Frazė „Avižiniai dribsniai, pone! žino net tie, kurie nematė garsiojo filmo apie Šerloką Holmsą. Tiesą sakant, šis patiekalas aukščiausią įvertinimą „užsidirbo“ Britų salose, nors jį gamino ir mūsų protėviai. Dabar esame įpratę virti ne nesmulkintus grūdus, o dribsnius – jie gaunami išlyginus avižų grūdus. Asortimentas Jų yra gana daug, bet vienas populiariausių (ir mums pažįstamų) grūdų prekių ženklų "Hercules" avižiniams dribsniams suteikė antrą pavadinimą – avižiniai dribsniai. Produktas taip pavadintas ne veltui: įrodyta, kad avižiniai dribsniai padeda augančiam organizmui įgyti jėgų, o nusilpusiam – atsigauti. Kaip ir kituose grūduose, jame yra dideli kiekiai pluošto, kuris skatina toksinų ir atliekų pasišalinimą – taigi ir svorio metimą.

Kiek kalorijų yra avižiniuose dribsniuose (avižiniuose dribsniuose)

Avižiniai dribsniai gali tapti ne tik maistingų pusryčių pagrindu, bet ir pačių įvairiausių patiekalų – kepinių, desertų, sriubų – ingredientu. Iš jo ruošiami skrandžiui naudingi nuovirai, želė, dedama į jogurtus ir kokteilius. Avižiniai dribsniai vienodai skanūs kartu su pienu ir saldžiais vaisiais, taip pat kaip garnyras prie mėsos ir žuvies. Daugiausia verdama ir kepama – nors dribsnius galima valgyti sausus arba šiek tiek pamirkytus.

Žinoma, avižinių dribsnių pasirinkimas priklauso nuo grūdų perdirbimo laipsnio – kuo silpnesnis apdorojimas, tuo daugiau maistinių medžiagų išlaiko produkte. Apie tai galite sužinoti pagal košės paruošimo laiką: kuo daugiau jos reikia, tuo didesnė maistinė vertė. Šiuo požiūriu galima laikyti naudingiausius "Hercules". Po to seka javai "Papildoma"– nuo ​​tankios pirmos klasės iki greitai gaminančios trečios. Tačiau greitai paruošiamų avižinių dribsnių negalima vadinti nei maistinga, nei sveika.

Iš avižinių dribsnių gaunami avižiniai dribsniai (dezhen), kurie naudojami kepant duoną, sausainius, blynus, blynus ir gaminant želė. Sėlenos, likusios kaip atliekos gaminant miltus, savo poveikiu organizmui yra panašios į nesmulkintų avižų. Jie naudojami dietinėje mityboje, dedami į košes arba verdami atskirai.

Avižinių dribsnių patiekalų kalorijų kiekis skiriasi ir priklauso ne tik nuo grūdų perdirbimo laipsnio, bet ir nuo paruošimo būdo bei priedų.

	Avižinių dribsnių kalorijų kiekis, kcal 100 gramų
Produktas	Avižų sėlenos	Avižiniai dribsniai	Avižiniai dribsniai Ekstra	Avižiniai dribsniai Hercules	Avižiniai dribsniai (pinigai)
Sausoje žaliavoje	246	342	367	352	369
Su pienu	110	102	130	113
Ant vandens	88	73	92	84	61
Su pienu ir sviestu		146	160	143
Ant vandens su sviestu		130	122	114
Su pienu ir cukrumi		158	167	163
Ant vandens su cukrumi		138	129	124
Su pienu, sviestu ir cukrumi		190	204	190
Ant vandens su sviestu ir cukrumi		171	166	161
Su medumi	100	117	129	125	86
Su razinomis		131	167	161
Su moliūgu		63	94	91

Taikymas dietologijoje

Kaip ir visi grūdai, avižos yra labai naudingos organizmui. Nuolatinis jo naudojimas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir normalizuoti kepenų, inkstų ir virškinamojo trakto veiklą. Avižiniai dribsniai su vandeniu laikomi vaistiniu ir dietiniu produktu; Įtraukę jį į savo mitybą, galite iš karto „numušti du paukščius vienu akmeniu“: pakoreguoti svorį ir pagerinti savijautą.

Avižinių dribsnių pagrindu sukurtos kelios dietos:

• avižinių dribsnių monodieta (dėl savo sunkumo ji praktikuojama ne ilgiau kaip 5 dienas, per kurias ši košė tampa vieninteliu maistu);
• avižinių dribsnių-vaisių dieta (košė su nedideliu kiekiu džiovintų vaisių kaitaliojama su nesaldžiais vaisiais ir daržovėmis ne ilgiau kaip 10 dienų);
• dieta 6 dribsniai (per savaitę kasdien suvartojama tik viena dribsnė, o paskutinę dieną visi grūdai sumaišomi);
• Berlyno dieta (iš tikrųjų tai yra teisinga dieta, kai pusryčiams valgoma košė).

