Bulvių derlių geriausia laikyti rūsyje arba rūsyje, kur ši daržovė gali ilgai išlikti nesugesdama. Bet ką daryti su tais, kuriems atveždavo giminės iš kaimo didelis skaičius bulves? Kyla natūralus klausimas: kaip bute laikyti bulves, kad jos nedygtų ir nepradėtų pūti? Daugelis žmonių tai žino geriausia vieta Laikant bulves bute, galvojama apie balkoną ar lodžiją, kur drėgmė ir temperatūra yra panašios į sąlygas privataus namo rūsyje. Bet jei neturite balkono, nenusiminkite: bulves galima laikyti virtuvėje ir prieškambaryje, tereikia sukurti būtinas laikymo sąlygas.

Kaip ilgai laikyti bulves bute
Norėdami ilgai laikyti bulves bute, vadovaukitės paprastos taisyklės jo saugykla:

1. Maždaug dvi ar tris savaites po derliaus nuėmimo bulves laikykite sausoje, tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Tame pačiame garaže, kur bulvės gali gerai išdžiūti. Įsigytas daržoves būtinai išrūšiuokite, pašalinkite tas, kurias bent šiek tiek paveikė vėlyvasis maras (tai liga, kuri palieka tamsios dėmės). Kai tik bulvės išdžius, perkelkite jas į butą, bet į kuo vėsesnę vietą. Prie radiatoriaus bulvės iš karto taps minkštos ir išdygs.
   
2. Bulves sudėkite į medinę dėžutę su šiaudais apačioje. Jis greitai sugers bulvių išskiriamą drėgmę. Dėžutes su bulvėmis galima montuoti šalia balkono arba po langu, toliau nuo radiatoriaus.
   
3. Periodiškai rūšiuokite šakniavaisius, išmeskite supuvusias daržoves. Kad bulvės nesupūtų, pabarstykite jas šermukšnio lapais. Dvidešimt penkiems kilogramams bulvių imkite apie pusę kilogramo šermukšnio. Buto sąlygoms tinka ir laikymas lutrasil maišelyje.
   
4. Savo rankomis pastatykite nedidelį rūsį savo balkone. Tam tinka paprasčiausias medinis karkasas, aptrauktas faneros lakštais. Tarp dvigubos faneros sienų įdėkite šilumos izoliatorių (pvz., putų polistireną). Medinės konstrukcijos Norint išvengti medžiagos sunaikinimo, geriau ją nedelsiant apdoroti vario sulfatas. Įdėkite bulves į rūsį, jas uždenkite šilta medžiaga, pavyzdžiui, seną medvilninę antklodę.
   
5. Bulves laikykite sandariame ir nepermatomame maišelyje, geriausia ne plastikiniame, o medžiaginiame, kad jų nepasiektų šviesa. Priešingu atveju bulvių gumbai labai greitai sudygs, o veikiant šviesai gali susidaryti bulvės nuodinga medžiaga- solaninas. Tokias „ligotas“ bulves nesunku atpažinti iš žalsvo atspalvio.
   
6. Savo bute bulves galite laikyti sausoje ir tamsioje spintoje koridoriuje. Jeigu perkate bulves, kurias bute ketinate laikyti visą žiemą, būtinai pasitarkite su pardavėjais, kuriai veislei yra ilgas ramybės periodas.
   
7. Jei bulves laikote šalia lango, laikykite langą šiek tiek atidarytą.
   

Jei žinote, kad dosnūs giminaičiai dalinsis su jumis daržovių atsargomis žiemai, pasiruoškite iš anksto įsigydami specialias dėžutes daržovėms laikyti.

Rudenį pats laikas kaupti atsargas žiemai. Bulvės užima didžiausią vietą rūsiuose ir rūsiuose. O jei pašiūrių, garažų ir vasarnamių savininkams nėra ko jaudintis, tai daugumai miesto gyventojų kyla problema – kaip bute laikyti bulves.

Aukšta temperatūra ir per sausas oras neleidžia ilgai laikyti daug gumbų. geros būklės. Bet neišmeskite!

