Sėlenos gaunamos apdorojant javus, kurių šerdis naudojama miltams arba grūdams, o išorinis apvalkalas naudingam produktui – sėlenoms. Sėlenos, priklausomai nuo javų, skirstomos į kviečius, avižas, rugius, grikius ir ryžius.

Kokią naudą duoda šis neįprastas produktas?

• Populiariausios yra kviečių ir rugių sėlenos. Sėlenų sudėtyje gausu mikroelementų, B grupės vitaminų, vitaminų A ir E, fosforo ir tiamino. Priklausomai nuo dydžio, gali būti stambių ir smulkių miltų pavidalo.
• Avižų sėlenos yra neįprastos sudėties, jose yra daug skaidulų ir jose yra polisacharidų, šių sėlenų privalumų negalima palyginti su niekuo.
• Ryžių sėlenos nėra labai dažnai randamos ar naudojamos. Juose yra tiamino, geležies ir fosforo.

Apskritai vertingų medžiagų sudėtis sėlenose yra panaši, tačiau jos visos turi mažai maistinės vertės. Pavyzdžiui, avižinių dribsnių kalorijų kiekis yra tik apie 40 kcal, kviečiuose - 165 kcal, rugiuose - 221 kcal. Sėlenos parduodamos įvairiomis formomis: sumaltos į stiklainius, traškučių ir sausainių pavidalu, dedamos į duoną ar miltus.

Kaip vartoti sėlenas, teisingas naudojimas

Nepaisant to, kad sėlenos laikomos įprastu produktu, jos turi savo ypatybes ar net naudojimo taisykles. Nepriklausomai nuo naudojimo tikslo, vartoti negalima ilgiau kaip 10 dienų. Geriau pradėti nuo vieno šaukšto per dieną, didinant iki dviejų per dieną. Daugelis gamintojų dozę nustato nuo 30–60 g iki didžiausios 200 g. Būtina laikytis geriamojo režimo iki 2 litrų per dieną. Po 10 dienų daroma mažiausiai dviejų savaičių pertrauka, kurią galima pakartoti.

Sėlenų privalumai

Dažniausias reiškinys organizme yra hipovitaminozė. Kai organizmas po žiemos išsekęs, atsiranda nuovargis, sumažėjęs darbingumas, prastėja atmintis, išsausėja oda, lūžinėja nagai, slenka plaukai. Ši būklė atsiranda dėl psichoemocinio streso ir nėštumo. Tokiu atveju sėlenų vartojimas bus geras postūmis pagerinti medžiagų apykaitą ir kaupti vitaminus. Šiuo metu taip pat suaktyvėja imuninės reakcijos, organizmas pabunda ir pradeda dirbti. Sėlenas geriau vartoti bent po 1 arbatinį šaukštelį per dieną 10 dienų.

Sėlenose yra daug seleno, kuris, sąveikaudamas su vitaminu E, dalyvauja organizme vykstančiose oksidacijos reakcijose. Stebi reakcijas ląstelių lygiu, būtent DNR sintezę.

Sėlenos yra naudingos svorio netekimui

Įvairiose dietose sėlenos vaidina svarbų vaidmenį. Jie padeda sumažinti apetitą ar net jaustis sotūs su maistu. Todėl pasninko dienomis jie rekomenduojami antsvorį turintiems žmonėms. Geriu po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną, užgeriant dviem stiklinėmis vandens, mažiausiai 7 dienas.

Sėlenų nauda ligoms

• Dėl širdies ir kraujagyslių sistemos ligų Sėlenų naudojimas turi savo modelį. Sėlenose esantys elektrolitai maitina lygiuosius širdies raumenis, atkuria normalų širdies ritmą ir papildo hemodinamiką. Skaidulos mažina cholesterolio kiekį, pašalindamos mažo tankio lipoproteinus. Taip pat iš organizmo pašalinamas akiai nematomas skysčių perteklius.
• Pacientai, sergantys cukriniu diabetu Sėlenos yra gerai toleruojamos dietoje, ypač kai pasireiškia hiperglikemija ir neįmanoma sumažinti gliukozės kiekio kraujyje iki normalių verčių. Sėlenos ilgai virškinamos ir neleidžia greitai pasisavinti angliavandenių, todėl palaikomas cukraus kiekis kraujyje.
• Su podagros paūmėjimu sėlenos gali sumažinti šlapimo rūgšties kiekį, malšindamos stiprų nepastovų skausmą ir paspartindamos gijimo procesą.
• Skrandžio opa paūmėjus, jam būdingas stiprus gleivinės uždegimas, o geriant sėlenų nuovirą, kuris apgaubia gleivinę, sumažėja uždegimas, palengvėja skausmas. Nuovirą rekomenduojama gerti 15 minučių prieš valgį.
• Kai tulžies pūslė yra įlinkusi ir susidaro tulžies sąstingis, rekomenduojama reguliariai į maistą dėti sėlenų. Pasirodo, turi choleretinį poveikį ir atsipalaiduoja tulžies pūslė, palengvėja uždegimas. Organizmo būklei pagerinti pakanka vieno šaukšto produkto.
• Sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis, būtent tonzilitu, bronchitu, tracheitu, vietoj arbatos vartojami ir geriami nuovirai su kviečių sėlenomis. Pagerėja bendra savijauta, sumažėja kosulys, geriau išsivalo gleivės, praeina diskomfortas gerklėje. Dvi stiklinės sėlenų užpilamos 1,5 l karšto vandens, pusvalandį pavirinamos ir visą dieną geriamas kaip arbata. Į sultinį galite įdėti 2 šaukštus medaus.
• Dermatologijoje neretai rekomenduojami visi įmanomi losjonai ir kaukės su sėlenomis. Pernelyg jautriai alergiškai odai pravers sėlenų vonelė, kurioje galėsite saugiai mirkti 30 minučių, kartodami du kartus per savaitę. Sėlenų kaukės minkština ir mažina veido nuovargį. Jie naudojami ne tik kaip kaukės, bet ir kaip šveitikliai, didinantys liftingo efektą. Paprasčiausias receptas: 5 arbatinius šaukštelius smulkiai sumaltų sėlenų sumaišyti su šviežiu kiaušinio tryniu, plius 1 valgomuoju šaukštu vandens, šiek tiek palikti ir 15 minučių tepti veidą.

