Jusai: kas tai? Naudingos jusai savybės

Atėjus pavasariui, žemės savininkai stengiasi apželdinti kuo daugiau sodo lovos papildyti organizmą per žiemą išeikvojusiomis naudingosiomis medžiagomis ir vitaminais. Vienas iš naudingų ir nepretenzingi augalai yra dzhusai - laukinis svogūnas. Tikriausiai ne visi žino šį sodo pasėlių pavadinimą, todėl šiame straipsnyje bus išsamiai papasakota apie tai, jo savybes ir kaip jis naudojamas gaminant maistą.

Pagrindinės jusai savybės

Dauguma tiek sode, tiek sodo pasėliai atsirado dėl kruopštaus darbo selekcininkams kuriant naujas ir patobulintas augalų veisles. Tačiau tai neturi nieko bendra su jusai. Jis auginamas pradine forma. Ar verta dirbtinai gerinti derlių, jei jis nėra reiklus dirvai ir nereikalingas ypatinga priežiūra ir gali atsispirti ligoms bei kenksmingiems vabzdžiams. Liaudyje jusai vadinamas laukiniu svogūnu, kvapniuoju, kinišku, šakotuoju svogūnu. Kai kas tai vadina česnakiniu svogūnu, kalnų česnaku ar lauko česnaku. Jis auga visoje planetoje, jį galite pamatyti ne tik pievose, laukuose, uolėtose vietose, bet ir tiesiog po kojomis. Ačiū gražuolei išvaizda jusai, jis naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Ploni, tvarkingi pasėlių lapai yra malonūs sodri spalva. Augalui nereikia ypatingos priežiūros. Norint nuolat grožėtis šviežia lapija, jusai genima kelis kartus per metus, taip pat kartais laistoma. Be malonios išvaizdos, laukiniai svogūnai turi ir naudingų savybių.

Botaninis aprašymas

Daugiamečiai jusai arba Alliumodorum yra žolinis augalas ir priklauso svogūnų šeimai. Atrodo kaip česnakas, o jo lapai užauga iki pusės metro aukščio. Lapai su vos pastebima vaškine danga nudažyti įvairiais atspalviais – nuo ​​šviesios iki sodrios tamsiai žalios. Šaknį vaizduoja netikra lemputė. Kasmet jusai formuoja naujus svogūnėlius, kurie auga jaunose šeimose. Liepos pabaigoje pasėliai žydi. Šiuo metu laukiniai svogūnai išaugina stiebus, kurių viršuje susidaro sferiniai skėčiai, susidedantys iš mažų gėlių. baltas su maloniu aromatingu kvapu.

Naudingos jusai savybės

Naudojamas maistui antžeminė dalisžolės kartu su strėlėmis ir žiedynu. Autorius skonio savybes o jų aromatas panašus į česnako. Kalbant apie svogūnus, jie naudojami vaistams užpilams, bet maistui netinka. Laukiniuose svogūnuose yra daug vitamino C, todėl juos patariama vartoti susilpnėjus imuninei sistemai ar peršalus. Augalas taip pat aprūpintas vitaminais B, E, K ir beta karotinu. Pateiktoje kultūroje yra kalcio, kalio, natrio, geležies, eteriniai aliejai, cukrus. Jusai rekomenduojama valgyti sergant plaučių uždegimu, tuberkulioze, bronchitu, nervų sutrikimai ah, nuovargis, gastritas ir žmonės, sergantys širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Be hemostatinių savybių, augalas gali būti choleretikas ir diuretikas. Sprendžiant iš šių duomenų, galime teigti, kad kiekvienas iš mūsų savo mityboje turėtume vartoti laukinius svogūnus. Be to žolinis augalas papuoš jūsų veją ar sodą. Jis taip pat gali būti naudojamas gaminant įvairius patiekalus.

Laukinių svogūnų naudojimas gaminant maistą

Yra daug patiekalų, kurie taps dar geresni, jei į juos pridėsite jusai. Reikėtų pasakyti, kad nors augalas yra laukinė kultūra, bet vis tiek turi pavadinimą – svogūnas, vadinasi, galime naudoti kaip ir paprastą porą. Žalieji svogūnai yra ankstyvoji kultūra ir pasirodo vienas pirmųjų. Todėl prasidėjus pavasariui jį reikėtų vartoti kaip maistą, kad organizmas pasipildytų vitaminais. Dzhusai taip pat dedama į pirmuosius patiekalus ir salotas. Iš jo ruošiami garnyrai. Kiniški svogūnai puikiai tinka prie žuvies ir mėsos patiekalų. Iš laukinių svogūnų gaminami padažai, pyragų įdarai, jie marinuojami arba tiesiog laikomi šaldiklis. Jusai žiedynai naudojami likeriams ir tinktūroms gaminti.

Kaip rūpintis?

Pateiktas žolinis augalas yra daugiametis augalas. Vieną kartą pasodinę turėsite galimybę savo sode pamatyti gražius, stiprius ir naudingus kininius svogūnus, kurie, beje, nereiklūs priežiūrai. Be to, augalas nebijo šalto oro ir nereikalauja ypatingo dirvožemio ar pakankamo apšvietimo. Tačiau būtina perskaityti, kad jo negalima sodinti tose vietose, kur anksčiau buvo auginamos bulvės ir kopūstai. Jusų sodinimo vietą būtina atnaujinti po 5 ar daugiau metų. Palyginti su panašiomis kultūromis, tokiomis kaip įprasti svogūnai ir česnakai, šiam augalui nereikia ypatingos priežiūros. Užteks pavasarį pasodinti, o paskui pagal poreikį palaistyti ir nugenėti. Taip pat laukiniams svogūnams nereikia izoliacijos žiemai. Nereikia jaudintis dėl invazijos kenksmingų vabzdžių Ir įvairios ligos. Jie vengia šio augalo. Jusai džiugins šviežia lapija nuo pavasario iki vėlyvo rudens. Jums tereikia periodiškai retinti lysvę, atlikti genėjimą ir sultingi žalumynai tau garantuotas. Pavasariui - vasaros laikotarpis laukinių svogūnų laiškus reikia pjauti 3-4 kartus. Paskutinis genėjimas atliekamas rugpjūčio mėnesį, kad derlius sustiprėtų. Po šios procedūros reikia įpilti šiek tiek trąšų ir gerai sudrėkinti dirvą. Pirmaisiais metais po pasodinimo augalas nepjaunamas, kad suteiktų galimybę sustiprėti ir augti.

Kaip dauginti?

Laukinius svogūnus savo sode galite sodinti dviem būdais: sėklomis arba svogūnėliais. Duota sodinamoji medžiaga Teritorijoje galite nusipirkti arba iškasti laukinius augalus.

