Vasaros sezono pradžia pasižymėjo tuo, kad ant stalo pasirodė įvairių daržovių salotos ir didžiulis kiekis žalumynų, kurie be mėsos neatrodytų taip gerai, kaip galėtų. Patiekalai iš grybų ir vištienos, įskaitant įvairias jo dalis (ar tai būtų filė, kepenėlės ar širdelė), bet kokius pietus ir vakarienę pavers ne tik sočiais, bet ir maksimaliai skaniais.

Norėdami virti vištieną su pievagrybiais ir bulvėmis, šeimininkei reikės šių ingredientų:

• 10 vienetų. bulvės;
• 300 g grybų;
• 3 svogūnų galvutės;
• 150 g sūrio;
• paukštis;
• 3 str. l. Grietinė;
• druskos ir pipirų.

Pirmiausia reikia nuvalyti ir kruopščiai nuplauti svogūną, smulkiai pjaustyti ir lengvai pakepinti. Kol svogūnas kepa, reikia paruošti kitus ingredientus:

1. paukštis supjaustomas vidutinio dydžio gabalėliais;
2. bulvės nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos, sūris sutriname ant vidutinės trintuvės;
3. likusios daržovės kruopščiai nuplaunamos po tekančiu vandeniu ir supjaustomos į keturias dalis.

Toliau atskirai kepama paukštiena, o po to atskirai daržovės. Kai pastarieji apskrus, į jas supilama grietinė, pusė stiklinės vandens, prieskoniai ir troškinama iki užvirimo. Kai tik padažas tampa tirštas, jis nukeliamas nuo viryklės. Bulvės kepamos atskiroje keptuvėje ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Kai bulvės apskrunda, į jas pilamas paukštienos ir grybų padažas. Kelias minutes troškinus patiekalą, pabarstykite jį sūriu, išjunkite viryklę ir leiskite užvirti.

Kaip virti troškintą vištieną su pievagrybiais orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

Nuplovus paukštį, jį reikia nupjauti ir pašalinti visus nereikalingus. Tada perpilama į gilų indą ir pabarstoma druska bei pipirais, taip pat įdedant grietinės. Kruopščiai sumaišius gabalėlius, jie paliekami marinuotis pusvalandžiui.

Kol paukštis marinuojasi grietinėje ir prieskoniuose, daržovės nuplaunamos ir išdėliojamos į kepimo indą. Tarp jų išdėliojamos nedidelės nulupto česnako skiltelės. Ant viršaus pabarstykite druska ir pipirais.

Tada padėkite paukštį ant viršaus ir pabarstykite paprika. Indas uždengiamas folija ir dedamas į 240°C orkaitę. Vištieną su pievagrybiais iškepti orkaitėje užtruks apie pusvalandį. Praėjus šiam laikui, forma išimama, nuo jos nuimama folija ir kepama dar penkiolika minučių.

Panašiai galite kepti vištienos blauzdeles su pievagrybiais orkaitėje, jas pamarinavus pusvalandį.

Kaip virti keptą paukštieną su marinuotais grybais

Kitas populiarus patiekalas – su konservuotais grybais kepta vištienos filė. Jo paruošimui reikalingi šie ingredientai:

• vištienos filė;
• 100 g konservuotų maisto produktų;
• 1 svogūnas;
• želdiniai;
• 20 g sviesto;
• prieskoniai.

Norint paruošti maistingą vištienos patiekalą su konservuotais pievagrybiais, reikės atskirti filė nuo paukščio, ją atsargiai išmušti ir sudėti ant kepimo folijos. Toliau reikia išvalyti, nuplauti, supjaustyti svogūną pusžiedžiais ir uždėti ant filė. Kitas sluoksnis – konservai. Patiekalas apibarstomas žolelėmis ir prieskoniais, ant viršaus uždedamas nedidelis gabalėlis sviesto. Filė kepama orkaitėje apie 25 minutes 200°C temperatūroje.

