Daugelis žmonių nori, kad virtuvėje būtų kuo daugiau indų. Tačiau dažniausiai skirtingų lėkščių, puodelių ir puodų pirkimas nėra pagrįstas. Ne visi daiktai naudojami kasdieniame gyvenime.

Svarbiausia, kad virtuvėje būtų:

• keptuvės skirtingų dydžių. Patartina turėti 3 mažus ir vidutinius puodus kasdieniniam gaminimui ir vieną didesnį – svečių linksminimui.
• skirtingo skersmens keptuvės. Jų taip pat turėtų būti trys. Tačiau iš tikrųjų galite išsiversti su mažiau daiktų virtuvėje. Pavyzdžiui, gilioje keptuvėje galima troškinti daržoves ir kepti kiaušinius. Geriau pirkti produktus iš nelipni danga ir dangtelis. Juos lengviau nuplauti, o juose virtas maistas sunkiai genda;
• peiliai. Virtuvėje turi būti bent du ar trys aštrūs peiliai. Geriau gauti pjovimo įrankiai vidurio ir didelio dydžio. Taip pat verta įsigyti „ekonomišką“ peilį daržovėms ir vaisiams lupti;
• plokštės (gilios ir negilios). Vienam žmogui užteks 1-2 kiekvienos rūšies lėkščių. Tačiau namuose patartina turėti šiek tiek daugiau daiktų, jei ateitų svečiai. Paprastai perkamos 6 plokštės;
• dubenys. Tai universalios lėkštės, kurios gali būti naudojamos tiek gaminant maistą laikinam maisto saugojimui, tiek maistui pašildyti. Virtuvėje jums reikės 2-3 skirtingo gylio dubenėlių;
• akinius. Jie perkami pagal tą patį principą kaip ir plokštės;
• šakutės, šaukštai. Jie naudojami gaminimo procese, todėl geriau, jei jų yra šiek tiek daugiau nei kitų daiktų;
• arbatinukas;
• kaušas;
• trintuve. Geriau rinktis kvadratinius gaminius, kuriuose vienu metu yra 4 darbiniai paviršiai;
• kiaurasamtis;
• medinės mentelės. Jie reikalingi keptuvėms ir puodams su nepridegančia danga. Virtuvėje išsiversite su medine mentele, šaukštu ir šakute;
• tyrės trintuvas;
• peilių galąstuvas;
• vidutinio dydžio vainikas; kiaušinių plakimui, tam tikrų rūšių produktų maišymui;
• pjaustymo lentos. Jų turėtų būti 2 arba 3 po vieną medinį (daržovėms) ir plastikinį (mėsai ir žuviai);
• orkaitės pirštinės ir virtuviniai rankšluosčiai.

Planuojantiems kepti reikės ir kepimo skardų, teptukų, kočėlo.

jei tik virtuvė būtų švari

Virtuvė visada turi būti švari. Todėl po ranka turėtumėte turėti tokias valymo priemones kaip:

Kaip tinkamai paskirstyti laisvą erdvę virtuvėje?

Visi daiktai virtuvėje turi būti išdėstyti taip, kad juos būtų lengva rasti. Štai kodėl:

• puodai, keptuvės ir kiti dideli indai turi būti dedami į apatinę spintelės ar spintelės dalį;
• Lėkštes ir puodelius geriau dėti viršutinėje spintelės dalyje arba ant lentynos;
• šakutes, šaukštus, peilius ir kitus smulkius daiktus reikia sudėti į stalčius. Taip pat yra specialūs stovai prietaisams. Jie gali būti individualūs, pavyzdžiui, skirti tik peiliams, arba universalūs;
• Indus ir stalo įrankius reikia susidėlioti pagal savo patogumą.
• Valymo priemones reikia laikyti atskirai nuo indų. Geriau juos įdėti į spintelę po kriaukle.

Kaip išsirinkti tinkamus indus virtuvei?

Net ir pačios brangiausios prekės visada turi įperkamų pakaitalų.

1. Vietoj metalinių kaušų, dubenėlių, kiaurasamčių ir plaktuvų galite įsigyti plastikinių gaminių.
2. Didelė kaina ne visada rodo tą pačią kokybę – reikia tai atsiminti.
3. Nebūtina iš karto pirkti visų rūšių virtuvės reikmenų. Dažniausiai perkami tik būtiniausi virtuvės reikmenys. Antros keptuvės, dubenėlių, taip pat įvairių smulkmenų pirkimą galima atidėti vėlesniam laikui.
4. Visų pirma, reikia įsigyti daiktų, be kurių neapsieisite. Vietoj šluotelės galite naudoti įprastą šakutę, nesunkiai nusausinkite vandenį iš keptuvės, nenaudodami kiaurasamčio. O be tokio daikto kaip kaušelis sriubos išpilti nepavyks.
5. Prieš pirkdami turėtumėte apsilankyti keliose parduotuvėse ir apsipirkti, išstudijuoti asortimentą ir apgalvoti pirkinį.

Jūsų virtuvės dizainas turėtų derinti dvi savybes – grožį ir praktiškumą. Grožis yra individuali koncepcija, kuri gali nesutapti su dizainerių idėjomis ir patarimais.

Visų pirma, jums turėtų patikti jūsų virtuvė.

Bet, matote, be patogumo ir funkcionalumo grožis gali prarasti žavesį. Todėl apsiginkluokite piešiniu, o mes pereisime prie patarimų.

