) arba tiesiog duokite šviežios uogos, kurie taip pat mažina cukraus kiekį kraujyje.

Braškių užpilo receptas diabetui

20 g sausų susmulkintų žaliavų (džiovintų lapų ir uogų) 1 stiklinei verdančio vandens. Užvirinkite verdantį vandenį, virkite 5-10 minučių, braškių arbatą užpilkite 2 valandas. Gerkite po 1/3 puodelio 3 kartus per dieną. .

Braškių ir braškių skirtumai

Braškių pasitaiko sodas(didelis) ir miškas(mažas) – auga apšviestose miško vietose, tarp medžių, trumpoje žolėje. Braškė yra minkštesnė uoga nei braškė ir lengvai atsilieka nuo žalios taurės.

Kai kuriuose regionuose sodo braškės dar vadinamos vienos iš veislių vardu – Viktorija.

Tai sodo braškės, kurias visi vadina braškėmis.

Taip atrodo laukinės braškės

Tačiau braškės yra aromatingesnės ir aštresnės uogos, turinčios ryškų, tirštą ir saldų skonį. Braškės auga toliau miško laukymės o laukuose uoga liečiant tankesnė už braškes ir sunkiai nuplėšiama nuo šakos. O išvalyti jį nuo taurėlapių dar sunkiau. Tai tikras žygdarbis kai šeimininkės skina braškes uogienei.

Tai aitros ir sunkiai liesti laukinės braškės (braškės).

Bet kadangi mūsiškiai iš įpročio auginamas sodo braškes vadina braškėmis, o viskas, kas auga miške ir laukuose (laukinės, o ne sodo uogos), yra braškės, tai laikykimės šių visuotinai priimtų pavadinimų, kad nesusipainiotume.

Kai atsiranda braškės ir miško braškės

Centrinėje Rusijoje pirmosios braškės pasirodo apie birželio 15 d. Žinoma, nuo pietinės šalys Bus pasodinta birželio pradžioje, bet norime prisiskinti savo, vietinių uogų, ar ne? Pirmiausia sunoksta miško ir pievų braškės, o vėliau sodo braškės pasirodo vasarnamiuose ir daržuose. Braškių nokimo data kintama ir priklauso nuo šių metų oro, ar buvo lietaus, ar šviečia saulė.

Kaip skinti braškes ir miško braškes

Braškės ir švelnios miško braškės– gana minkšta ir lengvai susiraukšlėjusi uoga, todėl tinka skinti žemi ir platūs konteineriai kad gautumėte kuo mažiau uogų sluoksnių ir jos mažiau slėgtų viena kitą.

Braškėms rinkti geriausia naudoti beržo žievės antradienius ir krepšelius. Jie leidžia uogoms kvėpuoti ir vėdintis, todėl krepšelio viduje temperatūra nepakyla, o braškės geriau išsilaiko.

Jei turite plastikiniai konteineriaiį nedidelę skylutę, galite naudoti ir juos. Kai renkate dideles sodo uogas dideliais kiekiais, patogus indas braškėms bus žemas medinės dėžės arba kai kurie platūs ir žemi padėklai. O jei be paprasto kibiro nieko nėra, tada surinkite braškes į kibirus ir kuo greičiau pateikite į namus, kad galėtumėte skubiai išimti uogas iš tokio nepatogaus indo ir apdoroti tolesniam naudojimui.

Žemas indas su braškėmis

Laukinės braškės galima rinkti žemai plastikiniai konteineriai iš majonezo ar ledų, o dar geriau – į plokščius ir plačius sumuštinių indus. Bet jei lauke karšta ir esate toli nuo namų, būkite pasiruošę, kad uogos subręs ir išskirs sultis. Ir bus jau ne pilnas kibiras, o 2/3.

Lauko braškės (braškės) Gali supjaustyti tiesiai į šakų puokštes ir nuskinkite jas namuose. Kodėl pjaustyti, o ne nuplėšti? pievų braškės– Sunku nulaužti šakelę, ji labai stipri. O jei pradėsite nuplėšti šakas, galite išplėšti braškę kartu su šaknimi. Tai barbariška, tu negali to padaryti.

