Vaisių ir daržovių, uogų ir užjūrio vaisių gausa lentynose šiandien yra tiesiog neįtikėtina. Visai neseniai į žiemos laikotarpis Prekyboje buvo tik obuoliai (na, gal išskyrus sostinės prekybos centrus), dabar situacija kardinaliai pasikeitė. Tačiau mus sudomino vienas nuostabus faktas. Daugelis iš mūsų painioja vaisių ir uogų klasifikaciją. Toli eiti nereikia: ne visi žino, kad arbūzas yra uoga, o bananas – javų šeimos žolinis augalas. Tačiau šiandien norime pakalbėti ne apie egzotiką, o apie mums įprastas sodo dovanas. Ar slyva yra uoga ar vaisius? Daugelis pasirinks pirmąjį atsakymą ir klys. Kodėl, išsiaiškinkime kartu.
Medis ar krūmas
Remiantis botanikos žinynais, savo vasarnamiuose sodiname slyvų (vaismedžius). Gydomosios savybės jo nuostabūs vaisiai buvo žinomi dar prieš praėjusį šimtmetį. Būtent su slyvų pusryčiais prasidėjo karalių diena. Beje, tada niekas neabejojo šių vaisių klasifikacija. Vėliau kilo sumaištis, iš kurios kilo klausimas: ar slyva yra uoga ar vaisius?
Priežastis – apibrėžimų formuluotės
Taigi, kadangi slyvų medis paprastai vadinamas vaismedžiu, logiška manyti, kad jo vaisiai yra vaisiai. Tačiau tai dar ne viskas. Pagal botaninis apibrėžimas, vaisius yra augalo vaisius. Tai yra, sąvoka yra gana plati. Vaisiai su daugybe sėklų vadinami uogomis. Tai yra, uogos taip pat priklauso vaisiams ir yra vienas iš šios klasės poskyrių.
Tada slyva yra uoga ar vaisius? Dar neaišku. Uogose turėtų būti daug sėklų, o kai nupjauname slyvą, matome vieną didelę sėklą. Remdamiesi tuo ir tuo, kad tai yra medžio vaisius, atsakome, kad slyva yra vaisius. Moksliškai slyvų vaisiai vadinami kaulavaisiais.
Populiarūs apibrėžimai
Ne visi kreipiasi į botanikos žinynus, jei reikia išsiaiškinti: slyva yra uoga ar vaisius? Dažniausiai skirtumai daromi daug daugiau paprastu būdu. Žmonės vaisius dažniausiai laiko dideli vaisiai, auga ant medžio. Uogoms priskiriami smulkesni delikatesai su švelnesniu minkštimu. Ir pagal šį apibrėžimą vyšnios ir slyvos yra uogos ar vaisiai? Atrodo, kad tai uogos, bet teisingiau būtų vadinti kaulavaisiais. Netikėta, tiesa? Tiesą sakant, vyšnią vadinti uoga didelės žalos nebus, bet vis tiek raštingas žmogus turėtų žinoti tikslius apibrėžimus.
Citrusiniai vaisiai yra dar viena paslaptis
Mes taip gilinomės į savo tyrimus, kad tiesiog negalėjome sustoti. Iš tiesų, jei uogomis laikysime visus vaisius, kurie turi po odele sultingas minkštimas ir sėklos, tai ar citrusiniai vaisiai irgi yra uogos? Taip, botanika slepia daug paslapčių. Pabandykime išsiaiškinti: citrina ir slyva yra vaisiai ar uogos? Klausimas dėl slyvų jau uždarytas, dabar belieka tik susitvarkyti geriausias asistentas ARVI epidemijos metu.
Visų pirma, reikia pažymėti, kad citrina yra citrusinio (vaisių) medžio vaisius. Po oda yra sėklų, kurios gali sudygti ir suformuoti naujus medžius. Tai yra, citrina yra vaisius.
Išnagrinėjome, mūsų nuomone, įdomiausius klausimus. Tiesą sakant, visi vaisiai ir uogos (kriaušės, slyvos, obuoliai, avietės, braškės, svarainiai, vyšnios ir kiti) yra nepaprastai svarbūs maisto produktai ir turėtų būti ant stalo kiekvieną dieną. Be to, painiavos su apibrėžimais kyla tik tada, kai kalbame apie kaulavaisius, melionus ir citrusinių augalų. Visa kita gali būti klasifikuojama be problemų net mažiems vaikams. Sodininkai žino, kad visi kaulavaisiai yra giminingi ir gali būti naudojami kaip vienas kito poskiepiai.
Dabar galime visiškai atsakyti į klausimą: ar slyva ar abrikosas yra uogos ar vaisiai?
Atmintinė sodininkui
Kadangi pradėjome pokalbį su slyva, norime prie šio augalo pasilikti šiek tiek išsamiau ir papasakoti sodininkams apie šio vaismedžio sodinimo, auginimo ir priežiūros taisykles.
Slyva yra vaismedis. IN laukinė gamta neatsiranda. Jis buvo gautas sukryžminus erškėčius ir vyšnines slyvas. Vaismedžiai auginami visur, jiems būdingas ankstyvas derėjimas ir geras prisitaikymas.
Sodinimas ir priežiūra
Vaismedžius galima sodinti ir pavasarį, ir rudenį. Sodinimo duobės paruošiamos iš anksto, optimalus gylis – 60 cm. Išimta žemė sumaišoma su humusu ir šis mišinys supilamas į duobutę. Viduryje dedamas sodinukas. Svarbiausia negilinti šaknies kaklelio. Pasodintas medis gausiai laistomas ir mulčiuojamas. Pakaks durpių ir komposto sluoksnio, kad šaknys gali nudeginti stipriomis trąšomis.