Yra keli būdai:

• balkone (lodžija)
• įėjime (prieangyje)
• po langu
• šaldytuve

Kiekvienas iš šių būdų yra geras savaip. Mes viską apibūdinsime išsamiai.

Bulvės balkone žiemą

Žinoma, jūs negalite tiesiog paimti stiebagumbių, supilti į maišus ir padėti į balkoną. Pirmosios šalnos mielai sugadins visas jūsų atsargas. Bulves teks saugoti nuo šalčio. Nenaudinga mesti kailinį ant maišo. Nepadės ir storos antklodės. Čia yra du variantai.

1 variantas. Balkonas didelis, daug vietos. Imame dvi dėžutes. Vieną didžiulį įdėjome į lodžijos kampą. Į jį dedame mažesnę dėžutę. Atstumas tarp konteinerių sienelių turi būti ne mažesnis kaip 12 cm. Būtent į šį atstumą reikia įpilti pjuvenų, medžio drožlių ar putplasčio. Nepamirškite ir apie dugną, atitinkamai izoliuokite dangtį.

Sumontuojame porą 15 vatų lempučių, nudažytų tamsiai viduje. Beje, dėžutėse neturėtų būti įtrūkimų ar skylių.

Dabar galite supilti sausas bulves į mažą indą. Uždenkite dangteliu ir viskas. Improvizuota dėžutė bulvėms laikyti bute yra paruošta. Tokia sistema visiškai palaiko temperatūrą iki +7°C, kai lauke siekia -30°C.

Natūralu, kad su įjungtomis šviesomis. Kam dažyti tamsiais dažais? Kad bulvės nepažaliuotų. Šiluma iš lempučių vis tiek tekės. Užmetus ant viršaus storą antklodę ar senus žieminius drabužius, jums nereikės jaudintis dėl derliaus net esant -40°C.

Patarimas. Padarykite konstrukciją nejudančią iš kokybiška mediena Ir gera izoliacija. Tada jums nereikės jo kurti kasmet. Vasarą konstrukciją galite naudoti kaip kavos staliuką.

2 variantas. Balkonas mažas, vietos neužtenka. Negalite įdiegti jokios dėžutės, nėra kur apsisukti. Teks išleisti pinigus. Pramonė siūlo parduoti terminius konteinerius. Jie yra trijų tūrio variantų, yra estetiškai gražūs ir kompaktiški.

Didelis tokių konstrukcijų pliusas yra tai, kad juose yra termostatas. Tai yra, galite tiesiog prijungti jį prie maitinimo lizdo ir nustatyti pageidaujama temperatūra viduje. Visa kita padarys automatika. Termokonteinerių talpa gali būti parenkama priklausomai nuo laisvos vietos balkone. Net ir pats didžiausias, pilnai pakrautas, užima labai mažai vietos.

Patarimas. Į vasaros laikotarpis dizainas neužėmė vietos balkone, jį galima valyti, plauti ir džiovinti. Tada sulenkite ir atidėkite iki kito naudojimo.

Bulvės prie įėjimo

Ne, žinoma, neturėtumėte tiesiog palikti maišų šalia priekines duris. Kitą rytą jų nerasite. Tačiau kai kuriuose aukštuose yra atskiri vestibiuliai su aptvertu kampeliu. Čia galite įdėti bulvių dėžutę. Natūralu, kad susitarus su kitais vartotojais ir kaimynais. Daržovių kvapas patiks ne visiems.

Beje, net ir įprastuose įėjimuose tebėra didelės, prie grindų ar sienos prisuktos sovietinių laikų dėžės. Jie taip pat yra užrakinti nuo nemokamų dovanų mėgėjų. Tiesiog įėjime visada vėsiau nei bute. Ir bulvės ten puikiai laikosi.

Patarimas. Periodiškai rūšiuokite bulves dėžėje ir atidarykite, kad išvėdintumėte. Taip laiku pastebėsite, kad gumbai serga arba pradeda pūti.

Bulvės po langu – tai kaip

Natūralu, kad ne virveliniame maiše gatvėje. Būtent bute. Daugelis prisimena, kad Chruščiovo laikais statytuose namuose po virtuvės langu buvo savotiškas šaldytuvas. Tai yra, spintelė su ventiliacijos anga. Žinoma, jis nėra labai dideli dydžiai, bet telpa maždaug maišas bulvių.