Be to, galite tiesiog nuskinti uogas su taurėlapiais ir sudėti į kibirą. Šios uogos tankesnės nei sodo braškės ar laukinės braškės ir laikosi daug geriau. Mano kibiras tankių pievų braškių išbuvo šaldytuve 5 dienas ir sugedo tik 2 uogos (turbūt iš karto nebuvo labai geros).

Ar man reikia nulupti miško braškes?

Daugelis žmonių nepaiso šios sudėtingos ir daug laiko reikalaujančios procedūros ir deda uogas į uogienę tiesiai su šalia esančiomis žolelėmis, o tai suteikia uogienei papildomo aitrumo, o skonis tampa pikantiškesnis. Uogienėje nesijaučia braškių taurėlapių. Todėl jei labai pavargote ar tiesiog norite sutaupyti energijos, braškių uogienę gaminkite tiesiai tokią, kokia yra, su žaliais rėmeliais.

Jei esate herojė ir nuplėšėte visus taurėlapius, galite juos išdėlioti ant popieriaus lapo vėdinamoje, pavėsingoje vietoje ir išdžiovinti. O tada braškių taurėlapius naudokite verdant arbatą ir gydomuosius užpilus bei nuovirus.

Ar man reikia nuplauti braškes ir braškes?

Prieš verdant sodo braškes reikia nulupti nuo taurėlapių (jie lengvai nusisuka) ir greitai nuplauti vėsiu vandeniu, o paskui išdžiovinti ant popierinių ar paprastų rankšluosčių ir švarių skudurų.

Laukines minkštas braškes galima rinkti tiesiai į švarius konteinerius ir stengtis, kad jose nebūtų jokių šiukšlių, tokių kaip lapai, šakelės ir vabzdžiai. Ir tada jums nereikės braškių rūšiuoti ir plauti, o iš karto naudoti uogienei ar kompote. Arba tiesiog valgykite šviežias braškes.

Lauko (pievų) braškes geriau nuplauti vėsiu vandeniu. Jei kelyje jūsų uogos buvo labai susiraukšlėjusios ir švarios (tai yra, kruopščiai jas rinkote, neišmesdami šiukšlių į krepšį ar kibirą), tuomet galite virti uogienę iš neplautų miško braškių.

Toks pat kaip laukinės braškės, prieš naudojimą neplaukite aviečių (atsargiai surinktų), kitaip jos visos sušlaps ir nutekės. Bet jei avietės stiprios, galima trumpam pamirkyti pasūdytame vandenyje, kad iš jų išlįstų visokios kirmėlės.

Kaip paruošti braškes

Kiek pievų (lauko) braškių (braškių) telpa į 1 litro talpos indą?

1 kg pievų braškių surenkama į maždaug 2,5 talpos indą (pavyzdžiui, į nepilną trijų litrų stiklainį). Kitaip tariant, jei turite litro indelį miško braškių (1 litras), tai apytikslis jūsų braškių svoris yra 400 g.

• 1 kg uogų = 2,5 litro;
• 1 litro stiklainis = 400 g uogų.

1. Braškių kompotai

Braškių kompotas be cukraus gali būti labai skanus. Nesaldintas braškių kompotas turi skvarbų rūgštų skonį ir jaudinantį paprasto maisto ryškumą. Viena mano močiutė jį vadino paprastu kompotu.

Arba galite pasigaminti paprastą braškių kompotą pagal vyšnių kompoto receptą.

Be to, iš lauko braškių galite pasigaminti kompotą, kurio nelaikysite, o išgersite iš karto, o įdėję krakmolo gausite braškių želė receptą.

Braškes padėjau ant braškių lapų, kol klaidžiojome po mišką, bet šiukšlės vis tiek atsidūrė kibire

2. Braškių ir braškių uogienė

Braškių ir braškių uogienė gali būti virti pagal penkių minučių principą (3 kartus po 5 minutes nuo užvirimo su 6-8 valandų pertrauka infuzijai, kaip nurodyta gudobelių uogienės su obuoliais recepte) arba įprastu būdu(vienu ypu, kur pasirengimą nulemia lašelis sirupo – jei netepa ant vėsios lėkštutės, uogienė paruošta).