Dirvožemyje jis išlieka pirmuosius dvejus trejus metus. reikalingas kiekis maistinių medžiagų. Nuo ketvirtų metų kamieno ratas tręšti mineralinėmis ir organinėmis trąšomis. Ankstyvą pavasarį augimui skatinti naudojamas tręšimas azotu. Nuo antrosios pusės auginimo sezonas azoto-kalio ir fosforo-kalio trąšos. Derėjimo laikotarpiu nepamirškite įrengti atramų, nes nuo vaisių svorio šakos gali lengvai lūžti.
Populiarios veislės
Renkantis slyvą, reikia vadovautis ne tik būsimo vaisiaus dydžiu. Sodininkai pirmiausia turėtų atkreipti dėmesį į žiemos atsparumą. Šlaitai gerai toleruoja šalčius. Jo krūmas yra vidutinio dydžio. Yra smulkiavaisių ir stambiavaisių spygliuočių. Antrasis – labai įdomus jo šeimos atstovas. Jo produktyvumas puikus - iki 15 kg vienam krūmui. Pasak sodininkų, tai geriausias variantasšiauriniams regionams.
Totorių geltona taip pat yra viena iš nepretenzingiausių vidutinio nokinimo slyvų veislių. Krūmai užauga iki trijų metrų aukščio, besiskleidžiančia vainiku. Augalas žydi vėlai, todėl išvengiama pavasario šalnos. Vaisiai vidutinio dydžio, gintaro spalvos, saldaus skonio.
Sineglazkos slyvą dažnai galite rasti vasarnamiuose. Tai vidutinio nokimo veislė, vidutinio dydžio krūmai plačiu vainiku. Žiemos atsparumas ir produktyvumas yra labai aukšti, todėl veislė patraukia sodininkų dėmesį. Vaisių skonis saldžiarūgštis, tinka vartoti šviežias ir perdirbimui. Ši veislė yra labai populiari tarp sodininkų, nes ji praktiškai neaugina ūglių.
Tarp kaulavaisiai Slyva užima antrą vietą po vyšnių kiekvieną rudenį nuimamas gausus slyvų derlius. Ką virti iš slyvų žiemai, kad išsaugotumėte vitaminus ir uogų naudą?
Europoje, Azijoje auginama daugiau nei 30 rūšių slyvų, Šiaurės Amerika. Rusijoje auga 7 rūšys, iš kurių labiausiai paplitusi yra paprastoji arba naminė slyva. Yra žinoma apie 2000 veislių, dažniausiai auginamos 350 slyvų veislių, kurios skirstomos į porūšius: Vengrijos, Renclod, Mirabelle, kiaušininės slyvos ir kt.
Paprastoji arba naminė slyva
Paprastoji arba naminė slyva (Prunus domestica L.) yra didelis krūmas arba vaisinis rožinių šeimos kaulavaisis nuo 3 iki 12 metrų aukščio. Jaunos šakos plikos arba rausvos, rausvai rudos arba šviesiai žalios senų medžių žievė yra tamsiai pilka.
Lapai pakaitiniai, paprasti, elipsiški, trumpakočiai, 4–10 cm ilgio ir 2,5–6 cm pločio, dantyti, tamsiai žali, tankūs.
Žydi baltai kvepiančios gėlės kurių skersmuo 1,2 - 2 cm, 2 - 5 kekėmis balandžio - gegužės mėn. Vaisiai yra apvalūs arba ovalūs, su šoniniu grioveliu, tankiu minkštimu su 1 sėkla, aukso geltonumo, raudonos, violetinės arba juodai mėlynos spalvos kaulavaisiai melsvu žydėjimu. Vaisių nokinimas prasideda nuo liepos iki rugsėjo. Medis veda vaisius trečiaisiais – ketvirtaisiais metais, vieno augalo derlius siekia 15 – 30 kg ir daugiau.
Slyva yra natūralaus slyvos ir vyšninės slyvos kryžminimo rezultatas, po kurio 3000 metų buvo atrinkta. Slyva laikoma jos gimtine Mažoji Azija, Kaukaze ir Šiaurės Irane.
Senovės Romoje jau VIII – VII amžiuje prieš Kristų slyva buvo žinoma kaip kultūrinis augalas, o VI – IV amžiuje prieš Kristų. e. Slyva buvo plačiai auginama Egipte. Tada slyva pradėjo plisti į šiauresnius regionus, į Europą.
Valdant carui Aleksejui Michailovičiui 1654 metais į Maskvą nuo Vakarų Europa Kelios slyvos buvo atvežtos per Archangelską, jos buvo pasodintos netoli Maskvos esančio Izmailovskio kaimo sode. Šiais laikais kultūrinės slyvos auginamos visose vidutinio klimato šalyse.
Mokslinis Prunus genties pavadinimas, reiškiantis slyvų medį, randamas tarp romėnų ir senovės graikų botanikų Plinijaus, Theophrastus ir kilęs iš lotynų pruinosa - „apdengtas šerkšnu“ - vaškinė slyvų vaisių danga primena šalną. Dominamos rūšies pavadinimas iš lotynų kalbos išverstas kaip naminis.
IN Rytų Azija slyva (kiniškai mei-hua) yra ankstyvos mergaitės jaunystės simbolis, nes slyvos gėlė pražysta anksčiau, net prieš tai, kai medis yra padengtas lapais. Penki slyvų žiedų žiedlapiai Senovės Kinija buvo penkių laimės dievų simbolis.
Kuo slyvos naudingos organizmui?
Slyvų vaisiuose yra daug biologiškai aktyvių junginių: cukrų (fruktozės, gliukozės, sacharozės) - iki 17%, organinių rūgščių iki 3% - obuolių, citrinų, chinino, acto; taninai, pektinas, skaidulos, karotinas, vitaminai C, B1, B2, P, mineralai- kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies, vario ir kitų druskos; spalvinimo medžiaga.
Slyvų vaisiai dėl turtingos ir įvairios maistinių medžiagų sudėties turi daug naudingų savybių. gydomųjų savybių, be to, jie yra skanūs, sveiki vaisiai.
