Iš visų konditerijos gaminių, kuriuos galite įsigyti parduotuvėje, zefyrai yra patys nekenksmingiausi organizmui. Šio produkto sudėtis, nauda ir žala gali skirtis priklausomai nuo tam tikrų ingredientų pridėjimo jį ruošiant. Naudingiausi bus zefyrai, paruošti savarankiškai.

Kas yra zefyras. Deserto atsiradimo istorija

Zefyras yra saldus, erdvus skanėstas, dažniausiai baltas arba šviesiai rožinis. Šis desertas, skirtingai nei kiti konditerijos gaminiai, laikomas sveiku. Štai kodėl zefyrus rekomenduojama įtraukti į vaikų ir moksleivių racioną. Šio produkto naudą ir žalą vaikų organizmui periodiškai apžvelgia pediatrai ir mitybos specialistai.

Žodis „zefyras“ yra graikų kilmės ir verčiamas kaip „vakarietiškas“. Kodėl šis garsus desertas gavo savo pavadinimą? Vardas Zefyras buvo senovės graikų vakarų vėjo dievas. Pasak legendos, būtent jis žmonėms davė receptą, kaip pasigaminti saldaus skanėsto.

Senovės Egipte zefyras buvo vadinamas erdviu medaus desertu. Jis buvo sukurtas tik faraonui ir jo aplinkai. Jo paruošimo receptą atskleisti vargšams buvo griežtai draudžiama. Kad desertas išlaikytų norimą formą, tirštikliu buvo naudojamos vaistinio augalo – zefyro sultys. Ir tik prieš du šimtmečius vietoj šio ingrediento buvo pradėtas naudoti agaras-agaras, maistinė želatina ir pektinas.

Zefyro sudėtis

Į klasikinio zefyro sudėtį įeina vaisių ir obuolių tyrė, kiaušinio baltymas, cukrus ir augalinės ar gyvūninės kilmės tirštiklis. Kaip pastaroji naudojama želatina, kuri gaunama iš gyvūnų jungiamojo audinio (kremzlių, sausgyslių). Jei šis ingredientas dedamas ruošiant zefyrus, jo struktūra bus šiek tiek guminė.

Tankus zefyras gaunamas, jei jį gaminant pridedama pektino. Tai augalinės kilmės medžiaga, pasižyminti lipnumo savybėmis.

Tačiau skaniausias zefyras gaunamas ant agaro-agaro. Jis gaminamas iš džiovintų Juodosios jūros rudųjų dumblių ir plačiai naudojamas kaip tirštiklis ruošiant desertus. Zefyras ant agaro-agaro yra lengvas ir erdvus.

Zefyras: nauda ir žala. Produkto kalorijų kiekis

Atrodytų, kaip saldus desertas gali padėti organizmui, juk jame tiek daug cukraus? Bet tai negalioja tokiam konditerijos gaminiui kaip zefyras, kurio nauda ir žala yra nuolatinių ginčų tarp sveikos mitybos šalininkų ir priešininkų tema.

Jo pranašumai yra tokie:

• Zefyre esantis tirštiklis veikia kaip absorbentas. Jis švelniai apgaubia žarnyno sieneles ir pašalina iš organizmo toksinus. Želatina tuo pačiu padeda stiprinti jungiamąjį audinį, gerina odos, nagų ir plaukų būklę. Agaras ir pektinas turi antivirusinį poveikį.
• Dėl savo sudėtyje esančių baltymų zefyras greitai absorbuojamas, suteikia kūnui papildomos energijos ir pagerina smegenų veiklą.
• Palyginti su kitais desertais, jo kalorijų kiekis yra palyginti mažas. 100 gramų zefyro be priedų yra 300 kcal, su vanilinu – 12 kalorijų daugiau, šokolade – 396 kcal.

Šio konditerijos gaminio žala yra tokia:

• Dėl zefyrų cukraus kiekio nerekomenduojama diabetu sergantiems žmonėms.
• Dažikliai ir šokoladas, kurie naudojami kaip priedai, gali sustiprinti alergijas.
• Kaip ir bet kuris saldus desertas, zefyrai gali prisidėti prie dantų ėduonies augimo.

Zefyras svorio metimui

Palyginti su kitais konditerijos gaminiais, zefyrai turi mažiausiai neigiamų reakcijų į organizmą. Aukščiau aptarta jo nauda ir žala leidžia įtraukti šį desertą į dietas. Žinoma, manoma, kad metant svorį saldumynų geriau visai atsisakyti. Tačiau dėl mažo kaloringumo galite sau leisti 1 zefyrą per dieną kaip saldumyną. Vienas šio deserto gabalėlis sveria 33 gramus, o tai atitinka 100 kcal.

Koks dar yra zefyrų konditerijos gaminių naudojimo poveikis svorio metimui? Nauda ir žala sveikatai buvo aptarta anksčiau. Teigiamas poveikis slypi jo atliekamoje sugeriamoje funkcijoje. Dėl to galėsite ne tik mėgautis skaniu desertu, bet ir išvalyti organizmą, tai yra pašalinti kenksmingas medžiagas, toksinus ir toksinus.

Zefyro receptas namuose

Nesunku patiems pasigaminti skanėstų, pavyzdžiui, zefyrus. Nauda ir žala organizmui bus tokia pati kaip parduotuvės versijoje. Tačiau jame tikrai nebus jokių papildomų ingredientų, galinčių sukelti alergiją.

Žemiau siūlomas zefyrų receptas be vaisių ir obuolių tyrės, bet skoniu nėra prastesnis už GOST pavyzdį.

Želatiną (25 g) porą valandų pamirkykite 100 ml šalto vandens, kad išbrinktų. Panašiai cukrus (1 kg) mirkomas 200 ml šalto vandens. Virkite cukrų 8 minutes, nukelkite nuo ugnies, supilkite želatiną ir plakite mikseriu mažu greičiu 10 minučių. Įpilkite šaukštą citrinos rūgšties ir plakite dar 5 minutes. Praėjus nurodytam laikui, įpilkite arbatinį šaukštelį vanilino. Plakite dar 3 minutes, tada įpilkite arbatinį šaukštelį sodos. Tęskite plakimą dar 7-10 minučių, kol nuo plaktuvo liks aiškus pėdsakas, tai yra masė taps pakankamai tiršta. Su kulinariniu švirkštu ar šaukštu dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šaldome 4 valandas. Naminis zefyras yra paruoštas. Tai bus puikus parduotuvių produktų pakaitalas.

Metant svorį saldumynai yra riboti. Daugumoje šių maisto produktų yra paprastų angliavandenių, nesveikų riebalų ir yra daug kalorijų.

Tačiau ne kiekvienas gali visiškai atsisakyti saldumynų nepatirdamas kažkokios depresijos, netapdamas irzlus ir nervingas.

