Tiems, kurie susiduria su pasirinkimu, siūlome susipažinti su palyginimo lentele. Jame apibendrinami pagrindiniai veiksniai, kurie leis jums pamatyti šių dviejų tipų skirtumus virtuvės plokštės maisto ruošimui.

Pastaba: kaitlentės neturėtumėte rinktis tik pagal vieną funkciją. Tai gana sudėtingas elektrinis prietaisas, todėl norint susidaryti išsamų modelio vaizdą, reikia atsižvelgti į visas savybes ir charakteristikas.

Palyginimo kriterijai	Elektrinis	Indukcija
Veikimo principas	Įmontuotas kaitinimo elementas sušildo darbinį paviršių, kuris vėliau perduoda šilumą indams.	Indukcinė ritė, esanti po viryklės paviršiumi, per elektromagnetines bangasšildo indus, o temperatūrą darbo zona nesikeičia.
Tipas kaitinantis elementas	Spiralinė, juostelė, halogeninė lempa	Indukcinis blokas
Indai	Galite naudoti virtuvės reikmenis iš įvairios medžiagos: emaliuotas, keramikinis, iš iš nerūdijančio plieno ir tt	Jums reikės specialių indų su magnetiniu dugnu. Kaip pasirinktis - feromagnetiniai lipdukai ant įprastų konteinerių dugno.
Virtuvės indų skersmuo	Nesvarbu.	Daugiau nei 12 cm, skydelis tiesiog neatpažįsta mažesnių indų. Taigi, jūs negalėsite virti kavos turke. Ir dar vienas dalykas - degiklio paviršius turi būti padengtas 70%, kitaip viryklė neveiks.
Darbo zonos šildymo greitis	Degikliui įkaitinti prireiks 5 minučių. Skystis užvirs per 10 minučių.	Degiklis įkais per 1 minutę, o po 3 minučių vanduo jau verda.
Degiklio šildymo lygis	Iki 400 °C.	Ne aukštesnė kaip 60 °C.
Elektros suvartojimas	Elektros suvartojimas yra 1,5 karto didesnis nei indukcinio modelio.	Elektros sąnaudos mažesnės dėl momentinio išsijungimo, kuris automatiškai įvyksta, kai tik indai nuimami nuo paviršiaus.
Saugumas	Galimybė nusideginti nuo karščio darbinis paviršius. Be to, atjungtas skydelis vėsta apie 15 minučių.	Net gaminimo metu plokštė išlieka šalta, o tai visiškai pašalina nerūpestingai paliktų daiktų nudegimo ar išsilydymo riziką. Kaitlentei atvėsti užtenka poros minučių.
Automatinis išjungimas	Skydelis veiks, net jei indai ilgai kaista ant silpnos ugnies.	Kaitlentė nepradės veikti, nešildys indų, jei jie bus tušti. Kai skystis visiškai išgaruos iš keptuvės, skydelis automatiškai išsijungs. Esant nedideliam kaitinimui, reikia nuolat stebėti ir reguliuoti temperatūrą, kad prietaisas neišsijungtų pasiekus nustatytą temperatūrą.
Poveikis buitinei technikai	Turi būti išlaikytas minimalus atstumas iki kito Buitinė technika, nes veikimo metu kaitlentė įkaista ir išskiria aplinkąšiltas. Dėl to šalia esantys objektai gali įkaisti. Šis klausimas ypač aktualus šaldytuvo vietai.	Kaitlentės, kuriose naudojamas principas elektromagnetinis poveikis, patartina jį įrengti kuo toliau nuo likusios įrangos. Tai kelia nerimą Skalbimo mašina, mikrobangų krosnelės, orkaitės ir kt. Priešingu atveju prietaisai gali sugesti dėl magnetinio lauko įtakos.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad elektros skydelis daugeliu atžvilgių yra prastesnis už indukcinį modelį. Tiesą sakant, ir elektriniai paviršiai yra privalumų:

• Kainos komponentas

Elektrinė kaitlentė kainuoja daug pigiau nei elektromagnetinė.

• Tylus veikimas

Kai elektros blokas įjungtas, jis neskleidžia jokių garsų. Indukcinėje plokštėje turi būti nuolat veikiantis ventiliatorius, kad atvėsintų viryklę. Taigi jis skleidžia monotoniškus, nepaliaujamus garsus.

• Platus gaminių asortimentas

Galite pasirinkti plokštę, kuri atitiks visus jūsų poreikius ir reikalavimus. Tai taikoma spalvai, dizainui, degiklių skaičiui, jų konfigūracijai ir papildomų funkcijų rinkiniui.

