Skaitymo laikas:

1. Patarimai, kaip pasirinkti galandimo akmenį
2. Japoniškų peilių galandimas

Peilių galandimas yra neišvengiamas bet kurio žmogaus procesas. Nepaisant šios procedūros įprastumo, daugelis ne tik nežino, kaip teisingai pagaląsti peilį, bet ir perduoda savo „patirtį“ draugams ir pažįstamiems. Yra nuomonė, kad tinkamas peilių galandimas aktualus tik iš brangaus plieno pagamintiems ašmenims, o paprastą virtuvinį peilį paprastu buitiniu galąstuvu galima pagaląsti už 200-300 rublių. Tiesą sakant, jūs galite pagaląsti bet kokį peilį iki skustuvo aštrumo.

Rankinis peilių galandimas yra gana ilga procedūra, apimanti natūralių abrazyvinių ir deimantinių akmenų naudojimą. Kad peilis nuskustų plaukus ant rankos, turite jį „užbaigti“ ant odos naudodami įvairių skaičių GOI pasta.

Akmenų pasirinkimas galandimui

Galandimo akmenys, skirti peilių galandimui rankiniu būdu, gali būti suskirstyti į keturias dideles grupes, priklausomai nuo jų gamybai naudojamos medžiagos:

1. Keraminiai galandimo akmenys;
2. Deimantiniai akmenys;
3. Natūralūs natūralios kilmės akmenys;
4. Japoniški vandens akmenys.

Keraminiai peilių galandimo akmenys yra pats prieinamiausias būdas pagaląsti virtuvės peilius. Būtent keraminiai strypai užpildo ūkinių prekių parduotuvių ir prekyviečių lentynas. Jie būna kelių tipų. Labiausiai paplitęs yra "valtelės" blokas. Paprastai jis yra labai grubus ir tinka tik grubiai galandant arba keisti peilio galandimo kampus. Dažnai yra barų iš Lenkijos, kurie turi dvi puses, grublėtu ir lygiu paviršiumi. Tai geriausias biudžeto pasirinkimas. Jei strypas susidėvi, nėra gėda jo išmesti ir pakeisti nauju.

Deimantiniai akmenys retai naudojami profesionaliam peilių galandimui. Pats galandimo procesas naudojant deimantinius akmenis yra sudėtingesnis, o pjovimo briauna greitai tampa nuobodu. Deimantai dažnai palieka gilius įbrėžimus ant pjovimo briaunos ir suryja per daug metalo, kai jie yra pagaląsti.

Natūralūs peilių galandimo akmenys ir japoniški vandens akmenys yra geriausi peilių galandimo akmenys. Didelis trūkumas yra jų aukšta kaina, dažnai tenka juos užsisakyti iš užsienio.

Pirmasis kriterijus, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis, yra juostos dydis. Jo ilgis turėtų 1,5–2 kartus viršyti peilio ašmenų ilgį. Bloko paviršius, skirtas peilių galandimui savo rankomis, turi būti lygus, be drožlių ar įtrūkimų. Jei akmuo pažeistas, geriau atsisakyti pirkimo.

Virtuviniams peiliams galąsti tinka dvipusis keraminis šlifavimo akmenėlis arba keli skirtingo grūdėtumo dydžiai, pagaminti SSRS. Kad ir kaip jie bartų sovietinę pramonę, SSRS galandimo akmenys buvo gaminami griežtai pagal GOST. Deja, dabar tokių barų galima rasti tik sendaikčių turguose.

Jei jūsų užduotis yra ne tik pagaląsti virtuvinius peilius, bet ir medžioklinius ar stovyklavimo peilius norite pagaląsti, kad jie būtų panašūs į skustuvą, įsigykite GOI pastos, skirtos galutiniam pjovimo briaunos poliravimui.

Šlifavimo akmens grūdėtumo parinkimas

Galandimo akmenys paprastai skirstomi į tris kategorijas:

• stambūs grūdai;
• Vidutinio grūdo;
• Smulkių grūdų.

Ne visi žino, kad, be to, jie yra padalinti kaip švitrinis popierius pagal abrazyvinių grūdelių skaičių įprastame ploto vienete. Barai prasideda nuo 100 ir baigiasi maždaug 15 000.

