Pirmas žingsnis atliekant tyrimą yra nustatyti pomologinė obuolių įvairovė. Norėdami tai padaryti, tiriami šie identifikavimo ženklai:

Morfologinė vaisiaus struktūra apima studijas šiuos požymius: širdelės vieta: sėklų kamerų būklė (uždaroji arba atvira): piltuvo struktūra, gylis ir spalva: ilgis, storis, tvirtinimo stiprumas ir stiebo savybės; lėkštės gylis, plotis ir briaunelės (esančios vaisiaus viršuje); lėkštėje esančio puodelio struktūra (atvira, uždaryta, pusiau atvira); dubenėlio vamzdžio plotis, gylis ir forma:

Organoleptiniai rodikliai - saldaus ir rūgštaus skonio derinys, pastebimos kvapą formuojančių aromatinių medžiagų savybės; šių rodiklių rinkinys apibūdinamas kaip harmoningas, neharmoningas, švelnus, grubus ir aštrus derinys, nurodomi individualūs būdingi skonio ir aromato atspalviai;

Minkštimo spalva - būdingiausia yra balta, rečiau žalia, geltona ir rožinė bei įvairūs jų atspalviai;

Žievelės struktūra - gali būti plonas, šiurkštus, riebus su įvairaus laipsnio vaško apnašų sunkumas; Kai kurioms veislėms būdingas poodinis dėmės; atsparumas mechaniniams pažeidimams ir fitopatogenų pažeidimams priklauso nuo odos ir vaško sluoksnio storio ir konsistencijos:

Nulupimo dažymas gali būti bazinės (baltos, įvairių atspalvių žalios ir geltona) ir danga (juosteliai, taškeliai, neryškūs skaistalai, įvairių tonų raudona spalva), kuri priklauso nuo dažančiųjų medžiagų, antocianinų ir flavonoidų, kurie susidaro veikiant saulės spinduliams, kiekio: vaisiai, užaugę saulėtoje pusėje, visada būna intensyvesni. spalva; kai kurios veislės neturi viršelio spalvos (Antonovka, Golden Delhi kaklelis);

Vaisiaus forma yra svarbus atpažinimo požymis, jis gali būti apvalus, plokščias-apvalus, plokščias, cilindrinis, plataus cilindro, kiaušinio formos, apvalaus kūgio, pailgo kūgio, kūgio, plataus kūgio ir varpo formos. Forma nustatoma pagal didžiausio skersinio vaisiaus skersmens vietą ir formos indeksą (vaisiaus aukščio ir didžiausio skersinio skersmens santykį); labiausiai paplitusių veislių vaisiai yra apvalios formos (skersmuo pažeistas arba didesnis nei vaisiaus aukštis), ovalios formos (skersmuo mažesnis už vaisiaus aukštį), plokščia forma(didžiausias skersmuo yra vaisiaus viduryje, vaisiaus plotis žymiai didesnis už aukštį), cilindrinis (didžiausias skersmuo yra vaisiaus viduryje, vaisiaus aukštis didesnis už jo plotį), kūginis (didžiausias skersmuo yra žymiai mažesnis už vaisiaus vidurį) ir kt.;

Vaisiaus dydis - viena iš svarbiausių veislės identifikavimo savybių. Pagal svorį arba didžiausią skersinį skersmenį vaisiai kalibruojami į frakcijas: labai maži - svoris iki 25 g (skersmuo 25-30 mm) - Kitayki, Ranetki; mažas - 26-50 g (skersmuo 35-40) - Ankstyvas auksinis porcelianas; žemesnė nei vidutinė - 51-75 g (41-50) - lietuviška pepinka; vidutinė 76-100 g (51-55) - Sary senap, šafrano pepinas; didesnis nei vidutinis - 101-125 g (56-60) - apima daug zonuotų vidurinės zonos veislių; didelis - 126-175 g (61-75) - Antonovka vulgaris, Renet Simirenko; labai didelis - daugiau nei 176 g (daugiau nei 76 mm) - Bellefleur-Chinese, Aport Alexander.

Dideli vaisiai labiau mėgsta vartotojų, tačiau didelių vaisių minkštimas yra puresnis, nes susideda iš didesnių ląstelių; tokie vaisiai lengviau pažeidžiami renkant ir laikant, greičiau sunoksta, mažiau laikosi, lyginant su vidutinio dydžio vaisiais, kurių minkštimas tankesnis.

Pomologinių veislių identifikavimas pagal nokinimo laiką

Visos pomologinės pramoninių sodininkystės vaisių veislės sutartinai skirstomos į vasarines (noksta liepos-rugpjūčio mėn.), rudenines (visą brandą pasiekia rugpjūčio pabaigoje-rugsėjo pradžioje) ir žiemines (rugsėjo pabaigoje-spalio pradžioje).

Kiekvienoje grupėje taip pat yra skirtumų pagal nokimą, jie sudaro tarpinius pogrupius, pavyzdžiui, vasaros pradžia ir vasaros pabaiga. Auginant tą pačią veislę skirtingose ​​geografinėse vietovėse, nokimo laikas gali būti įvairus.

Vasarinių obuolių veislės

Vasarinės veislės- obuoliai desertiniams, saldaus ir rūgštaus ir saldaus skonio, sunoksta, kaip taisyklė vidurinė zona Rusija liepos – rugpjūčio mėn. Vaisiai sunoksta ant medžio ir yra tinkami vartoti iš karto po derliaus nuėmimo, skinami likus 4-5 dienoms iki visiško sunokimo, jų galiojimo laikas yra mažas - iki 30 dienų, pasižymi prastu transportavimu ir sandėliavimu, greitai pernoksta ir įgauna purų. nuoseklumas. Jiems būdingas polinkis į anaerobinį kvėpavimą, todėl yra jautrūs fiziologiniams pažeidimams. Žemiau pateikiamos dažniausiai pasitaikančių veislių charakteristikos.

Melba(žydra) - vaisiai apvalios arba apvalios kūginės formos, šiek tiek briaunoti. Pagrindinė vaisiaus spalva – žalsvai porcelianinė su raudonai dryžuotais skaistalais. Minkštimas yra sniego baltumo, sultingas. skonis saldžiarūgštis, aštrus, su rožių aromatu. Sunoksta liepos pabaigoje. Sudėtyje yra iki 20 mg% vitamino C. Laikoma iki lapkričio mėn.

Baltas įdaras - vaisiai yra žalsvai gelsvos spalvos. Vaisiaus forma apvali kūgiška su būdinga siūle. Minkštimo spalva balta, minkštimas sultingas, smulkiagrūdis, saldaus ir rūgštaus skonio. Kotelis pritvirtintas prie gilaus ir plataus piltuvo. Taurelė yra uždara, esanti seklioje lėkštėje. Širdis didelė, svogūninės formos su gelsvomis gyslomis, išsidėsčiusi arčiau viršaus, atvirose sėklų kamerose yra 8-12 didelių sėklų.

Rudens obuolių veislės

Rudens veislės yra tarpinė grupė tarp vasarinių ir žieminių veislių. Išimamą brandą jie pasiekia rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje, kai odelė įgauna veislei būdingą spalvą. Jie sunoksta ir pasiekia vartotojišką brandą per 10–14 dienų, tinkamumo laikas optimaliomis klimato sąlygomis gali būti 2–4 mėnesiai. Daugumos rudeninių veislių vaisiai yra didesni nei vidutinio dydžio, ryškios spalvos, gerų organoleptinių savybių ir desertinio skonio.

Antonovka vulgare turi didelių vaisių (sveria 130-170 g). Vaisiaus forma nuo plokščios apvalios iki puodelio formos, skersinis skersmuo 65-75 mm. Spalva: žalsvai gelsva, šviesiai geltona, be skaistalų. Oda lygi, padengta lengva vaško danga. Minkštimas baltas, stambiagrūdis, sultingas. Skonis saldžiarūgštis, stiprus, tik šiai veislei būdingas aromatas. Jis pasižymi aukštomis lentelėmis ir technologinėmis savybėmis. Saugoma iki sausio-vasario mėn. Labai jautrus spaudimui ir sumušimams – susidaro tamsios spalvos dėmės, kurios mažina prekiškumą.

Aportas - sena naminė veislė, vaisiai labai dideli, iki 250 g ir daugiau, skersmuo 75-80 mm. Forma kūgio formos, apvalios arba plataus kūgio formos. Pagrindinė spalva žalsvai gelsva, sunokusi geltona, išorinė spalva tamsiai raudoni dryžuoti skaistalai. Minkštimo spalva yra balta kreminė. Skonis saldus, aromatingas. Konsistencija stambiagrūdė, sultinga. Kotelis trumpas, storas, piltuvas labai aprūdijęs. Oda plona, ​​riebi, blizga su plona vaško danga. Veislė universali, vaisiai tinkami džiovinti, nes beveik tamsėja. Saugoma iki sausio mėn.

