Sedulas yra krūmas su ryškiai pailgomis raudonomis uogomis. Šis augalas yra pietinis, mūsų Kaukaze labai paplitęs tiek gamtoje, tiek vasarnamiuose. Sedula vertinama ne tik dėl neįprasto skonio, bet ir dėl gydomųjų savybių. Be standartinio vitaminų rinkinio, kurio gausu visose uogose, sedula turi daug vitamino P, todėl padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, apsaugo nuo kapiliarų trapumo, padeda esant venų nepakankamumui, kojų tinimui, venos. Sedulų uogienė – labai skanus ir sveikas skanėstas. Kaukaze jis dažnai naudojamas kaip karščiavimą mažinanti ir priešuždegiminė priemonė nuo peršalimo ir gripo. Čia pakalbėsiu apie tai, kaip išvirti sedula uogienę, kad ji būtų ne tik skani, bet ir išlaikytų visus neįprastos uogos privalumus.

Uogienei galite naudoti bet kokią sedula – tiek laukinę, tiek sodinę. Gydomosiomis savybėmis jie yra lygiaverčiai. Tačiau kadangi sedula visada verdama su akmeniu, pravartu žinoti, kad sodo veislių kauliukas paprastai būna mažesnis, uogos mėsingesnės, todėl kulinariniu požiūriu geriau naudoti sodo sedulas. Uogienė iš jo yra tirštesnė ir sodresnė. Pirkdami sedulą turguose, būtinai išbandykite ir rinkitės tamsiai bordo spalvos, saldesnio skonio uogas su mėsingu ir sultingu minkštimu.

Jums reikės:

• sedula 1,5 kg
• cukraus 1,5 kg
• vandens 100 - 300 ml

Reikės ir emaliuotų indų – geriau tinka 3-3,5 litro tūrio dubuo plokščiu dugnu ir aukštais kraštais.
Patarimas: lVisada mažame dubenėlyje išvirkite bet kokią uogienę, ne daugiau kaip 1,5 kg uogų. Tokiu atveju uogienė sušils greičiau ir tolygiau, uogos nesuminkštės, o sirupas pasirodys skaidrus..

Iš tokio produktų kiekio gaunami 4 pusės litro stiklainiai uogienės.

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas:

Uogas rūšiuokite, išvalykite nuo šiukšlių ir nešvarumų, nuplaukite, sudėkite į kiaurasamtį, kad vanduo būtų stiklinis.

Paruoškite sirupą: Supilkite cukrų į dubenį, įpilkite 100 ml vandens ir maišydami užvirinkite. Jei cukrus blogai tirpsta, tai gali būti dėl jo kokybės, įpilkite daugiau vandens.

Virkite sirupą 5-7 minutes, nuolat maišykite. Kai sirupas sutirštės, jis yra paruoštas.

Uogas pamerkite į sirupąšvelniai išmaišykite ir palikite atvėsti 10-12 valandų(Išeinu per naktį). Nesidrovėkite, kad sirupo neužtenka – greitai sedula duos sulčių ir sirupas apims visas uogas.

Rytas d uogienę užvirinkite. Nereikia uogienės virti 5 minutes, kaip pataria daugelis kulinarinių knygų. Pirmo užvirimo metu turi susidaryti sirupas., kuris uždengs uogas. Išjunkite ugnį ir palikite uogienę atvėsti 10-12 valandų- jei pradėjote gaminti ryte, palikite iki vakaro. Aušinant naudinga kelis kartus švelniai pamaišyti dubenėlio turinį. Neišsigąskite, jei maišydami apačioje radote neištirpusio cukraus, tai normalu, nes gaminimo procesas dar tik pačioje pradžioje.

