Baltieji kopūstai yra kas dveji metai. Pirmuoju vegetacijos sezonu prie augalo šaknų susidaro tanki lapų rozetė. Kopūsto galvos nokinimas iš rozetės gali trukti nuo 1,5 iki 2,5 mėnesio. Šis laikotarpis priklauso nuo kopūstų rūšies. Subrendusi kopūsto galva turi storą stiebą, liaudiškai vadinamą stiebeliu.

Antrieji augalo gyvenimo metai pasižymi žydėjimu ir vaisių atsiradimu. Baltųjų kopūstų žiedai yra geltoni arba balti. Nuvytus jų vietoje susidaro ankštis su sėklomis. Vaisiaus ilgis gali siekti 10 cm Sėklos yra maži rudi 2 mm skersmens rutuliukai.

Į pastabą! Balta skirta gėlėms apdulkinti kopūstai reikia bičių. Tačiau jis gali kryžminti su Savoja, žiediniais kopūstais, lapais ar Briuselio kopūstais.

Šis kopūstas nėra kaloringas. Jis vertinamas dėl vitaminų ir kitų žmogaus sveikatai naudingų medžiagų gausos. Jie taip pat mėgsta kopūstus dėl puikaus skonio ir tinkamumo vartoti tiek žalius, tiek žiemai. Pasėlis garsėja dideliu produktyvumu ir ilgam laikui saugykla, kartu su bulvėmis, yra viena iš pagrindinių daržovių, plačiai naudojamų įvairių tautų virtuvėje.

Kopūstų veislė parenkama priklausomai nuo laiko, reikalingo pilnam nokinimui, ir į tai, kokiais tikslais jis auginamas. Pagal šias savybes jie skiriasi šios veislės kopūstai:

• anksti, kuriems reikia 55–60 dienų subręsti po sodinukų persodinimo į atvira žemė;
• vidurio anksti brandinimo laikotarpis nuo 70 iki 75 dienų;
• sezono vidurys, kurio derlius pradedamas nuimti praėjus 80 dienų po pasodinimo;
• vidurio vėlai, kuriems visiškai sunokti reikia apie 110 dienų;
• vėlai, sunoksta per 6 mėn.

Ankstyvieji kopūstai sodinami siekiant kuo greičiau nuimti derlių ir jau vasarą turėti galimybę paskanauti salotų ar sriubos iš šviežių žalių daržovių. Paprastai tokios veislės netinkamos derliaus nuėmimui žiemai. Jų kopūstų galvos yra gana birios ir negali būti ilgai laikomos. Vidutinio nokimo kopūstai tinka vartoti tiek žalius, tiek trumpam rauginti. Galima laikyti visą rudenį ir iki žiemos pradžios.

Į pastabą! Vėlyvieji kopūstai laikomi populiariausiais, nes jų galvutes galima laikyti tol, kol kitais metais bus nuimtas naujas derlius. Šios veislės geriausiai tinka žiemai ruošti.

Tokių kopūstų galvos yra laisvos, mažas dydis. Jie gana greitai genda ir lengvai trūkinėja. Šių veislių privalumas – atsparumas šalčiui ir staigiems klimato pokyčiams.

Šviesiai žalios spalvos galvos siekia 2 kg svorio. Valgyti ankstyvieji kopūstai yra labai skanūs šviežias. Įvairios žaliųjų kopūstų salotos derinamos su kitais žalumynais geras šaltinis vitaminų vasaros pradžioje.

Tarp populiariausių veislių yra šios.

1. "Auksinis hektaras". Veislės pavadinimas kalba pats už save. Jis garsėja labai dideliu derliumi. Iš vieno kvadratinio metro priskinama iki 8,5 kg daržovių. Kopūsto galva nėra didelė, bet sveria 2,5 kg. Veislė puikiai susidoroja su blogomis oro sąlygomis. Nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo praeina apie 110 dienų. Augalas mėgsta šviesias vietas ir gausus laistymas. Dėl geras augimas jums reikia chernozem dirvožemio ir reguliaraus tręšimo. Deja, „Auksinis hektaras“ turi silpną imunitetą ligoms.

   

2. "birželis". Sudėtyje yra didelis skaičius vitaminas C. Gerai toleruoja šalčius. Atlaiko iki -5°C temperatūrą. Mažos kopūstų galvutės yra šiek tiek suplotos formos ir priauga 2,5 kg svorio. Lapai ant kopūsto galvos yra žali, o link centro įgauna šviesiai žalią atspalvį. Derlius vidutinis iš vieno kvadratinio metro ploto priskinama iki 4,5 kg daržovių. Iki sunokimo užtrunka apie 100 dienų. Ši veislė sodinama tiesiai į atvirą žemę pavasarį. Į staigius oro sąlygų pokyčius kopūstai reaguoja stipriai skeldėdami galvas.

   

3. "Pateikti". Veislė žinoma dėl savo aukštų maistinių ir dietinių savybių. Šiame kopūste sukoncentruotas didelis kiekis naudingų mikroelementų ir vitamino C. Dėl to daržovė yra nepakeičiama kūdikių maistui.

   

4. . Pradedantieji sodininkystėje nori sodinti derlių. Augalas nereikalauja ypatinga priežiūra ir jam būdingas trumpas kopūstų galvų nokimo laikotarpis. Jau po 3 mėnesių po pasodinimo galite gauti pakankamai didelę kopūsto galvą ankstyvajai veislei, sveriančią iki 4,5 kg. Kopūstų derlius geras. Gerai toleruoja šalčius.

   

5. "Kazokas F1". Hibridinė veislė su neįprastomis spalvomis. Viršutiniai lapai turi melsvą atspalvį, o vidinės yra šviesiai smėlio spalvos. Kopūstų galvos didelės ir suplotos, gausiai padengtos vaškiniu sluoksniu. Sėklos sėjamos tiesiai į sodo lysvę. Po 110 dienų galite nuimti derlių. Ant vieno kvadratinis metras brandina iki 4,5 kg produkto. Vaisiai netrūkinėja. Augalas gerai atsparus ligoms. Daržovės skonis yra sultingas ir malonus.

   

Vidutinio nokimo laikotarpio kopūstų veislės naudojamos tiek šviežioms salotoms ruošti, tiek marinuoti. Jas galima laikyti visą rudenį ir iki žiemos pradžios.

1. "Grafienė F1". Tai hibridinė veislė. Visos kopūstų galvutės sunoksta beveik vienu metu, todėl patogu nuimti derlių. Augalas nebijo tripsų ir fuzariozės. Maža tanki kopūsto galva pasiekia 3 kg svorį. Derliaus ilgai laukti nereikia. Nuo sėjos iki nokinimo praeina apie 3 mėnesius. Daržovė malonaus skonio.
2. „F1 kerštas“. Persodinus daigus į nuolatinę vietą ir prieš nuimant šių kopūstų derlių, reikės palaukti 3 mėnesius. Kochan apvali forma priauga daugiau nei 3 kg. Puikus atsparumas ligoms. Šviežia daržovė pasižymi puikiomis skonio savybėmis.

Vidutinio vėlyvumo kopūstai

Vidutinio sunokimo kopūstų veislės išsiskiria aukštu produktyvumo lygiu. Tankios jų galvutės – būdas ilgai išlaikyti šviežumą. Dėl savo sudėties, kurioje yra daug cukrų, šios daržovės ypač tinka marinuoti.

Vėlyvieji baltieji kopūstai

Vėlyviems kopūstams nuo sėjos iki visiško nokinimo reikia maždaug 6 mėnesių. Rudenį augalai gerai toleruoja šalčius, bet pavasarį negali atlaikyti žemesnės nei nulio temperatūros. Todėl norėdami sėkmingai juos auginti, jie naudojasi sodinukų metodu. Kopūstų galvutės specialiose saugyklose gali išlaikyti savo vartojimo savybes beveik iki kitų metų vasaros. Beveik visos veislės tinka marinuoti ir marinuoti.

1. „Moskovskaja“. Veislė duoda didelį derlių. Kopūstų galvos užauga labai didelės, pasiekia 10 kg svorį. Jie yra tankios struktūros ir tinkami ilgalaikis saugojimas.
2. "Mara". Kopūstų galvutės sunoksta iki 6 mėnesių, sveria 4 kg. Augalai gerai atsparūs puvimui. Jie turi ilgą galiojimo laiką.
3. "Amager". Pasižymi dideliu produktyvumu. Kopūstų galvutės labai skanios ir sultingos, priauga 5 kg. Jų struktūra yra tanki ir nėra linkusi įtrūkti. Brandinimo laikotarpis yra apie 160 dienų. Gerai toleruoja ilgalaikį sandėliavimą ir transportavimą.

Vėlyvieji kopūstai "Moskovskaya"

Nuotraukoje yra kopūstai "Amager" ir "Crumont F1"

Žingsnis po žingsnio sodinimo į žemę instrukcijos

Priklausomai nuo veislės, kopūstų sėklas atvirame dirvožemyje galima pradėti sėti gegužės mėnesį.

Lentelė. Kopūstų sėjimas ir auginimas savo rankomis.

Žingsniai, nuotrauka	Veiksmų aprašymas
	Sėklas reikia nuplauti ir uždėti ant drėgno skudurėlio mirkyti. Šioje formoje laikyti apie parą +20°C temperatūroje
	Dirvožemis sodo lysvėje turi būti išlygintas ir iškasti skyles, pagal 25x45 cm šabloną nedidelis kiekis dolomito miltai arba pelenai.
	Skylės turi būti kruopščiai laistomos. Po to reikia užpilti žemę ir ant jos užberti 3–4 grūdelius, pagilinant juos 1–2 cm. Viršuje esančią skylę rekomenduojama apšiltinti stikliniu indeliu.
	Po kurio laiko pasirodys daigai.
	Pasirodžius skilčialapiams, reikia pašalinti silpnus ūglius, paliekant po vieną didžiausią daigą kiekvienoje skylėje.
	Augalus vėl uždenkite stiklainiais, kad apsaugotumėte daigus nuo šalčio. Kai daigai stiklainių viduje susigrūdo, nebegalima jų uždengti.
	Pakankamai išaugę daigai aprūpinti tokiais prietaisais iš plastikiniai buteliai. Jie gelbsti sodinukus nuo šliužų.

Vaizdo įrašas – apie baltuosius kopūstus

Baltieji kopūstai nuotraukoje

Šviežiuose baltuosiuose kopūstuose vitamino C yra tiek pat, kiek apelsinuose ar citrinose, o Briuselio kopūstuose ir žiediniuose kopūstuose – 1,5–2 kartus daugiau. Kopūstuose yra daug vitamino P, kurio kiekis juose viršija šio vitamino kiekį bet kuriose kitose daržovėse (išskyrus petražoles ir špinatus). Kopūstai aprūpina organizmą mineralų kompleksu, padedančiu palaikyti normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme. Vitaminas U, esantis kopūstų sultyse, laikomas priešopiniu veiksniu.

Baltųjų kopūstų veislės pagal derliaus nuėmimo laiką skirstomos į tris pagrindines grupes – ankstyvąjį, vidurinį ir vėlyvąjį. Raudonieji ir Pekino kopūstai turi originalų skonį.

