Pieninių ryžių košė gali būti arba lengvas saldus desertas, arba sotus pirmasis patiekalas. Viskas priklauso nuo skysčio (vandens ar pieno) kiekio ir papildomų ingredientų buvimo. O jei gaminsite be cukraus, tai bus puikus garnyras prie mėsos, žuvies ar daržovių.

Šis tradiciniu tapęs patiekalas tikrai turi nemažai naudingų savybių. Nenuostabu, kad ekspertai rekomenduoja jį pirmiausia įtraukti į papildomą maistą mažiems vaikams.

Ryžiai yra vienas iš nedaugelio grūdinių produktų, kuriuose visiškai nėra glitimo – komponento, kuris gali sukelti nuolatinę alerginę reakciją vaiko organizme.

Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Pieninių ryžių košė – idealus pasirinkimas ne tik vaikams, bet ir tiems, kuriems reikia auginti raumenų masę ir pasisemti energijos. Be sveikų amino rūgščių, patiekale yra daug kalio, magnio, geležies, seleno, vitaminų E, B ir PP. Reguliarus piene virtų ryžių vartojimas skatina:

  • stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą;
  • virškinimo trakto normalizavimas;
  • medžiagų apykaitos procesų gerinimas.

Dažnai valgantieji gali pasigirti puikia odos, plaukų ir nagų būkle, greita reakcija, aštriu protu ir puikia atmintimi. Tačiau nereikėtų per daug vartoti tokio skanaus ir sveiko patiekalo, pakanka įtraukti jį į valgiaraštį porą kartų per savaitę.

Paprastas klasikinis receptas

Ingredientai:

  • 1 valgomasis šaukštas. apvalūs ryžiai;
  • 2 valg. vanduo ir pienas;
  • 2 valg. Sachara;
  • apie 1/2 šaukštelio. druskos;
  • gabalėlį sviesto.

Paruošimas:

  • Ryžius nuplaukite keliuose vandenyse.
  • Į puodą supilkite porą stiklinių vandens ir padėkite ant ugnies.
  • Išvirus suberiame ryžius, išmaišome ir verdame ant silpnos ugnies, neuždengę dangčiu, kol grūdai beveik visiškai sugers skystį. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte.
  • Įpilkite druskos ir cukraus, o po kito virimo po pusę stiklinės įpilkite pieno. Virkite apie 20 minučių.
  • Paruoštą košę uždengtą palikite maždaug penkioms minutėms. Patiekdami į indą įdėkite gabalėlį sviesto.
    • Lėtos viryklės receptas - žingsnis po žingsnio su nuotraukomis

    Ryžių košė su pienu visai šeimai suteiks energijos nuo pat ryto. Be to, multicooker padės jums jį paruošti praktiškai be asmeninio dalyvavimo. Pakanka anksti ryte susikrauti visus ingredientus ir nustatyti norimą režimą.

    • 1 kelių puodelių ryžių;
    • 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
    • 0,5 l pieno;
    • 100 g sviesto;
    • druskos.

    Paruošimas:

  • Gausiai ištepkite multicooker dubenį sviestu, kad pienas „neišbėgtų“.

    • 2. Gerai išskalaukite puodelį ryžių, išmeskite visus negražius ryžių grūdus ir šiukšles. Įdėkite į dubenį.

    3. Supilkite 2 stiklines pieno ir vieną stiklinę vandens. Dėl to sauso produkto ir skysčio santykis turi būti 1:3. Norėdami gauti plonesnį indą, tiesiog padidinkite vandens arba pieno kiekį pagal poreikį.

    4. Pasūdykite ir įberkite cukraus pagal skonį. Nustatykite režimą „Košė“.

    5. Po to, kai pyptelėjimas rodo gaminimo pabaigą, įdėkite sviesto gabalėlį. Išmaišykite ir palikite dar penkioms minutėms.

    Pieniška ryžių košė kaip darželyje

    Šis patiekalas dažniausiai patiekiamas pusryčiams ar vakarienei darželyje, stovykloje ar mokykloje.

    Ingredientai:

    • 200 g apvalių ryžių;
    • 400 ml vandens;
    • 2-3 v.š. pieno (priklausomai nuo norimo tirštumo);
    • cukraus ir druskos pagal skonį.

    Paruošimas:

  • Nuplovę ryžius užpilkite savavališku kiekiu vandens ir palikite brinkti apie 30–60 min. Šis veiksmas daro grūdus ypač minkštus ir minkštus, taip pat leidžia pašalinti dalį krakmolo. Jei neturite daug laiko ar noro, galite šį žingsnį praleisti, bet tada pačią košę teks virti šiek tiek ilgiau. Praėjus nurodytam laikui, nusausinkite vandenį.
  • Puode išvirkite 2 valg. geriamojo vandens ir į jį įpilkite ryžių.
  • Kai skystis vėl užvirs, sumažinkite ugnį ir kepkite dar 10 minučių, laisvai uždengę dangčiu.
  • Atskirai užvirkite pieną. Kai tik beveik visas vanduo užvirs, supilkite karštą pieną.
  • Virkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami ant silpnos ugnies. Po 10–15 minučių paragaukite grūdus, jei jie minkšti, patiekalas paruoštas.
  • Pasūdykite ir cukruokite pagal savo skonį.
    • Skysta ryžių košė

    Tirštos ar plonos pieniškos ryžių košės virimo procesas praktiškai nesiskiria. Antruoju atveju tereikia įpilti daugiau skysčio. Tačiau lengviausias būdas yra laikytis išsamaus recepto.