Sodinimas sėklomis atliekamas pavasarį, kai dirva turi laiko sušilti. Priklausomai nuo regiono, jusai sodinami kovo arba balandžio mėn. Grūdai iš anksto mirkomi 24 valandas, po to išimami iš vandens ir suteikiama galimybė šiek tiek nupurtyti. Sodinant palaikykite iki 2 centimetrų gylį. Pasėliai sodinami eilėmis, išlaikant ne mažesnį kaip 30 cm atstumą. Po 3-4 cm ir į kiekvieną įdėjus po kelias sėklas, užberkite žemėmis.

Antrasis jusai dauginimo būdas yra svogūnėlių naudojimas. Ši kultūra turi stiprias šaknis. Norėdami pasodinti augalą savo svetainėje, turėsite iškasti laukinius svogūnus ir pasirinkti stipriausius svogūnus. Po to paruošiama lova. Dirva purenama ir padaromos nedidelės, 2 cm gylio duobutės. Prie pasodintų augalų žemės paviršius šiek tiek sutankėjęs. Sodinti svogūnėliais galima pavasarį ir vasaros laikas. Tai neturėtų būti daroma rudenį, nes pasėlis negalės sustiprėti ir įsišaknyti prieš prasidedant šaltam orui, o tai reiškia, kad žiemą jis tiesiog užšals. Kininiai svogūnai duos gerą derlių praėjus dvejiems metams po pasodinimo. Tada jis pradės žydėti.

Šis nuostabus augalas bus puiki jūsų kiemo puošmena, taip pat galės aprūpinti jūsų stalą vitaminais ir pasitarnauti kaip daugelio patiekalų priedas. Vieną kartą pasodinę galite naudoti keletą metų.

Jusay yra ankstyva daržovė, ir jis auginamas daugiausia žalumynams, kurie naudojami bet kokia forma, taip pat kaip priedas prie įvairių prieskonių ir patiekalų. Eteriniai aliejai suteikia svogūnams česnako kvapą ir skonį. Dzhusai pirmą kartą pasirodė Kinijoje ir Mongolijoje, o paskui išplito į Altajų, Vidurinė Azija, Sibiras klajoklių genčių dėka.

Jusai - kas tai?

Tai daugiametis, priklausantis svogūnų šeimai. Jusai pasižymi česnako ir svogūnų savybėmis. Šis augalas turi ir kitus pavadinimus: šakotas, kiniškas, kvapusis, kvapusis, česnakinis svogūnas.

Palyginus su kitų daugiamečių svogūnų veislėmis, galima suprasti, kad dzhusai yra šilumą mėgstanti rūšis, tačiau esant mažai sniego dangos ištveria iki minus 45 °C šalčius. Jusai - kas tai? Tai augalas, atsparus sausrai, tačiau didelį ir kokybišką derlių galima išauginti tik su gausus laistymas. Svogūnai nereiklūs dirvožemiui ir gali būti auginami druskingose ​​dirvose. Tam tinka ir saulėtos, ir pavėsingos vietos.

Aprašymas

Jusai turi 1-1,5 cm skersmens siauras linijines netikras svogūnėles, prisitvirtinusias prie šakniastiebio ir neturinčios vertės. Svogūnai turi didelius, plačius, sodriai žalius apie 50 cm ilgio lapus Per metus augalas suformuoja 5-6 lapus. Kasmet dukterinė lemputė pačiame pagrinde susidaro ūglis, kuris tarnauja kaip naujo ūglio pradžia. Taip augalas šakojasi ir didėja lapų skaičius. Įjungta kitais metais Po pasodinimo jusai svogūnas išaugina ūglį-stiebą, kurio pabaigoje formuojasi skėtinis žiedynas. Žydintis stiebas pasiekia 60 cm aukštį. Vienas ūglis gali išauginti nuo šešių iki dvylikos lapų, kurių bendras svoris yra 40–70 gramų.

Gėlės baltas atspalvis atrodo kaip mažos žvaigždės su purpurine gyslele ant žiedlapio, surinktos į žiedyną - storą skėtį, sferinės. Jie kartais naudojami formuoti gėlių kompozicijos arba pjaustymui į puokštes. Labai gražios gėlės turi subtilų aromatą, šis augalas kartais vadinamas kvapniuoju svogūnu. Žydi, kaip taisyklė, antraisiais metais, antroje vasaros pusėje. Kapsulės vaisiuose yra trys lizdai, kuriuose yra juodų sėklų.

Naudojimas

Jusai - kas tai? Tai puikus skonis ir galimybė nuimti visą derlių vasaros sezonas. Jusai yra pusiau aštraus, šiek tiek česnakinio skonio. Per tą laiką auginimo sezonas Lapai nupjaunami 3–4 kartus, kitaip jie pradės geltonuoti.

Nupjovus svogūnus reikia pamaitinti ir palaistyti. Paskutinis pjovimas atliekamas rugpjūčio dvidešimt, kad augalas spėtų sustiprėti prieš žiemą. Šios veislės svogūnus maistui galima naudoti iki rudens. Jusai auginimas nesiskiria nuo paprastų svogūnų žemės ūkio technologijos.

Parengiamieji darbai sėjai

• Geriausi pirmtakai: bet kokie uogų krūmai.
• Reikia pasirinkti saulėta vieta su puria, vidutiniškai drėgna žeme.
• Į rūgščią dirvą įpilkite kalkių.
• Rudenį iškaskite dirvą.
• Šerkite tokia maistinių medžiagų sudėtimi 1 kvadratiniame metre. m: dešimties litrų kibiras humuso, 20 g kalio trąšų, 200 g pelenų, 30 g superfosfato.
• Ankstyvą pavasarį akėti ir įpilti 5 g amonio salietros 1 kv. m.

Dzhusai: kaip augti

Padalinkite ir persodinkite pavasarį subrendęs augalas. Jei šios manipuliacijos atliekamos rudens laikas, tada svogūnas prasčiau įsišaknija, nes rugsėjo pradžioje toliau žydi. Jusai dauginami svogūnėliais arba sėklomis. Vienoje vietoje svogūnus galima auginti trejus ketverius metus.

1. Sėklų medžiaga išlieka gyvybinga dvejus metus. Jusai sėklų sėjimas prasideda pavasario viduryje. Prieš tai rekomenduojama pamirkyti vandenyje apie parą, vandenį reikia keisti bent tris kartus. Tada sėklas reikia išdžiovinti. Jie sėjami eilėmis, 30 cm atstumu ir maždaug vieno centimetro gyliu. Sėklos pradeda dygti esant 2-3 laipsnių temperatūrai, ir optimali temperatūra Manoma, kad apie 18 laipsnių. Už spartus augimas ir rekomenduojamas augalų vystymas temperatūros režimas- nuo 15 iki 24 laipsnių. Ūgliai atsiranda po trijų savaičių, kai pasirodo trys lapai, pasėliai retinami, dažnai sodinant. Svogūnai lengvai atlaiko temperatūrą iki minus 10. Pirmaisiais metais žalumynai nepjaustomi.
2. Kaip jūs galite auginti jusai kitaip? Nuo antrųjų metų jusai galima dauginti dalijant krūmą. Taikant šį metodą, reikia iškasti visą krūmą ir padalinti jį į dalis, sudarytas iš dviejų ar trijų lempučių. Tada juos reikia sodinti į naują vietą gerai laistomose duobėse. Svogūnai sodinami 30 cm atstumu vienas nuo kito. Norint gauti gerą derlių, šakniastiebiai turi būti dalijami kas dvejus metus. Po pasodinimo laistoma. Tolesnis laistymas atliekamas du kartus per savaitę.

