Tai vienmečiai lapiniai kopūstai, kurie formuojasi dideli tankūs lapai; Lapkočiai balti, švelnūs, traškūs ir gali būti naudojami kaip salierai.

Maistinė vertė

Pekino kopūstas - salotų augalas, iš jo gaminamos salotos arba troškinami kaip šparagai. Jis vertingas maistine prasme: lapuose yra iki 60 mg% vitamino C, 0,6 mg% karotino, 1,36-4,0% baltymų, vitaminų B1, B2 ir PP. Kopūstuose esantis kalis padeda suaktyvinti fermentus, pašalina natrio druskų ir vandens perteklių. Skaidulos gerai užpildo ir išvalo žarnyną.

Nepageidaujami elementai

Su leistinu nitratų kiekiu 300 mcg/kg salotiniuose kopūstuose, auginamuose vasario–kovo mėn. papildomas apšvietimas, po 30 dienų 1 kg susikaupia 5-6 tūkstančiai mikrogramų nitratų. Tuo pačiu metu Pekino kopūstai sukaupia šiek tiek mažiau nitratų nei Pekino kopūstai. Ypač daug susikaupia nitratų hibridinės veislės Pekino kopūstas. Tačiau yra veislių su žymiai mažesniu nitratų kiekiu.

Pekino kopūsto augaluose esantys nitratai gali kauptis, kai jie auginami prasto apšvietimo sąlygomis, tankiuose sodinimuose ir kitomis sąlygomis. nepalankios sąlygos augimas. Todėl auginant pekino kopūstą labai svarbu stebėti temperatūros ir šviesos sąlygas.

Pekino kopūstuose nitratų kaupimosi priežastys yra šios:

Kai auginama žiemą, taikymas azoto trąšos smarkiai padidina nitratų kiekį ir laikui bėgant nemažėja;

Šviesos trūkumas, kuris turi didesnę įtaką nitratų kaupimuisi nei azoto trąšų įterpimas;

Ilgos dienos šviesos valandos;

Disbalansas mineralinė mityba, kuris slopina kompleksinių organinių azoto turinčių junginių biosintezę.

Pekino kopūstų auginimas

Veislės

Alyonushka (VNIIR, INTERSEMYA) - ankstyvas nokinimas, nuo daigumo iki brendimo 45 dienos. Lapų rozetė pusiau išsiskleidžianti. Lapas yra mažas, nuo tamsiai žalios iki žalios su pilkšvu atspalviu, plačiai ovalus arba suapvalintas, lygus ar šiek tiek raukšlėtas, be brendimo. Lapkočiai mėsingi, vidutinio ilgio(8,0-14,0 cm), plotis 3,2-5,0 cm, storis 1,0-1,3 cm Vieno augalo svoris iki 1,8 kg, lapkočių svoris 2/3 augalo. Skonis geras. Sausųjų medžiagų kiekis lapuose yra 6,8%, bendro cukraus - 1,1%, askorbo rūgšties -63,5 mg 100 g žaliavos. Našumas iki 9 kg/kv.m. m.

Vesnyanka (VNIISSOK) - ankstyvas nokimas, lapinis. Laikotarpis nuo visiško sudygimo iki techninio brandumo pradžios yra 25-35 dienos. Lapų rozetė pusiau iškilusi. Lapas yra vientisas, bekočios, nuo plačiai ovalaus iki plačios elipsės formos, šviesiai žalia iki žalios, lygios, šiek tiek banguotais kraštais, be brendimo, centrinė gysla plati ir sultinga. Vieno augalo svoris – 250 g. Skonis puikus. Askorbo rūgšties kiekis yra 110 mg 100 g žaliavos. Lapų derlius 2,7 kg/kv. m Atsparus žydėjimui. Santykinai atsparus gleivinių ir kraujagyslių bakteriozei.

Kregždė (VNIISSOK) - ankstyvas nokimas, nuo daigumo iki brandos 35-45 dienos. Lapų rozetė pusiau iškilusi. Lapas visas, lygus, žalias, be brendimo, silpno nervingumo. Lapkočiai mėsingi, sultingi, žali (sudaro 2/3 augalo masės). Vieno augalo svoris 1,5-3,0 kg. Skonis puikus. Askorbo rūgšties kiekis lapkočiuose yra 24,9 mg 100 g žaliavos, lapuose 119,6 mg 100 g žaliavos. Atsparus spalvos blukimui. Santykinai atsparus gleivinių ir kraujagyslių bakteriozei.

Lebedushka (VNIIR N.I. VAVILOV) - sezono viduryje. Lapų rozetė yra horizontali, uždara. Lapas mažas, plačiai ovalus, vientisas, su 1-2 poromis rudimentinių skiltelių, lygus ir raukšlėtas. Žiedlapis ryškiai baltas, ilgas, platus, mėsingas. Vieno augalo svoris 1,1-1,5 kg. Skonis geras. Sausųjų medžiagų kiekis 6,5-7,1%, bendras cukrus 0,2-0,8%, beta karotinas 3,3-3,8 mg 100 g žaliavos, askorbo rūgštis 29,4-38,1 mg 100 g žaliavos. Lapų ir lapkočių derlius atvirame grunte 5,5-7,7 kg/kv.m. m.

