Prieskonių pagalba bet kokį patiekalą galite suteikti skanaus skonio. Jų galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau dažniausiai žiemą šviežių žolelių galima įsigyti adresu gera kaina sunku rasti. Jūsų dėmesiui pateikiame sąrašą žolelių, kurį galima auginti savo sodyboje.

Kur dėti žoleles

Žolelių galite dėti bet kur, svarbiausia yra nustatyti sodinukų mastą. Galite sodinti juos į mišrainę, sode arba ant namo palangės. Jei nuspręsite sodinti žoleles, geriau joms padaryti paaukštintą lysvę, plotą padalinant į kelias zonas plytomis ar akmenimis.

Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad vaistažolės turėtų būti arti namų. Nedidelis prieskonių sandėlis ant palangės leis greitai pasiekti žoleles nepriklausomai nuo oro ar sezono, tačiau jų reikia pasirūpinti dirbtinė šviesa naudojant fitolampas.

Žolelių sodui sąrašas

Šiame sąraše pristatome jums žoleles, kurias galima auginti sode.

Senovėje kalendra buvo naudojama kulinarijoje ir medicinoje. Tai metinis augalas, kuri priklauso skėtinių (Umbelliferae) šeimai. Kalendra turi ir kitą pavadinimą – kiniškos petražolės arba kalendra.

Stiebas yra stačias ir siekia iki 70 cm aukščio. Lapai plačialapiai, plačiomis skiltelėmis. Žiedai smulkūs ir išsidėstę skėčiais žiedkočių galuose. Jie žydi birželio arba liepos mėn. Prinokę skėčiai nupjaunami, nes juose yra sėklų. Skėčiai džiovinami, kuliami ir laikomi popieriniuose maišuose.

Ar žinojai? Senovės Egipte kalendra buvo naudojama medicinoje.

Kalendros gimtinė yra rytinė Viduržemio jūros dalis. Augalo istorija prasideda m Senovės Graikija nuo 1400 m.pr.Kr Anksčiau kalendra buvo vadinama blakėmis, nes švieži lapai kvepia blakėmis.
Pirmą kartą šią žolelę kaip prieskonį naudojo romėnai. Tada jis išpopuliarėjo Anglijoje, o vėliau atkeliavo į kolonizuotą Ameriką. Kalendra naudojama pasirodžius pirmiesiems lapeliams ir dedama į bet kokias salotas, sriubas, pagrindinius patiekalus ir padažus.

Ar žinojai? Anglijoje ir Vokietijoje kalendra naudojama alaus gamyboje, o Prancūzijoje dedama į kvepalus.

Kalendros džiovinti vaisiai yra labai vertingi. Žalios jų valgyti nereikėtų dėl nemalonaus kvapo, tačiau jei džiovintos, aromatas primena anyžių. Džiovinti vaisiai naudojami Borodino duonoje, dešrelėse, žuvies konservuose, padažuose ir sūriuose.

Pagaminta iš kalendros sėklų eteriniai aliejai, nes juose yra vitaminų C ir A, krakmolo, cukraus, azotinių medžiagų ir riebiųjų aliejų.

Taip pat dėl ​​savo naudingų savybių kalendra naudojama medicinoje, būtent ruošiant augalinius preparatus. Jie gerina virškinimą, vartojami sergant opomis ir gastritu. Jie naudojami ir kitiems vaistams – antiseptiniams, analgetikams ir choleretikams. Išvirkite sėklas ir žali lapai kalendra naudojama kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė sergant plaučių uždegimu ir bronchitu.

Ar žinojai? Kalendra buvo naudojama kaip afrodiziakas ir buvo įtraukta į meilės gėrimus.

Kitas žolelių tipas, priklausantis Umbelliferae šeimai ir naudojamas kaip prieskonis, vadinamas petražolėmis arba uoliniais salierais. Petražolės labai populiarios Europos šalyse. Žydi vasaros pradžioje, o vaisius pradeda duoti nuo vasaros pabaigos iki rudens.
Šį prieskonį graikai laikė šventu augalu dėl turtingo vitamino C kiekio petražolės pranoksta morkas, kuriose yra beta karotino ir turi provitamino A.

Jame yra vitamino B, kalio, geležies, magnio, inulino ir folio rūgšties.

Ar žinojai? Petražolės gali būti naudojamos kaip kvapo gaiviklis.

Dėl savo eterinio aliejaus šis augalas naudojamas nuo peršalimo. Tinka kaip profilaktinis. Petražolių sultys vartojamos sergant širdies ligomis. Jei turite antsvorio, reikėtų gerti petražolių antpilą su kiaulpienių ir pankolio lapų nuoviru.

Petražolės naudojamos ir kosmetologijoje – balinančiose kaukėse. Žolė padeda atsikratyti strazdanų ir suteikia veidui sveiko švytėjimo. Šis aštrus augalas naudojamas kulinarijoje kaip pagrindinis prieskonis. Tinka patiekalams puošti ir kaip kvapioji medžiaga.

