Chard– augalas su gražus vardas, kuris geriau žinomas kaip „chard“.
Mangoldas yra labiau daržovė nei žalia (žr. nuotrauką). Tai nuostabus dekoratyvinis ir vaistinis augalas ne tik atneš daug naudos, bet ir papuoš sodą.
Šveicarinis mangas priklauso burnočių šeimai.
Mangoldų veislės
Šveicarijos mangoldai turi keletą žinomiausių veislių:
- Šveicarinis mangoldas yra stiebinė daržovė, kuri dažnai vadinama „žolės stiebu“. Dėl įvairių spalvų gyslų augalas lengvai atpažįstamas. Raudongyslė daržovė turi ryškų aromatą. Pavasarį pasirodo kaip vienas ankstyviausių augalų.
- Schnitt mangoldas (chard) - ši mangoldų veislė vadinama „romėnų kopūstais“. Nupjovus augalas išaugina naujus lapus, kurie labai vertinami gaminant maistą. Schnitt mangas yra atsparesnis šalčiui nei šveicariška veislė.
Augantis
Galite auginti mangoldą sode ir net gėlyne. Tai visiškai nepakenks augalui. gėlių lova, jo sultingi lapai, priešingai, papuoš teritoriją. Daržovė dauginasi sėklomis, jas galima sodinti 3 metus, po šio laikotarpio sėklos nebedygs. Sėklos dygsta maždaug 5 laipsnių temperatūroje.
Svarbi lapinių burokėlių savybė yra gebėjimas kaupti natūralius nitratus, kai nėra šviesos.
Norėdami apsisaugoti, nuplovę žalumynus tiesiog nuleiskite vandenį: taip pašalinsite iki 70% nitratų. Žiemai mangoldą galima palikti žiemoti tiesiai sodo lysvėje, jei prieš tai gerai uždengiama. Taigi augalas jau išleis lapus ankstyvą pavasarį
ir duos vaisių iki žydėjimo.
Mangoldą galima auginti net ant palangės, jei suteiksite jam maksimalią natūralią šviesą. Augalas papuoš kambarį ryškiais lapais.
Naudingos savybės Naudingos mangoldo savybės buvo žinomos Senovės Romos gydytojams. Augalas buvo naudojamas kaip vidurius laisvinanti priemonė. Kad ir kaip būtų keista, lapiniai burokėliai yra daug sveikesni už paprastus: jų žalumynuose daug kartų daugiau vitaminų ir mineralinių medžiagų. Šveicariniai mangoldai yra labai vertinami pavasario laikotarpis , jis puikiai susidoros su vitaminų trūkumu ir papuoš bet kokįšventinis stalas
Naudoti gaminant maistą
Kulinarijoje mangas buvo pritaikytas ruošiant įvairias salotas. Dėl malonaus skonio, taip pat produkto naudingumo jis tapo populiarus daugelyje šalių. Patiekalai, kuriuose naudojamos daržovės, dažniausiai būna itin paprasti. Valgomi jauni mangoldų lapai ir auginiai. Mažas augalo kalorijų kiekis (tik 19 kilokalorijų 100 gramų) leidžia iš jo paruošti daug sveikų ir dietinių patiekalų.
Burokėliai plačiai naudojami gaminant kopūstų suktinukus, burokėlių kukulius, vinigretą. Skanus ir paprastas patiekalas gaunamas verdant mangoldų stiebus, o paskui juos apkepinus svieste su džiūvėsėliais.
Mangoldas naudojamas daugeliui paruošti nacionaliniai patiekalai. „Bjeta“ („raudona“) – tradicinis patiekalas Italijos virtuvė– paruošta iš sultingų mangoldų lapų ir lapkočių. Patiekalo pavadinimas „raudonas“ siejamas su ryškios spalvos mangoldų lapai.
Augalą geriau vartoti šviežiai nupjautą, nes laikymas net šaldytuve jam nenaudingas. Prancūzai tvirtina, kad mangoldas gali nesunkiai pakeisti špinatus, o jo auginiai skonis kaip šparagai.
Paprasčiausias receptas su mangoldų pasiūlymais liaudies virtuvė. Šviežios žolelės turi būti smulkiai pjaustytos ir sumaišytos su žalieji svogūnai ir pagardinkite grietine. Šios salotos labai sveikos ir nekaloringos, puikiai tiks prie sunkių mėsos patiekalų.
Mangoldų privalumai ir gydymas
Burokėlių lapijos pranašumai leidžia juos naudoti medicininiais tikslais. Mangoldą rekomenduojama įtraukti į diabetu ir nutukusių žmonių mitybą. Naudinga vartoti esant aukštam kraujospūdžiui ir anemijai.
Chard puikiai susidoroja su įvairiais uždegiminiais procesais. Šiems tikslams virti augalo lapai tepami ant abscesų ir nudegimų. Tai patvirtino ir mangoldų tyrimus atlikę mokslininkai gydomųjų savybių. Jie aptiko 9 aktyvius pigmentus augalo lapuose. Veikliosios medžiagos valo organizmą ir turi priešuždegiminį poveikį.
Susmulkintų kompresas švieži lapai gerai nuo akių uždegimo. Karpoms šalinti naudojamos mango sultys, taip pat šalinamos strazdanos. Be to, augale yra liuteino, kuris padeda regėjimui ir mažina kataraktos išsivystymo riziką.
