Atėję į turgų ar prekybos centrą, žvelgdami į vaisių ir daržovių įvairovę, tikriausiai kiekvienas susimąstome, kokias dosnias dovanas slepia gamtos sandėliukas. Ne visi jie auga mūsų šalyje. Kai kurie mums nežinomi iki tam tikro laiko, tačiau, kaip rodo medicininiai tyrimai, beveik kiekvienas vaisius ar daržovė duoda neįkainojamos naudos mūsų organizmui. Pavyzdžiui, ar žinote ką nuostabios savybės ar indiškas granatas turi - momordica?! Tačiau šis vaisius turi daugybę pavadinimų. Vieni jį vadina geltonuoju agurku, kiti – kinišku melionu.

Susipažinkite – Momordica

Vaisius, turintis tiek daug skirtingi vardai, iš tikrųjų reiškia ir yra tolimas pažįstamų cukinijų giminaitis. Jo vertę gali paliudyti bent jau tai, kad in senovės laikai Kinijoje tik jos nariai galėjo valgyti imperatoriškoji šeima. O Indijoje jis buvo laikomas dievų augalu. Senovės azijiečiai (būtent Azija laikoma šio vaisiaus gimtine) pelnytai įvertino jo naudingas savybes. Mums nekenkia su jais susipažinti. Taigi, koks tai vaisius – momordica?

Vardo paslaptys

Įdomus augalas, kuris šiandien aktyviai auginamas Indijoje, Karibų salose ir Kinijoje laipiojantis metinis. Kai kurias jo rūšis galima rasti ir Kryme. Žinoma, daugelis iš mūsų nori žinoti, kas yra momordica ir kaip ją naudoti. Ar jūsų nedomina paslaptingas vardas? Tai iš tikrųjų grįžta į lotynišką veiksmažodį, išverstą kaip „įkąsti“. Bet tai susiję ne su vaisių vartojimo būdu, o su jo išvaizda. Faktas yra tas, kad augalo lapai savo forma primena gyvūnų įkandimus.

Momordica išvaizda

Indijos granatas labiau atrodo kaip pailgas moliūgas arba pailgas agurkas. Iš pradžių vaisiai būna žali, tačiau sunokę tampa geltoni, o vėliau – sodriai oranžiniai. Visos jos išmargintos karpomis. Subrendęs augalas linkęs skilti apačioje, atskleidžiant mažus išaugimus, kuriuose yra sėklų. Momordicą taip pat galite atpažinti pagal malonus aromatasžydėjimo metu. Ji geltonos gėlės skleidžia kvapą, panašų į žydintį jazminą.

Cheminė vaisių sudėtis

Tai tropinis augalas, patekęs į mūsų platumas, ne veltui laikomas tokiu naudingu ir unikaliu vaisiu. Juk momordica tikrai saugo mums reikalingų medžiagų sandėlį. Be to, vertinami ne tik jo vaisiai, bet ir visos kitos augalo dalys: šaknis, stiebas, lapai. Kodėl Momordica tokia turtinga? Naudingos savybės augalai paaiškinami jo sudėtimi.

• Raudoname vaisiaus apvalkale, kuris gaubia sėklą, yra aliejaus, kuriame gausu karotino. Visi žino, kad ši medžiaga mūsų organizme virsta vitaminu A, dėl kurio naudos vargu ar kas ginčysis.
• Likopeno gausu ir augalo sėklose. Tai galingiausias šiandien egzistuojantis antioksidantas. Be to, jis gali patekti į mūsų organizmą tik su maistu.
• Laboratoriniai tyrimai įrodė, kad Momordica šaknyse yra triterpeno saponinų. O šios medžiagos tiesiog nepakeičiamos gydant reumatą.
• Ir, žinoma, negalima prisiminti fitoncidų, kurie naikina daugybę virusų ir bakterijų.
• O kaip vartoti charantiną, kuris mažina cukraus kiekį kraujyje? Pasirodo, vaisius yra natūrali medicina, kurio naudojimas labai naudingas tiems, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu.

Momordica: kaip naudoti?

Pasigirti maloniais dalykais skonio savybesšio vaisiaus, deja, negali. Jis yra gana kartaus, todėl dažniau naudojamas farmakologijoje nei kulinarijoje. Tačiau jį taip pat galima valgyti. Gana dažnai šis augalas naudojamas Azijos virtuvėje.

Kaip valgyti momordica? Viskas priklauso nuo to, ką tiksliai nuspręsite naudoti.

