Vandens kaštonas, velnio ragas, plaukiojantis raguoklis, chilim ir vandens kaštonas – tai visi vieno augalo pavadinimai lotyniškai skamba kaip Trapa natans.

Šiandien žinoma apie 30 rūšių riešutų, visi jie priklauso tai pačiai šeimai, tačiau yra visiškai skirtingi savo savybėmis. išvaizda ir dydis. Sibire augantys augalai turi tik 6 ragus, o atstumas tarp jų yra apie 6 centimetrus. O čilimų rūšis, vadinama Maksimovicha, turi labai mažus žiedus, o vaisiai išvis neturi ragų.

Botaninis aprašymas

Tai metinis augalas iš Rogulnikovo šeimos, plona ir išsišakojusia šaknimi. Paprastai šaknis yra plunksniškai išsišakojusios spalvos.

Augalo stiebas taip pat ilgas ir plonas, šliaužiantis prie pagrindo. Riešuto lapai yra po vandeniu, priešais, o paviršiuje - stiebo viršuje ir surenkami į vieną rozetę.

Lapai turi žalias ir į deimantą panaši forma su dideliais dantimis išilgai kraštų. Iki rudens, prasidėjus šaltiems orams, lapai nusidažo oranžine arba raudona spalva.

Gėlės turi 4 žiedlapius mažas dydis ir gali būti rausvos spalvos arba baltas. Jie visada randami virš vandens esančioje augalo dalyje. Vandens kaštonų žydėjimas prasideda liepos mėnesį, vaisiai pasirodo rudenį.

Vaisiai turi išlenktas ir kietas iškyšas, labai panašias į ragus. Pats vaisius yra rudai juodas kaulavaisis su vidine balta sėkla, kurią galima valgyti. Sėkla gali suteikti gyvybę naujam augalui net po 50 saugojimo metų. Vėlyvas ruduo augalo vaisiai krinta, giliai prisitvirtinę savo ataugomis prie dugno. O pavasarį jie pradeda dygti, ir viskas prasideda iš naujo.

Į kitus vandens telkinius augalas patenka dėl artiodaktilinių gyvūnų, prie kurių kailio prilimpa šaknis ir, vėl patekęs į vandenį, pradeda daugintis.

Augimo vietos

Dėl augalo paplitimo visame pasaulyje gana sunku nustatyti, kur jis pirmą kartą pasirodė ir kokia jo protėvių teritorija. Kinijos metraščiuose chilim minimas prieš 3 tūkstančius metų.

Plaukiojantis vandens kaštonas mėgsta vandens telkinius su stovinčiu vandeniu arba labai silpna srove, kur vanduo kuo labiau įšyla. Rusijoje jis randamas pietinėje Europos dalyje, Sibire ir toliau Tolimieji Rytai. Dažniausiai augalą galima rasti Kaliningrado srities rezervuaruose ir Dunojaus upės baseine. Centrinės Azijos ir Šiaurės Kaukazo upėse ir ežeruose yra didelių šio augalo plantacijų.

Rytuose (KLR, Japonijoje ir Kinijoje) augalas auginamas maistui. Pietų Afrikoje jo galima rasti beveik visuose vandens telkiniuose.

Archeologiniai kasinėjimai patvirtina, kad čilimą naudojo mūsų senovės protėviai. Jis buvo ypač populiarus senovės rusų žmonės. Tikėtina, kad kasinėjimų metu buvo rasta didžiuliai kiekiai, jis buvo valgomas žalias ir keptas, dedamas į miltus ir džiovinamas. Kai kuriuose regionuose vandens kaštonai žmonėms pakeitė bulves ir buvo tikra pagalba slogiais metais. Chilim sėklos ir liekanos buvo aptiktos sluoksniuose, kurie datuojami tretiniu laikotarpiu.

Saugumo būsena

Šiandien ši vandens kultūra yra įrašyta į Rusijos Federacijos Raudonąją knygą, nors prieš kelis dešimtmečius vaisiai buvo parduodami turguose. Jau XIX amžiaus pabaigoje ir XX amžiaus pradžioje augalas buvo laikomas nykstančiu, todėl daugelis net nežino, kaip atrodo vandens kaštonas. Chilim vietiniu mastu saugo kelios šalys:

• Ukraina;
• Baltarusija;
• Lenkija;
• Lietuva;
• Latvija.

Gamykla taip pat įtraukta į Berno konvenciją.

Vandens kaštono vertė

Maistinė vertė vandens kaštone jį atstovauja tik jo branduolys, kurio kalorijų kiekis yra 185 kcal 100 gramų. Didelis kalorijų kiekis pasiekiamas dėl didelio krakmolo kiekio, kurio lygis svyruoja nuo 47 iki 56%. Sėkloje yra apie 15-18% vandens, 10-12% azotinių medžiagų, šiek tiek skaidulų, iki 1,5%, pelenų iki 25%, labai mažai riebalų aliejaus, apie 0,60%.

