Augalų vaisiai su kieta, sumedėjusia sėkla ir mėsingu arba odiniu išoriniu sluoksniu. Pavieniai kaulavaisiai vyšniose, migdoluose, slyvose ir t.t., daugiavaisiai avietėse ir tt Kasdieniame gyvenime kai kurie smulkūs kaulavaisiai neteisingai vadinami uogomis... Didysis enciklopedinis žodynas

Grūdai, vaisiai, daržovės, uogos; palikuonys, palikuonys, palikuonys, vaikas, velnias, smegenys; kūdikis, viščiukas. trečia. . .. Pamatykite darbą... Sinonimų žodynas

- (fructus), žydinčių augalų dauginimosi organas, besivystantis iš žiedo ir turintis sėklų. P. formavimo, sėklų apsaugos ir platinimo funkcijos. Morfologinis P. pagrindas yra kiaušidės (arba kiaušidės), tačiau dažnai formuojant P. dalyvauja ir kitos dalys ... ...

- (drupa), sultingas vaisius, turintis ryškų apyvaisio sluoksnių skirtumą: plonas odinis ekstrakarpis, sultingas tarpkarpis ir lignifikuotas vidinis karpis, apgaubiantis sėklą ir formuojantis kauliuką. K. gali būti apokarpinis iš vieno karpelio (vyšnių, slyvų... Biologinis enciklopedinis žodynas

Daiktavardis, sinonimų skaičius: 1 vaisius (71) ASIS Sinonimų žodynas. V.N. Trishin. 2013… Sinonimų žodynas

VAISIAI (fructus), žydinčių augalų dauginimosi organas, besivystantis iš žiedo ir turintis sėklų. P. formavimo, sėklų apsaugos ir platinimo funkcijos. Morfologinis P. kiaušidės (ar kiaušidės) pagrindas, bet dažnai formuojantis P. ... ... Biologinis enciklopedinis žodynas

Obuolių vaisiai Vaisiai (lot. fructus) – gaubtasėklių dauginimosi organas, susiformavęs iš vieno žiedo ir skirtas jame esančioms sėkloms formuoti, apsaugoti ir paskirstyti. Daug vaisių vertingų produktų maistas, žaliavos gauti... ... Vikipedija

Obuolių vaisiai Vaisiai (lot. fructus) – gaubtasėklių dauginimosi organas, susiformavęs iš vieno žiedo ir skirtas jame esančioms sėkloms formuoti, apsaugoti ir paskirstyti. Daugelis vaisių yra vertingi maisto produktai, žaliavos gauti... ... Vikipedija

Vaisius (fructus), gaubtasėklių organas, atsirandantis iš gėlės ir padedantis formuoti, apsaugoti ir paskirstyti jame esančias sėklas. P. susidaro po apvaisinimo (išskyrus partenokarpinį P., žr. Partenokarpija). U... ... Didžioji sovietinė enciklopedija

perikarpas arba perikarpas vadinama išorine vaisiaus dalimi. Paprastai apyvaisis yra labai išsiplėtusi ir pakeista kiaušidės sienelė, nors jos formavime gali dalyvauti ir kitos gėlės dalys.

Apyvaisis paprastai skirstomas į šias dalis:

• egzokarpas(ekstrakarpas) yra išorinis epidermis, susidedantis iš ląstelių, sandariai uždarytų viena su kita, turinčių storas išorines sienas. Neprinokusiuose vaisiuose jame randama stomatozė, kuri subrendusiuose vaisiuose tampa nematoma. Pasitaiko, kad egzokarpe išsivysto smulkūs lęšiai. Taip atsitinka, pavyzdžiui, obuolyje;
• mezokarpas(tarpkarpis) – ši dalis atitinka karpelio mezofilą. Paprastai tai yra parenchima su laidžiais ryšuliais, atliekančiais saugojimo funkciją (krakmolas, cukrus, taninai). Jame taip pat gali būti sklereidų ( mechaninis audinys). Yra žinoma, kad už ilgas saugojimas sultingi vaisiai Labai svarbu pasirinkti tinkamą derliaus nuėmimo laiką. Vaisiai turi būti visiškai prinokę, bet ne pernokę. Surinkti vaisiai „kvėpuoja“ sugerdami iš oro deguonį ir išleisdami anglies dvideginio. Tuo pačiu metu vaisiuose krakmolas virsta cukrumi, galima stebėti mezokarpo parenchimo tarpląstelinės medžiagos ištirpimą (maceraciją). Griežtai laikantis vaisių laikymo sąlygų, būtent: drėgmės, temperatūros, deguonies patekimo, etileno koncentracijos, galima juos ilgai išsaugoti. aukštos kokybės surinkti produktai.
• endokarpas(intrakarpas) - ši dalis susidaro iš vidinio karpelio epidermio. Laikui bėgant jis gali tapti sumedėjęs arba daugiasluoksnis. (abrikosų, persikų, vyšnių, slyvų).

Vaisiuose įvairių tipų gali skirtis perikarpo dalių struktūra ir jų santykis. Visos trys zonos labai aiškiai pavaizduotos vienasėkliuose paprastuose vaisiuose, tokiuose kaip kaulavaisiai. Tokie vaisiai yra slyvos, vyšnios, persikai ir kt. Jie turi ploną, odinį egzokarpą, sultingą ir mėsingą mezokarpą ir kietą, sumedėjusį endokarpą. Apyvaisis apsaugo sėklas nuo mechaninių pažeidimų ir išdžiūvimo, kol vaisiai sunoksta.

