Aukštas (100-200 cm) daugiametis augalas žolinis augalas su trumpu, storu šakniastiebiu. Stiebas stačias, apvalus, tuščiaviduris, viršutinėje dalyje šakotas ir šiek tiek briaunotas; kaip ir lapai plikas, bet po žiedynu trumpaplaukis. Lapai pakaitiniai, tankūs, tamsiai žali, po apačia pilkai žali, du kartus ar tris kartus plunksniškai išpjaustyti, ovališkai pailgais, dantytais lapais. Apatiniai lapai su ilgais lapkočiais, viršutinis sėdimas su stipriai išsipūtusiomis į maišelį panašiomis makštimis. Žiedai balti arba rausvi, smulkūs, su 5 narių, atskiru žiedlapiu žiedlapiu, surinkti į sudėtingus skėčius. Skėčiai yra dideli, daugiažiedžiai su 18-30 miltinių plaukelių spindulių, kaip ir žiedkočiai. Žydi liepos – rugpjūčio mėn. Vaisiai ovalūs arba elipsiški, nugaroje paplokščiai, rudi, prie pagrindo gilios širdies formos dvisėklės. Atsparus šešėliams augalas; auga mišriuose ir lapuočių miškuose, pakraščiuose, tarp krūmų, drėgnose pievose, palei rezervuarų krantus. Augalas naudojamas maistui. Maistinė vertė jį lemia didelis kiekis baltymų, skaidulų, riebalų, organinių rūgščių, įvairių mikroelementų, o lapuose per 900 mg% askorbo rūgšties. Valgomi jauni stiebai, lapų geležtės ir lapkočiai, taip pat neatskleistų pumpurų. Jauni stiebai nulupti, sultingi, malonaus skonio, valgomi žali.
Iš lapų ruošiama kopūstų sriuba, sriubos, barščiai. Neišpūstas žiedpumpuriai Išvirus pasūdytame vandenyje jie kepami ir vartojami kaip gurmaniškas patiekalas. Iš pumpurų, virtų cukraus sirupe, atvėsus ir išdžiovinus gaunami aštrūs saldumynai. Iš lapų ir stambių stiebų ruošiami cukruoti vaisiai ir aromatingas prieskonis mėsos ir daržovių patiekalams. Taip pat jais gardinamos įvairios vitamininės salotos, pirmieji ir antrieji patiekalai, marinuoti agurkai.
Angelica silica yra medų vedantis ir pašarinis augalas. Jaunus augalus gerai valgo naminiai gyvūnai šieno ir siloso pavidalu. Lapai ir jų lapkočiai paruošiami naudoti ateityje. Jie sūdomi, marinuojami ir džiovinami. Sausi jų milteliai naudojami pirmajam ir antrajam patiekalams pagardinti, padažams ruošti. Iš raugintų lapų ruošiamos salotos, iš sūdytų lapų – sriubos ir kopūstų sriuba.
Preparatai iš sėklų ir šaknų naudojami mokslo ir liaudies medicina.

Aukštas (120-200 cm) dvimetis žolinis augalas storu, tuščiaviduriu, apvaliu, šakotu stiebu, dažnai rausvu, ypač viršutinėje dalyje. Lapai labai dideli (iki 80 cm ilgio), pakaitomis, dviskilčiai arba trigubai, viršuje ryškiai žali, minkšti, su dideliais 2-3 skilčių lapais; pamatiniai lapai ilgakočiai, dideliais išsipūtusiais apvalkalais, viršutiniai stiebo lapai bekočiai. Žiedai smulkūs, žalsvai gelsvi arba žalsvai balti, taisyklingi, su 5 narių žiedlapiu, taurelės dantys nepastebimi, yra 5 kuokeliai, 1 piestelė, surinkti dideliuose, beveik sferiniuose, daugiažiedžiuose žiedynuose – kompleksiniuose skėčiuose. su daugybe pubescentinių spindulių. Vaisius yra elipsės formos, nugaroje suplotas. Žydi liepos – rugsėjo mėn. Vaisiai sunoksta rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Augalas mėgsta drėgmę ir atsparus šešėliams. Auga palei upių krantus, rezervuarus, drėgnose pievose, pelkėse, drėgnuose lapuočių ir mišriuose miškuose. Visos augalo dalys turi malonų aromatą dėl eterinių aliejų kiekio; Eterinio aliejaus kvapas nuo skruzdžių ypač malonus - subtilus, subtilus ir labai patvarus.
Angelica yra valgomas ir aštriai aromatingas augalas. Jo žali ūgliai ir lapkočiai naudojami kulinarijos ir konditerijos pramonėje, o šakniastiebiai – konservuojant žuvį. Miltelių pavidalo ir džiovintų angeliko šaknų dedama į tešlą, padažus, kepant apibarstoma mėsa. Iš lapų ir stiebų ruošiamos salotos, iš šaknų – uogienė ir cukruoti vaisiai. Džiovinti lapiniai ūgliai naudojami kaip arbatos pakaitalas. Angelica yra labai geras medaus augalas. Šiltu ir drėgnu oru jo žiedai išskiria daug nektaro ir žiedadulkių. Kvapus medus, su geras skonis ir gražios spalvos, gerai kristalizuojasi. Medaus produktyvumas – 90 kg/ha. Vaisių ir šakniastiebių eteriniai aliejai naudojami kvepalų pramonėje. Jaunus augalus lengvai valgo naminiai gyvūnai. Angelica gamina aukštos kokybės silosą. Preparatai iš šakniastiebių naudojami mokslinėje ir liaudies medicinoje. Šakniastiebiai iškasami rudenį, nukratomi nuo žemės, likusios oro dalys nupjaunamos, storos atkarpos perpjaunamos išilgai ir nuplaunamos šaltame vandenyje. Išdžiovinkite lauke, po pastogėmis, palėpėse ar džiovyklose 35-40°C temperatūroje.

