Kartais labai norisi pasilepinti kažkuo skanu ir ryšku.

Tokioms progoms rekomenduoju pabandyti išsikepti moliūgų keksiuką ar pyragą. Jo paruošimo ingredientai yra prieinami kiekvienam. Daugeliui žmonių bus keista, kad keksiukas pagamintas iš paprasto moliūgo. Bet aš jus patikinu, kad keksiukų skonis nuostabus. Jis yra švelnus, sultingas, minkštas ir aromatingas. Moliūgų bandelė tiesiog tirpsta burnoje. Be to, tai taip pat labai naudinga.

Ingredientai:

• Moliūgas - 220 gramų;
• Kiaušinis - 2 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 150 gramų;
• Miltai – 1 briaunuota stiklinė;
• Margarinas - 130 gramų;
• Soda – 1 arbatinis šaukštelis;
• Actas.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic ir kt

Recepto paruošimo procesas

Paruoškite visus reikalingus ingredientus moliūgų pyragui gaminti. Norėdami tai padaryti, turime paimti šviežią arba šaldytą moliūgą, granuliuotą cukrų, kiaušinius, miltus, margariną, soda ir actą. Jei norite, galite naudoti druską.

Moliūgą permetame per mėsmalę arba sumalame virtuviniu kombainu.

Į moliūgą įmuškite du vištienos kiaušinius.

Tada įpilkite granuliuoto cukraus. Jei norite, galite pridėti žiupsnelį vanilino.

Supilkite ištirpintą margariną.

Pačioje pabaigoje įpilkite gesintos sodos su actu ir per sietelį persijotus kvietinius miltus. Gesintą sodą su actu galima pakeisti 1 šaukštu kepimo miltelių.

Keptuvę ištepkite margarinu ir sudėkite į tešlą. Kepkite moliūgų pyragą nustatydami „Kepimas“ 60+30 min.

Ar turite moliūgą ir nežinote, ką su juo daryti? Labai skanų keksiuką su moliūgų tyre siūlau išsikepti lėtoje viryklėje. Tortas pasirodo šiek tiek drėgnas, labai minkštas ir švelnus. Jame nėra specifinio moliūgo skonio. Tie, kurie nemėgsta moliūgų, net nesupras, kad jo yra šiame aromatingame kepinyje. Jei pageidaujama, tešla gali būti […]

Ingredientai

250 gramų moliūgų tyrės (apie 350 gramų žalio, nulupto moliūgo)
2 kiaušiniai 1 stiklinė cukraus
1/3 arbatinio šaukštelio druskos
100 ml rafinuoto augalinio aliejaus
250 gramų kvietinių miltų
2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
1 citrinos arba apelsino žievelė
Priedai tešlai pagal pageidavimą: razinos (50 gramų) arba cinamonas (1 arbatinis šaukštelis)

2 šaukštai cukraus
4 šaukštai pieno
2 šaukštai kakavos miltelių
50 gramų sviesto
40 gramų riešutų pabarstymui

Ar turite moliūgą ir nežinote, ką su juo daryti? Labai skanų keksiuką su moliūgų tyre siūlau išsikepti lėtoje viryklėje. Tortas pasirodo šiek tiek drėgnas, labai minkštas ir švelnus. Jame nėra specifinio moliūgo skonio. Tie, kurie nemėgsta moliūgų, net nesupras, kad jo yra šiame aromatingame kepinyje. Jei norite, į tešlą galite įdėti razinų arba cinamono, kad gautumėte papildomo skonio.

Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti keksiuką su moliūgų tyre:

Pirmiausia paruošime moliūgų tyrę. Norint gauti žalią moliūgų tyrę, reikia paimti maždaug pusantro karto daugiau, ji išvirs ir sumals. Moliūgą nulupkite, supjaustykite stambiai ir virkite, kol suminkštės. Kepiau lėtoje viryklėje 10 minučių.

Galite virti vandenyje įprastame puode ant viryklės arba virti mikrobangų krosnelėje. Svarbiausia, kad moliūgas taptų pakankamai minkštas. Jei moliūgą virėte vandenyje, po virimo leiskite moliūgui išdžiūti ir nupilkite vandens perteklių.


Blenderiu moliūgą paverskite vientisa tyrele ir šiek tiek atvėsinkite.

