Ridikėliai yra vieni seniausių ir labiausiai paplitusių daržovių augalai pasaulyje. Lobo - Kininis ridikas. Kinija ir Egiptas laikomi jos tėvyne, iš kur ji atvyko Senovės Graikija, o paskui į kitas Europos šalis. Rusijoje ši daržovė auginama visur, tačiau pasėti plotai nedideli.

Ridikėlių šaknų maistinę vertę lemia mineralinių druskų, vitaminų, taip pat skaidulų, pektinų, fermentų ir eterinių aliejų, kurie prisideda prie geresnės medžiagų apykaitos ir virškinimo, organizmo valymo. Jis naudojamas tam tikrų ligų profilaktikai.

Tačiau ridikuose yra daug medžiagų, suteikiančių jam aštrumo ir kartumo, o tai riboja jų vartojimą. Ne veltui žmonės sako: „Ridikas gyrėsi, kad dera su medumi“. Štai kodėl pagyvenusiems žmonėms, taip pat tiems, kurie serga skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, nerekomenduojama valgyti daug šios „gorkusos“.

Šie apribojimai daugiausia taikomi europinių ridikėlių veislėms, kurios turi labai aštrų ir kartaus skonio, bet ne visai rūšiai – ridikams, jungiantiems tris porūšius: europinį, kininį (lobo) ir japonišką (daikon).

Lobo ridikėlių šakninės daržovės, taip pat daikonas, yra sultingesnės, švelnesnės ir skanesnės, palyginti su europinio porūšio veislėmis. Juose yra mažai aliejaus, todėl specifinio kartumo praktiškai nėra. Jie vartojami ne tik šviežias arba pagarduose, taip pat virti, sūdyti, marinuoti.

Be to, jų šakniavaisiai paprastai būna didesni nei europinio porūšio veislių, vadinasi, galima gauti didesnį derlių. Tačiau šiandien šios daržovės Rusijoje mažai žinomos ir beveik neauginamos.

Ridikėliai priskiriami ilgai augančių augalų kategorijai. dienos šviesos valandos, ji linkusi varžytis. Kai diena trunka 15 - 17 valandų ir daugiau, o kartu ir santykinai žemos temperatūros(+1...+10°C), augalai greitai baigia vegetacinį periodą ir pereina į dauginimosi laikotarpį, aplenkdami šaknų formavimosi fazę.

Todėl už sėkmingas auginimas ridikėliai labai svarbus elementas technologija yra teisingas pasirinkimas atsižvelgiant į sėjos datas biologinės savybės veislių ir klimato sąlygos regione.

Deja, iki šiol daugelis daržovių augintojų šiuos augalus augina netinkamai ir dėl varžtų negauna šakniavaisių. Kai kurie žmonės mano, kad kininis lobo ridikas ir japoniškas daikonas netinka auginti šiaurinėje aukštųjų platumų zonoje. Taip yra dėl šių augalų biologinių savybių ir jų fotoperiodinio atsako.

Nustatyta, kad nuo antrosios vasaros pusės, kai dienos trukmė sutrumpėja iki 12 valandų, augalų perėjimas į dauginimosi vystymosi fazę (žydėjimo ir derėjimo) vėluoja ir optimalias sąlygasšakniavaisiams formuoti.

Mūsų tyrimų rezultatai rodo, kad lobo ridikėlių auginimas nėra sudėtingas, o jų auginimo technologija turi daug bendro su europiniu ridikėlių porūšiu. Taip pat gerai auga derlingose, puriose, pakankamai drėgnose, vidutinio priemolio ir sausose dirvose. molio dirvožemiai, turtingas organinės medžiagos, kurio humuso kiekis 4,0 - 4,9% ir neutrali dirvožemio tirpalo reakcija (pH 6-7). Beveik visi daržovių augalai gali būti pirmtakai: pomidorai, agurkai, cukinijos ir kiti, išskyrus kopūstų šeimą.

Dirvožemio paruošimas

Dirvožemio įdirbimo priemonės yra tokios pačios kaip ir kitų valgomųjų šakniavaisių. Šviežiu mėšlu ridikėliai nebarstomi, nes taip dažniau serga šakniavaisių ligomis, ant jų susidaro įtrūkimai, jie deformuojasi, tampa neskanūs, blogai laikomi. Dėl to sumažėja jų pardavimas ir kokybė.

