Bet kuri moteris svajoja ne tik apie skanų, bet ir greitą įvairių patiekalų paruošimą. Deja, šeimininkėms ne visada pavyksta pagaminti vakarienę visai šeimai ilgai nebūnant prie viryklės. Štai kodėl šiandien toks virtuvės prietaisas kaip multicooker yra labai populiarus. Ji moka gaminti visiškai skirtingus patiekalus, taip pat juos prižiūrėti, kol atvyksite. Taip pat verta paminėti, kad maistas lėtoje viryklėje gaminamas šiek tiek ilgiau nei ant viryklės. Tačiau tuo pačiu metu toks įrenginys nereikalauja ypatingo dėmesio sau, veikiant produktų pakrovimo, programos pasirinkimo ir laikmačio įjungimo principu.

Įsigydami šį prietaisą asmeniniam naudojimui, daugelis namų šeimininkių neįsivaizduoja, kaip gaminti lėtą viryklę ir ar tai apskritai galima padaryti. Reikėtų pažymėti, kad šiame įrenginyje leidžiama gaminti beveik viską, įskaitant pateiktą produktą. Ir kaip tiksliai tai daroma, mes apsvarstysime šiek tiek žemiau.

Kaip porai virti kiaušinius Redmondo multivarke?

Tikrai visi žino, kad šiame produkte yra daug naudingų elementų. Štai kodėl ekspertai rekomenduoja žmogui suvalgyti po vieną kiaušinį 2 ar 3 kartus per savaitę. Reikėtų paaiškinti, kad pateiktas ingredientas turi būti virtas arba garintas. Juk kepta ji daro daugiau žalos nei naudos.

Taigi, kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje ir ko tam reikia?

• Geriamasis filtruotas vanduo - 2 stiklinės.
• Vištienos kiaušiniai bet kokio dydžio - nuo 1 iki 10 vnt.

Kepimo garuose procesas

Tai išsiaiškinus, lėtoje viryklėje ją reikia nuplauti (jei reikia) ir apžiūrėti, ar nėra įtrūkimų. Jei jie yra, tada yra didelė tikimybė, kad terminio apdorojimo metu apvalkalas sprogs ir baltymas išeis. Štai kodėl tokių kiaušinių geriau nenaudoti.

Po atrankos ingredientas turi būti dedamas į specialias multicooker groteles, skirtas patiekalams garinti, o į pagrindinį indą įpilti šiek tiek vandens. Tada dubuo su pagrindiniu gaminiu turi būti sumontuotas įrenginyje, uždarykite dangtį ir nedelsdami įjunkite garų režimą. Jei norite tai padaryti užvirus vandeniui, rekomenduojama laikmatį nustatyti 14 minučių. Jei mėgstate skystą ir minkštą trynį, tuomet šį laiką patartina perpjauti tiksliai per pusę.

Tinkamas serviravimas prie stalo

Dabar jūs žinote lėtą viryklę naudojant garų virimo režimą. Nustojus virti nustatytai programai, gaminį reikia nedelsiant nuleisti į šaltą vandenį ir palaikyti jame 5 minutes, kol visiškai atvės. Jei nepaisysite šio patarimo, jis bus labai blogai išvalytas. Prie stalo patiekite minkštai arba kietai virtą vištienos kiaušinį kartu su smulkia druska ir šviežiu sviestu.

Vištienos kiaušinių virimas vandenyje

Toks produktas verdamas taip pat, kaip ir ant dujinės viryklės. Norėdami tai padaryti, iš anksto paruoškite šiuos komponentus:

• filtruotas geriamasis vanduo - 3 puodeliai;
• bet kokio dydžio vištienos kiaušiniai - nuo 1 iki 10 vienetų;
• smulki jūros druska – desertinis šaukštas.

Kiaušinių virimo vandenyje procesas

Šiam paruošimui turėtumėte paimti bet kokį kiaušinių skaičių, kuris telpa į lėtą viryklę, tada sudėkite juos į dubenį, užpilkite kambario temperatūros vandeniu ir šiek tiek pasūdykite. Tada virtuvės prietaisas turi būti uždarytas ir nedelsiant nustatyti sriubos arba garintuvo programą. Paprastai po atliktų veiksmų šeimininkėms kyla naujas klausimas, ar jis yra multivarke vandenyje? Reikėtų pažymėti, kad šis skaičius yra panašus į tą, kurio laikomasi gaminant tą patį patiekalą ant viryklės. Taigi, norint gauti kietai virtus kiaušinius, juos reikia 10 minučių mirkyti verdančiame vandenyje. Kalbant apie produktą su skystu tryniu, laikas turėtų būti perpus mažesnis.