Svarbu! Petražolės turi kontraindikacijų nėščioms moterims.

Čiobreliai yra daugiametis augalas, priklausantis Lamiaceae šeimai. Šis krūmas užauga iki 40 cm aukščio. Čiobrelių žydėjimas prasideda gegužės mėnesį ir baigiasi arčiau rugsėjo mėnesio.

Čiobreliuose yra eterinio aliejaus, dervų, kartumo, mineralinių druskų ir flavonoidų. Jis skiriamas kaip karščiavimą mažinantis, diuretikas ir raminantis, nes jame yra ursolio, kavos, chinino ir chlorogeno rūgščių. Čiobreliai skiriami sergant neuralgija ir neurozėmis, ligomis virškinamojo trakto, žarnyno spazmai ir atonija.

Čiobreliai yra aštraus, kartaus skonio ir malonaus skonio stiprus kvapas. Čiobrelių lapai daugiausia naudojami kulinarijoje. Juos gerai naudoti daržovių patiekalams ir ankštinių daržovių sriuboms.

Keptas maistas iš riebios mėsosĮdėjus čiobrelių, jie turi pikantišką skonį. Kepant čiobreliai pagerina skonį ir suteikia aromato bet kokiems pyragams ir pyragams. Jis naudojamas žuvies rūkymui ir mėsos gaminiai o marinuojant pomidorus, agurkus ir cukinijas.

Krapai yra vienmetis augalas iš Apiaceae šeimos. Jo tėvynė yra Vakarų ir Vidurio Azija.

Pirmą kartą krapai paminėti senovės Egipto papirusuose. Augalas buvo naudojamas žygių metu virškinimui gerinti. Graikijoje jie naudojo jį maiste ir medicinoje, taip pat pynė vainikus iš krapų.
Romėnai iš jo gamino kekes, kurios atbaidė vabzdžius. Krapuose yra vitaminų C, B2, A, P, PP, B6, kalcio, fosforo, magnio, geležies ir kalio. Ačiū tokiam turtingam cheminė sudėtis Krapai turi didelę maistinę vertę.

Naudojamas kulinarijoje norint suteikti gaivumo salotoms, ruošiant žuvį, mėsą, sriubą ir padažus. Jie deda į stiklainius konservavimui, nes yra aštraus skonio ir aromato. Krapų sėklų ir žalumynų ekstraktai dedami į kvepalus ir kitus kosmetikos gaminius. Iš eterinių aliejų gaminami kremai, odekolonas ir dantų pastos.

Krapai taip pat aktyviai dalyvauja kuriant medicininius vaistus, tokius kaip anetinas, naudojamas širdies ligoms gydyti. Augalas gerina laktaciją, regėjimą ir diurezę. Krapų lapų tinktūra naudojama kaip diuretikas ir antispazminis preparatas.

Salvia officinalis dažnai sodinama mini sode ir naudojama tiek medicinoje, tiek kulinarijoje. Viduržemio jūra laikoma šalavijų gimimo vieta.
Virimui naudojamas džiovintas šalavijas. Dedama į sriubas, ryžių patiekalus, salotas, riebią mėsą ir maltą mėsą. Jis pagerina virtos žuvies skonį. Įpilkite šalavijų likus 5-10 minučių iki patiekalo paruošimo.

Ar žinojai? Antrąjį šalavijų pavadinimą davė Hipokratas - „šventa žolė“

Jo šaknyse yra kumarino, o sėklose – 30 % riebaus aliejaus. Augalas turi priešuždegiminių, hemostatinių ir tonizuojančių savybių. Jis taip pat naudojamas gerklės skausmui, neuritui, diabetui, bronchitui, nudegimams, odos ligoms, taip pat inkstų ir kepenų ligoms gydyti.

Raudonėlis pirmauja sode auginamų daugiamečių žolelių sąraše. Raudonėlio kvapas primena čiobrelius. Augalas siekia iki 90 cm aukščio ir turi šakotas šaknis. Lapai pailgi, stiebai plaukuoti. Gėlės yra mažos, surenkamos į žiedyno formos žiedynus, turi rausvai violetinę spalvą. Raudonėlis žydi liepos-rugpjūčio mėn.

Antžeminė augalo dalis naudojama medicinoje. Stiebai su žiedynais renkami žydėjimo metu ir džiovinami.

Ar žinojai? Senovėje raudonėlis buvo naudojamas prieš raganavimą ir šmeižtą, nes buvo tikima, kad jis išvaro piktąsias dvasias.

Raudonėlis turi atsikosėjimą lengvinančių, priešuždegiminių, antiseptinių, nuskausminamųjų, choleretinių, raminamųjų ir hemostazinių savybių.

Raudonėlio sudėtis: flavonoidai, trauktinės, fitoncidai, eteriniai aliejai, fenoliai (karvakrolis ir timolis), vitaminai C, B1 ir B2.