Todėl, siekiant išvengti gedimų ir tinkamos mitybos pažeidimų, leidžiama vartoti daugybę produktų.

Zefyras laikomas priimtinu produktu, jei jis yra natūralus ir kokybiškas. Jį ruošiant naudojami vaisių komponentai, kiaušinio baltymas ir šiek tiek cukraus, tačiau reikėtų rinktis be šokolado ir kitų glajų. Tačiau bet kuriuo atveju reikia žinoti priemonę ir neviršyti rekomenduojamo kiekio.

Sudėtis ir maistinė vertė

Zefyrų sudėties pagrindas yra angliavandeniai. Natūraliame produkte jų bus mažiau nei 80%, priklausomai nuo gamybos technologijos. Kitų maistinių medžiagų praktiškai nėra: iki vieno gramo baltymų ir dar mažiau riebalų.

Dėmesio! Kalorijų kiekis bus apie 325 kcal 100 gramų produkto. Zefyrai šokolade ar kitokiu glaistu bus kiek kitokios sudėties ir atitinkamai bus kaloringesni.

Galite valgyti zefyrus ir mesti svorį, bet ne per daug. Produkte vis dar yra daug paprastų angliavandenių, nors dauguma jų yra fruktozė.

Vakare jo valgyti nereikėtų, tačiau jei ryte ar popiet yra noras šiek tiek pavalgyti, nereikėtų savęs neigti.

Zefyrų naudą taip pat lemia šių maistinių medžiagų kiekis:

• B grupės vitaminai nedideliais kiekiais;
• vitaminas PP;
• daugybė mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, geležis, fosforas.

Negalima sakyti, kad produkte yra daug naudingų medžiagų, bet vis tiek yra tam tikras kiekis.

Zefyro glikemijos indeksas yra 65, tai yra vidutinis. Palyginimui, gliukozės GI yra 100, o salierų – 15. Toks GI leidžia produktą valgyti ryte ir po pietų, tačiau vakare patartina atsisakyti saldumo.

Būtinai patikrinkite:

Galerijos vaizdas su užrašu: Galerijos vaizdas su užrašu: Galerijos vaizdas su užrašu: "Doshirak" laikantis dietos: ar galima valgyti greitą maistą? Galerijos vaizdas su užrašu:

Ar turėčiau valgyti metant svorį ar ne?

Galite suprasti, ar galima valgyti zefyrus laikantis dietos, atsižvelgiant į dietos sunkumą.

Jei mes kalbame apie laipsnišką svorio metimą, tada, žinoma, produktas yra leidžiamas ir bus daug naudingesnis nei, pavyzdžiui, pyragaičiai, pieniškas šokoladas ir net kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, bananai.

Jei priešvaržybiniu laikotarpiu planuojamas griežtas džiovinimas, tam tikrą laikotarpį saldumo geriau atsisakyti.

Ar yra zefyras, ar ne, kiekvienas lieknėjantis turėtų nuspręsti pats. Jei jis neįsivaizduoja savęs be saldumynų, zefyrai gali pakeisti kenksmingą maistą, kuris neįtraukiamas į dietą, tačiau jei nenorite valgyti zefyrų, neturėtumėte savęs priversti. Tai yra, produktas yra priimtinas, bet toli gražu neprivalomas.

Privalumai ir žala svorio metimui

Zefyro naudą ir žalą svorio metimui lemia jo sudėtis:

• didelis paprastų cukrų kiekis rodo, kad reikia apriboti produktą dietoje ir jo atsisakyti vakare;
• kenksmingų riebalų nebuvimas leidžia tam tikrą kiekį naudoti kaip desertą, ypač jei pyragus, pyragus ir kitus kenksmingesnius produktus pakeisite zefyrais;
• vidutinis GI leidžia saldumynus vartoti laikantis dietos.

Vitaminų ir mineralų kiekio kompozicijoje nepakanka, kad būtų galima kalbėti apie ypatingą produkto naudą. Tačiau, nepaisant to, jie taip pat atlieka teigiamą vaidmenį mityboje, o magnio, fosforo, kalcio ir kitų komponentų trūkumas dažnai nustatomas metant svorį ir sukelia neigiamų pasekmių.

Svarbu! Neabejotina zefyrų nauda yra ta, kad jie gali pakeisti kai kuriuos kitus, kenksmingesnius saldumynus. Geriau suvalgykite gabalėlį zefyro, nei atsipalaiduokite ir suvalgykite tiek pat pyrago ar nesveikų kepinių, nes tokių produktų sudėtis bus kenksmingesnė.

Kiek leidžiama per dieną

Galite apskaičiuoti, kiek zefyrų galite suvalgyti per dieną mesdami svorį, atsižvelgdami į bendrą dietos kalorijų kiekį, taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių balansą joje. Vidutiniškai leidžiama valgyti vieną ar du gabalėlius, kurie bus kiek daugiau nei 50 gramų.

Dozė gali būti šiek tiek padidinta, jei tą dieną angliavandenių kiekis iš kitų maisto šaltinių yra mažesnis nei būtina.

Kaip valgyti metant svorį

Zefyras, nors ir leidžiamas norint numesti svorio, turėtų būti naudojamas laikantis kai kurių rekomendacijų:

• geriau naudoti natūralius zefyrus, kuriuose nėra kenksmingų riebalų (jų praktiškai neturėtų būti);
• zefyrų su įvairiais priedais, pavyzdžiui, šokoladu ir glajumi, geriau atsisakyti;
• Geriausias laikas vartoti saldumynus yra rytas arba popietė, vakare geriau vengti paprastų angliavandenių.

Zefyras laikomas puikiu desertu ir gali būti geriamas su arbata, kava ar kitu karštu gėrimu, tačiau tai yra skonio ir asmeninių pageidavimų reikalas.

Dietinių saldumynų gaminimo namuose receptai

Zefyrus galima paruošti savarankiškai. Toks produktas bus visiškai natūralus ir jame tikrai nebus kenksmingų priedų ir nekokybiškų komponentų.

Vanilinis zefyras gaminamas taip:

1. Paruošiami komponentai: 3 stiklinės cukraus, stiklinė vandens, 20 gramų želatinos (geriau naudoti tirpią želatiną), šaukštelis sodos ir citrinos rūgšties, stiklinė cukraus pudros, vanilinas.
2. Vanduo pilamas į želatiną, užpilamas ir periodiškai maišomas, kol visiškai ištirps.
3. Likęs vanduo supilamas į keptuvę, supilamas cukrus, užvirinama, kol susidarys sirupas. Gautas sirupas supilamas į želatiną, išplakamas mikseriu.
4. Įpilama citrinos rūgšties, išplakama, tada supilama soda ir vanilinas, plakama dar apie penkias minutes.
5. Kulinarinio švirkšto pagalba masė lygiais gabalėliais išdėliojama ant kepimo skardos, pabarstoma milteliais.