Minkštimą rekomenduojama naudoti neprinokusią, tada skonis kaip agurko. Bet kai vaisiai sunoksta, jie tampa minkšti, bet kartūs. Kad skonis būtų neutralesnis, minkštimas dažnai verdamas pasūdytame vandenyje. Ir tada momordica gali būti dedama į pupelių patiekalus kaip prieskonį.

Kitaip yra su augalų sėklomis. Jie yra saldūs, bet gana kieti. Tiesa, jei jos bus termiškai apdorojamos, sėklos taps minkštesnės. Dažniausiai jie yra kepti. Azijos virtuvėje tai yra nepakeičiamas visų rūšių salotų ir troškinių ingredientas.

Tačiau Momordica žmonėms dovanoja ne tik sėklas ir vaisius. Kaip panaudoti jo lapus? Jauni, švieži ūgliai bus puikus vinaigretų priedas. Jie taip pat gali būti vaistinių sriubų ir skanūs barščiai. Šis vaisius turi aukštą maistinę vertę. Tačiau, be viso kito, momordica yra mažai kaloringas produktas. 100 gramų jo yra ne daugiau kaip 20 kilokalorijų. Juk jis praktiškai (85%) susideda iš vandens.

Momordica vertė gydant įvairias ligas

Akivaizdu, kad tokios sudėties augalas, kuriame gausu naudingų medžiagų, gali duoti didžiulę naudą.

• Dėl karotino, kuriame yra momordica, šio vaisiaus naudojimas padeda pagerinti imunitetą ir atkurti aštrų regėjimą.
• Šio augalo sultyse esančios medžiagos gali sustabdyti vėžinių ląstelių augimą. Šis produktas ypač veiksmingas sergant kasos vėžiu.
• Momordica šaknis aktyviai naudojama nuo bronchito kaip atsikosėjimą skatinanti priemonė.
• Augalo sėklos gali žymiai sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, jie puikiai tarnauja profilaktinis dėl širdies ligų.
• Momordica lapų ekstraktas gali sunaikinti ne tik įprastus stafilokokus, bet net ir ŽIV.

Ligų, kurioms šis vaisius padeda, sąrašas yra gana platus. Štai kodėl momordica yra taip vertinama. Naudingas šio augalo savybes galite išbandyti patys. Bet pirmiausia geriau pasikonsultuoti su gydytoju.

Kontraindikacijos vartoti

Net jei iš pirmų lūpų žinote, kuo naudinga momordika ir kaip naudoti šį augalą, nepamirškite, kad kai kuriais atvejais geriau jo atsisakyti. Pavyzdžiui, nėštumo ar žindymo laikotarpiu. Juk tai egzotiška daržovė, ir nežinoma, kaip ji gali paveikti jūsų vaiką. Be to, jo vartoti nerekomenduojama tiems, kurie individualiai netoleruoja šio vaisiaus.

Momordica liaudies medicinoje

Tropinis svečias jau seniai plačiai naudojamas ne tik farmakologijoje. Ji taip pat rado savo gerbėjų tarp tradicinės medicinos receptų mėgstančių.

Auganti momordica

Nepaisant to, kad tai užjūrio daržovė, kai kurie sodininkai mėgėjai sugeba ją auginti mūsų platumose. Tiesa, tam tinka tik 2 rūšys - „indiškas granatas“ ir „balzaminė kriaušė“.

Jei nuspręsite, kad šis stebuklingas vaisius turėtų įsikurti jūsų vasarnamyje, pabandykite gauti tamsios spalvos sėklų. Jie laikomi subrendusiais, todėl jums nereikia jaudintis dėl daigumo. Momordica galite sėti kovo arba balandžio mėn. IN atvira žemė dažniausiai persodinami gegužę, bet tik jei termometras jau užtikrintai rodo +25 laipsnius. Juk momordika kilusi iš tropikų, vadinasi, tai šilumą mėgstantis augalas. Momordica pasirodo maždaug 10-15 dieną. Tačiau vaisiai visiškai sunoksta tik rugpjūčio pabaigoje.

Nepamirškite, kad šis augalas yra gana smulkmeniškas, todėl gaukite geras derliusįmanoma tik tada, kai jis auginamas derlinga dirva. Todėl naudinga naudoti organinių trąšų. Juos ypač efektyvu naudoti kasant žemę.

Jie duoda gerų rezultatų Ir mineraliniai papildai. Nedvejodami džiuginkite augalą superfosfatu, amonio nitratas, kalio chloridas.

Ir atminkite, kad momordica yra vynmedis. Tai reiškia, kad jai reikia paramos. Tam tikslui galima naudoti groteles. Augalas bus gerai apšviestas ir duos gausų derlių. Kai momordikei trūksta mitybos ar šviesos, kiaušidės trupa. Bet net jei vaisius pavyks išsaugoti, jie bus maži.