Nuimkite apelsino ar citrinos žievelę.

Kiaušinius lengvai išplakame su cukrumi ir druska.

Tada į juos įpilkite moliūgų tyrės, augalinio aliejaus ir citrusinių vaisių žievelės. Išmaišykite, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

Jei dedate cinamono, taip pat pirmiausia turite sumaišyti su miltais. Į tešlą išmaišius miltus dedama nuplautas ir išdžiovintas razinas. Tešla nėra labai tiršta.

Multicooker dubenį ištepkite bet kokiu aliejumi, sudėkite į jį tešlą ir 60 minučių įjunkite „kepimo“ programą.

Kepkite moliūgų bandelę lėtoje viryklėje iki signalo.

Po signalo išimkite pyragą iš multivarke, naudodami garų padėklą. Leiskite atvėsti.

Pyragas paruoštas valgyti, galite valgyti, jis labai skanus toks, koks yra. Arba ant viršaus galite pabarstyti cukraus pudra. O jei netingite skirti dar dvi minutes, tuomet rekomenduoju pasigaminti šokoladinį glajų, kuris paryškins keksiuko skonį ir padarys jį ryškesnį.

Glajui puode sumaišykite cukrų, kakavą, pieną ir sviestą.

Ingredientai

• moliūgas - 200 g;
• miltai - 280 g;
• kefyras - 200 ml;
• cukrus - 170 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
• razinos - 80 g;
• kakavos milteliai - 1,5 stalo. šaukštai;
• soda - 1 arbatinis šaukštelis šaukštas;
• vanilinas - žiupsnelis;
• druska - žiupsnelis.

Virimo laikas - 2 valandos 15 minučių.

Išeiga: 6 porcijos.

Kepimas su vaisiais yra žinomas visiems, ir sunku ką nors juo nustebinti. Tačiau saldžiuose kepiniuose daržovės naudojamos daug rečiau ir veltui. Juk jie pyragus, bandeles ar sausainius praturtina vitaminais ir sveikomis skaidulomis, suteikdami jiems originalų skonį. Pabandykite eksperimentuoti ir iškepkite moliūgų pyragą, receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis pateikiamas žemiau. Razinų, vanilės ir kakavos įmaišymas į tešlą padeda „užmaskuoti“ moliūgą, jei staiga kas nors namuose šios daržovės per daug nemėgsta. Keksiuką galite kepti orkaitėje, bet jei įmanoma, moliūgų keksiuką (receptas su nuotrauka) gaminkite lėtoje viryklėje. Dėl gaminimo šiame „stebuklingame puode“ ypatumų jis pasirodo labai minkštas ir skanus.

Kaip virti moliūgų bandelę lėtoje viryklėje - receptas su nuotrauka

Pasirinkite visus ingredientuose nurodytus produktus, reikalingus moliūgų pyragui su kefyru paruošti. Produktų sąraše nurodytas jau nulupto moliūgo svoris. Saulėgrąžų aliejus turi būti bekvapis, t.y. rafinuotas. Taip pat į moliūgų razinų bandelę galite įdėti džiovintų abrikosų ir riešutų.

Norėdami pagaminti moliūgų razinų bandelę, pirmiausia turite paruošti razinas ir moliūgą. Razinas reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu, tada 20 minučių užpilti virintu vandeniu. Moliūgą reikia nulupti ir išimti sėklas, tada sutarkuoti ant stambios trintuvės.

Norėdami paruošti sodrų ir skanų moliūgų bandelę lėtoje viryklėje, turite atskirai paruošti skystus ir sausus ingredientus. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinius mikseriu, kol susidarys tiršta puta. Tada, nenustodami plakti, palaipsniui įpilkite cukraus ir toliau plakite, kol putos taps daug lengvesnės ir žymiai padidės. Į dubenį supilkite kefyrą ir saulėgrąžų aliejų.

Tada šiuos komponentus gerai išmaišykite, tada įmuškite išplaktus kiaušinius ir vėl išmaišykite. Dabar galite paruošti sausus ingredientus. Miltus ir kakavą persijokite į atskirą indą, įberkite druskos, vanilino ir soda. Viską gerai išmaišyti. Palaipsniui į skystus ingredientus suberkite sausus ingredientus. Gerai išmaišykite, kol tešla taps visiškai vienalytė.

