Ingredientai:

sausos mielės - 1,5 šaukštelio. (greitai veikiantis)

kvietiniai miltai - 450 g

druska - 1 šaukštelis.

cukrus - 2 šaukšteliai.

manų kruopos - 50 g

kefyras - 250 ml (kambario temperatūros)

vanduo - 70 ml (šiltas)

augalinis aliejus - 2,5 šaukštai.

Kaip gaminti duoną su manų kruopomis duonos mašinoje:

Bendras recepte panaudoto skysčio kiekis – 320 ml. Vandens ir kefyro proporcijos gali skirtis, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Aš dažniausiai imu 250 ml kefyro ir 70 ml, o tokios proporcijos receptas manęs niekada nenuvylė.

Sudedamosios dalys sukraunamos į duonos kepimo kibirą pagal instrukcijas. Kai kuriuose modeliuose iš pradžių reikia įdėti sausų ingredientų, o kitiems – skystų.


Norėdami kepti „Panasonic“ duonos mašinoje, pasirinkite „Basic“ veikimo režimą (jūsų modelyje jis gali būti „Basic“ arba „French“). Ši duona ypač skani, jei kepama su vidutine plutele, todėl kitas žingsnis – rinktis šį variantą.

Duonkepės veikimo laikas – 4 valandos.


Dėl to gauname skanų ir aromatingą vidutinio dydžio duonos kepalą.


Kepaliuką išimame iš duonos mašinos kibiro ir paliekame po rankšluosčiu. Nerekomenduojama pjaustyti ir valgyti karštos duonos, todėl palaukite, kol ji visiškai atvės.

Kefyro duona iš manų kruopų puikiai tinka visiems patiekalams ir gali būti sumuštinių bei sumuštinių pagrindas. Skanu net su stikline šilto pieno!

Esu tikras, kad šis receptas taps mėgstamiausiu namų mini duonos fabrikų savininkams))

Šios duonos receptą pamačiau vienoje kulinarinėje grupėje. Tai mane iškart sudomino ir nusprendžiau jį gaminti. Receptą šiek tiek pakoregavau, kad tiktų sau. Dėl to duona su manų kruopomis, iškepta duonos mašinoje, pasirodė aukšta, graži, puri ir labai skani. Tai bus puikus priedas prie daugelio patiekalų.

Ingredientai

Norėdami paruošti duoną su manų kruopomis, mums reikės:

vanduo - 330 ml;
cukrus - 1,5 šaukštai. l.;

manų kruopos - 100 g;

druska - 1,5 šaukštelio;

kvietinių miltų 400 g + 3 v.š. l.;

augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;

mielės - 1,5 šaukštelio.

Maisto gaminimo žingsniai

Paruoškite ingredientus duonos su manų kruopomis kepimui.

Į duonos kepimo kibirą supilkite vandenį ir augalinį aliejų.

Įberkite druskos ir mielių (sudėkite ingredientus pagal duonos mašinos instrukcijas).

Nustatykite pagrindinį režimą, svoris - 750 gramų, plutos spalva - "Medium". Mano duona su manų kruopomis tokiu režimu kepė 3 valandas ir 10 minučių. Labai svarbu kontroliuoti bandelės susidarymą, kad tešla būtų minkšta ir nepriliptų prie kibiro sienelių. Jei tešla limpa prie šonų, įberkite šiek tiek miltų (bet nepersistenkite).

Paruoštą duoną šiek tiek atvėsinkite duonkepės kibire, tada išimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių. Duona, paruošta pridedant manų kruopų, pasirodo aukšta ir porėta.

15

0 val. 0 min.

Pasiruošimas

2 val. 0 min.

Pasiruoškite

Manų kruopos ir kvietiniai miltai yra to paties malūno produktai. Tiesiog manų kruopos – didelių miltų dalelių pašalinimas iš sietelių po sijojimo nėra specialiai gaminamas. Pagal maistinę vertę šie produktai taip pat sutampa ir dažnai pakeičia vienas kitą kulinarijos receptuose. Verta paminėti, kad manų kruopos suteikia gerą tekstūrą troškinimui, o traškumą trapiai tešlai, tiesa, mieliniuose kepiniuose pas mus populiaresni miltai, o marokiečių virtuvėje manų kruopos dažnai naudojamos.
Duona yra viskas Pagrindinis maistas armėnams, nepaisant originalių patiekalų įvairovės, pirmiausia yra duona! Mes armėnai, vietoj pusryčių, pietų ar vakarienės sakome: "Valgykime duoną :) Kas gali būti skaniau už šviežios duonos plutą su sūriu, sviestu... ir be nieko..." duona Armėnijoje kepama ne ant mielių, o ant ttkhmore (tai raugas, senos tešlos gabalėlis). Nusprendžiau paeksperimentuoti ir išsikepti duonos su manų kruopomis. Manau, kad eksperimentas buvo sėkmingas.