Kai kuriuose 70-ųjų pabaigoje pastatytuose namuose ši niša yra daug didesnė. Į jį jau galima sukišti 2 maišelius. Šiuolaikiniuose pastatuose šaldytuvas yra maždaug tokio paties dydžio.

Anksčiau nebuvo įmanoma reguliuoti vėdinimo ir vėsinimo, o pats oras nustatydavo temperatūrą šaldytuve. Dalis šilumos atėjo iš buto, ir tai pasirodė visai pakenčiama. Bet į stiprių šalnų daržovės buvo užšaldytos.

Šiuolaikiniai šaldytuvai su palangėmis gali būti iš dalies reguliuojami ventiliacijos ir temperatūros požiūriu. Tai atliekama naudojant specialų vožtuvą.

Patarimas. Uždenkite žiemą vėdinimo anga, kitaip bulvės sušals ir taps saldžios. Nekritiška, bet ir visai neskanu.

Bulvės paprastame šaldytuve

Absoliučiai visi šaltiniai teigia labai kategoriškai: buitiniame šaldytuve bulvių laikyti negalima! Ir jie pateikia geležinius argumentus. +4-5°C temperatūroje krakmolas gumbuose virsta cukrumi. Jie tampa saldūs.

Ką tu sakai! Ar tai tiesa? Tai reiškia, kad rūsyje ar rūsyje tokia temperatūra bulvėms tinka. Cukrus nesusidaro. O kas šaldytuve... Įdomu, kuo pagrįstas toks teiginys ir kodėl visi kaip papūgos kartoja šią visišką nesąmonę? Bent jau pagalvokite apie tai prieš pateikdami rekomendacijas.

Skaitykite toliau. Aukštas lygis Dėl viduje esančios drėgmės bulvės pradės labai greitai pūti. Mes atvykome. Vidutinė rūsio oro drėgmė yra apie 80%. Maždaug tiek pat ir senos gamybos įrenginyje. Kur laimikis?

Beveik visuose naujuose įrenginiuose yra „bet šerkšno“ sistema. Dėl to drėgmė viduje yra labai maža. Ten žmonės net žalumynus sugeba išdžiovinti. Bulvės, net jei ir nori pūti, tiesiog neturės laiko. Jis greičiau išdžius.

Koks jūsų atsakymas, kolegos patarėjai?

Apibendrinkime. Buitiniame elektriniame šaldytuve bulves galite laikyti iki pavasario. Vienintelis trūkumas – mažai vietos. Na, tiesą sakant, gumbais iki galo nepripildysi.

Nors, jei turite vietą, kur įdėti antrą įrenginį, ir galimybių jį įsigyti, tai gali būti jūsų sprendimas.

1. Bet kokiam bulvių laikymo bute būdui nenaudokite plastikinių ar celofaninių maišelių. Bet kokios daržovės ir vaisiai tokioje medžiagoje netinka. Tačiau audeklas ir įprasti tinklai puikiai pasiteisino.
2. Internete yra šaltinių, kurie tai teigia ankstyvosios bulvės Jis saugomas tik iki lapkričio mėn. Sako, tada jis nuvysta ir išdžiūsta. Keista, bet kaip tada su sodinamąja medžiaga? Kur gauti ankstyvųjų bulvių pavasarį? Kokia nesąmonė. Visos veislės gana gerai išsilaiko ne aukštesnėje kaip +3°C temperatūroje. Gumbai išlieka elastingi ir tankūs, kol kitą vasarą. Tačiau padidinus temperatūrą net 1 laipsniu, daržovių galiojimo laikas smarkiai sutrumpėja.
3. Kartais butuose yra nešildomos sandėliavimo patalpos. Ten, žinoma, ne rūsio temperatūra, bet vis tiek vėsiau nei kambariuose. Bulves sandėliuke galima laikyti iki sausio mėnesio, bet tai per skausminga žema drėgmė ten. Kad gumbai ilgiau nevytėtų, kartu su derliumi į sandėliuką tiesiog įdėkite indus su vandeniu. Arba pakabina šlapius rankšluosčius, kurie džiūdami drėkina.
4. Naudodami bet kurį iš aprašytų laikymo būdų nepamirškite – griežtai reikalinga visiška tamsa. Net periodiškai veikiant saulei gumbai pamažu pažaliuoja. Tokių daržovių valgyti nebegalima.
5. Kad bulvės ilgiau nedygtų, kartais jos purškiamos specialūs vaistai. Bet mes rekomenduojame tik apdoroti sodinamoji medžiaga. Valgomosios bulvės neturėtų būti taip perdirbamos. Tikrai, nėra prasmės kištis į burną šiukšlių. Taigi aplink yra daug chemijos.
6. Dažniausiai prieš laikant bulves patariama neplauti. Tačiau niekas to nepateisina. Kodėl neišskalbus? Ką tai duoda? Galite nuplauti bulves, bet negalite jų trinti taip stipriai, kaip galite. Štai ir visas paaiškinimas. Nepažeiskite odos, kad būtų geriau laikomas. Ir skalbkite kiek norite.

