Momordica arba indiškas granatas yra egzotiškas vaisius, kilęs iš Azijos. Pailgos, ryškiai oranžinės (prinokusios), visos padengtos „karpomis“, kurių viduje yra sultingų uogų. Visos augalo dalys laikomos valgomomis. Bet mes labiau įpratę valgyti uogas. Ar Momordica vaisiai sveiki?

Nauda

• Raudonos uogos - papildomas šaltinis kalio, cinko, seleno, silicio, vitaminų B, E, A, C, folio ir pantoteno rūgšties.
• Momordica gali padidinti beta fermentų kiekį kasoje. Dėl to normalizuojama insulino gamybos funkcija, o tai teigiamai veikia cukraus koncentraciją kraujyje.
• Augalų ekstraktas slopina vėžines ląsteles. Reguliarus vaisių vartojimas stabdo prostatos ir kepenų navikų augimą, sarkomos, melanomos vystymąsi. Mokslininkų atliktais tyrimais įrodytas momordikoje esančių medžiagų antileukeminis aktyvumas.
• Minkštimo sultys turi antibakterinį ir antivirusinį poveikį. Mėgaudamiesi ryškiu vaisių skoniu galite padėti savo organizmui greitai susidoroti su įvairiomis infekcijomis ir uždegiminiais procesais. Faktas yra tas, kad momordica yra fitoncidų šaltinis. Elementai, naikinantys virusus ir bakterijas.
• Indiškas granatas skatina imuninės sistemos veiklą. Tai padeda pašalinti atliekas ir toksinus.
• Uogos didina regėjimo aštrumą ir teigiamai veikia bendra būklė akis.
• Vaisiuose esantis vitaminas E padeda ląstelėms atsinaujinti. Organizmas sėkmingiau kovoja su priešlaikiniu senėjimu. Tokoferoliai turi antioksidacinį poveikį. Medžiagos suriša laisvuosius radikalus ir daro juos neaktyvius. Folio rūgšties dėka pagerėja kraujodaros procesas.
• Momordica yra mažai kaloringas produktas. Šimte gramų minkštimo yra ne daugiau kaip 15-20 kcal. Taip yra dėl to, kad vaisiuose 85% yra vandens. Galite valgyti iki soties, nesijaudindami dėl savo figūros. Ir aprūpinti savo kūną naudingų vitaminų ir mineralai.

Tose šalyse, kur momordika yra plačiai paplitusi, žmonės jos pagalba gydo daugybę ligų. Indijos granatai naudojami kaip diabeto, astmos, hepatito, leukemijos ir peršalimo ligų gydymo priemonė. Jis naudojamas kaip antihelmintinis vaistas.

Vaistinės savybės

• Iš minkštimo paruoštas vaistas padeda išgydyti infekcines odos patologijas. Jis naudojamas išoriškai.
• Dėl ūminio kvėpavimo takų ligos Momordica inhaliacijos yra naudingos.
• Augalo nuovirais gydomas prostatitas, šlapimo akmenligė, sklerozė.
• Vaisių tinktūros rekomenduojamos ligoms gydyti virškinamojo trakto.
• Uogose yra medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį kraujyje. Todėl momordika naudojama širdies ir kraujagyslių patologijoms gydyti.
• Lapų nuoviras yra veiksmingas kaip profilaktinis gripo epidemijų metu.
• Jis taip pat turi analgetinį poveikį, kuris sėkmingai naudojamas artrito paūmėjimui.
• Šviežios uogos mažina niežulį ir apsaugo nuo patinimų vabzdžių įkandimų vietose.
• Momordica nuoviras padeda nuo dygliuoto karščio ir odos bėrimų.
• Jei žmogus nudegė benzinu, reikia uždėti karštą medaus ir lapų kompresą. Žaizda užgis greičiau, neužsikrečia ir nepalieka randų.

Indijos granatas rado pritaikymą ne tik liaudies medicina, bet ir farmakologijoje. Jos pagrindu gaminami vaistai nuo peršalimo, gripo, žvynelinės.

Žala

Šviežios neprinokusių vaisių sultys yra nuodingos!

Jei persistengsite su vartojimu, galite užsidirbti pinigų alerginė reakcija. Kai kuriems žmonėms alergija pasireiškia gana agresyviai, net iki uždusimo. Būkite atsargūs!

Momordica yra toksiška kepenims. Sėklų žievelės niekada neturėtų būti duoti vaikams.

Vartojant Indijos granatų pagrindu pagamintus vaistus, galimas šalutinis poveikis:

• pykinimas;
• vėmimas;
• viduriavimas;
• virškinimo sutrikimai;
• hipoglikemija.

Dėmesio! Didelis augalų sėklų skaičius sukelia apsinuodijimą. Esant sunkiai formai, gali pasireikšti karščiavimas ir koma.

Kalorijų kiekis

Momordica skinama žalia arba gelsta. Jis turi kartaus skonio. Todėl jis keletą valandų mirkomas sūriame vandenyje. Tada jie troškinami, verdami arba konservuojami.

Prinokę vaisiai turi saldžias sėklas. Galite juos valgyti tiesiog taip. Žievelė vis dar karti. Šimte gramų be druskos virtų arba džiovintų momordikių yra 19 kcal.

Kontraindikacijos

Kai kuriems žmonėms draudžiama valgyti egzotiškus skanėstus.

• Momordica gali sukelti savaiminį abortą ir kraujavimą. Todėl nėščios moterys jo valgyti neturėtų.
• Uogos yra kontraindikuotinos asmenims, kurie netoleruoja jo veikliųjų medžiagų.
• Taip pat žindančioms motinoms geriau vengti indiško granato.

Maistinė vertė

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai:

Prekės pavadinimas		% dienos poreikio
A (RE)	6 mcg	1
Beta karotinas	68 mcg	1
Liuteinas	1323 mcg
B1 (tiaminas)	0,051 mg	4
B2 (riboflavinas)	0,053 mg	4
B3 (nikotino rūgštis)	0,28 mg	2
B5 (pantoteno rūgštis)	0,193 mg	4
B6 (piridoksinas)	0.041	3
B9 (folio rūgštis)	51 mcg	13
E (tokoferolis)	0,14 mg	1
K (naftochinonas)	4,8 mcg	5
C (askorbo rūgštis)	33 mg	40

Mineralai:

Prekės pavadinimas	Kiekis 100 gramų produkto	% dienos poreikio
Kalcis	9 mg	1
Geležis	0,38 mg	3
Magnis	16 mg	5
Manganas	0,086 mg	4
Fosforas	36 mg	5
Kalis	319 mg	7
Cinkas	0,77 mg	8
Natrio	6 mg	0

Taigi, Momordica turi daugybę naudingos savybės. Tai mus įtikina jo sudėtis. Tačiau valgyti jį be saiko pavojinga sveikatai.

Ne kiekvienas moliūgų šeimos vaisius randamas ant mūsų šeimininkių stalo. Pavyzdžiui, momordica vis dar yra gana retas produktas. Šis augalas išsiskiria ilgais vynmedžiais, kvapniais žiedynais ir dideliais ryškiais vaisiais. Jam daug davė daržovės egzotika neįprasti vardai: indiškas granatas, beprotiškas melionas, geltonasis agurkas, balzaminė kriaušė, kartaus moliūgas, krokodilo agurkas. Momordica tokią įvairovę pravardžiuoja ne tik dėl savo oranžinės spalvos, bet ir neįprastas skonis, primenantis ir moliūgą, ir persimoną.

