Panašūs straipsniai

Laukinių braškių aprašymas su nuotraukomis, kai uogos žydi

​Dabar esu Maskvos srityje... 45 km.. Raudonasis jau atsirado proskynose, bet dar ne miške... O artimieji iš netoli Smolensko atvežė 3 litrų stiklainį)))) jau turiu.... svarbu atsiminti saugos priemones Kaip jau rašiau, į medicininiais tikslais Jie naudoja ne tik braškių vaisius, bet ir lapus. Bet tai visiškai nereiškia, kad jei nuėjote į mišką ir neradote uogų, galite „skinti“ braškių lapus, kad grįžtumėte bent su kažkuo. Surenkami „teisingi pinigai“.

Laukinės braškės auga netoli metro įėjimų gana toli nuo civilizacijos, miške, gerai apšviestose pievose, pietiniuose šlaituose, miško pakraščiuose. Einant skinti braškių reikia gerai pasiruošti, kaip ir į mišką uogauti. Pradėkime iš eilės, apie laukines braškes, galiu pasakyti, kad Sibire į mišką važiavome jų gauti birželio pabaigoje ir liepos pradžioje. Maskvos regione braškių sezonas yra birželio mėn

Sibire (Altajaus krašte) turime laukinių ir naminių braškių – birželio vidurio, veislių remontantinės braškės Jie duoda vaisių nuo birželio pradžios iki spalio.

sodo braškės sunoksta

​Kai kurie žmonės jį turi 6 val. (žalų prekybininkas pristato importuotas chemines medžiagas), bet mūsų vasarnamyje liepos mėnesį, tai nekenksminga aplinkai, mūsų pačių!​

​Braškės yra vienas iš augalų, kurie auginami daugybe skirtingų kultūrų, tačiau net ir gamtoje jos yra nemažų gyventojų pajamų šaltinis, nes net ir didelės kultivarų skoniu prastesnis už kuklią "miško" braškę. Praėjusio amžiaus pradžioje pradėjus auginti laukines braškes, jos turėjo trumpalaikį pasisekimą ir netrukus užleido vietą „mėnesinėms“ braškėms, kurios vaisius veda kelis kartus per metus. Tai ne nepriklausomos rūšys, bet tik miško braškių modifikacija. Taip pat buvo išvesta ir trečia europinė rūšis – braškės, augančios in Vidurio Europa drėgnose pievose ir pasižymi muskuso kvapu. Šiuo metu tarp europietiškų rūšių auginamos tik kelios mėnesinių braškių veislės, kurias užima dirbtinai gautos Amerikos rūšių veislės, kurios skiriasi dideli dydžiai uogos Šių veislių yra labai daug, kasmet atsiranda naujų, o senos dažnai išnyksta iš rinkos, nors gali niekuo nenusileisti naujoms. Britai išvedė daugiausiai veislių, tačiau su jomis, pradedant nuo pusė XIX a amžiuje prancūzai varžosi su sėkme Šaknų lapai trilapiai, ilgakočiai, prie lapkočių prigludę kamieneliai, surinkti į rozetę; viršūniniai lapai kiaušiniški, šoniniai rombiški, prie pagrindo nelygūs; visi lapai stambiai dantyti, iš apačios padengti šilkiniais plaukeliais, lapų lapkočiai, šiek tiek didesni už jų gėlių stiebus, yra padengti išsikišusiais plaukeliais, stiebeliai išspausti į viršų plaukeliais Laukinės braškės yra kvapniausios uogos iš visų rožinių. Nepaisant maži dydžiai vaisius, daugelis sodininkų pirmenybę teikia laukinių braškių auginimui, nes jas lengva sodinti ir prižiūrėti, o šių uogų skonis yra daug didesnis. Kur jis auga laukinės braškės kaip tai atrodo ir kaip užsiauginti miško braškes ant jūsų asmeninis sklypas, sužinosite iš toliau pateiktos medžiagos

jau turguje, nusipirkau.

Laukinių braškių sodinimas ir priežiūra: kaip dauginti ir kaip auginti

braškių lapų
Braškės skinamos rankomis. Specialių mechanizmų, kaip tinkamai (nebarbariškai) uogauti, nėra išrasta. Net ir viduje pramoninėmis sąlygomis sodo braškių auginimas, uogų skynimas rankomis. Įsivaizduokite, 200 žmonių išeina į lauką, pasilenkia prie uogų ir pirmyn!.. valgykite, o tada skinkite.

Aš myliu braškes. Pirmiausia sunoksta miško ir pievų braškės, o tik tada vasarnamyje bus galima skinti sodo braškes. Už vidurinė zona Mūsų šalyje braškių nokimo laikas yra maždaug birželio vidurys. Bet tai taip pat priklauso nuo uogų rūšies ir išorinių veiksnių

​Rusijos pietuose (Belgorodo srityje) miško braškės jau noksta šiuo metu, pačiame įkarštyje, jau parduodamos kibirais, šiemet pirmosios uogos buvo jau gegužės pabaigoje, laukinių braškių dar nėra, uogos žalios, bus šiek tiek vėliau, aišku daug kas priklauso nuo oro, dabar lyja, bet neblogai būtų saulės, bet šiek tiek lėta: negiliai ir neraudonuoja. Manau, iki 20 dienos ji dar bus subrendusi

ir laukinės braškės?

Urale startavome birželio pabaigoje – liepos pradžioje

udec.ru

Klausimas apie braškes. Prašau pasakyti, kurį mėnesį pasirodo ši skani uoga - braškės?

Sergejus Guslovas

nemėginkite nepažįstamų uogų

Liudmila Kuznecova

tik braškių žydėjimo metu, tai yra pusantro mėnesio anksčiau nei vaisinis laikotarpis.

