Renkantis virtuvės viryklė Neišvengiamai iškils klausimas, kuri viryklė geresnė, elektrinė ar indukcinė? Jei apie elektrines virykles žinome, jei ne viską, tai daug, tai dauguma potencialių vartotojų nieko nežino apie indukcinių viryklių naudojimo ypatybes. Todėl apsiribosiu indukcijos savybių analize, o pats skaitytojas palygins ir padarys tam tikras išvadas.

Dviprasmiškos indukcinės viryklės savybės sukelia prieštaringų atsiliepimų.

Kalbant apie indukcinių viryklių (IP) privalumus ir trūkumus, kai kurie yra perdėti, o kiti nuvertinami. Sutelkite dėmesį į abejotinus pasiekimus, tuo pačiu nuslėpdami tikrai svarbias problemas, kylančias eksploatacijos metu. Pamiršta išvardijant daugybę privalumų būtinas sąlygas skanaus maisto gaminimas. Vienas degiklis indukcinė viryklė pigiausias variantas.

Visas rinkinys prieštaringų savybių, keistai esančių viename įrenginyje, yra klaidinančios. Ekonomišką elektros energijos suvartojimą lydi didelė gaminio kaina. Galima žala nuo elektromagnetinė spinduliuotė, kompensuoja tai, kad negalite nusideginti ant kaitlentės. Spektaklis pereina į geizerį primenantį veikimo režimą.

Kuo skiriasi indukcinė viryklė ir elektrinė viryklė?

Visų pirma, energijos suvartojime. Individualūs verslininkai tikrai taupo elektros energiją. Žr. aprašymą tikras pavyzdys straipsnyje. Tai pasiekiama dėl didelio efektyvumo (90%).

Spektaklis

Daug rašyta apie jų pasirodymą, minint vandens virimo pavyzdį. Tikrai, viskas teisinga. Vanduo 1500 vatų elektriniame virdulyje užverda per 3,08 min. Ant 2000 W galios indukcinės viryklės toks pat vandens kiekis (vienas litras) verda 2,23 min. Tačiau pirkimas nėra pigus buitine technika dėl minutės taupymo – abejotina dorybė. Kaip absoliutus rekordininkas galiu pasiūlyti naminį katilą, sumontuotą dviem etapais.

Jūs negalite nuo jų nudegti

Kitas IP privalumas. Vėl viskas teisingai. Paviršius šildomas tik indais ir neviršija 60 laipsnių. Skaityti ateivį teigiamų atsiliepimų, jis būtų susidaręs tvirtą nuomonę, kad patologinio užsispyrimo žemiečiai metasi ant karštų paviršių ir tik indukcinių viryklių išradimas išgelbėjo žmoniją nuo šios nelaimės. Kasdieniame gyvenime žmonės dažnai nudegina kažką, kas yra ant viryklės.

Mažos galios problema

Manau, kad ne visi kaitlentę, kad ir kokia ji būtų, naudoja tik koldūnams ar maistui gaminti momentinis virimas. Tikrai daugelis mūsų artimiesiems ruošia skanų, naminį maistą nacionalinės virtuvės. Pažįstamų ir mėgstamų patiekalų ruošimo technologija reikalauja nuolatinio virimo minimaliu intensyvumu, todėl individualus verslininkas turi problemų su tęstinumu. Nors iš išorės viskas atrodo gerai. Viryklė įkaitina sumontuotus indus iki nustatytos temperatūros, išsijungia, o temperatūrai šiek tiek nukritus vėl įsijungia. Tai pertraukiamas virimas, primenantis geizerį.

Indukcinės viryklės turi problemų dirbant maža galia.

IP nepalaiko terminio apdorojimo proceso, kurį vadiname „troškinimu“. Specialus maisto troškinimo būdas, galintis suteikti mėsai, žuviai ir daržovėms ypatingą, unikalų skonį. Nedaug žmonių nori paaukoti skonio praradimą, kad sutaupytų energijos.

Yra modeliai aukštos klasės kurioje jie naudojami sudėtingos grandinės valdikliai, galintys veikti mažomis galiomis, tačiau tokie įrenginiai yra labai brangūs. Pavyzdžiui: BERTAZZONI X90 IND MFE X kainuoja 525 558 rublius.

Yra ir kitas kraštutinumas. Dėmesys nesvarbiam dalykui neigiamų pasekmių nuo IP naudojimo.