Baltojo kopūsto "Nozomi" F1 sėklos nuotraukoje
Baltasis kopūstas “Nozomi” F1 nuotraukoje

„Nozomi“ F1- papildomai ankstyvas hibridas, sunoksta praėjus 45-55 dienoms po pasodinimo. Augalai kompaktiški, su nedidele lapų rozete. Šios ankstyvosios baltųjų kopūstų veislės gūžės yra sferinės, blizgios, žalios spalvos, puikaus skonio, sveria nuo 1,0 iki 1,8 kg.

Baltųjų kopūstų "Iyunskaya" sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai "birželis" nuotraukoje

"birželis"- itin anksti noksta, paruošta vartoti jau liepos mėnesį. Augalas kompaktiškas. Apvali, tanki galva, sveria 1,0-2,4 kg.

Baltojo kopūsto sėklos „Transfer“ F1 nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Transfer“ F1 nuotraukoje

„Perkėlimas“ F1- ankstyvo nokimo hibridas. Nuo daigumo iki ekonominio tinkamumo pradžios 72-112 dienų. Lizdas kompaktiškas. Galva tanki, apvalios formos. Sveria 0,8-3,0 kg.

Baltojo kopūsto sėklos "Kopenhagos turgus" nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Kopenhagos turgus“ nuotraukoje

"Kopenhagos turgus"- derlinga, šalčiui atspari ankstyvoji veislė. Nuo daigų pasodinimo iki nokinimo 60-65 dienos. Augalas yra mažas ir kompaktiškas. Tai viena geriausių baltųjų kopūstų veislių suapvalintomis, tankiomis galvomis, sverianti 2,0–2,5 kg, puikios kokybės. Naudotas šviežias.

Baltojo kopūsto "Brunswick" sėklos nuotraukoje
Baltasis kopūstas "Brunswick" nuotraukoje

Brunsvikas- ankstyva veislė. Nuo daigų pasodinimo iki nokinimo 90-95 dienos. Augalas stambus, lapų rozetė 90 cm Kopūstų galvutės didelės, 2,0-4,0 kg, plokščios, šviesiai žalios, vidutinio tankumo. Jie turi subtilią, ploną vidinę struktūrą.

Baltojo kopūsto "Dietmarscher Freuer" sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai "Dietmarscher Freuer" nuotraukoje

"Dittmarscher Frewer"- ankstyva veislė. Nuo daigumo iki brandos pradžios 76-112 dienų. Kopūsto galva yra apvalios formos, gero tankumo, sveria 0,8–1,1 kg. Didelis nokinimo greitis, naudojamas šviežias.

Baltojo kopūsto "Kazokas" F1 sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai "Kazokas" F1 nuotraukoje

„Kazokas“ F1- ankstyvas hibridas. Tanki, apvali galva, sverianti 0,8-1,2 kg, atspari trūkinėjimui.

Baltųjų kopūstų "Gribovsky" 147 F1 sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Gribovsky“ 147 F1 nuotraukoje

„Gribovsky“ 147 F1- anksti. Nuo atsiradimo iki brandos 79-110 dienų. Gero tankio kopūsto galva yra apvalios formos ir sveria 0,9–2,9 kg.

Baltojo kopūsto „Solo“ F1 sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Solo“ F1 nuotraukoje

„Solo“ F1- ankstyvas hibridas. Nuo daigumo iki techninės brandos 85-94 dienos. Kopūsto galva yra apvalios formos, gero tankumo, sveria 1,2-2,0 kg.

Baltojo kopūsto „Polar K 206“ F1 sėklos nuotraukoje
Baltasis kopūstas „Polar K 206“ F1 nuotraukoje

„Polar K 206“ F1- anksti - nuo sudygimo iki brandos 82-110 dienų. Kopūsto galva apvalios formos, gana tanki, sveria 1,6-3,0 kg, produktyvi.

Šiose nuotraukose pavaizduotos ankstyvo nokinimo baltųjų kopūstų veislės:

Anksti prinokusių baltųjų kopūstų įvairovė nuotrauka „Birželis“
Anksti nokstanti baltųjų kopūstų veislė nuotrauka „Transfer“ F1

Geriausios vidurio sezono baltųjų kopūstų veislės

Baltojo kopūsto „Sugar Queen“ F1 sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Sugar Queen“ F1 nuotraukoje

„Cukraus karalienė“ F1- kopūstų galvos išlygintos, apvalios plokščios, sveriančios 3-4 kg. Lapas traškus, labai sultingas, saldžiausias iš visų žinomų.

Baltojo kopūsto "Avak" F1 sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai "Avak" F1 nuotraukoje

„Avakas“ F1- galva sunki (4-6 kg), suapvalinta plokščia forma, skerspjūvio, baltos spalvos su subtilia vidine struktūra. Manžetės lapeliai dengia paviršių tarp eilių, o tai sudaro kliūtį piktžolėms augti.

Nuotraukoje baltojo kopūsto sėklos „Auksinis hektaras 1432“.
Baltasis kopūstas „Auksinis hektaras 1432“ nuotraukoje

"Auksinis hektaras 1432"- vidutinio ankstyvumo plačiai paplitusi veislė, nuo 102 iki 120 dienų nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo. Galva apvali, šviesiai pilkai žalia, vidutinio tankumo, sveria iki 3 kg. Santykinai atsparus kopūstų galvų trūkinėjimui.

Baltojo kopūsto "Nadezhda" sėklos nuotraukoje
Baltasis kopūstas "Nadežda" nuotraukoje

"Viltis"- didelio derlingumo, turintis daug cukrų. Galvos svoris 2,4-3,4 kg. Kopūstų galvutės atsparios trūkinėjimui.

Baltųjų kopūstų "Belorusskaya 455" sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai "Belorusskaya 455" nuotraukoje

"Belorusskaya 455"- sunoksta praėjus 120-130 dienų po sudygimo. Kopūsto galva yra apvalios arba plokščios-apvalios formos, labai tanki, sveria 2,3-3,5 kg.

Baltojo kopūsto "Malachitas" F1 sėklos nuotraukoje
Baltasis kopūstas „Malachitas“ F1 nuotraukoje

„Malachitas“ F1- nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo užauga per 90-110 dienų. Šios tarpsezoninės veislės baltojo kopūsto galvutė apvali, gero tankumo, vidutinė masė 1,3-1,5 kg.

Baltojo kopūsto „Slava 1305“ sėklos nuotraukoje
Baltasis kopūstas „Slava 1305“ nuotraukoje

„Slava 1305“- nuo daigumo iki nokinimo 100-130 dienų. Kopūsto galva yra apvalios plokščios formos, gero tankumo, sveria 2,4–4,5 kg.

Baltųjų kopūstų „Losinoostrovskaya 8“ sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Losinoostrovskaya 8“ nuotraukoje

"Losinoostrovskaya 8"- kopūsto galvos svoris yra 2-4 kg. Kopūstų galvos laikomos iki sausio mėn. Palyginti atspari veislė sergant klubinių šaknų liga. Naudojamas fermentuotas ir šviežias.

Baltojo kopūsto "Amager 611" sėklos nuotraukoje
Baltasis kopūstas "Amager 611" nuotraukoje

„Amager 611“- produktyvus, transportuojamas, atsparus šalčiui. Derlius nuimamas praėjus 120–125 dienoms po sodinukų pasodinimo. Kopūstų galva yra apvalios ir plokščios formos, sveria 2–4 ​​kg, didelio tankio, atsparus trūkinėjimui, saugomas iki balandžio mėn.

Baltojo kopūsto „Zimovka“ 1447 sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Zimovka“ 1447 nuotraukoje

„Žiemoja“ 1447 m- kurių galvos svoris 2-2,5 kg. Atsparus įtrūkimams. Tinkamumo laikas: 12 mėnesių. Laikant, skonis gerėja.

Baltojo kopūsto "Crumont" F1 sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Crumont“ F1 nuotraukoje

„Crumont“ F1- sunoksta 165-170 dienų po sudygimo. Šios vėlyvosios baltųjų kopūstų veislės galvutės forma yra apvali arba apvaliai plokščia, sveria 1,9-2,1 kg, atspari trūkinėjimui. Galima laikyti iki 7 mėnesių.

Baltųjų kopūstų sėklos „Maskvos vėlyvas“ nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Maskva vėlai“ nuotraukoje

„Maskva vėlai“- kopūsto galva iki 15 kg, apvali, balta, tanki.

Baltųjų kopūstų sėklos "Dovana" nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Dovana“ nuotraukoje

"Pateikti"- nuo daigumo iki nokinimo 114-130 dienų. Kopūstų galvos plokščios apvalios, tankios, sveriančios iki 4,5 kg, gerai laikomos žiemą ilgas laikas.

Baltojo kopūsto "Late Langedijker" sėklos nuotraukoje
Baltieji kopūstai „Late Langedijker“ nuotraukoje

„Langedijker vėlai“– Tai viena geriausių baltagūžių kopūstų veislių vidurinei zonai, nes tinka ilgalaikiam saugojimui ir yra atspari ligoms. Galva ovalo formos, sveria iki 4 kg, tamsiai pilkai žalios spalvos.

Baltasis kopūstas "Albatrosas" F1 nuotraukoje

„Albatrosas“ F1- hibridas, nuo daigumo iki brandos 140-155 dienų, kopūsto galva labai tanki, apvalios formos, sveria 2,5 kg. Aukšta išsilaikymo kokybė, gegužės pabaigoje – 92% konservuotų kopūstų galvų.

Raudonieji kopūstai nuotraukoje

Šis kopūstas nuo baltųjų kopūstų skiriasi intensyvia raudonai violetine lapų spalva. Tai šalčiui atsparus augalas su tankiomis, labai stabiliomis galvutėmis. Sudėtyje yra žmogaus organizmui svarbių medžiagų.

Pagal skonį ir maistines savybes visos raudonųjų kopūstų veislės yra pranašesnės už baltuosius kopūstus. Jame yra cukrų iki 5%, žalių baltymų (1,5-2%), natrio druskų, kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo, jodo. Palyginti su kopūstais, juose perpus mažiau skaidulų, bet daugiau vitamino C ir provitamino A, taip pat vitaminų B1, B2, B3 ir PP.

Raudonojo kopūsto "Marsas" sėklos nuotraukoje
Raudonasis kopūstas "Marsas" nuotraukoje

"Marsas"- vidurio sezono veislė. Nuo daigų pasodinimo iki derliaus nuėmimo pradžios 105-110 dienų. Kopūstų galvutės apvalios plokščios, tamsiai violetinės spalvos, vidutinio tankumo, sveria 1-2 kg.

Raudonųjų kopūstų sėklos „Late Beauty“ nuotraukoje
Raudonasis kopūstas „Late Beauty“ nuotraukoje

„Vėlyva gražuolė“- suformuoja vidutinio dydžio lapų rozetę, 90-100 cm Kopūstų galvutės violetinės, ovalios, tankios, stambios, sveria 2-3 kg. Tai viena geriausių raudonųjų kopūstų veislių, pasižyminti dideliu derlingumu ir puikiai išsilaiko. Naudojamas šviežias ir salotoms.