Komponentai

Ryškios spalvos agurkas, apaugęs karpomis, gali gąsdinti neįprasta išvaizda, bet iš tikrųjų tai labai maistingas produktas. Šioje daržovėje yra daug aliejų, amino rūgščių, fenolių, glikozidų, alkaloidų, dervų. Todėl net momordica sėklos gali turėti antiseptinį ir priešuždegiminį poveikį, taip pat gali sumažinti patinimą.

Vaistinės augalo savybės siejamos su gausiu vitaminų rinkiniu. Taigi folio rūgštis atkuria ląstelių struktūrą, o nikotino rūgštis yra atsakinga už redokso procesus. B grupės vitaminai gerina plaukų, odos ir audinių būklę. Dėl beta karotino sunaikinami laisvieji radikalai, t.y. Kova su vėžiu vyksta. Produkte taip pat yra pantoteno rūgšties, kuri pagreitina ląstelių energijos gamybą.

Biologiškai rečiau veikliosios medžiagos taip pat plečiasi medicininiam naudojimui Momordica vaisiai. Vitaminas E apsaugo nuo ankstyvo senėjimo ir turi antioksidacinį poveikį, o vitaminas F tonizuoja visą kūną ir pripildo jį jėgų. Šiose daržovėse yra ir labiausiai paplitusio komponento – askorbo rūgšties, todėl su kiekvienu momordikos gabalėliu stiprinama imuninė sistema.

Moliūgų vaisiuose, kaip ir jaunuose ūgliuose, yra kalio, seleno, cinko ir silicio, kurie reguliuoja daugelį organų sistemų. Tačiau lapuose yra ir naudingų medžiagų. Tai geležis, fosforas, natris ir kalcis. Be tokių mineralų medžiagų apykaitos procesai organizme nevyksta tinkamai, o atsiradus mikro ir makroelementų trūkumui, žmogaus būklė pastebimai pablogėja. Štai kodėl taip svarbu valgyti momordicą.

Augalas labai naudingas diabetikams. Jo vaisiuose yra charantino – medžiagos, kuri ne tik mažina cukraus kiekį kraujyje. Šis komponentas normalizuoja insulino gamybą organizme ir padidina beta ląstelių skaičių kasoje.

Dauguma galingas antioksidantas– likopenas – taip pat randamas momordica vaisiuose. indiškas agurkas slopina vėžines ląsteles, stabdo navikų augimą kepenyse ir prostatoje. Produktas sumažina sarkomos ir melanomos tikimybę, taip pat yra veiksmingas kovojant su leukemija.

Momordica šaknų sistemoje yra triterpeno saponinų, todėl jis naudojamas reumatui gydyti. Vaisiai yra puikus fitoncidų, naikinančių infekcijas ir malšinančių uždegiminius procesus, šaltinis.

Moliūgų naudojimas svorio metimui yra dėl to, kad apie 85% visų vaisių sudaro vanduo. Todėl produkto kalorijų kiekis yra labai mažas. Taip pat galite valgyti lapus, stiebus, šaknis ir sėklas, juose yra daug flavonoidų ir organinių rūgščių.

Naudojimas

Istorinė pamišusio meliono tėvynė yra Pietryčių Azija ir kai kurios Indijos teritorijos. Manoma, kad apie šį produktą žinojo majų gentys, tačiau europiečiai su augalu susipažino tik XVI amžiuje. Momordica nelaikoma klasika moliūgų derlius, nes turi plonus ir ilgus stiebus, taip pat didelius minkštus žalius lapus. Žydėjimo metu augalas skleidžia nuostabų jazminų aromatą.

Vandeningi ir traškūs momordica vaisiai skoniu panašūs į agurkų ir paprika. Rudos daržovės sėklos suteikia jai lengvą kartumą. Tačiau tai netrukdo gaminiui naudoti net kaip daugelio nacionaliniai patiekalai Azijos ir Afrikos tautos.

Jauni ūgliai buvo naudojami šiuolaikinėje kulinarijoje kaip salotų, sriubų ir užkandžių dalis. Vaisiai vartojami žali ir net neprinokę, nes tai neturi jokios įtakos jų naudai. Tiesa, nokimo metu daržovės tampa aitresnės ir aštresnės. Tačiau visiškai subrendęs produktas yra saldaus skonio, todėl vartojamas šviežias. Norint suminkštinti kietus pluoštus, šiuo atveju reikalingas terminis apdorojimas. Konkursas švieži lapai Momordiki galima dėti į barščius ir vinigretą.

Mėsingas dideli vaisiai paprastai kepti augaliniame aliejuje. Bet jie vienodai geri troškinti, marinuoti, marinuoti ar virti. Momordica taip pat yra legendinio pagardo – kario – dalis. Pagal daržovę galite gaminti įvairius gėrimus: vyną, likerį, likerį, toniką. Net geltonų agurkų uogienė pasirodo skani. Kad augalas nebūtų kartumo, jo vaisius galima iš anksto pamirkyti pasūdytame vandenyje.

Bet kurio momordica vaisiaus viduje po nokinimo susidaro rubino uogos, kurios yra labai saldžios ir skoniu primena tropinius ananasus su riešutų natomis. Uogomis dažniausiai puošiami pyragai, įvairūs konditerijos gaminiai.

Azijoje momordica pridedama prie įvairių daržovių troškinys. Jis derinamas su bulvėmis, kokosais ir net jogurtu. Amazonės gentys deda lapus ir vaisius į pupelių patiekalus, kad suteiktų maistui pikantišką skonį ir aromatą. Net Japonijoje ši daržovė labai populiari ir laikoma viena iš žmonių ilgaamžiškumo priežasčių.

Efektyvumas

Yra informacijos, kad į Senovės Kinija Tik imperatoriui ir jo šeimos nariams buvo leista valgyti momordiką. Indijoje jis buvo laikomas dievų augalu, Japonijoje - ilgaamžių augalu. Mūsų šalyje šio egzotiško agurko galima įsigyti išbandyti Korėjos parduotuvėse. Nors mūsų sodininkai mano, kad auginti momordiką patiems yra daug įdomiau ir naudingiau.

• Indiškas granatas skatina imuninės sistemos veiklą. Tai padeda pašalinti atliekas ir toksinus.
• Uogos didina regėjimo aštrumą ir teigiamai veikia bendrą akių būklę.

Taip pat žinomos šios momordica savybės: antispazminės, priešuždegiminės, vėmimą mažinančios, sutraukiančios ir raminančios savybės. Šis augalas yra pripažintas oficialios medicinos ir naudojamas gaminant vaistus, stabilizuojančius kasos funkcijas.
Uogos, skirtingai nei kartaus minkštimas, yra saldžios ir turi riebaus aliejaus, kuriame gausu karotino. Padidina hemoglobino kiekį kraujyje ir stiprina imuninė sistema asmuo. Taip pat uogomis gydoma skrandžio opa ir gastritas: 1 sėkla sukramtoma pusvalandį prieš valgį ir valgoma su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus. Tai turėtų būti daroma 3 kartus per dieną, gydymo kursas yra 9 dienos. Sėklose yra 32% eterinio aliejaus medicininis aliejus momordicino, kuriame gausu gydomojo karotino.

