Lapinės garstyčios yra vienmetė daržovė. Maistui naudojami jauni lapai yra malonaus kartumo, kartu yra makro ir mikroelementų bei daugelio būtinų vitaminų sandėlis. Kadangi šie lapai pavasarį auga sodo lysvėse, jų pridėjimas prie žaliųjų salotų padeda organizmui susidoroti su vitaminų trūkumu. Apie visas naudingas šio augalo savybes ir pritaikymą garstyčių žalumynai bus aptarta toliau.

Kilmė

Garstyčių tėvynė yra Azija

Vardas

Garstyčios, arba Sinapis, yra Brassicaceae šeimos augalų gentis.

Sinapis genties pavadinimas kilęs iš graikų kalbos. σίνος (sinos) – „žala“ ir ὄψις (opsis) – „regėjimas“, nes trinant sėklas vandeniu išsiskiria eterinis garstyčių aliejus, kuris sukelia ašarojimą.

Aprašymas

Lapinės (arba salotinės) garstyčios yra aštrios vienmetės lapinis augalas priklausantis kryžmažiedžių šeimai. Šį vienmetį sode galima iš karto pastebėti dėl didelių minkštų žalių lapų, kurių forma gali būti skirtinga. Visa lapija padengta smulkia krūva, o daugelio veislių kraštai yra banguoti. Garstyčių aukštis 0,3 m, ir Japonijos rūšys

– 0,5 – 0,6 m Žemiau matosi augalo (lapinės garstyčios) nuotrauka. Šalis, kurioje pasirodė šis augalas, yra Kinija. Ir iš šios būsenos laikui bėgant garstyčios pradėjo plisti visame pasaulyje. IN nacionalinės virtuvės

Tokiose Azijos šalyse kaip Japonija, Indija ir Kinija salotinės garstyčios labai plačiai naudojamos kaip atskiras patiekalas, taip pat kaip priedas prie salotų ir daugelio nacionalinių patiekalų.

Pas mus, deja, garstyčių lapija dar nėra naudojama taip plačiai, kaip turėtų būti.

Kaip auginti šį metinį Mūsų šalyje sėkmingai auginamos ir lapinės garstyčios. Jis turėtų būti pasodintas purus dirvožemis

1. , būtent tokioje dirvoje gerai auga. Jis yra nepretenzingas įvairių tipų dirvožemiams. Geriausi šio augalo pirmtakai:
2. žirniai ir kiti ankštiniai augalai;
3. bulvės;
4. pomidorai;

agurkai Šis vienmetis augalas sėjamas sėklomis, kurios sodinamos ir šiltnamiuose, ir lysvėse. Sėklų medžiaga sėjama iškart po masinio sniego tirpimo, šį vienmetį galima sodinti ir prieš žiemą. Sėjimo gylis 1,2 - 1,5 cm Pavasarį, prieš pasirodant pirmiesiems daigams, lysves geriau uždengti permatomu polietilenu.

Geriausios veislės sodinimui vidurinė juosta ir centriniai mūsų šalies regionai - Salatnaya-54, Volnushka.

Pirmieji daigai pasirodo per 2,5 - 3 savaites po pasodinimo, o sėklos sudygsta net esant žemesnei nei +5⸰С oro temperatūrai.

Prižiūrėk sodo augalas Tai labai paprasta - reikia laiku laistyti, atlaisvinti ir ravėti lysves, taip pat pamaitinti jas trąšomis. Nors garstyčios gali lengvai toleruoti trumpus sausros laikotarpius, vis tiek geriau jas laistyti, nes dirva išdžiūsta, kad didelis derlius sultingi mėsingi lapai.

Derliaus nuėmimas turi būti atliktas subrendus sėklinei medžiagai. Sėklos turi būti renkamos atsargiai sumušant sėklides. Lapai kruopščiai nuplaunami ir įdedami plastikiniai maišeliai ir laikomas šaldytuve. Surinktos sėklos reikia džiovinti pavėsyje, gerai vėdinamoje vietoje ir laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde.

Namuose toks augalas auginamas itin retai. Nors salotines garstyčias galite užsiauginti ir namuose, o gražūs banguoti jų lapai bus puikus priedas bendras interjeras kambariai. O be to, galimybė nuskinti ir valgyti lapus, kuriuose yra daug vitaminų, neišeinant iš savo buto, yra gera paskata auginti garstyčių lapus namuose.