Kaip laikyti bulves bute? Dabar žinote dažniausiai pasitaikančius ir prieinamus metodus. Naudokite juos, kad išsaugotumėte savo pasėlius šaltais žiemos mėnesiais. Jei negalėsite įgyvendinti nė vieno pasiūlymo, ieškokite savo alternatyviais būdais. Galbūt daugelis miesto gyventojų perims jūsų žinias ir padėkos vėliau.

Vaizdo įrašas: bulvės žiemai - kas turi įtakos jų išsaugojimui

Bėgant metams bulvės tapo neatsiejama daugelio patiekalų ruošimo dalimi. Naudojame kaip garnyrą arba pagrindinį patiekalą. Na, kad išliktų skonis – tiek. naudingų savybių turime jį tinkamai laikyti.

Jūsų namuose yra 4 vietos, kur bute galima laikyti bulves ir kurios idealiai tinka bulvėms laikyti:

1. Kriauklė arba kriauklė. Bulves reikia laikyti tamsioje, uždaroje patalpoje, kur būtų optimalus drėgmės lygis, o vieta po kriaukle tam puikiai tinka. Taip pat geriausia jį laikyti pintuose krepšeliuose, o ne plastikiniuose maišeliuose.
2. Balkonas arba lodžija. Būtent šioje vietoje rekomenduojama laikyti bulves, nes joms yra vietos, o temperatūra ir drėgmė optimaliame lygyje. Nepamirškite supilti produkto iš maišelio ar pakuotės į medinė dėžė. Jei balkonas neapšiltintas ir neturi jokios kitos apsaugos nuo išoriniai veiksniai, geriau užpildyti dėžutę viduje statybinės putos, nes nesuyra ir leidžia reguliuoti temperatūrą indo viduje, o dėžutės viršų uždengti senais šiltais rūbais (šilumą išlaikyti viduje), kad bulvės nesušaltų.
3. Šaldytuvas. Kita tinkama vieta, kur visada yra priimtina temperatūra (kurią, beje, galima reguliuoti savo nuožiūra), drėgmė ir praktiškai nėra šviesos šaltinių. Taip pat tokiu atveju bulves geriau perpilti į storą plastikinį maišelį ar maišelį (taip bulvės nesugers viso šaldytuvo kvapų). Šio laikymo būdo trūkumas yra tai, kad jūs negalite jo laikyti dideliais kiekiais, deja, paties šaldytuvo matmenys yra tokie, kad tilptų ne daugiau nei trys ar penki kilogramai bulvių.
4. Įėjimas arba koridorius. Jei bute nėra vietos, vadinasi, jos yra daug. Be to, temperatūra kelis kartus žemesnė nei balkone ar lodžijoje. Tačiau nepamirškite pasirūpinti gaminio saugumu ir įdėti dėžutę „iki raktų“ (pavyzdžiui, įprastą užraktą).

Jei šaltuoju metų laiku su bulvių laikymu viskas labai paprasta (svarbiausia išlaikyti drėgmę ir neleisti bulvėms užšalti), tai vasarą laikant gali susidurti su tam tikrais sunkumais. Pirmiausia pasirūpinkite, kad jis nebūtų ilgai paliktas saulėje, nes dėl to gali išgaruoti drėgmė.