Kilęs triukšmas

Iš tiesų, dirbant maža galia, maitinimas persijungia į didesnį žemi dažniai(20 kHz). Kai kurie žmonės gali išgirsti to skleidžiamus garsus, bet aš abejoju jų melodija. Mikrobangų krosnelės ūžesys nėra malonus ausiai, tačiau jis niekam netrukdo.

Ar indukcinės viryklės kenksmingos?

Kalbama apie galimą neigiamas poveikis elektromagnetinė spinduliuotė. Tema gana pavargusi. Jis periodiškai pasirodo, kai atsiranda naujos paskirties ar tipo įrenginiai. Taip, buvo su mobiliuosius telefonus ir su mikrobangų krosnelėmis. Vienareikšmiškai įrodyti arba paneigti buvimą galima žala, nuo elektromagnetinės spinduliuotės, mokslininkai negalėjo. Mes ir toliau į šią problemą spręsime atsargiai. Tačiau daugiau nieko nelieka.

Kiek kainuoja indukcinės viryklės?

Sakyti pigiai ar brangiai reiškia nieko nesakyti. Lyginamoji lentelė, kurioje pateikiami kiekvieno atskiro dizaino segmento indukciniai ir varžiniai modeliai, padės įvertinti problemos kainą.

Dizaino ypatybės	Indukcinis. Gamintojas, modelis.	Kaina. patrinti.	Klasikinis, atsparus.	Kaina
Laisvai pastatoma elektrinė orkaitė, keturių degiklių su minimaliomis galimybėmis	Hansa FCIW53800	28907	Hansa FCEW53001	10650
	Hansa FCIW53200	26581	Flama AE1403W	6479
Laisvai pastatomas su tam tikru pasirinkimų rinkiniu	AEG 47755IQ-MN	50200	Bosch HCE745853R	45211
	AEG 47036IU-MN	64000	Gorenje EC55335AW	28059
Stalviršis su viena šildymo zona	Haus Muller HM-453	2350	SUPRA HS-110	850
	Didžiųjų upių saga-2	1490	RICCI JDL-H20B9	2209
Įmontuotas kaitlentės	Electrolux EHH 56240 IK	16999	Electrolux EHF 96547 XK	16999
	Hansa BHI 68014	12999	Samsung C 61 R1CAMST	14999

Laisvai pastatomos indukcinės viryklės kaina yra mįslinga.

Jei plokščių kaina įvairios sistemosšildymas yra gana palyginamas, sunku paaiškinti didelį skirtumą tarp atskirai stovinčių konstrukcijų.

Pagrindinės nesėkmės priežastys

• Eksploatacijos taisyklių pažeidimas. Ne veltui kiekvieno įrenginio naudojimo instrukcijoje yra nurodytas minimalus naudojamų indų skersmuo. Žinoma, jutiklis matys mažesnį dydį, tačiau kuo mažesnis lėkštelės skersmuo ir induktoriaus skersmuo, tuo labiau įkaista galios tranzistoriai. Jei tai vienkartinis incidentas, tai nesvarbu, bet joks įrenginys negali atlaikyti nuolatinio ekstremalaus naudojimo.
• Nerangus surinkimas. Neoptimalus dalių išdėstymas, laisvos jungtys, nekokybiškas mišinys. Daug priežasčių. Kreivos surinkimo rezultatai gali pasirodyti po gana ilgo laiko (1-3 metų).
• Žemos kokybės komponentų naudojimas. Taip tradiciškai daro draugai kinai. Nežinomos vertės ir kilmės komponentų naudojimas, spausdintinės plokštės su lupimo takeliais, neprisideda prie ilgo ir stabilaus veikimo.

Mikrovaldiklis yra viena brangiausių indukcinių viryklių dalių.

Indukcinėse viryklėse galima daug ką sulaužyti. Blogiausias scenarijus yra mikrovaldiklio gedimas. Detalės savikaina nedidelė, bet ją dar reikia susirasti ir sužibėti. Lituokite ką nors, skambinkite sisteminėje plokštėje aptarnavimo centrai jie to nepadarys, jie tiesiog pakeis elektroninis blokas valdyti kitam, nebūtinai naujam. Tai kainuos 50-80% produkto kainos. Šis remonto metodas apima ir kitas plokštes, atsakingas už tam tikras funkcijas.

Tačiau dalys perdega dažniau maitinimo blokas. Saugiklis, lygintuvo tiltelis, išėjimo tranzistoriai. Šių elementų keitimas nėra toks brangus.