Naudingos garstyčių lapų savybės

Dėl garstyčių lapuose esančių veikliųjų medžiagų jis pagrįstai laikomas natūraliu kardioprotektoriumi. Lapuose rasta šių medžiagų:

• baltymų;
• folio rūgštis;
• vitaminai A, C, K, E;
• antioksidantai;
• kvercetinas;
• kaempeferolis;
• nesočiosios omega-3 rūgštys;
• gliukozinolatas;
• garstyčių aliejus;
• augalinis pluoštas.

Gydytojai nustatė, kad ši suma įvairių medžiagų teigiamai veikia visą širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprina kraujagyslių sieneles, didina jų elastingumą, šalina „blogąjį“ cholesterolį. Reguliariai valgydami šio augalo lapiją galite apsisaugoti nuo širdies ligų vystymosi.

Dėl pakankamai didelio kiekio antioksidantų lapijoje, slopinančių vėžinių ląstelių vystymąsi, tai puiki profilaktika nuo vėžio ląstelių ir piktybinių navikų susidarymo organizme.

Šiame vienmetyje esantis garstyčių aliejus suteikia lapams malonų kartaus skonį ir atitinkamą aromatą. Šis aliejus gerina apetitą ir teigiamai veikia virškinimo procesą. Garstyčių lapai skatina skrandžio sulčių gamybą.

Šis produktas išsiskiria mažu kalorijų kiekiu: 100 g yra tik 26 kcal. Todėl norint numesti svorio, garstyčių lapus rekomenduojama įtraukti į dietą. Taip pat gerina žarnyno judrumą ir suteikia salotoms pikantiškumo.

Iš šio vienmečio augalo sėklų gaunamas aliejus pasižymi baktericidinėmis savybėmis ir stiprina imuninė sistema, neleidžia laisviesiems radikalams prasiskverbti į ląsteles. Tai taip pat padeda pagerinti žmogaus, sergančio hepatitu ir kitomis kepenų ligomis, būklę.

Salotų garstyčių naudojimas gaminant maistą

Šefai garstyčių lapelius naudoja ruošdami žalias salotas, įvairius užkandžius, kaip priedą prie mėsos patiekalų. gražus išvaizda lapai leidžia jais papuošti įvairius patiekalus prieš patiekiant (ypač salotoms ar sumuštiniams). Šie lapai kartais naudojami kaip karštų garstyčių pakaitalas.

Dažnai salotų garstyčių lapai užpilami verdančiu vandeniu ir dedami ruošiant žuvies ir mėsos patiekalus. Šie lapai ruošiami žiemai – konservuojami, marinuojami, arba tiesiog užšaldomi.

Sultingi lapai naudojami padažui arba majonezui gaminti ir yra puikus sumuštinių ingredientas.

Galimos kontraindikacijos

Šio vienmečio nerekomenduojama valgyti žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ar inkstų ligomis. Lapijoje esantys oksalantai neigiamai veikia tokiomis ligomis sergančių pacientų savijautą. Tos pačios medžiagos trukdo pasisavinti kalcį, tačiau sveikatos problemų neturinčiam žmogui tai nėra katastrofiška.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą

Atėjo laikas pašalinti vėlyvas daržoves ir išsiųsti jas saugoti. Baltąsias žaliąsias garstyčias reikia sėti iš karto, kai nuimamas bulvių ir kitų daržovių derlius, tai puiki žalia trąša pavargusiai žemei.

• Taikymas
• Kontraindikacijos
• Atsiliepimai ir komentarai

Kada ir kodėl baltąsias garstyčias sėti kaip žaliąją trąšą?

• Visų pirma, suskilus žemėje, augalų biomasė taps lengvai virškinama trąša, o dirva pasipildys humusu ir organinėmis medžiagomis. Kultūrinėje dirvoje baltosios garstyčios slopina piktžolių vystymąsi ir kovoja su jomis. Kultūra aktyviai gydo ir maitina žemę;