Manoma, kad visos augalo dalys yra maistingos ir gydančios – šaknys, lapai, sėklos, žiedai ir vaisiai. Švieži jauni momordica ūgliai ir lapai naudojami salotoms ir vinaigretėms, jie naudojami virimui. skanūs barščiai ir vaistinių sriubų. „Momordika naikina vėžines ląsteles, bakterijas ir virusus, gydo hipertenziją, hemorojus, skrandžio opas, diabetą ir net leukemiją. Padidina imunitetą, malšina skausmą. Greitai pašalina riebalų perteklių, pagreitina medžiagų apykaitą, lieknina figūrą. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje, valo kraujagysles. Panašu, kad stebuklingas agurkas gali išgydyti visus negalavimus, įskaitant reumatoidinį artritą, galvos ir sąnarių skausmus, nudegimus, psoriazę, depresiją, furunkuliozę, hepatitą, prostatitą, šlapimo akmenligę, sklerozę. Momordica taip pat gydo akių ligas ir didina regėjimo aštrumą. Belieka tik patikrinti!

Mokslininkai įrodė, kad šis augalas padidina bendrą beta fermentų kiekį kasoje ir teigiamai veikia organizmo funkciją gaminti insuliną, o tai reiškia, kad indiškame granate esančios medžiagos padeda reguliuoti cukraus koncentraciją kraujyje. Kita naudinga momordica savybė, kuri buvo atrasta palyginti neseniai, yra gebėjimas slopinti vėžines ląsteles ir navikus. Buvo atlikti tyrimai, kurie tai atskleidė vaistai, kurio sudėtyje yra augalų ekstrakto, padeda sustabdyti prostatos navikų plitimą. Daugybė tyrimų parodė, kad augale esantys komponentai turi antileukeminį ir piktybinį aktyvumą prieš sarkomą, melanomą, kepenų vėžį ir leukemiją.

Vaistiniai receptai su momordica

Kraujospūdį mažinantis, diuretikas: 1 valgomąjį šaukštą momordikos sėklų užpilti puse litro vandens ir 20 minučių pavirti vandens vonelėje. Palikite atvėsti, gerkite po ketvirtadalį stiklinės 3 kartus per dieną. Šis nuoviras kartais minimas liaudies medicinos šaltiniuose kaip priemonė nuo hemorojaus. Tada jis naudojamas šaltiems losjonams gaminti. Nuo peršalimo, psoriazės, reumato: Momordica vaisiai in šviežias supjaustykite kubeliais, sudėkite stiklinis indas ir užpilkite 0,5 l degtinės. Momordica turi būti palikta 2 savaites. Po to tinktūra geriama prieš valgį, arbatinį šaukštelį. Bendra stiprinamoji priemonė: vaisiai kartu su sėklomis perverčiami per mėsmalę ir užpilama 1 stiklinė medaus ir stiklinė graikiniai riešutai. Palikti 12 valandų, suvalgyti po 1 arbatinį šaukštelį prieš pagrindinį valgį. Produktas yra gana kartaus, todėl galite jį nuplauti vandeniu.

Momordica pasižymi padidinta maistine verte, gerokai pranašesnė už sodininkų pamėgtas paprikas ir baklažanus. Momordica vaisiuose yra daug baltymų, angliavandenių, cukrų, kalcio, fosforo, vitaminų („A“, „B“, „B1“, „C“ ir kt.). Vaisiuose esantis vitaminas „E“ saugo organizmą nuo priešlaikinio senėjimo, o vitaminas „F“ suteikia žvalumo ir jėgos.
Ypač daug yra momordica vaisių folio rūgšties, nuo kurių trūkumo kenčia kaulų čiulpai, taip pat gresia vėžiniai navikai.
Momordica naudojama kaip natūrali medicina vėžinėms ląstelėms, bakterijoms ir virusams naikinti, hipertenzijai, hemorojui gydyti, imunitetui gerinti. Šis augalas greitai pašalina iš organizmo riebalų perteklių, pagreitina medžiagų apykaitą ir lieknina figūrą.

Momordikei gydyti gydytojai pataria naudoti absoliučiai visas gydomąsias augalo dalis – šaknis, lapus, sėklas, žiedus ir vaisius.
Momordica ypač plačiai naudojama Tibeto-Kinų liaudies medicinoje. Momordica vartojama kaip skausmą malšinanti, širdies ir kraujagyslių ligoms, vėžiui, skrandžio opoms gydyti, cukraus kiekiui kraujyje mažinti, insulino gamybai ir diabetui gydyti.
Momordica yra vertinga organizmui, siekiant sulėtinti senėjimo procesus ir pasiekti aktyvų ilgaamžiškumą.

Momordica vaisiai ir sėklos mažina cholesterolio kiekį kraujyje, neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms, valo kraujagysles, mažina širdies priepuolių ir insultų tikimybę, gydo leukemiją, reumatoidinį artritą, galvos ir sąnarių skausmus, nudegimus, psoriazę, depresiją, furunkuliozę, hepatitas.
Momordica taip pat gydo akių ligas ir didina regėjimo aštrumą.
Momordikos nuovirai ir tinktūros gydo prostatitą, šlapimo akmenligę, sklerozę, gerina smegenų veiklą, stiprina imuninę sistemą.

Pastaruoju metu mokslininkai rimtai susidomėjo jo gydomosiomis savybėmis ir, svarbiausia, gebėjimu paveikti kasos funkcijas. Kaip paaiškėjo, momordica vaisiai sustiprina kasos sekrecinį aktyvumą ir padidina insulino gamybą. Klinikiniai tyrimai parodė, kad momordica įtraukimas į diabetu sergančių pacientų racioną gali žymiai sumažinti sintetinių insulino analogų dozę.

Momordica vaistų gebėjimas slopinti vėžio ląstelių vystymąsi yra dar viena paskata eksperimentuotojams. Momordica priešvėžinis aktyvumas buvo ne kartą patvirtintas rezultatais įvairūs tyrimai. Nustatyta, kad prostatos vėžio metastazių procesą galima sustabdyti naudojant momordica ekstraktus, kurie taip pat rodo aktyvumą prieš leukemiją, sarkomą ir melanomą. Rytų gydytojai nuo seno vartojo momordiką kepenų vėžiui ir hepatitui gydyti, o jos vaistus skirdavo daugeliu sunkių atvejų. infekcinės ligos. Momordica ne tik detoksikuoja organizmą (pašalina toksinus), bet ir veikia kaip imunomoduliatorius, švelniai stimuliuoja imuninę apsaugą, o tai leidžia efektyviai kovoti su daugeliu ligų.

Momordica vaisių tinktūra

Momordica vaisius be sėklų supjaustykite mažais gabalėliais. Jais sandariai pripildykite trijų litrų stiklainį. Į stiklainį supilkite degtinę (0,5 l) ir uždarykite dangteliu. Palikite dvi savaites vėsioje, tamsioje vietoje.
Momordica vaisių tinktūrą gerti tris dienas nevalgius (30 min. prieš valgį), po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną.
Momordica vaisių tinktūra veiksminga sergant peršalimu (kosuliu, sloga, karščiavimu), žvyneline ir reumatu. Jis taip pat naudojamas kaip priemonė organizmo imunitetui stiprinti.