Pagaliau

Atsakydamas į klausimą, kuriai kaitlentei – indukcinei ar elektrinei – teikti pirmenybę, kiekvienas turi pats nuspręsti, kas jam svarbiau. Pirkimui biudžeto modelis, su standartiniu funkcijų rinkiniu ir naudojimo instrukcija, verta rinktis klasikinį elektrinį variantą.

Jei vertinate patogumą, saugumą, mėgstate įvaldyti technines naujoves, o virtuvėje taip pat turite vietos racionaliai išdėstyti indukcinę viryklę, tai jūsų pasirinkimas.

Profesionali įranga nuolat tobulinama. Šiuolaikinis savininkas restoranas, kavinė ar valgykla stengiasi dirbti su mažiau darbo ir laiko, todėl stengiasi įsigyti visais atžvilgiais savo verslui tinkamą viryklę. Daryti teisingas pasirinkimas, turite žinoti siūlomų maitinimo įstaigų šildymo prietaisų savybes ir skirtumus.

Elektrinės ir indukcinės viryklės

Elektrinės viryklės – tai galingi prietaisai, veikiantys nuo 220/380 V tinklo įtampos, skirti maisto ruošimui, troškinimui, kepimui, desertų ir kitų patiekalų apdailai, dažniausiai turi nuo vieno iki aštuonių degiklių, skiriasi dydžiu ir komplektacija.

Tikrą proveržį gaminių terminio apdorojimo srityje padarė indukcinių viryklių kūrėjai. Elektromagnetinis laukas puodo ar keptuvės turinį paveikia akimirksniu, nekaitindamas degiklio ir neišskirdamas šilumos į aplinką. Magnetinių bangų veikiamas paviršius yra saugus, ant jo neįmanoma apsideginti, tiesiog idealiai tinka kaitinti, ruošti omletus, troškinti, flambiruoti furšetuose. Energijos šaltinis – įprasti 220/380 V kištukiniai lizdai, o tai ypač svarbu maitinimo įmonėms. Parametrai (konfigūracija, plotis, svoris, galia, šildymo zonų skaičius) priklauso nuo gamintojo ir modelio.

Elektra ar indukcija?

Kiekvienas elektros prietaiso tipas turi savų privalumų ir trūkumų, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį iš anksto, dar prieš perkant.

Indukcinių viryklių savybės

• Jie nėra pigūs, tačiau dėl energijos taupymo skirtumas atsiperka vidutiniškai per šešis mėnesius.
• Degikliui įkaitinti nereikia laiko.
• Automatinis degiklio išjungimas, kai nėra kontakto su indais.
• Platus pasirinkimas režimai leidžia nustatyti temperatūrą ir laiką laipsnių ir sekundžių tikslumu.
• Lengva naudoti, lengva prižiūrėti.
• Trūkumas: griežtos sąlygos Virtuvės indai: turite įsigyti specialius puodus ir keptuves iš feromagnetinio metalo (ketaus, plieno) plokščiu dugnu.
• WOK potipis turi sferinę degiklio formą ir sukuria gaminimo ant atviros ugnies efektą. Wok keptuvės lenktu dugnu puikiai tinka kepti naudojant minimalų aliejų. Maistas pasirodo neriebus, aromatingas, sultingas ir sveikas.
• Vienas iš saugos reikalavimų: kai liečiatės su indukcine virykle, nuimkite laikrodžius, žiedus ir apyrankes, nes yra tikimybė, kad šie daiktai įkais ir nudegins jūsų ranką.

Elektrinių viryklių savybės

• Jie kainuoja pigiau ir veikia tyliai.
• Kitas pliusas: galite naudoti indus, pagamintus iš bet kokios medžiagos, įskaitant varį, aliuminį ir stiklą.
• Elektrinės krosnelės degikliai įkaista ne taip greitai, tačiau atvėsta ilgiau. Šią nuosavybę vertina patyrę virėjai, paliekantys patiekalus „baigti“ ant išjungtos viryklės.
• Trūkumas – lyginant su indukciniais analogais, tokio tipo įrangos gaisro ir traumų pavojus yra daug didesnis.

