Verta paminėti, kad, be naudingi augalai, rimti pavojai gali laukti miške, pasislėpus po patraukliomis žolelėmis, sultingomis ir skaniomis uogomis. Taip yra dėl to, kad daugelis miško uogos yra nuodingi, todėl netinkami vartoti žmonėms. Bet jei pažįstate šiuos gudrius žmones iš matymo, neturite ko bijoti.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tuos augalus, kurie dažniausiai aptinkami mūsų miškuose ir yra valgomi, o taip pat aprūpina mus tokiomis medžiagomis kaip karotinas, fruktozė, vitaminas C, krakmolas ir kt., be kurių mūsų organizmo imunitetas jau seniai būtų subyrėjęs. .

miško obelis. Manoma, kad laukiniai obuoliai yra kartaus skonio. Taip yra, taip yra dėl to, kad jis nėra skiepytas sukultūrintų, dirbtinai išvestų veislių obelų. Bet kartaus nereiškia blogo! Dėl to iš laukinių obelų galima paruošti džiovintus vaisius, idealiai tinkančius kompotui gaminti žiemą.

Gudobelė. Miške jį lengva atpažinti. Tai mažas medis, spalvingai papuoštas raudonomis uogomis. Iš gudobelės pagaminama skani medaus tinktūra, pirmiausia sumalant uogas. Manoma, kad jis naudingas sergant širdies ligomis, aritmijomis ir kitomis ligomis. Gudobelėse naudingos laikomos ne tik uogos, bet ir lapai.

Oras. Gebėti atpažinti šis augalas Tai bus naudinga tiems žmonėms, kurių miškas yra pelkėtoje vietovėje. Ir šis augalas, galima teisingai sakyti, išspaudžia savo sultis. Pavyzdžiui, iš jo lapų gaminami aliejai, tinkami atviroms žaizdoms gydyti; Iš medžio šaknų gaminami kraujospūdį mažinantys vaistai. Be to, calamus gali padidinti potenciją. Jis gali būti vartojamas tiesiogiai originalioje formoje, prieš tai nuvalius šaknis nuo nešvarumų ir žievės.

Raugerškis. Nuo vaikystės visi prisimena saldainius, vadinamus „Raugerškis“. Tiesą sakant, jie neturėjo nieko bendra su šiuo augalu, o buvo pavadinti tik dėl nuolatinio malonaus skonio. Iš raugerškio galite gaminti želė ir kompotus, kuriuose, savo ruožtu, bus daug vitamino C. Raugerškis laikomas labai naudingu imunitetui stiprinti sveikimo stadijoje.

Kalina. Tinkamiausias, nors ir nemalonaus skonio augalas nervų sistemai palaikyti. Viburnum uogose yra labai daug vitaminų įvairiems tikslams, cukrus ir kitos medžiagos, kurios apskritai padeda stiprinti imunitetą. Viburnum tinktūras naudinga naudoti sergant inkstų ir šlapimo sistemos ligomis. Be to, viburnum geria tie žmonės, kuriuos kreipiasi į širdies liga sergantį gydytoją. Viburnum uogos yra gintaro raudonos spalvos ir renkamos per pirmąsias šalnas, nes tokiu metu uogose esantys rūgštiniai fermentai išnyksta. Iš Viburnum galima gaminti kompotus, vyną, augalus ir vaistus.

Erškėtuogė. Erškėtuogė yra labai, labai dygliuotas krūmas, į kurio atkaklias gniaužtus kiekvienas žmogus bent kartą gyvenime pateko. Erškėtuogių žiedai kažkuo primena laukinė rožė. Manoma, kad jei erškėtuogė apdulkinama su naminė rožė, jis nustos duoti vaisių. Erškėtuogės yra raudonos spalvos ir pailgos formos. Valgyti erškėtuoges „žalias“ yra nepaprastai sunku ir nemalonu. Paprastai jis surenkamas ir džiovinamas, o tada iš jo ruošiami kompotai.

