Rūgštynės dažnai naudojamos kulinarijoje ruošiant įvairius patiekalus, padažus ir konservuojant. Rūgštynės – šalčiui atsparus augalas, vienas pirmųjų pasirodantis sodo lysvėse. Jame daug vitaminų ir mineralų bei įvairių rūgščių, dėl kurių skonis rūgštus.

Rūgščių sodinimas ir optimalios augimo sąlygos

Rūgštynės vienoje vietoje gali augti apie ketverius metus, tačiau tam reikia atitinkamų sąlygų.

Ar žinojai? Rūgščių šaknis žemėje gali užaugti iki pusės metro.

Kaip pasirinkti vietą rūgštynių sodinimui

Toliau auga rūgštynės žemės sklypas tai nėra sunkus reikalas. Pirmiausia reikia apsispręsti, kurioje vietoje augalas jausis gerai, nes norint, kad derlius būtų gausus, rūgštynes ​​reikia sodinti ant drėgnos žemės, nors drėgmė dirvoje neturėtų užsistovėti. Dirva turi būti išvalyta nuo pašalinės žolės (ypač nepageidautina būti šalia kviečių žolės). Dauguma tinkamas dirvožemisšiam augalui - priemolis arba priesmėlis, kuris buvo gerai patręštas humusu. Be to, gerą derlių galima nuimti iš durpėmis nusausintos dirvos.

Svarbu! Požeminis vanduo turi būti bent 1 metro gylyje nuo paviršiaus.

Dirvos paruošimas sėjai

Kad rūgštynių derlius būtų tikrai gausus, reikia iš anksto tinkamai paruošti dirvą. Nusprendę rūgštynės vietą, rudenį patręškite ją humusu, kaliu ir fosfatu (atitinkamai 6:1:1). Šios proporcijos taikomos 1 m².

Pavasarį, kai planuojate sodinti rūgštynes, dirvą apdorokite mišiniu amonio nitratas ir kalio druskos (po 2 g), superfosfato ir karbamido (4 ir 40 g), įpilkite 3 kilogramus humuso, gerai išmaišykite ir patręškite dirvą (1 m²).

Kaip paruošti rūgštynių sėklas prieš sodinimą

Taip pat rūgštynių sėklas patartina paruošti iš anksto. Kad jie gerai dygtų, juos reikia pamirkyti vandenyje, suvynioti į marlę ir palikti 2 paras. Sėklos sugers visą drėgmę, kurios dėka rūgštynės greičiau sudygs. Į vandenį galima dėti įvairių maistingos trąšos, tuomet augalas bus stipresnis ir atsparesnis išoriniams dirgikliams. Atlikdami šias paprastas manipuliacijas su rūgštynės sėklomis, gausite 100% daigumo.

Jei skubate ir neturite laiko tinkamai paruošti sėklų, tada pasėkite juos tokius, kokie jie yra. Rūgštynės vis tiek išdygs, nors ir ne tokios aukštos ir stiprios.

Rūgščių sėklų sėjimas

Paruošus sėklas, galima drąsiai sėti rūgštynes ​​(daugeliu atvejų tai daroma pavasarį). Sėklas reikia sėti į paruoštą sėti dirvą maždaug 2 centimetrų gyliu 4-5 centimetrų atstumu. Tarp eilių rekomenduojama išlaikyti 15 cm atstumą. Baigus darbus, plotas mulčiuojamas durpėmis. Dirvą patartina uždengti plėvele, nes sukurtas efektas

Ar žinojai? šiltnamis padės sėkloms greičiau išdygti, o pirmuosius ūglius galėsite stebėti jau praėjus 5-7 dienoms po sėjos..

Jei ploto neuždengsite plėvele, sėkloms sudygti prireiks maždaug dviejų savaičių Pasirodžius pirmiesiems žalumynams, rūgštynes ​​reikia retinti. Atstumas tarp būsimų krūmų turi būti bent dešimt centimetrų. Pavasarinis sodinimas leidžia rinkti žalumynus tais pačiais metais, bet rūgštynes ​​galima sėti vasarą ir rudenį. Jei tai darysite vasarą, jis gerai sustiprės ir duos derlių. ankstyvą pavasarį

. Nusprendę rūgštynes ​​sėti rudenį, derlių galite nuimti kiek vėliau. Rūgštynės rudenį turėtų būti sodinamos taip, kad sėklos nespėtų sudygti ir nesušaltų per žiemą.

Rūgščių priežiūra jūsų svetainėje Rūgštinius reikia šiek tiek prižiūrėti, kad jis normaliai vystytųsi.

• Visų pirma, pasodinus augalą, jums reikia:
• atlaisvinkite dirvą ir pašalinkite piktžoles nuo žemės tarp eilių (dėl pašalinės žolės rūgštynės negalės normaliai augti).
• reguliariai maitinkite augalą.
• Likus pusantro mėnesio iki žemės užšalimo, rūgštynes ​​reikia nupjauti. Jei to nepadarysite, lapai suglebs ir nukris ant žemės, taip blokuodami deguonies patekimą į šaknų sistemą.

Rudenį eiles reikia patręšti kompostu.

Laistymo reguliarumas Nors rūgštynės laikomos nepretenzingu ir šalčiui atspariu augalu, jos mėgsta dažnai laistyti.

Dienomis, kai oro temperatūra viršija 26°C, augalas blogai vystosi ir palaipsniui nuvysta. Natūralu, kad tai sumažina derliaus kokybę. Kad taip nenutiktų, rūgštynes ​​reikia reguliariai laistyti. Sausais laikotarpiais jis gerai užpildomas vandeniu, tačiau reikia pasirūpinti, kad skystis nesustingtų. Perdžiūvęs dirvožemis sukelia gėlių stiebų išmetimą. Poreikis laistyti rūgštynes ​​prieš žiemą išnyksta savaime.