• dėl jame esančių eterinių aliejų augalas tarnauja kaip profilaktinis nuo kenkėjų kaupimosi: pavyzdžiui, šliužų, žirnių kandžių ir vielinių kirmėlių. Ir taip pat grybelinė infekcinės ligos: pavyzdžiui, bulvių šašas ir rizoktonija;
• Dirvožemiui garstyčios tarnauja kaip trąša, gerina ir pagerina dirvožemio mikroorganizmų ir kirmėlių gyvenamąją aplinką, o suirusios yra jų maistas. Dėl to gaunamas didelis derlius;
• kadangi garstyčios yra kryžmažiedžių šeimos augalas, jos naudojamos ne tik kaip trąša, bet ir yra medaus derlius. Augalas vertinamas dėl greito augimo ir didelių masių susikaupimo mažame šaltasis laikotarpis. Kai augalas žydi, jis pritraukia naudingus vabzdžius;
• suyrus dirvoje, tai gerai virškinama trąša, tačiau esant azoto prastesnė už ankštinių augalų žaliąją trąšą, todėl kaip žalioji trąša garstyčios bus veiksmingesnės sumaišytos su ankštiniais augalais;
• baltosios garstyčios – žalioji trąša puikiai struktūrizuoja, purena ir nusausina dirvą, taip padidindama jos drėgmę ir pralaidumą orui. Augalo šaknys įsiskverbia giliai į žemę, iki trijų metrų gylio. Šis pasėlis skirtas apsaugoti žemę nuo vėjo ir vandens erozijos, pavasarį ir rudens laikotarpis, o jei augalas nėra pašalintas, tada žiemą;
• augalas sugeba sulaikyti sniegą, todėl žemė mažiau užšąla ir kaupiasi daugiau skysčio;
• baltųjų garstyčių pasėlių galima duoti triušiams, galvijams ir kitiems gyvūnams. Autorius maistinės vertės augalas nenusileidžia kombinuotiesiems pašarams, o rudenį vertinamas dėl didelio baltymų kiekio. Jaunus ir dar nežydinčius žalumynus galima duoti triušiams ir nesibaiminti, kad jie gali susirgti. Jo reikšmingas trūkumas yra daugelio biologinių medžiagų nebuvimas veikliosios medžiagos, vitaminai, taip pat toksiškų gliukozidų ir aliejų buvimas. Kuo augalas sensta, tuo jis žalingesnis;
• pasėtas derlius ankstyvą pavasarį 30 dienų prieš bulvių sodinimą. Sodinimo vietoje kopūstų sėti nerekomenduojama, nes šios garstyčios ir kopūstai yra iš kryžmažiedžių šeimos. Taip pat geras laikotarpis sėjai, rudenį iki rugsėjo vidurio, pavasarį galima sėti iki balandžio pabaigos;

• pasėliai sudygsta per tris keturias dienas. Pašarams ir žaliosioms trąšoms eilėmis sėjama iki 150 g šimtui kvadratinių metrų. Sėjant sėklas rankiniu būdu arba rugpjūčio 20 d., rekomenduojama palikti 15-20 cm. Medaus rinkimui ir sėkloms sėti.
• Baltųjų garstyčių sėklos sėjamos, kai bulvės visiškai nuskintos. Sėti rekomenduojama iš karto nuėmus pagrindinį derlių. Taip išvengsite šešėlinės drėgmės praradimo ir dirvožemio išsausėjimo.

Kada nuimamas baltųjų garstyčių žalias trąšas?

• Praėjus pusantro mėnesio po sėjos, augalas pasiekia 15-20 cm Jis pjaunamas arba genimas (kaip jums patogu), iš anksto laistomas em-preparatų tirpalu. Ačiū specialus sprendimas Paspartinamas rūgimo procesas ir sukuriama palanki mikrobiologinė būklė, dėl kurios žemė praturtėja mikroelementais ir maistinėmis medžiagomis.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas klimato sąlygos, kuriame jis yra žemės sklypas. Faktas yra tas, kad irimo ir humifikacijos procesai vyksta tik esant gausiam vandens tiekimui. Jei jūsų svetainė yra sausame regione, tada žalioji trąša bus veiksminga tada, kai gausus laistymas. Jei jūsų regione periodiškai ištinka sausros, laistyti reikėtų tik per sausras.

Taikymas

• Garstyčių eterinis aliejus naudojamas peršalimo ligų profilaktikai. Vartojama esant hipotermijai garstyčių milteliai. Naudojamas kaip įtrynimas esant skaudamiems sąnariams ir sėdimojo nervo uždegimui. Gerai padeda nuo vidurinės ausies uždegimo ir dantų skausmo;
• naudojamas odos valymui, gali būti naudojamas sumušimams, mėlynėms ir sumušimams šalinti. Tai apsaugo nuo puvimo ir fermentacijos proceso. Reguliarus jo vartojimas padeda numesti svorį, nes jame yra riebalus skaidančios medžiagos;