Manų kruopos ir kvietiniai miltai yra to paties malūno produktai. Tiesiog manų kruopos – didelių miltų dalelių pašalinimas iš sietelių po sijojimo nėra specialiai gaminamas. Pagal maistinę vertę šie produktai taip pat sutampa ir dažnai pakeičia vienas kitą kulinarijos receptuose. Verta paminėti, kad manų kruopos suteikia gerą tekstūrą troškinimui, o traškumą trapiai tešlai, tiesa, mieliniuose kepiniuose pas mus populiaresni miltai, o marokiečių virtuvėje manų kruopos dažnai naudojamos.
Duona yra viskas Pagrindinis maistas armėnams, nepaisant originalių patiekalų įvairovės, pirmiausia yra duona! Mes armėnai, vietoj pusryčių, pietų ar vakarienės sakome: "Valgykime duoną :) Kas gali būti skaniau už šviežios duonos plutą su sūriu, sviestu... ir be nieko..." duona Armėnijoje kepama ne ant mielių, o ant ttkhmore (tai raugas, senos tešlos gabalėlis). Nusprendžiau paeksperimentuoti ir išsikepti duonos su manų kruopomis. Manau, kad eksperimentas buvo sėkmingas.

Manų kruopos ir kvietiniai miltai yra to paties malūno produktai. Tiesiog manų kruopos – didelių miltų dalelių pašalinimas iš sietelių po sijojimo nėra specialiai gaminamas. Pagal maistinę vertę šie produktai taip pat sutampa ir dažnai pakeičia vienas kitą kulinarijos receptuose. Verta paminėti, kad manų kruopos suteikia gerą tekstūrą troškinimui, o traškumą trapiai tešlai, tiesa, mieliniuose kepiniuose pas mus populiaresni miltai, o marokiečių virtuvėje manų kruopos dažnai naudojamos.
Duona yra viskas Pagrindinis maistas armėnams, nepaisant originalių patiekalų įvairovės, pirmiausia yra duona! Mes armėnai, vietoj pusryčių, pietų ar vakarienės sakome: "Valgykime duoną :) Kas gali būti skaniau už šviežios duonos plutą su sūriu, sviestu... ir be nieko..." duona Armėnijoje kepama ne ant mielių, o ant ttkhmore (tai raugas, senos tešlos gabalėlis). Nusprendžiau paeksperimentuoti ir išsikepti duonos su manų kruopomis. Manau, kad eksperimentas buvo sėkmingas.

Gaminimas duonos mašinoje. Geriausi namų kepyklos receptai ir paslaptys Shumov A.A.

Manų kruopų duona

Manų kruopų duona

Ingredientai

400 g manų kruopų, 100 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų, 1 kiaušinio trynys, 1 arbatinis šaukštelis ghi, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis sausų tirpių mielių, 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Virimo būdas

Dubenyje plaktuvu lengvai išplakite kiaušinio trynį, įpilkite vandens tiek, kad susidarytų 250 ml skysčio. Supilkite į formą, įpilkite alyvuogių aliejaus. Suberkite manų kruopas ir miltus. Į skirtingus keptuvės kampus įberkite druskos ir cukraus. Miltuose padarykite nedidelį duobutę ir suberkite mieles.

Kepkite „Normal“ režimu, pluta: vidutinė. Baigę minkyti tešlą, gaminio paviršių patepkite lydytu sviestu. Gatavą duoną atvėsinkite.

Kuko patarimas

Mielinei tešlai ruošti geriausia naudoti vidutinio kietumo žalią vandentiekio vandenį. Labai kietas vanduo lėtina rūgimo procesą, taip pat trukdo fermentacijai ir pablogina gatavo produkto skonį. Todėl tešlai ruošti geriau nenaudoti vandens buteliuose ar vandens iš čiaupo, kuriame yra daug druskų ir kitų priemaišų. Geriausias pasirinkimas būtų geras vanduo iš čiaupo arba filtruotas vanduo.

Šis tekstas yra įvadinis fragmentas. Iš knygos Blynai ir blynai autorius Tikhomirova Vera Anatolyevna

Manų kruopų blyneliai 1 stiklinė manų kruopų, 11/2 stiklinės kvietinių miltų, 800 ml pieno, 5 kiaušiniai, 50 g sviesto, 50 g ghi, 30 g mielių, 2 valg. šaukštai cukraus, 1 arbatinis šaukštelis į puodą supilkite 500 ml pieno, padėkite ant viryklės, leiskite užvirti. Įdėkite ten sviesto,

Iš knygos Kulichas, Velykos, blynai ir kiti ortodoksų šventinės virtuvės patiekalai autorius Kulikova Vera Nikolaevna

Manų kruopų blynai Ingredientai Manų kruopos – 300 g Kvietiniai miltai – 200 g Pienas – 400 ml Kiaušiniai – 2 vnt. Sviestas – 50 g Mielės – 40 g Cukrus – 40 g Vanduo – pagal poreikį Druska pagal skonį Ruošimo būdas Mieles ištirpinkite šiltame piene manų kruopų į verdantį vandenį.

