Gamtoje yra dviejų rūšių kaštonai – valgomieji (dantyti) ir arkliniai kaštonai. Rusijoje arklio kaštonas auga kiekviename žingsnyje. O valgomasis auga Azijoje, Europoje ir Amerikoje. Europoje šukuotas kaštonas laikomas antrąja duona.

Dar visai neseniai aš pati nežinojau, kad valgomi vaisiai egzistuoja. Atostogaudama Europoje mačiau, kaip juos pardavinėjo gatvėje. Nusprendžiau išbandyti, koks jų skonis.

Jie turi saldų skonį. Priminė keptas bulves. Nebuvau labai patenkinta kaštonais. Gal dėl to, kad kai kurie riešutai buvo pervirę. Todėl negalėjau visiškai pasimėgauti jų skoniu.

Jei produktas vartojamas žalias, jo skonis bus panašus į riešutą.

Kaštonas - riešuto nauda ir žala

Šis vaisius ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Valgomasis riešutas turi vitaminų ir mikroelementų, gerinančių širdies ir kraujagyslių sistemos, žarnyno, kvėpavimo organų veiklą. Ir jie apsaugo nuo venų varikozės, hemorojaus ir tromboflebito.

Valgomajame kaštone yra vitamino K, vitaminų B, A ir askorbo rūgšties. Yra mikroelementų manganas, kalis, varis, kalcis, magnis, cinkas, tiaminas, retinolis.

Skirtingai nuo kitų rūšių riešutų, kaštonas yra mažai kaloringas, jame yra tik 170 kcal 100 gramų produkto, tačiau tuo pačiu ilgą laiką jaučiamas sotumas. Todėl tai naudinga tiems, kurie nori numesti svorio.

Taip pat reguliariai vartojant riešutus normalizuojasi medžiagų apykaita ir pagerėja žarnyno veikla. Teigiamai veikia endokrininę sistemą ir skydliaukę.

Šiuos riešutus tinka valgyti badaujant.

Kaštono žala.

Produktas turi tam tikrų kontraindikacijų naudoti. Tai apima nėštumą ir žindymą, žemą kraujospūdį ir inkstų ar kepenų sutrikimus. Galimas individualus produkto netoleravimas.

Kaip išsirinkti kaštonus.

Rusijoje šie riešutai yra egzotiški. Todėl jie daugiausia parduodami prekybos centruose.

Pirkdami įsitikinkite, kad vaisiai yra nepažeisti ir nepažeisti.

Perkant turguje reikia būti labai atsargiems. Nes valgomi vaisiai savo išvaizda panašūs į arklio vaisius. Jei valgysite arklio medžio vaisius, galite apsinuodyti.

Kaip yra.

Valgomi vaisiai valgomi žali, kepti, verdami, sumalami į miltus ir iš jų gaminama duona. Jei radote šį produktą prekybos centre ir nusipirkote, tuomet yra du šio riešuto paruošimo variantai: keptas arba virtas.

Norint kepti kaštonus, pirmiausia reikia skersai perpjauti jų odelę, o tada tiesiog pakepinti keptuvėje. Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje 25-30 min. Kaitra kepimo metu turi būti vidutinė.

Kepant riešutų odelė plyšta, todėl vėliau juos lengva nulupti. Po žievele yra aksominė plėvelė, kuri taip pat nulupama.

Nekepkite per daug vaisių vienu metu. Nes nesuvalgyti riešutai taps kieti. Geriausia iš karto paskrudinti tiek riešutų, kiek galite suvalgyti.

Jei norite virtų kaštonų, tuomet reikia užvirti vandenį. Kai užvirs, suberkite į jį riešutus ir virkite 40 min. Tada palikite vaisius atvėsti tiesiai vandenyje.

Jei išvirėte daug kaštonų, tuomet iš keptuvės reikia išimti tiek riešutų, kuriuos iškart suvalgysite. Tegul likę vaisiai būna vandenyje. Kadangi džiovintus kaštonus sunku išvalyti.

Jei norite, patiekalų su šiais riešutais receptų galite rasti internete. Europoje su kaštonais verdama kiauliena, įvairios sriubos ir kt.

Kaip laikyti.

Riešutus sudėkite į sandarų indą ir atšaldykite. Tai geriausias būdas juos laikyti. Laikant juos plastikiniame maišelyje kambario temperatūroje, kaštonai greitai supelija.

Pas mus kaštonai nėra tokie populiarūs kaip Vakarų Europoje, Japonijoje ar Rytų Azijos šalyse, tačiau pats laikas ištaisyti šį trūkumą. Gydomieji ir maistingi riešutai auga subtropinėje zonoje, todėl į mūsų tradicinės virtuvės valgiaraštį neįeina.

Tačiau avokadai, „Naujųjų metų vaisiai“ - mandarinai ir daugelis kitų produktų, kurie dažnai pasirodo ant mūsų stalo, taip pat importuojami iš pietinių platumų.

Manome, kad sužinojusios apie kaštonų naudą, mūsų šeimininkės tikrai pradės juos ruošti savo namams. Be to, vaisiai nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių ir yra tiesiog skanūs kepti ar kepti.