1. 1. Neskubėkite bendrauti(drenažas, vėdinimo angos, rozetės) prieš montavimą virtuvės komplektas. Norėdami pradėti, tiksliai išmatuokite savo virtuvę, pagalvokite, kokių prietaisų jums reikia, kokiose nišose ir vietose ji bus, ir nubraižykite keletą dizaino idėjų.
2. 2. Jei jūsų virtuvė nedidelė, tuomet patalpos aukštis turi būti visiškai išnaudotas, nes:

• tai padidina saugojimo talpą virtuvės reikmenys;
• vertikalios linijos vizualiai pakels lubas;
• tokiose spintelėse patogu paslėpti ortakius nuo gartraukio, dujų skaitiklius ir kt.

3. Ar girdėjote apie darbo trikampį?Šiandien tai kiek pasenusi teorija, nes... Be šaldytuvo, kriauklės ir viryklės atsirado kita buitinė technika. Tačiau jo reikšmė labai aktuali: jūsų judėjimo po virtuvę trajektorija turi būti minimali

Tarkime, be minėtų 3 punktų turite mikrobangų krosnelę, sulčiaspaudę, kavos virimo aparatą ir virtuvinį kombainą ir visa tai naudojate kasdien ir dažnai. Dabar paimkite popieriaus lapą ir išdėliokite visus šiuos daiktus taip, kad jums būtų patogu juos naudoti: įsivaizduokite, kaip įeinate į virtuvę kažko paruošti ir kokie yra pagrindiniai jūsų judėjimo taškai.

Svarbiausia, kad visi 7 jūsų taškai nebūtų toje pačioje tiesėje - tai visiškai nepatogu. Labiausiai priimtinas mūsų daugiakampio perimetras yra nuo 4 iki 8 m Jei šeimininkė gamina ne viena, tai taip pat reikia atsižvelgti ir sukurti 2 tokius darbuotojus geometrines figūras nepersidengiančiose srityse.

Nusprendę dėl kiekio, dydžio ir vietos buitine technika, galite pradėti rinktis medžiagas savo virtuvei.

Antrasis etapas yra medžiagų pasirinkimas

Brangiausios, statusą pabrėžiančios virtuvės fasadų medžiagos yra natūrali mediena ir stiklas, kuriems reikia tam tikros priežiūros ir kruopštaus tvarkymo.

Dažytas MDF yra šiek tiek pigesnis, šiandien labai populiarus dėl suderinamumo su bet kokiu stiliumi, įvairių spalvų ir tekstūra – blizgus, matinis, faneruotas arba medinis.

Stalviršis gali būti pagamintas:

• pigu, bet linksma: pagaminta iš laminuotos medžio drožlių plokštės;
• brangesnis - pagamintas iš natūralaus arba dirbtinio akmens.

Iš karto padarykime išlygą dėl medžiagos pasirinkimo niuansų virtuvės stalviršis daug ir apie tai yra atskiras straipsnis.

Trečias etapas - ausinių tipo ir jų turinio pasirinkimas

Taigi, turite tikslius išmatavimus, savo svajonių virtuvės nuotrauką radote internete ir jau apsisprendėte dėl medžiagų. Į ką atkreipti dėmesį renkantis virtuvės komplektą?

1. 4. Užstatas graži virtuvė ir kokybiškas dizainas – tai proporcijos, kurios mūsų akimis labiau suvokiamos, nei galite pagalvoti. Patogumui priimtiniausi stalčių ir baldų dydžiai turėtų būti 15 cm (30, 45, 60, 75 cm) kartotiniai;
2. 5. Nepamirškite paskaičiuoti atstumo nuo virtuvės komplekto iki kitų baldų, atsižvelgiant į spintelių durų atsidarymą;
3. 6. Renkantis ausinių spalvą galite vadovautis taisykle „tamsus dugnas – šviesus viršus“, arba drąsiai ją sulaužyti elgdamiesi priešingai, arba naudoti šviesią, sodrios spalvos. Svarbiausia neperkrauti viršutinės laisvų rankų įrangos dalies, kad ji neatrodytų masyvi;
4. 7. Pasirinkimas tarp varstomų durų ir virtuvės stalčiai, pirmenybę teikite dėžėms, vidinis užpildymas kurį iškart pamatysi neįsiliepęs į spintą iki pusės. Vieta bus nepatogi maža dėžutėšaukštams ir šakutėms didesniame stalčiuje – iš tikrųjų kiekvieną kartą turėsite atlikti paprastą veiksmą du kartus, kurį galėtumėte atlikti vieną kartą;
5. 8. Ypatingą dėmesį reikia skirti mechanizmų, kuriais atsidarys spintelės ir stalčiai, pasirinkimui. Jei automatiniai užtrauktukai yra gana patogūs, nors ir neįprasti, tai atsispaudimai, kurie atsidaro ne iš karto ir reikalauja pastangų užsidarius, gali būti jums nepatogūs. Ir kiti neišbandyti tendencijų įrenginiai gali greitai sugesti arba pasirodyti labai neveikiantys. Diskomforto jausmą gali sukelti ir tai, kad ant spintelių ar stalčių nėra rankenų. Pagalvokite, ar turėtumėte pasitikėti klasikiniais technologiniais sprendimais;
6. 9. Jei jums patinka fasade įmontuotas šaldytuvas, turėkite omenyje, kad dekoratyvinė perdanga ir grotelių tvirtinimas užima vietą, o lyginant su įprastas šaldytuvas jis nėra labai erdvus, nors ir užima tą pačią erdvę. Tą patį galima pasakyti apie bet kurią kitą įmontuotą technologiją.