Raudonasis kopūstas „Ankstyvasis grožis“ nuotraukoje

„Ankstyvas grožis“- veislė labai anksti noksta. Lapų rozetė maža, iki 40 cm. Kopūstų galvutės rausvai violetinės, apvalios ovalios, vidutinio tankumo, sveria 1-2 kg.

Raudonųjų kopūstų auginimo žemės ūkio technologija yra panaši į baltagūžių kopūstų technologiją, tačiau ji yra mažiau pažeista ligų ir kenkėjų nei baltieji kopūstai. Paprastai jis auginamas sodinukais. Naudojamas spalvotoms salotoms ruošti, troškinti, marinuotis.

Pažvelkite į raudonųjų kopūstų veislių nuotraukas skirtingi terminai brendimas:

Raudonųjų kopūstų sėklos "Ankstyvas grožis" nuotraukoje
Raudonųjų kopūstų veislė „Late Beauty“ nuotraukoje

Pekino kopūstai nuotraukoje

Apatiniai lapai kiniškas kopūstas surinkta į tankią 30-50 cm skersmens rozetę. Visose Pekino kopūstų rūšyse gausu kalio, kalcio ir geležies druskų. Lapuose yra daug vitaminų. Įprastos ir gūžinės, ir pusgalvės veislės. Jis auginamas iš sėklų ir per sodinukus.

Perskaitykite geriausių pekino kopūstų veislių aprašymą ir jų nuotraukas.

Pekino kopūsto "Cha-cha" F1 sėklos nuotraukoje
Pekino kopūstai "Cha-cha" F1 nuotraukoje

„Cha-cha“ F1- ypač ankstyvas hibridas. Sunoksta per 50-55 dienas. Kopūstų galvos yra vidutinio dydžio, apvalios, taurės formos, sveria 2,5-2,8 kg.

Pekino kopūstų sėklos Nika F1 nuotraukoje
Pekino kopūstas Nika F1 nuotraukoje

Nika F1- greitai augantis augalas, iš kurio iš švelnių, traškių šviesiai arba šviesiai žalių lapų susidaro tankios pailgos, cilindrinės formos galvutės. „Kopūsto galvos“ skersmuo yra 35–45 cm, svoris apie 900 g. Skonio savybėsūgio.

Pekino kopūsto "Orange Mandarin" F1 sėklos nuotraukoje
Pekino kopūstas "Orange Mandarin" F1 nuotraukoje

„Oranžinis mandarinas“ F1- išoriniai, šviesiai žali kopūsto galvutės lapai slepia gražią mandarinų oranžinę šerdį. Vidutinio sezono hibridas, skirtas vasarinei sėjai, sunoksta per 60-70 dienų.

„Orange Mandarin“ veislės pailga kopūsto galva, sverianti apie 1,7 kg
Orange Mandarin veislės lapų rozetės skersmuo yra apie 45 cm

Kaip matote nuotraukoje, šios veislės pekino kopūstai turi apie 45 cm skersmens lapų rozetę, pailgą galvą, sveriančią apie 1,7 kg.

Pekino kopūsto sėklos " Šiaurės grožis» F1 nuotraukoje
Pekino kopūstas „Šiaurės grožis“ F1 nuotraukoje

„Šiaurės grožis“ F1- labai ankstyvas, produktyvus, atsparus stiebui hibridas. Kopūstų galvos iki 2,8 kg.

Pekino kopūstų sėklos „Rusiško dydžio“ F1 nuotraukoje
Pekino kopūstai „Rusiško dydžio“ F1 nuotraukoje

„Rusiško dydžio“ F1- didelės kopūstų galvos, sveriančios iki 4 kg! Nuostabus vėlyvas hibridas, sunoksta per 80-90 dienų, atsparus stiebams ir žemai temperatūrai.

Visos Pekino kopūstų veislės sėjamos vidurinėje zonoje gegužės viduryje. Kad išvengtumėte varžtų, nesodinkite sėklų labai anksti.

Žiediniai kopūstai nuotraukoje

Šiais laikais žiediniai kopūstai prarado savo egzotiką, tačiau, palyginti su kopūstais, auginami nepamatuojamai mažesniu mastu. Visos žiedinių kopūstų veislės, kaip palyginti nauja kultūra, daugiausia auginamos didžiųjų miestų vietovėse.

Pagal maistinę vertę ir skonį žiediniai kopūstai užima vieną pirmųjų vietų tarp daržovių. Nuo kitų kopūstinių augalų atstovų jis skiriasi padidintu baltymų, vitaminų ir mineralinių druskų kiekiu. Žiediniai kopūstai - fotofilinė kultūra, reiklus drėgmei ir dirvožemio derlingumui. Priežiūra susideda iš ravėjimo, laistymo, sodinimo, dirvos purenimo ir tręšimo. Geriausios žiedinių kopūstų veislės rekomenduojamos vartoti švieži, šaldyti ir konservuoti.

Patikrinkite žiedinių kopūstų veislių pavadinimus atvirame lauke vidurinėje zonoje.

Žiedinių kopūstų sėklos "Domestic" nuotraukoje
Nuotraukoje žiedinis kopūstas „Domestic“.

"Namų" - vidutinio ankstyvumo veislė. Nuo daigumo iki ekonominio tinkamumo 100-120 dienų. Galva balta, tanki, vidutinio dydžio, sveria 700-900 g.

Žiedinių kopūstų sėklos "Movir 74" nuotraukoje
Žiedinis kopūstas "Movir 74" nuotraukoje

"Movir 74"- ankstyvas nokimas, atsparus šalčiui. Galvutės apvalios plokščios, tankios, sveriančios 500-1300 g, didelio skonio.

Žiedinių kopūstų sėklos "Rudens milžinas" nuotraukoje
Žiedinis kopūstas "Rudens milžinas" nuotraukoje

"Rudens milžinas"- vėlyvas nokinimas, 220-250 dienų iki ekonominio sunokimo. Formuoja labai didelę, tankią aukščiausios klasės galvą.

Žiedinių kopūstų sėklos "Alfa anksti" nuotraukoje
Nuotraukoje žiedinis kopūstas „Alfa anksti“.

"Alfa ankstyvoji"- Labai ankstyva nokinimo veislė. Laikotarpis nuo sudygimo iki ekonominio subrendimo yra 85–118 dienų. Jis turi apvalią plokščią grynai baltos spalvos galvutę su nelygiu paviršiumi.

Žiedinių kopūstų sėklos "Sniego gniūžtė A" nuotraukoje
Žiedinis kopūstas "Sniego gniūžtė A" nuotraukoje

"Sniego gniūžtė A" - vidutinio laipsnio pagal nokimo laikotarpį galvutė balta su gelsvu atspalviu, sveria 0,4-0,7 kg.

Žiedinių kopūstų sėklos "Keturi sezonai" nuotraukoje
Žiediniai kopūstai „Keturi metų laikai“ nuotraukoje

"Keturi metų laikai"- tai viena geriausių žiedinių kopūstų veislių atviram gruntui su didelėmis, pieno baltumo, tankiomis galvomis. Galima sėti ankstyvą pavasarį, vasarą ir rudenį šiltnamiuose.

Erfurto žiedinių kopūstų sėklos nuotraukoje
Žiedinis kopūstas „Erfurtas“ nuotraukoje

"Erfurtas"- vidutinis nokinimo laikotarpis. Galva sveria 0,4-0,8 kg, balta su gelsvu atspalviu.

Žiedinis kopūstas "Adler spring" nuotraukoje

„Adlerio pavasaris“- galvutės yra apvalios-plokščios, vidutinės ir didelės, nuo 0,3 iki 1,2 kg, baltos kreminės spalvos. Tankis geras.

„Adler Spring“ turi apvalias plokščias galvutes (nuotrauka)
„Adler spring“ galvutė turi stambiagrūdę galvutę (nuotrauka)

Pažiūrėkite į nuotrauką – šios veislės žiediniai kopūstai turi stambiagrūdį galvos paviršių.

Žiedinių kopūstų sėklos “Rusiško dydžio” F1 nuotraukoje
Žiedinis kopūstas “Rusiškas dydis” F1 nuotraukoje

„Rusiško dydžio“ F1- didelis, sniego baltumo, sveriantis iki 4 kg, jūsų sodo lysvėje užauga per 120 dienų!

Žiedinių kopūstų sėklos "Sniego karalienė" F1 nuotraukoje
Žiedinis kopūstas „Sniego karalienė“ F1 nuotraukoje

„Sniego karalienė“ F1- su mažomis tvarkingomis galvomis, kurios sveria 300 g Subręsta anksčiau nei visos veislės ir hibridai.

Žiedinių kopūstų sėklos Balta tobulybė» F1 NK nuotraukoje
Nuotraukoje žiedinis kopūstas “White Perfection” F1 NK

„Baltasis tobulumas“ F1 NK,

Žiedinių kopūstų sėklos "Ametistas" F1 nuotraukoje
Žiedinis kopūstas "Ametistas" F1 nuotraukoje

"Ametistas" F1- su giliai violetinės spalvos galvomis.

„Koliažas“ F1- 4 skirtingų spalvų žiedinių kopūstų hibridai, kurie puikiai papildo vienas kitą (balta, geltona, šviesiai žalia ir violetinė).

Nuotraukoje Shannon žiedinių kopūstų sėklos
Žiedinis kopūstas "Shannon" nuotraukoje

"Šenonas"- su originalios formos galva, gražios ryškiai žalios spalvos, sveria 0,8-1,2 kg.

Norint gauti kelis derlius, galimi 4-5 sėjos ir sodinukų sodinimo periodai 10-15 dienų intervalais. Formuojant galvutes, jos nuspalvinamos laužant 1-2 viršutinius lakštus.

Kolrabi kopūstai nuo kitų rūšių kopūstų skiriasi savo išvaizda. Tai labiau primena rūtą ar ropę. Valgomi sustorėję stiebiniai vaisiai, ant kurių dedami lapai ilgais lapkočiais. Peraugęs stiebas skoniu primena kopūsto kelmo skonį, bet yra skanesnis, sultingesnis ir saldesnis.

Kolrabi kopūstai nuotraukoje

Stiebo vaisius apvalios arba ovalios formos, vitamino C kiekis nenusileidžia citrinoms, jame yra ir kitų vitaminų, taip pat mineralinių natrio, kalio, magnio, kalcio, geležies, fosforo, jodo junginių.

Kolrabi valgomi švieži ir virti.

Visoms šios rūšies kopūstų veislėms būdingas trumpas vegetacijos laikotarpis, todėl kanapių derlių galima skinti 2–3 kartus per sezoną.

Derlius nuimamas, kai stiebo skersmuo siekia 6-8 cm, vengiant pernokimo. Pernokusios tampa šiurkštos, skaidulinės, netinkamos maistui.

Nuotraukoje „Skanaus baltojo“ kaliaropės kopūsto sėklos
Kalaropių veislė "Delicious white" nuotraukoje

"Gurmaniškas baltas"- vidutinio vėlyvumo veislė, skirta auginti atvirame lauke. Vaisiai labai sultingi sferinės, skersmuo 8-12 cm Vitaminas, su didelė suma cukrų Šios veislės kaliaropių kopūstai skinami neleidžiant jiems peraugti.