Momordica sėklų nuoviras

Apie 15-20 sutrintų momordikų sėklų užpilama 1 stikline verdančio vandens ir 10 minučių palaikoma ant silpnos ugnies. Tada palikite valandą ir filtruokite.
Momordica sėklų tinktūra geriama po 50 mg 3-4 kartus per dieną, sergant hemorojumi ir kaip diuretikas nuo karščiavimo ligų.

• Iš minkštimo paruoštas vaistas padeda išgydyti infekcines odos patologijas. Jis naudojamas išoriškai.
• Sergant ūminėmis kvėpavimo takų ligomis, naudingos inhaliacijos nuo momordica.
• Augalo nuovirais gydomas prostatitas, šlapimo akmenligė, sklerozė.
• Vaisių tinktūros rekomenduojamos gydant virškinamojo trakto ligas.
• Uogose yra medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį kraujyje. Todėl momordika naudojama širdies ir kraujagyslių patologijoms gydyti.
• Lapų nuoviras veiksmingas kaip profilaktinė priemonė gripo epidemijų metu.
• Jis taip pat turi analgetinį poveikį, kuris sėkmingai naudojamas artrito paūmėjimui.
• Šviežios uogos mažina niežulį ir apsaugo nuo patinimų vabzdžių įkandimų vietose.
• Momordica nuoviras padeda nuo dygliuoto karščio ir odos bėrimų.
• Jei žmogus nudegė benzinu, reikia uždėti karštą medaus ir lapų kompresą. Žaizda užgis greičiau, neužsikrečia ir nepalieka randų.

Momordica naudojimas medicinoje yra plačiai paplitęs ir daugialypis. Jo didžiulis gydomoji galia Ir naudingų savybių nuo seno naudojami Indijos, Kinijos ir Tibeto medicinoje. Indijoje momordika buvo naudojama gelbėti žmones nuo mirties nuo gyvatės įkandimų. Viename Tibeto vienuolyne rastame rankraštyje rašoma, kad Momordica gydo daugiau nei tūkstantį ligų. Gydymui naudojamos visos augalo dalys: šaknys, lapai, sėklos, žiedai ir vaisiai. Jis ypač plačiai naudojamas Tibeto ir Kinijos medicinoje, gydant širdies ir kraujagyslių ligas, skrandžio opas, mažinant cukraus kiekį kraujyje, gaminant insuliną ir gydant diabetą, lėtinant senėjimą ir prailginant aktyvų ilgaamžiškumą. Šiais laikais momordikas plačiai naudojamas kaip vaistas, naikinantis vėžines ląsteles, bakterijas, virusus, mažinantis kraujospūdį, gydantis hipertenziją, hemorojus, didinantis imunitetą, malšinantis skausmą.

Momordikoje rasta daug unikalių gydomųjų medžiagų, o kitų vaistiniai augalai ne pasimatymu. Kultūra pripažinta oficiali medicina, iš jo ruošiama daug vaistų - Momordica compositum, Hepel, Hepar chelidonium, Homaccord ir kt.. Momordica naudojimas skatina svorio metimą, greitai pašalina riebalų perteklių iš organizmo, daro figūrą liekną, patrauklią ir gražią. Vaisiai ir sėklos mažina cholesterolio kiekį kraujyje, neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms, valo kraujagysles, mažina infarkto ir insulto tikimybę.

Momordica gydo leukemiją, reumatoidinį artritą, galvos ir sąnarių skausmus, nudegimus, psoriazę, depresiją, furunkulozę ir kepenų hepatitą. Jis taip pat gydo akių ligas ir padidina regėjimo aštrumą. Jis išskiria charantainą – steroidų mišinį, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, naikina persistuojančius herpeso ir gripo virusus, gydo karščiavimą, patinimą ir uždegimus.

Nuovirai, tinktūros ir ekstraktai yra daug veiksmingesni už kitus vaistus, jie didina potenciją, gydo prostatitą, šlapimo akmenligę, sklerozę, gerina smegenų veiklą. Vaisiai gydo nutukimą, alkoholizmą ir rūkymą. Momordica plačiai naudojama kosmetologijoje. Jo lapų antpilas išlygina raukšles, gerina odos būklę, daro ją jaunatvišką, elastingą ir aksominę.

Šiuolaikinis mokslas nustatė, kad šio augalo vaisiuose esančios medžiagos gali sumažinti bendrą cholesterolio kiekį, cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekį kraujyje, paskatinti insulino gamybą ir net gydyti kai kurias vėžio rūšis. Momordica pagrindu pagaminti vaistai naudojami psoriazei, gripui ir peršalimui gydyti. Daugybė eksperimentų parodė, kad jo lapų ir vaisių ekstraktai gali sunaikinti stafilokokus, streptokokus ir net ŽIV.

Momordica vaisiai ir sėklos tradicinės medicinos receptuose naudojami taip: vaisių tinktūra. Momordica vaisius reikia smulkiai supjaustyti, sudėti į stiklinį indą, užpilti 0,5 l degtinės, uždengti dangčiu ir leisti pastovėti 2 savaites. vėsioje tamsi vieta. Paruošę momordiki tinktūrą gerkite ant tuščio skrandžio 30 minučių prieš valgį, po 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną tris dienas. Manoma, kad šis antpilas veiksmingas nuo peršalimo, pakilusi temperatūra, sloga, kosulys, reumatas, žvynelinė, vartojama ir bendram organizmo stiprinimui, tačiau šių augalo savybių oficiali medicina nepatvirtino. Sėklų nuoviras. Jai paruošti momordiki sėklos (15-20g) užpilamos verdančiu vandeniu (250ml), virinamos 10 min., po to paliekamos valandai ir filtruojamos. Nuoviras geriamas po 50 ml 3-4 kartus per dieną nuo karščiavimo kaip diuretikas arba nuo hemorojaus. Momordica lapai nenaudojami tradicinės medicinos receptuose. Jie laikomi pernelyg toksiškais ir gali pakenkti.

• Sėklų nuoviras. Vaistas naudojamas kaip karščiavimą mažinantis ir diuretikas. Nuoviras taip pat naudojamas gydant hemorojus. 1 stiklinei vandens - 5 - 20 g kavos malūnėlyje sutrintų momordica sėklų. Virkite ant silpnos virimo 10 minučių, tada palikite 1 valandą. Vartokite vaistą iki 4 kartų per dieną, 50 ml.
• Sėklų milteliai. Momordica sėklos sumalamos kavos malūnėlyje. Skiriama po 3–5 g vienai dozei. Vartojimo dažnumas ir indikacijos yra tokios pat kaip ir vartojant nuovirą.
• Vaisių tinktūra. Vaistinei tinktūrai paruošti naudojami neprinokę vaisiai, kurie susmulkinami, dedami į stiklinį indą (iki pusės tūrio) ir užpilami 40% alkoholiu (degtine). Infuzija atliekama 14 dienų. Vaistas skiriamas tris kartus per dieną, 1 šaukštelis, pusvalandį prieš valgį. Tinktūra turi būti vartojama 3 dienų kursais.