Obuolių zefyras paruošiamas taip:

1. Tam reikės 0,5 kilogramo cukraus, 150 gramų vandens, apie 10 gramų agaro, stiklinės miltelių sirupui ir 4 obuolių, ketvirtadalio kilogramo cukraus, maišelio vanilino, vieno kiaušinio baltymo.
2. Agar-agaras užpilamas vandeniu, kol išmirks, obuoliai perpjaunami per pusę ir kepami mikrobangų krosnelėje, po to nulupami ir išimami kauliukai, pertrinami per sietelį bulvių koše. Gauta masė sumaišoma su cukrumi ir atvėsinama.
3. Agaras kaitinamas ant viryklės, kol ištirps, įpilama cukraus, virinama penkias minutes.
4. Į tyrę dedami baltymai ir plakami iki putų, plona srovele į mišinį pilamas agaras-agaras. Gautas mišinys maišymo metu plakamas.
5. Gauta masė perkeliama į konditerinį maišelį ir mažomis porcijomis išspaudžiama ant kepimo skardos.

Mišinys vertas paros, kol visiškai sustings. Paruoštą galite apvolioti milteliuose.

Mitybos specialistų nuomonė

Dauguma mitybos specialistų mano, kad visiškai atsisakyti saldumynų iš dietos neverta. Tačiau geriau rinktis produktus, kurie atneša mažiau žalos ir daugiau naudos. Zephyr tiesiog nurodo tokius patiekalus ir padės išvengti gedimų, kurie galimi laikantis labai griežto požiūrio.

Aleksejus Kovalkovas, mitybos specialistas

Žinomas mitybos specialistas ir gydytojas pataria nesistatyti per griežtos dietos. Jei zefyrai yra jūsų mėgstamiausias skanėstas, galite sau leisti šiek tiek numesti svorio. Jei norite kažko kito, pakeisti jį zefyrais nepavyks.

Geriau suvalgyti mažą gabalėlį, nei vieną akimirką atsilaisvinti ir sutrikdyti visą progresą. Svarbu rasti priežastį, kodėl norima konkretaus produkto, dažniausiai tai yra tam tikrų komponentų trūkumas organizme.

Michailas Gavrilovas, mitybos specialistas

Mitybos specialistas, gydytojas ir lieknėjimo metodų autorius Michailas Gavrilovas pataria turėti mitybos planą ir jo laikytis, tačiau per griežtos dietos kurti nereikėtų. Truputis zefyro ar kitų sveikų saldumynų ne tik padės, bet ir pagerins nuotaiką bei pavers jūsų mitybą pozityvesnę nei visiškas saldumynų ribojimas.

Anna Belousova, mitybos specialistė

Kiekvienai amžiaus kategorijai dietą skaičiuojančios svorio metimo metodikos autorė mano, kad natūralius zefyrus galima valgyti laikantis dietos. Tačiau reikėtų vengti glazūruoto gaminio, padengto pienišku šokoladu, taip pat klastotės, kuriose yra kenksmingų riebalų ir cukraus pertekliaus.

Tikri zefyrai gaminami iš vaisių tyrės, tirštiklio ir kiaušinio baltymo ir yra beveik be riebalų.

Naudingas video

Sužinokite, kokius saldumynus galite valgyti metdami svorį:

Pagrindinės išvados

Bet kokia dieta yra apribojimas. Tačiau neįmanoma nuo ryto iki vakaro valgyti tik neskanų maistą, visiškai atsisakyti saldumynų ir kitų gastronominį malonumą teikiančių produktų kategorijų.

Dietiniai zefyrai leidžiami, jei pasirenkamas natūralus produktas, be priedų ir kenksmingų dažiklių. Jame yra tam tikras kiekis paprastų angliavandenių, tačiau nėra riebalų, o daugiausia kalorijų dėl fruktozės, esančios vaisių tyrėje. Zefyras yra labiau mėgstamas nei dauguma kitų saldumynų.

Zefyrus galite įtraukti į savo racioną, jei nėra problemų dėl persivalgymo ir jei jums tai patinka, bet ..

• Zefyrų nauda, ​​sudėtis ir kalorijų kiekis
• Marshmallow žala
• Sveiki naminių zefyrų receptai

Prieš porą metų niekas neklausė, ar galima dietos metu valgyti zefyrus. Tendencija buvo mažai riebalų turinčios dietos. Ir šiame saldumyne tiesiog nėra lipidų, tik angliavandeniai. Tad norintieji sulieknėti pirko šį skanėstą dėžutėse. Ar tai padeda didelei priežastimi įgyti liekną figūrą? Viskas pirmiausia priklauso nuo kiekio. Antroje vietoje – nuo ​​gėrybių naudojimo laikų. O trečioje – apie fizinės veiklos rūšį, kurią naudoja saldumynais lieknėjantis žmogus, siekdamas savo tikslo. Kaip ir bet kurio kito produkto atveju, viskas priklauso nuo kiekio ir pageidavimų.

Kalorijų kiekis, cheminė sudėtis ir naudingos zefyro savybės

Kalbant apie sudėtį, paprastas zefyras, pavyzdžiui, Belevskis ar Šarmelis, yra vienas kietas cukrus ir nedidelis kiekis natūralių pektino tirštiklių. Kiek cukraus yra zefyra? Pažiūrėkite į pakuotę ir skaitykite skyrių „angliavandeniai“. Beveik visi skanėstuose esantys angliavandeniai gaunami iš cukraus. Tos 300-320 kcal, kurias gauname iš 100 g produkto, yra visiškai iš paprastųjų angliavandenių. Taigi lieknėjimui skirti zefyrai turėtų išlikti delikatesu. Tai yra, retai pasirodo ant stalo, dozuojamas griežtai ir tarnauja tik „ekstremalioms“ saldumynų troškimo stadijoms patenkinti.

Ar yra iš to naudos?

Griežtai tariant, tai nėra vitaminų ir mikroelementų šaltinis, o iš jo esantis pektinas nepajėgia pagerinti mūsų virškinimo, kad jaustumėmės puikiai ir lengvai. Produktas, tarkime, priklauso nekenksmingų kategorijai, o didelė nauda iš jo yra tik sportininkų ar žmonių, kurių apkrova artima profesionalaus sporto lygiui, mityba.

Kalbama apie tinkamo angliavandenių kiekio valgymą. Jei sunkiai treniruojamės ir dirbame daug darbo, su javais „suvalgyti“ reikiamus 300-400 g angliavandenių per dieną yra itin problematiška. Sveiki vaisiai – vitaminų ir skaidulų šaltiniai čia taip pat blogi pagalbininkai. Juk žmogus negali suvalgyti, tarkime, kilogramo bananų ir jaustis puikiai bei lengvai. Taigi profesionalūs sportininkai tose sporto šakose, kuriose reikia jėgos, greičio ir ištvermės, o ne estetikos ir ypatingo sausumo, dažnai „suvalgo“ zefyrus.