Valgyti tinkami riešutai čia neauga, jų galima įsigyti tik prekybos centruose.

Kaštonų maistinė vertė

• Nepaisant išorinio panašumo į lazdyno riešutus, produktas mažai panašus į jį savo sudėtimi. Kaštonuose yra:
• apie 60% krakmolo
• 15% cukraus
• 6% baltymų

2% riebalų

Angliavandenių turintis produktas rekomenduojamas sportuojantiems ir žmonėms, kuriems reikalinga didesnė mityba, norint atkurti energiją. Suvalgę sočių kaštonų, ilgai nesinori valgyti, todėl jie dažnai įtraukiami į lieknėjimo dietas, su viena išlyga: mažais kiekiais.

Produktą vegetarai vertina ir kaip papildomą augalinių baltymų šaltinį.

Kaštonuose taip pat yra:

• pluošto
• taninai
• vitaminai A, C, K ir B grupės
• mikroelementai: kalis, kalcis, magnis, fosforas, natris, silicis, selenas, varis, cinkas
• folio rūgšties
• pektinų
• glikozidai

Tai, kad kaštonai yra svarbus Viduržemio jūros regiono virtuvės ingredientas, pripažintas vienu sveikiausių pasaulyje, byloja daug. Reguliariai vartojant vaisius pagerėja medžiagų apykaita, pradeda aktyviau funkcionuoti žarnynas, greičiau pasišalina toksinai, gaminasi virškinimui reikalingi fermentai.

Sustiprėja imuninė sistema, šalinami širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai, normalizuojama kraujo sudėtis, pakyla bendras organizmo tonusas. Italai, prancūzai ir kiti pietų Europos gyventojai ne veltui mėgsta kaštonus, nes jie gali apsaugoti mus nuo streso ir pagerinti nuotaiką sezoninės rudens depresijos metu. Nepaisant didelio angliavandenių ir cukraus kiekio, vaisius gali ir turėtų valgyti žmonės, kurie kovoja su antsvoriu, nes tokiu atveju nesusidaro riebalų sankaupos ir sumažėja kepenų apkrova.

Istorinis fonas

Pirmieji paprastojo kaštono (arba tauriojo kaštono) sodinukai buvo atvežti iš Aleksandro Makedoniečio iš jo žygių Azijoje. Jis pastebėjo, kad vartodami šio medžio vaisius kariai tapo linksmesni ir mažiau kenčia nuo neįprasto maisto sukeltų skrandžio problemų.

Magiški jaunystės ir grožio riešutai

Kaštonai gali atsukti laiką atgal ir sugrąžinti mums jaunystės žavesį. Jie skatina elastino ir kolageno – baltymų, dalyvaujančių ląstelių ir audinių atsinaujinime, gamybą.

Vaistiniuose riešutuose esantys mikroelementai teigiamai veikia odą, plaukus ir nagus, gerina jų būklę ir išvaizdą.

O cinkas ir fosforas, be to, stiprina dantis ir dantenas.

Vaistas nuo daugelio ligų

Farmacijos pramonėje dažniau naudojami mums gerai pažįstami arklio kaštonai, kurie pavasarį gatves puošia kvapniomis žiedynų „žvakėmis“, o rudenį užpildo vaisiais dygliuotame kevale, kurie yra taip puikiai tinka amatams.

1. Tačiau Castánea sativa riešutai turi ir gydomųjų savybių. Jie rodomi, kai:
2. dizenterija;
3. hemorojus;
4. cistitas;
5. skausmingos menstruacijos ir menopauzė;
6. mastopatija;
7. kraujotakos sutrikimai ir trombozė, nes jie skystina kraują;
8. kraujagyslių spazmai;
9. aterosklerozė;
10. neuralgija;
11. kvėpavimo takų ligos;
12. reumatas.

Išoriškai susmulkintas valgomasis kaštonų minkštimas gali būti naudojamas kaip hemostazinė, žaizdų gijimo ir dezinfekavimo priemonė. Vaisiai taip pat veiksmingai padeda nudegimams, pagreitina audinių regeneracijos procesą.

Kalorijų kiekis

Kaip matyti iš šios lentelės, didžiausią naudą duos virti arba kepti vaisiai, tačiau keptus ir marinuotus vaisius reikia valgyti po truputį (ne daugiau kaip 40 g vienu metu).

Laikantis dietos, kaštonus geriau valgyti pirmoje dienos pusėje, tada energija, kuria jie įkrauna organizmą, spės visiškai išnaudoti. Tačiau vakarienei galite leisti sau tik 2-3 riešutus.

Kas neturėtų valgyti kaštonų?

Angliavandenių prisotintas produktas, nepaisant visų naudingų savybių, yra sunkus maistas. Todėl jaunesniems nei penkerių ar šešerių metų vaikams jo duoti nepatartina. Tikėtina, kad trapūs kūdikių kūnai negalės visiškai suvirškinti kaštonų, todėl gali sutrikti virškinimas, atsirasti vidurių pūtimas ir pilvo diegliai.

Geriau į vaiko racioną įtraukti sveikų riešutų virtų formų, gaminant tyrės sriubą. Jei gaminys vaikui sukelia diskomfortą, patartina „susipažinimą“ su juo atidėti dar kuriam laikui ir pasikonsultuoti su gydytoju.