Šviesa virtuvėje turėtų būti šilta, nes maistas apetitiškiausias atrodo esant šiltai šviesos temperatūrai – ir ši technika aktyviai naudojama restoranuose.

Aukštas maišytuvas su ištraukiamu snapeliu idealiai tinka užpildyti vazas, 3 litrų stiklainius, aukštus puodus ar net kibirus, tačiau tam, kad būtų išvengta nuolatinio taškymosi, reikalinga kriauklė su giliu dubeniu.

Kompaktiški gaubtų modeliai gali būti ne tokie efektyvūs ir produktyvūs kaip įprasti.

Įjungta virtuvės prijuostė galite sumontuoti specialų bėgelį išmaniajam telefonui ar receptų knygai – taip galėsite sekti mėgstamo filmo siužeto raidą natūralesnėmis pozomis.

Kas svarbu montavimo metu

Pirmas dalykas, kurį norėčiau rekomenduoti asmeninis buvimas montavimo metu. Ne tik dėl kontrolės, bet ir siekiant asmeniškai ir operatyviai pasiūlyti meistrams vieną ar kitą niuansą. Tai daug veiksmingiau nei sprendimų priėmimas ir išsakymas telefonu.

Kriauklės, darbo zonos ir kaitlentės jungtys turi būti laminuotos – tiek išorėje, tiek viduje, kad į vidų nepatektų drėgmė ar riebalai.

Nepamirškite išpjovos dujų žarna prie viryklės arba kaitlentė, apie kitas reikalingas skylutes laidams ar vamzdeliams. Tuo pačiu metu viryklės, gartraukio ir kitų prietaisų laidai turi pasiekti išleidimo angą ir netrukdyti atidaryti bei uždaryti spinteles. Galbūt prasminga su meistrais aptarti jums patogiausią lizdų vietą.

Didžioji dauguma minėtų niuansų nėra naujiena įmonėms, kurios ilgą laiką projektuoja, gamina ir montuoja virtuvės komplektus (pavyzdžiui, šiai įmonei). Bet dabar visos šios subtilybės jums bus žinomos.

Tikimės, kad mūsų patarimai projektuojant, pasirenkant ir montuojant baldus pagal užsakymą bus jums naudingi ir padės sukurti idealią virtuvę!

Jei tik pradedate gaminti, įvairūs peiliai, puodai ir keptuvės gali išvesti iš proto. Tačiau kokie indai iš tiesų pravers virtuvėje, o kurie – tik bereikalingas švaistymas? Kartu su gastrobaro šefu Dobro baras ir virtuvė Kirilas Karmalovas sugalvojome, kokie turi būti namai virtuvės reikmenys– ir kaip tai veikia patiekalų kokybę. Atkreipkite dėmesį: sąrašas bus naudingas ir ką tik persikėlusiesiems naujas butas ir pradėjau galvoti, kaip įrengti savo virtuvę.

Kirilas Karmalovas

virėjas

Kokybiški virtuvės reikmenys nebūtinai turi būti brangūs. Renkantis įrangą visų pirma atkreipkite dėmesį į patogumą ir ergonomiką. Dabar daugelis (netgi Kinijos) gamintojų gamina neblogus daiktus, kurie tarnauja ilgai ir nekenkia biudžetui. Idealiu atveju turėtumėte liesti visus indus, kuriuos planuojate pirkti, rankomis ir įsitikinti, ar jie jums patogūs. Dizainas ir prekės ženklas šiuo atveju yra dešimtas dalykas.

Saute keptuvės

Pirkite puodą 0,86 l už 893 rublius; 1,2 l pirkti už 1 025 rublius

Reikės dviejų: vieno didesnio – nuo ​​pusantro iki dviejų litrų, antro mažesnio – apie litro. Dideliame patogu ruošti sriubas ir košes dviem ar trims žmonėms, o iš mažųjų galima ruošti įvairius padažus. Rinkdamiesi puodą atkreipkite dėmesį į savo viryklę. Už indukcinė viryklė pasirinkti specialius patiekalus. Dujų keptuvei geriau tinka aliuminio puodas. Jei turite elektrinę viryklę, nepamirškite, kad ji šildo pačius indus, atitinkamai įkais ir rankenėlės, jei jos neturi kokios nors šiluminės apsaugos. Svarbu, kad puodas būtų storu dugnu. Pirma, puodas plonu dugnu tarnaus neilgai – dugnas deformuosis, o indai taps netinkami naudoti. Ir antra, storas dugnas tolygiai įkaista ir neleidžia maistui pridegti.

Puodai

pirkti už 8 725 rublius
pirkti už 5 654 rublius

Minimalus rinkinys – dvi keptuvės. Vienas yra vidutinis, apie tris litrus, o antrasis su žema puse. Pirmojo reikės joje, pavyzdžiui, makaronams išvirti. Antrasis patogus troškinimui ar troškiniams ruošti. Dėl didelio plokščio dugno ir žemų šonų skystis greičiau išgaruoja, lengviau kontroliuoti gaminių pasirengimo laipsnį.

Keptuvės

pirkti už 1 890 rublių
pirkti už 449 rublius
26 cm pirkti už 1290 rublių; 18 cm pirkti už 990 rublių

Jums reikia keturių keptuvių. Pradėkime nuo grilio keptuvės. Jo briaunotas dugnas sukurtas taip, kad maistas kuo mažiau liestųsi su karštu paviršiumi, o riebalų perteklius patektų į griovelius. Geriau rinktis ketų: jis tarnaus ilgiau. Be to, dėl ketaus savybių, šiluma paskirstoma jame pagal poreikį.