Bet kokiu atveju reikia virti braškių uogienę, dažnai maišant, kad nesudegtų.

Štai labai įdomus ir paprastas braškių uogienės su citrina receptas. Cukraus nedaug, skonis labai gaivus... pribloškiantis!

Braškių uogienės stiklainiai ir uogienės likučiai dubenyje

Braškių ir miško braškių uogienės proporcijos

• 1 kg braškių 1 kg cukraus (laikyti kambario temperatūros);
• 300-600 g cukraus 1 kg braškių (laikykite šaldytuve arba rūsyje, virkite po penkias minutes - kai užvirs, virkite 5 minutes ir supakuokite į stiklainius).

Nuplautas ir džiovintas braškes (kurios švelnios ir minkštos – daržas ir miškas) pirmiausia reikia apibarstyti cukrumi ir padėti vėdinamoje vietoje, kad galėtų stovėti ir duoti sulčių. Tada sultyse esančios braškės nesudegs pačioje uogienės virimo pradžioje.

Jei turite laukinių braškių (kietų vaisių) arba skubate ir neturite laiko laukti, kol išsiskirs braškių sultys, į uogų ir cukraus mišinį reikia įpilti vandens: 0,5 stiklinės vandens 1 kg uogų. .

Kaip užpilti braškių uogienę

Už braškių uogienė Stiklainiams galite naudoti bet kokius sandariai uždarančius dangtelius: plastikinius, paprastą geležį konservavimui, .

Jei turite plastikinius dangčius, ant uogienės uždėkite apskritimą balto popieriaus, suvilgyto degtinėje. Arba uogienę iki kaklo pabarstykite cukrumi (apie 1 cm sluoksniu). Šie metodai padės apsaugoti jūsų uogienę nuo pelėsio. Tokį konservavimą geriau laikyti šaldytuve, rūsyje ar vėsioje spintoje.

Jei turite sandarius dangčius, skirtus konservavimui, virkite juos 5 minutes ir tiesiog uždarykite stiklainius. Ši uogienė gali lengvai stovėti namuose, kambario temperatūroje.

Braškių uogienę uždarome į skirtingus stiklainius - tiek su užsukamu plastiku, tiek geležiniai dangčiai, ir po nailoniniais dangčiais. Braškių uogienę galima uždaryti ir paprastais skardinių dangteliais.

3. Braškių uogienė (sodo braškių arba Viktorijos)

Braškes galima paruošti su mažiau cukraus, merkiant jas į sirupą ir verdant braškių uogienę. Uogienė – tai ta pati uogienė, bet susmulkinta trintuvu arba trintuvu prieš pat virimo pabaigą (smulkinti ir pavirti dar 5 minutes).

Uogienės proporcijos

• braškės + cukrus + vanduo = atitinkamai 1 kg + 800 g + 300 g.

Jei neturite svarstyklių, bet turite matavimo indus, tuomet reikia paimti šiek tiek daugiau nei pusantro litro uogų + 3,5 stiklinės cukraus + vandens: 1 visa stiklinė + dar 1/5 puodelio.

Uogienės iš braškių (sodo braškių) gaminimo būdas

• Išrūšiuokite braškes, nuplaukite, panardinkite į verdantį cukraus sirupą (vandenį su cukrumi iš anksto pašildykite ir virkite maišydami, kol kristalai ištirps, o tada suberkite uogas). Virkite 30-35 minutes, tada trintuvu sutrinkite uogas. Ir vėl virkite, kol iškeps (kai ant lėkštutės nepateps lašelis braškių uogienės). Atidžiai stebėkite braškių uogienę virimo metu, ji tiršta, reikia maišyti, kad nesudegtų ir nenugriebtų putų.
• Verdančią braškių uogienę supilstykite į švarius, sterilizuotus stiklainius ir uždarykite virintais metaliniais (lakuotais, dabar dažniausiai parduodamais vieninteliais) dangteliais.
• Atvėsinkite, laikykite kambario temperatūroje vėdinamoje, sausoje ir tamsioje vietoje.