Geriausi gamintojai

Įvertinimas „geriausias“ yra subjektyvus ir pagrįstas asmeninė patirtis. Mano geriausių sąrašas yra tokia tvarka: AEG, Bosch, Siemens. Kitų gamintojų: Philips, Zannussi, Electrolux, Hansa nedrįsčiau vadinti geriausiais.

Ar verta pirkti IP?

Gandai apie indukcinių viryklių pavojų yra pernelyg perdėti.

Klausimas skambėjo taip, lyg tai būtų indukcija arba nieko. Toks klausimo būdas yra neteisingas. Tobulas moderni virtuvė turi būti aprūpinti technologijomis skirtingų tipųįskaitant individualius verslininkus. IN tikras gyvenimas reikia tęsti nuo: finansines galimybes, virtuvės zona, namų ūkio narių skonio pageidavimai, sveikas noras taupyti energijos sąnaudas, o kartais ir maisto gaminimo greičio poreikis. Nė viena iš esamų kaitlenčių negali patenkinti visų, dažnai prieštaraujančių, reikalavimų. Kiekvienas tipas turi savo privalumų ir trūkumų. Pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų ir ekonominių galimybių.

Svarbus funkcinis prietaisas bet kuriai virtuvei yra viryklė. Jis gali būti įvairių tipų: elektrinis, dujinis ir indukcinis. Savo apžvalgoje norime pasakyti, kas yra indukcinė kaitlentė. Privalumai, trūkumai ir produkto savybės. Taip pat siūlome suprasti šios įrangos technologiją. Ir mes jums pasakysime pagrindinius skirtumus tarp elektrinio prietaiso ir indukcinės versijos.

Tokia buitinė technika yra ne tik puikus funkcionalus prietaisas, bet ir puikiai papildo modernų interjerą.

Indukcinė viryklė yra elektrinės viryklės rūšis, tačiau jos veikimas grindžiamas kitu principu. Nėra šildymo elementai, ir naudojamos elektromagnetinės ritės. Veikiami srovės, aplink juos susidaro magnetinis laukas.

Ant tokio paviršiaus padėti indai greitai įšyla veikiami sūkurių srautų. Eksploatacijos metu įranga neįkaista, o visa energija išleidžiama indams šildyti.

U panašius įrenginius yra keletas trūkumų. Indukcinė kaitlentė turi šiuos privalumus:

• Padidėjęs šildymo greitis, skirtingai nuo kitų analogų;
• nenaudoja tiek srovės, kiek elektros konstrukcijos, nes dėl išsilavinimo magnetinis laukas reikia mažesnės srovės nei ritės šildymui;
• konstrukcijos saugumą, jūs negalite ant jos nusideginti. Paviršius gali atvėsti per kelias minutes;
• nereikia kompleksinės priežiūros.

Susijęs straipsnis:

Kaip pasirinkti geriausias modelis tarp tokios įvairovės? Žinoma, studijų kainas, charakteristikas ir apžvalgas. Visa tai specialioje apžvalgoje!

Tarp trūkumų verta paminėti, kad tokioje krosnyje nenaudojami stiklo ar aliuminio indai. Be to, nedėkite įrenginio virš metalinių įmontuotų prietaisų. Reikšmingas įrangos trūkumas yra didelė kaina, palyginti su alternatyviomis galimybėmis.

Atkreipkite dėmesį! Renkantis viryklę, atkreipkite dėmesį į prieinamumą funkcionalumą. Pavyzdžiui, įrengiant prietaisą degikliais įvairių skersmenų. Arba skydelio užraktas, apsaugantis nuo netyčinio įsijungimo. Naudinga funkcija palaikyti šilumą arba pauzę, kai reikia skubiai išvykti.

Elektrinės viryklės veikimo principas

Nuo moderni įranga Galima išskirti elektrines virykles su stiklo keramikos paviršiais. Prietaiso veikimo principas pagrįstas srovės įtaka kaitinimo elementams, kurie įkaista ir perduoda šilumą indams. Kaip tokios dalys naudojami halogeniniai šildytuvai arba metalinės spiralės. Valdymas atliekamas naudojant jutiklinius ir mechaninius jungiklius.

Susijęs straipsnis:

Be šios technologijos sunku įsivaizduoti patogus gyvenimas vasarnamyje. Išsiaiškinkime, kuris variantas bus optimaliausias ir kaip teisingai prijungti viryklę.

Kas geriau, indukcinė ar elektrinė kaitlentė?