Skurdžiose dirvose rudenį galite pridėti komposto ar humuso 20–30 kg 10 m². Ridikėliai auginami pilnų mineralinių trąšų fone. Rudenį arimui ar kasimui įpilama 250 - 300 g amonio salietros ir kalio druskos bei 300 - 400 g superfosfato (10 m2).

Įvadas Kinijos veislės parodė jų auginimo galimybę. Geri rezultatai gavome iš veislių Wang Zhaohong (šakniavaisiai suploti apvalūs, raudoni) ir Xiang-wuqing (šakniavaisiai pailgi cilindriniai, žali). Be to, buvo sukurta pirmoji mūsų šalyje lobo veislė Pink. Jo auginimo sezonas yra 80–92 dienos. Šakniavaisė ovalo formos, rausva, 670−680 g svorio, joje yra 11,3 % sausųjų medžiagų, 4,18 % cukraus, 30 mg/100 g askorbo rūgšties. Skonis – 4,9 balo. Našumas - 64 - 67 kg/10 m2. Melas.

Kada ir kaip sėti?

Lobo ridikėlių sėjos laikas priklauso nuo veislės biologinių savybių ir produkto naudojimo. Rudens-žiemos vartojimui ir ilgalaikis saugojimas sėjama birželio pabaigoje – liepos pirmoje pusėje. Su tokiomis sėjos datomis augalai nesudaro žydinčio stiebo ir užaugina didelį šakniavaisių derlių.

Lobo sėjos būdas plačiaeilis, augalų išdėstymo raštas 45×10 cm arba trijų eilių juosta pagal raštą (40+40+60) x 10 cm, augalų skaičius 10 m2 180−200 vnt. Tai užtikrina didžiausią prekinių Xiang Touqing veislės šakniavaisių derlių. Sėklos sėjamos į 3 cm gylį (po 3 sėklas lizde), po sėjos žemė prispaudžiama. Jei vasarą sėjos metu orai sausi, pasėjus pasėlus reikia laistyti pasėlius, vandens norma 200-300 litrų 10 m² arba laistyti į vagas 100 l/10 m.

Dygimo fazėje ridikėlius, o ypač lobo, labai paveikia kopūstų apnašos. Jei pasirodo, augalai purškiami pesticidų tirpalu (decis, karate, fastak ir kt.), viena ampulė ištirpinama 10 litrų vandens. Norėdami apsisaugoti nuo kopūstinė musėšakniavaisių formavimo fazėje naudojami tie patys preparatai. Gydymas nuo kenkėjų nutraukiamas likus 30 dienų iki derliaus nuėmimo. Šakniavaisių formavimosi fazėje augalai laistomi, vandens norma 350−400 l/10 m2.

Daigai retinami du kartus: pirmą kartą dviejų ar trijų tikrųjų lapelių fazėje (10 dienų po sudygimo), du paliekant lizde. sveiki augalai, tada po 10 - 12 dienų, kai lizde pasirodo 4 - 5 tikrieji lapai, jie puikiai paliekami išsivystęs augalas. IN tolesnė priežiūra susideda iš reguliaraus ravėjimo ir purenimo (pirmiausia gilaus, o paskui paviršinio). Gerai išdirbtoje dirvoje tręšimas nevykdomas, tačiau, jei reikia, mineralinių trąšų.

Derlius nuimamas, kai pasiekia šakniavaisių techninę brandą (rugsėjo pabaiga – spalio pradžia) vienu ypu. Lengvose dirvose lobos ištraukiamos lapais, o sunkiose – kastuvu, kad nepažeistumėte šakniavaisių. Derliaus nuėmimo metu dirva nukratoma, pašalinamos smulkios šaknys, o tada peiliu nupjaunami lapai, paliekant ne didesnį kaip 1 cm lapkotį.

Šakninės daržovės laikomos plastikiniai maišeliai arba dėžėse, pabarstyti smėliu. Lobo gana gerai ir ilgai (iki keturių mėnesių) gali būti laikomas rūsyje arba šaldytuve nuo 0° iki 5°C temperatūroje ir santykinė oro drėgmė oras 90 - 95%.

