Ne viena šeimininkė savo virtuvės kūryboje neapsieina be įvairiausių prietaisų. Kai kurie iš jų palengvina ir pagreitina gaminimo procesą, o be kitų tiesiog neįmanoma. Be menkiausios abejonės, puodus galima priskirti antrai grupei. Tokie įrenginiai yra vieni iš labiausiai skirtingos medžiagos, įvairių tūrių ir formų. Nerūdijančio plieno keptuvės yra neabejotinai „must have“, kaip ir turi unikalios savybės ir pakelti daugelio patiekalų gaminimą į naują, aukštesnės kokybės lygį.

Nerūdijančio plieno keptuvių privalumai ir trūkumai

Nerūdijančio plieno keptuvės yra labai paklausios – jos gražios, ilgaamžės, patikimos, o valyti nesudėtinga. Jei naudojamas kokybiška medžiaga, tada naudojimo metu nebus deformacijų, o dėl dangos trūkumo tokie indai bijo suskilti ir apdegti. Šiuolaikiniai modeliai gaminami su pastorintu dugnu, kurį gali sudaryti įvairus medžiagos sluoksnių skaičius – nuo ​​2 ar daugiau. Tai užtikrina tolygų temperatūros pasiskirstymą ir šilumos išsaugojimą. Medžiaga neįeina cheminės reakcijos, jame galite laikyti maistą be jokios žalos.

Tokios keptuvės turi ir trūkumų: ilgai įšyla dėl storo dugno, „nemėgsta“ staigių temperatūros pokyčių ir stipraus perkaitimo (tai gali sukelti geltonos dėmės, kuriuos gana sunku išplauti). Taip pat nepamirškite apie kainą - aukštos kokybės modeliams ji yra gana didelė.

Pirmasis ir labai svarbus patarimas– geriau rinktis specializuotose parduotuvėse, kad nenusipirktumėte padirbinio, kuris nesuteiks aprašytų privalumų. 20 ir 30 litrų modelių reikia ieškoti tose vietose, kur prekiaujama profesionalioms virtuvėms skirta įranga, o mažus iki 10 litrų talpos puodus nesunkiai galima pasiimti įprastoje buities parduotuvėje. Atminkite, kad gera nerūdijančio plieno keptuvė paprasčiausiai negali būti pigi – didelę kainą lemia medžiagos savybės ir technologijos sudėtingumas.

Prieš pirkdami būtinai apžiūrėkite keptuvę – jos paviršius turi būti lygus ir lygus, be jokių defektų (įbrėžimų, įlenkimų ir pan.). Dangtis turi tvirtai priglusti ir neatsilaisvinti – tai taip pat verta patikrinti.

Kurį keptuvės gamintoją geriau pasirinkti: apžvalga

Bet kuri namų šeimininkė žino, kad virtuvės reikmenų pasirinkimas yra labai svarbus uždavinys. Čia puiki vertė turi keletą charakteristikų: kokybė (sienelės storis, lydinio sudėtis), tūris (mažas puodas arba didžiulė 50 litrų talpa), gamintojas (Rusija, Baltarusija, Europa), išvaizda(forma, poliravimas), dangčio buvimas, rankenų patogumas (įprastos, padengtos) ir kt. Puodai gali būti parduodami atskirai arba kaip visi universalūs rinkiniai, kuriuose yra bet kokios paskirties prietaisas. Pažvelkime į gamintojų, kuriuos dažniausiai galima rasti parduotuvių lentynose, sąrašą.

Rusijos gamintojas TM Katyusha

„Katyusha“ prekės ženklas siūlo savo klientams platus pasirinkimas patiekalai pagaminti iš įvairios medžiagos. Nerūdijančio plieno grupę sudaro 5 serijos:

• Alexandra (storas dugnas ir tūrio pasirinkimas nuo 1 iki 7,5 litro);
• Viktorija (trijų sluoksnių kapsulės dugnas vienodam šildymui ir išstūmimui nuo 0,9 iki 3,5 litro);
• Elena (puodai su stikliniais dangteliais nuo 1,2 iki 8,5 litro);
• Maria (plačiausia serija, joje galima rinktis įprastus puodus, puodus su dangteliais, įvairius komplektus);
• MAXI (profesionalioms virtuvėms). Naujausia serija išsiskiria savo tūriais – linija prasideda nuo 14 litrų.

Gamintojas garantuoja aukštos kokybės naudojamų medžiagų ir jų gaminių ilgaamžiškumo.

Puodų rinkiniai „Turtingas derlius“

Keptuvių rinkinys „Rich Harvest“ sukurtas būtent namų šeimininkėms, besidominčioms maisto konservavimu. Jame yra 5 didelio tūrio pozicijos – 4,5, 5,5, 8, 12 ir 10 litrų. Kiekvienas daiktas yra su stikliniu dangteliu su patogia, nešildoma rankena ir garų išleidimo anga. Dugnas storesnis, o tai leidžia tolygiai paskirstyti šilumą ir vienodai šildyti. Kokybiškas plienas neišskiria kenksmingų oksiduojančių elementų, jį lengva prižiūrėti viduje ir išorėje, todėl nepraranda savo išvaizdos.

Gamintojas siūlo platų keptuvių asortimentą, kad patenkintų bet kokius savo klientų kulinarinius poreikius. Galima rinktis modelius skirtingos formos, aukštis, tūris, s papildomi įrenginiai ir net skirtingų tipų kepurės Taigi, kai kurios keptuvės skirtos makaronams virti ir yra su specialiu sieteliu, o kai kurios turi patogius silikoninius pamušalus ant rankenų ir ant dangčio. Parinktys iš nerūdijančio plieno jų yra tikrai daug, o juos visus vienija aukštos kokybės plienas ir stiklas, užtikrinantis ilgaamžiškumą ir lengvą priežiūrą.

Solingeno gamintojas Vokietijoje

Aukštos kokybės vokiškos keptuvės pagamintos iš specialaus lydinio, kuriame į nerūdijantį plieną dedama nikelio ir chromo. Pirmasis suteikia papildomo tvirtumo ir atsparumo koroziniams procesams, o antrasis suteikia akinantį blizgesį, kuris išlieka nepakitęs labai ilgai. „Soliner“ vadinamų gaminių kokybė nekelia abejonių – pagal įstatymą toks pavadinimas gali būti suteiktas tik tiems virtuvės reikmenims, kurie buvo gaminami šiame mieste ir jo apylinkėse. Tai taip pat reiškia, kad jas gaminant buvo panaudota minėta plieno sudėtis. Tokios keptuvės priklauso aukštos klasės o tai paaiškina santykinai didelę jų kainą.