Ši košė bus puiki alternatyva šokoladams ir saldiems kepiniams užkandžiaujant. Daržovės, uogos, vaisiai, riešutai, medus ar neriebus pienas suteiks skonio ir sveikų kalorijų. Jei po ranka neturite viryklės ar keptuvės, galite valgyti musli ar avižinius sausainius.

Patiekalų su avižiniais dribsniais receptai ir kalorijų kiekis

• 100 g avižinių dribsnių;
• 100 g kukurūzų dribsnių;
• 40 g graikinių riešutų;
• 20 g saulėgrąžų;
• 20 g;
• 20 g;
• 10 g saulėgrąžų aliejaus;
• pusė stiklinės neriebaus pieno.

Razinas ir riešutus susmulkinkite, sumaišykite su sėklomis ir dribsniais. Įpilkite sviesto ir medaus ir šiek tiek išdžiovinkite orkaitėje. Nedidelę dalį užpilkite pienu. 100 gramų šių sočių pusryčių bus tik 253 kcal.

• 250 g avižinių dribsnių;
• 2 vidutinio dydžio obuoliai;
• 100 g medaus;
• 90 g razinų;
• 50 g sviesto;
• 50 ml vandens;
• 30 g pušies riešutų;
• pusė stiklinės 1% kefyro.

Nuluptą obuolį sutarkuokite ir sumaišykite su dribsniais, razinomis ir riešutais. Virš ugnies ištirpinkite sviestą ir medų, įpilkite vandens. Sumaišykite su sausu pagrindu. Masę dėkite ant kepimo popieriaus, pašaukite į orkaitę ir kepkite apie pusvalandį 165 laipsnių temperatūroje, retkarčiais pamaišydami. Atvėsinkite, supilkite nedidelį kiekį granolos su kefyru. 100 gramų porcijos kalorijų kiekis bus 159 kcal.

Vištienos sriuba su avižiniais dribsniais

• 300 g;
• 200 g;
• 100 g avižinių dribsnių;
• 50 g;
• krapų šakelė;
• druska - pagal skonį.

Kol vištiena kepa, reikia nulupti ir supjaustyti daržoves. Į perkoštą sultinį dedama bulvių, morkų, svogūnų ir galiausiai dribsnių. Paruošta sriuba papuošiama krapais. 100 gramų – 105 kcal!

Avižiniai dribsniai su bananais

• 2 šaukštai avižinių dribsnių;
• 2 puodeliai neriebaus;
• šaukštas medaus;
• šaukštelis miltų gerinimo priemonės.

Į dribsnius paeiliui dedami geriklis, medus ir pienas, kiekvieną kartą gerai išmaišant. Tešla pilama į formą ir papuošiama pjaustytais bananais. Puodas kepamas orkaitėje pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. 100 gramų šio patiekalo suteiks tik 136 kcal.

Avižinių dribsnių charlotte

• pusė stiklinės avižinių dribsnių;
• pusė stiklinės kvietinių miltų;
• 4 obuoliai;
• 2 kiaušinių;
• kiaušinio baltymas;
• pusantros stiklinės kefyro (2%);
• 3 arbatinių šaukštelių medaus;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• 2 g cinamono.

Kiaušinius išplakite su medumi ir kefyru ir šiuo mišiniu supilkite dribsnius ir miltus. Tada suberkite kepimo miltelius, cinamoną ir palikite tešlą 20 min. Obuoliai supjaustomi, dedami į formą, užpilami tešla ir dedami į orkaitę. Virimo laikas – apie 40 minučių, temperatūra – 180 laipsnių. 100 gramų gabalėlis popietės užkandžiui pridės tik 91 kcal.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis

Nuostabios avižinių dribsnių savybės paaiškinamos jos „vidiniu turiniu“. Nedidelis avižinių dribsnių kiekis gali kompensuoti penktadalį paros reikiamo baltymų kiekio – todėl jį vertina ne tik medikai, bet ir sportininkai. Jei kalbėtume apie tokią naudingą skaidulą, 100 gramų dribsnių patenkins beveik pusę dienos poreikio.

Pagal vitaminų kiekį avižiniuose dribsniuose pirmauja B, E ir PP grupės, kurios teigiamai veikia nervų sistemą ir užtikrina sveiką odą bei plaukus. Iš šiame gaminyje esančių mineralų už grožį atsakingas silicis – jis pusantro karto viršija dienos normą. Manganas, kuris yra būtinas kraujodarai ir naujų ląstelių augimui, taip pat viršija savo normą. Iš kitų avižinių dribsnių mikro- ir makroelementų galima išskirti magnį, fosforą, kobaltą, molibdeną, varį ir geležį.