Peržiūrėkite mūsų tiekėjo „Electrolux Professional“ palyginimą

Specialistų patarimai pirkėjams

Rinkitės indukcinę viryklę, jei norite mokėti šiek tiek daugiau, kad galėtumėte mėgautis naujoviškų technologijų privalumais ir turėti galimybę savo virtuvę aprūpinti specialiais indais. Indukcinės viryklės yra nepakeičiamos ten, kur yra didelis gaisrų ir nudegimų pavojus, pavyzdžiui, vaikų įstaigose ar slaugos namuose.

Pirmenybę teikite klasikinei elektrinei viryklei, jei jūsų įmonė jau pilnai aprūpinta gerais, ne indukcinėms viryklėms skirtomis indais (pavyzdžiui, su aliuminio ar vario dugnu) ir neplanuojate jo atnaujinti. Įprasta nešiojama viryklė yra puiki alternatyva dujinei viryklei. šiluminis prietaisas, nebrangus ir praktiškas.

Įjungta didelės virtuvės Rekomenduojame šias technologijas derinti. Išnaudokite visas indukcines ir klasikines kaitlentes. Esamiems restoranams su klasika, bet norintiems pradėti taupyti elektros energiją, galime pasiūlyti nebrangų, patikimą,

Kažkada paprasta dujinė viryklė kulinarei atnešė didžiulį palengvėjimą - nereikėjo neštis malkų, kūrenti krosnį ir ilgai laukti, kol įkais, kad būtų galima ką nors ant jos kepti. Bet laikas bėga, o dabar vietoj rūkymo dujiniai prietaisai Virtuvėje atsiranda elegantiškos elektrinės viryklės, kurios nedegina aplink esančio oro ir praktiškai nenusėda aplinkui suodžių.

Būtų gaila, jei visos naujovės pasibaigtų šiuo prietaisu ir toliau naudotume elektrines virykles, bet ne, smalsus protas rado puikų elektromagnetinės indukcijos panaudojimą mūsų namų virtuvėse. Tad ar verta seną, bet puikiai veikiančią krosnelę pakeisti naujo dizaino? Ir ar tai bus ekonomiškai naudinga savininkui? Bet kokie yra indukcinės kaitlentės privalumai ir trūkumai, galite pamatyti čia

Koks skirtumas

Apibrėžkime pagrindinius abiejų buitinių šildymo prietaisų veikimo principus:

• Jei elektrinė viryklė pirmiausia pašildo pati, tai yra degiklis, kuriame bus dedami indai gaminant maistą, tai indukcinis modelis turi visiškai kitokį šildymo principą. Įjungus indukcinį skydelį, susidaro elektromagnetinė spinduliuotė, kuri aktyviai veikia indo elektronus, priverčia juos aktyviai suktis aplink savo ašį, todėl šildo patį indą ir viską, kas jame, o ne daiktus ar orą. ją supančios. O jei anksčiau elektrinis modelis liesti neįmanoma (galite iš karto nusideginti), tada indukcinis paviršius išlieka kambario temperatūros.
• Pasirinkimui su elektrine virykle tinka įvairūs virtuvės reikmenys, kurie vienodai gamins vakarienę tiek stiklinėje, tiek metalinėje. Tuo tarpu indukcijai reikalinga speciali talpa ir būtinai su elektromagnetinėmis charakteristikomis, kad kontaktai intensyviai šildytų.
• Ir pats esminis skirtumas yra paviršiaus kaitinimo procese: elektrinė viryklė pradeda kaitinti degiklį iškart po įjungimo, tačiau optimali temperatūra reikia šiek tiek palaukti. Elektra jau suvartota, bet iš tikrųjų maisto gaminimas dar net nepradėtas, o tai kartais neapsimoka ekonominiu požiūriu. Kalbant apie indukcines virykles, ji pradeda veikti tik tuo metu, kai prasideda glaudus kontaktas su ant jos uždėtais indais, o ne minute anksčiau. Yra tiesioginė ekonominė nauda piniginei.

Bet kokios yra geriausios indukcinės kaitlentės ir kokių atsiliepimų apie tokį įrenginį?