IN medicininiais tikslais Jiems naudojami slyvų vaisiai, kurie renkami liepos – rugpjūčio mėnesiais, o lapai – nuskinti balandžio – gegužės mėnesiais žydėjimo metu, taip pat žievė. Žievė naudojama kaip karščiavimą mažinanti priemonė, lapai ir šakos – kaip prakaitavimas. Susmulkinti lapai naudojami žaizdoms ir opoms valyti ir gydyti.
Slyvų vaisiai medicinoje naudojami kaip lengvas vidurius laisvinantis, žarnyno motoriką stiprinantis, medžiagų apykaitą normalizuojantis, apetitą gerinantis vaistas.
Slyvos: nauda ir žala organizmui
Slyvoms tinka vengriškos slyvų veislės su juodais vaisiais, kurių minkštimas tankus, saldus ir lengvai džiūsta. Džiovinti vengriški vaisiai vadinami džiovintomis slyvomis ir priskiriami džiovintiems vaisiams.
Slyvų užpilai ir kompotai veikia kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas. 10-20 šviežių slyvų ar džiovintų slyvų, suvalgytų prieš miegą, stiprina žarnyno peristaltiką, taip pat turi vidurius laisvinantį poveikį.
Slyvos padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį, rekomenduojamos sergant ateroskleroze ir tulžies pūslės ligomis.
Džiovinti slyvų vaisiai naudingi sergant inkstų ligomis ir hipertenzija, nes juose yra kalio druskų, kurios padeda iš organizmo pašalinti vandens ir valgomosios druskos perteklių.
Slyvų kalorijų kiekis yra 5-6 kartus didesnis nei šviežių slyvų kalorijų kiekis, o tai yra vienas iš jos, kaip vertingo maisto produkto, privalumų.
Slyvos kontraindikacijos:
- sergant cukriniu diabetu,
- dėl nutukimo.
Naudingos slyvų savybės ir kontraindikacijos
Slyvų taikymas su medicininiais tikslaisįvairi, tai nustatoma cheminė sudėtis vaisiai ir visas augalas kaip visuma.
Peršalus kaip karščiavimą mažinanti priemonė:
Vieną arbatinį šaukštelį susmulkintos slyvų žievės užpilkite 1,5 stiklinės vandens, virkite ant silpnos ugnies 10 min., palikite 30 min., perkoškite. Gerti šiltą su medumi.
Dėl gerklės skausmo:
Vieną arbatinį šaukštelį sutrintų sausų slyvų lapų užpilkite 1 stikline verdančio vandens, palikite 20 min., nukoškite. Kelis kartus per dieną skalaukite gerklę šiltu antpilu.
Norėdami pagerinti žarnyno veiklą ir vidurių užkietėjimą:
- Šviežias slyvas be kauliukų užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 2 valandoms. Slyvų antpilo gerti po 1 stiklinę 2 kartus per dieną prieš valgį.
- Prieš miegą suvalgykite 10–20 džiovintų slyvų arba išgerkite slyvų kompoto.
Dėl karščiavimo:
Į 0,5 stiklinės šviežiai spaustų slyvų sulčių įpilkite 1 valg. l. medaus – gerti po 0,5 stiklinės 3 kartus per dieną prieš valgį.
Norėdami išvalyti kūną:
Išgerkite vieną stiklinę slyvų sulčių ryte tuščiu skrandžiu.
Dėl didelio kalio kiekio slyvų sultys turi šlapimą varantį poveikį, naudingos sergant hipertenzija, inkstų ligomis – mažina kraujospūdį, šalina druskos perteklių, mažina patinimą.
Žaizdų, įbrėžimų gydymui, kaip žaizdų gijimo priemonė:
Z g. l. susmulkintas sausas arba švieži lapai Slyvas užpilkite 100 ml verdančio vandens, uždenkite dangčiu, suvyniokite, palikite 2 val. 2–3 kartus per dieną pažeistas odos vietas dėkite košės kompresu.
Slyvų žala ir kontraindikacijos:
- Individuali netolerancija
- Padidėjęs skrandžio rūgštingumas
- Slyvų vaisiuose yra daug cukraus, todėl nerekomenduojama jų vartoti, jei sergate cukriniu diabetu ar nutukę.
Įspėjimas:
Slyvų naudojimas kosmetologijoje
Kosmetologijoje slyvų vaisių minkštimas naudojamas maitinančiose veido kaukėse. Naudojamas veido paraudimui dėl dermatozių, veido egzemos ir spuogų malšinti. Esant ankstyvam plaukų slinkimui, naudokite vaisius ir lapų nuovirą.
Vitamininės kaukės bet kokiai veido odai:
- Šviežias slyvas nulupkite, sutrinkite šaukštu ir per marlę išspauskite sultis. Keliais sluoksniais sulankstytą marlę sudrėkinkite sultimis ir užtepkite ant veido 15-20 minučių. Po kaukės nuvalykite veidą sausu vatos tamponu.
- Prinokusias slyvas nulupkite ir suminkštinkite. Gauta pasta tepkite veidą 15-20 minučių. Nuplaukite šaltu vandeniu. Kaukė gerai maitina odą.
Maitinamoji tonizuojanti kaukė sausai odai:
Sutrinkite vieną kiaušinio trynį, įpilkite 1 arb. slyvų sultys Tepkite mišinį ant veido 15-20 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu, tada šaltas vanduo. Kaukę tepti 1-2 kartus per savaitę, kursas 15-20 procedūrų. Kaukė gerai maitina, minkština ir tonizuoja išsausėjusią veido odą.
Slyvų lapų nuoviras:
Vienas valgomasis šaukštas. l. susmulkintus slyvų lapus, užpilti 1 stikline verdančio vandens, 20 minučių pakaitinti vandens vonelėje, palikti 30 min., perkošti. Kelis kartus per dieną nuvalykite pažeistas odos vietas gydydami spuogus.
Ką virti iš slyvų žiemai?