Pava (VNIIR N.I. VAVILOV) - sezono viduryje, nuo daigumo iki sunokimo 57-60 dienų. Lapų rozetė pusiau stačia. Lapas plačiai ovalus, žalias, smulkiai raukšlėtas, vidutiniškai pūsliškas, be brendimo. Lapkočiai mėsingi, sultingi, traškūs, be skaidulų. Sausųjų medžiagų kiekis 5,4-10,2%, bendras cukrus 0,5-2,0%, beta-karotinas 2,8-5,1 mg 100 g žaliavos, askorbo rūgštis 26,2-52,2 mg 100 g žaliavos. Vieno augalo svoris 1-2 kg. Skonis geras. Lapų ir lapkočių derlius atvirame grunte – 4,8–10,2 kg/kv.m. m Atsparus varžtais ir silpnam apšvietimui.

Apgyvendinimas

Pekino kopūsto vietoje turėtų būti šiltos, purios, drėgmę sugeriančios dirvos, kuriose gausu humuso. Sritys, užkrėstos šaknimis, netinka. Bet kokie pirmtakai, išskyrus kryžmažiedžius.

Dirvožemio paruošimas

Jei salotiniai kopūstai auginami kaip antrasis derlius (su vasaros sėja), tada nuėmus pirmtako derlių, fosforo ir kalio trąšos: už 1 kv. m 20-25 g superfosfato ir 10-15 g kalio druskos. Esant dideliam rūgštingumui, dirvos paviršiuje įterpiama 5-8 kg kalkių 10 kvadratinių metrų. m Po to dirva kasama iki 22-25 cm gylio.

Sėja

Pekino kopūstai – augalai turi ilgos dienos. Sėjant pavasarį gegužės mėn vidurinė juosta Rusijoje šie kopūstai yra beveik visiškai su strėlėmis, nesudaro galvos (Pe-Tsai) ar rozetės (Pak-Choi). Norint atitolinti priešlaikinį žydėjimą, reikia arba sutrumpinti dieną, arba perkelti sėjos laiką į antrąją vasaros pusę, dažniausiai pirmąsias liepos dienas, kad kopūsto galvutė susiformuotų rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.

Išmirkytas sėklas sėkite į 0,5 cm gylį, atstumą tarp eilių 20 cm, eilėje tarp augalų 15 cm.

Augalų priežiūra

Kai augalai pasiekia 10 cm aukštį, jie išretinami. Kai ant likusių augalų susiformuos 9-10 lapelių, retinkite antrą kartą, palikdami 20-25 cm atstumą tarp augalų.

Svarbu stebėti dirvožemio drėgmę ir 1–2 kartus šerti kopūstus sodo mišiniu. Derlius bus paruoštas per 50 dienų.

Derliaus nuėmimas

Derlius nuimamas iš kopūstinių formų pilnai susiformavus, iš kitų – kai lapų rozetės yra pasiekusios pilną išsivystymą, o lapkočiai pasiekę reikiamą storį.

Sėjama žiemą

Sėjama į dėžutes arba vazonus 10-20 cm. Sėjimo gylis pirmąsias 7-8 dienas po sėjos palaikoma +20. 25 ° C, tada ją galima sumažinti. Laistymas yra vidutinio sunkumo. Ilgas šviesus paros laikas paspartina augalų vystymąsi ir perėjimą prie žydėjimo, todėl būtina sukurti trumpas šviesias paros valandas šešėliuojant augalus nuo 20 iki 6-8 val. Žiemą, trūkstant šviesos, pekininiai kopūstai auga daug geriau nei salotos, bet sukaupia nitratų 10-20 kartų daugiau nei maksimaliai. priimtinus standartus. Todėl būtina labai atsargiai tręšti trąšas ir, svarbiausia, sukurti optimalų šviesos ir šilumos režimą su papildomu apšvietimu, laikantis 10-12 valandų periodo. dienos šviesos valandos.

Taupykite, kad neprarastumėte!

Pekino kopūstų auginimas turi savo ypatybes, palyginti su įprastų baltųjų kopūstų giminaičiais. Šiandien kalbėsiu apie tai, kaip auginti pekininius kopūstus savo sode, taip pat apie pekino kopūstų auginimą.

Šios senovės kultūros Kinija aktyviai užkariauja Rusijos, Ukrainos, Baltarusijos ir kitų NVS šalių platybes. Ir tai nenuostabu, nes pekino kopūsto ir jų „giminaičio“ auginimo technologija yra gana paprasta ir netgi su ne sodinukų auginimas V šiauriniai regionai galima gauti geras derlius. Ką galime pasakyti apie šiltesnius kraštus? Taigi, susipažinkite su Pekino kopūstų ir Pekino kopūstų auginimu.

Pirmiausia priminsiu, kuo šie du tipai skiriasi. Gana dažnai šias rūšis vienija bendras pavadinimas - Pekino kopūstas, kuris botaniniu požiūriu yra visiškai neteisingas. Pekino kopūstas(salotiniai kopūstai, arba petsai) ir pekininiai kopūstai (garstyčių kopūstai arba pak choi) yra artimi giminaičiai. Šios dvi rūšys iš tikrųjų yra gimtosios Kinijoje, tačiau jos skiriasi išvaizda ir kai kurios funkcijos.

Pekino kopūsto lapai labai švelnūs, sveiki, bekočiai su raukšlėta, išsipūtusia lapo ašmene, 15-35 cm aukščio. Yra veislių, kurių lapai sudaro rozetę arba kopūsto galvutę įvairių formų ir tankis.

Pekino kopūstas sudaro stačių lapų rozetę su sultingais iki 30 cm aukščio lapkočiais, kurie nesudaro galvos. Auginamos dvi veislės, kurios skiriasi lapų ir lapkočių spalva.