Eksperto nuomonė

Filatovas Ivanas Jurjevičius, privatus ūkininkas daugiau nei 30 metų

Jei temperatūra viršija 28 laipsnius šilumos, bulvės gali tiesiog išdžiūti. Kad išvengtumėte tokios situacijos, šalia indo, kuriame laikomos bulvės, padėkite perpjautą plastikinį butelį, pripildytą vandens. Su jo pagalba galite kontroliuoti oro drėgmę ir temperatūrą.

Kaip laikyti bulves namuose

Žiema balkone

Kur laikyti bulves bute žiemą? Štai tu! Pageidautina, kad lodžija arba balkonas būtų įstiklinti. Mažiausiai turėtų būti šoninės sienos. Kokioje temperatūroje bulves galima laikyti balkone žiemą? Žemiau pateikiami pagrindiniai bulvių laikymo balkone kriterijai: konservuoti daržoves žiemos metu galima ne aukštesnėje kaip 5-12 laipsnių ir ne žemesnėje kaip 3 laipsnių temperatūroje. Drėgmė turėtų būti palaikoma 30-45%.

Ar galima bulves laikyti balkone žiemą ir kaip laikyti bulves balkone žiemą? Daržovės neturėtų būti tiesiogiai veikiamos saulės spinduliai. Reikalinga ventiliacija arba nedidelė oro cirkuliacija ir apsauga nuo vandens patekimo. Vienas iš patikimiausių gumbų laikymo būdų – izoliuota dėžutė. Jis gali būti pagamintas iš senų lentų arba galite nusipirkti jau paruoštą. Reikalinga sąlyga Dėžutė turi dvigubą dugną ir sienas su šildytuvu.

Kaip laikyti bulves balkone žiemą be šildymo? Galite naudoti polistireną arba vatą. Ypač populiarūs nereikalingi šaldytuvai. Jie sumontuoti taip, kad būtų galima atidaryti duris. Toks bulvių laikymas balkone apima bulvių uždengimą suspaustą drėgmę sugeriančia šluoste, taip pat reguliarų vėdinimą.

Šaldytuve

Ar galima bulves laikyti šaldytuve? Taip. Apatinė šaldytuvo dalis skirta daržovėms laikyti. Tai yra labiausiai šilta vieta(nes daržovės neturi užšalti). Daugumos šaldytuvų temperatūros diapazonas yra nuo +3 iki +6 C (galima reguliuoti).

Kaip laikyti bulves šaldytuve? Deja, neįmanoma tiksliai nustatyti temperatūros atskirame kiekvieno modelio skyriuje, ypač senesniuose įrenginiuose.

Gumbai turėtų būti laikomi tik popieriniuose maišeliuose: plastiko bulvės pradeda pūti. Jei gumbai mažiausiai 7 dienas gulės žemesnėje nei +2 ° C temperatūroje, jie įgaus nemalonų saldaus skonio dėl to, kad krakmolas virsta gliukoze. Verdant tokiuose saldžiuose gumbuose sintetinami kancerogenai.

Jei iš šaldytuvo išimsite visas kitas daržoves ir paimsite visą apatinę bulvių pusę, atsiras šaldytuvas slogus kvapas bakalėjos parduotuvė, o jei temperatūros režimas nebus tinkamai sureguliuoti, gumbai taps neskanūs ir net kenksmingi.

Taigi, bulves bute šaldytuve patartina laikyti tik tuos gumbus, kurie buvo palikti sėkloms: šiuo atveju skonis nesvarbu, svarbiausia, kad bulvės išdygtų pavasarį.

Ar laikote bulves šaldytuve?

Ne, ji darosi mielaTaip, skonis nesikeičia

Kad jis neišdygtų

Kaip bute laikyti bulves, kad jos nesudygtų? Jei ketinate bulves laikyti bute, turite pasirinkti šalčiausią vietą. Draudžiama prie radiatorių statyti dėžutes ir maišelius su šakniavaisiais.