Slyvų vaisiai, ypač žiemą, - vertingas produktas vitaminų turtinga mityba. Slyvos yra įvairių skonių – nuo rūgštaus iki saldaus, medaus, įvairaus slyvų aromato. Smagu vidury žiemos palepinti save ir savo vaikus įvairiais skanėstais ir prisiminti vasarą. Iš slyvų galite gaminti konservus, uogienes, kompotus, marmeladus, marinatus žiemai, paruošti slyvas pyragų įdarui, padažams, marinatams, kokių tik geidžia fantazija. Štai keletas slyvų ruošinių žiemai receptų.
Laikyti ir naudoti žiemą, slyvų vaisius galima džiovinti.
Džiovintos slyvos
Nuplaukite švieži vaisiai, įdėkite į verdantį vandenį 1÷1,5 min., nukoškite, tada atvėsinkite šaltas vanduo. Vienu sluoksniu dėkite ant vielinio tinklelio kepimo skardos.
Džiovinkite orkaitėje arba specialioje džiovykloje 3-4 valandas 50°C temperatūroje, atvėsinkite. Tada džiovinkite 60÷70°C temperatūroje.
Jei slyva gerai išdžiovinta, spaudžiant neišsispaudžia sultys ir sėkla nejuda laisvai. Laikykite džiovintas slyvas uždarytų bankų arba popierinius maišelius sausoje, tamsioje vietoje.
Slyvų sultys žiemai:
Slyvų sultys su minkštimu yra dietinis produktas. Sultys gerina apetitą ir virškinimą, o žiemą yra organizmo vitaminų šaltinis. Jame saugomos visos vertybės maistinės savybėsšviežios slyvos
Šviežiai spaustas sultis pašildykite iki 85°C, supilkite į karštus sterilizuotus stiklainius ir pasterizuokite 85°C:
- grindys - litrų stiklainių– 15 min.
- litras - 20 min.
- trijų litrų - 30 min.
Susukite skardiniais dangteliais.
Slyvos savo sultyse žiemai:
Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus. Sandariai sudėkite į stiklainius, nupjauta puse žemyn ir uždenkite dangteliais.
Pasterizuoti verdančiame vandenyje:
- pusės litro stiklainiai - 15 min.
- litrų stiklainiai - 20 min.
Susukite dangtelius, apverskite, uždenkite, atvėsinkite.
Galima naudoti desertui, pyragų įdarui, blynams, arbatai.
Slyvų uogienė žiemai:
Slyvas išrūšiuokite, nuplaukite, supjaustykite, išimkite kauliukus ir sudėkite į dubenį virti.
- Supilkite paruoštą karštą cukraus sirupą ir palikite 6 - 8 valandoms, kad uogos įsigertų.
- Slyvas ir sirupą dėkite ant ugnies, užvirinkite, tada išimkite ir palikite 6 - 8 valandoms.
- Virkite trečią kartą, kol iškeps.
Atvėsus supilkite į sterilius sausus stiklainius ir uždarykite dangteliais.
1 kg slyvų - 1,3÷1,5 kg cukraus, 1,5 stiklinės vandens.
Slyvų uogienė žiemai:
Labai sunokusias ir pernokusias slyvas nuplaukite, išimkite sėklas ir sudėkite į dubenį virti.
Maišydami leiskite užvirti, dalimis suberkite cukrų, virkite ant silpnos ugnies storasieniame plačiame inde, kol sutirštės.
Sudėkite į karštus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Apverskite ir padėkite ant dangčio. Uždenkite stiklainius, kol atvės. Laikyti vėsioje vietoje.
1 kg slyvų be kauliukų - 500÷700 g cukraus. Galite tai padaryti be cukraus, jei slyva saldi.
Slyvų kompotas žiemai:
Gerai naudoti prinokusias, bet tvirtas slyvas, kad verdamos jos neprarastų formos.
Išrūšiuokite ir nuplaukite slyvas. Mažos slyvos gali būti be kauliukų, kad jos nesutrūktų. Didelės slyvos- be sėklų.
Blanširuokite slyvas karštas vanduo 85°C temperatūroje 3 - 5 minutes, nedelsiant atvėsinkite šaltame vandenyje. Sudėkite į stiklainius, užpilkite karštu cukraus sirupu, paruoštu vandeniu, kuriame slyvos buvo blanširuotos. Uždenkite dangčiais ir pasterizuokite verdančiame vandenyje:
- 0,5 litro stiklainiai -10÷12 min.
- 1 litro stiklainiai - 15 min.
- 3 litrų stiklainiai - 25÷30 min.
Susukite skardiniais dangteliais.
Sirupas: 1 litrui vandens - 400÷500 g cukraus.
Marinuotos slyvos žiemai:
Slyvos turi būti tvirtos, kad po virimo išlaikytų formą.
Išrūšiuoti, nuplauti, jei slyvos didelės, keliose vietose pabadyti, kad nesutrūktų.
Slyvas blanširuokite 1,5÷2 min., nedelsdami atvėsinkite šaltame vandenyje.
Į stiklainio (1 litro) dugną sudėkite 4–6 gvazdikėlius, 5–6 juoduosius žirnelius. kvapieji pipirai, padėkite slyvas į viršų.
Paruoškite marinatą: užvirinkite vandenį su cukrumi ir lauro lapu, įpilkite acto.
Karštu marinatu užpilkite slyvas.
Pasterizuoti stiklainius 90°C temperatūroje:
- pusė litro - 15 minučių
- litras - 20 minučių
Stiklainius susukite dangteliais ir apverskite, kol atvės.
Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą - viskas labai paprasta, suprantama, geras receptas. 2 kg slyvų - 2 kg cukraus, gaminkite su malonumu!
Slyvų uogienė žiemai vaizdo įrašas
Gamindami tokius paprastus, skanius, gydomuosius preparatus iš slyvų žiemai, taip pat iš kitų vaisių ir uogų, aprūpinsite save ir savo šeimą vitaminais, sveikata ir. gera nuotaika už visus metus.