Oryol dryžuotas - vaisiai stambūs (sveria 130 g), pailgi, apvaliai kūgiški, ryškios spalvos neryškių juostelių ir intensyvios purpurinės-avietinės spalvos dėmių pavidalu su švelniai rausvais skaistalais. Oda riebi su vaško danga. Sėklų kameros atviros, minkštimas baltas su kreminiu atspalviu, smulkiagrūdis, švelnus, labai sultingas, stipraus aromato. Visas skonis labai harmoningas, su pastebima malonia rūgštele, kuri gerėja bręstant. Saugoma iki vasario mėn.

Rudeninis dryžuotas paplitęs centrinėje Rusijoje, sunoksta rugsėjį, laikomas iki gruodžio mėn. Pasižymi aukštomis vartojimo savybėmis – gražu išvaizda, rūgštus saldaus skonio, sultingas minkštimas. Vaisiai yra labai atsparūs mikrobiologinėms ligoms ir puikiai transportuojami.

Cinamono dryžuotas - viena geriausių uogienės veislių.

Žieminių obuolių veislės

Žieminės veislės Vaisiai turi ilgą galiojimo laiką ir yra obuolių šaltiniai žiemą ir pavasarį. Vaisiai pasiekia nuimamą sunokimo stadiją rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje. Nuskynus obuoliai būna labai kieti, juose yra daug protopektino ir krakmolo. Jų nokimas vyksta sandėliavimo metu ir kartu didėja dažiklių ir aromatinių medžiagų, cukrų (įskaitant gliukozę ir fruktozę) masės dalis dėl krakmolo hidrolizės, sumažėjęs taninų kiekis, netirpaus protopektino perėjimas į pektiną. , sultingumo padidėjimas ir vaisių konsistencijos pagerėjimas. Vaisiai subręsta per kelis mėnesius. Tinkamumo laikas, priklausomai nuo pomologinės veislės ir laikymo technologijos, yra nuo 4 iki 8 mėnesių.

Žieminių veislių vaisiai yra didesnio dydžio, juose daugiau sausųjų medžiagų, cukrų, vitamino C (iki 20-30 mg/100 g), nedideli kiekiai yra vitaminų B1.B2, karotino, turtingas mineralai, ypač K ir Fe. pektino medžiagos, maistinės skaidulos. Jie turi tankesnę konsistenciją, patvarią žievelę ir didelį transportavimą.

Anksti žieminės veislės(Laimėtojas, Pepin šafranas, Parmen žiemos auksas, Welsey) saugomi iki sausio – vasario mėn. Vėlyvosios žiemos veislės (Mantuan. Sary Senap, Renet Orleans, Renet Champagne, Northern Senap ir kt.) saugomos iki gegužės – birželio mėn.

Vėlyvos žiemos veislės, pvz Bogatyr, - vaisiai stambūs (sveria 175-350 g), šiek tiek kūgiški, briaunoti, prinokę - šviesiai geltoni su silpnu šviesiu karmino skaistalais. Minkštimas šiek tiek sultingas, tankus, smulkiagrūdis. traškus, baltas, aromatingas, saldžiarūgštis, malonaus skonio. Saugoma iki kovo – balandžio mėn.

Lobo- vidutinio ar didesnio dydžio vaisiai (sveria 150 g, plokšti apvalūs, šiek tiek briaunoti. Spalva žalsvai gelsva, danga – vientiso rausvai raudono neryškaus skaistalų pavidalo. Minkštimas baltas, smulkiagrūdis, švelnus, sultingas, malonaus aromato, saldžiarūgštis Laikyti iki vasario – kovo mėn.

Pepin šafranas - vaisiai vidutinio dydžio, ovalo formos kūgiški, šiek tiek briaunoti. Spalva oranžinė geltona, vientisa spalva yra tamsiai raudonų juostelių, dažnai susiliejančių į intensyviai vientisą skaistalą oranžiniame vaisiaus fone. Minkštimas yra kreminės geltonos spalvos, gero saldžiarūgščio skonio. Saugoma iki vasario – kovo mėn.

Auksas- vaisiai yra didesnio nei vidutinio dydžio (sveria 130 g), ovalo-kūgio formos. Spalva žalsvai gelsva su blankiais skaistalais. Minkštimas šviesiai žalias, tankus ir sultingas, specifinio saldžiarūgščio skonio ir aromato. Saugoma iki gegužės mėn.

Rossoshansky dryžuotas - vaisiai labai dideli (sveria 200-340 g), apvaliai kūgiški, lygūs. Spalva yra šviesiai žalia, vientisa spalva yra plačių karmino raudonų juostelių pavidalu. Minkštimas šiek tiek žalsvas, šviesiai grūdėtas, sultingas, tirpstantis, labai saldus, šiek tiek rūgštoko, stipraus aromato. Sunoksta rugsėjį. Saugoma iki vasario mėn.

Kortlandas – vaisiai yra didesni nei vidutiniai arba stambūs (svoris 200-240 g), plačiai apvalūs, šiek tiek kūgiški, šiek tiek briaunoti, blyškiai žalsvai gelsvi, su nemaža vaisiaus dalimi tamsiai violetinės-raudonos neryškios juostelės. Minkštimas minkštas baltas, sultingas, tankus, smulkiagrūdis, malonaus aromato ir prieskonių. Saugoma iki gegužės mėn.

Šiaurės Sinapas - vėlyvos žiemos nokinimo veislė. Vaisiai vidutinio dydžio (sveria 80-100 g), nuo plokščių apvalių iki stiklo formos, gelsvai žali su rusvai raudonu paraudimu ant mažesnės vaisiaus dalies. Minkštimas sultingas, smulkiagrūdis, tankus, bet ne stambus: baltas, šiek tiek žalsvas, rūgštokai saldus, gaivus, malonaus skonio. Saugoma iki balandžio – gegužės mėn.

Pietinėje pramoninės sodininkystės zonoje auginamos introdukuotų žieminių veislių obelys iš Amerikos ir Europos selekcijos. Tai populiariausios Rusijoje veislės „Jonathan“ ir jo hibridai „Golden Delicious“, „Delicious“, „Stark“, „King David“ ir kt., kurios priskiriamos pirmajai pomologinei grupei.

Pastaraisiais metais Rusijos maisto rinkoje didėja tiekimo apimtys iš Europos bendrijos šalių, JAV, Čilės, Kinijos, Lenkijos, Moldovos. Ukraina.

Įvairovė Raudonas skanus - vaisiai ryškiai raudoni (kartais su tamsesnėmis juostelėmis), sultingi, traškūs, labai subtilaus saldaus skonio, širdelės formos. Tai viena iš labiausiai paplitusių veislių. Jis parduodamas ištisus metus. Pirmą kartą veislė rinkoje pasirodė 1874 metais. Veislė auga Peru, Ajovoje.

Braeburn - veislė turi labai ryškų skonį, kuris iškart įsimena: saldus, su šiek tiek rūgštumo, šiek tiek aštrus. Obuoliai dažomi įvairiais atspalviais oranžinės spalvos, iki raudonos, nors pagrindinis tonas geltonas. Vaisiai sultingi, būdingo aromato, traškūs ir tuo pačiu išskirtinai stiprūs parduodami nuo spalio iki liepos mėn. Pirmą kartą veislė rinkai pristatyta 1952 m., jos kilmės vieta – Naujoji Zelandija. Galimas variantas veislės kilmė – Lady Hamilton ir Granny Smith veislių kryžminimas.

Įvairovė Cameo -Šios veislės obuoliai labai stabilūs. Jas galima ilgai laikyti neprarandant saldumo ir stangrumo, o iki pat laikymo pabaigos išlieka labai traškūs. Būdinga veislei būdinga tai, kad šių obuolių odelė padengta mažomis balkšvomis dėmelėmis. Obuoliai parduodami nuo spalio iki rugpjūčio. Veislė pirmą kartą buvo pristatyta rinkai 1987 m. Dryden mieste, Vašingtono valstijoje.

Įvairovė Fuji -Šie vaisiai yra unikalaus skonio, kietos ir traškios tekstūros su medumi primenančiu saldumu. Pasaulinėje rinkoje jie pasirodė 1962 m., kur buvo atvežti iš Japonijos. Veislė sukurta sukryžminus Red Delicious ir Rolls Janet veisles Japonijoje. Dabar auginamas JAV daugiau obuolių Fuji veislių nei savo tėvynėje. Kasmet šie didžiuliai, saldūs ir kvapnūs vaisiai pasaulyje suranda vis daugiau žinovų. Prekyboje jie pasirodo nuo spalio iki rugpjūčio.