Ravėti ir purenti dirvą Po kiekvieno laistymo mulčiuokite dirvą aplink rūgštynę, kad išvengtumėte piktžolių plitimo. Pavasarį tarp eilių būtina purenti dirvą. Tuo pačiu metu tręškite rūgštynes ​​humuso ir pelenų mišiniu, tai padės paskatinti naujų lapų augimą.

Rūgščių mulčiavimas ir tręšimas

Mulčiavimas ir tręšimas yra labai svarbūs aprašomo augalo gyvenimui. Žinodami, kaip šerti rūgštynes, kad jos augtų, gausite gausų derlių. Taip, kaip naudingi junginiai tobulas mineralinių trąšų su superfosfatu, kalio chloridu ir karbamidu. Be to, būtų naudinga azoto trąšos, kuris sustiprins stiebus ir padidins augalo apimtį.

Svarbu! Renkantis trąšas, apsvarstykite oro sąlygos. Taigi, pavyzdžiui, lietingu oru geriau naudoti sausas trąšas, o jei oras sausas, tada augalą maitinti skystomis trąšomis..

Mulčiuoti rūgštynės geriau su durpėmis, humuso ar nukritusių lapų.Šeriant rūgštynes ​​pavasarį, jos gaus mikroelementų ir pagreitins augimą. Tarp eilių reikia dėti mulčią, kad trąšos pasiektų šaknis, netrukdydamos pačiam augalui kvėpuoti.

Derliaus nuėmimas

Rūgštynės visiškai subręsta per 2 mėnesius nuo sėjos, y., jei rūgštynes ​​pasėjote pavasarį, jas galite nuimti vasaros pradžioje. Tačiau pasėjus anksčiau, pavyzdžiui, rudenį, nutirpus sniegui jis išaugs iš karto.

Rūgščių žalumynai nupjaunami arba nuplėšiami, tačiau atkreipkite dėmesį Geriau palikti vidurinius lapus: jie ne tokie dideli kaip kaimynai ir iš jų bus galima užsiauginti naują derlių. Geriausias laikas Rinkti augalą - anksti ryte, nes šiuo metu lapai yra sultingiausi.

Rudens priežiūros ypatybės

Prieš pradėdami rūpintis rūgštyne rudens laikotarpis, turite jį visiškai išvalyti nuo lapų, kurios galėjo likti iš paskutinio nusileidimo. Tada galite pradėti maitinti augalą. Tai daroma naudojant humusą, kompostą (vienam kvadratiniam metrui užteks 2 kibirų) arba naudojant Deviņvijos tirpalą. Pastaruoju atveju jį reikia atskiesti vandeniu santykiu 1:7.

Kaip kovoti su rūgštynės ligomis ir kenkėjais

Nors rūgštynių lapai gana rūgštūs, jas vis tiek puola kenkėjai. Pavyzdžiui, jei augale aptinkate skylių, pakito lapų spalva, nustoja augti ir išdžiūsta, galite pradėti galvoti apie parazitų atsiradimą. Rūgščių kenkėjų kontrolę sudaro: savalaikė priežiūra už lysvių, naikinant piktžoles, augalų ūglius ir mulčiuojant dirvą.

Tikriausiai nėra vasarotojo, kuris bent kartą nebūtų bandęs auginti rūgštynių vasarnamis. Šis procesas yra toks paprastas, kad jį galima vadinti maloniu hobiu. Rūgštynės – ne itin reiklus augalas, turtingas įvairių vitaminų ir mineralų, pasižymintis puikiu subtiliu skoniu. Šiandien kalbėsime apie rūgštynės auginimo ypatybes atvira žemė: sodinimas ir priežiūra, taip pat pagrindinės jo veislės (nuotraukos pridedamos).

Rūgštynės: pagrindinės veislės ir veislės

Rūgštynės yra daugiametis augalas žolinis tipas, kurios aukštis gali siekti metrą. Jis turi galingą šaknį, esančią giliai dirvoje, ir gana didelę ilgi lapai, iš esmės surinkta į vieną rozetę pačioje šaknyje. Rūgštynės praktiškai nebijo šalčio ir gali pradėti augti net tada, kai temperatūra yra apie 2–3 laipsnius.

Augalas pradeda žydėti tik antraisiais savo gyvenimo metais. Vienoje vietoje derlių duoda ne ilgiau kaip 4-5 metus. Po to jį reikia persodinti į kitą vietą.

Jaunus lapus (jie patys sultingiausi ir ryškaus rūgštaus skonio) daugelis mėgsta naudoti kopūstų sriubai, barščiams, pyragams ruošti, kaip priedą prie salotų ir kt. Rūgštynėse gausu vitaminų B (ypač B1 ir B2), A, C, taip pat baltymų ir cukrų. Be visų aukščiau išvardytų, rūgštynėse yra nemažas kiekis įvairių rūgščių: obuolių, citrinų, žinoma, oksalo, taip pat druskų ir geležies.

Rūgščių veislių yra nemažai. Visi jie skiriasi vienas nuo kito rūgštingumu, nokimo greičiu ir augalo forma. Pažvelkime į populiariausias rūgštynių veisles tarp sodininkų ( detalios nuotraukos galite rasti internete):

Maisto ruošimui naudojami jauni rūgštynės lapai

• Stambialapis. Anksti nokstanti veislė. Lapai auga ovalios formos ir šviesiai žalios spalvos. Malonaus skonio, vidutinio rūgštumo. Veislė labai derlinga ir atspari šalčiui.
• Įprastas sodas. Viena iš populiariausių veislių. Lapai auga smailūs ir tamsiai žalia. Veislė labai atspari šalčiui, duoda puikus derlius.
• Altajaus. Lapai lygūs, aštrūs, auga ant tiesios rozetės. Veislė atspari šalčiui.
• Plačialapis. Lapai užauga gana dideli, šiek tiek rūgštoko skonio ir švelnūs. Veislė nebijo sausros ir karščio ir užaugina gerą derlių.
• Lionskis. Šios veislės lapai užauga labai dideli, platūs ir tankūs. Atsparus dideliems minusams.
• Belvilis. Suteikia lapams šiek tiek rūgštoką subtilų skonį. Derlius ankstyvas ir gausus. Šiek tiek bijo šalnų.