Puodai Gourmand

Indai Rusijos produkcija Gourmet yra pagamintas iš aukštos kokybės ir aplinką tausojančio nerūdijančio plieno, kuris yra neutralus tiek šarminės, tiek rūgštinės aplinkos atžvilgiu. Yra keliose serijose:

• Klasika – vidinė ir išorinis paviršius poliruotas, pastorintas, trigubas dugnas. Iki 5 litrų;
• Pro – keptuvės matinės, su poliruota blizgia juostele išorėje. Rankenos masyvios iš metalinio strypo, dangteliai metaliniai;
• Stiklas – keptuvės paviršius veidrodinis, dangteliai pagaminti iš aukštai temperatūrai atsparaus borosilikatinio stiklo.

Tokios keptuvės gali būti naudojamos ir gaminant maistą orkaitėje (rekomenduojama temperatūra iki 350 laipsnių, kad naudojant naujausias serijas stiklas nesuskiltų).

Tefal

Puodai gaminami įvairios modifikacijos priklausomai nuo konkrečios serijos tikslo. Kai kurie modeliai skirti tik tam tikro tipo viryklėms, o kai kurie turi papildomą vidinę keraminę dangą, kad maistas nepriliptų. Rankenos gali būti įprastos arba padengtos karščiui atsparaus silikono sluoksniu. Įmonė taip pat gamina universalius rinkinius, susidedančius iš skirtingi kiekiai daiktų. Tefal patiekalai jau įsitvirtino kaip kokybiški ir ilgaamžiai, o dėl populiarumo juos galima rasti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje.

Kaip ir kuo valyti suodžius iš apdegusios keptuvės

Nuo anglies nuosėdų juodi indai nėra malonus vaizdas, ypač prisiminus, kokie gražūs ir blizgūs gali būti nerūdijančio plieno puodai. Bet jūs neturėtumėte skubėti išmesti tokios „aukos“, galite pabandyti išvalyti anglies nuosėdas:

1. Keptuvės vidų galima valyti naudojant aktyvuota anglis– 20 tablečių susmulkinama į miltelius, įpilama šiek tiek vandens, kad gautųsi kreminė konsistencija, ir gauta kompozicija tepama ant sienelių ne ilgiau kaip trečdalį valandos. Po to produktą atsargiai nuplaukite šiltu vandeniu;
2. Keptuvės išorę galima apdoroti garais iš vandens ir acto esencijos mišinio (skysčiai maišomi lygiomis dalimis). Veikla tęsiama 10 minučių, po to paviršius nuvalomas kempine su soda ir smulkia druska;
3. Norėdami kovoti su sunkiai įveikiamomis dėmėmis, naudokite dantų pastos be abrazyvinių elementų ir amoniako mišinį.

Olga Nikitina

Skaitymo laikas: 18 minučių

A A

Prancūzai sako: „Geras puodas yra raktas į skanių pietų– ir jie teisūs. Mums įpratę indai, kuriuos naudojame sriuboms ar spagečiams virti, savo evoliucijos dar nesustojo. Pastaruoju metu matėme daug naudingų prietaisų puodams, naujos „puodų“ mados, formų ir dangų patobulinimų.

Į Norėdami išsirinkti geriausius puodus savo virtuvei, turite susipažinti su visais šiuolaikinės virtuvės reikmenų rinkos pasiūlymais ir pasirinkti tokius, kurie atitinka jūsų pageidavimus ir reikalavimus.

Aliuminio keptuvės: privalumai ir trūkumai.

Aliuminio keptuvė mums žinoma kaip pagrindinė namų šeimininkė virtuvėje. Vos prieš keletą metų aliuminio keptuvės buvo dominuojančios šio tipo indų rinkoje; Visoms namų šeimininkėms jie buvo prieinami ir lengvai naudojami. Jei norite įsigyti aliuminio indus, rinkitės storasienius modelius, kurie ilgiau išlaiko šilumą ir laikui bėgant nesideformuoja.

Aliuminio keptuvės privalumai:

• Vanduo jame užverda greičiau, vadinasi, pagreitėja gaminimo procesas ir šiek tiek sutaupoma elektros ar dujų.
• Tačiau yra tos savybės, kurios leidžia greitai praleisti šilumą, būtent tam tikro metalo minkštumas

Pagrindinis trūkumas:

• Greitai deformuojasi, praranda formą ir patrauklią išvaizdą.
• Be to, aliuminio keptuvė laikui bėgant tamsėja ir praranda blizgesį, tačiau sugrąžinti jai pirminę švarą nėra taip paprasta – šie indai netoleruoja agresyvių valymo pastų ir abrazyvinių miltelių.
• Tokiose talpyklose maisto laikyti ar ruošti negalima. dietiniai patiekalai, taip pat vaikiška virtuvė.

Aliumininė keptuvė puikiai tinka pienui virti ir nerūgščioms daržovėms virti, tačiau nerekomenduojama jos naudoti ruošiant rūgštus patiekalus – kopūstų sriubą, kompotus. Faktas yra tas, kad aliuminis reaguoja su rūgštimi ir sudaro sveikatai kenksmingus junginius.

Emaliuotos keptuvės: privalumai ir trūkumai

Emalio keptuvė patikimai padengia metalą stikliniu emaliu, neleidžiant jam liestis su maistu. Šio tipo indai neabejotinai lenkia aliuminio indus dėl savo išvaizdos – tokia keptuvė visada puikiai atrodo virtuvėje. Emalį ant keptuvės lengva nuplauti ir valyti, indai tarnauja ilgai originali išvaizda. Emalio keptuvės centre yra dubuo iš metalo arba ketaus, kuris nesideformuoja veikiamas ugnies ar elektrinės viryklės spiralės.

KAM emalio keptuvės pranašumai Taip pat reikėtų įtraukti tai, kad jame galima virti visokius troškinius, barščius, kopūstų sriubą, solyanką, rassolniką, rūgščius kompotus - emalis yra inertiškas rūgščiai aplinkai ir su ja nereaguoja.

Jei kalbėtume apie emalio keptuvės trūkumai:

• Žemas blizgaus emalio šilumos laidumas. Vanduo šioje keptuvėje verda lėčiau nei aliuminio keptuvėje.
• Emalis nerūdija veikiamas rūgščioje aplinkoje, tačiau yra labai jautrus smūgiams – ypač jei metalinis pagrindas gana plonas.
• Emalis nemėgsta staigių temperatūros pokyčių ir gali palaipsniui įtrūkti ant keptuvės nuo to, ką pilate šaltas vanduoį karštą keptuvę ir atvirkščiai.
• Verdant jame gali apdegti pienas, taip pat klampios košės ir kiti tiršti patiekalai.
• Negalima naudoti emaliuoti indai, kurio vidiniame paviršiuje yra drožlių, nes kyla pavojus, kad į paruoštą maistą persikels toksiški metalo junginiai.