Raudonėlis naudojamas ne tik kulinarijoje ir medicinoje, bet ir kosmetikoje. Dedama į veido ir kūno losjonus, plaukus stiprinančius balzamus ir kvepalus. Raudonėlio dedama į žuvies ir mėsos patiekalus, į ankštinių daržovių sriubas. Taip pat dedama į dešrą. Naminiams konservams raudonėlis suteikia aromato ir aštrumo.

Estragonas atrodo kaip pelynas. Tėvynė: Mongolija. Šis augalas dar vadinamas peletrūne arba drakono žole. Jame yra vitaminų B1, B2, A, C, magnio, kalio, karotino, kumarino, askorbo rūgšties, fosforo, kartumo ir geležies.

Pirmą kartą estragoną kulinarijoje panaudojo prancūzai XVII a. Dabar naudojamas kaip prieskonis kartu su citrinos sultys, vaisiai ir uogos.

Stiebai naudojami marinatams ir marinuotiems agurkams. Jis taip pat veikia kaip salotų padažas. Estragonas yra konservantas, išsaugantis daržovių, vaisių ir grybų skonį ir aromatą.
Džiovinti lapai patiekiami kaip garnyras prie mėsos, daržovių, žuvies ir kiaušinių patiekalų, taip pat dedami į sriubas, sultinius, padažus.

Estragonas naudojamas gaiviųjų gėrimų gamybai, o lapai dedami į vynus ir likerį, kad pagerintų skonį. Arabų gydytojai mano, kad šis augalas gaivina kvapą, pašalina apatiją ir stiprina imuninę sistemą.

Estragonų lapuose yra daug eterinių aliejų, kurie ramina žmogaus organizmą galvos skausmų, depresijos, nemigos ir vitaminų trūkumo metu.

Svarbu! Estragono neturėtų vartoti nėščios ar maitinančios motinos arba žmonės, kenčiantys nuo skrandžio problemų.

Yra keletas mėtų rūšių, būtent: citrinų, obuolių mėtų, žaliųjų šaltmėčių ir pipirmėčių. Pakalbėkime apie pipirus.

Mėtų tėvynė yra Viduržemio jūra. Kai kurie mėtas augina savo soduose, o kai kurie perka vaistinėse. Jame yra daug mentolio, kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio, cinko, vario ir mangano. Pipirmėčių eterinis aliejus naudojamas kosmetologijoje, parfumerijoje ir medicinoje. Kulinarijoje mėtos naudojamos kaip garnyras ir prieskoniai.
Medicinoje vartojamas nuo pykinimo ir virškinimui gerinti. Jis turi raminamųjų ir analgetinių savybių, gerina žarnyno veiklą, turi raminamųjų savybių. Vartojama esant skrandžio ir žarnyno spazmams.

Ar žinojai? Mėtų lapeliai tepami ant smilkinių nuo galvos skausmo.

Kulinarijoje mėtos naudojama eterinio aliejaus pavidalu, o mėtų aliejus – konditerijoje. Šviežių augalo lapų dedama į avienos ir paukštienos patiekalus.

Jis naudojamas želė, sirupų, kompotų ir vaisių gėrimų gamyboje.

citrinų žolė vadinama citronela, citrinžolė ir citrinžolė. Jame yra citrusinių vaisių aromatas su migdolų natomis ir citrinos žievelės skoniu. Citrinžolė yra kilusi iš Malaizijos. Užauga iki 1 metro. Jame yra vitaminų A, B, C, nikotino rūgšties ir riebalų rūgščių. Augalas pirmauja sąraše naudingų žolelių sode.

Virimui naudojami švieži ir džiovinti augalo stiebai miltelių pavidalu.

Svarbu! Citrinžolės stiebas yra kietas, todėl jį reikia smulkiai pjaustyti arba sumalti į pastą.

Šis augalas naudojamas Azijos virtuvėje. Dedama į troškinius, sriubas, karį, jūros gėrybes, vištieną, jautieną ir kiaulieną.
Citrinžolė turi tonizuojantį ir stimuliuojantį poveikį. Jis turi stiprių baktericidinių ir antiseptinių savybių. Citrinžolė gerina koncentraciją ir pašalina nuovargį bei jo pasekmes.

Ar žinojai? Citrinžolė vadinama „Vudu žolė“ ir sodinama aplink namus, kad atsikratytų gyvačių.

Tailando virtuvėje citrinžolė naudojama vėsiam arbatos gėrimui sukurti. Kokosų desertai ir saldainiai, kurių sudėtyje yra pieno ir riešutų, taip pat prideda citonelių.

Pankolis yra daugiametis augalas, priklausantis salierų šeimai. Augalas užauga iki dviejų metrų aukščio. Atrodo ir skonis primena krapus ir anyžius. Pankoliai žydi liepos arba rugpjūčio mėn. Jo tėvynė yra Pietų Europa. Senovėje jis buvo naudojamas kaip prieskonis ir vaistas.

Ar žinojai? Anksčiau buvo manoma, kad pankoliai didina žmogaus jėgas ir pailgina jo gyvenimą.