Sodinti augalą atvirame lauke

Rūgščių auginimo vietos pasirinkimas turėtų būti vertinamas labai rimtai. Šis augalas mėgsta drėgmę, šiek tiek pavėsį ir vėjo trūkumą, todėl sodinimo vieta turėtų būti būtent tokia. Dirva turi būti derlinga, kitaip kils problemų norint gauti gerą derlių. Geresnis dirvožemis Rūgštinėms auginti tinkamos laikomos durpės, priesmėlis ir priemolis su nedideliu humusingumu.

Nors tradiciškai rūgštynės sodinamos anksti pavasarį, dirvą reikia paruošti rudenį. Būtinai iškaskite sodinimui pasirinktą plotą.

Rūgščių sėklos

Tada į dirvą įpilkite maistinių medžiagų mišinio iš humuso (5-7 kg), superfosfato (25 g) ir kalio chlorido (25 g). Visi skaičiai pagrįsti vienu kvadratinis metras.

Pavasarį, beveik prieš sėją, dirva vėl tręšiama, tačiau šiek tiek kitokia sudėtis: kalio druskos(2 g), karbamido (40 g), superfosfato (3 g) ir kiek kitoks humuso kiekis – 4-5 kg. Visi skaičiai taip pat pateikti vienam kvadratiniam metrui.

Sėkloms sodinti įprastu būdu paruošiame plačias lysves (apie 1 metrą), paliekant tarp jų laisvos vietos per 30 cm Sėklos galima pabarstyti gana dažnai.

Patarimas. Norint gauti gausų rūgštynių derlių, nereikia daug vietos – užtenka poros kvadratinių metrų.

Rūgščių priežiūra

Rūgščių priežiūra yra gana paprasta, tačiau būkite labai atsargūs ir darykite tai teisingai.

Laistymas ir žemės dirbimas

Atminkite, kad rūgštynėms labiausiai reikia pakankamai vandens, todėl jauną augalą laistyti reikia gausiai ir reguliariai, nesvarbu, ar tai pavasaris, ar karšta vasara.

Jei praleisite akimirką ir leisite rūgštynėms „ištrokšti“, ji beveik iš karto pradės žydėti ir gausiai sultingas derlius bus galima atsisveikinti. Be nuolatinio laistymo, jaunas augalas taip pat reikia ravėti (ypač pavasario laikotarpis). Dirva, kurioje auga rūgštynės, visada turi būti puri ir puri.

Patarimas. Kad neapsunkintumėte savęs per dažnais „kelionėmis“ prie rūgštynių su kapliu, po kiekvieno augalo ravėjimo ir laistymo stenkitės kruopščiai mulčiuoti jaunus ūglius.

Atkreipkite dėmesį, kad rūgštynės derlių užaugina tik kartą per metus, todėl svarbu pasirūpinti jų žiemojimu, norint išauginti jaunus lapus. kitais metais: šaknų likučiai turi būti padengti humusu arba supuvusios pjuvenos.

Augalo tręšimas ir maitinimas

Rūgštynės nereikalauja didelis kiekis tręšiant, užtenka porą kartų per mėnesį įmaišyti maistinių deviņviečių mišinio, pridedant kalio ir fosforo (po 15 g). Nepamirškite, kad devyniasdešimties ir vandens santykis turi būti ne mažesnis kaip 1:5.

Po kiekvieno masinio jaunų lapų surinkimo augalą būtinai pamaitinkite žolės, dilgėlės arba vėlgi devivėrės antpilu (santykiu su vandeniu 1:10). Rudenį naudokite kompostą (4 kg vienam kvadratiniam metrui) kaip papildomą maistinę medžiagą ir atramą augalui prieš žiemojimą.

Rūgštynės nereikia dažnai šerti

Augalų dauginimas sėklomis

Sėklos - vienintelis būdas rūgštynių auginimui. Šio proceso pranašumas yra tas, kad prieš sėjant sėkloms nereikia specialaus apdorojimo. Taigi, norint gauti gerą derlių ir stiprų augalą, tereikia išmirkyti sėklas šilto vandens keletą dienų, o tada apvyniokite juos marle, kad gerai išdžiūtų.

Jei pageidaujate, sėklas galite laikyti trumpą laiką maistinių medžiagų tirpalai, tačiau ši procedūra nėra būtina, nes tinkamai ir laiku prižiūrint galite gauti puikų rūgštynės lapų derlių.

Atsargiai: ligos ir kenkėjai

Rūgštynės ne itin bijo įvairių kenkėjų ir nėra labai jautrios ligoms. Tinkamai prižiūrint, ypač kai reikia naikinti piktžoles, nuolat ravėti ir retinti augalą, rūgštynės nepakenks jokiam kenkėjui. Jei taip atsitiks, turėtumėte žinoti, su kuo susiduriate. Taigi rūgštynės dažniausiai kenčia nuo šių ligų:

1. Netiesa miltligė. Pasirodo kaip tamsios dėmės su pilka danga, esančia apatinėje lapų pusėje. Kontrolės būdas: Bordo mišinys. Tačiau gydymas šia kompozicija gali būti atliekamas ne vėliau kaip likus 10 dienų iki derliaus nuėmimo.
2. Oksoralinis amaras. Tai atima iš augalo visas maistines sultis. Lapai neturėtų būti gydomi niekuo. Tik nuėmus derlių, augalą galima laistyti kokiu karčiuoju antpilu: česnakų, kiaulpienių ar bulvių viršūnėmis.
3. Rūgščių lapų valgytojas. Augalą puola vabalai ir šio kenkėjo lervos. Kontrolės būdas: česnako/pomidorų užpilas.