Daugelis vaistiniai augalai, kurios dažnai painiojamos su įprastomis piktžolėmis, padeda susidoroti su įvairios ligos žmogaus kūnas, ir angelika nėra išimtis. Kitas augalo pavadinimas yra angelica officinalis, kuris turi gydomųjų savybių, plačiai naudojamas liaudies ir tradicinė medicina jau kelis dešimtmečius.

Angelica vulgaris yra daugiametis Umbelliferae šeima. Stiebas stačias, nukreiptas į viršų, šakniastiebis tankus, panašus į ridiko šaknį. Lapai dideli ir ilgi, išsidėstę ant lapkočių. Aukštesnio link stiebo galo jie tampa mažesnio dydžio. Žalios gėlės - geltona, formuojant didelius žiedynus.

Augalas dauginasi sėklomis. Augalo vaisiai turi malonus aromatas. Jis pradeda žydėti birželio pradžioje ir baigiasi rugpjūčio pabaigoje. Rugsėjo mėnesį pasirodo balti arba geltoni vaisiai.

IN medicininiais tikslais Daugiausia naudojamos vaistinio augalo šaknys. Jame yra eterinių aliejų, dervų, kartumo, pektinų, taninų ir furanokumarinų.

Angelica vulgaris – apiacinių (Apiaceae) šeimos daugiametis augalas.

Vaistinės žaliavos rinkimo vietos ir taisyklės

Šioje vietovėje randama Angelica vidutinio klimato Ukrainoje ir Baltarusijoje, auga pakraščiuose ir miško laukymės. Žaliavų surinkimas atliekamas priklausomai nuo augalo amžiaus. Antrųjų gyvenimo metų žolė iškasama balandį su šaknimis, pirmaisiais metais – spalį.Šaknys turi būti kruopščiai išvalytos nuo dirvožemio ir nuplaunamos šaltas vanduo ir supjaustyti gabalėliais. Džiovinti reikia vėdinamose patalpose arba lauke po specialiu baldakimu 30-40 laipsnių temperatūroje. Sausas žaliavas galima laikyti iki 3 metų.

Galerija: angelų žolė (25 nuotraukos)

Angelika liaudies medicinoje (vaizdo įrašas)

Gydomosios ir naudingos angelica officinalis savybės

Priemonės iš augalo šakniastiebių turi šias savybes:

• priešuždegiminis;
• antispazminis;
• tonikas;
• diuretikas;
• prakaituojantis.

Vaistinių augalų preparatų naudojimas gerina virškinimą, normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, ramina organizmo nervų sistemą. Angelica officinalis aktyviai naudojama tradicinėje ir liaudies medicinoje. Kaip nepriklausoma priemonė Jis neturėtų būti naudojamas, bet kaip pagalbinė priemonė kompleksinėje terapijoje - būtinai.

Vartojant angelikos preparatus gerinamas virškinimas, normalizuojama širdies ir kraujagyslių sistemos veikla, raminamai veikia organizmo nervų sistema.

Produktų, kurių pagrindą sudaro Angelica officinalis, naudojimo indikacijos yra šios:

• pilvo pūtimas;
• virškinimo trakto sutrikimas;
• širdies sistemos sutrikimas;
• reumatas ir podagra;
• menstruacijų sutrikimai;
• kosulys dėl peršalimo;
• alergija.

Populiariai Angelica officinalis dažnai vadinama žole Angelica, kuris dažnai naudojamas ruošiant gydomųjų savybių turinčius nuovirus ir užpilus gydant moterų ligas ginekologijoje. Kadangi augalas pasižymi kraujagysles plečiančiomis ir antispazminėmis savybėmis, be jo tiesiog neapsieisite nuo menstruacijų skausmo. Kraujo cirkuliacija dubens srityje normalizuojama, todėl pašalinami skausmai juosmens ir apatinėje pilvo dalyje.

Vaistažolių pagrindu pagaminti preparatai aktyviai naudojami menopauzės metu ir padeda padidinti estrogeno kiekį moters organizme.

Populiariai Angelica officinalis dažnai vadinama Angelica žole.

Vaistinės augalo formos

Už gaminimą dozavimo formos Beveik visos augalo dalys yra naudojamos iš angelikos. Vaistingojo augalo šaknų sultys vartojamos nuo dantų skausmo ir ausies kaušelio skausmo. Aliejus veikia kaip aktyvus tonikas. IN alternatyvi medicina Tokiose šalyse kaip Japonija, Mongolija ir Korėja iš augalo gaminami produktai naudojami aktyviems maisto papildams ruošti.

Vaistinės siūlo platų asortimentą vaistinių žaliavų angelikos pagrindu. Jis parduodamas miltelių iš džiovintų lapų, paruoštos alkoholinės tinktūros ir žolelių arbatos pavidalu maišeliuose. Maisto papildai Angelica nėra oficialiai registruoti vaistai, nors jie parduodami viešai.