Paprastai galandant naudojami 600-800 vnt. Kraštui poliruoti naudojami strypai, pažymėti 1500-2000. Daugiau nei 2000 batonėlių naudoja tik profesionalai ir retai parduodami.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip pagaląsti peilį

Prieš pradėdami galąsti peilį, turite suprasti keletą taisyklių:

• Turi būti griežtai laikomas peilio galandimo kampas;
• Galandindami nespauskite peilio per stipriai, jis greičiau nepagaląs, tačiau gali būti pažeistas šlifavimo akmenėlis;
• Galandančius akmenis reikia nuplauti vandeniu, kad būtų pašalintos metalo dulkės.

Jei bandote pagaląsti peilį pirmą kartą, neturėtumėte mankštintis brangių modelių, paimkite paprastą virtuvinį peilį ir padėkite jį iki skustuvo aštrumo.

1. Visų pirma, juostą reikia nuplauti vandeniu ir muiluotu vandeniu arba indų plovikliu;
2. Antrasis etapas – darbo vietos paruošimas. Norėdami tai padaryti, ant stalo padėkite tiesią lentą, ant kurios sumontuotas galandimo akmuo. Kiekvienas pasirenka baro vietą pagal savo patogumo jausmą;
3. Prieš pradėdami galandimą, turite pasirinkti, kokiu kampu norite pagaląsti ašmenis. Reikėtų prisiminti, kad atliekant smulkius darbus, galandimo kampas turėtų būti apie 20 laipsnių. Komunaliniam peiliui tinka ir 30-40 laipsnių. Galandimo kampo pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo plieno, esančio ant peilio ašmenų, kokybės. Aukštesnės kokybės plienas ilgą laiką gali išlaikyti ploną kraštą. Galąsti pigius virtuvinius peilius nedideliu kampu yra nepraktiška;
4. Tinkamo ašmenų kampo nustatymo tikslas yra užtikrinti, kad pjovimo briauna būtų statmena peilio judėjimui išilgai galandimo akmens. Jei peilio kampas prieš galandimą jums tinka, jį išlaikyti nesunku, pjovimo briauna tiesiog prispaudžiama prie bloko visu jo paviršiumi. Galandimo kampui pakeisti geriau naudoti specialius galandimo kampo laikymo įtaisus. Juos galima įsigyti specializuotose peilių parduotuvėse arba pasigaminti patiems;
5. Pritvirtinę ašmenis norimu kampu, mes pradedame stumdyti ašmenis išilgai bloko nuo savęs. Ašmenys pagaląsti tol, kol per visą pjovimo briaunos ilgį atsiranda „skraidymas“. Kai jis pasirodys, galite pereiti prie kitos peilio pusės galandimo. Galandimo metu atsiradusias dulkes reikia periodiškai nuplauti po tekančiu vandeniu;
6. Pagalandę ant stambaus abrazyvo, galite pereiti prie apdailos ant smulkesnio akmens. Tokios apdailos procedūra niekuo nesiskiria nuo galandimo ant grubaus šlifavimo. Jei turite kelis smulkesnio grūdelio akmenis, tęskite galandimą, keisdami juos iš mažesnių į didesnius;
7. Virtuviniam peiliui tokio galandimo pakaks plonai supjaustyti pomidorus ir popierių. Jei norite pasiekti skustuvą primenantį ašmenų galandimą, ant odos esantį RC (pjovimo kraštą) turėtumėte nupoliruoti GOI pasta;

Pjovimo briauna iki skustuvo aštrumo

Norėdami tiksliai sureguliuoti optinį skaidulą, jie naudoja specialią GOI poliravimo pastą, kurią dar SSRS laikais sukūrė Valstybinis optinis institutas. Pasta tepama ant odos gabalėlio, kuris, pageidautina, būtų pritvirtintas prie standartinio šlifavimo akmens dydžio medinės kaladėlės. Poliravimo su GOI pasta ypatumas yra tas, kad peilio ašmenys turi būti poliruojami judesiais link jūsų.

Japoniškų peilių galandimas

Japoniškų peilių galandimas vyksta pagal specialią schemą, nes japoniškų peilių ašmenys skiriasi nuo kitų geometrijos ir yra pagaląsti iš vienos pusės. Tokia geometrija reiškia, kad maistas neprilimpa prie peilio ašmenų.