Lapai pradedami rinkti, kai užauga ne mažiau kaip 3 cm. Želdynai renkami tris keturis kartus per sezoną. Pumpurai pjaunami du kartus: vasaros pradžioje ir vėlyvą rudenį, tokiu atveju augalas galės gaminti geras derlius lapai ir gėlės. Jusai galioja taisyklė – kuo daugiau žalumynų nupjausite, tuo daugiau atsiras žiedų, atitinkamai ir derlius bus didesnis.

Priežiūra

Jusai svogūnas, kurio auginimas niekuo nesiskiria nuo kitų daugiamečių svogūnų kultūrų, yra nepretenzingas augalas, tačiau nemėgsta užmirkusių vietų ir šiaurinių šlaitų. Dzhusai reikia nuolat maitinti, laistyti ir ravėti. At dienos šviesos valandos 10-12 valandų svogūnų augimas sulėtėja.

Purenant svogūnėlius jie neapberiami žemėmis, o nuvalomi ir žemė įstumiama į tarpą tarp eilių. Jei drėgmės nepakanka, lapija tampa šiurkšti. Norint išsaugoti skonį, taip pat lapų sultingumą ir švelnumą, augalą būtina reguliariai laistyti.

Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, prasideda tręšimas:

• už 1 kv. m, pakanka 5 g karbamido, kuris išbarstomas ant sodo lysvės ir laistomas šiltu vandeniu;
• taip pat galima naudoti cheminis agentas„Epin Extra“, kurio ampulė ištirpinama 5 litrais vandens.

"Ferovit" naudojamas fotosintezei pagerinti praėjus 15 dienų po pirmojo maitinimo. Nupjovę želdinius (antriais metais), patręškite augalą nitrofoska, dešimties litrų kibirui sunaudodami 40 g. Rugpjūčio viduryje nuimamas paskutinis svogūninių žalumynų derlius, tad jusai augalas gali pasisemti jėgų žiemai. Vėlyvą rudenį nupjaunami visi želdiniai. Vienoje vietoje augalas duoda gausų derlių iki ketverių metų, vėliau silpsta, auga, želdinių susidaro mažai ir nekokybiški.

Naudoti gaminant maistą

Jusai - kas tai? Tai augalas, auginamas dėl savo skonio. Plokšti lapai paruoštas valgyti žalias ir sūdytas. Jų dedama į bet kokius patiekalus. Gėlių strėles galima marinuoti.

Ruošiant mėsos patiekalus iš jautienos, avienos ir žvėrienos, naudojami augalo lapai. Jų dedama į koldūnams skirtą faršą. Šios rūšies svogūnai yra nepakeičiamas išskirtinių uigūrų, kirgizų, dungano padažų, taip pat kepsnių ingredientas. Jusay yra vienas iš esminiai komponentai patiekalai Pietryčių Azijoje.

Ką dar galite gaminti iš jusai? Svogūninės gėlės tinka virti naminio vyno ir tinktūros, o nektaras – puikus medus.

Naudoti liaudies medicinoje

Žolėje ir svogūnuose yra mineralinių druskų, vitaminų ir skaidulų, kurių dėka svogūnas gali išlaikyti savo švelnumą ir visas naudingas savybes, neprarasdamas jų iki rudens.

Lapuose ir žiedynuose yra didelis skaičius askorbo rūgšties, kuri naudojama imuninei sistemai stiprinti, kraujotakai, endokrininei ir nervų sistemos. Be to, askorbo rūgštis stiprina kremzles ir kraujagyslių sieneles. Jusay, naudingų savybių kurios yra įvairiapusės, taip pat papildo vitamino C trūkumą. Jusai svogūnėlyje yra mineralinės druskos, vitaminų ir šiek tiek skaidulų. Atsiliepimai rodo gydomąsias savybes šio augalo.

Jusai vartojamas peršalimo, bronchito ir plaučių uždegimo gydymui. Užšaldžius augalą išsaugomos naudingos savybės ir vitaminai. Šios veislės svogūnai atkuria kraują, turi šlapimą varančių ir choleretinių savybių. Pavyzdžiui, Rytuose svogūnais gydoma neurastenija, gastritas ir išsekimas. Tibete svogūnai naudojami įkandus gyvatėms kaip puikus priešnuodis. Yra daug receptų, kaip naudoti tiek sėklas, tiek svogūnėlius įvairioms ligoms gydyti.

Kontraindikacijos

Tarp kontraindikacijų:

• virškinimo trakto patologijos ( virškinamojo trakto);
• tulžies akmenys;
• uždegiminis procesas blužnyje;
• cholecistitas.

Šio svogūno kalorijų kiekis yra šiek tiek didesnis nei kitų panašių augalų. Šimte gramų jusai yra keturiasdešimt kilokalorijų.

Be visų teigiamų savybių, kuriuos patvirtina daugybė atsiliepimų, svogūnai gali papuošti jūsų svetainę dėl savo ryškiai žalių lapų ir mažos gėlės baltos spalvos, vadinamos žvaigždėmis.

Žolinis augalas dzhusai sodininkams geriau žinomas kaip kvapnus šakotas augalas tuo pačiu pavadinimu. Išsiaiškinkime, iš kur ši šlovė.

Veislės aprašymas

Patys dariniai, atsirandantys ant jusai žolės šakniastiebių, labai skiriasi nuo mums žinomų gerai žinomo augalo veislių. lempučių kultūra, o tai nelabai aišku, kodėl juos laikome svogūnais.

Forma vis dėlto atitinka – siauros mažos (iki 2 cm skersmens) liniuotės tikrai atitinkamai išlenktos. Tai yra po žeme. Ir iš viršaus visas tankumas žalių aukštų (iki 60 cm) ūglių, kurių kiekviena po metinio augimo gali išauginti naują šaką. Iš apačios atrodo, kad šakas palaiko siauri lapai, esantys pačiame pagrinde.

Žydėjimo laikotarpiu stebime skėčių rutulius, tankiai sudarytus iš mažų baltų gėlių žvaigždžių ir išsidėsčiusius stiebų viršūnėse.

Tradiciškai augalas gali būti vadinamas rytietišku. Šiuo atveju į „Rytų“ sąvoką įeina Kinijos, Mongolijos ir Himalajų stepės, akmenukai, druskingos pelkės ir pievos, taip pat atitinkamos Rusijos teritorijos. Tolimieji Rytai ir Sibiras. Kalbėdami toliau apie jusai žolę, pabandysime suprasti, kas tai yra, kokių naudingų savybių žmonės išmoko naudoti.