Yra ir kitas šio patiekalo paruošimo receptas. Tam reikės kelių kitų ingredientų:

• vištienos filė;
• 200 g pievagrybių;
• 240 g grietinės;
• 300 g majonezo;
• 1 svogūnas;
• 200 g kieto sūrio;
• prieskoniai;
• žaluma.

Atskyrus filė, ji išmušama, supjaustoma į keletą dalių ir dedama ant kepimo skardos. Šiuo metu turėtumėte atlikti įdarą. Grybai nuplaunami ir supjaustomi vidutinio dydžio griežinėliais, svogūną nulupame ir supjaustome pusžiedžiais, o sūrį sutriname ant vidutinės trintuvės. Į mišinį dedama grietinė, majonezas, žolelės ir prieskoniai. Užtepkite mišinį ant kiekvieno gabalėlio ir suvyniokite jį vyniotiniu. Tada pašauname į orkaitę ir kepame 200°C apie pusvalandį.

Troškinta vištiena su pievagrybiais kreminiame padaže

visada išeina labai minkštas. Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite paimti šiuos ingredientus:

• vištienos filė;
• 1 st. l. miltai;
• 8 vnt. grybai;
• 1 svogūnas;
• sviestas ir saulėgrąžų aliejus;
• druska pipirai;
• želdiniai;
• pieno ar grietinėlės.

Pirmiausia svogūną apkepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, nuvalę ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada svogūnas iš keptuvės perkeliamas į kitą dubenį, išspaudžiant aliejų.

Aliejuje, likusiame po svogūno, vištienos gabaliukai kepami iki pusės iškepimo. Tada grybus nuplauti, nuvalyti ir supjaustyti ketvirčiais. Jie taip pat kepami iki šiek tiek auksinės spalvos.

Vienoje keptuvėje sumaišius vištieną su pievagrybiais ir svogūnais, į juos dedama prieskonių ir miltų. Po to į mišinį reikia įpilti šilto pieno arba grietinėlės. Šiuo metu ypač svarbu gerai išmaišyti ingredientus – taip išvengsite gumulėlių susidarymo. Tada į keptuvę dedami žalumynai ir troškinami dar apie penkias minutes. Užgesinus ugnį, į keptuvę įpilkite šiek tiek sviesto, uždarykite dangtį ir leiskite užvirti. Troškinta vištiena su pievagrybiais padaže yra paruošta.

Vištienos širdelių su grybais grietinėje receptas

Šis receptas bus ideali puošmena ne tik kasdieniam, bet ir šventiniam stalui, o gaminimas neužims daug laiko. Šeimininkei reikės šių ingredientų:

• 0,5 kg širdelių;
• 300 g grybų;
• 2 svogūnai;
• 200 g grietinės;
• druska pipirai;
• daržovių aliejus.

Vištienos širdelės nuplaunamos ir supjaustomos į dvi dalis. Grybai taip pat nuplaunami ir supjaustomi vidutinio dydžio griežinėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir stambiai supjaustykite.

Norėdami kepti vištienos širdeles su pievagrybiais grietinėje, širdis kepkite augaliniame aliejuje dešimt minučių iki auksinės rudos spalvos. Kitoje keptuvėje apkepkite daržoves iki auksinės rudos spalvos.

Tada į širdeles dedami prieskoniai ir dar penkias minutes troškinami grietinėje ant mažos ugnies. Šiuo metu žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Širdelės su daržovėmis išimamos iš keptuvės ir apibarstomos žolelėmis. Patiekalas paruoštas patiekti.

Kaip priedas prie širdelių puikiai tiks citrinos sultimis apšlakstytos salotos. Į jį galite pjaustyti bet kokias šaldytuve esančias daržoves.