Šis augalas dažnai auginamas ir kaip patalpų kultūra(ant balkono arba palangės). Nepamirškite juo pasirūpinti, ir jis džiugins gausiu derliumi.

Nuostabus ir sveiki vaisiai- momordica. Žmonės, kurie jau susidūrė su juo, patvirtins jo gydomąsias savybes.

Labai dažnai girdime vardus neįprasti augalai, ir kiekvieną kartą ieškodami atsakymų kreipiamės į internetą. Žinoma, kur nors turguje ar pokalbyje daugelis yra girdėję tokį žodį kaip momordica. Taigi, šiame straipsnyje pasistengsime labai aiškiai pakalbėti apie visus privalumus, trūkumus, naudą, taip pat kaip auginti momordiką namuose, nes jos pritaikymas gali būti gana platus.

Momordica aprašymas

Momordica yra nepaprasta ir labai naudingas augalas, iš Moliūgų šeimos. Be to, norėdami neprisiminti šio žodžio, žmonės pradėjo ją vadinti paprasčiau, kiniškas kartaus melionas. Bet kai sakome „melionas“, įsivaizduojame savo melioną geltoną ir lygų, tačiau momordica yra visiškai kitoks melionas. Pirma, jis gerokai skiriasi dydžiu, išvaizda ir skoniu, antra, tai labiau agurkas nei melionas. O skonis kažkiek primena labai sunokusį moliūgą, bet išskiria šiokį tokį kartumą (t.y. augalas ne kiekvienam).

Taigi, imkime viską iš eilės. Pagal dydį momordiką galima palyginti su storu agurku. Jei momordikas yra prinokęs, tada jo spalva turi būti moliūgo arba ryškiai oranžinė, o žalia - agurko spalvos. Taip pat ant momordikos yra gana didelių ir pastebimų spuogelių (kaip ant krokodilo odos).

O kalbant apie momordikų pavadinimus, jų galima išvardinti nemažai: geltonasis agurkas (indiškas), krokodilinis agurkas, pašėlęs melionas, indiškas granatas, balzaminis granatas ir daug kitų originalių bei juokingų pavadinimų.

Momordica yra žolinis augalas laipiojantis vynmedis, kuri mėgsta drėgmę. Jo lapų struktūra šiek tiek panaši į vynuogių lapus, bet išraižyta. Turi labai gražių geltonų penkių žiedlapių žiedų. Norėčiau atkreipti dėmesį į momordica skonį, nes ji tikrai labai įdomi - agurkų ir moliūgų mišinys.

Momordica gydomosios savybės

Jie sako, kad į Senovės Kinija Momordiką Japonijoje leido valgyti tik imperatorius ir jo šeima, augalas buvo laikomas ilgaamžių maistu, o in Senovės Indija- dievų maistas. Taip pat galima daryti prielaidą, kad tokį šio augalo populiarumą ir brangumą lemia daugybė maistinių medžiagų ir jame esančios gydomosios savybės:

• Šiame mažas augalas yra didžiulė krūva baltymų, anglies, cukrų.
• Daug įvairių vitaminų (B grupės, vitamino E, vitamino C, karotino ir daugelio kitų).
• Prisideda pagreitinti mainai medžiagų.
• Tai naudinga ir vaistiniai vaisiai Rekomenduojama valgyti metant svorį.
• Gydo hemorojus.
• Stiprina imuninę sistemą, ypač vaikų.
• Padeda sergant vėžiu.
• Gydo bet kokias virusines ligas.
• Veiksmingai degina riebalus organizme.
• Kovoja su leukemija.
• Mažina cholesterolio kiekį.

Galite išvardyti daug daugiau įvairių naudingų savybių, tokių kaip: pagalba su skrandžio ligos, širdis, diabetas, akių ligos, hepatitas, furunkuliozė, odos ligos, nuo depresijos, padeda išvalyti kraujagysles ir tt Apskritai tai ne veltui Japonai momordiką vadina ilgaamžiu augalu.

Bet jei šis vaisius tikrai toks naudingas ir praktiškai gydo visas ligas bet kuriame amžiuje, tai kodėl jo nededa į vaistus ir pacientams neskiria gydytojai? Viskas labai paprasta: labai mažai žmonių žino apie šį augalą. Ir visi žinome, kad ne vienas vaistininkas nepridės tokio pigaus vaisto prie vaistų, nes geriau pridėti brangus produktas, bet kuris negydys, o nuskausmins, o tada pacientai ateis papildo, kuris atneš pelną farmacijos įmonėms. Tačiau vis tiek verta paminėti, kad momordikė vis dar naudojama medicinoje. Ir tokie vaistai prisideda prie jūsų ilgaamžiškumo ir atitinkamai lėtina senėjimą.

