Ar valgant reikia gerti vandenį? Jei paieškosite google šį klausimą, internete atsiras daug svetainių, kuriose neigiama, kad valgant gėrimas kenkia. Tuo pačiu metu visi kaip anglies kopija bando paneigti dar visai neseniai egzistavusią nuomonę, kad valgant vandenį gerti yra kenksminga, nes jis neva stumia maistą į žarnyną, trukdydamas jam tinkamai virškinti.

Tiesą sakant, maisto gėrimo priešininkai (kalbame apie šios srities specialistus, žinovus) tokia argumentacija neapsipelnė. Taigi, makrobiotikos (mitybos) specialistė Shonali Sabherwal teigia, kad tie, kurie sako, kad maistas išvaromas valgant, neturi nė menkiausio supratimo apie virškinimo sistemą. Bėda ta, Sabherwal įsitikinęs, kad mes trukdome maisto virškinimo procesui. Kai tik žmogus pradeda valgyti, kūnas jau tam pasiruošęs gamina virškinimo sultis, kurios turėtų atnešti maistą į tam tikrą būseną, o po to jis patenka į žarnyną. Sugerdami maistą vandeniu, mes praskiedžiame skrandžio sultis, taip pakeisdami jų koncentraciją, todėl lėtiname virškinimo procesą. Dietologė taip pat teigia, kad virškinant vandeniui patekus į skrandį, organizmas sukelia staigų insulino išsiskyrimą į kraują.

Paskutinis argumentas buvo patvirtintas tyrimais. Argentinos mokslininkai atliko eksperimentą. Jie visus dalyvius suskirstė į tris grupes, kurių kiekviena valgė spurgas. Pirmoji grupė vandenį gėrė prieš valgį, antroji – valgio metu, o trečioji – po valgio. Tyrimų matavimas pavalgius parodė: pirmoje grupėje cukraus kiekis kraujyje šiek tiek padidėjo, trečioje šiek tiek didesnis nei pirmosios. Didžiausias cukraus kiekis kraujyje buvo nustatytas grupės nariams, kurie nuplovė spurgas vandeniu.

Amerikiečių natūropatas Herbertas Sheltonas aiškina, kad žmogaus maisto perdirbimo procesas valgymo metu prasideda burnoje, jį apdorojant seilėmis. Jis netgi pataria tėvams „neužsikabinti“ savo vaikų ant dribsnių ir tyrelių, kad jie nuo pat vaikystės išmoktų kruopščiai kramtyti maistą. Gerdami maistą kramtydami, mes jau kišasi į pačios gamtos sukurtą procesą ir taip tik trukdome organizmui atlikti savo funkcijas, – įsitikinęs Sheltonas.

Daktaras Raju iš Indijos sako beveik tą patį, ką ir amerikiečių natūropatas. Raju teigimu, iki 25 procentų maisto perdirbimas vyksta burnoje, ir nėra prasmės į tai kištis skiedžiant seiles vandeniu. Indijos gydytojas taip pat aiškina, kad burnoje, skrandyje ir žarnyne vyksta skirtingos virškinimo proceso stadijos, kiekviena stadija gali kardinaliai pasikeisti, jei procesui trukdo vanduo. Be to, sunku nuspėti, ką šie pokyčiai gali sukelti konkrečiame organizme, sako dr. Raja. Jis įvardija tik keletą neigiamų padarinių. Taigi, skiedžiant skrandžio sultis vandeniu, susilpnėja rūgščių koncentracija skrandyje, ypač svarbiausios virškinimo procesui – druskos rūgšties. Jis naikina kenksmingas bakterijas, kurių gali būti maiste, taip pat padeda užtikrinti, kad maistas pasisavintų organizmą per dvi valandas. Skiedžiant rūgštį vandeniu, šį procesą tik atitoliname, o taip pat leidžiame mūsų organizme „įsikurti“ kenksmingiems mikrobams. Kadangi maistas skrandyje išlieka ilgiau nei turėtų, pradedame jausti sunkumą, skrandyje prasideda fermentacija, intensyviai formuojasi dujos.

Tai patvirtina Slavų klinikos vadovė Jelena Morozova. Ilgai dėl vandens skrandyje likęs maistas sukelia pilvo pūtimą, sunkumo pojūtį, dujų susidarymą ir, galbūt, rėmenį, tikina gydytoja. O praradus baktericidines druskos rūgšties savybes, anot gydytojos, galima apsinuodyti.

