12.09.2017
Anyžius soduose vis dar retai randama, tačiau kuklus, nepretenzingas augalas turi puikią ateitį. Jis gerai žinomas kaip vaistinis augalas, tiek kaip prieskonis, tiek sėkmingai galima auginti. Čia sužinosite viską apie tai, kaip auginti anyžius savo vasarnamyje, kaip juos prižiūrėti ir nuimti kvapnų derlių.
Aprašymas
Anyžius – žolinis vienmetis prieskoninis augalas iki pusės metro aukščio plunksniškais lapais ir baltais žiedais, surinktais į vešlius skėčius. Šiuose skėčiuose yra mažų rudų sėklų, kurios turi stiprų ir malonų skonį. Būtent tokia augalo dalis dažniausiai naudojama kaip prieskonis. Lapai kartais dedami į sriubas ir salotas.
Anyžius yra gana atsparus šalčiui, jis auginamas sode be sėklų, nes jo daigai yra per švelnūs ir trapūs ir blogai išgyvena persodinimą.
Tipai ir veislės
Anyžius auginamas kaip metinis derlius. Dažniausiai vasarnamiuose auga augalų rūšys, kurių tėvynė yra Artimieji Rytai. Įprastos vietos sąlygoms labiausiai prisitaikiusios veislės. Štai keletas populiarių veislių savybių:
Paprastojo anyžių veislė | Aprašymas |
"Aibolitas"  | Nuo visiško sudygimo iki supjaustymo į žalumynus 40-55 dienos. Augalas vidutinio ūgio, stačias. |
 | Sezono viduryje, žalumynus galima pjauti po 60–65 dienų, iki sėklų sunokimo praeina 115 dienų. Aukštis iki 60 cm. |
"Stebuklingas eliksyras"  | Nuo daigumo iki žalumynų nuėmimo 60–65 dienos, sėklos sunoksta per 115 dienų. Augalo aukštis – 60 cm. |
"Maskvos Semko"  | Vėlyvas nokimas, praeina 95–110 dienų, kol nuimamas žalumynų derlius. Krūmas pusiau išsiskleidęs, 65-70 cm aukščio. |
Vieta ir dirvožemis
Anyžius mėgsta juodą dirvą derlingos dirvos geros struktūros arba purus priemolio ir priesmėlio priemolis su pakankamu humuso ir kalkių kiekiu.
Anyžiui auginti reikia saulėtos vietos, apsaugotos nuo vėjo ir gerai nusausintos dirvos!
Geriausi anyžių pirmtakai yra ankštiniai augalai, daržovių pasėliai ir bulves. Jis atbaido amarus, todėl gerai jį auginti prie morkų ir bazilikų.
Kada sodinti
Sėjama pavasarį, praėjus šalnų pavojui ir (arba) rudenį (in vidutinio klimato) „prieš žiemą“.
Sėklos sėjamos tiesiai į atvirą žemę kovo pabaigoje – balandžio pradžioje. Tiksli data sėja priklauso nuo oro pokyčių ir šalnų pabaigos.
Sėklų paruošimas
Jo sėklų lukšte yra 2–3 % eterinio aliejaus ir 4–23 % riebiojo aliejaus, todėl jos dygsta ilgai. Kad procesas būtų pagreitintas, prieš sėją sėklos mirkomos, kol įkanda. Norėdami tai padaryti:
- Paimkite platų plokščią indą ir įdėkite į jį vandeniu sudrėkintą audinį. kambario temperatūros arba epino tirpalas.
- Anyžių sėklos dedamos tarp audinio sluoksnių.
- Uždenkite plėvele, bet ne sandariai.
- Palikite maždaug 36 valandas.
Kai kurios sėklos išsirita, jas reikia šiek tiek išdžiovinti (iki laisvo tekėjimo).
Sėjos būdas
Anyžių sėklos yra mažos ir lengviau sodinamos, jei sumaišoma su sausu smėliu.
Anyžius sėjamas į 3–5 cm gylį vienu iš dviejų būdų, priklausomai nuo ploto švaros (kuo švaresnis plotas, tuo storiau galite sėti):
- plačiaeiliai – atstumas tarp eilių 45 cm, sėjimo norma 1,2 g/m²;
- ištisinis - atstumas tarp eilių 15 cm, sėjimo norma 1,8-2,2 g/m².
1 g yra maždaug 220 anyžių sėklų.
Palankus vidutinė paros temperatūra daigumui 25 C. Tokiomis sąlygomis daigai pasirodys maždaug per 14 dienų. Jei trūksta šilumos (3-4 C), jie sudygs per mėnesį.
Vegetacijos pradžioje daigai auga ir vystosi lėtai. Pakenčia nedideles šalnas.
Priežiūra
Iki to momento, kai pasirodo ūgliai su maždaug 2 mm ūgliais, lysvės purenamos, o eilės ravėjamos. Jei reikia, susiformavus 3-4 lapams augalus retinkite.
Laistymas
Nesant lietaus ir įterpus trąšas, laistoma. Augančius anyžius reikia reguliariai laistyti, kol augalai bus pakankamai stiprūs, kad atlaikytų sausros laikotarpius.
Viršutinis padažas
Trąšų dėkite tik tuo atveju, jei dirva itin prasta. Šeriant jie dedami į 5–7 cm gylį.