Kultūros nauda slypi jos lapuose ir žieduose, kuriuose yra askorbo rūgšties, kurią žmonės labai gerbia, taip pat tam tikrą kiekį vitaminų, mineralinių druskų ir skaidulų. Visa tai naudojama kulinarijoje ir.

liaudies medicina Subtilus žiedynų ir lapų sultingumas su švelniu česnako aromatu (šis svogūnas dar vadinamas kvapniuoju Kiniškas česnakas ) puikiai papildo bendrą daržovių salotų skonį. Žolė naudojama virta, sūdyta, konservuota ir, žinoma,.

šviežias Tačiau vis dėlto šis svogūnas labiau tinka medicininiais tikslais, o aprašymuose jis paprastai apibūdinamas kaip vaistinis augalas.

• Trumpas ligų, kurioms jis naudojamas, sąrašas yra toks:
• šalta;
• bronchitas;
• plaučių uždegimas;
• gastritas;
• širdies liga;
• tuberkuliozė;
• nervinis pervargimas (neurastenija kaip pasekmė);

nudegimai (naudojamos lapų sultys).

Tradiciškai naudojamas kinų (ypač Tibeto) medicinoje, tačiau neatsilieka ir mūsų tautiečiai. Norintys gali nesunkiai internete rasti vaistinių gėrimų, kuriuos gali pasigaminti patys, aprašymus. Ar žinojai? Svogūnuose yra daug daugiau natūralaus cukraus nei obuoliuose ir kriaušėse (6 proc.). Jo saldumas

sveika daržovė

jaučiamas po skrudinimo, kai visos šarminės medžiagos visiškai išgaravo. santykinis nepretenzingumas Daugelis žmonių nori patys užsiauginti šį kokybišką maistą.

Bet kad procesas vyktų sklandžiai ir jus baigtų gerų rezultatų, būtina laikytis kai kurių pagrindinių pasiruošimo, išlaipinimo ir priežiūros principų salotų augalas.

Reikšmingas privalumas yra abejingumas kompozicijai ir šviesai. Vienintelis svarbus punktas ar tai jusai negali būti auginami tose vietose, kur anksčiau buvo apgyvendintos ir, o geriausi jo pirmtakai yra moliūgų pasėliai.

Jusaya sėklų sodinimo taisyklės

Kalnų, arba kvepiančių, dzhusai veisiami svogūnėliais, dalijančiais krūmą, taip pat sėklų metodu, kuris naudojamas dažniausiai. Pažvelkime į kai kurias nusileidimo taisykles.

Terminai

Sėklas galima sėti skirtingi terminai: jei tai daroma vasarą, žalios plunksnos bus paruoštos pjauti kitą pavasarį. Sėjant balandžio mėnesį derliaus nuėmimas šiais metais nenumatytas, geriausias variantas leis augalui sustiprėti. O jeigu pasirinkti sėjai žiemos laikas , ūgliai akį džiugins jau kovo mėnesį, o naudingų plunksnų galima prisirinkti jau liepos mėnesį.

Sėklų paruošimas

Anksčiau Prieš sėją reikia paruošti svogūnų sėklas: tam jie mirkomi 8 valandas karštas vanduo(temperatūra 40 laipsnių), o tada tiesiog laikykite šiltai dar 2 dienas.

Sėjos schema

Sėklų sėjos schema kvepiančių svogūnų taip: išlaikykite 20 centimetrų atstumą tarp eilučių, o tarp sėklų – apie 5 cm. Galite sėti šiek tiek arčiau, bet tada reikės retinti. Sparčiam sodinukų vystymuisi geriau naudoti specialų, ypač jei oro temperatūra pakankamai šalta.

Svogūnų dauginimas dalijant krūmą

Jusai sodinimas turėtų būti atliekamas dalijant krūmą pavasarį ar rudenį. Norėdami tai padaryti, iš sodo lysvės iškasamas trejų metų svogūnų krūmas ir padalintas į dalis, kurias turėtų sudaryti keletas svogūnėlių. Tada sodinama į gerai sudrėkintas duobutes maždaug 30 cm tarpais, aplink kiekvieną krūmą gerai ir gausiai prispaudžiama dirva.

Kaip prižiūrėti augalą

Šios rūšies svogūnų priežiūra yra gana paprasta, tačiau kai kurie paprastos taisyklės kurie susiję su laistymu, ravėjimu ir pan., geriau jų laikytis.

Ravėjimas ir dirvožemio priežiūra

Kaip minėta aukščiau, ravėjimas (valymas) yra labai svarbus dalykas tinkamas vystymasis kvapnus augalas. Piktžolės turi būti reguliariai šalinamos, nes jie padeda išlaikyti drėgmę ant paviršiaus ir todėl išprovokuoja svogūnų atsparumo įvairioms grybelinėms infekcijoms sumažėjimą, dėl kurio augalas pūva.

Piktžolių naikinimas turėtų būti atliekamas kartu su dirvožemio purenimu, kad tinkamai organizuotas oro mainas leistų jusai gerai augti.

Svarbu! Nepamirškite apie sulaužytas strėles, kurias gali pagaminti lankas, kitaip lemputė gali nepriaugti reikiamų dydžių ir nebus saugomi ilgai.

Pirmaisiais metais po pasodinimo jusai nereikia reguliariai laistyti - tai padės sudygti galingai šaknų sistemai. Bet antrus metus laistymo prasme turėtų būti gausu – apie 10 kartų per visą sezoną, kiekvienas po 30-50 l/kv.m. m.

Viršutinis padažas

Svogūnų augalą maitinti taip pat labai svarbu: suplanuotas gydymas prisotina dirvą viskuo, ko reikia maistinių medžiagų turinčios įtakos sveikam kultūros funkcionavimui.

Jusay– kvapusis svogūnas, Allium šeimos augalas. Jis taip pat vadinamas laukiniu, šakotuoju arba kinišku svogūnu. Šis augalas turi ilgas plonas žalios spalvos strėles, jusai atrodo kaip jaunas česnakas. Įdomu tai, kad šio augalo kvapas ir skonis taip pat panašus į česnako.

Mongolijos ir Kinijos tautos pirmą kartą sužinojo apie šį augalą, o dabar jis auga kiekviename žemės kampelyje. Kai kurie žmonės naudoja kvapnius svogūnus kaip papuošimą, nes ploni, strėlę primenantys lapai ir žvaigždės formos gėlės puikiai atrodo sodo sklypuose.

Naudingos savybės

Atsižvelgiant į tai, visose kvapiojo jusai svogūno dalyse yra askorbo rūgšties daržovę galima naudoti imuninei sistemai ir kraujagyslėms stiprinti. Šis svogūnas padeda pagerinti nervų, endokrininės ir kraujodaros sistemų, taip pat kremzlinio audinio būklę.

Tibete visos jusai dalys naudojamos įvairiems gėrimams ruošti. Tokios tinktūros padeda sergant bronchitu ir gastroenteritu. Be to, jie naudojami norint atsikratyti amenorėjos ir nervinės įtampos.

