Ryžiai būna įvairaus ilgio: trumpi, vidutiniai ir ilgi. Jei turite, jis lengvai augs jūsų sode lysvėje arba dėžėje reikalingas dirvožemis, vandens ir maistinių medžiagų. Trumpagrūdžiai, vidutiniai ir ilgagrūdžiai ryžiai ypač gerai auga drėgnomis sąlygomis, ypač ten, kur yra vandens balų ar pelkėtose vietose. Kai ryžių grūdai užauga, vanduo, kuriame jie buvo, turėtų išgaruoti, o tada ryžius galima skinti ir išvalyti. Nuskinti ir išvalyti ryžiai bus paruošti valgyti.

Žingsniai

Pasodinkite ryžius

Pirkite ryžių sėklas iš bet kurios sodo ar ūkio parduotuvės. Ryžių sėklų taip pat galite nusipirkti specializuotoje parduotuvėje arba paprašyti vietos atstovo pagalbos. žemės ūkis. Yra keletas pagrindinių ryžių rūšių:

• Ilgagrūdis. Šios veislės ryžių grūdai yra lengvi ir purūs. Šie ryžiai yra šiek tiek sausesni nei kitos veislės.
• Vidutinio grūdėtumo. Išvirti šie ryžiai pasirodo sultingi, švelnūs, šiek tiek sulimpa ir yra lengvo kreminio skonio. Jis turi tokią pat tekstūrą kaip ilgagrūdžiai ryžiai.
• Trumpagrūdis. Išvirti šie ryžiai tampa minkšti ir lipnūs. Tai saldesnis. Šie ryžiai naudojami sušių gamybai.
• Miela. Šie ryžiai yra gana lipnūs ir virti susidaro lipni netvarka. Jis dažnai naudojamas gaminant patiekalus, kurie laikomi šaldiklyje.
• Kvepiantis. Šie ryžiai turi sodrų skonį ir kvapą. Ši rūšis apima basmati, jazminų, raudonųjų ir juodųjų japonikos ryžių veisles.
• Arborio. Išvirti šie ryžiai įgauna kreminės tekstūros su tvirtu centru. Jis dažniausiai naudojamas risotto ir kituose itališkuose patiekaluose.

1. Pasirinkite auginimo vietą.Įsitikinkite, kad dirvožemyje yra šiek tiek rūgštaus molio. Galima auginti ryžius plastikiniai konteineriai naudojant tą patį dirvožemį. Kad ir kur nuspręstumėte sėti sėklas, jums reikės patikimo vandens šaltinio ir drenažo sistemos.

2. Paimkite 30-50 gramų sėklų. Sėklas pamirkykite vandenyje, kad paruoštumėte jas sodinti. Palikite 12 valandų (bet ne ilgiau kaip 36 valandas). Tada išimkite sėklas iš vandens.

   • Kol sėklos yra vandenyje, nuspręskite, kur ir kaip jas sėsite. Daugelis žmonių mėgsta sėklas sodinti eilėmis, kad vėliau būtų lengviau laistyti ir apdoroti. Iškaskite griovelius ir išilgai kraštų sumontuokite kažką, kas neleistų vandeniui patekti į žemę. Tai nereiškia, kad grioviuose visą laiką turi likti vandens, tačiau grioveliai turi būti drėgni.

3. Pasodinkite ryžių sėklas į žemę rudenį arba pavasarį. Laistykite dirvą, atsikratykite piktžolių ir išlyginkite dirvą, tada pasodinkite sėklas.

   • Atminkite, kad žemė visada turi būti drėgna. Daug lengviau užpildyti kelias mažas skylutes vandeniu nei vieną didelę. Jei planuojate ryžius auginti lauke, jums bus lengviau, jei ryžiai bus auginami keliose lysvėse.
   • Jei ryžius sodinsite rudenį, pavasarį turėsite atsikratyti piktžolių, kad ryžiai gautų visas reikalingas maistines medžiagas ir turėtų pakankamai vietos.

   Rūpinimasis daigais

   1. Į sodo lysvę arba į dirvos dėžutę įpilkite bent 5 centimetrų vandens. Tai klasikinė rekomendacija, tačiau daugelis pastebėjo, kad užtenka tiesiog visą laiką drėkinti dirvą ir neleisti vandeniui sėdėti. Spręskite patys. Svarbiausia nepamiršti stebėti drėgmės lygio.

      • Įpilkite komposto arba mulčio, kad padengtumėte sėklas. Tai priims sėklas. Ekologiškas kompostas sulaiko drėgmę, todėl jį verta naudoti, ypač esant sausam klimatui.