Maitinančios motinos taip pat turės atsisakyti kaštonų, kad nesukeltų pernelyg didelio dujų susidarymo ar alerginės reakcijos kūdikiui.


Vaisiai yra draudžiami šioms ligoms:

• cukrinis diabetas
• inkstų ir šlapimo pūslės akmenys
• hipotenzija
• kepenų ir inkstų nepakankamumas
• uždegiminiai virškinimo trakto procesai

Dėmesio!

Sveiki žmonės tikrai turėtų valgyti kaštonus, bet saikingai, kad nepriaugtų antsvorio ir neprovokuotų kasos.

Neapdoroti riešutai laikomi sunkiausiai virškinamais. Leidžiama juos vartoti tik prinokusius, tada pagerinsime savo sveikatą ir pasilepinsime skaniu produktu be šalutinio poveikio.

Kaip išsirinkti kaštonus

Pastebėjome, kad didžiausią naudą teikia visiškai subrendę riešutai. Tačiau kaip išsirinkti būtent šiuos vaisius parduotuvėje ar turguje?

1. Sezono metu turite nusipirkti šviežių kaštonų - nuo rugsėjo iki vasario. Riešutai greitai genda, todėl kitu metų laiku jais mėgautis negalima. Jei nepavyksta nusipirkti šviežių vaisių, reikėtų atkreipti dėmesį į šaldytus ar marinuotus – juos taip pat lengviau paruošti, nes nereikia lupti.
2. Riešutų kevalas turi būti kietas, lygus, be dėmių ar pažeidimų, vienodos, tamsios spalvos ir blizgaus blizgesio.
3. Prinokę, kokybiški kaštonai yra sunkūs ir dideli, maždaug tokio paties dydžio.
4. Apvalios formos riešutai yra skanesni už labiau suplotus „giminaičius“.
5. Vaisiaus šviežumas nustatomas paspaudus pirštu. Jei apvalkalas minkštas, galiojimo laikas akivaizdžiai pailgėjo.

Dėmesio!

Žalsvas sluoksnis tarp riešuto branduolio ir kevalo yra nepakankamo prinokimo požymis. Tokius kaštonus geriau virti, troškinti ar kepti, bet nevalgykite žalių.

Sandėliavimo taisyklės

Švieži kaštonai – kaprizingas ir greitai gendantis produktas. Kambario temperatūroje sausoje, pageidautina tamsioje vietoje, jie gali gulėti ne ilgiau kaip 5 dienas, po to išdžiūsta ir susiraukšlėja.


Jei vaisius įdėsite į šaldytuvą kartu su kitomis daržovėmis ir vaisiais, jie „išlaikys“ 2 savaites, jei bus suvynioti į plastikinį maišelį su skylutėmis ventiliacijai. Priešingu atveju riešutai greitai supelija.

Jei norite valgyti šviežius ar skrudintus kaštonus ne sezono metu, geriau juos užšaldyti. Produktas nepraras savo savybių šešis mėnesius.

Dėmesio!

Sušalusius šviežius kaštonus reikia dėti į vakuuminį indą arba suvynioti į foliją, tačiau jokiu būdu nenaudokite plastikinės plėvelės, nes kitaip jie suges. Šis įspėjimas netaikomas keptiems vaisiams.

Kitas variantas: žalius, negliaudytus riešutus laikyti smėlyje, supiltame į medines dėžes ar statines. Tara dedama į rūsį ir laikoma 2 – 5ºС temperatūroje iki pavasario.

Vietoj smėlio galite paimti sausus kaštonų lapus.

Kaštonai yra vienas iš tų maisto produktų, kurių paragavę nenorėsite jų atsisakyti. O kam apsiriboti tokiu sveiku skanėstu?

Na, nusipirkime ir pradėkime gaminti.

Naudingas video

Šiek tiek pagrindinės informacijos apie kaštonus:

Kaštonas yra buko genties augalas. Jis gali būti dviejų tipų: kilnus (taip pat saldus arba valgomas) ir arklys (nevalgomas). Medis auga Amerikoje, Europoje, Azijoje. Kaštonas ypač gerbiamas Prancūzijoje, jo garbei švenčia net šventę. Vaisiai naudojami kulinarijoje, juos galima dėti į pirmąjį ir antrąjį patiekalus, iš jų ruošiami padažai, desertai. Riešutai valgomi kepti, virti ir kepti. Jie padeda nuo daugelio ligų ir yra naudojami alternatyvioje medicinoje bei farmakologijoje.

Taip pat kalbėsime apie tai, kokius kaštonus galima valgyti ir kaip juos panaudoti ligoms gydyti.

Kaštono maistinė vertė

Kaštonuose yra daugiausia angliavandenių. Produkto kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo paruošimo būdo – žaliame produkte yra 165 kcal, troškintame ar verdant – 130 kcal, keptame – 180 kcal 100 gramų.

Garuose virti kaštonai laikomi dietiniais – juose tik 56 kcal, nors maistinių medžiagų juose nemažėja.