Vasarą ankstyvąsias bulves galima laikyti patalpoje, tačiau atminkite, kad jas reikia greitai suvalgyti. IN ankstyvos veislės vitaminų daug, bet jie nėra skirti ilgalaikis saugojimas.

Vėlyvąsias veisles geriausia laikyti vėsesnėse vietose: spintoje, balkone ar šaldytuve.

Kaip matote, į bulvių laikymą reikia žiūrėti atsakingai, laikantis kelių pagrindinių taisyklių. Visų pirma, pasirinkite tinkamą laikymo vietą, kurioje temperatūra, apšvietimas ir drėgmė bus optimalūs. Taip pat nepamirškite nuolat stebėti gaminio būklės.

Vaizdo įrašas

Ar norite savo rankomis pasidaryti dėžę bulvėms laikyti balkone žiemą? Šiame vaizdo įraše pamatysite, kaip pasidaryti dėžutę bulvėms laikyti žiemą balkone.

Galite laikyti bulves skirtingos vietos, pavyzdžiui, bulvių laikymas bute apima net keturis būdus, įskaitant daržovių dėjimą balkone.

Bulvės yra nepakeičiamas daugelio patiekalų produktas, jos valgomos ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis. atostogos, ir net netikėtai atvykus svečiams ar artimiesiems. Bulves galima patiekti su skanėstu arba kaip atskirą patiekalą. Taip sakant, jį valgo visi be išimties, nepriklausomai nuo amžiaus kriterijų ar socialinės padėties. Ne paslaptis, kad bulvių derlius Rusijoje vyksta rudenį, dažnai rugsėjį ar spalį. Bet kaip laikyti daržovę tinkamos būklės kepimui: nešaldyti, nesupūti, neleisti išdžiūti, sužaliuoti ir neleisti dygti ūgliams. Tiksliai apie teisingus būdus bulvių laikymas bus aptartas šiame straipsnyje.

Šiek tiek istorijos

Petras Didysis atnešė bulvių gėlynams ir kiemo pievelėms papuošti. Su jo pasirodymu valstiečiai ir paprasti žmonės sukūrė nesudėtingą tikėjimą. Juk bulvės turi akis, tad jas valgyti reiškia valgyti. žmogaus siela. Būtent dėl ​​šios priežasties tais laikais jis nesulaukė populiarumo. Jokiomis aplinkybėmis žmonės nesutiko jo auginti, juo labiau virti kaip maistą. Daugelio šalių karaliai ėjo įvairiai, siūlydami apdovanojimus, auksą, medalius, žemes. Tačiau niekas negalėjo paveikti valstiečių. Tik po 1850 metų šis produktas buvo išbandytas ir pradėtas masiškai sodinti visoje Rusijoje ir kitose šalyse.

Bulvės yra smulkmeniškas produktas, nes netinkamai laikant jos gali sušalti arba suglebti. Jei taip atsitiks, tereikia jį išmesti, nes jis kaupiasi kenksmingų medžiagų ir nuodai. Ji nebepajėgi susilaukti palikuonių, tai yra netinkama sodinti.

Bulvių laikymas ne namuose

Remiantis tuo, kas buvo aprašyta aukščiau, yra du gaminio laikymo būdai: bute (name) arba už namo ribų – garaže arba gatvėje. Panagrinėkime šiuos metodus išsamiau.

Populiariausias ir praktiškiausias laikymo būdas yra rūsys. Tai palaiko optimali temperatūra oro temperatūra tiek žiemą, tiek vasarą yra apie 4 laipsnius šilumos. Tačiau prieš dedant bulves, jas reikia išdžiovinti grynas oras, pageidautina įjungta saulėtoje pusėje. Tai užtikrins, kad jis išdžius, o tai vėliau apsaugo jį nuo puvimo. Tačiau daržovių negalima dėti į maišus, jos turi kvėpuoti. Tam daromos lentų dėžės su 4-5 centimetrų įtrūkimais arba rūsio grindys išklotos mediena, lentomis arba storu pjuvenų sluoksniu. Po to bulvės supilamos į ne daugiau kaip pusantro metro aukštį.