    • 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
    • 2 valg. vanduo;
    • 4 valg. pienas;
    • druskos, cukraus ir sviesto pagal skonį.

    Paruošimas:

  • Prieš gamindami ryžius būtinai nuplaukite 4-5 vandenimis, kol skystis taps visiškai skaidrus.
  • Nuplautus dribsnius sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirus virkite, kol beveik iškeps.
  • Atskirai užvirkite pieną su žiupsneliu druskos ir supilkite, kai ryžiai taps minkšti.
  • Pieninę košę virti ant vidutinės ugnies, kol pasieks norimą konsistenciją – apie 25 minutes.
  • Įpilkite cukraus pagal skonį, o patiekdami - sviesto.

    • Ryžių pieno košė su moliūgu – delikatesas tikriems gurmanams. Saulėta patiekalo spalva pakelia nuotaiką ir suteikia šilumos, todėl dažniausiai ruošiamas šaltuoju metų laiku. Be to, pats moliūgas tikrai papildo maistą maistingumu, o jo kiekį galima keisti pagal pageidavimą.

    • 250 g apvalių ryžių;
    • 250 g moliūgo minkštimo;
    • 500 ml pieno;
    • 1 šaukštelis druskos;
    • 1,5 a.š. Sachara.

    Paruošimas:

  • Ryžius nuplaukite ir sudėkite į puodą. Užpilkite maždaug stikline verdančio vandens.
  • Užvirus uždenkite indą dangčiu, sumažinkite dujas ir virkite 5–10 min.
  • Šiuo metu sutarkuokite moliūgą stambia tinkleliu.
  • Kai beveik visas vanduo susigers, įberkite druskos, cukraus ir sutarkuotą moliūgą. Išmaišykite ir supilkite šaltą pieną.
  • Kai užvirs, sumažinkite dujas ir retkarčiais pamaišydami virkite 10–15 minučių.
  • Išjunkite ugnį ir leiskite košei užvirti tiek pat laiko. Norėdami įsitikinti, apvyniokite keptuvę rankšluosčiu.

    • Tradiciškai prie šio patiekalo tinka apvalūs balti ryžiai. Iškepa greičiau ir geriau. Bet jei norite, galite eksperimentuoti su rudu, nerafinuotu produktu. Tokiu atveju patiekalas pasirodys naudingesnis. Be to, verta pasinaudoti dar keliomis paslaptimis:

  • Prieš gamindami ryžius būtinai keletą kartų nuplaukite, kol vanduo nebebus drumstas ar balkšvas. Tai reiškia, kad iš grūdų buvo pašalintas krakmolas ir glitimas.
  • Pienišką košę galite ruošti tiek su grynu pienu, tiek su vandeniu. Tačiau pirmuoju atveju grūdai užtruks ilgiau, be to, yra rizika, kad javai sudegs, nes pienas greičiau išverda. Įpylus vandens, ryžiai labiau suminkštėja ir greičiau išverda. Atsižvelgiant į norimą rezultatą, reikėtų laikytis proporcijų ir imti 1 dalį ryžių: tirštai košei - 2 dalys vandens ir tiek pat pieno; vidutinio tirštumo – 3 dalys vandens ir pieno; skysčiui – 4 dalys vandens ir tiek pat pieno.
  • Norint gauti subtilesnę ir vienodesnę konsistenciją, gatavą košę galima papildomai sutrinti trintuvu, pertrinti per sietelį arba permušti mikseriu. Tai ypač aktualu, jei patiekalas skirtas mažiems vaikams.

    • Košė turi būti pagardinta labai mažu gabalėliu gero sviesto. Tada skonis taps dar švelnesnis ir švelnesnis.

    Kaip ruošiama pieniškų ryžių košė? Kaip patiekiama?

    Virti ryžiai gali būti patiekiami su cukrumi ir cinamonu arba, pavyzdžiui, su muskato riešutu ir vanile. Anksčiau kai kuriuose pietų Rusijos ir Ukrainos kaimuose apie košę buvo galima išgirsti, kad ji „riebi“. Ta prasme, kad ši pieniška ryžių košė, vidutiniškai skysta, tepama lėkštėje.

    Ryžių košę skaniau virti su nenugriebtu pienu, bet sveikiau su neriebiu pienu.

    Ko reikia pieniškų ryžių košei gaminti

    Pirmiausia nuspręskite, kokią košę ruošiate: virtą ar trapią? Technologija ta pati, tačiau yra nedidelių skirtumų. Visų pirma, jie susiję su ryžių rūšimi.