Vaizdo įraše parodytas plokščių skirtumas ir vandens šildymo greitis:

Bet koks indukcinės viryklės virdulys turėtų būti naudojamas ir kaip jį pasirinkti, nurodyta

Palyginimas

Kad peržiūra būtų objektyvi, atlikime lyginamąsias charakteristikas abu buitiniai prietaisai:

• Jei palyginsime pagal techninius parametrus, tada abu įrenginiai daugiausia veikia iš elektros tinklo (išskyrus kombinuotus įrenginius), o pagal bandymų rezultatus sunaudoja tiek pat elektros energijos per 1 darbo valandą. Bet čia yra šansai naudingas veiksmas jie ženkliai skiriasi: ketaus elektrinės viryklės degiklio galia sudaro tik 50% energijos suvartojimo, o indukcinės gali pasigirti net 90%! Tiesioginis teigiamas poveikis yra beveik dvigubai didesnis! Tai iš tikrųjų reiškia, kad indukcinė viryklė praktiškai nepraranda energijos, o visa sunaudojama galia skiriama maisto ruošimui, o ne degiklių ir aplinkos šildymui.
• Šiek tiek daugiau apie esminių skirtumų: jie yra elektros suvartojimo momentais. Jei paprasta elektrinė viryklė pradeda sukti skaitiklį vos pasukus jungiklį, vadinasi, indukcinė viryklė yra „protinga“ ir neeikvos energijos tol, kol ant jos nepadėsite kepimo indo.
• Kitas svarbus palyginimas: kad būtų patogu naudotis. Jei ant elektrinės viryklės galite naudoti konkretų degiklį - didelio ar mažo skersmens, priklausomai nuo to, kokie indai naudojami, tada šalia nieko negalite virti ar kepti - nėra šilumos taško. Viskas yra visiškai priešingai: su indukciniu modeliu galite naudoti visą maisto ruošimo erdvę vienu metu, o kai kuriais atvejais galite pritaikyti maisto gaminimo erdvę pagal konkrečią vietą. temperatūros režimas. Pavyzdžiui, iš vienos pusės tyliai verda sultinys, o iš kitos – intensyviai keps bulvės.
• Bet kaip negalima nubrėžti paralelių? pagal kainą abu šildytuvai? Jų funkcionalumas skirtas tik maisto ruošimui, tačiau, kaip ir kiti nauji gaminiai, indukcinės viryklės pardavimo pradžioje visada yra brangios, tačiau laikui bėgant gamintojai randa būdų, kaip jas atpiginti, pavyzdžiui, sumažina jų skaičių. galimi režimai, arba pati sritis viršutinė plokštė, o tai neabejotinai galiausiai turi įtakos įrangos kainai. Tačiau iš karto reikia pažymėti, kad paprastos, žinomos elektrinės viryklės yra maždaug 2 kartus pigesnės nei jų indukcinės. Bet jei atsižvelgsite į jų ekonomiškumą, įsigyta prekė gali greitai atsipirkti.
• Jei duosite pavyzdžių pagal kitus kriterijus Pavyzdžiui, kalbant apie priežiūros paprastumą, neabejotinai laimi naujoviškos technologijos namų įranga: įtemptas stiklas arba keramiką lengva valyti, nėra įdubimų, kaip matyti ant viryklės su elektriniais degikliais, tai reiškia, kad išsiliejusį skystį ar likučius galima tiesiog nuvalyti drėgna šluoste. Tačiau norint kruopščiai nuplauti pridegusį maistą ant elektrinės viryklės, teks įdėti nemažai pastangų.

Bet kokia spintelė kaitlentei ir orkaitė geriausia ir dažniausiai naudojama, tai padės suprasti

Vaizdo įraše parodytas indukcinių ir elektrinių viryklių palyginimas:

Kaip padaryti pasirinkimą

Jei susiduriate su viryklės keitimo klausimu, bet jus kamuoja abejonės, kurią iš jų pasirinkti, pažvelkime į jų teigiamus ir neigiamos pusės. Nors daugelis gamintojų gamina ne tik tradicines elektrines virykles su degikliais, bet ir elektra šildomas plokštes, visgi yra skirtumas tarp indukcinės ir elektrinės viryklės. Bet kaip pasirinkti geizerio kavos virimo aparatą indukcinei viryklei, turėtumėte sekti nuorodą ir perskaityti turinį

Kokie yra indukcinių viryklių ir kaitlenčių privalumai ir trūkumai?

• Prietaiso patogumą ir saugumą laikome teigiamomis savybėmis.
• Brangumas – iki neigiamo.
• Ekonomiškumas yra pliusas.
• Specialių indų įsigijimui reikalingos papildomos išlaidos – neabejotinas trūkumas.

Priešingu atveju, naujoviškų technologijų ateityje jie tik tobulės, nes visi supranta, kad energijos negali būti begalė, o ją teks taupyti jau kitą šimtmetį. Mūsų nuomonė yra linkusi indukciniai modeliai kaitlentės. Kaip dalį klausimo naudinga perskaityti apie tai, kokie yra pranašumai.