Tikriausiai kiekvienas savo gyvenime yra ragavęs tokio medžio, kaip slyva, vaisių. Ši kultūra yra gana plačiai paplitusi visame pasaulyje, o jos vaisiai yra skirtingomis formomis gali būti pristatytas beveik į bet kurį planetos kampelį.
Nedaug žmonių žino, kad jo populiarumas yra susijęs su dideliu tolerancija neigiamiems gamtinės sąlygos ir galimybė įsišaknyti netinkamoje dirvoje.
Tokie vaismedžiai Kaip ir slyvos, yra apie 30 rūšių. Daugelis jų šiauriniame pusrutulyje buvo paplitę daugiau nei 2 tūkstančius metų. Kai kurie naudojami tik dekoratyviniais tikslais, o kiti atneša didelę naudą savo savininkui, užaugindami skanius vaisius.
Kokias savybes turi slyvų augalas?
Šie augalai priklauso Rosaceae šeimai ir turi keletą savybių:
- Jie pasiekia maksimalų 15 m aukštį ir vaisius veda apie 10-15 metų, tačiau kai kurie gali išsilaikyti net iki 25 metų.
- Tokio medžio, kaip slyva, aprašymas turėtų būti papildytas tuo, kad jis gali duoti pirmuosius vaisius jau po 1–2 metų po pasodinimo (ankstyvosios vaisinės veislės), 3–4 metus (vidutinio vaisingumo veislės) ir kai kuriuos ( vėlyvas derlius) pradeda duoti vaisių tik 6 ar 7 metų amžiaus.
- Produktyvumas šio augalo labai aukštas ir vidutiniškai siekia iki 30 kg vieno egzemplioriaus.
Pasiginčydami, koks tai slyvų augalas pagal savo reikalavimus augimo sąlygoms, galime drąsiai teigti, kad dažniausiai jis nėra išrankus.
Jis gali būti sodinamas bet kurioje vietoje. Svarbiausia, kad jei veislė yra savaime sterili, tada šalia kitų slyvų medžių žiedams apdulkinti.
Bet kad ir koks išsamus būtų žodinis slyvos aprašymas, nuotraukoje viskas parodyta daug geriau: įsitikinkite patys:
![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Kokios formos yra slyvų medžio lapai?
Kiekvienas floros atstovas turi numerį skiriamieji bruožai dėl kurių jis ypatingas. Vienas iš jų – lapai. Nebus sunku tiksliai atpažinti, kokius lapus turi slyva. sudėtinga užduotis. Reikalas tas, kad jų forma yra paprasta - lancetiška ir dantyta išilgai kraštų.
Apibūdinant slyvos lapą, galima pastebėti, kad jis:
- kitas;
- trumpakočiai;
- elipsės formos arba ovalios formos;
- kraštas gali būti krentuotas arba dantytas;
Lapai gali siekti nuo 4 iki 10 cm ilgio, o plotis paprastai būna nuo 2 iki 5 cm. Jų spalva taip pat gali skirtis priklausomai nuo veislės. Pavyzdžiui, raudona slyva tokią spalvą turi ne tik dėl vaisių, bet ir dėl lapų.
Nuotraukos, kuriose pavaizduoti slyvų lapai, padės geriau suprasti, apie ką kalbame:
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Kokius vaisius turi slyva: nuotraukos ir savybių aprašymas
Slyvų vaisiai išsiskiria savo aromatu, tankumu, skoniu ir gydomosiomis savybėmis. Juos galima vartoti ne tik žalius, bet ir gaminti įvairias uogienės, kompotus, zefyrus, marmeladą, džiovintus vaisius. Kaip minėta anksčiau, šio augalo rūšių yra daug, o kokius vaisius išauga slyva, priklauso nuo jo veislės. Vienuose vaisiuose yra daug cukraus, kituose – druskų ar rūgščių. Būtent todėl perkant sodinimui skirtą sodinuką svarbu nesuklysti renkantis.
Bet kurio slyvos vaisiaus aprašymas turėtų prasidėti tuo, kad tai kaulavais su kietu kauliuku. Tai sultingas augalų vaisius, kurį sudaro išorinis sluoksnis, kuris yra tankus ir tūrinis, taip pat sumedėjusios sėklos. Taip pat yra egzokarpas (plona žievelė, kuri iš išorės apgaubia patį vaisių). Pats kaulavaisis yra vienauolis ir apokarpinis.
Įdomu tai, kad slyvą galima atpažinti iš sėklos, nes ji taip pat turi keletą savų savybių:
- Pusiau nuimamas.
- Išlygintas.
- Nukreiptas į abu galus.
- Migdolų formos.
Slyvos kauliukas lygus ir vienodas, panašesnis į abrikoso. Ypatingas dėmesys Verta atkreipti dėmesį į jo kvapą, kuris, priklausomai nuo veislės, gali turėti aštrių migdolų natų.
Norint geriau suprasti šią problemą, verta atidžiau pažvelgti į visus nuotraukoje esančius slyvų vaisius:
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Svarbu tai, kad šio augalo vaisiai išsiskiria ne tik neabejotinai maloniu skoniu, bet ir naudingų savybių, kurie naudojami tiek kulinarijoje, tiek kosmetologijoje ir medicinoje.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas slyvų vaisių rinkimui ir laikymui. Visiškai natūralu, kad ne visi vienu metu subręsta. Derliaus nuėmimo procesas gali trukti iki vieno mėnesio. Norint nuolat turėti prieigą prie šviežių vaisių, rekomenduojama sodinti kelias veisles, kurios vaisius duoda skirtingu laiku.
Kad derlius išliktų šviežias ilgiau, nereikia griebtis jokių gudrybių. Svarbu, kad nuskintos slyvos būtų šiek tiek žalsvos ir tvirtos. Juos reikia sudėti į dėžutę, išklotą popieriumi, ir nusiųsti į vėsią ir sausą vietą. Galimas ir užšaldytas variantas.