Kalaropių sėklos "Violetta" nuotraukoje
Kalaropių veislė „Violetta“ nuotraukoje

"Violetinė"- vidutinio vėlyvumo veislė. Stiebo vaisiai stambūs, violetiniai, išsidėstę aukštai virš žemės ir ilgai išlieka švelnūs, nesumedėję. Tai viena geriausių kaliaropių veislių, nes augalai nelipa prie rodyklės, neperauga ir yra atsparūs šalčiui. Pakenčia šalnas iki -8°C.

Vienos baltųjų kaljaropių sėklos nuotraukoje
Kalaropių veislė "Vienos balta" nuotraukoje

"Vienos balta"- ankstyva veislė, nuo daigumo iki sunokimo 65-80 dienų.

Vienos balta spalva yra šviesiai žalia (nuotrauka)
„Vienna White“ minkštimas yra baltas, švelnus, sultingas (nuotrauka)

Atkreipkite dėmesį į nuotrauką - šios veislės kaliaropių stiebo skersmuo siekia maždaug 7–9 cm, spalva šviesiai žalia, minkštimas baltas, švelnus, sultingas, augalo svoris 1,0–2,5 kg.

Atspari karščiui ir sausrai veislė.

Vienos mėlynųjų kaljaropių sėklos nuotraukoje
Kalaropių veislė „Vienna Blue“ nuotraukoje

"Vienos mėlyna" - vidurio sezono veislė, stiebiniai vaisiai originali spalva. Minkštimas švelnus, baltas, augalo svoris 1-2,5 kg. Atsparus šalčiui.

Nuotraukoje kaljaro kopūstų sėklos "Milžinas".
Nuotraukoje kolrabinių kopūstų veislė "Milžinas".

"Milžinas"- vėlyva veislė, nuo daigumo iki techninės brandos - 112-136 dienos, vaisiai dideli, nuo 15 iki 20 cm skersmens, šviesiai žalia, švelni, sultinga minkštimas, augalo svoris 2,5-3,0 kg. Lengva auginti, atspari karščiui ir sausrai.

Kalaropių veislė „Optimus blue“ nuotraukoje

„Optimus Blue“- maža ir vidutinio dydžio rozetė su asimetriškai išdėstytais lapais. Lapų spalva tamsiai žalia, su vaškiniu apnašu, gyslos ir lapkočiai violetiniai.

Violetinės spalvos kapilo veislė „Optimus blue“ (nuotrauka)
Kalaropių veislė „Optimus blue“ yra plokščio apvalaus stiebo vaisius (nuotrauka)

Šiose nuotraukose matyti, kad kaliaropių veislė „Optimus Blue“ turi plokščią apvalią formą, purpurinę spalvą.

Kalaropių kopūstų sėklos „Rusiško dydžio“ F1 nuotraukoje
Kolrabi kopūstų veislė „Rusiškas dydis“ F1 nuotraukoje

„Rusiško dydžio“ F1– kuriant optimalias sąlygas užauga iki 5 kg. Šviežias minkštimas visada yra sultingas ir skaniai traškus.

Brokoliai nuotraukoje

Žalieji brokoliai (taip pat vadinami žalumynais)- viena iš formų yra spalvota. Mėsingos galvos su stiebais valgomos šviežios arba konservuotos. Jie yra gero skonio ir yra pranašesni už žiedinius kopūstus baltymų, angliavandenių ir vitaminų kiekiu.

Visų brokolių veislių pranašumai yra ankstyvas nokinimas ir atsparumas šalčiui. Jis pakenčia šalnas iki -5...-7°C ir yra mažiau reiklus auginimo sąlygoms nei žiedinis kopūstas.

Derlius nuimamas kelis kartus. Pirmiausia nupjaukite viršūnę nuo neatskleistų pumpurų Pasiekus 10-25 cm skersmenį ir augant pažastiniams ūgliams bei ant jų formuojantis galvutėms, kolekcijos kartojamos.

Tarp geriausių brokolių veislių yra:

Brokolių sėklos "Tonus" nuotraukoje
Brokolių veislė "Tonus" nuotraukoje

"Tonas"- labai anksti nokstanti veislė, auginimo sezonas yra 60-90 dienų nuo išdygimo. Jis išsiskiria draugišku derliaus nokinimu. Galvutė vidutinio tankumo, tamsiai žalia, sveria 160-200 g, ilgai nepraranda savo prekinių savybių. Nupjovus centrinę galvutę formuojasi šoninės. Veislė pasižymi aukštomis skonio savybėmis.

Brokoliai "Arcadia" F1 nuotraukoje

„Arcadia“ F1- vidurio sezono hibridas. Nuo sėjos iki nokinimo 110 dienų. Augalas galingas ir aukštas. Galva didelė, aiškiai kupolo formos, tamsiai pilkai žalios spalvos, labai kompaktiška. Nukirpus viršūninį pumpurą, augalas toliau gamina šonines galvutes geras dydis. Naudojamas ir šviežias, ir perdirbimui. Jis ypač geras šaltuoju metų laiku ir duoda didelį derlių net pasodinus tankiose vietose.

"Kolobrais"- anksti nokstanti veislė, laikotarpis nuo daigumo iki techninės brandos yra 85-100 dienų. Galva žaliai mėlyna. Ši brokolių kopūstų veislė yra viena geriausių vidurinei zonai, ją galima auginti beveik visoje Rusijos teritorijoje.

"Vitaminas"- ankstyva nokinimo veislė. Augalas Vidutinis ūgis. Rozetė pusiau vertikali, 40-58 cm skersmens Galva pasukta-plačiai elipsiška, vidutinio dydžio, neuždengta, vidutinio tankumo, žalia. Galvos svoris nuo pagrindinio ūglio 200-300 g Rekomenduojamas šviežiam naudojimui ir perdirbimui.

Brokolių sėklos „Rusiško dydžio“ F1 nuotraukoje
Brokolių veislė “Rusiškas dydis” F1 nuotraukoje

„Rusiško dydžio“ F1- didžiausias brokolinis kopūstas (iki 3 kg), sunoksta vidutiniškai. Galima ilgai laikyti lauke be nuostolių vartotojų savybes.

Brokolių sėklos "Linda" nuotraukoje
Brokoliai "Linda" nuotraukoje

"Linda"- vidutinio sezono veislė, laikotarpis nuo visiško daigumo iki techninio brandumo pradžios yra 80-85 dienos. Sudaro didelę, tamsiai žalią, elipsės formos galvą. Galvos svoris 300-400 g.

Savojos kopūstai nuotraukoje

Išskirtinis morfologinis požymis savojos kopūstai yra plonų lapų vezikulinė struktūra. Kopūsto galva šviesiai žalia iš viršaus, šviesiai geltona viduje, biri. Visose Savojos kopūstų veislėse, kaip ir kitose kopūstų rūšyse, yra karotino, daug vitaminų, mineralinių druskų, baltymų ir skaidulų.

Geriausios Savojos kopūstų veislės yra:

Savojos kopūstų sėklos "Vertu 1340" nuotraukoje
Savojos kopūstų veislė „Vertu 1340“ nuotraukoje

„Vertu 1340“- vėlyvoji veislė, skirta vartoti žiemą. Nuo daigumo iki nokinimo 130-155 dienos. Kopūsto galva plokščia, gero tankumo, sveria 1,2-2,7 kg. Lapų audinys smulkiai burbuliuotas, kraštas banguotas, spalva pilkai žalia, su vaškine danga.

Savojos kopūstų sėklos "Vertu" nuotraukoje
Savojos kopūstų veislė „Vertu“ nuotraukoje

"Vertu"- vidutinė veislė, nuo sodinukų pasodinimo iki nokinimo 90-100 dienų. Šios veislės Savojos kopūstų galvutės, tinkamos vidurinei zonai, yra pilkšvai žalios spalvos, pusiau plokščios formos, sveriančios 1,5-2,0 kg.

Savojos kopūstų sėklos "Vertus" nuotraukoje
Savojos kopūstų veislė "Vertus" nuotraukoje

"Vertus"- vidutinio vėlyvumo, vegetacijos laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki techninės brandos pradžios yra 110-130 dienų. Tai viena geriausių Savojos kopūstų veislių vidurinei zonai su pilkai žaliais lapais. Kopūsto galvos forma plokščia, kopūsto galvos svoris 1,5-2,0 kg.

Savojos kopūstai auginami ir renkami taip pat, kaip ir baltųjų kopūstų veislės, atitinkančios ankstyvą nokimą.

Šis kopūstas yra ne tik atsparus šalčiui, bet ir sausrai, palyginti atsparus galvų trūkinėjimui. Savojos kopūstai vartojami švieži ir perdirbti. Jis netinka saugojimui ir konservavimui.

Pažiūrėkite į geriausių savojos kopūstų veislių, populiarių tarp Rusijos sodininkų, nuotraukas:

Savojos kopūstų veislė „Vertu 1340“, populiari tarp Rusijos sodininkų (nuotrauka)
Savojos kopūstų veislė „Vertu“, populiari tarp Rusijos sodininkų (nuotrauka)

Įvairių rūšių kopūstų auginimo atvirame grunte technologija

Visų rūšių kopūstai yra šviesamėgiai augalai. Labiausiai jam reikia šviesos sodinukų ir išleidimo fazėje. Dėl šviesos trūkumo augalai labai pailgėja, turi mažus lapelius ir mažas palaidas galvas.

Visų rūšių kopūstai yra atsparūs šalčiui. Sėklos dygsta +3...+5°С, optimali temperatūra augimui +15...+18 C, tačiau augalų vystymasis gali tęstis esant +5...+10 °C, ypač rudens mėnesiais. Augalai nepažeidžiami pakenčia šalčius iki -5...-7°C.

Yra dvi kopūstų auginimo atvirame lauke technologijos: sodinukai ir nesodinukai. Jis labai reiklus dirvožemio derlingumui. Jei ankstesnis pasėlis nebuvo mėšlu, rudens kasimo metu į dirvą įpilama komposto arba gerai supuvusio humuso.

Kopūstų daigų auginimo laikotarpiu skirtingi tipai atlikti tris šėrimus: 1-10 dienų po nuskynimo (jei be jo, tada antrojo tikrojo lapo fazėje) - po 20 g amonio nitratas ir superfosfatas, 15 g kalio druskos 10 litrų vandens); 2-oji - praėjus 12-15 dienų po pirmojo - devynių deviņviečių infuzijos koncentracija 1:20; trečią – likus 4-5 dienoms iki sodinimo – organinėmis trąšomis (mulleinas 1:15, paukščių išmatos 1:20), pridedant 20 g superfosfato ir kalio druskos vienam tirpalo kibirui. Trąšų tirpalo sąnaudos yra 5 litrai 1 m2. Po tręšimo augalus reikia palaistyti švariu vandeniu.

Gerai užaugę daigai turi turėti 4-5 lapus. Sodinkite augalus kuo giliau (iki 1 lapo), bet neuždenkite viršūninio pumpuro. Dirva aplink augalą sutankinama ir gausiai laistoma. Praėjus 10 dienų po pasodinimo, kopūstai vėl šeriami. Pradėkite nuo amonio salietros – 20 g 10 litrų vandens, vienas litras vienam augalui. Tada – pagal poreikį, su organinėmis medžiagomis (devivėrės antpilas 1:10 arba paukščių išmatų 1:20).