Japoniški peiliukai pagaląsti tais pačiais abrazyvais, kaip ir kitų tipų peiliai, tik galąstama iš vienos pusės, kol atsiranda įdubimas. Kai atsiranda, ašmenys apverčiami į kitą pusę ir keliais judesiais pašalinamas šerdis. Po to galandinamasis akmuo pakeičiamas smulkesnio grūdo akmeniu ir procedūra kartojama.

Buitiniai rankiniai peilių galąstuvai

Yra daug mažų virtuvinių galąstuvų, kurie teigia, kad jie gali puikiai pagaląsti peilį per vieną minutę. Tiesą sakant, šiuos galąstuvus galima rekomenduoti tik tiems, kurie nori per trumpą laiką atsikratyti peilio. Šie galąstuvai „suvalgo“ didelį kiekį metalo ir netrukus peilis tampa plonas ir netinkamas tolesniam naudojimui.

Yra puikių peilių galąstuvų, kurie gali ne tik pagaląsti peilį iki skustuvo aštrumo, bet ir palengvinti jo priežiūrą ar net pakeisti ašmenų kampą. Tai tokios sistemos kaip Edge Pro Apex arba Lanski. Peilių galandimo mašina yra gana brangi, apie 6000 rublių.

Taip pat yra analogų iš Kinijos kompanijos Ganzo, kurie kainuoja perpus pigiau. Šio gamintojo peilių galandimo mašina pasiteisino gana gerai.

Tipiškos klaidos galandant peilius

Žmonės, kurie nėra peilių galandimo ekspertai, šio proceso metu dažnai daro rimtų klaidų:

• Įsigiję pirmą pasitaikiusį bloką, jie mano, kad to pakanka pilnam galandimui. Tiesą sakant, peilių galandimo rinkinyje turėtų būti bent keli skirtingų kruopų šlifavimo akmenys;
• Nesugebėjimas pagaląsti peilio. Galandimo metu ant peilio pjovimo briaunos susidaro daug smulkių įdubimų, dėl kurių peilis gali jaustis tarsi pagaląstas. Naudojant peilį tokios atplaišos greitai nulūžta ir tenka vėl pagaląsti. Kad išvengtumėte tokios situacijos, galandimo proceso metu turite atidžiai apžiūrėti RC;
• Kai kurie žmonės galandimą pradeda net nenuvalę peilio nuo nešvarumų ir riebalų, pamatę, kaip gaminimo metu profesionalūs šefai galąsta savo peilius putėsiais. Reikia atsiminti, kad putėsiai yra skirti tik pjovimo briaunoms ištiesinti, peilio ašmenų negalanda;
• Galandimo metu nespauskite peilio per stipriai prie bloko, nes taip tik sugadinsite galandimo akmenį;
• Neteisingas galandimo kampas. Turite atsiminti, kad per didelis galandimo kampas neleis jūsų peiliu plonai pjaustyti maisto, o esant mažam galandimo kampui, ašmenys greitai „sėdės“ ant kieto maisto.

Galandindami laikykitės šių paprastų taisyklių ir jums pavyks.

„Pasidaryk pats“ peilių galandimo įtaisas

Jei ko nors netenkina didelė firminio peilių galandimo įrenginio kaina, tuomet montavimą galite atlikti patys. Pats gaminimo privalumas yra tas, kad galite pasigaminti peilių galandimo rinkinį atsižvelgdami į savo norus, keičiant dizainą bet kuria kryptimi.

Norėdami pradėti gamybos darbus, turite rasti tinkamą brėžinį internete. Paprastai naminiai galąstuvai būna dviejų tipų:

• Paprastas Lanski tipo galąstuvas;
• Naminis galąstuvas, kaip ir Edge Pro Apex modelis.

Kurį modelį kopijuoti, priklauso nuo jūsų, tik atminkite, kad pirmasis variantas yra lengviau gaminamas, bet mažiau patogus naudoti. Antrojo tipo peilių galandimo rinkinį pagaminti techniškai sunkiau, tačiau dirbti su juo daug patogiau. Išsamiau pažiūrėsime, kaip padaryti paprastesnę versiją.

Gaminame Lanski tipo galąstuvą

Lanski tipo galąstuvui pagaminti prireiks įvairaus grūdėtumo galandimo akmenų, storo organinio stiklo gabalo, iš kurio iškirpsime laikiklius akmenims, aliuminio kampo, plono plieninio strypo ir aliuminio profilio.

