Mėgstate paprastus ir įspūdingus kepinius? Tuomet tikrai neapsieisite be sluoksniuotos tešlos! O kaip skanų pavyzdį siūlome idealų paprasčiausio kepinio pavyzdį – šokoladinį pyragą iš sluoksniuotos tešlos. Recepte yra tik du svarbūs ingredientai: šokoladas ir sluoksniuota tešla. Šokoladinis pyragas suformuojamas tiesiogine prasme per 5 minutes, iškepamas per 25. O skonis tiesiog nuostabus! Nė vienas smaližius negali atsispirti!

Tešlą tokiam pyragui galima naudoti tiek su mielėmis, tiek be mielių - skonio skirtumo visiškai nėra, tačiau vizualiai su mielėmis pyragėliai bus šiek tiek puresni. Recepte naudojama lakštinė tešla, nes ji greičiau atitirpsta ir ne taip sudėtinga formuoti pyragą.

Kalbant apie šokolado įdarą. Galite naudoti absoliučiai bet kokį šokoladą: baltą, kartų ar su įdaru - tai tik skonio reikalas. Šiuo atveju naudojamas juodasis šokoladas (60%). Išbandykite, eksperimentuokite su įdarais ir mėgaukitės nuostabiu sluoksniuoto pyrago su gardžiu įdaru skoniu!

Šiame recepte parodysime, kaip iš 100 g šokoladinio plytelės pasigaminti pyragą. Sluoksniuotos tešlos pyragus pagaminti labai paprasta ir šis pyragas nėra išimtis.

Informacija apie skonį Saldūs pyragaičiai

Ingredientai

• sluoksniuotos tešlos mielės, lakštas - 2 sluoksniai (450-500 g);
• šokoladas (geriausia tamsus) – 2 plytelės po 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt.,
• žemės riešutai (nebūtina) - sauja,
• miltai arba krakmolas – dulkėms apibarstyti.

Kaip pasigaminti sluoksniuotos tešlos pyragą su šokoladu

Pirmiausia atitirpinkite tešlą. Paprastai pakuotėje yra 2 beveik kvadratiniai tešlos sluoksniai - juos išimkite, padėkite ant lengvai miltais ar krakmolu pabarstyto darbinio paviršiaus, būtinai uždenkite viršų, kad tešla neišdžiūtų. Jei patalpoje šilta, po 15 minučių galima toliau dirbti su tešla – ji atšilo.
Paimkite vieną iš sluoksnių ir iškočiokite šiek tiek ploniau. Iškočioto sluoksnio dydį geriau skaičiuoti pagal šokolado plytelės dydį, kuris bus įdaru. Sluoksnio plotis turi būti 2,5-3 kartus didesnis nei plytelės, aukštis turėtų būti 3-5 cm didesnis Vos tik pradėsite formuoti pyragus, galite iš karto įjungti orkaitę, kad sušiltų.

Į sluoksnio vidurį įdėkite šokolado plytelę.

Toliau apsiginkluojame peiliu ir darome įstrižus pjūvius abiejose plytelės pusėse, pradedant nuo viršaus, kaip nuotraukoje. Juostų plotis nėra ypač svarbus, jį galima reguliuoti savo nuožiūra. Tešlos kampines dalis išimame iš viršaus ir apačios - be jų bus lengviau suformuoti tvarkingą pyragą.

Gautas juosteles aptepkite išplaktu kiaušiniu maždaug 2/3 – tai padės juosteles prilaikyti kepant, kad niekas neišsiskleistų. Dabar šokoladą paslepiame sluoksniuotoje tešloje: iš pradžių viršų padengiame stačiakampiu tešlos gabalėliu, tada po vieną, juosteles užlenkiame vieną ant kitos. Po juostelėmis paslepiame ir apatinį tešlos stačiakampį.

Dėl to turėtumėte turėti stačiakampį šokoladinį pyragą su košelės raštu viršuje. Taip pat formuojame antrą pyragą, po kurio abu viršus patepame kiaušiniu.

Jau šioje formoje pyragaičiai apskritai yra paruošti kepimui. Bet kad jos būtų dar skanesnės ir mielesnės, viršūnes galite pabarstyti grūstais riešutais ar bet kokiu kitu užpilu: sezamo sėklomis, aguonomis, kokso drožlėmis ir pan.

Pyragėlius dėkite ant kepimo skardos, lengvai suvilgytos vandeniu arba išklotos pergamentu, ir kepkite iki 190-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių. (bet geriau sutelkti dėmesį į viršūnėlių rudumo laipsnį).

Gatavą pyragą galite supjaustyti ir patiekti su šokoladine plytele jam atvėsus arba iškart. Nors kepant šokoladas ištirpo, jis neišsilydo tiek, kad išbėgtų. Bėda tik ta, kad karštos sluoksniuotos tešlos sluoksniai pjaustant šiek tiek sulimpa ir ne taip aiškiai matosi sluoksniuota pyrago struktūra.

