Vaisius (fruit) – dalis žydintis augalas, susidaro iš gėlės apvaisinimo metu iš vienos ar kelių kiaušidžių. Vaisių pagalba augalai išskleidžia savo sėklas. Daugelis šių augalų, ypač tų, kurių vaisiai yra valgomi, užmezgė simbiotinius ryšius su žmonėmis ir gyvūnais, todėl jie gali plėstis į naujas teritorijas.

Žmonės ir gyvūnai visuose planetos kampeliuose priklauso nuo vaisių, kurie yra vienas pagrindinių maisto šaltinių. Šiame straipsnyje pamatysite augalus ir medžius, kurie augina mūsų mėgstamus vaisius.

1. Bananas

Bananas – Musaceae (bananų) šeimos monokarpinis augalas. Monokarpiniai augalai dauginasi tik kartą gyvenime. Bananas yra vienas iš seniausiai auginamų augalų ir šiuo metu auginamas 107 šalyse. Paprasti žmonės ir prekybininkai minkštus, saldžius, desertinius bananus vadina bananais. Tuo pačiu metu yra bananų, kurie yra kietesni ir krakmolingi, vadinami „augaliniais bananais“ ir kuriuos prieš valgant būtina išvirti.

2. Ananasas


Tikrasis ananasas (Ananas comosus) – atogrąžų augalas, vaisiaus fazėje – į kūgį panašus vaisius. spygliuočių medis. Namuose ananasus galite užsiauginti nupjaudami ir pasodinę vaisiaus „vainiką“, po 20-24 mėnesių ananasas turėtų žydėti, o po 6 mėnesių vaisiai bus paruošti. Žali ananasai yra geras mangano šaltinis (76 proc. dienos vertė vienai porcijai) ir vitamino C (131 % DV vienai porcijai).

3. Alyvmedis


Alyvuogės – alyvmedžių (Oleaceae) šeimos visžalis augalas, kilęs iš rytinės Viduržemio jūros pakrantės zonos, taip pat šiaurinėse Irako ir Irano dalyse prie Kaspijos jūros. Medžio vaisiai, alyvuogės arba alyvuogės, užima svarbią vietą Viduržemio jūros šalių žemės ūkyje, kur jie naudojami gaminant alyvuogių aliejaus. Augalas priklauso šeimai, kuriai taip pat priklauso jazminai, alyvinės, forzitijos ir uosiai.

4. Avokadų medis




Avokadas (Persea americana) yra medis, kilęs iš Centrinės Meksikos. šeimos nuosavybė Laurai, kurių sudėtyje taip pat yra cinamono, kamparo ir lauro lauro. Medžio vaisius taip pat vadinamas avokadu arba aligatoriaus kriauše, o medis anksčiau buvo vadinamas agakatu. Avokadai auginami tropinio ir subtropinio klimato šalyse. Medžiai yra iš dalies savidulkės ir dažnai dauginami skiepijant, siekiant išlaikyti vaisių kokybę ir kiekį.

5. Duriano medis


Durianas yra kelių malvaceae šeimos, Durio genties medžių rūšių vaisius. Pietryčių Azijos gyventojai durianą dažnai vadina „vaisių karaliumi“. Durianas išsiskiria dideliu dydžiu, stipriu kvapu ir neįprastu kiautu, padengtu spygliais. Vaisiai siekia 30 centimetrų ilgio ir 15 centimetrų skersmens, o paprastai sveria apie 3 kilogramus.

Duriano medis, priklausomai nuo rūšies, siekia apie 25-50 metrų. Žmogui ant galvos nukritęs vaisius gali rimtai susižaloti dėl savo svorio, aštrių spyglių ir aukščio, iš kurio nukrenta. Dėl šios priežasties vaisius renkantys žmonės turi dėvėti apsauginę kepurę. Dėl jo stiprus kvapas, durianai draudžiami kai kuriuose viešbučiuose, o jų gabenimas kai kuriose Pietryčių Azijos kelių dalyse taip pat draudžiamas.

6. Arbūzas


Arbūzas (cucurbitaceae šeima, arbūzų gentis) - žolinis augalas, panašus į vynmedį, kilęs iš Pietų Afrikos. Mokslininkai augalo vaisius vadina moliūgu, kuris savo struktūra panaši į uogą, tačiau skiriasi kietu išoriniu sluoksniu ir sultingu, mėsingu vidiniu sluoksniu. Arbūzas turi lygiai žalią, geltoną arba baltas ir saldaus sultingo minkštimo. 6% arbūzo svorio sudaro cukrus, o 92% – vanduo.

7. Mango medis


Mango – gentis atogrąžų augalai Anarcadia šeima, kuriai priklauso keli atogrąžų medžiai. Mango taip pat yra šių medžių, kurie yra kaulavaisiai, vaisių pavadinimas. Mango gimtinė yra Pietų Azija, iš kur augalas išplito visame pasaulyje ir dabar yra vienas iš labiausiai auginamų. vaismedžiai atogrąžų šalyse. Mangifera indica (paprastasis mangas) yra pagrindinė mango veislė, auginama daugelyje atogrąžų ir subtropikų regionų. Mangifera yra vienas iš Indijos, Pakistano ir Filipinų nacionalinių simbolių.

8. Datulių palmė


Datulinė palmė (taip pat žinoma kaip feniksas arba tamarindas) yra palmė, auginama dėl saldžių, valgomų vaisių. Dėl to, kad palmė buvo auginama per ilgai, šalis, kurioje ji pirmą kartą buvo auginama, lieka nežinoma (galbūt tai buvo Mesopotamija, dabar Irakas). Delnas siekia 20-23 m aukštį, dažniausiai susideda iš vieno ar kelių kamienų ir vienos šaknų sistemos. Lapai apie 4-6 metrų ilgio, ties lapkočiu apaugę spygliukais, plunksnų skaičius ant lapų siekia 150 vienetų, kiekvienas jų yra apie 30 centimetrų ilgio ir 2 centimetrų pločio. Palmės vainikas užima apie 6-10 metrų. Datulių vaisiuose, priklausomai nuo dydžio ir veislės, yra tik 20–70 kalorijų.