Sėlenos naudingos sergant virškinimo trakto ligomis

• Esant išmatų sutrikimams (vidurių užkietėjimui), skaidulos vaidina didžiulį vaidmenį. Dėl skysčio jis padidina išmatų kiekį žarnyne, todėl žarnynas sukelia spazminius judesius. Išmatos ne tik atkuriamos, bet ir sumažėja vidurių užkietėjimo tikimybė ateityje.
• Žarnyno ligos, tokios kaip atonija ir disbiozė, nėra dažnos. Tačiau su jais patartina įvesti sėlenų dietą, kad būtų normalizuotas virškinimo organų darbas. Jums reikia pradėti nuo vieno šaukšto, padalijus į tris dozes per dieną. Tada kas keturias dienas didinkite 1 šaukštu iki 4 šaukštų. per dieną. Negalite iš karto pereiti prie didelių dozių, nes žarnynas gali neatlaikyti krūvio, atsiras skausmas ir pilvo pūtimas.
• Apsinuodijus maistu ar apsinuodijus sunkiųjų metalų druskomis, pravartu naudoti sėlenų nuovirą. Pašalina mikrobus, toksinus ir atliekas, gerina žarnyno mikroflorą. Vieną stiklinę kviečių sėlenų užpilti 1 litru karšto vandens ir palikti 8 val., perkošti ir vartoti po 1 stiklinę kas 4 val. Tęskite gydymą 3 dienas.

Sėlenos vyrų sveikatai

Sėlenos naudingos ir vyrams, sergantiems prostatos ligomis, jos palengvina šlapinimąsi, mažina skausmą. Pradėti vartoti ryte, vieną valgomąjį šaukštą ištirpinti stiklinėje vandens ir gerti visą dieną, ne ilgiau kaip 10 dienų.

Sėlenos, skirtos sveikatos profilaktikai ir kūno atstatymui

Profilaktiniais sveikatos tikslais sėlenos turėtų būti įtrauktos į savo valgiaraštį. Jie skatina normalią žarnyno veiklą ir žymiai padidina naudingos žarnyno mikrofloros augimą. Juk sveikas žarnynas – tai visų pirma klesti žmogaus išvaizda. Plaukai, nagai ir oda atrodo stulbinančiai, gerai prižiūrimi ir spindi sveikata. Jūs neprivalote laikytis sėlenų dietos, galite tiesiog išlaikyti palankų svorį ilgą laiką.

Sėlenos gerai veikia po ilgalaikio gydymo daugybe vaistų ir po chemoterapijos. Jie valo kepenis ir pašalina toksinus. Tokios terapijos trukmė tęsiasi iki mėnesio. Paprastai geriau naudoti smulkiai sumaltas sėlenas, geriausia miltų pavidalu. Receptas labai paprastas: du šaukštus produkto ištirpinkite stiklinėje vandens ir išgerkite. Tai kartojame 3 kartus per dieną, 15 minučių prieš valgį. Jūs negalite jo atskiesti, bet išgerkite stikline vandens. Vanduo yra būtinas! Ir taip mes imame 5 dienas, penkias dienas ilsimės, trukmė ne daugiau kaip mėnuo. Jei atsiranda stiprus vidurių pūtimas (dujų susidarymas) arba pilvo pūtimas, valymą reikia nutraukti.

Sėlenų kontraindikacijos ir žala sveikatai

Nors sėlenų produktai gali padėti pagerinti ir išgydyti įvairias organizmo patologijas, nereikėtų per daug su jais susižavėti.

Ilgalaikis sėlenų vartojimas (kelis mėnesius) gali sukelti atvirkštinę reakciją, kai, esant naudingų mikroelementų pertekliui, sėlenos pradeda šalinti iš organizmo maistines medžiagas ir vitaminus. Visa tai gresia hemoglobino kiekio sumažėjimu, jėgų praradimu dėl atsirandančios hipovitaminozės ir virškinimo trakto problemų. Čia svarbiausia imtis atsargumo priemonių ir viskas bus gerai.

Yra keletas kontraindikacijų, dėl kurių sėlenų produktų negalima įtraukti į dietą. Tai apima:

• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa ūminėje stadijoje, komplikuota kraujavimu, perforacija (organo žaizdos susidarymas);
• enteritas ir kolitas su sunkiu gleivinės uždegimu, polipais ir kraujavimu iš žarnyno;
• viduriavimas dėl infekcijos arba kartu su sunkesnėmis ligomis;
• lipnios žarnyno ligos, galinčios sukelti stiprų skausmą ir žarnyno nepraeinamumą;
• tulžies akmenligės paūmėjimas;
• jei netoleruojate grūdų baltymų, gali pasireikšti alerginė reakcija;
• Sėlenos griežtai kontraindikuotinos nėščioms moterims ir vaikams iki 3 metų amžiaus.

Prieš vartojant sėlenas, patartina pasitarti su gydytoju. Būtinas pakankamas skysčių suvartojimas.

Sėlenos yra atliekos, kurios lieka perdirbus grūdines kultūras. Jie yra mums reikalingų mikroelementų ir vitaminų sandėlis, tačiau svarbiausias jų komponentas – skaidulos. Ši medžiaga užtikrina normalią žarnyno veiklą. Judančios per stemplę, sėlenos įgauna minkštą formą, kuri efektyviai išvalo storąją žarną nuo atliekų ir toksinų. Ar galima numesti svorio su sėlenomis? Sistemingai vartojant šį maisto papildą galima išgydyti vidurių pūtimą ir lėtinį vidurių užkietėjimą bei atsikratyti antsvorio.