Gervuogė. Geriausias vaistinis augalas pasaulyje. Jis vartojamas šlapimo pūslės ir inkstų ligoms gydyti. Sudėtyje yra karotino, gliukozės ir kitų naudingų medžiagų. Iš gervuogių gaminamas vynas, taip pat renkami lapai, kurie kartu su arbatos lapeliais dedami į arbatą.

Kaip matote, auginami augalai Rusijos girioje jų daug. Todėl negaiškite laiko, nustokite pirkti „negyvus“ vaisius ir daržoves savo parduotuvių lentynose ir eikite į mišką. Tik ten rasite visus vitaminus, kurių organizmui trūksta.

Mūsų Rusijos miškuose yra daug žoliniai augalai, krūmai, medžiai, kurių vaisiai yra valgomi ir sveiki. Rinkdami juos, turite būti atsargūs, nes be daugybės valgomieji augalai dažnai mirtinas ir nuodingas. Žinoma, neįmanoma jų visų pažinti „iš matymo“, bet kiekvienas turi išmokti juos atpažinti.

Populiarus augalas, žinomas visiems. Virimui galite naudoti šviežius arba džiovintus vaisius. Džiovintos uogos sumalamos, sumaišomos su medumi, iš jų gaminamas pyrago įdaras.

Vaistu, pagamintu iš gudobelės vaisių, gydomos širdies ligos, aterosklerozė, hipertenzija, širdies silpnumas, aritmija. Uogos ir lapai verdami ir geriami kaip arbata.

Augale gausu askorbo rūgšties, yra dervos, eterinis aliejus kamparas, taninai.

Augalo šaknys naudojamos hipertenzijai gydyti kraujospūdis. Calamus turi raminančią poveikį centrinei nervų sistema, naudojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė. Padeda gydyti mažo rūgštingumo gastritą, sėkmingai malšina plaučių ligas, naudinga esant kiaušidžių nepakankamumui, didina lytinę potenciją.

Naudojamas kaip aromatinis priedas kepant pyragus, duoną, vaisių vandenį.

Calamus galima rasti prie upelių ir pelkių. Jo šaknys yra valgomos, todėl ne didelis skaičius galima nulupti ir kramtyti.

Turbūt vienas žinomiausių miško augalų su valgomieji vaisiai. Juose yra daug gliukozės, fruktozės ir vitamino C. Juose yra karotino, organinių rūgščių ir tokoferolių.

Gervuogės vartojamos sąnarių ir šlapimo pūslės uždegimams malšinti, inkstams gydyti, sėkmingai malšina kolitą. Naudojamas kaip bendras tonikas.
Iš uogų gaminami uogienės, saldūs sirupai, vaisių gėrimai, kompotai, želė. Iš gervuogių galite pagaminti skanų svaigų vyną.

Lapai džiovinami ir naudojami kaip arbatos lapai. Ši arbata naudinga sergant virškinamojo trakto ir kepenų ligomis.

Viburnum vaisiai neabejotinai yra valgomi, nors ir turi kartaus skonio. Be to, jie yra labai sveiki, nes juose yra cukrų, pektino ir vitaminų. Vaisiuose yra organinių rūgščių (valerijono ir izovalerio), kurios stiprina nervų sistemą.

Viburnum naudojamas kaip prakaitavimas ir diuretikas. Padeda gydyti širdies ligas ir skrandžio opas.

Kad uogos nebūtų per karčios, jas reikėtų skinti po šalnų – kartumas išnyks. Tada galite ruošti želė, kompotus, uogienę.

Auga krūmynuose ir aptinkama sausuose viržių šiluose. Gražus augalas su ovaliais lapais, geltonos gėlės. Jo uogos ryškiai raudonos, rūgštaus skonio. Tačiau juose yra daug vitamino C ir įvairių naudingų mikroelementų.

Želė ir kompotai ruošiami iš raugerškio, dedami verdant arbatą. Atkūrimo laikotarpiu naudojamas kaip vitaminų papildas.