Slyvų priežiūros ypatybės
Aukščiau jau buvo pasakyta, kur auga slyvos, dabar gausite informaciją apie sodinimo ir augalo priežiūros ypatybes.
Visų pirma, verta paminėti, kad idealus metų laikas sodinti būtų pavasaris. Žinoma, galima rinktis rudenį, tačiau tikimybė, kad medis nušals, labai padidėja. Kitas žingsnis bus duobės kasimas ir dirvožemio sumaišymas su natūraliomis trąšomis lygiomis dalimis. Tada turėtumėte įkalti kuolą į centrą, pritvirtinti sodinuką ir užpildyti skylę žeme, tuo pačiu užpildydami visas tuštumas.
Tikisi ir toliau gauti naudos iš jų vaismedžiai, nuolat stebėkite, kaip auga slyva.
Jei reikia, periodiškai naudokite trąšas, tačiau turite atsiminti pagrindines taisykles:
- tu neturėtum užmigti stiprios trąšosį pačią tūpimo duobę;
- visada atminkite, kad toks augalas kaip slyva mėgsta drėgmę ir gausus laistymas;
- nusileidimo duobė neturėtų būti per gilus, užtenka 60-70 cm gylio.
Atminkite, kad ir kaip gausiai derėtų medis, vaisius vis tiek reikia retinti ir augalą genėti.
Kitas svarbus dalykas yra piktžolių kontrolė. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įvairią patalynę. Dažniausiai naudojamas kompostas, kalkės, durpės, kreida ir kt.
Svarbų vaidmenį atlieka augalų šėrimas. Ji yra ta, kuri padeda gauti geras derlius ir nepadaryti žalos pačiam augalui. Jau nuo antrų metų reikia pradėti maitinti ir tręšti kiekvieną pavasarį. Tačiau neturėtumėte to daryti prieš tai atidžiai nepažiūrėję į patį medį.
Grynai vizualiai galite tiksliai nustatyti, kokio tipo šėrimas reikalingas:
- Jei slyvų medžiui trūksta fosforo, pastebėsite pilkėjančius lapus ir smulkius, neišsivysčiusius vaisius.
- Jei trūksta azoto, derliaus iš viso nereikėtų tikėtis.
- Kalio trūkumas pasireikš lapų spalvos pasikeitimu iš žalios į rudą.
Pastebėję tokius pokyčius, turėtumėte nedelsdami reaguoti ir pridėti trūkstamų mineralų. Bet tai nereiškia, kad jums reikia naudoti tik vieną iš jų, galite atgaivinti augalą kartu. Taip pat atkreipkite dėmesį į būtinybę tręšti pelenais. Juk būtent šarminė aplinka šiam medžiui palankiausia.
Priklausomai nuo medžio rūšies, derliaus nuėmimas gali tęstis iki rudens ir trukti mėnesį. Tačiau iškart po to vaismedį, pavyzdžiui, slyvą, reikia paruošti šaltam orui ir patręšti tolesnei gamybai. didelis kiekis vaisiai
Svarbu atsiminti, kad pagrindas vaisių pumpurams klojamas rudenį. Todėl būtent šiuo laikotarpiu reikia sutelkti dėmesį į medžio priežiūrą. Vienas iš labiausiai svarbius punktus– aprūpinkite augalą drėgme, nes ruduo gali būti gana sausas. Šaknims naudokite įvairias trąšas, specialiomis trąšomis laistykite ne tik lapus, bet ir kamieną.
Pažvelkite į nuotrauką, kurioje rodomas slyvų medis rudenį: svarbu tinkamai išvalyti šakas ir lapus:
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Turėtumėte būti pasirengę tam, kad, nepaisant jūsų pastangų, kitais metais po to didžiulis derlius medis ilsėsis ir ne taip gausiai duos vaisių. Tai visiškai normalu, šiuo laikotarpiu svarbu ištverti šaltus orus. mažiausiai nuostolių ir žalą. Norėdami tai padaryti, prasidėjus pirmiesiems šalčiams, kamieną išklokite mėšlu, kad išlaikytumėte šilumą ir apsaugotumėte nuo blogo oro. Be to, sutaupysite laiko pavasario laikotarpis kai reikia patręšti augalą humusu.
slyva - vaisinis augalas iš plačios rožių šeimos (Rosaceae). Daugelis gerai žinomų vaikų ir suaugusiųjų priklauso tai pačiai sisteminei grupei vaisių ir uogų pasėliai: obelis, vyšnia, vyšnia, abrikosai, persikai, braškės, avietės. Pažiūrėkime į klausimą, kuris dažniausiai skamba taip: „Ar slyva yra uoga ar vaisius? Nenuostabu, kad daugelis žmonių yra sumišę dėl sąvokų.
Ar slyva yra uoga ar vaisius?
Jos užima garbingą vietą tarp slyvų, nes nuo seno žmonės jas augino derliui. Iš slyvų, slyvų, vyšnių slyvų vaisių ruošiami saldūs patiekalai, padažai ir alkoholiniai gėrimai. Slyva – medis arba krūmas, kurio aukštis nuo 1 iki 6 m. Visos veislių grupės ir laukinės rūšys yra derlingi augalai.
Vaisius, vienauolis kaulavaisis, po apvaisinimo susidaro vietoje žiedo. Prieš nokstant apyvaisis kurį laiką išlieka kietas, spalvotas žalias. Maistinėms medžiagoms kaupiantis, vaisiai tampa sultingesni, o jo viduje, specialiame lizde, susidaro kietas kaulas su sėkla.
Kokie vaisiai?
Sąvoka „vaisius“ į rusų kalbą atėjo seniai, tačiau moksliškai neįsigalėjo. Tačiau medicinoje, dietologijoje, kulinarijoje ir kasdieniame gyvenime šis žodis yra labai populiarus, nors ne visi gali jį teisingai interpretuoti. Kuo skiriasi vaisius ir uogos? Kuriai iš šių dviejų grupių priklauso slyva?