Zephyr turi šiuos privalumus:

• jis greitai virškinamas ir pasisavinamas. Angliavandeniai skaidomi „neuždelsdami“, o tai dažniausiai lemia organizmo poreikis „apdoroti“ skaidulas, todėl zefyrus galima suvalgyti likus pusvalandžiui iki treniruotės pradžios, po to gerti aminorūgštis ir išlikti sotiems 2 val. Darbui reikalingos 3 valandos;
• jame nėra „apsunkinančių“ maistinių skaidulų, stambių skaidulų, kurių apdorojimui organizmas įdeda daug pastangų;
• Zefyrų privalumas aktyvioms moterims yra tas, kad esant nedideliam kiekiui, jie gali padėti gauti pakankamai kalorijų fiziniam darbui. Zefyrai yra patogesni nei, tarkime, tie patys bananai ar kriaušės, o sportinei mitybai pigesni ir įperkamesni nei angliavandenių geliai.

Kiek zefyrų galite numesti svorio

Tačiau ar zefyras naudingas paprastam žmogui, kuris, tarkime, nepakelia nieko sunkesnio už kavos puodelį? Jei imsime idealias sąlygas, kuriomis drausmingas žmogus numeta svorio, laikydamasis gerai suplanuotos dietos, tai ypatingų priedų valgant saldumynus nėra.

Gerai suplanuota mityba turi pakankamai angliavandenių. Jei mūsų „klientas“ beveik nejuda, jam visiškai įmanoma išsiversti su 2 g angliavandenių 1 kg kūno svorio, bet ne mažiau nei 140 g angliavandenių per dieną, kad palaikytų centrinės nervų sistemos sveikatą.

Riebalų deginimo greičio požiūriu būtų geriau, jei šie angliavandeniai būtų su grūdais iš natūralių grūdų ir vaisių. Nepaisant to, tokiam maistui šiluminis efektas (energijos kiekis, sunaudojamas produkto virškinimui ir įsisavinimui) yra didesnis, todėl, kalbant apie pasaulietį, pagreitina medžiagų apykaitą. Ko negalima pasakyti apie saldumynus. Zefyro nauda organizmui yra ta, kad jis leidžia išvengti fiksavimo prie produktų ir dėl to persivalgyti.

Idealių sąlygų nėra. Saldumynai yra įprasta daugelio žmonių dietos dalis, o dauguma lieknėjančių žmonių yra pasiruošę padaryti bet ką, kad sutaupytų 100–120 kalorijų per dieną kažkam, kuriame yra natūralaus įprasto cukraus. Jei priklausomybė stipri, tereikia pašalinti saldumynus, žmogus pradeda įsisavinti įprastą maistą trigubai, zefyrus geriau įtraukti į dietą.

Taip pat yra antras punktas. Jei dieta trunka ilgiau nei 6-8 savaites, medžiagų apykaita gali prisitaikyti prie mažo angliavandenių kiekio maiste ir mažo kaloringumo. Tada žmogus susidurs su svorio metimo nutraukimu, laikydamasis gana kuklios dietos. Ir būtent tada jam reikia sutvarkyti vadinamąjį „chit mil“. Vieno valgio metu galite valgyti zefyrus, zefyrus ar kitus neriebius saldumynus. O kitoje, pavyzdžiui, kažkas, kuriame yra natūralių gyvulinių riebalų. Praėjus 10-12 valandų po tokio vienkartinio veiksmo, hormoninis fonas normalizuojasi ir toliau bus galima mesti svorį be jokių problemų.

Apskritai, ar zefyrai yra naudingi ar blogi svorio metimui, priklauso nuo visos dietos. Jei žmogus neskaičiuoja kalorijų ir makroelementų ir valgo pagal principą „tik sveikas maistas mažais kiekiais“, jam gali būti naudingas vienas saldumynų suvartojimas. Bet jei jo „sveika mityba“ bus per gausi, jis pasveiks. Zefyras tik pridės energijos perteklių.

Ar galima iš zefyrų pasidaryti geriau? Tie, kas užduoda tokius klausimus, turėtų žinoti, kad nuo kefyro galima pasidaryti geriau. Viskas priklauso nuo to, kiek kalorijų suvalgome ir kiek sudeginame. Teoriškai, jei jūsų dabartinė dieta leidžia išlaikyti svorį, tada ką nors į ją įtraukus prisidės prie svorio padidėjimo. Taigi, jei anksčiau nevalgėte zefyrų, o tada valgėte, galite priaugti svorio.

Marshmallow žala

Zefyrų nauda ir žala svorio metimui yra akivaizdi. Privalumai – galite sumažinti „stresą“ valgydami monotonišką sveiką maistą. Žala – galite per daug nuvilti nuo „streso mažinimo“ ir persivalgyti, taip pašalindami kalorijų deficitą. O liaudiškų metodų yra visokių, pavyzdžiui, svorio metimui yra tik zefyrai ir kefyras. Žinoma, jos yra tokios pat kenksmingos kaip ir kitos nesubalansuotos dietos.

Vidutiniškai, laikydamasi ne itin griežtos dietos, per dieną moteris gali suvalgyti nuo pusės iki 1 gabalėlio zefyro. Tačiau verta suprasti, kad tai nėra „ant viršaus“ dietos, kurią sudaro 2–3 porcijos grūdų, 2–3 porcijos vaisių ir 4–5 porcijos baltymų, taip pat reikiamas riebalų kiekis. Dietos „už zefyrus“ praktikoje dažniausiai pakeičiama obuoliu ar kriauše.

Tačiau čia verta suprasti, kad ne visi turi tokį pakaitalą. Yra žmonių, kuriems padidėjęs jautrumas insulinui. Jei tokie valgys zefyrus, po to juos patirs stiprus alkio jausmas. Todėl vietoj veržlumo ir aktyvumo atsiras didelė dietos toleravimo problema. Tokiems žmonėms saldumynai ant stalo turėtų atsirasti itin retais atvejais ir tik kartu su baltyminiais produktais.

Antras punktas – zefyrų nereikėtų valgyti kiekvieną dieną, jei medicinine prasme neturite antsvorio. Gana „sausiems“ žmonėms saldumynų valgymas gali blokuoti riebalų deginimo procesą dėl insulino veikimo. Tai laikinas poveikis, bet vis tiek lėtina svorio metimą. Dažniausiai tokie žmonės zefyrus keičia į kažką, kuriame nėra angliavandenių.