Viršutinis padažas azoto trąšos galima atlikti prieš žydėjimą birželio–liepos mėnesiais, 10–15 g/m² doze.
Mineralinėmis trąšomis geriau tręšti rudenį, kai kasama vieta, 20–25 g/m² azoto ir 25–30 g/m² fosforo trąšų.
Tolesnę priežiūrą sudaro eilių purenimas ir ravėjimas.
Ligos ir kenkėjai
Šiuolaikinės anyžių veislės yra atsparios kenkėjams ir ligoms.
Dažniausiai augalą pažeidžia šie kenkėjai:
- sėklų valgytojas
Ligos:
- Bakteriozė
- Miltligė
- Rūdys
Derliaus nuėmimas
Žalumynams ūglių viršutiniai galiukai ir sveiki stiebai dažniausiai renkami visą vasarą, bet prieš žydėjimą. Naudojamas nedideli kiekiai! Dėl stipraus, aštraus aromato jis gali nustelbti kitus patiekalo ingredientus.
Paskutinis anyžių derlius būna maždaug rugpjūčio pabaigoje, kai skėčiai prisipildo prinokusių rudų sėklų, o stiebai pagelsta ir išdžiūsta.
Augalo viršūnes nupjaukite prieš nukritus sėkloms, esant sausam orui, tada suriškite į kekes ir pakabinkite šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje. Išdžiūvusios kekės kuliamos, o vaisiai toliau džiovinami.
Laikyti sandariose talpyklose sausoje vietoje. Tokiomis sąlygomis kulinariniais, medicininiais ar kosmetikos tikslais naudojamos sėklos gali išlaikyti savo savybes kelerius metus.
Už tolesnis auginimas augalų iš šių sėklų, naudokite jas ne ilgiau kaip vienerius metus.
Jei turite vasarnamio sklypas, būtinai raskite vietą lysvei su anyžiais, dabar jūs išmokote tinkamai jį auginti, laikyti, ir tai suteiks jums sveikatos ir nepakartojamo skonio jūsų patiekalams.
Labai dažnai anyžių arbata ar nuoviras vartojamas nuo kosulio, kaip karščiavimą mažinanti ir šlapimą varanti priemonė iš tradicinės medicinos. Anyžius dažnai naudojamas kulinarijoje, suteikiantis kepiniams ypatingą skonį ir aštrų aromatą, taip pat kaip likerių, padažų ir kt. kulinariniai patiekalai, maišant su česnaku, krapais ir. Jauni lapai dedami į salotas ir garnyrus.
Anyžius lengva auginti savo sodo sklype, juolab kad augalas gali tarnauti ne tik kaip komunalinis, bet ir kaip dekoratyvinis elementas gėlių lovoje.
Anyžius auginamas iš sėklų – tai yra metinis augalas, 50-60 cm aukščio Auga purioje juodoje dirvoje. Rudenį žemė kasama iki 20-25 cm gylio, įpilama mėšlo ir išvaloma. augalų liekanos ir piktžolių šaknis. Ant sunkių ir molio dirvožemiai Anyžius auga lėtai, o žydėjimas prastas. Jei dirvožemis yra rūgštus, pridėkite dolomito miltai arba deoksidacijai.
Fitoncidų dėka anyžius atbaido daugybę vabzdžių kenkėjų ir savo aromatu vilioja bites. Anyžių po to sodinti negalima.
Anyžių sodinimas
Pavasarį, kai tik atšyla (balandžio mėn.), anyžius pradeda sėti esant 3–4 °C dirvožemio temperatūrai, sėklos sudygsta per 3–4 savaites, o vėliau; aukšta temperatūra per 2 savaites. Pirmiausia dirva purenama ir išlyginama grėbliu. Sėklos turi gana tankų lukštą ir, jei jo nevykdote preliminarus pasiruošimas, tada dygimas bus itin lėtas. Įsigėręs šilto vandens 2-3 dienas, reguliariai keisdami vandenį, tada gerai išdžiovinkite. Sėjant atvirame lauke, jie įkasami 2-2,5 cm Atstumas tarp lysvių yra 30-35 cm.
Anyžių žydėjimas prasideda liepos antroje pusėje.
Anyžių priežiūra
Pasodinę anyžius, stebėkite dirvožemio drėgmę. Šis augalas mėgsta drėgmę, tačiau jos perteklius sukelia žiedynų ligas.
Išdygus daigams, ravėjama, o po 2 savaičių retinama, paliekant 15 cm atstumą tarp augalų.
Žalumynų ūgliai nupjaunami prieš prasidedant žydėjimui (apie 2-2,5 mėnesio po sėjos). Jei reikia rinkti sėklas anyžius sodinti kitais metais, tada skėčiai nupjaunami, kai stiebai pagelsta, o žiedynai tampa raudonai rudi. Išdžiovinkite ir gerai kulti. Sėklos išlieka gyvybingos 3 metus. Tada pašalinkite visą žemės masę iš svetainės.
Anyžius soduose vis dar retai randama, tačiau kuklus, nepretenzingas augalas turi puikią ateitį. Jis gerai žinomas ir kaip vaistinis augalas, ir kaip prieskonis ir gali būti sėkmingai auginamas. Čia sužinosite viską apie tai, kaip auginti anyžius savo vasarnamyje, kaip juos prižiūrėti ir nuimti kvapnų derlių.