Visi vaisiai dirbtinai skirstomi į sausas Ir sultingas priklausomai nuo to, kokį apyvaisį jie turi. Apyvaisis ar jo sluoksniai gali būti sultingi, mėsingi, kauluoti, odiniai, sumedėję, popieriniai ir kt. Sultingi vaisiai skirstomi į polisperminiai Ir vienasėklis .

Džiovinti vaisiai skirstomi į nusileidžiantis Ir neatsidarantis . Ar vaisius atsidarys ir atsivėrimo tipai priklauso nuo to anatominė struktūra perikarpas ir kaip stipriai jame išsivystę mechaniniai audiniai.

Apyvaisio pobūdis	Sėklų skaičius	Vaisiaus pavadinimas	Struktūriniai bruožai	Augalų pavyzdžiai
Sausas(džiovinti vaisiai)	Daugiasėklis	Lankstinukas, daugialapis lapelis	Vienvietis vaisius, atsiskleidžiantis vienoje siūlėje	Delphinium, buttercup, Columbine, maudymosi kostiumėlis
		Pupelės	Vienvietis vaisius, atsiskyręs dviem siūlėmis su sėklomis, esančiomis ant vaisiaus vožtuvų	Žirniai, pupelės, žemės riešutai, lubinai, dobilai, sojos pupelės, vikiai, lęšiai, porcelianas
		Pod(andelis)	Išsiskiriantis dvispalvis vaisius su sėklomis vidinėje pertvaroje	Ridikėliai, kopūstai, garstyčios, ridikai, piemens piniginė, jarutka
		Dėžutė	Vienvietis ar daugialypis vaisius, kuris lūžta su dangteliu, skylutėmis arba subyra	Tulpė, aguona, datura, vištiena, linas, arklio kaštonas
	Vienasėklis	Riešutas(riešutas ir kelių riešutų)	Neatsirišę vienašakiai arba dviakiai vaisiai su sumedėjusiu apyvaisiu	Lazdynas, kanapės, liepa, gravilatas, lotosas
		Gilė	Neatsirišantis vaisius su odiniu apyvaisiu, įterptu į operikulą (kompaktiškai susiliejusios žiedyno šakos)	Ąžuolas, taurusis kaštonas
		Liūtas žuvis(dvi sparnai)	Daugiašakės vaisius su odiniu apyvaisis su ataugomis	Beržas, guoba, klevas, uosis
		Vislopordnik	Frakciniai, skaidantys daugiasluoksniai vaisiai	Krapai, morkos, salierai
		Achene	Neatsirišantis viengubas vaisius su odiniu apyvais, dažnai su ataugomis – spygliukais ir spygliais	Kiaulpienė, rugiagėlė, saulėgrąža, styga, erškėtis
		Kariopsis	Neatsirišantys vienalokiai vaisiai su plėvele apyvaisiu arti sėklos lukšto	Kviečiai, miežiai, ryžiai, kukurūzai, soros, sorgai
Sultingas (sultingi vaisiai)Apyvaisis susideda iš sluoksnių: extracarp, intercarp, intracarp	Vienasėklis	(daugialapis)	Neatsirišantis viengubas vaisius su kietu vidine karpine ir plėvele spalvos ekstrakarpa. Jei tarpkarpis išdžiūsta, vaisius vadinamas sausais kaulavais	Vyšnia, abrikosas, slyva, graikinis riešutas, migdolai, mangai, avietės, kaulavaisiai, debesylai
	Daugiasėklis	Uoga	Vienašakiai arba daugiašakiai neišsiskiriantys vaisiai	Serbentai, bruknės, spanguolės, mėlynės, vynuogės, bulvės
		Apple(obuolių)	Daugiašakės vaisiai su kremzliniu tarpukarpiu. Be kiaušidės, talpykla taip pat dalyvauja vaisiaus formavime.	Obuolys, kriaušė, šermukšnis, gudobelė
		Moliūgas	Daugiasluoksnis vaisius su ekstrakarpiu, kuris subrendęs sumedėja, be kiaušidės, indas taip pat dalyvauja formuojant vaisius	Agurkas, cukinija, arbūzas, melionas, moliūgas
		Braškių(fragmentas)	Poliriešutas ant mėsingo indo, kuris auga nokinimo metu	Braškės, braškės
		Cinorodija	Poliriešutas įgaubtame, taurės formos inde, kuris subrendęs auga	Erškėtuogė
		Pamario(hesperidiumas)	Daugiasluoksnis vaisius, susidedantis iš trijų sluoksnių: flavedo, albedo, minkštimo	Apelsinai, citrina, mandarinas
		Granatas	Daugialypiai vaisiai, kurie subrendę atsidaro su odiniu apyvais, sėklos turi sultingą žievelę	Granatas

Šis skirstymas vis dar labai paplitęs įvairiose literatūrose. Tai gana patogu įvairiems praktiniams tikslams, tačiau visiškai neatspindi evoliucinių santykių skirtingų tipų vaisiai

Žemiau esančiame paveikslėlyje parodytos pagrindinės džiovintų vaisių grupės:

Žemiau pateikiami kai kurių sultingų vaisių pavyzdžiai:

Vaisius- žydinčių augalų reprodukcinis organas, išsivystantis po apvaisinimo iš piestelės kiaušidės.