    Ryžių veislė. Virtoms košėms naudojami apvalūs ryžiai su dideliu krakmolo kiekiu (pvz., Krasnodaras), tačiau galimi ir ilgagrūdžiai ryžiai, tokie kaip basmati ar jazminai. Norėdami paruošti trapių pieniškų ryžių košę, geriau naudoti garuose virtus ryžius.

    Proporcijos. Švelnios konsistencijos virtai košei: 1 daliai ryžių reikės 3 dalių vandens ir 3 dalių pieno. Trupiai košei su pienu: 1 daliai ryžių - 5 dalys vandens (galima ir daugiau) ir 2 dalys pieno.

    Kiti ingredientai: cukrus, druska, prieskoniai pagal skonį. Pasirinktinai dedama prieskonių: malto cinamono (arba pagaliuko), vanilės (malto arba pagaliuko), malto muskato riešuto, kvapiųjų pipirų žirnelių.

    Gardžios ryžių košės su pienu gaminimas: nuoseklios instrukcijos 1 veiksmas. Paruoškite ingredientus

    Ryžiai. Dažnai kyla klausimas: ar būtina skalauti ryžius? Yra veislių, kurių nereikia plauti, bet yra ir atvirkščiai. Pavyzdžiui, basmati rekomenduojama plauti, o jazminų – ne. Klausimas taip pat priklauso nuo to, ką gaminate. Jei desertas ar virta košė yra kaip mūsų, tada visiškai nereikia jos skalauti nuo „papildomo“ krakmolo. Be to, skalauti ar ne, sprendžia ne tik patiekalo rūšis ir pobūdis, bet ir ryžių kokybė – jei jie nėra labai kokybiški, geriau juos išskalauti.

    Pienas . Užvirinkite pieną ir šiek tiek atvėsinkite. Galima ryžius užpilti ir verdančiu vandeniu, bet pastebėta, kad tai per daug „išleidžia“ grūdus; kita vertus, jei pienas bus tiesiai iš šaldytuvo, jis sutrauks.

    Maišant. Žvilgsnis į priekį: ar reikia išmaišyti ryžius? Žinoma, ruošiant pienišką ryžių košę, ypač jei norite savo vaikui gauti minkštos virtos saldžios košės. Tačiau, jei planuojate gauti trapios konsistencijos, visuose gaminimo etapuose maišykite mažiau.


    2 veiksmas. Išvirkite ryžius vandenyje

    Norint gauti virtą ryžių košę, dribsnius reikia užpilti vandeniu, tris kartus didesniu kiekiu ryžių ir karts nuo karto pamaišant virti ant mažos ugnies apie pusvalandį (arba kol suminkštės, priklausomai nuo ryžių rūšies). ).

    Trapi košė gaunama į ryžius įpylus didelį kiekį vandens (150-200 g/l), uždėjus ant silpnos ugnies ir paruošus. Tada ryžius reikia nusausinti į kiaurasamtį.

    3 veiksmas. Įpilkite pieno

    Supilkite paruoštą pieną ir virkite dar 20-30 minučių ant labai silpnos ugnies.

    Dėl įpilto pieno kiekio. Jei mėgstate sausesnę košę, pieno dėkite mažiau (1:2), jei plonesnę – 1:3.

    4 žingsnis. Pasaldinkite, pasūdykite, pagardinkite

    Šiame žingsnyje, likus 10 minučių iki pabaigos, įpilkite įvairių skonių košės. Įmetu pusę lazdelės vanilės, cinamono, žiupsnelį malto muskato riešuto ir porą kvapiųjų pipirų. Neskaičiuojant cukraus (nuo 2 šaukštų iki pusės stiklinės granuliuoto cukraus 250 g ryžių, priklausomai nuo skonio) ir druskos.

    Išjunkite ugnį.

    5 veiksmas. Įpilkite sviesto

    Belieka į jau paruoštą pieniškų ryžių košę įpilti šalto gabalėlio sviesto. Dabar leiskite pastovėti uždengtą dangtį 5 minutes, po to galėsite patiekti.

    Straipsniai apie ryžių naudą:

    Visiems žmonėms ryžių košė su pienu yra maistingas ir sveikas patiekalas. Manoma, kad jis yra būtinas vaikų mitybai. Galima patiekti ir kaip desertą su vaisiais, uogiene, riešutais ir kitais saldumynais. Atrodytų, nieko nėra lengviau nei paruošti šį patiekalą, tačiau dažnai jis nėra toks skanus, kaip norėjo šeimininkė. Ir viskas dėl to, kad nebuvo laikomasi ryžių košės su pienu proporcijų.

    Tinkamų produktų pasirinkimas

    Ne paslaptis, kad norint, kad patiekalas būtų skanus ir patrauklus, reikia pasirinkti tinkamus ingredientus. Ryžių pieno košei pagrindiniai produktai yra du: pienas ir ryžiai.