Skaidulos ir natūralūs antioksidantai šveicariškuose mangolduose yra veiksmingi apsaugos nuo vėžio. Reguliarus daržovių vartojimas bus gera vėžio prevencija. Chard taip pat padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje dėl skaidulų ir siringinės rūgšties.
Tamsiai žalia mangoldų lapų spalva rodo, kad yra kalcio, kuris mineralinė medžiaga, kaip žinoma, turi būti reguliariai tiekiamas organizmui normaliai dantų ir kaulų būklei. Šveicarijos mangoldai yra tikra dovana žmonėms, kurių organizmas netoleruoja laktozės. Jei žmogus netoleruoja laktozės, rekomenduojama šia daržove paįvairinti mitybą. Viename puodelyje šveicariškų mangoldų yra 100 mg kalcio.
Mangoldų žala ir kontraindikacijos
Burokėliai gali pakenkti dėl individualaus netoleravimo. Švieži mangoldai gali sukelti pykinimą, mieguistumą, sumažėjusį kraujospūdis. Taip yra dėl to, kad sultyse yra daug lakiųjų medžiagų. Dėl šių priežasčių šviežiai spaustų sulčių geriau nevartoti: jas reikia gerti praėjus kelioms valandoms po spaudimo.
Žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ar inkstų ligomis, nerekomenduojama valgyti daug mangoldų. Daržovėje yra daug oksalatų, kurie kristalizuojasi organizme, todėl gali pablogėti sveikata ir sutrikti sveikata.
Mangas, dar vadinamas šveicarišku mangu, paplitęs Viduržemio jūros regionuose. lapinės salotos. Gana dažnai mangoldai lyginami su populiaresniais špinatais, nes abiejuose augaluose yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų, jie yra gana skanūs ir nekaloringi.
Tikriausiai daugelis susimąstėte: kam auginti mangoldą, jei jau turite paprastų burokėlių? Tą patį galima pasakyti, pavyzdžiui, apie kopūstus: jei jau yra baltieji kopūstai, tai kodėl žmonės augina ir pekininius kopūstus? Atsakymas itin paprastas – kuo daugiau daržovių, tuo turtingesnė bus jūsų mityba. Taigi, tame pačiame mangolde yra daug daugiau fosforo, kalcio ir vitaminų nei burokėliuose. Pasėlių lapai naudojami taip pat, kaip ir kopūstų, o lapkočiai vartojami po terminio apdorojimo.
Atkreipkite dėmesį! Be to, moksliškai įrodyta, kad burokėliai, prie kurių esame įpratę, yra tik mangoldo ir mangoldo hibridizacijos vaisius. laukinės veislės burokėliai.
Pasėlių veislės
Yra keletas mangoldų veislių, trumpai apžvelkime kiekvieną iš jų.
Lentelė. Pasėlių veislės
| Vardas | Trumpas aprašymas |
|---|---|
|
|
Jis skiriasi tuo, kad pirmasis derlius gali prasidėti praėjus 38-40 dienų po daigų susidarymo, o galutinis derlius baigiasi kažkur po 85-90 dienų. Aukštis gali siekti 60 centimetrų, lapai dideli, plintantys, violetiškai žalios spalvos. Aviečių lapkočių ilgis gali siekti 27 centimetrus. Vidutinis derlius(iš viso) svyruoja nuo 3-5,5 kilogramo vienam kvadratiniam metrui. Jei auginamas šiltnamyje, šis skaičius gali siekti 10 kilogramų. |
|
|
Kompaktiškas derlius su vertikalia rozete, didelis ir banguotas tamsiai žali lapai. Lapkočių ilgis siekia 40 centimetrų, jie patys yra sultingi ir raudoni. Iš vieno augalo galite surinkti iki 900 gramų lapkočių. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki vaisių derliaus nuėmimo yra 60 dienų. |
|
|
Idealiai tinka žiemos sėjai. Laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki vaisių derliaus nuėmimo yra 100–120 dienų. Blizgūs žali lapai, kurių ilgis siekia 60 centimetrų, turi pusiau vertikalią rozetę. Lapkočių ilgis siekia 25 centimetrus. |
|
|
Kompaktiški augalai (ne daugiau kaip 45 centimetrai) su vertikalia lapų rozete. Patys lapai yra šviesiai žali ir vidutinio dydžio. Žalių, plačių ir sultingų šaknų ilgis siekia 30 centimetrų. Iš vieno augalo jų galite surinkti apie kilogramą. |
Mangoldas: auginimas ir priežiūra
Auginimo procesas nesudėtingas ir labai panašus į tradicinių burokėlių auginimą. Verta paminėti, kad pats mangoldas yra gana atsparus šalčiui, o jo sėklos gali sudygti net esant 6 laipsnių temperatūrai.
Pirmas etapas. Tinkamos vietos pasirinkimas
Paprastai mangoldas dedamas šalia tų kultūrų, kurioms naudojamos organinės medžiagos (bulvės, agurkai ir kt.). Mangoldas gerai toleruoja dalinį pavėsį, tačiau esant prastam apšvietimui, augimo tempas sulėtėja, o nitratų kiekis, atvirkščiai, padidėja.