Pankolių aromatas primena anyžių likerį. Augalo vaisiai naudojami virškinimo procesui gerinti. Pankoliuose yra: kvercetino, kamperolio glikozido, flavonoidų rutino, anetolio, vitamino C ir B.

Iš pankolių pagaminti preparatai didina virškinimo liaukų sekrecinę veiklą, veikia kaip šlapimą varanti ir atsikosėjimą skatinanti priemonė. Pankoliai skatina laktaciją ir turi priešgrybelinį poveikį.

Virimui naudojami augalo lapai. Jis šviežias dedamas į mėsos ir žuvies patiekalus, taip pat į salotas. Sėklos dedamos į marinatus ir sriubas. O pankolio padažas puikiai dera su šalta žuvimi.

Melisa

Daugiamečių žolelių melisa neįprasto aromato ir gali būti auginama sode.

Užauga iki 80 cm aukščio. Žydi visą vasarą baltais žiedais.

Ar žinojai? Melissa graikiškai reiškia „bitė“.

Melissa turi citrinos skonio ir kvapas. IN medicininiais tikslais naudoti antžeminė dalis melisa su gėlėmis. Šis augalas stiprina ir pagyvina organizmą, šalina blogą burnos kvapą ir padeda blokuoti smegenis.

Melissa taip pat naudojama parfumerijoje ir dietiniai produktai. Melisos žolė ir lapai naudojami kaip aštrūs prieskoniai, dedami į sriubas, salotas, padažus, daržovių garnyrus, žuvies ir paukštienos patiekalus. Iš melisų, rabarbarų ir mėtų gaminami tonizuojantys ir gaivinantys gėrimai.

Rabarbaras yra daržovė, bet ruošiamas kaip vaisius. Augalo lapai ir šaknys laikomi nuodingais, valgomi tik stiebai. Augalas priklauso grikių šeimai. Centrinė Kinija laikoma jos tėvyne.

Kotelyje yra vitaminų C, B, PP, karotino, pektino, kalio, fosforo ir magnio. Rabarbarai vartojami sergant mažakraujyste ir tuberkulioze, taip pat norint normalizuoti rūgštingumą. Augalas teigiamai veikia plaučių ir širdies veiklą. Rabarbarų šaknys ir šakniastiebiai naudojami medicininiais tikslais.
Gerina virškinimo procesus, palaiko kūno tonusą, jaunina ir užkerta kelią greitam senėjimui. Dėl saldžiarūgščio skonio rabarbarai naudojami salotoms, padažams, konservams, uogienėms, pyragams, pyragams, kompotams ir želė gaminti.

Žolelių rinkimo ir džiovinimo ypatybės

Džiovinimui naudojamos antžeminės augalų dalys. Juos reikia rinkti visiško vystymosi laikotarpiu, tai yra vasarą, esant sausam, geram orui, kai ant lapų nėra rasos.

Svarbu! Derliaus nuėmimo išvakarėse augalų nelaistykite.

Svarbiausia yra kruopščiai jį surinkti aromatiniai aliejai liks prieskonių žalumoje. Suplėšyti ar sulaužyti lapai praranda skonį. Visas derlius turi būti kruopščiai išdžiovintas. Tam tinka mansarda. Temperatūra – apytiksl. 30°С. Dideli lapai, kaip šalavijas, plonu sluoksniu išdėstomi lentynose.

Krapai ar peletrūnai surišami į kekes, suvyniojami į laikraštį ir pakabinami. Anyžius ir kalendra surišami į kekes ir išdžiovinus ant kepimo skardos kuliami.

Žolelių džiūvimo laikas – iki 7 dienų. Tai priklauso nuo temperatūros ir augalų. Jei lapai pradeda šnibždėti ir kristi, o stiebai nelinksta, vadinasi, prieskoniai išdžiūvo.

Vaistažoles ypač naudinga auginti žiemą, kai nėra tiek daug vitaminų ir šviežios žolelės Parduotuvėse tai gana brangu. Tačiau net ir vasarą nedidelis sodas su žolelėmis ant palangės gali paįvairinti virtuvės interjerą ir paversti patiekalus aromatingais ir skaniais. Auginti žoleles ant palangės – lengvas ir įdomus užsiėmimas. Tinkamai parinkę augalus gausite ne tik visžalę lysvę, bet ir įspūdingą gėlių mišinį. Šiandien galite įsigyti paruoštų konteinerių žalumynams auginti. Paprastai tokiose dėžėse yra atskiros „kišenės“, kuriose galite auginti žalumynus su maža šaknų sistema.

Daugelis sodininkų toleruoja išsivystę augalai tiesiai iš sodo į namus. Tai puikus būdas gauti žalias sodas su kvapniomis žolelėmis be bereikalingas vargas. Daugelis daugiamečių augalų gerai jaučiasi namuose, įskaitant:

• pagrindinė plokštė,
• šalavijas,
• čiobreliai,
• Melisa,
• Kaberis.