Žala

Tačiau kad ir kokias naudingas savybes turi augalas, nereikėtų persistengti su jo vartojimu. Jei norite patirti stebuklingą jo vaisių poveikį, jums nereikia stengtis valgyti kuo daugiau jų vienu metu, tai neišgydys ligos, o alergija gali išsivystyti. Be to, yra labai griežta kontraindikacija naudoti momordica, tai yra nėštumas, naudojant šio augalo ekstraktą ir vaisius, padidėja savaiminio persileidimo rizika. Individualus produkto netoleravimas taip pat yra viena iš kontraindikacijų. Todėl prieš išbandydami vieną ar kitą nepažįstamą vaisių ar daržovę, turėtumėte kuo daugiau sužinoti apie tai, net ir pats naudingiausias augalas turi tam tikrų privalumų ir trūkumų, į kuriuos verta atkreipti dėmesį.

Dėmesio! Momordica draudžiama vartoti nėščioms moterims, nes ji turi abortą sukeliančių savybių.

Gydymas momordica gali sukelti padidėjusį seilėtekį ir alergines reakcijas. Momordica sėklos gali sukelti vaikų apsinuodijimą ir anemiją. Momordica vartojimo kontraindikacijos Momordica negalima vartoti nėščioms moterims ir maitinančioms krūtimi. Tradicinė kinų medicina rekomenduoja nevartoti momordica augalo sergant antinksčių, skrandžio ligomis (gali sukelti rėmenį, opų paūmėjimą), vidurių užkietėjimą. Momordica gydymas taip pat draudžiamas sergant skydliaukės ligomis.

Internete dažnai galima rasti instrukcijų apie alergiją „persivalgius“ momordica vaisių. Teisybės dėlei reikia pažymėti, kad momordica nėra braškės, o europiečių skonio nuostatos kardinaliai skiriasi nuo Rytų gyventojų, todėl „persivalgymas“ praktiškai neįtraukiamas. Tuo pačiu metu individualus netoleravimas gali sukelti alergines apraiškas (niežėjimą, bėrimą, gerklės skausmą ir kt.) - reikia priprasti prie momordica.

Kalbant apie gydymą momordica vaistais, jie neskiriami nėštumo metu, nes yra informacijos, kad kai kurios biologiškai aktyvios medžiagos, esančios momordica, turi abortą sukeliančių savybių. Nėščioms moterims taip pat neleidžiama valgyti momordica. Momordiki dietos supažindinimas su laikotarpiu žindymas gali sukelti alergiją kūdikiui.

Biologinis poveikis organizmui įvairios dalys augalai skirtingi. Taigi, pavyzdžiui, jei sėklos lukšto valgymas turi teigiamą poveikį virškinimo trakto būklei (tai yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos), tada preparatai, kurių pagrindą sudaro lapai, gali sukelti ligų paūmėjimą. Būtina atsižvelgti į visus privalumus ir trūkumus esant tokioms ligoms kaip hipotirozė ir tirotoksikozė, virškinamojo trakto ir antinksčių ligos.

Jei persistengsite vartodami, galite gauti alerginę reakciją. Kai kuriems žmonėms alergija pasireiškia gana agresyviai, net iki uždusimo. Būkite atsargūs!

Momordica yra toksiška kepenims. Sėklų žievelės niekada neturėtų būti duoti vaikams.

Vertybių lentelė

Maistinės medžiagos
Beta karotinas
Liuteinas
Vitaminas B1 (tiaminas)
Vitaminas C
Vitaminas K
Vitaminas H
Natrio
Magnis
Kalcis
Fosforas

Labai dažnai girdime vardus neįprasti augalai, ir kiekvieną kartą ieškodami atsakymų kreipiamės į internetą. Žinoma, kur nors turguje ar pokalbyje daugelis yra girdėję tokį žodį kaip momordica. Taigi, šiame straipsnyje pasistengsime labai aiškiai pakalbėti apie visus privalumus, trūkumus, naudą, taip pat kaip auginti momordiką namuose, nes jos pritaikymas gali būti gana platus.

Momordica aprašymas

Momordica yra nepaprasta ir labai naudingas augalas, iš Moliūgų šeimos. Be to, norėdami neprisiminti šio žodžio, žmonės pradėjo ją vadinti paprasčiau, kiniškas kartaus melionas. Bet kai sakome „melionas“, įsivaizduojame savo melioną geltoną ir lygų, tačiau momordica yra visiškai kitoks melionas. Pirma, jis labai skiriasi dydžiu, išvaizda ir skonis, antra, tai labiau agurkas nei melionas. O skonis kažkiek primena labai sunokusį moliūgą, bet išskiria šiokį tokį kartumą (t.y. augalas ne kiekvienam).

Taigi, imkime viską iš eilės. Pagal dydį momordiką galima palyginti su storu agurku. Jei momordikas yra prinokęs, tada jo spalva turi būti moliūgo arba ryškiai oranžinė, o žalia - agurko spalvos. Taip pat ant momordikos yra gana didelių ir pastebimų spuogelių (kaip ant krokodilo odos).

O kalbant apie momordikų pavadinimus, jų galima išvardinti gana daug: geltonasis agurkas (indiškas), krokodilinis agurkas, pašėlęs melionas, indiškas granatas, balzaminis granatas ir daug kitų originalių bei juokingų pavadinimų.

Momordica yra žolinis augalas laipiojantis vynmedis, kuri mėgsta drėgmę. Jo lapų struktūra šiek tiek panaši į vynuogių lapus, bet išraižyta. Turi labai gražių geltonų penkių žiedlapių žiedų. Norėčiau atkreipti dėmesį į momordica skonį, nes ji tikrai labai įdomi - agurkų ir moliūgų mišinys.

Momordica gydomosios savybės

Sakoma, kad Senovės Kinijoje tik imperatoriui ir jo šeimai buvo leista valgyti momordiką, Japonijoje augalas buvo laikomas ilgaamžių maistu, o m Senovės Indija- dievų maistas. Taip pat galima daryti prielaidą, kad tokį šio augalo populiarumą ir brangumą lemia daugybė maistinių medžiagų Ir gydomųjų savybių jame:

• Šiame mažas augalas yra didžiulė krūva baltymų, anglies, cukrų.
• Daug įvairių vitaminų (B grupės, vitamino E, vitamino C, karotino ir daugelio kitų).
• Prisideda pagreitinti mainai medžiagų.
• Tai naudinga ir vaistiniai vaisiai Rekomenduojama valgyti metant svorį.
• Gydo hemorojus.
• Stiprina imuninę sistemą, ypač vaikų.
• Padeda sergant vėžiu.
• Gydo bet kokias virusines ligas.
• Veiksmingai degina riebalus organizme.
• Kovoja su leukemija.
• Mažina cholesterolio kiekį.

Galite išvardyti daug daugiau įvairių naudingų savybių, tokių kaip: pagalba sergant skrandžio ligomis, širdies ligomis, diabetu, akių ligos, hepatitas, furunkuliozė, odos ligos, nuo depresijos, padeda išvalyti kraujagysles ir tt Apskritai tai ne veltui Japonai momordiką vadina ilgaamžiu augalu.