Kalbant apie dirvą, labiausiai tinka lengvi derlingi priemoliai, turintys pakankamai drėgmės. Rūgščioje dirvoje derlius auga gana prastai.
Pasirinkta vieta turi būti paruošta rudenį. Kompostu užtepkite dirvą, tada iškaskite plotą ir, jei reikia, pakalkinkite. O pavasarį – likus maždaug dviem savaitėms iki sėklų sėjos – po kasimo įterpti mineralinių trąšų.
Antras etapas. Sėti lysves
Taigi, išsiaiškinome, kad mangoldas yra šalčiui atsparus augalas, tačiau gauto produkto kokybė bus aukštesnė, jei pasėlis bus sodinamas iki 20 laipsnių temperatūroje. Be to, mangoldas yra geras, nes jį galima naudoti net tada, kai likę žalumynai dar neužaugo.
Šiuo atžvilgiu, norėdami visada turėti šviežių žalumynų, pasėkite pasėlius tris kartus iš karto:
- gegužės pradžioje (nereikėtų sėti anksčiau dėl šalto oro, kuris gali išprovokuoti žydėjimą);
- liepos mėnesį (derliaus nuėmimas gali prasidėti pavasarį);
- paskutinėmis spalio dienomis (želdiniai pasirodys ankstyvą pavasarį).
Sėkite augalų sėklas eilėmis, atstumas tarp eilučių yra maždaug 35 centimetrai. Įdėkite sėklas 2 centimetrų gylyje 10 centimetrų žingsniais. Maždaug po trijų savaičių turėtų pasirodyti pirmieji ūgliai.
Iš kiekvienos sėklos išaugins du ar trys daigai, todėl retinant daigus būtinai palikite 30 centimetrų atstumą.
Sodinukų auginimas
Norėdami gauti ankstyvieji žalumynai, pasėlius galite auginti ir per sodinukus. Norėdami tai padaryti, kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje pasėkite sėklas į atskirus vazonėlius, o po 30-35 dienų, kai ant kiekvieno sodinuko pasirodys du ar trys tikrieji lapai, persodinkite į nuolatinė vieta pagal aukščiau pateiktą schemą.
Trečias etapas. Tolesnė priežiūra
Kaip ir visi Chenopodiaceae šeimos atstovai, mangoldams būdingi dideli laistymo reikalavimai, tačiau jis netoleruoja per didelės drėgmės. Persistengus su laistymu gali išsivystyti miltligė, tačiau jei trūksta drėgmės, derlius sumažės.
Kalbant apie tręšimą, mangolds gana gerai reaguoja į juos (ypač organines medžiagas). Tačiau dėl to, kad augalas yra linkęs kauptis nitratams, tręškite trąšomis dozėmis, o ne devyniolikmetį ar karbamidą, o mineralines trąšas ir humusą.
Atkreipkite dėmesį! Periodiškai nuimkite lapus (juos nuskinkite), pradedant nuo atokiausių. Po to kiti lapai augs geriau. Daugiau nebetrinti? visi lapai vienu metu, nelieskite augimo taško.
Po kiekvieno lapijos pašalinimo patartina augalus šerti. Tam galite naudoti, pavyzdžiui, vadinamąsias žaliąsias trąšas, tai yra įvairių žolelių antpilą.
Periodiškai atlaisvinkite dirvą sodo lysvėje, kad deguonis patektų į šaknis, taip pat ravėkite piktžoles (in piktžolės patogenai dažnai gyvena įvairios ligos). Būtinai pašalinkite atsiradusius gėlių stiebus.
Ketvirtas etapas. Dauginimas, vaisių rinkimas
Mangoldas, kaip išsiaiškinome, dauginasi naudodamas sėklas. Prinokusios sėklidės, kurios pasirodė ant kitais metais, supjaustykite ir pakabinkite po kažkokiu baldakimu tolimesniam nokinimui. Pačias sėklas laikykite popieriniuose paketuose ar maišeliuose.
Paprastai derlius nuimamas praėjus dviem mėnesiams po sudygimo. Pakartokime, periodiškai nupjaukite lapiją, kad ji neperaugtų (jaunus lapus geriau naudoti maistui). Kalbant apie lapkočius, išlaužkite juos tik susiformavus pakankamai didelei rozetei.
Derliaus nuėmimo metu laikykitės vienos paprastos taisyklės: kuo dažniau nukirpkite lapus – taip jie augs intensyviau. Nupjovus stulpelių nepalikti (jie gali lengvai pūti), o lapelius, esančius vidurinėje rozetės dalyje, rekomenduojama nupjauti paskutinius. Jei augalas yra motininis augalas, tada iš jo išvis nieko negalima nupjauti.
Atkreipkite dėmesį! Žiemai mangoldą galite palikti sodo lysvėje, prieš tai susodinę augalus kompostu. Jei žiema yra palanki, tada ankstyvą pavasarį jie pradės augti, nes iš prigimties yra kas dveji metai.
Vaizdo įrašas – mango ir rukolos auginimas
Ar galima mangoldą auginti ant palangės?