Aprašymas
Anyžius – žolinis vienmetis prieskoninis augalas iki pusės metro aukščio plunksniškais lapais ir baltais žiedais, surinktais į vešlius skėčius. Šiuose skėčiuose yra mažų rudų sėklų, kurios turi stiprų ir malonų skonį. Būtent tokia augalo dalis dažniausiai naudojama kaip prieskonis. Lapai kartais dedami į sriubas ir salotas.
Šiame straipsnyje skaitykite apie anyžių naudojimą ir savybes.
Anyžius yra gana atsparus šalčiui, sode jis auginamas be sodinukų, nes jo daigai yra per švelnūs ir trapūs ir gerai išgyvena persodinimą.
Tipai ir veislės
Anyžius auginamas kaip vienmetis augalas. Dažniausiai vasarnamiuose auga augalų rūšys, kurių tėvynė yra Artimieji Rytai. Įprastos vietos sąlygoms labiausiai prisitaikiusios veislės. Štai keletas populiarių veislių savybių:
Paprastojo anyžių veislė |
Aprašymas |
|
"Aibolitas"
|
Nuo visiško sudygimo iki supjaustymo į žalumynus 40-55 dienos. Augalas vidutinio aukščio, stačias. |
|
|
Sezono viduryje, žalumynus galima pjauti po 60–65 dienų, iki sėklų sunokimo praeina 115 dienų. Aukštis iki 60 cm. |
|
"Stebuklingas eliksyras"
|
Nuo daigumo iki žalumynų nuėmimo 60–65 dienos, sėklos sunoksta per 115 dienų. Augalo aukštis – 60 cm. |
|
"Maskvos Semko"
|
Vėlyvas nokimas, praeina 95–110 dienų, kol nuimamas žalumynų derlius. Krūmas pusiau išsiskleidęs, 65-70 cm aukščio. |
Vieta ir dirvožemis
Anyžius mėgsta geros struktūros derlingas chernozem dirvas arba purias priemolio ir priesmėlio dirvas, kuriose yra pakankamai humuso ir kalkių.
Anyžiui auginti reikia saulėtos vietos, apsaugotos nuo vėjo ir gerai nusausintos dirvos!
Geriausi anyžių pirmtakai yra ankštiniai augalai, daržovės ir bulvės. Jis atbaido amarus, todėl gerai jį auginti prie morkų ir bazilikų.
Kada sodinti
Sėjama pavasarį, praėjus šalnų pavojui, ir (arba) rudenį (vidutinio klimato sąlygomis) „prieš žiemą“.
Sėklos sėjamos tiesiai į atvirą žemę kovo pabaigoje – balandžio pradžioje. Tiksli sėjos data priklauso nuo oro pokyčių ir šalnų pabaigos.
Sėklų paruošimas
Jo sėklų lukšte yra 2–3 % eterinio aliejaus ir 4–23 % riebiojo aliejaus, todėl jos dygsta ilgai. Kad procesas būtų pagreitintas, prieš sėją sėklos mirkomos, kol įkanda. Norėdami tai padaryti:
- Paimkite platų plokščią indą ir įdėkite į jį kambario temperatūros vandeniu arba Epino tirpalu suvilgytą audinį.
- Anyžių sėklos dedamos tarp audinio sluoksnių.
- Uždenkite plėvele, bet ne sandariai.
- Palikite maždaug 36 valandas.
Kai kurios sėklos išsirita, jas reikia šiek tiek išdžiovinti (iki laisvo tekėjimo).
Sėjos būdas
Anyžių sėklos yra mažos ir lengviau sodinamos, jei sumaišoma su sausu smėliu.
Anyžius sėjamas į 3–5 cm gylį vienu iš dviejų būdų, priklausomai nuo ploto švaros (kuo švaresnis plotas, tuo storiau galite sėti):
- plačiaeiliai – atstumas tarp eilių 45 cm, sėjimo norma 1,2 g/m²;
- ištisinis - atstumas tarp eilių 15 cm, sėjimo norma 1,8-2,2 g/m².
1 g yra maždaug 220 anyžių sėklų.
Palanki vidutinė paros temperatūra dygimui – 25 C. Tokiomis sąlygomis daigai išdygs maždaug po 14 dienų. Jei trūksta šilumos (3-4 C), jie sudygs per mėnesį.
Vegetacijos pradžioje daigai auga ir vystosi lėtai. Pakenčia nedideles šalnas.
Priežiūra
Iki to momento, kai pasirodo ūgliai su maždaug 2 mm ūgliais, lysvės purenamos, o eilės ravėjamos. Jei reikia, susiformavus 3-4 lapams augalus retinkite.
Laistymas
Nesant lietaus ir įterpus trąšas, laistoma. Augančius anyžius reikia reguliariai laistyti, kol augalai bus pakankamai stiprūs, kad atlaikytų sausros laikotarpius.
Viršutinis padažas
Trąšų dėkite tik tuo atveju, jei dirva itin prasta. Šeriant jie dedami į 5–7 cm gylį.