Bet jei šis vaisius tikrai toks naudingas ir praktiškai gydo visas ligas bet kuriame amžiuje, tai kodėl jo nededa į vaistus ir pacientams neskiria gydytojai? Viskas labai paprasta: labai mažai žmonių žino apie šį augalą. Ir visi žinome, kad ne vienas vaistininkas nepridės tokio pigaus vaisto prie vaistų, nes geriau pridėti brangus produktas, bet kuris negydys, o nuskausmins, o tada pacientai ateis papildo, kuris atneš pelną farmacijos įmonėms. Tačiau vis tiek verta paminėti, kad momordikė vis dar naudojama medicinoje. Ir tokie vaistai prisideda prie jūsų ilgaamžiškumo ir atitinkamai lėtina senėjimą.

Tie, kurie žino apie šį stebuklingą vaisių ir daržovę, pradeda jį auginti savo sode. Tačiau klimatas ne visada tinkamas, todėl momordica reikalauja jūsų dėmesio ir laiko.

Momordiką auginate sode patys

Kaip minėta aukščiau, momorodica yra naudingas augalas iš moliūgų genties, todėl jo auginimas mažai kuo skiriasi nuo moliūgų sėjos. Tačiau be sodinukų auginimas užtruks daug ilgiau. Todėl pradėkime nuo to.

Daigas

Vėlgi, kad vaisiai pasirodytų kuo greičiau, reikia paruošti sėklas. Norėdami tai padaryti, turite padaryti skarifikaciją, patrinkite sėklos galiuką švitriniu popieriumi arba nagų dilde. Tačiau reikia šiek tiek pažeisti sėklų odelę, o ne padaryti jose skylės. Tai vadinama skarifikacija. Dėl to laistymo metu sėkla gaus daugiau drėgmės ir galės geriau atsiskleisti.

1. Sėklas pamirkykite kalio permanganato tirpale 2 valandas.
2. Po kalio permanganato sėklas kruopščiai nuplaukite.
3. Įdėkite sėklas mažas kiekisšlapias pjuvenas taip pat galima pakeisti pjuvenomis, pavyzdžiui, drėgnu skudurėliu. Padėkite šią struktūrą šiltoje, bet ne sausoje vietoje.

Po šios procedūros visos sėklos sudygsta beveik iš karto.

Sėkloms prasiskleidus, kiekvieną atskirai sėjame į vazonėlius ar puodelius daigams. Dirvožemis turi būti durpių, smėlio, humuso ir lapų dirvožemio mišinys. Puodai turi būti šiltoje vietoje, ne žemesnėje kaip +22 laipsnių Celsijaus. Ir tuo pačiu metu neturėtų būti leidžiama išdžiūti.

Kai tik pasirodys ūgliai, perkelkite vazonus prie lango ir sumažinkite temperatūrą iki 16 laipsnių Celsijaus. Tada grąžinkite juos į pastovios 22 laipsnių Celsijaus temperatūros zoną. Tačiau nenustokite jų nuolat laistyti.

Sodinimas į dirvą

Sodinimas prasideda gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, kai vis dar gresia nakties šalnos, nes geram perui momordiką reikia „užgrūdinti“. Svarbiausia čia nepažeisti molinio rutulio, kad nebūtų sutrikdytos silpnos šaknys. Labai svarbu, kad dirvožemio temperatūra būtų ne žemesnė kaip +10 laipsnių Celsijaus. Priešingu atveju vynmedis gali mirti, ir visos mūsų pastangos buvo bergždžios.

Jūsų dirvožemis turi būti lengvas ir pakankamai derlingas. Ir, kaip minėta aukščiau, augalas labai mėgsta drėgmę, todėl turėsite jį dažnai laistyti, Būtinai šilto vandens, kambario temperatūros . Taip pat būtų gerai maitinti specialiais organinių trąšų. Verta paminėti, kad vaisiai labai gerai įsisavinami dirvožemyje, kuriame anksčiau augo daržovės (pomidorai, baklažanai, bulvės). ankštiniai augalai, šakniavaisių ir įvairių tipų kopūstų

Kaip suprantate, tai neįprastas vaisius- gana kaprizingas padaras, bet vertas. Juk prieš ką nors imdamas, privalai atiduoti. Taigi, norint gauti visus vitaminus ir naudą, kurią momordica suteikia jūsų organizmui, jai reikia kažko mainais. Šiuo atveju tai ypatinga priežiūra ir ypatingas dėmesys šiam vaisiui.

Priežiūra

1. Momordica rodo meilę didelis skaičius Sveta. Bet nemėgsta vėjuotų vietų. Taip pat karštos ir garuojančios saulės metu jis nori būti šešėlyje. Štai kodėl labiausiai gera vieta sodinimas – šiltnamiai. Ten bus įvykdytos visos jo sąlygos.
2. Nepamirškite, vaisius tikrai labai kaprizingas, todėl mėgsta asmeninę erdvę. Stenkitės nesodinti augalų per arti vienas kito, išlaikykite atstumą tarp jų. Priešingu atveju dėl vietos trūkumo vaisiai bus maži ir gali pradėti byrėti anksčiau laiko.
3. Atminkite, kad momordica pirmiausia yra vijoklinis vynmedis. Ir vynmedis turėtų būti pririštas. Todėl jau paaugusiems augalams reikės keliaraiščio arba suteikti jam kokią nors vertikalią atramą. Čia įsijungia jūsų vaizduotė. Svarbiausia, kad vynmedis negulėtų ant žemės, o augtų aukštyn.
4. Kadangi augalas auga karštu oru, kyla pavojus, kad jis gali išdžiūti. Štai kodėl stenkitės augalą ne tik laistyti kuo dažniau, bet ir visiškai purkšti(šiltas vanduo).
5. Augalas auga labai pagreitintu tempu, ir, kaip ir bet kuriam augančiam organizmui, momordiką reikia maitinti. Pageidautina bent kartą per 2 savaites. Kaip geriausias variantas Galiu pasiūlyti tręšti Deviņviečių antpilas.

Jei į viską atsižvelgėte ir nieko nepamiršote, augalas labai greitai duos vaisių. Derlius yra paruoštas nuimti, kai vaisiai visiškai atsiskleidžia ir iš vidaus matosi raudonos sėklos. Vaisiai turi ypatinga nuosavybė atsivėrusi, ji tampa kaip gėlė, nes išsiskleidžia į penkis žiedlapius, šiek tiek panašius į lelijas.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad jaunų augalų lapai gali „įkąsti“ kaip dilgėlės. Todėl turėtumėte dirbti su pirštinėmis.

Šaldytuve vaisiai gali būti laikomi ne ilgiau kaip 20 dienų.. Priešingu atveju vaisiai praranda visas naudingas savybes ir tampa netinkami vartoti.

Momordica naudingos savybės, receptai

Šiuo metu prekyboje vis dažniau galima rasti savotiškų ryškiai oranžinės spalvos vaisių, kurių paviršiuje matomi maži čiulptukai, o viduje yra raudonų ir skanių vaisių. Kartą egzotiškas augalas Dabar auga mūsų krašte, o šis augalas vadinamas momordiku.