Mūsų šalies gyventojams košė – tradicinis patiekalas. Mūsų protėviai, naudodami juos, buvo stiprūs ir ištvermingi. Šiandien mes atsiribojome nuo tradicinės mitybos. O javų košėms gaminti naudojame daug mažiau.

Tačiau jei norite atsisakyti greito maisto, kuris šiandien užima vis daugiau mūsų mitybos raciono, atkreipkite dėmesį į javus. Šie natūralūs produktai padarys jūsų mitybą skanią ir sveiką.

Kalorijų kiekis grikiuose

Parduotuvėje galite nusipirkti dviejų rūšių grikių: branduolio ir prodelio. Krupa branduolys yra visas branduolys. Prodel, tai yra padalinti šių javų branduoliai. Abi grikių rūšys naudingos. Branduolys virti 2 kartus ilgiau nei reikėjo. Parduotuvėje galite nusipirkti ir grikių dribsnių. Virti jų nereikia. Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu.

Grikiai yra turtingas daugelio naudingų elementų ir aminorūgščių šaltinis. Ne veltui grikiai vadinami javų karaliene. Juose yra daug fosforo, geležies, jodo, vitaminų B, PP ir E. Be to, grikiuose gausu skaidulų ir nepakeičiamų amino rūgščių. Štai kodėl šie dribsniai laikomi geriausiu mėsos pakaitalu vegetarizme.

Grikių košės (100 g) kalorijų kiekis: 132 kcal

Kalorijų kiekis sorose

Soros yra dar viena javų rūšis, kurioje gausu daug naudingų junginių.

Augaliniai riebalai, baltymai ir vitaminai iš sorų suteiks organizmui neįkainojamą paslaugą. O skaidulos išvalys žarnyną nuo toksinų ir atliekų. Šios kruopos ypač naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ir kepenų ligų.

Sorų maistinė vertė yra didelė. Jame yra daug baltymų. Pagal šį rodiklį soros duos šansų ryžiams ir miežiams. Be to, sorų baltymai turi unikalią aminorūgščių sudėtį ir lengvai pasisavinami organizme.

Kalorijų kiekis sorų košėje ant vandens (100 g): 90 kcal.

Ryžių kalorijų kiekis

Baltieji ryžiai, parduodami mūsų maisto prekių parduotuvėse, yra ryžiai, kurie buvo valyti ir apdoroti (smulkinti) keliais etapais.

Šie javai skirstomi į ilgagrūdžius, vidutinius ir trumpagrūdžius. Poliruoti ryžiai turi mažiau maistinių medžiagų nei plikyti ryžiai.

Skirtingai nuo sveikesnių laukinių ir rudųjų ryžių rūšių, baltieji ryžiai yra labiausiai vartojami grūdai pasaulyje. Jo privalumai – platus auginimo plotas, malonus skonis ir puiki išvaizda.

Ryžių košės kaloringumas piene (100 g): 97 kcal.

Juodųjų (laukinių) ryžių kalorijų kiekis

Nors šie grūdai vadinami ryžiais, jie neturi nieko bendra su baltuoju „broliu“.

Nors jis labai tolimas giminaitis. Juodieji ryžiai yra vandens tsitsaniya augalo žolė. Šiame gaminyje yra daug tiamino, kuris apsaugo ląsteles nuo oksidacijos.

Kitas junginys, kuriuo didžiuojasi laukiniai ryžiai, yra folio rūgštis. Vienoje stiklinėje šių dribsnių yra šios naudingos medžiagos dienos poreikis.

Laukinių virtų ryžių (100 g) kalorijų kiekis: 100 kcal.

Rudųjų ryžių kalorijos

Ruduosiuose ryžiuose yra daug žmonėms naudingų junginių:

tiamino, riboflavino, niacino ir vitamino B6. Šių javų baltymų sudėtis apima aštuonias aminorūgštis, iš kurių trys yra būtinos organizmui.

Skirtingai nuo kitų grūdų, rudieji ryžiai neturi glitimo. Šis baltymas kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas.

Virtų rudųjų ryžių (100 g) kalorijų kiekis: 89 kcal.

Perlinių miežių kalorijų kiekis

Perlinės kruopos yra vienas sveikiausių maisto produktų organizmui.

Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Miežius naudinga valgyti dėl turtingos aminorūgščių sudėties. Šiuose grūduose yra lizino. Aminorūgštis, kuri apsaugo nuo ankstyvo ląstelių senėjimo ir kovoja su herpesu.

Perlinėse kruopose taip pat yra daug seleno – galingo antioksidanto. Jei norite pratęsti jaunystę, būtinai įtraukite į savo racioną perlines kruopas.