Pekino ir pekino kopūsto auginimo ypatybės

Pekino ir Pekino kopūstai yra anksti prinokusios kultūros. Ankstyvųjų veislių nokimo laikas (nuo dygimo iki sunokimo) yra 40-55 dienos, vidutinių - 55-60, vėlyvųjų - 60-80. Tai leidžia per vieną sezoną gauti 2 ar net 3 derlius.
Sudarius tam tikras sąlygas, jie auginami ištisus metus.
Ilgos dienos šviesos ir vidutinė temperatūra (žemesnė nei 13 °C) sukelia kopūstų žydėjimą ir žydėjimą.
Labiausiai optimali temperatūra Pekino ir Pekino kopūstams auginti - 15-22°C.
Norėdami išvengti kopūstų žydėjimo ir žydėjimo, turite:

Rinkitės atsparias žydėjimui veisles;
nestorinti pasėlių;
auga trumpomis šviesiomis valandomis (sėjama balandžio mėn., vėlyvos sėjos vakare uždaryti nuo šviesos ir atidaryti ryte).
Pekino ir pekino kopūsto auginimo technologija

Tiek kininį, tiek kininį kopūstą galima auginti arba be daigų, arba per sodinukus.

Auginimo be sėklų metodas
Pekino ir kininio kopūsto sėklos atvira žemė sėti:

Nuo gegužės pirmųjų dešimties dienų (ar net balandžio pabaigos) iki birželio 15 d. tarp sėjimų daromi 10-15 dienų intervalai;
nuo liepos 20 iki rugpjūčio 10 d.
Pekino kopūstą auginant pavasarį, geriau sėti lapų veislės, o vasarą – veislių, kurios formuoja kopūsto galvą.

Atstumas tarp augalų turi būti 15-25 cm Tai galima pasiekti sėjant sėklas siaura sodo lovašiais būdais:

Naudojant juostos linijos metodą, vėliau retinant augalus, kininio arba kininio kopūsto sėklos sėjamos naudojant juosteles (dviejų arba trijų eilučių). Atstumas – 50-60 cm (tarp kaspinų), 20-30 cm (tarp eilučių).
Sėklos sodinamos į duobutes grupėmis po 3-4 vnt. Maždaug 30-35 cm atstumu tarp duobių taip pat reikės retinti, tačiau tokiu atveju jau rinksitės „silpniausią grandį“ 3-4 augalų grupėje.
Kaip eksperimentą išbandykite abu sėjos būdus ir pasirinkite tą, kuris jums atrodo patogesnis ir efektyvesnis.

Pekino ir Pekino kopūsto sėklų sėjos gylis iš karto auginamas atvirame lauke – 1-2 cm Lysvė su pasėliais plastikinė plėvelė, ypač jei lauke vis dar vėsu. Daigai, skirtingai nei suaugę augalai, nemėgsta šalnų.

Pirmieji ūgliai pasirodo maždaug po 3-10 dienų, priklausomai nuo temperatūros.

Norėdami apsaugoti augalus nuo kryžmažiedis blusų vabalas Dirva apibarstoma pelenais, kol pasirodys ūgliai. Šis kenkėjas yra viena iš priežasčių, kodėl pekino ir pekino kopūstų negalima auginti po ridikėlių, garstyčių ir kitų kryžmažiedžių augalų. Beje, į tai atsižvelkite rinkdamiesi žaliąją trąšą sodo lysvei, kurioje planuojate sodinti bet kokius kopūstus.

Taikant pirmąjį (juostos linijinį) sėjos būdą, auginimo metu atliekami du retinimas. Atsiradus vienam tikram lapeliui, kopūstas pirmą kartą retinamas, paliekant augalus kas 8-10 cm Kai kaimyninių augalų lapai pradeda užsisklęsti, atliekamas antras retinimas, paliekant augalus kas 20 -25 cm.

Taikant antrąjį sėjos būdą, pasirodžius vienam ar dviem tikriesiems lapams, pašalinkite ir silpniausius grupės augalus.

Sėjinukų sodinimo būdas
Pekino kopūsto, taip pat pekino kopūsto auginimas daigais turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į jų „kaprizingumą“ persodinimui ir šaknų pažeidimui. Jų negalima auginti naudojant kirtiklius. Pekino kopūstas yra kaprizingesnis, todėl jo daigus reikia auginti durpiniuose vazonuose, o vėliau kartu su jais sodinti į atvirą žemę ar šiltnamį. Pekino kopūstas yra mažiau išrankus ir gali būti auginamas kasetėse, bet vis tiek geriau jam „duoti“ durpių vazonėlius ar durpių tabletes.

Kopūstų auginimo per sodinukus pranašumas yra sutrumpėjęs nokinimo laikas. Naudodami sodinukus, pirmąjį derlių galite gauti per 20-35 dienas po sodinukų pasodinimo sode.

Pekino ir Pekino kopūsto sėklų sėjos daigams laikas priklauso nuo dirvožemio tipo. Kai auga:

Saugoma žemė – nuo ​​sausio pabaigos iki vasario pradžios;
atvira žemė - nuo kovo pabaigos iki balandžio mėn.
Pekino ar pekininio kopūsto daigams auginti skirta dirva turi būti labai puri. Tinka naudoti kokoso substratą, kuris atitinka visus jam keliamus reikalavimus sodinukų dirva ir leidžia išauginti stiprius ir sveikus sodinukus.

Vienodai sėjai sėklos sumaišomos su smėliu ir sėjamos į maždaug 0,5-1 cm gylį. 25-30 dienų amžiaus daigai yra paruošti sodinti. Iki to laiko daigai turėtų turėti 4-5 tikrus lapus.

Sodinukų sodinimas sode
Pekino kopūstai: auginimas ir priežiūra Šioms kopūstų rūšims labiausiai tinka lengvas, gerai nusausintas, daug organinių medžiagų turintis dirvožemis su neutralia aplinka.