Galima auginti ant palangės, tačiau tam reikia iškasti šaknis rudeninėje sodo lysvėje. Pasirinkite tik geriausius pavyzdžius, kurių pagrindinė siurbimo šaknis yra pakankamo storio. Toliau augalus sodinkite arti vienas kito ir pabarstykite žemių mišiniu (pastarajam paruošti sumaišykite smėlį, humusingą ir velėninę žemę santykiu 0,5:1:1). Po to pasodintus augalus 1,5 savaitės palaikykite 9-10 laipsnių temperatūroje.
Tokiomis sąlygomis mangoldas greičiau įsišaknys naujoje vietoje, o vėliau, perkėlus jį į daugiau šiltas kambarys, jis pradės aktyviai vystytis. Temperatūra čia turėtų būti 18-20 laipsnių. Galite dėti augalus ant pietvakarių langų, verandoje, ant įstiklintas balkonas. Laistydami naudokite vandenį kambario temperatūros, tręšti organinėmis ir mineralinėmis trąšomis du kartus per mėnesį.
Kenkėjai, ligos
Dažniausiai mangoldas yra jautrus tokiai ligai kaip miltligė. Grybelis, sukeliantis ligą, pažeidžia jaunas pasėlių dalis. Kovoti miltligė laiku išmesti augalų likučius.
Jei mes kalbame apie kenkėjus, tada esant per dideliam drėgmės ir deguonies trūkumui (ypač esant sunkiam ir rūgštus dirvožemis) gali įsikurti šakninis vabalas, užkrėsdamas jaunus daigus. Norėdami išvaryti šakniavaisį, intensyviau naudokite kalio trąšas. Kiti aistringi „priešai“ yra blusų vabalai, taip pat burokėlių amarai. Galite atsikratyti amarų naudodami svogūnų tinktūra(smulkiai supjaustykite 300 gramų svogūno, įmaišykite kibirą vandens ir palikite dviem dienoms). Nukoškite gatavą antpilą ir naudokite juo sodo lysviams purkšti. Kad neatsirastų blusų, dar prieš pasirodant pirmiesiems ūgliams dirvą apdulkinkite tabako dulkių ir pelenų mišiniu (santykiu 1:1).
Kaip išvada. Kokie yra mangoldų pranašumai?
Iš pradžių mangas buvo naudojamas kaip vaistinis augalas, ir tik tada pradėjo auginti kaip daržovę.
Šis augalas ypač naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo:
- antsvoris;
- anemija;
- diabetas;
- inkstų ligos.
Sąraše yra daugiausia sveikos daržovės Chard yra garbingoje antroje vietoje, nusileidžia tik špinatams.
- Augalas naudingas ne tik nuo aukščiau išvardytų ligų, bet ir pavasario vitaminų trūkumo metu. Be to, gerina širdies veiklą.
- Mangolduose tai paprasta didžiulė suma vitaminas K, magnis ir kalcis – tai yra viskas, kas būtina normaliam kaulų augimui.
- Vos 200 gramų augalo yra apie 60 proc paros norma magnio
- Mangoldų valgymas padeda sustiprinti imuninę sistemą, pašalinti iš organizmo toksinus ir regeneruoti kasos audinius.
Ir tai nėra visas naudingų savybių sąrašas. Iš lapų ruošiamos sriubos, salotos, kopūstų suktinukai ir kt., o jų puošimui naudojami ir šalti užkandžiai. Lapkočius galima kepti, troškinti arba virti. Galiausiai mangolds yra tiesiog dekoratyvus – savo sodą galite papuošti veislių mišiniu skirtingos spalvos, nors augalą galima auginti ir gėlyne.
Vaizdo įrašas - Mongoldas: burokėlių „giminaitis“.
Žmonės apie mangoldų naudą žinojo nuo senų senovės. Šiandien jis naudojamas tiek medicinoje, tiek kulinarijoje.
Biologinis aprašymas ir paplitimas
Chard (chard) yra bienalė žolinis augalas, su panašiais stiebais ir lapais
špinatų. Jį atstovauja kelios veislės, kurios skiriasi viena nuo kitos išvaizda. Jis auginamas daugiausia Europos šalių, o stiebai ir lapai valgomi.
Yra 2 mangoldų tipai:
- Stiebas(plonas) mangoldas, liaudiškai vadinamas „žolės stiebu“, pasižymi gyslomis (rausvai ar baltas). Gaminant jis naudojamas kartu su stiebais.
- mangoldas(romėnų kopūstai, mangoldai arba mangoldai)– nupjovus iš karto išaugina naujus vartojimui tinkamus lapus. Atsparus šalčiui, išauga pavasarį iš peržiemojusių šaknų.
Lapiniai burokėliai garsėja maloniu skoniu ir dideliu derlingumu. Iš vieno augalo galite gauti iki kilogramo stiebų ir lapų.
Taikymas
Kulinarijoje.
Mangoldų lapai turi būti ryškios spalvos, elastinga, sultinga ir traški. Ant jų neleidžiamos rudos ar geltonos dėmės.
Ačiū didelis skaičius naudingų mangoldų savybių, jis plačiai naudojamas šviežias iš daržovės ruošiamos šaltos sriubos ir užkandžiai, salotos, burokėlių sriubos. Jo troškinti lapai dedami į pagrindinius patiekalus. Jauni augalo lapai ir lapkočiai yra labai švelnūs ir sultingi. Jie verdami arba kepami aliejuje. Mango lapai dažnai rauginami atskirai arba kartu su kopūstais, o stiebai rauginami.