Tie, kurie žino apie šį stebuklingą vaisių ir daržovę, pradeda jį auginti savo sode. Tačiau klimatas ne visada tinkamas, todėl momordica reikalauja jūsų dėmesio ir laiko.

Momordiką auginate sode patys

Kaip minėta aukščiau, momorodica yra naudingas augalas iš moliūgų genties, todėl jo auginimas mažai kuo skiriasi nuo moliūgų sėjos. Tačiau be sodinukų auginimas užtruks daug ilgiau. Todėl pradėkime nuo to.

Daigas

Vėlgi, kad vaisiai pasirodytų kuo greičiau, reikia paruošti sėklas. Norėdami tai padaryti, turite skarifikuoti, patrinkite sėklos galiuką švitriniu popieriumi arba nagų dilde. Tačiau reikia šiek tiek pažeisti sėklų odelę, o ne padaryti jose skylės. Tai vadinama skarifikacija. Dėl to laistymo metu sėkla gaus daugiau drėgmės ir galės geriau atsiskleisti.

1. Sėklas pamirkykite kalio permanganato tirpale 2 valandas.
2. Po kalio permanganato sėklas kruopščiai nuplaukite.
3. Įdėkite sėklas mažas kiekisšlapias pjuvenas taip pat galima pakeisti pjuvenomis, pavyzdžiui, drėgnu skudurėliu. Padėkite šią struktūrą šiltoje, bet ne sausoje vietoje.

Po šios procedūros sėklos sudygsta beveik iš karto.

Sėkloms prasiskleidus, kiekvieną atskirai sėjame į vazonėlius ar puodelius daigams. Dirvožemis turi būti durpių, smėlio, humuso ir lapų dirvožemio mišinys. Puodai turi būti šiltoje vietoje, ne žemesnėje kaip +22 laipsnių Celsijaus. Ir tuo pačiu metu neturėtų būti leidžiama išdžiūti.

Kai tik pasirodys ūgliai, perkelkite vazonus prie lango ir sumažinkite temperatūrą iki 16 laipsnių Celsijaus. Tada grąžinkite juos į pastovios 22 laipsnių Celsijaus temperatūros zoną. Tačiau nenustokite jų nuolat laistyti.

Sodinimas į dirvą

Sodinimas prasideda gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, kai vis dar gresia nakties šalnos, nes geram perui momordiką reikia „užgrūdinti“. Svarbiausia čia nepažeisti molinio rutulio, kad nebūtų sutrikdytos silpnos šaknys. Labai svarbu, kad dirvožemio temperatūra būtų ne žemesnė kaip +10 laipsnių Celsijaus. Priešingu atveju vynmedis gali mirti, ir visos mūsų pastangos buvo bergždžios.

Jūsų dirvožemis turi būti lengvas ir pakankamai derlingas. Ir, kaip minėta aukščiau, augalas labai mėgsta drėgmę, todėl turėsite jį dažnai laistyti, Būtinai šilto vandens, kambario temperatūros . Taip pat būtų gerai maitinti specialiais organinių trąšų. Verta paminėti, kad vaisiai labai gerai įsisavinami dirvožemyje, kuriame anksčiau augo daržovės (pomidorai, baklažanai, bulvės). ankštiniai augalai, šakniavaisiai ir įvairių tipų kopūstai

Kaip suprantate, tai neįprastas vaisius- gana kaprizingas padaras, bet vertas. Juk prieš ką nors imdamas, privalai atiduoti. Taigi, norint gauti visus vitaminus ir naudą, kurią momordica suteikia jūsų organizmui, jai reikia kažko mainais. Šiuo atveju tai ypatinga priežiūra ir ypatingas dėmesys šiam vaisiui.