Šio augalo gimtinė yra šalyse Pietryčių Azija. Plačiam ryžių kultūros plitimui prisidėjo aukštas laipsnis jo prisitaikymas: reikalaujantis šilumos ir drėgmės pietų kultūra puikiai toleravo vidutinio klimato ir temperatūros pokyčius Japonijoje ir Kinijoje bei mažiau drėgmės augant Indijoje.

Europos pietuose prigijo apvaliagrūdės ir vidutinio grūdėtumo veislės, kurioms nereikia didelis kiekis vandens. Kolonizuojant Ameriką, ryžius ten atveždavo imigrantai ir gaudavo plačiai paplitęs visame žemyne.

Tačiau dar prieš atvykstant pirmiesiems naujakuriams, čiabuviams Šiaurės Amerika Maistui jie naudojo panašių javų, kurie augo laukinėje upių ir ežerų pakrantėse, sėklas.

Kaip ryžiai auga Rusijoje?

IN Carinė Rusija Pirmoji ryžių auginimo patirtis datuojama Ivano Rūsčiojo laikais, būtent jo nurodymu Astrachanės žemėse pirmą kartą buvo pasodinta „Saracėno sora“.

Petras Didysis pasiekė didžiausios sėkmės skleisdamas šią kultūrą. Apvaliagrūdžiai ryžiai pradėti auginti Volgos žemupyje ir tvirtai įsitvirtino mūsų protėvių racione.

Dvidešimtajame amžiuje ryžių auginimas tapo viena perspektyviausių ir sparčiausiai besivystančių žemės ūkio sričių, o sėjai skiriami plotai Rusijos pietuose buvo gerokai padidinti.

Dabar ryžiai sėkmingai auginami Stavropolyje, Primorėje ir Krasnodaro sritis, taip pat Astrachanės ir Rostovo regionuose.

Gautas derlius ne tik patenkina vidaus rinkos poreikius, bet ir iš dalies eksportuojamas į užsienį.

Rusijoje auginami ryžiai vadinami šiauriausiais, nes ši šilumą ir drėgmę mėgstanti kultūra tiesiog negali išgyventi toliau nei Rostovo sritis.

Norėdami pritaikyti augalą prie specifinių klimato sąlygų, dar sovietiniais laikais selekcininkai sukūrė savo vidutinio grūdo ir ilgagrūdžių veisles, kurios sėkmingai naudojamos iki šiol. Šie javai auginami Rusijoje tradiciniu būdu užlietuose laukuose.

Tačiau yra ir sausumos veislių, kurios auga be potvynių. Jų derlingumas mažesnis nei įprastų, tačiau panaudojimo sritys daug platesnės.

Auginimo būdai Hektarą ryžių reikia laistyti dvigubai daugiau nei kitus grūdus. Plantacijos, kuriose ryžiai auginami nuolatinio potvynio sąlygomis, vadinamos čekiais.

Tokiu būdu gaunama 90% viso pasaulio gaminių kiekio. Be šlapio būdo, yra ir sauso auginimo būdas.

Gamtoje kai kurios rūšys auga kalnuotose vietovėse, kalvų šlaituose ir sugeba užbaigti savo auginimo sezoną lietaus sezono metu.

Auginimo sausumoje praktika rodo, kad be papildomo drėkinimo augalas negali visiškai išsivystyti, tačiau reikiamas vandens tūris yra du kartus mažesnis nei įprastam šios rūšies atstovui.

1. Auginimo sąlygos Temperatūra. Normaliam augalų vystymuisi su auginimo sezonas , trunka 150 dienų, vidutinė vasara temperatūra turi būti bent 22-30 °C. Dėl to ryžių auginimas in vidutinio klimato
2. ribotas. Drėgmė. Iš pradžių pelkių augalas, ryžiai reikalauja specialios sąlygos auginimas: Visiškam vystymuisi ir augimui reikalinga stovinčio vandens masė.Šaknų sistema
3. augalai turi ertmes, kurios suteikia prieigą prie deguonies užtvindytame dirvožemyje. Dirvožemis. Dauguma tinkamas dirvožemis Sėjai tinka molio ir priemolio, šiek tiek rūgščios derlingos žemės. Sėjos darbai trunka nuo kovo iki balandžio mėn. Siekiant išvengti dirvožemio išsekimo ir užmirkimo, į jo vietą kas 2–3 metus sodinamas kitas augalas..

javų pasėliai

Ryžių plantacijos – tai nedideli užlieti plotai arba terasos kalvų šlaituose, apsuptos žemų žemės pylimų. Auginimo procesas prasideda nuo dirvožemio paruošimo.

Viršutinis dirvos sluoksnis suariamas, sumaišomas su drėgme. Azijos šalyse didžioji dalis darbų ryžių laukuose vis dar atliekama rankomis.

Sėklų medžiaga ruošiama atskirai. Ryžių grūdai daiginami specialiuose šiltnamiuose, nes pasodinus tiesiai ant apsemto lauko, daigai prastai dygsta.