• Paruoštos baltosios garstyčios naudojamos kaukėse, kad pagreitintų plaukų augimą ir apsaugotų nuo plaukų slinkimo. Jeigu yra padidėjęs plaukų šaknų riebumas, rekomenduojama naudoti kaukes, kuriose yra garstyčių miltelių;
• naudojamas širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai;
• garstyčių milteliai plačiai naudojami kasdieniame gyvenime kaip ploviklio indams;
• V liaudies medicina Garstyčių sėklas rekomenduojama gerti nuo rėmens ir gastrito. Sėklos imamos po vieną grūdą per dieną, kasdien padidinant grūdų skaičių iki 20 vienetų, po grūdo suvartojamos atvirkštine tvarka;
• plačiai naudojami kulinarijoje, grūdai naudojami padažams, pastoms ruošti ir garstyčių aliejus. Garstyčių milteliai yra neatsiejama įvairių majonezų dalis. Kaip prieskonis dažniausiai naudojamas ruošiant mėsos ir subproduktų patiekalus.

Kontraindikacijos

Nerekomenduojama vartoti ir vartoti garstyčių sergant plaučių ligomis (tuberkulioze), inkstų uždegimu, padidėjusiu rūgštingumu, skrandžio opalige ir gastritu. Žmonės, sergantys alerginėmis ligomis ir linkę į jas. At venų varikozė venų, apskritai nerekomenduojama daryti pėdų vonių.

Garstyčių pleistrus draudžiama naudoti esant pustulinėms odos ligoms, psoriazei, kilpinei egzemai ir hemoraginiams insultams. Griežtai draudžiama duoti vaikams iki 2 metų.

Visame šiauriniame Žemės pusrutulyje – Indijoje, Japonijoje, Amerikoje, Europoje – grakštus aromatingas augalas pusės metro aukščio su ryškiai geltonais žiedų kekėmis. Tai garstyčios.

Augalo nauda ir žala buvo tiriama nuo seniausių laikų iki šių dienų. Be aštraus aštraus prieskonio, žmonės rado daugybę jo taikymo sričių: kosmetologijoje ir medicinoje, gyvulininkystėje ir kt. žalioji trąša arba vertingas medaus augalas.

Šiek tiek istorijos

Yra daug įvairių istorijų ir legendų apie tai, kaip garstyčios atėjo į mūsų gyvenimą kaip prieskonis ir vaistinis augalas. Pirmieji garstyčių sėklų paminėjimai buvo rasti senoviniuose rankraščiuose, datuojamuose III amžiuje. pr. Kr e. Jis taip pat minimas Biblijoje, kur garstyčių sėkla įkūnija tikėjimo ir vilties prototipą.

Garstyčių sėklos pirmą kartą buvo įvežtos į Rusiją XVIII amžiuje kartu su kai kuriomis grūdinėmis kultūromis iš Indijos. Tuo metu ji dar buvo laikoma piktžolėmis, tačiau vėliau plačiai paplito kaip augalas, turintis didelę medicininę, gastronominę ir kosmetinę vertę.

Šiek tiek biologijos

Garstyčios – vienmetis augalas, priklausantis kryžmažiedžių šeimai. Tai pusės metro augalas tiesiu plonu stiebu, paprastais retai išsidėsčiusiais lapais ir geltonos gėlės, surinktas storu šepečiu. Vaisius yra plona ankštis su mažomis apvaliomis sėklomis.

Garstyčios, kurių nauda ir žala organizmui yra gydytojų diskusijų objektas, neabejotinai yra labai vertingas derlius žemės ūkis. Tai žalioji trąša, žalias pašaras, vertingos aliejinės sėklos ir medaus derlius. Garstyčių medus laikomas vienu skaniausių ir sveikiausių.

Požiūris į augalą senovėje

Viena iš svarbiausių garstyčių savybių yra ta, kad augdamos jos pasisavina iš dirvožemio daug mineralų ir mikroelementų, kurie tiesiog būtini, kad žmogus būtų sveikas ir sveikas. sveikas gyvenimas. Šios savybės dėka ji įgijo savo išskirtinį gydomųjų savybių. Net vienoje mažoje garstyčių sėkloje yra didžiulė natūralus potencialas ir jėga. Garstyčių sėkla gali sudygti esant karščiui, sausrai ir stiprus šalnas Todėl tarp kai kurių rytų tautų garstyčios buvo moteriško, motiniško principo prototipas.

Garstyčios, kurių nauda ir žala Kinijoje ir Indijoje buvo žinomos daugiau nei prieš tris tūkstančius metų, buvo aktyviai naudojamos daugeliui ligų gydyti, tepalams ir balzamams ruošti, buvo valgomos kaip karštas prieskonis, kaip auka dievams. . Induistai tai laikė augalu, galinčiu pratęsti gyvenimą, ir tame yra dalis tiesos.