Geriausias daigų amžius – 45–55 dienos. Laikantis teisingų agrotechnikų auginant kopūstus atvirame lauke, sėklos sodinamos 3–4 cm gyliu. Optimalus laikas sėja besėkliu būdu – balandžio 10-20 d. Sėjama eilėmis 60-70 cm. 4-5 tikrųjų lapų fazėje augalai retinami 40-50 cm atstumu.

Pasodinami kopūstai atviros zonos. Geriausi jo pirmtakai yra ankštiniai augalai, nakvišiai, moliūgai ir svogūnai. Siekiant užkirsti kelią ligų ir kenkėjų vystymuisi, kopūstai neturėtų būti grąžinti į pradinę vietą anksčiau nei 3-4 metai. Kopūstai auginami per sodinukus ir tiesioginį sėklų sėjimą į žemę nuolatinėje vietoje. Ūgliai pasirodo 7-12 dieną. Laikant, sėklos išlieka gyvybingos 4 metus.

Naudojant besėklių metodą, augalai vystosi galingesni šaknų sistema, giliai prasiskverbiančių į dirvą, o tai užtikrina jiems geresnį vandens režimą. Augimo sezonas sumažinama 14-16 dienų. Sėklų įterpimo gylis 3-4 cm, atstumas tarp eilių 70 cm, eilėje - 50-60 cm.

Atsižvelgdami į visas kopūstų auginimo ypatybes, nepamirškite, kad ši kultūra labai mėgsta drėgmę. Be reguliaraus laistymo neįmanoma gauti derliaus. Norint užauginti 2 kg sveriančią kopūsto galvą, augalui reikės apie 200 litrų vandens.

Derlius nuimamas priklausomai nuo rūšies ir veislės pagal laiką, nepersistengiant sode. Vėlyvieji kopūstai nuimami prieš šalčiams, kai kopūstų gūžės sunoksta, kai viršutiniai dengiantys lapai dar žali, o apatiniai pradeda gelsti.

Kopūstų galvutės geriausiai išsilaiko be šviesos, 0...+1 °C temperatūroje, oro drėgnumas 90-95%.

Briuselio kopūstai ant paveikslo

Briuselio kopūstai yra kas dveji metai. Pirmaisiais metais suformuoja 35-70 cm aukščio stiebą ilgais lapeliais, kurių pažastyse susiformuoja nedidelės (2,5-5 cm skersmens) apvalios arba ovalios iki 40-60 vienetų galvutės. ant augalo, kurio bendras svoris yra iki 700 g, lapų ašmenys yra plokšti iki šaukšto formos, žali, rečiau violetiniai, su silpnu vaškiniu sluoksniu. Lapai ūglių viršuje suformuoja rozetę. Pats lapo paviršius burbuliuotas.

Antraisiais metais iš viršūninio pumpuro ir iš sutrumpėjusių šoninių ūglių pumpurų, gėlių ūgliai, ant kurių formuojasi ankštys su sėklomis.

Šis kopūstas auginamas daigais ir be daigų, tai yra, sėklas sėjant tiesiai į žemę. Sėklos dygsta jau +2...+3°C temperatūroje, tačiau esant +18...+20°C daigai pasirodo daug greičiau, 3-4 dieną. Geriausia temperatūra augalų augimui +15...+18°С. Aukšta temperatūra (virš +25°C) lėtina galvų formavimąsi. Ir čia žemos temperatūros Briuselio kopūstai be žalos atlaiko šalčius iki –7...–8°C. Jis yra atsparesnis šalčiui nei dauguma vėlyvos nokinimo veislės baltųjų kopūstų.

Laikantis Briuselio kopūstų auginimo technologijos, augalus reikia aprūpinti derlinga žeme ir reguliariai laistyti, ypač daigų formavimosi laikotarpiu. Priežiūra susideda iš dirvožemio purenimo su nedideliu įkalimu, ravėjimu ir tręšimu. Viena iš Briuselio kopūstų auginimo ypatybių – tręšimas augant lapų rozetei. Per šį laikotarpį azoto trąšos duodamos 20 g 10 litrų vandens. Pakartotinai šeriant, į azotą įdedama 30-40 g fosforo ir kalio. Pagrindinis kiekis organinių trąšų(kompostas arba mėšlas) - 5-6 kibirai 10 m2 - rudenį naudojami kasimui.

Geri Briuselio kopūstų pirmtakai yra agurkai, pomidorai, svogūnai, bulvės ir burokėliai. Kopūstai neturėtų būti grąžinami į pradinę vietą anksčiau nei po 3-4 metų.

Likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo, nuimamos augalų viršūnėlės. Ši technika pagreitina kopūstų galvų nokimą ir padidina jų derlių.

Laikantis teisingos agrotechnikos auginant Briuselio kopūstus, derlius nuimamas vėliausiu laiku, nupjaunant galvutes joms sunokstant arba vienu ypu. Naudoti žiemą augalai iškasami kartu su šaknimis ir dedami į smėlį (iki šaknų gylio) šiltnamiuose, rūsiuose, daržovių saugyklose. Kopūstų galvutės ant stiebo laikomos iki dviejų mėnesių 0...-1 °C temperatūroje ir 90-95% oro drėgnyje.

Briuselio kopūstų maistines ir skonines savybes lemia didelis baltymų kiekis, kuris aminorūgščių buvimu ir santykiu nenusileidžia mėsos ir pieno baltymams. Pagal vitaminų ir mineralų kiekį Briuselio kopūstai gerokai pranašesni už kitų rūšių kopūstus. Tarp kopūstų jis yra skaičiaus rekordininkas sveikos druskos kalio, magnio ir geležies. Jame yra vertingų organinių junginių – angliavandenių, riebalų, fermentų, skaidulų, karotino ir įvairių vitaminų. Jame yra tris kartus daugiau lengviau virškinamų baltymų ir askorbo rūgšties nei baltuosiuose kopūstuose.

Kopūstų galvutės, kaip labai vertinga dietinė daržovė, ypač naudingos sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis bei operuotiems, nes gali paskatinti žaizdų gijimo procesą. Šių kopūstų sultys naudingos sergant diabetu ir kasos ligomis.

Kopūstų galvutės verdamos ir vartojamos kaip savarankiškas patiekalas su sviestu, pienu ar grietinės padažas arba kaip garnyrą. Jie dedami į sriubas, džiovinami, konservuojami, marinuojami (kaip žiediniai kopūstai) ir užšaldomi.

Tarp Briuselio kopūstų veislių yra anksti nokstančių, kurių vegetacijos laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki masinio gūželių nokinimo – 130–150 dienų.

Briuselio kopūstų sėklos "Hercules 1342" nuotraukoje
Briuselio kopūstų veislė „Hercules 1342“ nuotraukoje

Platus garsi veislė"Hercules 1342" auginimo sezonas yra 110–120 dienų.

Užsienio derlingi hibridai: "Tyrintojas"„Alkazaras“, „Akropolis“, „Kronos“, „Porteris“, „Trojana“

Briuselio kopūstų sėklos "Rudnerf" nuotraukoje
Briuselio kopūstų veislė "Rudnerf" nuotraukoje

-vidutinio ir vėlyvo nokimo, taip pat ankstyva derlinga veislė "Rudnerf" Briuselio kopūstų veislė "Izabelė" nuotraukoje

Iš naujų veislių domina „Isabella“, kurių galvelės yra violetinės-žalios, kurių skonis yra pikantiškesnis nei standartinės žalios.

Kopūstas gyventojams žinomas nuo seno. Per visą gyvavimo laikotarpį selekcininkai nesukūrė daug veislių. Nepaisant nedidelio jų skaičiaus, kiekvienas vasarotojas stengiasi išsirinkti sau tinkamiausią veislę, tačiau nepamirškite ir kitų vasarotojų atsiliepimų. Kokia to priežastis, kokie vyrauja tipų skirtumai, mes apsvarstysime šiame straipsnyje.

Gribovsky 147 - ankstyva kopūstų veislė mažomis galvomis

Veislių veislės

Beveik joks specialistas negali atskirti kopūstų, ypač nupjovus. Daržovių derlius ypatingų skonio skirtumų neturi. Išoriškai beveik visos daržovės yra vienodos formos. Baltųjų kopūstų veislių įvairovę daugiausia lemia skirtingos konkrečiame regione vyraujančios klimato sąlygos. Pagal klimato sąlygas visos veislės skirstomos į:

• atsparus šalčiui;
• atsparus karščiui;
• atsparus sausrai.

Klimatas gana sunkiai prognozuojamas, ypač šiauriniuose regionuose. Todėl specialistai rekomenduoja rinktis tokias veisles, kurios buvo išbandytos šiomis sąlygomis.

Kiekviena baltųjų kopūstų veislė bręsta skirtingai, todėl, atsižvelgiant į laiką, kurio reikia derliui išauginti, jie skirstomi į:

• ankstyvas nokinimas;
• sezono vidurys;
• vidurio vėlai;
• vėlai.

Veislė Polar k-206 tinka auginti Sibire

Ankstyvos nokinimo veislės

Ankstyvieji kopūstai turi galvas mažas dydis, tipas nederlingas, vaisiai dažnai skilinėja, todėl nerekomenduojama jų laikyti. Nuo sėjos pasėjos prinoksta 90–120 dienų. Ankstyvosios veislės naudojamos šviežios. Yra šios ankstyvo nokinimo kopūstų veislės:

• Nr.1 Gribovsky 147 – apvalūs, smulkūs vidutinio tankumo vaisiai. Jei pavasaris buvo ilgas, tada dauguma pasėliai formuoja gėlių stiebus. Jis neatsparus šakniavaisiui ir stipriai nuo jo veikiamas.
• Nr.1 Polar k-206 – tankios, apvalios šakės, reikia geros dirvos, mėgstančios drėgmę, atsparios šalčiui. Jei rūšis auginama šiaurėje, tada kopūstai gali būti laikomi ir rauginami kituose regionuose, jie naudojami švieži.
• Birželis – anksti noksta, vidutiniai vaisiai puikaus skonio. Tinka Chabarovsko krašto ir Uralo klimatui. Spustelėję šaltukai ir iki -5 laipsnių šalnos jai nebaisūs.
• Ankstyvas nokimas – apvalios formos šakutės, augančios kartu nokinimu ir skoniu, primena birželį.
• Transfer F1 yra labai derlingas, netrūkinėja nokinimo metu, vidutinio tankumo kopūstų galvutės siekia 1,5 kg. Ankstyviems kopūstams reikia derlingų dirvų, jie mėgsta drėgmę.
• Malachitas – smulkus, tankus vaisius, derlinga, ankstyva veislė, vaisiai praktiškai netrūkinėja.
• Parel F1 – stabili, derlinga daržovių veislė, kopūstų galvutės atsparios trūkinėjimui, derlius ilgai nelaikomas, todėl naudojamas šviežias. Vaisiai nebijo fuzariozės.
• Atleta F1 - smulkūs apvalūs vaisiai, kurie neskilinėja, naudojami sriuboms ir salotoms gaminti.