Uogienę virkite trimis etapais: rytas-vakaras-rytas. Arba vakaras-rytas-vakaras, kam patogu. Antram virimui, kaip ir pirmam, tiesiog užvirinkite uogienę. Paskutinį trečią kartą uogienę virkite 5 minutes, supilkite į švarius sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčius. Nereikia uogienės vynioti į antklodę. Sužinokite, kaip sterilizuoti stiklainius ir dangtelius → Palikite uždarytus stiklainius atvėsti kambario temperatūroje, tada išimkite laikyti. Bet kokį „karštą uogienę“ galima laikyti kambario temperatūroje.

Su šiuo ryškiu ir neįprastu, o šiauriečiams gana egzotišku skanėstu galite pamiršti visus reikalus!

Sedulų kultūrinio augimo sritis yra Kaukazas, Užkaukazija, Krymas ir Azija. Ten ruošia tradicinę sedulų uogienę su kaulais. Kadangi šios uogos yra šiek tiek rūgštoko skonio, uogienei virti imama šiek tiek daugiau cukraus nei pačių uogų. Arba pridėkite prie jų kitų vaisių ar uogų, pavyzdžiui, kriaušių ar obuolių.

Paruošime sedulų uogienę su kauliukais, bet galite ir ištraukti, bet kokiu atveju gausite puikų priedą prie arbatos ar kavos. Skanu ir sveika net viename arbatiniame šaukštelyje!

Ingridientai

• šviežia sedula - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
• vanduo - 250 ml.

Maisto gaminimas

Kruopščiai nuplaukite sedula uogas, pašalinkite šakeles ir lapus ir surūšiuokite. Norėdami gaminti uogienę, svarbu paimti tik visas uogas be gedimo požymių. Blogos uogos gali pradėti rūgimo procesą ir visa partija suges. Kadangi ši uogienė gaminama iš visos sedulos, kiekviena uoga turi būti visa. Nuplautas uogas kuriam laikui palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų vanduo, arba kelioms minutėms paskleiskite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio.

Į puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Virkite sirupą ant silpnos ugnies. Karts nuo karto reikia pamaišyti, kad cukrus nepridegtų iki dugno. Kai cukrus visiškai ištirps ir ant sirupo pasirodys burbuliukai, virkite dar 5-7 minutes.

Tuo tarpu sirupas verdamas, kiekvieną uogą reikia pradurti 2-3 vietose. Galite naudoti dantų krapštuką ar kitą aštrų medinį pagaliuką. Taip, ši procedūra gana niūri, bet uogienės uogos bus sveikos, o odelė nesprogs. Ir vis tiek sirupas dar neparuoštas.

Išvirtą sirupą reikia šiek tiek atvėsti. Sirupo temperatūra turi būti apie 80°C. Kadangi be specialaus termometro to išmatuoti neįmanoma, palikite sirupą ant stalo 10 minučių, kad atvėstų. Labai atsargiai išdėliokite uogas, kad neapdegtumėte karštu sirupu. Tada švelniai suplakite puodą, kad sirupas apsemtų visas uogas. Puodą su sedula uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite ant stalo mažiausiai 8 valandas. Per tą laiką uogos prisisotina sirupu ir virimo metu nesprogs.

Kai praeis laikas, vėl uždėkite sedula uogienę ant ugnies. Užvirus virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies, nuolat šalindami putas. Visiškai atvėsinkite.

Vėl uždėkite uogienę ant viryklės, aptikkite po virimo 10 minučių. Jei ruošiate uogienę ilgalaikiam saugojimui, putas reikia šalinti su ypatingu aistra. Jei planuojate sunaudoti uogienę per ateinančias 2 savaites, negalite būti per daug uolūs su putomis. Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite verdančiame vandenyje. Norėdami tai padaryti, tiesiog įpilkite šiek tiek verdančio vandens į švarius stiklainius ir palikite 5-7 minutes. Atėjus laikui pripildyti stiklainius uogiene, išpilkite vandenį. Dangtelius užvirinkite puode su vandeniu. Uogienei geriau imti mažus stiklainius, nes atidaryta uogienė šaldytuve laikoma ne ilgiau kaip savaitę. Užtepkite uogienę iki pat stiklainių siūlų ir uždarykite geležiniais dangteliais. Uogienę ir kamštį pilti tik karštą. Netgi gali būti, kad uogienė puode troškinsis, kol pilate į stiklainius.