Rūgštynės puikiai dera su bet kokiomis sodo kultūromis

Rūgščių derinys su kitais augalais

Rūgštynės yra neutralus augalas, todėl negalima teigti, kad yra geras/blogas derinys su kitomis kultūromis. Rūgščių derlių galima pradėti rinkti, kai ant stiebo atsiranda bent 5-6 pakankamo dydžio lapai. Jas reikia pjauti labai atsargiai, arti dirvos, kad nepažeistumėte viršutinių augalo pumpurų. Visoje vasaros laikotarpis rūgštynės dažniausiai užaugina keletą derlių.

Supažindinome su rūgštynių auginimo atvirame grunte ypatumais. Vadovaukitės medžiagoje pateiktais patarimais, ir galėsite užauginti prabangų augalą, kuris džiugins gausiu derliumi. Linkime sėkmės!

Kaip sodinti rūgštynes: vaizdo įrašas

Auganti rūgštynės: nuotr

Tik pirmaisiais pavasario saulės spinduliais dirva lysvėse ir miško kirtimuose išsivadavus iš baltos „paklodės“, šiose vietose atsiranda maži žali rūgštynės daigai, su kiekviena gražia diena aktyviai didinantys savo dydį. Ir tai mums labai naudinga šviežių žolelių, nes organizmas trokšta maistinių medžiagų ir vitaminų. Todėl daugelis vasarotojų, neturinčių galimybės eiti į mišką rūgštynės, jas augina savo sode. Beje, yra ir kitų augalo pavadinimų: rūgštus, rūgštus, rūgščias.

Rūgščių savybės ir ypatybės

Rūgštynės – daugiametis augalas, priklausantis grikių šeimai. Jo šaknis liemeninė šaknis, gerai šakojasi ir gali įlįsti į žemę 25 centimetrus. Ant šaknies galvos galite pamatyti daug pumpurų. Būtent iš jų vyksta tolesnė plėtra lakštinės plokštės. Dažniausiai jų pagrindas būna ieties, širdies ar strėlės formos. Rūgščių lapų kraštas visas. Įjungta derlingos dirvos ilgis gali būti nuo 10 iki 15 centimetrų. Centrinė vena yra ryški. Nupjovus rozetės lapų ašmenis, ant šaknies esantys pumpurai netrukus pabunda, o po to žaluma vėl atauga. Antraisiais metais rūgštynės užaugina stačius stiebus su šonkauliais. Jei jų nenupjaunate, jų aukštis svyruoja nuo 60 iki 100 centimetrų. Vaikai mielai vaišinasi šiais sultingais ir švelniais „buliais“ su rūgštumu. Bet kai ant stiebų sunoksta rausvos ar rausvos spalvos žiedynai, vadinami žiedynais, jie tampa stambesni, jų struktūra pluoštinė. Stiebo pagrindas gali būti tamsiai violetinės spalvos. Ant stiebų pakaitomis dedami bekočiai lapai. Jų forma yra kiaušinio formos, pailgos, ovalios, pailgos.

Laboratoriniais tyrimais nustatyta, kad rūgštynėse yra askorbo rūgšties, karotino, kitų vitaminų, flavonoidų (rutino, hiperozido), baltymų, organinių rūgščių, mikroelementų.

Rūgštynės auga Europoje, Azijoje, Šiaurės Afrika, Vakarų Australija, Rusija (įskaitant Sibirą, Tolimųjų Rytų teritorijas).

Svarbiausi kultūros privalumai yra atsparumas šalčiui ir atsparumas šalčiui. Rūgščių nebijo atšiaurios žiemos, nei pavasario temperatūra nukrenta iki minus 7°C. Iš rūgštynės sėklų daigai išsirita, kai dirvos temperatūra tesiekia plius 3°C. Tačiau daigai draugiškesni, kai temperatūra plius 17°C ir aukštesnė. Kad rūgštynių rozetės gerai vystytųsi, joms reikia drėgnos dirvos. Kai drėgmės mažai, rūgštynės ima varžytis, o jo lapų geležtės tampa šiurkštesnės. Tačiau net ir tose vietose, kur nuolat kaupiasi vanduo, neverta sėti rūgštynių. Pageidautina terpės reakcija yra neutrali arba silpnai rūgšti. Vienoje vietoje rūgštynės gali duoti gerą derlių ketverius-penkerius metus. Sodo lysvę patartina pasidaryti ten, kur yra nedidelis pavėsis (nuo medžių, tvoros, tvarto) ir saulės spinduliai apšviesti ir sušildyti šią vietą vakaro valandomis.

Palyginti su auginamomis rūgštynės, laukinės rūgštynės yra rūgštesnio skonio ir mažesnio dydžio.

Rūgščių veislės, kurios yra paklausiausios tarp sodininkų:

1. „Belleville“ buvo žinomas ilgą laiką geros sąlygos vienam kvadratiniam metrui per sezoną užaugina apie septynis kilogramus, pakenčia atšiaurias žiemas, o vasarą demonstruoja atsparumą žydėjimui. Tinka padažams, pavasario salotoms, kopūstų sriubai ir konservavimui.
2. „Broadleaf“ – dalins žalumynus kopūstų sriubai praėjus maždaug 45 dienoms po to, kai daigai iškyla iš žemės. Lapai pailgi kiaušiniški, šiek tiek rūgštūs, tamsiai žalios spalvos, ilgi lapkočiai. Plokštelių plotis – 7 centimetrai, o ilgis – iki 16 centimetrų. Rozetė iš jų pasirodo laisva. Minusas yra tas, kad karštomis vasaromis, jei yra mažai kritulių, tada ši rūgštynė greitai užsikrečia.
3. „Didžialapiai“ - lapai yra šviesiai žali, malonaus skonio, nuo šešių iki dešimties centimetrų pločio ir iki keturiolikos centimetrų ilgio. Pirmąją partiją galite nupjauti per 35–40 dienų nuo išsiritimo iš žemės. Tinka skirtingi regionaišalyse. Jis pasižymi nuostabiu atsparumu šalčiui ir varžtais.
4. "Malachitas" - turi gražius žalius lygius (arba šiek tiek burbulus) ieties formos lapus su banguotu kraštu. Jie auga labai greitai. Pirmą kartą pjauti galima praėjus 40–45 dienoms nuo ūglių pastebėjimo iš žemės.
5. „Smaragdo vitaminas“ - jo šviesiai žalius, gležnus lapus pirmą kartą galima nupjauti po 37 dienų, o vėliau – kas 18 dienų. Lapų mentės yra pailgos ovalios, jų skonis yra saldžiarūgštis.
6. „Smaragdinis sniegas“ - besiskleidžianti rozetė susideda iš šiek tiek burbuliuotų kiaušinio formos lapų. Gražiai atrodo sode, duoda gausus derlius malonaus skonio lapai.
7. "Špinatai" - jie klasifikuojami kaip vidutinio ankstyvumo. Lizdas iš dideli lapai pasirodo laisvas. Jų spalva sodriai žalia, skonis šiek tiek rūgštus.

Jei jums patinka nauji produktai, siūlome praktiškai išbandyti tokias veisles, kurios išsiskiria dideliu derliumi - „Winter Reserve“, „Vegetarian“, „Shchi-Borscht“, „Trapeza“, „Avdeevsky“.

Dabar vasarotojų dėmesį patraukia ir dekoratyvinės, kulinariniams tikslams tinkamos veislės: „Red Veins“, „Sangvine“, „Bloody Mary“.

Rūgščių sodinimas

Patartina lysvę šiai kultūrai paruošti rudenį. Teritorija iškasta ir humuso ir mišinio medžio pelenai. Į kvadratinį metrą galite įdėti 7 kilogramus komposto, 25 gramus kalio chlorido, 35 gramus superfosfato. Karbamidas dedamas pavasarį, vienam kvadratiniam metrui matuojama 20 gramų. Vieta turi būti išvalyta nuo piktžolių, ypač kviečių žolės šaknų, kitaip jos bus pašalintos nuo rūgštynės mitybos elementai. Paminėsime ir rūgštynių pirmtakus, po kurių ji puikiai vystosi – tai krapai, morkos, petražolės, ridikai, burokėliai, salotos, bulvės.

Leidžiama sėti sėklas trimis laikotarpiais:

• lapkritį arba spalį (kai žemė šiek tiek įšalusi);
• balandžio mėnesį (kai žemė pradeda tirpti);
• liepos mėnesį (po ridikėlių, špinatų, Pekino kopūstas ir svogūnai).

Iš sausų sėklų daigai pasirodys maždaug po dviejų savaičių. Jei pamirkysite sėklas, tai paspartins jų išsiritimą (tai įvyks aštuntą dieną). Daigai dažniausiai pasirodo po plėvele šeštą dieną. Rekomenduojamas įterpimo gylis yra nuo 15 iki 30 milimetrų. Tarp eilučių palikite 20 centimetrų atstumą. At vasaros sėja Mulčiuokite lysvę durpėmis arba humusu. Vidutiniškai vienam kvadratiniam metrui žemės sunaudojama apie vieną gramą sėklų.

Tolesnė rūgštynių priežiūra

• Būtinai išretinkite savo sodinukus, pirmiausia padarykite keturių centimetrų atstumą tarp augalų, o tada - šešis ar septynis centimetrus.
• Pagrindinis aspektas auginant rūgštynes ​​– ne per daug, o laiku laistyti, nepriklausomai nuo to, kada pasėjote sėklas. Jei dirvožemis po rūgštyne tampa per sausas, tokios sąlygos paskatins augalus išleisti gėlių stiebus, o tai iš karto paveiks skonio savybesžalioji masė.
• Periodinis ravėjimas ir purenimas taip pat turės įtakos derliui. Darbą palengvinsite, jei po laistymo sodinukus mulčiuosite. Tada sodo lysvėje atsiras mažiau piktžolių.
• Kai iš rozetės pasirodys gėlės rodyklė, nupjaukite ją.
• Ryte lapai būna sultingesni, todėl šiuo metu patartina juos nupjauti žirklėmis ar mažu patogiu peiliuku. Tuo pačiu metu šalia žemės palikite 3–5 centimetrų lapkotį. Nelieskite mažų lapelių, esančių rozetės centre, leiskite jiems toliau kaupti maistines medžiagas. Kartais pradedantieji sodininkai tiesiog traukia lapą, tikėdamiesi, kad jis nukris. Tačiau yra didelė rizika, kad augalas greitai bus išrautas. Pjovimas paprastai atliekamas kas dvi ar tris savaites. Likus maždaug mėnesiui iki numatomų rudens šalnų, reikėtų nustoti pjauti želdynus, kad rūgštynės prieš žiemojimą turėtų galimybę šiek tiek pailsėti ir pasisemti jėgų.
• Prieš ateinant kalendorinei žiemai, galite nupiešti sodo lysvėje likusių šaknų turinį komposto duobė, supuvusios pjuvenos.
• Ankstyvą pavasarį pašalinkite senus lapus nuo rūgštynių rozečių ir nupjaukite stiebus. Šiuo metu tinka mineraliniai papildai, kiekvienam kvadratiniam metrui dedama po arbatinį šaukštelį amonio salietros, superfosfato ir kalio druskų. Galite naudoti labai praskiestą deviņvīru jėga, kuryak arba fermentuotą dilgėlių užpilą.