Dietinių maisto produktų ir zefyrų receptų santrauka

Šiandien galite valgyti zefyrus lieknėdami ir net džiovindami. Kalbame apie produktus, kuriuose stevija ir inulinas naudojami kaip saldikliai. Šių rūšių zefyrų yra beveik visų sveiko maisto prekių ženklų. Kažką panašaus galima paruošti ir namuose.

Svarbu: galite pakeisti bet kurį zefyro receptą tiems, kurie nepraranda svorio. Tik vietoj 1 baltymo reikėtų vartoti 4-5, agaro kiekį padidinti iki 4 g, o vaisių tyrę plakti ilgiau. Koks yra geriausias zefyras? Su daugiausia natūralių ingredientų ir be cukraus.

Zefyras iš obuolių

500-600 g obuolių su žievele, stevijos saldiklis arba „fit parade“, 4 dideli baltymai, šaukštelis citrinos sulčių, 4 g agaro, pusė stiklinės vandens.

• Mirkykite agarą pagal instrukcijas. Kai kurias šio tirštiklio rūšis reikia virti, kai kurias – ne, stenkitės vadovautis ant pakuotės pateiktomis instrukcijomis.
• Obuolius nuplaukite, supjaustykite, kad kartu su sėklomis galėtumėte išimti šerdį.
• Padėkite ruošinį ant indo, uždenkite dangteliu ir kepkite mikrobangų krosnelėje 3-4 minutes, kol obuoliai suminkštės.
• Obuolius atvėsinkite, sutrinkite blenderiu kartu su žievele.
• Perkoškite arba pertrinkite tyrę per sietelį, kad atsikratytų kietų dalių.
• Kiaušinių baltymus išplakite iki putų, palaipsniui įpilkite saldiklio ir tyrės, agarą supilkite paskutinis. Išplakite iki vientisos masės, uždėkite ant pergamentinio popieriaus, kad sustingtų, arba sudėkite į silikonines keksiukų formeles.

Šis zefyro receptas gali būti įvairus. Kad skonis būtų įdomesnis, galite paimti 200 g obuolių ir 200-300 g mėlynių ar aviečių. Dietinius zefyrus geriau pasiruošti namuose iš anksto, kad jie sutvirtėtų 3-4 valandas.

Turinys [Rodyti]

Svorio metimo laikotarpis yra sunkus ir atsakingas laikas kiekvienam, kuris siekia lieknos figūros ir normalaus svorio. Jūs nuolat turite įvesti dietos apribojimus, skaičiuoti suvalgyto maisto kalorijas, tada toliau skaičiuoti energijos sąnaudas treniruodamiesi sporto salėje. Apskritai tai nėra lengva! Vis dar periodiškai traukia saldumynai, ir tai yra tabu metant svorį.

Tačiau ekspertai šiuo klausimu skiriasi. Tai priklauso nuo to, ką tiksliai reiškia „saldus“. Jeigu tai svieste ar grietinėje išmirkytas pyragas, su daug sluoksnių ir ryškių konditerinių papuošimų, tai tokį desertą lieknėjimo metu valgyti tikrai draudžiama. Nieko, išskyrus iškilusias klostes ir alergiją maistui, tokios gėrybės neatneš. Kitas dalykas – saldumynai su maksimaliu natūralių produktų kiekiu. Pavyzdžiui, svorio metimui skirti zefyrai ir zefyrai yra labai naudinga alternatyva gabalėliui kaloringam pyragui ar riebiam pyragui. Į šį desertų sąrašą drąsiai galite įtraukti marmeladą.

Kodėl šie saldumynai laikomi sveikais? Pirmiausia turite išsiaiškinti, kaip zefyrai padeda numesti svorio. Jį sudaro vaisiai, dažnai obuoliai, tyrė, granuliuotas cukrus, kiaušinių baltymai, natūralūs tirštikliai: agaras arba pektinas, kartais želatina. Šios želiančiosios medžiagos yra natūralios, kai kurios iš jų yra augalinės kilmės, kitos pagamintos perdirbant gyvulinę žaliavą. Šį desertą turėtumėte rinktis ypatingą dėmesį skirdami produkto spalvai ir jo sudėties komponentams.

Natūralią gamybą liudija baltas arba pieniškas zefyro atspalvis, švelni ir tuo pačiu elastinga tekstūra, malonus vanilės ar kreminis aromatas. Renkantis geriausia vengti atšiaurių spalvų ir kvapų. Tai rodo, kad naudojamas daug dažų, net ir maistinių, taip pat kvapiųjų medžiagų, o tai savo ruožtu dažnai sukelia alergines reakcijas. Beje, pagal galiojimo laiką galima nustatyti, kiek natūralių ingredientų yra šiame gaminyje. Jei desertą leidžiama laikyti pakankamai ilgai, produkte, be įprastų konservantų, tokių kaip citrinos rūgštis, yra ir sintetinių stabilizatorių. Taigi, perkant saldumynus prie arbatos, reikia atkreipti dėmesį į galiojimo laiką.

Taip, nes jo sudėtyje nėra riebalų, o kalorijų kiekis svyruoja 300 kcal 100 gramų produkto. Desertui šis skaičius yra palyginti mažas. Zefyrai vertingi ir dėl organizmo raumeninį audinį maitinančio baltymo, nors jo sudėtyje nėra tiek daug, kiek norėtume. Didelis angliavandenių kiekis, žinoma, atbaidys tuos, kurie laikosi radikalių svorio metimo metodų.

Tačiau būtent dėl ​​šios priežasties zefyrai svorio metimui yra puikus produktas, kurį rekomenduojama įtraukti į pusryčius. Tuomet iš angliavandenių gaunamos energijos užteks iki vakaro. Tačiau nepamirškite, kad per dieną jūs turite gauti daug daugiau kalorijų iš maisto produktų pagrindinių valgymų metu. Į tai reikėtų atsižvelgti rengiant dietą, kuria siekiama sumažinti riebalų masę.

Žinoma, lieknėjant galima valgyti zefyrus. Tačiau šiuo, kaip ir bet kuriuo kitu klausimu, priemonė yra svarbi. Negalite suvalgyti nė kilogramo šio skanaus saldumo ir tikėtis, kad gautos kalorijos bus išleistos minties jėga. Į racioną įtraukę oro desertą, šią dieną turite padidinti fizinį aktyvumą. Į darbą ar mokyklą eik kiek anksčiau, pasivaikščiok po skanių pusryčių. Jei įmanoma, naudinga lengvai pabėgioti.

Daugelis bandė naudoti zefyrus svorio metimui, tokio eksperimento apžvalgos labiau primena pagirtiną odė. Žmonės stebisi, kad yra desertas, jei ne padedantis, tai bent jau netrukdantis svorio metimo procesui. Žinoma, reikėtų kontroliuoti save ir neleisti organizmui vienu metu įsisavinti visos pakuotės. Tokiais atvejais yra nedidelė gudrybė.