Kaštonuose yra 2-3% skaidulų ir 3% mineralinių medžiagų. Be to, kaštonuose gausu vitaminų A, C ir B.
Kaštonų sėklose yra daug kumaninių glikozidų, triterpeno saponino, escino, riebalinio aliejaus (iki 7%), baltyminių medžiagų (iki 10%), krakmolo (iki 50%) ir taninų (1%).

Kaštono vaisius laikomas riešutu, tačiau jame yra daug mažiau riebalų nei kituose šios šeimos atstovuose. Nepaisant to, šis vaisius yra labai sotus ir maistingas, todėl sveikesnis. Dėl savo tekstūros jis įtrauktas į vegetarišką mitybą.

Kaštonai jau seniai naudojami kaip maistas, jų nauda ir žala organizmui yra labai didelė. Gana lengva atskirti kilmingąsias rūšis nuo laukinių. Kilminguose vaisiuose kapsulė yra padengta tankiu spyglių sluoksniu. Kiekvienos dėžutės viduje yra keletas veržlių su smailiu viršumi.

Kilmingos veislės naudojamos kulinarijoje ruošiant įvairius patiekalus ir miltus. Tačiau ne tik skrudintas kaštonas yra populiarus, naudingos savybės pastebimos net žaliuose vaisiuose, kurių skonis labai panašus į bulvių.

Kiekviename iš vaisių yra daug vitaminų A, B, C, riebalų, cukraus, krakmolo. Kaštonai neturi ilgo galiojimo laiko. Geriausias laikas valgyti riešutus yra rudenį, kai jie pradeda nokti.

Kokie yra valgomojo kaštono pranašumai:

• naudojamas aterosklerozei gydyti;
• stiprina kraujagysles, gerina kraujotaką;
• veiksmingas esant tromboflebitui, opoms, hemorojaus uždegimui;
• žalių vaisių vartojimas gali išgydyti nuo maliarijos, vidurių užkietėjimo, viduriavimo;
• Jei paskrudinsite riešutus, jie gali sustabdyti kraujavimą.

Laukinių kaštonų privalumai

Nors laukinio kaštono vartoti negalima dėl jo toksiškumo ir kartaus skonio, jis turi ir savų naudingų savybių. Arklio kaštono pavadinimą vaisius gavo dar XVI amžiuje, kai pirmą kartą buvo pastebėta riešuto nauda arkliams.

Po kelerių metų riešutas pradėtas naudoti vaistams, tinktūroms, nuovirams gaminti. Dėl naudingų medžiagų ekulino ir escino kaštonų vaisiai buvo naudojami kai kuriose medicinos srityse:

• kraujo krešėjimo reguliavimas;
• kraujo krešulių suskaidymas;
• malšina uždegiminius procesus ir patinimą.

Arklio kaštonas yra vienas iš pagrindinių tepalų, tablečių, injekcijų, lašų, ​​naudojamų gydant venų varikozę ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, gamyboje.

Gydymui naudojama beveik kiekviena kaštono dalis (žiedynas, žievė, riešutas):

• uždegimas, plaučių edema;
• bronchitas;
• anemija;
• kraujavimo sustabdymas;
• tulžies pūslės ligos;
• vidaus organų uždegiminiai procesai;

Arklio kaštonas yra vienas galingiausių, bet kartu ir prieštaringų vaisių. Teisingai surenkamos vaistinės žaliavos gali palengvinti daugelį rimtų sveikatos problemų, ne ką prasčiau nei brangūs vaistai. Jei tai padarysite neteisingai, vaistas gali būti nenaudingas arba netgi tapti nuodu.

Paprastųjų kaštonų vaisius, žievę, lapus ir žiedynus reikia rinkti toliau nuo miesto, greitkelių ir didelių apgyvendintų vietovių. Geriausias pasirinkimas – medis, augantis miške, kalnuose, toliau nuo kelių ir pramonės įmonių. Pirmas žingsnis – žiedynus rinkti kaštonui žydint – gegužės mėnesį.

Gėles reikia nuskinti, dėti į tiesioginius saulės spindulius ir porą dienų padžiovinti vėdinamoje ir šiltoje vietoje. Laikyti drobiniame maišelyje. Žievė renkama ir pavasarį, kai po ja pradeda rinkti pirmosios sultys. Geriau nupjaukite žievę nuo jaunų šakų ir gerai išdžiovinkite saulėje.

Žievė laikoma ne ilgiau kaip metus, tada ji palaipsniui praranda savo naudingas savybes. Lapus galima rinkti beveik bet kuriuo metu – nuo ​​jaunų lapų atsiradimo iki pageltimo. Tačiau tinka tik prinokę vaisiai - kai tik jie pradeda kristi ant žemės. Žali, neprinokę kaštonų vaisiai gali būti pavojingi.

Numesti svorio su arklio kaštonu

Metant svorį kaštonas pravers naudojant išoriškai, nes gerina kraujotaką ir limfos nutekėjimą.

Šios priemonės pagalba savo figūrą besirūpinančios moterys atsikrato celiulito ir patinimų.
Be jokios abejonės, kaštonų naudojimo poveikis bus daug labiau pastebimas, jei jį naudosite kartu su fiziniais pratimais ir anticeliulitiniu masažu.