Liubovas Andrukhova

Braškių rinkimo procesas yra malonus ir įdomus, jei pasirenkate sau tinkamus drabužius ir patiekalus uogoms. Kolekcijos metu,

Žana S

Laukinės braškės sunoksta birželio mėnesį, o po poros savaičių pradeda kristi. Įjungta atviros vietos Braškės sunoks anksčiau, o karštu oru uogos gali būti smulkios, tačiau miško pievelėse ir žolėje sunoks vėliau, o uogos ten bus didesnės.
Laukinės braškės

Aida Šakaeva

Laukinės braškės sunoks birželį, nors daug kas priklauso nuo to, kuriais metais. IN šiltų metų Jis gali būti paruoštas gegužės pabaigoje. Sodo braškės (mano sodo stebėjimais jos pradeda derėti gegužės pabaigoje-birželio pradžioje ir duoti vaisių iki šalnų pradžios.​

Vladimiras Bendrikovas

Mes įsibėgėjome.

Julija

Kaip dauginasi laukinės braškės ir kaip jas auginti savo sode? Braškės daugiausia dauginasi ūseliais – į siūlus panašiais šakniastiebių ūgliais, padengtais pumpurais, atitraukiančiais juos, kad būtų lengviau persodinti ant keteros; bet dalis stambiavaisių veislių suteikia šiek tiek ūsų, todėl, jei reikia, taip pat veisiamas dalijant senus krūmus - iš šakniastiebių, o kai kurių veislių mėnesio senumo braškes, kurios neturi ūsų - tik iš sėklų; pastarasis būdas yra vienintelis išvedant naujas veisles. Tinkamiausia žemuogių sodinimui ir priežiūrai yra priemolio arba priesmėlio chernozemas, vidutiniškai drėgnas, nes drėgnoje dirvoje braškės žiemą iššąla, bet vasarą, nors ir reikalauja, ypač braškėms, pakankamai drėgmės. Bet tai galima pasiekti statant žemus gūbrius, uždengtus vasarą, pradedant rudenį, kai dirvos paviršius tarp braškių eilių ant gūbrių padengtas samanomis ar lapais. Taip pat naudinga skersai keteros pasodinti aviečių ar serbentų eilę, o kraštutiniais atvejais – laistyti.

Tatjana Afonina

laukinės braškės:

Kada sunoksta braškės?

(Fragaria vesca L.). Birželio pabaiga - liepos pradžia. Kuriame regione taip pat svarbu.​turėti ryšio priemones (mobilųjį telefoną),​

lesnik

Renkant uogas svarbu atsižvelgti į skynimo paros laiką. Žinoma, kad priklauso nuo paros meto, kada renkamos gamtos dovanos, ar tai būtų uogos ar žolelės gydomųjų savybiųšios dovanos. Geriausias būdas skinti braškes anksti ryte, bet verta palaukti, kol rasa išnyks. Šiuo metu uogos yra kietiausios, bet tuo pačiu jau ir sausos. Tokiu atveju uogos išsilaikys geriau nei skintos vidury dienos, per patį karštį. Lietaus metu geriau susilaikyti nuo braškių rinkimo. Drėgnos braškės daug labiau susiglamžo ir virsta tyrele.

Snezha09

prinokusios uogos

Sodo braškės uogauja iki vėlyvo rudens

vidurinėje zonoje subręsta

Eoklmn

Kas nežinotų tokių skanių ir sveikos uogos kaip braškės. mes visi mėgome juos rinkti ir valgyti vaikystėje. Šiais laikais tiek sodo, tiek miško braškių yra daug rūšių, jos sunoksta beveik vienu metu. Iš esmės nuo birželio vidurio galite mėgautis šios uogos skoniu. Tačiau ši uoga sunoksta labai greitai, jau per naktį, toje pačioje vietoje, kur nuskynėte, vėl bus daug prinokusių uogų.

Ir jūs nenurodėte regiono.

Prieš sodinant miškines braškes, lysves reikia gausiai patręšti. Nors vietos skirtumas nėra itin reikšmingas, tačiau apsaugotame pietiniame šlaite vaisiai sunoksta anksčiau. Geriausias laikas laukinių braškių ir braškių sodinimui - ankstyvą pavasarį, nors galite sodinti nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio vidurio. Priežiūra – tai paprastas ir tręšiamas laistymas, tarp eilių dirvos purenimas, kuris derinamas, kartais naikinamas piktžoles, pašalinamas ūselių perteklius ir palaikomas uogų švarumas, dėl kurio, joms sunokstant, susidaro plonas samanų sluoksnis, tarp eilių klojamos ąžuolo atliekos arba nupjauti šiaudai. Braškių priešai – lervos apmušalas, ypač smėlingoje dirvoje, pelėms, žalojančioms šakniastiebius, taip pat žandikaulius, strazdus, ​​strazdus, ​​starkius ir kt. šešėlinės vietosšliužai genda uogas. Apsaugai nuo paukščių daromos baidyklės, o šliužai gaudomi po lentomis arba kopūstų lapų, esantis tarp eilių, kur jie slepiasi dieną. Uogos skinamos ryte, nudžiūvus rasai, o geriausios „desertinės“ uogos skinamos su stiebais ir dedamos į krepšelius ne didesniais 3-4 sluoksniais, tarp pastarųjų dedant klevo ar kitų medžių lapus. , bet smulkios uogelės uogienei renkamos be stiebų .