Ketaus keptuvės: privalumai ir trūkumai

Nors ketaus keptuvė mūsų virtuvėse beveik visiškai išstūmė modernūs, lengvesni kolegos, daugelis namų šeimininkių prisimena savo su nostalgija nepakeičiamas asistentas. Parduotuvėje ketaus keptuvės jau nerasi, tačiau šeimos vis dar turi praeities pavyzdžių, kurie dėl savo ypatingos tvirtybės tikrai nemirtingi. Paukštienai ir troškiniams troškinti puikiai tinka ketaus keptuvė, arba ančių puodas.

Ketaus keptuvės privalumai:

• Tokiuose patiekaluose gerai gaminti tirštus patiekalus, kuriuos reikia ilgai troškinti, troškinti - plovą, troškinį, troškinį.
• Kalbant apie ketaus keptuves, negalima nepaminėti ketaus indų, iš vidaus padengtų emaliu - tokioje keptuvėje maistą galima laikyti ir po gaminimo.

Ketaus keptuvių trūkumai:

• Jau iškepto patiekalo negalima laikyti ketaus keptuvėje – maistas gali patamsėti.
• Ketaus labai atsparus įbrėžimams ir mechaniniams pažeidimams, tačiau bijo kritimo iš aukščio.
• Ketaus keptuvės nereikalauja ypatingos priežiūros – tačiau po plovimo jas būtina sausai nušluostyti, nes ketus gali rūdyti.
• Ketaus keptuvė yra labai sunki, dauguma šeimininkių mano, kad tai yra virtuvės reikmenų trūkumas. Be to, tokie indai negali būti naudojami ant šiuolaikinių stiklo keramikos kaitlenčių.

Ugniai atsparūs keraminiai puodai: privalumai ir trūkumai

Ugniai atsparus keraminis puodas labai gražiai atrodo, lengva plauti ir valyti, puikiai atrodo virtuvėje, yra jos puošmena. Tokioje keptuvėje gaminamo maisto skonis neprilygsta kitų keptuvių skoniu. Šiame patiekale patiekalas troškina kaip rusiškoje orkaitėje, tinka troškiniams, košėms, sočioms rusiškoms sriuboms virti.

Keraminės keptuvės privalumai:

• Ugniai atspari keramika blogai praleidžia šilumą – po gaminimo ji atvėsta labai lėtai, o išjungus viryklę ar orkaitę patiekalas joje kepa ilgai.
• Naujos kartos tokios keptuvės gaminamos iš stiklo keramikos ir ugniai atsparaus porceliano.
• Šis indas idealiai tinka naudoti orkaitėse ir mikrobangų krosnelėse.
• Be to, naujos kartos stiklo keramikos keptuvės yra atsparios smūgiams ir temperatūros pokyčiams.
• Keptuvė iš ugniai atsparaus porceliano ir stiklo keramikos yra draugiška aplinkai – nesąveikauja su maistu.

Pagrindinis minus ugniai atspari keramika– jos trapumas, gali įtrūkti nuo smūgio ar net nuo temperatūros pokyčių. Šis indas turi gana didelę kainą, palyginti su indais iš kitų medžiagų.

Ugniai atsparios stiklinės keptuvės: privalumai ir trūkumai

Ugniai atsparus stiklas yra naujausias keptuvių mados „squeak“ ir naujausias virtuvės reikmenų pramonės išradimas. Ji iškart pelnė namų šeimininkių pripažinimą, įskaitant tuos, kurie pasisako už naudingumą ir aplinkos sauga patiekalai ir juose paruoštas maistas.

KAM neabejotinų pranašumų Šio tipo keptuvės apima:

• Absoliutus neutralumas bet kokių gaminių atžvilgiu, lengvas, ant sienų nėra skalės.
• Stiklinėms keptuvėms, kurios gali atlaikyti aukštą ir žemos temperatūros, galite naudoti bet kokias valymo priemones – išskyrus šiurkščias mechanines, kurios gali subraižyti sienas.
• Sumaniai elgiantis stiklinė keptuvė tarnaus ilgai.
• Ugniai atsparūs stikliniai indai gali būti naudojami gaminant maistą ne tik orkaitėje, bet ir viduje mikrobangų krosnelė, taip pat atvirame lauke dujų degiklis(naudojant specialus prietaisas– „daliklis“), ant keraminio paviršiaus ir elektrinė viryklė.

Ugniai atsparių stiklinių keptuvių trūkumai:

• Galimybė įtrūkti nuo temperatūros pokyčių, nuo netolygaus kaitinimo ant viryklės.
• Tokie indai gerai iškepa maistą su pakankamu kiekiu skysčio, tačiau gali tiesiog sprogti, jei visas skystis išvirs.
• Be to, tokioje keptuvėje bandant iškepti kokį nors kiaušinienių patiekalą (kiaušinę, omletą), jis tiesiog prilips prie keptuvės sienelių net su aliejumi.

Stiklinė keptuvė reikalauja kruopštaus, specialaus tvarkymo – kai karšta, jos negalima dėti ant šalto ar šlapio paviršiaus – ji tiesiog suskils. Tačiau šių indų higiena ir ekologiškumas daugiau nei kompensuoja visus kelis jo trūkumus, be to, jie visada puikiai atrodo virtuvėje ir ilgą laiką išlaiko savo pirminę išvaizdą.

Teflonu dengtos keptuvės: privalumai ir trūkumai

KAM Teflonu dengtos keptuvės reikia pasidomėti atidžiau, nes jie gali turėti visiškai skirtingas savybes ir būti skirtingos kokybės. Kadangi TEFAL patentuota nelipni tefloninė danga leidžia ruošti visus patiekalus induose – ir net be aliejaus, šie indai iškart užkariavo rinką ir šiandien yra populiariausi iš didelis kiekis pasiūlymus. Teflonu dengtoje keptuvėje galite virti troškinius, sriubas, barščius, rūgščius kompotus, košes, virti pieną - maistas bus draugiškas aplinkai, nes teflonas nereaguoja su maisto medžiagomis ir apsaugo maistą nuo sąlyčio su metalu ar plieninis indo pagrindas.

Teflonu dengtos keptuvės privalumai:

• Galimybė virti ir kepti su labai nedidelį kiekį aliejaus arba jo visai nėra.
• Galimybė virti visus patiekalus iš bet kokių produktų puode. Ši keptuvė nesugeria kvapų ir gali būti naudojama visiškai skirtingiems patiekalams.