Pirmtakai gali būti tos pačios kultūros, kaip ir visų kopūstinių augalų (apie juos rašiau straipsnyje apie kopūstų sodinukų auginimą).

Pekino arba kininio kopūsto plotas turi būti gerai apšviestas.

Pekino kopūstai turėtų būti auginami atskirai nuo pekino kopūstų, nes tarp šių rūšių galimas kryžminis apdulkinimas. Tai ypač aktualu, jei norite patys rinkti šių kultūrų sėklas.

Daigai sodinami pagal šią schemą:

Saugomoje žemėje – 10×10 cm (lapų formos) ir 20×20 cm (galvos formos);
atvirame lauke 30×25 cm.
Kopūstų priežiūra
Abiejų rūšių kopūstai yra šalčiui atsparūs, šviesą ir drėgmę mėgstantys augalai.

Pekino kopūstai šalčius ištveria iki -4°C, pekininiai kopūstai iki -6°C. Augalams optimali temperatūra +15…+22°C. Aukštesnė nei +25°C temperatūra gali nudeginti augalų lapus (ypač nuo to kenčia kininiai kopūstai).

Priežiūrą sudaro gausus laistymas, negilus dirvožemio purenimas ir piktžolių bei kenkėjų naikinimas (kininiai kopūstai yra atsparesni kenkėjams, nes turi eteriniai aliejai). Dirvožemio mulčiavimas gali padėti atsikratyti piktžolių ir suteikti daugiau laiko atsipalaiduoti.

Jei jūsų regione dažnai lyja, turėsite nuo jo apsaugoti pekino kopūstą, kitaip jis pradės pūti. Apsaugoti galite uždengę įprasta permatoma plėvele arba agrofibru.

Už auginimo sezonas Deviņviečių tirpalu (1:8) gerai tręšti du kartus.

DĖMESIO! Ravėdami žiūrėkite, kad kopūsto viršūninis pumpuras nebūtų padengtas žemėmis.

Pekino kopūstai parduodami geriau nei kininiai kopūstai. Jau rašiau apie tai, kaip juos nuimti ir kaip laikyti pekino kopūstą bei jo kinišką „draugą“.

Na, dabar jūs žinote, kaip auginti kininius arba pekininius kopūstus. Susidraugaukite su šiais Azijos atstovais ir būsite patenkinti rezultatu, nes pekino kopūsto, kaip ir pekino kopūsto, auginimas yra gana įmanomas uždavinys net pradedantiesiems. Beje, savaip naudingų savybių Pekino ir pekino kopūstai yra pranašesni už mūsų originalią rusišką kultūrą – baltuosius kopūstus.

Pekino kopūstai, arba pak choi, už Rusijos rinka mažai žinoma Azijos kultūra, turinti puikų skonį, ir paprasta žemės ūkio technologija prisideda prie vis didesnio jo populiarėjimo žemės ūkio rinkoje. Augti daržovių augalas gauti baltus mėsingus lapkočius ir žalią lapų masę.

Pekino kopūsto auginimo pavyzdys. Pagrindinis jo skirtumas nuo Pekino yra tas, kad jis turi rozetę su stačiais lapais.

Labai dažnai sodininkai painioja Pekino kopūstas iš Pekino, nors Pekino kopūsto auginimas beveik nesiskiria nuo jo giminaičių. Išskirtiniai bruožai Pak choi rūšis nuo kitų rūšių skiriasi tuo, kad susidaro rozetė su stačiais lapais, turinčiais sultingus iki 30 cm aukščio lapkočius, kurie nesudaro kopūsto galvos. Yra keletas rūšių, kurios skiriasi lapų spalva ir lapkočių forma.

Kultūros ypatumai

Pekino kopūstas, dar vadinamas garstyčių kopūstu arba salieriniu kopūstu, yra anksti nokstanti daržovių kultūra, kurios vegetacijos laikotarpis yra 50...55 dienos. Tokio tipo žemės ūkio technologija nėra ypač sudėtinga, ir net nepatyręs daržovių augintojas gali su ja susidoroti. Tačiau pekino kopūsto auginimo ypatumai yra tokie, kad šių dviejų veislių niekada negalima sodinti greta. Kadangi jei planuojate rinkti sėklas, tada gali turėti įtakos jų kokybei.

Pak choy turi savotišką aštrų skonį su subtiliu kartumu, šiek tiek primenančiu mangoldų ir špinatų salotas. Autorius maistinę vertę ir vitaminų kiekį bei mineralai lenkia daugelį kitų veislių.

Pekino kopūstas augdamas pasiekia 40 cm aukštį. Lapų spalva, priklausomai nuo veislės, gali būti šviesiai pilka ir pasiekti sodriai žalią.

Derliaus nuėmimas pradedamas, kai mėsingos kopūsto šaknys suformuoja tankią 40...50 cm skersmens rozetę lapų tipas pak choi kopūstai gali būti auginami tiek atvirame lauke, tiek viduje šiltnamio sąlygos. Geras derlius Pekininiai kopūstai klesti derlingose, nerūgščiose dirvose.

Daržovės labai sunkiai toleruoja užsitęsusius šalčius, dėl kurių atsiranda varžtų. Kalbant apie aukštesnę nei 25 ° C temperatūrą, ji yra sausa ir karštas oras gali nudeginti lapus. Labiausiai priimtina garstyčių kopūstų auginimo temperatūra yra 15...25ºС, oro drėgnumas apie 80%.

Taip pat turėtumėte atsižvelgti į jo jautrumą šviesai. Trumpas dienos šviesos laikas (mažiau nei 14 valandų) leidžia išauginti visavertį augalą, o ilgalaikis apšvietimas (daugiau nei 16 valandų) skatina žiedkočio atsiradimą, dėl kurio visiškas praradimas derliaus nuėmimas.