Vaisius sudaro sėklos ir jas supantis apyvaisis. Apyvaisis vystosi iš kiaušidės sienelių, kuriose po apvaisinimo pradeda kauptis maistinių medžiagų. Kartais vaisiaus formavime dalyvauja ir kitos gėlės dalys – periantas, indas, kuokeliai, žiedkočiai.

Apyvaisis apsaugo vaisius nuo mechaninių pažeidimų, nepalankios sąlygos aplinkai, taip pat tarnauja augalų dauginimui. Daugelis gyvūnų ir paukščių, mintančių vaisiais, dideliais atstumais nešioja sėklas savo virškinamajame trakte, kur lieka nepažeistos ir, nukritusios ant žemės naujoje vietoje, sudygsta. Kai kurias sėklas surenka gyvūnai, pavyzdžiui, voverės ir burundukai, ir paslepia skirtingos vietos, kur jie taip pat dygsta. Vaisiai turi prisitaikymą, su kuriuo jie prilimpa prie gyvūnų letenų ir kailio ir yra pernešami į naujas vietas (pavyzdžiui, stygos, varnalėšos vaisiai).

Kai kurie džiovinti vaisiai turi skrydžio įtaisus - sparnus:

Vaisių klasifikacija

1. Sausas (pupelės, ankštys, dėžutė, riešutas, gilė, grūdai, skroblas, lapelis)
2. Sultingas (kaulavais, uogos, obuolys, moliūgas, apelsinas)

Pagal sėklų skaičių:

1. Vienasėklis (kariopsis, achene, riešutas, kaulavaisis)
2. Daugiasėklis (pupelės, ankštys, kapsulės, uogos, moliūgai, apelsinai, obuoliai)

Pagal jų išsiskyrimą džiovinti vaisiai skirstomi į:

1. Dehiscent (pupelis, ankštis, dėžutė)
2. Neatsirišęs (kariopsis, achene, riešutas)

Pagal kilmę visi vaisiai skirstomi:

1. Paprastas vaisius – išsivysto iš žiedo su viena piestelėmis.
2. Sudėtiniai vaisiai – išsivysto iš žiedo su keliomis piestelėmis.
3. Infrukcija – išsivysto iš žiedyno, jei žiedai jame susilieję.

Paprasti vaisiai

Išsiskleidžiantys sausi daugiasėkliai vaisiai – pupelės, ankštys ir kapsulės. Po nokimo šie vaisiai atsiveria, o sėklos išsibarsčiusios.

Vaisius pupelė turi žirnių, pupelių, juodųjų skėrių, pupelių. Po nokimo atsidaro du jo vožtuvai, prie kurių prikimba sėklos. Priešingai nei jis, ankštis sėklos prisitvirtina prie vidurinės pertvaros. Kopūstai, ropės, ridikai ir kt.

Vaisius dėžė turėti aguonų, vištienos, medvilnės ir tt Aguonose ruoželis atsidaro su skylutėmis, o siūbuojant stiebui sėklos išsilieja.

Medvilnėje - vožtuvų įtrūkimai.

Neatsirišę vienasėkliai džiovinti vaisiai pasklinda visiškai kartu su sėklomis. Jų apyvaisis plyšta tik tada, kai pradeda dygti sėkla. Tai apima riešutus, grūdus ir achenes.

Riešutas- jo apyvaisis kietas, sumedėjęs. Riešutai yra lazdynas ir ąžuolas (jo riešutas vadinamas gile).

Kariopsis- randama javų šeimoje - kviečiai, rugiai ir kt. Grūduose apyvaisis susilieja su sėklos apvalkalu.

Achene- saulėgrąžose, rugiagėlėse, kiaulpienėse. Achene apyvaisis nesusilieja su sėklos apvalkalu. Kiaulpienės sėklos turi lapelį, leidžiantį skraidinti:

Guobos achene turi skaidrų sparną:

Krapų achene yra dvi sėklos (bisemyanka)

Drupe - sultingi vienasėkliai vaisiai. Jis susidaro vyšniose, persikuose, slyvose, paukščių vyšniose ir kt. Kaulų apyvaisyje yra trys sluoksniai:

1. Išorė - plona oda
2. Vidutinis – sultingas minkštimas
3. Vidus – kietas, sumedėjęs kaulas

Sėkla laisvai guli sėklos viduje.

Uoga- sultingas daugiasėklis vaisius, kuriame glūdi sėklos sultingas minkštimas. Uogos yra agrastai, vynuogės, pomidorai, pakalnutės, kiviai

Moliūgas- vaisius, kuris turi išorinis sluoksnis apyvaisis yra sumedėjusio tankio, o sėklos glūdi sultingame minkštime - moliūgas, melionas, arbūzas:

Pomeranijos - daugiasėklis sultingas vaisius, panašus į uogą, bet storas minkšta oda, padengtas žievele – randamas citrusiniuose vaisiuose – apelsinuose, citrinose ir kt.