Perlinių kruopų košės su moliūgais (100 g) kalorijų kiekis: 63 kcal.

Miežių kalorijų kiekis

Kaip ir perlinės kruopos, taip ir miežių kruopos gaminamos iš miežių.

Tačiau, skirtingai nei pastarasis, šlifavimo ir poliravimo būdas šio grūdo gamyboje nenaudojamas. Tai reiškia, kad po perdirbimo šiuose grūduose lieka daug naudingų medžiagų.

Miežinės kruopos yra vertinamos mitybos specialistų. Ji užima antrą vietą pagal organizmui naudingų biologiškai aktyvių medžiagų kiekį. Ir pagal šį rodiklį jis nusileidžia tik grikiams.

Miežių košės vandenyje (100 g) kalorijų kiekis: 76 kcal.

Kviečių kalorijų

Skaidulos, kurių gausu kviečiuose, yra galingas žarnyno veiklos stimuliatorius.

Tokie junginiai sumažina puvimo procesų vystymąsi organizme, absorbuodami kenksmingas medžiagas.

Kviečių sudėtyje yra daug kalio ir magnio. Elementai, kurie dalyvauja žmogaus organizme kaulinio audinio formavimosi procesuose ir palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Troškinys iš keptų kvietinių miltų yra viena geriausių priemonių laktacijai atkurti.

Kviečių košės (100 g) kalorijų kiekis: 107 kcal.

Avižinių dribsnių kalorijų kiekis

Turbūt kiekvienas yra girdėjęs populiarią nuomonę, kad dieną geriausia pradėti nuo avižinių dribsnių.

Su jo pagalba galite pakelti tonusą, pašalinti iš organizmo toksinus ir kitus kenksmingus junginius. Žymių mitybos specialistų teigimu, avižinius dribsnius organizmas pasisavina geriau nei kitus maisto produktus. Šių javų pagalba galite normalizuoti kepenų, inkstų ir skydliaukės veiklą.

Avižiniai dribsniai yra labai naudingi nėštumo metu. Tai folio rūgšties šaltinis. Pagrindinis elementas tinkamam vaisiaus formavimuisi.

Avižinių dribsnių su pienu (100 g) kalorijų kiekis: 102 kcal.

Manų kruopų kalorijų kiekis

Manų kruopose yra daug kalio

Šis gyvybiškai svarbus mikroelementas užtikrina normalią širdies veiklą. Be to, manų kruopose yra daug geležies. Su jo pagalba galite atnaujinti raudonųjų kraujo kūnelių kiekį kraujyje. Taip pat svarbu vartoti manų košę, kad nervų sistema būtų aprūpinta jai reikalingais B grupės vitaminais.

Dėl nedidelio ląstelienos kiekio manų kruopų košėje šis produktas tapo geriausiu dietos, skirtos virškinimo trakto ligoms gydyti, dalimi.

Manų kruopų košės su pienu (100 g) kalorijų kiekis: 98 kcal.

Valcuotų avižų kalorijų kiekis

Valcuotos avižos gaminamos iš avižų

Šie grūdai garsėja subalansuota sudėtimi. Jame yra 11-20% baltymų, 4-8% augalinių riebalų ir apie 65% angliavandenių. Be to, valcuotos avižos yra vertingas daugelio žmogui būtinų naudingų junginių, vitaminų ir mineralų šaltinis. Šis produktas idealiai tinka kūdikių maistui, nes skatina visapusį augančio kūno vystymąsi.

Valcuotose avižose yra daug „lėtųjų“ angliavandenių. Jų dėka sotumo jausmas išlieka ilgiau. Štai kodėl valcuotos avižos idealiai tinka kaip dietinės mitybos pagrindas. Šis produktas taip pat turėtų būti įtrauktas į dietą, jei sergate cukriniu diabetu. Hercules gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Avižinių dribsnių košės su pienu (100 g) kalorijų kiekis: 135,8 kcal.

Kvinojos kalorijos

Kvinoja yra vadinamasis „supermaistas“

Pagal savo poveikį jo negalima lyginti su jokiais kitais javais. Kvinoja yra vertingas augalinių baltymų šaltinis. Kai kuriose šių javų veislėse yra iki 20% lengvai virškinamų baltymų.

Kvinojos baltymas turi unikalią aminorūgščių sudėtį. Jame yra keletas žmogaus organizmui būtinų junginių. Įskaitant liziną, junginį, per kurį absorbuojamas kalcis. Štai kodėl quinoa yra skirta žmonėms, sergantiems artritu, artroze ir kitomis panašiomis ligomis.

Kalorijų kiekis quinoa košėje (100 g): 120 kcal.