Pirmiausia iš organinio stiklo išpjaunami ruošiniai, skirti klijuoti abrazyvinius akmenis. Jie turėtų būti šiek tiek ilgesni už šlifavimo akmenis, nes vis tiek turite juose išgręžti skyles, kad galėtumėte įkišti meškerę. Iš anksto sulenktas „L“ strypas įkišamas į išgręžtas skyles ir tvirtinamas tvirtinimo varžtu.

Iš aliuminio profilio ir kampo reikia iškirpti keletą ruošinių, kad iš jų būtų galima pagaminti peilio suspaudimo sistemą. Viršutinėje surinktos konstrukcijos dalyje nepamirškite išgręžti kelių skylių skirtingiems galandimo kampams, panašiai kaip Lanski sistemoje.

Nepamirškite pasidaryti stovą, kad visa konstrukcija būtų pritvirtinta nejudančioje padėtyje. Galite apsieiti ir be jo, tačiau tai sukels didelių nepatogumų jūsų darbe.

Rinkinys peiliams galąsti keliaujant

Natūralu, kad į žygį pilnaverčio peilių galandimo komplekto su savimi pasiimti nepavyks, tačiau į kuprinę patartina įsidėti dvipusį akmenį ir kaladėlę su ištempta oda. Nors jūsų peilio plienas pasižymi išskirtinėmis savybėmis, niekas nėra apsaugotas nuo įdubimų ir įstrigimų ant pjovimo briaunos. Galąsti damasko peilį arba miltelinio plieno peilį bus problematiška, todėl pasiimkite nedidelį anglinio plieno peilį, kad jis neužims daug vietos, tačiau jis padės, jei suges pagrindinis peilis. Anglies plienas yra labai agresyvaus pjovimo ir gali būti lengvai pagaląstas paprastu šlifavimo akmeniu per kelias minutes. Tuo pačiu metu tokie peiliai gana gerai laiko kraštą. Vienintelis minusas yra nepakankamas tokio plieno atsparumas korozijai.

Teisingai pagaląsti peilį nėra sunku, tereikia vadovautis profesionalų patarimais ir turėti reikiamą galandimo priedų komplektą. Kiekvienas gali pasirinkti šio rinkinio sudėtį, atsižvelgdamas į savo peilio aštrumo viziją.

Kartais galandimas nėra būtinas, tereikia šiek tiek atnaujinti kraštą, pašalinant nelygumus ir lengvai šlifuojant, todėl peilis tampa aštresnis.

Tai vadinama redagavimu.

Tai daroma naudojant musatą, smulkiagrūdį švitrinį popierių arba senoviniu būdu, ant odinio diržo.

Šiuo atveju kampas nenustatomas, o išlaikomas jau esantis.

Bet jei jums reikia pakeisti ar atkurti pjovimo briaunos kampo geometriją, tai yra galandimas.

Ir jei nepalaikysite tinkamo kampo, kirpimas taps tiesiog neįmanomas.

Keletas žodžių apie galandimą lazeriu ir savaime galandantį plieną

Kai kurie bijo galąsti peilius namuose, nes mano, kad dabar dirbtuvėse siūlomos kone nanotechnologijos, dėl kurių ašmenys ilgiau išliks aštrūs. Mes kalbame apie galandimą lazeriu, kaip jūs suprantate.

Taigi čia yra: tai mitas ir rinkodara.

Lazeris negali pagaląsti visiškai nieko., spindulys tiesiog rodo teisingą kampą (kaip ir lazerio lygis plokštumai nustatyti). Bet jis paaštrina paprastą akmenį, todėl tokioje procedūroje nėra nieko ypatingo.

Savaime galandantis plienas taip pat yra fantazija.

Absoliučiai viskas nusibosta, bet kuo kokybiškesnis lydinys, tuo ilgiau tarnauja peilis. Todėl nėra prasmės švaistyti pinigų tokiems peiliams, geriau nusipirkti gerą galąstuvą paprastiems.

Kokių peilių negalima pagaląsti patiems?

Pradėkime nuo svarbiausio dalyko: Kokių peilių negalima pagaląsti?

Jei tai darote pirmą kartą, negalėsite pagaląsti mėgstamų ir patogių peilių.

Neteisingas galandimo kampas gali visiškai sugadinti ašmenis, todėl geriau paeksperimentuokite su kuo nors paprastesniu, kad galėtumėte saugiai jį išmesti ir nesinervinti.