Yulka

jo žiedai taisyklingi, dvilyčiai, sėdi ant ilgų žiedkočių mažažiediuose pusiau skėčiuose, išnyrančiais žiedo stiebo viršuje iš paprasto kiaušiniško, stambiai dantyto lapo pažasties; prie žiedkočių pagrindo yra smulkūs, pailgi lapeliai, kurių viršūnėje 3 dantyti lapai. Taurelė yra nenusileidžianti, dviguba, su 5 mažesnėmis išorinėmis ir 5 didelėmis, vidinėmis, besikeičiančiomis skiltelėmis; Taurelių skiltelės lancetiškos, smailėjančios, plaukuotos, žydėjimo metu nusvirusios, o vaisius nusukus. Vainikėlis baltas, lapuočių, 5 žiedlapių; žiedlapiai yra kiaušiniški, platūs, trumpakojai. Kuokeliai yra daug, išsidėstę viename apskritime prie taurelės skilčių pagrindo; dulkiniai 2-ląsčiai. Kaip matyti iš laukinių braškių nuotraukų, augalas turi pliką, kiaušinišką, 1 lokaline kiaušialąstę su viena kiaušialąste ir trumpą siūlišką šoninį stilių, kuris baigiasi paprasta buka stigma. Vaisiai netikri, sferiniai arba ovalūs, raudoni, nukritę

Pro100

Priklauso Rosaceae šeimai.

registratorius

Teisingai – tai priklauso nuo regiono, be to, tai vyksta ne kiekvienais metais. Pernai rinkome kibirais, o šiemet greičiausiai kolekcijos nebus. Tai gerai, bent jau miškas pailsės nuo žmonių, kurie į mišką važiuoja automobiliais ((​degtukai neperšlampamame maišelyje,​​Jei kalbėtume apie galiojimo laiką, tai braškės praktiškai nesaugomos. Per 24 val. po nuskynimo reikia nuplauti uogas, kurios yra vizualiai švarios „žalumynai“ suteiks aitroko, o išdžiovintos braškės tik trikdys, todėl renkant uogas išimame lapus, žolės stiebus, sugedusias ir neprinokusias uogas. krepšelį ir išvaryti įžūlias klaidas.

Ollga

​Jei braškės remontantinės, tai jos sunoksta nuo birželio iki rugpjūčio, o uogomis galima mėgautis net rugsėjį. birželio pabaiga-liepos pradžia Tačiau braškės sunoksta palaipsniui, o skinti galima nuo dviejų savaičių iki mėnesio, žinoma, tai vis tiek priklauso nuo oro sąlygų.

Vienkartinės braškės iškeliauja – galite eiti braškių. Nepriklausomai nuo regiono

stepanoffas

Taip pat skaitykite:

Lorelei

Subrendus laukinėms braškėms, indas išauga, tampa mėsingas, sultingas ir pasidengia daugybe sausų rudų smulkių spuogų. Embrionas tiesus, šaknis į viršų.

Kiti pavadinimai:

natla

Birželio pabaiga-liepos pradžia

paimk žemėlapį (arba dar geriau – navigatorių).

elena-kh

Braškes galima ir reikia valgyti bet kuriuo paros metu;) !

Strymbrym

Nereikia būti gobšiems, renkame tik prinokusias uogas! Jūs dedate tik tokias uogas į burną, tiesa? Tik prinokusių uogų lengvai atskiriamas nuo kotelio. Žaliąją paliekame ant krūmo sunokti. Nešvarias uogas arba paliekame ant krūmo miško gyventojams, arba surenkame, bet į atskirą konteinerį. Vėliau šias braškes galima kruopščiai nuplauti. Mes netingime, viską darome gerai iš karto. Po kelių valandų po skynimo braškes bus sunku rūšiuoti: rinkėjai jau pavargę ir sotūs, o perstačius uogas gali „nutekėti“.

bolshoyvopros.ru

Sodo braškės sunoksta birželį ir liepos pradžioje. Tačiau laukinės braškės skinamos liepos mėnesį, o miškuose – rugpjūčio pradžioje

Kaip skinamos laukinės braškės

​mūsų rajone braškės auga ne tik miškuose, bet ir laukuose, proskynose, soduose, soduose. Pradžioje sunoksta ta uoga, kuri turi daugiau saulės, tik tada savo eilės sulaukia labiau pavėsyje esanti uoga.

Taip, regionas yra pagrindinis dalykas. Rytų Ukrainos – jie jau pradėjo valgyti. O iš Turkijos atveža visą žiemą Viskas apie uogas: įdomių faktų ir nuotrauka Kada žydi laukinės braškės, priklauso nuo jų veislės. Tai daugiausia vyksta nuo balandžio iki liepos. Soduose auginamos veislės: Virdžinijos braškės, Čilės, Karolinos.​

braškės, dugotiniai, žemuogiai (Novg., Perm., Volog., Psk, Yarosl, Tamb.), stumbrai (Ryazan.), raudonieji uogos (Grodn.), žalumynai (Olon.), motininė žolė (Volyn.), bugiena (Orl.), pazabnikas (Riazanė, Orl., Voron.), pazobnikas (Orl., Voron.), pazobnikas (Riazanė, Kursk.), pazubnikas (Voron., Kursk.), pazbnikas (Riazanė), pazemnik (Tamb.), pazepika, pazmenka (Tamb.), pyzonoka (Tamb.), posibnika (Tul.), slenkantis sniegas, posiomka, slenkantis sniegas, posiomki (Psk.), žolė-žolė (Vilensk.), vidurnakčio žolė (Kijevas), polunica (Malor.), polevičnikas, polovišnikas (Kursk.), polonitsa (Malor.), polunitsa (Kijevas), polovnica, polevnica (Chersas), polevtica, sunitsa, sunička, suničnikas (Beloras) , sunitsa (Malor.), sunitsa, sunytsya, sunika (Kursk.), uogakrūmiu (Smol., Khar, Kursk.), yagidnik (Malor.), uogų, uogų krūmu.​

Kada skinamos braškės?

Pietų Urale pirmasis yra kažkur birželio 25 d liepos mėn Tai turbūt įdomiausia dalis. Ar ne dėl to čia atėjai?