Ar žinote, kuo skiriasi indukcinė kaitlentė ir elektrinė kaitlentė? Jei ne, pabandykime tai išsiaiškinti kartu. Palyginkime dizainus pagal jų pagrindinius parametrus.

Charakteristikos	Elektrinė viryklė	Indukcinė viryklė
Darbo efektyvumas	Įprastos konstrukcijos efektyvumas yra 30%. Viryklė su stiklo keramikos danga – 50%.	Efektyvumas yra 90%.
Virimo greitis	Užvirti litrą vandens prireiks 6-8 minučių.	Įkaitinimo ir gaminimo greitis yra didesnis nei įprastos elektrinės viryklės. Tam pačiam litrui skysčio užvirinti užtenka vos trijų minučių.
Saugumas	Jį išjungti galima tik su žmogaus pagalba.	Įsijungia įdėjus indus, kurie užima dauguma degiklio paviršius.
Naudojimo saugumas	Įjungus degiklių paviršius nuolat karštas. Jei naudosite neatsargiai, galite nudeginti odą.	Nešildo, pašalina nudegimų riziką.
Paviršiai	Stiklo keramikos paviršiai gali būti lengvai subraižyti. Tokiai dangai kenkia druskos ir cukraus dalelės, taip pat drožlės išilgai kraštų. Neleiskite maistui pridegti.	Kadangi plokštė neįkaista, ant paviršiaus patekęs maistas nesudega ir gali būti pašalintas kempine.

Produktai taip pat skiriasi energijos suvartojimu. Kadangi indukciniai modeliai neturi šildymo elementų, jie sunaudoja pusantro karto mažiau elektros energijos.

Taip pat verta apsvarstyti reguliavimo galimybes. Prie prietaisų indukcinis tipas tariamai daugiau automatiniai režimai nei panašios konstrukcijos. Panašus įrenginys iš karto reaguoja į temperatūros sąlygų pokyčius ir programos pasikeitimus.

Be to, svarbūs yra naudojami indai. Už elektriniai modeliai Tinka bet kokio tipo indai. O indukciniams gaminiams verta rinktis specialius indus su feromagnetiniais parametrais.

Veikdami elektros prietaisai nekelia triukšmo, tačiau indukciniai prietaisai kelia triukšmą iš ventiliatoriaus, kuris aušina įrenginį.

Naudinga informacija! Jei neturite specialių indų, galite naudoti įprastus indus su magnetiniais stovais.

Kaip išsirinkti tinkamas indukcines kaitlentes: privalumai ir trūkumai

Prieš pirkdami indukcinę kaitlentę, išanalizuokite tam tikras charakteristikas:

• laisvai stovintis arba įmontuojamas modelis;
• matmenys ir formos;
• galimybės ir režimai;
• dizaino galimybės;
• kaina.

Laisvai stovintys dizainai yra įrenginiai, kurie gali būti nešiojami. Jie yra paklausūs nuomojamas butas arba vasarnamyje. Taip pat yra gaminių su orkaite ir nepriklausomais įmontuotais modeliais, kurie montuojami ant stalviršių.

Tokių plokščių forma gali būti šešiakampio, kvadrato arba stačiakampio formos. Matmenys gali būti 30*30 arba daugiau nei metro pločio.

Degiklių skaičius ir jų vieta turi būti parinkti tinkami konkrečiai šeimai. Didelei šeimai prasminga rinktis įmontuojamas 4 degiklių indukcines kaitlentes.

Galite pasirinkti bet kokio dizaino modelį. Anksčiau plokščių spalva daugiausia buvo juoda, o dabar gamintojai siūlo sidabrines, baltas plokštes ir net bet kokias kitas spalvas. Nors, nepaisant spalvos, visi stiklo keramikos gaminiai yra lengvai valomi, dėmės ant šviesių paviršių nėra tokios pastebimos. Yra indukcinių modelių ne tik iš stiklo keramikos, bet ir iš grūdinto stiklo.

Rinkdamiesi nepamirškite, kad modeliai gali skirtis valdymo reguliatorių tipu. Jie gali būti magnetiniai, mechaniniai ir sensoriniai. Įrenginių kaina priklauso nuo daugelio parametrų: funkcionalumo, prekės ženklo, formos.

Renkantis indukcinis modelis, iš karto reikėtų pagalvoti apie specialių patiekalų įsigijimą. Prie keptuvės dugno turi būti pritrauktas magnetas. Tinka gaminiai, pagaminti iš ketaus, nerūdijančio plieno ir balta emaliu.