Savybės ir privalumai

Chilim arba vandens kaštonas, nepaisant to, kad jis laikomas nykstančiu, mūsų šalyje yra gana žinomas. Visų pirma, šio augalo vaisiai leidžia atsikratyti dizenterijos.

Induistai mieliau gamina miltus iš velnio riešutų, iš kurių vėliau kepa plokščius pyragus. Šiame recepte svarbiausia, kad vaisiai būtų sumalti rankomis, ir gatavų prekių panašus į kepinius, pagamintus iš kviečių.

Naudojimas medicinoje

Tačiau augalas naudojamas ne tik maisto ruošimui; platus pritaikymas liaudies medicinoje. Chilim naudojamas gaminant vaistus arba neapdorotas, kai yra daug ligų:

• aterosklerozė;
• virškinimo trakto patologijos;
• apsinuodijimas;
• bendras apsinuodijimas.

Oficiali medicina taip pat pripažino šį augalą, iš jo gaminamas vaistas Trapazidas, vartojamas aterosklerozei gydyti.

Induistai ir kinai naudoja vandens kaštonų sėklas kaip toniką ir prakaitavimą.

O Japonijoje ir Tibete yra netgi propaganda tarp vyrų, kad jie vartotų augalo vaisius kaip prevenciją ir. priemonė nuo impotencijos, su inkstų patologijomis.

Tarp visų tautų, naudojančių chilim, žinoma, kad jis turi ryškių antivirusinių savybių ir padeda stiprinti imunitetą.

Tačiau naudojami ne tik vaisiai medicininiais tikslais, geriama žiedų ir lapų tinktūra jėgoms atstatyti po bet kokios ligos. O norint atsikratyti akių ligų, gerkite šviežiai spaustas sultis iš čilimo lapų.

Esant pūlingam gerklės skausmui, skalaukite gerklę sultimis. Gamtoje sultys gali būti naudojamos uodų ir kitų vabzdžių įkandimams tepti arba naudoti švieži lapai, kuriuo reikėtų tepti įkandimo vietas.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad vandens kaštonas buvo gerai ištirtas ir aprašytas, vis tiek, kaip ir bet kuris kitas augalas, jį reikia naudoti ribotais kiekiais ir jokiu būdu neviršyti rekomenduojamos dozės. Nors, be individualaus netoleravimo, rogulnikas neturi kitų kontraindikacijų ir net nepriskiriamas prie nuodingų augalų.

Nevartokite augalo, jei turite individualų netoleravimą.

Tuščia

Surinkimas ir paruošimas sandėliavimui mūsų šalyje vykdomas rugsėjo mėnesį, tuo metu, kai pradeda pūti stiebas ir pats augalas keičia spalvą.

Sultims ruošti naudojami švieži lapai, galima ruošti čilimui žydint.

Jei vaisiai renkami, juos reikia laikyti tik sausoje patalpoje, išbarsčius plonu sluoksniu. Pačius riešutus galima laikyti ir negliaudytus, bet tuomet teks dėti į rūsį ar šaldytuvą. Po valymo čilim vaisiai praranda visus skonio savybes.

Naudoti gaminant maistą

Vandens kaštonas yra vandens telkinių ir valgymo augalas. Dažniausias restoranų meniu ar receptų ingredientas yra vandens kaštonas, kuris yra būtent čilim. Dedama į salotas, verdama ir kepama, kepama ir dedama į padažus. Yra net receptas, kaip pasigaminti desertą iš beigelio. Šį saldų patiekalą galima pasigaminti net ir namuose – užvirinkite pieną, suberkite čili vaisius ir cukrų, virkite, kol riešutai suminkštės, tada susmulkinkite peiliu ar blenderiu ir leiskite patiekalui atvėsti 30 minučių.

Kosmetologija ir vandens kaštonų chilim

Merginų nuotraukos iš blizgių žurnalų viršelių dažnai džiugina, natūralu, kad jos apdorojamos kompiuterines programas, tačiau vis tiek reikia nuolat ir kruopščiai prižiūrėti odą. Nedaug žmonių žino, kad būtent čilim dažnai dedama kosmetika, nes turi tonizuojančių savybių. Rogulnik sultys gali būti naudojamos tepant kovojant su bėrimais ir puikiai tinka riebios odos priežiūrai.