Koks yra teisingas pusryčių patiekimo būdas?

Išvirus vištienos kiaušinius, juos reikia trumpam įdėti į ledinį vandenį, o paskui atsargiai nulupti ir patiekti su druska, kvietine duona, saldžia arbata ir sviestu. Gero apetito!

Gaminame skanų ir sotų omletą

Galvodami apie tai, kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje, neturėtumėte apsiriboti klasikinėmis šio produkto gaminimo galimybėmis (kietai virtais arba minkštai virti). Juk iš jo galima pasigaminti labai skanų ir maistingą omletą. Tam mums reikia:

• šviežias riebus pienas - 4 puodeliai;
• dideli kiaušiniai - 3 vnt .;
• jūros druska - keli žiupsneliai (pagal skonį);
• sviestas - 30 g.

Kaip gaminti?

Kad būtų skanu ir maistinga, reikia išplakti vištienos kiaušinius, į juos supilti šviežią pieną, įpilti sviesto ir pasūdyti. Tada visi ingredientai turi būti sumaišyti ir sudėti į prietaiso dubenį. Tokį patiekalą galite gaminti sriubos režimu, pieno koše ir net dvigubame katile. Bet kokiu atveju kepimo laikas turėtų būti apie 30-37 minutes.

O kiaušiniuose, virti dvigubame katile, ne tik išsaugoma daug daugiau vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir kitų grožiui bei sveikatai labai naudingų produktų, bet ir virti juos daug lengviau ir maloniau nei ant viryklės. Kiaušinius geriau virti dvigubame katile, jei turite didelę šeimą ir mažai laiko stovite prie viryklės ir skaičiuosite minutes. Dauguma dvigubų katilų turi specialias talpyklas su įdubomis kiaušiniams po 10-12 vienetų, kad kiaušiniai nenukristų ir juos būtų galima greitai ir patogiai įdėti į konteinerį.

Kaip virti kiaušinius dvigubame katile

1. Vištienos kiaušinius įmuškite į kiaušinių indą, padėkite ant šalto dvigubo katilo. Nepamirškite pilti vandens į garintuvo dėklą, kaip ir į kitus maisto produktus.
2. Uždarykite garintuvą dangčiu ir įjunkite laikmatį 15-20 minučių. Jei kiaušinius verdate dvigubame katile kartu su kitais produktais, tuomet reikia virti daugiau – iki 20-30 min. Nevirkite kiaušinių kartu su šaldytu maistu – tai užtruks per ilgai.
3. Kai laikmatis pypsi, atidarykite dangtį, išimkite indą su kiaušiniais ir padėkite į šaltą, pavyzdžiui, po atviru langu, kad kiaušiniai greičiau atvėstų.
4. Kai kiaušiniai atvės, galite juos išimti iš talpyklos.
5. Norint virti kiaušinius minkštai virtus arba maiše dvigubame katile, vieną kartą įpusėjus virti reikia juos apversti, kad ir kiaušinių viršus sukietėtų. Norėdami tai padaryti, turite dėvėti kumštinę pirštinę, kad nesudegtumėte. Dvigubu katile virtus kiaušinius taip pat reikia užpilti šaltu vandeniu, bet geriau kurį laiką jame palikti, kad atvėstų ir lukštas lengvai atsiskirtų.

Rytais, kai nėra kada stovėti prie viryklės, kiaušinius virti dvigubame katile – vienas malonumas. Nereikia laukti, kol vanduo užvirs puode, ir nuolat kontroliuoti gaminimo laiką. Garuose neplyšta lukštas, neišteka baltymai. Paruoštus kiaušinius lengva valyti. Kiaušinius sunku virškinti dvigubame katile, todėl tryniai visada išlieka ryškūs ir netamsėja.

