Jei nežinote, kada išimti žieminius obuolius saugojimui, mūsų tinklaraštis jums tai padės. Nedaug pradedančiųjų sodininkų žino pasirengimo požymius viduje ir išorėje. žieminiai obuoliai, kuris rodytų, kad derlius prinokęs ir gali būti nuimamas bei saugomas.

Obuolys yra populiariausias vaisius tarp vaisių. Prieš žiemą nuskintas gausus obuolių derlius pradžiugins bet kurį sodininką. Tuo pačiu metu daugelis žmonių domisi, kaip tinkamai laikyti žieminės veislės obuoliai iki pavasario? Kaip išlaikyti juos šviežius ir kokios veislės tam labiausiai tinka, kokios žieminių obuolių dėjimo galimybės egzistuoja šiandien ir kaip teisingai nustatyti, kada jie prinokę, skaitykite šiame straipsnyje.

Svarbu! Ilgalaikiam saugojimui geriausiai tinka vėlyvų veislių rudeniniai ar žieminiai obuoliai. Jei tinkamai organizuosite jų laikymą, vaisiai gali išlikti švieži ir saldūs iki balandžio mėn.

Obuolių pašalinimo iš medžio procedūra

Svarbu! Nuo medžio paimtų obuolių sudėjimas į krepšelį ir perkėlimas į nuolatinė vieta saugojimas, jokiu būdu nepilkite vaisių taip pat, kaip pašalinote juos nuo medžių. Ši procedūra reikalinga norint nesulaužyti obuolių ir nepažeisti jų žievelės. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad vaškinės dangos nuo obuolių pašalinti nereikia, nes tai ilgiau išsaugos jūsų vaisius, neleis jiems pelyti ir pūti.

Vykstant obuolių perkėlimui į žiemos saugykla Rekomenduojame apžiūrėti vaisius antrą kartą. Nepažeisti vaisiai, švarūs ir sausi, išsilaikys daug ilgiau nei sumušti, ligų ir kenkėjų pažeisti. Naudojant specialus įrankis(vaisių rinktuvas), norėdami pašalinti obuolius nuo medžių, būkite ypač atsargūs, nes šis įrankis, nors ir skirtas vaisiams nuo medžių šalinti, vis tiek gali sugadinti gležna oda obuolys Mūsų svetainėje taip pat galite rasti žieminių obuolių veislių, nuotraukų su pavadinimais ir išsamias instrukcijas apie jų auginimą.

Žieminių obuolių veislių laikymo vieta

Jei turite didelį kaimo namas, tada, kaip taisyklė, žieminių veislių obuolius galima laikyti rūsiuose ir rūsiuose. Verta įsidėmėti, kad patalpa, kurioje bus laikomi vaisiai, turi būti sausa, be kvapų ir pelėsių, ir bent kažkaip vėdinama.

Geriausia, jei obuoliai būtų laikomi ten, kur nėra daržovių, bulvių žiemai ir įvairių raugintų agurkų. Laikoma, kad optimaliausia patalpos temperatūra ilgalaikiam saugojimui yra nuo 0 iki 2 laipsnių.

Jei turite didelę sandėliavimo patalpą, tuomet obuolius galima sukrauti ant lentynų stalčiai arba specialios lentynos. Šiuo atveju obuoliai turi būti išdėstyti eilėmis vienu sluoksniu. Klojant kokią nors amortizuojančią medžiagą, vaisiams nereikia vienintelis dalykas, kurį galite padaryti, tai atskirti juos vieną nuo kito, pavyzdžiui, naudodami kartoninius skirtukus. Jei leidžia galimybės, kiekvieną vaisių galite suvynioti į specialų popierių.

Veiksniai, įtakojantys vaisių tinkamumo laiką

• Rudeninės rūšies obuoliai nuo medžių šalinami, kai jų odelė pradeda įgyti veislei būdingą spalvą arba kai sėklos tampa tamsiai rudos (dažniausiai rugsėjo pabaigoje, spalio pradžioje). Jei vaisiai nuo medžio nuimami labai anksti arba, priešingai, vėlai, jie blogiau išsilaikys ir taps miltingesni.
• Žieminių rūšių obuoliai dažniausiai skinami spalio pabaigoje, lapkričio viduryje. Derliaus nuėmimo laikas sutampa su jų branda. Šiuo laikotarpiu vėlyvosios veislės dar bus kietos ir, galima sakyti, neskanios (nevalgomos). Po laikymo vaisiai „pasieks“ ir visiškai sunoks, būtent šiuo metu obuoliai įgaus veislei būdingą skonį. Vienas iš vėlyvųjų veislių vaisiaus nuėmimo pradžios požymių, kai ryte po medžiu ant žemės randama nuo 4 iki 6 obuolių, be jokios žalos – kenkėjų ligų.

Derliaus nuėmimas iš pažiūros labai paprastas dalykas, tačiau kai kurie akivaizdūs dalykai gali sugluminti sodininką. Pavyzdžiui, ar kiekvienas gali atsakyti į klausimą, kada skinti kiekvienos veislės obuolius? Arba visi įsitikinę, kad vaisius reikia skinti tada, kai jie visiškai prinokę, ir tai teisinga. Kaip nustatyti pilno derliaus nuėmimo dieną ir mėnesį, į ką atkreipti dėmesį?

Veislės brandos ypatybės.

Prieš pradėdami valyti, turite suprasti patį procesą. Pavyzdžiui, laikas, kada reikia nuimti obuolių derlių ankstyvos veislės, yra beveik neribotas, išskyrus supratimą, kad pernokę vaisiai geriausiu atveju ne tokie skanūs, blogiausiu atveju greitai supūs. Teks dirbti su viduriniais ir vėlyvaisiais.

Ankstyvosios veislės- paimkite, pavyzdžiui, „Melba“, gerai žinomą „Papirovka“ ir „ Baltas įdaras„plius originalūs „Anyžiai“, „Candy“ ir daugelis kitų vasariškų. Jų derliaus nuėmimo laikas nustatomas birželio pabaigoje – rugpjūčio pradžioje. Tokiu atveju visas derlius naudojamas tik maistui arba perdirbimui. Apie bet kokias obuolių derliaus nuėmimo datas ilgalaikis saugojimas, pokalbio iš esmės negali būti, jie nesaugomi. Galima palikti porai savaičių, bet vėlgi tik panaudoti artimiausiu metu.