​Metų laikas, būtent nokimo mėnuo​Sodo ar miško braškės paprastai sunoksta birželio mėnesį. Tačiau šiltuose Rusijos regionuose sodo braškės sunoksta gegužės mėnesį. Daug kas priklauso nuo oro sąlygosšiemet. Miške braškes galima skinti nuo birželio iki vėlyvo rudens. Išsilaiko tik viduje

Galiu pasakyti iš Maskvos srities.

​Kazachstane dar tik pradeda žydėti, yra uogų, bet jos žalios ir mažos)) palaukiame iki birželio pabaigos, tada galėsime braškių))

Aktinidijų augalas: aprašymas ir nuotrauka

Kur ieškoti braškių

Mūsų soduose ir daržuose auginamos įvairios braškės. Braškės pradėtos auginti palyginti neseniai, būtent nuo XV, o kai kur ir nuo XVI a. Graikai ir romėnai šia kultūra neužsiėmė. Pirmiausia jie pradėjo auginti tikras, arba laukines, braškes. Jis buvo vežamas net į karštas šalis, kur buvo gerai priimtas ir paplitęs kalnuotose vietovėse. Amerikietiškos rūšys į Europą buvo perkeltos palyginti vėlai: Virdžinijos rūšis į Angliją atkeliavo tik 1629 m., o Čilės rūšis į Prancūziją buvo atvežta 1715 m. Dabar veisiamos veislės, o pačios geriausios, gaunamos sukryžminus Amerikos ir Europos miško veisles bei kitas. Rusijoje braškės pradėtos auginti dar vėliau, galbūt iš dalies dėl to, kad čia jų gimė nepaprastai gausiai: miško braškių - Šiaurės ir Vidurio Rusija, o stepinės braškės – Rytų ir Pietų Rusijoje, kur jos ypač kvapnios ir tokios gausios, kad nepaliestose stepinėse pievose besiganančių kumelių pienas kartais turi braškių aromatą. Tačiau niekas nebandė tobulėti

​Kaip atrodo laukinės braškės, žino visi Rusijos gyventojai, nes jos paplitusios visur, dažniausiai auga miškuose ir tarp krūmų, pievose.

Sankt Peterburge – birželį, bent jau prieš braškes kol buvo šiek tiek saulės, arčiau liepos mėn. Jau yra gėlių. Taigi, mes ilgai ruošėmės, išėjome į mišką, o ten buvo tik eglės ir pagaliukai! Labai dažnai braškės atsiduoda savo kvapu. Tačiau ankstyvą rytą šis kvapas bus ne toks ryškus. Laukinės braškės auga saulėtoje vietoje miško laukymės, pietiniai šlaitai. Norėdami „gauti“ braškių, turite sunkiai dirbti fiziškai. Braškės atsiskleidžia išraižytais trilapiais lapais ir paslepia raudonas uogas žolėje. Nerasite jo tiesiog klaidžiojant po žolę. Reikia pasilenkti, atsiklaupti ir rankomis atstumti braškių lapus ieškant uogų.

• braškių
• Sodo braškės, priklausomai nuo oro sąlygų, paprastai sunoksta gegužės pabaigoje, birželio pradžioje. Kalbant apie miškines braškes, pirmosios uogos ant kalvų pasirodo jau gegužės pradžioje ir džiugina mus iki rudens.
• birželio mėn
• Mūsų vasarnamiuose yra dviejų veislių braškių: ankstyvųjų ir vėlyvųjų. Dabar, birželio pradžioje, ankstyvoji jau iš visų jėgų neša vaisius, o vėlyvoji dar neturi žiedpumpurių.

Kaip jis atrodo ir kur auga

Kaip jis atrodo ir kur auga

Laukinės braškės, laukinės ar paprastos - nurodo daugiamečiai augalai su trumpa šaknimi ir mažais ūgliais, ant kurių išsidėstę trilapiai lapai, suformuojantys bazinę rozetę ir šliaužiančius ūglius, kurie įsišaknija sąlyčio su žeme vietose ir išaugina naują augalą.

Žiedai balti su penkiais žiedlapiais. Vaisiai yra netikros, raudonos uogos, kurių paviršiuje yra spuogų.

Žydi gegužės pabaigoje birželio pradžioje ir toliau žydi beveik visą vasarą, o vaisiai sunoksta birželio-liepos mėnesiais.
Gana plačiai paplitę visoje Rusijoje, tipiškiausios augimo vietos yra miško pakraščiai, retos miško salelės, proskynos, proskynos, daubų ir kalvų šlaitai.

Galime drąsiai teigti, kad braškės yra skaniausios ir aromatingiausios iš miško uogų.

Šiais laikais daug žmonių auga sodo braškės, jis apskritai yra gana malonus, bet vis tiek yra labai toli nuo miško savo aromatu ir sultingumu. Kiekvienas, bent kartą išbandęs, niekada nepamirš šios nepakartojamos skonio puokštės.

Kolekcija

Miške užauga didelis ir sultingas, bet ten jo nedaug. Ant kalvų ir kt atviros zonos Gali būti daug, bet čia uogos sunoksta smulkios ir labai sunkiai surenkamos. Dauguma tinkamos vietos rinkimui - tai miškų pakraščiai, proskynos ir apaugę laukai. Šiose vietose galima aptikti ištisas braškių laukymes, nors uogos ir prastesnės už miškines, vis dėlto gana stambios.

Derliaus nuėmimas kiekviename regione prasideda val skirtingi laikai. Įtakojamas brendimo laikotarpis klimato sąlygos konkreti sritis: trukmė dienos šviesos valandos, temperatūra, krituliai ir kt. Gausiausia nuo birželio vidurio iki liepos vidurio.