Įvairovė Auksinis skanumynas - Obuoliai šviesiai geltonos spalvos, labai sultingi ir saldūs, specifinio skonio ir aromato, gelsvai baltas minkštimas netamsėja daug ilgiau nei kitų veislių obuolių minkštimas. Tokių yra rinkoje ištisus metus. Veislė pirmą kartą buvo pristatyta rinkai 1914 m. ir kilusi iš Clay apygardos, Vakarų Virdžinijoje.

Įvairovė Senelė Smith -šios veislės obuoliai parduotuvių lentynose yra ištisus metus, jie yra labai kieti, blizgūs, ryškiai žali, sultingi, aštraus rūgštaus skonio. Pirmą kartą veislė buvo pristatyta rinkai 1868 m. Veislės kilmės vieta yra Australija.

Įvairovė Jonagoldas - elegantiškas, oranžinės spalvos, skonio savybės: obuoliai traškūs, sultingi, saldūs, būdingo aitroko poskonio. Jie parduodami nuo rugsėjo iki balandžio. Veislė pirmą kartą buvo pristatyta rinkai 1968 m. Veislės kilmės vieta yra Niujorko valstija. Veislė sukurta sukryžminus Golden Delicious ir Jonathan veisles.

Įvairovė Rožinis Vašingtonas- obuoliai traškūs ir tvirti, savito saldžiarūgštaus ir kartu aitroko skonio, sunoksta iki spalio pabaigos, obuolių odelė pasidengia švelniai rausvu skaistalais - iš čia ir kilo veislės pavadinimas. Veislė prekyboje pristatoma nuo lapkričio iki rugpjūčio mėn. Pirmą kartą veislė rinkoje pasirodė 1985 metais. Veislės kilmės vieta – Australija. Veislė sukurta sukryžminus Golden Delicious ir Lady Williams veisles.

Įvairovė Gola - geltoni vaisiai, papuošti ryškiai rausvai oranžinėmis juostelėmis, atrodo elegantiškai ir šventiškai. Jie taip pat turi nuostabų skonį, subtilų aromatą, traškūs ir saldūs. Obuoliai prekyboje nuo rugsėjo iki gegužės. Veislė pirmą kartą pasirodė rinkoje 1965 m. ir įgijo populiarumą tarp pirkėjų. Veislė sukurta Naujojoje Zelandijoje sukryžminus Cox Orange Pippin ir Golden Del and Neck veisles.

Kinija Rusijos rinkai tiekia Fushi ir Krasnaya Zvezda veislių obuolius. Dažniausiai raudoni obuoliai atkeliauja iš Moldovos – Idared. Iš Lenkijos atkeliauja Idared, Jonared, Decosta, Rubinstar, Ligol, Gloster veislių obuoliai. Eliza, čempionė ir kt.

Pastaraisiais metais iš Čilės į Rusijos rinką pradėjo tiekti daug prekių: močiutėSmithas, AuksinisSkanus, Braeburnas, Fuji, Jonagoldas, RaudonaSkanus. CrippsRožinė- dvispalvis obuolys, odelė dažniausiai rausva šviesiai žaliame fone, minkštimas baltai žalias, vidutinio dydžio, pailgos cilindro formos, obuolio skonis saldus, šiek tiek rūgštus, traškus ir labai aromatingas.

RaudonaVyriausiasis- tai yra įvairovė RaudonaStarking. Raudonas obuolys sodriai raudonos spalvos su išilginėmis tamsesnės raudonos spalvos juostelėmis, minkštimas geltonas, traškus, pusiau saldaus skonio. Gerai išlaikytas.

RaudonaKaraliusOregonas- obuolys sodrios raudonos spalvos su ryškiomis išilginėmis juostelėmis, skanus, puikios kokybės.

Antonovka

Senovės Centrinės Rusijos veislė. Galbūt spontaniškas auginamos veislės hibridas su vietine laukine obelimi

Oda šiek tiek riebi, blizgi, būdingo stipraus aromato. Pagrindinė spalva žalsvai gelsva, laikant – šiaudų geltona. Nėra viršutinio sluoksnio spalvos, kartais silpnai rožinės arba plytų spalvos, taip pat auksinio įdegio formos. Poodinių taškų yra daug, jie dideli, balti ir aiškiai matomi.

Minkštimas šiek tiek gelsvas, sultingas, vidutinio tankumo, granuliuotas. Skonis geras, šiek tiek rūgštelės pertekliaus ir savito aromato.

Idared

Vaisiai stambūs, plokšti, apvalūs, lygiu paviršiumi. Oda plona, ​​lygi, padengta plonu vaško sluoksniu.

Pagrindinė spalva yra šviesiai žalia, su ryškiu avietiniu arba tamsiu karmino skaistalais su storomis juostelėmis ir dryželiais, dengiančiais beveik visą vaisių.

Minkštimas kreminis, sultingas, rūgštokai saldus. Skonis geras arba vidutinis. Aromatas silpnas.

Braeburn - Braeburn

Minkštimas tvirtas, traškus, sultingas, saldus ir aromatingas. Obuoliai su dryžuota oranžinės-raudonos odele.

Braeburn tinka užkandžiams ir pyragams arba obuolių padažui.

Braeburn obuolių derlius nuimamas rugsėjį ir spalio pradžioje.

Pardavimas - nuo spalio iki liepos mėn.

Fuji - Fuji

Didelis obuolys, raudonas su žaliais atspalviais aplink.

Fuji veislė yra japonų kilmės. Fuji obuoliai yra labai populiarūs Rusijoje dėl itin saldaus, sultingo minkštimo.

Fuji obuolius geriausia vartoti žalius arba iš jų sultis. Fuji obuoliai patogūs ir tuo, kad juos galima laikyti net iki 4 mėnesių normaliomis sąlygomis.

Gala-Gala

Šviesiai raudoni obuoliai su auksinėmis juostelėmis.

Labai saldūs ir aromatingi obuoliai.

Jie vartojami žali, geriausia iš jų gaminti vaisių salotas ir užkandžius.

Jie saugomi labai ilgai.

Golden Delicious – Golden Delicious

Prinokęs Golden Delicious obuolys yra tikrai auksinės spalvos.

Skonis saldus, minkštimas švelnus gelsvai baltas, netamsėja ilgiau nei kitų obuolių.

Vienas iš šios obuolių veislės privalumų yra atsparumas laikymui. „Golden Delicious“ obuoliai naudojami ir kaip desertas, ir gaminant maistą.

Močiutė Smith - Granny Smith

Granny Smith yra populiari obuolių veislė, sukurta 1868 m. Australijoje. Veislės pavadinimas verčiamas kaip „močiutė Smith“ Annos Maria Smith garbei. Norėdama veisti, Maria Smith iš Prancūzijos atvežtą laukinę obelį sukryžmino su vietine Australijos obelimi.

Granny Smith obuoliai yra sodrios, ryškiai žalios spalvos su tankia odelė, neįprastai rūgštaus-gaivaus skonio ir tvirto minkštimo.

Kieti, rūgštūs obuoliai labiausiai tinka salotoms, pyragams iškepti, išlaiko formą ir nesiskleidžia.

McIntosh - McIntosh

Mekintosh (rečiau - McIntosh) - populiarus Šiaurės Amerika obuolių veislė, pavadinta jos kūrėjo Johno Mackintosho vardu.

Rusijoje ši veislė taip pat žinoma Osennye krasnobokoe, Osennye puikus, Khoroshovka osennyaya pavadinimais.

Vidutinio dydžio obuoliai. Oda yra šviesiai žalsvai geltona, beveik visa padengta tamsiai raudonais, neryškiais dryžiais skaistalais ir šviesiais poodiniais taškeliais.

Minkštimas baltas, sultingas, švelnus, smulkiagrūdis, saldžiarūgštis, stipraus malonaus aromato, puikaus skonio.

Mackintosh auga čia, Ukrainoje ir Kubane, bet retai pasirodo turguose ir parduotuvėse. Jo oda yra per švelni ir netoleruoja gabenimo dideliais atstumais.

Obelis bene labiausiai paplitęs vaismedis mūsų soduose. Jis buvo auginamas nuo neatmenamų laikų. Ir tai beveik visi pradedantieji sodininkai nori pirmiausia pasodinti savo sklype. Obuolių veislės šiandien yra nuostabios. Jų tikrai daug: ir senovinių, žinomų nuo seno, ir naujų, išvestų ar visai neseniai į mūsų šalį atvežtų.