Angelica gydomosios savybės (vaizdo įrašas)

Tradicinės medicinos receptai su angelika

Andželika rado platus pritaikymas ne tik gydant įvairias ligas, bet ir įvairiose kosmetologijos šakose ir maisto pramonė. Pavyzdžiui, eterinis aliejus naudojamas likeriams ir žuvies konservams gaminti. Kosmetologijoje jis naudojamas kvepalų, kremų ir muilo gamyboje. Iš žolelių gaminami prieskoniai, salotos ir desertai.

Liaudies receptai vaistinėms žaliavoms ruošti angelikos pagrindu plačiai naudojami liaudies ir tradicinėje medicinoje.

• Universalus receptas vaistažolių antpilo ruošimas vidaus organų ligoms gydyti: 30 g sausos žaliavos užpilkite 30 ml vandens, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Virkite 10 minučių ir palikite 2 valandoms, tada perkoškite per sietelį arba marlę. Išgerti 2 valg. šaukštai 3-5 kartus per dieną.
• Sausi žolelių milteliai vartojamas 3 kartus per dieną nuo pilvo pūtimo, kolito, gastrito ir ūminės formosžarnyno ligos.
• Gydant reumatą, rekomenduojama išsimaudyti pridedant vaistinių žolelių nuoviro s pagal aukščiau aprašytą metodą. Faktas, kad veikliosios medžiagos Moksliškai įrodyta, kad angelika prasiskverbia per gleivines ir odą.

• Angelica žolelių antpilas: 1 valgomąjį šaukštą sausų susmulkintų žaliavų užpilti 0,5 l vandens. Leiskite užvirti ir užvirkite 30–45 minutes, perkoškite per sietelį arba marlę. Gerti po 0,5 stiklinės 20 minučių prieš valgį 3 kartus per dieną. Šis vaistas padidina veiksmingumą gydant bronchinę astmą.
• Receptas vaistinė infuzija nuo apsvaigimo: 2 valgomuosius šaukštus susmulkintų šaknų užpilti 150 ml šaltas vanduo, užvirinkite ir troškinkite 5 minutes. Gautą antpilą išgerkite keliais mažais gurkšneliais, padalindami į 2 dozes. Šis nuoviras padeda susidoroti neigiamų pasekmių apsinuodijimas alkoholiu ir pagirių sindromas.

Angelica eterinis aliejus naudojamas likeriams ir žuvies konservams gaminti.

• Normalizuoti menstruacinį ciklą ir sumažinti skausmą dubens srityje, rekomenduojama gerti tokį nuovirą: 20 gr. nusausinkite žoleles, užpilkite 500 ml verdančio vandens, palikite 4 valandas ir perkoškite. Išgerkite dvi dozes po valgio. Šį kursą rekomenduojama atlikti mažiausiai 30 dienų.
• Norėdami normalizuoti virškinimą, gerkite vaistinių žolelių nuovirą, virti pagal sekantis receptas: 50 gr. angelės šaknį užpilkite 1 litru baltojo vyno, palikite tamsi vieta 1 savaitę, tada perkošti. Gerti po 20 ml 2-5 minutes prieš valgį, kol indelis visiškai ištuštės.

Kontraindikacijos ir angeliko žala

Nors Angelica žolė turi ryškių gydomųjų savybių, ją vis tiek reikia atsargiai naudoti. Pavyzdžiui, nuovirų ir užpilų ėmimas iš žaliavų sukelia pernelyg didelį susijaudinimą nervų sistema Todėl perdozavimo reikia vengti. Taip pat gydytojai ir tradiciniai gydytojai Nėščiosioms ir pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, rekomenduojama vengti vartoti augalinių vaistinių žaliavų. Angelica griežtai kontraindikuotina žmonėms, patyrusiems miokardo infarktą, sergantiems ūminiu gastritu ar tromboze.

Arba Angelica officinalis (Angelica archangelica) liaudyje vadinama angelika, saldus kamienas, karvidė, vilko pypkė, pievos pypkė, vilko šaknis, patelė ženšenis.

Autorius išvaizda Sunku pavadinti šį augalą patraukliu. Tai didelis dvimetis (rečiau daugiametis) žolinis augalas, siekiantis iki palankiomis sąlygomis užauga iki 2 metrų ar daugiau. Stiebas stačias, tuščiaviduris, vagotas, plikas, apačioje raudonas, viršuje melsvas, šakotas. Jame yra daug vertikalių gelsvai baltų šaknų ir balkšvos arba gelsvos sultys. Lapai pakaitiniai, makšties, pliki, iš apačios melsvai žali. Jo maži žalsvai balti žiedai su geltonu atspalviu surenkami stiebo viršūnėje ir šakose į pusrutulio arba beveik sferinius, kompleksinius, be bendros įdubos, skėčius su 20–40 spindulių. Vaisiai yra plokšti, sparnuoti vaisiai, kurie sunokę skyla į du pusvaisius.

Laukiškai auga mūsų miškų ir miško stepių zonose Rusijos europinėje dalyje ir Vakarų Sibire. Mėgsta drėgnas vietas, todėl dažniausiai aptinkamas upių, upelių, ežerų pakrantėse ir drėgnose daubose, vandens pievose, pelkių pakraščiuose, pelkėtų miškų pakraščiuose.