Atkreipkite dėmesį! Atkreipkite dėmesį į pasirinkto indo dugno skersmenį, kuris turi atitikti degiklio matmenis.

Populiarių modelių apžvalga

Tarp populiariausių buitinių prietaisų yra Electrolux indukcinės kaitlentės. Taip pat verta apsvarstyti lentelėje pateiktas parinktis.

Vaizdas	Modeliai	Aprašymas	Kaina, rub.
	Bosch Pil633 F 18 E	Bosch indukcinė kaitlentė turi stiklo keramikos paviršius, jutikliniai jungikliai ir likutinės šilumos indikatorius.	33000
	Hansa BHII37303	Yra užraktas nuo vaikų, jutikliniai jungikliai ir juodas skydelis	17000
	Electrolux EHL 96740 EZ	Nepriklausomas krosnelės tipas, 4 degikliai ir speciali apsauga.	41400
	Samsung NZ63K7777BK	Degikliai skirtingos formos, nepriklausomo montavimo galimybė, šilumos indikatorius.	47000
	Gorenjie IT 641 – ORA – W	Balta skydelio spalva	46700
	Midea MC – IF7021B2AN	Jutikliniai jungikliai	24000

Apibendrinant galima teigti, kad indukcinė kaitlentė nėra tokia pigi, tačiau virtuvės patogumas, grožis ir švara nusveria šį trūkumą.

Indukcinės kaitlentės Electrolux Infinite bandymas (vaizdo įrašas)

Jus taip pat gali sudominti:

Kuri skalbimo mašinos markė yra geresnė - kompetentingas požiūris į pasirinkimą

Indukcinė kaitlentė – tai virimo paviršius, kuris išlieka šaltas tol, kol ant jo uždedama keptuvė su magnetiniu dugnu. Tai visiškai saugus ir leidžia sutaupyti elektros energijos. Pažiūrėkime, kaip veikia indukcinė viryklė ir kaip ji veikia.

Kaip veikia indukcinė viryklė ir kaip ji veikia?

Kaitlentė dažniausiai gaminama iš stiklo keramikos ar kitokio dielektrinio ir nemagnetinio kompozicinė medžiaga. Po indukcinės viryklės paviršiumi yra cilindro formos induktoriai, pagaminti iš metalo su geru elektros laidumu. Jie atrodo taip:

Kai induktoriai pradeda praeiti AC aukšto dažnio, atsiranda kintamasis (pulsuojantis) magnetinis laukas. Šis laukas tęsiasi už ritės, įskaitant virš plokštės paviršiaus. Jei ant plokštelės yra magnetinių savybių turinti medžiaga (geležis), kintamasis magnetinis laukas sužadina srovės tekėjimą joje. Ši srovė, einanti per laidininką, patiria pasipriešinimą jos judėjimui, o tai šildo objektą ant viryklės.

Šis reiškinys (magnetinio lauko sukeltos srovės medžiagoje, pakliuvusios į magnetinio lauko veikimo zoną) vadinamas elektromagnetine indukcija (efektą atrado britų mokslininkas Michaelas Faradėjus 1831 m.). Todėl krosnys, kurių veikimas pagrįstas šiuo efektu, vadinamos indukcinėmis.

Indukcinės viryklės schema parodyta žemiau:

Magnetinio lauko virpesių dažnis svyruoja nuo 20 iki 60 kilohercų. Aukščiausias garsas, kurį gali atskirti ausis paprastas žmogus- 16 kilohercų. Koeficientas naudingas veiksmas indukcinė kaitlentė yra labai aukšta – nuo ​​80% iki 90%, priklausomai nuo modelio. Tai reiškia, kad gaudami tuos pačius patiekalus, kaip ir ant įprastos viryklės, išleisite daug mažiau energijos.

Pažymėtina, kad eksploatacijos metu pačios krosnelės paviršius įkaista ne nuo magnetinio lauko, o tik nuo ant krosnies esančio daikto. Jei darbo metu paliesite viryklę, paviršius bus kambario temperatūros. Išimtis yra sritis po keptuvėje (keptuvė). Šią vietą šildo keptuvės dugnas. Bet jei išimsite indus, šildymas iš karto sustos (paprasčiausiai nėra ko šildyti), o kaitlentė atvės iki temperatūros aplinką tiesiogine prasme per kelias sekundes.