Apple- daugiasėklis vaisius, kurio sultingą minkštimą formuoja ne kiaušidės, o gėlių vamzdelis. Sėklos guli plėvelinėse kamerose. (obuolių)

Surenkamieji vaisiai

Surenkamas achenas- ant sultingos, peraugusios išgaubtos talpyklos yra mažų sausų spuogų - randama braškėse, braškėse

Surenkamas kaulavaisis— ant balto, sauso, apaugusio kūginio indo yra daug sultingų kaulavaisių. Avietės ir gervuogės turi šį vaisių.

Nepilnavertiškumas

Infruktacija – tai keli subrendę vaisiai, susilieję kartu. Jie būna sausų ir sultingų veislių.

Sultingi vaisiai- ananasuose, šilkmedžio.

Džiovinti vaisiai- turi burokėlių, špinatų

Jei žaidimai ar simuliatoriai jums neatsidaro, skaitykite.

¨ paprastas

¨ sunku, arba pagamintas

nevaisingumas -

© Perikarpo konsistencija:

¨ sausas

¨ sultingas

© Sėklų skaičius:

¨ vienasėklis vaisiai (slyvos, kviečiai);

¨ daugiasėklis

¨ atsiskyrimas -

¨ neatidaromas -

© Paprasti vaisiai:

¨ Dėžutės formos vaisiai(54 pav.) :

§ pupelė

§ ankštis, ankštis

§ dėžutė- daugiasėklis vaisius, sudarytas iš dviejų ar daugiau karpelių (tabako, medvilnės). Dėžės gali būti vienos arba kelių lokalių.

¨ Į riešutus panašūs vaisiai(55 pav.) :

§ riešutas- vaisius su sumedėjusiu apyvaisiu, nesusiliejusiu su sėklos lukštu, suformuotu iš dviejų karpių (lazdyno). Lazdynas turi riešutų pliusas

§ riešutas

§ liūtas žuvis

§ gilė

§ achene

§ grūdai

¨ Uogos formos vaisiai (56 pav.):

uogų

§ oranžinė, arba hesperidis- vaisius citrusiniai augalai(apelsinų, citrinų). Egzokarpą sudaro išorinis epidermis, padengtas kutikule ir vaško sluoksniu, ir chlorofilą turinti parenchima su riebalinėmis liaukomis (vaisiams sunokus chloroplastai virsta chromoplastais, o vaisiai žali.

pasidaro geltona arba oranžinė). Mezokarpas birus, baltas, purios konsistencijos, sausas ir beskonis. Endokarpas yra membraninis, susidedantis iš kelių tankios parenchimos ir vidinio epidermio sluoksnių. Endokarpo ląstelės sudaro sulčių maišelius ilgos kojos, užpildytas ląstelių sultimis, kurios sudaro valgomąjį vaisiaus minkštimą.

§ granatas - vaisius, kurio minkštimas susidaro iš daugelio sėklų sultingo išorinio sluoksnio. Perikarpo ir gėlių vamzdelių audiniai subrendęs vaisius išdžiūti ir suformuoti kietą, odinę odą.

§ obuolys(57 pav.) -

§ moliūgas(57 pav.) - daugiasėklis vaisius su kietu, kietu, sumedėjusiu arba odišku egzokarpu ir mėsingu mezo- ir endokarpu; Padidėjusios placentos (moliūgas, agurkas) dalyvauja formuojantis vaisiui.

¨ Vaisiai, panašūs į vaisius:

§ sultingi kaulavaisiai

§ sausi kaulavaisiai

© Surenkamieji vaisiai(57 pav.):

¨ surenkamieji kaulavaisiai(Polidrupas

¨ komandos riešutėlis(kelių riešutų) – daugybės riešutų rinkinys (butelis, adonis, kinrožė). Daugiabutis braškių ir žemuogių riešutas – labai apaugęs mėsingas ir sultingas hipantis, kurio išgaubtame paviršiuje įdubose yra riešutų. Jie jį vadina braškių. Erškėtuogių riešutas - cinorodis -

Mes kalbėsime apie du labai populiarius tarp sodininkų vaisinės kultūros: avietės ir braškės (arba, paprastai kalbant, braškės). Noriu jums, mieli skaitytojai, papasakoti apie šių augalų, kuriuos visi nuo vaikystės vadina uogomis - avietėmis, braškėmis, vaisių savybes.

Galbūt paprastam žmogui nėra skirtumo, kaip vadinti aviečių ir braškių vaisius, tačiau kiekvienas smalsus sodininkas turėtų tuo susidomėti.

Visų pirma, jūs turite aiškiai suprasti, kad vaisiai yra paskutinis gėlių vystymosi etapas. Šiuolaikiniai augalai turėti didžiulė įvairovė vaisiai, kurie telpa į tam tikrą sistemą.

Visi vaisiai klasifikuojami pagal savybių rinkinį, visų pirma:

• Konsistencija: sultinga ir sausa.
• Pagal gynoecium tipą arba, paprasčiausiai, pagal gėlių piestelių sistemos struktūrą, kuri sudaro kiaušides, iš kurių susidaro vaisiai.

  Avietės ir braškės turi apokarpinio tipo gineciumą, tai yra, gėlė turi daug atskirų piestelių, o tai aiškiai matyti nuotraukose. Šiuo požiūriu avietės ir braškės yra panašios, nors ir formuoja skirtingus vaisius.