Lęšių kalorijų kiekis

Šio ankštinių šeimos augalo vaisiai yra unikalūs

Augimo proceso metu lęšiuose nesikaupia toksinai ir nitratai. Dėl to jis yra labai ekologiškas produktas. Be to, patys lęšiai gali pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus. O jo izoflavonai gali sumažinti vėžinių ląstelių kiekį organizme.

Lęšiai laikomi vienais iš geležies ir folio rūgšties kiekio lyderių tarp visų augalinių maisto produktų. Be to, jame labai daug skaidulų ir B grupės vitaminų. Lęšiai yra turtingas augalinių baltymų šaltinis.

Virtų lęšių (100 g) kalorijų kiekis: 111 kcal.

Žirnių kalorijų kiekis

Žirniai, kaip ir visi ankštiniai augalai, turi labai daug lengvai virškinamų augalinių baltymų

Be to, šios kultūros pranašumas yra lizino buvimas jos aminorūgščių sudėtyje. O piridoksinas, kurio taip pat gausu žirniuose, padeda pagerinti odos struktūrą ir sumažinti traukulių atsiradimo riziką.

Žirniai yra daug seleno. Šis mineralas turi antikancerogeninį poveikį ir padeda pašalinti radioaktyvius metalus iš organizmo. Anksčiau rėmuo buvo gydomas grūstais žirnių grūdais, o cukrinis diabetas – žirnių miltais.

Liesos žirnių košės (100 g) kalorijų kiekis: 89,4 kcal.

Kalorijų kiekis pupelėse

Pupelės – dar vienas itin naudingas žmogaus organizmui ankštinių augalų produktas.

Savo maistinėmis vertėmis pupelių baltymai prilygsta mėsos baltymams. Šiame produkte yra daug geležies, todėl pupelės naudojamos dietose nuo anemijos. Pupelėse taip pat yra daug cinko, magnio ir kalcio.

Diuretikų savybė pupelių naudojama inkstams valyti. Šis produktas skirtas pervargimui, nerviniam išsekimui ir sportui. Antibakterinės pupelių savybės naudojamos burnos ligoms gydyti.

Virtų raudonųjų pupelių (100 g) kalorijų kiekis: 93 kcal.

Kukurūzų kalorijos

Kukurūzai pasižymi dideliu biologiniu ir maistiniu aktyvumu

Su šiuo produktu galite suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus organizme. Dėl to galite padidinti gyvybingumą, gerą savijautą ir imuninės sistemos veiklą. Kukurūzai taip pat naudingi esant antsvoriui.

Kukurūzuose yra daug naudingų junginių, kurie gali turėti antistresinį ir raminantį poveikį nervų sistemai. 150 gramų kukurūzų yra vitamino B1 dienos poreikis.

Virtų kukurūzų (100 g) kalorijų kiekis: 123 kcal.

Kalorijų kiekis pupelėse

Į organizmą patekusios pupelės padengia skrandžio sieneles ir pailgina sotumo jausmą.

Nepamirškite, kad pupelėse yra daug augalinių baltymų su unikalia aminorūgščių sudėtimi.

Pupelės turi choleretinių savybių. Tai leidžia jiems pašalinti cholesterolio perteklių ir normalizuoti cukraus kiekį kraujyje. Pupelių tyrė taip pat naudojama kosmetikos tikslais, kaip priešuždegiminė kaukė.

Kalorijų kiekis virtose šparaginėse pupelėse (100 g): 36,54 kcal.

Sojų pupelių kalorijų kiekis

Soja, kaip ir pupelės, naudojama anticholesterolio dietoje

Amerikos širdies asociacijos mitybos komiteto duomenimis, suvartojus vos 50 gramų sojos per dieną, cholesterolio kiekis kraujyje gali sumažėti 20%.

Sojoje yra polinesočiųjų riebalų, skaidulų, mineralų ir vitaminų. Tačiau ne dėl to soja, kaip ir quinoa, yra sveikiausias produktas pasaulyje. Viskas apie unikalią sojos baltymų sudėtį. Jo dėka šis produktas gali pakeisti mėsą.

Sojų mėsos (100 g) kalorijų kiekis: 296 kcal.

Sukamoji lentelė

Produktų kalorijų kiekis (100 g):
Grikiai	330 kcal
Soros grūdai	342 kcal
Ryžiai	303 kcal
Juodieji (laukiniai) ryžiai	101 kcal
	362 kcal
Perlinės kruopos	315 kcal
Miežinės kruopos	313 kcal
	305 kcal
	88 kcal
Manų kruopos	333 kcal
	352 kcal
	120 kcal
	295 kcal
	298 kcal
	298 kcal
Kukurūzai	96 kcal
Pupelės	56,8 kcal
Sojų pupelės	364 kcal

Olga. Labai mėgstu quinoa košę. Šis produktas turi daug privalumų. Ir kalorijų kiekis yra mažas. Aš gaminu lėtoje viryklėje. Pasirodo labai skanu.