Jau seniai naudojamas kaip vaistinis augalas, taip pat naudojamas kaip konditerijos gaminių ir maisto gaminimo, alkoholinių gėrimų ir parfumerijos ingredientas. Ačiū jo gražuolei stiprus aromatas o visų jo dalių aštrų skonį šiandien kartais galima rasti tarp įvairaus augalinio maisto mūsų sklypuose ir soduose.

Cheminė sudėtis ir naudingos savybės

Angelica šaknys turi ypač stiprų aromatinį kvapą, pikantiško, saldžiai kartaus skonio. Juose yra eterinio aliejaus, dervų, organinių rūgščių (obuolių, angelų, valerijono, acto), trauktinės ir taninų, cukrų, vaško, krakmolo, pektino, karotino. Vaisiuose yra iki 20% riebalų aliejaus, antžeminėje dalyje - iki 28% baltymų, iki 19% baltymų, iki 6% riebalų, iki 24% skaidulų, 16% pelenų, 2,6% kalcio ir 1% fosforo. , askorbo rūgštis.

Angelikos aliejus dažniausiai gaunamas iš požeminių augalo dalių, aliejaus skonis pikantiškas, kvapas malonus, su muskusiniu atspalviu. Angelica vaisių aliejus turi stipresnį aromatą.

Angelica officinalis yra tipiškas aromatinis kartumas. Iš jo pagaminti preparatai turi priešuždegiminį, antispazminį, šlapimą varantį ir prakaituojantį poveikį; tonizuoja širdies ir kraujagyslių bei centrinę nervų sistemas; padidinti virškinimo trakto sekreciją ir motoriką. Naudokite išoriškai alkoholio tinktūrosįtrynimui nuo podagros, reumato, radikulito ir įvairių raumenų skausmų.

Šimtmečius jis buvo naudojamas liaudies medicinoje daugelyje pasaulio šalių, ypač Rytų. Tibeto medicinoje angelės šaknis rekomenduojama vartoti sergant ginekologinėmis ligomis ir kaip hemostazinė priemonė. Indijoje vaisiai ir šakniastiebiai su šaknimis naudojami kaip stimuliuojanti, atsikosėjimą skatinanti ir fiksuojanti priemonė. Kinijoje – nuo ​​hemofilija, kaip analgetikas ir antispazminis vaistas nuo kraujagyslių spazmų, galvos ir dantų skausmo, kaip diuretikas, taip pat rekomenduojamas nuo peršalimo, slogos, vėjaraupių, taip pat yra vaistinių mišinių, skirtų raupsams gydyti, dalis. Mongolijoje jis vartojamas nuo gripo, kosulio ir kaip karščiavimą mažinanti priemonė.

Tradicinėje Kinijos, Mongolijos ir Indijos medicinoje jis nuo seno buvo naudojamas kaip moterų sveikatos normalizavimo priemonė. Angelica turi savybę reguliuoti moteriškų lytinių hormonų pusiausvyrą ir normalizuoti menstruacinis ciklas. Savo harmonizuojančiu poveikiu moters organizmui šis augalas pranašesnis už daugelį šiuolaikinių vaistų. Štai kodėl šis augalas kartais vadinamas moteriškuoju ženšeniu.

Vaistinių žaliavų ruošimas

Dažniausiai medicininiais tikslais naudojamas džiovintas šakniastiebis su didžiausiomis šaknimis. Paprastai antrųjų metų šaknys iškasamos pavasarį, po to kruopščiai nuplaunamos šaltu vandeniu, perpjaunamos išilgai ir suverti ant virvelės ir pakabinamos džiūti (po baldakimu) arba gerai vėdinamoje vietoje. Gerai išdžiovintos žaliavos yra rusvai pilkos arba rausvos spalvos, stipraus aromatinio kvapo ir kartaus skonio. Derliaus nuėmimas turi būti atliekamas labai atsargiai, nes vargu ar yra kito vaistinio augalo, kuris būtų taip smarkiai pažeistas vabzdžių – reikia patikrinti net įsigytas žaliavas. Džiovintos šaknys laikomos sandariai uždarytuose stikliniuose arba emaliuotuose induose.

Taip pat vertinamas kaip geras medaus augalas, iš 1 hektaro užaugina iki 300 kg rausvo, ryškaus malonaus aromato medaus.

Įvairios šio augalo dalys naudojamos kulinariniais tikslais. Iš jaunų šaknų verdama uogienė, o iš jų susmulkinti milteliai naudojami ruošiant padažus, tešlą, taip pat apibarstoma mėsa kepant. Stiebai valgomi kaip įvairių patiekalų pagardai. Iš žalių lapų auginių ūglių ruošiami cukruoti vaisiai. Džiovintomis angeliukų sėklomis gardinamos sriubos, sultiniai, naminės tinktūros, likeriai, vaisių ir uogų gėrimai.

Angelica jau seniai naudojama distiliavimo pramonėje, ypač ji yra įtraukta tradicinis receptas karčios angliškos degtinės ir džino gamyba.

Angelica officinalis (Angelica archangelica L., arba Archangelica officinalis (Moeocb) Hoffin) – salierinių šeimos dvimetis arba daugiametis (iki 4 metų) žolinis augalas.

Pasak viduramžių legendos, per maro epidemiją arkangelas atnešė šį augalą į žemę ir žmonės pradėjo gydytis nuo baisios ligos. Jo populiarūs pavadinimai yra angelika ir kamienas.