Graži puošmena tvenkiniui

Vandens kaštono nuotrauka natūraliame ir dirbtiniai tvenkiniai visada atrodo efektyviai. Jei įmanoma, šį augalą būtinai pasodinkite savo tvenkinyje. Svarbiausia, kad tvenkinys neužšąla.

Norėdami padauginti čili, riešutai metami į dugną, kuris turėtų būti padengtas derlinga žeme. Žiemai riešutus galima paslėpti šaldytuve, įdėjus į indą su vandeniu. Prasidėjus pavasariui, čilimas pradės kilti savaime, net šaldytuve.

Veisimui tvenkiniuose taip pat tinka japonų arba emerginatų rūšys.

Auginimo taisyklės

IN atviras vanduo, kuriame augs rogulnikas, neturėtų būti moliuskų didelio dydžio, nes jie labai greitai sugers jaunus čilim ūglius. Optimali temperatūra rezervuaras augalų augimui - +25 laipsniai.

Vanduo turi būti sustingęs ir šviežias, nuolat apšviestas saulės spindulių. Rezervuaras neturėtų būti seklus, nes stiebo aukštis gali siekti 4 metrus. Jei riešutą planuojate naudoti medicininiais tikslais, neturėtumėte jo sodinti į akvariumus, nes derliaus nebus.

Tačiau vandens muselė nemėgsta nešvarumų, teks kruopščiai išvalyti tvenkinio dugną. Patartina dugną padengti smėliu, dumblu ir riebiu moliu, tačiau substrato nereikėtų imti iš pirmo pasitaikiusio ežero. Rogulnik neaugs dirvoje, kurioje yra pašalinių priemaišų.

Talismanai ir suvenyrai

Dėl to, kad vandens kaštonas yra gana retas, jis yra priskiriamas magiškų savybių. Kai kuriose kultūrose manoma, kad rogulnikas apsaugo nuo visų rūpesčių namuose ir gelbsti nuo piktųjų dvasių.

Kai kurie Altajaus meistrai iš graikinio riešuto gamina moteriškus papuošalus ir interjero kompozicijas.

Pats žodis chilim kilęs iš tiurkų kalbos, pagal M. Vasmerio žodyną, ir reiškia vamzdis . Botanikoje tai yra Rogulnikovo šeimos augalas, kuris taip pat turi kitą pavadinimą, būtent vandens kaštonas. Jis dar vadinamas plaukiojančiu beigeliu, velnio riešutu ar vandens kaštonu, kartais prie pavardės pridedant plaukiojantį. Šios rūšies augalai yra tokie senoviniai, kad neįmanoma išsiaiškinti, iš kur atsirado chilim ir kur jis pirmą kartą pasirodė. Manoma, kad jis buvo išsaugotas tarpledynmečio. Archeologai aptiko jo buvimo pėdsakų šiuo laikotarpiu, tačiau kiek anksčiau jis pasirodė, šis klausimas lieka neatsakytas.

Plaukiojančios skrajutės charakteristikos

Kinijoje tai riešutas auginamas tris tūkstančius metų ir naudojamas kaip lengvas užkandis. Chilim buvo paplitęs ir Rusijoje, X amžiuje jis buvo parduotas didžiuliais kiekiais, nes jo buvo daug, bet pamažu jų skaičius pradėjo mažėti. Dabar jis yra dideli kiekiai paplitęs Nyasos ežere, Afrikoje.

Prie vandens kaštono biologinėje hierarchijoje yra tarpinės eilės. Jie išvardyti nuo bendro iki specifinio. Šią informaciją rasite botanikos vadovėliuose, taip pat Vikipedijoje, pavyzdžiui, sukūrę užklausą dėl chilim Vikipedijoje, galite susipažinti su visomis nuorodomis išsamiau, toje pačioje vietoje, Vikipedijos skyriuje chilim , galite pamatyti chilim nuotraukų skiltį, be Vikipedijos, galite peržiūrėti chilim nuotraukas kituose šaltiniuose. Žemiau pateikiamos aukščiau nurodytos rangos.

Ir siauriau sutelktas.

1. Myrtaceae
2. Derbennikovye
3. Rogulnikovye
4. Rogulnik
5. Rogulnikas plūduriuoja, iš tikrųjų atšaldo pats.

Šis vienmetis augalas turi žalius rombo formos lapus ir rudą šakotą stiebą, kurio ilgis yra nuo trijų su puse iki penkių metrų. Paties vandens kaštono spalva būna vasaros viduryje. Maži ir pavieniai žiedai dažniausiai būna balti arba rožinės spalvos, įgauna rausvus ir oranžinius atspalvius iki rudens, kai tik subręsta vaisiai. Kiekviename augale yra nuo penkių iki dvylikos vaisių.