Tręšti azoto trąšomis galima prieš žydėjimą birželio-liepos mėnesiais 10-15 g/m² doze.
Mineralinėmis trąšomis geriau tręšti rudenį, kai kasama vieta, 20–25 g/m² azoto ir 25–30 g/m² fosforo trąšų.
Tolesnę priežiūrą sudaro eilių purenimas ir ravėjimas.
Ligos ir kenkėjai
Šiuolaikinės anyžių veislės yra atsparios kenkėjams ir ligoms.
Dažniausiai augalą pažeidžia šie kenkėjai:
- sėklų valgytojas
Ligos:
- Bakteriozė
- Miltligė
- Rūdys
Derliaus nuėmimas
Žalumynams ūglių viršutiniai galiukai ir sveiki stiebai dažniausiai renkami visą vasarą, bet prieš žydėjimą. Naudokite nedideliais kiekiais! Dėl stipraus, aštraus aromato jis gali nustelbti kitus patiekalo ingredientus.
Paskutinis anyžių derlius būna maždaug rugpjūčio pabaigoje, kai skėčiai prisipildo prinokusių rudų sėklų, o stiebai pagelsta ir išdžiūsta.
Augalo viršūnes nupjaukite prieš nukritus sėkloms, esant sausam orui, tada suriškite į kekes ir pakabinkite šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje. Išdžiūvusios kekės kuliamos, o vaisiai toliau džiovinami.
Laikyti sandariose talpyklose sausoje vietoje. Tokiomis sąlygomis kulinariniais, medicininiais ar kosmetikos tikslais naudojamos sėklos gali išlaikyti savo savybes kelerius metus.
Norint toliau auginti augalus iš šių sėklų, jos naudojamos ne ilgiau kaip vienerius metus.
Jei turite vasarnamį, būtinai raskite vietą lysvei su anyžiais, dabar išmokote tinkamai jį auginti, laikyti, ir tai suteiks sveikatos bei nepakartojamo skonio jūsų patiekalams.
Augantis anyžius
Anyžius – vienmetis žolinis augalasŠeimos Umbelliferae iki 60 cm aukščio Anyžių vaisiuose gausu eterinio aliejaus (iki 6%). Anyžius yra ne tik mėgstamas kepinių ir konditerijos pramonės prieskonis, jis naudojamas ir alkoholinių gėrimų pramonėje, jais gardinami kai kurios rauginimai, marinuoti agurkai, dedamas kaip prieskonis į įvairius patiekalus.
Anyžiai buvo vartojami nuo seno, tai liudija sėklos, rastos akmens amžiaus polių pastatuose. Informaciją apie tai pranešė senovės egiptiečiai ir senovės graikų gydytojas Hipokratas. Iš tolimojo Egipto anyžiai atkeliavo į visos Europos ir daugelio kitų pasaulio šalių laukus. O Ukrainoje anyžius į kultūrą buvo įtrauktas m pradžios XIX amžiaus. Dabar jis auginamas beveik visame pasaulyje dėl savo aromatingų vaisių. Aukščiausios kokybės yra itališki ir Moravijiniai anyžiai. Žymiausios jį auginančios šalys yra Indija, Meksika, Ispanija, Italija ir Turkija.
Anyžius vartojamas kaip vaistinis augalas, turintis atsikosėjimą ir dezinfekcinį poveikį, taip pat vartojamas nuo vidurių pūtimo, skatina pieno susidarymą maitinančioms motinoms, gerina virškinimą. Turi antispazminį poveikį esant žarnyno ir skrandžio diegliams. Anyžius taip pat padeda pagerinti vaistų ir produktų skonį bei kvapą. Anyžius turi intensyvų, lengvą, gaivų, būdingą aštrų ir rytietišką aromatą. Sumaltas kvepia saldžiai, skonis gaivus, aštrus, saldus.
Farmacijos pramonėje iš anyžių gaminami sirupai, pastilės, vaistai, gydomosios arbatos, aromatiniai vandenys ir eteriniai aliejai.
Malti vaisiai naudojami kaip prieskonis. Dažniausiai jų dedama į įvairius pyragus, sausainius, meduolius, blynus, bandeles ir mažus Kūčių stalo sausainius. Anyžių taip pat dedama į pieno ir vaisių sriubas, avižiniai dribsniai, saldūs ryžių patiekalai, pudingai, vaisių salotos, kremai, pyragaičiai. Nepakartojamą skonį suteikia burokėliams, raudoniesiems kopūstams, agurkams ir morkoms, įvairiems vaisių kompotams, ypač obuoliams, slyvoms ir kriaušėms. Anyžių yra įvairių karamelių nuo kosulio ir daugelio likerių. Švieži lapai Anyžiai naudojami kulinarijoje ruošiant salotas ir garnyrus.
Anyžius turi šakotą stiebą ir trijų tipų lapus. Gėlės yra baltos arba rausvos, surinktos į didelius sudėtingus skėčius. Gėlės taurelė negili, vainiklapis susideda iš penkių žiedlapių ir penkių kuokelių. Pražysta anyžiai vasaros mėnesiais. Vaisiai dvisėkliai, averse kriaušės formos, 3-5 mm ilgio, pilkšvai gelsvos arba žalsvai rudos spalvos, šiurkščiu paviršiumi.