Tai suteikia papildoma galimybė pagerinti pradinį pasėlių augimą pašalinant silpnus ūglius. Kai daigai pasiekia 10-15 cm, jie sodinami į žemę eilėmis, 20-30 cm atstumu vienas nuo kito.

Tradiciškai buvo manoma, kad įtekantis vanduo aprūpina augalą viskuo, ko jam reikia, ir sunaikina piktžoles. Tačiau nepaisant to, per visą augimo ir nokimo laikotarpį ryžiai reikalauja nuolatinio dėmesio ir priežiūros.

Vandens sluoksnis plantacijoje reguliuojamas priklausomai nuo oro sąlygos. Jei temperatūra smarkiai nukrenta, dalis skysčio nusausinama, leidžiant žemei sušilti. Pasirodžius pirmiesiems lapams, vandens sluoksnis didėja. Idealiu atveju augalas turėtų būti ne daugiau kaip pusė užtvindytas.

Žydėjimo laikotarpis prasideda praėjus 2 mėnesiams po pasodinimo į žemę.Šiuo metu augalas jau pasiekė 50–55 cm. Gėlės yra mažos, surenkamos į maždaug 20 cm ilgio žiedyną ir turi subtilų malonų aromatą.

Periodiškai vanduo, užpildantis čekius, nuleidžiamas ir papildomas. Įvairiose srityse ši procedūra atliekama skirtingu dažnumu – dažniausiai atliekama kartą per 3-4 dienas, kartais rečiau. Prieš nuimant derlių, vandens sluoksnis iš plantacijos visiškai pašalinamas.

Per kiek laiko užauga ryžiai?

Yra įvairių veislių skirtingas greitis brendimas. Atsižvelgiant į auginimo sezono trukmę, ryžiai skirstomi į 4 tipus:

1. Itin anksti (100-115 dienų).
2. Ankstyvas nokinimas (116-130 dienų).
3. Sezono vidurys (131-155 dienos).
4. Vėlyvas nokinimas (daugiau nei 156 dienos).

Kaip auginami jūros ryžiai?

Jūros ryžiai yra ne mažiau senovinė kultūra, tačiau neturinti nieko bendra su javais ir gavo savo pavadinimą išorinis panašumas. Iš tikrųjų tai grybas, dėl jo gyvybinės veiklos gaminasi organinės rūgštys, fermentai, vitaminai.

Dar senovėje iš jo buvo gaminamas gydomasis ir tonizuojantis gėrimas, kurio skonis primena girą.

Jei laikysitės taisyklių, jį auginti namuose nebus sunku. Veisimui skirta medžiaga parduodama vaistažolių vaistinėse.

Norėdami auginti, jums reikės:

1. Sterilizuoto stiklo trijų litrų indas.
2. Filtruotas nevirintas vanduo.
3. Marlė ir guminė juostelė stiklainio kakleliui uždengti nuo dulkių ir vabzdžių.
4. Nemetalinis sietas.
5. Džiovinti vaisiai ir cukrus.
6. Sėklų medžiaga.

Kad nepažeistumėte biocheminių reakcijų ir fermentacijos, kurią sukuria šis nuostabus organizmas, turite griežtai laikytis higienos taisyklių ir stebėti infuzijos laiką.

Jei per daug eksponuosite gėrimą, jo skonis bus beviltiškai sugadintas.

Jūros ryžių auginimo stiklainyje etapai

1. Nuplaukite grybą.
2. Pasiruoškite banke maistinių medžiagų tirpalas, sumaišius 4 valg. l. cukraus 1 litre skysčio, kad neliktų cukraus grūdelių.
3. Įdėkite grybą į maistinę terpę, pridėkite džiovintų vaisių.
4. Stiklainio kaklelį sandariai uždenkite marle.
5. Padėkite tamsesnėje vietoje, toliau nuo elektros prietaisų.
6. Per 1-2 dienas gėrimas bus paruoštas. Jis supilamas į stikliniai indai, džiovinti vaisiai pašalinami. Grybas turi būti kruopščiai nuplaunamas per sietelį. Tada pakartokite procesą.

Reguliarus šio gėrimo vartojimas atkuria medžiagų apykaitą ir padeda kovoti antsvorio, mažina sąnarių ir kraujagyslių problemas ir turi švelnų tonizuojantį poveikį visam kūnui.

Šios nuostabios nuotraukos labiau primena brangų vitražą ar mozaiką, jei nežinote, kas tai iš tikrųjų yra. Ryžių laukai – nuostabiai gražus žmogaus rankų kūrinys. Panašius laukus galima pamatyti Filipinuose, Balyje ir, žinoma, Kinijoje. Galbūt būtent ryžių auginimas – itin daug darbo reikalaujantis ir kruopštus darbas – buvo vienas pagrindinių veiksnių, suformavusių kinų, apie kurių triūsą ir kantrybę, charakterį buvo kuriamos legendos.