Naudoti gaminant maistą

Svogūnų kvapusis jusai gali būti naudojamas šviežias, pavyzdžiui, dėti į salotas, užkandžius, pagrindinius ir pirmuosius patiekalus, garnyrus. Dėka neįprastų ir kvapnus aromatas Iš šio svogūno gaminami labai skanūs padažai. Maistui galite naudoti ne tik strėles, bet ir svogūnėlius bei gėles. Pavyzdžiui, rodyklės pasirodo labai skanios, jei jos yra marinuotos, taip pat jų galima dėti į kitus konservus, kad būtų suteiktas nepakartojamas aromatas. Lapus galima užšaldyti, todėl juos galima naudoti ištisus metus. Beje, šis metodas leidžia išsaugoti visas naudingas medžiagas ir skonį. Kvapieji svogūnai yra būtinas tokių populiarių patiekalų ingredientas: lagmanas, korėjietiškos ir bulvių salotos su jusai ir kt. Be to, kvapieji svogūnai dedami į kukulius, sriubas ir kepami įvairiems patiekalams, siekiant paįvairinti ir pagerinti skonį.

Kvapiųjų svogūnų jusai nauda ir gydymas

Kvapiųjų jusai svogūnų naudą lemia turtinga vitaminų ir mikroelementų sudėtis. Šią daržovę galima vartoti per peršalimo, taip pat tiems, kurie turi širdies problemų arba serga bronchitu ir tuberkulioze. Be to, verta manyti, kad šis augalas turi diuretikų, choleretinį ir hematopoetinį poveikį.

Liaudies medicinoje šis gydymas taip pat plačiai naudojamas. kvepiančių svogūnų. Jo sultys padeda sumažinti dilgėlių ar vabzdžių įkandimų sukeltą uždegimą. Rytuose jusai vartojami neurastenijos, išsekimo ir gastrito laikotarpiais.

Kvapiųjų svogūnų jusai žala ir kontraindikacijos

Kvapusis jusai svogūnas gali pakenkti žmonėms, kurie netoleruoja šio augalo. Nevartoti šio augalo turėtų ir tie, kurie serga uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis, pankreatitu, cholecistitu ir tulžies akmenlige.

Naudingos jusai svogūno savybės

Patiekalai iš jusų

Kontraindikacijos

Skaidrių demonstravimas

Jusay

Dzhusai yra augalas iš Allium šeimos su ilgomis žaliomis rodyklėmis, panašiomis į žalumynus jaunas česnakas . Jusai kvapas ir skonis taip pat česnakinis.

Jusai tėvynė yra Mongolija, Kinija, tačiau šiandien jis auga beveik visame pasaulyje. Jusai dar vadinamas laukiniu, šakotuoju ar kinišku svogūnu.

Jusai galite naudoti medicininiais ir kulinariniais tikslais, juo galite papuošti savo sodo sklypą - dėl ryškiai žalių lapų ir mažų baltų žvaigždžių žiedų, atsirandančių žydėjimo metu, augalas atrodo labai įspūdingai.

Svogūnai renkami visą vasarą ir rudenį, tris ar keturis kartus per sezoną.

Naudingos jusai svogūno savybės

Jusų lapuose ir žiedynuose, kurie tinka ir maistui, yra vitamino C, todėl augalas naudingas imuninei sistemai, stiprina kraujagysles, kremzles, nervų, endokrininę ir kraujodaros sistemas.

Jusai rekomenduojama vartoti peršalus, taip pat sergantiems širdies ligomis, bronchitu, plaučių uždegimu, tuberkulioze. Atskirai verta paminėti diuretikų, choleretinių, hemostatinių laukinių svogūnų savybes.

Jusai lapų sultys padeda nuo dilgėlių nudegimų ir vabzdžių įkandimų.

Rytų medicinoje augalas naudojamas neurastenijai, išsekimui ir gastritui gydyti.

Jusai kalorijų kiekis – 41 kalorija.

Patiekalai iš jusų

Jusai galima valgyti šviežią, galima dėti į pagrindinius patiekalus, užkandžius, salotas, su juo ruošti padažus. Galite naudoti rodykles, svogūnėlius ir augalo lapus.

Strėles galima marinuoti atskirai arba dėti į kitas namines konservuotas daržoves. Lapus žiemai galima užšaldyti – jie nepraranda savo skonio, o užšaldžius vitaminai išsilaiko beveik visi.

Štai keletas patiekalų iš jusai receptų:

1. Lagmanas – tradicinis uigūrų patiekalas. Jusai yra privalomas jo komponentas. Patiekalo pagrindas – mėsa, o lagmanas patiekiamas su chuzma makaronais. Papildomos sudedamosios dalys yra uodegos riebalai, šparaginės pupelės, pomidorai, paprikos, morkos, česnakai, svogūnai, žalias ridikas, Dungan pipirai, bazilikas, žalieji salierai, jambul. Prieskoniai yra svarbūs. Pagrindiniai – kalendra, žvaigždanyžius, juodieji pipirai. Lagmanas ruošiamas katile – jis įkaista, po to jame ištirpsta riebalai. Patiekalo ingredientai kepami riebaluose ant stiprios ugnies tokia seka: mėsa, svogūnai, morkos, ridikai, šparaginės pupelės, pomidorai, česnakai, Dungan pipirai, salierai (sudėkite visą, išimkite po virimo). Viską apkepus suberiame prieskonių, paprikos, aitriosios raudonosios paprikos mišinį, viską išmaišome. Pomidorų sultims išvirus, įpilkite paprika(geriau paimti įvairiaspalvį) ir vandens - jis turėtų šiek tiek apsemti daržoves. Vandeniui užvirus galima sumažinti ugnį ir palaikyti dar 10 minučių. Šiame etape pridėkite jusai - didelę ryšulį, taip pat jambulą, baziliką ir druską pagal skonį. Po kelių minučių lagmanas bus paruoštas.

2. Korėjietiškos salotos su jusai. Salotoms reikės dviejų kekių laukinių svogūnų, paprikų, svogūnų, raudonųjų pipirų. Jusai ruošiamas iš anksto – pabarstomas druska, išmaišomas ir paliekamas pusvalandžiui. Po to į jį dedama juostelėmis supjaustyta paprika. Svogūnai kepti ant saulėgrąžų aliejus, pridėkite prie jo aitriosios paprikos, pabarstykite gautu jusai mišiniu. Norėdami visiškai paruošti salotas, turite jas dvi valandas palaikyti šaldytuve.

3. Bulvių salotos su jusai. Tai daug vitaminų vasariškas dzhusai patiekalas, nesunku paruošti: išvirkite ir nulupkite jaunas bulves, stambiai supjaustykite į šešias dalis, suberkite pjaustytus kopūstus ir agurkus, žalumynus - kalendrą, krapus, petražoles, plunksninius svogūnus, dzusus - didelį krūvą. Salotos yra padažytos mišiniu alyvuogių aliejaus ir grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį.

Jusai taip pat galima dėti į koldūnus ir manti, pagardinti sriubomis, o svogūnus galima naudoti mėsos patiekalams kepti.