Vaisiaus dydis yra tik nuo dviejų iki dviejų su puse centimetrų, o ilgis - atitinkamai apie keturis, vaisiaus forma yra ovali. Vaisiaus lukštas turi taip vadinamus ragelius, kurie matyti tiek ant paties riešuto, tiek čilimo nuotraukoje. Jų pagalba priglunda prie dugno, kad nenuplautų srovės ir turėtų galimybę sudygti. Be įprasto užkandžio, jis naudojamas kaip vaistas o taip pat kaip natūralus afrodiziakas.

Įdomus faktas, kad Chilim sėkla gali sudygti per kelerius metus, ir buvo atvejų, kai išdygo po dešimties ar net penkiasdešimties metų. Sėklos dygsta maždaug dvidešimt penkių – trisdešimties laipsnių Celsijaus temperatūroje. Rogulnik yra gana šilumą mėgstantis augalas. Chilim atkeliavo į šaltesnius regionus tuo metu, kai klimatas šiose teritorijose buvo šiltesnis ir savo buvimo metu prisitaikė prie šaltesnės temperatūros. Bet toks čilimas visiškai netoleruoja drėgmės trūkumo, todėl vežant jį šiose vietose reikia tai atsiminti ir nepalikti augalo be vandens.

Kadangi šis augalas yra vandens, augalo paplitimas didėja dėl sėklų, kurios pasklinda vandenyje. įvairiais būdais Tiek iš srovės, tiek prikibę prie šalia esančių paukščių, pagrindiniai pagalbininkai dalijant čilimų sėklas yra briedžiai ir elniai. Augalo stiebas prisitaikęs prie potvynių ir atoslūgių. Kylant vandeniui jis gali atsiskirti nuo dugno, o tai jokiu būdu neturi įtakos jo vystymuisi, o potvyniui užgesus vėl prikibti prie dugno.

Matoma gėlės dalis, plūduriuojanti vandens paviršiuje, yra graži rozetė, susidedanti iš daugybės pakopų. Taip pat yra lapų, kurie prilimpa tiesiai prie stiebo ir lieka po vandeniu.

Rudenį, prinokusiems riešutams nukritus į rezervuaro dugną, augalas miršta, o pavasarį vėl pradeda augti, sudygsta dirvoje įsišaknijusios sėklos.

Vietos, kur auga čilim

Rogulnik auga Afrikoje ir Azijoje, taip pat Rusijoje ir pirmosiose šalyse Sovietų Sąjunga ir net Šiaurės Amerikoje.

IN modernus pasaulis Rogulnik randamas

1. Japonija
2. Kinija
3. Pakistanas
4. Indija
5. Vietnamas
6. Turkija
7. Gruzija
8. Kazachstanas
9. Tolimuosiuose Rytuose
10. Europinėje Rusijos dalyje
11. Dnepropetrovsko baseine.

Rogulnik auga švariuose vandenyse ir negali įsitvirtinti užterštose. Bandoma auginti Rogulnik in dirbtiniai rezervuarai arba prižiūrint mokslininkams, taip sakant, namuose. vandens kaštonas auga išskirtinai laukinė gamta, nors buvo atvejų, kai riešutas išdygo vandens indelyje. Įjungta šiuo metu Chilim yra įtraukta į Raudonąją knygą daugelyje šalių.

Naudojimas

Be minėtų riešuto panaudojimo būdų, iš jo gaminami ir miltai, dribsniai, o Rytų šalyse šis riešutas yra saldus ir iš jo gaminami konditerijos gaminiai. Kepant čilim skonis primena kaštonus.

Šis riešutų tipas taip pat turi mistinę vertę Altajuje jis naudojamas kaip talismanas. Iš jo gaminami suvenyrai, ypač mėgstami čili kiaulės.

Pirkti vandens kaštoną

Chilim galima įsigyti Kinijos ir Azijos parduotuvėse, o renkantis šį riešutą nėra jokių specialių taisyklių, jis parenkamas taip pat, kaip ir kitos rūšys. Chilim laikomas labai trumpai. Atidarius, jis suges per dvi tris dienas, todėl geriau laikyti kiaute.

Vandens kaštonas yra žolinis augalas. Jis priklauso Rogulnikovo šeimai. Sinoniminiai pavadinimai: beigelis, velnio riešutas, čilim. Augimo vietos – Europa ir Afrika. Mūsų šalyje vandens kaštonų galima rasti tokių upių žemupiuose kaip Dniepras, Volga, Donas, Buga. Jis randamas Tolimuosiuose Rytuose, Sibire ir Kaukazo regionuose. Rogulnik atrodo kaip stiebas, plūduriuojantis vandenyje. Augalo šaknys inkaruojasi prie dugno – arba pernykščiu riešutu, arba į siūlą panašios šaknies pagalba. Augalai potvynių metu pakyla iš dugno, bet nežūva, o plūduriuoja upės paviršiumi. Jei šaknys nukrenta ant žemės sekliame vandenyje, jos prigis. Vandens kaštonų gėlės turi baltus skaidrius žiedlapius. Žydėjimo laikas yra gegužės ir birželio mėn. Augalo vaisiai yra juodai rudos spalvos. Net patekę į dumblą, jie nepraranda maistinių savybių, kurios gali išsilaikyti dešimt metų.