Regionas pagrįstai laikomas momordica gimtine Pietryčių Azija. Vaisiai turi įdomų skonį, taip pat vadinami Indijos granatas. Be kita ko, momordika turi nemažai gydomųjų ir gydomųjų savybių, todėl plačiai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Šiame straipsnyje apžvelgsime naudingus ir gydomųjų savybių momordiki, maisto gaminimo receptai ir vaistiniai receptai.

Momordica auginimas ir priežiūra

Augalo auginimo procesas labai panašus į agurkų auginimą. Taigi, momordiką galima drąsiai sodinti šiltnamyje ar šiltnamyje, net ir ant palangės namuose. Paprastai sodinamos augalų sėklos, tačiau paplitęs ir dauginimas auginiais.

Kažkas sodina momordiką kaip dekoratyvinis augalas, o kažkas, kaip daržovė sodo pasėliai. Momordica sėklos sodinamos į žemę 1,5–2 cm gyliu. Tuo pačiu metu sėklos panardinamos į žemę. Iš karto po pasodinimo vietą reikia laistyti, po to negalima laistyti 2-3 dienas. Pirmieji ūgliai pasirodys po 10-15 dienų, tada augalą galima auginti kaip agurkus.

Momordica nauda ir sudėtis

Stebina tai, kad momordikoje naudingi ne tik augalo vaisiai, bet ir kitos jo dalys – lapai, stiebai ir net šaknys. Taigi, pavyzdžiui, momordica lapuose yra daug naudingų elementų. Čia galite rasti kalcio ir fosforo, taip pat natrio, geležies ir kt. Momordica vaisiuose ir ūgliuose gausu kalio ir silicio, seleno, cinko ir, žinoma, vitaminų:

- B grupės vitaminai;

- vitaminai "A" ir "E";

- vitaminas F“ ir „C“.

Vaisiuose yra polinesočiųjų rūgščių, ypač pantoteno ir nikotino rūgšties, taip pat nedidelis kiekis folio rūgšties. Iš augalo lapų galima ruošti įvairius patiekalus – sriubas, užkandžius, salotas ir kitus skanėstus. Patys Momordiki vaisiai vartojami prinokę arba šiek tiek žali. Iš principo prinokusių ir šiek tiek neprinokusių vaisių nauda nesiskiria – jie ir malonūs skoniui, ir skiriasi tik aitrumu ir aitrumu.

Momordica kalorijų kiekis siekia net 19 kcal, o tai yra gana daug sodo pasėliams. Augalo vaisiuose yra 0,1 g baltymų ir tiek pat riebalų, taip pat 0,12 g angliavandenių.

Momordica padeda padidinti fermentų skaičių organizme, ypač kasoje. Tai teigiamai veikia daugelį organizmo funkcijų, įskaitant insulino, kuris padeda kontroliuoti normalų cukraus kiekį kraujyje, gamybą.

Tarp naudingų momordica savybių mokslininkams pavyko nustatyti jos gebėjimą slopinti vėžines ląsteles. Momordica ekstraktas yra įtrauktas į vaistus, skirtus prostatos navikų profilaktikai. Augalo komponentai taip pat veiksmingi nuo sarkomos ir melanomos, kovojant su kepenų vėžiu ar leukemija.

Momordica gali pašalinti iš kūno kenksmingų medžiagų, toksinai ir patogenai, kurie veikia imuninę sistemą. Todėl dažniausiai tai išlieka nepakeičiamu naudingu produktu.

Momordica kontraindikacijos ir žala

Momordica naudojimas yra visiškai saugus, tačiau yra tam tikrų apribojimų ir kontraindikacijų medicininiam naudojimui. Momordica nerekomenduojama vartoti žindymo laikotarpiu ir nėščioms mergaitėms. Skydliaukės ligos taip pat riboja momordica vartojimą. Nerekomenduojama vartoti augalo vaisių, jei sergate antinksčių ar skrandžio ligomis.

Vaistiniai preparatai augalo pagrindu gali išprovokuoti lėtinių ir pepsinių skrandžio opų paūmėjimą, prisidėti prie rėmens atsiradimo ir padidėjusio seilėtekio. Tarp šalutinis poveikis Taip pat pasireiškia alerginė reakcija, o apsinuodijimo atvejai yra labai reti. Tiesą sakant, individualus netoleravimas yra dar viena priežastis atsisakyti valgyti šią daržovę.

Momordica kulinariniai ir vaistiniai receptai

Jau anksčiau buvo minėta, kad yra kulinarinio pobūdžio momordikių gaminimo receptai ir kaip a medicininis vaistas. Todėl pažvelkime į šios nuostabios daržovės paruošimo receptus po vieną.

Maisto gaminimo receptai

Momordiki užkandis. Paruošimui jums reikės sekančius komponentus: žali momordica vaisiai, vanduo, druska, miltai, ciberžolė (nebūtina), augalinis aliejus(kepimui).

Renkamės vaisius tvirtus liesti ir tik žalios spalvos, kaip nuotraukoje. Jei sėkla viduje jau šiek tiek rausva, tai ne bėda (bet skaniau, kai yra balta ir žalia). Oranžiniai vaisiai yra nevalgomi. Supjaustykite žiedais ir užpilkite vandeniu bei druska, įberkite daug druskos. Kol žiedeliai plaukioja sūryme, keptuvėje įkaitiname aliejų. Momordica apvoliojame miltuose. Kepti iš abiejų pusių. Išimkite iš keptuvės ir uždėkite ant poros servetėlių, kad surinktų aliejų, ant viršaus taip pat uždenkite servetėle.

Momordica salotos. 1 momordica vaisius, burokėlių viršūnėlės, 1 svogūnas, morkos, 1-2 dideli pomidorai ir užpilas su balzamiko actu arba tik 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus.

Momordicą nulupkite ir pamirkykite sūriame vandenyje 2 valandas, kad pašalintumėte kartumą. Tada nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Likusias daržoves susmulkinkite, kartu su momordika suberkite į salotų dubenį, išmaišykite ir pagardinkite balzamiko actu.

Vaistiniai receptai

Momordica vaisių tinktūra. Momordica vaisius be sėklų supjaustykite mažais gabalėliais. Jais sandariai pripildykite trijų litrų stiklainį. Į stiklainį supilkite degtinę (0,5 l) ir uždarykite dangteliu. Palikite dvi savaites vėsioje, tamsioje vietoje.

Momordica vaisių tinktūrą gerti tris dienas nevalgius (30 min. prieš valgį), po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną. Momordica vaisių tinktūra veiksminga sergant peršalimu (kosuliu, sloga, karščiavimu), žvyneline ir reumatu. Jis taip pat naudojamas kaip priemonė organizmo imunitetui stiprinti.

Momordica sėklų nuoviras. Apie 15-20 sutrintų momordikų sėklų užpilama 1 stikline verdančio vandens ir 10 minučių palaikoma ant silpnos ugnies. Tada palikite valandą ir filtruokite.

Momordica sėklų tinktūra geriama po 50 mg 3-4 kartus per dieną, sergant hemorojumi ir kaip diuretikas nuo karščiavimo ligų.