Variety Transfer F1 duoda didelį derlių reguliariai laistant

Vidutinio sezono pasėlių veislės

Veislės yra derlingiausios. Visiško nokinimo laikotarpis yra 120–150 dienų. Kai kurios rūšys puikiai laikomos, naudojamos ne tik šviežios, bet ir tinkamos bet kokiam perdirbimui. Išvardykime geriausius iš jų:

• Slava 1305 - vidutinio tankumo apvalios pasėlių šakės pasiekia 3-5 kg ​​svorį. Kultūra turi gerą skonį. Vidutinė trukmė saugojimas, naudojamas fermentacijai.
• Belorusskaya 455 – vaisiai apvalios arba plokščios formos, vidutinio derlingumo. Puikiai laikosi šviežias arba fermentuotas. Jautrūs bakteriniam puvimui.
• Sibiro 60 yra didelio derlingumo universalus derlius. Tankūs apvalūs vaisiai turi puikų skonį.
• Nadežda - netrūkinėjanti išvaizda turi plokščias apvalias kopūstų galvas. Jis saugomas vidutiniškai iki 4 mėnesių. Rekomenduojamas marinuoti ir salotoms.

Baltarusijos kopūstai 455 puikiai tinka marinuoti

Vidutinės vėlyvosios rūšys

Vidutinio vėlyvumo veislės nokinimo laikotarpis yra 130–160 dienų. Vaisiai gerai laikomi ir raugintų kopūstų Pasirodo, puikaus skonio. Išskiriamos šios vidutinio vėlyvumo veislės:

• Dovana 2500 – produktyvi baltųjų kopūstų veislė, atspari įvairios ligos ir kenkėjų atakų, turi gerą skonį. Pumpurai tankūs, plokšti apvalūs, sveria 3–3,5 kg.
• Tolimieji rytai – universalus tipas, gerai laikosi ir turi gerą skonį. Tankios apvalios ir plokščios kopūstų galvos. Gali atlaikyti bet kokio tipo transportavimą.
• Vyuga yra vidutinio derlingumo pasėlis su tankiais apvaliais vaisiais. Mažai trūkinėja, gerai laikosi, tinka marinuoti.

Cabbage Podarok 2500 užaugina dideles kopūstų galvas, kurios praktiškai atsparios ligoms

Vėlyvosios veislės

Šios veislės kopūstų auginimo sezonas viršija 150 dienų. Tai geriausi vaizdai baltagūžių kopūstų daržovių, kurios puikiai išsilaiko per ilgas Rusijos žiemas. Tarp vėlyvųjų veislių yra:

• „Moskva late 15“ yra geriausia derlinga kopūstų rūšis marinuoti, tačiau ši veislė netinka laikyti. Šakės pasiekia iki 6 kg svorį. Kultūros poreikiai derlinga žemė, nemėgsta užmirkimo.
• Amager 611 – už ilgas saugojimasŽiemą geresnės veislės nerasite. Vaisiai kartaus skonio, šiurkštūs, netinka marinuoti. Laikymo metu vaisių skonis keičiasi į gerąją pusę.
• Žiemojantis 1474 - plokšti apvalūs, tankūs vaisiai sveria 4 kg, puikiai laikomi žiemos laikas. Skonis žymiai pagerėja po kelių mėnesių laikymo.
• Krumont F1 – hibrido savybės labai artimos olandiškoms. Vaisiai tankūs, gali būti laikomi iki šešių mėnesių, nejautri fuzariozei, gero skonio.

Kopūstų Zimovka 1474 skonis pagerėja ilgai laikant

Olandiškos hibridinės veislės

Baltųjų kopūstų hibridai iš Olandijos žinomi visiems. Rusijoje labai vertinama olandų selekcija, kur pavyko sukurti hibridus, kurie gali būti laikomi iki 9 mėnesių, yra mažiau jautrūs įvairioms ligoms ir praktiškai netrūkinėja.

Rusijos mokslininkai gana dažnai tikrina importines kopūstų rūšis. Geriausi ir atspariausi šalto klimato sąlygoms pasirodė šie hibridai:

• Krautkaiser F1 yra puiki salotų veislė su tankiomis apvaliomis šakutėmis. Tinka marinuoti.
• Bartolo F1 yra garsiausias hibridas Rusijoje. Kopūsto galvutė šiek tiek pailga, elipsės formos, sveria iki 3 kg, vaisiai tankūs. Laikyti visą žiemą.
• Rinda F1 – vaisiai apvalios formos, tankūs, siekia 6 kg, netrūkinėja. Jis priklauso vidurio sezono veislei, turi puikų skonį, tinka vartoti bet kokia forma ir puikiai laikomas.
• Portula F1 - tankios šakutės, užauga iki 6 kg, hibridas gerai laikomas, tinkamas perdirbti žiemą ir salotoms.
• Donar F1 yra hibridas, skirtas ilgalaikiam saugojimui, jis gali būti laikomas ilgiau nei 8 mėnesius neprarandant savo skonio savybių. Vidutinio vėlyvumo baltųjų kopūstų veislė turi tankias, vidutinio dydžio šakutes. Tinka naudoti bet kokia forma.

Šiandien augalų sėklų rinka yra gana plati. Lentynose pateikiamos įvairios vietinės ir užsienio baltųjų kopūstų rūšys. Nenuostabu, kad pasiklysti visoje šioje įvairovėje.

Noriu viską išbandyti. Tačiau vis tiek renkantis reikėtų įsiklausyti į patyrusių sodininkų patarimus, kad vėliau nepasirodytų, jog veislė visai netinka. klimato sąlygos jūsų regionas.

Tarp užsienio veislių yra ir gerų, tinkančių mūsų platumoms, bet geriau rinktis naminės rūšys, kurios yra zonuotos mūsų juostos sąlygomis.

« Burokėlių veislės – vienos geriausių veislių tarp šių daržovių
Medžio pelenai kaip trąša - pagalba sode, gėlėse ir sode »

19.02.2016 |

Kokias kopūstų veisles geriausia auginti skirtinguose Rusijos regionuose

IN skirtingi regionai Rusija turi geriausias baltųjų kopūstų veisles (straipsnyje bus jų aprašymas ir nuotrauka). Tai viena populiariausių daržovių, kartu su burokėliais, bulvėmis ir morkomis, ant daugelio pasaulio šalių gyventojų stalo. Apie jo naudą, skonį ir gydomąsias savybes galima kalbėti labai ilgai. Kalbėti apie tai, kuri veislė geresnė, nenaudinga, nes kiekvienas turi savo skonį. Vieni mėgsta švelnius ankstyvųjų veislių kopūstus, kiti raugintus, treti mieliau renkasi saugojimui skirtas kopūstų galvutes.

Taigi kaip sodininkas, pradedantis auginti kopūstus, gali apsispręsti dėl veislės pasirinkimo? Pirmiausia turite nustatyti, kokių nokinamų kopūstų reikia ir kokiais pajėgumais jie bus naudojami. Antra, atsižvelgdama į jos nokinimo laiko pasirinkimą, pasitarkite su kaimynais vasarnamis, sužinokite iš jų, ką jie augina ir kokių rezultatų pasiekia. Trečia, surask daugiau Detali informacija spaudoje ar internete apie pasirinktas daržovių veisles ar hibridus.

Daugelis įsitikinę, kad norint gauti tolygų derlių per visą sezoną ir racionaliai jį naudoti žiemą, reikėtų auginti 5–6 veisles. Du ankstyvi, atskirti vienas nuo kito pagal nokimo laiką, vienas tarpinis sezonas, skirtas fermentacijai, ir du ar trys vėlyvieji, skirti vėlyvai fermentacijai ir laikyti rūsyje žiemos laikymui.

Vidurinei grupei

Centrinė Rusija yra palankiausia auginti kopūstus, todėl dauguma jo veislių yra zonuojamos čia, kai kurios iš jų paplito gretimuose regionuose. Sąlygos šių daržovių auginimo sezonui panašios kaip ir šiame regione – ant Tolimieji Rytai, Pietų Uralas ir Pietų Vakarų Sibiras. Todėl šiuose regionuose auginama dauguma geriausių mūsų daržovių veislių iš centrinės Rusijos.

Ankstyvųjų kopūstų rūšys šiam regionui

Ankstyvieji kopūstai sodinami vartoti vasarą. Jis tinka salotoms, kopūstų sriubai, barščiams ir kitoms sriuboms. Tinka ir troškinimui. Pagrindiniai kriterijai atrenkant geriausius šių daržovių pavyzdžius yra šie: kopūstų galvų skonis ir sultingumas, jų polinkis skilinėti ir ar gali per anksti paleisti gėlės strėlę. Ankstyvuosius kopūstus galima valgyti praėjus porai mėnesių po pasodinimo šiltnamyje, saugomoje arba atviroje žemėje, todėl visos veislės auginamos klimato zonos, su kai kuriomis išimtimis. Geriausias ankstyvos daržovės- tai skanūs kopūstų lapai ir galvutės per trumpą laiką. Jie gali toleruoti šaltą pavasarį, rytinius pasirodymus ir uždarą sodinimą vietoje. Tokios veislės, lengvesnės už kitas, gali atlaikyti trąšų trūkumą dirvoje. Bet jei pagrindinis dalykas yra derliaus kiekis, tuomet reikia nerimauti dėl kopūstų šėrimo.

birželis

Vienas iš populiariausių mūsų šalyje. Jis taip pavadintas, nes pirmasis derlius nuimamas birželio pabaigoje. Skonis labai aukštas. Trūkumas – daržovės sunoksta vienu metu, todėl jas reikia nuimti vienu ar dviem etapais. Vėliau kopūstų galvos įtrūksta ir praranda tinkamumą parduoti. „Birželio“ daigai sodinami kaip pirmasis sodo derlius, nes jis gali toleruoti penkių laipsnių pavasario rytą (su minuso ženklu). Svoris 1,2 - 2,2, derlius - 3,9 - 6,1.

kazokas

Kopūstų galvutės, naudojamos daugiausia šviežios, sunoksta tuo pačiu laikotarpiu kaip ir „Iyunskaya“. Veislė netrūkinėja ir neserga dėl mažų apvalių galvučių iškilimo virš dirvos paviršiaus. Ta pati kokybė leidžia nuimti mechanizuotą derlių. Vidutinis svoris - 1,05, derlius - 4,8 - 7,2.

Perkelti F1

Kopūstai, kuriems nuo skilčialapių lapų atsiradimo iki ne itin didelės šakutės reikia 85 - 117 dienų. Jo išoriniai lapai yra maloniai blyškūs - smaragdo atspalvis, beveik pieniškas viduje. Daržovės svoris yra ne didesnis kaip pusantro kilogramo (dažniausiai apie 1). Skonis nuostabus. Pastovaus derliaus, su dideliu derliumi storomis gūžėmis, kurios anksčiausiai sunoksta kartu ankstyvos datos. Kopūstų galvos nesprogsta. Veislė yra šiek tiek jautri ligoms ir puikiai ištveria šaltą pavasarį. Esant gana aukštam vaisingumo lygiui, jis užaugina iki 7,5 kg derlių.