Iš razinų nupilkite vandenį, jas šiek tiek nusausinkite servetėle ir sudėkite į tešlą. Iš tarkuoto moliūgo išspauskite sultis, tada supilkite moliūgą į tešlą.

Viską gerai išmaišyti. Lengvai sutepkite multicooker dubenį saulėgrąžų aliejumi. Tada supilkite į ją tešlą.

Meniu pasirinkite programą „Kepimas“, nustatykite laikmatį 1 valandai 15 minučių. Pasigirdus garso signalui apie programos pabaigą, kefyro-moliūgų keksiuką palikite režimu „Atšilimas“ dar 15-20 minučių. Tada išimkite dubenį ir leiskite pyragui atvėsti. Po to perkelkite į indą, naudodami garinimo indą. Kai pyragas visiškai atvės, viršų galite pabarstyti cukraus pudra.

Dabar jūs žinote, kaip gaminti moliūgų bandeles lėtoje viryklėje namuose. Kaip matote, iškepti tokį paprastą moliūgų pyragą, kurio receptas su nuotrauka pateikta aukščiau, nėra sunku.

Linkime gero apetito!

Viskas pavyko, į multicooker centrą įdėjau siaurą metalinį indelį, supyliau į jį ryžius ir kaip įprastai išdėliojau tešlą. Tik aš stiklainio niekuo netepiau, todėl šiek tiek prilipo. Iš principo visa tai yra bereikalingas vargas, lėtoje viryklėje lengviau iškepti įprastą apvalų moliūgų pyragą, be jokių skylučių, jie skoniui visiškai neįtakoja!

Suprantu, kad šis receptas dabar ne sezono metu, bet gal kam liko šaldytų moliūgų, ar turi moliūgų tyrės - bus jų panaudojimo variantas, vienas geriausių.

Sviestą suminkštinkite iki kambario temperatūros. Į sviestą supilti vanilinį cukrų ir įprastą cukrų ir išplakti iki baltumo.

Į sviestinį kremą po vieną įmuškite nuplautus vištienos kiaušinius ir gerai išplakite.

Atskirai persijokite miltus, suberkite kepimo miltelius ir maltą cinamoną. Į kiaušinių-sviesto kremą suberkite miltus ir gerai išmaišykite mentele arba mikseriu.

Į tešlą supilkite moliūgų tyrę, paruoštą trintuvu iš orkaitėje kepto moliūgo. Jei susiduriate su sausomis ir ąžuolinėmis razinomis, iš anksto pamirkykite jas šiltame vandenyje, jei ne, tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu. Razinas nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio ir apvoliokite miltuose. Dabar jis yra paruoštas eiti į tešlą. Šokoladą (tiek kartų, tiek pieninį, pagal skonį) supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į tešlą. Viską kruopščiai išmaišykite.

Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Galite įdėti skardinę su kažkuo sunkiu viduryje, gausite žiedinį moliūgų pyragą lėtoje viryklėje. Supilkite visą tešlą į multicooker dubenį.

Kepkite režimu "Kepimas" keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes. Atsargiai padėkite gatavą moliūgų pyragą lėtoje viryklėje ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.

Sotus, skanus moliūgų pyragas yra sveikas skanėstas. Galite jį labai greitai paruošti namuose lėtoje viryklėje, tai negali būti lengviau!

Kvapus, švelnus ir neįtikėtinai skanus – būtent taip išeina moliūgų pyragas, virtas lėtoje viryklėje pagal šį receptą. Puikiai tiks vakariniam arbatos vakarėliui su šeima. Iškepkite šį nuostabų moliūgų apkepą ir pradžiuginkite save bei savo artimuosius.

• moliūgas - 600-700 g (arba 250 g moliūgų tyrės);
• kefyras arba fermentuotas keptas pienas - 200 ml;
• cukrus - 200 g;
• kvietiniai miltai - 400-500 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• kepimo milteliai tešlai - 1,5 šaukštelio;
• sviestas - 5-10 g (multicooker dubeniui sutepti).

Uždarykite multicooker dangtį, nustatykite "kepimo" režimą 60 minučių, tada palikite ant ugnies dar 15 minučių. Išimkite moliūgų pyragą iš dubens naudodami garintuvo krepšelį.