Iš knygos Mitybos tyrimai autorius Mogilny N P

Manų kruopų blynai 0,5 a.š. manų kruopos, 1 a.š. kvietinių miltų, 2 v.š. pienas, 50 g sviesto, 2 kiaušiniai, 1 šaukštas cukraus, druskos pagal skonį Pieną užvirinkite ir ant jo išvirkite manų košę (be gumuliukų). Į paruoštą košę įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite. Sumalkite 2

Iš knygos Avižų želė su sėmenų aliejumi – super priemonė nuo 100 ligų autorius Lyubimova Lidiya Sergeevna

Iš knygos Garų patiekalai autorius Petrovas (kulinaras) Vladimiras Nikolajevičius

Manų kruopų rutuliukai Virimo laikas 30 min. Porcijų skaičius: 6 Ingredientai: 1,5 stiklinės manų kruopų, 4 a.š. šaukštai miltų, 2 v.š. šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 v.š. šaukštai sviesto, druskos Paruošimo būdas: Manų kruopas apšlakstykite pasūdytu vandeniu ir gerai išmaišykite

Iš knygos Numesti svorio sriubomis autorius Nesterova Daria Vladimirovna

Manų kotletai Virimo laikas 25 min. Porcijų skaičius: 4 Ingredientai: 1 stiklinė manų kruopų, 4 kietai virti kiaušiniai, 2 valg. šaukštai sviesto, 2 stiklinės pieno, 2 a.š. šaukštai džiūvėsėlių, druskos Padažui: 0,5 stiklinės grietinės, 5-6 šakelės petražolių,

Iš knygos Duonkepė. 350 naujų receptų autorius Krasichkova Anastasija Gennadievna

Iš knygos 1000 geriausių musulmonų virtuvės receptų autorius Lagutina Tatjana Vladimirovna

Iš knygos Velykiniai pyragai ir kiti patiekalai stačiatikių šventėms autorius Kulinarijos autorius nežinomas -

Manų kruopų sriuba su datulėmis? Manų kruopos - 1 puodelis? Datulės – 100 g? Razinos - 3 šaukštai. l.? Ghi – 1 valgomasis šaukštas. l.? Malti anyžiai - 1 šaukštelis? Sumalti šafraną ant peilio galo? Malti juodieji pipirai, druska pagal skonį. Razinas užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 30 minučių

Iš knygos 1000 skanių patiekalų [skaitytojų programoms su stalų palaikymu] autorė DRAŠUTĖ E.

Manų kruopų blyneliai 1/2 stiklinės manų kruopų, 1 stiklinė kvietinių miltų, 2 stiklinės pieno, 50 g sviesto, 2 kiaušiniai, 1 a.š. šaukštas cukraus, druskos pagal skonį. Užvirinkite pieną ir ant jo išvirkite manų kruopų košę (be gabalėlių). Į paruoštą košę įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite

Iš knygos Skanūs greiti patiekalai. Per 10, 20, 30 minučių autorius Receptų rinkinys

554. SEMONOS BLYNAI 1 stiklinė manų kruopų, 4 stiklinės pieno, 1-2 kiaušiniai, druska, 1 a.š. šaukštas cukraus, 2 v.š. šaukštai sviesto arba margarino, padažui 1 stiklinė grietinės Į atvėsusią tirštą manų košę (552) įmuškite sutrintus kiaušinius, gerai išmaišykite ir apkepkite keptuvėje.

Iš knygos Duonkepė. Geriausi receptai autorius Kašinas Sergejus Pavlovičius

555. SEMONOS PYRAGAI? puodeliai manų kruopų, 1? stiklines pieno, ? Art. šaukštai cukraus, krekeriai, 1 a.š. šaukštas sviesto arba margarino, 1 kiaušinis tepimui.

Iš knygos Garlaivis. Pusryčiai autorius Kašinas Sergejus Pavlovičius

396. Manų kruopų chalvos gaminiai 400 g manų kruopų, 500 g cukraus, 300 g graikinių riešutų, 150 ml augalinio aliejaus, 1 citrina, 100 g razinų, 30 g migdolų, cukraus pudros, maltos citrinos žievelės arba cinamono. Virimo laikas – 25 min. Įkaitinkite aliejų, suberkite į jį dribsnius ir maišydami

Iš autorės knygos

Alžyro manų kruopos

Iš autorės knygos

Manų kruopų rutuliukai Ingredientai 1,5 stiklinės manų kruopų, 4 v.š. šaukštai miltų, 2 v.š. šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 v.š. šaukštai sviesto, druskos Paruošimo būdas: Manų kruopas apšlakstykite pasūdytu vandeniu ir sukamaisiais judesiais, nuolat pabarstydami, gerai išmaišykite.

Iš autorės knygos

Manų kotletai Ingredientai: 1 stiklinė manų kruopų, 4 kietai virti kiaušiniai, 2 v.š. šaukštai sviesto, 2 stiklinės pieno, 2 valg. šaukštai džiūvėsėlių, druskos Padažui: 0,5 stiklinės grietinės, 5-6 šakelės petražolių, 5-6 šakelės