Ryžių terasos Kinijoje yra visas meno kūrinys, o turistai už tam tikrą mokestį atvežami pasigrožėti ryžių laukais.

Nuo seniausių laikų visos operacijos buvo atliekamos rankiniu būdu. Ryžiai nėra augalas, natūraliai gyvenantis vandenyje, tačiau žmonės Azijoje (greičiausiai Kinijoje, bet kai kurie teigia, kad taip buvo Indonezijoje) atrado, kad ryžiai, auginami vandens užtvindytame lauke, duoda 20 kartų daugiau derliaus nei sausame lauke. kaip auginami javai ar kiti augalai.

Ryžiai Kinijoje auginami nuo seniausių laikų. Hemudu kaime (Džedziango provincija) atlikti kasinėjimai rodo, kad ryžiai šioje vietovėje buvo auginami jau prieš 8000 metų.

Ryžių pasėliai Kinijoje yra maži ląstelių plotai, užpildyti vandeniu ir atskirti siaurų molinių volų tinklu. Tokios svetainės paviršius turi būti visiškai plokščias ir griežtai horizontalus, todėl jo dydis yra toks mažas.

Žinoma, lengviausia ryžius auginti lygumose, tačiau tokioms aikštelėms pritaikyti ir kalnų šlaitai, juose sukuriant dirbtines terasas. Pirmiausia specialiuose medelynuose sėjami ryžiai, o maždaug po mėnesio jauni augalai persodinami į lauką. Nuo seniausių laikų iki neseniai šis sunkiai mechanizuojamas procesas buvo vykdomas rankiniu būdu.

Ryžių auginimo procesas užtvindytame lauke prasideda nuo jų auginimo. Valstietis pakinko jaučius prie plūgo ir aria žemę. Net ir šiandien, kai Kinija ir kitos Rytų Azijos šalys patiria augantį gyvenimo lygį ir vakarietiškumą, laukuose vis dar nėra mašinų. Dažniausiai galima rasti valstietį, ariantį žemę mediniu plūgu, traukiamu galvijų. Lauko užtvindymo procesas apima dirvožemio sumaišymą su vandeniu ir pavertimą vienalyčiu purvu.

Sumaišius žemę, ryžių grūdai sodinami į specialius „šiltnamius“. Tiesioginis sodinimas ant lauko neduoda gerų rezultatų, nes užtvindytame lauke grūdai sunkiai dygsta. Minkšti daigai nuimami, kai pasiekia apie 10 cm aukštį, iš ryžių stiebų daromos kekės ir išvežamos į apsemtą lauką. Jų nereikia dėti į žemę rankomis, o tiesiog įmesti į vandenį ir jos pačios įsišaknys.

Užtvindytame lauke vanduo izoliuoja ryžių daigus nuo karščio ir šalčio bei sukuria išbaigtą ir subalansuotą ekologinę sistemą, kuri aprūpina save viskuo, ko reikia. Užtvindytas ryžių laukas nereikalauja dirbtinių trąšų. Jis gali išlaikyti pastovų lygį natūralios trąšos ilgam, jei šiek tiek „padėsite“: daigų likučius sudeginkite sausame lauke (derliaus nuėmimo sezono pabaigoje) ir sumaišykite su žeme; išbarstyti gyvūnų išskyras ar maisto likučius; užtvindytame lauke augina žuvis ar antis – jų išskyros aprūpina lauką azotu.

Ryžiai sunoksta per 140–210 dienų. Šiuolaikinės veislės, sukurtas laboratorijoje, gali subręsti per 90 dienų. Maždaug po dviejų mėnesių ryžiai pradeda žydėti – kai ūgliai pasiekia 50–60 cm aukštį, ryžių žiedynai susideda iš 70 mažų žiedų, kurie staiga pražysta anksti ryte. Ryžių lauko kvapas panašus į namuose virtų ryžių kvapą – saldus ir labai subtilus. Po žydėjimo pradeda formuotis ir kietėti ryžių grūdai.

Nuotraukoje ryžių laukai atrodo vešliai ir spalvingai: ryškiai žali daigai palaidoti vandenyje, kuriame atsispindi mėlynas ir begalinis dangus. Po kurio laiko laukai virsta stora žalia siena.

Ir tik trečią mėnesį, kai ryžių terasos įgauna auksinį atspalvį, atsiranda derlius.