Bet kuri keptuvė indukcinei viryklei yra geriausia, tai padės suprasti

Vaizdo įraše - ką pasirinkti indukcinę ar elektrinę kaitlentę:

Bet jūs galite paskaityti, kaip blynų keptuvė naudojama indukcinei viryklei ir kokių atsiliepimų apie tai yra

Elektrinių viryklių ir kaitlenčių privalumai ir trūkumai

Namai buitinis elektros prietaisas patiekalams ruošti elektros schema galima rasti gana dažnai: mūsų pramonė gamina plokštes dideliu asortimentu su skirtingomis kainų politika. Jai prilygs bet kuri namų šeimininkė virtuvės komplektas tinka dizaino sprendimas viryklė. Bet tai dar ne viskas:

Galbūt jus taip pat domina informacija apie tai, kaip ir kaip jis naudojamas.

Visos šios problemos gali būti lengvai išspręstos indukcinis paviršius, o prie kokio sprendimo priimti įsigyjant krosnelę namams, žinoma, turi nuspręsti pati šeimininkė.

Renkantis virtuvės viryklė Neišvengiamai iškils klausimas, kuri viryklė geresnė, elektrinė ar indukcinė? Jei apie elektrines virykles žinome, jei ne viską, tai daug, tai dauguma potencialių vartotojų nieko nežino apie indukcinių viryklių naudojimo ypatybes. Todėl apsiribosiu indukcijos savybių analize, o pats skaitytojas palygins ir padarys tam tikras išvadas.

Dviprasmiškos indukcinės viryklės savybės sukelia prieštaringų atsiliepimų.

Kalbant apie indukcinių viryklių (IP) privalumus ir trūkumus, kai kurie yra perdėti, o kiti nuvertinami. Sutelkite dėmesį į abejotinus pasiekimus, užslėpdami tikrai svarbias problemas, kylančias eksploatacijos metu. Pamiršta išvardijant daugybę privalumų būtinas sąlygas skanaus maisto gaminimas. Vieno degiklio indukcinė kaitlentė yra pigiausias pasirinkimas.

Visas rinkinys prieštaringų savybių, kurios keistai yra viename įrenginyje, yra klaidinančios. Ekonomišką elektros energijos suvartojimą lydi didelė gaminio kaina. Galima žala nuo elektromagnetinė radiacija, kompensuoja tai, kad negalite nusideginti ant kaitlentės. Spektaklis pereina į geizerį primenantį darbo režimą.

Kuo skiriasi indukcinė viryklė ir elektrinė viryklė?

Visų pirma, elektros suvartojime. Individualūs verslininkai tikrai taupo elektros energiją. Žr. aprašymą tikras pavyzdys straipsnyje. Tai pasiekiama dėl didelis efektyvumas (90%).

Spektaklis

Apie jų pasirodymą buvo daug parašyta, pateikiant vandens virimo pavyzdį. Tikrai, viskas teisinga. Vanduo 1500 vatų elektriniame virdulyje užverda per 3,08 min. Ant 2000 W galios indukcinės viryklės toks pat vandens kiekis (vienas litras) verda 2,23 min. Tačiau brangių buitinių prietaisų pirkimas siekiant sutaupyti minutę yra abejotina dorybė. Kaip absoliutus rekordininkas galiu pasiūlyti naminį katilą, sumontuotą dviem etapais.

Jūs negalite nuo jų nudegti

Kitas IP privalumas. Vėl viskas teisingai. Paviršius šildomas tik indais ir neviršija 60 laipsnių. Skaityti ateivį teigiamų atsiliepimų, jis būtų susidaręs tvirtą nuomonę, kad patologinio užsispyrimo žemiečiai metasi ant karštų paviršių ir tik indukcinių viryklių išradimas išgelbėjo žmoniją nuo šios nelaimės. Kasdieniame gyvenime žmonės dažnai nudega nuo kažko, kas yra ant viryklės.

Mažos galios problema

Manau, kad ne visi kaitlentę, kad ir kokia ji būtų, naudoja tik koldūnams ar maistui gaminti momentinis virimas. Tikrai daugelis mūsų artimiesiems ruošia skanų, naminį maistą nacionalinės virtuvės. Pažįstamų ir mėgstamų patiekalų ruošimo technologija reikalauja nuolatinio virimo minimaliu intensyvumu, todėl individualus verslininkas turi problemų su tęstinumu. Nors iš išorės viskas atrodo gerai. Viryklė įkaitina sumontuotus indus iki nustatytos temperatūros, išsijungia, o temperatūrai šiek tiek nukritus vėl įsijungia. Tai pertraukiamas virimas, primenantis geizerį.