Desertą geriau pirkti pagal svorį, o tik konkretų kiekį, kurio reikia dienai ar dviem. Jei vis dėlto negalite atsispirti ir viskas bus suvalgyta, minimali porcija nepadarys didelės žalos figūrai. Pusė šio erdvaus kvapnaus saldumo pusryčiams yra visa zefyrų dieta, skirta svorio metimui.

Antras, savo savybėmis panašus produktas – zefyras. Pagal senovinius receptus šis desertas buvo gaminamas rankomis, o naudojami tik natūralios kilmės ingredientai. Šiuolaikinė pramonė padarė daug pakeitimų gamyboje, kartais ne visai naudingų organizmui. Pavyzdžiui, zefyras įgavo ryškių spalvų ir sodraus skonio. Su šia deserto versija turėtumėte būti labai atsargūs.

Tinkamas zefyras turi beveik tuos pačius komponentus ir turi tas pačias savybes kaip ir zefyras; jis taip pat gali būti naudojamas metant svorį. Skirtumas tarp šių dviejų saldumynų yra tik gaminimo procese. Dabar zefyras ruošiamas agaro sirupo arba augalinio pektino pagrindu, pridedant melasos. Antrasis šiuolaikinėje gamyboje naudojamas receptas yra cukraus ir obuolių mišinio virinimas. Abu metodai yra gana paplitę, kiekvienas iš jų turi savo ypatybes.

Tačiau paruošimo būdas neturi įtakos galutinio produkto savybėms. Pastiloje gausu gliukozės, kuri bus puikus energijos šaltinis protinei veiklai, taip pat geros nuotaikos užtaisas.

Alternatyva saldumynams, paruoštiems su daug riebalų ir cukraus, yra zefyrai ir marmeladas. Metant svorį galite naudoti šiuos skanėstus. Antrasis deserto variantas siūlo įvairų skonių pasirinkimą, nes jo gamyboje naudojami įvairūs vaisiai, uogos ir citrusiniai vaisiai bei daugelis kitų natūralių produktų.

Natūralus masės tirštiklis – agaras-agaras, prisidedantis prie sąnarių normalizavimo. Šį desertą naudinga įtraukti į vaikų, sportininkų ir pagyvenusių žmonių racioną. Kaip ir želatina, ji atkuria sąnarių sutepimą ir taip apsaugo nuo traumų bei uždegimų. Kaip ir zefyrus, metant svorį, marmeladą reikėtų vartoti ribotais kiekiais. Šio saldainio kalorijų kiekis yra šiek tiek daugiau nei 300 kcal 100 gramų. Tačiau nepaisant tokios energetinės vertės, jo nauda yra daug didesnė nei kitų desertų.

Parduotuvių lentynose galima rasti zefyrų šokoladiniame glajuje, kurių viduje – visokių skonių želė, kokoso drožlėmis ar cukraus pudra pabarstytą zefyrą, o marmeladas dažnai būna riešutų, džiovintų vaisių. Visi šie papildomi komponentai padidina sveikų desertų kaloringumą. Nors zefyrus leidžiama naudoti dietoje, reikia suprasti, kad jų energinė vertė paimama iš apskaičiavimo, kad tai grynas produktas. Perkant marmeladą ar marmeladą su priedais, jų kaloringumą reikėtų grubiai pridėti prie pagrindinio ir šią informaciją įrašyti į maisto dienoraštį.

Kaip paaiškėjo, net ir laikantis mitybos režimo svorio metimo procese, saldumynus galima ir reikia valgyti. Be skonio poreikių patenkinimo, sveiki desertai prisotina organizmą vitaminais, ypač marmeladu, natūraliomis stingimo medžiagomis, tokiomis kaip agaras, pektinas, natūrali želatina ir daug kitų elementų.

Jei vartodami zefyrus ar zefyrus laikysitės aukso viduriuko, tai yra normos, tai šie saldumynai neturės jokios neigiamos įtakos juosmens plonumui. Priešingai, pasikratę energijos porcija erdvių desertų pavidalu, gausite papildomų jėgų, kad galėtumėte efektyviai treniruotis ar įvykdyti visus savo planus. Nudžiuginti ir pasisemti naujų idėjų padės gabalėlis marmelado prie arbatos ar zefyrai prie stiprios kavos. Šie produktai skatina smegenų veiklą. Skanesnį dopingą sunku rasti.

Atimdami iš savęs desertus, žmonės paverčia savo gyvenimą pilku, nuobodu, nuobodu. Mokslininkai jau seniai įrodė, kad saldumynai gali išgelbėti nuo depresijos ir nudžiuginti. Ir vis tiek merginos ribojasi valgydamos saldumynus, bijodamos dėl savo figūros. Kas yra blogesnė depresija ar juosmens riebalai? Svarbu žinoti, kaip pasirinkti tinkamą desertą. Nepanaikinsite pastangų sportuojant treniruokliais ar laikantis dietos. Ar galima valgyti baltus zefyrus metant svorį, laikantis dietos ir žinant, kad jis nekaloringas?

Zefyras yra konditerijos gaminys, priklausantis cukrų genčiai. Šios rūšies zefyrai yra senovės kilmės. Istorikai teigia, kad jis atsirado Vidurio Rytų, Vakarų Azijos ir Pietų Europos teritorijoje. Ruošiant kaip pagrindiniai komponentai buvo naudojami kiaušinio baltymai ir granuliuotas cukrus. Senovinis rytietiškas saldumas skiriasi nuo šiandieninio. Šiuolaikinę zefyrų įvairovę su subalansuotais BJU rodikliais išrado Ambrose Pavlovich Prokhorovas. Skanių smėlio-gintarinės spalvos oro batonėlių galima įsigyti Tulos regione, Belevo mieste.

Ar zefyrus galima naudoti norint numesti svorio? Delikatesas, dėl kurio mitybos specialistai nesiskundžia, yra puikios sudėties. Pagrindinės zefyrų sudedamosios dalys yra soda, cukrus, citrinų rūgštis, vanduo ir želatina, o papildomas – vanilinas, kuris, būdamas įprasta kvapioji medžiaga, skonio negadina. Savo virtuvėje šeimininkės gali pakeisti receptą, į ingredientus įmaišydamos bulvių košės iš mėgstamų vaisių ir kiaušinių. Kadangi nėra kepimo riebalų, saldumas nėra labai kaloringas ir netrukdo numesti svorio. Todėl dietos metu jiems leidžiama valgyti zefyrus.

Šokoladas - kaloringas: 100 gramų - 546 kcal; aptariamas desertas nėra: 100 g - 300 kcal. Zefyrų kalorijų kiekis yra vidutinis, palyginti su kitais desertais, ir didelis, palyginti su kitais maisto produktais. Dėl mažo kaloringumo mitybos specialistai rekomenduoja zefyrus valgyti laikantis dietos. Jis yra dietinis, nes sudėtyje nėra riebalų, be kurių pyragų, pyragų ir kitų saldumynų ruošimas yra būtinas. Baltymai ir angliavandeniai, kurių sudėtyje yra per daug, netrukdo numesti svorio.

