JT maisto ir žemės ūkio organizacijos ekspertai sutiko su mokslininkais, kad žmones reikėtų įtikinti valgyti vabzdžius, o ne mėsą. Pirma, svirpliai ir žiogai turi tiek baltymų, kiek ir mėsos gabalas. Antra, jų auginimas yra daug pigesnis ir užima mažiau vietos.

Specialistai pastebi, kad apie 1400 rūšių vabzdžių yra valgomi žmonėms. Jie valgomi 36 Afrikos, 29 Azijos ir 23 Šiaurės ir Pietų Amerika. Be to, kai kuriose šalyse vabzdžiai laikomi delikatesu, kitose vabzdžiai yra kasdienės dietos dalis.

(Iš viso 11 nuotraukų)

1. Daugelyje pasaulio kultūrų vabzdžiai, daug baltymų turintis maistas, yra svarbus elementas dienos dieta. Ir dabar Europoje yra restoranų, kuriuose patiekiami patiekalai iš vabzdžių.

2. Bet Kinijoje visur galima pamatyti keptų skėrių, kurie parduodami ant medinių pagaliukų.

3. Daugelis žmonių įvairiose pasaulio vietose skėrius laiko tikra nelaime. Bet ne meksikiečiai. Meksikoje, ypač jos pietiniuose regionuose, be visų rūšių tortilijų, rasite ir keptų skėrių, suvyniotų į neraugintas tortilijas.

4. Ir jei Meksikoje keptų vabzdžių galima nusipirkti tiesiog iš gatvės prekeivių padėklo, tai kitose Vakarų šalyse tokie patiekalai yra labiau delikatesas, patiekiamas brangiuose restoranuose. Pavyzdžiui, restorane „New York Explorers Club“ kasmet vyksta priėmimas, kurio metu patiekiami patiekalai iš vabzdžių.

5. Kinai apie savo gastronominį skonį kalba su humoru: „Valgome viską, kas skraido, išskyrus lėktuvą, viską, kas turi keturias kojas, išskyrus stalą ir kėdes“. Žinoma, Kinija lenkia kitus, kai kalbama apie vabzdžių vartojimą. Daugelis restoranų specializuojasi tik iš vabzdžių pagamintų patiekalų.

6. Daugeliui žmonių vien mintis suvalgyti šį lervų kalną gali sukelti didelį pasibjaurėjimą.

7. Tačiau kinai yra mažiau niūrūs. Jie pasiruošę valgyti net ant iešmelių keptus skorpionus. Juk skonis svarbiausia...

8. Tai tikrai egzotika turistams, tačiau vietiniams – absoliuti kasdienybė: viskas, kas šliaužia, bus naudojama maistui.

Daugelis žmonių gali manyti, kad valgyti vabzdžius yra baisu ir šlykštu. Bet jei gerai pagalvoji, tai niekuo nesiskiria nuo karvių, kiaulių ir vištų kūno dalių valgymo. Be to, Rytų civilizacija vabzdžius valgo jau gana seniai, o Vakarų civilizacija pamažu pradeda prisijungti prie šios tendencijos. Sužinokite, nuo ko turėtumėte pradėti, jei norite išbandyti vabzdžius.

Įvadas į entomofagiją arba vabzdžių valgymą

Vabzdžiai yra svarbus maisto šaltinis daugelyje mūsų planetos vietų, ir pamažu jie tampa vis labiau priimtini ir populiaresni tose vietose, kur jų paprastai buvo vengiama. Kam juos valgyti? Vabzdžių yra gausu ir jie yra labai maistingi. Juose yra įspūdingas kiekis riebalų, mineralų, vitaminų, o svarbiausia – baltymų. Koks jų skonis ir kokia jų maistinė vertė, priklauso nuo to, ką jie patys valgo, kokios rūšies jie yra, kokiame vystymosi etape ir kaip ruošiami. Todėl vabzdys, kurio skonis vienoje situacijoje gali būti kaip vištiena, kitoje situacijoje gali būti labiau panašus į žuvį ar net vaisius. Jei anksčiau bandėte valgyti vabzdį ir jums tai nepatiko, galbūt norėsite suteikti jam antrą galimybę. Jei niekada anksčiau nebandėte vabzdžių, šiame straipsnyje bus pateiktas vabzdžių sąrašas, kad galėtumėte pradėti.