Indukcinės viryklės turi problemų dirbant mažai energijos.

IP nepalaiko terminio apdorojimo proceso, kurį vadiname „troškinimu“. Specialus maisto troškinimo būdas, galintis suteikti mėsai, žuviai ir daržovėms ypatingą, nepakartojamą skonį. Nedaug žmonių nori paaukoti skonio praradimą, kad sutaupytų energijos.

Yra modeliai aukštos klasės kurioje jie naudojami sudėtingos grandinės valdikliai, galintys veikti mažomis galiomis, tačiau tokie įrenginiai yra labai brangūs. Pavyzdžiui: BERTAZZONI X90 IND MFE X kainuoja 525 558 rublius.

Yra ir kitas kraštutinumas. Dėmesys nesvarbiam dalykui neigiamų pasekmių nuo IP naudojimo.

Kilęs triukšmas

Iš tiesų, dirbant maža galia, maitinimas persijungia į didesnį žemi dažniai(20 kHz). Kai kurie žmonės gali išgirsti to skleidžiamus garsus, bet aš abejoju jų melodija. Mikrobangų krosnelės ūžesys nėra malonus ausiai, tačiau jis niekam netrukdo.

Ar indukcinės viryklės kenksmingos?

Kalbama apie galimą Neigiama įtaka elektromagnetinė radiacija. Tema gana pavargusi. Jis periodiškai pasirodo, kai atsiranda naujos paskirties ar tipo įrenginiai. Taip, buvo su Mobilieji telefonai ir su mikrobangų krosnelėmis. Vienareikšmiškai įrodyti arba paneigti buvimą galima žala, nuo elektromagnetinės spinduliuotės, mokslininkai negalėjo. Mes ir toliau į šią problemą spręsime atsargiai. Tačiau daugiau nieko nelieka.

Kiek kainuoja indukcinės viryklės?

Sakyti pigiai ar brangiai reiškia nieko nesakyti. Lyginamoji lentelė, kurioje pateikiami kiekvieno atskiro dizaino segmento indukciniai ir varžiniai modeliai, padės įvertinti problemos kainą.

Dizaino elementai	Indukcinis. Gamintojas, modelis.	Kaina. patrinti.	Klasikinis, atsparus.	Kaina
Laisvai pastatoma elektrinė orkaitė, keturių degiklių su minimaliomis galimybėmis	Hansa FCIW53800	28907	Hansa FCEW53001	10650
	Hansa FCIW53200	26581	Flama AE1403W	6479
Laisvai pastatomas su tam tikru pasirinkimų rinkiniu	AEG 47755IQ-MN	50200	Bosch HCE745853R	45211
	AEG 47036IU-MN	64000	Gorenje EC55335AW	28059
Stalviršis su viena šildymo zona	Haus Muller HM-453	2350	SUPRA HS-110	850
	Didžiųjų upių saga-2	1490	RICCI JDL-H20B9	2209
Įmontuojamos kaitlentės	Electrolux EHH 56240 IK	16999	Electrolux EHF 96547 XK	16999
	Hansa BHI 68014	12999	Samsung C 61 R1CAMST	14999

Laisvai pastatomos indukcinės viryklės kaina yra mįslinga.

Jei plokščių kaina įvairios sistemosšildymas yra gana palyginamas, sunku paaiškinti didelį skirtumą tarp atskirai stovinčių konstrukcijų.

Pagrindinės nesėkmės priežastys

• Eksploatacijos taisyklių pažeidimas. Ne veltui kiekvieno įrenginio naudojimo instrukcijoje yra nurodytas minimalus naudojamų indų skersmuo. Žinoma, jutiklis matys mažesnį dydį, tačiau kuo mažesnis lėkštelės skersmuo ir induktoriaus skersmuo, tuo labiau įkaista galios tranzistoriai. Jei tai vienkartinis incidentas, tai nesvarbu, bet joks įrenginys negali atlaikyti nuolatinio ekstremalaus naudojimo.
• Nerangus surinkimas. Neoptimalus dalių išdėstymas, laisvos jungtys, nekokybiškas mišinys. Daug priežasčių. Kreivos surinkimo rezultatai gali pasirodyti po gana ilgo laiko (1-3 metų).
• Žemos kokybės komponentų naudojimas. Taip tradiciškai elgiasi Kinijos draugai. Nežinomos vertės ir kilmės komponentų naudojimas, spausdintinės plokštės su lupimo takeliais, neprisideda prie ilgo ir stabilaus veikimo.