Vieta kosmetologijoje

Garstyčių sėklų milteliai ir senovėje, ir šiandien dažnai naudojami nuo nuplikimo. Sumaišoma su nedideliu kiekiu vandens, kad gautųsi vienalytė pasta, kuri įtrinama į galvos odą, kol atsiranda būdingas deginimo pojūtis, palaikoma keletą minučių ir nuplaunama. Garstyčios stimuliuoja kraujotaką, taip pagerindamos medžiagų apykaitą odoje, o tai skatina aktyvus augimas plaukai, stiprinti plaukų folikulus. Ši savybė taip pat naudojama gaminant visų rūšių senėjimą stabdančias kaukes, šampūnus ir kūno įvyniojimus, skirtus svorio metimui ir odai elastingumui suteikti.

Įdomus augalas yra garstyčios. Jo naudojimo kosmetologijoje nauda ir žala gali būti lygiavertė. Naudodami kosmetines kaukes su garstyčių priedu, galite stipriai nudeginti. O darant įvyniojimus, kurie taip dažnai daromi norint sulieknėti, reikia atsižvelgti į tai, kad garstyčiose yra aktyvių elementų, kurie dirgina odą ir kapiliarus. Todėl viskas gerai saikingai. Norint gauti teigiamą rezultatą, garstyčias reikia vartoti saikingai, pirmiausia išmėginti jų poveikį mažas plotas odai, kad būtų išvengta alergijos.

Gastronominė vertė

Garstyčių sėklos naudojamos kulinarijoje. Jo nauda ir žala taip pat priklauso nuo tinkamo naudojimo. Kai kurie patiekalai yra pagardinti sėklomis, todėl jų galima duoti malonus aromatas. Ačiū įvairiais būdais apdorojant sėklas mėgaujamės aštriu ir aštriu garstyčių skoniu kaip padažu.

Yra žinoma, kad šis augalas priklauso kopūstų genčiai. Šiuo atžvilgiu garstyčių lapai dažnai naudojami kaip maistas. Augalų dalių nauda ir žala taip pat sukelia diskusijų. Gastronominių gėrybių mėgėjai į salotas ir kitus patiekalus deda žalumynų, iš jų gamina padažus, marinatus, padažus. Rėmėjai dietinė mityba Jie teigia, kad toks maistas labai dirgina skrandį ir žarnyną.

Garstyčių žalumynai, kurių nauda ir žala atsiranda dėl veikliųjų medžiagų buvimo kompozicijoje, nėra tokios biologiškai aktyvios kaip sėklos. Jei garstyčių lapus pirmą kartą užplikysite verdančiu vandeniu, jie praranda jiems būdingą garstyčioms būdingą aromatą ir aštrumą ir savo skoniu tampa panašūs į paprastų kopūstų lapus.

Gydymo potencialas

Į garstyčių sėklų sudėtį įeina eteriniai aliejai, sočiosios riebalų rūgštys, vitaminas E, taip pat glikozidas sinirginas ir fermentas mirozinas. Visa ši naudingų medžiagų įvairovė garstyčioms suteikia medicinine prasme labai vertingo augalo reputaciją.

IN medicininiais tikslais Dažnai naudojami garstyčių sėklų milteliai. Šių sėklų tešla, užtepta ant odos, sukelia dirginimą jautriems žmonėms nervų galūnės. To pasekmė – stiprus kraujo pritekėjimas į odos paviršių, jos paraudimas ir sustiprėjusios apsauginės organizmo reakcijos. Būtent šiuo principu remiasi gerai žinomi garstyčių tinkai. Garstyčių milteliai, nors ir dirgina, padeda rezorbuotis įvairiems navikams ir esant uždegiminiams procesams bei įvairaus pobūdžio skausmams, valo odą. Milteliai skiedžiami vandeniu ir šiame tirpale išsimaudžiama sergant plaučių ligomis, atskiriant skreplius ir palengvinant kvėpavimą.

Ištikus širdies priepuoliui, garstyčių pleistru rekomenduojama užklijuoti krūtinės sritį, pakaušio sritį ir blauzdos raumenis. Kai kuriais atvejais ši procedūra išgelbėjo paciento gyvybę.