Ryžių laukai iš viršaus atrodo spalvingi. Naudojamas kaip "dažai" skirtingų veislių ryžių Pavyzdžiui, paprastų geltonųjų ryžių grūdai iš tolo atrodo šviesiai žali, o rudieji – beveik juodi. Už šimtmečių senumo istorija Kinijoje auginant ryžius buvo išvesta ne mažiau kaip 10 tūkstančių jų veislių – skirtingos išvaizda, spalva, skoniu, smaigalių dydžiu, grūdų derliumi, nokinimo laiku ir daugybe kitų rodiklių. Šešios veislės laikomos elitinėmis.

Ankstyvųjų ir vėlyvosios veislės leidžia daugelyje Kinijos vietovių per metus surinkti du derlius, o Leidžou pusiasalyje ir Hainano provincijoje – net 3 derlius. Už tai vėlyvos nokinimo veislės jie sodinami tarp anksti prinokusių ryžių eilių dar jiems nesubrendus, arba auginami vietoje jau nuskintų ankstyvųjų ryžių. Apie galingą ryžių laukų „žaliąją energiją“ kalba sena kinų patarlė – „Per vieną dieną laukas auksinis, juodas ir žalias“ (ryte valstietis nuima brandintus auksu tviskančius ryžius, iki pietų laukas ariamas. naujiems pasėliams juoda, o vakare jau žalias daigas).

Nelukštenti ryžiai, dar vadinami žaliaviniais ryžiais, atvežami iš žaliavinių lauko. Tada jis išdžiovinamas, o grūdai atskiriami nuo ryžių šiaudų ir piktžolių.Vienas iš įdomiausių paveikslų Kinijoje ir šiandien yra ryžių kilimai, gulintys ant kelių ar prie namų.

Pirmajame apdorojimo etape pašalinama ryžių luobelė, kuri apsaugo grūdus nuo pažeidimų. Po to rudieji ryžiai pradedami parduoti. Jį sudaro nesmulkinti ryžių grūdai, paliekantys maistingus sėlenų lukštus, suteikiančius būdingą rusvą atspalvį ir riešutų skonį.

Kitame ryžių apdorojimo etape, malimo proceso metu, pašalinamas sėlenų lukštas. Rhysas pralaimi dauguma visų maistinių medžiagų. Ryžiai, praėję visus poliravimo etapus, vadinami baltais, nes iš ryžių lieka tik balti, lygūs grūdeliai, kuriuose yra daug krakmolo. Pagal vitaminų ir mineralų kiekį baltieji ryžiai yra prastesni nei rudieji arba plikyti ryžiai, tačiau tai yra pagrindinė ryžių rūšis, vartojama visame pasaulyje.

Yra ryžių perdirbimo technologija – garinimas. Nelukštenti ryžiai mirkomi vandenyje, o po to apdorojami karštais garais spaudžiant. Tada grūdai džiovinami ir poliruojami kaip įprasti ryžiai. Po apdorojimo plikytų ryžių grūdai įgauna gintaro geltonumo atspalvį ir tampa permatomi. Garuose iki 80% vitaminų ir mineralų, esančių sėlenų lukšte, patenka į ryžių grūdus.

Kiekvienas prekybos centre perkamas ryžių kilogramas užpilamas vidutiniškai 4000 litrų vandens. Kinai labai įgudo reguliuoti upių tėkmę, kad laistytų savo ryžių laukus, kartais naudodami kanalus, kuriais vanduo nukreipiamas tiesiai į laukus. Ant jų esantis vanduo nuolat juda ir nesustingsta. Per ilgai stovintis vanduo įkaista ir gali pakenkti sodinukams, kai jie pradeda augti. Be to, stovintis vanduo gali pritraukti uodus ir sukelti ligas. Ryžiai turi nepaprastą savybę – tame pačiame lauke juos galima be pertrūkių auginti metai iš metų, net 2000 metų (skirtingai nuo kitų kultūrų, kurias auginant laukas turi ilsėtis). Priežastis ta, kad į gilus vanduo, kuriame auga ryžiai, yra ančiukas, kuris sugeria azotą ir taip aprūpina ryžius natūraliomis trąšomis.

Šviežius ryžius, ką tik nuskintus nuo lauko, galima laikyti apie metus. Tada jis pradeda geltonuoti. Parduotuvėse parduodamus ryžius nesunkiai galima laikyti trejus metus prieš atidarant pakuotę.

Ryžiai Kinijoje naudojami įvairiems tikslams, o ne kaip pagrindinis maistas, įskaitant įvairių paplotėlių, saldumynų, alkoholinių gėrimų, ryžių acto ir pan. Plačiai žinomas ir gydomųjų savybių ryžių Kinijos gydytojai mano, kad ryžiai „saugo skrandį, gerina sveikatą ir pašalina ligas iš organizmo“. Kinai naudoja ne tik ryžių grūdus, bet ir šiaudus. Jis skirtas stogų dengimui, plačiabrylių kepurių nuo saulės gamybai. Iš ryžių šiaudų pinami batai, krepšeliai ir kilimėliai, gaminami skėčiai ir vėduoklės, patvarus plonas popierius, o iš ryžių lukštų pakuojami porceliano gaminiai.