    Pieną renkasi kiekvienas. Jis gali būti pasterizuotas arba naminis. Tačiau ne visos ryžių veislės tinka. Šios veislės puikiai tinka košėms:

    Iš esmės pieninių ryžių mišiniui paruošti imami poliruoti grūdai. Bet jei žmogui labiau patinka skysta patiekalo konsistencija, tuomet galite pasiimti plikytų grūdų, kurie turi permatomą atspalvį.

    Kai kurie gurmanai panašų patiekalą ruošia iš sveikiausios rūšies ryžių – rudųjų.

    Patiekalo nauda ir kalorijų kiekis

    Dėl to, kad ryžių grūdai yra labai naudingi žmonių sveikatai, šie grūdai turėtų būti kiekvieno planetos gyventojo racione. Jame yra šie naudingi mikroelementai:

  • Amino rūgštys ir baltymai.
  • Sudėtingi angliavandeniai, taip pat mineralai: kalis ir varis, geležis ir daugelis kitų.
  • Vitaminai PP ir E, taip pat B1, B6, B12, B7 ir B9.

    • Jei valgysite patiekalus iš šių grūdų, jūsų kūnas greitai pasisotins, o alkio jausmas ilgam išnyks. Tačiau pagrindinė ryžių grūdų kokybė yra ta, kad kūno svoris išlieka toks pat. Būtent dėl ​​šios priežasties grūdai labai aktyviai naudojami įvairiose dietose ir tinkamai maitinantis.

    Dietologai laikosi nuomonės, kad ryžių dribsniai yra absorbentas, kuris sugeria visus organizme esančius toksinus ir atliekas. Šis grūdas taip pat normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.

    Jei savo dieną pradėsite nuo tokio patiekalo, jis bus produktyvus ir lengvas. Ryžių košės, virtos su pienu, kalorijų kiekis yra maždaug 97 kilokalorijos 100 gramų gatavo produkto. Tačiau šis skaičius yra apytikslis, nes pienas gali turėti skirtingą riebalų kiekį.

    Šiam rodikliui įtakos turi ir tokie rodikliai kaip sviesto, cukraus ir vaisių (džiovintų vaisių ir uogų) kiekis ir riebumas. Įdomus faktas yra tai, kad 100 gramų žalių ryžių grūdų kalorijų kiekis yra 340 kilokalorijų. Tačiau dėl to, kad virimo metu grūdai yra prisotinti drėgmės ir verdami, kalorijų skaičius sumažėja daugiau nei 3 kartus.

    Klasikinis receptas ir originalūs variantai

    Nereikia būti profesionalu, kad išvirti skanią ryžių pieno košę. Paprasčiausias receptas apima šiuos komponentus:

  • Apvaliagrūdžiai ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Cukrus - 20 g.
  • Vanduo - 100 ml.
  • Pasterizuotas pienas - 500 ml.
  • Virtuvinė druska - 1 žiupsnelis.

    • Kaip teisingai virti pienišką ryžių košę:

    Pagal šį receptą pagaminta košė pasirodo labai minkšta ir želė konsistencijos. Po aušinimo jis tampa storesnis.

    Kaip darželyje

    Darželyje ruošiama labai skani ryžių košė. Būtent šis skonis daugelį persekioja daugelį metų. Norėdami virti tą pačią košę, turėtumėte turėti tokį produktų rinkinį:

  • Sviestas - pagal skonį.
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
  • Ryžių kruopos - 1 a.š.
  • Švarus geriamasis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
  • Karvės pienas - 1 l.

    • Ryžių pieno košės ruošimas, kaip darželyje:

    Norėdami suteikti naujo skonio ir aromato, į košę turėtumėte įpilti uogienės ar bet kokių vaisių.

    Multivarke orkaitėje

    Dažnai ruošiant šį patiekalą problema iškyla dėl pieno. Jis gali nudegti, pabėgti ar net susirangyti. Daugelis žmonių neįtraukia į savo racioną tokio skanaus patiekalo būtent dėl ​​šių nemalonių veiksnių. Bet dar yra išeitis. Pieno mišinį galite tiesiog paruošti lėtoje viryklėje, kur jums nereikės dėti daug pastangų. Ruošiant ryžių košę, pieno ir ryžių bei kitų produktų proporcijos turi būti maždaug tokios:

    Kaip virti ryžių pieno košę:

    • Kruopščiai nuplaukite javus po tekančiu vandeniu ir palaukite, kol visas skystis nutekės.
    • Sudėkite grūdus į multicooker dubenį.
    • Į jį supilkite vandenį ir pieną, tada įberkite cukraus ir virtuvės druskos.
    • Uždarykite multivarkinę orkaitę dangčiu ir nustatykite „pieno košės“ režimą. Jei tokio režimo nėra, galite naudoti funkciją „košė“.
    • Laikas daugiausia nustatomas automatiškai, atsižvelgiant į produktų santykį ir kiekį. Bet jei nėra automatinių funkcijų, turite nustatyti laiką per 40–45 minutes.
    • Kai orkaitė praneša apie gaminimo pabaigą, reikia palaukti 10 minučių, kad patiekalas spėtų šiek tiek privirti.
    • Pasibaigus laikui, galite atidaryti dangtį, įdėti sviesto ir patiekti.