Kaip virti vištienos kepenėles su pievagrybiais

Kulinarijos knygose yra daug receptų, kaip virti kepenėles su pievagrybiais. Paprasčiausias, bet ne mažiau skanus, taip pat reiškia, kad reikia pridėti grietinės.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

• 0,5 kg kepenų;
• 300 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• Grietinė;
• prieskoniai;
• 1 arb miltai;
• daržovių aliejus.

Kepenys supjaustomos ir išdėliojamos keptuvėje. Kepimo laikas – 7 minutės. Kad kepenėlės apkeptų iš abiejų pusių, jas reikia periodiškai pamaišyti.

Supjaustę kitas daržoves, jos kepamos toje pačioje keptuvėje kaip ir kepenys, prieš tai pastarąsias perkėlus į kitą dubenį. Kai daržovės yra paruoštos, kepenys vėl perkeliamos į jas. Įberkite druskos, pipirų, mėgstamų žolelių, grietinės ir miltų. Pagrindinė užduotis yra pasiekti, kad nebūtų gabalėlių.

Po 10 minučių vištienos kepenėlės su grybais grietinės padaže bus paruoštos. Galima nuimti nuo viryklės ir patiekti ant stalo. Puikus jo priedas bus piene virta bulvių košė.

Vištiena, troškinta su marinuotais pievagrybiais, įgauna neįprastą skonį dėl padaže esančio marinato. O su grietinėle mėsa tampa švelnesnė ir minkštesnė. Jei norite, kad mėsa būtų pikantiškesnė, galite dėti raudonųjų maltų pipirų, paprikos „šviesos“. Galite naudoti vištienos filė arba bet kurią vištienos dalį su kaulais arba be jų (sparneliai, kulšelės). Marinuoti grybai gali būti arba iš susukto stiklainio, arba tik virti (dieną ar dvi).

Ingridientai

• 150 g marinuotų pievagrybių
• 1 didelis svogūnas
• 700 g vištienos
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 1 arb druskos
• 0,5 šaukštelio prieskoniai pagal pageidavimą
• 3 str. l. Grietinė
• 200 ml vandens
• 1 st. l. kapotų salierų stiebų
• 3 skiltelės česnako
• žalumynai prieš patiekiant

Maisto gaminimas

1. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite pusžiedžiais. Marinuotus pievagrybius galima perpjauti pusiau arba ketvirčiais, jei grybai dideli.

2. Vištienos mėsą nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Galima apkarpyti viską, kas nereikalinga (sausgyslės, kremzlės gabalėliai, kaulai, riebalai, oda).

3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų arba ištirpinkite sviestą. Perkelkite susmulkintą svogūną ir grybus, kepkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami.

4. Perkelkite vištieną į keptuvę, ir viską išmaišykite, kepkite, kol ant mėsos atsiras auksinė plutelė - 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.

5. Pasūdykite ir suberkite prieskonius, į keptuvę supilkite vandenį arba sultinį, supilkite grietinę ir viską išmaišykite. Troškinkite 10 minučių po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies.

Vištienos filė yra universalus produktas, iš kurio galite paruošti daugybę skanių ir greitų patiekalų. Šiandien troškinsime vištienos filė su grybais ir daržovėmis.

• 2 vištienos filė
• 200 g pievagrybių
• 1 didelis svogūnas
• 1/2 paprikos
• 2-3 marinuoti agurkai
• 1 sultinio kubelis
• 1,5 stiklinės karšto vandens
• žaluma
• daržovių aliejus

marinatui:

• 1 arb sojų padažas
• 1 arb daržovių aliejus
• 1 česnako skiltelė
• žiupsnelis kario

Maisto gaminimas:

Pirmiausia pamarinuojame vištieną. Norėdami tai padaryti, supjaustykite filė mažais gabalėliais.

Sumaišykite sojų padažą, augalinį aliejų, karį ir per spaudą perleistą česnaką. Gautas marinatas sumaišomas su vištienos filė. Kol kas atidėkime į šalį.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Grybus nuvalome drėgna šluoste ir supjaustome griežinėliais. Galite naudoti ne šviežius grybus, o konservuotus, taip pat skanu.