Žiogai ir svirpliai

Valgomųjų vabzdžių rūšių yra apie du tūkstančius, tačiau žiogai ir svirpliai yra populiariausi, kai reikia juos valgyti. Jie gali būti valgomi kepti, kepti, virti arba kepti. Kai kuriose šalyse jie auginami, kad būtų sumalti į valgomuosius baltymų miltelius. Svirpliai, skėriai ir amūrai priklauso Orthoptera būriui.

Mopaniniai vikšrai

Beveik visos amūrų ar svirplių rūšys yra valgomos, tačiau vikšrų atveju taip nėra. Vikšrai yra drugelių ir drugių lervos. Kaip ir suaugusios formos, kai kurie vikšrai yra nuodingi. Mopaninis kirminas (kuris iš tikrųjų yra vikšras) yra viena iš maistui naudojamų rūšių. Jame ypač daug geležies – nuo ​​31 iki 77 miligramų 100 gramų (palyginimui, 100 gramų sausos jautienos yra tik 6 miligramai). Afrikoje vikšrai yra svarbus maisto produktas, tačiau pamažu populiarėja ir kitose pasaulio šalyse. Agavos kirminas yra dar vienas valgomos rūšys vikšrai, kurių dažnai galima rasti agavų likeryje. Tą patį galima pasakyti apie šilkaverpius ir bambukinius.

Palmių lervos

Palminės lervos yra palmių straublių lervos forma. Šis skanus delikatesas dažniausiai kepamas savo riebaluose. Lervos ypač populiarios Indonezijoje, Centrinėje Amerikoje ir Malaizijoje. Iškeptų lervų skonis primena saldų šoninę šviežias jie giriami už kreminę tekstūrą. Palminės lervos yra tropinės būtybės, kurios gyvena Pietryčių Azija. Nors dažniausiai jie skinami iš palmių, Tailande jie taip pat auginami dirbtinai.

Miltų kirmėlės

Vakarų šalyse žmonės jau šeria savo paukščius ir kitus augintinius miltų kirmėlėmis, kurios pamažu tampa pripažintos kaip žmonių maisto produktas. Miltų kirmėlės gali būti lengvai auginamos vidutinio klimato palyginti su daugeliu kitų valgomų vabzdžių, kurie teikia pirmenybę tropikams. Išaugintos kaip maistas, lervos šeriamos avižomis, grūdais ir kviečių sėlenos, skysčiui pridedant obuolių, bulvių ar morkų. Maistinė vertėšių lervų yra lygiai tokia pati kaip jautienos. Žmonėms vartoti jie gali būti sumalti į miltelius arba patiekiami kepti, kepti arba kepti. Jų skonis labiau primena krevetes, o ne jautieną, o tai logiška, nes miltų kirmėlės yra miltų kirmėlių lervos forma. Kaip ir krevetės, vabalai yra nariuotakojai. Daugelis kitų vabalų lervų rūšių taip pat yra valgomos.

Skruzdėlės

Kai kurios skruzdėlių rūšys yra labai vertinamos kaip delikatesai. Citrininės skruzdėlės, aptinkamos Amazonės džiunglėse, turi citrinos aromatas, kaip aišku iš jų pavadinimo. Lapus pjaustančios skruzdėlės naudojamos kepimui, jų skonis panašus į šoninę ir pistacijas. Medaus skruzdėlės visai nevirtos, o turi saldaus skonio. Vakarų civilizacijoje labiausiai paplitusi maistinių skruzdžių rūšis yra dailidė. Galite valgyti absoliučiai viską: suaugusias skruzdėles, jų lervas ir net kiaušinius. Skruzdėlių kiaušiniai laikomi vabzdžių ikrais ir dažniausiai yra labai brangūs. Vabzdžius galima valgyti žalius (netgi gyvus), kepti arba maltus gėrimo priedo pavidalu. Bitės ir vapsvos priklauso tai pačiai vabzdžių grupei, todėl jos taip pat yra valgomos.