Elena Morozova taip pat perspėja dėl galimų prieštaravimų. Žmonės dažnai klausia, kaip su sriubomis, kurias valgome – ar tai tas pats maistas su vandeniu? Iš tiesų, aiškina klinikos vadovas, sriubose yra ypatingų ekstraktų, kurie skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir virškinimą.

Pasak Elenos Morozovos, daugelis restoranų dabar netgi turi poziciją – vandens someljė. Šio asmens pareigos apima vandens (stalo ar mineralinio) parinkimą lankytojams, priklausomai nuo užsakomo patiekalo, kliento pageidavimų ir vandens skonio savybių.

Ar galiu gerti valgant? Daugelis žmonių tikriausiai uždavė šį klausimą. Pabandykime tai išsiaiškinti.

Svarbūs procesai, apie kuriuos reikia žinoti

Mūsų kūnas valgydamas ir virškindamas patiria daugybę procesų. Todėl norint apsispręsti, ar gerti vandenį valgio metu, svarbu suprasti ir atsižvelgti į kiekvieną iš jų.

• Valgant burnoje išsiskiria daug seilių, nes joje yra virškinimo fermentų, kurie padeda skaidyti maistą. Jie labai svarbūs sveikam virškinimo procesui formuotis.
• Mūsų skrandžiuose yra skrandžio sulčių, kurios padeda virškinti ir naikina bakterijas, kurios gali patekti į maistą. Svarbu, kad šios sultys tinkamai veiktų, nes padeda skaidyti maistą ir leidžia skrandžiui susitraukti ir „sumalti“ maistą į tokią būseną, kuri leidžia jam judėti plonąja žarna.
• Maistinės medžiagos iš mūsų valgomo maisto per kraują patenka į kepenis, kur jos paskirstomos į skirtingas kūno dalis. Kepenims reikia pakankamai vandens, kad veiktų ir tinkamai atliktų savo darbą.

Gerti ar negerti?

Atsakymai į šį klausimą yra įvairūs. Šiuo klausimu yra įvairių nuomonių. Pagrindinis diskusijos akcentas – klausimas: „Ar vandens gėrimas valgio metu kenkia ar naudingas virškinimo procesui? Neabejotina, kad valgio metu geriant per daug vandens, gali sutrikti natūralus ir būtinas tulžies ir skrandžio rūgšties kiekis. Tai sulėtins virškinimo procesą ir sumažins organizmo gebėjimą gaminti pakankamai virškinimo fermentų, kad būtų galima tinkamai virškinti maistą. Nesant tinkamo virškinimo, gali susidaryti toksiškų atliekų, kad ir ką valgytumėte. Tas pats pasakytina ir apie kitus gėrimus, kuriuos galime vartoti valgydami. Alkoholiniai ir saldūs gazuoti gėrimai išsausina seiles, todėl tinkamai virškinti maistą tampa dar sunkiau. Šalto vandens ar kitų gėrimų gėrimas lėtina virškinimą ir kai kuriems žmonėms gali sukelti mėšlungį.

Ne paslaptis, kad vandens gėrimas prieš ir po valgio pagerina virškinimo procesą. Bendras sutarimas yra toks, kad gerdami vandenį maždaug pusvalandį prieš valgį apsaugome savo organizmą nuo dehidratacijos, o tai skatina optimalų virškinimą. Tai ne mažiau svarbu kepenims, o tai reiškia, kad mes padedame joms optimaliai funkcionuoti. Vandens gėrimas trisdešimt minučių po valgio taip pat gali padėti hidratuoti kūną ir papildyti virškinimo metu prarastus skysčius. Svarbu atkreipti dėmesį, kad jei esate dehidratuotas, gerti vandenį valgio metu yra geriau nei negerti vandens, nes dėl to jūsų organizmas gali labai apsunkinti maisto virškinimą.