Receptai svorio metimui su kaštonais

• Miltelių pavidalo džiovinta kaštono žievė sumaišoma su aliejumi ir naudojama anticeliulitiniam masažui. Žievė šiuo atveju tarnauja kaip šveičiamoji ir stimuliuojanti priemonė.
• Kaštono derinys su ramunėlių nuoviru ir žaliosios arbatos antpilu žymiai sustiprina jo poveikį.
• Ilgai laikant masažo mišinys praranda naudingąsias savybes ir netgi gali išskirti toksinus, todėl jį reikia ruošti nedidelėmis porcijomis ir laikyti šaldytuve.
• Masažo metu ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas probleminėms vietoms – prieš procedūrą jas reikia išvalyti nuo odos išskyrų.

Pakanka šį masažą daryti kas 2 dienas mėnesį, didinant tepamo mišinio porciją kas savaitę, ir rezultatas netruks sulaukti. Stipresnį efektą galima gauti, jei prieš kiekvieną procedūrą išsimaudysite vonioje.

Dėl kaštonų vartojimo nėštumo metu gydytojai vieningai priešinasi.

Faktas yra tas, kad šis produktas labai stipriai veikia kraujagysles, todėl bet kokie staigūs pokyčiai nėštumo metu yra nepriimtini. Net nerekomenduojama patinimų malšinti vaistais, kurių sudėtyje yra kaštonų ekstrakto.

Arklių kaštonų naudojimas medicinoje

Ištyrus kaštonų gydomąsias savybes, paaiškėja, kad jo naudojimas medicinoje neturi analogų. Kiekvienoje augalo dalyje yra daug naudingų medžiagų, todėl ji plačiai naudojama oficialioje medicinoje ir farmacijoje.

Labai veiksminga terapija kaštonų preparatais sergant padidėjusio kapiliarų trapumo ligomis, venų uždegimu, varikoze, tromboflebitu.

Biologiškai aktyvių medžiagų buvimas vaisiuose, lapuose ir žiedynuose leidžia kaštonų pagrindu pagamintus preparatus naudoti gydant neuralgiją, nes augalas turi raminantį, migdomąjį poveikį organizmui.

Vaistas skatina audinių mitybą gerindamas kraujotaką induose. Kaštonų pagrindu pagamintas produktas naudojamas trombozei, kuri atsiranda pooperaciniu laikotarpiu, uždegimams ir tromboembolijai, gydyti.

Farmakologiniai agentai, kurių sudėtyje yra šio augalo, yra veiksmingi virškinamojo trakto ligoms. Jie pašalina viduriavimo simptomus ir normalizuoja tulžies išsiskyrimo iš tulžies pūslės procesus. Preparatai kaštono pagrindu vartojami sergant gerklės skausmu, bronchų ligomis ir tonzilitu.

Eksperimentiškai buvo nustatyta, kad veiksmingiausias preparatas yra alkoholinis sėklų ekstraktas, kuris kartu yra ir mažiausiai toksiškas. Vienas iš pagrindinių organizmo poveikių yra glikozidas escinas, turintis ryškų venotropinį, priešuždegiminį ir antiedeminį poveikį.

Farmaciniai preparatai, skirti vartoti per burną, yra šie:

• Vandeninis-alkoholinis Aescusan ekstraktas;
• Tabletės vaistas Esflazidas;
• Anavenolis - tiekiamas lašų arba tablečių pavidalu.

Išoriniam naudojimui naudojami kremai ir geliai, kurių sudėtyje yra arklių kaštonų ekstrakto: kremas Venitan ir Dr. Theis, Essaven geliai.

Kaštonų nauda sveikatai yra labai didelė, todėl liaudies medicinoje jis naudojamas daugybę metų.

Venų varikozė

• 50 g gėlių;
• 0,5 l degtinės.

Pasiruošimas

1. Sudėkite kaštonų gėles į stiklinį indą;
2. Supilkite degtinę.
3. Palikite 2 savaites, retkarčiais pakratydami.
4. Užpilą nukoškite.
5. Gerkite po 30 lašų 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.
6. Gydymo kursas yra 1 mėnuo.

Tromboflebitas

• 100 g degtinės;
• 10 g kapotų kaštonų.

Pasiruošimas

1. Kaštonų miltus užpilkite degtine.
2. Padėkite tamsioje vietoje 10 dienų.
3. Užpilą nukoškite.
4. Prieš kiekvieną valgį išgerkite antpilą po 30 lašų, ​​praskiestų vandeniu 60 ml vandens.

Sąnarių skausmas

• 50 g pjaustytų vaisių;
• 0,5 l degtinės.

Pasiruošimas

1. Sumaišykite kaštoną su degtine.
2. Palikite 3 savaites.
3. Gerkite po 20 ml 3 kartus per dieną prieš valgį.
4. Įtrinkite į skaudamus sąnarius.
5. Gydymo kursas yra 1 mėnuo.

Gastritas

• 0,5 a.š. l. susmulkinta kaštonų žievė;
• 400 g vandens.

Pasiruošimas

1. Vandenį su žieve supilkite į puodą.
2. Nustatykite 8 valandas.
3. Virinama.
4. Įtempti.
5. Vartoti per dieną 4 kartus prieš valgį.