Ko gero, erškėtuogių pristatinėti nereikia. Gerai žinomas krūmas žydi į rožes panašiais žiedais, jo vaisiai itin naudingi žmogaus sveikatai.
Kramtykite kuo greičiau šviežios uogos rožių klubų arba susmulkinkite džiovintus vaisius. Iš jų galite pasigaminti sirupą ir naudoti kaip priedą prie arbatos lapelių.

Tai žemas medis, šakos turi spyglius. Miško augalas, mėgsta krūminius krūmynus. Vaisiai atrodo kaip įprasti sodo obuoliai, tačiau vaisiai yra kartaus skonio. Obuoliai, žinoma, valgomi, bet dėl ​​jų kartumo jų geriau nevalgyti. šviežias dideliais kiekiais.

Nors vaisių sudėtis laukinė obelis Jis yra ne prastesnis už paprastus obuolius, gali sukelti viduriavimą. Obuolius galima džiovinti ir paruošti į kompotus, pridedant kitų vaisių.

Žinoma, tai ne visi miško augalai su valgomais vaisiais. Juk miškas be galo turtingas! Ten galite rinkti grybus, riešutus, valgomos gėlės augalai, vaistinių žolelių. Tačiau apie juos kalbėsime kituose susitikimuose.

Būkite sveiki!

Svetlana, www.svetainė
Google

– Mieli mūsų skaitytojai! Pažymėkite rastą rašybos klaidą ir paspauskite Ctrl+Enter. Parašyk mums kas ten negerai.
- Prašome palikti savo komentarą žemiau! Mes jūsų prašome! Mums svarbu žinoti jūsų nuomonę! Ačiū! Ačiū!

Rusijos miškas! Nerasite kitų kraštovaizdžių, tokių turtingų spalvų, tonų, atspalvių kaip Rusijos miškai. Apie rusišką girią skamba patarlės ir mįslės, jai skirtos dainos, eilėraščiai. Kiek kūrinių jam dedikuoja rusų menininkai ir rašytojai.

Negalima nuvertinti jo svarbos žmogaus gyvenime. Miškai saugo rezervuarus nuo seklumų, o laukus – nuo ​​išdžiūvimo. Miškas – tai atotrūkis nuo miesto gatvių triukšmo ir dulkių, vėsa vasaros karštyje.

Be to, mūsų miškai turtingi vaistiniai augalai, grybai, uogos. Miestų ir miestelių gyventojai skuba į miško laukymės, proskynos.

Tačiau be nuostabaus laisvalaikio, gamta žmogų nuolat išbando. Neužtenka ją mylėti, ja žavėtis. Jūs turite tai gerai žinoti ir suprasti. Juk daugelis žino apie apsinuodijimo atvejus atsitiktinai suvartojus nuodingų nevalgomų augalų.

Kad nesugadintume nuotaikos ir nepakenktume sveikatai, šiandien pakalbėkime apie miško augalus su nevalgomi vaisiai. Nors daugumos uogų ir vaisių skynimo sezonas jau praėjo, ši tema labai svarbi. Greitai praskris žiemos mėnesiai, baigsis pavasaris, ateis vasara, ir vėl eisime į mišką uogauti. Tačiau kitą kartą būsime atsargesni, išmoksime atskirti naudingą valgomą miško vaisiai nuo nuodingų. Tai ypač svarbu mūsų vaikams.

Taigi, pažvelkime į dažniausiai mūsų miškuose sutinkamus miško augalus su nevalgomais vaisiais:

. Augalas yra vienas nuodingiausių. Hemlock šaknis yra labai panaši išvaizda krieno šaknis. Kvapas taip pat labai panašus. Augalo lapai atrodo kaip lapai sodo petražolės, sėklos kartais painiojamos su anyžių vaisiais.

Augalas nori įsikurti dykvietėse, prie kelių, miško daubose ir proskynose. Jį dažnai galima rasti soduose ir soduose. Hemlock sudėtyje yra nuodingų alkaloidų, kurie yra augalo dalis, yra ypač pavojingi.