Pravers ir blynų keptuvė žema puse. Gerai kepti ne tik blynus, bet ir, pavyzdžiui, sūrio pyragus. Dėl žemos pusės jį lengva apversti. Tokioje keptuvėje kepkite daržoves ar mėsą - bloga mintis. Produktai iškris, o aliejus ištaškys aplinkui.

Kepimui reikės dviejų teflonu dengtų keptuvių. Vienas 24–26 centimetrų skersmens aukšta krašteliu, antrasis kiek mažesnis, apie 16–18 centimetrų, tinka pusryčiams: omletui, kiaušinienei ir daržovėms.

Prekės ženklas tikrai nesvarbus, svarbiausia, kad teflonas būtų aukštos kokybės. Ir nepamirškite tinkamai prižiūrėti savo indus. Tefloninė danga netoleruoja grubaus elgesio. Net jei kažkas labai apdegė, geriau trumpam pamirkyti keptuvę, nei nušveisti nešvarumus šiurkščiu ar metaliniu šepetėliu.

Inventorius

pirkti už 771 rublį

Jums reikės trijų keturių 16-22 centimetrų skersmens ir 11-12 centimetrų gylio dubenėlių. Jie gali būti pagaminti iš plastiko, nerūdijančio plieno arba medžio. Tai patogu ruošti salotas ir ką nors minkyti.

pirkti už 795 rublius
pirkti už 1200 rublių

Jums reikės patogaus plaktuvo vidutinio ilgio apie 16–18 centimetrų – pageidautina, kad nebūtų labai kietas. Prieš pirkdami paprašykite pamatyti keletą variantų. Nepamirškite apie universalias žnyples. Jais patogu apversti daug ką. Medžiaga, iš kurios jie pagaminti, nėra ypač svarbi.

pirkti už 630 rublių
pirkti už 606 rublius

Taip pat pravers ir mentelės, įsigykite dvi ar tris medines. Svarbu, kad jų galiukas būtų ne tiesus, o suapvalintas, panašus į šaukštą. Plokščia mentelė pjauna maistą, kai ką nors maišote – šias menteles tinka vartyti. Ir geriau, jei perkate vadinamąją "žuvies" mentelę (su nuožulniu kraštu). Patartina, kad jame būtų plyšiai: per jas nutekės riebalų perteklius ir pateks oro, todėl maistą bus lengviau apversti. Atkreipkite dėmesį: jei pasirinksite plastikinė versija, plastikas turi būti atsparus karščiui.

Pirkite už 980 rublių
pirkti už 249 rublius

Konditerijos reikmėms praverčia ilga siaura mentelė, kuria patogu tepti grietinėlę ar šokoladą ant sausainių. Geriausia turėti du ar tris kaušus nuo 200 iki 250 mililitrų.

pirkti už 249 rublius
pirkti už 2715 rublių
pirkti už 2500 rublių
pirkti už 289 rublius

Pravers vienas kiauras šaukštas ir tyrės trintuvas. Tačiau pastarasis nėra toks reikalingas, jei netingi bulves perspausti per sietelį: gatavas bulves suberkite į sietelį, leiskite išdžiūti ir suspauskite mentele - gausite puikią bulvių košę be gumuliukų. . Atitinkamai į sąrašą pridedame 16-18 centimetrų sietelį, per kurį patogu persijoti miltus. Taip pat paimkite antrą kūgio formos sietelį, kad nukoštumėte sultinius ir padažus. Kiaurasamtis, skirtas nusausinti, pavyzdžiui, makaronams – taip pat būtinas buities daiktas.

pirkti už 599 rublius
pirkti už 578 rublius
pirkti už 1 190 rublių

Pravers prieskonių ir druskos skiedinys bei keletas malūnėlių. Žuvies pincetas retai sutinkamas buitinė virtuvė, bet tai naudingas daiktas, nes daug maloniau valgyti žuvį be kaulų, o su ja jas lengva išimti. Dar vienas naudingas dalykas – centrifuga žalumynams ir salotoms džiovinti. Tai žymiai pagreitina virimo procesą. Bet jei virtuvėje mažai vietos, galite visiškai apsieiti be jos ir viską išdžiovinti popierinis rankšluostis arba nusipirkti žalumynų, kurie jau nuplauti ir paruošti valgyti.

pirkti už 3 370 rublių
pirkti už 405 rublius
Pirkti už 350 rublių

Jums reikės trintuvės su skirtingais priedais ir sūrio tarka. Vėlgi, konditerijos eksperimentams prireiks kelių silikoninių formelių ir silikoninio kilimėlio, ant kurio patogu ruošti šokoladą ar sausainius. Taip pat reikės kočėlo, kurio rankenos nejuda, o paviršius sukasi. Nepamirškite apie piltuvus: jie gali praversti, kai reikia ką nors atsargiai kur nors išpilti.

pirkti už 249 rublius

Inventorizacijos sąrašą galima pildyti mechanine citrusinių vaisių sulčiaspaude.

Pjaustymo lentos

pirkti už 4 380 rublių

Lentos yra medinės ir plastikinės. Plastikas yra patogesnis priežiūros ir ženklinimo požiūriu. Standartas priimtas visame pasaulyje: raudona lenta skirta mėsai, žalia – daržovėms, mėlyna – žuviai, balta – duonai. Plastiką patogiau plauti, tačiau jame greičiau atsiranda įpjovimų, į kuriuos užsikemša maistas. Medinės lentos dabar jie dažniausiai yra suklijuoti iš gabalų, o ne pagaminti iš medžio masyvo. Tokių lentų negalima plauti – tik nušluostyti. Todėl, jei tikrai norite medienos, tada geriau ieškoti tvirtos alyvmedžio lentos.