Teflonu dengtų indų trūkumai:

• Jo tarnavimo laikas yra gana trumpas. Kai tik ant keptuvės sienelių atsiranda įbrėžimų, indus reikia pakeisti naujais.
• Atitinkamai, gaminimo procese būtina naudoti medinį, tefloną ar silikoną virtuvės prietaisai kad nesubraižytų „pažeidžiamo“ šios keptuvės paviršiaus.
• Tefloninė keptuvė, pagaminta iš plono aliuminio, gali deformuotis dėl temperatūros pokyčių – kaip ir įprasti aliuminio indai.
• Teflonu dengta keptuvė, pagaminta iš labai storo plieno, arba bimetalinė, su korio ar briaunoto dugno paviršiumi, tarnaus ilgiau.

Nerūdijančio plieno keptuvės: privalumai ir trūkumai

Nerūdijančio plieno keptuvė- šeimininkės „veidrodis“. Šis amžinas darbuotojas pastaraisiais metaisįgavo nepaprastos elegancijos ir modernumo, tokie indai buvo uždengti gražiais stikliniais dangteliais, jiems buvo suteiktos originalios rankenos ir „pūstas“ storas dugnas. Tai patvarus indas, kuriame galite gaminti visų rūšių patiekalus.

Privalumai:

• Labai draugiškas aplinkai.
• Tokius indus gana lengva valyti, jie ilgą laiką išlaiko savo pirminę išvaizdą ir nesideformuoja veikiant skirtingoms temperatūroms.
• Blizgios plieninės keptuvės sienelės mažiau šilumos perduoda į išorę, todėl maistas joje ilgai išlieka karštas.

Plieninės keptuvės trūkumai:

• Ji vis dar nelabai mėgsta stiprų druskos tirpalai, ir pasidengia tamsiomis dėmėmis, jei jame laikote ką nors labai sūraus.
• Tokios keptuvės blizgių sienelių nereikia trinti abrazyvinėmis skalbimo priemonėmis – jos bus subraižytos ir laikui bėgant taps mažiau blizgios.
• Jei leisite tokiems indams perkaisti ant ugnies be skysčio, ant sienų atsiras gelsvos dėmės, kurias sunku pašalinti arba iš viso negalima pašalinti.
• Nerūdijančio plieno keptuvės trūkumai yra didelė kaina, palyginti su kitų tipų tokio tipo indais.

Patarimas: Renkantis nerūdijančio plieno indus, atkreipkite dėmesį į tai, kad dangtis tvirtai priglustų prie keptuvės. Taip pat būtina atsižvelgti į tai, kad storas daugiasluoksnis dugnas iš vario, aliuminio ir bronzos gerai praleidžia šilumą ir leidžia greičiau gaminti. Ant daugiasluoksnio dugno indai nepridega net su nedideliu kiekiu aliejaus, neprilipdami prie sienelių.

Renkantis keptuvę elektrinei ar dujinei viryklei?

Renkantis tokį svarbų virtuvės aksesuaras Kaip ir keptuvėje, turite vadovautis daugeliu veiksnių. Vienas iš labiausiai svarbius veiksnius– jūsų virtuvėje esančios viryklės tipas.

Kokie yra geriausi puodai - namų šeimininkių atsiliepimai iš forumų:

Inna:

Mėgstu stiklines keptuves. Konkrečiai turiu indus iš Tissona, su kuriais problemų nėra - maistas nepridega, indai gerai išplaunami. Smagu žinoti, kad kaip šeima laikomės taisyklių. sveika mityba, nes šie indai nesąveikauja su maistu ir yra laikomi draugiškais aplinkai.

Olga:

Anksčiau turėjome tik keptuves iš aliuminio. Iš principo džiaugėmės jais, kol neatsirado tų, su kuriais galėtume lyginti. Turiu pasakyti, rinkinys aliuminio keptuvės pametė nerūdijančio plieno indų rinkinį. Pirma, aliuminio keptuvės laikui bėgant įgauna nepriekaištingą išvaizdą. Antra, jų negalima nukrapštyti tol, kol nesužibės, nes tai kenkia sveikatai. Apskritai namuose palikome porą aliumininių keptuvių - vandeniui pašildyti ir daržovėms virti salotoms. Kitų patiekalų ruošimui naudojame plienines keptuves – ir esame labai patenkinti.

Marina:

Emaliuotos keptuvės yra sunkios ir stambios, nepatogios naudoti ir sunkiai valomos. Turiu tokių indų komplektą, bet po kelių panaudojimų jie buvo padėti ant virtuvės baldų - dėl grožio. Viskas, kas virta, net sriuba, pridega iki emalio keptuvių paviršiaus. Visų pirma, aš naudoju tik nerūdijančio plieno keptuves storu dugnu. Nemėgstu keptuvių su teflonine danga – visada bijau ją subraižyti. Pieną kūdikiui verdu aliuminio puode.

Viltis:

Su vyru nusprendėme sutaupyti ir turguje nusipirkome 7 dalių nerūdijančio plieno virtuvės komplektą. Beje, turiu patirties su nerūdijančio plieno keptuvėmis, nes iki tol turėjau vieną iš tokių. Pirktas iš turgaus plieno gaminiai Kinijoje pagamintų nepalyginsi su mano pačiu pirmuoju nerūdijančio plieno puodu - pigiu plienu viskas dega, nes indų dugnai ploni. Be to, ant kai kurių daiktų atsirado dėmių, kurios atrodė kaip švelnios rūdys – ir tai nepaisant to, kad indai buvo paskelbti nerūdijančio plieno! Apskritai, renkantis virtuvės reikmenis, ypač puodus, yra tik vienas patarimas: negailėkite savo sveikatos ir nervų, nepirkite rinkoje abejotinos kokybės prekių.

Svetlana:

Neseniai perskaičiau straipsnį apie tefloninius indus ir pasibaisėjau. Ir visi mano indai – ir keptuvės, ir puodai – tefloniniai! Bet kažkaip negaliu patikėti, kad viskas, kas aprašyta straipsnyje, yra tiesa. Arba mes kalbame apie nekokybiškas prekes, pagamintas nežinomoje vietoje - ir šios „gėrybės“ yra daug rinkoje ir parduotuvėse. Apskritai aš naudoju tefloninius indus ir vis dar bijau subraižyti. Ir laukiu, kol kas pagaliau pasakys, kad teflonas visai nekenksmingas sveikatai, kaip manyta anksčiau.

Patvariausios ir kokybiškiausios keptuvės – video

Nerūdijančio plieno keptuvė:

Liejimo skarda:

Emalio keptuvė:

Ketaus keptuvė:

Kaip išvalyti keptuvę:

Jei jums patiko mūsų straipsnis ir turite kokių nors minčių šiuo klausimu, pasidalykite su mumis! Mums labai svarbu žinoti jūsų nuomonę!