Indukcinės kaitlentės yra daug saugesnės nei bet kurios kitos – nerūpestingai uždėjus ranką ant kaitlentės nėra galimybės nusideginti. Taip pat sumažėja gaisro tikimybė – ant kaitlentės patekęs skuduras ar popierius niekada neužsidega.

Net karščiui neatsparios medžiagos neištirps ir neužsilieps, kai liečiasi su virykle, net ir esant aukštai temperatūrai po išėmimo. virtuvės reikmenys nuo paviršiaus jo temperatūra labai greitai krenta. Todėl plastikinis buteliukas su kūdikių mišiniu ar vienkartinė lėkštė niekada nesudegs ant viryklės.

Kiekviename indukcinės krosnies modelyje yra įmontuotas laikmatis. Jo pagalba galite arba itin tiksliai sureguliuoti gaminimo režimą, arba tiesiog apriboti patiekalams šildyti sunaudojamos energijos kiekį. Daugelis modelių turi „virimo kontrolės“ funkciją, tai yra, temperatūros jutiklis nustato, kai patiekalas pasiekia 100 laipsnių temperatūrą, leidžia jam virti tam tikrą laiką, o po to orkaitė išsijungia.

Skaitmeninis indikatorius valdymo skydelyje gali rodyti kelis parametrus:

• kiekvieno degiklio temperatūra (pasirinkti);
• energijos suvartojimas;
• laikrodis;
• kepimo laikas ant kiekvieno degiklio.

At avarinis išjungimas Orkaitės indikatorius taip pat parodys atitinkamą informaciją ant jutiklio, kad jums nereikėtų spėlioti, kas atsitiko.

Yra kaitlenčių modelių, kuriuose kai kurie degikliai yra indukciniai, o kiti – įprasti elektriniai. Visa tai yra po bendru stiklo keramikos paviršiumi. Jei yra keli indukciniai degikliai, jie gali veikti kaip vienas, kartu kaitinant didelę keptuvę arba visą kepimo skardą, o temperatūra tolygiai paskirstoma indo apačioje.

Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip veikia indukcinė viryklė:

Indukcinės viryklės savybės

Kokios savybės pastebimos naudojant tokį plokščių išdėstymą, mes pabrėžiame toliau:

• Gaminant maistą ant tokių viryklių jokios žalos nėra ir negali būti - nei gaminimo metu, nei valgant maistą. Taip yra dėl to, kad nėra galingos spinduliuotės, kuri paveiktų fizinę ir cheminę maisto sudėtį.

Dirbant vis tiek nederėtų artintis prie krosnelės viršaus – greitai svyruojančio magnetinio lauko poveikis žmogaus organizmui nėra gerai ištirtas.

• Krosnies pagaminamumas yra daug didesnis nei įprastinės elektrinės ar dujinė orkaitė. Štai kodėl indukcinės krosnys vis dar yra brangesnės.
• Vienas iš pagrindinių teigiamų aspektų naudojant tokią viryklę yra tai, kad jūsų virtuvėje visiškai nėra degimo kvapo. Ant elektrinės viryklės kaitinama spiralė, korpusas ir grotelės (maždaug tas pats su dujinė viryklė), o dulkės, aliejus ir maisto dalelės patenka ant visų įkaitusių dalių, kurios sudega ir išskiria atitinkamą „aromatą“. Tačiau naudojant indukciją tiesiog nėra ko deginti.
• Tokiose orkaitėse yra temperatūros jutikliai, kurie aiškiai palaiko nurodytą temperatūros režimas. Taigi, jūs galite programuoti gaminimo procesą pažodžiui minutė po minutės, ko neįmanoma pasiekti ant įprastos dujinės ar elektrinės viryklės.
• Naudodami energiją tik maisto temperatūrai pakelti ir palaikyti, jūsų virtuvė palaiko patogią atmosferą. Gaminant maistą nereikia įveikti karščio ir tvankumo, nereikia vėl įjungti oro kondicionieriaus.