(cicuta). Augalas skaniai kvepia kaip morkos, bet skonis toks pat. Jos gumbai savo išvaizda primena ropes ar rūtas. Augalas didelis, jo vamzdiniai stiebai gali siekti pusantro metro aukščio. Vekh nuodingas auga palei rezervuarų, upių, ežerų krantus ir randamas pelkėtose pievose. Be to, jis gali augti tiesiai vandenyje.

Augalas nuodingas. Jame yra stipriausias nervų nuodas – cikutotoksinas.

(dafnė, vilkuogė, erškėtis)- vienas iš labiausiai pavojingi augalai Rusijos miškas. Be to, šio krūmo uogos yra ypač nuodingos. Tačiau kai balandį pražys žemųjų dafnių krūmas, juo grožėsitės! Norisi tiesiog įkvėpti kvapnių raudonų žiedų aromato, kurių kvapas primena alyvinę.

Tačiau aromatas toks svaiginantis, kad gali pamiršti kelią namo! Erškėtis auga belapiame miške, ryškiai saulės apšviestose proskynose.

Augalas be išimties nuodingas. Jo žievėje yra nuodingos gelsvos dervos, vadinamos mezereinu. Tačiau pavojingiausios yra uogos vilko basa.

Nuo dešimties iki penkiolikos suvalgytų uogų gabalėlių – mirtina dozė žmogui. Be mezereino, uogose yra kokanino, kuris gali sukelti labai rimtą apsinuodijimą.

Jei žmogus apsinuodijo, jį ištiko traukuliai, išsiplėtę vyzdžiai, netekęs sąmonės, nedelsiant reikia išsivalyti skrandį ir duoti atsigerti vandens su ledukais. Išvėmę išgerkite želė ir linų sėmenų nuoviro. Po to pacientą reikia skubiai vežti į ligoninę.

Būtent vaikai dažniausiai kenčia nuo vilko baubos. Dėl nežinojimo uogas nesunkiai galima supainioti su raudonaisiais serbentais. Todėl paaiškinkite vaikams, kad uogos nevalgomos ir pavojingos, o raudonieji serbentai mūsų miškuose neauga.

. Šis nuostabus, gražus augalas aktyviai naudojamas medicinoje. Iš augalo paruošti lašai ramina ir stiprina širdį. Bet ir pakalnutės nuodingas augalas. Ypač pavojingi jo nevalgomi raudoni vaisiai, kurie dažnai patraukia akį rugpjūčio miške.

Augalas turi svaiginantį kvapą, tarsi perspėjantis: pavojinga, nesiartink.

- žolė artimas giminaitis slėnio lelija Augalas gavo savo pavadinimą dėl blizgančios juodos uogos stiebo gale. Visame visame žemame krūme yra vienas vaisius, juodos spalvos su melsvu apvalkalu.

Žinoma, augalo vaisiai yra nevalgomi. Augale yra nuodingo saponino parasfino. Vaisiai kenkia širdies veiklai, lapai turi antispazminį poveikį, šaknis gali sukelti vėmimą.

Natūralu, kad kontaktas su augalu yra nepriimtinas! Parodykite vaikams, paaiškinkite, kad augalas labai pavojingas.

Voronecas savo išvaizda primena šeivamedžio uogą. Visas augalas turi toksiškų savybių. Varnos vaisiai juodi arba raudoni, kabo mažomis kekėmis. Jie yra nevalgomi ir gali sukelti sunkų apsinuodijimą.

Eidami per mišką, kvėpuodami grynu miško oru, nepraraskite budrumo. Miško augalai su nevalgomais vaisiais gali rimtai pakenkti sveikatai.

Be išvardintų, dar yra pelkinio baltojo vaisiai (jie raudoni, panašūs į burbuolę), kupena officinalis su tamsiai mėlynais vaisiais, tarp krūmų augančios karčiai saldžios nakvišos.