Daugiau apie sveiki produktai:

-

-

Tai metinis laipiojimo auginimas žolinis augalas, kuris priklauso šeimai moliūgas. Paplitęs daugelyje Pietryčių Azijos sričių – Indijoje, Indonezijoje, Indokinijoje, Pietų Kinijoje, Japonijoje, Taivane, Naujojoje Gvinėjoje ir Filipinuose. Momordica yra gamtoje Floridoje.

Momordika auginama balkone, kambaryje, sode, kaip gydomoji ir tiesiog graži liana. Tai augalas su valgomieji vaisiai tarnauja kaip pietinių langų puošmena, atviros terasos ir balkonai, pavėsinės, sienos, tvoros ir dekoratyvinės grotelės.

Geltonos gėlės momordiki su malonus aromatas vienalytis, turi penkiadantį žiedlapių vainikėlį. Jos žiedų kvapas panašus į gardenijų, bet ne toks intensyvus.

Momordica vaisius yra pailgos, apvalios ovalios uogos. neįprasta forma. Išorė padengta neįprastomis papiliarinio tipo iškyšomis. Uogų spalva gali būti ryškiai oranžinė, balta arba geltona.

Momordiki skonis primena brandintą moliūgą. Tiesa, papiliarinis paviršius yra šiek tiek kartokas, todėl bendras skonis turi kartaus atspalvio. Štai kodėl momordica taip pat vadinama kartusis moliūgas

“ Tačiau ši kokybė netrukdo iš vaisių ruošti tikrų gurmaniškų patiekalų.

Vaisiaus viduje, aplink kiekvieną sėklą, yra sultingas apyvaisis, turintis tamsų rubino atspalvį. Jo skonis malonus, primena persimoną.

Verta paminėti, kad dabar mūsų šalyje plačiai auginama momordika. Net ir trumpą vasarą šis augalas turi laiko užaugti, o jo auginimo būdas primena cukinijų ir moliūgų auginimą, tačiau turi tam tikrų niuansų.

Kaip pasirinkti

Momordica vaisių minkštimas vartojamas neprinokęs, kai skonis panašus į agurką.

Todėl nenustebkite, jei išparduodami pamatysite neprinokusius vaisius – tai normalu.

Kai vaisiai pradės nokti, jų minkštimas taps oranžinis, minkštas, bet kartu ir kartaus. Kai vaisius visiškai prinoksta, jo sėklos bus saldaus skonio. Tada juos galima valgyti žalius, nors po terminio apdorojimo vaisiai tampa dar minkštesni. Kaip laikyti Momordica gali būti laikomas 2-3 savaites ne aukštesnėje kaip 11-13° temperatūroje ir

didelė drėgmė

– apie 90 proc.

Momordica minkštimas ir sėklos plačiai naudojami azijietiškuose patiekaluose. Jie verdami, kepami, dedami į salotas, troškinius, sriubas. Momordica puikiai dera su bulvėmis, mėsa, nesaldžiu jogurtu, kokosu ir agurkais. Jie mėgsta momordiką Japonijos Okinavoje, kuri, pasak mokslininkų, taip pat gali paaiškinti ilgą gyvenimo trukmę šiame regione.

Kartusis moliūgas plačiai naudojamas Amazonės genčių patiekaluose, kur jo lapai ir vaisiai dedami į pupelių patiekalus ar sriubas kaip prieskonį, suteikiant pikantišką kvapą ir rūgštų ar kartoką skonį.

Kad kartaus skonis sušvelnėtų, vaisiai pirmiausia verdami pasūdytame vandenyje. Azijos šalių virtuvėje Momordica tradiciškai naudojama nacionaliniams patiekalams ruošti. Padidėjęs baltymų ir vitaminų kiekis, maistinę vertę nustatyti patiekalų su šiais vaisiais įvairovę. Salotos, užkandžiai ir sriubos gardinamos jaunais lapeliais ir

augalų ūgliai

, kuriame yra daug naudingos folio rūgšties. Momordica vaisius valgomas ir neprinokęs, ir prinokęs – jis vienodai sveikas ir malonus, skiriasi skonio sutraukiamumas ir aitrumas. Momordica taip pat yra vienas iš pagrindinių Indijos nacionalinio prieskonių - kario - komponentų. Momordica uogienė taip pat skani ir neįprasta. O į šią saldžią masę įpylus alkoholio, išgausite aromatingos

naminio vyno

, tinktūra arba likeris. Tačiau ypač vertingos vaisiaus viduje esančios uogos – jos yra tikras mikroelementų ir vitaminų šaltinis. Dėl riešutinio-tropinio skonio sėklos naudojamos kaip priedas prie įvairių konditerijos gaminių – sausainių, pyragų, bandelių. Gaminti vaistinė tinktūra, vaisius be sėklų reikia supjaustyti smulkiais griežinėliais. Jais sandariai pripildykite trijų litrų stiklainį. Tada į stiklainį supilkite pusę litro degtinės ir uždarykite dangtį. Dvi savaites laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Vaisių tinktūrą gerti 3 dienas nevalgius (pusvalandį prieš valgį), po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną. Tinktūra veiksminga nuo peršalimo, reumato ir psoriazės. Jis taip pat naudojamas kaip

puiki priemonė

Sėklų milteliai taip pat laikomi naudingais. Norėdami tai padaryti, sėklos sumalamos kavos malūnėlyje. Vartojimo dažnis ir indikacijos yra panašios į nuoviro naudojimą. Milteliai yra skiriami nuo trijų iki penkių gramų vienai dozei.

Azijos gyventojai jau seniai vertina kosmetines momordica savybes. Liaudies receptai Yra daug nuovirų ir tepalų, kurie laikomi labai naudingais, nes produkte yra padidinta aliejaus ir vitamino C dozė.

Momordica taip pat plačiai naudojama ligoms gydyti. oda darant kompresus. Medaus ir susmulkintų momordikos lapų nuoviras gali labai greitai išgydyti nudegimus, sumažindamas randų tikimybę. Kad oda greičiau atsigautų, galima valgyti net medaus ir lapų mišinį.

Kasdienis momordikos lapų tinktūros naudojimas pagerins odos būklę, padarys ją jaunesnę ir aksominę, taip pat išlygins raukšles.

Taip pat ši liaudies gynimo priemonė teigiamai veikia odos būklę patinimų, žvynelinės ir uždegimų atvejais. Lapų nuoviras teigiamai veikia odos bėrimus ir dygliuotą karštį.

Momordica pavojingos savybės

„Persivalgę“ vaisių dažnai galite išgirsti apie alergiją. Teisybės dėlei verta paminėti, kad momordica toli gražu nėra braškė, o europiečių skoniai skiriasi nuo rytų gyventojų pageidavimų, todėl „persivalgymas“ beveik atmestas. Tuo pačiu metu netoleravimas gali sukelti alergines apraiškas (niežėjimą, gerklės skausmą, bėrimą ir kt.) - reikia priprasti prie momordica.

Jei mes kalbame apie gydymą momordica vaistais, jie nėra skiriami nėštumo metu, nes yra informacijos, kad tam tikros biologiškai aktyvios medžiagos, kurios yra šio augalo dalis, turi abortą sukeliančių savybių. Be to, nėščiosioms nerekomenduojama valgyti momordica vaisių. Šio produkto įtraukimas į dietą žindymo laikotarpiu gali sukelti alergiją kūdikiui.