Kad patiekalas būtų skanus, vien įgūdžių neužtenka – reikia ir kokybiški patiekalai. Jis turėtų gerai ir tolygiai sušilti ir nespindėti kenksmingų medžiagų ir turėti dangą, kuri neleis maistui pridegti.

Medžiagos

Yra keptuvės su daugiasluoksniu dugnu – tai padidina mechaninį stiprumą ir padidina indų šilumos laidumą. Yra dviejų tipų daugiasluoksnis dugnas: kapsulė – trisluoksnė (plienas-aliuminis-plienas, plienas-aliuminis-varis arba plienas-aliuminis-plienas-varis), pagamintas presuojant metalus, arba lydytas - aliuminio arba vario sluoksnis yra susiliejo tarp plieno lakštai. Šiuos du tipus atskirti nesunku: pirmajame aiškiai matomi visi sluoksniai, o antrajame – tik vienas plieno lakštas. Tuo pačiu principu daromas ne tik keptuvės dugnas, bet ir sienelės.

Dangteliai

Stikliniai dangteliai Leidžia stebėti gaminimo procesą. Juose yra specialūs vožtuvai, per kurį išeina garų perteklius. Ten taip pat gali būti sumontuoti šilumos jutikliai, valdantys gaminimo procesą. Kai kurie modeliai skleidžia signalą, kai perkaista.

Dangtis gali būti su piltuvu, leidžiančiu gaminant pridėti skystų prieskonių. Varijuoja ir ratlankio medžiaga, apsauganti dangtį nuo drožlių. Paprastai naudojamas silikonas, nerūdijantis plienas arba plastikas.

Rašikliai

Rankenėlės gali būti pagamintos iš tos pačios medžiagos, kaip ir patys indai, arba iš plastiko ir silikono, todėl rankena visada išliks vėsi.

Rankenos prie keptuvų tvirtinamos kniedėmis, varžtais arba taškiniu suvirinimu. Kniedės gali greitai atsilaisvinti, tačiau varžtus visada galima priveržti, jei tvirtinimas staiga atsilaisvina. Dauguma patikimas variantas tvirtinimo detalės – taškinis suvirinimas.

Ketaus keptuvės taip pat turi monolitines rankenas, kurios gaminant labai įkaista, todėl keptuvę reikia tvarkyti tik su orkaitės pirštine.

Nelipni danga

Būkite ypač atsargūs ant elektrinės viryklės. stiklo dirbiniai ir įsitikinkite, kad jis nesutrūkinėja dėl staigaus temperatūros pasikeitimo.

Stiklo keramikos degikliai geriau perduoda šilumą indams plokščiu dugnu, kai keptuvė kuo tvirčiau priglunda prie paviršiaus. Medžiaga neturi didelės reikšmės, tačiau su stiklinėmis keptuvėmis reikia elgtis atsargiai – jų forma turi atitikti degiklio formą.

Indukcijos savininkai virtuvės viryklės reikia pirkti keptuves storu magnetiniu dugnu, antraip viryklė indų nešildys.

Referencinis straipsnis, pagrįstas autoriaus žiniomis.

Daugelio patiekalų sėkmė priklauso ne tik nuo ingredientų ir receptų, bet ir nuo gerų virtuvės reikmenų. Bazinį indų rinkinį iš puodų ir keptuvių, kuriuose vyksta pats gaminimo procesas, galima rasti bet kuriame bute, kiekvienoje virtuvėje. Bet, žinoma, kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą keptuvę, kurioje kažkodėl viskas iškepa geriau nei kitose. Viskas paprasta, tikriausiai turi tam tikrus jums reikalingus parametrus – turi optimalų dydį, kokybišką dangą, patogias rankenas, dangtį ir t.t.

Žinoma, kiekviena keptuvė tinka „savam“ patiekalui. Jei ruošiatės virti plovą, tai geriau tai darykite katile su nepridegančia danga, jei pirmas patiekalas, tada gilioje nerūdijančio plieno keptuvėje. Daugelis namų šeimininkių sutiks su prancūzų patarle: „Iš geros keptuvės bus gera vakarienė“.
Parduotuvių lentynose pristatomas platus keptuvių asortimentas didžiulis pasirinkimas. Kaip joje nepasiklysti? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis tą labai gerą keptuvę, kurioje viskas keps geriau nei kitose – pažiūrėsime šiame straipsnyje.

Keptuvių tipai

Pirmiausia turite nuspręsti dėl keptuvės tipo. Nepaisant to, kad keptuvė yra labai daugiafunkcė virtuvės daiktas, pagal išvaizdą ir savybes juos galima suskirstyti į keletą tipų:

Kazanė

Tradiciškai, geriausi patiekalai manoma, kad plovui ruošti naudojamas katilas. Nuo visų kitų keptuvių tipų ji skiriasi storomis sienelėmis ir ypatinga pusapvale forma. Šis dizainas leidžia „troškinti“ maistą ilgą laiką jo neperkepdamas. Paprastai katilas yra pagamintas iš ketaus. Nuo seniausių laikų katilas buvo naudojamas patiekalams gaminti ant atviros ugnies. Suapvalinta forma leidžia įkaitinti ne tik keptuvės dugną, bet ir sieneles, todėl maistas iškepa daug greičiau.
Šiuolaikiniai katilų modeliai gaminami atsižvelgiant į visus poreikius ir gali būti naudojami tiek ant dujinių, tiek ant elektrinių viryklių.

Puodas

Puodas – indas maistui virti ar troškinti, įvairiems patiekalams ruošti. Kad būtų patogiau naudoti, keptuvės pagamintos su rankenomis ir dangčiu. Paprastai gamintojai gamina įvairių tipų keptuves, skirtingo dizaino, dydžio, medžiagų: su raštu arba be jo, mažas ir dideles, apvalias ir ovalias. Gamybiniam naudojimui skirtingų tipų metalai korpusui ir vidinei dangai: aliuminis, nerūdijantis plienas, ugniai atsparus stiklas ir keramika, tefloninė ir emalio danga. Puodai storu arba dvigubu dugnu ypač paklausūs, nes juose mažiau dega maistas.
Tiek puodų, tiek katilų pirmtakai buvo moliniai puodai ir ketaus katilai. Rusijoje pirmosios ketaus keptuvės pasirodė XVIII amžiuje, vėliau - geležinės. XIX amžiuje jie pradėjo plisti daugelyje šalių ir yra populiarūs iki šiol. emalio keptuvės. Mažai kas žino, bet pirmąją nerūdijančio plieno kaitlentę 1921 m. išrado prancūzų išradėjai. Štai kodėl prancūzų virėjai yra laikomi visame pasaulyje.