Rudens veislės- reikalauja šiek tiek didesnės atsakomybės, nes klausimas, kada dėti obuolius į saugyklą, turi būti išspręstas tam tikru mastu. Tam tikru mastu, nes atėjus rudeniui sunokstantys vaisiai tinka ir laikyti žiemai, ir valgyti. Jei kas žino veisles „Glory to the Winners“, „Streifling“, tas pačias „Mackintosh“ ir „Orlovskoye Polosatoe“ - jos visos tokios „universalios“. Tiesa, be universalumo turi rudeniniai obuoliai o trūkumas yra trumpas galiojimo laikas. Tinkamai laikant, jie negenda 2, daugiausiai 3 mėnesius.

Žieminės veislės– žinomiausi yra „Antonovka“ ir „Simirenko“, tie patys „Jonathan“ ir „Aport“, sodininkų populiarūs „Winter Lungwort“ ir „Antey“. Tinka vartoti tik po tam tikro laiko. Šiuo metu jie netinka maistui, todėl reikia tiksliai žinoti vėlyvųjų veislių obuolių derliaus nuėmimo laiką. Vaisiai skinami gerai, nepūva arba mažai pūva, jei ruduo šiltas – iki spalio 15 d., jei ruduo šaltas – iki žymesnio atvėsimo. Derliaus nuėmimo diena turi būti sausa ir šilta, kiek gali būti šilta rudenį. Tuo pačiu metu „Idared“, „Minskoye“, taip pat „Zaslavskoje“ ir „Boyken“ leidžiama pašalinti net labai šaltai, bet prieš šalnas.

Išoriniai brandos požymiai.

Atrodytų, jei jau žinomas laikas, kada skinti obuolius, kam žinoti, kaip jie atrodys. Nesupuvęs, nesulaužytas – vadinasi, viskas gerai. Kalbant apie vėlyvas veisles, šis metodas nustatant derliaus nuėmimo darbų pradžią yra gana tinkamas. Bet kokiu atveju vaisiai turi gulėti, todėl visi atrodo vienodai – tarsi neprinokę. Kitaip yra su rudeninėmis, ypač su ankstyvosiomis veislėmis. Jei norite valgyti ne tik „oficialiai“ prinokusių obuolių, bet ir skanių, patartina nepamiršti tradiciniais metodais brandos nustatymas. Taigi, kada galima skinti obuolių derlių ir į ką atkreipti dėmesį.

1. Pirmasis bendro brendimo pradžios požymis yra nepaliestos ėduonies buvimas.


2. Rudeninių ir ankstyvųjų veislių obuoliai turi turėti savo veislinę spalvą. Tai yra, kadangi prinokę vaisiai yra paruošti valgyti, jie visi turėtų būti geltoni, raudoni, balti, geltonai raudoni, bet ne žali. Išimtis yra vėlyvųjų veislių obuoliai, jie skinami tik pagal mėnesį ir orą.


3. Visiškai prinokę vaisiai lengvai pašalinami ir nenuplėšiami, todėl šakos lūžta.


4. Sėklos tapo rudos.


5. Dar vienas patikrinimas. Jei paspausite obuolį pirštu, ant dar neprispausto liks pastebimas įdubimas, ant žalio atsiras žievelė, net jei atsiras įdubimas; mažas.

Be viso to, be spaudimo ir nustatymo pagal spalvą, dieną, kada skinti obuolius, galima sužinoti namų „laboratorijoje“. Jums reikės sprendimo:

• vanduo -1 l;


• jodas - 1 g;


• kalio jodidas - 1 g.

Į tirpalą įmesti keli supjaustyti vaisiai. Jei po minutės visas minkštimas pamėlynuoja, obuolius skinti dar anksti. Jei mėlyna spalva pasirodo tik šalia žievelės, laikas nuimti derlių.

Kiek tas ar kitas terminų nustatymo būdas yra geriausias, galima patikrinti praktiškai. Sode, ir tai daro beveik visi, laikas, kada reikia nuimti obuolių derlių, nustatomas „žmogiškai“. Tai yra, pora vaisių buvo nuskinta, sukandžiota, paragauta, o vėliau pagal aplinkybes. Tai gali būti ne visiškai moksliška, bet kaip pasirinkimas yra gana tinkamas.

Tiesą sakant, suprasti, kaip laikyti Antonovką, yra gana sunku, nes šios veislės obuoliai neturi gero galiojimo laiko. Kai jie užauginami pramoniniu mastu, dažniausiai naudojami specialūs chemikalai, siekiant geriau apsaugoti šiuos vaisius nuo priešlaikinio gedimo. Be to, šiuo atveju griežtai laikomasi obuolių rinkimo ir laikymo technologijos.

At teisingas požiūris vaisius galima konservuoti beveik iki žiemos pabaigos, net ir namuose. Tačiau šiuo klausimu yra keletas subtilybių, į kurias reikia atsižvelgti. Kiek laiko obuoliai galioja, labai priklauso nuo to, kaip jie buvo nuskinti ir supakuoti, taip pat temperatūros režimas ir drėgmė patalpoje, kurioje jie bus. Neatsižvelgus į visas šias savybes, bus labai sunku užtikrinti, kad vaisiai nesupūs.

Antonovka ir jos pakuočių kolekcija saugojimui

Beveik visų veislių obuolių paviršius turi specialią vaško dangą. Jis apsaugo vaisius ne tik nuo patogeninių bakterijų ir daugelio rūšių kenkėjų, bet ir nuo atmosferos reiškinių. Tai labai svarbus punktasį kurį turėtumėte atkreipti dėmesį ypatingas dėmesys. Kad Antonovka namuose būtų laikoma kuo ilgiau, vaisius reikia rinkti dar nepernokę ir labai atsargiai, kad nepažeistumėte esamo vaško dangos.