Kita monetos pusė

Taip pat svarbu pažymėti, kad, pasak daktaro Michaelo Picco iš Mayo klinikos, visiškai nesijaudinama, kad vanduo atskies virškinimo sultis ar trukdys virškinimui. Tiesą sakant, valgio metu arba po jo, jis padeda virškinti. Vanduo ir kiti skysčiai padeda skaidyti maistą, todėl organizmas pasisavina maistines medžiagas. Vanduo taip pat minkština išmatas, o tai savo ruožtu padeda išvengti tokių problemų kaip vidurių užkietėjimas. Iki šiol klinikos darbuotojai neužsiminė apie vandens temperatūrą ar kiekį, bet jie, matyt, tiki, kad jį apskritai gerai gerti valgio metu.

Remdamiesi pateikta informacija galime pritaikyti keletą patarimų. Atrodo, kad svarbiausia išlikti hidratuotam visą dieną. O jei reikia gerti valgio metu, negerkite per daug, taip pat venkite alkoholio ir rūgščių gėrimų. Saikingai gerkite šiltą vandenį. Maža stiklinė greičiausiai netrukdys virškinimui, o įdėjus šiek tiek citrinos, tai gali padėti. Jei įmanoma, pabandykite gerti pusvalandį prieš valgį ir pusvalandį po valgio, o valgio metu negerkite. Stebėkite, kaip jaučiatės. Ir jei tai jums tinka teigiamai, laikykitės to, o jei ne, atitinkamai pakoreguokite.

Klausykite savo kūno. Kartais tai, ką jis jaučia ir ko nori, yra svarbiau nei griežtas taisyklių laikymasis.

Vanduo yra gyvybės pagrindas ir vaidina didžiulį vaidmenį žmogaus organizme. Todėl gydytojai rekomenduoja visą dieną gerti pakankamą kiekį švaraus skysčio. Bet ar svarbu, kada žmogus geria? Žinoma, kad taip. Svarbu žinoti, kiek laiko po valgio galima gerti vandenį.

Daugelis žmonių turi įprotį į savo maistą visada įpilti vandens ar sulčių. Ankstesniais metais buvo įprasta pietus nuplauti kompotu ar arbata. Praėjusio amžiaus 40-ųjų mokslinės rekomendacijos buvo poreikis suvartoti vieną mililitrą vandens vienai kalorijai maisto. Tačiau šiuolaikiniai mitybos specialistai nusiteikę prieš gėrimą. Jų nuomone, maistas į organizmą turėtų patekti atskirai nuo skysčio.

Ar žalinga gerti valgant?

Kai žmogus valgo sausą maistą, jam tenka gana ilgai kramtyti gabalėlius. Šis veiksnys prisideda prie didelio seilių kiekio, kuriame yra specialus fermentas, dezinfekuojantis į skrandį patenkantį maistą, išsiskyrimą. Be to, gerai sukramtytas maistas pasisavinamas greičiau ir pilniau, o tai taip pat naudinga organizmui. Juk sumažėja krūvis kitiems virškinamojo trakto organams.

Daugeliui žmonių rūpi klausimas, ar šiuo metu galima gerti maistą? To daryti neverta. Tačiau jei prieš tai neišgėrėte vandens, valgydami galite jausti troškulį, ypač jei pats maistas nėra labai sultingas. Šiuo atveju nedidelis vandens kiekis gali padėti virškinimui. Atminkite, kad jei trūksta vandens balanso, gali prasidėti rimtos žarnyno problemos. Taip pat svarbu tinkamai gerti:

• Vandenį valgio metu reikia gerti mažais gurkšneliais;
• Nereikėtų iš karto nuryti vandens, reikia jį kramtyti ir sumaišyti su seilėmis, tada jis turės naudingiausią poveikį.

Turime atsiminti, kad reikia gerti tik vandenį, kurio temperatūra artima kūno temperatūrai:

• per šalta tiesiog išstums iš skrandžio nesuvirškintą maistą;
• karštas turės dirginantį poveikį jo sienelėms, užkertant kelią produktų skilimui.

Po valgio

Naujausi tyrimai rodo, kad iš karto po sotaus valgio išgertas vanduo žmogui nėra labai naudingas.