Kaštonų aliejus

• 15 g pjaustytų vaisių;
• 150 g alyvuogių aliejaus (daržovių).

Pasiruošimas

1. Sumaišykite sviestą su kaštonų milteliais.
2. Palikite 14 dienų.
3. Troškinkite vandens vonioje 3 valandas.
4. Gerti 3 kartus per dieną, 10 ml praskiesus 100 ml šilto vandens.
5. Sutepkite skausmingas kūno vietas.

Arklių kaštonų taikymas kosmetologijoje

Eksperimentais įrodyta, kad kosmetika kaštonų ekstrakto pagrindu padeda apsaugoti odą nuo oksidacinio laisvųjų radikalų poveikio, lėtina odos senėjimo procesus, stiprina odos kapiliarų sieneles, normalizuoja mikrocirkuliaciją kapiliaruose ir kraujagyslėse. veidą ir ramina odą.

Be to, šampūnai kaštonų ekstrakto pagrindu veikia plaukų folikulų ir galvos odos dermos būklę, padeda stiprinti plaukus ir užkirsti kelią plaukų slinkimui.

Arklio kaštonas turi UV apsaugą ir drėkinamąjį poveikį, todėl naudojamas kaip įdegio kremų sudedamoji dalis. Yra daug anticeliulitinių kūno įvyniojimų, nes jie gerina kraujotaką.

Kai kuriuose pėdų kremuose yra augalų ekstrakto, kuris yra būtinas kovojant su venų varikoze ir palengvinant patinimą.

Svarbu atsiminti, kad kosmetiką, kurioje yra kaštonų, reikia laikyti sandariai uždarytuose induose ir vėsioje vietoje.

Kaštonas užėmė deramą vietą kosmetologijoje. Jis įtrauktas į daugelį kremų, gelių ir šampūnų. Arklių kaštonų kaukės ir šampūnai padaro plaukus tvirtus, tvirtus, žvilgančius ir elastingus.

Šampūnas gana lengvas, greitai nusiplauna, skatina greitesnį plaukų augimą. Taip pat labai populiarūs kremai iš arklių kaštonų. Vaistas teigiamai veikia kapiliarus ir kraujagysles, todėl galite atsikratyti vorinių venų, hematomų ir tamsių ratilų po akimis.

Sugeriantis kaštono poveikis naudojamas kovojant su celiulitu – jis puikiai pašalina skystį iš limfoidinių audinių. Kremai ir kaukės arklių kaštonų pagrindu atjaunina ir tonizuoja odą, nuolat naudojant ją stangresnę ir elastingesnę, stangrina veido ovalą.

Kaštonas pasižymi baktericidinėmis savybėmis, todėl efektyviai naudojamas kovojant su spuogais ir net galvos odos grybelinėmis infekcijomis. Puikiai naikina pleiskanas ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Kontraindikacijos kaštonams

Kaštonų vaisiai turi gydomųjų savybių ir yra plačiai naudojami, tačiau turi nemažai kontraindikacijų.

Nors kaštonų riešutai yra paklausūs, jo nerekomenduojama naudoti:

• hipertenzija;
• menstruacijų sutrikimai;
• nėštumas;
• cukrinis diabetas;
• vidinis kraujavimas.

Nerekomenduojama rinkti vaisių, žiedynų, lapų, kaštonų žievės prie kelių, prastos ekologijos vietovėse (gamyklose, sąvartynuose), miesto centre. Kaštonas, kaip ir visi floros atstovai, sugeria kenksmingas medžiagas iš aplinkos ir dirvožemio.

Valgydami riešutus galite rimtai pakenkti organizmui, nes kaštonų riešutų nauda ir žala yra labai aiški. Visų pirma, riešutas bus žalingas antsvorį turintiems žmonėms.

Kaštonai turi labai daug kalorijų, todėl norint numesti svorio, jų vaisius reikia vartoti atsargiai. Juose yra daug krakmolo ir angliavandenių, todėl produktas prisideda prie nutukimo ir rimtai apkrauna širdies ir kraujagyslių sistemą.

Riešutas daro didelę žalą organizmui, kai piktnaudžiaujama ar naudojamas netinkamai. Netinkamas naudojimas yra tada, kai arklinis (laukinis) kaštonas naudojamas maisto ruošimui. Dėl didelės taninų koncentracijos arklio kaštonas gali rimtai apsinuodyti.

Kiekvienas turėtų žinoti apie kaštonų riešutų naudą, nes šis produktas yra puikus vaistas ir daugelio rimtų ligų profilaktika. Prieš pradedant gydymą, rekomenduojama pasitarti su gydytoju, nes kaštonas turi daugybę kontraindikacijų, į kurias reikia atsižvelgti.

Prabangius, žalius kaštonus puikiai žino kiekvienas žmogus. Gegužę jie pražysta sodriomis baltomis žvakėmis, o po mėnesio apauga mažais ežiukais, kurių viduje iki rudens sunoksta rudi vaisiai. Kadangi yra keletas tokių kaštonų rūšių, valgomųjų ir nevalgomų, kiekvienas turi žinoti, kaip juos atskirti, kad iš prinokusių vaisių gautų didžiausią naudą.