Anyžių auginimas namuose
Anyžiai sėjami kovo arba balandžio mėnesiais 0,3 m atstumu esančiomis eilėmis. Prinokę vaisiaiįgyti žalsvai pilką spalvą. Skėčiai ar skėčiai džiovinami pavėsyje ir skersvėjyje, kuliami sausi augalai.
Dirvožemis: Anyžius auginti labiausiai tinka 6,0-6,5 pH (neutralus), chernozemai, lengvas derlingas priemolio ir priesmėlio dirvožemis, geras derlius netinka tamsiai pilkose miško dirvose; Sodinimo būdas: be sodinukų, sėjama balandžio pabaigoje-gegužės pradžioje; Prieš ir po sėjos dirvą patartina suvolioti; sėklos dygsta ilgai, daigai pasirodo 15-17 dieną, o jei trūksta šilumos 25-30 dieną, sėjos gylis yra 2-3 cm. Temperatūra: kultūra yra atspari šalčiui - optimali temperatūra augimui ir vystymuisi yra 20-25 ° C, daigai toleruoja šalčius iki -5 ° C. Trūkstant drėgmės, augalai blogai vystosi, blogėja sėklų stingimas ir sėklų kokybė. Auginimo sezono metu kompleksiniu šėrimu galite atlikti 1-2 šėrimus mineralinių trąšų tipo nitrofoska, kurio norma yra 10-15 g 1 m2. Brandinimo laikas: auginimo sezonas 100 dienų.
Kaip auginti baziliką ant palangės
Kaip auginti kalendrą ant palangės
Kaip augti kavos medis namuose
Citrinų auginimas namuose vazonėlyje
Greipfrutų auginimas namuose
Komentarų nėra. Jūsų bus pirmasis!
Ką mes žinome apie
Daugelis turbūt nuo vaikystės žino anyžių lašus, kurie vartojami nuo kosulio, ir galbūt kas nors yra apie tai girdėjęs alkoholinis gėrimas– anyžių degtinė. Pirmą kartą jis buvo pagamintas Rusijoje valdant Petrui I ir buvo vienas mėgstamiausių jo gėrimų. Sėklos
pridedama gaminant įvairius
ruošiniai
– marinate, rūgimo metu
Susipažinkime su tuo įdomus augalas arčiau.
Anyžių žiedynai
Anyžius(Anizinis vabalas, Pimpinella anisum) kilęs iš gausios Apiaceae šeimos. Augalas yra vienmetis, žolinis augalas, manoma, kad jo tėvynė yra Viduržemio jūra ar Artimieji Rytai, nors tiksliai nežinoma – gamtoje anyžių beveik niekada nerandama.
Viduržemio jūros pakrantės šalyse jis buvo auginamas ilgą laiką, jo sėklos buvo aptiktos net akmens amžiaus pastatuose. Anyžius yra biblinis augalas kartu su kmynais, mėtomis ir isopu. Rusijoje jie pradėjo auginti XIX amžiaus pradžioje.
Anyžių sėklos
Autorius išvaizda Anyžius yra šiek tiek panašus į krapus. Jo stiebas šakotas, iki 60 cm aukščio, lapai plunksniški, ažūriniai, žiedynas – skėtinis. Sėklos taip pat panašios į krapų sėklas ir sunoksta rugpjūtį.
Kur naudojamas anyžius?
Daugiausia naudojamos šio augalo sėklos, jų aromatas primena kitų pikantiškų augalų – kmynų, žvaigždanyžių, pankolių – kvapą. Ši savybė suteikiama anyžiui eterinis aliejus, jo kiekis vaisiuose gali siekti 28%. Anyžius auginamas būtent šiam aliejui.
Sėklos naudojamos medicinoje, parfumerijoje, kulinarijoje, tačiau ypač plačiai naudojamos alkoholio pramonėje. Šio augalo pagrindu gaminami įvairiausi gėrimai: anyžius ir pastis Prancūzijoje, anisette Ispanijoje, sambuca Italijoje, ouzo ir tsipouro Graikijoje, arak Irake, o be to dar yra Pernod, ricard, raki ir taip toliau.
Sausainiai su anyžiais
Kulinarijoje naudojamas duonos kepimui, konditerijos gaminių gamyboje, taip pat žuvies ir mėsos pramonėje.
Šio augalo sėklos turi gydomųjų savybių, todėl jie randa pritaikymą liaudies ir tradicinė medicina, ypač sergant skrandžio ir žarnyno ligomis, taip pat sergant plaučių ligomis. Anyžių sėklų nuovirai geriami bendram organizmo stiprinimui, kosuliui, užkimimui, odos būklei pagerinti (atjauninimui), blogam burnos kvapui.
Augantis anyžius
Paimkite savo sėklas šio įdomaus prieskoninis augalas galite augindami anyžius savo sode. Jis nebijo šalčio, todėl puikiai auga visuose Rusijos regionuose. Jam tiks įprastas sodo dirva, tik sunkūs molio ir smėlio dirvožemiai man nepatinka.
Anyžiai sėjami anksti pavasarį, kai tik dirva leidžia gerai apdirbti. Sodo lysvėje daromi grioveliai arba linijos, kurių atstumas tarp jų yra ne mažesnis kaip 50 cm. Sėklos sėjamos į griovelius drėgnoje dirvoje: kad anyžiai sudygtų, reikia daug drėgmės.