Grįžti į turinį

Dirvožemio paruošimas

Derlius yra nepretenzingas dirvožemio sudėties požiūriu. Tačiau salierinių kopūstų auginimo žemės ūkio technologija bus daug sėkmingesnė, jei lysvės jiems bus paruoštos rudenį. Per daug už tai rūgščių dirvožemių kalkių, o po to į 1 m² įpilti mėšlo arba komposto po 4...5 kg ir iškasti. Pavasarį sėklų (sėjinukų) eilėms pabarstyti galite naudoti humusą arba gerai prinokusį kompostą. Jei nėra minėtų komponentų, galite paimti paruoštą mineralinių trąšų mišinį arba paruošti jį patys ir įpilti į dirvą 60 g 1 m².

Grįžti į turinį

Sėja

Šios kultūros žemės ūkio technologija apima sėjimą tiek sodinukais, tiek sėklomis į žemę.

Grįžti į turinį

Sėti sėklas į žemę

Sėklos sėjamos į žemę nuo balandžio pabaigos iki birželio vidurio ir nuo liepos vidurio iki rugpjūčio vidurio. Sodinimo gylis – ne didesnis kaip 2 cm, išlaikant atstumą tarp akučių 15...25 cm Jei lysvė nepakankamai plati, sėti sodinamoji medžiaga galima dviem būdais.

Juosteliniu būdu sėjama juostomis (2-3 eilėmis), tarp kurių atstumas yra 50...60 cm, o eilėmis - iki 30 cm. Kitas būdas apima 3...4 sėklų sodinimą į duobutę. Atstumas tarp lizdų turi būti 30-35 cm Retinant, tokiu atveju pašalinami silpniausi augalai.

Baigus procesą, lysvės apibarstomos pelenais, kad neatsirastų kryžmažiedžių blusų vabalų. Jei kyla šalnų grėsmė, pasėlius galima apsaugoti plastikine plėvele. Pekino kopūsto pirmuosius ūglius galima pamatyti 3-10 dienomis, priklausomai nuo oro temperatūros.

Pak choy auginimo žemės ūkio technologija apima kelis sodinukų retinimo etapus. Pasirodžius pirmam lapeliui, tai daroma pirmą kartą, paliekant daugiau stiprūs augalai atstumas tarp jų – 8...10 cm. Lapams užsisklendus, atliekamas antras retinimas, išlaikant ne mažesnį kaip 20...25 cm atstumą tarp pasėlių.

Pekino kopūstas - bendras vardas genties dvasių rūšims Brassica, kryžmažiedžių arba kopūstinių šeimos. IN.Chinensis Kinijoje žinomas kaip pak choy arba bok choy, tai lapinė daržovė, panaši į mangoldą. B.pekinensis- garsesnė pekino kopūsto galva, Kinijoje vadinama pe-tsai. Remiantis tyrimais, pekininiai kopūstai buvo auginami Rytuose daugiau nei 1500 metų ir galėjo būti sukurti iš laukinių garstyčių.

Dirvožemio paplitimo zona

Kaip ir kiti kryžmažiedžių šeimos atstovai, kininis kopūstas geresnis vystymasis Reikalingas vėsus, drėgnas oras. Jis gali atlaikyti lengvas šalnas, bet ne taip, kaip kopūstai. Pekino kopūstą galima auginti bet kokioje – smėlio ar molio – dirvoje, jei tik jis gerai aprūpintas humusu ir maistinėmis medžiagomis. Norėdami paruošti lysvę, ant eilės paviršiaus paskleiskite 8 cm komposto arba 15 cm sluoksnį gero perpuvusio mėšlo ir įmaišykite į viršutinį dirvožemio sluoksnį.

Dirvožemis neturi būti rūgštus, pH 6-7. Jei šis rodiklis mažesnis, ateinančius metus ruoškite praėjusiais metais, pridedant viršutinis sluoksnis dirvožemio kalkių. Pekino kopūstai sodinami tuo pačiu metu kaip ir vėlyvieji, todėl gali sekti ankstyvieji sodinimaižirniai arba gliaudančios pupelės. Kadangi jai reikia labai sodrios dirvos, nereikėtų kur sodinti ankstyvosios kultūros nualino dirvą.

Sėklos

Vienas pakelis pe-tsai veislės (Pekino kopūstų) sėklų sėjama į 30 m eilę ir 100 subrendusių galvų plius salotų žalumynai nuo retinimo. Kai kurios veislės, pavyzdžiui, bok choy (kininis kopūstas), yra tokios lapinės, kad iš 30 g sėklų, pasėtų 12 x 18 m plote, galima išauginti tonas žalumos. Iš kopūstų veislių pirmoji rekomenduojama veislė yra Michilli, kuri daugumoje sėklų katalogų pakeitė Čilę kaip reiklią veislę.

Nusileidimas

Skirtingai nei kopūstai, kinų adresu pavasarinis sodinimas nesodinkite į daigynus ar vazonus, nebent pavasaris būtų per šaltas ir užsitęsęs. Augalai blogai formuoja galvas, jei jų augimas buvo nutrauktas. Pasirodžius pirmiesiems karštų vasaros orų požymiams, pekino kopūstai persikrauna. Didžiojoje šalies dalyje sėti bet kuriuo metu nuo liepos 1 iki rugpjūčio 15 dienos į tuos gūbrius, kuriuose augs kopūstai.