Jei uogienę išvirsite iki tirštesnės, gausite uogienę - .

Braškes, apibarstyti cukrumi ir nuplauti, kurios išdžiovinamos

Braškių uogienė

Bandelė ir rozetė su braškių uogiene

4. Pievų ir sodo braškės su cukrumi žiemai

Kietos miško uogos negali būti termiškai apdorojamos ir paruošiamos žiemai cukrumi apibarsčius išrūšiuotas, nuplautas vėsiame vandenyje ir džiovintas braškes. Braškėms cukruje galite nuplėšti taurėlapius. Šviežių sirupe laikyti minkštų uogų (miško ir daržo) nepatarčiau daug greičiau, bet jei norisi; ir yra jų receptas.

Šaltos miško braškių uogienės proporcijos

• 3 puodeliai uogų 4 puodeliams cukraus.

Kaip paruošti šviežias miško braškes su cukrumi

• Rūšiuokite uogas ir nuplaukite. Naudokite tik geros uogos. Sumaišykite cukrų ir braškes santykiu 1:1 ir padėkite ant grindų litrų stiklainių, užpildydami juos 3/4. Likusią vietą iki kaklo užpildykite cukrumi. Uždenkite virintu plastiku arba užsukamais dangteliais. Įdėkite į šaldytuvą arba rūsį.
• Po kurio laiko (savaitės ar dviejų) visas cukrus ištirps sultyse, kurias duos uogos. Uogienė šiek tiek nusistovės, į viršų galima įberti cukraus, kad uogienė geriau išsilaikytų, arba palikti ramybėje, kad nesiliestų su oru.
• Laikyti šaldytuve iki valgymo!

Gero apetito ir skanios uogienės iš braškių!

Kaip paruošti sodo braškių (braškių) tyrę su cukrumi

Jei turite paprastų sodo braškių, galite jas paruošti tyres su cukrumi. Norėdami tai padaryti, nuplaukite, išimkite iš puodelių ir išdžiovinkite ant rankšluosčio, sutrinkite (kaip bulvių koše) su cukrumi arba sumalkite trintuvu.

Sodo braškių su cukrumi ruošimo proporcijos:

• 1:2. Tai yra, 1 kg braškių reikia 2 kg cukraus.

Laikyti tik vėsioje vietoje: šaldytuve arba rūsyje. Priešingu atveju vietoj šaltos braškių uogienės ir tyrės gausite braškių vyną.

Stiklainių ir dangtelių švaros reikalavimai yra tokie patys kaip įprastai. Ant maltų braškių galite užpilti 2 šaukštus degtinės arba įmaišyti degtinės į pačią uogų tyrę. Taip ši šalta uogienė geriau išsilaikys.

5. Laukinių braškių džiovinimas

Smulkias lauko uogas galima džiovinti šakelėmis, renkant jas su lapais į puokštes. Pirmiausia viską reikia nuplauti vėsiame vandenyje, o vėliau, surišus į ryšulius, pakabinti aukštyn kojomis vėdinamoje, pavėsingoje vietoje.

Kai braškių puokštės išdžiūsta, jas galite sulaužyti ir sudėti į stiklainius saugojimui.

6. Skanūs receptai su braškėmis

Braškės naminiame jogurte su mėtomis Pasidalinkite su draugais!

• Uogavimas pradedamas birželio mėnesį, kai sunoksta anksčiausiai uogos. Uogų sezonas trunka šešis mėnesius ir baigiasi vėlyvą rudenį. Norint žinoti uogavimo laikotarpį, reikia turėti uogų kalendorių su uogų aprašymu, laukinių ir sodo dovanų nuotraukomis. Iš uogų kalendoriaus sužinosite, kada miške noksta laukinės braškės ir bruknės, kada sode skinti avietes ir serbentus, kuo Viktorija skiriasi nuo braškių, kalendoriuje nurodomi spanguolių ir mėlynių nokimo laikai, kaip teisingai skinti vyšnias ir agrastai, kada skinti miško braškes.