Anyžius sode. Nuotrauka iš svetainės urologia.msk.ru Sėklos sudygsta ilgai (kaip ir visos Umbelliferae). Norint pagreitinti šį procesą, prieš sėją jas galima mirkyti dvi dienas, periodiškai nuplaunant po tekančiu vandeniu. Dar geriau, prieš sėjant sėklas maždaug dvi savaites palaikykite šaldytuve.
Anyžių pirmtakai gali būti ankštiniai augalai ir žalieji augalai. Jokiu būdu negalima sėti po kitų salierų augalų, tokių kaip pankoliai, kalendra, salierai ir krapai.
Priežiūra
Kai daigai šiek tiek paauga, juos reikia išretinti, paliekant 15-20 cm tarpus tarp augalų.
Svarbu atsiminti, kad pavėlavus sėti, derlius gali sumažėti. Be to, esant labai šaltam orui, vėluoja sėklų daigumas. Auginimo sezonas anyžius yra 120-140 dienų.
Anyžių žalumynai Anyžiai auginami žalumynams ir sėkloms. Jei jums reikia žalumynų, turite juos reguliariai žiupsnyti. gėlių ūgliai. Taip jie geriau šakosis ir išaugs daugiau žaliosios masės.
Anyžius turi kenkėjų – skėtinių vabzdžių, amarų, kalendrų vabalų. Taip pat atsiranda ligų - rūdys, bakteriozė, miltligė. Kad sodinukai būtų sveiki, reikia reguliariai apžiūrėti pasėlius ir pašalinti sergančius bei kenkėjų pažeistus augalus.
Derliaus nuėmimas
Auginant sėkloms, žiedynai paliekami ir subręsta rugpjūčio pabaigoje. Derliaus nuėmimo signalas yra stiebų pageltimas ir vaisių spalvos pasikeitimas centriniuose skėčiuose nuo žalsvai geltonos iki rudos. Jie renkami selektyviai: pirmiausia nupjaunami skėčiai su subrendusiomis sėklomis, o likusieji – jiems nokstant. Jūs neturėtumėte vėluoti nuimti derliaus; paruoštos sėklos nukrenta.
Anyžių sėklos
Skėčiai džiovinami pavėsingoje, vėdinamoje vietoje, po to kuliami. Sėklos
tinka sėti viduje trejus metus, bet tinka maistui ir kitiems tikslams ilgiau.
Anyžius auginti sode visai nesunku. Išbandykite ir papildykite savo žolelių kolekciją.
Aštrus anyžius yra neįtikėtinai naudingas ir yra paklausus tiek virtuvėje, tiek viduje liaudies medicina. Jo saldus aromatas puikiai papildo skonį kulinarijos, kepimo ir konditerijos pramonėje. Anyžių aliejus taip pat yra įtrauktas į įvairius vaistus. Todėl, turint asmeninis sklypas ar daržas, anyžių auginimas yra būtinas dalykas. Ir tai visai nesudėtinga.
Pirkdami anyžių sėklas atkreipkite dėmesį į jų spalvą, ji turi būti žalsva. Jei grūdo spalva yra ruda arba juoda, tada jis nedygs. 
Anyžių sėklas prieš sodinimą reikia pamirkyti, nes sausos žemėje dygsta labai lėtai, ypač šaltos. Norėdami tai padaryti, sėklos mirkomos vandenyje 2-3 dienas, keičiant vandenį. Kad visiškai išbrinktų, anyžiai turi sugerti 150% savo svorio drėgmės. Todėl sėklos negali išdžiūti. Anyžius dygsta ilgai ir nedraugiškai. Tai paaiškinama tuo, kad aplink embrioną susitelkę aliejaus kanalai, kurie sulėtina procesą.
Sudygę grūdai siunčiami į šaldytuvą vernalizuoti. Sėklos turėtų likti ten apie 3 savaites. Dėl šių procedūrų anyžiai svetainėje išdygs savaite anksčiau. 
Sėklos turi būti sėjamos į gerai sudrėkintą dirvą. Tai turėtų būti dirvožemis su neutralia arba šarmine reakcija. Šiam augalui netinka pelkėta ar podzolinė žemė. Atstumas tarp eilučių yra 40-50 centimetrų. Sėjai skirto griovelio gylis yra 3-4 centimetrai. Apibarsčius sėklas žeme, žemę reikia suvynioti, kad būtų geresnis kontaktas. Atkreipkite dėmesį: anyžius yra šilumą mėgstantis augalas ir mėgsta saulę, todėl sodinti reikėtų tik saulėtose vietose. 
Po savaitės reikia grėbliu lengvai įstrižai akėti plotą.
Reguliarus ir kruopštus dirvožemio drėgnumas.
Kai daigai išaugins pirmuosius 2-3 lapus, žemę šiek tiek purenkite grėbliu, giliau tarp eilių. 
Retinkite daigus kas 10-15 centimetrų ir tuo pačiu išvalykite pasėlius nuo galimų piktžolių. Jei daigai bus pasėti per tankiai, sėklų derliaus nesulauksite. 