2 receptas: moliūgų kefyro pyragas namuose

Galima sakyti, kad tai greito kepimo receptas, nes beveik viskas, ką galima kepti lėtoje viryklėje, paruošiama greitai ir lengvai. Be to, praktiškai nepasitaiko atvejų, kad multivarke apkepai neiškiltų ar liktų nekepti.

Visada naudoju 200 ml stiklines. Mes imame kefyrą kambario temperatūroje, o moliūgo svoris nurodomas jau išgrynintoje formoje. Gatavą moliūgų pyragą galima apibarstyti cukraus pudra, bet tai neprivaloma.

• kefyras - 200 ml
• cukrus - 1 stiklinė
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt
• kvietiniai miltai - 2,5 stiklinės
• moliūgas - 200 gr
• kepimo soda - 1 šaukštelis.
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštelis.
• apelsino žievelė - 1 valgomasis šaukštas.

Pirmiausia reikia suminkštinti nuluptą moliūgą, bet tai nėra būtina. Galime kepti orkaitėje, virti šiek tiek vandens arba garuose (aš kepiau). Moliūgo gabalėlius suberkite į trintuvą, suberkite cukrų, suberkite apelsino žievelę ir plakite iki vientisos masės.

Priklausomai nuo moliūgo spalvos intensyvumo, vienalytės saldžios masės spalva gali skirtis. Pavyzdžiui, sodriai oranžinis moliūgas suteikia labai gražią ryškią spalvą, o blyškesnis – ne toks aktyvus. Bet skonio tai nekeičia.

Į kefyrą įpilkite moliūgų mišinio, kiaušinių, cinamono ir citrinos sulčių. Viską išmaišyti.

Kepkite moliūgų pyragą kepimo režimu 1 valandą 20 minučių. Turiu 700 W multivaryklę, pats laikas jai. Jei turite galingesnį prietaisą, pyrago kepimo laiką sumažinkite 10-15 minučių. Po valandos galima atidaryti dangtelį ir mediniu iešmeliu ar dantų krapštuku patikrinti kepinio paruošimą.

Kai moliūgų pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš dubens, naudodami garų įdėklą. Visiškai atvėsinkite ir patiekite.

Užsiviriname arbatos arba užpilame stikline pieno ir atsipjauname gabalėlį pyrago. Beje, patariu išbandyti ir kitą nesudėtingą naminio kepimo receptą – paprasčiausią biskvitą lėtoje viryklėje. Galima valgyti tiesiog tokį su arbata arba pagal ją pasigaminti naminį pyragą.

3 receptas: Lėtai kepamas cinamono moliūgų pyragas

Moliūgų pyragas lėtoje viryklėje pasirodo gana purus ir gerai iškepęs viduje. Su tokiais kepiniais galite ne tik surengti arbatos vakarėlį namuose, bet ir sutikti svečius - pyragą perpjovę į du sluoksnius ir pamirkę grietinėle (puikiai tiks grietinė) ar tiesiog uogiene, galite gauti tikrą moliūgų pyragą! Jūs ir jūsų svečiai bus patenkinti.

• 1,5 puodelio supjaustyto moliūgo
• 2 kelių puodelių cukraus
• 1/3 kelių puodelių augalinio aliejaus (120 ml)
• 2,5 kelių puodelių miltų
• 2 kiaušiniai 0,5 arb. druskos
• 1,5 šaukštelio. kepimo milteliai
• 1 šaukštelis cinamono
• 0,5 šaukštelio sauso malto imbiero
• žiupsnelis muskato riešuto

Pirmiausia reikia susmulkinti moliūgą. Kadangi mano šeima palankiai vertina moliūgą, aš jį tiesiog sutarkuoju smulkia tarka.

Jei norite paslėpti ryškios daržovės buvimą kepiniuose, sumalkite moliūgą procesoriuje. Dėl to moliūgų masė turi būti maždaug 1,5 kelių puodelių (užpildykite stiklinę, moliūgą sandariai sutankindami).

Kitas dalykas, kurį reikia padaryti, plakti kiaušinius ir cukrų mikseriu, kol masė taps balta.

Tada suberkite supjaustytą moliūgą ir išmaišykite.

Supilkite augalinį aliejų. Kepimui geriau naudoti bekvapį aliejų.