Dvigubas katilas

Garintuvas sukurtas specialiai maistui garinti, t.y. be tiesioginio kontakto su vandeniu, o kaitinant maistą iki paruošimo vandens garais. Šių tipų keptuvių konstrukcija susideda iš kelių lygių. Apatinis lygis, pripildytas vandens ir mažai kuo skiriasi nuo įprastos keptuvės. O viršutinis lygis / lygiai turi perforuotą dugną. Kai vanduo apatiniame skyriuje įkaista ir užverda, garai praeina pro skylutes viršutinių skyrių apačioje ir sušildo maistą. Dvigubume katile galite virti daržoves, žuvį, kotletus, manti ir daug daugiau. Manoma, kad toks maistas yra sveikesnis, o garuose virtos daržovės išsilaiko daugiau naudingų savybių, lyginant su įprastu kepimu/troškinimu puode.

Būsto medžiaga

Pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis keptuvę, yra medžiaga. Šiuolaikiniai gamintojai gamina išorinis korpusas keptuvės, pagamintos iš kelių rūšių medžiagų:

Aliuminio keptuvės

Labiausiai laikomi aliuminio indai nebrangus variantas, kuri truks ne vienerius metus. Aliuminis pasižymi puikiomis šilumos laidumo savybėmis, o bet koks skystis tokioje keptuvėje labai greitai užvirs. Trūkumas: aliuminis blogai sąveikauja su šarmine ir rūgštine aplinka, susidaro apnašos, o maistas tokioje keptuvėje gali greitai sudegti. Prieš rinkdamiesi aliuminio keptuvę, turėtumėte atkreipti dėmesį į dugno storį ir teikti pirmenybę modeliams su storesnėmis sienelėmis ir dugnu. Tai ne tik padidins „nelipnias savybes“, bet ir apsaugos keptuvę nuo galimos deformacijos naudojimo metu. Aliuminio indai netinka paruoštam maistui laikyti. Tačiau būtent aliuminio keptuvėms gamintojai dažniausiai deda papildomas vidines dangas, kurios gali pašalinti kai kuriuos šios medžiagos trūkumus.

Keraminiai puodai

Keraminės keptuvės, skirtingai nei aliuminio, turi prastas šilumos laidumas, bet gali jį išlaikyti ilgą laiką. Kai kurie teigia, kad keraminėse keptuvėse virtas maistas yra gilesnis skonio savybes. Tai gali būti dėl keramikos šilumos perdavimo savybių ypatumų ir vadinamojo „švelnaus“ gaminimo režimo, nes maistas kaitinamas tolygiai ir palaipsniui. Stiklinės ir keraminės keptuvės tinka mikrobangų krosnelėms, tačiau jų nerekomenduojama naudoti ant dujinės viryklės ar atviros ugnies, nors ji pagaminta iš ugniai atsparios keramikos. Reikšmingas trūkumas yra medžiagos trapumas, kuris gali lengvai sulūžti, taip pat jautrumas smūgiams ir temperatūros pokyčiams. Ir žinoma, kaina – iš keramikos pagamintų puodų savikaina yra ženkliai didesnė nei kitų medžiagų puodų.

Ketaus keptuvės

Ketaus indai taip pat turi mažą šilumos laidumą, tačiau yra patikimesni ir atsparesni išorinių poveikių skirtingai nei keramika. Ketaus keptuvė yra katilas, jis puikiai tinka maistui, kurį gaminant reikia „troškinti“, pavyzdžiui, mėsai, daržovių troškinys, plovas. Troškinimas atsiranda dėl storų ketaus indo sienelių ir dugno, o tai leidžia ilgą laiką išlaikyti vienodą maisto temperatūrą. Trūkumas yra tas, kad ketaus indai yra sunkūs ir jautrūs korozijai bei rūdijimui.

Nerūdijančio plieno keptuvės

Tokios keptuvės laikomos populiariausiomis ir lengvai naudojamomis. Nerūdijantis plienas neoksiduoja ir yra atsparus deformacijai. Tokios keptuvės pasižymi puikiu šilumos laidumu ir ilgalaikis paslaugas. Šiuolaikiniai modeliai atrodo gana elegantiški ir, tinkamai prižiūrimi, ilgą laiką nepraranda savo išvaizdos. Renkantis nerūdijančio plieno keptuvę, reikėtų atkreipti dėmesį ir į dugno storį. Kai kurie gamintojai naudoja vadinamąjį „dvigubą dugną“, pagamintą iš kelių lydinių: plieno, bronzos, aliuminio ir vario. Puodai storu dugnu leidžia maistui įkaisti tolygiai, nepridegant ir neprilipant prie sienelių. Trūkumai – nerūdijantis plienas blogai sąveikauja su druskomis ir rūgštimis, todėl ant paviršiaus gali atsirasti geltonų, sunkiai pašalinamų dėmių, taip pat gali atsirasti polinkis braižytis valant kietomis kempinėmis.

Vidinė danga

Kai kuriuose modeliuose, kad maistas nesudegtų ir išlaikytų visas naudingas savybes, gamintojai gamina keptuves su papildomais vidinė danga. Tokios dangos medžiaga skiriasi:

Nelipni danga

Ši danga yra ant nerūdijančio plieno arba aliuminio keptuvių. Nelipni danga labai palengvina gaminimo procesą ir daro jį patogesnį. Maistas tokiose keptuvėse neprilimpa ir nepridega, o dangos lygumas leidžia išvengti per didelio aliejaus įpylimo, todėl patiekalai tampa sveikesni. Nelipnios dangos trūkumas yra jo tarnavimo laikas, jis visiškai priklauso nuo kruopštaus ir rūpestinga priežiūra indams. Ši danga gerai netoleruoja įbrėžimų. Nors evoliucija nestovi vietoje, ir kai kurie gamintojai tai tvirtina modernūs modeliai Indai su nepridegančia danga nebijo įbrėžimų tokias keptuves naudokite atsargiai – maišymui naudokite silikonines ar medines menteles, nevalykite kietomis kempinėmis ir pan. Renkantis keptuves su nepridegančia danga, reikėtų atkreipti dėmesį į jos lygumą. Aukštos kokybės danga neturi nelygumų ar pastebimos ląstelių struktūros.

Keraminė danga

Keramika laikoma ekologiškiausia ir natūrali medžiaga, o kaitinant neskleidžia pašalinių kvapų. Tokioje keptuvėje galite saugiai laikyti paruoštą maistą šaldytuve. Keraminė danga suteikia keptuvei puikių nelimpančių savybių ir yra atsparesnė įbrėžimams ir trinčiai. Tačiau turėtumėte būti atsargūs ir vengti išorinių mechaninių pažeidimų, nes drožlių atsiradimas ant keraminės dangos gali sugadinti visą keptuvę. Dažniausiai keraminė danga randama aliuminio keptuvėse.