Kiti valgomi vabzdžiai ir nariuotakojai

Kiti valgomi vabzdžiai yra laumžirgiai, cikados, bičių lervos, tarakonai, musių lėliukės ir lervos. Sliekai kreiptis grybelių, o ne vabzdžiams. Šiose valgomosiose kirmėlėse gausu geležies ir baltymų. Šimtakojai taip pat nėra vabzdžiai, bet žmonės juos taip pat valgo. Nors tai nėra vabzdžiai, žmonės dažniausiai priskiria skorpionus ir vorus tai pačiai kategorijai. Kaip ir kai kurie ankstesni padarai, voragyviai priklauso nariuotakojų grupei. Tai reiškia, kad jie yra susiję su vėžiagyviais, tokiais kaip krevetės ir krabai. Skorpionų ir vorų skonis primena žemiškus moliuskus. Utėlės ​​taip pat yra valgomos, bet jei jas valgysite kitų žmonių akivaizdoje, galite gauti keistų žvilgsnių. Vabalai taip pat yra nariuotakojai ir yra valgomi.

Pasirodo, mūsų planetoje yra apie 1462 valgomųjų vabzdžių rūšys. Taip, tikriausiai neišmėginsite tokios įvairovės per visą savo gyvenimą. Taip pat sužinojau, kad vabzdžiuose yra daugiau baltymų nei vištienos mėsa, taip pat daug geležies, magnio ir kitų ne mažiau naudingų elementų. Tačiau ši maistinga gyva būtybė man asmeniškai vis dar nesukelia jokio apetito.)

Bet vis tiek, jei planuojate vykti į kelionę į tolimas šalis ir nori paragauti vietinių egzotiškų patiekalų, pristatau jūsų dėmesiui skaniausių patiekalų iš valgomų vabzdžių dvyliktuką.

Tailande labai tradiciniais pietumis laikoma lėkštė aliejuje keptų bambukinių kirmėlių. Tiesą sakant, tai visai ne kirmėlės, o žolinių drugių lervos, gyvenančios bambukuose. Paprastai jie buvo renkami nupjaunant bambuko stiebus, tačiau šiandien jie auginami ir galiausiai supakuojami į maišus, kaip ir traškučiai.

Labai populiarus kaimo maistas Rytų Indonezijoje yra ilgaragių vabalų lervos, gyvenančios sago palmių šaknyse (beje, Rusijoje šie dideli ir blizgantys vabalai gana paplitę). Indoneziečiai suriša vabalus ant šakelių ir kepa ant ugnies. Ir taip pat vietos gyventojai jie naudojami kaip ausų šepetėlis – įkišami į ausį gyva lerva, laikydama pirštais už uodegos, ji labai greitai suvalgo ausų vašką.

Sardinija garsėja supuvusiu sūriu su kirmėlėmis – Casu marzu. Jis gaminamas iš ožkos pieno su tikromis sūrio musės lervomis. Sūris pirmiausia nupjaunamas viršutinis sluoksnis kad musė turėtų galimybę dėti joje kiaušinėlius. Išdygusios lervos pamažu ėda sūrį iš vidaus, o iš jų išsiskirianti rūgštis skaido sūryje esančius riebalus, suteikdama jam specifinį minkštumą. Įdomiausia, kad casu marzu galima valgyti tik tada, kai lervos dar gyvos. Ir dar vienas juokingas momentas – centimetro ilgio lervos gali iššokti iš sūrio masės iki penkiolikos centimetrų aukščio. Yra buvę atvejų, kai ragautojui lerva įšoko tiesiai į akį, todėl sūris valgomas su stiklinėmis arba tepamas ant duonos, uždengiant ranka.