Jei norite gauti iš rūgštynės nuosavų sėklų, tada pavasarį atrinkite kelis egzempliorius ir vasaros sezono metu nenupjaukite nuo jų lapų. Rožiniai žiedai pasirodys birželio mėnesį. Sėklos žiedlapiuose sunoksta liepos mėnesį, įgauna rusvą spalvą. Nupjaukite "panicles", suriškite į kekes ir palikite 10 dienų, kad išdžiūtų ir sunoktų. Tada rankomis patrinkite „šluotas“, pašalindami šiukšles. Jei sėklas laikysite sausoje vietoje, jų daigumas išliks ketverius metus.

Tinkamai prižiūrint, rūgštynės nekelia problemų. Ir vis dėlto kartais jį užklumpa liga:

1. Rūdys – tuomet ant lapų ir lapkočių atsiranda dėmių, kurių spalva gelsvai ruda. Ant šių dėmių yra sporų turinčios tamsios kapsulės. Galite atsikratyti augalo nuo ligos naudodami tirpalą, kuriame sumaišytas vario sulfatas.
2. Pūkuotoji miltligė – apatinėje lapo mentės pusėje matomos dėmės su pilkšvu sluoksniu. Ligos plitimo galima išvengti, jei 10 dienų prieš želdinių pjovimą augalus apdorosite Bordo mišiniu arba Fitosporin.

Sultingais lapais mėgstantys vaišintis kenkėjai yra rūgštynės lapų valgytojai, pjūklelio vikšrai ir žieminės kirmėlės. Tada augalus teks purkšti užpilais, paruoštais naudojant nakvišų, česnakų, pomidorų šakeles. Užsikrėtus amarų kolonijomis, darykite reguliarus purškimas infuzijos pagrindu svogūnų lukštų, varnalėšų ar kiaulpienių lapų. Taip pat bus naudinga nuvalyti lakštų plokštes pelenų milteliais. Rudenį lapų sekcijos apdorojamos bulvių arba pomidorų viršūnių užpilais. Tuo pačiu metu galite naudoti vaistažolių preparatą „Fitoverm“ arba vaistą „Anabazin-sulfatas“.

Svetainėje atidėję du keterus skirtingų veislių rūgštynių, savo šeimą aprūpinsite ne tik žalumynais vitaminingų kopūstų sriubai, bet ir žiemai paruošite konservuotų rūgštynių puslitriniuose indeliuose. O išdžiovinus nuplautus ir nupjautus lapus galima sudėti į maišelius su specialiu užtrauktuku ir siųsti į šaldiklį.

Rūgštynės, nuotr

Dažniausiai mums asocijuojasi su rūgštele, gaivinančia sriuba (arba žaliais barščiais). Tiksliau, auginame, o kartais ir renkame pievose, ir naudojame paprastosios rūgštynės (lot. Rúmex), t.y. viena iš grikių šeimos augalų rūšių. Naudojamos ir špinatų rūgštynės, tačiau jos vis tiek populiaresnės pas mus paprastosios rūgštynės.

Rūgščių aprašymas

Tai daugiametis gali užaugti iki 120 ir net iki 200 cm rūgščių dirvožemių, dažniausiai tai yra upės, ežero ar griovio krantas. Jai būdingas sultingas rausvai žalios spalvos stiebas ir vasarą atsirandantis rausvas žiedynas. Auginant rūgštynes ​​sklype, dažniausiai pašalinamas žiedynas, todėl gausiai auga jauni lapai. Jie yra strėlės formos ir rūgštaus skonio, kuris pavasarį būna švelnus ir laikui bėgant sustiprėja. Rūgštynės žydi vasarą, būtent birželio ir rugpjūčio mėnesiais. Šiuo metu pasirodo mažos žalsvos gėlės. Rūgščių sėklos rudas, mažas ir šiek tiek smailus.

Auginimas ir priežiūra

Rūgštynės reikalauja saulėtų vietų, tačiau gerai vystosi ir šviesiame pavėsyje. Auginti nėra labai sunku, be to, jis atsparus šalčiui. Jei mūsų svetainėje šio augalo nėra galimybės pasodinti atskirai, jį galima sėkmingai auginti su kitomis daržovėmis. Dirva jo auginimui turi būti derlinga, drėgna ir vidutiniškai lengvas. Rūgštynės mėgsta drėgną dirvą, kurioje gausu geležies. Jei jam duosime geras siužetas, tada ant jo gali augti rūgštynės ir 4 metus duoti gerą derlių.

Rudenį, prieš sėją, dirvą reikia gerai patręšti, tam tinka humusas. Gera dozė yra apie 40 kg. už 10 kvadratinių metrų. Sėklas sėjame pavasarį ir jau po kelių savaičių galime tikėtis pirmųjų ūglių. Tada ateina laikas rūgštynėms tinkamoms trąšoms: azoto, fosforo, kalio, atitinkamai 250, 200 ir 200 gramų kvadratiniam metrui. Dauginimas dalijant atliekamas rudenį. Dažniausiai auginame augalą sodo sklypas, bet rūgštynės auga ir gėlių vazone.

Kaip prižiūrėti augančias rūgštynės lauke? Būtinos procedūros tai laužymas arba sodinimas ir, žinoma, ravėjimas. Taip pat būtina pašalinti rūgštynės žiedynus. Dėl šios procedūros jauni lapai augs be problemų. Tarp sodinukų turi būti apie 30 cm atstumas. Taip pat būtinas reguliarus laistymas, kuris garantuoja lapų sultingumą. Derliaus nuėmimas su pavasario sėja gausime maždaug per 12 savaičių. Rūgštynės yra jautrios šliužų atakoms, todėl verta pasirūpinti jų apsauga. Kas ketverius metus verta persodinti augalą į naują vietą.