Nors norėdami išsaugoti uogienę, taip pat galite nesterilizuoti stiklainių ir dangtelių. Nuplaukite ir išdžiovinkite stiklainius ir dangtelius. Ir visiškai atvėsusius juose paskleisti uogienę. Prieš tai geriau jį gerai išmaišyti švariu samčiu arba mentele. Šis metodas neturės jokios įtakos uogienės laikymui.

Laikykite sedula uogienę be kauliukų vėsioje, sausoje vietoje iki metų. Tokiu pačiu principu galite virti tokią uogienę iš šaldytos sedulos.

Sedula – tai medis ar krūmas, auginantis saldžiarūgščio skonio uogas, pasižyminčias maloniu, šiek tiek sutraukiančiu poveikiu, galima pasinaudoti sedula komponentais: lapais, uogomis, žieve, šaknimis ir sėklomis. Jo gydomosios savybės plačiai naudojamos liaudies medicinoje, taip pat plačiai naudojamos kulinarijoje. Kompotai, vynai, uogienės, likeriai, padažai, sriubos – ir tai ne visas sąrašas, ką galima paruošti iš šio vaisiaus. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kuo naudinga sedula uogienė ir kokios jos savybės.

Sedulų uogienės nauda ir žala

Tinkamas paruošimas turi įtakos naudingų savybių: vitaminų ir mineralų saugumui. Jie turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Žalių uogų tinkamumo laikas yra tik dvylika dienų, po šio laiko jos tampa pavojingos vartoti.

Taigi, kokia sedula uogienės nauda:

1. Priešuždegiminis ir organizmą valantis veiksmas.
2. Padidėjęs imunitetas, stiprinančios ir tonizuojančios savybės.
3. Reguliarus naudojimas padeda apsisaugoti nuo infekcinių peršalimo ligų.
4. Teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių ligas, nevirškinimą ir žarnyną.
5. Išvalo bronchus.
6. Antipiretinis poveikis.

Sedula prisotinta įvairiomis naudingomis savybėmis, iš kurios uogienė turi daug askorbo rūgšties, vitaminų E, C ir P, provitamino A (karotino). Iš į kompoziciją įtrauktų mineralų išsiskiria geležis, kalcis, kalis, siera ir magnis. Seduloje gausu biologiškai aktyvių komponentų: gliukozės, eterinių aliejų, taninų ir organinių rūgščių.

Dėl savo veiksmingų gydomųjų savybių sedula uogienė yra veiksminga sklerozės, kepenų ligų, skrandžio infekcijų ir odos ligų profilaktikai. Pasižymi antibakteriniu poveikiu, normalizuoja kraujospūdį, stiprina kraujagyslių sieneles, didina hemoglobino kiekį kraujyje. Padeda sumažinti kūno temperatūrą karščiavimo metu.

Šios savybės plačiai naudojamos gydant daugelį ligų, pavyzdžiui:

• avitaminozė;
• anemija;
• hipertenzija;
• gripas ir ūminės kvėpavimo takų infekcijos;
• podagra;
• stomatitas;
• egzema ir kt.

Sedulų uogienės su kauliukais privalumai

Kornelinių vyšnių uogienės su sėklomis privalumas – didelis pektino kiekis, padedantis pašalinti iš organizmo kenksmingus toksinus. Kadangi terminio apdorojimo metu kaulai yra mažiau jautrūs naudingų savybių praradimui, toks delikatesas duos maksimalią naudą. Tai taip pat naudinga gerinant virškinamąjį traktą.

Deja, kai kurios vertingosios uogų savybės verdant prarandamos. Siekiant sumažinti nuostolius, būtina sutrumpinti terminio apdorojimo laiką.