Norint subręsti, augalams reikia maždaug 80 dienų. Šiltame klimate, kur nėra stiprių žiemos šalnos, galima sėti kas mėnesį, pradedant likus mėnesiui iki vėsaus oro pradžios ir baigiant 80 dienų iki numatomos pavasario karščio pradžios. Po to dirva bus kruopščiai patręšta, iškasamas 2,5 cm gylio griovelis ir pusiau užpildytas išsijotu kompostu. Sėklos sėjamos maždaug 8 cm atstumu ir vėl apibarstomos išsijotu kompostu.

Dirva voluojama ir gerai laistoma. Kai augalai pasiekia 8 cm aukštį, retinami, tarp augalų paliekant 15-20 cm, o išplėšti daigai naudojami salotoms. Kai aukštis pasiekia 15-20 cm, augalai vėl retinami, paliekant 30-40 cm.

Augantis

Labiausiai svarbus veiksnys Auginant gerus pekininius kopūstus, dirvoje pakankamai daug humuso, kad gerai išlaikytų drėgmę. Net jei kopūstai gerai patręšti, gerai mulčiuoti ir pasodinti taip, kad prinoktų lietingu metu rudens sezonas, vis tiek reikės papildomai laistyti, nebent augalai būtų per jauni. Jei vasarą po pasodinimo oras karštas ir sausas, reikės kasdien laistyti, kad viršutinis dirvožemio sluoksnis būtų drėgnas.

Derliaus nuėmimas

Nupjaukite pagal poreikį, kai tik susiformuos galvutės. Po pirmųjų lengvų šalnų ištraukite augalus kartu su šaknimis. Pašalinkite išorinius lapus ir padėkite ant šiaudų lovos neužšąlančioje pastogės vietoje. Uždenkite 30 cm šiaudų sluoksniu. Taip išdėstyti augalai bus laikomi mėnesį ar net ilgiau.

Pekino arba pekino kopūstai, nepaisant jų kilmės, gali būti auginami Rusijoje, tačiau tam reikia žinoti auginimo ypatybes ir taisykles. Šiame straipsnyje mes suprasime visas šio proceso subtilybes.

Pasaulio atrankoje yra didžiulė suma Pekino kopūstų veislių. Tokių daržovių derlių galima gauti bet kuriame klimato zona, tačiau laikantis tam tikrų taisyklių.

Pavyzdžiui, ankstyvos veislėsŠiltnamiuose jie jaučiasi geriau. IN pietiniai regionai Mūsų šalyje reikia pavėsinti augalus, kurie sukurs sutrumpintą dienos šviesą.

Viktorija

Anksti nokstanti veislė, išsiskirianti puikia skonio savybes, malonus aromatas. Vaisiai naudojami salotoms ir kitiems patiekalams ruošti, tinka terminiam apdorojimui. Daržovės cilindro formos, pailgos su tankiais laisvais lapais šviesios spalvos žalias. Viktorijos veislės auginimo sezonas yra per 2 mėnesius.

Apelsinų mandarinas

Anksti nokstanti veislė, galima auginti visur šiltasis laikotarpis. Kai palanki oro sąlygos derliaus vaisiai sunoksta 40 dienų nuo daigų pasodinimo į atvirą žemę. Kopūstų galvos yra mažos, jų svoris neviršija 1 kilogramo. Veislė toleruoja stresinės situacijos, tinka auginti Sibire.

Marfa

Atspalviui atspari, anksti nokstanti veislė, kurios vegetacijos sezonas 40-42 dienos. Šis kopūstas turi gana didelius ir plačius lapus, skanus minkštimas. Svorio riba kopūsto galva 1,5 kilogramo. Sėklos sodinukams sėjamos antrąją balandžio dešimtąją dieną, nuo gegužės vidurio grūdai sėjami atvirame lauke.

Granatas

Vidurio sezono veislė, turi dideli vaisiai sveriantis iki 2,5 kilogramo. Kopūstų galvos yra pailgos formos ir su glaudžiai besiribojančiais lapais. tamsiai žalia. Granatai pasižymi atsparumu daugeliui ligų, ypač nekrozei. Pirmasis kopūstų derlius gaunamas praėjus 70-75 dienoms po sėklų sėjos.

Express

Veislė tinka auginti šiltnamiuose ir atvirame lauke. Tai nepretenzingas augalas, atsparus staigiems temperatūros pokyčiams. Kopūstų galvos yra ryškiai žalios spalvos, sveriančios iki 2 kilogramų. Beijing Express gali būti naudojamas auginimui Sibire.

Akmenlapis

Itin ankstyva veislė, sunoksta 35 dienas nuo sėklų pasėjimo šiltnamyje. Kopūstų galvos nedidelės, sultingos, tinka salotoms gaminti.

Stiklas

Vidutiniškai vėlyvą veislę, kurios vegetacijos sezonas yra 70 dienų, prižiūrėti gana sunku, todėl šią daržovę geriau auginti pietinėje mūsų šalies dalyje. Kopūstų galvos yra tankios, sveria iki 2 kilogramų.

Kaip tinkamai auginti pekino kopūsto sodinukus

Aptariamas augalas gali būti auginamas naudojant sodinamąją medžiagą arba tiesiogiai sėjant sėklas atvirame lauke. Pekino kopūstas laikomas šalčiui atspariu augalu, jo grūdai gali formuoti daigus esant +4-5 laipsnių oro temperatūrai, tačiau galimas intensyvus vystymasis +15...+22 laipsnių ribose. Atšilus pasėlis išmeta žiedynus. Šis reiškinys dažnai pasireiškia pailgintos dienos šviesos sąlygomis.