  Uogos auginamos soduose, ant vasarnamiai, meilužiai laukinė gamta mėgsta rinkti laukines dovanas miške. Iš teisinga kolekcija uogos priklauso nuo vaisių saugumo ir ką tik nuskintų uogų kokybės. Tinkamas surinkimas nepakenks augalui, rūpestingos rankosžmonės su kruopščiu surinkimu leis uogų krūmai greitai atsigauna ir metai iš metų duoda vaisių, džiugina gausų derlių, prinokusios ir aromatingos uogos, naudingos žmogaus organizmui.

  Laukinės ir šviežios sodo uogos vaidina svarbų vaidmenį žmogaus mityboje. Uogos yra natūralus šaltinis vitaminai, sultingi, aromatingi, ryškiaspalviai vaisiai teigiamai veikia nuotaiką, gydo depresiją, teigiamai veikia protinį mąstymą, didina imunitetą ir darbingumą dėl viso komplekso vitaminų, mikroelementų ir naudingų organinių rūgščių, kurios sudaro. uogos.

  

  Turėtumėte rinkti prinokusias uogas; Norėdami nustatyti, kada rinkti uogas, turėtumėte sutelkti dėmesį į išoriniai ženklai uogos, rodančios sunokimą – spalvą, aromatą, skonį – ir taip pat laikosi masinio derliaus nuėmimo laikotarpio pradžios, palyginti su vietovė, kurioje gyvenate.

  Prisimink! Nuskynus per anksti, prarandamas skonis, sumažėja uogų derlius, todėl stenkitės uogas skinti laiku!

  Kaip skinti uogas

  Nuimant derlių namuose, arčiausiai namų esančiame miške, yra paprastos taisyklės uogų rinkimas: sekantis paprastos instrukcijos, Galėsite išsaugoti vartojimui, saugojimui būsimam naudojimui ir transportavimui nuskintų uogų natūralią kokybę ir naudingas savybes.

  • Kad nepakenktumėte sau ir savo šeimos nariams, šalia uogų skinti draudžiama greitkeliai, didelis pramonės įmonės. Jei valgysite pasėlius, nuimtus netoli užterštos vietos, kyla pavojus apsinuodyti sunkiaisiais metalais.
  • Renkant uogas draudžiama naudoti augalams kenkiančias priemones, tokias kaip samteliai ir grandikliai. Mechaniniais įtaisais pažeidus uogakrūmius, augalai sunaikinami, mažėja uogynų derlius.
  • Nuskintos uogos, skirtingai nei vaisiai, nuskynus neprinoksta, todėl rekomenduojama skinti tik prinokusias.
  • Geriausias laikas rinkti uogas – rytas ir vakaras; Paprastai derlius nuimamas kas antrą dieną, tačiau esant sausam, karštam orui vaisiai skinami kasdien.
  • Uogos renkamos nuo uogakrūmių ir vaismedžių iš apačios į viršų, pradedant nuo žemiausių šakų ir palaipsniui kylant į viršų.
  • Uogos skinamos su kutais (, baltos ir). Antrasis derliaus nuėmimo būdas – su koteliu (, Viktorija, kartais avietinė).
  • Subtilių veislių uogoms rinkti naudojami kibirai ir krepšeliai mažas dydis kad uogos liktų nepažeistos ir nesubraižytos.
  • Surinktas uogas reikia įdėti į vėsią vietą, uždengtą žole nuo tiesioginis smūgis saulės spinduliai. Po saule palikti vaisiai greitai praranda naudingas savybes ir prekinę išvaizdą.
  • Vežant ir vežant negalima perkelti ką tik nuskintų uogų iš vienos talpos į kitą, kad nepažeistumėte derliaus. Transportavimo metu indą būtinai uždenkite nuo saulės.

  Sodo uogų rinkimas: taisyklės

  Sausmedis yra pirmasis vaisinis augalas, kuris duoda vaisių vasaros pradžioje. Pagal populiarumą vaisiai, avietės, užima garbingą vietą tarp auginamų ir laukinių vaisinių kultūrų.

  Kada sunoksta braškės? Miško uogos – braškės – sunoksta birželio mėnesį. Kai braškės skinamos miške: atsakymas paprastas – visą vasarą braškių skynimas vyksta birželio-liepos-rugpjūčio mėnesiais.