Ryžiai yra labai sena ir labiausiai paplitusi kultūra Žemėje. Ryžių tėvynė yra Azija, nors dabar jie paplitę beveik visame pasaulyje. Tai nestebina.

Jo vaisiai, kuriuose gausu amino rūgščių, yra puikūs skonio savybes ir yra lengvai suvokiamos žmogaus kūno.

Grūdai naudojami įvairiose nacionalinės gamybos srityse. Šiame straipsnyje sužinosite apie ryžių auginimo procesą.

Ryžių savybės

Kaip auga šis augalas? Kad ryžių derlius augtų vaisingai, jam reikės labai drėgnos dirvos.

Tai atogrąžų metinis augalas teikia pirmenybę šešėliui. Svarbi sąlyga jo augimui formavimosi fazėse yra skystas režimas.

Pavyzdžiui, pasirodžius daigams, dirva turi būti užpildytas skysčiu.

Ateityje tinkami kriterijai – kada laukas bus padengtas drėgmės sluoksniu. Temperatūra turi įtakos grūdų brinkimo procesui.

Esant +13 aukštesnei nei nuliui temperatūrai, kad sudygtų, sėkla drėgmę sugeria per penkias – septynias dienas, esant +17, pakaks poros dienų, o esant +27 – tik 15 valandų.

Intervalas, per kurį šis derlius aktyviai augs, yra gana didelis ir svyruoja nuo +12 iki +41 imtinai. Geriausia temperatūra yra +18, o trukmė iki trijų dienų. Sėkla nustoja augti esant +10, maksimaliai +12 laipsnių.

Šio augalo auginimas vykdomas naudojant specialias penkių – devynių laukų sėjomainas.

Norint gauti didelį derlių, agromelioracinės sąlygos šiai kultūrai auginti turi būti palankios.

Norėdami tai padaryti, ryžių laukai išlaisvinami nuo potvynių. ant jų sodinti sausus pasėlius, kaip taisyklė, pašarų žolę arba palikite plotus pūdymui.

Tai reiškia, kad ryžių, kaip pasėlių, sėjomaina apima pūdymą ir žolės laukus.

Sužydėjus tokiems pirmtakams kaip ankštiniai augalai ir žolelių, į vidų galima sėti ryžius trejus metus. Jei lauką planavo pūdymas, tai dvejus metus. Žolės ne veltui įtraukiamos į ryžių sėjomainą: jos naikina piktžoles pelkėtose vietose, permirkęs žemės maistinėmis medžiagomis, rodo, kad yra geriausios kokybės pašarai.

Garų skyriaus įvedimas turi didelę reikšmę, ypač atliekant remonto darbus, susijusius su melioracija. Be to, tai yra žaliosios trąšos dėka vaisingumas didėja. Pūdytis ryžių sodinukai sėjami šiais augalais:

• rapsai;
• Vikoy;
• žirniai;
• sojos;
• grikiai ir kiti sodinukai, taip pat mišiniai.

Kur auga ryžiai?

Šis augalas auginamas atogrąžų klimato vietovėse, tačiau aptinkamas ir subtropikuose. Šiandien grūdai yra plačiai paplitę Indijoje, Kinijoje, Indonezijoje, Pietų Amerika. Azijos šalyse visame pasaulyje pasėlis auginamas rankomis.

Pavyzdžiui, Amerikos selekcininkai sukūrė pažangesnį sėjos būdą – iš lėktuvo į lauką. Kultūriniai ryžiai auga užlietuose, iš anksto išvirtuose plokščiuose ryžių laukuose.

Tinka nereiklioms veislėms arti sausos vietos ir plokščiakalniai. Yra laukinė ryžių forma, kuri nepanaši į baltuosius ryžius, prie kurių esame įpratę. Jis randamas JAV ir Kanadoje daugelyje ne itin didelių ežerų.

Ryžių auginimas: kur ir kaip auginti ryžius

Pagrindiniai šios kultūros auginimo būdai yra šie:

Kodėl ryžiai auga vandenyje?

Šis javų derlius yra augalas, kuris nebijo potvynių. Šaknų sistema gauna lapų tiekiamą deguonį iš aplinkinio oro.

Mityba sodinimui atneša vandens, tai taip pat leidžia kovoti su piktžolėmis ir taip padidinti produktyvumo lygį. Kurti tinkamos sąlygos patogiam šio javų derliaus augimui, lauko žemės naudojant volelius jie skirstomi į zonas. Sukuriami kanalai, užpildyti vandeniu.

javų pasėliai

Procesas Ryžių auginimas čekiuose nepriklauso nuo oro sąlygų, nes jį visiškai kontroliuoja žmogus. Panašus metodas Dažniausiai naudojamas javų auginimui. Ryžių sodinimas atliekamas tokiu būdu.