Belieka suberti miltus ir prieskonius. Į tešlą reikia suberti miltus su druska ir kepimo milteliais, pirmiausia juos persijoti.

Visą masę gerai išmaišyti, kol išnyks gumuliukai ir suberti prieskonius (jei nemėgstate kai kurių mano pasiūlytų prieskonių, tuomet galite apsieiti ir be jų, arba pakeisti apelsino ar citrinos žievele).

Gautą tešlą sudėkite į multivarkos dubenį, pirmiausia sutepkite augaliniu aliejumi ir palikite kepti.

Norėdami paruošti moliūgų pyragą lėtoje viryklėje, renkuosi „kepimo“ programą su 150 laipsnių temperatūros nustatymu. Mano multivarke (turiu PHILIPS HD3077/40) pyragas paprastai iškepa per 45 minutes, bet kad tuo įsitikinčiau, patikrinu, ar jis iškepęs, persmeigęs mediniu iešmeliu. Štai ir viskas, moliūgų pyragas lėtoje viryklėje yra paruoštas.

Iškepusį moliūgų pyragą iš pradžių leiskite šiek tiek atvėsti dubenyje, o tada išimkite jį apversdami ant garų indo.

Tortui visiškai atvėsus, galite papuošti viršų apibarstydami cukraus pudra, kaip dariau aš, arba, jei norite, apipilti šokoladiniu glaistu. Bet kokiu atveju bus labai skanu! Turėjau gražią servetėlę, uždėjau ją ant torto ir tada pabarsčiau milteliais, pasirodė nuostabus dizainas!

Dabar išdėliokite porcijomis pyrago gabalėlius į lėkštes, greitai užplikykite arbatos ir pakvieskite visus prie stalo.

Štai koks nuostabus ir saulėtas mūsų moliūgų pyragas pasirodė lėtoje viryklėje. Mėgaukitės arbata!

Kai išbandysite šį moliūgų pyrago receptą lėtoje viryklėje, pamatysite, kokie skanūs yra moliūgų kepiniai. Švelnus, minkštas ir sultingas nepaprasto skonio pyragas tiks arbatos vakarėliams namuose ir sutikti svečius.

4 receptas: kaip virti moliūgų pyragą lėtoje viryklėje

• cukrus - 1,5 stiklinės;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• moliūgas - 300 gramų;
• kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis;
• miltai - 1,5 stiklinės;
• bekvapis augalinis aliejus - 7 šaukštai. šaukštas;
• druska - žiupsnelis.

Vištienos kiaušinius išplakti iki putų.

Suberkite granuliuotą cukrų ir toliau plakite mikseriu, kol susidarys šviesi tiršta masė be cukraus kristalų. Įberkite žiupsnelį druskos.

Taip atrodo ši kiaušinių-cukraus masė. Ji sodri ir ryški.

Į miltus suberkite kepimo miltelius. Sumaišykite šiuos du sausus ingredientus. Tada persijokite miltus ir supilkite į pyrago tešlą.

Į gautą tešlą supilkite augalinį aliejų. Kruopščiai išmaišykite.

Belieka pridėti pagrindinį ingredientą - moliūgą. Norėdami tai padaryti, paimkite moliūgų minkštimą. Sutarkuokite smulkia tarka, suformuodami pastą. Mes gyvename iš moliūgų sulčių. Į tešlą įpilkite be skysčio pertekliaus. Sumaišykite. Tešla paruošta kepti moliūgų pyragą.

Multicooker dubenį ištepkite sviestu. Įdėkite gatavą tešlą į ją. Nustatykite kepimo režimą į 60 minučių.

Pasibaigus programai atidarykite multicooker dangtį ir palaukite, kol produktas šiek tiek atvės. Tada išimkite pyragą

Dabar laukiame, kol paruoštas moliūgų pyragas lėtoje viryklėje gerai atvės. Geriausias būdas tai padaryti – apversti jį ant garų krepšelio ir palikti atvėsti. Tada perkelkite į lėkštę.

Kad moliūgų pyragas atrodytų įspūdingiau, pabarstykite jį cukraus pudra. Norėdami tai padaryti, paimkite sietelį ir per jį supilkite miltelius. Taigi jis bus tolygiai paskirstytas visame pyrago paviršiuje, papuošdamas jį ir padarydamas jį dar saldesnį.