Sėlenų naudojimo privalumai svorio netekimui

Pagrindinė nutukimo priežastis – nesubalansuota mityba. Svarbią vietą paprasto žmogaus racione užima kepiniai ir miltiniai gaminiai, kuriuose yra daug cukraus ir krakmolo. Šiuolaikinė maisto pramonė maistą apdoroja taip, kad jame neliktų naudingų medžiagų, galinčių suaktyvinti storosios žarnos veiklą. Tai sukelia įvairias sveikatos problemas, pavyzdžiui, antsvorį, vidurių užkietėjimą, kolitą, pilvo pūtimą ir visokias virškinamojo trakto ligas. Kokia sėlenų nauda svorio metimui?

Naudingos sėlenų savybės organizmui:

1. Sotumo jausmas. Vartodamas sėlenas svorio metimui, žmogus jaučiasi sotus, nes patekęs į skrandį šis maisto papildas išsipučia. Dėl to lieknėjantis žmogus gerokai sumažina apetitą.
2. Veiksmingas organizmo valymas. Sėlenos turi savybę pašalinti žmogaus viduje susikaupusias atliekas ir toksinus, taip pat naudojamos išoriniam odos valymui kosmetologijoje.
3. Metabolinių procesų stimuliavimas. Pagrindinis sėlenų privalumas svorio metimui yra skaidulų buvimas. Nors tai ir nėra riebalus deginanti medžiaga, ji veiksminga prieš pagrindinę nutukimo priežastį – medžiagų apykaitos sutrikimus.
4. Maistinės savybės. Kartu su sotumo jausmu sėlenos prisotina žmogaus organizmą mineralų ir vitaminų kompleksu (selenu, omega 3 ir 6, magniu, kaliu, vitaminais B, A, E ir kt.).
5. Mikrofloros normalizavimas. Disbakteriozė yra dažnas virškinimo problemų lydinys. Sėlenų nauda svorio metimui yra ta, kad jos per trumpą laiką gali sukurti vidinę virškinamojo trakto mikroflorą.
6. Adsorbuojanti savybė. Sėlenos pašalina žarnyne susikaupusias kalorijas. Šio produkto trūkumas yra tas, kad jie vienu metu pašalina naudingas medžiagas - vaistus ar vitaminus, kuriuos vartojate. Todėl vartojant vaistus ir vitaminus, geriau susilaikyti nuo dietos.

Kokios sėlenos yra geriausios norint numesti svorio

Šiuolaikinės vaistinės ir parduotuvės siūlo platų dietinių sėlenų asortimentą svorio metimui, tai yra įvairių grūdinių kultūrų pluoštai: avižų, grikių, sorų, rugių, linų, ryžių ir daugelio kitų. Kokios yra sėlenos norint numesti svorio? Kiekvienas tipas turi specifinių savybių, kurios naudingos organizmui. Populiariausiomis ir efektyviausiomis laikomos 4 veislės:

• Avižiniai dribsniai. Šios rūšies sėlenos naudojamos dietose, pavyzdžiui, metant svorį pagal Dukano metodą. Norėdami numalšinti alkį, pagreitinti virškinimą, sumažinti cukraus kiekį organizme, medikai rekomenduoja rinktis avižų sėlenas. Avižose yra beta gliukano, kuris, reguliariai vartojant, palaiko stabilų cholesterolio kiekį.
• Rugiai. Šis maisto papildas pašalina toksinus ir atliekas iš žmogaus kūno, nes yra turtingas netirpių skaidulų šaltinis. Mitybos specialistai pataria žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, ateroskleroze, nutukimu, anemija ir vėžiu, vartoti kaimynines sėlenas.
• Linai. Produktas pagamintas iš linų sėmenų lukšto. Tai padeda išvalyti žarnyną, nes pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Papildą galima vartoti gryna forma, nuplauti vandeniu arba pagardinti maistu. Linų sėlenų sudėtyje yra mažiau naudingų medžiagų nei kitų rūšių. Didžioji dalis mineralų yra šerdyje, o apvalkale yra nedaug maistinių komponentų.
• Kviečių. Skirtingai nei avižų sėlenose, kviečių sėlenose yra didesnis kiekis netirpių komponentų, kurie skatina atliekų pašalinimo iš žarnyno procesą. Šis maisto papildas veiksmingai kontroliuoja apetitą, nes numalšina alkio jausmą. Norėdami greičiau numesti svorio, daugelis gydytojų rekomenduoja maišyti avižų ir kviečių sėlenas.

Kaip teisingai naudoti sėlenas norint numesti svorio

1. Kiek sėlenų reikia valgyti per dieną norint numesti svorio? Sėlenas verta pradėti naudoti po truputį. Pakankama dozė būtų 1 arbatinis šaukštelis, valgomas 3 kartus per dieną prieš valgį (bent 15 minučių prieš valgį).
2. Vartokite papildą su stikline švaraus, negazuoto vandens. Sėlenos absorbuojamos ir aktyvuojamos tik tada, kai turi pakankamai skysčio, kad išbrinktų. Alternatyva vandeniui būtų kefyras, šviežios sultys ar žolelių užpilas.
3. Palaipsniui didinkite suvartojamo papildo kiekį iki 3 šaukštų per dieną. Taip išvengsite pilvo pūtimo ar žarnyno problemų. Be to, dietos poveikis bus labiau pastebimas.
4. Dienos dozė yra 30 gramų. Didelis papildo kiekis neprisidės prie greito svorio metimo – jis bus nenaudingas.
5. Kaip gerti sėlenas norint numesti svorio? Sėlenas geriau vartoti valgio metu. Jie gali būti puikus jūsų rytinio jogurto priedas. Juos galima maišyti su pienu arba kefyru. Didžiausias efektas pasiekiamas vartojant papildą valgio metu.

Kaip virti sėlenas svorio netekimui: receptai

Prieš vartodami sėlenas, sumažinkite jose esančio krakmolo kiekį. Norėdami tai padaryti, sudėkite mišinį į marlės maišelį, palaikykite po tekančiu vandeniu bent 1 valandą, o tada virkite pusvalandį. Pakartokite procedūrą 2 kartus. Tada išspauskite priedą, išdžiovinkite įkaitintoje orkaitėje ir sumalkite kavos malūnėliu. Sėlenos paruoštos dėti į košes, daržovių sriubas, salotas ar miltinius patiekalus.