Atminkite, kad daržovės nemėgsta šalčio ir šalčio, todėl, kad būtų saugu, uždenkite jas audeklu ir izoliuokite rūsį iki pavasario. Jokiu būdu jo neatidarykite anksčiau, galite sugadinti visą gaminį.

Kaip laikyti bulves bute?

Yra 4 būdai, kaip laikyti bulves bute tinkama naudoti, tiksliau, virti.

Sandėliavimas po kriaukle arba virtuvės kriaukle

Norėdami laikyti bulves bute, pasirinkite tamsią ir vėsią vietą su optimali drėgmė, vengdami plastikinių maišelių arba nekvėpuojančių, sandarių maišelių. Optimaliausias yra krepšelis iš šakelių, tačiau jei jo neturite, nesijaudinkite, galite paimti kibirą ar dubenį ir padaryti jame skylutes oro cirkuliacijai.

Bulvių laikymas balkone ar lodžijoje

Štai dar vienas būdas savo bute laikyti daržoves, įskaitant bulves. Norėdami tai padaryti, galite pagaminti arba nusipirkti dėžutę (dėžutę) iš lentų ar kt medinė medžiaga: mediena, presuotos pjuvenos. Jei balkonas neįstiklintas ir neturi apsaugos nuo oro sąlygos, po to dėžutę apšiltinkite polistireniniu putplasčiu iš vidaus ir senais šiltais drabužiais - striukėmis, avikailiais, kailiniais ar antklode iš išorės. Kaip žinia, polistireninis putplastis dėl temperatūros pokyčių nesuyra ir nesuyra į komponentus, o žieminiai drabužiai viduje sulaiko šilumą.

Patarimas: jei laikant bulves susiduriate su daigų atsiradimo problema, į konteinerį galite įdėti obuolių ar mėtų lapelių. Bendras bulvių ir šių produktų sandėliavimas užtikrina jų saugumą ilgalaikis be matomų gedimo ar daigumo požymių.

Bulvių laikymas šaldytuve

Jie vadina spintelę, esančią po virtuvės langas. IN žiemos laikas Jo temperatūra skiriasi priklausomai nuo oro sąlygų jūsų regione. Jis yra aukštesnis nei gatvėje, bet žemesnis nei bute. Idealiu atveju, jei jūsų gyvenamojoje patalpoje yra tokia „įranga“, tuomet galite sumontuoti termometrą, kuris nurodys, ar bulves uždengti ir izoliuoti, ar, priešingai, pašalinti visą izoliaciją.

IN prabangūs namai arba butuose, kuriuose jie gamino kapitalinė renovacija, Chruščiovo šaldytuvas pagamintas iš plastiko su reguliavimo anga, panašia į kaklą plastikinis butelis. Čia lengviau, reikia daugiau žema temperatūra- nusukite dangtelį, jei reikia aukštesnio - užsukite.

Kalbant apie patį saugojimą, principas yra toks pat kaip ir visais ankstesniais atvejais. Vienintelis trūkumas laikant jį šaldytuvuose – maža gaminio talpa, reikia sutikti, kad nepatartina jo pildyti iš viršaus į apačią vien bulvėmis.

Sandėliavimas įėjime arba koridoriuje

Biuro patalpose temperatūra visada žemesnė nei gyvenamosiose. Tačiau reikėtų pasirūpinti savo bulvių saugumu, nes už laisvai laikomų prekių visada atsiras vagis. Todėl reikėtų dėti dėžę su gerai užsidarančia spyna, o dar geriau – pritvirtinti prie grindų dangos: prikalti vinimis arba prisukti ilgais varžtais.

Bulvės virtuvėje reikalingos kiekvieną dieną. Mūsų maisto kokybė priklauso nuo jo šviežumo ir skonio. Miesto bute sultingas gumbas greitai genda, sudygsta ir nuvysta. Tai verčia jį pirkti po truputį, o tai ne visada patogu. Kaip laikyti bulves bute, kad jų kokybė kuo ilgiau išliktų nepakitusi?

• temperatūra;
• drėgmė;
• apšvietimas.

Remdamiesi šiais kriterijais, nustatysime, kaip geriausia bute laikyti bulves.