Tačiau tuo pat metu nereikėtų pamiršti apie vaisiaus kenksmingumą. Draudžiama vartoti nėščioms ir žindančioms moterims, turinčioms individualų netoleravimą, susijaudinusią nervų sistemą, gastritą, cukrinį diabetą, padidėjusį kraujo krešėjimą, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo nemigos, nes jie sužadina organizmą, suteikdami jam energijos. Per didelis sedula uogienės vartojimas sukelia vidurių pūtimą, viduriavimą, inkstų ligas ir svorio padidėjimą. Bet koks maistas, į kurį pridėta sedula, nesuderinamas su vienu metu vartojamų vaistų vartojimu.

Naudojant uogienę kaip tradicinį gydymo būdą, rekomenduojama vengti Jamaikos sedula, nes ji gali būti labai toksiška ir draudžiama vartoti maistą. Jis skiriamas tik ekstremaliais ūmių ligų atvejais ir tik griežtai prižiūrint gydytojui tiksliomis dozėmis.

Sedula yra raudona saldžiarūgštė uoga, maždaug alyvuogės dydžio. Jis rado platų pritaikymą kulinarijoje. Taigi, šios uogos džiovintos naudojamos kaip desertas, iš jų gaminami kompotai, želė, zefyrai, taip pat padažai ir padažai prie mėsos ir žuvies. Iš to paties straipsnio sužinosite, kaip virti sedula uogienę, kurios nauda ir žala aptariama pačioje pirmose eilutėse.

Sedulų uogienės savybės

Sedulų uogienės privalumai

Tinkamai paruošta sedula uogienė turi nemažai naudingų savybių. Jame išsaugomi šviežiose uogose esantys vitaminai ir mineralai, kurie teigiamai veikia sveikatą.

Turtinga uogų cheminė sudėtis

Bet kurio produkto pranašumai yra dėl jo mineralų ir vitaminų sudėties. Kalbant apie sedulą, ji visų pirma garsėja dideliu askorbo rūgšties kiekiu. Savo koncentracija jis lenkia net juoduosius serbentus ir citrinas. Taip pat sedula uogose yra vitaminų E ir P, provitamino A (karotino). Mineralinėje sudėtyje dominuoja geležis, kalcis, kalis, siera ir magnis. Tarp biologiškai aktyvių komponentų išsiskiria organinės rūgštys, taninai, gliukozė ir fruktozė, eteriniai aliejai.

Kaip žinote, gaminant maistą, naudingos medžiagos iš dalies prarandamos. Norint juos kuo labiau išsaugoti, būtina sutrumpinti terminio apdorojimo trukmę. Žemiau rasite uogienių receptus, kurie padeda sumažinti vitaminų ir mineralų praradimą. Rezultatas yra ne tik skanus, bet ir sveikas skanėstas.

Pagalba peršalus

Kadangi sedulų uogienėje yra daug vitamino C, taip pat kitų medžiagų, galinčių turėti antibakterinį poveikį, ji puikiai susidoroja su įvairiais peršalimo simptomais. Šiuo atveju jis dažnai naudojamas taip pat, kaip ir medus. Uogienę naudinga vartoti su šiltais gėrimais – arbata, pienu, žolelių nuovirais, kad greičiau pasveiktų. Tą patį galima padaryti ir profilaktikai. Tačiau šiuo atveju nėra griežtų taisyklių. Norint apsisaugoti nuo peršalimo ligų, pakanka visą šaltąjį sezoną valgyti uogienę protingais kiekiais. Galite tiesiog tepti ant šviežių traškių bandelių, dėti į košes, varškę, desertus, patiekti su arbata ir pan.

Bendras organizmo stiprinimas

Kadangi sedulų uogose ir lapuose gausu biologiškai aktyvių junginių, jie naudojami liaudies medicinoje gydomosioms priemonėms gaminti. Uogienė neturi didelės maistinių medžiagų koncentracijos, todėl gali veikti tik kaip tonizuojantis produktas. Visų pirma, šio deserto mėgėjai rečiau nei kiti kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų, virškinimo ir žarnyno. Tokie žmonės išsiskiria linksmumu ir judrumu, retai serga.