Vandens kaštonų paruošimas ir laikymas

Norėdami pasodinti vandens kaštonus, įmeskite vieną į neužšąlantį tvenkinį. Patartina, kad tvenkinys būtų padengtas storu sluoksniu derlinga dirva. Jei nėra dirvožemio, tada riešutus reikia sudėti į specialų indą ir juo paskandinti. Prieš sėją išstudijuokite sąlygas aplinką: Rezervuare neturėtų būti didelių moliuskų. Priešingu atveju jie tiesiog valgys augalą.

IN žiemos laikas Surinkti riešutai laikomi indelyje su vandeniu šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje. Jei nesilaikysite šių sąlygų, čilim gali prarasti maistines savybes.

Naudoti kasdieniame gyvenime

Vandeniniai kaštonai vertinami dėl savo skonio ir yra plačiai vartojami. Senovėje iš jų buvo gaminami miltai, kurie pakeitė duoną. Rogulnik galima virti, valgyti žalią, konservuoti arba naudoti kaip salotų ingredientą. Rytų šalyse čilimu kepami papločiai ir verdami troškiniai. Tačiau vandens kaštonai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje.

Vandens kaštonų sudėtis ir gydomosios savybės

1. Augale yra šių naudingų makroelementų: avanoidai, triterpenoidai, taninai, mineralinės druskos, azoto junginiai, mineralinės druskos, krakmolas, angliavandeniai, riebalinis aliejus.
2. Dėl gausaus naudingųjų medžiagų kiekio čilimas kaip vaistas vartojamas daug dažniau nei kiti riešutai.
3. IN šviežias jis vartojamas impotencijai, inkstų ligoms ir dispepsijai gydyti.
4. Be to, beigelis - puikus variantas sustiprinti organizmą po sunkių ligų.
5. Chilim sultimis gydoma gonorėja, taip pat įvairūs navikai – veiksmingas antiseptikas ir priemonė nuo vabzdžių įkandimų.
6. Jis taip pat naudojamas akių ligoms gydyti.
7. Be to, vandens kaštonų sultys - puiki priemonė prieš stresą ir depresiją.

Vandens kaštonų naudojimas liaudies medicinoje

Bendroji stiprinamoji vandens kaštonų tinktūra

Jums reikės dviejų šaukštų rozmarino žiedų ir lapų. Jas reikia užpilti 0,25 litro virinto vandens. Palikite ir perkoškite valandą. Reikia gerti po šimtą gramų tris kartus per dieną, prieš valgį. Ši tinktūra yra puiki priemonė tonizuoti kūną po sunkių ligų.

Vandens kaštonų sultys akių gydymui

Sultys naudojamos kaip vaistas nuo akių ligų. Iš bagelio išspauskite sultis ir praskieskite šaltas vanduo. Santykis turi būti 1:10. Gerkite per burną, trisdešimt keturiasdešimt lašų tris keturis kartus per dieną, prieš valgį.

Chilim potencijai padidinti

Kasdien per pietus valgykite vieną ar du žalius riešutus. Kursas yra apie mėnesį.

Vandens kaštonų degtinės antpilas kraujagyslėms valyti

10 šviežių riešutų užpilkite 200 ml degtinės. Palikite 10 dienų. Gerti po valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną 10 dienų. Tada padarykite 10 dienų pertrauką ir pakartokite kursą. Tokius kursus galima kartoti iki 4 kartų per metus.

Senas būdas detoksikuoti organizmą nuo nuodingų gyvačių įkandimų

Paimkite du riešutus: vieną ilgai kramtykite ir išspjaukite, antrą sukramtykite ir nurykite. Po to negerkite valandą. Ir taip toliau – kas tris valandas.

Šviežios sultys iš vandens kaštonų lapų, skirtos lytiniu keliu plintančioms ligoms gydyti

Išspauskite po 1 valgomąjį šaukštą šviežių sulčių 4 kartus per dieną ir iš karto gerkite. Veiksmingas gydant infekcijų sukeltą gonorėją ir leukorėją.

Vandens kaštonas nuo viduriavimo

Keletą riešutų nuplikykite verdančiu vandeniu, atvėsinkite ir valgykite. Pakartokite po valandos. Taip pat galite naudoti šviežias sultis.