Pietų afrikiečiams svarbiausias baltymų šaltinis yra išdžiūvę Pietų Afrikos povų vikšrai, gyvenantys ant mopano medžio. Ko jie nedaro Afrikoje iš šių vikšrų: jie džiovinami, rūkomi, marinuojami ir apvoliojami skardines. Mopaniniai vikšrai ruošiami labai paprastai: iš pradžių išspaudžiamas žalias žarnynas, tada jie verdami pasūdytame vandenyje ir galiausiai išdžiovinami. Paprastai jie troškinami įvairiuose padažuose, dedami į troškinius, kepami iki traškumo su svogūnais arba patiekiami su kukurūzų koše.

Japonijoje vyresnioji karta dar gerbia vapsvas ir bites, iš kurių ruošia pačius įvairiausius patiekalus. Vienas iš tokių patiekalų yra hatinoko – virtos bičių lervos sojos padažas su cukrumi. Gaunasi į karamelę panaši, permatoma masė, kuri patiekiama su ryžiais. Japonams pokario metus primena džibatinoko – patiekalas iš vapsvų (šiuo laikotarpiu Japonijoje ypač aktyviai buvo valgomos bitės ir vapsvos). Šiandien šių patiekalų galima paragauti tik Nogano.

Šiek tiek labiau paplitusios yra keptos vapsvos, kurios Japonijos tavernose patiekiamos su alumi.

Garsėja savo lėliukių subtilumu šilkaverpių Sudžou mieste (Kinija). Vikšrai apsivynioja tvirtu, plonu šilko siūlu ir taip suformuoja kokoną. Prieš išvystant sparnus ir kojas kokone, Sudžou gyventojai vikšrus išverda ir išima kokoną, o tada greitai pakepina juos wok keptuvėje su imbieru, svogūnu ir česnaku. Tinkamai virta šilkaverpių mėsa skoniu panaši į krevečių ar krabų mėsą. Šis patiekalas taip pat populiarus Japonijoje ir Korėjoje.

Skruzdėlės laikomos populiariausiais valgomais vabzdžiais Žemėje po žiogų. O kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Kolumbijoje, vietoj spragėsių jų galima tiesiog nusipirkti kino teatre. Kolumbiečiams skaniausios yra skruzdžių patelės su kiaušiniais. Šis „delikatesas“ pagaunamas lietaus metu, kai iš vandeniu užlieto skruzdėlyno patelės lipa į paviršių.

Paprasčiausias kaimiškas preparatas – skruzdėlės, suvyniotos į lapus ir lengvai laikomos virš ugnies. Tačiau Australijoje paplitusios vadinamosios „medaus“ skruzdėlės laikomos skaniausiomis. Šie vabzdžiai renka saldų nektarą ir perneša jį išsipūtusiame pilve. Būtent šis skaidrus buteliukas laikomas geriausiu saldžiu delikatesu tarp Australijos aborigenų.

Didelis vandens klaidos galima rasti įvairiose mūsų planetos vietose. Šie vabzdžiai, priklausantys Belostomatidae šeimai, pasiekia iki 15 centimetrų ilgį. Ir jei amerikiečiai juos laiko paprastomis vabzdžiais, kurių įkandimai neišnyksta kelias savaites, tai azijiečiai jas valgo su malonumu. Pavyzdžiui, tailandietės blakės apkepa ir parduoda kartu su grietinėlės padažas. Tačiau jie valgo juos sveikus, palyginti su filipiniečiais, kurie vis dar nuplėšia sparnus ir kojas. kaip tai skirtinga kultūra valgyti.)

Žiogai yra kone nacionalinis meksikiečių patiekalas. Meksikoje jie verdami, kepami, džiovinami, mirkomi laimo sultyse arba valgomi žali. Tačiau populiariausias patiekalas – gvakamolė su žiogais. Vabzdžiai labai greitai kepami, po to jie keičiasi žalias iki raudonos spalvos, tada sumaišyti su avokadu ir užtepti ant kukurūzų tortilijos.