Šviežiai nupjauti žalumynai paprastai nuplaunami šaltas vanduo ir suvartoti nedelsiant, nes jo tinkamumo laikas yra šaldymo kamera yra ne daugiau kaip pora dienų. Nepageidautina mirkyti augalą, nes tai praranda jo naudingąsias savybes.
Šveicarijos mangoldai yra plačiai žinomi skirtingos šalys. Taigi italai gamina iš jo lapkočių tradiciniai patiekalai. Sidabrinių burokėlių pyragas (Viduržemio jūros patiekalas) turi savo lapų, taip pat kitų ingredientų: razinų, sūrio ir pistacijų.
Sodininkystėje.
Sodo sklypams puošti dažnai naudojamas mangoldas.
Medicinoje.
Iš augalo ir jo sulčių gaminami produktai, skirti įvairių ligų gydymui ir profilaktikai.
Kosmetologijoje.
Burokėliai yra gydomųjų kaukių sudedamoji dalis. Jo sultys veiksmingai gydo nuplikimą ir pleiskanas.
Mangolto sudėtis ir kalorijų kiekis
Kalorijų kiekis: už 100 gr. mangolduose yra tik 19 kcal.
Maistinė vertė (100 g.):
- baltymai – 31,4 %;
- riebalai – 3,5%;
- angliavandenių – 65,2%.
Daržovę rekomenduojama vartoti, nes ji pasižymi mažu kalorijų kiekiu ir dideliu maistinių medžiagų kiekiu. Jo lapuose yra įvairių antioksidantų, įskaitant širdį saugantį flavonoidą, kaempferolį ir siringo rūgštį.
Mangolduose yra vitaminų A, K, C, B5, B6, taip pat tiamino, riboflavino, folio rūgšties, niacino, cholino, geležies, kalcio, magnio, mangano, fosforo, cinko, natrio, kalio, seleno ir vario.
Naudingos mangoldų savybės
Šveicarijos mangoldai turi šias naudingas savybes:
- Padeda stiprinti dantų ir kaulų emalį.
- Neleidžia vystytis anemijai.
- Skatina normalų kraujo krešėjimą, apsaugo nuo vidinio kraujavimo ir mėlynių susidarymo.
- Normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai labai svarbu sergant diabetu
- Turi priešvėžinių savybių.
- Padeda atkurti plaukų grožį ir sveikatą.
- Pagerina smegenų veiklą ir regėjimą.
- Normalizuoja širdies ir kraujagyslių veiklą.
- Skatina kraujo kūnelių susidarymą.
- Pašalina toksinus iš organizmo.
- Pavasarį papildo vitaminų ir maistinių medžiagų trūkumą.
- Stiprina imuninę sistemą.
- Skatina kasos ląstelių atsistatymą.
Žala ir kontraindikacijos
Mangoldų ir jų sulčių valgymas gali būti žalingas. Turite išmokti šių dalykų:
- Augale gausu oksalatų. Patekę į kūną, jie kristalizuojasi. Žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ir inkstų ligomis, burokėlius reikia virti, kad būtų išvengta nemalonių pasekmių. Be to, daržovių derlius Kontraindikuotinas esant individualiam netolerancijai.
- Nereikėtų vartoti šviežiai spaustų mangoldų sulčių. Tai gali sukelti mieguistumą, galvos svaigimą, hipotenziją, pykinimą ir sumažėjusį širdies susitraukimų dažnį. Faktas yra tas, kad daržovėje yra daug lakiųjų medžiagų. Jo sultis galima gerti praėjus vos kelioms valandoms po paruošimo.
- Šveicarijos mangolduose labai daug vitamino K, todėl vartojant per daug, gali padidėti kraujo klampumas ir padidėti trombocitų skaičius. Žmonės, kenčiantys nuo tromboflebito, venų varikozės, kai kurių rūšių migrenos, padidintas lygis cholesterolio, turėtumėte jį pašalinti iš įprastos dietos.
Liaudies receptai
- Dėl galvos skausmo: Ant kaktos uždėkite ką tik nuskintą augalo lapelį (sergantiems migrena perlenktą lapą ar lapkotį pritvirtinkite ausyje).
- Nuo slogos:Į šnerves įdėkite 2 lapkočius ir 15 minučių įkvėpkite jų aromato.
- Nuo danties skausmo: ant skaudančio danties užtepkite daržovės kotelį.
- Dėl akių uždegimo: Susmulkinkite augalo lapus ir užtepkite ant akių vokų.
- Nuo pleiskanų: 30 minučių prieš plaukų plovimą įtrinkite augalų sultis į plaukų šaknis.
- Pūliniams ir nudegimams gydyti: Ant pažeistos vietos uždėkite virtų mangoldų lapų.
- Dėl nuplikimo: daržovių sultysĮtrinkite į galvos odą per naktį (daugiausiai 2 mėnesius).
Odos kaukių receptai
Manholtas yra naudingas odai, todėl galite naudoti šias iš jo pagamintas kaukes:
Drėkinanti kaukė.
Nuplautus mangoldų lapus užpilkite verdančiu vandeniu, šiek tiek atvėsinkite ir užtepkite ant anksčiau nuvalytos odos. Ant gaminio uždėkite marlę. Išimkite mišinį po 1/3 valandos. Po 30 minučių nuplaukite šiltu vandeniu (nebūtina).