Kaip išsirinkti būtent tokią obelį, kuri būtų derlinga, nepretenzinga, atspari ligoms ir kurios vaisiai patiks sodininkui ir jo šeimos nariams? Žemiau pateikiamos obelų veislės vidurinė zona Rusija, nuotraukos, jų savybės, privalumai ir trūkumai. Tai padės jums pasirinkti.

Taigi, pirmiausia verta pasakyti, kad medžiai yra:

• vasara – sunoksta anksti, apie liepos mėn. Jų vaisiai nėra ilgaamžiai, juos reikia suvalgyti arba perdirbti per 2-3 savaites.
• ruduo – apima derliaus nuėmimą ankstyvą rudenį. Paprastai jie laikomi iki žiemos vidurio;
• žiema arba vėlai – visiškai sunoksta rudens pabaigoje. Jas lengviausia laikyti ir tiesiogine prasme galima laikyti iki vasaros pradžios.

Įdomu tai, kad žieminės ir rudeninės rūšies obuoliai sunoksta toliau laikant.

Vasarinių veislių obelų nuotrauka su pavadinimu ir aprašymu, priežiūra

Vasaros vaisiai yra įvairūs. Tarp jų galite rasti įvairių skonio savybes Su konstrukcines charakteristikas.

Baltas įdaras

Plačiai žinoma ir labai populiari veislė. Tuo galėsite mėgautis jau liepos pradžioje. Suaugusio medžio aukštis 3-5 m, vaisiai apvalūs, žalsvos spalvos, pilno sunokimo stadijoje tampa beveik balti. Minkštimas aromatingas, šiek tiek birus ir stambiagrūdis. Vidutiniškai rūgštus. Labai svarbu nuimti derlių neleidžiant jam pernokti, nes tokiu atveju jis praranda savo kokybę. Nuskinti vaisiai genda gana greitai, todėl juos reikia vartoti nedelsiant. Baltas įdaras yra atsparus žiemai, daigai pradeda derėti 5 metais.

Melba

Kanados kilmės obuolių veislė, sunoksta vasaros pabaigoje. Jie yra vidutinio dydžio, dažnai dideli, suapvalinti ir pailgi. Jų spalva gelsva, pusiau dekoruota elegantiškais raudonais skaistalais su dryžiais. Melbos minkštimas yra sniego baltumo. Neįtikėtinai geras, saldžiarūgštis, jaučiamas saldainių kvapas. Vaisius duoda 4 metų amžiaus. Santykinai atsparus žiemai.

Mantetas

Taip pat atkeliavo pas mus iš Kanados. Jo vaisiai yra apvaliai pailgi, ryškiaspalviai, daugiausia žalsvame fone išmarginti raudonais atspalviais. Jie gana dideli, malonūs, praktiškai be rūgščių, tankūs, sultingi, šiek tiek kreminės spalvos. Mantetas trunka neilgai, tik 2-3 savaites. Derėti pradeda gana anksti, jau 4-5 rudenį. Jis atsparus pagrindinėms ligoms, tačiau nepakenčia labai didelių šalnų.

Grushovka Maskva

Senovinė, bet mūsų laikais dažnai sutinkama veislė. Sunoksta rugpjūtį, teks suvartoti ir sunaudoti per 2-4 savaites. Vaisiai vidutinio dydžio, smulkūs, apvalūs, kiek suplokštėję. Pagrindinė jų spalva yra šviesiai žalia, padengta rausvu dėmių ir juostelių skaistalais. Grushovka minkštimas yra birus ir švelnus, sultingas, rūgštesnis ir malonaus aromato. Medis yra aukštas ir greitai pradeda duoti gausų, gausų derlių. Grushovka žiemos atsparumas nesukels jokių rūpesčių net labiausiai šalti metai.

Saldainiai

Įvairūs saldūs obuoliai, kaip iškalbingai byloja jo pavadinimas. Be to, graži, geltona, su rausvais ir net rudais skaistalais. Apvalios formos, vidus baltas, sultingas ir švelnus. Jie sunoksta iki rugpjūčio vidurio. Tinkamumo laikas ribojamas iki 2-3 savaičių. Jie prastai transportuojami. Candy veislės medžiai leis mėgautis vaisiais jau būdami 4–5 metų, jie yra nepretenzingi priežiūrai, atsparūs ligoms ir žiemai.

Rudeninių veislių obuolių nuotrauka su aprašymu, priežiūra

Konservavimui geriausiai tinka rudens vaisiai.

Mac

Kanados veislė, vaisiai vidutinio dydžio, geltonai žali, su beveik purpurinėmis juostelėmis raudoname fone. Centras baltas, dažnai turi būdingų rausvų gyslų, maloniai aštrus. Puiki prekybinė veislė. Energingas ir plintantis medis. Derliaus nuėmimas prasideda rugsėjį, jį galima valgyti iki žiemos vidurio. Trūkumas: mažas atsparumas šalčiui ir jautrumas ligoms.

Streifling

Įvairi liaudies rinktinė, kilusi iš Baltijos šalių. Tai dideli, gelsvai žalsvi vaisiai, padengti oranžiniais-rusvais dryželiais. Viduje jie blyškiai gelsvi ir sultingi. Kažkiek primena avietes, tokia pat saldžiarūgštė. Galima rinkti nuo rudens pradžios, laikyti vėsioje vietoje maždaug iki gruodžio mėn. Streifling yra atsparus žiemai, tačiau vaisius veda tik nuo 8-9 rudens.

Šlovė nugalėtojams

Mackintosh ir White užpildo hibridas. Sunoksta ankstyvą rudenį, išlaiko kokybę iki žiemos vidurio. Gana didelis, pailgas, turi žalia spalva, su įspūdingais raudonais skaistalais. Būdingas veislės bruožas yra pastebimi taškai ant odos. Glory to the Winners minkštimas yra kreminis ir nuostabiai kvepia. Jie yra transportuojami. Šios veislės obelys yra energingos ir laikui bėgant plinta. Ypač kai palankiomis sąlygomis gali duoti vaisių tiesiog per 2, bet dažniausiai 4-5 rudenį. Veislė derlinga, atspari šalčiui, tačiau minusas – prastai pakenčia sausrą.

Cinamono dryžuotas

Gerai žinoma, net senovinė, veislė sunoksta daugiausia rugsėjį. Žalsvai gelsvos spalvos, su skaidrių juostelių danga rausvame fone. Jo minkštimas gelsvas, kartais su raudonomis gyslomis, švelnus, panašus į desertą, su aiškiai juntamomis cinamono natomis. Šios veislės vaisiai garantuotai išsilaikys iki sausio mėnesio. Ginti pradeda 8-9 rudenį, derlius vidutinio sunkumo. Cinamon Striped žiemos atsparumas bene geriausias tarp kitų vidurinėje zonoje augančių obelų veislių.

Žigulevskė

Veislė yra plačiai paplitusi. Vaisiai raudonai dryžuoti. Skerspjūviu - kreminės spalvos, subtilus, stambiagrūdis. Jis vidutiniškai rūgštus. Sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje, gerai guli iki gruodžio mėn. Pirmąjį derlių sodinukas duos po 5 metų. Vaisiai gausiai, beveik kasmet. Atsparus medžių ligoms, bet stiprių šalnųši obelis bijo.

Žieminės obelų veislės, nuotraukos su aprašymais, priežiūra

Žieminiai obuoliai išsiskiria tvirta struktūra, todėl puikiai išsilaiko.

Antonovka

Senovinė, mėgstama žieminių obelų veislė. Jo obuoliai yra gražios, gelsvai auksinės spalvos ir unikalaus, atpažįstamo aromato. Tokio obuolio vidus sniego baltumo, traškus, su subtiliu rūgštumu. Medis tvirtas, harmoningas, tankia lapija. Jis pradeda duoti vaisių tik 7 metų amžiaus. Net patys jauniausi Antonovkos sodinukai nebijo šalnų. Apskritai veislė yra nepretenzinga ir atspari ligoms.

Džonatanas

Veislė yra populiari ir turi daug privalumų. Jis buvo išleistas JAV. Jo vaisiai yra vidutinio ir didelio dydžio, geltonai žalios spalvos, padengti tamsiai raudonu skaistalais, kartais „surūdiję“ tinkleliu. Jų minkštimas stiprus, traškus, kreminis, sultingas, panašus į desertą. Jonathano obelų derlius, pradedant nuo 5 metų, yra labai didelis, su gera dirva ir tinkama priežiūra. Jie sunoksta spalį ir sėkmingai laikomi iki balandžio mėn. Jautrumas ligoms ir atsparumas žiemai yra vidutinis.