Surinkimo technika

Vaisius geriausia pradėti skinti nuo žemesnių medžio pakopų. Jūs neturėtumėte jų pasiimti rankomis. Obuolius geriausia atsukti išlaikant nepažeistą stiebą. Vaisius reikia rinkti tik tada, kai nėra kritulių. Darbus reikia pradėti vidury dienos, kai esama rasa visiškai išdžiūvo. Drėgnai nuskinti obuoliai ilgai neišsilaiko. Taip pat neverta dėti vaisių renkant juos ant žemės, nes ateityje jie greičiausiai pradės pūti.

Rūšiavimas

Visus vaisius, kurie turi defektų ar buvo sutraiškyti skynimo metu, geriausia nedelsiant atidėti, nes jie netinkami laikyti. Toliau visas nuimtas Antonovkos derlius turi būti rūšiuojamas pagal dydį. Yra žinoma, kad dideli vaisiai išskiria daugiau etileno, kuris prisideda prie daugiau greitas brendimas mažas. Norėdami to išvengti, obuoliai skirtingų dydžių turi būti rūšiuojami į atskirus konteinerius.

Ką laikyti

Norint laikyti obuolius, reikia paruošti kartoną arba medinės dėžės ir, jei reikia, padaryti juose daug skylių, jas taip pat reikia iš anksto dezinfekuoti ir išdžiovinti. Reikia atsižvelgti į tai, kad nuskynus obuolius rekomenduojama laikyti 12-24 val. Antonovkai laikyti skirto konteinerio dugnas turi būti kruopščiai uždengtas popieriumi. Vaisiai dedami koteliais žemyn, kad nebūtų pažeisti.

Kai kurie sodininkai kiekvieną vaisių įvynioja į minkštą popieriniai rankšluosčiai, arba išdėliojus į dėžutes apibarstomos pjuvenomis kietmedžio medžiai. Tai tikrai padeda išvengti žalos vaisiams laikant, o kai kuriais atvejais pagerina vaisių išsilaikymą, nes jie nesiliečia vienas su kitu. Tačiau šio metodo poveikis nėra per didelis, todėl visiškai įmanoma apsieiti be jo.

Tuo pačiu metu reikia nepamiršti, kad jei vaisiai yra suvynioti į minkštą popierių arba padengti pjuvenomis, visiškai įmanoma išnaudoti dėžėje likusią erdvę kitam sluoksniui suformuoti. Tai leidžia žymiai sutaupyti vietos, jei yra tik gilūs konteineriai. Negalite dėti vieno obuolių sluoksnio tiesiai ant kito, nes tai žymiai sumažins jų galiojimo laiką ir greitai supūs vaisius.

Cheminis metodas

Kai kurie šiuolaikiniai sodininkai naudojasi cheminiai metodai padidinti Antonovka galiojimo laiką. Šiuo tikslu jis dažnai naudojamas

• propolio alkoholio tirpalas;
• vazelino aliejus;
• vaškas;
• glicerinas ir kt.

Prieš laikant vaisius šiomis medžiagomis kruopščiai įtrinami. Šis metodas turi savo trūkumų. Šis gydymas pašalina natūralų vaško danga ir padidėja obuolių pažeidimo rizika. Be to, trinant vaisius įvairiais cheminių medžiagų gali pabloginti jų skonį ir naudingas savybes.

Iškart prieš išnešdami obuolių dėžutes į patalpą, kurioje jie bus laikomi, konteinerius turite sudėti į atskirus permatomus plastikinius maišelius. Juos reikia surišti. Taip išvengsite drėgmės praradimo ir deguonies tiekimo. Daugeliu atvejų šis metodas leidžia ilgiau išsaugoti derlių. Tuo pačiu metu būtina atsižvelgti į tai, ar ant vaisiaus yra grybelio, didelė drėgmė gali sukelti jos populiacijos padidėjimą.

Antonovkos laikymo namuose sąlygų sudarymas

Šios veislės obuoliai dažniausiai išsilaiko ne ilgiau nei 3 mėnesius, bet sukūrę optimalias sąlygas jį galima šiek tiek pailginti.

Optimali temperatūra Antonovka laikymui svyruoja nuo +2 iki 0°C. Santykinė drėgmė Oro kiekis patalpoje turi būti apie 90-95%.

Labai svarbu, kad tokios sąlygos rūsyje būtų išlaikytos visą obuolių laikymo laiką. Tai neleis vaisiams palaipsniui nuvyti. Nederėtų šių vaisių dėti prie daržovių, nes pastarosios gali būti grybelinės infekcijos šaltinis. Jei įmanoma, turėtumėte periodiškai apžiūrėti vaisius ir pašalinti tuos, kuriuos paveikė puvinys ar pelėsis. Tai leis ilgiau išsaugoti likusius.

Kiek laiko bus saugoma Antonovka, priklauso ne tik nuo to, kaip kruopščiai buvo paruoštas jos klojimas, bet ir nuo sąlygų, kuriomis ji bus išdėstyta. Ruošdami šios veislės obuolius žiemai, turite atsižvelgti į tai, kad pirmiausia turėtumėte valgyti didelius egzempliorius. Tokie vaisiai niekada neišdžiūsta.

Dėl drėgmės pertekliaus dideli obuoliai gendami pradeda pūti, o tai daro žalą kitiems vaisiams. Santykinai smulkūs vaisiai Sudarius jiems optimalias sąlygas namuose, galima konservuoti 4-5 mėnesius.

Sodininkų patirtis. Vaizdo įrašas

Obuolys yra obels vaisius, kuris valgomas šviežias, naudojamas kaip žaliava gaminant maistą ir gaminant gėrimus. Obelis – rožinių (Rosaceae) šeimos lapuočių medžių ir krūmų gentis su sferiniais saldžiarūgščiais arba saldžiarūgščiais vaisiais. Be puikaus skonio, obuoliai turi labai naudingų ir gydomųjų (vaistinių) savybių. Obuoliai yra labiausiai paplitęs vaisius mūsų šalyje ir labai malonu, kad obuoliai yra nepaprastai naudingi ir reikalingi mūsų sveikatai.