  Peršalimas žiemą gydomas atsargomis, augalo vaisiai veikia kaip natūralus karščiavimą mažinantis vaistas nuo gerklės skausmo ir gripo epidemijos metu. Žmonės stengiasi valgyti šviežias avietes vasarą ir paruošti jas žiemai gydymui šaltuoju metų laiku.
  

  Kada rinkti avietes? Avietės skinamos vidurvasarį, pradedant liepos viduriu, rugpjūtį, kai kurios veislės vaisius veda jau rugsėjį. Aviečių skynimo sunkumai slypi tame, kad vaisiai sunoksta ne vienu metu.

  Koks geriausias būdas rinkti? Uoga, nuskinta nedelsiant vartoti, turi būti prinokusi; jei derlius turi būti vežamas ir sandėliuojamas, avietes reikėtų rinktis šiek tiek neprinokusias su koteliu.

  Surinkta nuo liepos vidurio; prinokusį derlių apsaugoti nuo paukščių, medžių ir uogų krūmai uždengtas apsauginiu tinkleliu.

  Sunoksta liepos-rugpjūčio mėnesiais, uogos skinamos ištisomis kekėmis, o serbentai iš kekės skinami prieš vartojimą arba perdirbant derliaus nuėmimui žiemai.

  

  Kuo skiriasi braškė ir Viktorija, kuo skiriasi dvi panašios išvaizda vaisiai? laikoma europietiška uoga, braškės dažniausiai auginamos Europoje, Viktorija auga tik Rusijoje. Tačiau braškės ir viktorija yra tos pačios veislės uogos, priklausančios braškių genčiai. Viktorija turi didesnius vaisius; surinkimo pradžia vidurinė zona Rusijoje, Viktorijoje, braškės krinta birželio mėnesį, priklausomai nuo veislės, tai trunka visą liepą, o braškių derlius baigiasi rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais.

  Pagrindinė uogų skynimo taisyklė – jas rinkti efektyviai, nepaliekant ant augalų puvinio ar šašų pažeistų vaisių, padedant augalui atsikratyti ligų, mažinančių vaisinių augalų derlių.

  Miško uogų derliaus nuėmimo kalendorius: uogų nokimo laikas miške

  Jie mėgsta laukinius vaisius dėl jų aromato, saldaus skonio, būdingas aromatas, būdingas miško dovanoms. Miške surinktos uogos vertinamos dėl jų biologinių savybių veikliosios medžiagos yra vaisių minkštime. Turguje nusipirkti miško uogų lengviau, nei šliaužioti po mišką ieškant raudonų, mėlynų ir bordo ryškių uogų, norint nuskinti bent vieną krepšelį.
  

  „Pasidaryk pats“ uogų negalima lyginti su pirktomis parduotuvėje. skonio savybes, charakteristika miško aromatas būdingas gamtos dovanoms. Vasara – metas rinkti ir pasinaudoti turimomis gamtos dovanomis gydomoji galia, kuriame yra vitaminų ir žmogaus gyvenimui naudingų medžiagų sandėlis.

  Siūlome pastudijuoti uogų kalendorių. Kalendoriaus pagalba jums bus nesunku susiplanuoti kelionę į mišką ir nepraleisti miško uogų nokimo laikotarpio. Kada skinti miško uogas, derlius pagal mėnesį:

  • birželis – miške sunoksta braškės;
  • Liepa – metas, kai galima skinti miško braškes, šilauoges, uogas, debesylas, princeses;
  • Rugpjūčio mėn. - renkamos braškės, mėlynės, uogos, mėlynės, varnėnai, gervuogės, uogos;
  • rugsėjis - renkamos spanguolės, raudonuogės, mėlynės, mėlynės, šermukšniai;
  • Spalis – spanguolių, bruknių ir kt.

  Kada skinti bruknes ir kuo bruknės naudingos žmogaus sveikatai

  Bruknių derlius prasideda rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Bruknės – skanios ir sveikos uogos, naudingos bruknių savybės žinomos nuo seno. Bruknių derliaus sezonas prasideda rugpjūtį, tačiau rūgštiems vaisiams būdingas kartumas išnyksta, kai bruknės nuimamos po šalnų – spalį.