Uogas geriau rinkti anksti ryte, tokiu metu ne taip karšta, o svarbiausia – mažai skraidančių vabzdžių, kurie gana erzina ir trukdo. Renkant braškes nenaudojama jokia įranga, viskas daroma rankomis. Procesas gana lėtas ir daug darbo reikalaujantis, nes... retai jo būna daug. Paprastai kai vidutinis derlius 1-2 litrai surenkami per 2-3 valandas. Tiesa, būna metų, kai miško uogos būna ypač geros ir nedidelį kibirėlį galima nuskinti per porą valandų.

Šviežiai nuskintos braškės ilgai išsilaiko, todėl jas reikia kuo greičiau perdirbti. Apdorojimo metu užduotis yra išsaugoti visus skonius ir maistinių medžiagųįjungta ilgą laiką. Tam yra šie būdai: užšaldymas, cukravimas, uogienės gaminimas ir džiovinimas.

Konservavimo būdai

Sušalimas

Taikant šį laikymo būdą, būtina išrūšiuoti uogas ir išvalyti jas nuo įvairių šiukšlių. Toliau imame maisto indą, į jį sluoksniais dedame uogas, kurios neišsilieja didelis skaičius cukraus ir tada sudėkite šaldiklio skyriusšaldytuvas.
Taip konservuoti jie laikomi labai ilgai.

Cukravimas

Taip pat labai paprasta ir patikimu būdu išsaugojimas.

Supilkite surinktas uogas į nedidelį puodą, tada įpilkite cukraus 1–1,1 kg 1 kg uogų.
Tada viską sumaišykite ir padėkite į vėsią vietą. Karts nuo karto reikia pamaišyti. Kai cukrus visiškai ištirps, tai atsitinka po 1-2 dienų, supilkite į stiklainius ir padėkite į šaldytuvą.

Šis būdas, skirtingai nei uogienės virimas, leidžia išsaugoti daugiau vitaminų, be to, kvapas ir skonis artimas šviežioms braškėms. Tačiau tuo pat metu reikia pažymėti, kad jis laikomas mažiau nei uogienė, apie 1 metus.

Jam

Paruoštas uogas supilkite į didelę emaliuotą lėkštę ar dubenį, įpilkite cukraus 1,1–1,3 kg 1 kg uogų, viską išmaišykite ir padėkite į vėsią vietą 5–7 val. Tada padėkite ant ugnies ir virkite, kol iškeps. Gautas produktas supilamas į stiklainius.

Uogienė laikoma šaldytuve, gana ilgą laiką išlaikant visas geriausias savo savybes.

Džiovinimas

Jis atliekamas orkaitėse arba specialiose krosnyse, kurių temperatūra yra 60-65 laipsnių.

Iš braškių taip pat gaminami kompotai, sirupai, kokteiliai, želė ir kt.

Kodėl tai naudinga?

Be to, kas nepralenkiama skonio savybes, miško braškės nuo seno buvo vertingos vaistinis augalas. Tam naudojamos uogos ir lapai.
Vaisiuose yra daug vitamino C, įvairių rūgščių, eteriniai aliejai ir mikroelementai. Lapuose yra dar daugiau vitamino C, taip pat gausu taninų.

Nuo džiovintų uogų ir daromi lapai įvairios infuzijos ir nuovirai.

Lapai dažniausiai skinami uogų skynimo metu, lapai trumpu stiebu nuskinami arba nupjaunami.
Miško uogų naudojimas kaip vaistas: šalina iš organizmo druskas, lapuose esantys taninai padeda kovoti su uždegiminiais procesais virškinamojo trakto, kosmetinės kaukės gaminamos iš uogų sulčių, taip pat naudojamos kaip bendras tonikas.

Braškių kaina labai skiriasi skirtingos sritysšalyse. Be palankių augti vietų skaičiaus, kainai įtakos turi ir uogų derlius tam tikru sezonu.
1 litro kaina Kirovo srityje 2011-2012-2013 metų sezoną svyravo apie 300 rublių.
Galite nusipirkti turguje prie savo namų, tačiau pelningiausia tai padaryti vietos gyventojai, prekiauja laukiniais augalais greitkeliuose.

Šiandien, birželio 25 d., įžengę į mišką, be daugybės alkanų uodų, aptikome daug prinokusių braškių. Uogų daug, kai kurios jau pernokusios, bet dauguma prinokusios ir sultingos, sodriai raudonos spalvos. Jie auga takų pakraščiuose ir saulėtose proskynose su ne itin aukšta žole. Ten, kur yra pavėsis, šie augalai atsilieka vystydamiesi ir uogos sunoksta kiek vėliau.

Laukinių braškių skonis, atvirai kalbant, nėra subtilus, su būdingu rūgštumu. Bet kuo šis laukinis išsiskiria miško uoga labai stiprus kvapnus aromatas. Kartu su puikiais išvaizda nuskintos uogos bus verta dovana mylimam žmogui. O jei dar išsirinksite tinkamą indą (pavyzdžiui, tvarkingą pintą krepšelį)…

Šio užrašo esmė – motyvuoti eiti į mišką. Apsirenkite tinkamai – uždarus, kvėpuojančius drabužius, patartina pasiimti priešuždegiminių erzinantys vabzdžiai. Vidurio Rusijos miškuose braškės ves vaisius maždaug iki liepos pabaigos.

Beje, be braškių yra ir mėlynių, bet jų šiemet kažkodėl labai mažai. Atrodo, kad ši uoga būtų nuskinta. Bet visų krūmų nuskinti neįmanoma. Arba mėlynėms per anksti, arba tiesiog ne sezonas.