Iš garstyčių sėklų gaunamas aliejus, kuris plačiai naudojamas medicininiais tikslais kaip veiksminga šildančioji priemonė. Geriamas mažomis dozėmis gerina skrandžio sulčių išsiskyrimą, skatina protinę veiklą, mažina cukraus kiekį kraujyje, padeda nuo vidurių užkietėjimo ir antispazminio skausmo. Reikėtų prisiminti, kad ilgai veikiant garstyčių aliejus sukelia stiprų ne tik odos, bet ir gilių poodinių sluoksnių sudirginimą ir uždegimą, dėl kurio gali nudegti. Didelėmis dozėmis jis gali rimtai pakenkti virškinamajam traktui.

Vertingas augalas yra garstyčios. Jo nauda ir žala organizmui yra nepalyginama. Tinkamai ir dozėmis naudojant augalas gali suteikti sveikatos ir antrosios jaunystės.

Būkite atsargūs – garstyčios! Nauda ir žala

Šis augalas turi ir gydomųjų, ir destruktyvių, ir net nuodingų, toksiškų savybių. Todėl visada reikia atsiminti, kad garstyčias medicininiais ir kitais tikslais reikia naudoti labai atsargiai.

Jei valgysite lapus nedideli kiekiai, tai duos tik naudos: pripildys organizmą vitaminų ir sustiprins imuninę sistemą. Bet jei jais piktnaudžiausite, tai gali sukelti inkstų akmenų susidarymą ir tulžies pūslė. Taip yra dėl to, kad garstyčių lapuose yra didelė oksalatų koncentracija, kuri suriša druskas organizme ir prisideda prie tankių kristalų susidarymo.

Garstyčios gali sukelti įvairių alerginės reakcijos dėl koncentruotų eterinių aliejų kiekio.

Prieš valgydami augalą, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Jei yra ligų virškinamojo trakto, pepsinė opa, dvylikapirštės žarnos uždegimas, geriau jo visiškai atsisakyti.

Žmonėms, sergantiems plaučių tuberkulioze, garstyčių vartojimas visiškai draudžiamas.

Vietoj išvados

Nuo seniausių laikų žmonės žinojo apie garstyčių naudą ir skirtingos situacijos Jis buvo sumaniai naudojamas kosmetologijoje, medicinoje ir kulinarijoje. Tačiau visada verta atsiminti, kad moneta turi 2 puses. Tai reiškia, kad nesvarbu, kokiais pajėgumais garstyčias vartotume, visada turime prisiminti ne tik jų naudą, bet ir galimą jos keliamą pavojų, žalą, kurią dėl neatsargumo ar nežinojimo galime padaryti sau ir kitiems.

Kaip sodinti ir auginti garstyčias. Rūšys, tipai, veislės. Auga atvirame lauke / vazone ant palangės (10+)

Garstyčių auginimas

Garstyčios Taip atsitinka skirtingų tipų, ir daugelis jų iš esmės yra panašūs. Pilka ir salotos garstyčios vertinami dėl ankstyvų lapelių žalumynams, baltoji naudojama kaip žaliajai trąšai, juodoji – aštresnio ir aštresnio skonio. Garstyčios naudojamos įvairiose žmogaus gyvenimo srityse, pavyzdžiui, kulinarijoje, farmacijoje. Šie augalai yra puikūs medingi augalai. Dažniausios mūsų šalyje garstyčių rūšys yra baltosios, juodosios ir pilkosios. Garstyčios - vienmetės, žolinis augalas iš kryžmažiedžių šeimos. Auginti garstyčias nėra taip sunki užduotis, pažvelkime į tai atidžiau.

Baltųjų garstyčių auginimas

Garstyčių auginimas vyksta už labai mažą kainą, o nauda yra labai pastebima. Pagrindinis šios rūšies auginimo uždavinys – pagerinti dirvą, kurioje ji sėjama. Augalas pasisavina fosforą, kurio yra sunkiai tirpiuose fosfatuose. Tada šis fosforas išleidžiamas į dirvą kitiems augalams patogesne forma. Tai iš karto paveikia dirvožemio derlingumą. Vystymasis yra apsunkintas didelis kiekis ligos: šašas, fuzariumas, vėlyvasis pūtimas, vielinių kirmėlių dydis mažėja.

Garstyčios dygsta labai greitai ir greitai, atlaiko -5 laipsnių temperatūrą. Gebėjimas atlaikyti šalčius leidžia sėti tiek ankstyvą pavasarį, tiek vėlyvą rudenį. Taigi per metus galite nuimti kelis derlius. Baltosioms garstyčioms tinka bet kokio rūgštingumo dirvožemiai. Sėjama po 4-5 gramus vienam kvadratinis metras. Atstumas tarp sėklų parenkamas savavališkai, tačiau kadangi sėkla yra labai maža, sėjos gylis yra ne didesnis kaip 2 cm Po išlyginimo dirvožemis yra gerai sudrėkintas. Po 3-4 dienų pamatysite ūglius. Augalas užauginamas iki 20 cm ir gali būti nupjautas, o po trijų savaičių galima sėti naują derlių.