Vitaminų kaukė.
Nuplaukite ir susmulkinkite mangoldų lapus. Augalinę medžiagą užpilkite verdančiu vandeniu. Tai turėtų būti tiršta pasta. Į mišinį įpilkite 15 ml skysto medaus. Pritvirtinkite gaminį tarp marlės sluoksnių. Užtepkite ant veido kompresą. Po 1/3 valandos kompoziciją nuplaukite šiltu vandeniu, tada nuvalykite odą ledo kubeliu.
Mangolas: nuotrauka
- Šio augalo skonis panašus žiedinių kopūstų arba šparagai.
- Žmonija visada žinojo apie gydomųjų savybių mangoldas. Taigi senovėje jo lapai buvo naudojami kraujui valyti, nuo karščiavimo, infekcinių ir odos ligos. Hipokratas tikėjo, kad šis augalas gali susidoroti su daugeliu negalavimų, o Paracelsas naudojo jį kovojant su kraujo ligomis.
- 200 g šveicariškų mangoldų yra 60% magnio paros normos.
Taigi, mangoldą reikėtų vartoti saikingai. Nors jis garsėja nuostabiomis naudingomis savybėmis, neapdorotas jis gali pakenkti kai kurioms ligoms.
Užauginkite mangoldą kambario sąlygos nesunku. Žinoma, užauga šiek tiek ilgiau nei įprastos salotos. Tačiau jo naudingos spalvos lapai gali būti naudojami anksčiau vėlyvą rudenį. Be to, šie augalai, turintys nuostabią lapiją, labai gražiai atrodo ant palangės.
Kada ir kaip sėti?
Šveicarinio mango sėklos sėjamos nuo pavasario iki birželio mėn. Jei turite šviesų langą, galite pradėti jį auginti nuo vasario pabaigos – kovo pradžios. Prievartavimui pakanka dienos šviesos valandų.
Mangoldų sėklos yra beveik tokios pačios kaip burokėlių, jos turi didelio dydžio ir atrodo kaip rutuliukai prieš sėją jie sumirkomi šilto vandens per dieną. Jei paliksite sėklas ilgiau, vandenį teks keisti kelis kartus per dieną. Vandens turėtų būti 10 kartų daugiau nei sėklų tūris. Sėklas galite paskleisti ant drėgno skudurėlio ir padėkite po plastikinis maišelis. Taip jie greičiau išbrinks ir išdygs.
Sėklos sėjamos erdviose dėžėse ar vazonuose. Talpyklos mangoldams auginti turi būti bent 15 cm gylio, nes šaknys giliai patenka į vazoną.
Jei sėjama į paruoštą dirvą iš parduotuvės, būtų gerai pridėti šiek tiek humuso arba organinių trąšų(parduodama parduotuvėje). Burokėliams reikalinga sustiprinta natūrali mityba. Mineraliniai papildai geriau apriboti. Jie padidina „cheminių medžiagų“ pertekliaus lapuose susidarymo riziką. Galite įdėti jį į dirvą anglis(pelenų), kuris praturtins jį kaliu ir mikroelementais bei sumažins rūgštingumą. Burokėliai, kaip ir burokėliai, negali pakęsti padidėjusio dirvožemio rūgštingumo.
Išdygę geldelės dedamos į paruoštus indus su sudrėkinta žeme 2...3 cm gyliu Sėklos dedamos ne mažiau kaip 5 cm atstumu viena nuo kitos. Vėliau ištraukiami pertekliniai ir silpni sodinukai 
dirvožemio. Tai padidina apšvietimą, vėdinimą ir suteikia augalams papildomos mitybos. Stovėjimo tarp daigų tankumas ne mažesnis kaip 10...12 cm, kitaip negausite didelės lapų rozetės.
Mangoldų priežiūra
Geras apšvietimas, laistymas ir purenimas – pagrindiniai dalykai auginant lapinius burokėlius. Po sudygimo indai pastatomi ant gerai apšviestos palangės namuose. Augalai gerai prisitaiko prie kambario sąlygų. Labiausiai palanki temperatūra augalams – vidutinė, nuo 16 iki 20°C.
Mangoldą gausiai ir reguliariai laistykite nusistovėjusiu kambario temperatūros vandeniu. Tarp laistymo viršutinis sluoksnis Dirvožemis turėtų šiek tiek išdžiūti. Purenimas atliekamas po kiekvieno laistymo, kai žemė šiek tiek atvėsusi. Tai užtikrins laisvą oro patekimą į šaknis.
Lapus ir lapkočius lapais pjauti pradedama po 1...1,5 mėn ankstyvos veislės po sudygimo, o po 2 mėnesių - val vidurio sezono veislės. Ant augalų negalima palikti kelmų. Jie gali pūti. 
Širdis - „auksinis“ lapų rezervas turi būti apsaugotas nuo vandens patekimo į ją ir žalos. Jei po pjovimo lapai pradeda mažėti, mangoldą reikia maitinti. Tiks skystos trąšos, pavyzdžiui, „Idealus“, „Viohumus“, „Vaivorykštė“.