Aprašymas

Pirmaisiais metais suformuoja lapų rozetę, o antraisiais (trečiaisiais ar ketvirtais) – žydintį stiebą. Po pirmojo derėjimo miršta. Šaknų sistema yra šakniastiebis trumpas, sustorėjęs (skersmuo iki 8 cm), vertikalus, raukšlėtas, viduje tuščiaviduris, rudas arba šviesiai rudos spalvos, su daugybe vertikalių gelsvai baltų šaknų. Šakniastiebių minkštimas yra baltas, jame yra balkšvų arba gelsvų pieniškų sulčių. Šaknies svoris 200-300 g.
Stiebas yra vienas, stačias, iki 250 cm aukščio, plikas, vagotas, tuščiaviduris, cilindriškas, labai storas (iki 9 cm skersmens prie pagrindo). Viršutinė stiebo dalis šakota, dažnai su rausvai rudomis juostelėmis ir gleivėta danga.

Lapai yra pakaitiniai, trišakiai, su dideliais kiaušiniais, dviejų ar trijų skilčių segmentais, šviesiai žali, raudonai violetiniai prie pagrindo, dantyti arba dantyti išilgai krašto. Pamatiniai lapai yra ant ilgų lapkočių, trikampio kontūro, stambūs (nuo 30 iki 90 cm ilgio), stiebo lapai daug mažesnio dydžio, trumpakočiai arba beveik bekočiai, stiebą dengiančiais išpūstais apvalkalais.

Gėlės yra daug, mažos, žalsvai baltos arba gelsvai žalsvos, surinktos stiebo viršuje ir šakose į žiedyną - sudėtingą skėtį su 20-40 spindulių.

Skėčiai yra tankūs, pusrutulio arba beveik rutulio formos. Žiedynai ir žiedkočiai yra šiek tiek pūkuoti su minkštais pūkais. Vaisiai dvisėkliai, sunokę skyla į 2 pusvaisius, vienos pusės, briaunoti, geltoni, iki 9 mm ilgio. Išlaikomas daigumas geriausiu atveju 2 metai. Vienas augalas užaugina iki 500 g sėklų. Angelika dažniausiai žydi antraisiais-trečiaisiais gyvenimo metais birželio-rugpjūčio mėnesiais, žydėjimas trunka 25-35 dienas. Nuo žydėjimo pradžios iki pirmųjų vaisių nokinimo vaisiai sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Augalas turi daugybę formų.

Taikymas

Anželika yra kilusi iš šiaurinės Europos dalies ir Azijos, ji paplitusi Rytų ir Pietų Europoje (pavyzdžiui, Alpėse), visoje Azijoje, Himalajuose, Kamčiatkoje, Islandijoje ir Grenlandijoje. Auga pelkėtuose miškuose, pelkių pakraščiuose, drėgnose pievose, miškų pakraščiuose, taip pat kalnų šlaituose, daubose, upelių ir upių pakrantėse. Angelica buvo pristatyta Šiaurės Amerika, kur natūralizavosi. IN Vidurio Europa jis buvo atvežtas iš Skandinavijos XIV amžiuje.

Angelica buvo labai populiari Vakarų Europa senovėje jis buvo naudojamas kaip vaistinis ir aromatinis augalas. Vaistininkai jo ruošdavo dideliais kiekiais. Viršžeminė dalis Seniau angelika buvo gydoma įvairiomis ligomis, net vidurių šiltine, cholera, skarlatina ir tymais. Angelikos pagalba iš organizmo buvo pašalinti nuodai. Europos, ypač Prancūzijos, vienuolynų vienuoliai, remdamiesi angelika, sukūrė unikalius balzamų, tinktūrų ir likerių receptus, kurie padeda nuo daugelio ligų. Šie receptai ilgą laiką buvo laikomi paslaptyje.

Angelica vis dar populiari ir šiandien, ypač Vakarų Europoje. Auginamas Vakarų Europoje, ypač Prancūzijoje. Anglija, Vokietija, Belgija. Nyderlanduose, taip pat europinėje Rusijos dalyje. Sibiras, Ukraina, Šiaurės ir Pietų Amerika. Daržovių augalas, itin vertingas, nes auga Šiaurėje, subarktinėje zonoje. Be to, maistui naudojama viskas – lapai, stiebai, šaknys. Visas augalas, ypač vaisiai ir šaknys, turi aštrų, aštrų aromatą. Stipriausiai ir maloniausiai kvepia subrendę šakniastiebiai ir sėklos, o jauni ūgliai – labai silpnai. Dvimečiai šakniastiebiai turi stipresnį kvapą nei vienmečiai šakniastiebiai.

Neapdorotų angelikos stiebų ir šaknų sultys, ypač saulėtas oras, jautriems žmonėms gali sudirginti odą.

Šakniastiebis su šaknimis naudojamas kaip prieskonis, įskaitant žuvies konservavimą. Šakniastiebis naudojamas uogienėms, cukruotiems vaisiams ir saldainiams. Jo dedama ir verdant uogienę iš vaisių ir uogų. Valgomi ir jauni šakniastiebiai. Jauni ūgliai valgomi virti. Šviežios šaknys, šakniastiebiai ir ūgliai dedami į salotas pagardinti, dedami į karštus daržovių patiekalus ir sriubas (prieš pat paruošimą). Stiebai ir lapų lapkočiai valgomi cukruoti, kaip ir cukruoti vaisiai. Džiovintos ir maltos angeliukų šaknys dedamos gardinant kepinius ir konditerijos gaminius, taip pat verdamos kaip arbata. Jie taip pat gali būti dedami į mėsos padažus ir keptą mėsą prieš pat kepimą. Džiovinti lapai ir ūgliai taip pat verdami kaip arbata. Jis dažnai naudojamas arbatos mišiniuose. Angelikos lapus ir ūglius galima išsaugoti naudojimui ateityje. Naudojamas kaip prieskonis ir sėklos. Angelica kvapas yra labai stiprus, todėl jis naudojamas mažomis dozėmis.