Augantis garstyčių lapas

Lapinės ir mėlynosios garstyčios daugiausia auginamos ankstyvo pavasario salotoms ir pagardinimui.

Lapinėms garstyčioms tinkamos dirvos yra panašios į tas, kurios naudojamos baltosios rūšies atstovui. Augalas sėjamas nuo balandžio mėn., o uždaromis sąlygomis nuo kovo. Sėti labai paprasta, jei žinai kai kuriuos niuansus. Sėklos sėjamos į gerai išpurentą dirvą ne daugiau kaip pusantro centimetro gylyje. Išlaikykite atstumą tarp eilių iki 25 centimetrų. Gerai uždenkite žeme. Dosniai laistykite. At geri dirvožemiai, (garstyčios blogai ir lėtai auga pelkėtose dirvose) o esant vidutinei drėgmei, dygsta labai greitai ir tankiai, daigus verta retinti.

Vos per 3-4 savaites galite nupjauti sultingus ir šviežius aštrius lapus. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad gaivumas ir toliau jus džiugintų, neperdžiovinkite dirvožemio ir paties augalo. Garstyčios nemėgsta vasaros, tampa kietos ir netinkamos vartoti.

Augina juodąsias garstyčias

Prancūziškos arba tikros garstyčios, kurių tėvynė yra Viduržemio jūra, ši garstyčių rūšis yra reiklesnė dirvožemio sąlygos, šilumai ir drėgmei. Juodosios garstyčios yra aštresnio skonio ir yra puikus medaus augalas.

Namuose garstyčias užsiauginti nesunku, galite net auginti jas žalumynams pasėti ant drėgno audinio ar filtravimo popieriaus. Prieš dygimą sėklos laikomos tamsoje, o paskui perkeliamos į šviesią vietą ir stebima drėgmė, greitai išdygsta daigai, kurie normaliomis priežiūros sąlygomis išauga sultingi žalumynai salotoms. Turite užtikrinti, kad audinys arba popierius visada būtų drėgnas. Temperatūra gali būti apie 10°C.

Taip pat galite naudoti kitus auginimo konteinerius. Garstyčios auginamos nedidelėse dėžėse (dirvos sluoksnis 5...8 cm). Laistyti būtina šilto vandens ir uždenkite audiniu arba popieriumi. Atsiradus ūgliams, popierių ar audinį reikia nuimti ir dėžutes padėti šviesioje vietoje. Garstyčių nereikia saulėtos vietos ant palangės. Jo lapai išlieka švelnūs, kai sutirštėja ir iš dalies pavėsyje. Kai augalai suformuoja lapų rozetę, praėjus 18-20 dienų po sėjos, galima nuimti derlių. Garstyčios auga iki rudens ir kiekvienas augalas išaugina daug sėklų vėlesniam sodinimui.

Taip pat galite sėti sėklas į seklias talpyklas su lengvu dirvožemiu. Jei sodinate sėklas vėlyvas pavasaris, tuomet iki rugpjūčio pradžios galima sulaukti salotinių garstyčių derliaus.

Deja, straipsniuose periodiškai randama klaidų, jos taisomos, straipsniai papildomi, tobulinami, ruošiami nauji. Prenumeruokite naujienas, kad būtumėte informuoti.

Jei kas neaišku, būtinai klauskite!
Užduokite klausimą. Straipsnio aptarimas.

Daugiau straipsnių

Mezgimas. Snaigės ląstelėse. Piešiniai. Šablonų schemos...
Kaip megzti šiuos raštus: Snaigės ląstelėse. Išsamios instrukcijos su paaiškinta...

Morkos ant palangės. Auga namuose, bute...
Daržoves ant palangės. Kaip sodinti ir auginti morkas namuose. Kaip sodinti...

Derlinga žemė, žemė savo rankomis. Žemė, dirvožemis, durpės. Dalyvavimas...
Reikalingas daržovių dirvožemis, pasidaryk pats. Praktinė patirtis auginimas ir...

Mezgimas. Zigzago strėlės. Lankai. Piešiniai. Šablonų schemos...
Kaip megzti šiuos raštus: Zigzago strėlės. Lankai. Išsami inst...