Optimalios sąlygos bulvėms laikyti

Temperatūra

Šakninės daržovės geriausiai išsilaiko 2–5°C temperatūroje, jos neužšąla ir nedygsta. Žemoje temperatūroje krakmolas virsta cukrumi, bulvės tampa saldžios ir netinkamos naudoti. Jei temperatūra yra aukštesnė nei optimali, šakniavaisiai pradeda pabusti ir dygti, todėl laikui bėgant jis tampa vangus ir neskanus.

Drėgmė

Kuo sausesnis, tuo geriau. Prieš sandėliuodami įsitikinkite, kad gumbai yra sausi ir nepažeisti. Nereikia plauti, tiesiog nukratykite žemę.

Svarbu! Geriausias konteineris ilgalaikiam daržovių laikymui iš natūralių medžiagų. Bulvėms tai yra medžiaginiai maišeliai, medinės dėžės suteikdamas prieigą prie oro.

Šviesos poveikis

Šviesos metu bulvės pradeda gaminti nuodingą medžiagą solaniną, o tai matyti iš žalios spalvos. Tokius žaliuojančius gumbus teks nupjauti arba visiškai išmesti. Naudodami bet kokį laikymo būdą, saugokite gumbus nuo šviesos.

Taigi, ieškome tamsios, vėsios, sausos vietos, kur bulvės gerai laikysis, bet netrukdytų. Tokių kampelių bute nėra daug.

Bute vieta bulvėms

Šaldytuvas

Ne pati geriausia geriausias variantas. Tūris ribotas, gaila didžiąją dalį užimti bulvėmis. Nepakankamas vėdinimas lemia drėgmės kaupimąsi ir ilgalaikis saugojimas hipotermija ir saldaus skonio atsiradimas. Geras šaldytuvas laikymui mažas kiekis, kuris bus greitai panaudotas.

Dėmesio! Nenaudoti saugojimui plastikiniai maišeliai. Tokioje pakuotėje daržovės tampa drėgnos ir greičiau genda.

Sandėliukas

Jei yra, mes radome tobula vieta. Čia geriau naudoti medines dėžes. Taip bus užtikrinta ventiliacija, bulvės nesušlaps ir neperkais. Lengviau jį išrūšiuoti ir pašalinti sugedusius gumbus. Viena ant kitos arba ant stelažo sukrautos dėžės užima mažiau vietos.

Patarimas! Patyrę sodininkai Sako, jei bulves apibarstysite šermukšnio lapais ar apibarstysite sausomis mėtomis, tai pastebimai pavėlins jų dygimą.

Balkonas arba lodžija

Tradicinė bulvių laikymo vieta. Jei balkonas įstiklintas, š geriausias sprendimas. Verta stebėti artėjančius šaltus orus. Jei temperatūra artima nuliui, užėjus nuolatiniam šalčiui, galite suvynioti bulves į seną antklodę, to nepakaks. Turėsime evakuoti šakniavaisius į butą.

Jei ketinate visą žiemą bulves laikyti balkone, geriau pasigaminkite specialią dėžę, kuri palaiko temperatūrą. Bet koks dizainas turi keletą pagrindinių kriterijų:

• konteineris turi būti dviejų sluoksnių;
• padėkite izoliaciją tarp sluoksnių;
• Izoliacija gali būti putų polistirenas arba pjuvenos.

Norėdami stebėti temperatūrą, į stalčių įdėkite termometrą.

Koridorius

Vėsiame koridoriuje galėsite sėkmingai laikyti bulves kartonines dėžutes, prieš tai ant dugno užpylus pjuvenas arba padėjus laikraščius, kad sugertų drėgmę. Bet kokiu atveju stiebagumbius retkarčiais teks sutvarkyti ir pašalinti visus daigus.

Įdomu! Bulvės dažnai laikomos kartu su burokėliais; Bulvių išskiriamą drėgmę burokėliai sugeria, todėl jie išlieka sultingi. Kaimynystės su kitais daržovių pasėliai Nemėgstu bulvių.

Net ir mažame bute taupus šeimininkas ras kur laikyti bulves. Butas bus tvarkingas, maistas bus po ranka.