Nuotrauka Shutterstock

Kiaušiniai su lukštais dvigubame katile

Šiam paprastam receptui jums tereikia žalių kiaušinių.

Supilkite vandenį į garintuvą ir padėkite ant jo dubenį. Paimkite šviežius vištienos kiaušinius (ne senesnius kaip 3-4 dienas), gerai nuplaukite ir sudėkite į dubenį. Uždarykite dangtį ir nustatykite gaminimo laiką naudodami garintuvo laikmatį:

Kiaušiniai maišelyje - 5-6 minutės; - minkštai virti kiaušiniai - 7-10 minučių; - kietai virti kiaušiniai - 12-15 minučių.

Tris kartus mažesni už vištų kiaušinius putpelių kiaušiniai dvigubame katile išvirs per 5-6 minutes. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo kiaušinių dydžio ir gali būti nustatytas tik empiriškai.

Kai tik garintuvas išsijungia, nedelsdami išimkite kiaušinius iš dubens ir palaikykite po šaltu vandeniu. Jei to nepadarysite, jie dar kurį laiką verda, o vietoj skysto trynio rizikuojate gauti kietą.

Kepti kiaušiniai garuose

Virti kiaušiniai verdami be lukštų tiek laiko, kiek reikia, kad susikauptų baltymai. Trynys lieka skystas. Idealiu atveju jis turėtų būti visiškai paslėptas baltymų. Kiaušinius reikia gerti labai šviežius, nes kitaip išsiskirs baltymai ir išryškės trynys.

Jums reikės: - kiaušinių; - daržovių aliejus; - maistinė plėvelė; - maži puodeliai

Maistinę plėvelę supjaustykite 20 cm kvadratėliais, aptepkite augaliniu aliejumi, kad kiaušiniai nepriliptų. Puodelius išklokite folija.

Kiaušinius nuplaukite ir atsargiai supjaustykite į puodelius. Surinkite plėvelę į maišelį. Ištraukite kaklelį siūlu, kad gaminant neištekėtų turinys. Jei pageidaujama, kiaušinius galima pasūdyti, pabarstyti pipirais, į maišelį įdėti nedidelį gabalėlį kumpio, minkšto sūrio, smulkiai pjaustytų žalumynų.

Supilkite vandenį į garintuvą. Padėkite dubenį ant garintuvo ir įdėkite kiaušinių maišus. Uždarykite dubenį dangčiu ir įjunkite garintuvą. Išvirti kiaušinius užtrunka 3–5 minutes.

Kiaušiniai plačiai naudojami kulinarijoje. Jie puikiai tinka pusryčiams, dedami į sriubas, salotas. Kiaušinius galima virti keliais būdais, iš kurių dažniausiai verdamas. Ir šiandien aš jums pasakysiu, kaip tiksliai virti kiaušiniai multivarke. Visi žino tradicinį kiaušinių virimo vandenyje būdą. Aš naudoju kitokį būdą, kuris šiek tiek skiriasi nuo įprasto – kiaušinius verdu lėtoje viryklėje porai. Tam naudoju krepšinį-garintuvą, kuris yra, ko gero, su visais multivarkų modeliais.

Ingridientai:

Maisto gaminimas:

Taigi, norint garinti kiaušinius lėtoje viryklėje, kiaušinius reikia gerai nuplauti, pašalinti nuo jų galimą užteršimą ir sudėti į dvigubo katilo indą. Nepamirškite į multivarkos dubenį įpilti dviejų ar trijų stiklinių vandens.

Minkštai virti kiaušiniai troškinami 3 minutes, kiaušiniai maišelyje 5-6 minutes, kietai virti kiaušiniai bus paruošti per 10 minučių.

Turėkite omenyje, kad programoje „virimas garuose“ atgalinis skaičiavimas prasideda ne iš karto, o nuo to momento, kai vanduo užverda.
Kai verdate minkštai virtus kiaušinius, po virimo juos reikia nedelsiant išimti iš lėtos viryklės ir įdėti į šaltą vandenį, kad nepervirtų.

Po signalo kietai virtus kiaušinius galima palikti lėtoje viryklėje.

Garuose virtus kiaušinius lengva nulupti, jų lukštas neprilimpa prie išvirto baltymo, aplink trynį nesusidaro pilkas apvadas.