Peiliai

pirkti už 1 960 rublių
pirkti už 3 270 rublių
pirkti už 1 440 rublių
pirkti už 1160 rublių
pirkti už 1 138 rublius
pirkti už 1 919 rublių
pirkti už 1615 rublių

Paruoštą peilių rinkinį nusipirkti ne visada gera mintis. Vargu ar ką nors iš jų panaudosite. Reikalingas minimumas – trys ar keturi kokybiški peiliai. Svarbiausias – universalus šefo peilis, kurio ilgis – 16 centimetrų. Prieš pirkdami būtinai paimkite į ranką, turi tilpti į delną, kad būtų patogu, kad jaustųsi, jog yra subalansuotas pagal svorį - ne per lengvas ir ne per sunkus. Likusi peilių sąrašo dalis atrodo taip: dantytas duonos peilis, trumpas daržovių peilis ir filė peilis mėsai pjaustyti – panašus į virėjo peilį, tik šiek tiek mažesnis.

Labiausiai geriausi peiliai pagaminti Japonijoje – jie vis dar turi teisingą požiūrį į plieną. Japoniškus peilius galite nusipirkti, net jei jie nėra labai brangūs: tikėtina, kad jie tarnaus ilgai. Keraminiai peiliai yra populiarūs, bet aš jų nerekomenduoju, nes užteks dviejų ar trijų mėnesių, o tada teks pirkti naują. Be to, jie labai trapūs: numetus tokį peilį ant plytelėmis išklotų grindų, jis greičiausiai sulūžs. Nepamirškite apie šlifavimo akmenį ir musatą - specialus įrankis peilių ašmenų tiesinimui.

Technika

už 10 890 rublių
pirkti už 3990 rublių
pirkti už 1 669 rublius
pirkti už 2 295 rublius

Norint gerai gaminti, nebūtina virtuvėje įrengti brangių, didelių gabaritų ir sudėtingų prietaisų. Pavyzdžiui, maisto kombainas- Mano nuomone, nenaudingas dalykas. Labai retai gaminsite tokiais kiekiais, kuriems jis skirtas, o virtuvės kombainas užims daug vietos spintoje. Ko jums tikrai reikia, tai mėsmalė. Kokybiškas naminis faršas niekada neprilygs parduotuvėje pirktam faršui. Aš apskritai nerekomenduoju pirkti maltos mėsos, jei nematei, kaip ir iš ko jis buvo paruoštas.

Kitas reikalingas, bet kartu kompaktiškas įrenginys - panardinamasis maišytuvas. Jame yra daug priedų ir galite jį naudoti gamindami maistą didžiulė suma patiekalai. Patartina po ranka turėti maišytuvą: juo patogu ruošti kremus, ruošti ledus ir kepinius. Rinkinyje turi būti plaktuvas, mentelė ir spiralinis tešlos kabliukas. Pravers įsigyti elektronines svarstykles.

Tekstilė

pirkti už 299 rublius
Pirkti už 149 rublius

Jums reikės šiek tiek kokybės virtuviniai rankšluosčiai pagamintas iš medvilnės ( neutralios spalvos, kad juos būtų galima lengvai išplauti), taip pat indų laikiklius. Geriau rinktis kumštines pirštines – tokias naudoti daug patogiau.

Kas, jūsų nuomone, yra svarbiausia virtuvės atnaujinimo dalis? Teisingai – virtuvės komplekto pasirinkimas. Baldų salonai mums siūlo fantastišką komplektų įvairovę: stiliaus, spalvos ir stalčių tipo. Išsirinkime tobulą kartu.

Nuo ko pradėti?

Pirmiausia reikia išmatuoti virtuvę, o su šiais matmenimis eiti į baldų saloną, kur vadovas paskaičiuos komplektacijos parametrus ir pasakys galutinę virtuvės kainą.

Ką matuoti:

• visų sienų ilgis;
• atstumas tarp sienų;
• aukštis nuo grindų iki lubų;
• atstumas nuo grindų iki palangės;
• išsikišę virtuvės elementai (vamzdžiai, jungikliai, rozetės).
• durų ir langų angos.

Prieš eidami į parduotuvę, nupieškite detalusis planas savo virtuvę, kad vadovui būtų lengviau išsirinkti už jus optimalus išdėstymas ausines.

Ausinių išdėstymas yra toks, kaip jis bus išdėstytas aplink kambario perimetrą:

Komplekto vieta priklauso nuo virtuvės ploto: kuo jis didesnis, tuo lengviau rasti patogų variantą.

Spintelių ir stalviršių aukštis

Toliau nuspręsime, kokio aukščio bus jūsų darbo paviršius. Skaičiuojant šį parametrą, dažniausiai atsižvelgiama į šeimininkės ūgį. Standartinis ūgis, tinkantis daugumai Europos moterų, yra 85–90 cm (įskaitant pagrindo aukštį, spintelės aukštį, stalviršio storį).

Kalbant apie sienines spinteles, yra visuotinai priimtų dydžių: 30 cm - standartinis gylis, 36/72/92 cm - standartinis aukštis. Iš anksto pagalvokite, ar jums reikia aukštesnių sieninių spintelių ir ką planuojate laikyti aukščiausiose lentynose.

Optimalus atstumas tarp sieninės spintos Ir darbinis paviršius- nuo 50 iki 75 centimetrų.