Jei japoninį ridikėlį, arba daikoną, dabar augina daugelis sodininkų, tai kininis ridikas (loba) vis dar išlieka didele daržo retenybe sode ir parduotuvėse.

Tarp kininių ridikėlių vyrauja veislės su visais lapais. Loba šakninės daržovės būna pačių įvairiausių formų ir spalvų – nuo ​​apvalių iki cilindrinių, su balta, šviesiai žalia ar raudona odele. Tačiau viršutinėje galvos dalyje šakninės daržovės visada intensyviai nudažomos žalias. Šakninių daržovių minkštimas yra nuo baltos iki rausvai raudonos spalvos. Šakniavaisių svoris svyruoja nuo 0,5–1 kg ar daugiau.

Kininių ridikėlių šakninės daržovės pagal skonį užima tarpinę vietą tarp daikoninių ir europietiškų ridikėlių, jų minkštimas yra šiek tiek aštraus skonio. Pagal skonį daugelis jo veislių yra artimos ridikams. Loba šakninės daržovės saugomos geriau nei daikonas, bet blogiau nei žieminės veislės Europinis ridikas.

Loba yra labiau šilumą mėgstanti kultūra nei šiauriniai giminaičiai, reikalaujanti dirvožemio derlingumo, drėgmės ir šviesos. Jo veislių auginimo sezonas yra ilgesnis nei daikoninių veislių, tačiau sunoksta anksčiau nei europinių ridikėlių. Sėjama ir pavasarį, ir vasarą (daugiausia). At pavasario sėja jis yra linkęs į kamieną ir kada rudenį auga jis nesudaro žiedstiebių ir užaugina labai didelį šakniavaisių derlių.

Dirva lobos auginimui ruošiama taip pat, kaip ir kitiems šakniavaisiams. Dirvožemis turi būti gerai maitinamas organinių trąšų(kompostas, humusas) 1 kibiras 1 kv. metras ant plaučių derlingos dirvos ir 2 kibirai 1 kv. metro sunkiose molingose ​​dirvose. Bet po juo negalima berti šviežio mėšlo. Jis įvedamas tik po ankstesnio pasėlio. Dirvožemio kasimo gylis turi būti ne mažesnis kaip 30 cm. rūgščių dirvožemių turi būti įvestas gesintos kalkės. Žemose vietose loba geriausiai auginama ant keterų ir lysvių.

Kalbant apie trąšas, prieš sėją geriau tręšti visavertėmis mineralinėmis trąšomis arba nitrofoskomis, 1 arbatinis šaukštelis 1 kvadratiniam metrui. metras. Bet dar geriau naudoti kompleksinės trąšos Kemira-lux arba Kemira-universal-2, kuriame yra ne tik azoto, fosforo ir kalio, bet ir visi būtini augalams mikroelementai.

Didžiausias lobos šakniavaisių derlius gaunamas sėjant sėklas liepos pirmųjų dešimties dienų pradžioje. Šiuo metu daugumos lobos veislių auginimo sąlygos yra pačios palankiausios. Tokiu atveju po sėjos dirvą reikia gerai palaistyti ir mulčiuoti. O jei norite sodinti lobą žiemai, tuomet ją reikia sėti pirmųjų dešimties liepos dienų pabaigoje. Vėliausia lobos sėjos data yra liepos vidurys, tačiau tokie šakniavaisiai šiuo atveju bus nedideli.

Šakniavaisių derlius ir dydis labai priklauso nuo sėklų sėjos būdo. Praktika įrodė, kad optimaliausia skiltelių sėklų sėjimo schema 110 cm pločio 4 eilėse, kurių atstumas yra 30–35 cm. Sėklos sėjamos į 2–3 vienetų lizdus iki 2 cm gylio Loba ypatybė yra sodo lysvėje, ji duoda didesnį derlių nei ant lygaus paviršiaus.

Kad sėklos dygtų greičiau, lysvė uždengiama plėvele, kuri pasirodžius daigams nuimama. Jie pasirodo po 6-7 dienų, o pasėjus pamirkytomis sėklomis į drėgną dirvą – po penkių dienų. 2-3 tikrųjų lapelių fazėje augalai retinami 15 cm atstumu, o už stambiavaisių veislių- iki 18 cm.