Nerūdijančio plieno danga

Ši danga yra beveik visuose panašios medžiagos – nerūdijančio plieno – keptuvių modeliuose. Kaip jau minėta, nerūdijantis plienas pasižymi puikiu šilumos laidumu, geromis nelipniomis savybėmis ir yra atsparus išoriniams pažeidimams bei drožlėms. Tai yra labiausiai paplitęs variantas.

Dydis

Dauguma gamintojų gamina skirtingų dydžių keptuves, turinčias vienodas charakteristikas. Kiekvienos šeimininkės arsenale turėtų būti kelių dydžių puodų, taip sakant - įvairioms „progoms“. Skaitmeninis indikatorius, skirtas lyginti keptuvės talpyklų matmenis, yra skersmuo ir tūris. Priklausomai nuo tūrio, keptuvės skirstomos į:

• mažas - iki 2 litrų;
• vidutinis - iki 5 litrų;
• didelis - iki 10 litrų.

Košei ir kiaušiniams pašildyti ir išvirti pakanka nedidelio 1,5–2 litrų tūrio puodo. Antriesiems patiekalams ruošti – bulvių košei, troškintoms daržovėms ar daržovėms su mėsa – patogu naudoti vidutinio dydžio keptuves nuo 2 iki 4,5 litro. Ruošiant pirmuosius patiekalus ar kitus patiekalus, kuriuose yra daug skysčių, tūrio pasirinkimas visiškai priklauso nuo poreikių ir žmonių skaičiaus šeimoje. Dideli puodai skirti naudojimui namuose, kaip taisyklė, gaminami iki 10 litrų tūrio. Universaliausiu tūriu laikomas 3,5 litro puodas.
Keptuvės perimetras tiesiogiai priklauso nuo jo tūrio. Mažoms keptuvėms, kurių tūris yra iki 2 litrų, skersmuo yra ne didesnis kaip 18 cm, vidutinėms ir didelėms - 20–24 cm. Renkantis keptuvę elektrinei orkaitei, reikėtų atkreipti dėmesį į keptuves, kurios atitinka elektrinio degiklio zonos skersmenį. Tai užtikrins protingą elektros energijos suvartojimą ir optimalus laikas preparatai.

Indukcinio virimo palaikymas

Kalbėdami apie indų naudojimą elektrinei orkaitei, būtinai turėtumėte atsižvelgti į jo specifiką. Elektrinėms krosnims su indukcinės kaitlentės Ne kiekviena keptuvė tinka. Indukcinių viryklių keptuvių danga turi veikti efektyviai ir sugerti energiją magnetinis laukas. Paprastai tai yra nerūdijančio plieno keptuvės su specialiu odos sluoksniu. Renkantis keptuves tokiai viryklei, reikia atkreipti dėmesį ypatingas dėmesys ant dugno skersmens, kad, kai ji liečiasi su elektromagnetine ritė, būtų optimalus kontaktas.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad viryklės su indukciniais degikliais gali neatsižvelgti ir neveikti keptuvėse, kurios nėra skirtos tokioms viryklėms. Tam tikras savybes turintys puodai, tinkami indukcinei viryklėms, turi atitinkamą logotipą.

Patiekalai – tai produktai, pro kuriuos abejingai negali praeiti nė viena šeimininkė. Tai yra labiausiai svarbus elementas, be kurio neįmanoma paruošti patiekalų. O sveikata priklauso ir nuo patiekalų kokybės, todėl jis turi būti ne tik gražus ir patogus, bet ir atitikti kiekvieno poreikius. sanitariniai reikalavimai ir standartus. Per pastaruosius kelis dešimtmečius pardavimo lyderiais buvo laikomi Rusijoje ir užsienyje pagaminti puodai. Šį nerūdijančio plieno indų populiarumo ir paklausos augimą galima nesunkiai paaiškinti pažvelgus tik į šio gaminio privalumus ir palyginus jį su analogais iš kitų medžiagų.

Nerūdijančio plieno keptuvių privalumai

• Ilgas tarnavimo laikas. Apie tokius patiekalus jie sako, kad jie nenužudomi. Jis tarnaus ilgai, o pasibaigus tarnavimo laikui gali būti grąžintas kaip metalinis.
• Jėga. Rusijoje gaminamos nerūdijančio plieno keptuvės su sustiprintomis sienelėmis ir dugnu. Todėl deformacija yra neįmanoma, o įbrėžimų atsiradimas jiems nėra svarbus. Pagal stiprumą su jais galima palyginti tik ketaus analogus.
• Higiena. Medžiaga laikoma labiausiai aplinkai nekenksmingiausia – tai įrodyta daugybe tyrimų. Vadinasi, puodai iš indų rinkinių, pagaminti iš jo, yra visiškai saugūs žmonių sveikatai.
• Išvaizda. Nerūdijančio plieno priežiūra yra lengva ir paprasta. Lengvai valomos, lengvai valomos vietos. Pateikiama išvaizda neprarandama per visą tarnavimo laiką.

Aukštos kokybės nerūdijančio plieno gaminiai turi, ko gero, tik vieną reikšmingą trūkumą - didelę kainą. Ir tada tai daugiausia taikoma užsienio prekių ženklams.

Rusijos gamintojo nerūdijančio plieno keptuvės

Kainodaros politika vietinis gamintojas kiek kitaip, dėl to tokie patiekalai mūsų šalies gyventojams prieinamesni. To pavyzdys yra „Amet“ prekės ženklas, siūlantis Rusijoje pagamintus nerūdijančio plieno puodus. Čeliabinskas yra miestas, kuriame jų gamyba buvo įkurta nuo 1972 m. Jis yra metalurgijos gamyklos teritorijoje Asha mieste.

Amet prekės ženklo nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys

Būtent šis gamintojas mūsų šalyje pirmasis pradėjo gaminti gaminius pastorintu dugnu. Šiandien reikšmingiausiu šio prekės ženklo gaminių trūkumu laikomas tai, kad Rusijoje Amet pagamintos nerūdijančio plieno keptuvės yra nesuderinamos su šiuolaikinėmis. indukcinės viryklės. Daugelis pirkėjų dėl to skundžiasi. Tačiau, jei atsižvelgsime į tai modelių asortimentą Pagal kokybės ir kainos santykį patiekalai užtikrintai užima vertą vietą vidurinėje klasėje. 6 daiktų rinkinys kainuoja šiek tiek daugiau nei 4000 rublių. Daugelis pirkėjų savo pasirinkimą paaiškino pagrįsta kaina.