Viktoras. O aš mėgstu grikius. Puikus produktas. Maistinga ir sveika. O su mano diabetu geresnės košės neįsivaizduoji.

Vandenyje virti avižiniai dribsniai yra sveiki pusryčiai, turintys mažai kalorijų. Šis patiekalas su malonumu dienos pradžioje valgomas ne tik Rusijoje, bet ir Anglijoje bei Škotijoje, į avižinius dribsnius dedant medaus, sviesto, vaisių ir džiovintų vaisių.

Avižinių dribsnių su vandeniu nauda

Avižiniai dribsniai su vandeniu, be cukraus ir aliejaus, turi 88 kcal 100 g Avižinių dribsnių, riebalų ir angliavandenių procentas yra gerai subalansuotas ir puikiai tinka organizmui. , virtas piene, yra kaloringesnis nei vandenyje ir jame yra 105 kalorijos.

Avižinių dribsnių naudingumą lemia ir turtinga sudėtis. Didelis vitaminų (A, B, E, K, PP), mineralų (fluoro, silicio, jodo, sieros, cinko, geležies, fosforo, kalcio, magnio), taip pat nepakeičiamų aminorūgščių (triptofano, lizino) kiekis kad šis produktas užimtų ypatingą vietą žmogaus mityboje. Avižiniuose dribsniuose taip pat yra organinių rūgščių (oksalo, malono, eruko), taip pat eterinių aliejų.

Avižinių dribsnių vandenyje nauda taip pat yra ta, kad ji yra puikus adsorbentas. Avižiniai dribsniai gali išvalyti organizmą nuo sunkiųjų metalų junginių ir kitų toksinių medžiagų, o tai labai svarbu megapolių gyventojams, taip pat tiems, kurie nori sulieknėti ir atjauninti organizmą.

Gydytojai rekomenduoja į savo racioną įtraukti vandens pagrindu pagamintus avižinius dribsnius, jei turite kraujagyslių apnašų kraujyje, sergate širdies ligomis, turite didelį cholesterolio kiekį, osteoporozę, kepenų ir inkstų ligas, diabetą, skrandžio ir žarnyno ligas.

Avižiniai dribsniai taip pat puikiai pagerina tonusą ir pašalina blogą nuotaiką. Vitaminas B6, kuris yra avižinių dribsnių dalis, skatina serotonino susidarymą, kuris tiesiogiai veikia nuotaiką.

Avižinių dribsnių dieta

Avižinių dribsnių dieta – tai gerai subalansuota mityba, kurios dėka per 1-2 savaites iš organizmo galite atsikratyti kenksmingų medžiagų ir numesti 3-5 kg. Pagrindinis šios dietos patiekalas – avižiniai dribsniai, kuriuos reikia virti vandenyje, nepridedant sviesto, cukraus ar pieno. Šį patiekalą reikia vartoti 3 kartus per dieną mažomis porcijomis – po 100-150 g.

Leidžiami užkandžiai, kuriuos galima gerti 2 kartus per dieną:

• mažo kaloringumo vaisiai (apelsinai, mandarinai, greipfrutai, obuoliai, kriaušės, slyvos);
• daržovės (pomidorai, ridikai, agurkai, paprikos, burokėliai, kopūstai, morkos);
• salotų žalumynai;
• ankštiniai augalai;
• džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai, figos);
• rauginto pieno produktai (kefyras, bifidokas, natūralus jogurtas).

Nepamirškite apie normaliai organizmo veiklai reikalingą skysčių kiekį – 1,5-2 litrus per dieną. Taip pat galite gerti apelsinų, greipfrutų, pomidorų, obuolių ir morkų sultis (200 ml). Jums reikia gerti 30 minučių prieš valgį ir 1,5 valandos po valgio. Norėdami papildyti trūkstamas medžiagas, dietologai rekomenduoja dietos metu vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus.

Dar naudingiau, anot mitybos specialistų, avižinę košę ne virti vandenyje, o virti garuose. Patogiausia tai daryti naktį. Paimkite pusę stiklinės avižinių dribsnių ir užpilkite stikline verdančio vandens, uždenkite indą koše ir pastatykite šiltoje vietoje. Ryte į košę galite įdėti šiek tiek uogų ar džiovintų vaisių ir šaukštelį medaus.