Pirmas numeris Gribovskis 147

Dainuoja 8–16 dienų vėliau nei „Iyunskaya“. Dėl šios priežasties jie gali būti auginami sode, kad būtų pratęstas vartojimo laikotarpis. Gribovskajos šakės dažniausiai yra apvalios, rečiau ovalios. Jie gerai prisitaiko prie šalto oro ir išdžiūvimo nuo dirvožemio drėgmės. Vidutinis svoris - 1,1 - 1,8, derlius - 3,1 - 5,8.

Taškas

Labai ankstyvieji kopūstai. Pirmą kartą palaidų kopūstų galvų naudojimas pradedamas po pusantro mėnesio vegetacijos sezono. Šakės vidutinio tankio kūgio formos. Daržovių lapų dangteliai šviesiai žali. Balkšvai supjaustyti kopūstai - geltona spalva. Vidutinis svoris - 0,9 - 1,5, derlius - 3,1 - 6,4.

Stakhanovka 1513 m

Noksta šiek tiek vėliau nei aukščiau aprašytų veislių, dėl to didėja šakučių masė ir derlius. Stakhanovką jie valgo šviežią ir sėkmingai ją fermentuoja. Jis turi vidutinio tankio apvalią šakutę. Vidutinis svoris - 1,7 - 3,2, derlius - 4,8 - 7,2.

Malachitas F1

Nuo daigų iki derliaus nuėmimo užtrunka tik du mėnesius. Rulonas suapvalintas, sveria 1,2 - 1,4, prikimštas, nesprogsta. Neapdorotas jis turi puikių maistinių ir skonio savybių. Sunoksta iš karto, nuimamas per 7 - 13 dienų. Derlius 3,8 - 6,3.

Vidutinio sezono kopūstų rūšys

Šis kopūstas džiugina sodininkus vasaros viduryje ir pabaigoje. Jo kopūstų galvutės yra sultingesnės, turi daug cukrų, jos sugeria daug drėgmės ir dėl to labai reaguoja į laistymą. Vidurio sezono produktai yra paruošti atrankiniam derliui, kai ankstyvųjų veislių daržovės jau išnykusios. Valgo šviežią, bet dažniau raugina.

Baltarusijos g. 455

Populiarus sena veislė, ilgą laiką buvo zonuotas, jo sultingos kopūstų galvutės sunoksta per kiek daugiau nei tris mėnesius. „Belorusskaya“ puikiai tinka raugui, supjaustyta šakėmis į ketvirčius arba smulkiai supjaustyta. Vidutinis svoris - 1,5 - 3,9, derlius - 5,1 - 7,3.

Sibiro 60

„Sibiryachka“ dainuos greičiau nei „Belorusskaya“ maždaug savaite. Šakės nėra sandarios, todėl beveik netrūkinėja, yra gana atsparios šalčiui. „Sibiryachka“ naudojama šviežią rudenį ir žiemą. Ir tinka marinuoti. Vidutinis svoris - 2,6 - 4,0, derlius - 4,9 - 7,5.

Auksinis hektaras 1432 m

Sunoksta keturis mėnesius po masinio sudygimo. Kopūstų galvų forma yra beveik tobulas rutuliukas, jie turi gerą skonį. Turtingas vitamino C, pagal šį rodiklį pirmauja tarp kopūstų atstovų. Daržovės turi lygias, tankias, išlygintas galvutes. „Auksinis hektaras“ atsparus trūkinėjimui, šakutės laikosi neilgai, daugiausia fermentuojamos. Vidutinis svoris - 1,9 - 3,0, derlius - 5,6 - 7,9.

Slava 1305 m

Mūsų nuomone, „Slava“ yra pati geriausia rauge. Labai derlinga, draugiško derlingumo ir ankstyvo rudens nokimo. Kopūstų galvutės tokios tankios, kad linkusios skilinėti, todėl jas reikia išimti ir raugti laiku. „Slava“ saugoma tik iki Naujųjų metų. Vidutinis svoris - 2,7 - 4,2, derlius - 6,1 - 8,7.

Vilties

Derlingiausia iš vidurio sezono veislių. Sunoksta vasaros pabaigoje. Tai trunka iki vasario, tada greitai nuvysta. Jis gerai fermentuojasi, o fermentuotas ir šviežias yra labai skanus. Nadeždos galva apvali, tanki, neskilinėja. Vidutinis daržovės svoris 3 - 3,5, derlius - 7,5 - 11,9.

Pateikti

"Dovana" yra labai universali ir labai skani. Šviežios salotos, pasiruošimas žiemai, marinuotos šakutės - viskas įjungta Auksciausias lygis. Kopūstai laikomi iki žiemos vidurio. Jis turi apvalias ir gana dideles kopūstų galvas, kurios auga vidutiniškai apie keturis mėnesius. "Dovana" yra atspari įtrūkimams. Svoris (vidutiniškai) - 2,9 - 4,1, derlius - 7,1 - 8,8.

Rinda F1

Sezono vidurio kopūstų hibridas. Kopūsto galva yra apvalios formos. Rinda F1 veislė yra skani žalia ir tinkama perdirbti į žiemos konservus. Šaltose patalpose galima laikyti iki trijų mėnesių. Vidinė šakutės tekstūra (3,3 - 3,6) puiki, laisvai supakuota. Lapas be aštraus kartumo ir ypatingo skonio. Mokesčio dydis priklauso nuo auginimo aplinkybių. Gerai auga tiek sodinant pavasarį, tiek sėjant vasarą. Surinkimas 8.7 - 9.2.

Semko Yubileiny 217 F1

Naudojamas natūraliu pavidalu, marinuotuose agurkuose ir saugojimui (iki šešių mėnesių). Galvutės subręsta 125–136 d. Šakutė prikimšta arba labai įtempta. Semko galvos svoris yra nuo 3,8 iki 4,1 kilogramo. Žalių ir rūgščių kopūstų maistinė kokybė yra puiki. Kolekcija 7.6 - 8.5. Atsparus ligoms.

Iš vėlyvų (vėlyvų) kopūstų veislių

Vėlyvieji kopūstai yra derliaus lyderis. Nieko nuostabaus, nes šios daržovės užauga ilgiausiai – beveik penkis mėnesius. Šis kopūstas yra turtingesnis nei visi kiti vitaminais ir cukrumi. Joje guli kopūstų galvos geros sąlygos iki naujo derliaus. Kitas vėlyvųjų veislių bruožas yra jų skonio pagerėjimas laikymo metu, kurį lemia cukrų transformacija kopūsto galvos viduje.

Amager 611

Nepretenzinga populiari kopūstų veislė. Dėl kartumo jį silpnai veikia vabzdžiai: vikšrai ir amarai. Laikant kartumas išnyksta, kopūstų galvutės gauna sulčių, pagerėja jų skonis. Iš vėlesnių „Amager“ pirmiausia sunoksta ir saugomas iki balandžio mėn. Jis blogai toleruoja karštį. Reguliarus daržovių laistymas ir dirvos aplink jas mulčiavimas yra privalomi, ypač sausomis vasaromis. Vidutinis svoris -2,8 - 3,4, derlius - 3,8 - 6,3.

Charkovo žiema

Šios senos populiarios veislės tankios galvutės yra plokščios ar net plokščiai išgaubtos, neskilinėja ir labai gerai laikomos. Nuskintos spalio mėnesį, tinkamomis laikymo sąlygomis išsilaikys iki pavasario. „Charkovskajos žiema“ gerai toleruoja ir karštį, ir šaltį, kopūstų galvutes reikia nuimti „pakankamai“ su šalčiu. Šios daržovės dažniausiai valgomos šviežios, jos tinka ir konservavimui. Zonuojama tik palei pietinę sieną vidurinė zona. Vidutinis svoris - 3,6 - 3,9, derlius - 6,1 - 8,1.

„Moskovskaya“ 15 d. (9)

Populiarieji vėlyvieji kopūstai yra galvos svorio lyderiai. Atsparus šalčiui, lengvai toleruojamas neigiamos temperatūros, tiek pavasarį, tiek rudenį. „Moscow Late“ labai jautriai reaguoja į laistymą ir tręšimą, nes jam reikia priaugti daug masės ir daug vitaminų bei cukrų. Šis kopūstas puikiai išsilaiko ir yra vienas iš nedaugelio vėlai sunokusių kopūstų, kuriuos galima raugti. „Moscow Late“ sunoksta praėjus keturiems su puse mėnesio po sudygimo. Vidutinis svoris - 3,6 - 4,2, derlius - 6,8 - 8,1.

Žiemoja 1474 m

"Žiemojantis" auga labai ilgai. Daržovių auginimo sezonas yra apie šešis mėnesius. Bet jis ten guli visą žiemą ir pavasarį, ir ne veltui taip vadinamas. Ilgai laikant, atliekų beveik nesidaro, o skonis tik gerėja. Labai tanki, vidutinio dydžio kopūsto galva. Vidutinis svoris - 2,2 - 3,4, derlius - 4,6 - 5,1.

Midoras

Vidutinio vėlyvumo monohibridas, 135–159 dienų laikotarpis iki derliaus nuėmimo. Lapai ryškiai žali, šiek tiek susiraukšlėję, turi puikią vaškinę dangą. Kopūsto galva (2,7 - 3,8) paprasta, rutuliška ir įdaryta, vidiniai lapai sniego baltumo. Kelmas yra šakės gilumoje, trumpas. Skonis nuostabus. Galite gaminti daržovių salotas ir jas fermentuoti žiemai. Kolekcija 5,7 - 7,2 kg.

Maskvos regionui

Maskvos regione iš aukščiau išvardytų yra suskirstyta į zonas:

• Anksti: „Pirmasis numeris Gribovskis“, „Auksinis hektaras“, „Stakhanovka“.
• Sezono vidurys: „Šlovė“, „Baltarusija“, „Dovana“.
• Viduryje vėlai: „Žiemos Gribovskaja“.
• Vėlai: „Maskva vėlai“, „Amager“.

Dėl Uralo

Šiaurės Uralo sąlygos daržovėms yra panašios į Rytų Sibiro sąlygas. Šiose vietovėse auginamos kai kurios jau minėtos veislės.

• Anksti: „Birželis“, „Pirmasis Gribovsky“, „Stakhanovka“.
• Vidutinis: „Auksinis hektaras“, „Šlovė“, „Baltarusija“, „Dovana“.
• Vėlai: „Žiemos Gribovskaja“, „Amager“.

Ir taip pat suskirstyti į zonas, pavyzdžiui:

Ankstyvas

Sukurta kryžminant skirtingas senųjų vokiškų kopūstų "Dietmarscher" veisles. Finišuoja prieš Gribovskio pirmąjį numerį. Šakės yra suderintos ir tinkamos parduoti. Panašus į „Iyunskaya“, tik prastesnis derlingumo požiūriu. Suskirstyta į zonas Šiaurės vakarų regionas ir Vakarų Sibiras 1973 m. Vidutinis svoris - 0,9 - 1,1, derlius - 3,7 - 5,2.