9. Kadagys


Kadagio uogos - kūgis, kuriame yra moteriškų sėklų, įvairių tipų kadagio. Tai ne uogos tiesiogine to žodžio prasme, o kūgiai su kombinuotomis ir mėsingomis žvyneliais, dėl kurių jos atrodo kaip uogos. Kai kurių rūšių kadagių spurgai naudojami kaip pagardai europietiškoje virtuvėje ir suteikia džinui savito skonio. Kadagio uogos yra vienintelis prieskonis, gaunamas iš pušų, nors pušų derva ir vidinė žievė (naudojama indėnų virtuvėje kaip saldiklis) kartais taip pat laikomos prieskoniais.

10. Kantalupa (kantalupa)


Kantalupa – moliūginių šeimos augalas, melionų porūšis. Kantalupos dydis svyruoja nuo 500 gramų iki 5 kilogramų. Tai pati populiariausia melionų rūšis JAV, tačiau plačiai auginama ir Europoje.

11. Papajos


Papaja (duonos vaisius) – lieknas 5-10 metrų aukščio medis, kurio lapai išsidėstę spirale kamieno viršuje. Randai matomi apatinėje kamieno dalyje, kur anksčiau buvo lapai ir vaisiai. Jei medis nebus genimas, jis liks nešakotas. Papajos žiedai yra panašūs į plumeria žiedus, bet daug daugiau mažesnio dydžio ir labiau vaškinis. Jie atsiranda lapų pažastyse ir vėliau išsivysto į didelius vaisius: 15-45 centimetrų ilgio ir 10-30 centimetrų skersmens. Vaisiai laikomi sunokusiais, kai yra minkšti liesti, o odelė yra gintaro arba oranžinio atspalvio.

12. Slyva

Slyva yra vaisinis kaulavaisis augalas. Slyvos porūšis nuo kitų porūšių (persikų, vyšnių, paukščių vyšnių ir kt.) skiriasi tuo, kad ūgliuose yra vienas pumpuras ir pavieniai šoniniai pumpurai, žiedai išsidėstę grupėmis po 1-5 vienetus ant trumpų stiebų, o vaisiai turi mažas griovelis ir lygus kaulas. Svarbu dėl žemės ūkis slyvų medžiai yra nedideli ir genimi taip, kad būtų 5-6 metrų aukščio. Mediena - vidutinio stiprumo. Negenint medžiai pasiekia 12 metrų aukštį ir 10 metrų plotį.

13. Greipfrutų medis


Greipfrutas – subtropinis citrusinis medisžinomas dėl karčiųjų vaisių. Greipfrutai yra hibridai, pirmą kartą sukurti Barbadose XVIII amžiuje. Botanikas, sukūręs hibridą, pavadino jį „uždraustu vaisiais“. Visžaliai medžiai dažniausiai užauga iki 5-6 metrų aukščio, nors gali siekti ir 13-15 metrų. Medžio lapai yra tamsiai žali, ilgi (iki 15 centimetrų) ir ploni. Baltųjų greipfrutų gėlės susideda iš keturių žiedlapių ir siekia 5 centimetrus. Vaisiai yra padengti geltonai oranžine žievele ir pasiekia 10-15 centimetrų skersmens dydį. Minkštimas segmentuotas ir rūgštus, saldumo laipsniai ir spalva skiriasi priklausomai nuo derliaus (balta, rožinė ir raudona). Pirmoji greipfrutų rūšis buvo patentuota 1929 m., tai buvo Ruby Red veislė iš JAV.

14. Granatų medis


Granatas yra vaisius vedantis lapuočių krūmas arba mažas medis, pasiekiantis 5-8 metrų aukštį. Granatai Kaukaze auginami nuo seno, tačiau augalas kilęs iš Irano ir Irako. Iš ten jis išplito į Azijos teritorijas, tokias kaip Kaukazas ir šiaurinės Indijos Himalajų dalis. Dabar augalas auginamas pietų Europoje Viduržemio jūros regione, Artimuosiuose Rytuose, šiaurinėje ir atogrąžų Afrikoje, Indijoje ir sausringose ​​Pietryčių Azijos dalyse. 1769 metais granatą į Pietų Ameriką ir Kaliforniją atvežė ispanų kolonialistai.

15. Kokoso medis


Kokoso palmė (Cocos nucifera) yra arecaceae (palmių) šeimos augalas. Tai vienintelė kokosų genties rūšis. Kokosą galima suprasti kaip palmę arba sėklą ar vaisius, kurie, priešingai populiariam įsitikinimui, yra ne riešutas, o kaulavaisis. Kokosas auginamas atogrąžų ir subtropikų srityse. Įvairios dalys kokoso medis naudojami įvairiems pramonės ir maisto tikslams. Kokosai nuo kitų vaisių skiriasi dideliu „vandens“ kiekiu ir gali būti geriami, kol jie nėra prinokę.

Kaip auga bananai

Rusijoje bananai auga Sočio apylinkėse, tačiau vaisiai neprinoksta taip, kad būtų tinkami maistui.

Kaip auga alyvuogės

Remiantis tarptautine terminologija, yra juodosios alyvuogės – prinokę alyvmedžio vaisiai ir žaliosios alyvuogės – neprinokę alyvmedžio vaisiai. Rusijoje žali vaisiai (neprinokę) vadinami alyvuogėmis, juodosios alyvuogės vadinamos alyvuogėmis (prinokusios). Šis padalinys egzistuoja tik Rusijoje.

Kaip auga avokadas?

Avokadai auginami daugelyje atogrąžų ir subtropikų ( JAV Brazilija Afrika Izraelis ). Derlius: 150-200 kg vaisių iš medžio. Yra daugiau nei 400 avokadų veislių. Europoje avokadų galima nusipirkti ištisus metus.