Sudėkite grybus į svogūnąant nedidelės ugniestoliau kepkite maišydami, kol grybai šiek tiek apskrus. Druska nebūtina.

Pusę paprikos nuplaukite be sėklų ir stiebo ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei norite, galite supjaustyti pipirus ir visą.

Pipirus siunčiame į grybus ir kepame ant silpnos ugnies 3-5 minutes.

Raugintus agurkus supjaustykite apskritimais, suberkite į keptuvę ir pakepinkite dar 3 minutes.

Imame keptuvę storu dugnu arba gilią keptuvę ir lengvai apkepame marinuotus vištienos gabalėlius augaliniame aliejuje.

Keptuvės turinį perkeliame į keptuvę su vištiena, ant viršaus sutarkuojame sultinio kubelį, išmaišome ir įpilame 1,5 stiklinės karšto vandens.

Uždarykite dangtį ir troškinkite 20 minučių ant mažiausios ugnies. Likus minutei iki kepimo pabaigos, paragaujame, ar nėra druskos, jei reikia, įberiame druskos, dedame smulkiai pjaustytų žalumynų.

Troškinti kopūstai puikiai dera su keptais grybais. Patiekalas ruošiamas be mėsos, tačiau nepaisant to, jis yra maistingas ir sotus. Iš anksto skrudinti grybai ir kopūstai suteikia kiekvienam ingredientui sodrų ir gyvą skonį. Svogūnai ir morkos suteikia saldaus poskonio, o pomidorų pasta - lengvą rūgštumą ir nuspalvina patiekalą apetitą keliančia rausva spalva. Tačiau, jei jums tai nepatinka, tada negalite dėti pomidorų pastos, daugeliui patinka ši parinktis.

Kokius kopūstus imti troškinimui

Tinka vėlyvųjų žieminių veislių baltagūžiai kopūstai. Stenkitės rinktis tankią šakutę su sultingais lapeliais, kurie nėra kartūs, tada troškindamos daržovės neišdžius, pasirodys saldžios ir sultingos.

Troškinti netinka vadinamieji „vasariniai“ arba salotiniai kopūstai, kurių lapai dar žali ir nesubrendusi kopūsto galva. Taip pat nenaudokite raugintų kopūstų. Duete su grybais dominuos jo skonis, o pats patiekalas pasirodys per rūgštus.

Kokius grybus pasirinkti

Visų rūšių grybai puikiai derinami su kopūstais. Tinka ne tik pievagrybiai ir austrės, bet ir kiaulienos, baravykai, baravykai ir kt. Jei pirmuosius užtenka susmulkinti ir apkepti, tai miško grybus reikia papildomai apdoroti, iš pradžių juos reikia išvirti ir tik tada pradėti kepti. Jei miško dovanos ne ką tik nuskintos, o išdžiovintos, tuomet jas reikėtų papildomai keletą valandų pamirkyti vandenyje, kad išplautų smulkios smėlio dalelės. Tačiau troškinti kopūstai, ypač su kiaulienos grybais, pasirodo skanesni ir aromatingesni, palyginti su pigesniais pievagrybiais ar austrių grybais.

Patarimas. Vietoj grybų galima naudoti džiovintus baklažanus. Troškinti su kopūstais jie suteikia grybų skonį.

Bendras kepimo laikas: 50 minučių
Virimo laikas: 40 minučių
Išeiga: 4 porcijos

Ingridientai

• baltagūžiai kopūstai - 1 maža šakutė (500 g)
• pievagrybiai - 300 g
• morkos - 1 vnt.
• didelis svogūnas - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.
• druska ir juodieji pipirai - pagal skonį
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• kmynai - 1 traškutis.
• vanduo 100-150 ml - neprivaloma

Maisto gaminimas

Pievagrybius nuplauname, nuvalome užteršimo vietas, nupjauname kojeles. Grybus sutriname lėkštėmis, ne per plonai, mažiausius egzempliorius galima palikti sveikus. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir suberkite grybus.