Angelica taip pat atlieka išskirtinį vaidmenį alkoholinių gėrimų pramonėje. Angelicos šakniastiebiai, šaknys ir visa antžeminė dalis, įskaitant sėklas, naudojami tinktūroms ir likeriams gardinti. Garsiuosiuose balzamo likeriuose Chartreuse ir Benedictine yra angeliko šaknų tinktūra. Su angelika ruošiamos ir rusiškos žolelių degtinės (Pertsovka pr.). Žydintys ūgliai ir
Aliejus iš sėklų ir šaknų taip pat naudojamas muskato vynams ir vermutams gardinti. Eterinis aliejus iš angelikos vaisių naudojamas maisto pramonėje gaminiams, ypač konditerijos gaminiams, pagardinti.

Angelica yra vertinga parfumerijoje kaip odekolono, pastų ir kremų kvapioji medžiaga. Tam naudojamas eterinis aliejus, gaunamas iš šaknies ir visos antžeminės masės.

Angelikos šaknys ir eterinis aliejus naudojami medicinoje. Angelika ir iš jos pagaminti preparatai turi priešuždegiminį, spazminį, šlapimą varantį ir prakaituojantį poveikį. Jo eterinis aliejus taip pat turi baktericidinių savybių. Angelikos šaknų nuoviras naudojamas kaip vaistas nuo skrandžio ligų, tulžies diskinezijos, autonominės neurozės. laringitas, bronchitas, pneumonija, padidėjęs apetitas. Šaknies tinktūra gerina virškinimo liaukų sekreciją, turi choleretinį poveikį, padeda esant žarnyno atonijai, slopina rūgimo procesus. Jis taip pat turi antispazminį, diuretikų ir atsikosėjimą skatinantį poveikį. Šaknies ekstrakto poveikis organizmui panašus į valerijono – ramina nervų sistemą.

Liaudies medicinoje nuoviras vartojamas esant neurastenijai, nemigai, virškinimo sutrikimams, įskaitant vidurių pūtimą ir viduriavimą. Šaknų tinktūra. šaknų sultys ir vonios su jų antpilu liaudies medicinoje vartojamos sergant reumatu, podagra, radikulitu. Šaknies ir džiovintų šaknų užpilas yra naudingas sergant kolitu, gastritu, cholecistitu, tulžies akmenligė, kasos uždegimas, kosulys, nemiga, nervų sutrikimai. Šaknies sultys padeda nuo dantų skausmo ir vidurinės ausies uždegimo. Šaknies milteliai duodami sergant inkstų ir šlapimo pūslės ligomis.

Iš vaisių ruošiama prieštraukulinė ir skrandžio priemonė. Angelica vaisių tepalas padeda nuo pedikuliozės. Rytietiškoje medicinoje angelikos vaisiai skiriami kaip antispazminis vaistas nuo inkstų akmenligės. Angelica žolė naudojama kaip antihelmintinis vaistas.

Riebalinis aliejus iš sėklų tinka techniniams tikslams. Angelica yra geras pašarinis augalas, jauname amžiuje noriai valgo skirtingų tipų gyvulių, tinka ir silosui. Angelica, be kita ko, yra geras medaus augalas, turintis stiprų, malonų aromatą.

Auginimas ir dauginimasis

Angelika dauginasi sėklomis ir vegetatyviniu būdu. Reikalingos vidutiniškai derlingos, gerai sudrėkintos, kvėpuojančios dirvos. Dirvožemis turi būti gerai įdirbtas. Augalas toleruoja dalinį pavėsį.

Nors angelika yra gana nepretenzinga, šis augalas mėgsta drėgną, turtingą dirvą su giliu ariamu sluoksniu. Angelica gerai reaguoja organinių trąšų, bet organines medžiagas geriau įterpti po ankstesniu pasėliu. Žemę angelikai reikia iškasti giliai. Mineralinės trąšos duoti kaip pašarą. Geriau maišyti angeliką zonos kampe, nes
Šis augalas yra didelis.

Angelika dauginama iš krūmo, šaknų auginiais, sluoksniuojant arba sėklomis. Angelica sėklos greitai praranda savo gyvybingumą, todėl jos sėjamos ką tik nuskintos, tai yra liepos-rugpjūčio mėn. Retkarčiais sėti pavasarį. Sėklos turi būti gerai išaugintos.

Sėjama pavasarį arba vasarą ant sodinukų lysvės, angelika persodinama į nuolatinė vieta rudenį ir duoda derlių kitais metais, jei gerai išvystyta. Jei sėklos pasenusios, daigai gali nepasirodyti ištisus metus. Taigi, jei sėklos buvo laikomos tam tikrą laiką, jas reikėtų stratifikuoti.