Daigams auginti sėjami grūdai į iš anksto paruoštas ląsteles. Jų daiginimas atliekamas esant +13/+16 laipsnių oro temperatūrai.

Po to gauti paruošti sodinukai sodinami ant čekio.

Po dviejų ar trijų dienų čekiai užpildomi iki vandens lygio virš dirvos plokštumos 13-15 cm atstumu. optimalus augimas sodinti reikia šilumos, dėl šios priežasties temperatūra turi būti ne žemesnė kaip +25 laipsniai.

Atėjus laikui naikinti piktžoles, vanduo išleidžiamas. Po ravėjimo, kuris atliekamas rankiniu būdu, čekiai vėl užpildomi. Kad šie javai sunoktų, o dirva išdžiūtų, prieš nuimant javų derlių pirmiausia nupilamas vanduo. Maždaug tai turi būti padaryta, kai stiebas žalias keičia į citriną.

Kinijos selekcininkai gavo 10 tūkstančių šių javų veislių. Jie skiriasi auginimo sąlygomis, auginimo regionu, nokimo periodu ir taip pat išorinės savybės: matmenys, spalva ir grūdelių tankis.

Vienoms veislėms auginti gali tikti užlieti ryžių laukai, kitoms – sausa žemė. Kinijoje užsiima ryžių auginimas vandeniu užlietuose laukuose.

Sėjamosios juda jais pėsčiomis arba valtimis, nepriklausomai nuo oro sąlygų. Ryžiams sodinti naudojamas originalus būdas.

Sėjamos sėklos specialiai tam skirtame šiltnamyje. Dirvožemis tampa purvu, sumaišytu su vandeniu. Tai daroma siekiant atrinkti pačius atspariausius augalus, kurie ateityje galės sėkmingai augti.

Kai daigai pasiekia 10 cm aukštį, jie metami į vandenį, jie visi savaime įsitvirtina. Kai jie užauga iki 50 cm aukščio, ateina laikas žydėti. Žiedų kvapas panašus į virtų ryžių kvapą, tačiau yra švelnesnis ir saldesnis.

Per šį laikotarpį susidaro grūdai. Nuėmus derlių, ryžiai dedami tiesiai ant kelių džiūti, tada siunčiami į sandėlį. Drėgmė saugykloje yra nuolat stebima.

Jei grūdams suteikiamos nepriekaištingos sąlygos, tuomet šie javai gali būti laikomi 12 mėnesių, supakuoti – iki trejų metų. Kiekvienais metais apie 600 milijardų kg ryžių, tačiau vis tiek to nepakanka patenkinti visų šios didelės šalies gyventojų poreikius.

Ryžių istorija mūsų šalyje

Visai neseniai didelis skaičius Kuban ryžiai turėjo galimybę pasigirti beveik visų vietinių vitrinomis prekybos centrai. Aktyvus šios kultūros auginimas gimtojoje šalyje pradėtas valdant N. Chruščiovui, tačiau iš pradžių tai nebuvo labai dideli ryžių laukai.

Dar anksčiau Petras Didysis, o paskui revoliuciniai veikėjai pasibaigus sovietų valdžiai pradėjo bandyti auginti šį javų derlių m. pramoniniu mastu. Ir tik tada, kai praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje buvo melioracijos įrenginiai ir pramoniniai javų auginimas Krasnodaro srityje tapo tikra.

Kuban ryžiai

Šiuo metu 90 procentų visų mūsų šalyje gaminamų ryžių ūkininkai gali užauginti tik Krasnodaro srityje. Tam nagrinėjamoje teritorijoje sukurtos visos sąlygos.

Krasnodaro regionas išsiskiria tinkama gamtine aplinka ir unikaliu klimato sąlygos. Šių javų auginimas Krasnodaro srityje vykdomas naudojant tokias žemes, kurios turi pavadinimą salpa ir salpa. Jų buvimo vieta yra Kubano upės žemupyje. Šioje vietoje nuolat šilti orai ir visada yra žemės ūkio išteklių.

Dėl to, kad ši vietovė turi plokščią reljefą su nedideliais nuolydžiais, galima sukurti ryžių laukus su didelio masto patikrinimais. Kubane ryžių auginimui naudoti modernią įrangą. Kultūros puoselėjimo technologinį procesą simboliškai galima suskirstyti į tris laikotarpius.