Apskritai amūrai valgomi visose šalyse, kuriose minta vabzdžiais. Viduriniuose Rytuose jie mėgsta išvirti amūras, o po to džiovinti saulėje, Ugandoje jie naudojami kaip priedas prie sriubų. Beje, dar visai neseniai Ugandoje moterims nebuvo leidžiama valgyti amūrų, nes buvo tikima, kad jie gali atsivesti vaikus su deformuota galva kaip žiogas.

Jie mėgsta valgyti laumžirgius Balyje. Pagauti laumžirgį iš tikrųjų nėra taip paprasta. Tam vietos gyventojai naudoja specialias lazdeles, padengtas gana lipnia medžių sula. Tačiau pats sunkiausias momentas yra paliesti laumžirgį sklandžiu ir tuo pačiu greitu judesiu. Sugauti dideliems egzemplioriams nuplėšiami sparnai, o po to jie greitai užvirinami kokoso pienas su česnaku ir imbieru arba kepti ant grotelių. Iš jų taip pat gaminami kažkas panašaus į saldainius – kepti kokosų aliejus ir ant viršaus pabarstykite cukrumi.

Žolės blakės Meksikoje vertinamos dėl išskirtinio, stipraus vaistinio kvapo. Meksikiečiai iš jų ruošia padažus, maišo su vištienos paštetas, kepti arba dedami į tacos. IN Pietų Afrika mažiau pageidautina nemalonus kvapas dvokiančios blakės, o kad jos atsikratytų, blakės iš pradžių ilgai mirkomos, po to džiovinamos ir kramtomos.

Gana įprastas gatvės maistas Kambodžoje yra kepti tarantulai, kurie labiau primena suanglėjusius lakuotus ugnies ženklus. Jie kepami wok keptuvėje su česnaku ir druska. Venesueloje dideli tarantulių (28 cm skersmens) individai tiesiog kepami ant žarijų. Tačiau skaniausi yra Nephilidae šeimos vorai, kurie valgomi Laose ir Naujojoje Gvinėjoje. Jei gerai apkepsite, skonis primena žemės riešutų sviestą.

Visi prisimena animacinį filmuką „Liūtas karalius“ ir vieną juokingiausių jo personažų – Timoną ir Pumbą. Dabar prisimink, ką jie valgė. „Uh, vabzdžiai“, – su pasibjaurėjimu prisiminėte „tą pačią akimirką“. Tačiau šiais laikais vabzdžius valgo ne tik gyvūnai, bet ir žmonės. Be to, kai kurie juos laiko tikru delikatesu. Jei pavargote nuo tradicinio maisto skirtingos šalys, drąsiai slinkite per mūsų populiariausių valgomų vabzdžių sąrašą ir įkvėpkite naujų kulinarinių užsiėmimų.

(Iš viso 15 nuotraukų)

Pašto rėmėjas: Įtempiamos lubos Mariupolyje Kainos: Mūsų specialistai patars visais dominančiais klausimais ir padės išsirinkti labiausiai tinkama spalva ir lubų tekstūrą, bei greitai ir profesionaliai jas sumontuos.

Valgoma: Azija ir kai kurios JAV
Skonis: Kaip šparagų
Gaminimo būdas: virti arba kepti kaip krevetes

2. Vapsvų lervos

Valgyti: į
Skonis: Saldus ir traškus
Gaminimo būdas: su sojos padažu ir cukrumi

3. Skorpionai

Valgoma: Tailande, Kinijoje
Skonis kaip krabas ar krevetės
Gaminimo būdas: ant iešmelių, kepti aliejuje

4. Raudonosios skruzdėlės

Valgyti: į
Skonis: kaip citrina
Paruošimo būdas: dėti į salotas

5. Vikšrai

Valgoma: Botsvanoje, Pietų Afrikoje,
Skonis: riebus
Gaminimo būdas: džiovinti arba rūkyti, patiekiami su padažu

6. Prionoplus reticularis rūšies ilgaragio vabalo lervos

Valgoma: Naujojoje Zelandijoje
Skonis: Kaip žemės riešutų sviestas
Paruošimo būdas: valgyti žalią