Sėlenų košė ant vandens

Ingredientai:

• 100 ml vandens;
• 2 valg. avižų sėlenos;
• 100 ml neriebaus pieno;
• vanilės;
• šaukštas cukraus.

Sumaišykite vandenį su pienu ir užvirinkite skystį. Sėlenas supilkite į verdantį vandenį, suberkite vanilę, cukrų ir nuolat maišydami virkite iki 8 minučių ant vidutinės ugnies.

Riebalų deginimo kokteilis

Ingredientai:

• 200 ml kefyro;
• 1 valgomasis šaukštas. sėlenos;
• kelios uogos (alternatyva – džiovinti abrikosai);
• žiupsnelio cinamono ir aitriosios paprikos;

Sumaišykite džiovintų vaisių, kefyro, cinamono, pipirų, sėlenų masę. Kruopščiai išplakite mišinį. Kasdien pusryčiams gerkite kokteilį. Svorio kritimas bus pastebimas antrąją naudojimo savaitę.

Dietinių sausainių receptas

Ingredientai:

• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• kiaušinio baltymas;
• 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus;
• 2-3 v.š. viso grūdo miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. kviečių sėlenos;
• 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

Išplakite augalinį aliejų, kiaušinio baltymą ir vandenį su soda. Į mišinį suberkite miltus, gerai išminkykite tešlą. Tai primena plastilino konsistenciją. Iškočiokite ploną iki 3 mm storio sluoksnį ir iš jo išpjaukite figūrėles. Kepkite sausainius 220°C temperatūroje, kol įgaus auksinį atspalvį. Mesti svorį su sėlenomis sveika ir skanu.

Dukan avižų sėlenų pyragaičiai

Ingredientai:

• 200 g neriebios varškės;
• ½ šaukštelio. kepimo milteliai;
• 5 valg. sėlenos;
• kiaušinis;
• vanilinas;
• cukraus pagal pageidavimą.

Sėlenas sumalkite, kad susidarytų milteliai. Varškę sutrinkite iki vientisos masės, supilkite į ją sėlenų mišinį. Į tešlą įpilkite žalio kiaušinio, kepimo miltelių, vanilino ir cukraus. Suformuokite kelis papločius. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jos dėkite paruoštus apvalius, kepkite 180 °C 15-20 min.

duona

Ingredientai:

• 200 ml neriebaus pieno;
• 0,25 kilogramo avižų sėlenų;
• 8 kiaušinių;
• 100 g kviečių sėlenų.

Sumaišykite visus ingredientus iki tirštos masės. Iš tešlos suformuokite plonus kepaliukus ir pašaukite į orkaitę. Duoną kepkite 20 minučių 180-200 °C temperatūroje.

Kontraindikacijos vartoti

1. Kadangi šiame maisto papilde yra glitimo, jo neturėtų vartoti žmonės, netoleruojantys šios medžiagos.
2. Didelis skaidulų kiekis gali dirginti skrandžio gleivinę, todėl ši dieta nerekomenduojama sergantiesiems gastritu ar opalige.
3. Jei turite virškinimo trakto sutrikimų, produkto vartoti negalima.
4. Sėlenos svorio metimui gali sumažinti vaistų ar vitaminų veiksmingumą, todėl neturėtumėte jų vartoti vienu metu.
5. Reguliariai vartoti maisto papildų neįmanoma, nes tai neigiamai veikia daugelio naudingų mineralų įsisavinimą, o tai galiausiai lemia imuninės sistemos susilpnėjimą.

Kur pirkti ir kokia kaina

Sėlenos yra pagrindinė dieta ir dažnai pridedama prie maisto papildų. Kur parduodamos svorio metimo sėlenos? Jų galite įsigyti tiek vaistinėse, tiek maisto prekių parduotuvėse. Prekybos centre prekę rasite dietinio maisto lentynoje. Jei pageidaujama, pirkėjas gali teikti pirmenybę ruginiams, grikiams, avižoms, kviečiams ar kitų rūšių maisto priedams. Žymiausių sėlenų gamintojų prekinių ženklų kainos

• Dietos žyma – 50 rublių.
• Šiaurės – 150 rublių.
• Sėlenų granulės Lito - nuo 60 rublių.
• Sibiro - nuo 45 rublių.
• Prekės ženklo „Ogo“ produktai - nuo 20-40 rublių.

Puikiai žinome apie daržovių, uogų ir vaisių naudą, kuo naudingos sėlenos? Ir daugelis vis dar domisi, ar sėlenos gali pakenkti?

Sėlenas vargu ar galima pavadinti ypač maistingomis, tačiau jose yra itin naudingų organizmui medžiagų: maistinių skaidulų (vadinamųjų skaidulų), vitaminų E, A ir B grupės, taip pat būtinų mineralų, tokių kaip kalcis, selenas, fluoras, chromas, kalis, magnis, cinkas, varis ir kt. Sėlenos gali būti kviečių, grikių, avižų, rugių, ryžių ir kt.

Yra įdomus istorinis faktas, bylojantis apie sėlenų naudą: XVIII amžiuje Azijos šalyse (Kinijoje, Japonijoje, Indonezijoje, Indijoje) pasiturintys gyventojai pradėjo atsisakyti nešlifuotų, „plebėjų“ ryžių su sėlenomis ir pasirinko išgrynintus ir kt. skanu.

Po kurio laiko gydytojai nusprendė, kad gyventojus užklupo epidemija: pablogėjo pacientų jautrumas, atsirado haliucinacijų, kliedesių, paralyžius ir skausminga mirtis. Tada atsirado liga, vadinama „beriberi“ (sinhalų kalbos žodis „beri“ verčiamas kaip „silpnumas“).

Ir tik po 200 metų olandų mokslininkas Christianas Eijkmanas įrodė, kad ligos priežastis buvo tiamino (vitamino B1), esančio išoriniuose nerafinuotų ryžių grūdų lukštuose, trūkumas. Štai istorija.