• Į skrandį patekęs maistas skaidomas skrandžio sulčių ir jose esančių fermentų. Jei šiuo metu ten patenka vandens, sumažėja jo koncentracija. Virškinimo procesas sulėtėja. Nespėjus visiškai suskaidyti, maistas patenka toliau į žarnyną.
• Pailgėjus virškinimo laikui, didėja apkrova visiems virškinimo procese dalyvaujantiems organams, taip pat ir širdžiai. Tai pasakius, ar galima gerti vandenį iškart po valgio?
• Ypač kenkia maisto produktų plovimas per vėsiu vandeniu arba gėrimai iš šaldytuvo – sultys, soda. Toks skystis greitai išstumia iš skrandžio nevisiškai suskaidytą maistą. Produktai, kurie turėtų būti virškinami keletą valandų, palieka daug anksčiau - tiesiogine prasme per 20-30 minučių. Greitai grįžta alkio jausmas, žmogus vėl užkandžiauja. Todėl žmonės, kurie plauna maistą šaltais gėrimais, dažnai priauga antsvorio.
• Nesuvirškintas maistas, patekęs į žarnyną, yra veikiamas puvimo ir dujų susidarymo. Organizmas negaus reikalingų maistinių medžiagų ir energijos, susidarančios skaidant maistą. Be to, puvimo produktai bus absorbuojami į kraują per žarnyno sieneles, sukeldami toksinį poveikį ir bereikalingą stresą kasai ir širdžiai.
• Vanduo, geriamas pirmosiomis minutėmis po valgio, padidina skrandžio tūrį, dėl to porcijos nepastebimai didėja, palaipsniui didindamos antsvorį.
• Netgi žalioji ar žolelių arbata, garsėjanti savo naudingomis savybėmis, slopins žarnyno veiklą, atitolins maisto skilimo reakcijas, jei suvartosite iš karto, nelaukdami po valgio.

Ar tai turi įtakos svoriui ir svorio metimui?

Vanduo yra neįkainojamas kovojant su antsvoriu. Jis ištirpdo kenksmingus medžiagų apykaitos produktus, turinčius toksinį poveikį, ir pašalina juos iš organizmo. Išlaisvintos nuo toksinų, sistemos veikia produktyviau. Tačiau jūs turite žinoti, kada tiksliai turėtumėte gerti vandenį.

Vanduo, geriamas prieš valgį, maždaug 20-40 minučių, teigiamai veikia organizmą. Eksperimentai parodė, kad tai padeda:

• žymiai sumažinti alkio jausmą;
• skatinti virškinimo procesus;
• pašalinti iš skrandžio likusias virškinimo sultis;
• palaikyti normalų vandens balansą;
• Numalšinkite savo alkį daug mažiau maisto.

Sveikas ryto įprotis būtų stiklinė vandens su citrinos skiltele, išgerta tuščiu skrandžiu. Gėrimą galite paruošti išvakarėse, kad jis būtų prisotintas citrusinių vaisių skonio ir vitaminų. Jis aktyvina medžiagų apykaitos procesus, padeda pabusti. Daugelis žmonių bijo gerti vakare, bijodami patinimų. Tačiau juos gali sukelti sūrus maistas, kuris sulaiko vandenį organizme.

Kiek laiko po valgio galima gerti, ką tiksliai ir kokios temperatūros?

Ar galima gerti vandenį po sunkaus valgio? Atsakant į šį klausimą reikėtų pateikti mitybos specialistų rekomendacijas. Jie yra tokie. Po kito valgio turi praeiti pakankamai laiko, kol galėsite gerti gėrimus. Virškinimo proceso pabaiga priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant maisto rūšį ir jo paruošimo būdą. Mitybos specialistai įvairiems maisto produktams rekomenduoja skirtingus laikotarpius:

• po vaisių ir uogų galite gerti per 30-40 minučių;
• po šviežių daržovių salotų pakanka 1 valandos;
• Jei pietums buvo patiektas „sunkus“ patiekalas, reikia palaukti 2–3 valandas.

Per šaltų gėrimų jokiu būdu negalima gerti, nes jie neigiamai veikia organizmą. Geriant tokį vandenį ar kompotą sunku gauti pakankamai maisto. Šią žmogaus kūno savybę labai sėkmingai naudoja greitojo maisto gaminimo įmonės. Tik jie siekia didinti pardavimų apimtis, o ne gerinti klientų sveikatą.