Anyžių žalumynus galite skinti, kai augalo aukštis yra 30-40 centimetrų. Jei jūsų pagrindinis tikslas yra sėklos, jas galima rinkti praėjus 2,5 mėnesio po sudygimo. Stiebai pradės geltonuoti, o skėčių centre atsiras rudos sėklos.
Anyžius - puikus medaus augalas, todėl prieskonį geriausia sodinti šalia bityno. Tai bus naudinga ir augalui, ir bitininkystei.
Aštrus anyžius yra neįtikėtinai naudingas ir yra paklausus tiek virtuvėje, tiek liaudies medicinoje. Jo saldus aromatas puikiai papildo skonį kulinarijos, kepimo ir konditerijos pramonėje. Anyžių aliejus taip pat yra įtrauktas į įvairius vaistus. Todėl, jei turite asmeninį sklypą ar daržą, anyžių auginimas yra būtinas dalykas. Ir tai visai nesudėtinga.
Pirkdami anyžių sėklas atkreipkite dėmesį į jų spalvą, ji turi būti žalsva. Jei grūdo spalva yra ruda arba juoda, tada jis nedygs.
Retinkite daigus kas 10-15 centimetrų ir tuo pačiu išvalykite pasėlius nuo galimų piktžolių. Jei daigai bus pasėti per tankiai, sėklų derliaus nesulauksite.
Anyžių žalumynus galite skinti, kai augalo aukštis siekia 30–40 centimetrų. Jei jūsų pagrindinis tikslas yra sėklos, jas galima rinkti praėjus 2,5 mėnesio po sudygimo. Stiebai pradės geltonuoti, o skėčių centre atsiras rudos sėklos. Anyžius – puikus medingasis augalas, todėl prieskonį geriausia sodinti šalia bityno. Tai bus naudinga ir augalui, ir bitininkystei. Figos, figos, figmedis – tai visi to paties augalo pavadinimai, kuriuos mes tvirtai siejame su Viduržemio jūros gyvenimu. Kas kada nors ragavo figų vaisių, žino, kokie jie skanūs. Tačiau, be subtilaus saldaus skonio, jie taip pat labai naudingi sveikatai. Ir čia yra įdomi detalė: pasirodo, kad figos yra visiškai nepretenzingas augalas. Be to, jis gali būti sėkmingai auginamas sklype
vidurinė juosta arba namuose – konteineryje.. Vieniems visi daigai pasirodo pailgi ir silpni, kitiems jie staiga pradeda kristi ir žūva. Reikalas tas, kad jį sunku išlaikyti bute idealios sąlygos daigams auginti. Bet kokių augalų sodinukai turi būti aprūpinti daug šviesos, pakankamai drėgmės ir optimali temperatūra. Ką dar reikia žinoti ir stebėti auginant pomidorų daigus bute?
Skanus vinigretas su obuoliu ir raugintų kopūstų- vegetariškos salotos iš virtų ir atšaldytų, žalių, marinuotų, sūdytų, marinuotų daržovių ir vaisių. Pavadinimas kilęs iš Prancūziškas padažas iš acto, alyvuogių aliejaus ir garstyčių (vinaigretės). Vinaigretė rusų virtuvėje atsirado ne taip seniai, maždaug XIX amžiaus pradžioje, galbūt receptas buvo pasiskolintas iš austrų ar Vokiečių virtuvė, nes austriškos silkės salotų ingredientai gana panašūs.
Kai svajingai rūšiuojame rankose ryškius sėklų pakelius, kartais nesąmoningai tikime, kad turime būsimo augalo prototipą. Protiškai skiriame jam vietą gėlyne ir laukiame brangios pirmojo pumpuro pasirodymo dienos. Tačiau sėklų pirkimas ne visada garantuoja, kad galiausiai gausite norimą gėlę. Noriu atkreipti dėmesį į priežastis, kodėl sėklos gali nesudygti arba žūti pačioje dygimo pradžioje.
Ateina pavasaris, sodininkai turi daugiau darbo, o atėjus šiltesniems orams pokyčiai sode vyksta sparčiai. Vakar dar neveikiančių augalų pumpurai jau pradeda brinkti ir viskas tiesiogine prasme atgyja mūsų akyse. Po ilgos žiemos tai gera žinia. Tačiau kartu su sodu atgyja ir jo problemos – vabzdžiai kenkėjai ir ligų sukėlėjai. Piktžolės, gėlių vabalai, amarai, klasterosporiozė, maniliozė, šašai, miltligė – sąrašą būtų galima tęsti labai ilgai.
Pusryčių skrebučiai su avokadu ir kiaušinių salotomis – puiki dienos pradžia. Kiaušinių salotos šiame recepte veikia kaip tirštas padažas, pagardintas šviežios daržovės ir krevečių. Mano kiaušinių salotos yra gana neįprastos, tai dietinis visų mėgstamo užkandžio variantas - su Fetos sūriu, graikišku jogurtu ir raudonaisiais ikrais. Jei turite laiko ryte, niekada neatsisakykite sau malonumo gaminti ką nors skanaus ir sveiko. Dieną reikia pradėti nuo teigiamų emocijų!