Avokadas – ovalus arba rutulio formos vaisius, dažnai panašus į kriaušę, 5-20 cm ilgio, sveriantis 0,05-1,8 kg.

Kur auga durianas?

Durianas auga ant aukštų iki 45 metrų aukščio medžių.

Kaip auga arbūzai?

Įdomus faktas: pasaulio arbūzų svorio rekordas yra maždaug 119 kilogramų. (Kderty nuotrauka):

Melionas

Melionas buvo auginamas senovės Egipte. Europoje jis kilęs iš Mažosios Azijos, o žemyne ​​išplito jau XVIII a. Nors meliono gimtine laikoma Vidurinė Azija ir Mažoji Azija.

Rusijos pietuose jis gali būti auginamas asmeniniame sklype

Kaip auga mangai

Visžalis mango medis yra 10–45 metrų aukščio; medžio laja siekia 10 metrų spindulį. Žydi mango medis:

Prinokę vaisiai kabo ant ilgų stiebų ir sveria iki 2 kg.

Kur auga datulės?

Datulinė palmė buvo auginama jau IV amžiuje prieš Kristų. Mesopotamijoje, kurios teritorijoje yra šiuolaikinis Irakas. Datulinė palmė duoda didelį derlių 60–80 metų.

Kaip auga papajos?

Papaja, arba melionmedis, yra žemas, lieknas medis plonu, 5-10 metrų aukščio bešaku kamienu. Žiedai vystosi lapų pažastyse, virsta dideliais, 10-30 cm skersmens ir 15-45 cm ilgio vaisiais.

Kaip auga slyva?

Slyvų medis paprastai užauga iki 6 metrų aukščio:

Žydi slyvų medis:

Kaip auga greipfrutas?

Šiandien greipfrutai auginami beveik visose subtropinėse pasaulio šalyse. JAV yra didžiausia vaisių gamintoja, o pagrindinės plantacijos yra Floridoje ir Teksase. Pagrindiniai Europos gamintojai yra Izraelis Kipras.

Pavadinimas kilęs iš anglų kalbos. vynuogės (vynuogės) ir vaisiai (vaisiai), nes greipfrutų vaisiai dažnai surenkami į grupes, todėl jie primena vynuogių kekes.

Visžalis medis dažniausiai būna apie 5-6 m aukščio, tačiau pasitaikė atvejų, kai medžio aukštis siekė 13-15 m. Vaisių skersmuo siekia 10-15 cm. Vidutinis terminas Laikas, per kurį vaisiai sunoksta, yra maždaug 9–12 mėnesių. (Saros Biggart nuotrauka):

Kur auga granatas?

Granatai – krūmų ir mažų medžių gentis dygliuotomis šakomis, siekiančiomis 5-6 metrus.

Nuo vieno medžio paprastai surenkama 50-60 kg vaisių. Medis gyvena apie 100 metų.

Kur auga kokosas

Kokoso palmė yra aukštas medis (iki 27-30 metrų). Kamieno skersmuo 15-45 cm, lapai 3-6 metrų ilgio:

Kokosai auga grupėmis po 15-20, pilnai sunoksta per 8-10 mėnesių.

Kaip auga ananasai?

Ananasų rinkimas. (Rahmato Hussaino nuotrauka):

Ananasai sveria nuo 2 iki 15 kg ir atrodo kaip didelis kūgis:

Kaip auga apelsinai

Apelsinai auga toliau apelsinmedžiai aukštis nuo 4-6 iki 12 metrų.

Apelsinų gimtinė yra Pietryčių Azija. Europos keliautojai apelsiną į Europą atvežė XV amžiuje.

Mandarinai mandarinai.

Gimtoji iš Pietų Kinijos ir Kočino Kinijos. Į Europą atvežta XIX amžiaus pradžioje. Plačiai auginamas Ispanijoje, Alžyre (visame pietų ir vakarų Viduržemio jūros regione) ir net pietų Prancūzijoje, Azerbaidžane, Gruzijoje, Japonijoje, Maroke, Kinijoje ir Indokinijos šalyse. Iš Argentinos į Rusiją tiekiami mandarinai.

Tokio stebuklo kaip mandarinas pristatinėti nereikia.

Kaip auga persimonai

Persimonai (iš lot. Diospyros) priklauso juodmedžių šeimos subtropinių lapuočių medžių genčiai. Persimonai taip pat gali būti vadinami laukine data arba datulių slyva. Yra daugiau nei 200 rūšių šio augalo o daugumos jų vaisiai visai valgomi, tai didelės oranžinės spalvos mėsingos uogos su 2-10 sėklų. (su)

Šio augalo gimtinė yra Kinija. Persimonai paplito Japonijoje. Populiariausios persimonų veislės: „Korolek“, rytietiškas (D. Kaki), paprastasis, kaukazietis (D. lotus), virdžinija (D. Virginia).

Kas yra feijoa?

Genties pavadinimas suteiktas brazilų botanikės Silvos Feijo garbei. Jame yra 6 natūraliai augančios rūšys Pietų Amerika.

Tokioje kultūroje kaip atvira žemė subtropikuose ir uždarame grunte paplitusi tik viena rūšis feijoa, arba acca Feijoa, arba acca Soplova, iš mirtų šeimos.

Pirmą kartą kultūroje jis buvo pristatytas palyginti neseniai. Europos žemyne ​​Prancūzijoje žinomas nuo XIX a. Dabar auginama daugelyje subtropinių šalių, ypač JAV ir Viduržemio jūros regione. Mūsų šalyse feijoa pasirodė 1904 m., daugiausia auginama Azerbaidžane, mažiau – Kryme. Gerai auga, žydi ir neša vaisius patalpose.

Pomello, koks čia gyvūnas?