Kontraindikacijos

Jusai neturėtų vartoti tik tie, kurie netoleruoja šio augalo..

Žmonės, kenčiantys nuo uždegiminės ligos Virškinimo traktas, pankreatitas, cholecistitas, tulžies akmenligė.

Skaidrių demonstravimas

Jusay

Džusai – svogūnų šeimos augalas su ilgomis žaliomis strėlėmis, panašiomis į jauno česnako žalumynus. Jusai kvapas ir skonis taip pat česnakinis.

Jusai tėvynė yra Mongolija, Kinija, tačiau šiandien jis auga beveik visame pasaulyje. Jusai dar vadinamas laukiniu, šakotuoju ar kinišku svogūnu.

Jusai galite naudoti medicininiais ir kulinariniais tikslais, juo galite papuošti savo sodo sklypą - dėl ryškiai žalių lapų ir mažų baltų žvaigždžių žiedų, atsirandančių žydėjimo metu, augalas atrodo labai įspūdingai.

Svogūnai renkami visą vasarą ir rudenį, tris ar keturis kartus per sezoną.

Naudingos jusai svogūno savybės

Jusų lapuose ir žiedynuose, kurie tinka ir maistui, yra vitamino C, todėl augalas naudingas imuninei sistemai, stiprina kraujagysles, kremzles, nervų, endokrininę ir kraujodaros sistemas.

Jusai rekomenduojama vartoti peršalus, taip pat sergantiems širdies ligomis, bronchitu, plaučių uždegimu, tuberkulioze. Atskirai verta paminėti diuretikų, choleretinių, hemostatinių laukinių svogūnų savybes.

Jusai lapų sultys padeda nuo dilgėlių nudegimų ir vabzdžių įkandimų.

Rytų medicinoje augalas naudojamas neurastenijai, išsekimui ir gastritui gydyti.

Jusai kalorijų kiekis – 41 kalorija.

Patiekalai iš jusų

Jusai galima valgyti šviežią, galima dėti į pagrindinius patiekalus, užkandžius, salotas, su juo ruošti padažus. Galite naudoti rodykles, svogūnėlius ir augalo lapus.

Strėles galima marinuoti atskirai arba dėti į kitas namines konservuotas daržoves. Lapus žiemai galima užšaldyti – jie nepraranda savo skonio, o užšaldžius vitaminai išsilaiko beveik visi.

Štai keletas patiekalų iš jusai receptų:

1. Lagmanas – tradicinis uigūrų patiekalas. Jusai yra privalomas jo komponentas. Patiekalo pagrindas – mėsa, o lagmanas patiekiamas su chuzma makaronais. Papildomi ingredientai yra riebaliniai uodegos riebalai, šparaginės pupelės, pomidorai, paprikos, morkos, česnakai, svogūnai, žalieji ridikai, Dungan pipirai, bazilikas, žalieji salierai, jambulas. Prieskoniai yra svarbūs. Pagrindiniai – kalendra, žvaigždanyžius, juodieji pipirai. Lagmanas ruošiamas katile – jis įkaista, po to jame ištirpsta riebalai. Patiekalo ingredientai kepami riebaluose ant stiprios ugnies tokia seka: mėsa, svogūnai, morkos, ridikai, šparaginės pupelės, pomidorai, česnakai, Dungan pipirai, salierai (sudėkite visą, išimkite po virimo). Viską apkepus suberiame prieskonių, paprikos, aitriosios raudonosios paprikos mišinį, viską išmaišome. Pomidorų sultims išvirus supilkite paprikas (geriau skirtingų spalvų) ir vandens – jis turi šiek tiek apsemti daržoves. Vandeniui užvirus galima sumažinti ugnį ir palaikyti dar 10 minučių. Šiame etape pridėkite dzhusai - didelę krūvą, taip pat jambul, baziliko ir druskos pagal skonį. Po kelių minučių lagmanas bus paruoštas.

2. Korėjietiškos salotos su jusai. Salotoms reikės dviejų kekių laukinių svogūnų, paprikos, svogūnų, raudonųjų pipirų. Jusai ruošiamas iš anksto – pabarstomas druska, išmaišomas ir paliekamas pusvalandžiui. Po to į jį dedama juostelėmis supjaustyta paprika. Svogūnai pakepinami saulėgrąžų aliejuje, į jį įberiama aitriosios paprikos, gautas mišinys apibarstomas jusai. Norėdami visiškai paruošti salotas, turite jas dvi valandas palaikyti šaldytuve.

3. Bulvių salotos su jusai. Tai vitaminingas vasaros patiekalas iš dzhusų, nesunkiai paruošiamas: išvirkite ir nulupkite jaunas bulves, stambiai supjaustykite jas į šešias dalis, suberkite pjaustytus kopūstus ir agurkus, žalumynus - kalendrą, krapus, petražoles, plunksnų svogūnus, dzusus - didelę. krūva. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejaus ir grietinės mišiniu, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Jusai taip pat galima dėti į koldūnus ir manti, pagardinti sriubomis, o svogūnus galima naudoti mėsos patiekalams kepti.

Kontraindikacijos

Dzhusai neturėtų vartoti tik tie, kurie netoleruoja šio augalo.

Žmonės, sergantys uždegiminėmis virškinamojo trakto ligomis, pankreatitu, cholecistitu, tulžies akmenlige, miškinius svogūnus turėtų valgyti atsargiai.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Palikite savo komentarą:

Medicinos nuoroda / Maistas / D Jusay Jusai (arba jutsai) augalas geriau žinomas kaip šakotas svogūnas arba kvapusis svogūnas. Jis priklauso svogūnų šeimai ir turi visas tas pačias savybes kaip česnakai ir svogūnai. Šio augalo tėvynė yra Mongolija ir Kinija, iš kurių augalas išplito į Altajų, Vidurinę Aziją, Vakarų ir Rytų Sibirą. Šio svogūno derlius nuimamas iki 4 kartų per sezoną. Jusai savybės Augalas auginamas daugiausia dėl skonio. Jusai skonis ir kvapas primena česnaką. Svogūnai turi tam tikro aštrumo, tačiau jis nėra ryškus. IN įvairios šalys Jusai kulinarijoje naudojamas įvairiai. Kaip ir įprasti svogūnai, jusai turi naudingų ir gydomųjų savybių. Jusai kalorijų kiekis nėra toks didelis, tačiau jis viršija kitų augalų kaloringumą. 100 gramų šio svogūno yra 40 kalorijų. Be specialaus auginimo, jis naudojamas dekoravimui. asmeninis sklypas, o tai palengvina ryškiai žali lapai, taip pat mažos baltos gėlės, vadinamos žvaigždėmis. Jusai privalumai Tiek augalo žiedynuose, tiek lapuose yra daug askorbo rūgšties, kuri padeda stiprinti imuninę sistemą, nervų, kraujotakos ir endokrininė sistema, taip pat kraujagyslių ir kremzlių sieneles. Šis svogūnas taip pat pravers sergant peršalimo ligomis, plaučių uždegimu, širdies ligomis, tuberkulioze ir bronchitu. Dzhusay turi choleretiką ir diuretiką, taip pat atkuria kraują. Šio svogūno sultys yra veiksmingos nuo dilgėlių nudegimų ir vabzdžių įkandimų. Rytuose jusai vartojamas gastritui, išsekimui ir neurastenijai gydyti. Augalo svogūnėlyje ir žolėje yra mineralinių druskų ir vitaminų, taip pat mažas kiekis pluošto. Dėl to augalas kurį laiką išlaiko savo naudingas savybes ir švelnumą, o pats svogūnas yra valgomas iki vėlyvo rudens. Jusai taikymas Plačiausiai naudojamas svogūnas neabejotinai yra kulinarijoje. Tuo pačiu maistui tinka ir strėlės, ir lapai, ir svogūnėliai. Pačias strėles galima marinuoti arba sūdyti taip pat, kaip ir laukinio česnako ar česnako strėles. Svogūnėlių galima dėti į daržoves, kurias planuojate konservuoti, arba galite marinuoti atskirai. Tačiau labiausiai Dzhusae vertina jo žalumą. Jo lapai turi įdomų svogūnų-česnakų skonį ir gaivų kvapą, todėl juos galima dėti į salotas, mėsos ir daržovių patiekalus, padažus ir sriubas. Tuo pačiu metu juos galima užšaldyti nepakenkiant augalui - visi vitaminai ir naudingos savybės išliks nepakitę. Virtuvės skirtingos šalysŠis svogūnas laikomas vienu iš pagrindinių sudėtingų padažų komponentų ir naudojamas maltai mėsai gaminti. Be maisto gaminimo, šis svogūnas naudojamas ir medicinoje, nes turi gydomųjų savybių. Šis svogūnas auginamas tolesniam vartojimui, siekiant papildyti vitaminais, ypač vitaminu C. Šis svogūnas turi šlapimą varantį ir choleretinį poveikį, taip pat teigiamai veikia kapiliarus, gerina širdies raumens veiklą. Tibetas vertina jusai dėl puikaus poveikio gastritui, neurastenijai ir astmai, jis netgi naudojamas nuo gyvatės įkandimo kaip priešnuodis. Jusai žala Augalas turi individualų netoleravimą, todėl pirmą kartą naudodami jusai turėtumėte būti atsargūs. Jusai taip pat verta atsargiai vartoti žmonėms, sergantiems uždegiminio pobūdžio virškinamojo trakto ligomis, sergantiems cholesticitu, pankreatitu ir tulžies akmenligė. Kitais atvejais jusai galima vartoti nepakenkiant sveikatai.

Kvapusis jusai svogūnas priklauso svogūnų šeimai. Jusai kvapas sujungia žaliųjų svogūnų ir česnako kvapą. Jusai svogūno gimtine laikomos Kinija ir Mongolija. Šiuo metu mūsų šalyje pradėti auginti jusai svogūnai.

Išvaizda jusai svogūnas primena įprastą žalieji svogūnai, bet Jusai lapai tamsesni ir plokščia forma, o lemputė siaura ir mažo skersmens.

Dėl neįprasto ir sodraus skonio jusai svogūnai labai išpopuliarėjo kulinarijoje. Jo svogūnų ir česnakų aromatas yra originalus salotose, užkandžiuose, mėsos ir daržovių patiekaluose. Dzhusai svogūnai taip pat naudojami gaminant pyragus ir blynus.

Be to neįprastas skonis ir kvapas, jusai svogūnas taip pat turi daug naudingų savybių. Jame yra vitaminų: beta karotino, E, K, C, B1, B2, B5, B6, PP. Gausu svogūnų ir mineralai- kalio, kalcio, natrio, geležies.

Jusai svogūnas taip pat turi gydomųjų savybių ir yra plačiai žinomas liaudies medicinoje. Jusai rekomenduojami sergant peršalimo ligomis, širdies ligomis, bronchitu, plaučių uždegimu, tuberkulioze, gastritu, nervų sutrikimais. Jis turi diuretikų, choleretinių, hemostatinių savybių.

Straipsnyje aptariame jusai - svogūnų nuotraukas ir aprašymus, kur jie auga, naudingąsias savybes, kur jie naudojami ir kokios yra kontraindikacijos. Sužinosite, kaip tinkamai auginti, paruošti ir laikyti jusai svogūnus.

Jusai – daugiametis aliuminių šeimos augalas. Augalas liaudyje vadinamas kinišku, laukiniu arba šakotu svogūnu. Išoriškai panašus į jauną česnaką. Pažiūrėkite, kaip atrodo jusai - kas tai - nuotr.

Jusai išvaizda (nuotrauka).

Laukiniai svogūnai auginami visame pasaulyje. Laukuose, pievose ir akmenuotuose šlaituose galite pamatyti kininius svogūnus. Daugelis sodininkų pasodina jį kaip dekoratyvinį augalą gėlių lovoms papuošti.

Liepos pabaigoje pasėliai žydi. Augalas išaugina stiebą, kurio viršuje susidaro sferiniai skėčiai, susidedantys iš mažų baltų malonaus kvapo gėlių.

Maistui naudojama antžeminė dalis su rodyklėmis ir žiedynu.. Jusai žolė savo skoniu ir aromatu panaši į česnaką. Svogūnėliai naudojami vaistams užpilams, maistui netinka.

Cheminė sudėtis

Prie Džusų gydomųjų savybių dėl savo unikalios cheminės sudėties:

• beta karotinas -1 mg;
• askorbo rūgštis - 4,8 mg;
• vitaminas B5 - 0,1 mg;
• vitaminas B3 - 0,28 mg;
• alfa tokoferolis - 0,02 mg;
• vitaminas B6 - 0,13 mg;
• kalis - 120-123 mg;
• natris - 27-29 mg;
• kalcio -19-22 mg;
• magnis - 8,5-9,5 mg;
• geležis - 0,26-0,28 mg;
• cinkas -0,12-0,15 mg;
• manganas - 0,08 mg;
• selenas - 0,5 mcg;
• varis - 0,06 mg.

Naudingos savybės

Jusai žolė turi platų farmakologinį poveikį:

• atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• raminantis;
• priešuždegiminis;
• diuretikas;
• hemostazinis;
• choleretikas.

Augalas naudojamas plaučių uždegimui, bronchitui, nervų sutrikimams, nuovargiui ir gastritui gydyti. Jis reguliuoja skrandžio, kepenų ir Urogenitalinės sistemos veiklą, padeda sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.

Sprendžiant iš apžvalgų, augalas įgijo didelį populiarumą tarp žmonių, kurie buvo gydomi tinktūra arba reguliariai vartojo šį svogūną. Naudokite laukinė žolė savo mityboje ir pastebėsite, kaip pagerėja jūsų sveikata.