Visuotinai priimta, kad vaisiai yra tas pats, kas vaisius, nes taip iš lotynų kalbos yra verčiamas žodis fructus. Kitos valgomos augalų dalys ir patys augalai taip pat gali priklausyti tokioms ekonominėms grupėms kaip daržovės, grūdai, riešutai. Tarp vaisių išskiriamos dvi grupės: kaulavaisiai ir uogos. Jie skiriasi sėklų skaičiumi ir daugybe kitų savybių.
Supraskime gerai: slyva iš tikrųjų yra vaisius arba uogos. Būtina atskirti mokslinius terminus ir ekonominius apibrėžimus. Botanikos rūšys skiriasi apyvaisio konsistencija ir sėklų skaičiumi. Skiriamos 4 pagrindinės grupės – sausas ir sultingas, vienasėlis ir daugiasėklis.
Kokio tipo vaisius turi slyva?
Kaulai – slyvos, vyšnios, abrikosai – yra sultingi, juose yra viena sėkla. Uogos irgi sultingos, bet daugiasėklius vaisius. Jie atsiranda iš vienos ar kelių karpelių. Yra visiškai mėsingos uogos plona odele, kaip vynuogės, ir odinės uogos, kurių apyvaisis storas, kaip apelsino. Taigi, slyva yra uoga ar vaisius? Antroji sąvoka yra platesnė ir apima pirmąją, tai yra, uogos yra vaisių (vaisių) rūšis.
Botanikos mokslo atstovai nedvejodami nustatys: slyva – uoga ar vaisius. Matydamas sultingi vaisiai slyvos ir vynuogės, sakys, kad prieš juos kaulavaisis ir uoga. Mitybos specialistė, pardavėja, paprastas žmogus Jie paaiškins, kad abu yra vaisiai. Kiekvienas bus teisus savo samprotavimuose ir išvadose. Taigi, slyva nėra uoga. Čia reikia priminti, kad prie vaisių galima priskirti ir uogas, kurios ūkinė veikla, kasdienis gyvenimas nelaikomas klaida. Juk visa tai vaisiai (lot. fructus).
Ar slyva yra medis ar krūmas?
Pagal išvaizdą augalus galima suskirstyti į skirtingas gyvybės formas. Pagrindinėmis grupėmis laikomos šios: medžiai, krūmai, žoliniai augalai, lianos. Gyvybės formos yra savotiškas prisitaikymas prie egzistavimo sąlygų.
Lengvai supratę aukščiau nurodytą problemą – slyva yra uoga ar vaisius – atsakykite į klausimą apie gyvybės forma bus sunkiau. Išvaizda, slyvų genčiai priklausantys augalai yra žemi medžiai ir krūmai. Labiausiai paplitusi rūšis yra namų sodo slyva. Laukinėje gamtoje medis randamas Kaukaze.
Prunus pogentio rūšių įvairovė
Iki šiol miškuose, palei daubas ir daubas yra laukinės slyvos, tačiau dauguma šiam porūšiui priklausančių rūšių jau seniai buvo prijaukintos. Jie duoda gausų derlių vidutinio ir skirtingos spalvos su būdingu plokščiu kaulu viduje. Jų ilgis dažniausiai 1,5 karto viršija storį, skersmuo – nuo 1-3 cm. Išvesta naujų veislių, kurios duoda dideli vaisiai iki 8 cm dydžio, saldaus arba rūgštaus skonio. Eurazijoje paplitusios rūšys:
Namų sodas - įprastas tipas vidurinė zona Rusija.
- Dygliuotasis, dygliuotasis, erškėtis - mažas, labai dygliuotas krūmas su mėlynais vaisiais.
- Plintanti vyšnių slyva yra 8 m aukščio medis. Jis randamas Kaukaze ir jo viduje Vidurinė Azija.
- Ussuri - gyvena laukinėje Primorėje ir yra auginamas dėl vaisių Rytų Sibire.
– kiniški – auginami Kinijoje, Japonijoje, Korėjoje. Vaisiai saldžiarūgščiai, rasta platus pritaikymas kulinarijoje ir vyno gamyboje.
- Pissardi - dekoratyvinis medis su gražia rožiniai žiedlapiai ir tamsiai raudona lapija. Naudojamas kraštovaizdžio dizaine.
Pamatęs spygliuočių krūmą, suglumsta: ar tai tikrai slyva? Uoga ar vaisius – jos tamsiai mėlynas mažas vaisius? Vyšnių slyva taip pat stebina savo vaisiais. Nors šis medis atrodo kaip slyva, jo gausaus derliaus spalva neįprasta – raudona ir geltona (rečiau pasitaiko violetinės ir mėlynos spalvos vaisiai).
Naudingos slyvų savybės
Žmonės naudoja laukinių ir auginami augalai maistui, perdirbimui į sultis, uogienes, uogienes, likeris, kaip kepinių įdaras, kaip vaistinė žaliava. Naminė slyva nuo seno buvo auginama dėl jos sultingi kaulavaisiai su melsva danga. Namų slyvų vaisiuose yra:
- angliavandeniai (fruktozė, gliukozė);
- vitaminai C, A, P, B grupė;
- organinės rūgštys;
- taninai;
- mikroelementai;
- pektinų.
Preparatai iš slyvų vaisių minkštimo ir sėklų naudojami liaudies ir oficiali medicina. Slyvos naudojamos dietinė mityba, konditerijos gaminių gamyba. anksti ir gausiai, dar iki pilnai nužydėjus lapams. Medžiai ir krūmai atrodo labai elegantiškai ir yra vertinami kraštovaizdžio dizaine.
Tradiciškai XX amžiuje rūšies viduje buvo išskiriamos dvi veislių grupės – vengrai ir renclodai. Pirmieji yra medžiai ir krūmai su mėlynai violetiniais apvaliais arba pailgais vaisiais. Renklodai dažnai būna žalsvos spalvos rutuliški vaisiai. Dabar pagrindinė kryptis yra mažo dydžio porūšių veisimas, tarprūšinis kryžminimas ir hibridų, pavyzdžiui, slyvų ir abrikosų, gavimas.