Pepin šafranas

Naminės selekcijos žieminių obuolių įvairovė. Vaisiai yra apvalūs, gelsvai žalios spalvos, su nuostabiu raudonu skaistalais ir tankiu kreminiu centru. Jų skonis puikus, vynuogiškai saldus, įdomiai aštrus, nepralenkiamo aromato. Jie sunoksta spalį ir gerai guli iki kovo ir balandžio neprarandant kokybės. Medis gausiai veda vaisius nuo 5-7 metų, tačiau jį reikia reguliariai genėti. Per šaltomis žiemomis jis linkęs nušalti, tačiau tada gerai atsigauna.

Golden Delicious

Rugsėjo mėnesį paruoštas derliui ir gerai išsilaiko iki kovo mėn. Vaisiai yra vidutiniai ir dažnai dideli, apvalūs, šiek tiek pailgi kūgiški. Sunokę jie būna geltonai auksinės spalvos. Viduje jie yra tankūs ir neįtikėtinai sultingi, kreminės spalvos. Atsigulę jie tampa daug švelnesni. Golden Delicious skonis saldus ir malonus. Ši veislė yra amerikietiškos kilmės. Reguliarus šios obels vaisius pradeda duoti nuo 7 metų amžiaus. Atsparumas šalčiui geras, tačiau sunkiai toleruoja sausrą.

Welsey

Ši žieminių obelų veislė buvo išvesta ir JAV. Jo vaisiai yra vidutinio dydžio, apvalūs, stipriai suploti, geltonai auksinės spalvos su raudonų juostelių dangteliu. Viduje balti, rūgštūs, ploni, malonus aromatas. Įdomu tai, kad jų skonis gali keistis kiekvienais metais. Welsey obelys sunoksta ankstyvą rudenį ir specialiai įrengtoje saugykloje lieka iki vasario mėn. Daigai pradeda derėti nuo 4-5 metų. Jų yra gana daug. Žiemos atsparumas yra normalus, jie gerai atsispiria ligoms.

Sinapas Orlovskis

Sunoksta rugsėjį ir gerai išsilaiko iki gegužės mėn. Vaisiai gana stambūs, pailgi, auksinės spalvos, švelnaus ir subtilaus skaistalų, šiek tiek rūgštoki. Medžiai vaisius veda nuo 4-5 rudens, reguliariai, galima sakyti, beveik kasmet.

Nykštukinių obelų veislės, nuotr

Žemaūgės obelys auga ten, kur sodui skiriamas nedidelis plotas. Žemaūgė obelis gaunama įskiepijus reikiamą veislę į specialų poskiepį. Medis užauga vos 2-4 m aukščio, kompaktiškas. Vaisių galite tikėtis jau po 3-4 metų. Dėl žemo ūgio juos rinkti labai patogu.

Rezultatas:

Pateiktos obelų veislės su nuotraukomis yra labai populiarios dėl savo savybių. Sodinant ir planuojant sodą, turėtumėte pasirinkti keletą rūšių. Vidurio Rusijai kartu pasodintos vasarinės, rudeninės ir žieminės obelų veislės suteiks galimybę šiais vaisiais mėgautis beveik visus metus – nuo ​​liepos iki gegužės. Minėtos obelų veislės su aprašymais ir nuotraukomis padės suplanuoti gražaus, produktyvaus sodo sodinimą.

Vidurinėje zonoje obuolys yra labiausiai paplitęs vaisius. Kiekviename sode galima pamatyti įvairių veislių obelų. Vaisiai yra malonaus saldžiarūgščio ar saldžiarūgščio skonio, juose yra daug sveikų medžiagų ir, svarbiausia, yra prieinami plačiajai visuomenei. Bitininkams įvairių tipų Obelys yra ypač vertingos – jos yra vieni pirmųjų medingųjų augalų, o jų žydėjimo gausa lemia pirmąjį derlių.

Visos obuolių veislės pagal nokimo periodus skirstomos į 3 pagrindines kategorijas: vasarą, rudenį ir žiemą. Kiekviena augalų grupė turi savo išskirtines savybes, o jų vaisiai - skirtingi terminai saugojimo ir kokybės rodikliai. Tai leidžia profesionaliems sodininkams ir mėgėjams gauti parduodamų produktų su daugiausia skirtingos savybės, ir darykite tai visą vasaros-rudens sezoną.

Vasarinių obuolių veislės: aprašymas ir nuotrauka

Šios kategorijos obuoliai sunoksta pirmiausia – liepos-rugpjūčio mėnesiais, yra vertingas vitaminų ir mikroelementų šaltinis, yra labai sultingi, juose daug cukrų. Pagrindinis trūkumas yra prasta laikymo kokybė. Štai kodėl šie obuoliai yra skirti valgyti švieži arba išspausti sultimis.

Yra labiausiai paplitęs ir mėgstamiausias tarp ankstyvos veislės posovietinės erdvės teritorijoje. Jis dažnai painiojamas su Papirovka, kurią Baltijos šalių selekcininkai gavo iš baltojo įdaro.

Suaugusi obelis yra vidutinio aukščio (4-5 m) ir piramidės formos vainiko. Bėgant metams jis linkęs augti. Pasižymi dideliu atsparumu žiemai, gerai derina 5 metus. Būdingas bruožas yra didelės baltos arba rausvos spalvos gėlės.

Vaisiai turi mažą galiojimo laiką – 2-3 savaites, todėl yra prastai transportuojami. Minkštimas birus, švelnus, stambiagrūdis, pernokę obuoliai greitai tampa netinkami naudoti. Brandinimo laikotarpis – rugpjūčio pradžia, obuoliai vieni pirmųjų pasirodo rinkoje.

Priklauso ankstyvosioms selekcinėms veislėms ir pasižymi geru žiemos atsparumu, taip pat atsparumu ligoms ir kenkėjams. Žiedpumpuriai atsparūs ir šalčiui. Suaugusio medžio aukštis neviršija 4-5 m, o laja apvaliai ovali ir vešli.

Pirmuosius vaisius galima valgyti rugpjūčio pradžioje, nors jie ir išlieka komercines savybes tik 2-3 savaites. Obuolių skonis saldus ir rūgštus, o patys vaisiai yra kūgio formos su būdingais plačiais šonkauliais. Spalva žalsvai gelsva, be skaistalų. Dėl puraus, sultingo minkštimo jie labai traumuoja ir sunkiai transportuojami.

Pagrindiniai Papirovka privalumai yra ankstyvas derėjimas ir nokinimas, o trūkumai - prastas transportavimas, derėjimo periodiškumas ir obuolių vientisos spalvos trūkumas.

Šios veislės obelų tėvynė yra Kanada, tačiau dėl klimato sąlygų panašumo ji gerai įsitvirtino vidurinėje zonoje. Jis pasižymi vidutiniu atsparumu žiemai ir pradeda aktyviai duoti vaisių 5–6 sezoną. Medis turi suapvalintą vainiką ir vidutinio aukščio.

Melbos vaisiai yra vidutinio ar didelio dydžio, platesni prie pagrindo. Jie turi viršelio spalvą – raudonai dryžuotus skaistalus. Obuolių skonis saldus ir rūgštus, su saldainiu poskoniu ir labai sultingu minkštimu. Jie sunoksta iki vasaros pabaigos, laikomi tik mėnesį, tačiau transportavimo rodikliai neblogi.

Pagrindiniai melbos privalumai – didelis derlius ir ankstyvas derėjimas, trūkumai – jautrumas rauplėms ir periodiškas derėjimas.

Obelis išsiskiria žemu ūgiu ir plokščia apvalia vainiku. Aktyvaus derėjimo laikotarpis prasideda nuo 3-4 sezono, o pagrindinis privalumas yra tas, kad ankstyvieji saldumynai nedaro pertraukų. Brandinimo laikotarpis yra ankstesnis nei Papirovka, maždaug 10 dienų.

Obuoliai yra apvalūs arba plokščiai apvalūs, šiek tiek gelsvos spalvos. Minkštimas baltas, dažniausiai saldaus skonio. Transportuoja gerai, nors atsparumas sužalojimams mažas.

Pagrindiniai Early sweet privalumai yra geras atsparumas ligoms, prisitaikymas prie temperatūros pokyčiai, aktyvaus derėjimo periodiškumo trūkumas, puikūs derlingumo rodikliai.

Veislė plačiai paplitusi Centriniame, Šiaurės, Urale ir daugelyje kitų regionų. Obelys išsiskiria aukštu augimu, plačia piramidiška (jaunų medžių) arba rutuliška (subrendusiuose medžiuose) laja.