Naudoti gaminant maistą

Jusai naudojamas kulinarijoje, šis svogūnas naudingas sveikatai

Jusai plačiai naudojamas kulinarijoje. Jis dedamas į pirmąjį ir antrąjį mėsos, žuvies, daržovių ir salotų patiekalus. Laukinis svogūnas dažnai naudojamas daržovių ir grybų konservavimui. Iš jo ruošiami garnyrai. Augalas naudojamas įvairiems patiekalams gardinti.

Kinijos žolė puikiai papildo padažus ir pyragų įdarus. Iš žiedynų gaminami likeriai ir tinktūros. Sezono metu valgykite šviežią laukinį jusai, kad papildytumėte vitaminų atsargas. Žiemai paruoškite būsimam naudojimui ir laikykite šaldiklyje.

Augina jusai svogūnus

Dėl kiniško svogūno nepretenzingumo ir unikalių naudingų savybių daugelis sodininkų nori auginti pasėlius vasarnamiai. Svogūnus auginkite savo stalui arba kaip dekoratyvinį augalą savo gėlynuose.

Gaminti teisingas nusileidimas, auginimas ir priežiūra, būtina laikytis pagrindinių salotų augalo paruošimo principų. Reikšmingas Kinijos daugiamečių augalų pranašumas yra jo universalumas dirvožemio mityboje ir apšvietime.

Atkreipkite dėmesį, kad kininių svogūnų negalima auginti vietovėse, kuriose anksčiau gyveno bulvės ir kopūstai.

Dirvožemio paruošimas

Sodinimo vietą keiskite kartą per 5 ar daugiau metų. Rinkitės šviesą ir derlinga dirva su neutralia arba silpnai rūgštine aplinka. Norėdami reguliuoti dirvožemio rūgštingumą, per sezoną įpilkite kalkių (iki 4-5 kg ​​šimtui kvadratinių metrų).

Tinkama žemė yra juodžemė, bet galite sodinti augalą ir į durpinę ar priemolio žemę. Smėlinga žemė netinka auginti. Net jei ant avinžolės auginsite svogūnus, jie bus neskanūs ir ilgai neišsilaikys.

Prieš sodindami jusai, sudrėkinkite dirvą. Vandens perteklius nėra naudingas, tačiau sausra taip pat pavojinga.

Svogūnų sodinimas

Sodinkite jusai rytinėje arba vakarinėje pusėje. Įjungta šiaurinė pusėŠioje vietoje dirvožemis bus nuolat šlapias, o augalui neužteks saulės. Įjungta pietinė pusė Po pasodinimo gali apdegti, o svogūnus teks laistyti daugiau. Kininius svogūnus sodinkite vaismedžių pavėsyje.

Sėklos sėjamos skirtingu laiku:

• jei sodinate vasarą, žalios plunksnos yra paruoštos pjauti kitą pavasarį;
• jei sodinant balandį šiais metais derliaus nuimti nenumatyta, geriausia leisti augalui sustiprėti;
• Jei nenorite laukti, sodinkite sėklas žiemą, o žalumynus nuimkite liepos mėnesį.

• Jei gyvenate šiaurinėje Rusijos dalyje, pasėkite sėklas daigams, o stipresnius augalus persodinkite į atvira žemė. Sodinant sėklas tiesiai į atvirą žemę, daugelis jų nesudygs.
• Prieš sėją, sėklas parą pamirkykite vandenyje kambario temperatūros. Vandenį keiskite 3–5 kartus per 24 valandas.

Jusai sėkite eilėmis (eilės turi būti 50 cm atstumu) arba duobutėmis. Į kiekvieną duobutę 1,5 cm gylyje įdėkite po dvi sėklas. Augindami sodinukus, būkite kantrūs, kadangi kininis svogūnas yra lėtas augalas, pirmieji ūgliai pasirodo po 10-20 dienų. Jei sėklas pasodinsite tiesiai į atvirą žemę, jos sudygs dar lėčiau.

Atviram gruntui rinkitės sėklų sodinimo būdą – duobutėse, o sodinukams – eilėmis.

Priežiūra

Jusai rūpintis lengva. Pakanka reguliariai laistyti, ravėti ir purenti dirvą. Kai svogūnas prisitaikys, jis aktyviai augs ir gali užpildyti visą plotą. Jei atsiranda piktžolių, nedelsdami jas pašalinkite, nes jos minta svogūno gyvybe.

Vanduo su nusistovėjusiu vandeniu kambario temperatūroje. Jei vandeniui neleidžiama nusistovėti, ant lapų gali atsirasti dėmių, pavyzdžiui, rūdžių.

Lapus nupjaukite ne daugiau kaip 2–4 kartus per sezoną. Pirmaisiais auginimo metais genėjimas neatliekamas, nes augalas dar neprisitaikė ir gali sulėtėti augimas.
Po genėjimo pamaitinkite sodinukus kompleksu mineralinių trąšų pagal instrukcijas.

Trąšas geriau pirkti skysto tirpalo pavidalu ir naudoti laistymo metu ryte arba vakare. Jei sėklos nedygsta arba daigai silpni, tada pavasarį, sodinant į atvirą žemę, sodinukus uždenkite. plastikinė plėvelė palaikyti drėgmės ir šilumos lygį. Daugelis sodininkų pažymi, kad tokiu atveju lapai pasirodo anksčiau nei numatyta.

Derliaus nuėmimas

Iškaskite jusai kastuvu ir pašalinkite augalą kartu su žeme. Jei žemė sausa, tada užtenka nukratyti svogūną nuo prilipusios žemės. Jei reikia, jusai galima nuplauti ir tada išdžiovinti grynas oras arba ant rankšluosčio.

Sudėkite svogūnus į perforuotas dėžutes ir padėkite į vėdinamą tamsi vieta. Laikykite svogūną metus, po to jusai žolė praranda savo gydomųjų savybių ir tampa netinkamas vartoti.

Taip pat galite užšaldyti svogūnus. Norėdami tai padaryti, padalinkite jį į maišelius ir sandariai supakuokite. Laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip 1 metus -15-18 laipsnių temperatūroje.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie jusai, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kontraindikacijos ir galima žala

Nepaisant vitaminų sudėtis, kininius svogūnus reikia vartoti saikingai. Įdėkite jį į kai kuriuos patiekalus 2–3 kartus per savaitę. Vieno valgio metu nevalgykite daugiau nei 1-3 kekes svogūnų.

Kontraindikacijos vartoti:

• individuali netolerancija;
• vaikai iki 3 metų amžiaus;
• uždegiminis procesas;
• nėštumas.

Ką prisiminti

1. Jusai kas tai yra ir kur nusipirkti? Jusai yra laukinė svogūnų veislė, savo išvaizda ir aromatu primenanti česnaką. Jusai auginkite savo sode arba pirkite daržovių turguose.
2. Jusai vartojamas imuninei sistemai stiprinti, širdies ir kraujagyslių, nervų, virškinimo ir urogenitalinės sistemos ligoms gydyti.
3. Kiniški svogūnai vartojami atsargiai ir saikingai.