7. Šilkaverpiai

Valgoma: Vietname, Kinijoje, Korėjoje
Skonis: Kaip džiovintų krevečių

8. Tarantulai

Valgoma: ir Venesueloje
Skonis: kaip krabas
Paruošimo būdas: kepti aliejuje su druska ir cukrumi

9. Laumžirgiai

Valgoma: Indonezijoje
Skonis: kaip krabas
Virimo būdas: virtas arba keptas

10. Skydiniai vabzdžiai

Valgoma: Meksikoje
Skonis: kaip cinamono
Paruošimo būdas: sumaltas su čili arba kaip taco įdaras

11. Palminė straubliukas:

Valgoma: Nigerijoje, Papua Naujojoje Gvinėjoje, Malaizijoje
Žalias skonis kaip kokosas, virtas kaip šoninė.
Gaminimo būdas: žalias arba keptas ant iešmelių
Skonis: riebus ir riešutiškas
Paruošimo būdas: virti arba kepti sviesto, dažniausiai valgomas tacos

Galbūt nepatikėsite, bet vabzdžiai yra valgomi. Koks jų skonis ir kodėl kai kurios rūšys reguliariai valgomos daugelyje pasaulio šalių? Apie tai sužinosime iš kito leidinio medžiagos.

Cikada

Šios rūšies vabzdžiai valgomi ne tik Azijos šalyse, bet ir daugelyje JAV vietų. Cikados praktiškai neropoja į paviršių, jos gyvena giliai po žeme ir minta šaknų sultimis. Jie gali gyventi iki 17 metų, periodiškai šliaužiodami į paviršių daugintis. Šiuo metu daugelis žmonių nekantriai laukia savo grobio, nes jiems reikia sugauti vabzdį, kol lukštas nesustings. Cikadas galima virti, kepti arba valgyti su garnyru. Jie vertinami dėl mažo kaloringumo ir didelio baltymų kiekio (iki 40%).

Gamtoje pasitaiko ir vienmetės (vienerių metų) cikados, kurią sugauti daug lengviau. Nepaisant pavadinimo, jis veikia nuo 2 iki 7 metų. Vabzdžio skonis primena šparagus ar bulves.

Laumžirgis

Indonezijoje žmonės valgo laumžirgius, daugiausia kaip medicininę priemonę. Jie yra kepti arba virti. Medžiodami uodus jie gaudo laumžirgius ir tam apsiginkluoja lipnioje suloje pamirkytomis palmių lazdelėmis. Laumžirgių skonis primena minkštą krabo kiautą.

Skruzdžių kiaušiniai

Šis patiekalas yra populiarus Meksikoje. Milžiniškos juodosios skruzdėlės kiaušinėliai renkami iš agavos augalo šaknų. Jie verdami arba kepami aliejuje ir dedami į tacos ar kitus populiarius patiekalus nacionaliniai patiekalai. Tačiau lervos turi švelnų riešutų skonį. Taip pat jaučiamas varškės poskonis.

Mopani kirminai

Šie vabzdžiai valgomi Botsvanoje, Pietų Afrikoje ir Zimbabvėje. Apskritai, vikšrai tradiciškai vartojami visame pasaulyje. Tačiau šie melsvai žalsvi dygliuotieji vikšrai vertinami dėl didelio baltymų kiekio. Mopani kirmėlės džiovinamos saulėje arba rūkomos. Patiekiamas su padažu arba troškinys. Ši afrikietiška egzotika yra švelnaus, sviestinio skonio.

Žiogas

Meksikiečiai jau pasižymėjo mūsų sąraše. Mes ir toliau išsakome jų gastronomines nuostatas. Žiogai apkepti ir pagardinti čili pipirais ir laimu. Pagamintą patiekalą verslūs žmonės parduoda turgaus aikštėse. Praeiviai su džiaugsmu ryja saujas keptų amūrų, kaip traškučių. Jie turi sūrų ir aštrų skonį.