    Originali moliūgų košė

    Kartu su moliūgais šie dribsniai yra nuostabaus skonio. Dauguma šeimininkių šiuos komponentus derina, kad išvirti moliūgų-ryžių pieno košę. Šis patiekalas labai sveikas, nes moliūguose yra beveik visi B, A ir E grupių vitaminai. Ir jie, kaip žinia, laikomi jaunystės vitaminais. Jame taip pat yra labai reto vitamino T.

    Moliūgų ryžių košės sudedamosios dalys yra šios:

  • Ryžių kruopos - 200 g.
  • Sviestas - 50 g.
  • Pienas - 900 ml.
  • Vanilinas - 1 pakelis.
  • Moliūgas - 500 g.

    • Paruošimas susideda iš šių manipuliacijų:

    Kai ryžiai išvirs, į juos reikia įpilti aliejaus ir leisti indui pastovėti bent 20 minučių.

    Skystis vaikams

    Planetoje galima sutikti kategoriją žmonių, kurie tiesiog dievina skystos konsistencijos pienišką košę. Aprašytas patiekalas puikiai tinka vaikams ir dietos besilaikantiems žmonėms. Produktų sudedamosios dalys yra:

  • Sviestas - 20 g.
  • Švarus geriamasis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
  • druska - 0,25 šaukštelio.
  • Granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai.
  • Neriebus pienas - 2 šaukštai.
  • Ryžių kruopos - 150 g.

    • Jei skoniui reikia suteikti originalumo, ant peilio galo galite įdėti tokių ingredientų kaip cinamono milteliai – 0,25 šaukštelio, sausų mėtų – 1 šaukštelis, malto muskato riešuto.

    Paruošimo etapai yra tokie:

    Tiršta konsistencija

    Yra žmonių, kurie mieliau valgo tirštesnę košę. Jį taip pat labai lengva paruošti. Jį sudaro šie komponentai:

  • Trumpagrūdžiai ryžiai - 200 g.
  • Bet kokio riebumo pienas - 400 ml.
  • Virtuvės druska - 0,5 šaukštelio.
  • Cukrus - 3 šaukštai. l.
  • Cinamono milteliai - 0,25 šaukštelio.

    • Norint paruošti tirštos konsistencijos pieno mišinį, reikia atlikti šiuos procesus:

    Prieš patiekdami į košę įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir cinamono.

    Su grietinėle ir vaisiais

    Įprasti vaisiai gali pagaminti egzotišką patiekalą iš nuobodžios ryžių masės. Šis skanėstas bus idealus pusryčiai tiek suaugusiems, tiek vaikams. Galite naudoti braškes ar avietes, kriaušes ar obuolius, persikus ir kitus vaisius.

    Šis receptas apima šiuos komponentus:

  • bet kokios rūšies ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
  • Vidutinio riebumo grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
  • Sviestas - 80 g.
  • Vanilinas, druska ir granuliuotas cukrus pagal skonį.
  • Bananas ir kivi - 1 vnt.

    • Šio neįprastai skanaus patiekalo paruošimas susideda iš šių etapų:

    Maisto gaminimo paslaptys

    Yra keletas paslapčių, kurių dėka košė visada pasirodys skani. Ryžius reikia virti ant silpnos ugnies, kad nesudegtų. Ir šiuo tikslu ruošinys nuolat maišomas. Jei košė neišvirusi ir nebėra skysčio, tuomet reikėtų įpilti nedidelį kiekį vandens, o ne pieno. Grūdai plaunami tol, kol skystis tampa visiškai skaidrus. Kad ryžių grūdeliai nesuliptų, prieš verdant juos reikia nuplauti karštu vandeniu. Košė verdama storadugniame inde, kad nepridegtų masė.

    Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

    Su pienu virta košė – puikūs pusryčiai vaikams ir suaugusiems. Jame yra daug sudėtingų angliavandenių, kurie lėtai skyla žarnyne, ilgam malšindami alkį ir palaipsniui aprūpindami organizmą energija produktyviausiai darbo dienos daliai. Ryžių košė turi daug papildomų naudingų savybių – joje gausu vitaminų ir mikroelementų, ji geba surišti ir pašalinti iš organizmo toksinus ir kenksmingas medžiagas, taip pat dengia žarnyną, skatindama gleivinių atsistatymą po ūminių ligų. virškinamojo trakto. Be to, ryžių dribsniai neturi glitimo, todėl yra mažiau alergizuojantys ir rekomenduojami maitinti vaikus nuo pat ankstyvo amžiaus. Piene virtoje ryžių košėje, be kita ko, yra kalcio, kalio ir vertingų gyvulinių baltymų, o kalorijų kiekis mažas – apie 100 kcal 100 g gatavo patiekalo. Dėl visų šių savybių ryžių košė yra nepakeičiamas kasdienės ir dietinės mitybos patiekalas.