Naudojimas virtuvėje ir maistinių medžiagų turinys

Populiarus rūgštynių sriuba pavasarį ir vasarą ruošiama iš žalių lapų. Tada jis turi subtilų skonį. Rūgštynės gali būti konservuojamos ir laikomos. Tuomet žiemą galime sau leisti sriubą (žaliuosius barščius), kurios skonis dažniausiai būna sodresnis dėl tam tikrų konservuojant naudojamų priedų. Kiekviena šeimininkė tikriausiai turi savo receptų, kuriuose naudojamos rūgštynės, sąrašą. Dažniausiai lapai nedžiovinami, nes šio proceso metu praranda specifinį skonį. Švieži lapai taip pat dedama į salotas ir padažus.

Rūgštynės yra vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, baltymai, sandėlis, folio rūgšties, vitaminų C, A, B, taip pat magnio, fosforo, kalio ir geležies. Nepamirškite, kad augalas yra oksalo rūgšties šaltinis, kuris, jei suvartojamas dideli kiekiai, sukelia oksalino kristalų susidarymą ir susijusią inkstų ligą. Todėl patiekalus su rūgštyne reikėtų vartoti saikingai. Oksalo rūgštis sriuboje jis neutralizuoja pieno, grietinės ar kiaušinių pridėjimą. Valgant per daug rūgštynių gali nukalkinti kaulai, o tai pavojinga bet kuriame amžiuje, ypač vyresnio amžiaus žmonėms ir vaikams.

Taikymas medicinoje ir kasdieniame gyvenime

Mažiau žinoma apie rūgštynės lapų antpilą, kuris vartojamas sergant kepenų, inkstų ligomis, skalaujant burną, taip pat gydant opas ir furunkulą. Lapai ir jų sultys taip pat gali būti naudojami įsisenėjusioms rūdžių, miltligės dėmėms pašalinti ir sidabriniams indams valyti.

Rūgščių veislės

Tarp populiariausių yra šie:

(Rumex obtusifolius).

Daugiametis augalas, užaugantis iki 120 cm aukščio. Jis turi kiaušiniškus lapus, labai išsišakojusią šaknį ir žiedus, surinktus į grupes. Auga pievose, ganyklose ir nedirbamose žemėse. Galima rasti vietose, kur drėgna, molio dirvožemis. Augalas laikomas piktžolėmis, bet turi gydomųjų savybių.

Passerine rūgštynės , arba Mažos rūgštynės, arba Rūgštynės (Rumex acetosella L).

Šis augalas yra daugiametis elipsės formos ir ovaliais lapais. Veislė išsiskiria raudonu arba raudonai oranžiniu žiedynu. Piktžolė auga rugių, linų, dobilų ar liucernos pasėliuose, pievose. Rasta ten, kur žemė lengva, smėlinga ir nelabai turtinga maistinių medžiagų. Gali būti toksiškas gyvūnams dėl didelio oksalo rūgšties kiekio.

(Rúmex crispus).

Tai dažna mūsų šalyje piktžolė, turinti gydomųjų savybių. Jo išskirtinis bruožas yra stiprūs garbanoti lapai ir raudonas stiebas. Augalas gali siekti iki 150 cm aukščio. Taip pat randama sumedėjusių ir stačių stiebų. Auga laukuose, pievose ir ganyklose.

Jei turite ką pridėti, būtinai palikite komentarą.

Kovo beprotybę būtent taip pirmąjį kalendorinį pavasario mėnesį suvokia tie, kurie mėgstamų daržovių daigus augina patys. Kovo mėnesį sėja mėgstamus pomidorus ir paprikas, pirmuosius sėjimus atlieka šiltnamyje, lysvėse net sėja daržoves. Augantys sodinukai reikalauja ne tik laiku sodinti, bet ir daug priežiūros. Tačiau bėdos neapsiriboja ja. Verta ir toliau sėti šiltnamiuose ir ant palangių, nes švieži žalumynai iš lysvių pasirodys ne taip greitai.

Viena iš svarbiausių taisyklių norint augti stipriai ir sveiki sodinukai- „teisingo“ dirvožemio mišinio buvimas. Paprastai sodininkai naudoja du sodinukų auginimo būdus: įsigytą dirvožemio mišinį arba pagamintą atskirai iš kelių komponentų. Abiem atvejais dirvos derlingumas daigams, švelniai tariant, abejotinas. Tai reiškia, kad sodinukai pareikalaus iš jūsų papildomos mitybos. Šiame straipsnyje kalbėsime apie paprastus ir efektyvus maitinimas sodinukams.

Dešimtmetį kataloguose dominavęs originalus margas ir ryškios veislės tulpių tendencijos pradėjo keistis. Parodose geriausi dizaineriai pasaulio siūlo prisiminti klasiką ir pagerbti žavias baltas tulpes. Kibirkščiuojantys po šiltais pavasario saulės spinduliais, sode jie atrodo ypač šventiškai. Po ilgo laukimo pasitinkančios pavasarį tulpės tarsi primena, kad balta yra ne tik sniego spalva, bet ir džiugi žydėjimo šventė.

Nepaisant to, kad kopūstai yra viena populiariausių daržovių, ne visi vasarotojai, ypač pradedantieji, gali užsiauginti jo daigus. Buto sąlygomis jie karšti ir tamsūs. Aukštos kokybės sodinukaišiuo atveju neįmanoma gauti. O be stiprių, sveikų sodinukų sunku tikėtis gero derliaus. Patyrę sodininkai žino, kad kopūstų daigus geriau sėti šiltnamiuose ar šiltnamiuose. O kai kurie net kopūstus augina tiesiog sėdami sėklas į žemę.