Sedulų uogienės žala

Bet kai pradėsite reguliariai naudoti sedulų uogienę, turėtumėte visiškai žinoti jo naudą ir žalą. Visų pirma, toks delikatesas turi kontraindikacijų. Visų pirma, tai apima diabetą, nes bet kokia uogienė ruošiama iš uogų ar vaisių ir cukraus, įskaitant sedula.

Dėl tos pačios priežasties jo negalima vartoti dideliais kiekiais. Cukrus nėra naudingas visam organizmui, be to, jis neigiamai veikia dantų sveikatą.

Sergantiesiems dideliu skrandžio rūgštingumu ir lėtiniu vidurių užkietėjimu nerekomenduojama valgyti sedulų patiekalų. Be to, individualus netoleravimas kartais pasireiškia uogose, kuriose taip pat verta atsisakyti uogienės.

Sedula: naudingas pagrindas uogienei su ilgu galiojimo laiku

Kaip pasigaminti sedulų uogienę?

Greitas Receptas

Norint gauti ne paprastą, o sveiką sedula skanėstą, uogienę reikia virti pagal specialų, greitą receptą.

Sudedamųjų dalių proporcijos:

1. Sedula - 1 kg;
2. Cukrus - 1,5 kg;
3. Vanduo - 2 stiklinės.

Šviežias uogas reikia kruopščiai išrūšiuoti, atlaisvinant nuo šakelių ir lapų, o tada gerai nuplauti. Tada paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų su vandeniu ir virkite, kol susidarys vienalytė skysta masė. Uogas užpilkite karštu sirupu ir padėkite ant nedidelės ugnies. Verdame apie 10 min., o tada iš karto supilstome į sterilizuotus stiklainius ir susukame. Uogienę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Sedulų uogienė su vynu

Vynas dažnai naudojamas ruošiant sedulų uogienę. Tai suteikia desertui išskirtinį rafinuotą skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

1. Sedula - 1 kg;
2. Cukrus - 1 kg;
3. Sausas arba pusiau sausas vynas - 350 ml.

Išrūšiuokite uogas, nuplaukite ir užpilkite karštu vandeniu. Po kelių sekundžių, daugiausiai minutės, nusausinkite. Atskirame inde pakaitinkite vyną, suberkite į jį cukrų ir maišydami virkite, kol susidarys vienalytis sirupas. Į jį suberkite uogas ir visas kartu troškinkite, pašalindami putas, ne ilgiau kaip 7 minutes. Išjunkite ugnį ir palaukite, kol uogienė visiškai atvės, tada užvirkite ir vėl visiškai atvėsinkite. Paskutinis gaminimo etapas - indą pastatykite ant viryklės ir užvirinus turinį troškinkite ant silpnos ugnies apie 7 minutes. Supilkite uogienę į paruoštus sterilius stiklainius, palaukite, kol atvės, ir nusiųskite į vėsią vietą laikyti.

Norėdami išlaikyti gerą sveikatą, turite atkreipti dėmesį į tai, ką valgote. Net desertai gali būti naudingi. Pasirinkę sedulų uogienę, kurios nauda ir žala priklauso tik nuo naudojimo taisyklių laikymosi, gausite nuo įvairių negalavimų galintį apsaugoti skanėstą. Tai padės susidoroti su peršalimu, sustiprins imuninę sistemą, suteiks linksmumo. Svarbu tik atsiminti apie kontraindikacijas ir valgyti uogienę protingais kiekiais.

Man patinka šiek tiek rūgštokas šios uogienės skonis. Gaminu kasmet, nors pats pasiruošimas reikalauja laiko ir kantrybės. O kadangi sedula nenoriai duoda sultis, šią uogą reikia specialiai paruošti.