POMELLO (Citrus grandis) arba pompelmus, sheddock arba sum-o – pagal stambiavaisius vaisius užima antrą vietą tarp citrusinių vaisių po citrinos. Pompelmousse vaisiai gali būti mažo arbūzo dydžio; jų ilgis 15-18 cm, skersmuo nuo 10-18 iki 25 cm Vaisiaus forma svyruoja nuo apvalios iki kriaušės formos, o žievelės spalva - nuo žalsvai gelsvos iki ryškiai geltonos. minkštimas žalsvas, gelsvas, rausvas arba rausvas, būdingo aromato ir vyno-rūgštaus saldaus skonio, beveik arba visiškai be kartumo.

Pompelmus daugiausia auginamas Pietų, Pietryčių ir iš dalies Rytų Azijoje, kur jis yra vienas svarbiausių citrusinių augalų. Laukinėje gamtoje nežinomas

Malakos pusiasalis laikomas kalkių gimtine. Pirmą kartą industrinė kalkių kultūra saloje iškilo XIX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje. Montseratas (iš Mažųjų Antilų). Milijonai liepų auginami Indijoje, Šri Lankoje, Indonezijoje, Mianmare, Brazilijoje, Venesueloje ir kitose šalyse. Vakarų Afrika

Mūsų lentynose dažnai randame mažų žalių vaisių, labai panašių į citrinas, kurie vadinami laimais. Laimo skonis panašus į citriną, bet yra mažesnis. Vaisius padengtas plonesne oda, kuri tokios neturi stiprus aromatas kaip citrina. Laimas yra labai sultingas ir neturi sėklų.

Kumquatai auginami Kinijoje, Pietryčių Azijoje, Japonijoje, Artimuosiuose Rytuose, Pietų Europoje (ypač Graikijos Korfu saloje) ir JAV pietuose (ypač Floridoje).

Fig, dar žinoma kaip figmedis)))

Laukinis pomiškis auga lapuočių miškuose ir atviruose šlaituose, kalnuotuose Armėnijos, Gruzijos, Azerbaidžano, Turkmėnistano, Tadžikistano, Uzbekistano regionuose, pietinėje Krymo pakrantėje, aptinkamas Šiaurės Kaukaze.

Figos (vynuogės, figmedis, figmedis, figmedis) – iki 12 m aukščio subtropinis medis iš šilkmedžių šeimos. Laja plinta ir plati. Kamieno žievė tamsiai pilka. Lapai dideli, paeiliui, ant ilgų lapkočių, palmių skilčių, šiurkštūs, tamsiai žali iš viršaus ir šviesūs, pūkuoti apatinėje pusėje. Lapuose ir stiebuose yra pieno sulčių

Figos vartojamos šviežios, džiovintos ir konservuotos. Uogienė ir uogienė gaminama iš šviežių vaisių

Svarainiai, kieti vaisiai, malonios spalvos, saldžiarūgštis skonis.

Svarainiai yra dideli geltoni vaisiai su tankiu minkštimu, padengtu kieta oda. Svarainiai yra labai aromatingi ir saldaus aštraus skonio. Žydintys svarainiai – labai gražus augalas, todėl dažnai sodinami dekoratyviniais tikslais, puošiant parkus ir aikštes.

Svarainių tėvynė yra Užkaukazija. Ten vis dar galima rasti laukinių svarainių. Vietiniai ją vadina „heiva“. Kultūrines svarainių veisles žmonės sukūrė seniai – daugiau nei prieš keturis tūkstančius metų.
.

Auginamas daugelyje Europos vietovių (iki Škotijos ir Norvegijos, 63°50’ šiaurės platumos), Šiaurės ir Pietų Afrika, Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Australijoje ir Okeanijoje.

Qiwi yra ne tik mokėjimo paslauga!

Kivių augalas gavo savo pavadinimą dėl jo bręstančio vaisiaus formos panašumo su to paties pavadinimo paukščio kūnu.

Populiariausi egzotiškiausi vaisiai

Pirmą kartą atvykę į tolimą, šiltą šalį, daugelis turistų ir keliautojų susiduria su gausybe vaisių, kurių net pavadinimų nėra girdėję. Kad padėtume išsiaiškinti, kokie tai vaisiai, parengėme trumpą dažniausiai pasitaikančių egzotinių vaisių apžvalgą

Cukrinis obuolys (Annona squamosus)

Šis vaisius kilęs iš atogrąžų Amerikos, bet taip pat auginamas Pakistane, Indijoje ir Filipinuose. Vaisius šiek tiek panašus į kankorėžį, jo skersmuo apie 10 cm.

Vaisiai, kurie turi lengvą kremo skonį, turi baltą minkštimą ir viduje mažas kiekis sėklos

Mammea americana (amerikietiškas abrikosas)

Mammea americana yra visžalis medis, kilęs iš Pietų Amerikos ir dirbtinai pasodintas kituose pasaulio regionuose, įskaitant Vakarų Afriką ir Pietryčių Aziją.

Amerikietiški abrikosai iš tikrųjų yra uogos, kurių skersmuo yra apie 20 cm. Uogos turi storą išorinę odelę ir minkštą apelsino minkštimą, dažniausiai su viena didelė sėkla tačiau, didelių uogų jų yra apie 4 Minkštimas saldus ir aromatingas.

Cherimoya

Cherimoya, arba varškės obuolys, yra lapinis augalas, auga Pietų Amerikos aukštuose kalnuotuose regionuose. Medžio vaisiai yra apvalios formos su 3 tipų paviršiumi (gumbuotu, lygiu arba mišriu).

Vaisiaus minkštimas yra kreminės konsistencijos, labai aromatingas, baltas ir sultingas. Teigiama, kad vaisių skonis primena bananų, pasiflorų vaisių, papajos ir ananasų derinį. Markas Tvenas 1866 m. pasakė: „Cherimoya yra skaniausias žinomas vaisius“.

Platonija yra nuostabi

Platonija – didelis medis (pasiekiantis iki 40 metrų aukštį), augantis Brazilijos ir Paragvajaus atogrąžų miškuose. Vaisiai užauga iki apelsino dydžio, o paspaudus iš jo pradeda sunktis geltonas skystis.

Vaisiaus viduje yra balta minkštimas, apgaubiantis keletą juodų sėklų, turinčių malonų saldžiarūgštį skonį.