Tekstas: Jekaterina Khripko

įvairios alternatyviosios medicinos tendencijos davė pasauliui daugybę „taisyklių“, kaip gyventi ir maitintis, kad būtume sveiki. Ir nors pačios šios tendencijos, kaip ir jų šalininkai, jau seniai išėjo iš mados, kai kurie jų sukurti mitai vis dar gyvi. Pažiūrėkime į kitą ir išsiaiškinkime, ar vis dar kenksminga maistą gerti vandeniu ar kitu skysčiu.

Kas sugalvojo, kad negalima gerti?

Tai, kad skystis, kuriuo žmogus nuplauna maistą, atskiedžia skrandžio sultis, pasakė tas pats teorijos populiarintojas Herbertas Sheltonas, kurio knygos buvo skaitomos ties praėjusio ir dabarties amžių riba. Sheltonas neturėjo medicininio išsilavinimo ir vertėsi medicinos praktika neturėdamas atitinkamos licencijos – už tai ne kartą buvo teisiamas. Nė viena jo teorija nebuvo pakankamai pagrįsta, paremta tyrimų duomenimis ar paskelbta jokiame medicinos žurnale. Be to, Ajurvedai priskiriamos rekomendacijos vengti gerti valgant, o indų filosofija kalba apie šalto vandens draudimą, kuris neva „gesina virškinimo ugnį“.

Nepaisant to, pagrindinis gėrimo priešininkų argumentas – skrandžio sulčių skiedimas – buvo pakartotinai išbandytas ir niekada nebuvo įrodyta, kad tai įmanoma. Šią problemą nutraukė tyrimas, kurio metu prieš planuojamą skrandžio operaciją pacientams buvo duota išgerti 300 ml vandens. Operacijų metu iš jų buvo paimti skrandžio sulčių mėginiai ir matuojamas jų rūgštingumas. Kaip ir galima tikėtis, pH (rūgščių ir šarmų balanso matas) buvo normalus. Taigi pirmiausia reikia atsiminti, kad gerti valgant nėra nieko blogo.

Kaip veikia virškinimas?

Virškinimo fermentai pradeda gamintis net nepradėjus valgyti, o šis procesas tęsiasi visą valgį ir po jo, todėl jei vanduo galėtų juos atskiesti, vargu ar būtų kritiška negerti valgio metu. Kaip sako gydytojas, toksikologas ir medicinos žurnalistas Aleksejus Vodovozovas, fermentų skiedimo teorija yra absurdiška. Fermento molekulė sąveikauja su substrato, tai yra, šiam fermentui jautria medžiaga, molekulėmis. Tam jie turi susitikti, o vanduo šį susitikimą greičiau palengvina: vienas dalykas yra tankus maisto gumulas (kur dar fermentas turi kažkaip prasiskverbti), kitas dalykas yra suskystintas ar net arti tirpalo. Antruoju atveju fermento susitikimas su substratu įvyks daug greičiau.

Verta paminėti, kad kalbame apie maisto plovimą ne kramtant – burnoje esantis maistas turėtų būti drėkinamas tik seilėmis, nes virškinimas prasideda nuo maisto perdirbimo būtent seilių fermentais. Tačiau nieko blogo gerti po to, kai prarijote dar vieną kąsnį. Rūgščią skrandžio aplinką suteikia druskos rūgštis, o norint sumažinti jo rūgštingumą (tai yra padidinti pH) bent vienu tašku, reikia iš karto išgerti kelis litrus vandens. Tačiau net ir tokiu atveju sveikas skrandis tiesiog ir toliau gamins rūgštį, kol jos kiekis pasieks jam reikalingą lygį. Pavyzdžiui, buvo atskleista, kad pats maistas, patekęs į skrandį, gali kiek sumažinti rūgštingumą, tačiau virškinimo proceso metu jis normalizuojasi.

Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto vadovaujanti darbuotoja, profesorė, medicinos mokslų daktarė Alla Pogoževa aiškina, kad į skrandį patekęs maistas jame išsilaiko vidutiniškai keturias valandas, o vanduo „išteka“ per 10–15 minučių. , po to jis absorbuojamas žarnyne. Specialistė pabrėžia, kad skrandžio sultims atskiesti ir fermentų aktyvumui sumažinti neužtenka net labai didelio vandens kiekio. Be to, pačiame maiste (ypač daržovėse ir vaisiuose) ir pačiose skrandžio sultyse yra vandens, todėl jo buvimas skrandyje yra gana natūralus ir neprieštarauja fiziologijai.