Kadangi reikia sutrumpinti šviesųjį paros laiką, derlių rekomenduojama auginti iš sodinukų ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį. Kartais patartina sukurti specialų apšvietimo režimą. Tokiu atveju pirmasis vaisių derlius gaunamas per mėnesį nuo augalų pasodinimo atvirame lauke.

Kada sodinti pekino kopūstą daigams

Pekino kopūsto sėklinė medžiaga turėtų būti sodinama likus maždaug mėnesiui iki numatomo sodinukų sodinimo nuolatinė vieta. Norėdami gauti ankstyvas derlius sodinukai sėjami paskutines dešimt kovo dienų arba balandžio pradžioje. Auginant sodinukus, norint gauti derlių žiemai, grūdai sėjami birželio pabaigoje.

Sėklų paruošimas sodinimui

Įsigytos pekino kopūsto sėklos nereikalauja specialaus paruošimo, jas galima iš karto sodinti į žemę išankstinis mirkymas. Jei naudojate savo sėklinės medžiagos grūdams reikalingas išankstinis daigumas, nuo kurio priklausys jų daigumas.

Norėdami tai padaryti, jie dedami ant šlapios marlės, sulankstytos keliais sluoksniais. Tada įdedamas indas su sėklomis šilta vieta ir laukti, kol pasirodys daigai. Jų dygimas prasideda 3-5 dienas nuo sėjos.

Jei taip neatsitiks arba daigai reti, reikia imti kitas sėklas.

Dirvos paruošimas sėjai

Praktikoje naudojami keli variantai dirvožemio mišiniai Pekino kopūsto daigams sėti:

Velėnos dirvožemis ir durpės lygiomis dalimis, pridedant 10 gramų medžio pelenų ir komplekso mineralinių trąšų(už kiekvieną 10 kilogramų mišinio).

2 dalys humuso ir 1 dalis kokoso substratas.

Sėklų sėjimas daigams

Aptariamas derlius blogai išgyvena persodinimą, todėl sėklas reikia sėti ne į bendrą dėžutę, o į durpių vazonus (po 2-3 grūdus konteineryje). Sėklų medžiaga įkasama į maistinių medžiagų substratą iki 1,5 centimetro gylio. Po to sodinukų konteineriai įrengiami šiltoje, bet tamsi vieta prieš atsiradimą.

Daigų priežiūra

Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, daigai perkeliami ant gerai apšviestos palangės. Šiame vystymosi etape kambario temperatūra turi būti palaikoma +7...+8 laipsnių. Tam geriausiai tinka lodžija arba įstiklintas balkonas.

Tolesnė priežiūra sodinukus sudaro periodinis laistymas šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Dirva turi būti sudrėkinta, nes viršutinis maistinių medžiagų substrato sluoksnis išdžiūsta. Atlikus šias procedūras, būtina kruopščiai atlaisvinti dirvą, kad būtų išvengta drėgmės stagnacijos.

Kai daigai vazone turės du ar tris tikrus lapus, palikite tik vieną sveikas augalas, likusieji sugnybti.

Pasinerti

Jau anksčiau minėjome, kad pekino kopūsto daigai blogai toleruoja persodinimą, todėl sėklos iš karto sėjamos į atskirus konteinerius. Tai leidžia apeiti nardymo procesą.

Kaip persodinti pekino kopūsto sodinukus į atvirą žemę

Pekino kopūsto sodinukai perkeliami į atvirą žemę kartu su durpių vazonai. Ateityje šie konteineriai ištirps ir suteiks papildomų maistinių medžiagų augalų vystymuisi.

Likus 10 dienų iki numatomos sodinimo datos, augalai sukietėja lauke, palaipsniui didinant laiką. Daigai į nuolatinę vietą gali būti sodinami parą išbuvę lauke.

Sodinimo schema

Yra keletas kinų kopūstų sodinimo atvirame lauke schemų:

1. Jei augalas naudojamas kaip salotų derlius, tarp atskirų sodinukų abiem kryptimis paliekamas 25 centimetrų atstumas.
2. Norėdami suformuoti kopūsto galvą, turite laikytis 35 * 35 arba 50 * 50 centimetrų modelio.

Šis reikalavimas galioja sėjant daržoves tiesiai į atvirą žemę.

Naudodami sodinukus, vadovaukitės 30*50 centimetrų modeliu.

Norint gauti gerą vaisių derlių ir išvengti varžtų, daržoves reikia sodinti ankstyvą pavasarį arba rudenį.

Sėti sėklas į žemę

Norėdami auginti pekino kopūstą be sodinukų, turite pasirinkti tinkamą vietą. Idealūs nagrinėjamos kultūros pirmtakai yra šie:

• česnakai;
• morkos;
• agurkai

Nepatartina grūdų sėti į dirvą, kurioje anksčiau buvo išsivystę artimi kopūstų giminaičiai (garstyčios arba ridikai, ridikai).

Sėklos sėjamos į anksčiau iškastą dirvą. Jie tai daro sode sodinimo duobes pagal iš anksto pasirinktą 35*35 arba 50*50 centimetrų modelį. Į kiekvieną skylę įpilama 10-15 gramų medžio pelenų ir 0,5 kilogramo organinių medžiagų (komposto arba humuso).

Po savaitės nuo sėjos turėtų pasirodyti ūgliai. Šiuo metu labiausiai išsivysčiusį daigą reikia palikti skylėje, likusį suspausti.

Pekino kopūsto sodinimo datos

Sėklų sėjos laikas atvirame lauke priklauso nuo oro temperatūros. Idealios sąlygosŠio kopūsto vystymuisi laikomas +16…+22 laipsnių temperatūros režimas. Viršijus arba sumažinus rekomenduojamas vertes, susidaro žiedkočiai.