Maskvos kriaušės duoda vaisių kiekvienais metais iki rugpjūčio pradžios, tačiau vaisiai yra prastai transportuojami. Obuoliai smulkūs, šviesiai baltos spalvos, sultingo, saldžiarūgščio minkštimo. Vartojimo laikotarpis trunka 2-3 savaites. Dėl netolygaus nokimo vaisiai gali nukristi.

Veislės pranašumai yra ankstyvas vaisių nokinimo laikotarpis, puikios savybės produktyvumas, atsparumas žemos temperatūros. Pagrindiniai trūkumai – vaisių nokimas ne vienu metu, nedidelis dydis ir netinkama išvaizda.

Ši veislė taip pat yra Kanados kilmės ir išsiskiria vidutiniu brandžių medžių dydžiu. Laja gana reta, ovalo formos, su stipriomis kaulinėmis šakomis, nukreiptomis į viršų.

Mantet pradeda aktyviai vesti vaisius 4–5 sezoną ir duoda vaisių rugpjūčio pradžioje. Vaisiai yra vidutinio dydžio, apvalios ir pailgos formos, pagrindinės gelsvos ir raudonos išorinės spalvos. Obuolių skonis saldus, su nedideliu rūgštumu, veislė priklauso desertinei. Minkštimas yra sultingas ir baltas.

Pagrindiniai Mantet privalumai – desertinis obuolių skonis ir ankstyvas (liepos pabaigoje) nokimas. Esant vidutiniam žiemos atsparumui, veislė yra jautri šašams, o derlius mažėja su amžiumi. Jei derlius geras, vaisiai tampa maži ir praranda savo išvaizdą.

Veislės tėvynė yra Baltijos šalys, tačiau šiandien Malinovka auga visoje centrinėje Rusijoje. Subrendę medžiai išsiskiria vidutinio aukščio, rutulio formos tankiu vainiku, tamsios spalvos šakomis, iškilusiomis į viršų.

Daigai pradeda duoti vaisių 6-8 metų amžiaus, kai jie auga, stebimas periodiškumas. Vaisiai stambūs ir vidutinio dydžio, dažniausiai kūgiški ir plokšti, su aiškiai matomais briaunelėmis. Pagrindinė spalva šiaudų geltona arba žalsvai gelsva, išorinė – rausvi skaistalai su ryškiai raudonomis juostelėmis. Minkštimas saldžiarūgštis, baltas arba su rausvomis gyslelėmis.

Veislės pranašumai yra puikus pateikimas ir desertinis skonis. Trūkumai: prastas žiemkentiškumas, mažas derlius, prastas transportavimas.

Rudeninių obelų veislių aprašymas

Rudeninėms veislėms būdinga daugiau vėlyvos datos nokimo (rugsėjo mėn.) ir geriausias pasirodymas sandėliavimo ir transportavimo metu. Kokybines savybes jie jau gali išlaikyti iki žiemos vidurio (priklausomai nuo veislės savybių).

Ši veislė taip pat žinoma kaip Streifel arba Streifling. Medžiai turi šiek tiek nusvirusią plokščią-sferinę galingą lają. Jie turi padidėjusį drėgmės poreikį ir gali šiek tiek užšalti, jei vasara buvo sausa. Tačiau jie turi gerus atsigavimo gebėjimus.

Į aktyvaus derėjimo laikotarpį medžiai patenka 7-8 sezoną, o didžiausias derlius rodo dar po 4 metų. Dideli, buko kūgio formos vaisiai turi negilų piltuvą ir dryžuotus skaistalus šviesiai geltoname fone. Minkštimas stambiagrūdis, šiek tiek rausvas, gero skonio.

Veislės privalumai: geras pateikimas ir vidutinis transportavimas, didelis derlius. Trūkumai: vėlyvas derlius, reiklus drėgmei.

Įvairi liaudies atranka, viena iš senovės rūšys rudeniniai obuoliai. Aukšti medžiai turi šluotos arba plačią piramidę lają, kuri brandžiuose medžiuose virsta kabančiomis šakomis. Veislei būdingas vidutinis derlingumas ir vėlyvas derėjimo laikotarpis.

Vaisiai smulkūs arba vidutinio dydžio, lyg ropės suplotos formos, su mažomis skiltelėmis arba visai be šonkaulių. Geltona arba žalsva bazinė spalva padengta tamsiai raudonomis juostelėmis ir dėmėmis. Minkštimas yra rūgštus ir saldus, su silpnu cinamono aromatu, tankios ir subtilios struktūros, kartais su rausvomis gyslelėmis.

Veislės pranašumai yra didelis vaisių tinkamumas parduoti ir puikus žiemos atsparumas. Trūkumai: vėlyva vaisiaus laikotarpio pradžia, vidutinis derlius, galimas kamieno pažeidimas esant dideliam derliui (plyšimas dėl šakų smailiu kampu).

Veislė taip pat žinoma raudonojo anyžiaus, aksominio anyžiaus, maroko anyžiaus pavadinimais. Veislės tėvynė yra Volgos regionas, kur šiandien ji vis dar yra viena iš labiausiai paplitusių. Aukšti, energingi medžiai jaunystėje turi platų piramidės formos vainiką. Vėliau įgauna sferinę formą ir suplonėja. Pirmasis aktyvaus derėjimo laikotarpis vyksta 4-5 metų laikotarpiu; tačiau su amžiumi atsiranda periodiškumas.

Vaisiai yra vidutiniai arba šiek tiek mažesni dydžiai, ropės formos arba suplotos formos, tamsiai raudoni skaistalai vienodi beveik visame paviršiuje. Obuolių skonis saldžiarūgštis, stipraus aromato, minkštimas sultingas, smulkiagrūdis, baltas.

Veislės pranašumai yra didelis derlius ir prisitaikymas prie aplinkos, geras skonis ir transportavimas bei puikus pateikimas. Trūkumai: brandžių medžių derėjimo dažnis, jautrumas ligoms miltligė, vidutinio dydžio vaisiai

Taip pat nurodo liaudies atrankos veisles. Paplitęs pietų ir centriniai regionaišalyse. Net suaugęs medis turi vidutinį aukštį ir dydį suapvalinta karūna su retomis pagrindinėmis šakomis. Derėjimo laikotarpis prasideda 5-6 sezoną, o kiekvienais metais derlius didėja: per 10 metų - 60-80 kg, 25-30 - 150-200 kg.

Vaisiai vidutinio dydžio ir stambūs, taisyklingos, beveik pjaustytos formos. Pagrindinės gelsvos ar šviesiai žalios spalvos fone jie beveik visur padengti dryžuotais skaistalais. Skonis saldžiarūgštis, su ryškiu rūgštumu. Minkštimas tankus, sultingas, šiek tiek grubus.

Pagrindiniai veislės privalumai: didelis derlingumas ir atsparumas žiemai, geras prisitaikymas prie aplinkos sąlygų, puikus pateikimas, ankstyvas derėjimo laikotarpis. Trūkumai: reiklumas drėgmei, vidutinis obuolių skonis, su amžiumi atsirandantis derėjimo dažnis.

Priklauso vėlyvojo rudens veislėms, paplitusioms centriniuose Rusijos regionuose. Daigai greitai auga ir sudaro laisvą, plačią piramidę arba labai suapvalintą vainiką. Vaisių laikotarpis prasideda 5-6-ajame amžiuje, medžiai retai ilsisi;

Vaisiai stambūs, plokščios apvalios arba taisyklingos apvalios formos, retai turi plačius šonkaulius, kartais būna gumbų. Pagrindinė spalva gelsva, su ryškiai dryžuotais skaistalais, kartais apimančiais visą paviršių. Skonis saldžiarūgštis, minkštimas švelnus ir stambiagrūdis.

Pagrindiniai privalumai: didelis obuolių derlius ir tinkamumas parduoti, ankstyvas derėjimas ir galimybė naudoti intensyviam auginimui. Trūkumai: vidutinis atsparumas šalčiui.

Tai hibridas, gautas atrankos būdu (veislės Welsey ir Cinamon Striped). Plačiai paplitęs centriniuose vidurinės zonos regionuose. Subrendę medžiai užauga aukšti ir turi apvalią, tankią lają. Pagrindinio derėjimo laikotarpis prasideda jau 4-5 sezoną ir tęsiasi kasmet. Veislė pasižymi dideliu produktyvumu: 20 metų medis užaugina iki 150 kg gražių obelų.

Vaisiai šiek tiek kūgiški, vidutinio dydžio, auksinės-žalios bazinės spalvos, padengti vientisu ryškiai raudonu skaistalais. Pikantiško aromato ir vidutinio tankumo saldžiarūgštis minkštimas išsiskiria sultingumu ir subtiliu skoniu.