Apokarpinių vaisių ypatumas yra tas, kad jie yra sudėtiniai, tai yra, kiekviena piestelė sudaro savo vaisius, o daugelis šių vaisių sudaro sudėtinį vaisių.

Taigi, braškių vaisiai yra apokarpinis sausas poliriešutas.

Tai yra, braškių vaisiai yra maži riešutai, kuriuos galite pamatyti „uogų“, kaip mes vadinome braškių vaisius, paviršiuje. Kuo tikime graži uoga, tiesą sakant, yra peraugęs sultingas, mėsingas indas. Kai kurie ekspertai siūlo įvesti dar vieną vaisių rūšį – braškes ar šermukšnius, kad būtų galima nustatyti tokio tipo riešutų rūšį. Todėl „uogas“ būtų teisinga vadinti braške.

Aviečių vaisiai, skirtingai nei braškės, yra sultingi vaisiai ir vadinami daugiavaisėmis, kurias sudaro daugybė sultingų vaisių – kaulavaisių.

Šios rūšies vaisiai yra panašūs ir gali skirtis spalva, dydžiu ir kaulavaisių skaičiumi. Šios rūšies vaisių turi gervuogės, kaulavaisiai ir debesylai.

Taigi, uogos, prie kurių esame įpratę, yra visai ne uogos. Uoga yra sultingas, paprastas, karpinis vaisius. Gėlė, iš kurios susidaro toks vaisius, turi vieną piestelę. Kaip matote nuotraukoje, serbentų žiedai turi vieną piestelę, o serbentai yra uogų vaisiaus pavyzdys.

Vaisiai taip pat yra agrastų, bulvių, pomidorų, baklažanų, paprikų ir daugelio kitų augalų uogos.

Tie skaitytojai, kuriems nesvarbu, ką botanikai mano apie braškių ir aviečių vaisius, o svarbu jų skonis ir sveikumas, mūsų sodinukų kataloge gali rinktis aviečių daigus ir braškių sodinukus: aviečių daigus, braškių sodinukus.

Augalų vaisių klasifikacija

Vaisius – žydinčių augalų lytinio dauginimosi organas, išsivystantis iš vieno žiedo ir turintis sėklų. Iš žiedyno, net ir kompaktiškiausio, pavyzdžiui, šilkmedžio, susidaro infrukcija; Avietė turi išoriškai panašų darinį, bet kilusi iš žiedo ir yra sudėtinis vaisius. Be kiaušidės, vaisiaus formavime gali dalyvauti ir kiti gėlių organai: talpykla, žiedlapis, pažiedės ir kt.

Vaisiaus sienelė (iš tikrųjų tai pats vaisius, be sėklų) vadinama apyvais arba apyvais ir susideda iš trijų sluoksnių (egzo-, mezo- ir endokarpas, paprastuose vaisiuose aiškiai išsiskiriantys pagal konsistenciją).

Kadangi vaisiai susidaro iš piestelės, vaisiai klasifikuojami remiantis gimdos kaklelio tipologija. Gėlė su viena piestelėmis užaugina monokarpinius vaisius, vienakarpius (iš daugiamečių augalų – bambukų rūšių, pupelių, slyvų kaulavaisių).

Kartais sudėtingoje piestelėje karpiniai suauga kartu ir sudaro pseudomonokarpą su viena sėkla kameroje (lazdyno riešutas, riešutinis kaulavaisis, gilė, taip pat asteraceae ir javų grūdai). Dvi ar daugiau vieno žiedo piestelių sudaro cenokarpą (piestelės auga kartu, kaip ir citrusiniuose vaisiuose, obelse, kryžmažiedžiuose augaluose, moliūgų sėklose, taip pat uogose, kauliukuose ir kt.) arba apokarpą (piestelės laisvos: bijūnas daugialapis). , vėdryno daugiavaisė, aviečių daugiavaisė).

Apokarpiniuose vaisiuose aiškiai matomi atskiri vaisiai. Augalų organų evoliucija vyksta dviem pagrindinėmis kryptimis – susiliejimo ir redukcijos, t.y. Pradinė vaisiaus forma turėtų būti laikoma apokarpu.

Lentelėje vaisių rūšys išdėstytos evoliucijos kryptimi - iš viršaus į apačią (t. y. kaulavaisis yra redukuotas daugiavaisis ir pan.)

Vaisių klasifikacija

Džiovinti vienasėkliai vaisiai

Kariopsis – sėkla glaudžiai auga kartu su plonu apyvaisiu (rugių, kviečių).

Achene yra odinis apyvaisis, neaugantis kartu su sėkla, dažnai turi kuokštelį ar musę (saulėgrąža, kiaulpienė).

Liūtažuvė yra achene su sparno formos priedu (uosiu).

Riešutas – apyvaisis kietas, sumedėjęs, riešutas nuo riešuto skiriasi mažu dydžiu (lazdynas).

Gilė - apyvaisis ne toks standus kaip riešuto prie pagrindo, vaisius apgaubtas puodelio formos pliusu su apsaugine antklode (gile).

Sausas daugiasėklius vaisius

Kapsulė yra vaisius, sudarytas iš kelių karpelių.