Daugiau Neturėtumėte patys galąsti keraminių peilių įprastais šlifavimo akmenimis.. Keramiką ima tik deimantas, o jei tokio akmens neturite, tuomet peilį geriau atiduokite profesionalui.

Bet jei yra, galite pabandyti jį pagaląsti patys, nes keraminio peilio galandimo technologija nesiskiria nuo plieninių peilių galandimo.

Peiliai iš Damasko plieno ir Damasko plieno– priešingai, galandti ant deimantinio akmens griežtai nerekomenduojama, nes ašmenys gali trupėti.

Geriau jį atiduoti meistrui, nes tokio plieno šlifavimas paprastu šlifavimo akmeniu nėra silpnaširdžių užduotis: tai ilgas procesas.

Taip pat Namuose nereikėtų pagaląsti peilių banguotu kraštu.. Be to, nėra prasmės juos vežti į dirbtuves, nes tiesiog neįmanoma grąžinti pjovimo peilio pirminių savybių.

Lengviau nusipirkti naują arba iš naujo pagaląsti į įprastą.

Su kuo galąsti? Svarstome variantus

Yra daugybė peilių galandimo įrankių – nuo ​​elektrinių iki įprastų peilių, kurie yra labai nebrangūs.

Elektriniai galąstuvai

Prie elektrinių galąstuvų du dideli minusai: brangi kaina (per 10 000 rublių) ir galimybė labai pašalinti plieną galandimo metu, todėl peilis greitai nusidėvi.

Tačiau procesas yra greitas, visiškai automatizuotas ir galandimo metu nereikia rankiniu būdu palaikyti pasvirimo laipsnio.

Kaip pagaląsti peilį ant galąstuvo, dažniausiai parašyta prie prietaiso pridedamose instrukcijose.

Musat

Musatas yra geras dalykas, bet Jie negalės pagaląsti labai nuobodžio peilio., nes jis daugiausia skirtas redaguoti. Ir tokio galandimo efektas išlieka daugiausiai porą dienų.

Kaip pagaląsti peilį su musatu, schematiškai parodyta čia:

Ritininis peiliukas

Neblogas variantas moterims. Tik pora judesių ant volelių ir peilis pjauna gerai (bet neilgam). Jie yra nebrangūs ir kiekvienas gali juos sau leisti.

Švitrinis popierius

Galąstuvai skeptiškai vertina švitrinio popieriaus naudojimą šiems tikslams. Tačiau tuo besinaudojančiųjų praktika įtikina, kad tai visiškai priimtinas variantas.

Negaliu pasakyti, kad tai patogiausia, bet jei neturite nieko po ranka ir jums reikia skubiai pagaląsti peilį, galite naudoti švitrinį popierių. Be to, straipsnis skirtas ne meistrams, o mėgėjams.

Švitrinio popieriaus juostelės turi būti pritvirtintos prie bet kokio medinio pagrindo (bloko pavidalu), naudojant juostą. Viena vertus - stambiagrūdė frakcija, kita vertus - smulkiagrūdė frakcija.

Keramikinė juosta

Apie kainas čia kalbėti neverta, nes jie labai pigūs. Svarbiausia teisingai pasirinkti, kad vėliau galėtumėte patogiai pagaląsti.

Jums reikia dviejų juostų. Viena šiurkštesnio paviršiaus (320 grūdų), skirta pagrindiniam galandimui ir briaunų kampo korekcijai, o antrasis – paviršiaus šlifavimui (1000 grūdų).

Akmens ilgis turi būti maždaug toks pat kaip ilgiausio peilio namuose.

Plotis – kuo platesnis, tuo patogiau su juo dirbti. Kaip pagaląsti peilius šlifavimo akmeniu, galite perskaityti žemiau, atskirame bloke.

Deimantinis blokas

Deimantiniai strypai nekainuoja penkių kapeikų, tačiau rezultatas negali būti lyginamas su paprastu akmeniu. Su juo patogiau dirbti, be to, jis patvaresnis..

Jį sudaro plastikinis arba aliuminis pagrindas, ant kurio pritvirtintos dvi metalinės plokštės, padengtos deimantų grūdeliais.

Tokie strypai nenusidėvi kaip keraminiai ir net po pakartotinio galandimo išlieka lygūs, stačiakampio formos su aštriais kampais.