Kai šakniavaisiai pasiekia 3–4 cm skersmenį, augalai turi būti šeriami devynių vynuogių tirpalu arba pelenais. Turtinguose dirvožemiuose ankstyvos veislės Kaktoms pakanka 1-2 šėrimų, o žieminėms veislėms - 3-4 šėrimų su 10-12 dienų intervalu.

Šakniavaisiai nuimami prieš šalnas. Ankstyvosios lobos renkamos selektyviai sausu oru, kai ji sunoksta, o žieminių veislių derlius renkamas iš eilės. Sandėliavimui skirtų šakniavaisių viršūnių geriau nekarpyti, o nuplėšti sukant, paliekant 1,5–2 cm ilgio lapkotį Šaltuose rūsiuose žieminės lobos veislės gerai laikomos iki žiemos pabaigos, ir šakniavaisiai išlieka tokie sultingi, tarsi ką tik nuskinti iš sodo.

Sodas. Darbas svetainėje pateikiant klausimus ir atsakymus Osipova G. S.

Kininis ridikas (loba)

Kininis ridikas (loba)

379. Kuo skiriasi kininis ridikas ir rusiškas ridikas?

Kininis ridikas turi sveikus lapus, apvalias arba ovalias šaknis, raudonos arba violetinės spalvos. Dydžiu jis didesnis nei europietiškas, skonis ne toks aštrus, saldesnis.

380. Kokių veislių kininiai ridikai auginami?

? Dramblys Tuskas- sezono viduryje, šakniavaisiai yra pailgi cilindriniai, glotnūs, sveria 300–500 g, ilgis 18–22 cm. Skonis švelniai pikantiškas.

? Maskvos srities grožis- sezono viduryje, nuo daigumo iki ekonominio tinkamumo - 65–75 dienos. Šaknis nuo apvalios iki apvalios ovalios formos, viršutinė dalis tamsiai raudona, apatinė raudona su švelniai violetiniu atspalviu. Minkštimas baltas, švelnus, sultingas, šiek tiek aštrus. Šaknies svoris 100–180 g.

? Aviečių rutulys- sezono viduryje, nuo daigumo iki ekonominio tinkamumo - 55–63 dienos. Šakniavaisiai apvalios formos, rausvos spalvos. Minkštimas baltas, švelnus. Šakniavaisiai sveria 350–550 g Skonis puikus.

381. Kaip auginami kininiai ridikai?

Kininiams ridikams auginti pavasario laikotarpis lovos ruošiamos rudenį. Ridikėliams su ilgomis šaknimis reikia kasti ne mažiau kaip 30 cm. Pirmenybę teikia priesmėlio arba lengvo priemolio dirvožemiams. Rudenį dedamas humusas - 10–15 kg/m2 ir mineralinės trąšos: amonio nitratas 20 g/m2, superfosfatas 30 g/m2, kalio druskos 25 g/m2. Ant 1 m pločio keteros ridikai sėjami trimis eilėmis, atstumas tarp eilių – 40 cm, tarp augalų – 20–30 cm. Pasėlius reikia suvynioti. Priežiūra susideda iš purenimo, laistymo ir ravėjimo. Kininiai ridikai skinami selektyviai, formuojant šakniavaisius.

Vartojimui rudenį ir žiemą kininiai ridikai sėjami rugpjūčio pradžioje. Tai gali būti keteros po auginimo ankstyvosios bulvės. Kraigas gana purus, todėl tręšiama mineralinėmis trąšomis: amonio salietra 20–25 g/m2, superfosfatu 20–25 g/m2 ir kalio druska 20–25 g/m2, gausiai laistoma, o paskui sėjama. Po sudygimo atliekamas retinimas, ravėjimas ir purenimas. Pailginti šakniavaisių galiojimo laiką aktyvus augimasšakniavaisiai tręšiami kalio sulfatu (30 g/m2). Šakniavaisiai nuimami rugsėjo pabaigoje.

Šakniavaisių lapai nupjaunami, išvalomi nuo dirvožemio, dedami į dėžes ir laikomi rūsyje iki dviejų mėnesių.