Naudinga ir gydomųjų savybių obuoliai juos paaiškina gydomoji kompozicija. Obuoliuose yra vitaminų C, B1, B2, P, E, karotino, kalio, geležies, mangano, kalcio, pektino, cukraus, organinių rūgščių. Sudėtyje yra vaisių skirtingų veislių Obelys sudaro: cukrus 5-15, skaidulos 0,6, krakmolas 0,8, pektinas 0,27, organinės rūgštys 0,3-0,89 (obuolių 0,37, citrinos 0,11, vyno ir chlorogeno rūgštys). Obuoliuose labai daug vitaminų, %: vitamino C - 8-22,4, vitamino P - 60-400, vitamino B1 - 0,8-2,3, vitamino B2 - 0,05, vitamino B6 0,08, karotino 0 ,02-0,03. Žaliųjų obuolių veislėse taip pat yra Bis 0,07; E 0,63 mg% ir biotinas 0,30 μg%. Obuoliuose taip pat yra daug mikroelementų: kalio, fosforo, magnio, natrio, sieros, aliuminio, boro, vanadžio, geležies, jodo, vario, molibdeno, nikelio, fluoro, chromo ir cinko. Obuolių žievelėse yra flavonoidų. Vaisiuose yra 84-90% vandens. Obuolių sėklose yra iki 15% riebaus aliejaus, amigdalino glikozido iki 0,6%. Lapuose yra 450 mg% vitamino C ir amigdalino glikozido. Tai yra labiausiai paplitęs vaisių derlius mūsų soduose. Žieminių veislių obuolių derliaus nuėmimas yra daug darbo reikalaujantis procesas, reikalaujantis derliaus nuėmimo terminų, paruošti konteinerius ir patalpas vaisiams laikyti. Nepatyrę sodininkai viršija vaisius ant medžio, todėl obelis išsenka ir blogai išgyvena žiemą. Laiku nuimti derlių yra pusė mūšio norint jį išsaugoti ilgam skonio savybes, būtina tinkamai pasiruošti saugojimui.

Kaip nustatyti tinkamą vėlyvųjų veislių obuolių pašalinimo iš medžio laiką

Pradėkite skinti obuolius rudenines veisles galima rugsėjo-spalio mėn. Svarbiausia tai padaryti prieš prasidedant šalnoms, bet ne vėliau kaip likus mėnesiui iki nuolatinių šalnų pradžios.

Jei derliaus nuėmimą pradėsite per vėlai, galite pakenkti medžiui. Būtent:

• vaisiaus dažnis didėja;
• sumažina medžių atsparumą šalčiui;
• sumažėja gebėjimas energingai augti pavasarį.

Skinimo metu obuoliai turi būti rūgštūs ir kieti. Tai prailgins jų galiojimo laiką. Priklausomai nuo veislės, obuoliai subręs po 2-3 mėnesių.

Rudeninių veislių obuoliams negalima leisti sunokti. Tokie vaisiai laikomi blogiau. Derliaus nuėmimas nepasieks tinkamo skonio ir spalvos anksčiau laiko, taip pat pradės raukšlėtis.

Obuolių skynimo brandą lemia keli rodikliai:

• vaisiaus amžius - reikia žinoti, kiek laiko praėjo nuo žydėjimo pradžios, atsižvelgti į oro temperatūrą šiuo laikotarpiu;
• obuolio dydis;
• pagrindinė ir išorinė vaisių spalva;
• sėklos spalva;
• vaisių minkštimo tankis;
• krakmolo kiekis.

Derliaus nuėmimo datą pagal šiuos kriterijus gali nustatyti tik specialistas. Sodininkui mėgėjui reikės atsižvelgti tik į šias savybes:

• didesnis skaičius vaisių įgavo konkrečiai veislei būdingą spalvą;
• vaisiai gerai atskirti nuo stiebelių;
• žieminių veislių obuolių sėklos įgavo rudą spalvą;
• obuoliai rūgštūs ir kieti.

Jei ramiu, nevėjuotu oru yra a mažas kiekis vaisiai be matomų pažeidimų ar ligų – tai taip pat signalas derliaus nuėmimo pradžiai.

Savalaikis žieminių obelų veislių derliaus nuėmimas yra raktas į tinkamą vaisių nokimą, kurio metu atsipalaiduoja minkštimas, pagerėja skonis, sustiprėja aromatas ir atsiranda veislei būdinga spalva.

Kaip skinti obuolius

• Rankinis metodas

Tobulėjant sodininkystės technologijoms, ji vis dar yra labiausiai geriausias būdas derliaus nuėmimas – rankinis.

Obuoliai turi būti renkami atsargiai, atsargiai dedami į dėžutes, kad vaisiai nepažeistų mechaninių pažeidimų.

• Naudojant įvairius įrenginius

Šiandien rinka siūlo daugybę įrenginių, skirtų obuoliams rinkti net iš aukščiausių šakų: kilpa, krepšys (ar maišelis) ant ilgos rankenos.

Daugelis sodininkų vaisiams rinkti naudoja tinklelį, kad nukritę obuoliai nepažeistų ir nesiliestų su žeme. Vasaros pradžioje tas pats tinklelis gali pasitarnauti kaip gera dengiamoji medžiaga.

Straipsniai sodininkams

Rūšiuoti obuolius žiemai

Svarstant klausimą, kaip išsaugoti obuolius žiemai, vienas iš pagrindiniai punktai yra jų rūšiavimo etapas. Ką tai reiškia? Nuėmus derlių, reikia rūšiuoti vaisius, atskirti tuos, kuriuos sumušė ir sugadino kenkėjai. Atminkite, kad laikyti tinka tik sveiki obuoliai.

Kaip gydyti obuolius prieš laikant juos žiemai

Apdorojimas specialiais junginiais padės apsaugoti obuolius nuo visų rūšių puvinio ir grybelių:

• vaisius galima nušluostyti minkštas audinys mirkyti glicerine;
• surinktus obuolius galima 1 minutę panardinti į 4% kalcio chlorido tirpalą, tada gerai išdžiovinti;
• Kiekvieną obuolį galima apipurkšti rausvu kalio permanganato tirpalu.