Be visų šių privalumų yra daugiau naudos:

• Jie nebijo smūgių ir netyčia nukritę nesulūžtų
• Deimantinis blokas nėra užkimštas plieno dalelėmis. Po galandimo tereikia lengvai nuplauti po vandeniu ir nuvalyti.
• Deimantinių akmenų galandimo procesas yra labai greitas, o tai reiškia, kad akmuo jums tarnaus labai ilgai, nes beveik nenusidėvi
• Dviejų strypų pirkti nereikia, nes jie pagaminti taip, kad viena pusė šiurkšti, o kita skirta šlifavimui.

Deimantiniai akmenys turi tik vieną trūkumą:– kaina. Jie yra ne pigesni nei 800 rublių, o jei yra, tada jie yra aiškiai padirbti, kurie po penkių galandimų taps netinkami.

Japoniški vandens akmenys

Vandens akmuo taip pat yra blokas. Bet jį reikia naudoti ne sausą, o sudrėkintą vandeniu.

Trinties proceso metu susidaro pakaba, kuri kartu su galandimu poliruoja paviršių.

Jie nėra pigūs, bet gana greitai susidėvi. Taigi, paprastiems virtuviniams peiliams tai nėra geriausias pasirinkimas.

Galandimas naudojant abrazyvinį diską ant grąžto ar mašinos

Jūs neturėtumėte to daryti jei tai pirmas kartas, kai galąstate peilį.

Pakanka kelių sekundžių, kad būtų padaryta nepataisoma žala. Be to, tokiu atveju plienas per daug įkaista ir proceso metu jį būtina atvėsinti, o to nepadarius gali sutrupėti kraštas.

Kaip tinkamai pagaląsti peilius mašinoje, yra atskiro ir plataus straipsnio tema, todėl čia mes nekreipiame dėmesio į tai.

Taip pat būtinai pažiūrėkite šį vaizdo įrašą, jis labai aktualus.

Kadangi šiuo klausimu geriau vieną kartą pamatyti, nei šimtą kartų išgirsti!

Apie galandimo kampus ir ašmenų tvirtinimo būdus

Bet nesvarbu, kokį akmenį pasirinksite, galandimo technologija yra ta pati. Ir tai yra pagrindinis dalykas, kurį turėtumėte išmokti.

Pirma, praktika ant paprasčiausio keraminio blokelio, o kai pamatysi ką gali, nusipirk ką nors brangesnio.

Galandimo procese svarbiausia grąžinti pradinį krašto kampą. Virtuviniams ir namų peiliams jis paprastai yra standartinis: nuo 25 iki 45 laipsnių.

Be to, kuo žemesnis laipsnis, tuo plonesnis tampa pjovimo briauna. Taip, peilis bus aštrus, bet jis taip pat daug greičiau nusibuks, taip pat praras krašto formą vos prisiliesdamas prie kieto daikto.

Taigi, jei norite griebtis kuo mažiau galandimo, neturėtumėte daryti 25 laipsnių kampo.

Per aštrus peilis kasdieniame gyvenime yra gana traumuojantis dalykas.

Jis puikiai pjaustys ne tik daržoves ir mėsą, bet ir virtuvinius rankšluosčius kartu su rankomis tuo metu, kai jį nuvalote.

Ir čia atkreipkite dėmesį į tai, kad kampas lentelėje nurodytas kaip pilnas, tai yra, tai yra dviejų briaunos kraštinių suma. O jei norite pagaląsti peilį 30 laipsnių, tuomet iš kiekvienos ašmenų pusės turite nuimti po 15 laipsnių.

Atitinkamai, jei jums reikia 45 laipsnių kampo, nuimkite 22,5 laipsnių iš kiekvienos pusės.

Šį kampą turite išlaikyti viso galandimo proceso metu, stengdamiesi nenukrypti nuo nurodytos vertės, nes nuo to priklauso galutinis rezultatas.

Dabar klausimas kitoks: kaip pataisyti ir apskaičiuokite šį kampą akimis?

Tai galima padaryti taip, kaip parodyta paveikslėlyje:

Įdėję popierių, žinosite, kokiu kampu turėtumėte laikyti peilį.

Na, o dabar pereikime prie paties galandimo proceso.

Žingsnis po žingsnio vadovas, kaip pagaląsti peilį ant šlifavimo akmens

1. 1. Pirmieji dalykai padėkite kaladėlę ant stalo taip, kad jums būtų patogu galąsti. Po juo galite padėti virtuvinį rankšluostį, kad neslystumėte.