Būkite atsargūs ir saugokite vaikus nuo kontakto su nepažįstamais augalais. Išmokykite atpažinti augalus su nevalgomais vaisiais. Atminkite, kad kas gali juos atskirti, miške nėra pavojaus.

Laimei, praėjo tie laikai, kai mes, kaip ir dauguma tautiečių, savo žemės sklypuose auginome įvairius vaisius ir daržoves. Dabar parduotuvėse galite nusipirkti ko tik širdis geidžia, o gyventojų gerovė pastebimai išaugo. Jų priemiesčių zonosežmonės puošiasi veja ir gėlėmis, išvedžioja patogius takus, sutvarko tvenkinius ir Alpių kalneliai ir įkalintas dekoratyviniai medžiai ir krūmai.

Tačiau, nepaisant daugybės dekoratyvinių sodo augalai, vaisių ir uogų veislės vis dar populiarios. Retai kuriame nors prabangiame privačiame sode nerasite kelių obelų, vyšnių ir slyvų. Dabar tai hobis vaisiniai augalai- tai hobis, šiek tiek silpnybė. Labai smagu matyti, kaip sode rožinėja obuoliai, vaikai visada mielai valgo serbentus ar avietes tiesiai iš krūmo.

Bet kiek tu galvoji mūsų klimato zona Ar yra augalų su valgomais vaisiais? Galbūt nustebsite, bet yra daugiau nei dvidešimt rūšių, neskaičiuojant įvairių formų ir veislės! Naudodami net dalį šios įvairovės galite sukurti originalų vaisių kampelį, kuris nėra panašus į kitus jūsų svetainėje. Savo derlių galima panaudoti įvairiai: vaišinti švieži vaisiai, virti uogienę, tinktūras, dėti į patiekalus.

Visi žino tokį augalą kaip paprastasis viburnum. Viburnum vaisiai vartojami tiek švieži, tiek kompotų, želė ir želė pavidalu. Iš jų gaminamas likeris ir įdaras pyragams; Viburnum sultys yra puikus vitaminų gėrimas. Taip pat yra žinomi Viburnum pyragaičiai, užpildyti garuose virtomis viburnum ir sumaišyti su cukrumi. Siekiant sumažinti vaisių kartumą, rekomenduojama juos pašalinti nuo krūmo po šalnų, kai jie tinkamai „įkaitina“ šalnų. Viburnum yra tikras vitaminų ir maistinių medžiagų, naudingų žmogaus sveikatai, sandėlis.

Daugelis žmonių yra susipažinę su raugerške, kurią galima rasti beveik kiekviename sode. Šio augalo formų yra žalia, geltona, tamsiai raudona ir margi lapai, bet jie visi duoda valgomus vaisius, kurie surenkami į grupes. Raugerškio vaisiai yra nepakeičiami ruošiant plovą ir kitus patiekalus, kurie įgauna pikantišką, rūgštų skonį. Gerai tinka ir raugerškio uogų tinktūra.

Gudobelės ne mažiau populiarios apželdinant. Jie daro nuostabų tankų nepralaidų dygliuotos tvoros. Tačiau puikūs ir gudobelės vaisiai, jie yra malonaus skonio, gali būti valgomi švieži arba gaminami į kompotą. džiovintų uogų. Nuo seniausių laikų žinoma, kas teigiamą įtaką jie turi įtakos širdies ir kraujagyslių sistemai.

Planuodami savo sodą nepamirškite apie serviceberry. Tai gražus augalas, kuris itin gražus žydėjimo metu, kai visas vainikas pasidengia baltu pūkuliu. O rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais sunoksta melsvai juodi, labai skanūs vaisiai.

SU Tolimieji Rytai aktinidijos atkeliavo pas mus. Tai liana, artima kivio giminaitė. Jo vaisiai iš tikrųjų skonis kaip atogrąžų vaisiai, tačiau yra mažesni, tačiau turi didžiulė suma vitaminas C. Vienas vynmedis užaugina iki 4 kg uogų! Actinidia kolomikta lapai yra labai gražūs, turi neįprastą rausvą galiuką, todėl šis vynmedis dažnai naudojamas pavėsinėms, pavėsinėms, tvoroms, medžių kamienams puošti.