Obuoliai, apdoroti bet kuriuo iš šių būdų, bus laikomi daug geriau. Tačiau atminkite: prieš valgydami šiuos obuolius turėsite juos kruopščiai nuplauti muilu.

Talpyklos obuoliams laikyti

Tikrai daugelį domina klausimas: „Ką turėčiau laikyti vaisius? Dėžutės iš drėgmei atsparaus kartono arba minkšta mediena. Įsitikinkite, kad jie yra stabilūs ir be purvo dalelių. Be to, jie neturėtų turėti didelių tarpų.

Kur laikyti obuolius žiemai

Obuoliai dažniausiai laikomi rūsiuose arba rūsiuose, o vaisius ir daržoves patartina dėti į atskiri kambariai. Optimali obuolių laikymo temperatūra žiemą yra 0–2 ºC, o oro drėgnumas – 85–95%. Kambaryje turi būti gera ventiliacija.

Obuolių laikymas tankiuose induose taip pat turi didelį pranašumą. plastikiniai maišeliai talpa iki 3 kg: vaisiai nesugeria pašalinių kvapų, todėl juos galima laikyti net patalpose su bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Obuolius sudėkite į maišus ir, nesurišę, nuneškite į rūsį. Leiskite jiems stovėti ir atvėsti vieną ar dvi dienas, prieš sandariai užsandarindami maišelius ir padėdami ant lentynos. Ventiliacijai maišeliuose įprasta adata padaroma keletas pradūrimų.

Laikymo metu obuolius reikia apžiūrėti kas dvi savaites, kad būtų nustatyti sergantys vaisiai, kad puvinys neišplistų visoje saugykloje. Jei į namus reikia atsinešti dėžutę obuolių, pirmiausia ją kurį laiką laikykite patalpoje, kurios vidutinė 10 ºC temperatūra, o tik tada įneškite į šildomą būstą. Dideli ir smulkūs vaisiai sandėliavimo metu sunoksta greičiau nei kiti, todėl juos reikėtų valgyti pirmiausia.

Jei neturite rūsio ar rūsio, obuolius galite laikyti tiesiai ant sklypo žemėje. Iškaskite 65 cm gylio ir iki pusės metro pločio duobę ar tranšėją, ant jos dugno sumeskite kadagio ūglius ar eglės letenas, tada į duobutę nuleiskite į plastikinius maišelius sulenktus obuolius. Maišeliai turi būti nauji, anksčiau nenaudoti, tvirtai surišti, bet su mažomis skylutėmis, skirtomis obuolių išskiriamam etilenui išleisti – vos keli pradūrimai adata. Į tranšėją patalpinti vaisiai apiberiami žemėmis, o viršus – lutrasil arba stogo danga, kuri apsaugos obuolius ir nuo šalčio, ir nuo drėgmės. Kad dangos nenuplėštų vėjas, prispauskite jį akmeniu.

IN dideli kambariai vaisiai laikomi ant specialių stelažų, lentynų arba stalčiuose. Obuoliai klojami vienu sluoksniu, eilėmis. Iš esmės jiems nereikia amortizuojančios medžiagos. Visus vaisius vieną nuo kito galite atskirti kartoniniais skirtukais arba kiekvieną vaisių atskirai suvynioti į popierių.

Žinoma, mūsų rūsiai dar labai toli nuo pramoninių kamerų su kompiuteriu valdoma drėgmė ir temperatūra. Bet jei laikysitės mūsų rekomendacijų, jūsų obuoliai tarnaus daug ilgiau nei įprastai.

Antonovka vis dar laikoma tikrai rusiška obuolių veisle, kurią kruopščiai augina sodininkai mėgėjai. Šis nepretenzingas medis gali ištverti ir klastingas šalnas, ir sausą vasaros karštį, ir toliau džiugins savo vaisių saldumu ne vieną sezoną. Ir, nepaisant importuotų obuolių veislių gausos, daugelis lieka ištikimi Antonovkai.

Veislės sukūrimo istorija

Dėl Antonovkos obelų veislės kilmės buvo išsakyta daug nuomonių, remiantis skirtingų laikų pomologų prielaidomis ir įrodymais.

Kodėl veislė taip vadinama? Manoma, kad jo pavadinimas vaismedis gavo iš sodininko Antano, kuris kirto laukinė obelis su kokia nors auginama veisle.

Priešrevoliuciniai vaisininkai Antonovkos gimtine laiko palankiomis sąlygomis Kursko provinciją. gamtinės sąlygos veislės formavimui. Kitos panašaus pavadinimo veislės gaunamos sukryžminus Antonovką su kitomis rūšimis.

Todėl vis dar neįmanoma tiksliai apibrėžti, kiek iš tikrųjų egzistuoja obelų veislių, kurios teisėtai gali būti vadinamos Antonovka. Tačiau yra nuomonė, kad ši obuolių veislė išpopuliarėjo tik dėka didelis skaičius veislių iš naujų, neseniai išvestų veislių. Tokios rūšys gali skirtis nuo tikrosios vaisiaus formos arba, atvirkščiai, tikroji Antonovka bus vadinama visiškai kitu vardu.

Medžio augimo ypatumai

Antonovkos medžiai priklauso energingų medžių rūšims ir gali užaugti gana dideli - iki 5-6 m aukščio. Aprašymas: laja yra ovalo formos, su medžio gyvavimo trukme ji gali ilgėti ir pakeisti formą į apvalią.

Pagrindinės šakos dažniausiai kyla į viršų, tačiau po kelerių metų pradeda krūmytis ir augti į šonus. Tai atsitinka prasidėjus vaisiui.

Žievė ant šakų ir jaunų ūglių rudas. Lapai pailgi, ryškiai žalia spalva su dantytais kraštais. Žiedynai dideli, balti su švelniai blyškiais rožinis atspalvis.