Ar galima negerti valgant?

Jūs neprivalote gerti. Jau vien todėl, kad ilgos evoliucijos metu žmogaus organizmas išmoko savarankiškai reguliuoti jame vykstančius procesus. Kitaip tariant, organizmas geba prisitaikyti prie įvairių aplinkybių ir priklausomai nuo jų keisti savo darbą taip, kad jam būtų patogu. „Kūnas turi keletą „apsaugos nuo kvailio“ linijų, kuriomis gali pasirodyti jo savininkas. Savininkas, kuris nusprendžia gerti vandenį valgio metu, nes viename šaltinyje taip parašyta, arba negerti, nes kitame taip parašyta. Pirmuoju atveju veiks vieni homeostazės (tai yra vidinės aplinkos pastovumo) palaikymo mechanizmai, antruoju - kiti“, – pažymi Aleksejus Vodovozovas. Profesorė Alla Pogoževa priduria, kad vanduo valgio metu prisideda prie išmatų susidarymo, jame dalyvaujant organizme vyksta įvairios reakcijos ir medžiagų apykaitos procesai, todėl vis tiek geriau gerti, o jei ne valgio metu, tai bent po kurio laiko.

Ar galiu gerti arbatą, kavą, sultis ar limonadą?

Patogiam virškinimui, ypač jei jau iškilo problemų, geriausiai tinka šiltas negazuotas vanduo be priemaišų – tačiau apskritai nėra nieko blogo, kai maistą derinate su kitais gėrimais. Patvirtinta, kad jie, kaip ir vanduo, neturi įtakos pH lygiui. Pavyzdžiui, tyrime, kuriame buvo lyginamas vandens, arbatos, kavos ir obuolių sulčių poveikis, reikšmingų skrandžio rūgštingumo pokyčių nepastebėta. Yra tik keli niuansai, į kuriuos vertėtų atsižvelgti žmonėms, linkusiems, pavyzdžiui, rėmuo ar vidurių pūtimas.

Iš pirmo žvilgsnio klausimas neatrodo rimtas. Na, o kas blogo valgant gerti vandenį, ypač jei maistas labai karštas, aštrus ar sūrus, tai gana natūralus procesas, sakote. Galbūt, jei tai padarysite vieną ar du kartus, tada nieko kritiško neatsitiks, bet jei išsiugdysite įprotį ir tai darysite nuolat, tai bus kita istorija. Taigi, kokie pavojai yra nuolat geriant vandenį valgio metu?

Verta paminėti, kad vanduo ir skystis mūsų organizme pasisavinami įvairiais būdais. Juk vanduo yra natūralus elementas, kuris lengvai pasisavinamas. Skysčiai (sriubos, sultys, arbatos, gaivieji gėrimai ir kt.) – visai kitas reikalas. Jie suvokiami kaip įprastas maistas, kuriam suskaidyti ir įsisavinti reikia papildomos energijos.

Išsiaiškinkime, kas atsitiks, kai maistas pateks į vidų?

Maistas patenka į burnos ertmę, kur vyksta mechaninis maisto smulkinimas ir apdorojimas seilių liaukų fermentais. Tada maistas patenka į skrandį per ryklę ir stemplę. Kur jį apdoroja gleivinės liaukų išskiriamos skrandžio sultys, taip pat druskos rūgštis ir kitos medžiagos. Skrandžio sultys skaido baltymus ir riebalus, be to, turi baktericidinį poveikį. Skrandyje yra raumenų sluoksnis, padedantis maistui susimaišyti su skrandžio sultimis. Gauta masė atskiromis porcijomis išsiskiria iš skrandžio į pylorinį kanalą. Ir tada į plonąją žarną, kur didžioji dalis maistinių medžiagų pasisavinama per žarnyno sienelę.

Dabar įsivaizduokite, kad žmogus pietauja ir, suvalgęs riebų, sultingą mėsainį, nusprendžia jį nuplauti ledine kola. Ir kai tik jo skrandyje ima išsiskirti skrandžio sultys, kad suskaidytų mėsainyje esančius riebalus, raumeninės skrandžio sienelės ima trauktis, nes jomis ima tekėti ledinis skystis, šiuo atveju kola, net nespėja sušilti, nes stemplė ilga suaugęs 25-30 cm.