Chaenomeles, arba japoninis svarainis, gali tapti tikra jūsų sodo puošmena. Gegužės-birželio mėnesiais mėgausitės jo žydėjimu, o rugsėjo pabaigoje-spalio pradžioje gausite didelių (4-6 cm skersmens) geltonai žalių, obuolio formos vaisių. Chaenomeles vaisiuose yra 5 kartus daugiau vitamino C nei citrinose. Vaisiai labai rūgštūs ir tankūs. Neapdoroti jie plonai supjaustomi griežinėliais ir dedami į arbatą, o ne citriną, pabarstomi cukrumi. Iš jų ruošiami gėrimai, kompotai, sirupai, drebučiai, sirupai, likeriai.

Augalas populiariai žinomas kaip aronijos, iš tikrųjų vadinamas aronija. Rudenį sunokstantys juodi blizgantys jo vaisiai raudonų lapų fone atrodo itin dekoratyviai. Aronijų uogos yra šiek tiek sutraukiančio skonio ir puikiai tinka prie saldžių patiekalų ir kompotų.

Pasodinkite savo sode lazdyno (lazdyno) augalų ir galėsite mėgautis saldžiais riešutais. Jei jūsų svetainė yra miške, atkreipkite dėmesį į lazdyną ypatingas dėmesys, nes jo vaisiai yra mėgstamiausias voveraičių maistas, kurį žiūrėdami patirsite didelį malonumą.

Dar vienas dalykas gražus augalas su melsvai juodais valgomais saldžiarūgščiais vaisiais – mahonija. Mahonija taip pat žydi labai gražiai: odiškai blizgančių tamsiai žalių lapų fone atsiranda ryškiai geltoni žiedynai.

Žinoma, čia negalime neprisiminti erškėtuogių. Visi žino jo vaisių vitaminines savybes, tačiau ne visi žino, kad medelynuose dabar auginamos veislės erškėtuogės. dvigubos gėlėsįvairių spalvų.

Kalbant apie valgomuosius sumedėję augalai Nereikėtų pamiršti ir mūsų krašte gražiai auga kelių rūšių ir jų veislių bei hibridų. Žinoma, valgyti šermukšnio vaisius žalius nėra labai malonu, bet iš jų pagamintos tinktūros yra nuostabios.

Visi žino mūsų serbentus, juodus, raudonus, baltus, geltonus, rožinius, bet tai ir viskas kultivarų, tačiau mažai žmonių žino apie jos „laukinius“ giminaičius. Alpiniai serbentai ir auksiniai serbentai naudojami sodų gyvatvorėms kurti. Jų vaisiai irgi valgomi, tačiau pirmasis – neskanus, o antrasis – saldžiarūgštis.

Taip pat norėčiau priminti apie paukščių vyšnią. Valgomos juodos blizgios uogos yra aštraus, sutraukiančio skonio, tačiau maistui praktiškai nenaudojamos.

Pastaruoju metu išpopuliarėjo valgomasis sausmedis. Šis tankus, iki dviejų metrų aukščio krūmas antroje vasaros pusėje apibarstytas pailgomis juodomis uogomis su melsvu žydėjimu. Iš jų gaminama puiki uogienė, tačiau dėl nuostabaus saldaus skonio uogos retai išgyvena iki uogienės stadijos ir valgomos šviežios.

Mes jums papasakojome apie daugiausiai šviesūs augalai, turintys valgomų vaisių, kurie gali džiuginti ne tik savo išvaizda, bet ir skanios uogos arba riešutai. Naudodamiesi jais kurdami sodą, galite nustebinti savo svečius ir suteikti daug džiaugsmo vaikams.

Ph.D. biol. Mokslas Svetlana Kazarova

Ph.D. biol. Mokslas Svetlana Chizhova