Prieš persodinant augalai gerai laistomi, perkasami, prireikus patrumpinamos šaknys. Pasodinus į dėžutę reikia nukirpti ūglius. Tai palengvins prisitaikymą ir pagerins naujų želdinių augimą.

Paprastai žalumynams auginti naudojami augalai yra nepretenzingi. Jie lengvai įsikuria naujoje vietoje ir greitai auga. Žolelių auginimas ant palangės leidžia gauti šviežių žolelių bet kuriuo metų laiku. Tiesa, žiemą žoleles reikia papildomai apšviesti, antraip lapai bus blyškūs ir silpni.

Dirvožemio pasirinkimas

Namų sodas turi būti laisvas, kvėpuojantis ir, jei įmanoma, maistingas. Tačiau nereikėtų per daug naudoti trąšų, nes susidarę žalumynai bus naudojami maistui. Taigi, be organinių medžiagų, neturėtų būti jokių kitų pritaikymų. Sodo žemė dažniausiai būna sunki ir rūgšti, todėl patartina naudoti jau paruoštą substratą. Puikiai tiks universalus dirvožemis. Jame yra reikalingas kiekis maistinių medžiagų, jis yra lengvas, birus ir pralaidus drėgmei.

Norėdami auginti žoleles ant palangės, jums reikės gana aukšto indo, kuriame galėsite pasigaminti geras drenažas. Jei kalbame apie 1-2 augalų auginimą, bet tiks įprastas gėlių vazonas.

Kai kuriems augalams dirvožemis visai nereikalingas. Vandens rėžiai ir lapų garstyčių gerai jaustis vandenyje. Pakanka sukurti reikalinga drėgmė, į indo dugną dedant sudrėkintą vatą arba specialias drėgmę sulaikančias granules. Svarbu neleisti šaknims išdžiūti, kitaip augalas greitai mirs. Panašiai galite auginti svogūnus plunksnoms. Dažniausiai stiklinė tara arba plastikiniai stiklainiai. Kurdami namų sodą galite užmaskuoti vandens indus samanomis arba pabarstyti dekoratyviniai akmenys. Tada galėsite padaryti veiksmingą ir graži sodo lova, kuris suteiks interjerui ypatingo žavesio.

Ką sodinti

Tai visiškai įmanoma auginti namuose įvairių veislių salotos, rūgštynės, petražolės, krapai, mairūnai, žalieji svogūnai ir kalendra. Jie gali paįvairinti lysvę žolelėmis kompaktiškos veislės vyšniniai pomidorai, aitriosios paprikos, anksti ir mažai augančių veislių agurkai Beje, laiškiniai česnakai puikiai jaučiasi ir namų sode, puikiai dera su žalumynais.

Tarp nepretenzingų augalų yra:

Į daugiau reiklūs augalai yra salotos, melisa, šalavijas, rozmarinas. Daug kas nulemta veislės savybės augalai. Prieš perkant sėklas, reikėtų pasiteirauti su pardavėju, kaip augalai veiks namuose. Pavyzdžiui, kai kurios šalavijų veislės turi dideli dydžiai, o rozmariną auginti ant palangės gali būti sunku. Lapinės salotos paprastai reikia papildomo apšvietimo: nelabai gerai įsilieja į žalumynus, kai patalpų apšvietimas. Verta paminėti, kad dauguma žolelių puikiai dera ir tinka bendras auginimas. Beveik visos žolės mėgsta ryškią šviesą, didelė drėgmė ir apie 25 °C temperatūra.

Sėkmingo auginimo paslaptys

Visoms žolelėms, išskyrus svogūnus ir rėžiukus, reikia ilgo dienos šviesos. Todėl jie suteikia papildomą apšvietimą iš sodo lovų. IN vasaros laikas Dėžutę su augalu patartina pastatyti ant balkono, net jei yra pietinis langas, augalus teks sutvarkyti papildomas apšvietimas. Virtuvėje dažnai įrengiamos fluorescencinės lempos, kurios užtikrina gerą apšvietimą darbo zona. Tokios lempos visiškai pakaks, kad pagerintų žaliųjų augintinių augimą. Trūkstant šviesos, augalai greitai ištįsta ir turi mažus, blyškius žalumynus. IN geras apšvietimas Reikia baziliko, beveik visų rūšių salotų, mėtų, rozmarinų ir kt.

Norėdami būti garantuoti, kad namuose tapsite prabangios žalios lysvės savininku, rinkdamiesi sėklas turėtumėte įsigyti tik ankstyvo nokinimo veisles. Taip pat būtina patikrinti sėklų išleidimo laiką, nes daugelis žolelių greitai praranda savo gyvybingumą.

Gana sunku auginti petražoles namuose. Tačiau šis augalas yra labai populiarus, todėl daugelis žolelių mylėtojų bando vaistažoles auginti namuose. Šiems tikslams tinka erdvi dėžė, maistinių medžiagų dirvožemis ir geras drenažas. Petražolės geriausiai auga lauke: balkone ar verandoje.