Jei jūsų namuose yra balkonas ar lodžija, konteinerius su augalais ten galima nunešti ankstyvą pavasarį, kai praeis šalnos. Chard gerai auga lauke iki rudens šaltis. Iš vieno mangoldo augalo galima pagaminti iki 1 kg skanaus naudingi lapai per sezoną.
Didelis karotino, geležies ir kalcio kiekis daro šveicarišką mangoldą labai sveiką, ypač vaikams. Be to, jis lengvai virškinamas, lengvesnis už špinatus. 
Lapai virti kaip špinatai, o mėsingi stiebai kaip šparagai. Mangoldai naudojami kulinarijoje švieži, virti, troškinti, marinuoti, marinuoti. Mangoldų veislių prekyboje nėra labai daug, tačiau yra įvairiaspalvių mišinių, iš kurių išauga įvairių spalvų augalai.
Ar žinai, kas yra mangoldas? Nepaisant plačiai paplitęs kultūrą, ne visi mūsų šalies sodininkai su ja yra susipažinę. Iš esmės tai tie patys burokėliai, bet valgomi tik jų lapai.
Jei norite jį auginti savo sode, mūsų straipsnyje rasite visą reikiamą informaciją apie mangoldų sėjimą ir priežiūrą, o nuotraukos ir vaizdo įrašai padės ištirti derlių ir įgyti jo priežiūros įgūdžius.
Šveicarinis mangoldas: sodinimas, priežiūra ir dauginimas
Auginti lapinius burokėlius pas mus dar nelabai įprasta. Nors ši daržovė visiškai nepelnytai aplenkiama. Lapuose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, daug daugiau nei įprastuose valgomuosiuose burokėliuose.
Ypatumai
Mangoldų auginimas ir priežiūra nėra sudėtinga užduotis, nes iš tikrųjų ši daržovė yra tik burokėlių rūšis. Atitinkamai, sėja ir tolesnė priežiūra taip pat vykdomas. Tačiau kadangi pasėliai vis dar laikomi lapiniais, kai kurie skiriasi sodinimu ir priežiūra atvira žemė, lyginant su burokėliais, vis dar egzistuoja (1 pav.).
1 pav. Išorinės savybės mangoldas Visų pirma, jis pasižymi dideliu atsparumu šalčiui: jo sėklos sėkmingai dygsta net 6-7 laipsnių temperatūroje. Todėl sėti galima ir balandžio pradžioje, ir vasaros viduryje, kad rudenį gautųsi šviežių žalumynų.
Pastaba: Dėl savo atsparumo žemos temperatūros galima atlikti žiemkenčių sėja ankstyvą pavasarį skinti šviežių žolelių derlių.
Sodinti galima tiesiogiai sėjant sėklas atvirame lauke arba per sodinukus. Pastarasis būdas leis gauti ankstesnį derlių.
Priežiūros taisyklės
Chardas nereikalingas ypatinga priežiūra. Bet jei norite gauti didelius lapus, patartina reguliariai laistyti (nesant natūralių kritulių) ir kartais pridėti silpnų tirpalų. mineralinių trąšų. Šiems tikslams patartina nenaudoti azotinių trąšų, nes dėl jų lapuose kaupiasi nitratai.
Auginimo proceso metu galite palaipsniui nupjauti išorinius lapus. Taip augalas taps vešlesnis. Kadangi tai dvimetis augalas, tvirčiausius krūmus galima palikti žiemai, uždengtus mulčio sluoksniu. Pavasarį krūmas išaugins naujus ūglius ir vėl bus galima nuimti žalią derlių.
Sąlygos
Auginti tinka bet koks dirvožemis, bet derlingos dirvos krūmas auga vešliau. Štai kodėl viena iš pagrindinių sąlygų yra sėjimas po pasėlių, kuriems buvo įterptos organinės trąšos.
Sodinama, kai dirva įšyla iki 3-4 cm gylio, tačiau jei sėjama anksčiau, lysvę geriau uždengti plėvele, kad padidėtų daigumas. Paprastai sodinukus reikia retinti, o didelius krūmus įkalti, kad stiebai būtų stabilesni.
Vartojami burokėliai
Augalo lapuose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Štai kodėl rekomenduojama jį įtraukti į racioną kartu su špinatais ir kitais žaliais augalais.
Šveicarijos mangoldai labai naudingi sergantiems cukriniu diabetu, mažakraujyste ir aukštas kraujospūdis. Be to, jis stiprina imuninę sistemą ir gerina kepenų veiklą.
Lapai dažniausiai vartojami kaip maistas, naudojami salotoms gaminti. Bet ir lapkočiai tinka valgyti. Juos galima troškinti, marinuoti ir net raugti žiemai. Daugiau naudingos informacijos O naudingų savybių Iš vaizdo įrašo sužinosite apie augalus.
Mangoldų veislės
Yra keletas mangoldų veislių, kurios skiriasi lapkočių spalva (pavyzdžiui, raudona arba žalia). Šių kultūrų auginimas praktiškai nesiskiria, tačiau vis dar yra keletas savybių.
Raudonasis mangoldas: sodinimas ir priežiūra
Raudonieji burokėliai sėjami balandžio viduryje, kai temperatūra yra gana stabili. Lysvę patartina uždengti plėvele, kad sėklos greičiau sudygtų (2 pav.).