Jauna Antonovka veislės obelis su vaisiais

Obuolių veislės Antonovka aprašymas

Vaisiaus skonis ir dekoratyvinės savybės

Vaisių kalorijų kiekis

"Antonovsky" obuoliai turi ryškų skonį ir unikalų aromatą. Juose yra vitamino C, pektino ir kitų žmogui taip reikalingų bioaktyvių komponentų. Mažas cukraus procentas yra neabejotinas veiksnys, išskiriantis Antonovką iš kitų veislių, o tai rodo mažą kalorijų kiekį ir vaisių naudą.

Kalorijų lentelė Antonovka obuoliams 100 g

Vaisių nauda

Žiemos pradžioje užauginti vaisiai gali ilgiau išlikti švieži ir tuo pačiu tampa saldesni bei sultingesni. Iš tokių obuolių veislių dažnai ruošiamos sultys, kompotai, uogienės, uogienės, zefyrai ir kiti patiekalai.

Antonovka obuoliai turi naudingų savybių žmogaus organizmui:

• dėl didelio geležies kiekio jie padeda palaikyti reikiamą hemoglobino kiekį ir neleidžia vystytis anemijai;
• pagerinti inkstų veiklą ir normalizuoti skysčių kiekį organizme;
• sumažinti širdies priepuolių ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų riziką;
• pektino dėka jie reguliuoja cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje;
• sustiprinti nervų sistema ir imunitetas;
• obuolių antpilas naudingas profilaktikai venų varikozė venos;
• košė iš švieži obuoliai Antonovka gydo nušalimus, nudegimus ir įtrūkimus.

Kitos funkcijos

Dėl mažo cukraus kiekio juose mirkytus ir keptus obuolius gali vartoti diabetu sergantys žmonės. O dėl natūralių antioksidantų kiekio Antonovka vaisiai yra plačiai naudojami kaip profilaktinis

aktyvaus virusų ir infekcijų plitimo laikotarpiu.

Antonovka vaisių savybės Kepti obuoliai Antonovkos veisles gali vartoti žmonės, sergantys cukriniu diabetu. Iš Antonovkos obuolių dažnai ruošiamos sultys, uogienės, uogienės ir kiti patiekalai. būtinas žmogui

Kalorijų kiekis 100 g Antonovka obuolių yra 44 kcal

Antonovka veislės privalumai ir trūkumai

Žiemos atsparumas Neabejotinas šios veislės pranašumas yra atsparumas aukštai ir žemai temperatūrai. Taip pat verta dėmesio geras augimas ir vaisius žemėse su prastesnėmis sąlygomis sodininkystei sąlygomis tinkama priežiūra

. Pastebima, kad Antonovka yra mažiau derlinga, jei dirva per drėgna arba jei ji ilgą laiką buvo sausringomis sąlygomis.

Ligos ir atsparumas joms Antonovka paprastai laikoma nepretenzinga, atsparia veisle ligų, tačiau verta manyti, kad su dideliais rodikliais infekcinės ligosžemės ūkio paskirties žemėse arba būti pažeistiems kenkėjų, kyla pavojus susirgti tokia liga kaip šašas.

Derliaus kiekis

Pamažu auga medžių derlius ir iki 20 metų nuo vieno medžio priskinama iki 200 kg obuolių. Bet jei iš pradžių derlius būna reguliarus, tai kelerius metus žydėję medžiai derlių atneša tik periodiškai. Dar viena veislės ypatybė – laikymo trukmė priklausomai nuo auginimo ploto.

Vaisiai, kurie renkami nuo šiaurinių regionų medžių, galioja iki 4 mėnesių, o jų skonis tik gerėja. Pietuose auginamų žieminių veislių obuolių tinkamumo laikas yra trumpas ir genda daug greičiau.

Antonovkos produktyvumas

Daigų sodinimo taisyklės

Kada sodinti?

Antonovka gali būti sodinama tiek pavasarį, tiek rudenį. Daugumoje Rusijos regionų sodinimo terminas yra spalio 20 d. Vėliau pasodintas augalas gali nespėti įsišaknyti. Pavasarį optimalus laikas Sodinimo laikas yra balandžio pabaiga.

Sodinant sodinukus pavasarį, dirvą reikia paruošti iš anksto, geriausia nuo spalio mėn. IN purus dirvožemis V žiemos laikotarpis temperatūros pokyčiai padės kovoti piktžolės, naikina jų sėklas.

Kuris dirvožemis yra geresnis?

Norėdami pasodinti daigą, paruoškite 80x100 cm duobę. Atlaisvinę joje dirvą, turite palikti tokią duobę porai savaičių. Ši veiksmų seka sukurta taip, kad jaunas ūglis geriau įsišaknytų skylėje ir anksčiau pradėtų duoti vaisių.

Sodinant duobės apačia iš karto išklojama velėna, gerai sutankinama ir palaistoma. Ant viršaus pilama žemė, sumaišyta su mėšlu, humusu, durpėmis ir kompostu. Čia taip pat pridėta mineralinių trąšų. Šis sluoksnis yra išklotas 10-20 cm ir laikomas viduriniu.

Atstumas tarp sodinukų sodinant

Kad daigai pradėtų sparčiau augti ir duotų vaisių, sodinant išlaikomas ne mažesnis kaip 1 m atstumas vienas nuo kito skersmens.

Daigas dedamas į duobutę, užberiamas žemėmis ir pririšamas prie kaiščio. Kad padidėtų srautas, visi ūglio lapai turi būti nuskinti maistinių medžiagų tiesiai į šaknį. Pasodinus ūglį į žemę, jį galima laistyti.

Priežiūros taisyklės priklausomai nuo sezono ir mėnesio

Apipjaustymas

Medžiai genimi pavasarį likus 3 savaitėms iki auginimo sezonas. Nulūžusios, išdžiūvusios šakos ir laukiniai ūgliai pašalinami, o pati laja išretinama.

Viršutinis padažas

Kad Antonovka vaisiai būtų pakankamai aktyvūs, jį reikia tręšti bent 4 kartus per metus.