Virtuvės rėmas:surenkamas ar klijuotas?

Surenkamas karkasas reiškia, kad komplektas Jums bus atvežtas atskirų lentų pavidalu, iš kurių reikės surinkti spinteles naudojant varžtus, raiščius ir kitas tvirtinimo detales. Šis rėmas yra pigesnis, tačiau jis yra mažiau patvarus. Jei persikraustydami visiškai išardysite virtuvę, tai ne faktas, kad galėsite ją surinkti iš naujo.

Klijuotas rėmas surenkamas gamykloje ir parduodamas kaip paruoštos konstrukcijos. Tokį komplektą lengviau montuoti, o virtuvė su klijuotu karkasu tarnaus jums dešimtmečius.

Paprastai virtuvės karkasas gaminamas iš laminuotos medžio drožlių plokštės, o vėliau dengiamas fasadais.

Fasado medžiaga

Vienas iš labiausiai svarbius etapus- pasirinkite savo virtuvės fasado medžiagą. Čia reikia pasverti visus privalumus ir trūkumus.

Medienos drožlių plokštės (drožlių plokštės) su laminavimu- ekonomiškiausias, paprastas ir nepriekaištingas fasadų tipas.

• Privalumai:žema kaina.
• Suvart: prastas atsparumas drėgmei, pigi išvaizda, nulinis atsparumas dilimui.

Medienos drožlių plokštės su laminavimu

MDF ( medienos plaušų plokštės vidutinio tankio)- universali ir optimali medžiaga fasadams. Galima dažyti specialiu emaliu, uždengti plėvele arba padengti plastiku.

Su emalio danga:

• privalumai: fasado tekstūra gali būti beveik bet kokia (perlamutrinė, matinė, metalinė); medžiaga yra atspari išorinių poveikių; gali būti pagaminti fasadai skirtingos formos;
• minusai: dažai blunka saulėje; Laikui bėgant ant fasadų gali atsirasti įbrėžimų ar drožlių.

Padengtas PVC:

• privalumai: labiausiai biudžeto išlaidų tarp MDF fasadų; geras atsparumas dilimui; daugybė tekstūrų ir spalvų;
• minusai: spalva blunka saulėje; danga netoleruoja aukštos temperatūros.

PVC dengtas MDF

Plastikinė danga:

• privalumai: nebijo drėgmės ir mechaninio poveikio; neblunka saulėje; leidžia gaminti bet kokios formos fasadus;
• minusai: Laikui bėgant gali atsirasti geometrinių defektų; Matinius fasadus sunku prižiūrėti.

Fasadai su aliuminio rėmais- į metalinius rėmus įstatomos plokštės iš rotango, medžio, plastiko ar stiklo.

• Privalumai: atsparumas drėgmei ir mechaniniam įtempimui, fasadų ilgaamžiškumas.
• Suvart: metalas greitai praranda savo ankstesnę išvaizdą ir blunka; silpnai atsparus cheminių medžiagų(pavyzdžiui, valymo priemonės); reikalingos nestandartinės tvirtinimo sistemos.

Aliuminio rėmai

Natūrali mediena- prabangiausia ir brangiausia medžiaga (fasadams dažniausiai naudojamas ąžuolas, riešutmedis, vyšnia, uosis, pušis, kaštonas). Idealiai tinka klasikinio stiliaus virtuvės komplektams.

• Privalumai: kietas išvaizda; ilgaamžiškumas, ekologiškumas.
• Suvart: Laikui bėgant mediena blunka ir sugeria virtuvės kvapus; neturi didelio atsparumo drėgmei.

Natūrali mediena

Stalviršio parinktys

Dabar jums reikia pasirinkti medžiagą savo stalviršiui. Asortimentas čia daug didesnis nei fasadų atveju. Medžiagos tam gali būti:

• laminuotas MDF (atsparus smūgiams, bet ne per ilgaamžis);
• natūralus akmuo (gražus, bet labai sunkus);
• grūdintas stiklas (įspūdingas, bet sunkiai prižiūrimas)
• dirbtinis akmuo (lengvas ir patvarus);
• keraminės plytelės (drožlė, siūlės tarp plytelių sunkiai valomos);
• natūrali mediena (prabangi, bet neatspari drėgmei, nevaloma chemikalais);
• metalas (atsparus nešvarumams ir temperatūros pokyčiams, bet reikalauja poliravimo).

Marmurinis stalviršis

Stalviršis pagamintas iš natūralios medienos
Metalinis stalviršis

Stalviršis pagamintas iš laminuoto MDF

Dirbtinio akmens stalviršis

Beje, liūdnai pagarsėjęs marmurinis stalviršis – ne geriausias pasirinkimas. Marmuras reaguoja į rūgštį, jį pažeidžia ne tik smūgiai, bet ir verdantis vanduo. Jei pasirinkote stalviršį iš natūralus akmuo, sustokite ties granitu – jis tikrai atsparus dilimui ir beveik amžinas.

Priedai

Spintelės atidarymo mechanizmai

Šiuolaikines durų varstymo sistemas galima suskirstyti į tris tipus.

Sūpynės- kai durys atidaromos naudojant reguliarios kilpos. Tiesą sakant, tai praėjusį šimtmetį, nors negalima sakyti, kad pažanga aplenkė tokius prisirišimus. Dabar durys atsidaro ne 90 laipsnių kampu, o visos 170. Spintose su šarnyrinėmis sistemomis dažnai būna paslėptos ištraukiamos konstrukcijos„karuselės“ tipo.