Priežiūra

1. Momordica rodo meilę didelis skaičius Sveta. Bet nemėgsta vėjuotų vietų. Taip pat karštos ir garuojančios saulės metu jis nori būti šešėlyje. Štai kodėl labiausiai gera vieta sodinimas – šiltnamiai. Ten bus įvykdytos visos jo sąlygos.
2. Nepamirškite, vaisius tikrai labai kaprizingas, todėl mėgsta asmeninę erdvę. Stenkitės nesodinti augalų per arti vienas kito, išlaikykite atstumą tarp jų. Priešingu atveju dėl vietos trūkumo vaisiai bus maži ir gali pradėti byrėti anksčiau laiko.
3. Atminkite, kad momordica pirmiausia yra vijoklinis vynmedis. Ir vynmedis turėtų būti pririštas. Todėl jau paaugusiems augalams reikės keliaraiščio arba suteikti jam kokią nors vertikalią atramą. Čia įsijungia jūsų vaizduotė. Svarbiausia, kad vynmedis negulėtų ant žemės, o augtų aukštyn.
4. Kadangi augalas auga karštu oru, kyla pavojus, kad jis gali išdžiūti. Štai kodėl stenkitės augalą ne tik laistyti kuo dažniau, bet ir visiškai purkšti(šiltas vanduo).
5. Augalas auga labai pagreitintu tempu, ir, kaip ir bet kuriam augančiam organizmui, momordiką reikia maitinti. Pageidautina bent kartą per 2 savaites. Kaip geriausias variantas Galiu pasiūlyti tręšti Deviņviečių antpilas.

Jei į viską atsižvelgėte ir nieko nepamiršote, augalas labai greitai duos vaisių. Derlius yra paruoštas nuimti, kai vaisiai visiškai atsiskleidžia ir iš vidaus matosi raudonos sėklos. Vaisiai turi ypatinga nuosavybė atsivėrusi, ji tampa kaip gėlė, nes išsiskleidžia į penkis žiedlapius, šiek tiek panašius į lelijas.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad jaunų augalų lapai gali „įkąsti“ kaip dilgėlės. Todėl turėtumėte dirbti su pirštinėmis.

Šaldytuve vaisiai gali būti laikomi ne ilgiau kaip 20 dienų.. Priešingu atveju vaisiai praranda visas naudingas savybes ir tampa netinkami vartoti.

Momordica– karčioji moliūga, Cucurbitaceae šeimos augalas. Šios daržovės vaisiai yra pailgo moliūgo formos su dideliais iškilimais, kurie atrodo kaip „karpos“. Kai neprinokusi, ši daržovė būna spalvota žalias, o brandinimo laikotarpiu nusidažo oranžine spalva. Minkštimo viduje yra gana didelių sėklų.

Šis augalas pirmą kartą pasirodė tropikuose, o šiandien auga Indijoje, Afrikoje, Amerikoje ir net Kryme. Norintys šiuos augalus gali užsiauginti savo balkone ar palangėje.

Naudingos savybės

Momordiki karčiajame moliūge yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios padeda susidoroti su didelis skaičius įvairių ligų. Pavyzdžiui, vitaminas E padidina organizmo gebėjimą atsispirti priešlaikiniam senėjimui ir vitamino F suteikia žmogui jėgų ir energijos. Momordica yra gana daug folio rūgšties, kuris reikalingas kaulų čiulpų ir taip pat sumažina vėžio riziką.

Reguliarus šių vaisių vartojimas padeda atsikratyti skysčio perteklius ir riebalų iš organizmo, taip pat jie pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina svorio mažėjimą.

Naudoti gaminant maistą

Kadangi momordica minkštimas sunokęs yra kartaus, maistui nenaudotas prinokusių vaisių kurių skonis primena agurką. Šioje būsenoje jis gali būti naudojamas salotoms. Prinokę vaisiai turi saldaus skonio sėklų, kurios po terminio apdorojimo tampa gana minkštos. Sėklas galima valgyti žalias. Tiek minkštimas, tiek sėklos plačiai naudojami Azijos virtuvėse. Jie yra įvairiai kulinariškai apdorojami, pavyzdžiui, kepti, virti ir pan. Mamordica trauktinė dedama į salotas, troškinius ir pirmuosius patiekalus. Ši daržovė puikiai dera su mėsos patiekalais ir daržovėmis, taip pat su jogurtu ir kokosu.

Be šito Maistui naudojami ir jauni augalo lapai., kurie dėl įvairovės dedami į salotas, ankštines daržoves ir sriubas. Dėl to galutinis patiekalas įgauna aštrų ir pikantišką aromatą, taip pat šiek tiek kartaus skonio. Kartumo galite atsikratyti apvirę vaisius ir lapus lengvai pasūdytame vandenyje.

Momordica nauda ir gydymas

Naujausi eksperimentai parodė, kad momordikoje yra medžiagų, kurios turi gebėjimas sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Be to, kartaus moliūgas suaktyvina insulino gamybą. Atsižvelgdami į tai, daugelis gydytojų rekomenduoja naudoti momordica vaisius kaip maistą diabetu sergantiems žmonėms.

Farmakologijoje karčiojo moliūgo pagrindu gaminami vaistai, naudojami psoriazei, gripui ir peršalimui gydyti.