2 pav. Raudonasis mangoldas Ši veislė yra atspari žydėjimui, o pirmasis derlius gali prasidėti per pusantro mėnesio po pasodinimo. Kadangi jis sudaro gana didelę rozetę su dideliais lapais, pasėlius reikia retinti ir saikingai laistyti esant sausam orui.
Chard Emerald - auga iš sėklų
Emerald veislės auginimas iš sėklų užtruks gana ilgą laiką, nes ši veislė sunoksta palyginti vėlai. Nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki derliaus nuėmimo praeina maždaug 2 mėnesiai.
Kultūra išsiskiria kompaktiška rozete su vidutinio dydžio lapais. Lapkočiai labai sultingi ir gana dideli, todėl puikiai tinka troškinti ir marinuoti (3 pav.).
Sodinimas ir priežiūra (ypatybės, taisyklės ir kt.)
Lova augalui ruošiama rudenį. Norėdami tai padaryti, turite labai giliai kasti žemę, nes augalas turi ilgą ir šakotą šaknį.
Pastaba: Optimalus purenimo gylis – ne mažesnis kaip 30 centimetrų, tačiau esant galimybei, dirvą galima įdirbti ir giliau.
3 pav. Mango veislė Izumrud Patartina į dirvą įterpti trąšų: humuso, azoto ir kalio. Ši sąlyga nėra būtina, tačiau jei dirva derlinga, lapai taps sultingi ir skanūs. Sunkiose molingose dirvose, netręšiant, lapai tampa per grubūs.
Kaip auginti iš sėklų
Prieš sodinimą sėklos dvi dienas mirkomos vandenyje arba suvyniojamos į drėgną marlę. Bet derlingose dirvose sėklų mirkyti nereikia, jos dygsta ir be jo (4 pav.).
Geriausia sėti kartu su bulvėmis, į pakankamai šiltą dirvą. Jei žemė šalta, augalai pradės gaminti strėles, o ne lapus. At ankstyva sėja Lova turi būti padengta plėvele, kad būtų palaikoma temperatūra ir drėgmė.
4 pav. Dirvos paruošimas ir mangoldo sėjimas Sėklų sėjos gylis yra ne didesnis kaip 3 centimetrai. Ūgliai pasirodys po dviejų savaičių. Susiformavus keliems lapams, purenama ir retinama, pašalinami silpniausi augalai.
Pasėlius galima auginti ir per sodinukus, burokėlių pavyzdžiu. Bet tokiu atveju daigai į žemę persodinami vėliau, kai žemės temperatūra pasiekia bent 10 laipsnių.
Ateityje lysvė periodiškai purenama, daigai retinami. Laistyti praktiškai nereikia, nes pasėliai yra labai atsparūs sausrai. Tačiau, jei dirvožemis tampa per sausas, dirvą teks papildomai sudrėkinti.
Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip tinkamai paruošti sėklas sodinukams ar lapiniams burokėliams auginti atvirame lauke.
Auga šiltnamyje
Mangoldas tinka auginti ir šiltnamyje. Dėl to, kad kultūra turi minimalūs reikalavimai priežiūra, šviežių žolelių derlių galite gauti net žiemą (5 pav.).
Pastaba: Sodo lysvę šiltnamyje galite pasidaryti ne tik iš sėklų, bet ir su šaknimis. Jie įkasami į žemę nedideliu atstumu vienas nuo kito ir apibarstomi nedideliu dirvožemio sluoksniu, paliekant atvirą augimo vietą.
Pasodinus su šaknimis, pasėlis greičiau įsišaknija, o stabili šiltnamio temperatūra ir drėgmė pagreitina lapų augimą ir brendimą. Tačiau kambarys neturėtų būti per karštas. Jei temperatūra pakyla virš 20 laipsnių, augalai pradės šaudyti strėlėmis.
5 pav. Auginimas šiltnamyje iš sėklų ir sodinukų IN uždara žemė Patartina augalą šerti skystos trąšos ir laistyti saikingai (maždaug kartą per savaitę). Jei tenkinamos šios sąlygos, šiltnamyje galima auginti ne tik vasarą, bet ir žiemą.
Dauginimas ir derliaus nuėmimas
Tinkamas auginimas o prižiūrėdami mangoldą galėsite gauti šviežių žalumynų nuo ankstyvo pavasario iki rudens. Be to, pasėlius galima dauginti ne tik sėklomis ar sodinukais, bet net ir šaknimis. Jas galima sodinti į vazoną ir pastatyti ant palangės. Taip derlių galite gauti net žiemą.
6 pav. Šveicarinio mango derliaus nuėmimas Derlius nuimamas visą auginimo sezoną (6 pav.). Lapai nupjaunami iš lauke kad rozetė toliau formuotų žalią masę. Kaip daugiau lapų pjausite, tuo krūmas taps vešlesnis. Šaknis galima palikti žemėje žiemoti, padengiant jas mulčio sluoksniu. Taip ankstyvą pavasarį galite sulaukti pirmojo žalumos derliaus.
Ligos ir kenkėjai
Iš kenkėjų pavojingiausi yra burokėlių amarai ir blusų vabalai. Norėdami su jais kovoti, purškite insekticidais arba svogūnų užpilas. Profilaktikai sėklų lysvė apibarstoma pelenais.