Jei jus domina klausimas, ar slyva yra vaisius, ar uogos, tada tikrai galime pasakyti, kad pirmasis variantas yra visiškai teisingas. Todėl išgirdę, kad kažkas slyvą vadina uoga, drąsiai ginkite priešingą poziciją.
Taigi, jei norite vasarnamis Atsirado slyvų medis, reikia ruoštis jį auginti. Iš karto pasakykime, kad pirmasis pasirodymas sultingi vaisiai teks palaukti 3-4 metus. Tačiau ateinantys 10 metų jums bus vaisingiausi.
Slyvų veislės
Prieš nusprendžiant įsigyti slyvų sodinuką, patartina susipažinti su informacija apie slyvų veisles. Juk slyvos būna ankstyvos, vidurinės ir vėlyvos datos nokimo, ir kiekvienas iš jų, savo ruožtu, turi daug veislių. Be to, yra specialiai centrinei Rusijai išvestų slyvų veislių, atsparių dideliems šalčiams ir. Labiausiai paplitusios ankstyvo nokinimo veislės yra:
- Rytas. Vaisiai ovalo formos, dideli, geltonai žalsvos spalvos, sveria apie 30 g;
- Įrašas. Vaisiai yra ovalūs, pailgi, dideli, mėlyni. violetinė, sveria apie 27-30 g Iki skonio savybes yra vienas iš geriausios veislės nusausinti
Į patį žinomos veislės Vidutinio nokinimo laikotarpio slyvos apima:
- Mėlyna dovana. Vaisiai ovalūs, vidutinio dydžio, tamsiai violetiniai, sveria 14-17g;
- Sukhanovskaja. Vaisiai apvalūs, vidutinio dydžio, rausvai violetinės spalvos, sveria apie 20 g.
Slyvų medžiai vėlyvoji veislė nokinimą soduose atstovauja tokios veislės kaip:
- Renklodas Tambovskis. Vaisiai apvalūs, vidutinio dydžio, violetinės spalvos, sveria apie 18 g Vaisiai gana atsparūs puvimui iki +5 laipsnių laikomi apie 75 dienas;
- Timiriazevo atminimas. Vaisiai kiaušiniški, vidutinio dydžio, geltonai rausvos spalvos, sveria apie 20 g.
Slyvos, kurių veislės išvardytos aukščiau, pasižymi dideliu atsparumu žiemai. Todėl juos reikia sodinti šaltuose mūsų šalies regionuose. Jei klimatas yra šiltesnis ir palankesnis, tuomet galite teikti pirmenybę „Volga Beauty“, Vengrijos Maskvai arba Eurasia-21.
Slyvų sodinimo taisyklės
Slyvos, kaip ir visi kiti vaismedžiai, prasideda nuo dirvos paruošimo. Pagrindinis tikslas – pagerinti dirvožemio savybes iki 60 cm gylio ne mažesniu kaip 6 m atstumu, dažniau sodinant, medžiams neužteks šviesos, jie prastai žydės ir dėl to prastai derės. Be to, tankius sodinimus dažnai puola kenkėjai.
Skylė užpilama iš viršutinio derlingo žemės sluoksnio iškastu ir kompostu praturtintu dirvožemiu (įnešti šviežio mėšlo griežtai draudžiama). Išilgai duobės pakraščio sutrypiamas dirvožemis, o ant susidariusio kauburėlio uždedamas slyvos daigas.
Padėkite kaištį 10 cm atstumu nuo medžio, geriausia su pietinė pusė: šiuo atveju jis užtemdys jauną kamieną nuo ryškių saulės spindulių. Šaknies kaklelis turi pakilti 5 cm virš dirvos paviršiaus. Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad per giliai pasodinus bet kurio medžio vaisius prastai duoda.
Pagrindinė slyvų priežiūra
Labiausiai svarbus veiksnys Slyvų vystymasis yra vainiko formavimas. pradėti atlikti esant ne žemesnei kaip -3 laipsnių dienos temperatūrai ir tęsti tol, kol prasidės sulos tekėjimas. Genėjimas susideda iš trumpinimo ir retinimo. Slyvų mediena yra trapi ir minkšta, todėl formuojant lają pagrindinės (skeletinės) šakos parenkamos dideliu nuolydžio kampu ir nemažu atstumu viena nuo kitos.
Vienmečiai ūgliai trumpinami, siekiant pažadinti pumpurus augti ir susilpninti šoniniai ūgliai. Išretinkite vainiką, kad šviesa patektų į vainiko vidų, ir pašalinkite susikryžiavusias šakas.
Slyvų šėrimas naudojant organinių trąšų atliekami kartą per 2 metus, rudenį kasant dirvą aplink medį. Azoto trąšos mokamos kasmet ankstyvą pavasarį, o kalio ir fosforo – rudenį.
Jaunus slyvų medžius reikia laistyti kas 10 dienų. Subrendę vaismedžiai laistomi žydėjimo metu, suaktyvėjus ūglių augimui ir likus 2 savaitėms iki vaisių nokimo. Paskutinis laistymas aprūpina slyvų vaisius sultingumui ir padidintam skoniui būtinos drėgmės.
Prisiminus pagrindines slyvas, galima sakyti, kad jose yra vadinamųjų anticianinų, kurie kovoja su piktybinių vėžio ląstelių susidarymu. Slyvos naudingos sergant inkstų ligomis, o riboflavino buvimas vaisiuose padeda pagerinti baltymų apykaitą organizme ir sustiprinti. nervų sistema. Vaisiuose yra jodo, geležies, kalio ir mangano, vitaminų A, C, B1, E ir kitų naudingų medžiagų, kurios taip reikalingos mūsų organizmui.