Jei visi jūsų šeimos nariai mėgsta įvairaus paruošimo kiaušinius – vieni yra kietai virti, o kiti minkštai virti, nesvarbu – minkštai virtus kiaušinius išimkite iš lėtos viryklės anksti, o kiti verda toliau. toliau.

Mes kalbame apie labiausiai paplitusius vištienos kiaušinius.

Mėgstantiems valgyti putpelių kiaušinius, kepimo laiką reikėtų sutrumpinti maždaug 3 kartus.

Atrodytų, gali būti lengviau: išvirkite kiaušinius! Tačiau būkite pasiruošę, kad pirmą kartą galite negauti numatytos konsistencijos kiaušinio.

Kiaušinių virimo garuose laikas gali skirtis priklausomai nuo multicooker modelio, kiaušinių dydžio, į dubenį pilamo vandens kiekio, karšto ar šalto vandens (jei pilsite karštą, laikas sutrumpės, nes greičiau užvirs). Prisitaikę prie savo multicooker tikrai rasite tinkamą laiką ir pasieksite norimą rezultatą.

Gero apetito!!!

Ryte, kai katastrofiškai trūksta laiko pakavimui, tenka taupyti kiekvieną minutę. Jei mokate virti kiaušinius lėtoje viryklėje ar panašiame įrenginyje, pusryčių ruošimo procesą galima gerokai pagerinti. Šiuolaikinės buitinės technikos naudojimas leidžia nesekti, kiek laiko jau praėjo nuo komponento apdorojimo pradžios, nelaukti, kol vanduo užvirs. Ir, pavyzdžiui, dvigubame katile be problemų galima virti net ir su įtrūkusiu apvalkalu. Gatavi gaminiai puikiai išvalomi, juos sunku pereksponuoti, o tryniai nepraranda ryškumo.

Patarimai, kaip virti kiaušinius garų puodelyje

Netgi paprasčiausiame dvigubame katile, jei pageidaujate, galite paruošti subtilų ir skanų patiekalą. Namuose dažniausiai naudojamas vienas iš šių metodų:

• Su apvalkalu. Dvigubo katilo norimą skyrių pripildome vandens. Kiaušinius nuplauname kuo šviežesnius (ne senesnius kaip 4-5 d.) ir dedame į dubenį. Uždarome indą dangčiu ir nustatome laiką ant laikmačio. Kiek komponentų bus apdorojama, priklauso nuo norimo rezultato. Kiaušiniams virti maišelyje reikia skirti 5-6 minutes, minkštai virti - iki 10 minučių, kietai virti - iki 15 minučių. Kai tik dvigubo katilo laikmatis praneš apie gaminio pasirengimą, produktus reikia išimti ir įdėti į šaltą vandenį, kitaip kepimo procesas tęsis.

Patarimas: putpelių kiaušiniai puikiai tinka ir dvigubame katile. Norėdami juos visiškai paruošti, turite praleisti ne daugiau kaip 5–6 minutes. Tiksli apdorojimo trukmė nustatoma empiriškai.

• Virtas kiaušinis dvigubame katile. Ne toks paprastas, bet labai vertas požiūris, kurio įgyvendinimui, be kiaušinių, reikia paimti augalinį aliejų, maistinę plėvelę ir mažus puodelius. Supjaustykite maistinę plėvelę į kvadratus, kurių kraštinės yra 20 cm ir sutepkite augaliniu aliejumi, kad vėliau galėtumėte lengvai atskirti gatavą gaminį. Puodelius klojame plėvele, pagal projektus išdėliojame kiaušinius, surenkame maišelius ir surišame siūlais. Ruošinius sudėkite į dubenį, uždarykite dangtį ir virkite 3–5 minutes. Gaminant tokį patiekalą dvigubame katile, dažnai pagal ruošinius išdėliojami sūrio, kumpio, prieskonių, žolelių gabaliukai.

Specialistų teigimu, jei viskas daroma teisingai, tai būtent dvigubame katile gaunami skaniausi ir sveikiausi virti kiaušiniai. Šis apdorojimo būdas laikomas švelniausiu ir praktiškai nekeičia cheminės gaminio sudėties.