Dėžutę galima atidaryti keliais būdais: su skylutėmis, dangteliu, dantukais, atvartais ir kt.

Lankstinukas yra vieno lokalio vaisius, išsiskleidžiantis išilgai ventralinės siūlės (karpelio kraštų susiliejimo linijos) – guolis.

Pupelės yra viengubas vaisius, suformuotas iš vienos karpos, išsišakojusios išilgai dviejų siūlų - pilvo ir nugaros, sėklos pritvirtintos prie perikarpo vožtuvų (ankštinių augalų šeimos).

Ankštis arba ankštis yra dviskiltis vaisius, sėklos pritvirtintos prie išilginės pertvaros, esančios tarp vožtuvų (garstyčios).

Ankštis yra ne daugiau kaip tris kartus ilgesnė nei plati (piemens piniginė).

Sultingi vienasėkliai vaisiai

Kaulaičiai – vaisiai su sumedėjusiu, sumedėjusiu vidiniu sluoksniu, apyvaisis skiriasi į ploną paviršinį ir mėsingą vidurinį sluoksnį.

Vyšnios, slyvos ir persikai yra šio tipo vaisių pavyzdžiai.

Sudėtinis (sudėtinis) kaulavaisis – kaulavaisių grupė, susidaranti iš vieno žiedo (avietės, gervuogės).

Sultingi daugiasėkliai vaisiai

Uoga yra sultingas, mėsingas apyvaisis, išskyrus ploną viršutinį sluoksnį. (pomidorai, spanguolės, serbentai, vynuogės).

Obuolys yra netikras vaisius, kurio formavimasis, be kiaušidės, apima peraugusią tuščiavidurį indą - hipantiją, apatines kuokelių dalis, taurėlapius (obuolių, kriaušių, šermukšnių).

Moliūgas yra netikras vaisius, kurio susidarymas apima išsipūtusią, peraugusią, mėsingą indą (arbūzas, moliūgas).

Kartieji apelsinai yra citrusinių vaisių (citrinų, mandarinų) vaisiai, kurių išoriniame sluoksnyje yra talpyklos su eteriniai aliejai, vidurinis sluoksnis yra sausas, purus, baltas, o vidinis – sultingas ir mėsingas.

Vaisių klasifikacija

Nėra visuotinai priimtos vaisių klasifikacijos. Įvairios klasifikacijos grindžiamos šiuos požymius:

© Vaisius sudarančių karpių skaičius:

¨ paprastas vaisius – vaisius, susidaręs iš vienos piestelės kiaušidės (žirnių, vyšnių, aguonų);

¨ sunku, arba pagamintas, vaisius – vaisius, susidaręs iš kelių vienos gėlės (avietės, gervuogės, vėdryno) piestelių.

Kai kurie augalai gali formuotis nevaisingumas - vaisiai daugiau ar mažiau susilieję į vientisą visumą, suformuotą iš vieno žiedyno žiedų (figos, ananasai, šilkmedis, cukriniai runkeliai).

© Perikarpo konsistencija:

¨ sausas vaisiai - vaisiai su sausu, sumedėjusiu arba odiniu apyvais (pupelės, lazdynas, vištiena);

¨ sultingas vaisiai – vaisiai, kurių visas apyvaisis arba jo dalis yra sultingi arba mėsingi (kriaušės, serbentai, arbūzas).

© Sėklų skaičius:

¨ vienasėklis vaisiai (slyvos, kviečiai);

¨ daugiasėklis vaisiai (agrastai, melionai, pomidorai).

© Vaisių atidarymo ypatybės:

¨ atsiskyrimas - vaisiai, kurie subrendus sėkloms sutrūkinėja prie siūlių arba išilgai karpinio paviršiaus (žirniai, balzamas, žibuoklės);

¨ neatidaromas - vaisiai, iš kurių sunaikinus apyvaisį išsiskiria sėklos (avižos, kiaulpienės, lazdynas).

Išskiriamos šios vaisių rūšys.

© Paprasti vaisiai:

¨ Dėžutės formos vaisiai(54 pav.) :

§ pupelė- viengubas, dažnai daugiasėklis vaisius (kartais vienasėklis, pavyzdžiui, dobiluose), išsiskleidžiantis vienu metu išilgai pilvo ir nugaros siūlų, sėklos prisitvirtina prie vaisiaus vožtuvų išilgai ventralinės siūlės (baltoji akacija, lubinai , saldus žirnis);

§ ankštis, ankštis- dvisėklis vaisius, sudarytas iš dviejų stiebelių, sėklos išsidėsčiusios ant pertvaros tarp vožtuvų (vaisės, rapsai, kopūstai); adresu

Ankšties ilgis keturis ar daugiau kartų didesnis už plotį (garstyčios, kopūstai), o ankšties – du tris kartus arba lygus jai.

§ dėžutė- daugiasėklis vaisius, sudarytas iš dviejų ar daugiau karpelių (tabako, medvilnės).

Dėžės gali būti vienos arba kelių lokalių.

¨ Į riešutus panašūs vaisiai(55 pav.) :

§ riešutas- vaisius su sumedėjusiu apyvaisiu, nesusiliejusiu su sėklos lukštu, suformuotu iš dviejų karpių (lazdyno).