Sėlenų nauda. Kada sėlenos tampa būtinos mūsų sveikatai?

Dėl hipovitaminozės. Kai organizmas suvartoja daugiau vitaminų nei gauna, atsiranda būklė, vadinama hipovitaminoze. Jėgų praradimas, bloga atmintis, susilpnėjęs imunitetas, plaukų slinkimas, trapūs nagai – visi šie simptomai pasireiškia kartu su. Be to, streso, psichinės ir fizinės perkrovos, nėštumo ir rūkymo metu ląstelių vitaminų poreikis didėja. Sėlenose esantys mikroelementai būtini gerai medžiagų apykaitai.

Jei turite antsvorio. Daugeliui antsvorio problema asocijuojasi su įpročiu persivalgyti naktį. Jie „išsilaikė“ visą dieną, praleido maistą, nevalgė pakankamai, o vakare užklupo laukinis „rijus“. Užuot valgę paskubomis pagamintus sumuštinius, kartu su sėlenomis geriau išgerti stiklinę lieso pieno arba neriebaus kefyro. Dėl sėlenose esančių augalinių skaidulų greitai atsiranda sotumo jausmas.

Dėl vidurių užkietėjimo. Sėlenose yra dvigubai daugiau augalinių skaidulų nei daržovėse. Todėl skaidulų kiekis tvirtai priklauso sėlenoms. Skaidulos pritraukia vandenį, todėl žarnyne padidėja išmatų tūris. Taip skatinama žarnyno veikla ir...

Beje, vienu metu vidurių užkietėjimas buvo vadinamas "Karalių liga", nes nuo to nukentėjo tik aukštuomenė. Paprasti žmonės apie tokią ligą net nežinojo, nes jų racioną sudarė stambioji pašara. Taigi visiems, kurie turi vidurių užkietėjimą, gali būti šiek tiek palengvėjimas, kai sužinosite, kad esate beveik karalius! Na, o jei rimtai, turėtumėte persvarstyti savo mitybos įpročius ir atkreipti dėmesį į stebuklingas ir sveikas sėlenas.

Dėl problemų su širdies ir kraujagyslių sistema. Maistingosios medžiagos ir skaidulos, kurių sudėtyje yra nesmulkintų grūdų, padeda sumažinti cholesterolio kiekį, mažina hipertenzijos riziką ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sveikatą.

Dėl didelio gliukozės kiekio kraujyje. Sėlenos yra sunkiai virškinamos ir lėtai absorbuojamos, o tai padeda kontroliuoti cukraus ir insulino šuolius kraujyje. Sėlenos nesukelia staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių, todėl kuo daugiau jų mūsų racione, tuo geriau.

Sėlenų žala. Kada sėlenos yra kontraindikuotinos?

• Dėl lipnių ligų.
• Viduriavimui, gastritui, pepsinėms opoms ir kitoms virškinimo trakto problemoms gydyti ūminėje stadijoje.

Sėlenų negalima vartoti ilgiau nei 10 dienų be pertraukos.

Vartojote 10 dienų, padarėte pertrauką, tada galite kartoti dozę, bet sėlenų gerti nereikia mėnesius, nes dėl valomųjų sėlenų savybių gali išsivystyti mažakraujystė, hipovitaminozė ir virškinamojo trakto sutrikimai ( pilvo pūtimas, dujos ir kt.). Juk žinoma, kad sėlenos yra kenksmingos: be to, kad sėlenose yra vitaminų ir mineralų, per didelis jų suvartojimas lemia tų pačių vitaminų ir mineralų pašalinimą. Tiesiog taip.

Sėlenų neturėtumėte suvokti kaip panacėjos nuo visų ligų. Sėlenos yra nuostabi sveikos mitybos sudedamoji dalis. Jie padeda pagerinti mūsų savijautą ir išspręsti daugelį sveikatos problemų.

Keletas naudingų sėlenų naudojimo receptų:

Disbakteriozė, vidurių užkietėjimas, tulžies pūslės atonija: įdėkite sėlenų į bet kokius paruoštus patiekalus, sriubas, salotas arba galite tiesiog paimti 1 valgomąjį šaukštą išmirkytų sėlenų. dieną prieš valgį.

Svorio metimui sėlenų galima vartoti ir didinant dozę: 2 valg. 20 minučių prieš valgį.

Bronchitas, tonzilitas, faringitas, pneumonija: Galite gaminti nuovirus. 400 gramų kviečių sėlenų nuplaukite, užpilkite 1,8 l verdančio vandens ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Gautą nuovirą reikia perkošti, įdėti medaus ar deginto cukraus ir gerti karštą 3-4 kartus per dieną po stiklinę. Puiki alternatyva arbatai.

Podagra: 200 g kviečių sėlenų užpilti 1 litru verdančio vandens, valandą pavirti, 2 kartus perkošti. Pirmą kartą perkoškite ir išspauskite, antrą kartą nespauskite. Serviravimo dalis yra stiklinė. Šio nuoviro galima dėti į sriubas ir padažus.

Ir lengviausias būdas paruošti sėlenas: paruoškite jas sau iš anksto visai dienai, tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite, palikite 15 minučių, tada nupilkite vandenį ir valgykite sėlenas grynas tarp valgymų visą dieną. Sėlenų galite dėti ir į įvairius patiekalus.

Jautri oda su dažnomis alerginėmis reakcijomis: Sėlenų vonelė padės! Padarykite marlės maišelį, įdėkite du puodelius granuliuotų sėlenų, įdėkite į šiltą vonią ir palaikykite ten pusvalandį. Tada įpilkite karšto vandens, išspauskite sėlenas ir saugiai atsigulkite į vonią ketvirtį valandos.

Jaunatviškai odai: kaukė su sėlenomis. Rinkitės smulkiai sumaltas kviečių sėlenas. Paimkite 5 šaukštelius. sėlenų, jas sumaišyti su kiaušinio tryniu, nedideliu kiekiu šilto vandens ir leisti masei išbrinkti. Kai išbrinksta, reikia sutrinti iki vientisos masės ir tada 15 min. tepti ant veido. Po to viską reikia nuplauti vėsiu tekančiu vandeniu.