Šilkaverpių lėliukės

Vietnamo, Kinijos ir Korėjos gyventojai valgo šilkaverpių lėliukes, kurios laikomos valgomomis šalutinis produktasšilko pramonė. Jei Korėjoje šis vabzdys dažniausiai verdamas, tai Kinijos ir Vietnamo gyventojai renkasi keptas šilkaverpių lėliukes. Patiekalo skonis sūrus, panašus į džiovintas kramtomosios konsistencijos krevetes.

vandens vabalas

Šie vabzdžiai valgomi Tailande. Šios didžiulės būtybės yra labai populiarios kaip užkandis ir jų galima įsigyti bet kuriame kioske. Tailandiečiai juos mėgsta kepti su aštriu padažu arba garuose. Jie taip pat susukami į stiklainius. Skonis primena lengvai sūdytą žuvį.

Skorpionas

Šį didžiulį vabzdį valgo Kinijos, Tailando ir Vietnamo gyventojai. Jie sugauti gatvėje ir kepti. Skorpiono skonis primena minkštą krabo arba krevetės kiautą.

Vėžio vabalo lerva

Kitas „lobis“ valgomas Nigerijoje, Malaizijoje ir Papua Naujojoje Gvinėjoje. IN kaimo vietovėse Verkšlių lervos laikomos pagrindiniu produktu, jos vertinamos dėl didelio baltymų, kalcio ir kalio kiekio. Jie renkami tiesiai nuo medžio, suveriami ant iešmo ir kepami ant karštų žarijų. Kartais kepama miltuose ir įvyniojama į sago lapą. Žalios lervos skonis primena kokosą, o virtos – kaip šoninės.

Skruzdėlės

Skruzdėlės valgomos Australijoje, Kolumbijoje ir Tailande. Australijos aborigenai laukia, kol vabzdžiai užaugs iki vynuogių dydžio, ir valgo jas žalias kaip saldumynus. Kolumbiečiai valgo savo riebias skruzdėles, pavyzdžiui, kukurūzų spragėsius ar žemės riešutus. Tailande jie mieliau kepa raudonąsias skruzdėles kartu su kiaušiniais ir deda į salotas.

Tarantulas

Kambodžos ir Venesuelos gyventojai šiuos voragyvius kepa aliejuje iki traškumo. Dedama druskos, cukraus, kartais česnako ir parduodama kaip gatvės maistas. Tarantulus jie valgo sveikus. O jei būtybių kojos traškios, jų stori pilvukai gana lipnūs. Venesuelos džiunglėse galima rasti vakarienės lėkštės dydžio tarantulą. Šios rūšies tarantulai laikomi delikatesu ir kepami ant atviros ugnies. Skonis kaip krabų mėsa.

Termitas

IN Vakarų Afrika, Australijoje ir kai kuriose srityse Lotynų Amerika Gyventojai valgo termitus. Jie valgomi žali, kepti ant anglies arba aliejuje. Termitai skonis kaip morkos.

Vapsvos lerva

Japonijos gyventojai mėgsta valgyti vapsvų lervas. Jie atsargiai ištraukiami iš lizdo ir verdami sojos padaže, įdėjus cukraus. Valgomas kaip užkandis. Skonis: saldus, traškus

Huhu vabalo lervos

Šiuos vabzdžius pamėgo Naujosios Zelandijos vietiniai gyventojai. Didžiulė stora lerva laikoma delikatesu ir valgoma kaip užkandis. Žmonės juos renka po pūvančiais medžių kamienais. Vertinami dėl didelio baltymų kiekio, jų skonis primena žemės riešutų sviestą.

Ruda marmurinė klaida

Meksikoje ir Pietų Afrikoje vietiniai valgo smirdžius. Kad kvapas nesijaustų, vabzdžiai mirkomi šilto vandens. Afrikoje jiems pirmiausia nupjaunamos galvos, o po to verdamos ir džiovinamos saulėje. Valgykite kaip užkandį. Vabzdžio skonis primena cinamono ir jodo mišinį.