Lazdynas turi riešutų pliusas- iš trijų susiliejusių šepetėlių besivystantis lapo formos įdubimas;

§ riešutas- skiriasi nuo riešutų mažesniu dydžiu (grikiai, liepžiedžiai);

§ liūtas žuvis- riešutėlis be pliuso, turintis sparnelį, suformuotą iš į žvynelius panašių šluotelių ir su apyvaisiu susiliejusių lapelių (beržas, alksnis) arba iš prie apyvaisio prilipusių periantų segmentų (guobos, rūgštynės);

§ gilė- vaisius su plonyte arba plonai sumedėjusiu apyvaisiu, nesusiliejusiu su sėkla, sudarytu iš trijų stiebelių; turi puodelio formos pliusą, suformuotą iš modifikuotų sterilių žiedyno šakų (ąžuolo, buko);

§ achene- vaisius, turintis odinį apyvaisį, nesusiliejusį su sėkla, dažniausiai susiformavęs iš dviejų karpių; dažnai turi priedų, kurie yra modifikuoti šepetėliai arba žiedlapių dalys (astras, kiaulpienės);

§ grūdai- vaisius su plonu plėveliniu (rečiau mėsingu – kai kuriuose bambukuose) apyvaisis, susiliejusiu su sėklos lukštu, suformuotu iš dviejų (rečiau trijų) karpių (rugių, ryžių, bambuko).

¨ Uogos formos vaisiai(ryžiai.

uogų- paprastai daugiasėklis vaisius su sultingu mėsingu endokarpu ir mezokarpu, kurio minkštime panardintos sėklos, ir plonu plėveliniu arba odiniu egzokarpu (vynuogės, pomidorai, bruknės, mėlynės, spanguolės);

§ oranžinė, arba hesperidis- citrusinių augalų vaisiai (apelsinų, citrinų).

Egzokarpą sudaro išorinis epidermis, padengtas kutikule ir vaško sluoksniu, ir chlorofilą turinti parenchima su riebalinėmis liaukomis (vaisiams sunokus chloroplastai virsta chromoplastais, o vaisiai žali.

pasidaro geltona arba oranžinė). Mezokarpas birus, baltas, purios konsistencijos, sausas ir beskonis. Endokarpas yra membraninis, susidedantis iš kelių tankios parenchimos ir vidinio epidermio sluoksnių.

Endokarpo ląstelės sudaro sulčių maišelius ant ilgų stiebelių, pripildytų ląstelių sulčių, kurie sudaro valgomąjį vaisiaus minkštimą.

§ granatas - vaisius, kurio minkštimas susidaro iš daugelio sėklų sultingo išorinio sluoksnio.

Subrendusių vaisių apyvaisis ir gėlių vamzdelių audiniai išdžiūsta ir sudaro kietą, odinę odelę.

§ obuolys(57 pav.) - paprastai daugiasėklis vaisius, kurio minkštimas daugiausia išsivysto iš gėlių vamzdelio audinių (kuokelių, žiedlapių ir taurėlapių pagrindo) arba šiek tiek iš egzo- ir mezokarpo audinių; vidinė dalis vaisiai (endokarpai), plėviniai arba kremzliniai, formuoja lizdų sieneles su sėklomis (obuolių, kriaušių, šermukšnių, gudobelių);

§ moliūgas(ryžiai.

57) - daugiasėklis vaisius su kietu, kietu, sumedėjusiu arba odiniu egzokarpu ir mėsingu mezo- ir endokarpu; Padidėjusios placentos (moliūgas, agurkas) dalyvauja formuojantis vaisiui.

¨ Vaisiai, panašūs į vaisius:

§ sultingi kaulavaisiai- vaisiai su mėsingu, sultingu mezokarpu ir sumedėjusiu endokarpu (kauliuku) (slyva, vyšnia, saldžioji vyšnia);

§ sausi kaulavaisiai- savo struktūra panaši į sultingą kaulavaisį, tačiau visiškai subrendęs mezokarpas išdžiūsta (migdolai, graikiniai riešutai).

© Surenkamieji vaisiai(57 pav.):

¨ surenkamieji kaulavaisiai(Polidrupas) - daugelio kaulavaisių, esančių ant bendros talpyklos, kolekcija (avietės, gervuogės):

¨ komandos riešutėlis(kelių riešutų) – daugybės riešutų rinkinys (butelis, adonis, kinrožė).

Daugiabutis braškių ir žemuogių riešutas – labai apaugęs mėsingas ir sultingas hipantis, kurio išgaubtame paviršiuje įdubose yra riešutų. Jie jį vadina braškių. Erškėtuogių riešutas - cinorodis - vaisius, suformuotas iš apaugusio ąsočio formos hipanto, kurio apatinėje dalyje pritvirtinti riešutai.

Daug, bet teisingas Klausimas 1. Kokia vaisių kilmė ir struktūra?

Pradėjus formuotis embrionui, gėlė pereina į naują vystymosi fazę, kuri baigiasi vaisiaus formavimu. Lygiagrečiai su sėklų formavimu, kiaušidės pradeda augti. Apyvaisis susidaro iš kiaušidės sienelių, kurios supa sėklą – taip formuojasi vaisius. Vaisius susideda iš apyvaisio ir sėklų. Apyvaisis yra išsiplėtusios ir pakeistos kiaušidės sienelės. Dažnai formuojant apyvaisį dalyvauja ir kitos žiedo dalys (kuokelių pagrindai, žiedlapiai, taurėlapiai, indas). Sėklos susidaro iš kiaušialąsčių. Vaisius laikomas netikru, jei jo formavime, be piestelės kiaušidės, dalyvauja ir kitos žiedo dalys – indas, žiedas, kuokeliai.