    Tačiau pieniškų ryžių košė yra vienas daugiausiai darbo reikalaujančių patiekalų tarp kitų populiarių košių rūšių. Paruošimas trunka gana ilgai ir reikalauja nuolatinio dėmesio, nes turi nemalonų polinkį degti. Todėl geriausias sprendimas paprastam ir greitam ryžių košės paruošimui yra ryžių viryklė arba multivarka. Tačiau jei šių prietaisų neturite, pasidalinsiu su jumis skanios ir sočios košės ruošimo ant viryklės paslaptimis. Šiame recepte nėra nieko ypač sudėtingo. Jei šiek tiek dėmesio skirsite ryžių košei, ji tikrai jus pradžiugins švelniu, subtiliu skoniu ir neabejotina nauda. Būtinai paruoškite pieniškų ryžių košę savo šeimai, eksperimentuodami su įvairiais priedais ir gaudami įvairius bei skanius pusryčius!

    Naudinga informacija Kaip virti ryžių košę su pienu - pieniškos ryžių košės receptas ant viryklės su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

    INGREDIENTAI:

    • 1 valgomasis šaukštas. trumpagrūdžiai ryžiai
    • 2,5 - 3 šaukštai. pieno
    • 2 valg. vandens
    • 2,5 a.š. l. Sachara
    • žiupsnelis druskos

    PARUOŠIMO METODAS:

    1. Norėdami išvirti skanią ryžių košę su pienu, pirmiausia turite paruošti dribsnius.

    Šiam patiekalui geriausia ryžių rūšis – trumpagrūdžiai ryžiai, kurie gerai išverda ir leidžia gauti tirštesnę košę.

    Pirmiausia turite rūšiuoti ryžius, pašalindami žemos kokybės grūdus ir šiukšles, ir kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Ryžius dažniausiai plaunu kiaurasamtyje po tekančiu šaltu vandeniu. Galite padaryti kitaip: suberkite ryžių grūdelius į dubenį, įpilkite daug šalto vandens, šiek tiek pamaišykite ryžius vandenyje ir nupilkite drumstą vandenį. Kartokite šią procedūrą 3–4 kartus, kol vanduo virš ryžių išliks skaidrus.

    2. Nuplautus ryžius suberkite į puodą, geriausia storu dugnu, supilkite 2 valg. šalto vandens ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite košę 6 - 8 minutes, kol vanduo visiškai susigers.

    3. Į keptuvę supilkite 2 valg. šalto pieno ir virkite košę, kol iškeps 20 - 25 minutes. Ryžių košę reikia dažnai maišyti ir užtikrinti, kad ji nesudegtų, nes skystis užvirs.

    4. Virimo pabaigoje palaipsniui supilkite likusį stiklinę pieno, kad košė būtų norimos konsistencijos. Reikia atsiminti, kad šiek tiek pastovėjus košė taps dar tirštesnė.

    5. Likus porai minučių iki paruošimo, į košę įberkite cukraus ir druskos, viską gerai išmaišykite. Uždenkite gatavą košę dangčiu ir leiskite užvirti 15 minučių.

    Tiršta, soti ryžių košė su pienu paruošta! Prieš patiekdami nepamirškite į jį įdėti gabalėlio sviesto. Taip pat į košę galite įdėti medaus, uogienės, šviežių ar džiovintų uogų, vaisių. Kai kurie žmonės mėgsta ant viršaus pabarstyti cinamonu. Apskritai eksperimentuokite ir mėgaukitės skaniu ir labai sveiku patiekalu!

    Ryžių košė – mokyklos laikus primenantis patiekalas. Su juo grįžta nerūpestingų vaikystės metų nostalgija. O ryžiai laikomi sveiku maistu.

    Ši košė yra puikus pasirinkimas pusryčiams. Tai naudinga vaikams, suaugusiems ir teigiamai veikia skrandžio ir žarnyno veiklą. Dėl didelio kaloringumo rekomenduojama jį vartoti pusryčiams. Tačiau jo paruošimo procesas visai nėra paprastas. Neretai gaminant iškyla smulkių nesklandumų: per tiršta masės konsistencija, košė apdegusi arba sulipusi į gumuliukus ir panašiai.

    Norėdami pagaminti skanų ir sveiką patiekalą be komplikacijų, turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių.

    Pagrindinės taisyklės

    Nuo seno mūsų protėviai kasdien ruošdavo ryžių košę ir kurdavo naujus receptus. Vėliau į jį pradėta dėti įvairių ingredientų, prieskonių, dėti vaisių.

    Prieš ruošiant patiekalą, ryžius reikia tinkamai paruošti: nuplauti 3-4 kartus. Tada atlikite toliau nurodytas procedūras.