Privalumai: didelis derlingumas ir atsparumas žiemai, nedažnas derėjimas, atsparumas rauplėms, puikus obuolių prekiškumas. Trūkumai: griautinės šakos auga ūmiu kampu į kamieną, todėl gali susižaloti, silpnai išsišakoti daigai.

Žieminės obuolių rūšys

Profesionalus sodininkas savo sode visada turės žieminių veislių obelų. Juk šios veislės, nepaisant vėlyvojo nokimo laikotarpio (spalio mėn.), pasižymi puikiu žiemos atsparumu, puikiu vaisių galiojimo laiku (beveik iki pavasario) ir geru derliumi. Tačiau tokie rodikliai nėra lengvai pasiekiami - žieminėms veislėms reikia kruopštaus dirvožemio priežiūros, savalaikio trąšų naudojimo, minimalaus genėjimo ir kitų „energiją tausojančių“ žemės ūkio praktikų.

Veislė yra išskirtinio Ukrainos sodininko atrankos rezultatas ir yra plačiai paplitusi visame pasaulyje pietiniai regionai Rusija ir Ukraina. Medis yra vidutinio aukščio, plataus, apvalaus vainiko tankiomis šakomis. Pilnas vaisius atsiranda per 5-6 metus ir kasmet atsiranda jauniems medžiams.

Vaisiai yra vidutiniai ir dideli, plokščios apvalios arba apvalios kūginės formos, šiek tiek asimetriški. Paviršius yra lygus ir lygus, šviesiai arba ryškiai žalias. Karpos dariniai (iki 2-3 vienetų), kurių dydis apie 7 mm – pagrindinė savybė veislių. Skonis vynui saldus, aštraus poskonio, sultingas minkštimas subtilios struktūros.

Pagrindiniai Renet Simirenko privalumai: ilgalaikis obuolių sandėliavimas, didelis derlius, geras atsparumas sausrai ir vėjams, puikus obuolių prekiškumas. Trūkumai: menkas atsparumas šalčiui, jautrumas ligoms, derėjimo periodiškumas.

Nurodo ankstyvas žiemines liaudies selekcijos veisles. Aukštas medis su ovalia arba sferine (su amžiumi) vainiku. Jis išsiskiria vėlyvu derėjimo periodu - 7–8 sezonu, su vėlesniu periodiškumu. Jis pasižymi dideliu produktyvumu: 200 c/ha. Kai kurių medžių derlius siekė 0,5 ir net 1 toną.

Vaisiai stambūs arba vidutinio dydžio, įvairių formų: nuo apvalių ir suplotų-apvalių iki kūgiškų. Spalva žalsvai gelsva laikymo metu tampa geltona su neryškiu, netolygiai paraudusiu. Skonis saldžiarūgštis (arčiau rūgštaus), minkštimas sultingas ir tankus su gelsvu atspalviu.

Pagrindiniai Antonovka vulgaris privalumai: geras prisitaikymas prie žemos temperatūros, gausus derlius, puikus obuolių tinkamumas prekiauti, galimybė naudoti bet kokia forma. Trūkumai: derėjimo dažnis, skonio pablogėjimas ilgai laikant.

Tai atrankos, kryžminant Antonovka ir Welsey veisles, rezultatas. Platinama centrinėje Rusijoje. Aukštas medis turi plačiai besidriekiantį tankų vainiką. Pilnas gausus derlius daigai atvežami jau 6-7 sezoną. Vėlesniais metais derlius sparčiai didėja.

Vaisiai yra dideli ir taisyklingos suplotos apvalios formos. Pagrindinė žalsvai geltona spalva turi išsklaidytą tamsiai raudoną dangą. Skonis saldžiarūgštis su pikantišku poskoniu. Minkštimas yra sultingas, vidutinio tankumo, šviesiai žalios spalvos.

Privalumai: puikus žiemos atsparumas ir produktyvumas, atsparumas ligoms, aukšta prekinė obuolių kokybė, gera laikymo kokybė(iki balandžio mėn.).

Atrankos rezultatas pagal Antonovka vulgaris ir Renet of Landsberg. Energingas medis turi plintančią, retą lają. Visą derlių galima gauti nuo 6-7 sezono beveik be pertraukų.

Vaisiai yra vidutiniai ir dideli, apvalios-ovalios formos, su aiškiai matomais šonkauliais. Pagrindinė spalva geltona (neprinokusiems obuoliams žalsva), su ryškiai raudonu skaistalais viršuje. Skonis malonus (saldžiarūgštis), minkštimas tankus ir baltas.

Privalumai: puikus derlius, atsparumas ligoms, geras prisitaikymas prie žemos temperatūros, puikus tinkamumo laikas (257 dienos). Trūkumai: vidutiniai obuolių išoriniai prekumo rodikliai.

Veislė išgauta 1961 m. pasėjus King veislės sėklas su atviru apdulkinimu. Medžiai nėra labai aukšti, o laja suformuota rutulio formos su vidutinio tankumo šakomis. Aktyvus derėjimas stebimas nuo 4-5 sezono, vidutinis derlius iki 80 kg, nuolat didėja (siekia 220 c/ha).

Vaisiai vidutinio dydžio, šiek tiek suplokštėję, lygia blizgia odele. Pagrindinė spalva yra nuo gelsvai žalios iki aukso oranžinės spalvos su dėmėmis ir oranžinės-rožinės spalvos juostelėmis. Obuoliai turi subtilų saldžiarūgštį skonį, o minkštimas tankus ir sultingas.

Privalumai: didelis derlius, ankstyvas derlius, puiki prekinė obuolių kokybė, atsparumas ligoms, intensyvaus auginimo galimybė. Trūkumai: geros drėgmės tiekimo sąlyga (jei yra trūkumas, galimas priešlaikinis lapijos slinkimas).

Visos skirtingų veislių rūšių įvairovės gali būti klasifikuojamos pagal keletą kitų savybių:

• Priklausomai nuo aukščio: energingi (Dovana grafui, Arkadik, cinamono dryžuota), vidutinio dydžio (Jonathan, Renet Simirenko, Melrose), žemaūgiai arba žemaūgiai (Chudnoe, Prizemlennoe, Sokolovskoe);
• Pagal vainiko formą: plinta (Izanninitsa, Zelenka sultinga, Yantar), koloninė (Gin, Barguzin, Arbat), verkianti (Karališkoji gražuolė, Verkianti);
• Vaisinio laikotarpio pradžioje: anksti derlingi (Beforest, Papirovka, Stark Erliest), vidutinio derlingumo (Aport Alexander, Tambovskoe, Kutuzovets), vėlyvieji (Babushkino, Streifling);
• Pagal vaisių dydį: smulkiavaisiai (Dolgo, Kitayka Saninskaya, Ranetka purpurovaya), vidutinio vaisingumo (Aborigen, Loiko, Pavlusha), stambiavaisiai (Zaryanka, Persianka, Oryol Polesie), labai stambiavaisiai (Apple Spas, Voskovoe, Borovinka, Kandil sinap ).

Norėdami gauti stabilų skanių ir gražių obuolių derlių, taip pat tinkamai pamaitinti bites, rinkitės zonines veisles, kurios jau prisitaikė prie jūsų vietovės ir per trumpą laiką parodo gerą derlių.

Kokie vaisiai dažniausiai randami ant stalo? Žinoma, jūsų mėgstamiausias obuolys yra labiausiai paplitęs vitaminų ir mineralų šaltinis.

Žmonės obelis pradėjo auginti kaip kultūrinį medį nuo seno, nes tai nėra įnoringa gamtinės sąlygos ir duoda gerą derlių. Vaismedį galima rasti beveik bet kuriame sode, tačiau obelis turi daugybę veislių, kurių kiekviena turi savo skonį, spalvą ir nokinimo laikotarpį.

Visos pateiktos obuolių veislių nuotraukos su pavadinimais ir aprašymais yra įtrauktos į Valstybinį veisimo pasiekimų registrą, pateikiamos katalogų pavidalu su tiksliu vaisių nokimo ir vartojimo aprašymu. Jie skirstomi į vasarines, rudenines ir žiemines veisles.

Šiandien apžvelgsime populiariausius rudenines veisles obuoliai Tokie medžiai išsiskiria tuo, kad vaisiai sunoksta rugsėjį ir visiškai sunoksta per 10-20 dienų. Rudeninius obuolius galite laikyti vidutiniškai iki gruodžio mėnesio.