Kepkite grybus, kol visiškai iškeps – ant stiprios ugnies, be dangčio, dažnai maišydami. Visas skystis turi išeiti iš keptuvės, o patys grybai apskrus. Bet jokiu būdu neleiskite jiems sudegti, kitaip patiekalas bus kartaus. Pačioje pabaigoje pagal skonį įberiame druskos ir pipirų, po to suberiame į atskirą dubenį, atidėme. Ar galima grybus ne kepti, o dėti į žalius kopūstus? Galima, bet tada jie išvirs pagal skonį ir konsistenciją, o patiekalas neįgaus ryškaus grybų skonio.



Kol grybai kepa, lygiagrečiai susmulkiname kopūstą – kaip ir marinavimui, tai yra ilgais ir pailgais šiaudeliais. Įberkite porą žiupsnelių druskos ir lengvai paminkykite rankomis, kad kopūstai pradėtų savo sultis. Sumaišykite su morkomis, susmulkintomis ant stambios trintuvės, viską išmaišykite. Įkaitiname keptuvę iki raudonumo (galima naudoti tą pačią, kurioje buvo kepti grybai, plauti nereikia), supilame 3-4 šaukštus augalinio aliejaus ir dedame kopūstų stiklinę.



Kepkite ant stiprios ugnies, neuždengę dangčio, dažnai maišydami mentele, kad mūsų kopūstai nesudegtų.



Po 15-20 min., kai kopūstas paruduos (bet neleiskite pridegti, tiesiog turi suminkštėti ir įgauti rausvą atspalvį, pastebimai sumažėti tūris), į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytą svogūną. Svogūno gailėti nereikia, kuo jo daugiau, tuo patiekalas galiausiai bus skanesnis. Išmaišykite ir toliau kepkite dar 5-7 minutes, kol svogūnas suminkštės.



Tada imame mėginį - jei kopūstas kietas (priklauso nuo veislės), tada uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami ant vidutinės ugnies. Jei jau minkšta, tai iš karto įdėkite šaukštą geros pomidorų pastos ir žiupsnelį kalendros. Tęskite virti dar 1-2 minutes, kad makaronai apskrus.



Prie troškintų kopūstų grąžiname į keptuvę anksčiau pakepintus grybus. Jei kopūstas šiek tiek apdžiūvo, įpilkite šiek tiek 100-150 ml verdančio vandens (nebūtina). Įberkite druskos pagal skonį ir troškinkite dar 5 minutes, uždengę dangčiu.



Pomidorų padaže troškinti kopūstai su grybais yra labai skanūs, sultingi ir kvapnūs. Leiskite patiekalui užvirti po dangčiu pusvalandį ir patiekite. Vienodai skanus ir karštas, ir šaltas.

Troškinti kopūstai su grybais ir bulvėmis

Kitas variantas, kaip skaniai troškinti kopūstus su grybais – į juos įdėti bulvių. Bulvės padarys patiekalą sotesnį. Kad jis neišeitų per kietas arba, priešingai, nevirstų bulvių koše, iš pradžių reikia pakepinti su kopūstais beveik kol iškeps ir tik tada troškinti 5-7 minutes pomidorų padaže.

Ingridientai:

• baltieji kopūstai - 500 g
• bulvės - 300 g
• svogūnas - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• pievagrybiai - 150 g
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai. l.
• pipirai ir druska - pagal skonį

Supjaustytus grybus pakepinkite ant stiprios ugnies maišydami, kol iš keptuvės pasišalins visas skystis, pagal skonį pasūdykite ir pipirų. Supilkite pomidorų pastą ir apie 30 ml vandens, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies, grybus atidėkite į šalį.