Jei norite, tortui papuošti vietoj cukraus pudros galite naudoti kokį nors glajų, pavyzdžiui, šokoladinį. Šį gaminį taip pat galima užpilti paprastu lydytu šokoladu, baltu arba juodu. Moliūgų pyrago dekoravimas priklauso nuo jūsų fantazijos. Kuo jis gražesnis, tuo ryškesnis bus jūsų arbatos vakarėlis.

Šis moliūgų pyragas buvo keptas Redmond lėtoje viryklėje. Tačiau šio kepimo kokybė nepriklauso nuo multicooker gamintojo ir modelio, svarbiausia, kad jis turi Kepimo režimą. Belieka palinkėti malonios arbatos ceremonijos su moliūgų pyragu.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: moliūgų pyragas su spanguolėmis lėtoje viryklėje

Skanaus ir aromatingo moliūgų pyrago receptas, kurį kepiau lėtoje viryklėje, bet galite kepti ir orkaitėje.

Norėdami paruošti moliūgų pyragą orkaitėje, įkaitinkite jį iki 170-180 laipsnių ir kepkite, kol iškeps (kol ištrauks sausas dantų krapštukas).

• Cukrus - 1,5 stiklinės
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Moliūgas – 300 g
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Miltai - 1,5 stiklinės
• Augalinis aliejus - 7 šaukštai. šaukštai
• Papuošimui:
• Cukraus pudra
• Vanilinis cukrus
• Spanguolių

Kiaušinius išplakite, neatskirdami trynių nuo baltymų, dideliu greičiu iki tirštų putų.

Palaipsniui suberkite cukrų ir plakite, kol iš dalies ištirps. Įberkite druskos.

Palaipsniui suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite.

Įpilkite sviesto ir plakite tešlą mikseriu.

Moliūgą išvalome nuo žievelės, sėklų ir skaidulų. Sutarkuokite labai smulkia tarka ir supilkite į tešlą. Sumaišykite.

Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir supilkite tešlą. Kepkite moliūgų pyragą režimu „Kepimas“ 60 minučių.

Moliūgų pyragas yra paruoštas.

Moliūgų pyragą apibarstykite cukraus pudra ir maltu vaniliniu cukrumi. Papuoškite spanguolėmis.

6 receptas: saldus moliūgų pyragas su kondensuotu pienu lėtoje viryklėje

Kadangi pyrage yra kondensuoto pieno, jis pasirodo gana saldus. Ir pyrago spalva gali skirtis nuo geltonos iki sodriai oranžinės spalvos. Tai tiesiogiai priklausys nuo moliūgo rūšies ir jo spalvos. Mano nuomone, trapios tešlos ir moliūgų įdaro derinys gana įdomus, tad patariu išbandyti.

Dėl testo:

• Miltai - 250 gr.
• Sviestas - 150 g.
• Druska - ¼ šaukštelio.
• šaltas vanduo - 4 šaukštai.

Įdarui:

• Moliūgas – sveria apie 800-900 g. (moliūgų tyrės turi būti 400-450 g.)
• Cukrus - 50 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kondensuotas pienas - 0,5 skardinės.
• maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Muskato riešutas - ¼ šaukštelio.
• Sausas imbieras - ¼ šaukštelio.
• ½ citrinos sultys

Ruošiu tešlą pyragui. Į gilų dubenį sudėkite smulkiais gabalėliais supjaustytą sviestą. Suberkite miltus ir druską. Trinu pirštų galiukais, kol susidarys trupiniai. Užpilu šaltu vandeniu ir greitai užminku į minkštą elastingą tešlą.

Multicooker dubenį iškloju kepimo popieriaus juostelėmis, kad vėliau būtų lengviau išimti pyragą.

Tešlą dedu į dubenį ir pirštais stumteliu išilgai dubens dugno. Suformuoju šonus (3 cm aukščio). Keliose vietose pradūriu šakute. Dubenį padėjau į šaldytuvą.

Toliau ruošiu moliūgų tyrę. Moliūgą nulupu, išimu sėklas, supjaustau nedideliais gabalėliais. Dedu į puodą, užpilu vandeniu, dedu ant ugnies ir verdu, kol suminkštės (turi būti lengvai perduriama peiliu, kaip virtas bulves).

nuleidžiu vandenį. Dar 10 minučių moliūgą galite palaikyti kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų visas skystis. Kuo mažiau liks skysčio, tuo tankesnis bus įdaras. Tada moliūgą sutrinu blenderiu.