Žigulevskė

Žigulevskė

Vėlyvojo rudens obelų veislė, paplitusi tarp vasaros gyventojų. Medžiai vidutinio aukščio, o laja piramidės formos. Labai greitai derlingi, gali duoti derlių jau 3-4 metus. Suaugusio vaismedžio dosnumas siekia maždaug du centnerius nuo vieno derliaus. Vaisiai stambūs (130-200 g), plokščios apvalios formos, aukso geltonumo su dryžuotu ryškiu skaistalu. Labai sultingas, gero saldžiarūgščio skonio. Obuoliai sunoksta rugsėjo viduryje ir laikomi iki žiemos atėjimo, o dažnai ir iki vasario, tačiau norint tinkamai išsaugoti derlių, sandėliavimo vietoje būtina palaikyti vėsų režimą. Vienintelis trūkumas, kurį galime pastebėti, yra vidutinis žiemos atsparumas

Cinamono dryžuotas

Cinamono dryžuotas

Sodininkų mėgstamiausia rudens veislė. Garsūs saldžiaisiais dryžuotais obuoliais su cinamono skoniu, kurių skonis geras ir gali būti įvairiai apdirbamas. Jie gamina skaniausią obuolių uogienę. Dryžuoti cinamono medžiai yra aukšti, galingi ir labai atsparūs šalčiui, jie auga bet kokioje dirvoje, tačiau yra jautrūs dirvožemio drėgmei. Lietingais metais juos gali pažeisti šašas. Platus karūnos poreikiai teisingas genėjimas. Derlius vidutinis, bet gera priežiūra Nuo subrendusio medžio galite surinkti iki 200 kg obuolių.

Uralo skystis

Uralo skystis

Rudeninė Uralo veisėjų įvairovė gali papuošti bet kurį sodą. Vidutinio dydžio medžiai su rutuliška laja yra labai atsparūs žiemai ir atsparūs ligoms. Derlius pradeda vesti anksti. Nuo 3-4 metų, rugsėjo pradžioje ant jų atsiranda maži geltoni obuoliukai, kurie prisipildo, visiškai subrendę tampa skaidrūs. Obuoliai labai skanūs, su sultingu, saldžiarūgščiu minkštimu.

Cinamonas naujas

Cinamonas naujas

Aukšta obelis besiplečiančia vainiku. Veislė nepažeidžiama šašų ar klimato pokyčių, lengvai toleruoja šaltas žiemas. Vaisiai sunoksta rugsėjo viduryje. Derlius yra pajėgus tinkamas saugojimas, išliks iki sausio arba vasario pabaigos. Obuoliai yra dideli ir gali sverti iki 170 gramų ar daugiau. Labai gražios, taisyklingos plokščios apvalios formos, žalsvai gelsvos spalvos su tamsiai raudonomis juostelėmis. Minkštimas tankus, sultingas, saldžiarūgščio skonio ir aromato. Dėl patrauklios išvaizdos ši veislė populiari rinkoje ir dažnai auginama komerciniais tikslais.

Bessemyanka Michurinskaya

Bessemyanka Michurinskaya

Ant aukšto kamieno uždedamas šluojantis vainikas. Atsparumas šašams ir ypatingas atsparumas šalčiui - būdingas bruožasšiai obuolių veislei. Derlius dažnai nuimamas jau penktais metais. Ryškios ir raudonos pusės, rodančios vaisiaus sunokimą, matomos pačioje rudens pradžioje. Žievėje vyrauja raudoni tonai žaliame fone (nuotraukoje kairėje). Minkštimas yra saldaus skonio su neišvengiamu rūgštumu, o spalva vyrauja žalsva. Vidutiniškai vieno vaisiaus svoris bus 100–130 gramų. Vieno medžio derlius siekia apie 130 kg. Didelis vaisingumas yra vienas iš pagrindinių šios veislės populiarumo veiksnių. Tačiau yra ir trūkumų. Vaisiai dažnai nukrenta ant žemės dėl netolygaus vystymosi ir nokimo.

Streifling (rudens dryžuota)

Streifling (rudens dryžuota)

Populiari rudens obelų veislė. Medis aukštas, tvirtas, savo galingu vainiku primena plokščią rutulį. Labai drėgmę mėgstantis augalas, pasižymintis atsparumu žiemai. Jeigu vasaros laikotarpis sausas - tai neigiamai veikia būsimą derlių. Pirmųjų obuolių laukimas trunka 5-6 metus, didelis reguliarus derlius prasideda 11-12 metų ir gali būti iki 400 kg vienam medžiui. Brandinimo laikotarpis yra rugsėjo vidurys ir laikomas šaldytuve iki žiemos. Vaisiai žalsvai gelsvi, padengti ryškiai raudonomis juostelėmis. Gana didelio dydžio. Labai skanu su baltu, šiek tiek rausvu, sultingu minkštimu, puikaus saldžiarūgščio skonio.

Ilgą laiką

Šis vaisingas žiemai atspari veislė yra Jungtinių Amerikos Valstijų mokslininkų atrankos produktas. Obelei būdingi maži vaisiai, sveriantys nuo 10 iki 25 gramų, ovalios formos, tamsiai raudonos spalvos, malonaus vyno-rūgštaus saldaus skonio ir stipraus aromato. Obuoliai sunoks rugsėjo pradžioje. Jie gamina puikios kokybės uogienę. Kiniškas ilgas išsiskiria tokiomis vertingomis savybėmis kaip atsparumas šašams, atsparumas žiemai ir atsparumas sausrai.

Jau pats šios ankstyvos rudens veislės pavadinimas rodo, kad jos obuoliai turi puikų desertinį skonį. Jį gavo garsus naminis selekcininkas S.I. Isajevas. Uslada puikiai tinka mažiems namų sodams: medis mažas, vainikas kompaktiškas ir apvalus. Be to, jis taip pat turi tokias vertingas savybes kaip atsparumas žiemai, atsparumas šašams ir ankstyvas derėjimas. Patys obuoliai gana dideli, elegantiški – raudoni, sultingu, rūgštokai saldžiu minkštimu. Derlių galite nuimti jau rugsėjo pradžioje, o įdėjus obuolius į šaldytuvą, jų išsilaikys iki gruodžio mėnesio.

Rudeninė obelų veislė gauta sukryžminus Wellsie ir Cinnamon Striped veisles. Atsparumu šalčiui naujoji veislė nenusileidžia Cinamon Striped, tačiau lenkia ją metiniu derliumi ir atsparumu šašams. Rugsėjo viduryje rudens džiaugsmo metu sunoksta gražūs dideli obuoliai, visiškai padengti raudonu skaistalais. Jų tankus, sultingas minkštimas yra labai gero rūgštaus-saldaus skonio. Deja, obuoliai išsilaiko neilgai, iki lapkričio.

Kada skinti rudeninius obuolius

Vienas iš pagrindinių sodininko bruožų yra suprasti savo sodą, būtent: kiekvienos veislės pavadinimus ir savybes vaismedžiai ir derliaus nuėmimo laikas. Pradedantiesiems ir nepatyrusiems ūkininkams, kurie iki galo nesuvokia visų sodininkystės subtilybių, tikrai prireiks pagalbos nustatant vaisių nokimą.

Atidžiau susipažinę su daugumos rudeninių veislių aprašymu, galite pastebėti, kad pagrindinė dalis yra gerai stabili ir galiojimo laikas, o tik nedidelė dalis yra skubiai apdorojama.

Vienas iš pirmųjų obuolių nokimo požymių yra vaisius, nukritęs ant žemės. Norėdami užtikrinti stebėjimo tikslumą, patyręs sodininkas lauks nukritusių vaisių ir pradės derliaus nuėmimą. Kad būtumėte visiškai tikri savo sprendimu, galite pasinaudoti mūsų rudens veislių aprašymu ir šiomis rekomendacijomis:

1. Nedidele jėga paspauskite ant vaisių, ant jo atsiras įdubimas ir stebėkite - jei jis išnyks, turėtumėte šiek tiek palaukti.
2. Jei paspaudus odelė plyšta, tai šis derlius bus naudojamas tik uogienei.
3. Bet kai lieka įdubimas, metas skinti obuolius.
4. Verta atkreipti dėmesį į vaisių kokybę: jų dydį ir išvaizdą. Vaisiaus brandumą galite pabandyti nustatyti pagal skonį. Atminkite, kad prinokę obuoliai visada turi rudas sėklas.
5. Norėdami nustatyti vaisiaus sunokimą, taip pat galite naudoti specialius įrenginius, kuris ne tik parodys obuolių sunokimą, bet ir padės nustatyti jų cheminę sudėtį.

Atidžiai perskaitykite mūsų aprašymą apie rudenines obelų veisles, kurias auginate savo sode, ir šios žinios padės tiksliai nustatyti derliaus nokimą. Visos nuotraukos ir naudinga medžiaga, kurią galite pamatyti mūsų sąraše, yra surinktos iš enciklopedijų ir saugomos mūsų šaltinyje.