Vandens kaštonas nuo virusinių ligų

Pastebėta, kad reguliariai čili valgantys žmonės peršalimo ligomis ir gripu praktiškai neserga.

Vandens kaštonų sultys nuo herpes ant lūpų

Užtepkite šviežių sulčių – patepkite burbuliukus ant lūpų. Galite pridėti supjaustytų riešutų.

Chilim nuo danties skausmo

Receptas iš Azijos šalių: nuplikykite riešutą, iš vidurio atpjaukite apie 3 mm storio plokštelę (be viršutinės odelės) ir įdėkite tarp skaudamo danties ir skruosto. Po 15-20 minučių skausmas išnyksta. Flux taip pat gydomas, jei nėra galimybės nuvykti pas odontologą.

Sultys nuo niežėjimo nuo uodų ir bičių įgėlimų

Ištepkite niežtinčias vietas šviežiomis sultimis arba patepkite trintais čili lapeliais. Trasos eina dvigubai greičiau.

Čilinos sultys nuo gerklės skausmų, net pūlingų ir folikulinių

Šviežios sultys skiedžiamos santykiu nuo 1 iki 10 šilto vandens ir skalauti. Taip pat galite gydyti dantenų skausmą.

Kontraindikacijos

Vartojimui nėra jokių kontraindikacijų. Vienintelė išimtis yra individuali netolerancija. Tačiau jei augalą ketinate naudoti medicininiais tikslais, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Vardas: Ne veltui augalas vadinamas rogulniku. Subrendę kaulavaisiai turi kietus, išlenktus „ragus“. Jomis vandens kaštonas tarsi inkaras limpa prie nelygių paviršių apačioje. Kai kur chilim vadinamas velnio riešutu. Iš tiesų, vaisiuose galite pamatyti panašumą į raguotą velnio galvą.

Aprašymas: šiuo metu žinoma 30 rūšių. Rogulnik yra vienmetis ir netoleruoja rudens šalnų. Žydi tik karštomis vasaromis, o Šiaurės Europoje derina retai. Šiomis dienomis augalas tapo itin retas. Jis saugomas keliuose gamtos draustiniuose ir įtrauktas į Raudonąją knygą.

Plaukiojantis beigelis, arba vandens kaštonas - Trapa natans Ramiame ežero ar upės įlankos paviršiuje retkarčiais galite pamatyti plaukiojančių čili lapų rozetę. Ant lapų lapkočių yra patinimų, užpildytų orą turinčiu audiniu. Tokių burbuliukų dėka augalas plūduriuoja. Vasarą (liepos-rugpjūčio mėn.) lapų pažastyse pasirodo žiedai su keturiais baltais žiedlapiais. Jie šiek tiek išsikiša virš vandens. Gėlės virš vandens pasirodo tik ryte arba vakare. Chilim yra daugiausia savidulkis augalas. Apdulkinimas dažnai vyksta uždarose gėlėse, po vandeniu. Vandens kaštonų vaisiai sunoksta rudenį. Botanikai tokius vaisius vadina kaulavaisiais. Vienas augalas duoda 10-15 vaisių. Kai iš kiaušidžių pradeda formuotis sunkūs riešutai, lapų lapkočiai Padidėja oro ertmės, laikančios augalą vandens paviršiuje. Kieti riešutai Nei žuvys, nei antis, nei vandens žiurkės nedrįsta liesti čilimos aštriais ragais. Kai rudenį sunoksta riešutai, lapų rozetė plūduriuoja kaip riešutais pakrautas laivas. Dideli vaisiai pakabinti vandenyje kaip inkarai. Jau vėlyvą rudenį čilimo lapai ir stiebas pūva, o riešutai nukrenta į dugną, įsitvirtindami jame ragais. Ant dugno sučiuptas inkarinis vaisius ilgai išlaiko čilimą, o vandens srautas nepajėgia nuplėšti ir nunešti augalo. Rogulnik sėklos nepraranda savo gyvybingumo 40-50 metų. Pavasarį riešutas pradeda dygti, bet ne taip, kaip kitų augalų sėklos. Chilimuose pirmiausia susidaro ilgas sėklaskiltis, kaip ir virvė, tada išsivysto stiebas ir galiausiai šaknis, kuri pirmiausia pakyla aukštyn, o paskui nukrenta žemyn, sudarydama lanką. Vaisiaus viduje yra balta skani sėkla. Anksčiau čilimas buvo plačiai paplitęs Rusijoje, o vaisiai buvo parduodami vežimais turguose. Kašmyro valstijoje, Indijoje, penkis mėnesius per metus čilim vaisius valgo maždaug 40 tūkst. Induistai juos valgo su druska ir pipirais, verda troškinį ir kepa duoną. Chilim yra specialiai veisiamas Šri Lankos saloje, Japonijoje, Kinijoje, Pietų Afrikoje iki Zambezi upės žiočių. Nyasos ežero (Pietryčių Afrika) pavadinimas išvertus į rusų kalbą reiškia „vandens kaštonų namai“. Prieš daug metų į Krasnodaro sritisČilimai turguje buvo parduodami maišais ir net visais vežimais. Ir šiuo metu čilim yra įtrauktas į Rusijos Raudonąją knygą kaip nykstantis augalas, nors Alatyro upėje čilim yra daug Nižnij Novgorodo sritis. Netoli Muromo miesto, netoli Okos upės, tyvuliuoja visas ežeras, vadinamas Orekhovoy, nes iš jo vasarą buvo sugauta daug vandens kaštonų. Nuotrauka kairėje Knyazheva Valeria Nuotrauka dešinėje Polinos Chuck