Ištraukiamas- šiuo principu pagaminti apatiniai komplekto stalčiai. Šiandien jie tvirtinami prie specialių kreiptuvų, leidžiančių stalčių ištraukti iki pat pagrindo (jo nenukrenta ir nesilanksto). Be to, ištraukiamos sistemos Juose įrengti užtrauktukai, kad stalčiai užsidarytų sklandžiai ir be nereikalingo triukšmo.

Stalčiai

Dažnai apatiniai stalčiai pakeičiami metadėžėmis – juose metaliniai kreiptuvai tarnauja ir kaip sienelės stalčius. Tokie dizainai padidino patikimumą.

Kėlimas- naudojamas viršutinei daliai virtuvės spintelės kad durys atsidarytų į viršų. Mechanizmas gali būti:

• spyruoklė (minusas: neįmanoma pritvirtinti durų pusiau atidarytoje padėtyje)
• dujinis liftas, veikiantis esant oro slėgiui (minusas: greitai susidėvi)
• elektrinis, kai paspaudus durys pakyla pačios
• sulankstomas, kai durys atsidaro lygiagrečiai spintelei.

Turėklų sistema

Kitas žingsnis – pagalvoti apie turėklų sistemą. Tai ypač svarbu, jei virtuvė labai maža. Ant bėgelių galima sutalpinti daugybę kasdieniniam naudojimui skirtų daiktų – nuo ​​kaušelio iki pjaustymo lentos.

Turėklų sistema

Turėklų įrenginys itin paprastas – tai metalinis vamzdis, sumontuotas virš darbinio paviršiaus. Prie jo pritvirtinta apie dešimtys kabliukų ir ant šių kabliukų galima kabinti ką tik nori.

Apšvietimas

Yra aukštos kokybės ausinės savo sistema apšvietimas: įmontuotos lemputės šalia pakabinamų stalčių ir kelios lempos virš stalviršio. Supjaustykite maistą aštrus peilis pusiau tamsoje tai pavojingas dalykas, todėl nepamirškite šio dalyko.

Virtuvės įdaras

Ir galiausiai: kas bus spintelių viduje? Apgalvota saugojimo sistema. Moderniame virtuvės komplekte gali būti:

• "karuselė" yra kampinis modulis, leidžiantis laikyti didelius puodus labiausiai nepasiekiamoje rinkinio vietoje. Ši metalinė (tinklo) konstrukcija sukimosi metu transportuoja virtuvės reikmenis į atviros durys kampinė spinta.
• indų džiovintuvai su nuimamais vandens šalinimo padėklais;

Kampinis modulis "karuselė"

• stalo įrankių padėklas;
• ištraukiama „krovinių“ sistema - metalinė tinklinė lentyna buteliams ar skardinėms laikyti;
• ištraukiamas krepšelis po kriaukle - šiukšliadėžėms ir buitinei chemijai.

Ištraukiama krovinių sistema

Galbūt dabar jūs žinote, koks turėtų būti jūsų tobula virtuve. Bet dėl ​​virtuvės komplekto spalvos ir stiliaus spręskite patys. Interjero salonai siūlo tiek daug didžiulis pasirinkimas, ko čia beveik neįmanoma patarti. Galbūt tai bus klasika ar aukštųjų technologijų – kas tik jums patinka.

Šiandien bus visiškai informatyvus straipsnis naudingų dalykėlių virtuvėje tema. Jau seniai galvojau apie tai parašyti, o dabar man jau gana puiki patirtis kulinarijos srityje pasidalinsiu su jumis savo patirtimi ir mintimis.

Tikrai daugelis esate susidūrę su tuo, kad gaminant maistą nuolat ko nors trūksta po ranka. O jei mums pritrūksta kokio naudingo daikto, tada gaminimo procesas sulėtėja. Sukaupta patirtimi sudariau sąrašą naudingų dalykų, be kurių neapsieisite virtuvėje. Susipažinkime su jais, ar ne?

1. Pirmas dalykas, kurio visada reikia virtuvėje, yra geras maišytuvas-smulkintuvas. Man mėsmalės nebūtina turėti, bet blenderio būtinai reikia. Idealiu atveju galite įsigyti daugiafunkcį virtuvinį kombainą, kuris tarnaus kaip daržovių, vaisių ir mėsos smulkintuvas, o jums užminkys tešlą ir išplaks kiaušinių baltymus... Bet tai, manau, stipriai trenks į kišenę. Bet maišytuvas nėra toks brangus, jo pagrindinis privalumas yra tai, kad galite visiškai sumalti skirtingi produktai, šimtas padės sutaupyti daug laiko. Pavyzdžiui, aš sutrinu blenderiu: vaisiai/daržovės; paukštiena; Gaminu cukraus pudrą; Susmulkinu riešutus ir kavos pupelių; Gaminu traiškytą ledą ir kokteilius.
2. Kitas naudinga programėlė Svarstau trintuvą su skirtingomis keičiamomis plokštėmis. Geros trintuvės pagalba per kelias minutes galite susmulkinti arba sutarkuoti gaminį tiksliai taip, kaip jums reikia. Įsivaizduokite, kaip jūs be trintuvės ir rankiniu būdu supjaustote morkas ilgomis plonomis juostelėmis korėjietiškoms salotoms? Tai tiesiog neįmanoma ir sugaiš daug nervų ir laiko, o rezultatas bus nereikšmingas... Todėl patariu būtinai įsigyti gerą trintuvą.