IN liaudies medicina naudokite visas šio augalo dalis, kurios veikia kaip skausmą malšinančios priemonės, taip pat naudojamos tada, kai įvairių širdies ir kraujagyslių ligų gydymui. Be to, kartaus moliūgo padeda pagerinti opų, artrito, infarkto, insulto, taip pat leukemijos būklę. Dar viena momordika turi galimybę teigiamai paveikti akių būklę ir padidinti regėjimo aštrumą.

Be to, liaudies medicinoje nuovirai ir šio augalo tinktūros yra naudojamos prostatitui, šlapimo akmenligei, sklerozei gydyti, jos taip pat turi savybę pagerinti smegenų veiklą ir stiprinti imuninę sistemą..

Momordica žala ir kontraindikacijos

Karčiojo moliūgo momordika gali pakenkti nėščioms moterims, nes šie vaisiai turi abortą skatinančių savybių.

Indijos granatas, kiniškas kartaus melionas, balzaminė kriaušė, geltonasis agurkas - visa tai yra momordica, egzotika žolinis augalas sukurtas gamtos grožiui ir naudos.

Naudingi atogrąžų klimatą mėgstantys floros atstovai yra iš Pietryčių Azija, auga Filipinuose, Indijoje, Pietų Amerika, Kinija, Indonezija. Kai kurios Indijos granatų rūšys randamos Kryme Momordica yra iš moliūgų šeimos. artimas giminaitis agurkai ir cukinijos. Nuostabi liana iki 4-6 m aukščio atrodo įspūdingai per visą auginimo sezoną. Gražūs raižyti lapai turi savybę sukelti nedidelį deginimo pojūtį palietus - jie „įkanda“.

Iš čia kilo pavadinimas momordica, kuris lotyniškai reiškia „kandimas“. Žydi visą vasarą geltonais, blizgančiais žiedais subtilus aromatas kuri pritraukia vabzdžius.

Vaistiniai vaisiai su nelygiais išaugomis yra pailgo moliūgo ar agurko formos. Sunokę jie keičia spalvą nuo šviesiai geltonos iki sodrios oranžinės spalvos. Nokimas baigiasi, kai vaisius suskyla į tris dalis, atidengdamas rubino apyvaisį. Sėkloms taip pat netrūksta grožio. rudas su natūraliais ornamentais indėnų motyvais, sunoksta birželio viduryje. Jų žalias skonis panašus į persimoną su aromatingo meliono užuominomis.

Visose indiško granato dalyse yra naudingų medžiagų: lapų, vaisių minkštimo ir sėklų. Gydomąsias savybes lemia organizmui būtinų medžiagų kompleksas:

• baltymai, riebalai ir angliavandeniai;
• amino rūgštys;
• alkaloidai;
• vitaminai C, A, E, F ir B grupė;
• mineralinės druskos, kuriose vyrauja kalcis ir fosforas;
• fenoliai, aliejai, dervos, saponinai;
• nikotino ir folio rūgštys;
• charantina yra natūralus junginys, mažinantis cukraus kiekį kraujyje.

Naudoti gaminant maistą

Švelnūs ūgliai ir lapai dedami į salotas. Jie gamina pirmuosius maistingus ir vaistinius patiekalus. Vaisiai vertinami neprinokę, kai dar neturi subrendusiam augalui būdingo kartumo. Iš jų ruošiami daržovių garnyrai, taip pat ikrai. Idealiai tinka troškinti, virti, marinuoti, konservuoti. Iš jų gaminami skanūs likeriai, vynai, likeriai ir net uogienė.

Turtingieji turi ypatingą skonį. eteriniai aliejai sėklos, kurios sėkmingai derina riebumą lazdyno riešutai su ananasų skoniu. Jie idealiai tinka kepiniams ir kepiniams valyti.

Sudėtyje yra indiško kario prieskonių prieskoniniai augalai Momordica taip pat tikrai yra.

Gydomosios savybės

IN tradicinė medicinažinomas vaistas "Momordica Compositum" ( Momordica compositum), kuris gaunamas iš prinokusių augalo vaisių. Jis vartojamas į veną, po oda, į raumenis arba per burną ūminiam ir lėtiniam pankreatitui gydyti. Tai yra homeopatiniai vaistai ir nėra kontraindikuotinas vaikystė, nuo 2 metų.

Kinijoje žmonės nuo seno atkreipė dėmesį į žolės antimikrobines ir antivirusines savybes. Jis vartojamas gydyti infekcinės ligos skrandis ir žarnos, viršutinė kvėpavimo takų nuo peršalimo.

Momordica pagrįstai prisijungė prie sąrašo vaistiniai augalai, didinant imunitetą ir atsispiriant įgytam imunodeficito sindromui.