Mikrovaldiklis yra viena brangiausių indukcinių viryklių dalių.

Indukcinėse viryklėse galima daug ką sulaužyti. Blogiausias scenarijus yra mikrovaldiklio gedimas. Detalės savikaina nedidelė, bet ją dar reikia susirasti ir sužibėti. Lituokite ką nors, skambinkite sisteminėje plokštėje aptarnavimo centrai jie to nepadarys, jie tiesiog pakeis elektroninis blokas valdyti kitam, nebūtinai naujam. Tai kainuos 50-80% produkto kainos. Šis remonto metodas apima ir kitas plokštes, atsakingas už tam tikras funkcijas.

Tačiau dalys perdega dažniau maitinimo blokas. Saugiklis, lygintuvo tiltelis, išėjimo tranzistoriai. Šių elementų keitimas nėra toks brangus.

Geriausi gamintojai

Įvertinimas „geriausias“ yra subjektyvus ir pagrįstas Asmeninė patirtis. Mano geriausių sąrašas yra tokia tvarka: AEG, Bosch, Siemens. Kitų gamintojų: Philips, Zannussi, Electrolux, Hansa nedrįsčiau vadinti geriausiais.

Ar verta pirkti IP?

Gandai apie indukcinių viryklių pavojų yra pernelyg perdėti.

Klausimas skambėjo taip, lyg tai būtų indukcija arba nieko. Toks klausimo būdas yra neteisingas. Puikus moderni virtuvė turi būti aprūpinti technologijomis skirtingi tipaiįskaitant individualius verslininkus. IN Tikras gyvenimas reikia tęsti nuo: finansines galimybes, virtuvės zona, namų ūkio narių skonio pageidavimai, sveikas noras taupyti energijos sąnaudas, o kartais ir maisto gaminimo greičio poreikis. Nė viena iš esamų kaitlenčių negali patenkinti visų, dažnai prieštaraujančių, reikalavimų. Kiekvienas tipas turi savo privalumų ir trūkumų. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų ir ekonominių galimybių.

Virtuvės krosnys nuėjo ilgą evoliucijos kelią nuo dūminių malkų krosnių iki dujinių ir elektrinių kaitlentės. Plačiai paplitęs elektrinių viryklių naudojimas yra dėl maksimalaus ekologiškumo ir naudojimo saugumo. Šiuolaikinės virtuvės židiniai neskleidžia dūmų ir suodžių, yra aprūpinti apsaugos, saugos ir automatikos elementais, patrauklaus dizaino, lengvai valomi.

Esama elektrinių viryklių rinkoje platus pasirinkimas indukcinės ir elektrinės kaitlentės. Realiai abiejų tipų krosnys yra elektrinės. Indukcinė kaitlentė skiriasi nuo tradicinės elektrašildymo produktai. Įprastoje elektrinėje viryklėje naudojamas spiralinis arba juostinis kaitinimo elementas, o indukcinėje viryklėje šilumą generuoja dėl elektromagnetinių procesų ir paties virimo indo savybių. Abu prietaisų tipai turi patrauklų dizainą, jie gali būti visiškai lygūs keramikos, stiklo arba stiklo keramikos paviršius atsparus nešvarumams ir įbrėžimams. Kaitlentę galima lengvai integruoti tiesiai į virtuvės stalviršis arba stalas.

Veikimo principas

Indukcinė viryklė Jo konstrukcijoje iš esmės yra aukšto dažnio generatorius ir indukcinė ritė. Generatorius veikia maždaug 20-60 kHz dažniais ir yra prijungtas prie indukcinės ritės. Aukšto dažnio srovės sukuria galingą kintamąjį magnetinį lauką aplink ritę. Kai magnetinis laidininkas patenka į kintamąjį magnetinį lauką, jame sukeliamos sūkurinės srovės (Foucault srovės), todėl jis įkaista. Šiuo atveju dirigento vaidmuo yra metalinė keptuvė arba ant viryklės degiklio padėtą ​​puodą.

Darbinis krosnelės paviršius neįkaista, nes jis pagamintas iš nelaidžios, nemagnetinės medžiagos. Tačiau darbo metu darbinio paviršiaus temperatūra vis tiek pakyla. Taip atsitinka dėl sąlyčio su įkaitintais indais.