   

3. Dabar, žinoma, virtuvinės svarstyklės, jūs negalite gyventi be jų! Viename iš straipsnių jau rašiau, kad matavimas stiklinėmis, puodeliais ir dubenimis yra nepriimtinas, tai tiesiog gali padaryti klaidą ir patiekalas neišeis. Visi matavimai turi būti atliekami tiksliai gramais arba mililitrais. Labiausiai kokybiškas ir geri receptai Dabar jie parašyti būtent turint omenyje tokias priemones. Tai profesionaliai ir tiksliai nuves jus prie sėkmingų eksperimentų virtuvėje. O tai reiškia gerą nuotaiką 😉

   

4. Maišytuvas. Dabar parduotuvės mums siūlo daugybę skirtingų maišytuvų: nuo pačių paprasčiausių iki pačių įmantriausių planetinių. Man jei yra galimybė, pirkite gerą, kokybišką, pasiteisinusią įmonę. Bet jūs galite apsieiti su paprastu maišytuvu su dviem poromis keičiamų priedų. Visų pirma, plakimui mums reikia maišytuvo. Be maišytuvo nepagaminsite nė vieno pyrago biskvito. Jau net nekalbu apie meringue, įvairius kremus ir pan. Nors aš asmeniškai turiu patirties plakant biskvitą plaktuvu ranka, net vyras padėjo, nes tiesiog jėgų neužteko... Jei norite auginti raumenis bicepso srityje, tuomet galite sustoti su šluotele :) Bet kaip tik po šios patirties pradėjau vertinti maišytuvo buvimą mano namuose!

   

5. Virtuvės termometras. Ne kiekviena namų šeimininkė turi šią programėlę, bet veltui! Termometras yra labai naudingas dalykas, ypač jei dirbate su saldumynais ir desertais ir dažnai ruošiate karamelę, veidrodinį glazūrą ar, pavyzdžiui, zefyrus. Kai kuriais atvejais tiesiog nėra prasmės pradėti gaminti konkretų patiekalą be termometro.

   

6. Dabar apie, ko gero, pagrindinį daiktą virtuvėje – peilį. Idealiu atveju virtuvėje turėtų būti bent 3 peiliai. Vienas peilis skirtas mėsai pjaustyti, duonos peilis ir daržovėms bei vaisiams lupti. Žinoma, galima turėti ir įvairesnių peilių, tačiau pateikiau pavyzdį dažniausiai naudojamų, be kurių tiesiog neapsieisite. Aš taip pat manau, kad tai labai svarbu virtuvės daiktas- žirklės, specialios patvarios virtuvinės žirklės. Jais labai patogu dirbti su mėsa, pavyzdžiui, apkarpyti vištienos odą, uodegą ir įvairias kepenėles, net pjaustyti kaulus. Taip pat galite žirklėmis pjaustyti salotų žalumynus.

   

7. Iš virtuvės reikmenų taip pat tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į puodų ir keptuvių rinkinį. Iš pastarųjų turėtumėte turėti 3-4 skirtingas keptuves. Beje, visų mėgstama Ikea jau parduoda dažnai naudojamų daiktų rinkinius. Kalbant apie puodus, tai čia dar reikia turėti puodą pienui pašildyti, sviestui tirpinti, įvairiems padažams ir kitiems dalykams virti, mažą puodą ir porą didelių puodų sriuboms, troškiniams, kompotams, uogienei ir pan. Taip pat būtų puiku turėti katilą storomis sienelėmis, be jo bus sunku iškepti gerą sodrų plovą ar kai kuriuos Rytų/Azijos virtuvės patiekalus.

   

8. Kalbant apie kepinius ir desertus, be jų tiesiog neapsieisite įvairių formų kepimui. Aš asmeniškai turiu labai daug tokių formelių: įvairių formų ir dydžių silikonines, nelipnias metalines ir bandelių formeles. Ir laikui bėgant atradau raštą, kad dažniausiai naudoju vieną formą – suskaldytą metalinį žiedą. Tai tikrai labai patogu, nes dydį reguliuojate patys, o tai leidžia sutaupyti perkant įvairias formas. Ši forma niekada nesulaužys ir nesikreips, ji tiesiog sena. Taip, ir jo kaina yra visiškai pagrįsta - nusipirkite vieną kartą ir mėgaukitės!

   

9. Smulkiesiems prietaisams patariu pasirūpinti bulvių grūstuve, kuri visada pravers ir kurią gana sunku pakeisti. Plaktukas mėsai daužyti, o ne kumštis 😉 Teptukas pyragams ir kepiniams tepti. Paprastai tai yra nepakeičiamas daiktas virtuvėje, kurį visada galite nusipirkti statybų parduotuvėje.

   

10. Ir paskutinis dalykas, apie kurį noriu kalbėti, yra metalinės žnyplės. Palyginti neseniai supratau, kaip patogu juos turėti po ranka. Jais galima vieną, du ar tris kartus apversti karštą mėsą, žuvį, daržoves keptuvėje ar lauko grilyje. Žnyplėmis galite maišyti salotas arba išimti karštus kepinius iš orkaitės. Patikėkite, daiktas labai naudingas.

Tikriausiai viskas šiai dienai. Žinoma, tai nėra visas jūsų virtuvės poreikių sąrašas. Tik išryškinau ir pateikiau pavyzdžius pačių elementariausių dalykų, be indų, stalo įrankių ir kitų mums pažįstamų dalykų. Tikiuosi, kad mano straipsnis bus jums naudingas, o jūsų viešnagė virtuvėje taps dar džiaugsmingesnė ir įdomiau! Laukiu jūsų vėl ir nepamirškite laukti naujų įdomių receptų.