Nusileidimas: į neužšąlantį rezervuarą su storu derlingos žemės sluoksniu – riešutai tiesiog įmesti į tinkamą gylį. Jei rezervuaras yra be dirvožemio, tada riešutai sodinami į konteinerį ir nuskandinami šioje formoje. Žiemą riešutus galima laikyti namuose šaldytuve, indelyje su vandeniu, o pavasarį jie pradeda dygti patys.

Priežiūra: pabandykite rinkti subrendusius riešutus. Nepakeičiama klestėjimo sąlyga yra tai, kad rezervuare nėra bent tokių didelių moliuskų kaip spiralės ir tvenkinių sraigės, kurios mielai valgo jaunus raguotos žolės lapus.

Reprodukcija: pavasarį įsigytos sėklos, vaisiai metami į vandenį. Bet geriausia sėti į nedidelius dumblu pripildytus vazonėlius ir dėti 10–15 cm gylyje – toje vietoje, kur geriausiai įšyla vanduo. Sėklos dygsta esant maždaug 25–30°C vandens temperatūrai. Tokia pati temperatūra yra palankiausia jų vystymuisi. Pasirodžius plaukiojantiems lapams, pats laikas išaugusius egzempliorius perkelti į didesnį – maždaug metro – gylį. Dėl to, kad vandens kaštonai neturi šaknų, juos galima be baimės perkelti iš vienos vietos į kitą tiesiog pririšus prie „inkaro“ akmenuko.

Naudojimas: Tinka bet kokiam vandens telkiniui, bet ne visur dauginasi. Riešutai valgomi virti
žalias ir keptas.

Istorija ir geografija: Eurazijoje čilimas paplitęs nuo Dunojaus baseino iki Kaliningrado srities, Rusijos europinės dalies miškų-stepių regionuose, šiaurinėje Kazachstano dalyje ir Vakarų Sibiro pietuose. Jai neįveikiami Centrinės Azijos kalnai, tačiau didžiausias jos arealo fragmentas mūsų šalies teritorijoje yra Amūro baseine. Tiesą sakant, šis fragmentas yra tik šiaurinė daug didesnio arealo, apimančio Rytų Kiniją, dalis, Pietryčių Azija ir net Indija. Vandens kaštonai taip pat gyvena Rytų Afrikos vandens telkiniuose. Būtent ten, pietuose, išryškėja tikroji konkrečių šio augalo vaisių reikšmė. Galų gale, rezervuarai ten egzistuoja tik drėgnuoju metų laiku, o tada išdžiūsta. Šioje vietoje likę vaisiai turi atsispirti tiek sausrai, tiek daugybei žmonių, norinčių pasivaišinti jų turiniu. Nenuostabu, kad jų apvalkalas toks kietas. Siekdami patikimiau išsaugoti savo buveinę, vandens kaštonai pasitelkia gudrybę – kiekvieną pavasarį (arba, kaip tropikuose, kiekvieną drėgnąjį sezoną) sudygsta ne visos sėklos, o tik dalis jų. Ir jei staiga augalai šį sezoną nepajėgs išauginti sėklų, populiacija vis tiek neišnyks – už kitais metais kiti pakils.

Knyaževo Valerijaus nuotrauka

Vandeninis kaštonas į šiaurę atkeliavo per vieną šiltų ir drėgnų epochų ir liko čia, prisitaikydamas prie šalčio, o ne sausros. Tiesa, šiaurinių riešutų sėklos visiškai nepakenčia drėgmės trūkumo, todėl laikyti ir transportuoti galima tik vandenyje arba drėgnose samanose.