Induose, tinkamuose naudoti su indukcinėmis viryklėmis, turi būti feromagnetinės medžiagos arba jie turi būti pagaminti iš feromagnetinės medžiagos: nerūdijančio arba emaliuoto plieno, ketaus. Stiklas, keramika, aliuminis ir varis gryna forma tokiu būdu negalima šildyti. Siekiant užtikrinti galimybę naudoti indus iš nemagnetinių medžiagų, keptuvių ir puodų dugne įmontuotas feromagnetinis diskas.

Indukcinę viryklę galima naudoti tik tada, kai ant degiklio yra sumontuoti atitinkamo tipo ir dydžio indai. Jei dugno plotas per mažas arba pagamintas iš netinkamos medžiagos, prietaisas neįsijungs.

Dėl tiesioginio energijos perdavimo šildymo procesas vyksta labai greitai, be inercijos, o efektyvumas siekia 90%.

Tradicinis elektrinė viryklė veikia iš varžinio tipo šildymo elemento. Jį sudaro didelės varžos elektros laidas arba juostos spiralė. Elektra, tekantis per didelės varžos laidininką, sukelia jo įkaitimą. Išsekęs šiluminė energijašildo indus dėl tiesioginio infraraudonoji spinduliuotė ir tiesioginis šilumos perdavimas indų sąlyčio su šildomu plokštės darbiniu paviršiumi taške. Tai yra, spiralė šildo viryklės paviršių, o tai savo ruožtu šildo indus. Dėl šildomo paviršiaus, dėl papildomo šilumos išsklaidymo, įprastų plytelių efektyvumas yra apie 70%.

Privalumai ir trūkumai

Pagrindiniai indukcinių viryklių pranašumai yra šie:

• didelis efektyvumas;
• žemas šiluminė inercija;
• nėra darbinio paviršiaus šildymo;
• šildymo išjungimas, kai nėra indų arba kai indai nuimami nuo viryklės;
• mažesnis polinkis formuotis sunkiai pašalinamiems teršalams.

Didelis energijos vartojimo efektyvumas, apie 90% efektyvumas ir maža šiluminė inercija pasiekiama dėl to, kad energija išleidžiama tiesiogiai indams šildyti, o ne kaitlentės darbiniam paviršiui šildyti. Sumažėjusi šiluminė inercija reiškia, kad šildymas ir vėsinimas prasideda iškart po viryklės įjungimo arba išjungimo. Žema temperatūra darbinis paviršius sumažina sunkiai pašalinamų teršalų susidarymo ir degimo tikimybę.

Trūkumai yra šie:

• įrenginio sudėtingumas;
• priklausomybė nuo maitinimo kokybės;
• galimi trukdžiai elektros tinkle;
• poreikis naudoti specialius indus.

Problemos, susijusios su maitinimo šaltiniu, gali kilti pažeidžiant montavimo taisykles arba naudojant abejotinos kilmės gaminius.

Tradicinės elektrinės viryklės yra daugiau paprasti įrenginiai. Jie yra patikimi ir nepretenzingi maitinimo tinklo kokybei.

Privalumai:

• dirbti su bet kokio tipo indais;
• dizaino paprastumas;
• žema kaina.

Trūkumai:

• didelė šiluminė inercija;
• aukšta darbinio paviršiaus temperatūra;
• Efektyvumas yra mažesnis nei indukcinių modelių.

Kokią kaitlentę pasirinkti

Rikiuotė Abu tipai apima įmontuojamus ir atskirai pastatomus modelius, su įmontuota orkaite ir be jos. Degiklių skaičius ir kaitlenčių konstrukcija taip pat panaši. Vienintelis privalumas tradicinės plokštės yra mažesnės sąnaudos, palyginti su indukcija.

Kalbant apie visas savo savybes, indukcinė kaitlentė turi pranašumą prieš tradicinę elektrinę viryklę dėl didelio energijos vartojimo efektyvumo. Šiuolaikiniai modeliaiįrengtas funkcijų rinkinys, leidžiantis kiek įmanoma supaprastinti ir automatizuoti gaminimo procesą. Apribojimas, susijęs su specialių indų naudojimu, yra nereikšmingas, nes tinkami indai prieinama Platus pasirinkimas. Kai pradinė kaina yra šiek tiek didesnė, sumažėjusios energijos sąnaudos greitai kompensuoja sąnaudų skirtumą su tradicine virykle.

Indukcinių viryklių privalumai ir trūkumai: vaizdo įrašą