Kokonas

Kokona yra dar vienas atogrąžų vaisius, kurį galima rasti kalnuotuose Pietų Amerikos regionuose. Jis auga ant mažų krūmų ir auga labai greitai: per 9 mėnesius galite gauti vaisių iš sėklų, o dar po 2 mėnesių jie galutinai sunoks.

Vaisiai labai panašūs į uogas ir būna raudonos, oranžinės ir geltonos spalvos. Jie atrodo labai panašūs į pomidorus, tačiau skoniu primena pomidoro ir citrinos mišinį.

Duonos vaisiai

Duonos vaisiai priklauso šilkmedžių šeimai ir yra kilę iš Filipinų ir Pietryčių Azijos salų. Vaisių skonis primena bananus; jie gali būti valgomi visiškai subrendę, juos galima valgyti tik termiškai apdorotus.

Prinokę vaisiai yra minkšti ir saldūs, neprinokę vaisiai yra tankūs ir krakmolingi, o tokį pavadinimą gavo dėl to, kad verdant neprinokusių vaisių skonis labai panašus į ką tik iškeptą duoną.

Langsat

Langsat arba duku yra du labai panašūs vaisiai, kuriuos galima rasti visoje Azijoje. Jie kilę iš tos pačios šeimos, beveik identiški išvaizda ir skonis, tik vienas skirtumas.

Langsat žievelės sudėtyje yra latekso medžiagos, ji nėra nuodinga, tačiau ją sunku pašalinti, o duku žievelė lengvai nusiima. Vaisiaus viduje yra 5 segmentai, kai kuriuose iš jų yra keletas karčiųjų sėklų.

Tai labai saldūs vaisiai, kurį galima paruošti įvairiais būdais.

Dakriodai valgomi

Dakriodai yra visžalis medis, kilęs iš Afrikos, Šiaurės Nigerijos ir Pietų Angolos atogrąžų miškų. Vaisiai, kurių spalva svyruoja nuo giliai mėlynos iki violetinės spalvos, taip pat žinomi kaip afrikietiškos kriaušės ir yra pailgos formos su šviesiai žaliu minkštimu.

Teigiama, kad šie riebūs vaisiai gali sustabdyti badą Afrikoje, nes vaisiai yra būtini 48 proc. riebalų rūgštys, amino rūgštys, vitaminai ir trigliceridai.

Suskaičiuota, kad iš vieno šiais medžiais apsodinto hektaro galima gauti 7–8 tonas aliejaus, galima panaudoti visas augalo dalis.

Jaboticaba

Brazilijos vynuogių medis yra labai keistas augalas kilęs iš pietryčių Brazilijos. Keistas šio medžio dalykas yra tai, kaip jis augina vaisius.

Iš pradžių visame kamiene ir stambiose šakose pasirodo gelsvai balti žiedai, vėliau žiedai virsta vaisiais, 3–4 cm skersmens.

Viduje violetinės spalvos apvalios formos Vaisiuose yra minkštas želatininis minkštimas su 1–4 juodomis sėklomis. Vaisiai yra labai saldūs ir gali būti valgomi paprastai, tačiau dažniausiai naudojami vynui ar likeriui gaminti.

Rambutanas

Rambutanas yra keistai atrodantis vaisius, panašus į purią braškę. Jis kilęs iš Pietryčių Azijos, tačiau yra plačiai paplitęs kituose regionuose, ypač Kosta Rikoje, kur jis vadinamas „kinų čiulptuku“.

Vaisiai, 3–6 cm skersmens, yra ovalo formos. Minkštimas šiek tiek kietas, bet lengvai atsiskiria nuo odelės, rambutano skonis yra saldus ir rūgštus.

Noni

Šis vaisius, žinomas daugeliu pavadinimų, įskaitant didžiąją moringą, indišką šilkmedį ir kt., yra gimęs visoje Pietryčių Azijoje ir Australijoje, taip pat plačiai auginamas tropikuose.

Medis duoda vaisių ištisus metus, bet kaip taisyklė, kai vaisiai sunoksta, vaisiai turi labai aštrų kvapą. Tačiau, nepaisant kvapo, vaisiuose gausu daug skaidulų, vitaminų, baltymų, geležies ir kalcio, jie yra pagrindinis maistas daugelyje Ramiojo vandenyno šalių. Galima valgyti virtą arba žalią su druska.

Marula

Marula yra lapuočių medis, kilęs iš Pietų ir Rytų Afrikos. Dabar jis auga visoje Afrikoje, nes jo vaisiai yra svarbus bantų tautų maisto šaltinis, o medžiai atsirado per visą jų migracijos kelią. Žali vaisiai sunoksta ir pagelsta, o viduje esantis baltas minkštimas yra labai sultingas ir turintis malonus aromatas.

Nukritę nuo medžio vaisiai beveik iš karto pradeda fermentuotis, todėl šiuose regionuose esantys drambliai ir babuinai dažnai būna šiek tiek apsvaigę. Iš vaisių gaminamas ir populiarus Amarula likeris, kurio galima rasti bet kurioje neapmuitinamų prekių parduotuvėje.

Debesėlis

Debesys yra Vakarų pakrantės uogos. Šiaurės Amerika. Jis randamas drėgnuose miškuose ir auga tankiuose krūmynuose.

Vaisiai yra panašūs į avietes, tačiau jo spalva yra daugiau oranžinės spalvos. Jie labai saldūs, valgomi ir žali, ir perdirbti į sultis, vyną, saldainius, uogienes.

Salaka (gyvatės vaisius)

Gyvatės vaisiai kilę iš Indonezijos. Jie auga grupėmis ir gavo savo slapyvardį dėl lengvai pašalinamos raudonai rudos suragėjusios odos.

Viduje yra 3 balti saldūs "segmentai", kurių kiekviename yra mažos juodos nevalgomos sėklos. Vaisiai saldaus ir rūgštaus skonio bei obuolių konsistencijos.