Maisto pirkimas katėms ir šunims. Kaip sutaupyti pinigų ir nepakenkti gyvūnams...
Kuo maitinti savo augintinį? Kaip išsirinkti maistą šuniui ar katei....

Grybeliniai uodeliai. Juodos musės. Požymiai, simptomai, gydymas, profilaktika...
Kaip atpažinti grybelio užkrėtimą. Kaip jie dauginasi? Kaip sunaikinti...

Optimalios temperatūros palaikymas šiltnamyje (šiltnamyje). Automatiškai...
Kaip išlaikyti optimalias sąlygas šiltnamyje temperatūros režimas. Kaip šildyti ir vėsinti...

Rapsų auginimas. Dirvos paruošimas sėjai. Sėjama Trąšos, trąšos...
Kaip sodinti ir auginti rapsus. Kaip paruošti dirvą. Kaip sėti sėklas, tręšti...

Šiai genčiai priklauso 7-10 rūšių, augančių laukinėje Eurazijoje ir Šiaurės Afrikoje. NVS šalyse aptinkamos trys rūšys, įskaitant lauko ir baltąsias garstyčias. Jau seniai auginamas Vakarų Europa tik viena rūšis – baltosios garstyčios, kurių tėvyne laikomos Viduržemio jūros šalys. Indokinijoje, Indijoje, Kinijoje, Šiaurės Afrika Mažojoje Azijoje auginamos pilkosios arba Sarepta garstyčios. Laukinės rūšys garstyčios kilusios iš Azijos. Rusijoje auginamos dvi kultivuojamos rūšys.

Struktūra. Šiai genčiai priklausantys augalai yra vienmečiai, rečiau daugiamečių žolelių. Dauguma jų – piktžolės. Vienų rūšių lapai sveiki, kitų – įpjauti lyros formos skiltelėmis, kitų – išpjaustyti.

Žiedai dažniausiai geltoni, rečiau geltonai balti. Žiedlapiai dažniausiai turi atvirkštinį ovalų įlinkį. Kiekvieno kuokelio apačioje yra viena medaus liauka. Gėlė turi vieną piestelę su sėslenčia kiaušide, kurios stilius virsta didele dviejų skilčių stigma.

Garstyčių vaisiai yra dvigeldžiai ankštys su ilgais, kartais kardo formos snapeliais. Ankštarų vožtuvai turi nuo 3 iki 5-7 išilginių gyslų, tankių, išgaubtų, su gumbeliais. Sėklos sferinės, dažniausiai guli vienoje eilėje. Kiekviena sėkla turi du dviskilčius skilčialapius, tarp kurių griovelyje yra embriono šaknis.

Augantis . Sarepta garstyčios auginamos Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos teritorijoje. dideli plotai, ne chernozem zonoje iki 62° šiaurės platumos baltosios garstyčios auginamos nedideliuose plotuose. Garstyčių sėklos sėjamos po ankštinių augalų ir žiemkenčių. Sėjama eilėmis, kurių atstumas tarp eilių yra iki 15 cm, o sodinimo gylis – 5 cm. Priemonės, skirtos pasėlių priežiūrai, yra akėjimas prieš daigumą, atsikratymas piktžolės, kenkėjų kontrolė. Derlius nuimamas vaškinės sėklos brandos pradžioje.

Naudingos savybės

Naudingos garstyčių savybės atsiranda dėl to, kad sėklose yra iki 35% riebiojo aliejaus, taip pat iki 1% eterinio alilo aliejaus. Baltosios ir mėlynosios garstyčios auginamos norint iš sėklų gauti garstyčių aliejaus, kuris naudojamas konditerijos, parfumerijos, konservų pramonėje, kepykloje ir taip pat. eterinis aliejus, naudojamas medicinoje garstyčių alkoholio pavidalu (blaškantis ir dirginantis vaistas). Garstyčios populiarios kosmetologijoje kaip priemonė kaukėms gaminti geresnis augimas plaukų, juos galima paruošti namuose. Anticeliulitiniai įvyniojimai su garstyčiomis taip pat naudojami kosmetologijoje svorio metimui. Garstyčių milteliai gaminami iš augalų pyragų, kurie yra garstyčių tinko ir sausų stalo garstyčių pagrindas. Yra įvairių tipų garstyčios kaip prieskoniai: Dijon (prancūzų), medaus garstyčios, vaisinės, žaliosios, Don (sūrymas) ir kt. Sarepta garstyčių lapų ir šaknų veislės valgomos kaip daržovių pasėliai. Visi šios genties augalai yra puikūs medingi augalai.