Paruoštą tyrę atvėsinu (jei į karštą moliūgų tyrę įmušite kiaušinį, ji sutrauks, todėl tyrę reikia atvėsinti bent iki 35-40 laipsnių temperatūros). Tada atskirame giliame dubenyje sumaišau moliūgų tyrę, kiaušinius, cukrų, kondensuotą pieną, visus prieskonius ir citrinos sultis. Išmaišau šluotele iki vientisos masės.

Iš šaldytuvo išimu dubenį tešlos. Į tešlos „lėkštės“ vidurį pilu įdarą, žiūrėdama, kad neperpiltų tešlos šonų.

Dubenį pyrago įdedu į multivarką, įjungiu kepimo režimą, kepimo laikas 1 valanda (180 laipsnių temperatūroje). Pyrago pasirengimą galite patikrinti pirštu paliesdami įdaro viršų, jis turi būti drėgnas, bet tankus.

Gatavą moliūgų pyragą šiek tiek atvėsinkite ir išimkite iš multicooker dubens. Perdedu į lėkštę, papuošiu mėtų lapeliais ir patiekiu. Gero apetito!

7 receptas: kefyro pagrindu pagamintas moliūgų pyragas (nuotraukos po žingsnio)

Moliūgų pyrago receptas lėtoje viryklėje yra labai paprastas ir nereikalauja daug pastangų ruošiant.

• Moliūgas – 200 g
• Cukrus - 1 stiklinė
• Miltai - 2,5 stiklinės
• Kefyras - 200 ml
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Soda - 1 arbatinis šaukštelis
• Actas - 1 valgomasis šaukštas
• Cinamonas - pagal skonį

Paruoškime reikiamus ingredientus: kefyrą, miltus, cukrų, moliūgą, kiaušinius, sodą, actą, cinamoną.

Pradėkime nuo pagrindinio ingrediento – moliūgo paruošimo. Nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į trintuvą ir sumalkite iki labai mažų gabalėlių.

Tada palaipsniui pradedame dėti cukrų. Moliūgas pavirs skysta saldžia tyrele.

Dabar pats laikas ruošti tešlą pyragui: sumaišykite kefyrą (kambario temperatūros), kiaušinius, moliūgų tyrę, cinamoną, gesintą sodą su actu ir viską labai gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Sodos gesinti nereikia, bet į mišinį įpilkite šaukštą citrinos rūgšties. Bet aš esu labiau įpratusi jį gesinti actu, todėl pasirinkau šį variantą.

Dabar į mišinį suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą, panašią į tirštą grietinę. Tešla labai panaši į blynų mišinį.

Paruoškime multicooker dubenį: sutepkite jį sviestu arba augaliniu aliejumi. Tada supilkite pyrago tešlą į dubenį ir 2 valandas nustatykite multivarką į „Kepimo“ režimą, tačiau laikas priklauso nuo jūsų multicooker galios. Gali būti, kad jūsų pyragui visiškai iškepti prireiks mažiau ar net daugiau laiko. Todėl patariu visą laiką stebėti pyragą ir įsitikinti, kad jis paruoštas!

Periodiškai patikrinkite pyrago pasirengimą dantų krapštuku: jei tešla šiek tiek prilimpa, bet ne per daug, pyragas yra paruoštas. Palaukite, kol atvės, tada saugiai iškelkite į serviravimo indą. Gavau tokį tvarkingą, gražų pyragą! Linkiu gero apetito!

8 receptas: skanus moliūgų pyragas su varškės kremu

• ½ puodelio (apie 100 g) kambario temperatūros sviesto;
• 1¼ stiklinės cukraus;
• 2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje;
• 1 stiklinės moliūgų tyrės;
• 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto (arba 2-3 pakelių vanilinio cukraus);
• 2 puodeliai išsijotų baltų miltų;
• ¼ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• 1 arbatinis šaukštelis sodos;
• ¼ arbatinio šaukštelio druskos;
• ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono;
• ¼ arbatinio šaukštelio malto imbiero;
• 1/8 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių;
• ½ puodelio kefyro arba fermentuoto kepto pieno kambario temperatūroje.