Užstatas

Bail arba uolų obuolys yra kilęs iš Indijos, tačiau jo galima rasti visoje Pietryčių Azijoje. Bail yra lygus vaisius su sumedėjusia odele, geltona, žalia arba pilkos spalvos. Kieta išorinė odelė tokia kieta, kad vaisius galima pasiekti tik plaktuku.

Viduje yra geltonas minkštimas su keliomis plaukuotomis sėklomis, kurias galima valgyti šviežias arba džiovintas. Iš prinokusių vaisių dažnai ruošiamas gėrimas, vadinamas šabatu, kuriame taip pat yra vandens, cukraus ir laimo sulčių su minkštimu. Norint paruošti 6 litrus šarbato, jums reikia tik vieno didelio vaisiaus.

Chrizofilas (žvaigždė obuolys)

Šis vaisius kilęs iš Centrinės Amerikos ir Vakarų Indijos žemumose. Šio amžinai žaliuojančio medžio lapų apatinės pusės turi auksinę spalvą, kuri matoma net iš tolo, o ant medžio augančios baltos arba alyvinės gėlės turi saldų kvapą.

Vaisiai yra apvalios formos ir violetinis atspalvis, jų oda tanki. Jei vaisius pjaustomas horizontaliai, minkštime aiškiai matoma žvaigždės forma. Švieži vaisiai yra labai saldaus ir malonaus skonio.

Karambola (žvaigždinis vaisius)

Karambola yra vaismedis, kilęs iš Filipinų, bet auga visoje Pietryčių Azijoje, Rytų Azijoje, Pietų Amerikoje.

Vaisiaus lukšte yra penkios „gūbrelės“, kurios išilgai perpjautos atrodo kaip žvaigždė, todėl vaisius gavo savo pavadinimą. Vaisiuose gausu vitamino C ir antioksidantų. Prinokę vaisiai pasidaro ryškiai geltoni, jų skonis labai sultingas ir traškus.

Raguotas melionas

Raguotas melionas, taip pat žinomas kaip afrikinis agurkas, yra kilęs iš Afrikos, tačiau dabar jis auginamas ir Australijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Čilėje.

Prinokusio meliono odelė pasidengia tankiais, smailiais geltonais dygliukais, o želė primenantis minkštimas tampa ryškiai žalias. Vaisiaus skonis dažnai lyginamas su bananu. Vaisius yra geras šaltinis vitamino C ir skaidulų.

Pitaja

Iš pradžių buvo manoma, kad pitajos arba kaktuso vaisiai, kurių galima rasti visoje Azijoje, Australijoje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje, yra kilęs iš Meksikos.

Yra dvi pitajos rūšys: rūgšti, paprastai valgoma Amerikoje, ir saldi, randama visoje Azijoje. Vaisiai būna raudonos, geltonos ir violetinės spalvos, labai malonaus aromato, o saldaus išvaizdos skonis labai panašus į kivi.

Magiškas vaisius

Miracle vaisiai arba saldžios uogos yra labai keistos uogos, kilusios iš Vakarų Afrikos. Kas daro šiuos vaisius keistus? Vaisiai viduje dideli kiekiai sudėtyje yra cukraus pakaitalo mirakulino kartu su glikoproteinu.

Pats vaisius nėra labai saldaus skonio, tačiau žmogui suvalgius glikoproteinas prisijungia prie ant žmogaus liežuvio esančių skonio receptorių ir maždaug per valandą bet kurio produkto skonį paverčia saldžiu. Taip galite suvalgyti visą citriną ir jos skonis bus kaip saldus sirupas.

Aštuntajame dešimtmetyje vaisius buvo bandoma komerciškai parduoti kaip dietinį produktą, nes jis bet kokį maistą gali paversti saldumu, nepaveikdamas suvartojamų kalorijų kiekio. Tačiau sėkmės šioje srityje pasiekti nepavyko.

Budos ranka

Tai Azijoje populiarūs vieno iš citrusinių pošeimio (Rutaceae šeimos) atstovų vaisiai. Šio vaisiaus turinys po stora odele labai panašus į citriną.

Durio

Durio vaisius primena kažkokį „svetimą“ futbolo kamuolio dydžio vaisių, padengtą kieta, dygliuota oda. Vaisiaus viduje esantis minkštimas yra šviesiai geltonas. Kvapas panašus į nešvarių dėvėtų kojinių, pūvančios mėsos ar nuotekų kvapą (pasirinkite patys).

Tačiau šio vaisiaus skonis nuostabus ir elegantiškas. Pirmasis Europos tyrinėtojas, pirmą kartą paragavęs šio vaisiaus 1700-aisiais, pavadino jį „vaisių karaliumi“. „Buvo verta leistis į pavojingą kelionę vien dėl šio vaisiaus paragauti“, – pridūrė drąsus keliautojas.

Monstera (Monstera deliciosa)

Monstera auga daugelyje namų. Gamtoje šis augalas duoda skanius vaisius. Sunokusi monsteros vaisių šerdis, nepaisant nemalonaus aštraus kvapo, yra skani ir skoniu primena ananasą.

Letena-letena

Nedaug žmonių žino, kad Šiaurės Amerikoje egzistuoja bananas Paw-paw (prairie banana). Šis bananas auga pietryčių Amerikoje. Išoriškai jis labai panašus į paprastą bananą, tik šiek tiek trumpesnis ir aromatingesnio kvapo.

Papaja

Melionmedis, papaja, letenėlė, meliono papaja, melionmedis – visa tai vieno labai vertingo augalo pavadinimai. Jo uogos visame pasaulyje laikomos delikatesu, o tropinės zonos gyventojai neįsivaizduoja savo mitybos be papajos.

Ypatingą vertę vaisiams suteikia fermentas papainas, savo veikimu panašus į skrandžio sultis. Todėl papajos dažnai naudojamos mėsai marinuoti. Be to papajos turtingiausias tiekėjas mineralai ir vitaminų organizmui.