Dėl to mėsainis, neatlikus reikiamo cheminio apdorojimo, nustumiamas į plonąją žarną. Žarnyne dėl neparuošto maisto susidaro gleivės, prasideda puvimo procesai ir maistas virsta šlakais. O kur visa gyvenimui reikalinga nauda ir energija? Viskas pavirto į šlakus, kurie ne tik nepadeda, bet dar sunkiau pasišalina iš organizmo.

Dėl to tokia dieta sukelia daugybę virškinimo organų ligų ir uždegimų ir dėl to nutukimo.
Kalbant apie šaltus skysčius, mes supratome, kad gerti šaltus skysčius (tai galioja ne tik vandeniui, bet kokiems gėrimams) prieš valgį, jo metu ir iškart po valgio yra kenksminga!

Ar galima valgant gerti šiltą vandenį?

Norėdami atsakyti į šį klausimą, kreipiamės į senovės Indijos mediciną – Ajurvedą, dar vadinamą „gyvybės pažinimu“, išvertus iš sanskrito. Ajurveda yra tradicinė Vedų medicinos sistema, kilusi iš senovės Indijos, turinti daugiau nei 5000 metų senumo rašytinius įrodymus. Ajurvedos metodai yra saugesni už šiuolaikinę mediciną, nes atsižvelgiama į individualias paciento savybes, taip pat naudojamos natūralios priemonės. Skirtingai nuo šiuolaikinės medicinos, kurios tikslas – palengvinti ligos simptomus, ajurveda, be pačios ligos gydymo, užsiima pagrindinių jos priežasčių šalinimu, o svarbiausia – užkirsti kelią jų atsiradimui ateityje.

Ajurvedos požiūriu, šiltas vanduo mažais kiekiais, ne daugiau kaip stiklinė, geriamas ramiais gurkšneliais valgio metu, teigiamai veikia virškinimą. Bet nerekomenduojama to daryti prieš valgį ar iš karto po valgio, nes tokiu atveju susilpnėja virškinimo ugnis ir organizmas turi eikvoti papildomos energijos maisto virškinimui, o tai vienu atveju veda prie svorio mažėjimo – prieš tai geriant vandenį, kitu atveju priaugti svorio – po to geriamas vanduo. Taip pat, kad maistas būtų lengviau virškinamas, nereikėtų perkrauti skrandžio, reikia palikti šiek tiek vietos. Idealiomis proporcijomis laikomos du ketvirtadaliai skrandžio tūrio maistui, ketvirtadalis vandeniui ir ketvirtadalis laisvos vietos.

Normaliai funkcionuojant mūsų organizmui, praėjus kuriam laikui po valgio pradedame jausti troškulį. Taip mūsų organizmas parodo, kad pirminis virškinimo procesas jau įvyko ir dabar organizmui reikia vandens tolimesniam virškinimo procesui.

Naujausiais duomenimis, norint palaikyti vandens balansą organizme, vidutinei moteriai per dieną patariama išgerti nuo 2 iki 3 litrų, o vidutiniam vyrui – apie 2,7–4,1 litro per dieną. Tai visai nereiškia, kad reikia išgerti juos visus iš karto vienu prisėdimu, o paskui vaikščioti su pasisekimo jausmu. Rekomenduojama ryte išgerti vieną stiklinę vandens, o po dviejų valandų po valgio arba pajutus troškulį – dar porą stiklinių. Jau seniai žinoma, kad vanduo yra geriausias būdas numalšinti troškulį, o ne koks nors saldus, putojantis gėrimas.

Žmogaus organizme, kaip ir bet kuriame kitame organizme, vanduo veikia kaip lubrikantas ir atlieka valymo funkcijas. Sergantys sloga, bronchitu ar peršalimo ligomis turėtų gerti karštą vandenį, nes jis taip pat padeda pašalinti iš organizmo gleives.

Todėl jei jums rūpi jūsų savijauta, nuotaika ar kūno išvaizda, pasistenkite atkreipti dėmesį į tai, ką ir kaip vartojate. Ir net iš pažiūros nereikšmingi veiksniai, tokie kaip temperatūra ir geriamo vandens kiekis, gali sukelti jums problemų arba išgelbėti jus nuo esamų.