Už metodas be sėklų auginimui, naudojami du palankūs sėklų sėjai laikotarpiai: nuo balandžio 25 iki gegužės 5 d., nuo birželio 25 iki liepos 15 d.

Kopūstų priežiūra sode

Pekino kopūsto auginimas reikalauja, kad sodininkas laikytųsi tam tikrų taisyklių. Naujai pasodinti daigai turi būti padengti agrofibru ar kitu neaustinė medžiaga. Tai leidžia:

1. apsaugoti pasėlius nuo galimų šalnų ar staigių temperatūros pokyčių;
2. apsaugo augalus nuo kaitrių saulės spindulių;
3. saugo šaknų sistema kopūstai nuo puvimo ilgalaikio lietaus metu;
4. leidžia paslėpti sodinukus nuo kenkėjų, kryžmažiedžių blusų vabalų.

Praėjus dviem savaitėms po sodinukų pasodinimo į sodo lysvę, vieta padengiama mulčiu, pagamintu iš skaldytų šiaudų ir durpių. Nereikia žeminti kultūros, storas sluoksnis organinės medžiagos sulaikys dirvožemio drėgmę ir neleis augti piktžolėms.

Kitos kopūstų priežiūros priemonės apima periodinį laistymą ir tręšimą, daržovių atpažinimą ir apsaugą nuo ligų ir kenkėjų.

Laistymas ir tręšimas

Pekino kopūstams reikia reguliariai gausus laistymas. Rekomenduojama kartą per savaitę sudrėkinti dirvą naudojant šilto vandens. Skystis turi būti pilamas po augalo šaknimi.

Vandens sąlytis su lapais sukelia saulės nudegimą.

Kad augalas geriau vystytųsi, laistyti reikia ryte arba vakare po saulėlydžio. Pastaruoju atveju rekomenduojama naudoti šiltą vandenį, užpiltą visą dieną.

Pirmą kartą tręšiama dirva praėjus dviem savaitėms po sodinukų pasodinimo. Šiuo tikslu gali būti naudojami šie sprendimai:

• 10% deviņviečių antpilo (1 kilogramas 10 litrų vandens);
• 5% paukščių išmatų infuzija (500 gramų organinių medžiagų 10 litrų skysčio);
• žolelių ar dilgėlių užpilas.

Tręšiant kopūstus trąšomis, kiekvienam krūmui sunaudojama 1 litras tirpalo. Už pavasario kultūra būtini trys tokie maitinimai. Vasarą pasodinti augalai vegetacijos metu šeriami du kartus.

Tręšimas per lapus taip pat padeda pagerinti Pekino kopūstų derlių. Norėdami paruošti tokią medžiagą litre virtos karštas vanduo atskiestas 2 gramais boro rūgšties, tada padidinkite garsumą šaltas vanduo iki 10 litrų. Pasėlių apdorojimas atliekamas vakare ant lapų.

Pekino kopūsto derliaus nuėmimas ir laikymas

Norint pagerinti konservavimą ir išvengti puvinio, kopūstų galvas rekomenduojama nupjauti esant sausam orui. Surinkti vaisiai laikomi vėsioje ir sausoje vietoje su temperatūros sąlygos 0…+2 laipsnių. Daržovės išdėliojamos ant lentynų arba supakuojamos į dėžutes.

Periodiškai patikrinkite kopūstų galvas, ar nėra išdžiūvusių lapų ir supuvusių vietų.

Salotų ligos ir kenkėjai

Pekino kopūstai, kaip ir kitos kryžmažiedės daržovės, gali nukentėti auginimo sezono metu įvairios ligos ir kenkėjai.

Pirmiausia susipažinkime su pagrindinėmis šios daržovės ligomis:

1. Juodoji kojelė pažeidžia besiformuojančius kopūstų daigus. Pagrindinis ligos požymis – pasėlių stiebo pajuodavimas ir susiaurėjimas, dėl kurio maisto medžiagos sunkiai pasiekia lapus ir augalas žūva. Norint išvengti juodosios kojos vystymosi, reikia dezinfekuoti dirvą ir sėklinę medžiagą bei laikytis sodinukų priežiūros taisyklių. Šios ligos vystymąsi palengvina žemos temperatūros Ir didelė drėgmė oras, taip pat tankūs jaunų augalų sodinimai.
2. Bakterinė liga Dėl kopūstų šaknų sistemos atsiranda sustorėjimų. Dėl šio poveikio ląstelės deformuojasi ir neleidžia lengvai prasiskverbti maistinėms medžiagoms. Pažeistas augalas pagelsta ir pradeda džiūti. Ligos vystymąsi skatina didelė dirvožemio drėgmė ir nekokybiškos sėklos, taip pat rūgštus dirvožemis. Siekiant užkirsti kelią ligos vystymuisi, prieš sodinant sodinukus, dirva kalcinuojama orkaitėje ir išpilama kalio permanganato tirpalu. Rūgščioje dirvoje papildomai pridėkite medžio pelenai arba kalkių.
3. Grybelinė liga paveikia pilkasis pelėsis antžeminė dalis pasėlius vaisių nokinimo arba sandėliavimo metu. Ligos simptomai yra laikomi išvaizda rudos dėmės ant kopūstų lapų. Po kurio laiko paveiktose vietose susidaro pilkšva danga. Sodinių purškimas fungicidais, pavyzdžiui, Amistar, padės nugalėti ligą.

Pekino kopūstai laikomi gana reikliu priežiūros augalu. Norint gauti tokių daržovių reikia turėti pagrindinių žinių apie jų auginimą. Pasinaudokite mūsų patarimais ir gausite gerą Pekino kopūstų derlių.