Kiek sėlenų galite išgerti per dieną, kaip teisingai jas naudoti, kaip išsirinkti sveikiausias sėlenas, žiūrėkite šiame vaizdo įraše:

Manau, kad mano straipsnis atsakė į visus jūsų klausimus apie sėlenų naudą ir žalą, dabar žinote, kaip teisingai jas pasirinkti, kaip jas naudoti, yra receptų, pirmyn ir kibkite į darbą!

Jei turite klausimų, galite juos užduoti komentaruose.

P.S. Artimiausiomis dienomis laukite straipsnio apie. Kad to nepraleistumėte, būtinai užsiprenumeruokite tinklaraščio naujinius.

Madingų dietų ir maisto su priešdėliu „eko“ pamišimas privertė sveikos mitybos šalininkus prisiminti tokį sveiką produktą kaip sėlenos. Nauda ir žala, sudėtis ir maistinė vertė, vartojimo indikacijos domina visus, kurie nori pagerinti savo sveikatą valgydami pilno grūdo produktus.

Mitas, kad sėlenos yra paprastų žmonių maistas, jau seniai pamirštas. Daugelis žinomų žmonių kalba apie reguliarų sėlenų vartojimą. Kas yra šis stebuklingas produktas, apie kurį pastaruoju metu taip dažnai kalbama? Išsiaiškinkime!

Bran– malimo atliekos, sudarytos iš sėklų gemalų ir grūdų lukštų. Apdorojus sėklas, lieka šviesiai rudas birus produktas.

Jame yra vertingų medžiagų:

• pluoštas;
• vitaminai;
• baltymai;
• angliavandeniai;
• nesočiosios riebalų rūgštys;
• mikro ir makroelementai.

Žvelgiant į šį sąrašą, sunku pavadinti sėlenas žodžiu „atliekos“. Greičiau tai yra šalutinis miltų gamybos produktas.

Maistinių skaidulų vertė

Pluoštas, esantis pilno grūdo produktuose, yra būtinas žmogui normaliai visų organizmo sistemų veiklai. Sėlenose jo kiekis siekia 80 proc..

Rekordinis skaičius kelia sėlenas pirmoje vietoje pagal maistinių skaidulų kiekį tarp augalinių produktų. Gyvūninės kilmės produktuose nėra skaidulų.

Skaidulinių medžiagų trūkumui kompensuoti per dieną pakanka suvalgyti 2-3 arbatinius šaukštelius viso grūdo mišinio. Sunku suvalgyti porą kilogramų šviežių vaisių, kad gautumėte tokį patį kiekį maistinių skaidulų.

Sėlenų naudą sunku pervertinti. Žiemą be jų visai neapsieisite.

Pluošto nauda:

• mažina blogojo cholesterolio kiekį;
• apsaugo nuo pavojingų gliukozės šuolių;
• valo organizmą nuo toksinų;
• padeda išlaikyti normalų svorį;
• palaiko žarnyno trakto sveikatą, gerina žarnyno mikrofloros sudėtį.

Naudingos sėlenų savybės

Atkuriama žarnyno veikla. Viso grūdo produktų įtraukimas padeda įveikti vidurių užkietėjimą ir pagerinti mikrofloros sudėtį. Tinkamas žarnyno trakto darbas iš karto paveikia plaukų, nagų ir odos būklę. Žmogus atrodo daug žvalesnis.

Pagerina kepenų ir tulžies pūslės veiklą. Patekę į skrandį, jie skatina šilumos ir pakankamo kiekio gleivių gamybą, o tai gerina virškinimo sistemos veiklą.

Toksinai pašalinami iš organizmo. Sėlenos, kaip ir dulkių siurblys, surenka viską, kas žalinga, kas nusėda ant žarnyno ir kraujagyslių sienelių: toksinus, radionuklidus, cholesterolio perteklių.

Cukraus kiekis kraujyje mažėja. Sėlenose esančios medžiagos neleidžia gliukozės pertekliui patekti į kraujotakos sistemą. Diabetikams nesmulkinti grūdai yra tikras išsigelbėjimas norint kontroliuoti cukraus kiekį.

Mažina cholesterolio kiekį. Maistinės skaidulos veiksmingai riboja tulžies rūgščių cirkuliaciją. Cholesterolis, surištas skaidulomis, pašalinamas iš organizmo. Į riebalus panašią medžiagą organizmas reabsorbuoja mažesniais kiekiais nei nevartodamas sėlenų.

Lengviau kontroliuoti savo svorį. Suvartojus maistinės skaidulos išsipučia skrandyje, apimtys padidėja daug kartų. Sotumo jausmas pasiekiamas greičiau. Vos pora garintų arbatinių šaukštelių sėlenų prieš valgį arba valgio metu – ir vargu ar suvalgysite papildomos bandelės ar kito sumuštinio.

Palaiko moterų ir vyrų sveikatą. Hormoninis disbalansas dėl progesterono trūkumo ir potencijos sutrikimai yra dažnos problemos. Įprastos sėlenos padės normalizuoti būklę kaip vienas iš terapijos elementų. Vitaminai A ir E, Omega-3 riebiosios polinesočiosios rūgštys yra natūralus šaltinis, palaikantis normalų hormonų lygį.

Sėlenose yra vitaminų ir mineralų, daug mikro ir makroelementų, skaidulų, baltymų, angliavandenių, įvairių rūšių riebalų rūgščių leidžia visapusiškai paveikti įvairias organizmo sistemas. Valgyti pilno grūdo produktus yra pigus ir efektyvus būdas pagerinti savo sveikatą ir užkirsti kelią organizmo sutrikimams ir gedimams.

Kontraindikacijos

Ar sėlenos tinka visiems? Rimtų kontraindikacijų pilno grūdo produktų vartojimui nėra.