Norintys užsiauginti ir dekoratyvinę, ir naudingą sodo lysvę turėtų atkreipti dėmesį į daugiamečius augalus: mairūnus, mėtas, šalavijus. Šie augalai gali džiuginti akį ilgą laiką išvaizda, o lapų smeigimas teigiamai paveiks dekoratyvinės lysvės estetiką. Tačiau jei žali augintiniai ilgai išliks vienoje vietoje be atsodinimo, jie greitai išaugs ir nualins dirvą, todėl namų lysvę teks kasmet atnaujinti.

Aštrios žolelės gerai reaguoja į purškimą ir nemėgsta didelio sauso oro. Krapai, mėtos ir bazilikas neduos geras derlius su drėgmės trūkumu. Norėdami padidinti oro drėgmę galite padaryti mini tvenkinį, paįvairinti kompoziciją ir sukurti optimalų mikroklimatą.

Daugelis augalų ant palangės mėgėjų renkasi namų sodo lovą su vaizduote. Sodinti kompaktiškus augalus, kuriuose yra beveik visos žolelės, tinka seni puodeliai, cukraus dubenys, aliejaus indai, kurie suteiks virtuvės interjero originali išvaizda. Patogu auginti žalumynus plastikiniai buteliai. Jei butelį pasuksite horizontaliai ir pagaminsite apvalios skylės buteliuko viršuje ir į vidų įpilkite vandens, galite gauti idealų indą svogūnams prispausti. O jei buteliuką pastatysite vertikaliai ir užbersite žeme, gausite kompaktišką vertikali lova mažai augantiems žalumynams, tokiems kaip krapai ir petražolės, auginti.

Jūs negalite pastatyti lovos be drenažo sluoksnio. Tinkamai išberti dirvą nepažeidžiant augalų šaknų sistemos beveik neįmanoma. Norėdami pagerinti vandens apykaitą, galite naudoti hidrogelį, kuris įpilamas į dirvą sodinant. Jis sulaiko drėgmę ir, viena vertus, apsaugo augalus nuo perlaistymo, kita vertus, išleidžia vandens perteklių, kai šaknims trūksta drėgmės.

Jei mėgstate šviežias žoleles savo patiekaluose, auginkite jas namuose. Žinoma, iš buto nereikėtų daryti šiltnamio, tačiau keli vazonai su mėgstamomis žolelėmis pripildys jūsų virtuvę gaiviais aromatais ir džiugins kiekvieną dieną. Be savo aromatinių savybių, daugelis jų yra ir labai gražūs.

Yra daug įvairių prieskonių, kuriuos galite užsiauginti patys. Jei nemėgstate ilgai laukti, nusipirkite parduotuvėje jau išaugintus sodinukus. Bet vis tiek daug maloniau sodinti sėklas į žemę ir tada stebėti, kaip jos virsta nuostabiomis aromatiniai augalai kuris suteiks jūsų namams ypatingo jaukumo.

Nuo ko pradėti

Pasirinkite vietą, kur augs jūsų žolelės. Idealiu atveju tai būtų šviesi palangė virtuvėje (kad augalai visada būtų po ranka gaminant maistą), tačiau tiks ir bet kokia apšviesta vieta su gera oro cirkuliacija, bet jokiu būdu ne skersvėjo. Jei nuspręsite juos auginti ant palangės, tuomet turėtumėte pasirūpinti, kad augalai nebūtų per šalti. Mano žolelių vazonai auga toliau kampinė lentyna virš virtuvės kriauklės.

Daugeliui kulinarinių žolelių reikia mažiausiai penkių–šešių valandų per dieną ryški šviesa, o mėtai, petražolėms ir česnakams užtenka keturių. Jei nesate tikri, kad jūsų augalai gaus pakankamai šviesos per žiemą, vakare bent porai valandų padėkite juos po fluorescencine lempa. Nuo gegužės iki spalio augalai puikiai auga balkone.

Parenkant dirvą ir vazonus

Jei norite, auginkite juos atskiruose vazonuose, o jei norite, pasigaminkite kvapnią mišrainę plačiame dubenyje ar nedidelėje balkono dėžutėje.

Tiks bet koks puodas, kurio skersmuo didesnis nei 15 cm ir su drenažo angomis.

Iš galimi variantai rinkitės didžiausią, kad augalas gerai vystytųsi ir gautumėte gražų aukštą bei tankų krūmą.

Naudokite specialų gruntą kambariniai augalai– paprasta žemė iš sodo nelabai tinka namų sąlygoms: neapdorota, gali būti vabzdžių lervų.

Mes augame ir džiaugiamės

Tai labai malonus ir be rūpesčių užsiėmimas: iš tikrųjų tereikia džiaugtis ir laistyti. Vandens kiekis priklauso nuo puodo tūrio ir medžiagos, iš kurios jis pagamintas, taip pat nuo metų laiko ir drėgmės bute. Žiemą augalai auga lėčiau ir vartoja mažiau vandens, tačiau sausas oras pagreitina jų išdžiūvimą. Įsitikinkite, kad molinis rutulys per daug neišdžiūvo, tačiau jis taip pat neturėtų būti per šlapias. Geriausias būdas Norėdami sužinoti, ar augalą reikia laistyti, pirštu patikrinkite dirvą. Jei nejaučiate vėsos ir drėgmės, augalą geriau palaistyti.