Papają galima valgyti žalią, keptą arba keptą. Pavyzdžiui, Tailando gyventojai papajų deda į visokius karius, meksikiečiai troškina neprinokusius vaisius su mėsa, o Kenijoje su papaja nieko nedaro, tiesiog valgo nuluptą, nes tingi.

pasifloros vaisius

Šio vaisiaus gimtinė yra Brazilija, tačiau jos dėka magiškų savybių jis pelnė pripažinimą visame pasaulyje aistros vaisius arba pasifloros vaisiai yra laikomi unikaliu afrodiziaku ir kartu su austrėmis užima pirmaujančią vietą tarp kitų šios genties produktų.

Priklausomai nuo veislės pasiflorų odelė gali būti nuo tamsiai raudonos iki žalsvai rudos spalvos, tačiau perkant reikėtų rinktis kuo raukšlėčiausius vaisius, jie brandesni.
Minkštimas yra ryškiai geltonas, saldžiarūgštis ir labai aromatingas, todėl pasiflorų sultys dažnai maišomos su kitomis mažiau išraiškingomis sultimis, kad suteiktų joms tropinį, vaisių kvapą.

Kulinarijoje pasifloros turi vietą ne tik kaip galinga kvapioji medžiaga, bet ir kaip vertas partneris beveik visuose saldumynuose, nes iš šio vaisiaus minkštimo lengva paruošti padažą bet kokiam desertui. Tiesiog pertrinkite per sietelį, įdėkite šiek tiek medaus, saują tarkuotų aviečių ir porą mėtų lapelių ir jūsų buto kulinarijos karaliaus laurai garantuoti.

Ličiai - Kininė slyva

Apvalūs vaisiai raudoni, iki 4 cm skersmens. Puikus, labai skanus vaisius. Jo viduryje yra vienas kaulas. Savo forma, tekstūra ir kauliuku panašus į Lime-yay, tačiau sodresnio skonio ir aromato. Labai sultingas, saldus, kartais su rūgštele. Žievelė lengvai atsiskiria nuo baltai skaidraus minkštimo.

Deja, į šviežias Ličiai negali būti vartojami ištisus metus: ličių derliaus sezonas prasideda gegužę ir tęsiasi iki liepos pabaigos. Likusią metų dalį beveik neįmanoma rasti.

Ne sezono metu Azijoje galite nusipirkti konservuotų ličių stiklainiuose arba plastikiniai maišeliai savo sultyse arba kokosų piene.

Ličyje yra daug baltymų, pektino medžiagų, kalio, magnio ir vitamino C. Labai daug nikotino rūgšties – vitamino PP, kuris aktyviai neleidžia vystytis aterosklerozei. Plačiai paplitęs ličių paplitimas Pietryčių Azijos šalyse yra žemo aterosklerozės lygio šiame regione priežastis.

Mangostanas

Vaisiai yra mažo obuolio dydžio ir tamsiai violetinės spalvos. Po stora, nevalgoma žievele yra česnako skiltelių pavidalo valgomasis minkštimas. Minkštimas saldus su rūgštele, labai skanus, nepanašus į nieką kitą. Paprastai be sėklų, nors kai kuriuose vaisiuose yra mažų, minkštų sėklų, kurias galima valgyti.

Kartais randami ligoti Mangostano vaisiai, kurių minkštimas yra tamsiai kreminis, lipnus ir nemalonaus skonio. Tokių vaisių negalima atpažinti, kol jų nenulupus.

Mangostane esančios natūralios biologiškai aktyvios medžiagos mažina uždegimines reakcijas: patinimą, skausmą, paraudimą, aukštą temperatūrą.

Kumquat

Kumquat dar vadinamas kinišku mandarinu. Tai mažas, ovalo formos citrusinis vaisius su intensyvia apelsino žievele. Gamtoje yra keletas kumquato rūšių, kurios skiriasi vaisiaus forma.

Kumquat vaisius primena mandarino skonį ir yra šiek tiek rūgštus ir yra visiškai valgomas. Kumquatai vartojami ir žali, ir perdirbti (cukruoti vaisiai, uogienė, marmeladas).

Šiuolaikinėje Rusijoje rinka siūlo platų importuotų vaisių pasirinkimą. Žinoma, kai kurie iš šių vaisių yra žinomi visiems nuo ankstyvos vaikystės, tačiau kai kurie vaisiai vis dar lieka neišbandyti didžiosios mūsų šalies gyventojų. Po išsiskyrimo Sovietų Sąjunga, dalis augalų liko užsienyje ir čia nebeauginami.

Tačiau Rusijoje turime teritorijų, kuriose gamta sukūrė daugiausiai palankiomis sąlygomis vaisių auginimui. Tai Šiaurės Kaukazas, Pietūs Krasnodaro teritorija Ir Krymo pusiasalis, vaisiai auginami ir vidutinio klimato Rusijoje. (Apie Krymo vaisius galite paskaityti čia.) Bet kaip suprantame, dauguma vaismedžių ir jų veislių yra per riboti kiekybe ir kokybe ir negali konkuruoti su importiniais analogais. Todėl į Rusiją importuojami įvairūs vaisiai – nuo ​​obuolių iki tropinių vaisių.

Jei paklaustumėte kurio nors rusų: „Kokie vaisiai auga Rusijoje? jis tikrai atsakys: „ Obuoliai“ Obuoliai auga visoje mūsų šalyje, išskyrus, žinoma, šiaurinius regionus.