Neturėtumėte naudoti sėlenų, kai:

• ūminė gastrito forma;
• skrandžio opa;
• gastroduodenitas;
• pankreatitas;
• kolitas;
• sukibimas pilvo ertmėje;
• alergija grūduose esančiam baltymui, vadinamam gliadinu.

Skaidulos didina žarnyno judrumą. Dėl šios priežasties sėlenos nerekomenduojama sergant tam tikromis žarnyno trakto ligomis.

Nėščios moterys neturėtų vartoti daugiau sėlenų nei įprastai. Padidėjusi žarnyno veikla gali padidinti gimdos tonusą.

Sėlenos vaikams duodamos kaip vitaminų nuoviras.. 1 šaukštelis sėlenos užpilamos verdančiu vandeniu ir verdamos apie 15 min. Padermė. Naudojant šį sultinį ruošiama košė arba sriuba.

Viskas, ką reikia žinoti, kada sustoti. Šie auksiniai žodžiai tinka ir viso grūdo produktų vartojimui organizmo būklei normalizuoti sergant įvairiomis ligomis bei jų profilaktikai.

Sėlenos gaunamos iš įvairių grūdų. Visi jie yra naudingi sveikatai.

Parduodant galima rasti šių rūšių sėlenų:

• kviečiai;
• avižiniai dribsniai;
• ryžiai;
• grikiai;
• rugiai;
• skalbiniai;
• soros.

Kviečių sėlenos

Apdorojant kviečius gaunamas viso grūdo produktas. Daugiau nei 90% maistinių medžiagų lieka grūdų lukštuose. Biologinė kviečių sėlenų vertė įrodyta jau seniai. Šis tipas yra populiariausias mūsų šalyje.

Nauda:

• skaidulos valo žarnyno sieneles, pasiimdamos su savimi toksinus ir kancerogenus;
• maistinės skaidulos išpučia ir užpildo skrandį.
• B grupės vitaminai dalyvauja visų rūšių energijos apykaitoje, reguliuoja raumenų, virškinimo, nervų sistemų veiklą;
• vitaminai A ir E būtini smegenų veiklai, moterų ir vyrų sveikatai, puikiam regėjimui ir hormonų pusiausvyros reguliavimui;
• fosforas, cinkas, siera, cinkas, jodas didina imunitetą, gerina plaukų ir nagų būklę, pagreitina audinių regeneraciją.
  sumažėja „blogojo“ cholesterolio kiekis.

Žalingo poveikio organizmui nepastebėta.

Per didelis naudojimas:

• sukelia pilvo pūtimą;
• sutrinka baltymų ir mineralų pusiausvyra.

Kontraindikacijos:

• ūminis gastritas.

Avižų sėlenos

Mada juos naudoti pas mus atėjo iš JAV. Pirmieji šį naudingą produktą įvertino amerikiečiai, kuriems sveikatos kultas tapo tautiniu bruožu. Mokslininkus nustebino avižų sėlenų sudėtis ir jų nauda organizmui.

Kas viduje:

• pluoštas;
• baltymai ir angliavandeniai;
• polinesočiosios aminorūgštys;
• įvairūs cukrūs;
• PP grupės vitaminai B H, vitaminai A, E, D, C, K;
• liuteinas ir likopenas;
• daugiau nei 10 mikro ir makroelementų.

Nauda:

• užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžiui;
• naudojamas terapinėje mityboje esant virškinimo organų, kepenų ir tulžies pūslės sutrikimams;
• pašalinti kancerogenus ir toksinus;
• sumažinti glikemijos indeksą (tai svarbu diabetikams);
• surišti nereikalingą cholesterolį, didinant aterosklerozės gydymo efektyvumą.

Avižų produktas nekelia jokios žalos. Vartokite 1-3 arbatinius šaukštelius per dieną ir jūsų sveikata pagerės.

Rugių sėlenos

Likučiai perdirbus rugių grūdus yra daug naudingų medžiagų. Pateikti:

• kalis, magnis, fosforas, varis, cinkas ir kiti elementai;
• vitaminai A, K, E, B grupės vitaminai;
• pluoštas;
• riebalai, baltymai ir angliavandeniai.

Rugių sėlenos yra gana kaloringos. Tinka sportininkams ir nusilpusiems žmonėms maitinti.

Nauda:

• rugių sėlenų duona gerai susidoroja su vidurių užkietėjimu;
• Nuoviras su šiuo stebuklingu produktu padeda sumažinti kraujospūdį;
• žarnynas išvalomas nuo toksinų;
• metabolizmas normalizuojasi;
• pagerėja nagų ir plaukų būklė.

Per pietus valgykite nesmulkintus grūdus. Tinkamas laikas leis visoms vertingoms medžiagoms pasisavinti maksimaliai pilnai. Kiekis – iki 150 g per dieną.

Neigiamų padarinių nepastebėta.Esant opoms ir gastritui, sėlenos nerekomenduojamos.

Linų sėlenos

Sudėtyje yra daugybė multivitaminų ir žmogui vertingų medžiagų. Šis produktas yra būtinas sveikam gyvenimui ir svorio metimui.

Pluoštas sudaro iki ketvirtadalio linų sėklų tūrio. Yra antioksidantų, vitaminų, mineralų, mikro ir makroelementų. Omega-3 riebalų rūgščių čia yra 100 kartų daugiau nei šios vertingos medžiagos kiekis kviečių sėlenose.

Nauda:

• kovoti su grybelinėmis ligomis;
• turi priešnavikinių savybių;
• puikiai valo kūną;
• skatinti svorio metimą;
• padėti atsikratyti vidurių užkietėjimo;
• palaikyti moterų hormonų pusiausvyrą;
• suskaidyti riebalų perteklių.

Linų sėlenos nekenkia organizmui. Jei laikotės normos – ne daugiau 2-4 šaukštai per dieną, jie turi teigiamą poveikį.

Atkreipkite dėmesį! Vyrams, kenčiantiems nuo prostatos uždegimo, produkto vartoti nerekomenduojama. Linų sėlenos skatina estrogenų gamybą. Sergant šia liga, didinti estrogenų kiekį draudžiama.