Gegužės mėnesį, nusistovėjus orams ir pastoviai šiltai, jie pradeda auginti javus. Įžeminti iš anksto gerai laistyti. Kai daigai užauga daugiausiai iki 20 cm, jie pradeda užlieti lauką. Pasėlių viršūnės turi išsikišti iš vandens. Derliaus nuėmimo išvakarėse drėgmė išdžiūvo. Tai daroma likus 15, daugiausiai 20 dienų iki darbo pradžios.

Laukuose reikalingas skysčio lygis palaikomas kanalų sistemos dėka. 1 kilogramui ryžių užauginti sunaudojama apie septynias tonas vandens. Derliaus nuėmimo darbai atliekami naudojant specializuotus kombainus ir tik giedromis, šiltomis dienomis. Jei lauką dengia rūkas arba lyja, technine įranga lauke nerodomi.

Ryžiai, kaip viena iš pagrindinių žaliavų, naudojami šiose pramonės šakose:

• Medicinos.
• Gamyba.
• Parfumerija.

Ryžiai leido tai padaryti įvairių gaminių gamyba: kartonas, popierius, maišeliai, virvės, krepšeliai ir daugelis kitų. tt Ryžių šiaudai naudojami kaip pašaras gyvuliams, nes jie turi neabejotiną naudą, nes ryžių lukšte gausu naudingų elementų.

Žmonės dažniausiai nori valgyti valgyti baltus ryžius. Tačiau raudona spalva laikoma geriausia Japonijoje. Jis įgyja rožinis atspalvis dėl naudingų mikromedžiagų įtakos. Iš jo ruoštus patiekalus valgydavo karaliai ir imperatoriai.

Aplinkosaugininkai skambina pavojaus varpais. Pasirodo, auginant ryžius į atmosferą išskiriama milijonai tonų metano dujų. Tai tikrai turi neigiamos įtakos aplinką, tačiau žmonija negali atsisakyti ryžių gamybos.

Šis javų derlius yra vienas iš pagrindinių kalorijų šaltinių 45% mūsų planetos gyventojų. Didžiausi ryžių gamintojai yra Kinija, Indija ir Tailandas.

Žmonės pradėjo auginti šiuos javus prieš 8 tūkstančius metų. Per šį laiką buvo išvesta daugiau nei 100 jo veislių, kai kurios sunoksta vos per 3 mėnesius.

Tačiau daugumoje sričių šis auginimas svarbi kultūra išliko toks pat, koks buvo prieš mūsų erą. Šį procesą gana sunku mechanizuoti, todėl ryžių laukuose vis dar naudojamas rankų darbas.

Šių javų auginimu užsiima daugiau nei milijardas valstiečių. Kviečiame pasižiūrėti ryžių terasų nuotraukas, kurios išsidėsčiusios prie pat kalvų šlaitų.

Kiek valstiečiams prireikė darbo tokiems laukams sukurti! Tačiau kai kurioms iš šių terasų sukurti prireikė šimtmečių. Pavyzdžiui,. Jas pastatyti prireikė 500 metų.

Kaip matote nuotraukoje, mėnesio amžiaus žali daigai sodinami į vandens pripildytą dirvą. Tokiomis sąlygomis šis vertingas grūdas duoda daugiau derliaus nei sausumoje. Be to, vanduo apsaugo dirvą nuo piktžolių ir kai kurių kenkėjų.

Maždaug po pusantro mėnesio šis augalas pradeda žydėti. Iš išorės atrodo labai gražiai. Be to, žiedynai gali būti juodi arba violetiniai - kiekviena veislė turi skirtingą spalvą.
Po 90-200 dienų ūkininkai pradeda nuimti derlių. Vėlgi, nenaudojant jokių technologijų. O kai kuriuose regionuose laukai iš karto ariami ir vėl sodinami nauji ūgliai! Taigi per metus pavyksta surinkti 2 derlius. Kai kuriose vietovėse norma yra 3 derliai.

Įdomiausia tai, kad ryžiai yra nepretenzinga kultūra. Pavyzdžiui, Kinijoje tuose pačiuose laukuose auginama jau kelis tūkstančius metų. Produktyvumas nuo to nenukenčia.

Nors ši „gudrybė“ su mūsų kviečiais neveiks. Po kelerių metų sėjos laukas turėtų keletą metų „pailsėti“.

Ten, kur leidžia reljefas, šie „baltieji kviečiai“ auginami lygumose. Bet su sąlyga, kad jie yra idealiai lygūs – be šlaitų. Priešingu atveju bus neįmanoma jų tolygiai užpildyti vandeniu.

Azijos šalyse, be paties grūdo, naudojami ir stiebai. Iš jų gaminami namų stogai, garsiosios šiaudinės kūgio kepurės ir ryžinis popierius.

Ar žinojote, kad kasmet Žemėje suvartojama daugiau nei 350 milijonų tonų ryžių?
Nuotrauka.