Sedulų uogienė ruošiama su sėklomis ir be jų, kartais malama.

Sedulų uogienė, receptai žiemai

Skanaus uogienės paslaptys:

• Sedulos negalima virti ilgai, ilgai termiškai apdorojant, uogos tampa kietos. Todėl geriausias pasirinkimas yra keli gaminimo būdai.
• Uogas prieš verdant reikia nuskusti, geriausia tai daryti paprastu dantų krapštuku, kad lengviau išsiskirtų sultys.
• Kad sedula uogienė būtų graži, turite išsaugoti uogų vientisumą, tam galite tiesiog laikyti silpname sodos tirpale (šaukštelis sodos litrui vandens), o tada kruopščiai nuplauti. Sedulą pakanka 10 minučių palaikyti sodoje.
• Jei nenorite virti sedula su kaulais, geriau pertrinkite per sietelį ir pasirinkite kaulus.

Sedulų uogienė su kauliuku

Ingridientai:

• Kilogramas sedula uogų
• Pusantro kilogramo cukraus
• Pusė litro vandens

Uogas rūšiuokite, palikite tik geras, nuplaukite. Kiekvieną uogą subadykite dantų krapštuku. Tada iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą ir paruoštą sedulą supilkite į labai karštą. Sirupe palaikyti 3-4 valandas.

Dabar atsargiai išimkite uogas kiaurasamčiu ir virkite sirupą apie penkias minutes. Tiek pat laiko vėl įdėkite uogas ir vėl ištraukite. Apskritai pakartokite visą procesą. Trečią kartą uogas taip pat pastovėkite kelias valandas, tik šį kartą netraukite, o virkite, kol suminkštės. Pabaigoje nustatykite pasirengimą lašeliu uogienės, jei jis išlaiko formą, tada jį galima supilti į sterilizuotus stiklainius.

Skanus sedula uogienė

Virimas trunka mažiau laiko, o uogienė tiršta ir graži.

Tai užims:

• Kilogramas sedula uogų
• Du šimtai gramų cukraus
• 1/4 stiklinės vandens

Kaip gaminti

Nuplaukite ir rinkitės tik geras uogas, be dėmių ir pažeidimų. Kiekvieną subadykite dantų krapštuku, tokiu atveju sultys greičiau išsiskirs. Sedulą užpilkite cukrumi ir palaukite, kol cukrus prisisotins sultimis be likučių.

Supilkite į jį vandens ir padėkite ant ugnies. Kai tik užvirs, tuoj pat nuimkite ugnį ir pašalinkite atsiradusias putas. Leiskite uogienei atvėsti ir pakartokite visą procesą. Toliau gatavą uogienę išdėliojame į stiklainius.

Ragelių uogienė be kauliukų

Tokią trintą uogienę patogu naudoti įvairių rūšių kepiniams, labai skanu, pavyzdžiui, pyragas su tokiu įdaru.

Produktai:

• Pusė kilogramo prinokusios sedulos
• Pusė kilogramo cukraus
• Stiklinė vandens

Kaip virti sedula uogienę

Pasirinkus šį variantą, patartina atsirinkti labiausiai sunokusias uogas, jas išrūšiuoti ir nuplauti. Norint jas sumalti, uogas reikia užpilti vandeniu ir šiek tiek pavirti, apie 15 min. Tada pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su cukrumi. Šios sedulos uogienės virimo laikas po virimo yra 3 minutės.

Paprastas sedulų uogienės receptas

Šis receptas yra paprastas, nes užtrunka šiek tiek laiko, todėl jis tampa populiarus.

Mums reikės:

• Kilogramas prinokusių sedulų uogų
• Pusė litro vandens
• Penki šimtai kilogramų cukraus

Uogienės ruošimas

Visas uogas peržiūrime, kad nebūtų sugedusių ar susiraukšlėjusių, tuo pačiu pašaliname visas šakas. Kelis kartus nuplaukite po čiaupu, leiskite vandeniui nutekėti.