Gaminiams virti galite pritaikyti tiek pažangias multivarkes iš patikimų gamintojų, pavyzdžiui, Redmond, tiek pačius paprasčiausius prietaisus su minimaliu funkcijų ir režimų rinkiniu. Tiesa, specialus režimas tokiam atvejui net nenumatytas. Norėdami viską padaryti teisingai, turite naudoti vieną iš šių metodų:

• Į prietaiso dubenį supilkite vandenį, įmuškite kiaušinius. Uždarykite dangtį, pasirinkite režimą „Suporuotas“ (jis gali būti vadinamas šiek tiek kitaip). Apdorojimas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių. Tiksli kepimo trukmė nustatoma empiriškai.
• Gerai, jei įrenginyje yra krepšelis, skirtas poros komponentams apdoroti. Tokiu atveju į multicooker dubenį supilkite 2 puodelius vandens, o paruoštus kiaušinius sudėkite į krepšelį. Kiek minučių nustatyta laikmatyje, priklauso nuo norimo rezultato. Minkštai virtų komponentų paruošimas trunka apie 10 minučių, kietų – mažiausiai 12-15 minučių.

Kiaušinius galima virti kitais režimais. Praktika rodo, kad požiūrio tipas turi didelę įtaką galutiniam rezultatui. Bandydami ir eksperimentuodami turite pasirinkti geriausią ir jo laikytis:

• "Sriuba". Užpildykite komponentus vandeniu, įberkite šiek tiek druskos, kad lukštas nesutrūktų, uždarykite dangtį ir nustatykite laiką. Tai gana ilgas apdorojimo būdas. Kietai virtam kiaušiniui virti teks sugaišti bent pusvalandį, tad geriau naudoti minkštai virtų kiaušinių mėgėjams ir maišelyje metodą. Tokiu atveju gaminimas užtruks atitinkamai 20 ir 15 minučių.
• „Pilafas“. Kiaušinius įmušame į indą, užpilame vandeniu, kurį užverdame po uždaru dangčiu. Produktas jau virinamas po atviru dangčiu - nuo 7 iki 12 minučių. Tas pačias manipuliacijas galima atlikti naudojant režimus „Grikiai“ ir „Ryžiai“.
• "Virimas". Vienas greičiausių režimų, leidžiantis kiaušinius į maišelį gauti per 5 minutes, minkštus – 8, kietus – 10–12.

Reikėtų pažymėti, kad šie skaičiai iš esmės yra savavališki. Rodikliams įtakos turi kiaušinių dydis, šviežumas, įrenginio galia ir naudojamo režimo ypatybės.

Kiekviena šeimininkė turėtų pasinaudoti šiais naudingais patarimais, kurie gali palengvinti darbo su komponentais procesą ir pasiekti optimalių rezultatų:

1. Šviežius kiaušinius nulupti nelengva, kad ir kiek jie būtų apdoroti. Viskas bus daug lengviau, jei verdant į vandenį įbersite šiek tiek druskos, o iškart po manipuliavimo elementus 2-3 minutes palaikysite po šaltu tekančiu vandeniu.
2. Kiaušinius negalima virti ilgiau nei 20 minučių. Manoma, kad pažeidus šią taisyklę produkte nebus naudingų medžiagų ir jis net taps kenksmingas sveikatai.
3. Kad elementai virtų tolygiai, o trynys būtų griežtai centre, prieš verdant kiaušinius rekomenduojama kelis kartus pakratyti arba apvolioti ant kieto paviršiaus.
4. Nepriklausomai nuo apdorojimo principo ir trukmės, kiaušinius reikia nuplauti šiltu vandeniu ir muilu.
5. Virimo laikas skaičiuojamas nuo vandens užvirimo momento. Jei tokios būklės įrenginyje galima nustatyti laikmatį, rekomenduojama tai padaryti.

Pasirodo, kiaušinių virimas lėtoje viryklėje ir dvigubame katile turi solidžių privalumų. Svarbiausia nenukrypti nuo pirmiau minėtų taisyklių ir rekomendacijų, griežtai laikykitės pasirinkto režimo savybių. Verdant pasenusį produktą rizikuoti neverta. Geriausiu atveju jame praktiškai nebus naudingų komponentų, blogiausiu – gali apsinuodyti.