Šis augalas taip pat egzistuoja netoli Maskvos - regiono rytuose vandens kaštonai gyvena Okos ir Klyazmos upių ežeruose. Rečiau jie sutinkami Smolensko ir Kalugos regionuose.

Sovietų botanikas Vasiljevas šeštajame ir šeštajame dešimtmetyje aprašė net trisdešimt vandens kaštonų rūšių SSRS teritorijoje, tačiau dauguma jų, žinoma, yra tik geografiškai izoliuotos tos pačios rūšies rasės (Trapa natans). Tačiau Tolimuosiuose Rytuose, ypač ežeruose Primorės pietuose, galima aptikti labai gerai diferencijuotas populiacijas. Tikriausiai kai kurie iš jų yra verti atskirų rūšių statuso. Tai, pavyzdžiui, Maksimovičiaus vandens kaštonas (Trapa maximowiczii) su mažomis (10–15 cm) lapų rozetėmis ir mažais, apie 1 cm, beragiais vaisiais, arba didelis sibirinis vandens kaštonas (Trapa sibirica), kurio vaisiai siekia tiek pat. kaip 6 ragai cm dydžio Įdomu tai, kad tame pačiame ežere gali gyventi 3–4 tokios rūšys, kurių savybės palikuoniuose nesimaišo.

Įdomus yra vandens kaštonų vaisių plitimo iš vandens telkinio į vandens telkinį procesas. Prinokę vaisiai Vanduo jų beveik nenešioja – yra per sunkūs ir akimirksniu skęsta. Negalite pasikliauti tuo, kad paukščiai ar žuvys prarys – vaisiai per dideli. Vietoj to, įvairūs čilimai turi specialius šerius ir dantukus ant savo „ragų“, kurie labai padeda užtikrinti, kad vaisiai tvirtai prisitvirtintų... prie kailio. Iš tiesų, pagrindiniai vandens kaštonų platintojai yra dideli kanopiniai gyvūnai, kurie patenka į vandenį atsigerti arba tiesiog „maudosi“. Tačiau tiek Eurazijos stepių, tiek miškų zonose kanopinių žvėrių skaičius žmonių dominavimo laikotarpiu katastrofiškai sumažėjo, o tai tapo viena iš vandens kaštonų arealo mažėjimo priežasčių. Tuo tarpu dar XIX amžiaus pabaigoje Riazanės regione čilim vaisiai buvo svarbus Okos kaimų pajamų šaltinis. Jas valgydavo žalius, dėdavo į miltus ir vežimais veždavo į muges. O pietų Sibire jie dažnai visiškai pakeisdavo grūdus miltais.

Nenuostabu, kad dėl to vandens kaštonų paplitimo arealas iki XX amžiaus vidurio labai sumažėjo, o per Europos Rusija jis išliko tik nedaugelyje užliejamų ežerų. Šiltesnėje Ukrainoje ir Pietryčių Europoje čilimas aptinkamas kiek dažniau, ypač didžiulėse Dunojaus, Dniepro ir Dniestro deltose. Tačiau visoje Europoje vandens kaštonų asortimentas mažėja, ši rūšis įtraukta ir į Rusijos Raudonąją knygą.

Tačiau mūsų laikais, ne visada to norėdamas, žmogus padėjo šiai reliktinei rūšiai. Faktas yra tas, kad sąlygos rezervuaruose Šiaurės Amerika, šiltesni nei Europoje, idealiai tinka čili. Dėl to vandens kaštonai, atsitiktinai patekę į Šiaurės Amerikos žemyną, paplito daugelyje upių ir ežerų rytinėje žemyno dalyje. Galima manyti, kad šiuo atveju žmonės „atkūrė istorinį teisingumą“ – juk iki paskutinio apledėjimo Amerikoje gyveno ir su euraziniu susijusi vandens kaštonų rūšis, tačiau vėliau visiškai išnyko. O Australijoje vandens kaštonai tapo tikra kelių gėlo vandens telkinių rykšte – karštame klimate visiškai nesant žolėdžių žuvų, jie auga taip greitai, kad užpildo visą vandens paviršių. Jų nebijo net šiam žemynui būdinga sausra – juk vaisiai prisitaikę būtent prie tokių klimato svyravimų.

Rusijoje šiluminės elektrinės su aušinimo tvenkiniais tapo netikėta pagalba chilim. Taigi šiauriausia vandens kaštonų populiacija, gyvenanti Tverės srities pietryčiuose, yra skolinga Konakovo valstijos rajono elektrinei.

remiantis medžiagomis:
S. Kupcovas "Euriale ir Chilim" // "Sodas ir sodas" -3-2006
Andrey SISEYKIN "Chilim" // "Augalų pasaulyje" - 2007 - Nr. 11