2 klausimas. Pagal kokius kriterijus vaisiai skirstomi į paprastus ir mišrius, sausus ir sultingus?

Vaisius, susidaręs iš vienos piestelės gėlėje, vadinamas tikru (paprastu). Jei vaisius susidaro iš kelių vienos gėlės piestelių, tai vadinama kompleksiniu (junginiu) – avietėmis, gervuogėmis. Priklausomai nuo vandens kiekio apyvaisyje, išskiriami sultingi ir džiovinti vaisiai. Prinokusių, sultingų vaisių apyvaisyje yra sultingo minkštimo.

Pagal apyvaisio struktūrą tikrieji vaisiai skirstomi į sausus ir sultingus. Vaisių veisles lemia ir sėklų skaičius vaisiuose. Sausas ir sultingas gali būti vienasėlis arba daugiasėlis. Dėl to išskiriamos keturios vaisių rūšys: sausas vienasėlis, sausas daugiasėlis, sultingas vienasėlis, sultingas daugiasėlis (8 pav.).

Ryžiai. 8. Vaisių pavyzdžiai:

A - kviečių grūdai; B - saulėgrąžų achene; B - žirnių pupelės;

G - kopūstų ankštys; D - aguonų dėžutė; E-vyšnių kaulavaisis;

F - bulvių uogos"; 3 - obelis.

3 klausimas. Kokius sultingus vaisius žinote? Kokie augalai turi sultingus vaisius?

Sultingi vienasėkliai vaisiai: kaulavaisiai (vyšnios, slyvos); kompleksinis kaulavaisis – kaulavaisių grupė, susidariusi iš vieno žiedo (avietės, gervuogės).

Sultingi daugiasėkliai vaisiai: uogos (vynuogės, pomidorai, klunijos, serbentai); obuolys - netikras vaisius, kurio formavime dalyvauja užaugusi talpykla - hipantija (obelis, kriaušė, šermukšnis); moliūgas - netikras vaisius, kurio formavime dalyvauja indas (arbūzas, moliūgas); apelsinas yra citrusinis vaisius (citrina, mandarinas).

4 klausimas. Kuo skiriasi uogos ir kaulavaisiai?

Uogos viduje yra daug sultingo minkštimo mažos sėklos. Kaulų viduje yra tik viena sėkla, kurios vidinis apyvaisio sluoksnis – kauliukas. Yra vienasėklių uogų (ragerškis) ir daug kaulavaisių (šeivamedžio uogos, vandens lelija).

5 klausimas. Kokius džiovintus vaisius žinote?

Sausi vienasėkliai vaisiai: grūdas – sėkla suauga glaudžiai kartu su plonu apyvaisiu (rugiai, kviečiai); achene - apyvaisis odiškas, neauga kartu su sėkla, dažnai turi kuokštelį ar musę (saulėgrąža, kiaulpienė); liūto žuvis - achene su sparno formos priedu (uosis); riešutas – kietas, sumedėjęs apyvaisis (lazdynas); riešutas - riešutas mažas dydis(kanapės); gilė (ąžuolas).

Džiovinti daugiasėkliai vaisiai: kauliukas - atsidaro su skylutėmis ar įtrūkimais (aguonos, vištienos, medvilnės); lapelis - atidaromas išilgai pilvo siūlės (larkspur); pupelė - atsidaro išilgai dviejų siūlų - pilvo ir nugaros, sėklos pritvirtintos prie perikarpo vožtuvų (ankštinių šeimos augalai); ankštis - tarp vožtuvų yra išilginė pertvara, prie kurios pritvirtinamos sėklos (garstyčios); ankštis - jos ilgis viršija plotį ne daugiau kaip tris kartus (piemens piniginė).

6 klausimas. Kuo skiriasi pupelė ir ankštis?

Pupelės yra džiovinti vaisiai, sudaryti iš dviejų lapų, ant kurių yra sėklos. Kai pupelė sunoksta, jos lapai išdžiūsta ir susisuka, išmesdami sėklas. Tokių vaisių yra pupelėse, žirniuose, pupelėse, akacijose. Ankštys, kaip ir pupelės, turi du vožtuvus, tačiau ankštyje esančios sėklos yra ne ant vožtuvų, kaip pupelėse, o ant vaisiaus pertvaros. Ankštys būdingos rapsams, kopūstams, ridikams, ropėms, rūtoms, ridikams, likučiams.

7 klausimas. Kokie vaisiai yra riešutai ir gilės ir kodėl?

Graikiniai riešutai ir gilės priskiriami sausiems vaisiams, panašiems į riešutus, nes jų vaisiai yra vienasėkliai, neišsiskleidžiantys su sausu apyvaisiu.

8 klausimas. Koks yra vaisių vaidmuo augalų gyvenime?

Svarbiausios vaisiaus funkcijos yra sėklų apsauga ir platinimas.