Valgomasis kaštonas

Pirmieji skirtumai tarp valgomųjų ir nevalgomų kaštonų prasideda nuo medžio atsiradimo. Lapuočių medis gali užaugti iki 35 metrų, šiltuoju metų laiku lapai žali, o rudenį – ryškiai geltoni. Aktyvaus žydėjimo laikotarpiu medis pasidengia žiedynais, primenančiais ilgus auskarus. Viršutinėje žiedynų dalyje yra vyriškos šakos, apatinėje - moteriškos. Medžio vaisiai sunoksta rudose trinkelėse, viduje juos saugo natūrali, veltinį primenanti danga. Vienoje kekėje vienu metu gali sunokti nuo 1 iki 4 riešutų, jie yra suplotos formos, paviršius rudas, lygus ir blizgus.

Skirtumai tarp valgomųjų ir nevalgomų kaštonų veislių

Kaip atskirti arklio kaštoną nuo valgomojo:

1. Arklio kaštonas skiriasi lapų forma ir dydžiu.
2. Žiedynai.
3. Subrendusių vaisių skonis. Arklio kaštonas yra kartaus skonio, o sėklų veislė yra šiek tiek saldi.
4. Arklio kaštono viduje pūliai yra tik vienas vaisius, rečiau randami du riešutai.
5. Arklio kaštono viršūnė yra ryškiai žalia ir su mažais gumbais. Sėjos veislė išsiskiria ilgais spygliais ir ruda pliuso spalva.

Dvi skirtingos veislės turi tik vieną bendrą bruožą - jų vaisiai yra panašūs, jie yra tamsiai rudi ir turi lygų paviršių su maža šviesia dėmele.

Kaip atpažinti valgomuosius kaštonus

Prieš pradėdami valgyti medžio vaisius, turite išsiaiškinti, kokius kaštonus galite valgyti. Yra tik keletas medžių veislių, kurių vaisiai valgomi, tai yra:

1. Europos kaštonas.
2. Gorodchaty.
3. kinų (minkštiausias).

Visos rūšys turi savo skirtumų ir auga skirtingose ​​platumose. Medis, augantis Armėnijoje, Azerbaidžane ir Krasnodaro teritorijoje, taip pat turi valgomų vaisių, tačiau jie yra daug mažesni, palyginti su graikiniu riešutu. Visi kiti vaisiai yra draudžiami vartoti.

Valgomieji vaisiai nokimo metu koncentruoja daug naudingų medžiagų. Kai tik riešutas tampa tolygiai tamsiai rudos spalvos, reikia pradėti derliaus nuėmimą ir saugojimą žiemai.

Tinkami kaštonų vaisiai turėtų būti parinkti teisingai, sutelkiant dėmesį į:

1. Dydis, forma. Visi riešutai turi būti lygūs ir vienodi.
2. Kietumas. Aukštos kokybės vaisiai yra sunkūs ir kieti.
3. Kaštonų paviršius turi būti blizgus, be defektų.

Tinkamai paruoštų kaštonų skonis primena bulves, jie yra energetiškai vertingi, maistingi, unikalūs savo sudėtimi. Riebalų kiekis yra daug mažesnis nei kituose riešutuose.

100 gramų skrudinto kaštono yra 182 kcal, virtų vaisių – 131 kcal, šviežių riešutų – 166 kcal, mažiausiai kaloringų vaisių, virtų garuose, tik 56 kcal. Valgomieji kaštoniniai patiekalai gali būti patiekiami kaip garnyras, užkandis ar net pagrindinis skanėstas. Yra daugybė receptų, visi jie yra gana paprasti ir prieinami.

Reguliarus valgomųjų vaisių vartojimas turi priešuždegiminį poveikį organizmui, kartu prisotindamas jį naudingais vitaminais, skaidulomis ir būtinomis mineralinėmis medžiagomis.

Kaštonų paruošimo būdai

Ryžius siūlome ruošti su vištiena ir kaštonais.

Junginys

• vištienos filė – 3 vnt.;
• sojos padažas - 0,5 stiklinės;
• sezamo aliejus - 2 šaukštai. l.;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• salierai – 1 vnt.;
• svogūnai – 1 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pievagrybių – 240 g;
• virti ryžiai - 6 stiklinės;
• konservuotų kaštonų – 240 g;
• žalieji žirneliai - 0,5 stiklinės;
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• žalumynai papuošimui.

Pasiruošimas

1. Nedidelėje lėkštėje pamarinuokite filė sojos padaže.
2. Apkepkite filė, dėkite į lėkštę, uždenkite folija.
3. Nuolat maišydami pakepinkite kiaušinius, kad susidarytų trapi kiaušinienė.
4. Supjaustykite visas daržoves.
5. Morkas, salierą, svogūną, česnaką pakepinkite 4 minutes.
6. Grybus kepkite apie 5 minutes.
7. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
8. Išvirkite ryžius.
9. Sumaišykite visus ingredientus.
10. Patiekti galite papuošę patiekalą žolelėmis.