Galbūt kiekviena moteris bent kartą yra gavusi dovaną žydi orchidėja. Nenuostabu, nes tokia gyva puokštė atrodo nuostabiai ir žydi ilgai. Orchidėjas nėra labai sunku auginti. kambariniai augalai, tačiau nesilaikant pagrindinių jų priežiūros sąlygų dažnai prarandama gėlė. Jei dar tik pradedate patalpų orchidėjos, turėtumėte sužinoti teisingus atsakymus į pagrindinius klausimus apie jų auginimą gražūs augalai name.
Pagal šį receptą paruošti sodrūs sūrio pyragaičiai su aguonomis ir razinomis mano šeimoje suvalgomi akimirksniu. Vidutiniškai saldus, putlus, švelnus, su apetitą keliančia plutele, be aliejaus pertekliaus, žodžiu, lygiai toks pat, kaip vaikystėje kepta mama ar močiutė. Jei razinos yra labai saldžios, granuliuoto cukraus dėti visai nereikia, sūrio pyragai bus geriau kepti ir niekada nepridegs. Kepkite juos gerai įkaitintoje keptuvėje, pateptoje aliejumi, ant silpnos ugnies ir be dangčio!
Vyšniniai pomidorai nuo didesnių kolegų skiriasi ne tik mažu uogų dydžiu. Daugelis vyšnių veislių pasižymi unikalumu saldaus skonio, kuris labai skiriasi nuo klasikinio pomidorinio. Kiekvienas, kuris niekada nebandė tokių vyšninių pomidorų užmerktomis akimis, gali nuspręsti, kad ragauja kažko neįprasto egzotiški vaisiai. Šiame straipsnyje kalbėsiu apie penkis skirtingus vyšninius pomidorus, kurių vaisiai yra saldiausi ir neįprastos spalvos.
Vienmetes gėles sode ir balkone pradėjau auginti daugiau nei prieš 20 metų, tačiau niekada nepamiršiu pirmosios petunijos, kurią pasodinau kaime prie tako. Praėjo tik pora dešimtmečių, bet jūs nustebote, kaip skiriasi praeities petunijos nuo daugiapusių šių dienų hibridų! Šiame straipsnyje siūlau atsekti šios gėlės virsmo iš paprastosios į tikrą vienmečių karalienę istoriją, taip pat apsvarstyti šiuolaikinės veislės neįprastos spalvos.
Salotos su aštri vištiena, grybai, sūris ir vynuogės – aromatingi ir sotūs. Šį patiekalą galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą, jei ruošiate šaltą vakarienę. Sūris, riešutai, majonezas yra kaloringas maistas, derinant su aštriai kepta vištiena ir grybais, gaunamas labai maistingas užkandis, kurį gaivina saldžiarūgštės vynuogės. Vištiena pagal šį receptą yra marinuota aštriame malto cinamono, ciberžolės ir čili miltelių mišinyje. Jei mėgstate maistą su ugnimi, naudokite aštrų čili.
Kyla klausimas, kaip augti sveiki sodinukai, susirūpinę visi vasaros gyventojai ankstyvą pavasarį. Atrodo, paslapčių čia nėra – greitiems ir tvirtiems daigams svarbiausia suteikti jiems šilumos, drėgmės ir šviesos. Tačiau praktiškai miesto bute ar privačiame name tai padaryti nėra taip paprasta. Žinoma, visi patyręs sodininkas Yra įrodytas būdas auginti sodinukus. Tačiau šiandien mes kalbėsime apie palyginti naują padėjėją šiuo klausimu - skleidėją.
Sanka pomidorų veislė yra viena populiariausių Rusijoje. Kodėl? Atsakymas paprastas. Jis yra pirmasis, kuris duoda vaisių sode. Pomidorai sunoksta, kai kitos veislės dar net nepražydo. Žinoma, jei laikysitės auginimo rekomendacijų ir pasistengsite, net pradedantysis augintojas gaus gausų derlių ir proceso džiaugsmo. O kad jūsų pastangos nenueitų veltui, patariame sodinti kokybiškos sėklos. Pavyzdžiui, sėklos iš TM „Agrosuccess“.
Užduotis kambariniai augalai namuose - papuošti namus savo išvaizda, sukurti ypatingą komforto atmosferą. Dėl šios priežasties esame pasirengę jais reguliariai rūpintis. Priežiūra – tai ne tik laistymas laiku, nors tai ir svarbu. Taip pat būtina sudaryti kitas sąlygas: tinkamą apšvietimą, drėgmę ir oro temperatūrą bei teisingai ir laiku persodinti. Už patyrę gėlių augintojai tame nėra nieko antgamtiško. Tačiau pradedantiesiems dažnai kyla tam tikrų sunkumų.
Švelnūs kotletai iš vištienos krūtinėlė Su pievagrybiais lengva paruošti pagal šį receptą žingsnis po žingsnio nuotraukos. Yra nuomonė, kad iš vištienos krūtinėlės sunku pagaminti sultingus ir švelnius kotletus, tačiau taip nėra! Vištienos mėsoje beveik nėra riebalų, todėl ji yra šiek tiek sausa. Bet jei į vištienos filė įdėsite grietinėlės, balta duona o grybai ir svogūnai pasirodys nuostabūs skanūs kotletai, kuri patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Grybų sezono metu pabandykite į maltą mėsą įdėti miško grybų.