Didelėje keptuvėje apkepkite susmulkintus kopūstus, sumaišytus su tarkuotomis morkomis (kopūstą reikia rankomis patrinti druska, kad išsiskirtų sultys), dažnai pamaišykite, kad nesudegtų. Maždaug po 15 minučių, kai tik daržovės suminkštės, suberkite smulkiais kubeliais supjaustytas bulves ir kubeliais pjaustytus svogūnus. Toliau viską kartu kepame apie 5-7 minutes ant vidutinės ugnies, be dangčio.

Paskutiniame etape, kai bulvės ir kopūstai jau beveik paruošti, sumaišome su grybais pomidorų padaže. Viską išmaišome, įberiame druskos ir prieskonių pagal skonį, uždengiame dangčiu ir troškiname, kol iškeps ant silpnos ugnies. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais krapais. Gero apetito!

Troškinti kopūstai su grybais ir vištiena

Kitas variantas, kaip skaniai troškinti kopūstus – receptas su bulvėmis ir vištiena. Kalbant apie ingredientų skaičių ir gaminimo technologiją, vadovaukitės aukščiau pateiktu receptu, bulves pakeisdami 200 gramų vištienos filė.

Maisto gaminimas

Vištienos filė supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir kepkite 4-5 minutes, kol pusiau iškeps, kad pasidengtų auksine plutele. Toliau į mėsą suberkite grybus, supjaustykite griežinėliais, virkite ant stiprios ugnies, maišydami, išgarinkite visą skystį, įberkite druskos, pipirų, tada pomidorų pastos ir 50-70 ml vandens. Užvirinkite, nukelkite nuo viryklės.

Kopūstus ir morkas verdame atskirai nuo mėsos ir grybų (kepame keptuvėje), po 10-15 minučių siunčiame į juos svogūnus, kepame dar 7 minutes. Paskutiniame etape, kai daržovės yra beveik paruoštos, jas deriname su vištiena ir grybais pomidorų padaže. Stengiamės druskos ir prieskonių ir troškiname po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.

Vištienos mėsa ir grybai yra prieinami produktai, iš kurių per trumpą laiką galite paruošti švelnų ir skanų patiekalą. Paruošimo paprastumas padės kiekvienai šeimininkei neįprastu patiekalu nustebinti ne tik visus šeimos narius, bet ir svečius. Be to, patiekalas pasirodo labai naudingas; grybai ir vištienos mėsa yra daug baltymų ir maistinių medžiagų.

Maisto gaminimo principai

Šviežiems ar marinuotiems pievagrybiams nereikia ilgalaikio terminio apdorojimo, priešvirinimo. Prieš gaminant, pakanka nuplauti, išvalyti ir, jei reikia, supjaustyti į lėkštes.

Vištienos mėsa, jei receptas to nereikalauja, taip pat nėra termiškai apdorojama. Smulkiais gabalėliais supjaustyta filė bus paruošta maždaug per dvidešimt minučių.

Vištieną su pievagrybiais galima kepti pridedant įvairių šviežių daržovių orkaitėje, lėtoje viryklėje, puoduose ar keptuvėje.

Žingsnis po žingsnio receptas

Vištiena su pievagrybiais grietinėje ruošiama taip:

Vištienos troškinys su pievagrybiais grietinėje lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• 350 g vištienos filė;
• 250 g šviežios grietinės;
• 2 svogūnų galvutės;
• 300 g šviežių pievagrybių;
• 1 valgomasis šaukštas miltai;
• prieskoniai vištienai;
• krapai;
• 2 valg saulėgrąžų aliejus;
• druskos.

Virimo laikas: 30 minučių.

Kalorijų kiekis: 120 kcal 100 g.