Alkoholio infuzija

Arklio kaštonas yra puiki priemonė vaistams ruošti. Liaudies medicinoje yra daugybė receptų, padedančių atsikratyti įvairių ligų.

Junginys

• 2 valg. l. kapotų kaštonų vaisių;
• 0,5 l degtinės.

Pasiruošimas

1. Sudėkite kaštonus į stiklinį indą.
2. Supilkite degtinę.
3. Palikite 3 savaites.
4. Išgerkite 30 lašų, ​​praskiestų vandeniu santykiu 1:2, 30 minučių prieš valgį.
5. Esant sąnarių skausmui, iš tinktūros darykite kompresus.

Kontraindikacijos

Nepamirškite, kad per didelis šio vaisiaus vartojimas gali pakenkti organizmui. Atsargiai juos reikia vartoti pacientams, kuriems yra:

1. Trombocitopenija.
2. Kraujo krešėjimo sutrikimas.
3. Menstruacijų sutrikimai.
4. Nėštumas.
5. Žemas kraujospūdis.
6. Atoninis vidurių užkietėjimas.
7. Hipoidinis gastritas.

Ilgai gydant kaštonų tinktūra, gali padidėti protrombino indeksas, dėl ko gali prasidėti atviras kraujavimas.

Kaštonas yra puiki priemonė daugeliui ligų gydyti. Jis puikiai papildo patiekalus ir yra pagrindinis ingredientas, kai jis paruoštas teisingai.

Nėra panašių naujienų

Dažnai randama dideliuose ir mažuose miestuose. Jis džiugina akį žydėjimo metu ir pripildo orą nuostabiu aromatu. Tačiau mažai žmonių žino kaštonų naudą. Pasirodo, jis dažnai naudojamas ir liaudies medicinoje, ir vaistų bei kosmetikos gamyboje.

Arklio kaštonas. Naudingos savybės

Kaštonų sėklos yra rudi blizgantys riešutai, kurių lapuose yra daug kalio, kalcio, cinko, jodo, taip pat kai kurių vitaminų, aliejų, daug pektinų, flavonoidų ir karotinoidų.

Iš šio augalo gaminami priešuždegiminiai, antibakteriniai ir skausmą malšinantys vaistai. Naudingos arklio kaštono medžiagos gali skystinti kraują, užkirsti kelią kraujo krešuliams, pagerinti kraujotaką.

Kosmetologijoje komponentai, sudarantys šį augalą, rūpinasi problemine oda, atlikdami antiseptiko vaidmenį. O limfodrenažinės kaštono savybės yra geros kovojant su celiulitu.

Žaliavų pirkimas

Tradicinė medicina žino daugybę receptų, naudojančių gydomąsias augalo savybes. Kaip išsaugoti kaštonų naudą? Ingredientus šiems receptams patartina ruošti gegužę, kai augale aktyviai juda sulos.

Žiedai atskiriami nuo žiedyno ir išdėliojami lygiu sluoksniu ant paviršiaus, paliekant saulėje vienai dienai. Vėliau produktas turi visiškai išdžiūti gerai vėdinamoje vietoje. Lapai be lapkočių džiovinami taip pat. Jei viskas padaryta teisingai, ji nepraranda savo pirminės spalvos ir nesulūžta ties užlenkimu. Jaunos šakos (3-4 metų amžiaus) naudojamos žievės nuėmimui. Susmulkintos žaliavos džiovinamos po baldakimu. Pačios nukritusios augalo sėklos išlaiko savo naudingas savybes ištisus metus.

Taikymas

Kaip kuo geriau išnaudoti kaštoną? Refleksinių taškų masažas su vaisiais mažina skausmą dėl reumato. Pakanka periodiškai juos suspausti rankoje. O paspaudus kaštoną, pritvirtintą prie krūtinės tarp spenelių, galima atsikratyti prasidėjusio kosulio.

Degtinės tinktūra iš augalo sėklų naudojama kaip įtrynimas nuo radikulito. Kaštonai, sumalti mėsmale, pridedant baltojo arba mėlynojo molio, porą valandų tepami probleminėse vietose nuo sąnarių skausmo ir podagros.

Gėlės gali būti užpilamos augaliniu aliejumi ir naudojamos kaip įtrinimas nuo radikulito ir poliartrito. O kompresai iš karšto pumpurų nuoviro dedami į ištinusius sąnarius po išnirimo – taip kaštonas naudingas.

Vonios iš augalo nuoviro naudingos sergant osteochondroze, neuralginėmis ligomis, odos niežėjimo sindromu. Sergant odos dermatitu padeda kompresai, pagaminti iš šviežių arba džiovintų lapų.

Kontraindikacijos

Kaštonas turi daug naudos, tačiau vis tiek yra priežasčių, kodėl šios priemonės vartojimas gali pakenkti. Jei jo pagrindu pagaminti vaistai vartojami per burną, būtina stebėti kraujospūdį ir atlikti kraujo tyrimą protrombino kiekiui nustatyti. Tokių vaistų reikėtų vengti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, sutrikus mėnesinių ciklams, taip pat sergant gastritu. Be to, sergant inkstų ir kepenų ligomis, kaštonų gydymas atliekamas tik specialiai prižiūrint gydytojui.