Sėjimo norma – 12 g/m2, sodinimo gylis – 2-3 cm. Sėklų sėti nereikia, tai skatina daigumą. Sėkite angeliuką eilėmis 60-70 cm tarp augalų palikite 30-40 cm. Pirmaisiais metais augalas suformuoja lapų rozetę. Antraisiais metais atauga anksti, jau balandžio pabaigoje. Šaknys tinkamos naudoti antraisiais metais. Paprastai jie iškasami pavasarį, prieš išaugant lapams. Tačiau galite juos iškasti pirmųjų metų rudenį. Trečiaisiais metais, kaip taisyklė, neleidžiant žydėti, augalas nupjaunamas (tiek stiebas, tiek lapai) ir plantacija likviduojama.

Vegetatyvinis dauginimas atliekamas ankstyvą pavasarį arba rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Vegetatyvinė medžiaga sodinama pagal tą pačią schemą.

Šakniastiebiai džiovinami kartu su šaknimis ne aukštesnėje kaip 35-40°C temperatūroje.

Kaip atskirti angelica officinalis nuo angelijos ir kiaulienos? Naudingos augalo savybės. Angelica officinalis nuotrauka.

Sveiki, mielas skaitytojau!

Pavadinimas „angelika“, kaip sakoma, yra „gerai žinomas“. Daugelis žmonių žino, kad yra naudingas augalas Angelica officinalis, naudojama tiek medicinoje, tiek kulinarijoje. Tačiau augalo idėja dažnai apsiriboja įvaizdžiu: „vamzdis su skėčiais“. Deja, taip elgiasi dauguma skėtinių įmonių. Taigi mano galvoje susipainioja angelika, angelika, kupiras, kiaulė ir t.t. Pabandykime tai išsiaiškinti?

Angelica officinalis (Archangelica officinalis)

Tiesą sakant, mokslininkai taip pat padidina painiavą. Galų gale, jie vis dar nėra iki galo apsisprendę, kokiai genčiai augalas priklauso. Kai kurie žmonės angeliką priskiria Angelica genčiai. Ir tada teisingiau būtų vadinti Angelica officinalis (o lotyniškai Angelica archangelica). Kiti primygtinai reikalauja atskirti Angelica į atskirą gentį.

Bet mes paliksime šią diskusiją specialistams. Angelika vis tiek liks angelika, kad ir kaip ją pavadinsi. Tai jokiu būdu neturės įtakos augalo savybėms ir jo savybėms. Beje, pavadinimas greičiausiai kilęs iš Senas rusiškas žodis "pavojinga", o tai reiškė "sveikas, stiprus" . Galbūt tai simboliška - augalas prideda žmogui sveikatos ir pats savaime aiškiai neatrodo kaip silpna smulkmena.

Štai nuotraukoje – angelica officinalis krūmynai Jugo upės salpoje. Dviejų metrų ūgliai, stiebai poros centimetrų storio, dideli lapai. Nebloga piktžolė!

Andželikos tankmės ant upės kranto

Kokios išorinės išvaizdos ypatybės leidžia palyginti nesunkiai atskirti angelica officinalis nuo kitų skėčių?

Paprastai auga kaip dvimetis. Nors kartais tai būna ir daugiametis augalas. Tačiau bet kuriuo atveju augalas žydi ir neša vaisius tik kartą gyvenime. Pirmaisiais metais pasirodo tik bazinių lapkočių lapų rozetė.

Stiebo atsiradimas kitais metais rodo, kad atėjo laikas žydėti. Stiebas viduje yra tuščiaviduris, „falutos formos“, storas - iki 2–3 centimetrų. Stiebo aukštis – nuo ​​vieno iki dviejų su puse metro!

Angelica stiebas ir lapų apvalkalas

Dažnai stiebo išorė parausta. Bet vis tiek tai yra neprivalomas ženklas. Ant stiebo nėra brendimo, jis plikas. Plaukai viduje mažas kiekis auga tik žiedynų apačioje.

Tačiau Angelica officinalis žiedynai yra nuostabūs. Tai sudėtingi skėčiai su didelis skaičius spinduliai. Be to, atokiausi žiedyno pirmos eilės spinduliai yra nukreipti beveik žemyn. Dėl to skėtis pasirodo beveik sferinis. Tai išskiria jį iš angelijos ir kiaulienos žiedynų.

Angelica officinalis žiedynai geltonai žaliais žiedais

Žiedyno žiedai dvilyčiai, su penkiais geltonai žaliais žiedlapiais. Štai kodėl jie niekada nebūna balti. Žydėjimo metu augalas ypač stipriai kvepia, todėl pritraukia apdulkinančius vabzdžius.

Angelica officinalis lapai yra dideli ir trigubai plunksniški. Lapų skiltelės (lapeliai) ovalios, smailia viršūne ir dantytu kraštu. Viršutinės skiltys dažnai susilieja. Rezultatas yra kažkas panašaus į dviejų ar trijų skilčių lapą. Dėl šių savybių jie yra šiek tiek panašūs į lapus. Bet ten visai kitokie žiedynai. Ir pušis niekada neužauga tokia aukšta ir galinga kaip angelika.

Angelica officinalis lapai su didelėmis kiaušiniškomis skiltelėmis

Tuo pačiu metu lapai skiriasi nuo Angelica silica lapų - kiekviena lapo skiltelė yra sava, o lapas pasirodo elegantiškesnis, ažūrinis.