• Dauguma indukcinių krosnių turi jutiklinius valdiklius. Tačiau paprastas kelių mygtukų rinkinys suteikia daug daugiau daugiau galimybių nei elektrinis arba dujinė viryklė.
• Orkaitė gali jums pasitarnauti garso signalus. Jei jį nustatysite tam tikru būdu, jis jums „paskambins“, kai keptuvėje užvirs aliejus arba ruošiasi švilpti virdulys.
• Beveik visose indukcinėse krosnyse yra įrengtas papildomas avarinis temperatūros jutiklis, kuris stebi paviršiaus temperatūrą. Kai temperatūra pasieks, pavyzdžiui, 250 laipsnių Celsijaus, automatiškai išsijungs. Taigi jums nereikės jaudintis dėl virdulio palikimo ant viryklės – išmanioji elektronika apsaugos jus, kai visas vanduo užvirs.
• Indukcinės krosnys taip pat skiriasi tuo, kad jos palaiko nustatyta temperatūra daug tiksliau nei dujinės ar elektrinės viryklės. Taip atsitinka todėl, kad dėl to, kad krosnelės termoelementui nėra temperatūros trukdžių nuo dujų srautų ar šildymo elementų, jo tikslumas yra daug didesnis.
• Kepimo metu galima dėti tiesiai ant paviršiaus virtuviniai rankšluosčiai kad vandens ir aliejaus purslai net nepatektų ant kaitlentės;
• Net jei gaminimo metu maisto dalelės nukristų ar išsilietų ant viryklės, jos nesudegs ir gali būti lengvai pašalintos, nes nustos kaitinti.
• Jei vienu metu ant visų degiklių uždėsite puodus, keptuves ir virdulį, bendra viryklės galia bus dirbtinai sumažinta – taip sumažinsite krosnelės elektronikos ir jūsų namų laidų apkrovą. Tai užprogramuota funkcija. Pavyzdžiui, bendra krosnelės galia yra 3 kilovatai. Bet jei naudosite visus degiklius, sunaudosite tik 2,5 kilovato.

Iš šio vaizdo įrašo galite sužinoti apie indukcinės viryklės savybes, privalumus ir trūkumus:

Indukcinę viryklę geriau jungti atskiru kabeliu iš elektros skydelis kad nekiltų problemų dėl laidų. Įžeminimas yra neatskiriama dalis teisingas ryšys indukcinis skydelis.

Kur įdiegti?

Didžiulis indukcinės kaitlentės privalumas yra tas, kad ją galima pastatyti beveik bet kurioje paviršiaus vietoje. virtuvės stalviršis, kol yra pakankamai vietos. Tačiau yra keletas punktų, į kuriuos reikia atsižvelgti:

1. Nepageidautina, kad žmonės būtų šalia tokios krosnies. metaliniai vamzdžiai, kampai ar kitos laidžios konstrukcijos nėra pavojingos, tačiau gali neigiamai paveikti orkaitės darbą.
2. Turi būti pakankamai vietos ventiliacijai, nes to reikalauja indukcinio bloko viduje esanti elektronika geras aušinimas.
3. Per daug nesutankinkite visų virtuvės įrenginių vietos. Indukcinė orkaitė leidžia sutaupyti daug vietos, tačiau nereikėtų jos statyti arčiau nei 50 centimetrų nuo šaldytuvo, mikrobangų krosnelės ir kitų elektros prietaisų. Tai net ne apie metalines sienas. Magnetinių laukų, elektromagnetinės spinduliuotės tarpusavio įtaka ir aukšta temperatūra gali būti nenuspėjamas.

Sumontavus nepatartina palikti stiklo keramikos dangos be priežiūros. Geriau pirkti jam speciali priemonė kurių sudėtyje yra silikono. Tai suteiks jūsų plokštę išskirtinis blizgesys ir išpuoselėta išvaizda.

Kokius indus turėčiau pasirinkti gaminant indukcinėje viryklėje?

Indukcinė orkaitė paprasčiausiai neįsijungs ir nepradės kaitinimo proceso, jei ant jos bus uždėtas virtuvės indas:

• nėra srovės laidininkas;
• yra per geras dirigentas;
• skersmuo yra mažesnis nei 12 centimetrų (maždaug 5 coliai);
• temperatūra viršija tam tikrą maksimumą (dažniausiai 100 laipsnių Celsijaus).

Už minėtas sąlygas atsakingas magnetinio lauko ir temperatūros jutiklių kompleksas. Elektronika netgi gali reguliuoti galią, kuri paskirstoma priklausomai nuo indų dydžio. Dėl to vėl taupote elektros energiją.

Reikėtų suprasti, kad bet kokias medžiagas, kuriose yra feromagnetų, galima kaitinti ant indukcinės viryklės, net jei pačios medžiagos nėra magnetinės. Pavyzdžiui, nerūdijantis plienas ar ketus neturi ryškių magnetinių savybių, tačiau juose vis tiek yra geležies – medžiagos, kuri suteikia savybei pavadinimą „feromagnetinė“. Todėl ir nerūdijantis plienas, ir ketus gerai įkaista, veikiami indukcinės krosnies sūkurinių srovių.