Pirmasis šėrimas karbamidu atliekamas dar prieš prasidedant žydėjimui. Jaunam medžiui pakaks 50-100 g, o suaugusiam 500-600 g trąšų išbarstoma vainiko projekcijoje. Medžio laja antrą kartą tręšiama, kai pasirodo pirmieji žiedai, naudojant 200 g kalio sulfato, 200 g superfosfato, 5 litrus srutų ir 100 g karbamido. Trečiasis tręšimas 100 g nitroammofoskos pavidalu tręšiama, kai vaisiai sunoksta. Paskutinis maitinimas reikalingas nuėmus vaisius. Pakaks 300 g kalio sulfato ir superfosfato.

Apsauga nuo kenkėjų

Norint išvengti ligų ir ankstyvo vaisių gedimo, būtina apdoroti specialūs vaistai, kurios padeda kovoti su vabzdžiais, kurie kenkia augimui ir tinkamas vystymasis medžiai.

Purškiant medžius prieš žydėjimą, dažniausiai žūva apie 90 % pagrindinių kenkėjų.Šiuo laikotarpiu tarp nuodų patartina naudoti 0,1% karbofoso tirpalą arba 0,1% rovikurt tirpalą. Pumpurų ir žalio kūgio brinkimo laikotarpiu taip pat purškiama 3% Bordo mišiniu.

Tuo laikotarpiu, kai nukrenta du trečdaliai Antonovkos obels žiedlapių, juos reikia gydyti nuo ligų. Norėdami tai padaryti, naudokite 1% Bordo mišinį arba 0,4% vario oksichlorido. Pesticidais geriau purkšti prieš saulėlydį ir net naktį (jei nėra rasos).

Geriausi Antonovka veislės apdulkintojai

Kadangi Antonovka pati neapdulkina, turėtumėte iš anksto pasirūpinti jos apdulkintojais. Geriausi iš jų: anyžius, baltas įdaras, Striefel, Pepin šafranas ir Welsey.

Geriausių apdulkintojų nuotraukų galerija

Shtrifel yra labai populiari veislė Rusijoje
Veislė Welsey išsiskiria dideliu derlingumu ir geru atsparumu žiemai Pepin šafranas – puiki žieminė veislė, kurią atrinko I. V. Michurina
Baltas įdaras – labai garsi veislė visiems sodininkams mėgėjams Anyžius yra žieminių obelų veislė. Puikiai tinka Antonovkai apdulkinti

Kitos funkcijos

Po gausių ir užsitęsusių liūčių svarbi sąlyga yra dirvožemio prisotinimas deguonimi. Aeracijai atlikti galite naudoti metalinius strypus arba šakutes, pradurdami dirvą maždaug iki 30 cm gylio.

Antonovka − nepretenzinga įvairovė, bet vis tiek reikalauja dėmesio ir priežiūros. Tik jei tai teisinga ir savalaikė priežiūra galite pasiekti gerą derlių. Aktyvaus vaisių nokimo laikotarpiu būtina palaikyti pakankamą dirvožemio drėgmę. Karštu oru ir stipria sausra pakanka vieno gausus laistymas per savaitę.

Rudeninės obels priežiūra

Derliaus nuėmimo ir laikymo taisyklės

Kada Antonovka pradeda duoti vaisių? Terminai

Pirmąjį vaisių derlių galima nuimti vidutiniškai per 3–5 metus, priklausomai nuo sodinimo sąlygų. Ant energingų poskiepių – po 7 metų, o ant žemaūgių – po 2 metų po pasodinimo.

Vaisių nokinimas. Kada galima nuimti ir nuimti derlių?

Antonovka yra vėlyvoji veislė, todėl medis skinamas rugsėjo-spalio mėn. Tačiau svarbu iki pirmųjų šalnų spėti surinkti vaisius ir leisti jiems sunokti vėsioje vietoje. Norint geriau ir ilgiau išsaugoti derlių, jis turi būti tinkamai nuimtas. Geriausia tai daryti rankiniu būdu, atsargiai atimant vaisius nuo šakos. Nepageidautina purtyti obelį, nes nukritę obuoliai pradeda greitai gesti toje vietoje, kur atsitrenkia į žemę. Surinkimui dažniausiai naudojami krepšeliai, medinės dėžės ar plastikiniai kibirai.

Kaip išsaugoti surinktus obuolius žiemą?

Nuėmus derlių, vaisiai turi būti rūšiuojami, atskiriant sveikus nuo sugedusių. Palanki vieta Antonovkai laikyti dažniausiai yra medinės dėžės, kurių apačioje ir tarp vaisių eilių reikia iškloti popierių.

Jei galima laikyti obuolius medinės dėžės ne, yra dar vienas įprastas laikymo būdas – plastikiniuose maišeliuose. Norėdami tai padaryti, turite įdėti vatos gabalėlį dydžio graikinis riešutas, prieš tai sudrėkinus alkoholyje arba acte. Užrišus maišelį, degtuku reikia jame padaryti mažas skylutes, kad pagerėtų dujų mainai.

Supakuoti obuoliai laikomi vėsiose patalpose, kurios reguliariai vėdinamos ir palaikoma reikiama temperatūra, kuri yra apie 0 laipsnių.

Kitos svarbios taisyklės

Ilgalaikiam obuolių laikymui žiemos laikas svarbus aspektas yra pirminės obuolių apnašos ant paviršiaus išsaugojimas. Visos manipuliacijos turi būti atliekamos taip, kad neliesti vaisių. plikomis rankomis

, atsargiai pilant juos iš vieno indo į kitą.

Obuoliai neturėtų būti laikomi kartu su kitomis daržovėmis ar vaisiais dėl krakmolingo skonio ir pagrindinio skonio praradimo.

Veislių veislės ir jų savybės + nuotraukos

Veislės pradininku laikomas Antonovka vulgaris, iš kurio kryžminant atsirado nemažai įvairių veislių. Vaisiai yra vidutinio ir mažo dydžio, ryškiai geltono atspalvio, būdingo rūgštaus skonio ir neprilygstamo aromato. Manoma, kad Antonovkos kokybė ir laikymo trukmė bus geresnė, jei tarp sodinukų bus paklota papildoma velėna.

Antonovka vulgaris veislės obuolių vaisiai turi ryškiai geltoną atspalvį.