Tačiau sluoksniuotas šokoladinis pyragas skanus ir šiltas, ir šaltas. Su arbata, kava ar pienu išskrenda beveik akimirksniu. Gero apetito!

Paruoškite reikiamus ingredientus Sluoksniuotą tešlą palikite atitirpti šaldytuve (geriausia per naktį). Jei trūksta laiko, galite jį atitirpinti mikrobangų krosnelėje naudodami režimą „Atitirpinimas“. Tada tešlą reikia atsargiai išvynioti ir sluoksniuoti ant pergamento arba miltais pabarstyto stalo. Nereikia jo išvynioti. Tešlą supjaustykite vienodais kvadratėliais. Dydis priklauso nuo jūsų pageidavimų: kuo didesnis kvadratas, tuo daugiau įdaro reikės dėti ir pati sluoksniuotoji tešla bus didesnė. Supjausčiau 8x8 cm kvadratėliais.

Kiaušinį šiek tiek paplakti šluotele arba suplakti šakute.

Sudrėkinę šepetėlį kiaušinyje, atsargiai nuvalykite ruošinių kraštus (kaip nuotraukoje). Šokoladą peiliu susmulkinkite į smulkius trupinius ir padėkite į centrą.
Prijunkite visus 4 kiekvienos dalies kampus viršuje.

Tada sujunkite kiekvienos sienos kraštus (kaip nuotraukoje).

Gabaliukus aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite sluoksniuotus pyragus. Pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Kepkite apie 20 minučių (iki auksinės rudos spalvos) 180 laipsnių temperatūroje.

Patiekite neįtikėtinai švelnius, erdvius šokoladinius gabalėlius iškart po atvėsinimo. Paruošta sluoksniuota tešla – tik Dievo dovana, nes iš jos lengvai ir greitai iškepsite skanius sluoksniuotus pyragus su įdaru.

Gero apetito! Virkite su meile!

Visi mėgsta šokoladą arba beveik visi. Tai labai prieštaringas produktas, kuris mažomis dozėmis yra naudingas, bet labai didelėmis dozėmis netgi kenkia žmogui. Tačiau kartais galite palepinti save, ypač jei parodysite šiek tiek fantazijos ir iš vieno šokolado plytelės pagaminsite skanų desertą visai šeimai. Pavyzdžiui, galite iškepti sluoksniuotą tešlą su šokoladu. Galutinis rezultatas bus skani sluoksniuota tešla, kuri pripildys energijos ir džiaugsmo hormonų. Žodžiu, tai malonumas, reikalaujantis minimalių išlaidų.

Tinkama proga

Jei svečiai atvyksta netikėtai, svarbiausia – neprarasti veido. Idealiu atveju turėtumėte pasiūlyti jiems arbatos ir deserto. Bet, kaip pasisekė, namuose yra tik šokoladas. Ką daryti? Pagaminkite stebėtinai paprastą ir skanų pyragą! Tam reikės sluoksniuotos tešlos su šokoladu, dar 1 kiaušinio ir šiek tiek smulkintų riešutų. Papuošimui galite naudoti kokoso drožles, uogų uogienę ar klevų sirupą, bet tai nėra būtina. Net jei turite pagrindinių ingredientų, desertas pasirodys skanus ir sultingas. Ar jums reikia gero pasiteisinimo, kad gamintumėte šokoladinę sluoksniuotą tešlą? Tiesą sakant, ne. Šis desertas nereikalauja daug laiko, energijos sąnaudų ar brangių ingredientų pirkimo. Tai geras pasirinkimas, kai draugai užsuka išgerti arbatos ir nori juos pavaišinti kažkuo ypatinga. Receptas paprastas, bet tikrai įsimintinas. Beje, jis taip pat yra ekonomiškas, nes jam nereikia brangaus šokolado. Galite visiškai apsieiti su šokolado plytele, nes jos skonį papildys kiti ingredientai.

Kam skirtas receptas?

Kam patiktų sluoksniuota tešla su šokoladu? Patiekalas patiks visiems, tačiau atlikimo paprastumas ypač patinka tiems, kuriems toli nuo kulinarinių žygdarbių, nes nuo šefo kulinarinių įgūdžių mažai kas priklauso, o perkami beveik visi ingredientai. Vietinėje parduotuvėje galite nusipirkti porą sluoksniuotos tešlos lakštų pakuotėje. Specialių reikalavimų šokolado kokybei nėra. Vienintelis dalykas – reikia kepimo popieriaus, kurį reikia iškloti ant kepimo skardos. Ant viršaus paskleiskite sluoksniuotos tešlos lakštą ir tiksliai per vidurį padėkite šokoladinį plytelę. Be to, virėjo veiksmai priklauso nuo to, ką norite gauti. Jei jūsų tikslas yra paprastas pyragas, apvyniokite tešlą aplink šokolado plytelę. Jei jums ne mažiau svarbus estetinis komponentas, tešloje padarykite maždaug 2 cm pločio pjūvius, pradėkite nuo šokolado plytelės iki kraštų ir judėkite įstrižais linija. Lengviausias būdas pjaustyti picos pjaustytuvu.