Ryžių sėlenos

Ryžiai yra mitybos pagrindas Azijos tautoms, kurios iki senatvės gyvena geros sveikatos. Rudųjų ryžių grūdų lukšto fragmentai, gemalo ir glitimo priemaišos yra ryžių sėlenos.

Sudėtis panaši į kitų rūšių pilno grūdo mišinius. Pastebėtas didelis mangano, geležies, fosforo ir kalio kiekis. Jie švelniau veikia organizmą nei kitų rūšių pilno grūdo produktai.

Nauda:

• normalizuoti cukraus kiekį kraujyje;
• lecitinas reguliuoja medžiagų apykaitos procesus ląstelėse ir skatina jų atsinaujinimą;
• pašalinti disbakteriozę;
• palaikyti normalų kraujo krešėjimą;
• pagerinti vėžio būklę;
• sumažinti cholesterolio kiekį;
• užkirsti kelią alerginių reakcijų vystymuisi.

Neigiamo poveikio žmogaus organizmui nenustatyta. Tinka visiems.

Jūs neturėtumėte vartoti daugiau nei norma ryžių produkto. Jame yra daug kalorijų. Pakanka po 1 valgomąjį šaukštą 3 kartus per dieną su maistu.

Dabar žinote, kiek naudos organizmui atneša įvairių grūdų sėlenos. Visada atminkite, kad per didelis bet kokio produkto vartojimas yra žalingas. Bran nėra išimtis. Žmonės, sergantys gastritu, opalige ar prostatos ligomis, neturėtų vartoti šio pilno grūdo produkto.

Sėlenos yra kietas grūdų apvalkalas. Patys grūdai naudojami miltams gaminti, o sėlenos iš esmės yra šalutinis duonos gamybos produktas. Bet labai naudingas šalutinis produktas!

Yra įvairių sėlenų: kviečių, rugių, grikių, avižų, miežių, sorų, ryžių ir kt. Tačiau medicininiais tikslais dažniausiai naudojame avižų arba kviečių sėlenas.

Avižų ir kviečių sėlenos – neskanūs, bet labai sveiki produktai. Jų naudą lemia kelios aplinkybės.

Avižų arba kviečių sėlenų gydomosios savybės ir nauda

1. Sėlenos yra vertingas B grupės vitaminų šaltinis.

Ir tai svarbu, nes B grupės vitaminų trūkumas šiuolaikiniams žmonėms nutinka gana dažnai.

Taip yra dėl to, kad kai kuriems žmonėms šie vitaminai arba prastai pasisavinami organizme, arba išnaudojami per greitai.

Dr. Evdokimenko pastaba. Priežastys, kodėl B grupės vitaminai prastai pasisavinami organizme arba greitai suvartojami:

1. užsitęsusi nervinė įtampa, stresas!!!
2. psichinis ar fizinis nuovargis;
3. cukrinis diabetas, tirotoksikozė;
4. vegetarizmas; alkoholizmas; nėštumas; senatvė;
5. dažnai - antibiotikų vartojimas; ir daug daugiau.

Šios grupės vitaminų trūkumas pasireiškia nespecifiniais simptomais: silpnumu, padidėjusiu dirglumu, trumpu temperamentu, prastu miegu, kartais pykinimu.
Taigi, sėlenos labai sėkmingai padeda kovoti su visomis šiomis problemomis!

2. Sėlenose yra didelis kiekis maistinių skaidulų, arba, paprasčiau, pluoštas.

Skaidulos stiprina žarnyno judrumą ir skatina svorio metimą.

3. Sergant cukriniu diabetu, maistinės skaidulos, esančios sėlenose, sulėtinti krakmolo skilimą ir gali turėti įtakos maisto produktų glikemijos indeksui.

Tačiau svarbiausia, kad skaidulos sumažina cholesterolio kiekį organizme, surišdamos tulžies rūgštis žarnyne.

Apskritai, reguliariai vartodami sėlenas, jūs ir aš galime sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Be to, jie taip pat mažina aukštą kraujospūdį! Taigi gydymo požiūriu sėlenos yra mažiausiai trigubo veikimo produktas.

Kaip vartoti avižų ir kviečių sėlenas

Prieš naudodami sėlenas, pirmiausia turėsite jas paruošti: 1 arbatinį šaukštelį natūralių sėlenų užpilkite 1/3 stiklinės verdančio vandens, kad išbrinktų. Palikite juos šioje formoje (įsitraukti) 30 minučių.

Po to vandenį nupilame, o pačias sėlenas, kurios tapo švelnesnės ir minkštesnės, dedame į įvairius patiekalus - košes, sriubas, salotas, garnyrus. Šiuos patiekalus patartina valgyti su vandeniu (žinoma, išskyrus sėlenų sriubas).

Iš pradžių sėlenas valgome tik kartą per dieną. Jei žarnynas jas suvokia normaliai, neperšlampa ir nėra per silpnas, tada maždaug po savaitės galite pereiti prie sėlenų vartojimo du kartus per dieną.
Tai yra, dabar valgysime po 1 arbatinį šaukštelį sėlenų 2 kartus per dieną.

Visas gydymo sėlenomis kursas yra 3 savaitės. Tada būtinai reikia padaryti pertrauką. Po 3 mėnesių gydymo sėlenomis kursą galima kartoti.

Avižų ir kviečių sėlenų žala

Reikia nepamiršti, kad kai kuriems žmonėms sėlenos gali būti kenksmingos, nes sėlenos dirgina virškinamąjį traktą.

Todėl žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis – gastritu, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige, dirgliosios žarnos sindromu ir viduriavimu, sėlenas reikia valgyti labai atsargiai!

Be to, kai kuriems žmonėms sėlenos sukelia skystas išmatas, pilvo pūtimą ir padidėjusį vidurių pūtimą (dujų susidarymą pilve). Tokiu atveju geriau juos nutraukti.

Prašymas! Kopijuodami ar perspausdindami medžiagą, nurodykite šaltinį. Visi straipsniai, naujienos ir knygų skyriai yra saugomi autorių teisių Evdokimenko©