Jie sako daug ir teisingai. Bet kuris netingus žmogus tiesiog nori eiti į mišką ir savo rankomis surinkti daugiau „vaistų nuo visų ligų“. Bet kaip jį rasti, kur auga braškės? Turime žinoti daugiau vietų. O jei miške esate pirmą kartą, klaidžiosite kelias dienas ir nepastebėsite uogų. Ar atsidūrėte tokioje situacijoje? Išsiaiškinkime, kur jis auga

Paskirstymo sritis

Pirmiausia reikėtų pasakyti keletą žodžių apie klimato zonos. Kad Afrikos ar, pavyzdžiui, Australijos gyventojai neapgaudinėtų savęs klausdami, kur auga braškės. Iš jų, kaip sako mokslas, atimama galimybė mėgautis šviežiomis miško uogomis. Tačiau į dirbtinės sąlygos, jei labai nori, gali veisti. Žinote, šiuo požiūriu klausimas, kur auga braškės, atrodo sudėtingas. Yra labai paprastas atsakymas: šiltnamyje. Sakyk taip, neklysi. Bet jus ir mane domina kažkas kita. Krepšeliai paruošti, autobuso bilietas į mišką nupirktas. Ką ten daryti, kol kas nežinoma. Eurazijos ir Amerikos gyventojai turėtų ieškoti braškių su pagrįsta viltimi, kad operacija bus sėkminga. Tai yra, matote, kad šio augalo paplitimo zona yra plati. Tiek Europoje, tiek Azijoje jo galite ieškoti proskynose ir pievose. Pietuose ir Šiaurės Amerika jie taip pat renka. Laikoma, kad saldžiausias ir didelė uoga slepiasi pavėsingoje vietoje. Tačiau miškas didelis. Kaip joje rasti brangią proskyną?

Susipažinkite su vietove

Taigi, su krepšiu ir puoselėta svajone atvykome į hipotetinį mišką. Apsidairykime aplinkui. Medžiai paprastai neauga ištisine mase. Jei eini per tankmę, anksčiau ar vėliau atsidursi proskyna. Būtent tokiose vietose reikėtų atidžiau pažvelgti į žolės dangą. Jei norite sužinoti, kur miške auga braškės, rinkitės saulėtus pakraščius. Žinoma, ne visur pasiseks. Tačiau pasivaikščioję po keletą gana nekrūmų vietovių tikrai atsidursite brangioje proskynoje. Bet čia iškyla kitas klausimas. Didmiesčio gyventojui gali būti sunku ne tik rasti vietą su braškėmis, bet ir apžiūrėti uogas. Jie nemeluoja kaip apelsinai prekybos centro vitrinoje. Uogos slepiasi žolėje. Jums reikia nusilenkti jiems, tolstant lapus. Tik tada pamatysite ieškomą lobį. Sakysite, kad šitaip galima visą dieną šliaužioti po mišką? Labiausiai tikėtina, kad tai pavyks pirmą kartą. O jei pasiseks, būtinai prisiminkite vietas, kur auga braškės. Augalas yra daugiametis. Tuomet sezono metu čia atvyksite ilgus metus ir mėgausitės neįtikėtinu miško gėrybių skoniu. Beje, kada rinkti uogas?

Brandinimo laikas

Sužinoti, kur auga laukinės braškės, neužtenka. Taip pat turite suprasti, kada eiti į „žaliąją medžioklę“. Imame žinynus ir skaitome, bet geriau, žinoma, paklausti kaimo gyventojų. Jie jums pasakys paprastą paslaptį. Į mišką reikia eiti ne anksčiau kaip paskutinėmis gegužės dienomis. Prieš tai uogos neprinoksta. Taip pat turėtumėte vadovautis oru. Kuo šiltesnis pavasaris, tuo ankstyvesnis derliaus nuėmimo laikotarpis miško derliaus nuėmimas ateina. Metai jūsų lauks beveik visą birželį. Tada jiems pasidarys karšta. Ir miško žvėris nemiega. Tie, kurie nori tuo mėgautis natūralus delikatesas o tarp „vietinių“ yra daug. Pamatysite patys, jei eisite į mišką. Kai kurios uogos bus sukąstos. Tai buvo vabzdžiai ir visokios miško smulkmenos. Pievinės braškės sunoksta kiek vėliau, maždaug po dviejų savaičių.

Orientacijos ypatumai

Pabandykime surinkti keletą patyrusių braškių „medžiotojų“ patarimų. Pradedantiesiems kolekcininkams jų prireiks. Miške ieškokite pakraščių ar vietų su reta augmenija. Atkreipkite dėmesį į žolės dangą. Braškės yra linkusios į kolektyvizmą. Augalas puikiai dera tarp kitų žolelių. Ji taip pat įprato slėptis po žemais krūmais. Bet jis nemėgsta tankumo. Šiai uogai reikia saulės ir, žinoma, apdulkinančių vabzdžių. Bet jie nežiūri po eglėmis ir eglėmis. Pievoje taip pat ieškokite vietų, kur aukšta žolė ir mažai krūmų. Štai kur paslėptas tavo lobis. Na, tai labai elementarus dalykas. Pažvelkite į šio augalo paveikslėlį žinynuose: prisiminkite lapų formą. Tada tikrai rasite braškių. O jei atsidursite proskynoje, būtinai apžiūrėkite viską aplinkui. Netoliese tarsi burtų keliu atsiras krūmai su raudonomis uogomis. Pasirodo, jie tiesiog gerai nuo tavęs pasislėpė.

Ką daryti su braškėmis?

Ši informacija skirta patiems laimingiausiems. Juk ne kiekvienas iš miško parsiveš tiek uogų, kad būtų neįmanoma suvalgyti. Tačiau, jei jums pasisekė, neturėtumėte palikti krepšelio. Būtinai nedelsdami surūšiuokite uogas, nuplėškite uodegas ir nuplaukite. Dabar rinkitės patys, ką daryti. Braškės daro labai skanus uogienė. Jie gerai gydo peršalimą ir gerklės skausmą. Taip pat galite džiovinti uogas. Tai nėra greitas reikalas. Bet kaip smagu bus žiemą, kai pridėsite „ natūrali kvapioji medžiaga„ir mikroelementų sandėlis viename butelyje. Yra keletas egzotiškesnių braškių derliaus nuėmimo būdų. Bet jie nėra tokie naudingi, todėl nėra populiarūs. Palaukite iki birželio ir eikite į mišką su krepšiu. Sėkmės!