Gėlių augintojai nenuilstamai atranda naujų kambariniai augalai, vienus pakeičiant kitais. Ir čia nemenką reikšmę turi konkrečios patalpos sąlygos, nes augalai kelia skirtingus reikalavimus jų priežiūrai. Grožio mylėtojai dažnai susiduria su sunkumais žydintys augalai. Galų gale, kad žydėjimas būtų ilgas ir gausus, tokie egzemplioriai reikalauja ypatinga priežiūra. Nepretenzingi augalai Kambariuose žydi ne itin daug gėlių, viena jų – streptokarpas.

Medetka (medetka) yra gėlė, kuri tarp kitų išsiskiria ryškia spalva. Žemų krūmų su švelniais oranžiniais žiedynais galima rasti pakelėse, pievoje, priekiniame sode prie namo ar net daržovių lysvėse. Medetkos pas mus taip išplitusios, kad, regis, čia visada augo. Apie įdomų dekoratyvinės veislės medetkos, taip pat apie medetkų naudojimą kulinarijoje ir medicinoje skaitykite mūsų straipsnyje.

Manau, daugelis sutiks, kad vėją mes gerai suvokiame tik romantišku aspektu: sėdime jaukioje šilti namai, o už lango siautėja vėjas... Tiesą sakant, pro mūsų rajonus pučiantis vėjas yra problema ir nieko gero. Kurdami vėjo užtvaras su augalais, mes laužome stiprus vėjasį keletą silpnų srovių ir gerokai susilpninti jo naikinamąją galią. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip apsaugoti svetainę nuo vėjo.

Pagaminti sumuštinį su krevetėmis ir avokadais pusryčiams ar vakarienei negali būti lengviau! Šiuose pusryčiuose yra beveik viskas reikalingi produktai, kuris įkraus energijos taip, kad nenorėsite valgyti iki pietų, nepadidindami juosmens papildomų centimetrų. Tai skaniausias ir lengviausias sumuštinis po, ko gero, klasikinio agurkų sumuštinio. Šiuose pusryčiuose yra beveik visi reikalingi produktai, kurie įkraus energijos, kad iki pietų nesinori valgyti.

Šiuolaikiniai paparčiai yra tie reti augalai senienų, kurios, nepaisant laiko bėgimo ir visokių kataklizmų, ne tik išliko, bet ir iš esmės sugebėjo išsaugoti savo buvusią išvaizdą. Žinoma, uždarose patalpose negalima auginti nė vieno paparčio atstovo, tačiau kai kurios rūšys sėkmingai prisitaikė prie gyvenimo uždarose patalpose. Jie puikiai atrodo kaip pavieniai augalai arba puošia dekoratyvinių žalumynų gėlių grupę.

Plovas su moliūgu ir mėsa yra azerbaidžanietiškas plovas, kuris skiriasi nuo tradicinio rytietiško plovo paruošimo būdu. Visi šio recepto ingredientai ruošiami atskirai. Ryžiai verdami su ghi, šafranu ir ciberžole. Mėsa kepama atskirai iki auksinės rudos spalvos, taip pat kepami moliūgo griežinėliai. Atskirai paruoškite svogūnus ir morkas. Tada viskas sluoksniais dedama į katilą arba storasienę keptuvę, užpilama trupučiu vandens arba sultinio ir troškinama ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Bazilikas yra nuostabus universalūs prieskoniai mėsai, žuviai, sriuboms ir šviežios salotos- gerai žinomas visiems Kaukazo ir kaukazo kalbos mėgėjams Italijos virtuvė. Tačiau atidžiau pažiūrėjus, bazilikas yra stebėtinai universalus augalas. Jau keletą sezonų mūsų šeima su malonumu geria aromatingą bazilikų arbatą. Gėlyne su daugiamečiais augalais ir vazonuose su vienmetėmis gėlėmis, šviesus prieskoninis augalas taip pat buvo rasta verta vieta.

Tuja ar kadagys - kas geriau? Šį klausimą kartais galima išgirsti sodo centrai ir turguje, kur šie augalai parduodami. Tai, žinoma, nėra visiškai teisinga ir teisinga. Na, tai tas pats, kas klausti, kas geriau - naktis ar diena? Kava ar arbata? Moteris ar vyras? Žinoma, kiekvienas turės savo atsakymą ir nuomonę. Ir vis dėlto... O jei prieitumėte atviru protu ir pamėgintumėte lyginti kadagius ir tujas pagal tam tikrus objektyvius parametrus? Pabandykime.

Ruda kreminė žiedinių kopūstų sriuba su traškia rūkyta šonine yra skani, glotni ir kreminė sriuba, kuri patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jei ruošiate patiekalą visai šeimai, įskaitant vaikus, nedėkite daug prieskonių, nors daugelis šiuolaikinių vaikų visiškai neprieštarauja aštriems skoniams. Šoninę patiekimui galima paruošti įvairiai – kepti keptuvėje, kaip šiame recepte, arba kepti orkaitėje ant pergamento apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kai kuriems sėklų sėjos daigams laikas yra ilgai lauktas ir gražūs darbai, vieniems tai – sunki būtinybė, o kiti galvoja, ar būtų lengviau jau paruoštus sodinukus nusipirkti turguje ar iš draugų? Kad ir kaip būtų, net jei augti metėte daržovių pasėliai, tikrai, dar teks ką nors pasėti. Tai gėlės ir daugiamečiai augalai, spygliuočiai ir daug daugiau. Daigas vis tiek yra daigas, nesvarbu, ką pasėsi.

mėgėjas drėgnas oras o viena kompaktiškiausių ir rečiausių Pafinia orchidėjų yra tikra žvaigždė daugumai orchidėjų augintojų. Jo žydėjimas retai trunka ilgiau nei savaitę, tačiau tai gali būti nepamirštamas reginys. Į neįprastus dryžuotus raštus ant didžiulių kuklios orchidėjos gėlių norisi žiūrėti be galo. IN patalpų kultūra pafinia pagrįstai priskiriama prie sunkiai auginamų rūšių. Tai tapo madinga tik paplitus interjero terariumams.