Kas atsitiks?

Norėdami gauti gražią sluoksniuotos tešlos versiją, supinkite supjaustytus tešlos gabalus kryžminiu raštu, kad sukurtumėte „pynę“. Rezultatas – sluoksniuota tešla su šokoladu viduje. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis yra gana išsamus, tačiau iš tikrųjų pinti pynę iš supjaustytų juostelių yra gana paprasta. Tiesiog neskubėkite ir atminkite, kad šokoladas neturėtų būti matomas už tešlos. Atskirame dubenyje įmuškite žalią kiaušinį ir gatavą pyragą aptepkite silikoniniu šepetėliu. Šis niuansas potencialiai sluoksniuotai tešlai suteiks blizgaus blizgesio. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir ten sudėkite sluoksniuotą tešlą. Pirmiausia papuoškite pyragą. Tam puikiai tiks skaldyti riešutai, kokoso drožlės, kapotos uogos. Sluoksniuotai tešlai kepti orkaitėje prireiks apie 20 minučių.

Pastaba

Štai jums sluoksniuotos tešlos su šokoladu viduje. Receptas su nuotraukomis nėra pilnas sudėtingų elementų, tačiau nuotraukų rezultatas yra labai patrauklus. Net patiekalo patiekimas gali būti įvairus, kad svečiai būtų persmelkti spontaniškos šventės atmosfera. Norėdami tai padaryti, sluoksniuotoje tešloje padarykite įstrižus pjūvius ir sudėkite gabalėlius į lėkštes. Sluoksniuotą tešlą užpilkite klevų ar šokolado sirupu, o šalia dėkite kaušelį ledų. Patiekalas paruoštas! Mėgaukitės skoniu ir nustebinkite savo artimuosius!

Kepimas namuose yra kūrybingas užsiėmimas, jei jums tai aistringa, vadinasi, tai rimta ir ilgam. Norint būti tikra namų šeimininke, reikia ne specialaus išsilavinimo, o tik didelio noro, o saviugdos ir saviugdos būdų yra daugybė. Taip, mūsų šeimininkių įgūdžiams ir fantazijai ribų nėra. Jie gamins „saldainius“ iš bet kurio turimo produkto. Neįtikėtinai paprastą gaminį galima paversti nepaprastai skaniu patiekalu. Mes jums padėsime savo patarimais ir patikrintais receptais, kaip paruošti skanų, sotų ir sveiką maistą visai šeimai.

Turbūt skaniausių kepinių pagrindas yra sluoksniuota tešla. Iš jo galite sukurti daugybę nuostabių patiekalų: saldžių desertų ir pikantiškų, sočių pyragų. Šis kulinarinis pusgaminis įgijo nuolatinį vartotojų populiarumą.

Siūlomas tamsaus šokolado sluoksniuoto pyrago gaminimo receptas yra tiesiog naudingas pasirinkimas namų kepimo mėgėjams. Jei naudosite parduotuvėje pirktą tešlą, elegantišką pyragą gausite per pusvalandį.

Paprasta, greita, originalu! Šokolado mėgėjai pasilepinkite šiuo nuostabiu patiekalu.

Reikalingi ingredientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių 1 sluoksnis
• Juodasis šokoladas 1 plytelė
• Kiaušinis 1 vnt.

Paruošimas:

Iš šaldiklio išimkite 1 sluoksnį sluoksniuotos tešlos, atitirpinkite ir kočėlu iškočiokite į stačiakampę formą, didesnę nei šokolado plytelės dydis. Sluoksniuotą tešlą galite pasigaminti namuose, receptą matote.

Į sluoksnio vidurį įdėkite šokolado plytelę ir iš abiejų pusių padarykite horizontalius 1,5-2 cm pločio pjūvius. Pjūvius patartina daryti įstrižai. Iškirpome išorinius kubelius - mums jų nereikia. Iš jų galite pasidaryti nedidelę sluoksniuotą tešlą.

Ant šokoladinio plytelės dedame viršutinę ir apatinę dalis, o šonines juosteles dedame vieną ant kitos. Kitaip tariant, supiname plaukus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tada išdėliokite sluoksniuotą tešlą.

Į puodelį įmuškite kiaušinį, išplakite šluotele ir šepetėliu tolygiai patepkite mūsų „Pigtail“ sluoksnio pyrago viršų.

Ant viršaus galite pabarstyti tarkuotų riešutų. Pašaukite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.

Nuostabus rausvas pyragas šeimos arbatos vakarėliui paruoštas, dabar leiskite kepiniams atvėsti ir supjaustykite porcijomis. Toks originalus naminis patiekalas sukurs jaukumą jūsų namuose, o artimieji įvertins jūsų kulinarinius sugebėjimus.

Gero apetito!

Pabandykite pagaminti pyragą "Snaigė" iš sluoksniuotos tešlos, kaip įdarą naudojome glazūruotą sūrio varškę.