Pietų Amerikoje žolė naudojama hepatitui, tymams ir niežai gydyti. Jo savybės yra paklausios įkandimams kenksmingų vabzdžių ir gyvates, kad pašalintų helmintus. Teigiamas poveikis pastebėta sergant artritu, astma, leukemija ir vėžiu.

Vaisiai ir sėklos mažina cholesterolio kiekį kraujyje, valo kraujagysles, apsaugo nuo širdies priepuolių ir insultų. Gydomosios savybės momordiki padeda atkurti regėjimą, gydo psoriazę, kepenų ir inkstų ligas, didina potenciją ir padeda su tokiais atsisveikinti. blogi įpročiai kaip rūkymas ir alkoholizmas.

Pagrindinis žolės pranašumas yra susijęs su retos medžiagos, vadinamos charantine, buvimu. Natūralus komponentas atkuria kasos beta ląsteles, kurios yra atsakingos už insulino gamybą. Šie yra unikalūs gydomųjų savybių naudojamas endokrinologijoje, siekiant normalizuoti cukraus kiekį kraujyje diabetu sergantiems pacientams.

Vaistinės tinktūros

Tinktūrai naudojami indiško granato vaisiai.

Iš uogų pašalinkite minkštimą, smulkiai supjaustykite, sandariai pripildykite stiklainį (3 litrai) iki viršaus ir užpilkite 0,5 l degtinės. Uždarykite dangtį ir paslėpkite vėsioje ir tamsi vieta 14 dienų infuzijai.

Gėrimą gerti pusvalandį prieš valgį, po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną kaip vaistą nuo peršalimo, reumato ir sustiprinti organizmo imunines jėgas.

Sėklų nuoviras

Nuovirui paruošti reikės 15-20 sėklų, kurios, sutrintos, užpilamos stikline verdančio vandens. Virkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių. Po valandos infuzijos perkošti ir gerti po ketvirtį stiklinės kaip diuretikus ir karščiavimą mažinančius vaistus iki 4 kartų per dieną.

Kosmetologijoje žolė naudojama tinktūrų pavidalu. Pasižymi jauninamuoju ir tonizuojančiu poveikiu, sutraukia poras ir suteikia odai žydinčios rūšys ir aksominis. Turtingas vitaminų augalas gerina plaukų ir nagų būklę, suteikia dantims sveikatos.

Mitybos specialistai naudoja augalo savybes, kad padidintų medžiagų apykaitą ir pašalintų riebalų perteklių kartu su mažo kaloringumo kiekiu (100 g yra tik 19 kcal). Dėl kiniško kartaus meliono galite lengvai numesti tuos papildomus kilogramus.

Žala ir kontraindikacijos

Egzotiškos momordikos, vartojamos per daug, gali sukelti pernelyg didelį seilėtekį ir apsinuodijimo požymius. Jo sudėties ypatumai riboja jo naudojimą vaistinis augalas atvejais:

• nėštumas dėl persileidimo grėsmės;
• žindymas;
• skrandžio ligos dėl paūmėjimo rizikos;
• individualus netoleravimas augalų komponentams.

Neįprasti savaip išvaizda Indijos granatų vaisiai, panašūs į mažus ryškius geltoni agurkai, vis dažniau galima rasti augančių pietiniai regionai mūsų šalis. Tai egzotiškas augalas iš moliūgų šeimos, kurios gimtinė yra Indija, turi ne ką mažiau originalus pavadinimas- momordica.

Gražus vijoklinis vynmedis storais žaliais lapais ir saulėtais vaisiais auga gana greitai. Todėl pasodinę jį prie tvoros ar tinklo, galite gauti nuostabią gyvatvorę.

1. Indijos granatų momordica

Momordka yra vienmetis augalas ir labai nepretenzingas, mėgsta šilumą, saulės šviesa Ir gausus laistymas. Sodinama į žemę, dažniausiai vasaros pradžioje, o birželio pabaigoje pradeda žydėti miniatiūriniais šviesiai geltonais pumpurais. ilgos kojos su subtiliu jazminų kvapu. Momordica vaisiai yra pailgi, ryškiai oranžiniai, padengti mažais gumbais ir ūseliais, kurių dydis siekia apie 10–15 cm.

Supjaustę vaisius galite rasti didelių raudonų sėklų, kurios atrodo labai panašios į granatų sėklas. Augalas ne tik valgomas, bet ir naudojamas medicininiais tikslais. Momordica skonis savitas, primenantis moliūgą su lengvu kartumu. Todėl prieš gaminant vaisių minkštimą rekomenduojama pamirkyti lengvai pasūdytame vandenyje.