  • Nuplaukite ryžius.
  • Užpildykite keptuvę vandeniu iki 3/4 viso keptuvės turinio tūrio, likusią 1/4 turėtų sudaryti javai. Tokiu santykiu jis įgaus minkštą konsistenciją ir nepervirs. Virkite 30 minučių, retkarčiais šiek tiek pamaišydami. Jei iškepa per anksti, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į puodelius. Verta iš anksto paskirstyti virimui skirto pieno proporcijas. Nesvarbu, kokios konsistencijos bus košė: tiršta ar skysta.
  • Ryžiai šiek tiek išvirti ir išimti iš lėkštės. Iš jo nupilamas visas skystis, o vietoj jo pilamas virintas pienas, pabarstomas druska ir cukrumi pagal skonį. Tada uždėkite keptuvę ant viryklės, sumažindami kaitrą ir palaukite, kol javai pradės sklaidytis piene.
  • Kai tik ryžių košė visiškai išvirs, įpilkite reikiamo kiekio sviesto.

    • Kol ryžiai bus paruošti, apie 5-6 minutes, galite įdėti šviežių arba džiovintų vaisių (tinka ir uogos). Nereikėtų jo puošti avižiniais dribsniais, nes jie gali suminkštinti ir sugadinti ryžius, paversdami juos įprastais avižiniais dribsniais.

    Šis receptas dažnai primena vaikystės prisiminimus. Jis remiasi rusų liaudies virtuvės tradicijomis, žinomomis nuo seniausių laikų. Meniu jis pasirodė senovės Rytuose, kur ryžiai buvo laikomi tradiciniu patiekalu. Rusijoje tapo įpročiu jį ruošti ir pieno, ir vandens pagrindu.

    Maisto gaminimui reikalingi produktai:

    • ryžiai - 250 gramų;
    • vanduo - 2 puodeliai;
    • pienas - 500 ml;
    • 0,5 šaukštelio. druskos;
    • 1 valgomasis šaukštas. meluoti granuliuotas cukrus;
    • 2 valg. meluoti aliejai

    Virimo procesas.

  • Nuplaukite grūdus šiltu vandeniu sietelyje. Leiskite skysčiui nutekėti ir supilkite į puodelį.
  • Į keptuvę, kuri buvo naudojama ryžiams matuoti, supilkite 2 puodelius vandens.
  • Padėkite ant viryklės ir suberkite ryžius.
  • Viską užvirinkite.
  • Tada supilkite 2 puodelius pieno.
  • Pasūdykite ir suberkite cukrų.
  • Sumaišykite visą nuoseklumą.
  • Mišinį vėl užvirinkite.
  • Virkite 3 minutes. Kai tik ryžiai pradeda šiek tiek tirštėti, nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
  • Kai ryžiai išvirs, į keptuvę įpilkite aliejaus.
  • Uždarykite dangtį. Palikite ryžius 20 minučių, kad išgaruotų visas drėgmės perteklius, tada jie bus visiškai paruošti.
  • Dar kartą išmaišykite ir sudėkite į lėkštes.

    • Su vaisiais ir riešutais

    Šiuolaikiniame gyvenime šis patiekalas ruošiamas labai retai. Ją keičia dėžutėse supakuotos ryžių košės, jau derinamos su vaisiais. Ir tai veltui, nes maistas iš virtų ryžių, riešutų ir džiovintų vaisių pasirodo skanus ir sveikas. Žemiau yra žingsnis po žingsnio paruošimo būdas.

    Reikalingi ingredientai:

    • 3 puodeliai švaraus vandens;
    • 3 puodeliai neriebaus valstietiško pieno;
    • 1 puodelis su viršutiniu sluoksniu apvalių ryžių;
    • druskos;
    • cukraus, cinamono ir vanilės pagal skonį;
    • juodosios razinos – 1⁄2 stiklinės;
    • nulupti riešutai – 1⁄2 stiklinės;
    • ledai - 65 gramai.

    Prieš pradėdami virti ryžių košę, turėtumėte pasirinkti tinkamus ryžius. Geriau naudoti apvalius grūdus (pavyzdžiui, Krasnodarą). Jame yra didžiausias krakmolo kiekis. Nustačius javus, jie nuplaunami vėsiu vandeniu.

    Patiekalo terminis apdorojimas.

  • Sumaišykite pieną ir vandenį ir supilkite į puodą. Padėkite ant viryklės ant silpnos ugnies ir užvirkite.
  • Tada suberkite apvalius ryžius ir išmaišykite, kad nepriliptų prie dugno.
  • Keptuvės dangčiu uždengti nereikia. Įpilkite druskos ir cukraus ir sumažinkite ugnį.
  • Kepdami ryžius maišykite kas 2-5 minutes.
  • Patiekalo paruošimą galite nustatyti pagal jo minkštumą ir klampumą. Jei reikia padaryti skystą, įpilkite dar 1 stiklinę pieno. Jei norite, priešingai, kad jis būtų tirštesnis, tuomet reikia sumažinti skysčio kiekį.

    • Paskutinis virimo proceso etapas.