Žingsnis po žingsnio skanaus patiekalo receptas:

1. Filė nuplaukite, nuimkite plėvelę (jei yra) ir supjaustykite mažais gabalėliais;
2. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną;
3. Į multivarkos dubens dugną supilkite rafinuotą aliejų ir suberkite susmulkintą svogūną. Praleiskite, kol jis bus prisotintas aliejaus ir taps skaidrus;
4. Po penkių minučių sudėkite mėsos gabalėlius, kepkite režimu „Kepimas“ ne ilgiau kaip dešimt minučių;
5. Nedideliame dubenyje gerai išmaišykite grietinę su miltais: neturi likti gumuliukų;
6. Grybus nuvalykite, nuplaukite ir padalykite į mažas lėkštes. Įdėkite į lėtą viryklę prie vištienos;
7. Šiame gaminimo etape pagal skonį galite pridėti druskos, pipirų ir prieskonių. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir virkite penkiolika minučių po uždarytu dangčiu;
8. Pasibaigus laikui, į vištieną supilkite grietinę, išmaišykite ir troškinkite penkias minutes;
9. Smulkiai pjaustytų krapų reikia įdėti, kai patiekalas bus beveik paruoštas;
10. Išjunkite lėtą viryklę, palaikykite grybus porą minučių po uždarytu dangčiu.

Dietos receptas vištienai su grybais grietinėje

Ingridientai:

• visa vištiena;
• 6 valg neriebi grietinė;
• 0,5 kg šviežių pievagrybių;
• druskos;
• paprika;
• česnakai;
• maltų juodųjų pipirų;

Virimo laikas: apie 1 val.

Kalorijų kiekis: 115 kcal 100 g.

1. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Mėsos gabaliukus kruopščiai įtrinkite druska ir pipirais. Tada sudėkite į gilų dubenį, sumaišykite su grietine. Palikite marinuotis trisdešimt minučių;
2. Išvalykite ir nuplaukite grybus. Nepjaustydami dėkite ant kepimo skardos dugno ir pabarstykite druska, pipirais;
3. Norint suteikti būsimam patiekalui neįprastą skonį, česnako nereikia grūsti. Užtenka tarp pievagrybių paskleisti keletą sveikų gvazdikėlių;
4. Ant grybų uždėkite marinuotą vištieną. Mėsą pabarstykite paprika;
5. Formą reikia uždengti folija ir pašauti į orkaitę: turi būti įkaitinta iki 240◦;
6. Po pusvalandžio foliją galima nuimti, o vištieną kepti dar penkiolika minučių, kad atsirastų traškumas.

1. Troškintos vištienos su pievagrybiais skonis pasirodys išskirtinis, jei gamindami į patiekalą įdėsite šiek tiek kario;
2. Dietiškesniam variantui grietinę galima pakeisti naminiu jogurtu;
3. Virtą vištieną su pievagrybiais galima patiekti kaip savarankišką patiekalą arba kaip garnyrą prie ryžių, bulvių košės ar makaronų. Pusryčiams galite iš abiejų pusių apkepti duonos riekeles ir dėti ant jų mėsos;
4. Kepant mėsą ar grybus, svogūnų niekada nebūna daug. Todėl, jei pageidaujama, produkto kiekis gali būti padidintas;
5. Kepdami grybus savo nuožiūra augalinį aliejų galite pakeisti sviestu. Jei naudosite pastarąjį, pievagrybių skonis pasirodys švelnus ir neįprastas. Tačiau tuo pačiu metu augalinis aliejus neleis jiems sudegti;
6. Kad grybai kepdami įgautų auksinę plutą, o svogūnas įgautų auksinį atspalvį, profesionalai rekomenduoja juos kepti skirtingose ​​keptuvėse.

Vištiena su pievagrybiais grietinėje – skanus ir sveikas patiekalas kiekvienai dienai, o nuostabus jų gebėjimas derinti su beveik visais produktais leis paįvairinti receptą ir patenkinti net gurmanų norus.