2. Kokius receptus galima paruošti iš momordik?

Momordica yra plačiai paplitusi Japonijos, Korėjos, Indijos, Kinijos ir Filipinų virtuvėse. Šiuo atveju receptai naudojami ir kulinarijoje, ir vaistinėje. Maistui naudojamas šiek tiek kartaus neprinokusių vaisių minkštimas, o populiariausias patiekalas – kiniški WOK makaronai su kepta mėsa, daržovėmis ir momordika. Be to, Azijos virtuvėje šio augalo vaisiai dažnai naudojami sriuboms ir salotoms ruošti, kai kurie iš jų Europos gyventojams atrodys gana saviti.

Indijos granatas

Visos momordica dalys yra valgomos, išskyrus šviežiai spaustas augalo sultis, kurios daugiausia naudojamos išorėje. Mūsų platumose prinokę vaisiai rauginami, konservuojami savo sultyse ir verdami. Vaistinis Momordikos receptai yra nuovirai iš augalų sėklų arba alkoholio tinktūros vaisiai

Pastarajam paruošti augalo minkštimas be sėklų supjaustomas mažais gabalėliais ir sandariai įdedamas stiklinis indas ir pilamas reikalingas kiekis degtinės. Tinktūra brandinama apie dvi savaites tamsioje ir vėsioje vietoje, po to ji yra paruošta naudoti peršalimo ir gripo profilaktikai.

3. Momordica: naudingos ir gydomosios savybės

Momordica lapai, žiedai, sėklos, šaknys ir patys vaisiai laikomi vaistiniais ir maistingais. Sudėtyje esantis vitaminas E stabdo organizmo senėjimą, F suteikia žvalumo ir jėgos. Padeda gydyti hipertenziją, diabetą, skrandžio opas ir kt sunkios ligos. Šis vaisius plačiai naudojamas Rytų medicinoje kaip daugelio vaistų priedas.

Indijos Ajurveda kartu su tradicine kinų medicina augalui jau seniai suteikė stebuklingų savybių. Ir visa tai unikalumo dėka cheminė sudėtis momordica - bet kurioje jo dalyje be išimties yra organizmui naudingų medžiagų. Lapuose gausu daug kalio, geležies, natrio ir fosforo. Vaisiai ir ūgliai yra beta karotino, folio rūgšties, cinko, silicio ir kalio šaltinis. Be to, augale yra medžiagų, kurios blokuoja vėžinių ląstelių augimą ir turi antivirusinių bei antibakterinių savybių.

Raudonos sėklos, skirtingai nei minkštimas, yra saldaus skonio, jose yra likopeno ir kartaus glikozido. Jie dažnai naudojami reumatoidinio atrito profilaktikai ir gydymui bei širdies ir kraujagyslių ligų. Momordica šaknyse buvo rasta triterpeninių saponinų, kurie turi naudingas poveikis ant kūno gydant reumatą. Aplink sėklas esantis rausvas lukštas yra galingas riebiųjų aliejų ir vitamino A šaltinis, kuris lemia naudingos momordica savybėsžmonėms su susilpnėjusiu regėjimu ir susilpnėjusiu imunitetu.

Rytų medicina plačiai naudoja momordiką infekcinėms virškinamojo trakto ligoms gydyti. Augalų lapai gaminami iš gydomieji užpilai ir nuovirai peršalimo ligoms gydyti ir palaikyti imuninė sistema. Susmulkintas produktas tepamas ant šviežių žaizdų, gyvačių ir vabzdžių įkandimų. Momordica grūdai vartojami žali, siekiant gydyti pepsines opas, stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti cholesterolio kiekį.

Šaknys naudojamos kaip puiki atsikosėjimą skatinanti priemonė sergant bronchitu ir plaučių uždegimu. tuo pat metu gydomųjų savybių momordai visiškai pasireiškia tiek žaliavomis, tiek perdirbtomis formomis. Indijos granatas yra natūralus vaistas, kuris padeda pašalinti iš organizmo visų rūšių toksinus ir pasižymi galingu antioksidaciniu poveikiu.

4. Momordica vartojimo kontraindikacijos

Galiausiai verta priminti, kad nesvarbu, kokias naudingas savybes turi konkretus augalas, nereikėtų persistengti su juo. Vaisiai yra griežtai draudžiami nėštumo metu, nes jie padidina persileidimo riziką. Be to, galimas individualus produkto netoleravimas, sukeliantis nemalonių pasekmių organizmui ir sunkioms alerginėms reakcijoms.

5. Mamordika vaizdo įrašas