Braškės skanios ir sveikos miško uogos, kuris tinka turintiems problemų su širdimi ir visiems, norintiems sustiprinti imunitetą. Ši kultūra auga miške ir lauko sąlygomis, todėl rasti krūmus vaisiams rinkti nėra lengva.

Kad būtų skanu ir naudingas derlius, turėtumėte žinoti rinkimo vietas, taip pat uogų nokimo laikotarpį. Jis gali labai skirtis priklausomai nuo braškių rūšies ir vietos.

Ypatumai

Tiek lauke, tiek miške auga smulkios, sultingos, daug vitaminų turinčios uogos. Krūmai aktyviai vystosi ir neša vaisius ten, kur jų yra pakankamai saulės šviesa. Be jo uogos neaugs ir, priešingai, jei bus pakankamai šviesos, greičiau noksta.

Braškės yra naudingų medžiagų sandėlis. Didžiausias jų kiekis yra pasėlių vaisiuose, kurie surenkami „antrojoje bangoje“. Norėdami išsaugoti viską naudingų savybių produktą, rekomenduojama vartoti žalią, taip pat rinkti pagal tam tikras taisykles, kurios aprašytos toliau.

Svarbu! Samaroje braškės pasirodo daug anksčiau nei Maskvos srityje ar Maskvos srityje.

Kur jį rasti?

Braškės, kaip minėta aukščiau, auga nepavėsingose ​​vietose. Žinoma, jo galima rasti ir miške, bet tada jis bus greta apšviestos vejos ar vietos, kur nuo vėjo nuvirto medžiai ir susidarė tarpelis. Miške krūmų reikėtų ieškoti šiose vietose:

• miško pakraštyje;
• proskynose;
• vietose, kur daug negyvos medienos;
• krūmų sankaupose;
• jaunose giraitėse, kur medžių lajos dar nesugeria visos saulės šviesos.

Reikia pastebėti, kad sultingiausios ir sveikiausios uogos auga ten, kur daugiausia saulės. Tuo pačiu metu per didelis vietovės sausumas nėra naudingas kultūrai. Renkant uogas ryškiai apšviestose pievose, braškes rekomenduojama iš karto paragauti. Jis gali būti perdžiūvęs, ypač jei vasaros sezonas lietaus buvo mažai.

Norėdami gauti geriausias derlius, jis turėtų būti renkamas tose vietose, kur derinamas drėgnas, bet neužmirkęs dirvožemis ir daug saulės spindulių.

Lauke galima rasti ir laukinių braškių, kur jos dažniausiai būna mažesnės nei miške, nes lauko plotas iš pradžių mažiau drėgnas nei miško plotas, tačiau čia greičiau sunoksta uogos. Jei norite vaisius rinkti su rūgštumu, geriausia jų ieškoti lauke. Lauko sąlygomis braškės retai auga tarp rugių, kviečių ir kitų grūdinių kultūrų varpų. Jo negalima rasti ir pasodintoje arimoje žemėje pramoniniai augalai– burokėliai, bulvės, kopūstai.

Braškėms augti reikalingos laukinės sąlygos, nesuarta žemė ir gana tanki, bet ne per aukšta žolinė aplinka. Optimalios sąlygos augimui lauke yra piktžolių sankaupos: jos saugo vaisių derlius nuo perdegimo, jei vasaros laikotarpis yra drėgmės perteklius, apsaugantis uogas nuo per didelio vandeningumo.

Brandinimo laikotarpis

Braškių nokinimo laikotarpis skiriasi priklausomai nuo tokių veiksnių kaip:

• pasėlių tipas (laukinis arba prijaukintas);
• klimato zona (vidurinė zona, pietiniai regionai arba šiaurinis);
• augimo sąlygos (laukas, miškas, namų sodas);
• papildomi veiksniai (per sausa ar šalta vasara, markizės buvimas virš lovų su pasėliais).

Atsižvelgiant į šiuos veiksnius, keičiasi ir brandinimo bei derliaus nuėmimo laikas.

Vidutiniškai braškės sunoksta pirmąjį vasaros mėnesį, o derlių galima skinti antroje liepos pusėje ir visą rugpjūtį.

Tačiau kai kuriose vietovėse derliaus nuėmimo sezonas gali prasidėti gegužę, o kitose – rugpjūčio ar net rugsėjo mėn. Verta išsamiau apsvarstyti keletą populiarių braškių veislių.

• Lauko braškės sunoksta šiek tiek anksčiau nei miško veislė, nes jai suteikiama daugiau saulės spindulių. Vidurinėje zonoje galite pradėti rinkti nuo birželio vidurio, jei mėnuo buvo gana šiltas. Tačiau derlius nyksta anksti: iki liepos vidurio visos uogos dažniausiai išdžiūsta arba jas nuima kombainai, o naujos neprinoksta, nes nebėra kiaušidžių.
• Lesnaya. Miške braškės sunoksta lėčiau. Derliaus nuėmimas vidurinėje zonoje turėtų prasidėti birželio pabaigoje arba paskutiniame trečdalyje. Derliaus nuėmimo sezonas baigiasi liepos pabaigoje. Miške uogos gali būti vandeningesnės, todėl reikėtų būti atsargiems renkant per didelius vaisius: jie gali pasirodyti minkšti ir neskanūs.

Remontant braškės

Remontantinės braškės yra prijaukintos kultūros, kurių derėjimo ir žydėjimo laikotarpis yra ilgesnis, palyginti su laukinėmis. Naminiai krūmai yra šiek tiek didesni, kaip ir uogos ant jų. Dėl šio skonio remontantinės braškės mažiau turtingas, bet saldesnis.