Desertas

Ši veislė nėra tokia atspari šalčiui kaip Antonovka vulgaris ir yra jautresnė šašams. Deserto „Antonovka“ vaisiai yra dideli ir formos kaip paprasti. Spalva žalia su rausvu atspalviu. Minkštimas yra sultingas, saldaus ir rūgštaus skonio.

Desertinės veislės Antonovka obuoliai yra žali su rausvu atspalviu

Auksinis

Zolotaya Antonovka tai gana gerai toleruoja žemos temperatūros ir atsparus šašams. Jis gerai veda vaisius ir yra laikomas veisle, kuri sunoksta anksčiau nei kiti. Pradeda anksti žydėti, o auksinis derlius subręs iki vasaros pabaigos. Vienintelis trūkumas yra tas, kad jis pradeda duoti vaisių vėlai, praėjus 6-7 metams po pasodinimo. Vaisiai yra sultingi, minkšti, apvalios formos ir saldesnio skonio, skirtingai nei Antonovka vulgaris.

Obuolių veislė Antonovka auksinė

Gerai pakenčia šalną, atsparus šašams. Kinijos vaisiai yra geltonos spalvos, o skoniu primena Antonovka vulgare. Derlius nuimamas spalio pabaigoje, o sandėliuoti galima iki dviejų mėnesių.

Antonovka-Kinijos obuolių veislės vaisiai

Kitas šios veislės pavadinimas yra Snezhok. Subrendę dukters vaisiai turi balkšvą odelę su balta spalva sultingas minkštimas ir aitraus aromato, ryškesnio nei bendroji Antonovka. Šios rūšies medžiai užauga dideli ir plinta, vaisius duoda per 6-7 metus. Brandinimas vyksta rugsėjo pradžioje. Subrendę obuoliai nenukrenta dėl tvirto laikymo ant kotelio – tai šios veislės privalumas. Verta manyti, kad veislės oda yra labai plona, ​​todėl derliaus nuėmimo ir kitų manipuliacijų metu ją reikia atidžiai tvarkyti.

Obuolių veislės dukra Antonovka prinokę vaisiai yra balkšvos spalvos.

Medžiai pradeda derėti praėjus 7-8 metams po pasodinimo. Prinokę iki rugsėjo pabaigos vaisiai ir toliau tvirtai laikosi prie šakų. Jie turi saldžiarūgštį skonį, geltonažievelės ir būdingas Antonovkos aromatas. Veislė gerai atspari šalčiui, bet jautresnė šašams. Galiojimo laikas priklauso nuo klimato ir auginimo sąlygų.

Novaya Antonovka veislės obuoliai

Ant žemaūgio poskiepio 62396

Tai Antonovka vulgaris veislė, kurios medžiai buvo auginami specialiuose medelynuose žemaūgiuose. žemaūgių poskiepių(auginiai). Tokie medžiai turi mažesnę lają ir neviršija 2,5 m aukščio. Akivaizdus privalumas yra ankstyva derėjimo pradžia (2-3 metai) ir stambesni vaisiai.

Antonovka veislės obuoliai ant žemaūgio poskiepio

Nuo paprastos Antonovkos skiriasi dideliu cukraus kiekiu, todėl laikyti visiškai netinkama.

Antonovka saldžiosios veislės obuolių vaisiai netinka ilgalaikiam saugojimui

Stiprus medis, atsparus šalčiui, šašams ir vaisių puvimui. Suteikia didelį derlių. Turi teisės vaisius apvalios formos ir gerai tai toleruoja ilgalaikis saugojimas. Brandinimas vyksta spalio pabaigoje.

Antonovka-Kamenichka veislės obuolių vaisiai yra taisyklingos apvalios formos

Kitas veislės pavadinimas yra Antonovka pusantro svaro. medis su dideli vaisiai, kurio svoris siekia 600 g Svaras yra atsparus žiemos šaltis ir ligos. Jis pradeda duoti vaisių tuo pačiu metu kaip ir paprastas Antonovka - po 6-8 metų. Vaisiai sunoksta rugsėjo pradžioje.

Antonovka svarų veislės obuolių vaisiai didelio dydžio, jų svoris siekia 600 g

Kitos veislės

Pavadinimą gavo dėl paprastosios Antonovkos ir baltojo užpildo kryžminimo. Ši veislė turi galingus medžių kamienus, atneša geras derlius, tačiau, skirtingai nei paprastoji Antonovka, blogiau toleruoja žiemą. Vaisiai yra rūgštaus skonio ir prastai laikomi, tačiau atrodo labai reprezentatyviai.

Baltosios Antonovkos veislės obuoliai

Veislė yra geltonos spalvos ir pailgos vaisiaus formos. Šios veislės medžiai yra atsparūs žiemai ir skiriasi ankstyvas žydėjimas. Vaisiai sunoksta rugpjūčio viduryje ir, užaugę dideli, pradeda smarkiai kristi.

Veislė Auksinis vienuolis

Jis turi tokį pavadinimą, nes ant vaisiaus paviršiaus matosi spalva, primenanti rūdis. Šių obuolių įvairovė nedomina nei sodininkų, nei pirkėjų. Tačiau, nepaisant nepaprastos išvaizdos, vaisiai gali būti laikomi ilgą laiką dėl jų minkštimo tankio. Be to, jie yra mažiau jautrūs šašams ir puvimui nei kitos rūšys.

Rzhavaya Antonovka obuolių veislės paviršius primena rūdis

Antonovka yra plačiai paplitusi ir populiari veislė, kurią mėgsta tiek vartotojai dėl savo neprilygstamo skonio, tiek sodininkai, vertinantys ją dėl daugybės selektyviai išvestų, bet ne mažiau skanių ir aromatingų veislių. Nepaisant deklaruojamo nepretenzingumo, verta manyti, kad Antonovka obelų veislės, kaip ir kitos kultūros, reikalauja privalomai laikytis sodinimo ir sodinimo taisyklių. tolesnė priežiūra medžiams ne tik augimo proceso metu, bet ir prasidėjus derėjimui.