Dietos meniu su garuose avižiniais dribsniais pavyzdys:

Avižinių dribsnių dieta netinka žmonėms, kuriems yra individualus avižų netoleravimas, inkstų nepakankamumas, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai, ūminės infekcinės ligos. Atminkite, kad dažnas avižinių dribsnių vartojimas provokuoja vidurių užkietėjimą. Nepaisant mažo kaloringumo avižiniuose dribsniuose su vandeniu, tokia dieta nerekomenduojama aktyviai sportuojantiems, nes Jų mityboje reikia baltymų.

Avižiniai dribsniai, be jokios abejonės, yra vienas sveikiausių dietinių maisto produktų. Avižiniai dribsniai skirti vartoti bet kuriame amžiuje, kiekviename etape ji išsprendžia tam tikras problemas. Vaikystėje jis reikalingas tinkamam ir tvirtam kaulų skeletui formuotis bei mažakraujystės profilaktikai suaugus, padeda palaikyti sveiką širdį ir kraujagysles, atsikratyti blogojo cholesterolio. Visą gyvenimą ji yra greitoji medicinos pagalba sergant virškinimo trakto ligomis, grožio ir veržlumo šaltinis.

Kartais tai ne spalvingas aprašymas, o sausi skaičiai, galintys pasakyti daug daugiau. Tikslus konkrečios medžiagos kiekis gaminyje aiškiai parodo jos naudą ar žalą. Norėdami suprasti ir įvertinti avižinių dribsnių naudą, pažvelkime į jos kaloringumą ir sudėtį, kokių riebalų, baltymų, angliavandenių ir mikroelementų yra.

Kiek kalorijų yra 100 g avižinių dribsnių?

Avižinių dribsnių kalorijų kiekis priklauso nuo grūdų rūšies ir paruošimo būdo. 100 gramų košės, paruoštos pagal visas taisykles (su pienu, cukrumi, sviestu, druska), yra apie 350 kalorijų. Tačiau 100 gramų grynų avižinių dribsnių yra tik 92–102 kalorijos. Todėl svorio metimui avižinius dribsnius reikia vartoti atsargiai ir be pertekliaus.

100 gramų avižinių dribsnių yra baltymų - 3,2 g, riebalų - 4,1 g, angliavandenių - 14,2 g. Jo glikemijos indeksas yra 85.

Jo cheminė ir biologinė sudėtis apima daugybę žmonių sveikatai svarbių medžiagų. Avižiniuose dribsniuose yra pakankamai daug makro ir mikroelementų, tokių kaip: magnis, fosforas, chromas, geležis, manganas, jodas, fluoras, cinkas, kobaltas.

Avižiniuose dribsniuose taip pat gausu vitaminų. Žinoma, tai yra: B1, B2, B6, taip pat vitaminai A, E, PP, K.

Avižiniai dribsniai yra geriausias skaidulų ir sudėtingų angliavandenių šaltinis. Kadangi avižiniai dribsniai turi daug baltymų ir skaidulų, jie puikiai stimuliuoja medžiagų apykaitą ir padeda augti bei vystytis raumenų masei. Pavyzdžiui, standartinėje avižinių dribsnių porcijoje yra 14 dienos skaidulų poreikio, o 3/4 puodelio avižinių dribsnių – visas dienos skaidulų poreikis.

Avižinių dribsnių žala

Avižiniuose dribsniuose taip pat yra medžiagos, vadinamos glitimu. Pažodžiui išvertus kaip klijai, iš tikrųjų tai yra baltymas ir būtent jų dėka avižinių dribsnių košė turi ypatingą konsistenciją. Daugumai žmonių šis baltymas naudingas, tačiau yra ligų ir būklių, kurioms esant glitimas draudžiamas. Celiakija yra genetinis polinkis netoleruoti šios medžiagos, šiuo atveju draudžiama valgyti avižinius dribsnius.

Paklausus žmonių, su kuo jiems avižiniai dribsniai asocijuojasi, nuomonės pasiskirstys maždaug po lygiai – Anglija ir ligoninė. Iš tiesų, tai tradiciniai angliški, tiksliau – škotiški pusryčiai, bet be to, ši košė yra neatsiejama daugelio gydomųjų dietų sudedamoji dalis ir tradiciškai naudojama gydomojoje mityboje. Pastaroji – dėl to, kad avižiniai dribsniai normalizuoja virškinimo sistemos veiklą, šalina cholesterolį ir sunkiųjų metalų druskas, turi daug žmogui reikalingų vitaminų ir mineralų.

Avižiniai dribsniai – baltymai, riebalai, angliavandeniai

Kaip ir daugelyje grūdinių kultūrų, avižiniuose dribsniuose yra daug angliavandenių – iki 64 % masės. Tačiau tai kompleksiniai angliavandeniai, kurie nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, o priešingai, lėtai irdami, ilgam aprūpina organizmą reikiama energija. Todėl iš jos pagaminta košė – puikus pusryčių pasirinkimas.