   Nereikia laikyti bloko rankose, nes tokiu atveju negali būti nė kalbos apie kampų valdymą.

2. 2. Sudrėkinkite jį vandeniu. Tai būtina, kad plienas geriau slystų per akmenį ir būtų lengviau išvalyti bloką nuo metalo dalelių.
3. 3. Padėkite peilį ant bloko ir pradėkite daryti judesius toliau nuo savęs, tarsi galąstum pieštuką. Geriausia pažvelgti į vaizdo įrašą, kurį paskelbėme paskutiniame bloke, kad pamatytumėte, kaip tiksliai jis atrodo.

Jūs negalite daryti per daug spaudimo akmeniui, tai visiškai nepaspartins proceso, tačiau gali labai deformuoti kraštą. Perbraukite vieną bloko pusę 50 kartų, visą laiką stengdamiesi išlaikyti kampą.

Kai tik pastebėsite, kad pjovimo briaunoje susidarė nežymus šiurkštumas, vadinamasis burbulas, apverskite peilį ir galąskite kitą pusę.

Štai kaip atrodo nagas:

Svarbu! Jei įdubimas nesusidaro, tęskite galandimą. Tik šis nelygumas parodys, kad plienas buvo pakankamai nušlifuotas ir nėra prasmės jo toliau galąsti.

Kai baigsite antrąją pusę, įdubimas gali persikelti į tą pusę.

Tokiu atveju vėl pasukite peilį kita puse ir pagaląskite. Ir darykite tai tol, kol jis visiškai išnyks.

Ir tik po to galite pradėti šlifuoti kraštą ant smulkaus akmens. Čia nebereikia 50 kartų judinti peilio, užtenka 20 kartų.

O jei norite, kad peilis nubluktų rečiau, tada kraštą veidrodiniu blizgesiu galite paryškinti naudodami įprastą odinį diržą, suteptą GOI pasta.

Tokiu atveju judesiai neturėtų būti nukreipti žemyn, o atvirkščiai. Tai yra, jūs taip pat "formuojate" diržą, tik į kitą pusę.

Aprašėme patį elementariausią būdą, kuriam nereikia jokių specialių išlaidų ar įrangos. Ir yra dar vienas, labai patogus, bet jam reikia pastatyti nedidelę mašinėlę.

Štai nuotraukoje:

Kaip matote, proceso metu nereikia laikyti peilio, kontroliuojant laipsnį. Nuožulnus ir fiksuotas blokas padaro viską už jus, o pagrindinė užduotis yra laikyti peilį tiesiai, 90 laipsnių kampu.

Ir tai, matote, yra daug lengviau nei išlaikyti 22,5 laipsnių lygį (tiesą sakant, tai beveik neįmanoma užduotis pradedančiajam, nors teoriškai viskas skamba paprastai).

Juk kokio mikrono nuokrypis jau veda prie to, kad galandimo kokybė nebus pati geriausia.

Kaip pagaląsti peilį ekstremaliomis sąlygomis?

O būna, kad po ranka visiškai nieko tinkamo nėra, o reikia tik skubiai pagaląsti peilį.

Tokiu atveju jums padės šie metodai:

• Pagaląsti peilį ant įėjimo betoninio laiptelio kampo (prieš tai darydami tik gerai nuplaukite)
• Galando peilį ant paprasto akmens iš gatvės, kuris atrodo daugiau ar mažiau lygus
• Peilio galandimas ant grubaus keraminės lėkštės ar įprasto puodelio krašto

Tikimės, kad dabar jūs suprasite visus būdus, kuriais galite pagaląsti bet kokį peilį namuose nepažeisdami ašmenų ar savęs.

Galandimas pjovimo įrankis, grandinės, pjūklai, peiliai, žirklės Minske

Atliekame galandimus pjovimo įrankis Tiesą sakant, bet koks sunkumas per trumpiausią įmanomą laiką, galima sakyti, atliekame galandimą skubiai. Sritys yra gana daug, todėl žemiau pateikiamas apibendrintas mūsų galandimo dirbtuvių teikiamų paslaugų sąrašas pjovimo įrankis Minsko mieste:

Taip pat skaitykite

— Buitinių peilių galandimas, virtuvinių peilių, kirvių galandimas. Paslauga atliekama per 15-30 minučių Jūsų akivaizdoje. Kur ir kaip efektyviai pagaląsti grandininio pjūklo grandinę? Norėdami tobulai pagaląsti peilius, juos pagaląname 2 žingsniais. 1 žingsnis – pjovimo dalies galandimas. 2 veiksmas – ašmenų poliravimas ir aštrinimas naudojant veltinio ratuką ir norimo grūdelių dydžio gojos pasta..
— Medžioklinio peilio galandimas su poliravimu.
— Galandimo žirklės, manikiūro žirklės, buitinės žirklės, senos standartinės žirklės (senos). Norėdami pagaląsti pjūklą, jums reikės daugiau laiko ir pastangų. Galąsti žirkles galite diena iš dienos, beveik palaukę 20 minučių.
— Galandimo peiliai rankinei mėsmalei su tinkleliu (ne elektroniniu). Mėsmalės peilį galima pagaląsti tik kartu su darbinėmis grotelėmis (darbinėmis grotelėmis, jei tokios yra).
- Galandimo peiliai vejapjovėms. Paprastai šią paslaugą teikiame diena iš dienos, iš tikrųjų skubiai.
— Grandininių ir elektrinių pjūklų galandimo grandinės. Mūsų meistrai galanda pjūklus nuo mėgėjų iki profesionalų, naudodami aukštos kokybės įrangą ir išmanydami jų savybes. Taip pat galite susipažinti su naujausia paslauga, pasigaminti naują grandinę grandininiam ar elektriniam pjūklui. Galimi ritiniai, pagaminti Kinijoje ir Oregono grandinėse. Jūs atsinešate standartinę grandinę arba nurodykite jos charakteristikas bei dantų skaičių ir per 15 minučių sukursime Jums naują, kokybišką grandinę. Perkeldami pjūklą į priekį ir nustatydami pjūklo aštrumą, galite išgirsti garsą, panašų į metalinio pjūklo galandimą. Gali būti grandinės sutrumpinimo paslauga (pašalinti vieną arba kelias grandinės grandis). Kur ir kaip galima efektyviai pagaląsti grandinę? Grandinei sutrumpinti naudojame specialią įrangą ir specialias aukštos kokybės kniedes.

Kaip greitai ir lengvai pagaląsti metalinį pjūklą dilde

Šiame vaizdo įraše parodžiau vieną iš būdų galandimas metaliniai pjūklai su trikampiu ratuku. Bet kur galąsti grandinę, nuneškite pjūklą į specialų, jo pagalba galite pagaląsti įvairius. Nesakau, kad tai aksioma

Taip pat skaitykite

Rankinio pjūklo galandimas šlifuokliu per penkias minutes.

— Čia galite pagaląsti sujungimo peilį (sujungimo peilį). Mes nustatome bet kokį jūsų užsakytą galandimo kampą ir pagaląname sujungimo peilius iki 60 cm.
— Kaltų galandimas atliekamas naudojant specialią įrangą, kuri leidžia nustatyti bet kokį galandimo kampą. Galite dirbti su jais, dabar žinote, kaip teisingai pagaląsti juostinį pjūklą. Kur galąsti tas pats bahco turi pjūklą su grūdintu dantu, o yra ir be, iš gero plieno. Galąsti kaltą galite kasdien, beveik skubiai.
— Galąstame kirvius. Dažnai kirviai parduodami vidutinio galandimo būsenoje. Mūsų meistrai sumaniai pagaląs jūsų kirvį.
- Poliravimo peiliai. Nubraižyto peilio poliravimas yra gana didelė procedūra, kiekvienu atveju kaina ir darbų planas bus derinami atvykus į mūsų galandimo dirbtuves. Jei peilis yra aukštos kokybės, tada paslauga yra pagrįsta.
- Lėktuvų galandimo peiliai.
- Galandimo pjūklai medienai. Ar kada nors pjovėte 40 cm skersmens rąstą? Jei pas mus pagaląsite metalinį pjūklą medienai, nesunkiai tai padarysite. Taip pat pergalandame ir pergalandame metalinius pjūklus.
- Galandimo statybiniai įrankiai, grąžtai, grioveliai, balerinos.
– Galime pagaląsti sodo įrankius. Fokina plokščia pjovimo mašina, kaplis, sekatoriai, gyvatvorių žirklės. Kur galąstu grandininio pjūklo grandinę? Kur galima pagaląsti (nupjauti dantis) metalinį pjūklą? Pagaląsti naują arba seną kastuvą.