Gourmet prekės ženklo nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys

Skirtingai nuo pirmojo prekės ženklo, Gurman kompanijos puodai visiškai atitinka visus Europos reikalavimus ir standartus. Todėl šis gamintojas užima pirmąją vietą vidaus rinkoje. Įmonė VSMPO-Posuda veikia nuo 1991 metų iki šių dienų. Įmonė aprūpinta itališka nerūdijančio plieno indų gamybos įranga. Rusijoje pagamintos nerūdijančio plieno keptuvės „Gurman“ visais atžvilgiais ir parametrais priklauso premium klasės kategorijai, aukštą gaminių kokybę pažymi visi, įsigiję tokius indus. Tačiau šio gamintojo gaminio kaina nėra didesnė už vidutinę, o tai reiškia, kad ji yra prieinama daugeliui pirkėjų. 6 daiktų rinkinys kainuoja apie 5000 rublių.

Pseudo-rusiški nerūdijančio plieno indai

Be minėtų prekių ženklų, Rusijoje nėra kitų įmonių šioje veiklos srityje. Yra tik kelios įmonės, kurių egzistavimas gali suklaidinti rusus.

• Nerūdijančio plieno puodai "Katyusha". Iš esmės ši įmonė laikoma rusiška, bet dauguma tai yra už jos ribų. Kurioje šalyje tiksliai nežinoma. Tikriausiai tai yra Turkija.
• Puodai "Katun". Parduodama kaip rusiška prekė. Tačiau iš tikrųjų jie yra visiškai pagaminti Kinijoje.

Dažnai neigiamus atsiliepimus apie rusiškų virtuvės reikmenų kokybę palieka tie, kurie įsigijo šių įmonių produktus.

Tinkamų puodų pasirinkimas

Labiausiai prieinama šiandien yra nerūdijančio plieno keptuvė. Kaip iš daugybės pasiūlymų išsirinkti kokybišką prekę? Atkreipkite dėmesį į šias savybes ir parametrus:

1. Atitiktis GOST 27002-86. Ši koncepcija apima šiuos kriterijus:

• Plienas turi atitikti higienos reikalavimus, taip pat tinka giliam piešimui: 201, NSSC, 304, NTK ir kt.
• Pagaminta iš ne žemesnės kaip 430 klasės nerūdijančio plieno. Tai leidžia naudoti indus visų tipų viryklėse.
• Kokio dydžio turi būti nerūdijančio plieno keptuvė ir kaip pasirinkti tinkamą paskirstymo sluoksnio storį? Optimalus dydis- ne mažiau kaip 3 mm.
• Vidutinės klasės gaminio sienelės storis neturi būti mažesnis nei 0,5 mm, o aukščiausios klasės – 0,8 mm.

2. Kaip pagal išvaizdą išsirinkti nerūdijančio plieno keptuvę?

• Gaminio poliravimas turi visiškai atitikti GOST 27002-86. Tiesa, priimtinos iki trijų (bet ne daugiau) taškų klaidos.
• Tiesiog neturėtų būti jokių įlenkimų, reikšmingų ar smulkių įbrėžimų. Priešingu atveju toks puodas bus geriausiu atveju nuolat kaupia nešvarumus, o blogiausiu atveju – gaminimo metu išskiria kenksmingus sunkiuosius metalus.

1. Įsitikinkite, kad dangtis tvirtai priglunda prie puodo ar keptuvės.
2. Kai kurie modeliai gaminami su papildomu nepridegančiu sluoksniu. Jie yra nepatikimi, todėl negalite tikėtis ilgo šio sluoksnio tarnavimo laiko.
3. Specialistai nerekomenduoja pasitikėti tais gamintojais, kurie pirkėją tikina dangteliuose įmontuotų šilumos jutiklių ar kapsulės dugno paviršiuje esančių varinių intarpų efektyvumu. Visa tai nenaudinga ir netiesa. Tai turi įtakos tik produkto kainai, bet ne kokybei.

Tinkama nerūdijančio plieno indų priežiūra

Kiekvienas virtuvės reikmenys reikalauja tinkamos priežiūros ir reguliaraus plovimo. Nerūdijančio plieno indai! Mes jau sprendėme klausimą, kaip pasirinkti. Kaip rūpintis nerūdijantys indai kad ji ilgai išliktų graži?

• Prieš naudojant pirmą kartą, rekomenduojama gerai nuplauti ir sausai nušluostyti.
• Skalbiant nereikia naudoti miltelių ar produktų, kuriuose yra abrazyvinių medžiagų. Tokia priežiūra paliks žymes ir įbrėžimus ant paviršių.
• Neplaukite nerūdijančio plieno indų produktais, kurių sudėtyje yra chloro ar amoniako.
• Nerūdijančio plieno peilį nuplaukite iškart po kiekvieno naudojimo.

• Nerekomenduojama plauti indaplove. Tačiau jei naudojimo instrukcijos tai leidžia, galite tai padaryti be baimės.
• Virto maisto nelaikykite nerūdijančio plieno induose, nes jis yra sūrus arba rūgštinė aplinka maistas gali sugadinti paviršių viduje. O sveikatai kenksmingas nikelis pateks į maistą.
• Griežtai draudžiama prieš naudojimą indus kaitinti ant viryklės. Ant jo būtinai susidarys vaivorykštės formos dėmės.
• Atsiradusias vaivorykštines dėmes (dažniausiai tai atsitinka po pirmo naudojimo) nesunkiai pašalinsite 4,5% acto tirpalu arba paprastomis citrinos sultimis.
• Nerūdijančio plieno keptuvėje negalima sūdyti šalto vandens. Dėl to ant jo paviršiaus gali susidaryti baltos dėmės. Druską dėkite tik tada, kai užvirs ir iš karto išmaišykite.
• Jūs negalite dirbtinai atvėsinti maisto tokioje talpykloje, jis turi atvėsti pats.
• Kad blizgesys ilgai džiugintų savo blizgesiu, po plovimo indus nusausinkite.
• Nerūdijančio plieno keptuves ir puodus reikia nuplauti šilto vandens, jame praskiesta skysta skalbimo priemonė ir vidutinio kietumo kempinė.
• Jei maistas netyčia apdegė, dėmę galite pašalinti tokiu būdu: užpilkite šiltu (ne karštu ar šaltu!) vandeniu su druska, leiskite pastovėti apie pusantros valandos, tada galėsite indą išplauti.
• Naudojant specialios paskirties poliravimo priemones, galite atkurti drumstą laką.

Išvados

Jau žinote, kaip išsirinkti tinkamas nerūdijančio plieno keptuves, šios kategorijos produktų privalumai ir priežiūros niuansai jums žinomi. Tikimės, kad nekils sunkumų renkantis ir naudojant. Svarbiausia pirkti prekes iš patikimų gamintojų, būkite atidūs rinkdamiesi ir tinkamai stebėkite jo švarą ir priežiūrą, o nerūdijančio plieno indai jus džiugins ilgai.