Namų kultūroje vitaminų taip pat mažiau, tačiau jų kiekis vis tiek viršija braškėms būdingą lygį. Dėl šios priežasties valgyti net namines braškes yra labai naudinga sveikatai.

Jei braškės auginamos po skaidria plėvele, jos gali sunokti jau birželio pradžioje. Vaisiai rūgštūs, bet tai normalu tiek laukinių, tiek naminių kultūrų „pirmai bangai“. Toliau ateina saldesnės ir sodresnės uogos.

Būtent remontantinės braškės, auginamos po plėvele, dažniausiai parduodamos prasidėjus vasaros sezonui. Jį galima išskirti daugiau dideli vaisiai ir trūkumas stiprus aromatas, kuri būdinga miško uogoms.

Remontantinių braškių derėjimo laikotarpis priklauso nuo jų priežiūros sąlygų. Kuo daugiau mineralinių trąšų, saulės spindulių ir vandens (bet neužliejant ploto) jis gauna, tuo geriau vystosi kiaušidės, kurios ateityje taps vaisiais. At tinkama priežiūra Derliaus iš braškių galite gauti visą vasaros sezoną ir net rugsėjį, jei pirmasis rudens mėnuo šiltas.

Jei sodininko tikslas – gauti kuo daugiau uogų, nereikėtų rinkti žiedų ir lapų nuovirams ir arbatoms. Augalas gali susilpnėti ir nustoti normaliai duoti vaisių.

Pietiniuose regionuose ir šiaurėje

Aukščiau buvo nurodytas centrinės Rusijos pasėlių brendimo laikas. Tačiau kituose šalies regionuose braškių derėjimo savybės skiriasi. Pietuose, kur šiltasis sezonas prasideda gegužę, derliaus galima tikėtis vėlyvą pavasarį. Atskirų krūmų galima rasti iki birželio pabaigos, tačiau labai maža tikimybė.

Šiauriniuose regionuose, kur ir gegužė, ir birželis gana šalti, derėti pradeda tik liepos pabaigoje, daugiau šiltasis laikotarpis. Atitinkamai, uogas galima rinkti visą rugpjūtį, o kartais ir pirmąsias dvi rugsėjo savaites.

Uogų rinkimo taisyklės

Dėl mažų vaisių braškes sunku skinti. Kartais procesas gali užtrukti kelias dienas ar net savaites. Norėdami jį sutrumpinti ir supaprastinti, turėtumėte laikytis paprastų taisyklių.

• Uogas reikėtų skinti tik švariose vietose, kur nėra taršos iš kelio ar pelkės. Kai kurie miškai užpildyti buitinėmis ir plastiko atliekomis. Tokiose vietose derliaus nuimti taip pat neverta, nes galima apsinuodyti.
• Prieš rinkdami uogas iš lauko, turėtumėte įsitikinti, kad jis nėra auginamas žemės ūkio reikmėms. Jei laukas ar jo dalis naudojama kaip masinio įdirbimo vieta skirtingos kultūros, tada braškių uogose ir lapuose greičiausiai yra didelis skaičius pesticidai. Jos pavojingos sveikatai, ypač jei uogas vartoja vaikas.
• Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kur derliaus nokinimo metu pasėliai gavo drėgmės. Jei šalia yra upelis ar upė, turite įsitikinti, kad jie yra pakankamai švarūs. Užterštas vanduo, kuriuo maitinasi augalai, yra vienas labiausiai bendrų priežasčių apsinuodijimas maistu vartojant miško gėrybes.

Kaip pratęsti derliaus galiojimo laiką?

Yra nuomonė, kad uogas reikia skinti tik anksti ryte, „per rasą“. Tada vaisiai bus laikomi ilgą laiką ir nepasikeis transportuojant. Tačiau iš tikrųjų rytinė rasa, kuri yra įprastas kondensatas, gali pagreitinti uogų puvimą, jei jos nėra išdžiovintos.

Lietaus metu derliaus nuimti negalima, nes dėl drėgmės gausos produktas greitai pūs. Be to, krepšyje ar kibire jis bus labai susiraukšlėjęs ir vargu ar pasieks stalą tinkama forma. Didelės, per vandeningos uogos nerekomenduojamos dėl tos pačios priežasties. Būdami per minkšti, jie gali lengvai virsti koše, taip pat nudažyti kitas uogas.

Uogas geriau sudėti į krepšelį, nes jame yra skylių drėgmei nutekėti. Net šiek tiek drėgni vaisiai šiek tiek išdžius, jei krepšelį pastatysite vėdinamoje vietoje.

Jeigu nuimtas derlius labai šlapias, išimkite jį iš talpyklos ir uždėkite virtuvinis rankšluostis kad uogos išdžiūtų.

Kaip teisingai skinti uogas?

Kaip tiksliai uogos pašalinamos iš kotelio, priklauso nuo jų galiojimo laiko, taip pat nuo braškių krūmo vientisumo. Paskutinis veiksnys yra svarbus, net jei krūmas yra laukinis ir nėra vietoje. „Laukiniai augalai“ vis tiek gali duoti derlių brandinimo laikotarpiu, jei jų stiebai nepažeisti, todėl su jais reikia elgtis atsargiai. Ta pati taisyklė galioja ir remontantinėms braškėms. Renkant vaisius rekomenduojama naudoti mažas žirkles ir nupjauti kotelį arti pačios uogos.

Jei uogą atskirsite nuo kotelio, palikdami ją ant stiebo, iš vaisiaus gali greitai ištekėti sultys, kurios gali deformuotis transportuojant ir laikant. Neretai uoga pažeidžiama kaip tik tą akimirką, kai bandoma išimti iš kotelio.

Šiame vaizdo įraše aprašoma, kaip auginti braškes balkone.