Apatiniai angelikos lapai yra didžiausi. Jie auga ant ilgų lapkočių. Stiebo lapai yra bekočiai ir mažesnio dydžio. Stiebo lapo apačioje, kaip ir daugumos skėčių, susidaro lapo apvalkalas. Bet jei daugeliui jie nėra tokie pastebimi, tada čia jie iškart patraukia akį.

Lapų apvalkalai labai platūs ir išsipūtę. Stiebo lapų pažastyse yra pumpurai, iš kurių atsiranda šoniniai ūgliai. O lapo apvalkalas apgaubia šį ūglį, apgaubdamas jį iš trijų pusių. Tačiau angelikos lapų apvalkalai yra labai panašūs.

Angelica officinalis pradeda žydėti antroje birželio pusėje, žydėjimas tęsiasi visą birželį. Vaisiai sunoksta liepos-rugpjūčio mėn. Tai dideli, šiek tiek iš šonų suplokštėję šviesiai geltonos spalvos viskokarpeliai (dvigubos sėklos). Prinokę vaisiai skyla į du pusvaisius, kurių kiekvienas turi tris puses – sparnelius. Augalas dauginasi sėklomis.

Dirvožemyje angelika turi storą, trumpą šakniastiebį, šiek tiek primenantį ridikėlį, su daugybe šoninių šaknų. Nupjovus šakniastiebį išsiskiria pieniškos sultys.

Angelica officinalis auga didelės, bet ne per didelės drėgmės vietose - upių salpose, drėgnose pievose, drėgnuose miškuose, daubose. Už vidurinė zona Rusija yra labiausiai bendras augalas. Jis taip pat egzistuoja Urale ir kai kuriose Vakarų Sibiro vietose. Paplitęs beveik visoje Europoje, išskyrus pietus.

Taigi, angelica officinalis galite atskirti nuo kitų skėtinių augalų pagal derinį šiuos požymius:
- sferiniai skėčiai su geltonai žaliomis gėlėmis;
- storas tuščiaviduris stiebas be brendimo, dažnai rausvas išorėje;
- patinę plačios makšties stiebo lapai;
- dideli trigubai plunksniški lapai su kiaušiniškomis skiltelėmis.

Angelica officinalis nauda

Angelica officinalis gavo savo pavadinimą dėl priežasties. Jis jau seniai sėkmingai naudojamas medicinoje, tiek liaudies, tiek „oficialioje“. Visose augalo dalyse yra eterinio aliejaus (paprastai vadinamo angelikos aliejumi). Ypač jo gausu vaisiuose ir šakniastiebiuose. Taip pat augale yra daug kitų biologiškai aktyvių medžiagų.

IN medicininiais tikslais Dažniausiai naudojami angelikos šakniastiebiai. Jie iškasami rudenį iš pirmųjų gyvenimo metų augalų arba ankstyvą pavasarį iš „antrų metų“ augalų, kurie netrukus žydės. Išdžiovinkite šakniastiebį supjaustydami išilgai griežinėliais ne aukštesnėje kaip 40° temperatūroje (kad neprarastų lengvai garuojančių eterinio aliejaus komponentų).

Šakniastiebiuose taip pat yra taninų, kartumo ir organinių rūgščių. Preparatai iš angelica officinalis šakniastiebio turi priešuždegiminį, antimikrobinį, atsikosėjimą skatinantį ir šlapimą varantį poveikį. Jie normalizuoja veiklą virškinimo sistema ir vartojami esant viduriavimui, padidėjusiam dujų susidarymui (vidurių pūtimui). Angeliukų šakniastiebių užpilai ir nuovirai tonizuoja centrinės nervų sistemos ir širdies veiklą.

Užpilui paruošti 3 valgomuosius šaukštus sausų susmulkintų šakniastiebių užpilkite 1 litru šalto virinto vandens ir palikite 8 val. Perkošti, gerti antpilą po pusę stiklinės 3-4 kartus per dieną.

Alkoholinė angeliko šakniastiebio tinktūra naudojama išoriškai įtrinant nuo raumenų skausmo, reumato ir podagros.

Visi tinklaraščio receptai pateikiami tik norint susipažinti su augalų savybėmis. Jūs turite gydytis pagal gydytojo rekomendaciją ir receptą!

Angelica officinalis – laukinis augimas aštrus augalas. Džiovintų ir susmulkintų šakniastiebių dedama į miltus kepant duoną, ruošiami padažai prie mėsos patiekalų. Vaisiai naudojami alkoholinių gėrimų pramonėje alkoholiniams gėrimams pagardinti.

Jauni lapai ir lapkočiai tinka salotoms. Jie gali būti naudojami garnyrui ruošti, kaip ir jauni ūgliai.

Renkant šiais tikslais, tam tikras atsargumas nebus nereikalingas. Faktas yra tas, kad angelica officinalis (kaip ir daugelyje skėčių) yra furokumarinų - medžiagų, kurios padidina organizmo jautrumą ultravioletinė spinduliuotė. Jei saulėtu oru ant odos pateko augalų sulčių, gali parausti ir net atsirasti pūslių.

Tačiau bijoti irgi nereikia. Vietiniai skėčiai šiuo atžvilgiu yra pavojingi tik ypač jautriems žmonėms. Kitas dalykas – „naujokas“ Sosnovskio kiaulė, kažkada įvesta į auginimą kaip pašarinis augalas, o dabar čia puikiai jaučiasi, nesant. natūralūs priešai. Bet žinant būdingi bruožai augalai, supainiokite tai pavojingas balandis neįmanoma su angelika.