Daugelis klysta manydami, kad zefyrų nauda pagrįsta tuo, kad juose yra sveikatai vertingų ingredientų. Vitaminų nėra, jie sunaikinami gamybos proceso metu. Dėl to jis nėra kenksmingas. Iš soda, cukraus ir citrinų rūgšties naudos mažai. Konditerijos gaminiai yra itin vertinami moterų ir vyrų dėl malonaus skonio. Su kiekviena suvalgyta porcija, net jei jie valgo ją naktį, gliukozė patenka į organizmą.

Angliavandenių kiekis nedidelis, tačiau saldumynų valgymo džiaugsmas ne mažesnis nei suvalgius pyrago gabalėlį. Želatina, pektinas ir agaras suteikia maistinę vertę. Pirmieji du ingredientai gerina maisto virškinimą, pailgina sotumo jausmą. Želatina reikalinga sąnarių kremzliniam audiniui stiprinti. Dietologų rekomenduojama dozė per dieną – iki 3 vnt. To nepakanka teigiamam ir stipriam poveikiui žmonių sveikatai.

Valgyti galima, bet valgant tik juos svorio nesumažės. Kodėl? Viskas dėl neigiamų cukraus savybių. Išbadėjusius Siera Leonės vaikus pamaitinti užtenka visos dienos. Net ir šiek tiek suvalgius zefyrus laikantis dietos organizmas iš esmės nepasikeis. Rožiniai arba balti pūkeliai ir orūs skanėstai leidžiami tik tiems, kurie kenčia nuo per didelio potraukio saldumynams ir negali jo įveikti norėdami numesti svorio.

Zefyrų, kaip ir marmelado, pranašumai yra dumblių agaro ir pektino iš vaisių kiekis. Kai kurie vitaminai ir mineralai termiškai apdorojant neišnyksta. Dėl šios priežasties naudingos savybės teigiamai veikia organizmą, gerina vidaus organų veiklą, valo inkstus, kepenis, šalina toksinus ir toksinus, stiprina imunitetą, skydliaukės veiklą, prisotina organizmą naudingomis medžiagomis ir kt. yra išsaugoti. Dingsta klausimas – ar lieknėjant galima valgyti zefyrus.

Ar galima valgyti zefyrus metant svorį? Tikrai įmanoma, bet tik tuo atveju, jei preparate naudojami natūralūs ingredientai. Jei yra, atsargiai: cukrus sukelia alerginę reakciją. Valgant prieš vakarienę, iki vakaro to nė pėdsako. Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje stebimas nuo 16 iki 18 valandų per parą. Šiuo metu rekomenduojama jį valgyti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir turintiems antsvorio.

Ar galima lieknėjant valgyti zefyrus, jei mergina juos gamino pati? Taip. Kaip virti dietinius zefyrus namuose be cukraus? Gamindami pamirškite šokolado, riešutų ar sezamo trupinius ant viršaus. Priešingu atveju jūs negausite dietinio skanėsto ir turėtumėte pamiršti apie naudą figūrai. Norint pakeisti įprastą baltą spalvą į rožinę, naudojami natūralūs dažai.

Ingridientai

• didelis obuolys;
• dviejų kiaušinių baltymų;
• šaukštas medaus;
• vienas arbatinis šaukštelis želatinos.

Maisto gaminimas

1. Nulupę obuolį perpjaukite į keturias dalis. Iškirpkite vidurį.
2. Obuolys kepamas orkaitėje. Stebėti pasirengimą.
3. Kol obuolys pasieks būklę, pamirkykite želatiną vandenyje.
4. Kiaušinių baltymus išplakti su medumi iki purumo.
5. Obuolys sutriname šakute ir į gautą masę kaip tirštiklį dedama želatina.
6. Išmaišę supilkite į formeles ir šaldykite 2-3 valandas.
7. Jie valgo su malonumu.

Įdomu, ar lieknėjant galima valgyti zefyrus, ar tai delikatesas iš dietologų draudžiamų desertų sąrašo? Ar turėčiau tikėtis rezultatų derindamas zefyrų dietą su treniruotėmis treniruokliuose?

komentarus sukūrė HyperComments

Dieta ir saldumynai – nesuderinamos sąvokos, tačiau be saldumynų žmogus negauna gliukozės, be kurios smegenys neveiks tinkamai. Mitybos specialistai rado išeitį iš padėties. Svorio metimas ir savęs lepinimas zefyrais – puikus būdas pasirūpinti gera nuotaika, kuri atlieka svarbų vaidmenį metant svorį.

Zefyras vadinamas lengviausiu desertu.Žinomas Rusijos mitybos specialistas Aleksejus Kovalkovas sukūrė svorio metimo techniką, pagrįstą produktais be cukraus.

Nepaisant to, šį desertą jis rekomenduoja savo pacientams. Mitybos specialistas mano, kad jo sudėtis teigiamai veikia virškinimo trakto veiklą. Desertui gaminti naudojami šie ingredientai:

obuolių padažas;

• natūralūs tirštikliai.

Marshmallow sudėtyje nėra augalinių ir gyvulinių riebalų. Obuolių padaže yra pektino. Mūsų virškinimo sistema jo nepasisavina, tačiau turi teigiamą poveikį. Patekęs į kūną, jis sulimpa ir pašalina kenksmingas medžiagas, tokias kaip pesticidai, radioaktyvūs elementai.

Pektinas mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, gerina kraujotaką, turi priešuždegiminį poveikį sergant virškinamojo trakto ligomis.

Ruošiant sveiką desertą naudojamas natūralus tirštiklis agaras-agaras. Jis gaunamas iš jūros dumblių. Dėl maistinių skaidulų kiekio agaras palankiai veikia žarnyno veiklą, sumažina vėžio tikimybę. Kartais jis pakeičiamas želatina, gaunama iš gyvūnų odos ir kaulų.

Skirtingai nuo kitų saldumynų, zefyrai pasižymi palyginti mažu kalorijų kiekiu.

Želatinos naudingumas siejamas su dideliu kolageno kiekiu, kuris yra kūno ląstelių statybinė medžiaga.

bet laikydamiesi dietos neturėtumėte naudoti produkto, kuriame želatina yra tirštiklis. Taip yra dėl didelio ingrediento kalorijų kiekio.

Marshmallow sudėtyje yra daug naudingų mikroelementų:

jodas, kuris palaiko skydliaukės veiklą;

kalcis, būtinas kaulams ir dantims;

fosforas, užtikrinantis danties emalio vientisumą;

Geležies trūkumas gali sukelti anemiją.