Maždaug nuo vasario pabaigos, kai saulė suaktyvėja, augalus verta šerti kas keturias savaites – augimui yra ir granulių, ir skystų biostimuliatorių. Svarbiausia naudoti organines, o ne mineralines trąšas.

Dar vienas pagalbininkas auginant nuosavas sodas ant palangės yra hidrogelis. Galima dėti į substratą: laistydamas sugers vandens perteklių, o paskui atiduos šaknims. Galite tai padaryti paprasčiau: išbrinkusį hidrogelį įdėkite į bet kokį tinkamą indą ir ant jo paviršiaus pasodinkite sėklų. Taip sodinti tinka rėžiukai, garstyčių žalumynai, valerianelės. Pažymima, kad naudojant hidrogelį derliaus nuėmimo laikas priartėja maždaug savaite ir leidžia augalus laistyti rečiau. Svarbu: šiems tikslams turėtų būti naudojamas tik bespalvis hidrogelis.

Žolelių pasirinkimas

• Bazilikas

  Šilumą mėgstantis augalas, galintis papuošti virtuvę savo nuostabia žalia ir violetiniai lapai. Pasodinęs keletą įvairiaspalvės rūšys viename puode galite sukurti įdomią spalvų kompoziciją. Suspaudimas skatina šoninių ūglių formavimąsi ir vešlių krūmų formavimąsi.

• Petražolės

  Unikalią aminorūgščių rinkinį turinti aštri žolelė, kurią galima išauginti tiek iš sėklų, tiek distiliuojant iš šakniastiebių. Antrasis metodas duos daugiau greiti rezultatai. Augimo sąlygos - šiltas kambarys, daug šviesos, subalansuotas laistymas.

• Rozmarinas

  visžalis krūmas labai nepretenzingas ir pripildo namus nuostabiu aromatu, primenančiu sudėtingą kamparo, eukalipto, pušies ir citrinos mišinį. Rozmarinas yra įtrauktas į klasikinius prancūziškus prieskoninius mišinius „Provanso žolelės“ ir „Bouquet garni“, jo pagrindu ruošiamas aromatinis actas. Geriau iš karto nusipirkti jaunas augalas gėlių parduotuvėje. Savarankiškas auginimas iš sėklų užtrunka gana ilgai.

• Laiškiniai česnakai

  Jis auginamas dėl gležnų, plonų, kvapnių, tamsiai žalių lapų. Jei lapas nenupjaunamas, jis greitai tampa šiurkštus ir prarandamas mitybos kokybė, taip pat tuo laikotarpiu, kai pradeda dygti ūgliai, žydėti ir formuotis sėklos, maistui netinka. Todėl jis negali būti apaugęs.

• Cilantro

  Ji vadinama kiniškomis petražolėmis ir gerai sodinama su sėklomis. Nuėmus derlių, augimas neatsinaujina, todėl geriau vienu metu auginti keliuose vazonuose.

• Mairūnas

  Idealus prieskonis auginti ant palangės. Mairūno ne tik lapai, bet ir žiedpumpuriai naudojami gaminant maistą namuose, tiek švieži, tiek džiovinti ar kepti, kaip sriubų ir mėsos patiekalų, salotų ir gėrimų pagardai, suteikiantys jiems ypatingą skonį ir aromatą.

  Šalavijas

  Nepretenzingas augalas kam reikia saikingas laistymas ir vidutinį apšvietimą. Daugelis šalavijų veislių turi labai gražios gėlės su vaisių aromatu.

• Čiobreliai (čiobreliai)

  Šis universalus kilnus prieskonis vienodai tinka sriubai ir arbatai. Prieš pasirodant pirmiesiems ūgliams, ateityje geriau šiek tiek pavėsinti vazoną, šis žemai augantis ir kompaktiškas krūmas neužims daug vietos ir laiko.

Jei mėgstate gardinti maistą šviežiomis žolelėmis, puiku auginti savo žoleles nebrangus variantas. Žolelės yra nepretenzingi augalai, galintys augti patalpose arba viduje atvira žemė, vazonuose arba žemėje. Viskas, ko jums reikia, yra kažkas šilto, saulėta vieta ir keletas pagrindinių įrankių.

Žingsniai

Darbo pradžia

Pasirinkite žoleles, kurias norite auginti. Kokias žoleles norėtumėte naudoti gamindami? Rinkdamiesi, kurias žoleles auginti, pagalvokite apie savo pageidavimus. Kadangi žoleles lengva ir malonu auginti, galite pabandyti auginti vienos ar dviejų rūšių žoleles, kurių paprastai nepirktumėte bakalėjos parduotuvėje. Jei jau nusprendėte, kokią žolę sodinsite, įsigykite sėklų vietiniame medelyne arba internetu.