Polar K - 206 (poliarinis numeris vienas)

Ankstyva įvairovė. Išleistas 1950 m., pasirenkant iš „Pirmojo Gribovsky numerio“ pavyzdžių. Jis subręsta nuo penkių iki dešimties dienų vėliau nei jo motina. Tačiau kopūstų galvų svoris ir derlius yra pastebimai didesni, ir, skirtingai nei Gribovsky, jis gali būti naudojamas marinuoti. Nokinimas nėra vienodas, o tai leidžia pratęsti derliaus nuėmimo laikotarpį. Šakės nėra atsparios spalvos pasikeitimui ir įtrūkimams. Vidutinis svoris - 1,9 - 2,8, derlius - 4,7 - 5,9.

Rusijos pietuose

Šioms vietovėms būdingas ne tik šiltesnis klimatas, bet ir trumpa trukmė dienos šviesos valandos. Todėl reikalavimai daržovėms, o ypač kopūstams, čia šiek tiek skiriasi.

Iš centrinėje zonoje esančių zonų čia auginami:

• Anksti: „Pirmas numeris Gribovskis“.
• Sezono vidurys: "Šlovė".

Vietinė Mozharskaya

Greičiausiai tai liaudies atranka, nes nėra dokumentinės medžiagos apie jos kilmę. Vidutiniškai vėlyvas apvalus – plokščias kopūstas, gana atsparus karščiui. Gerai transportuoja ir guli. Tinka prie raugo. Vidutinis svoris - 2,7, derlius - 4,9.

Teisėjas 146

Sena pietinė vidutinio vėlyvumo kopūstų veislė. Pervedimai pakilusios temperatūros. Švieži ir apdoroti yra geriausi naudojimo variantai. Vidutinis svoris - 2,3, derlius - 4,7.

Be įprasto daržovių skirstymo į ankstyvąsias, vidurines ir žieminės veislės, Rusijos pietuose jie suskirstyti į zoną rudens ir žiemos sėjai.

Zavadovskaja

Rudeninei sėjai. Sunoksta penkis – šešis mėnesius po sėjos. Atsparus karščiui, mėgsta derlingą dirvą. Jos šakutės apvalios ir tankios. „Zavadovskaya“ fermentuojama ir valgoma šviežia. Svoris - 7,7, derlius - 16,9.

Derbent vietinis pagerėjo

„Derbentskaya“ buvo išvesta specialiai pietiniai regionai, pasėtas prieš žiemą. Po trijų mėnesių jis yra paruoštas naudoti. Vidutinio tankio kūginė šakutė. Vidutinis svoris - 1,1 - 1,5, derlius - 2,6 - 3,4.

Baltieji kopūstai yra neįtikėtini sveika daržovė su daug vitaminų ir mineralinė sudėtis. Tai paaiškina jo populiarumą tarp sodininkų. Auginimo taisyklės nesudėtingos, tačiau derliaus pagrindas priklauso nuo veislės pasirinkimo.

IN seni laikai Iš tiesų, dėl riboto tiekimo iš artimo ir tolimojo užsienio sėklų trūko, todėl sėklos dažnai buvo ruošiamos iš pažįstamų veislių.

Daugiau nei 20 metų situacija radikaliai pasikeitė, o daugelio sodininkų veislių asortimentas ir toliau susideda iš 2–3 vienetų. Ir veltui, nes nauji pokyčiai turi ne mažiau vertingų savybių, tarp kurių yra kopūstų atsparumas ligoms ir kenkėjams.

Šiame straipsnyje aptariamos populiarios daržovės ankstyvos, vidutinio nokimo ir vėlyvos brandos veislės su aprašymu, kuris praplės jūsų sode auginamų kultūrų įvairovę tiek Urale, tiek vidurinėje zonoje.

Populiariausias

Kopūstų veislė parenkama ne tik atsižvelgiant į žiemos ir klimato ypatybes regione, bet ir paskyrimu. Kiekvienas augalas turi savo mineralų ir vitaminų sudėtį, tačiau jai įtakos turi ir žemės ūkio sąlygos bei dirvožemio tipas.

Kad būtų lengviau pasirinkti tinkamą variantą, veislių asortimentas suskirstytas į grupes, kurias vienija bendra savybė.

Geriausios vėlyvosios kopūstų veislės ilgalaikiam saugojimui

– vidutinio vėlyvumo hibridas, sukurtas selekcininkų iš Olandijos. Pasižymi minimalia priežiūra ir atsparumu fuzariozei bei tripsams.

Auginimo sezonas trunka iki 120 dienų, galite sėti sėklas tiesiai į atvirą lysvę. Subrendusi daržovė sveria 3-5 kg. Tinkamumo laikas ir apdorojimo laikas - iki 5 mėnesių.

– vėlyvieji kopūstai su nokinimo periodu 120-147 dienos. Galvutės apvaliai plokščios žalios, kartais su melsvu atspalviu, sveriančios apie 3-4 kg.

Sodinant naudojama tokia schema: 3-4 augalai 1 m2. Maistinė vertė ir pateikimas išsaugomi šešis mėnesius. Oro nelaimės ir laistymo režimo pažeidimai nepažeidžia galvos struktūros tankio ir vientisumo.

- augimo sezonas 155-180 dienų perkėlus daigus į atviros lovos. Galvutės yra pilkai žalios spalvos ir turi nedidelę vaškinę dangą, jos sveria iki 4 kg.

Kopūstai išlaiko savo skonį ir išvaizdą iki kito sezono pradžios (birželio mėn.). Hibridas tolerantiškas fuzariozei ir pilkajam puviniui. Dėl drėgmės režimo pažeidimų kopūsto galva neskilinėja.

Sodinant naudojama tokia schema: 2-4 augalai 1 m2.

– hibridas formuoja galvas vėliau 115-125 dienos pasodinus daigus. Apvalūs vaisiai yra tankios struktūros ir vidutiniškai sveria 2–3 kg. Sodinimo schema: 3-4 augalai 1 m2.

Dėl gero imuniteto jis toleruoja dėmių nekrozę ir tripsus. 8-10 mėnesių kopūstai išsilaiko maistinė vertė ir pristatymas.

– labai tankios galvutės netrūkinėja, vidutinis svoris 3 kg. Veislė turi gerą skonį, gabenamumą ir ilgą galiojimo laiką (daugiau nei 7 mėnesius).

Pagrindinis privalumas – atsparumas nitratų ir radionuklidų kaupimuisi. Daržovės renkamos per 160-175 dienos po sodinukų persodinimo.

- veislė, kurią sukūrė vietiniai selekcininkai, į kuriuos atsižvelgė augindami klimato ypatybės ir galimų kenkėjų problemų.

Derliaus nuėmimas prasideda vėliau 130-140 dienų pasodinus daigus. Pilkai žalios apvalios kopūstų galvutės sveria vidutiniškai 4-7 kg. Sodinant naudojama tokia schema: 2-3 augalai 1 m2.

Kopūstai atsparūs trūkinėjimui, minkšta minkšta, sultinga. Neprarandant skonio ir pateikimo, daržovę galima laikyti 6-8 mėnesius.

Sezono vidurio baltieji kopūstai

– hibridas subręsta per 102 dienas pasodinus daigus. Sustiprėja didesnis drėgmės ir trąšų poreikis Imuninė sistema, kuris atsparus daugeliui ligų ir vabzdžių antplūdžių.

Pilkai žalios spalvos apvaliai išlyginta galva sveria iki 15 kg. Skylių vieta sodinant: 3 augalai 1 m2. Tinkamumo laikas neprarandant maistinių savybių ir reprezentatyvios išvaizdos yra 4-6 mėnesiai.

– atspari ligoms, derlinga veislė, skirtinga paprasta žemės ūkio technologija. Iš hektaro nuimama apie 500 centnerių (galvos svoris iki 3 kg). Sodinant naudojama tokia schema: 3-4 augalai 1 m2.

Derliaus nuėmimas prasideda vėliau 130-150 dienų perkėlus daigus į lysves.

- Nyderlandų selekcininkų darbo vaisius su auginimo sezonu 110-120 dienų. Kopūsto galva turi apvalią plokščią mėlynai žalios spalvos galvą, kurios svoris vidutiniškai siekia 5–7 kg. Dažnai yra egzempliorių, sveriančių 8-8,5 kg. Sodinant naudojama tokia schema: 3 augalai 1 m2.

Dėl gero imuniteto jis atsparus kenkėjams (ypač tripsams) ir fuzariozei. Produkto kokybė ir skonis išsaugomi 4-6 mėnesius.

- Rusijos selekcininkų darbo vaisius, auginimo sezonas yra 120-130 dienų pasodinus daigus.

Apvalios galvos turi šviesą žalia spalva su pilkšvu atspalviu, svoris siekia iki 3-5 kg. Sodinant duobutes išdėstomos taip: 3-4 augalai 1 m2.

Veislės privalumas – skonis, trūkumas – trumpas sandėliavimas (apie 2 mėn.). Slava yra vienas geriausių marinavimo variantų.

– hibridas subręsta persodinus daigus 120-140 dienų. Tankios apvalios galvos turi šiek tiek žalsvą atspalvį, svoris siekia 4 kg.

Sodinant naudojama tokia schema: 3 augalai 1 m2. Veislė universali, naudojama šviežia ir marinavimui. Tinkamumo laikas neprarandant vertingų savybių yra 3-4 mėnesiai.

Ankstyvas nokinimas

– hibrido brendimo laikotarpis yra 75-80 dienų pasodinus daigus. Apvalios galvutės, sveriančios iki 7 kg, yra žalios spalvos ir tankios struktūros. Skylių išdėstymas: pasodinti 3-5 augalus 1 m2. Jis yra nepretenzingas oro sąlygoms.

Tinkamumo laikas neprarandant skonio ir pateikimo neviršija 4 mėnesių.

– ankstyvas hibridas pasižymi ankstyvu nokinimu; 45-55 dienos pasodinus daigus. Vidutinio dydžio šviesiai žalios galvos svoris – 1,5 kg.

Sodinant naudojama schema: 5-6 augalai 1 m2. Rekomenduojama auginti po bet kokia plėvele ir atvirame lauke. Kopūstai atsparūs gleivinės bakteriozės ir juodosios kojos sukėlėjams.

– veislė paruošta sodinti atvirame lauke jau gegužės pradžioje, po to 45-50 dienų derlių galima nuimti. Galvos struktūra vidutinio tankio, svoris siekia 1,4-1,7 kg. Auginant labai derlingose ​​dirvose, kopūsto galvos svoris siekia 5 kg.

Skylių išdėstymas sodinimo metu: 3-5 augalai 1 m2. Kopūstai išsiskiria greitu atsiradimu ir puikiu skoniu.

– olandiškas hibridas, pasižymintis atsparumu fuzariozei. Skylių išdėstymas sodinimo metu: 2-3 augalai 1 m2. Apvalios - plokščios galvos tamsiai žalia pasiekti svorį iki 7 kg. Vaisiai sunoksta po 85-90 dienų pasodinus daigus.

Jis turi stiprią šaknų sistemą, jei pažeidžiamas laistymo režimas, kopūsto galva nesutrūkinėja. 5-6 mėnesius išlaiko savo skonį ir komercines savybes.

Veislių įvairovė užtikrins produktyvumą net ir sunkiomis sąlygomis oro sąlygos, nes kiekvienas augalas turi savo imunitetą ligoms ir kenkėjams. Veislių skonio savybės skatina naujus eksperimentus, kurie tęsiasi virtuvėje.