    Kai dribsniai bus visiškai paruošti, ant viršaus reikia pabarstyti razinų, graikinių riešutų, malto cinamono, vanilės ir įdėti sviesto. Tada sumaišykite ingredientus, sandariai uždėkite keptuvę dangčiu ir įvyniokite į storą antklodę. Šioje būsenoje ryžiai turėtų būti laikomi 45 minutes. Jis pamažu atvės, pasidarys prisotintas prieskonių kvapų, taip pat pasieks norimą klampumą.

    Jis turėtų būti patiekiamas šiltas. Šį patiekalą galite paruošti su moliūgu.

    Su moliūgu

    Ingredientai:

    • ryžiai - 250 gramų;
    • pienas - 500 mililitrų;
    • moliūgas (nuluptas ir pašalintas sėklas) – 250 gramų;
    • cukrus - 1,5 a.š. klaidingas;
    • druska - 1 šaukštelis.

    Virimo proceso etapai.

  • Kruopą nuplaukite ir supilkite į kepimo indą, užpilkite 250 ml verdančio vandens ir uždenkite dangčiu.
  • Užvirinkite ir pavirkite kelias minutes, kol vanduo visiškai susigers į ryžius.
  • Tuo metu stambia tarka sutarkuokite 250 gramų moliūgo minkštimo.
  • Įpilkite druskos, cukraus ir 0,5 l pieno, viską gerai išmaišykite.
  • Sudėkite moliūgą ir vėl išmaišykite.
  • Uždenkite dangčiu ir užvirus virkite ant silpnos ugnies dar 15 minučių nuolat maišydami.
  • Išjunkite ugnį, išmaišykite ir palikite indą 10-15 minučių po dangčiu stingti.
  • Paruoštą košę patiekite su sviestu.

    • Su obuoliais

    Šį patiekalą dažnai ruošia tie, kurie mėgsta greitus, bet sveikus pusryčius. Privalumas yra tas, kad šioje parinktyje yra daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, vitaminas C, B-A, B-D ir pan. Be to, jame yra ir medaus. Labai sveiki pusryčiai, ypač vaikams. Jis pasikraus energijos visai dienai, sustiprins imuninę sistemą ir taps profilaktika nuo peršalimo.

    Produkto sudėtis:

    • ryžių dribsniai - 250 gramų;
    • pienas - 500 ml;
    • 1 didelis apelsinas;
    • džiovinti abrikosai - 150 gramų;
    • medus - 1 valgomasis šaukštas. klaidingas;
    • grietinė - 130 gramų.

    Paruošimo būdas.

  • Džiovintus abrikosus supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su apelsino žievele ir šviežiomis apelsinų sultimis.
  • Iš anksto išvalytus ryžius supilkite į kepimui tinkamą puodą.
  • Tada supilkite mišinį, kurį sudaro: pienas, grietinė, medus ir apelsinų sultys, džiovinti abrikosai ir džiovinta žievelė. Virkite 45-50 minučių.
  • Pabaigoje įdėkite gabalėlį sviesto.

    • Jei nenorite virti puode, galite tai padaryti ir lėtoje viryklėje. Technika panaši.

  • Visi ingredientai dedami į prietaiso dubenį.
  • Talpyklos šonai sutepti sviestu.
  • Nustatykite parinktį „Košė“ ir virkite 20-25 minutes + darbinis slėgis (5-8 minutes).
  • Taip pat pabaigoje patiekalą pasaldinkite mažais gabalėliais supjaustytais vaisiais.

    • Norėdami gauti skanų patiekalą, turite atsižvelgti į keletą paprastų niuansų.

    Indai atlieka ypatingą vaidmenį. Ryžiai gerai pasirodo nepridegančiose keptuvėse (aliuminio, nerūdijančio plieno). Ypač storomis sienomis ir dugnu.

    Antroji taisyklė – nustatyti teisingą produktų proporciją. Būtina atsižvelgti į tai, kad piene virta košė sumaišoma su vandeniu santykiu 1: 1, o skystai košei imama daugiau pieno.

    Trečioji taisyklė: pasirinkite tinkamą ryžių rūšį. Pienui tinka apvalūs ryžiai, geriausia Krasnodaras.

    Kad būtų minkštas, galima įdėti į šaltesnį pieno-vandens mišinį.

    Gaminant reikia pasirūpinti, kad košė nesudegtų. Norėdami tai padaryti, jis dažnai sumaišomas.

    Kartais košė pradeda lipti prie dugno, o skystis išverda iš keptuvės. Esant tokiai situacijai, turėtumėte įpilti daugiau karšto pieno ar vandens.

    Košės pasirengimą nustatykite pagal konsistenciją. Paprastai kepimo laikas yra 30–60 minučių.

    Druska ir cukrus į košę dedami kepimo proceso pradžioje. Įvairiems skoniams.

    Sviestas visada dedamas pabaigoje. Tai turi teigiamą poveikį žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, ir padeda sutepti skrandžio ir žarnyno gleivinę.

    Norėdami sužinoti, kaip virti ryžių košę su pienu, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.