  Bruknės yra vertinga gamtos dovana, gydomoji galia dėl turtingos vitaminų, mineralų, cukrų, organinių rūgščių sudėties. Nuėmus derlių, bruknės vežamos nepažeidžiant derliaus ir laikomos šviežios ilgiau nei mėnesį.

  

  Bruknių uogų sultys turi gydomųjų savybių, jos vartojamos nuo hipertenzijos, iš sulčių ruošiami antimikrobiniai, antivirusiniai užpilai.

  Pasižymėjo naudingomis bruknių savybėmis žmogaus kūnas prevencinio ir gydomojo poveikio, todėl, jei yra galimybė rinkti bruknes, krepšelius renkame miške.

  Atkreipkite dėmesį!

  Kada skinti mėlynes ir mėlynių nauda žmogaus sveikatai

  Jis garsėja savo naudingomis savybėmis, unikali sudėtis, todėl daugelis nori žinoti, kada skinti mėlynes. Mėlynės skinamos liepos, rugpjūčio, rugsėjo mėnesiais. Kartu su vitaminų kompleksu, kuris sudaro mėlynes, uogos turi gydomąjį poveikį žmonėms.
  

  Šviežių mėlynių, uogų sulčių, vaisių sulčių ir uogienės valgymas teigiamai veikia įvairius žmogaus organus. Vaisių derlius gerina regėjimą, yra natūralus antioksidantas, gydo širdį, lėtina senėjimą.

  Kasdien valgant mėlynes padeda stiprinti kraujagysles ir sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

  Kada skinti spanguoles ir spanguolių nauda žmogaus sveikatai

  Spanguolės yra gydomosios uogos, turinčios vitaminų, mineralų, rūgščių. Kai sunoksta spanguolės – vienos iš labiausiai sveikos uogos? Spanguolės sunoksta rugpjūtį. Kada rinkti spanguoles? Atsakymas paprastas, spanguolės skinamos nuo rugpjūčio mėnesio ir visą rudenį, iki žiemos šaltis Spanguolių skynimo miške sezonas tęsiasi.
  

  Naudingos spanguolių savybės yra nuolatos tiriamos spanguolės – liaudies gydytojas, duotas žmogui gamtos. Didelis vitamino C kiekis spanguolėse leidžia rūgščias uogas naudoti gydant peršalimą ir virusines infekcijas.

  Unikalios sudėties spanguolės yra įtrauktos į daugybę receptų. tradicinė medicina, su jo pagalba tradiciniai gydytojai sėkmingai gydo venų varikozė pacientų venas, valo kraują, spanguolės išvalo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių ir turi gydomąjį poveikį visam organizmui.

  Kada skinti miško braškes ir kokią naudą braškės turi žmogaus sveikatai

  Lesnaya sunoksta birželį ir liepą; derlius nuimamas iki rugpjūčio vidurio iki pabaigos, priklausomai nuo regiono, kuriame uogos auga. Laukinės braškės yra skanios ir sveikos. Naudingos braškių savybės apima didelį folio rūgšties, geležies, vitamino E ir kalcio kiekį.
  

  Braškių naudą turi vaisiai, lapai, skaidulos, pektinas, cukrūs, mikroelementai, eteriniai aliejai, gausus vitaminų kompleksas.

  Laukinės braškės laikomos vertingiausiomis. Jis normalizuoja virškinimą, medžiagų apykaitą, padidina apetitą, atkuria jėgą po sunkių fizinis aktyvumas, turi choleretinių ir diuretikų savybių.

  Kada skinti laukines braškes - atėjus rinkimo sezonui, ėjimo į mišką geriau neatidėlioti. Atsiradus menkiausiai progai, braškes galima skinti po masinio nokinimo. Braškės idealiai tinka ruošti žiemai, iš jos verda kvapnią uogienę, verda kompotus, džiovina uogas ir lapus arbatai plikyti, užšaldo, valgo šviežias.