Kol iš uogų nuteka vandens perteklius, pradedame virti sirupą. Virkite penkias minutes ir nedelsdami supilkite uogas, palikite šioje formoje penkias valandas. Tik po to dedame ant švelnios ugnies ir verdame uogą dešimt minučių. Tada iš karto supilstykite į švarius ir sausus stiklainius.

Sedulų uogienė su obuoliais

Sedula sunoksta rudenį, tuo pačiu metu kaip ir obuoliai. Ir tai leidžia jums išvirti labai skanų, skanų sedulų uogienę, pridėjus obuolių.

Ingridientai:

• 1,5 kilogramo sedula
• 0,5 kilogramo obuolių
• 1,5 kilogramo cukraus
• 1,5 stiklinės vandens

Uogienės gaminimo procesas

Iš uogų išimame sėklas, išrenkame ir nuplauname. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite pusės centimetro pločio griežinėliais. Atskirai išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus. Du trečdalius jo supilkite į uogas ir pradėkite virti ant silpnos ugnies, o likusius obuolius suberkite ir virkite, kol griežinėliai taps skaidrūs ir minkšti. Tada sedulą sumaišykite su obuoliais ir virkite, kol masė sutirštės. Paskirstykite į sterilius stiklainius.

Sedulų uogienės privalumai

Sedula pasižymi įvairiomis naudingomis savybėmis, uogienė iš jos turi daug askorbo rūgšties, vitaminų E, C ir P, provitamino A (karotino).

Tarp mineralų, sudarančių kompoziciją, atkreipiame dėmesį į tokius kaip: geležis, kalcis, kalis, siera ir magnis. Seduloje gausu biologiškai aktyvių komponentų: gliukozės, fruktozės, eterinių aliejų, taninų ir organinių rūgščių.

Dėl vertingų sedula savybių uogienė turi ir tokių naudingų savybių:

• sutraukiantis žmonėms, turintiems skrandžio ir žarnyno problemų;
• padidina kasos veiklą;
• gerina maisto virškinimą, didina apetitą;
• turi diuretikų, priešuždegiminių, baktericidinių, choleretinių savybių, todėl vartojamas sergant cistitu ir šlapimo pūslės uždegimu;
• tonizuoja, pagyvina ir stiprina kūną;
• gerina imunitetą;
• normalizuoja smegenų ir arterijų kraujagyslių spaudimą;
• apsaugo nuo sklerozės atsiradimo;
• mažina galvos skausmą;
• stiprina kapiliarų ir kraujagyslių sieneles, dėl to naudingas esant venų uždegimams, kojų edemai, trapiems kapiliarams, venų nepakankamumui;
• vartojamas sergant sąnarių ligomis, odos ligomis, egzema, podagra, kepenų ir inkstų ligomis;
• gerina ir normalizuoja medžiagų apykaitą;
• naudinga sergant gastritu ir opalige, ūminiu gastroenterokolitu, reumatu, poliartritu;
• turi antiskorbutinį poveikį;
• vartojamas esant vitaminų, mikro ir makroelementų trūkumui, mažakraujystei, karščiuojant;
• padeda sergant peršalimu, gripu, bronchitu, tonzilitu, sinusitu, skarlatina;
• mažina sąnarių skausmą;
• turi karščiavimą mažinančių savybių;
• vartojamas sergant hemorojumi, vidurių šiltine, anemija, podagra, dizenterija;
• rekomenduojamas esant kraujavimui ir burnos ertmės ligoms.

Sedulų uogienės žala

Tačiau yra kontraindikacijų, sedula nerekomenduojama naudoti:

• padidėjęs rūgštingumas;
• vidurių užkietėjimas;
• sujaudinta nervų sistema, nervinis per didelis susijaudinimas ir sužadinimas (ypač nenaudoti naktį);
• individuali netolerancija.

Paprastos sedulos uogienės receptas, vaizdo įrašas