Varškės glaistui

• 250 g riebios varškės kambario temperatūros;
• ¼ pakelio (50 g) kambario temperatūros sviesto;
• 2 šaukštų grikių medaus;
• 3 stiklinės (350 g) išsijoto cukraus pudros.

Paruoškite multicooker keptuvę: sieneles ištepkite sviesto gabalėliu, o dugną išklokite pergamentinio popieriaus apskritimu, kuris taip pat pateptas aliejumi. Jei neturite pergamentinio popieriaus, tiesiog patepkite keptuvę aliejumi, o dugną pabarstykite miltais.

Dubenyje arba virtuvinio kombaino dubenyje elektriniu arba rankiniu plaktuvu išplakame sviestą ir cukrų iki lengvo purumo (apie 3 minutes).

Įmuškite kiaušinius (po vieną), po kiekvieno įdėjimo gerai išmaišykite. Jei reikia, nubraukite dubens šonus.

Į dubenį supilkite moliūgų tyrę ir vanilės ekstraktą ir plakite, kol tešla atrodys kaip tiršta pasukas.

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, soda, kepimo miltelius, druską ir prieskonius.

Miltų mišinį ir kefyrą dalimis pakaitomis supilkite į tešlą trimis priedais, pradedant ir baigiant miltų mišiniu.

Galite kepti visą tešlą iš karto, o tada vieną aukštą pyragą perpjauti per pusę. Bet patariu tešlą padalinti per pusę ir kepti dviem dalimis. Taip pyragaičiai iškeps geriau.

Pusę tešlos sudėkite į paruoštą formą ir kepkite kepimo režimu apie 30–35 minutes arba tol, kol į pyrago vidurį įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus.

Gatavą pyragą palikite daugiasluoksnėje formoje dar 20–25 minutėms, tada padėkite keptuvę ant grotelių ir išimkite pyragą. Tą patį padarykite su likusia tešla.

10 minučių atvėsinkite pyragus ant grotelių, tada nuimkite pergamentinį popierių ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

Dabar paruošime glazūrą.

Varškę ir sviestą sudėkite į dubenį ir elektriniu plaktuvu su mentelės priedu išplakite iki vientisos masės.

Įpilkite grikių medaus ir cukraus pudros ir plakite iki šviesios ir kreminės masės.

Jei reikia, į dubenį įpilkite daugiau miltelių ar medaus.

Padėkite vieną iš pyragų ant lėkštės arba sukamojo stalo. Beje, stovas tortui surinkti – labai patogus dalykas. Jei kada nors susidursite, būtinai nusipirkite. Itin patogu tortą puošti glajumi iš konditerinio maišelio ant tokio stovo.

Ant stovo uždėkite kartoninį apskritimą, o ant jo – torto sluoksnį (kad vėliau pyragą būtų lengviau išimti iš stovo). Tortą gausiai aptepkite glaistu.

Ant pirmojo sluoksnio uždėkite antrą pyrago sluoksnį ir aptepkite pyrago viršų bei šonus.

Papuoškite pyragą sveikais arba smulkintais riešutais. Jei norite, ant likusio glaisto galite pridėti šiek tiek natūralių maistinių dažų ir piešti paprastus piešinius per visą torto paviršių.

Šaldykite moliūgų pyragą, bet prieš patiekdami jį ištraukite, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Gero apetito!

9 receptas: moliūgų pyragas su manų kruopomis lėtoje viryklėje (su nuotrauka)

• Manų kruopos – 220 ml
• Moliūgų tyrė – 270-290 g
• Kefyras - 140 ml
• Cukrus - 100 g
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Miltai – 3 v.š
• Cinamonas - 0,5 šaukštelio
• Soda – 0,5 a.š/l
• Actas
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Margarinas arba sviestas multivarkepo dubeniui sutepti

Pirmiausia sumaišykite manų kruopas ir kefyrą. Čia įpilkite saulėgrąžų aliejaus.

Moliūgų tyrės ruošimas. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kubeliais apie 300 g moliūgo, sudėkite į multivarką, įpilkite apie 80 ml vandens ir 20 minučių įjunkite „kepimo“ režimą.

Į kefyrą ir manų kruopas supilkite moliūgų tyrę.