100 gramų saldumynų yra 304 kcal.

Maistinė vertė yra tokia:

0,8 g baltymų;

0,0 g riebalų;

78,5 g angliavandenių.

Zefyrų, kaip deserto, nauda norintiems sulieknėti akivaizdi.

Ar jums taip nutiko vaikystėje – atsigulkite ant švelnios kvapnios žolės ir stebėkite, kaip debesys plaukia žydru dangumi? Iš pradžių debesys tėra beformės formos. Tada, atidžiai pažiūrėjęs, pradedi juose rasti panašumą į gyvūnus ar nežinomus padarus. Ir jie plaukia pro šalį, sidabruodami saulės spinduliuose. Ir staiga ateina mintis: „Norėčiau, kad šie purūs ir minkšti debesys būtų saldūs ir valgomi“. Bet yra tokių debesų! Šis erdvus ir minkštas delikatesas yra zefyras.

Beje, išvertus iš senovės graikų kalbos, zefyras reiškia „lengvas vėjelis“. Šiandienos mūsų pokalbio tema – zefyrai: nauda ir žala organizmui.

Beje, pagal vieną versiją iš Senovės Graikijos sklinda ne tik lengvas vėjelis, bet ir pats zefyras. Pagal senovės graikų mitologiją, jis gavo savo pavadinimą dievo Zefyro garbei. Yra ir ne tokia romantiška šio skanėsto atsiradimo ant mūsų stalų versija. Viename iš jų pranešama, kad zefyrai ir zefyrai – rytietiški saldumynai, kurie į europinę žemyno dalį atkeliavo kartu su neramiais keliautojais ir rytietiškais pirkliais.

O patriotiškai nusiteikę zefyrų mėgėjai tvirtina, kad tai pirmapradis rusiškas saldumynas. Seniai ant Apple Saviour virdavo obuolių uogienę ir dėdavo į ją medaus, bet kai ši masė sustingdavo, supjaustydavo gabalėliais ir išdžiovindavo. Šis saldumas laikomas zefyro prototipu. Kita vertus, prancūzai tikina, kad jų meringue su vaisių tyrele yra tikrasis zefyras. Kiekvienas gali laisvai tikėti tuo, kas jam patinka.

Beje, zefyrus galite valgyti įvairiai: tiesiog kaip atskirą skanėstą arba, kaip Amerikoje, sumuštiniuose. Toks desertas ruošiamas itin originaliai: ima du krekerius su pieniško šokolado glajumi, o tarp jų deda ant ugnies keptus zefyrus. Tam yra speciali zefyrų įvairovė, kuri vadinama zefyrais. Kepkite ant pagaliuko po vieną, kol atsiras auksinė plutelė, o zefyras taps minkštas ir klampus. Pietūs ar desertas, reikia paklausti tikro amerikiečio.

Zefyras: kalorijos ir sudėtis

Šiuolaikinių zefyrų pagrindas – baltymai, išplakti su cukrumi ir derinami su įvairiomis vaisių ar uogų tyrėmis. Taip pat į išplaktą masę dedami tirštikliai, kad išlaikytų putojančio mišinio formą – želatina arba agaras-agaras, taip pat maisto priedai – dažikliai, esencijos, rūgštys. Gatavą gaminį galima padengti jogurtiniu glaistu, baltu arba juodu šokoladu.

Jei zefyrų maistinę vertę lygintume su kitais skanėstais, tai jo kalorijų kiekis yra desertų diapazono viduryje, o lyginant su kitais produktais – gana didelis. Zefyro kalorijų kiekis yra 326 kilokalorijos šimte gramų produkto:

• baltymai - 0,8 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 79,8 g.

Kaip matote, išskirtinė zefyrų savybė yra beveik visiškas riebalų nebuvimas, skirtingai nuo pyragų, pyragaičių ir kitų saldumynų.

Zefyras: nauda ir žala

Zefyras padeda numesti svorio, bet apie tai vėliau. Sužinokime, kokia nauda valgant šį saldumyną, o kokia žalinga zefyrai.

Kuo naudingas zefyras?

Zefyrų pranašumai yra juos sudarančiose medžiagose, kurios mums jau žinomos:

• Augalinis pektinas padeda pašalinti iš organizmo toksines medžiagas, sunkiųjų metalų druskas, vaistų skilimo produktus. Mažina cholesterolio kiekį, gerina virškinamojo trakto veiklą.
• Agaras (tai jūros dumblių ekstraktas) yra mikroelementų sandėlis: jame yra geležies, fosforo, kalcio ir jodo. Valo kepenis, gerina žarnyno veiklą.
• Gyvulinė želatina naudinga kauliniam audiniui stiprinti ir taisyti lūžių ir kitų traumų atveju.

Zefyras svorio netekimui

Sakoma, kad saldumynai kenkia sveikatai. Tačiau šis teiginys nėra visiškai teisingas kalbant apie „saldų debesį“. Dėl riebalų nebuvimo tai visiškai dietinis patiekalas iš įvairių saldumynų. Žinoma, jei piktnaudžiausite zefyrais, galite priaugti keletą papildomų kilogramų.

Jei ketinate sulieknėti, tai kad ir kokios dietos laikytumėtės, nė viename iš jų nerasite nė gramo saldumynų. Bet norisi ko nors saldaus, o štai zefyrai tau ateis į pagalbą – galite drąsiai kasdien suvalgyti po vieną zefyrą ir visiškai nepakenkti savo svorio metimui.

Beje, įrodyta, kad žmogaus organizme nuo ketvirtos iki šeštos valandos vakaro cukraus kiekis kraujyje smarkiai nukrenta, tad zefyrai šiuo atveju tiesiog nepakeičiami.

Kam žalingas zefyras?

Grįžkime prie skanėsto sudėties: prisiminkite angliavandenių kiekį? Gana daug, todėl zefyrų neturėtų dideliais kiekiais vartoti tie, kuriems sutrikusi angliavandenių apykaita organizme. Tai taip pat taikoma tiems, kurie yra nutukę.

Maistinių dažų buvimas gali sukelti alergiją, virškinimo sutrikimus arba vaikų diatezę. Pirkdami zefyrus, pirmenybę turėtumėte teikti baltai arba šiek tiek kreminei spalvai – tai rodo aukštos kokybės gaminį.

Sutikite, be saldumynų mūsų gyvenimas bus pilkas ir niūrus. Mokslininkai mano, kad desertai padeda mus nudžiuginti ir susidoroti su depresija. Svarbiausia čia nepraleisti gėrybių pasirinkimo, kad po įtikinamos pergalės prieš depresiją nereikėtų gydyti nutukimo. Geriau nei zefyras su šia dilema, mūsų nuomone, vargu ar kas nors gali susidoroti.