Pasirinkite vietą savo žolelių auginimui. Vaistažoles lengva auginti tiek lauke, tiek patalpose. Taip pat galite pasirinkti, ar sodinti juos tiesiai į žemę arba į konteinerį. Daugeliui žolelių reikia daug tiesioginių saulės spindulių, todėl rinkitės vietą, kurioje nebūtų šešėlių.

Pirkite dirvą kambariniams augalams. Dirvožemio sudėtis yra svarbus veiksnys Už sėkmingas auginimasžolelių. Vaistažolės gerai auga šiek tiek neutralioje dirvoje (6,5 – 7 pH), tačiau ji neturi būti per daug derlinga. Iš tiesų, jei dirva per derlinga, augimas bus stiprus, o aromatas silpnas. Drenažas yra svarbesnis už vaisingumą. Dirva turi būti puri ir trupanti, kad gerai sugertų vandenį.

• Jei planuojate vaistažoles auginti iš sėklų, naudokite vazoninę žemę, kuri nėra praturtinta papildomomis maistinėmis medžiagomis, nes sėklose jau yra tai, ko joms reikia. maistinių medžiagų augti ir įsišaknyti.
• Senesniems daigams rinkitės pesticidais neapdorotą dirvą.
• Galite maišyti parduotuvėje pirktą žemę su kompostu, kad jūsų vaistažolės augtų stiprios ir sveikos.

Sėklų sėjimas

1. Pradėti sėti anksti pavasarį. Geriausias laikas sėkloms sėti – laikas, kai lauke dar vėsu ir auginimo sezonas dar neprasidėjo. Per tą laiką sėklos sudygs ir įsišaknys; jie turėtų būti paruošti sodinti, kai temperatūra pradės kilti.

   Paruoškite sėklų talpyklas.Žolelių sėklas galima sodinti į bet kokį nedidelį indelį, pvz sena dėžė iš po kiaušinių, puodelio jogurto ar indų, kurie parduodami sodo darželyje. Pažymėkite konteinerius, kad žinotumėte, kokias sėklas į juos pasodinote. Užpildykite kiekvieną indą vazoninio dirvožemio, tada lengvai sudrėkinkite vandeniu. Talpyklas pastatykite saulėtoje vietoje, kur pastovi apie 21°C temperatūra. Apie tai ankstyva stadija Sėkloms nereikia daug tiesioginių saulės spindulių, kitaip jos gali perkaisti.

   • Net jei planuojate vaistažoles auginti lauke, geriausia pradėti jas lauke, kur galite kontroliuoti laistymą ir temperatūrą.
   • Daugumai žolelių reikia drėgna aplinka. Jei gyvenate vietovėje, kur oras labai sausas, vazonėlius uždenkite lengvai plastikinė plėvelė. Neuždenkite jų per stipriai – sėkloms sudygti reikia oro.

2. Išmirkykite sėklas.Šis žingsnis paruošia sėklas daigumui. Sėklas paskleiskite lygiu sluoksniu tarp dviejų šlapių popieriniai rankšluosčiai. Prieš sodindami 4 valandas leiskite jiems sugerti drėgmę.

   Sėkite sėklas. Perskaitykite ant sėklų pakelių, kaip pasodinti tam tikros rūšies žolę. Kai kurias veisles tereikia tolygiai išbarstyti po visą dirvos paviršių, o kitos nesudygs, nebent bus įkastos į dirvą. Per ateinančias kelias savaites sėklos sudygs ir išsiųs daigus bei lapus. Palaikykite stabilią temperatūrą ir saulės šviesa ir įsitikinkite, kad žemė visada yra drėgna.

   Išretinkite sodinukus. Kai daigai išaugins lapus, dalį jų teks išimti iš vazonų, kad stipresniems būtų kur augti. Ištraukite mažiau išsivysčiusius sodinukus ir palikite likusius augalus maždaug colio atstumu vienas nuo kito.

• Kai kurie sodininkai žengė dar vieną žingsnį tobulo drenažo siekimo. Jie pakelia lysves 5 cm Iš plytų, rąstų ar akmenų sumūrytas apvadas yra tai, ko reikia, be to, jis aiškiai nustato lysvės ribas. Pakeliamų lovų privalumas yra greita statyba. Apvadus galite iškloti savo nuožiūra – tiesiai ant vejos. Užpildykite kiekvieną sekciją 10–15 cm komercinio grunto, parinkto pagal žolės reikalavimus. Po nupirktu dirvožemiu velėna miršta nuo šviesos ir oro trūkumo, o suyrus ji pridedama organinės medžiagos. Takus uždenkite 10-15 cm mulčiu ir pašalinkite išlikusią žolę. Derinys ryški saulė o greitas dirvožemio nusausinimas skatina stiprų augimą ir užkerta kelią grybelinėms ligoms, išsaugo augalus sveikus. Sausas karštis taip pat rinks eterinius aliejus lapuose, kad būtų geresnis aromatas.