• Kriaušėsįaugti vidurinė juosta. Populiariausios veislės: Lada, Chizhovskaya, Skorospelka iš Mičurinsko, ELS-9-7, Rogneda, Bere Moskovskaya, Otradnenskaya.
• Slyvos taip pat auga vidurinėje zonoje ir Kryme. Veislės: Skoroplodnaya, Yakhontovaya, Tula juoda, kiniška, mėlyna dovana, milžinas. Šios veislės išsiskiria dideliu atsparumu šalčiui, kuris taip reikalingas mūsų klimato sąlygomis. Visos išvardytos veislės pradeda duoti vaisių 3-aisiais gyvenimo metais.
• Persikai auga Šiaurės Kaukaze ir vietovėse su šiltomis žiemomis bei Kryme (sezonas prasideda iškart po abrikosų sezono pradžios). Persikai paprastai yra šilumą mėgstantys augalai, tačiau buvo išvesta ir šalčiui atsparių veislių.
• Abrikosai auga pietinėse šalies dalyse ir Kryme (sezonas prasideda birželio mėn.), taip pat tinkama priežiūra duos vaisių vidurinėje šalies zonoje.
• Melionas auginami visur Rusijoje, tačiau vidutinio klimato juostoje užaugintų melionų kokybe gali konkuruoti su pietinių regionų melionais.
• Arbūzas - Ne paslaptis, kad didžiuliu mastu jis auginamas šalies pietuose, tačiau gali būti auginamas ir vidutinio klimato zonoje.
• Fig auga Juodosios jūros pakrantėje ir Kryme, bet neša ir vaisių kambario sąlygos. Kryme figos sunoksta du kartus.
• Nenustebkite, jie auga netoli Sočio miesto bananai, bet jie nespėja subręsti prieš prasidedant šaltiems orams. Kryme yra ir eksperimentinių plantacijų.
• Feijoa ne toks dažnas vaisius Rusijoje, bet auginamas ir joje Krasnodaro teritorija ir Kryme.
• Persimonai auginami Krasnodaro krašte ir Dagestane. Mūsų sąlygoms tai būtina ankstyvos nokinimo veislės. Vienas iš jų yra „Rossiyanka“, galintis iš vieno medžio užauginti 80 kilogramų vaisių.
• Taip pat auginami šiltnamiuose citrinos.
• Egzotiški vaisiai kivi turi eksperimentines plantacijas prie Juodosios jūros, šis vaisius auga ir neša vaisius Kryme.
• Mandarinas medžiai auga pačiuose šalies pietuose, Juodosios jūros pakrantėje.
• Medlaris auga Kryme. Labai skanu.
• Granatasšis vaisius auga Kryme.
• Vynuogės auga ir čia, Rusijoje.
• Trešnės auga pietinėje Rusijos dalyje ir Kryme.
• Jujube auga Kryme.
• Avokadas gali augti ir duoti vaisių Rusijos pietuose.
• Momordica auga Kryme ir Krasnodaro teritorijoje. Jis auga net vidurinėje zonoje per sodinukus. Šis vaisius savo skoniu panašus į daržovę.

Vaisiai taip pat apima uogas. Straipsnyje

Kokie tavo mėgstamiausi vaisiai? Apelsinai, obuoliai, kiviai? Šie vaisiai, žinoma, yra labai skanūs ir sveiki. Tačiau tai dar ne viskas, ką mūsų planeta gali jums pasiūlyti.

Tiesa, įprastuose prekybos centruose tokių skanėstų nerasi. Todėl norint paragauti šių egzotiškų vaisių teks krautis lagaminą ir leistis į kelionę. Tuo tarpu kviečiame grožėtis užjūrio stebuklais iš savo programėlės ekrano.

Drakono vaisius

Pitaya atrodo taip gražiai, kad gaila valgyti, bet paragavę tikrai liksite patenkinti! Pitaya kažkuo primena kivi, bet nereikėtų persivalgyti.

gyvatės vaisius

Salakas yra vaisius iš Pietryčių Azijos, panašus į svogūną su gyvatės odele. Nulupamas kaip virtas kiaušinis, tačiau reikia būti atsargiems, nes nepatogiai elgiantis nuo aštrios žievelės gali lengvai nupjauti odą. Salakas valgomas žalias, dedamas į salotas arba iš jo gaminamas kompotas.

Akebija

Akebija yra pravardžiuojama šokoladiniu vynmedžiu dėl savo lengvo šokolado kvapo. Prinokęs vaisius atrodo taip, lyg tuoj užpultų pro šalį einančius žmones. Dešros formos vaisių minkštimas primena aviečių skonį.

Durianas

Šis prieštaringai vertinamas vaisius kilęs iš Pietryčių Azijos. Apibūdindamas Durianą, vietos gyventojai Jie sako, kad tai „pragaras išorėje, rojus viduje“. Gardumynas turi tokį nepakeliamą kvapą, kad buvo uždrausta įsinešti į viešas vietas ir transportą.

Tačiau bjaurus kvapas reiškia, kad vaisiai prinokę ir paruošti valgyti. Durian skonis primena vanilinį kremą, sumaišytą su bananais, ananasais ir persimonais. Tailande vaisius buvo pramintas karališkuoju ir netgi buvo skirtas atskirai šventei!

Budos ranka

Citriną primenantis skanėstas prašmatnia šukuosena, beveik be minkštimo. Kinijoje su vaisiais elgiamasi pagarbiai ir namuose laikomas talismanas. Citrinų palmių eteriniai aliejai naudojami kvepalams gaminti, drabužiams ir patalpoms aromatizuoti.

Kivano

Kiwano yra kažkas tarp agurko ir meliono. Naujosios Zelandijos vaisių želė pavidalo minkštimas yra ryškiai žalias ir panašus į skystį, kuris filmuose trykšta iš sužeistų ateivių. Daug vitaminų ir unikalaus skonio - vizitinė kortelėšis vaisius.

Pandan

Yra daugiau nei pakankamai šio vaisiaus naudojimo būdų! Jis valgomas, iš jo gaminami dažai, pandanas vartojamas ir liaudies medicinoje. Ir vien šio skanėsto žvilgsnis gali išgąsdinti, nes pandanas atrodo kaip svetimo padaro kiaušinis.

Rambutanas

Dažniausiai iš rambutano gaminama uogienė, o minkštimas, primenantis virtą kiaušinį, kepamas arba valgomas žalias. Vaisiai buvo panaudoti ir raganavimo ritualuose: senovėje raganos kariams ruošdavo rambutano nuovirą, kuris sukeldavo haliucinacijas ir kelis kartus padidindavo besikaunančių jėgą.