Be to, žaliuose avižiniuose dribsniuose yra baltymų – apie 18 % produkto masės, riebalų – 11 %, kurių didžioji dalis yra mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių (daugiausia oleino ir linolo).

Be to, avižiniuose dribsniuose yra:

• beveik visi B grupės vitaminai – viena iš jų įtakos sferų yra depresijos prevencija, taip pat jie atsakingi už odos, plaukų ir nagų sveikatą;
• Vitaminas A – lėtina senėjimo procesus, nes būtini naujų ląstelių statybai;
• Vitaminas E yra antioksidantas, saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, atsakingas už reprodukcinę funkciją;
• vitaminas K yra kraujo krešėjimo faktorius, kai trūksta šio vitamino, gali atsirasti kraujavimas, poodinis kraujavimas, kraujuoti dantenos;
• vitaminas C – avižiniuose dribsniuose jo labai mažai, be to, jis blogai toleruoja terminį apdorojimą, todėl į šio vitamino kiekį avižiniuose dribsniuose galima nepaisyti;
• makroelementai - kalis, kalcis, magnis ir fosforas;
• mikroelementų – geležies, mangano, vario, seleno ir cinko.

Tačiau daugelis žmonių per daug nemėgsta šio neabejotinai naudingo produkto. Bet visa esmė ta, kad jie tiesiog nežino, kaip jį virti.

Kaip virti avižinius dribsnius?

Viena klasikinės „vaikiškos“ avižinių dribsnių košės versija atrodo taip:

Avižiniai dribsniai su pienu

Ingredientai:

• avižiniai dribsniai – 400 g;
• vanduo – 750 ml;
• pienas - 500 ml;
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• sviestas - 2 šaukštai;
• cukrus - pagal skonį;
• anyžių, žvaigždanyžių, cinamono arba citrinos (apelsinų) žievelės milteliai - pagal skonį.

Pasiruošimas

Dribsnius užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies, kol dribsniai gerai iškeps. Tada košę pertrinkite per metalinį sietelį arba kiaurasamtį. Supilkite karštą pieną ir virkite, kol košė šiek tiek sutirštės (turi būti skysta ir tekanti). Įpilkite šiek tiek cukraus (jis neturėtų būti pastebimas), taip pat bet kuriuos iš aukščiau išvardytų prieskonių ir sviesto.

Norėdami paruošti šią avižinę košę, geriausiai tinka Hercules dribsniai, kurių kalorijų kiekis yra 100 kilokalorijų.

Taip pat yra gana originali „suaugusiųjų“ avižinių dribsnių versija:

Avižiniai dribsniai su subproduktais

Ingredientai:

• avižų grūdai - 200 g;
• ryžiai - 200 g;
• vanduo – 1 l;
• jautienos kepenys - 100 g;
• jautienos širdis - 100 g;
• jautienos plaučiai – 100 g;
• svogūnas - 1 svogūnas;
• sviestas - 50 g;
• druska - pagal skonį.

Pasiruošimas

Iš ryžių ir avižų išvirkite trapią košę. Norėdami tai padaryti, pirmiausia į verdantį vandenį įpilkite avižinių dribsnių, po 5 minučių suberkite ryžius. Kol košė ruošiasi, išvirkite širdį ir plaučius ir perkiškite per mėsmalę. Tada reikia susmulkinti svogūną, pakepinti kartu su kepenėlėmis svieste, viską smulkiai sukapoti. Sudėkite maltą mėsą iš virtos širdies ir plaučių, pakepinkite ir sumaišykite su koše.

Tokių avižinių dribsnių kalorijų kiekis bus toks pat, kaip ir jūrinių makaronų – 260-300 kcal.

Kiek kalorijų yra avižiniuose dribsniuose?

Nepaisant turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, avižiniuose dribsniuose yra mažai kalorijų - 340 kilokalorijų žaliuose grūduose. Avižinių dribsnių kalorijų kiekis priklauso nuo jo paruošimo būdo. Taigi, pavyzdžiui, tradicinė avižinė košė su pienu kainuos 100-110 kcal (už 100 g produkto), dietiškesnis variantas – su vandeniu, o dar mažiau – apie 85 kilokalorijas. Jei virsite avižinius dribsnius su medumi, jos kalorijų kiekis bus 115-120 kcal.

Ar avižiniai dribsniai tave storina?

Apskritai, jūs galite priaugti svorio valgydami beveik bet kokį produktą, o avižiniai dribsniai nėra išimtis. Žmonėms, norintiems numesti svorio, reikia atsiminti, kad avižiniuose dribsniuose gausu angliavandenių. Todėl geriau jį valgyti pirmoje dienos pusėje.