Ant specializuotų indukcinio šildymo indų dedamas specialus ženklas - kelios vertikalios kilpos ir užrašas « Indukcija».

Paprastai jie gaminami iš "baltojo" ketaus.

Magnetiniais laukais kaitinamo indo dugnas turi būti geležies – ketaus, plieno arba nerūdijančio plieno. Dugno storis turi būti ne mažesnis kaip 2 milimetrai. Gerbiamasis ir kokybiškų produktų turi maždaug centimetro storio dugną ir kažkokį naujovišką nelipni danga(pavyzdžiui, titano keramika).

Indams su per mažu dugnu (turkai, troškiniai) yra specialūs geležiniai apskritimai, kurie gerai įkaista ant indukcinės orkaitės ir perduoda šilumą į mažus indus.

Gana tinka ir įprasti emaliuoti geležiniai indai, nors jei dugnas plonas ir įdubęs, gali sklisti nemalonūs garsai. Tačiau dėl labai greito indo įkaitimo šių garsų ilgai kęsti nereikės.

Apskritai pagrindinis tinkamumo temperatūros padidėjimui nuo magnetinio lauko svyravimų požymis yra toks: jei prie indo pritraukia magnetą, toks indas tinka, jei netraukia – netinka.

Kai kurie nespecializuoti indai gali įkaisti netolygiai. Pavyzdžiui, keptuvės centras gali būti iki raudonumo, bet prie sienų temperatūra bus penkiasdešimt laipsnių žemesnė. Tai galima ištaisyti tik pakeitus indus.

Kitas trūkumas įprasti patiekalai– pažeistas arba atsilaisvinęs dugnas. Keptuvė, po apačia padengta dujinės orkaitės suodžių sluoksniu, pradeda kelti triukšmą, kai naudojama ant indukcinio degiklio. nemalonūs kvapai, skamba ir net pučia dūmus, nes dabar temperatūra kyla ne iš lauko, o iš vidaus. Be to, deformuotas dugnas gali subraižyti plokštės paviršių.

Žinoma, netinka indukcinėms orkaitėms virtuvės reikmenys iš stiklo, keramikos, plastiko ir kitų medžiagų, kuriose nėra metalų. Taip pat netinka variniai, aliuminiai ir kiti virtuvės reikmenys, pagaminti iš gerai elektrą laidžių medžiagų. Esmė ta, kad už greitas šildymas Magnetiniai laukai reikalauja, kad laidininkas būtų prastas. Tada sūkurinės srovės, patirdamos didelį pasipriešinimą, priverčia indus įkaisti, o nuo pakilusi temperatūra pasipriešinimas dar labiau padidėja.

Ko neturėtumėte daryti su indukcine krosnele?

Kad patys nesukeltumėte problemų su tokios kaitlentės veikimu, verta atsižvelgti į šiuos apribojimus:

• Tie, kurie turi įmontuotą širdies stimuliatorių, neturėtų eksploatuoti indukcinės viryklės, nes magnetinis laukas gali neigiamai paveikti implantą. Pusės metro atstumu nuo plokštės laukas beveik nesiskiria, bet geriau nerizikuoti.
• Neleiskite, kad kredito kortelės, dokumentai ar kiti daiktai liestųsi su indukcinės viryklės magnetiniu lauku. Tas pats pasakytina ir apie korteles mobiliojo ryšio, mobiliuosius telefonus ir kiti dalykai elektroniniai prietaisai.
• Negalima naudoti aliuminio folija– veikiamas indukcinių srovių jis per daug įkaista ir gali sukelti gaisrą. Tas pats pasakytina ir apie folijos pakuotę - šokolado plytelės, saldainiai, pieno dėžutės, kiti panašūs daiktai, įskaitant dekoratyvines folijos juosteles dovanoms, balionus ir pan.

Kodėl tai neveikia?

Jei indukcinė viryklė visiškai neveikia, gedimo priežastį galite rasti taip:

1. Patikrinkite maitinimo laidą. Dažniausiai lūžta prie viryklės korpuso arba prie rozetės. Jei judinant laidą kontaktas atsiranda, o paskui dingsta, problema lokalizuota, laidą reikia taisyti.
2. Pabandykite ištraukti kištuką ir įkišti į kitą lizdą – čia gali būti problema.
3. Įsitikinkite, kad viryklės maitinimo mygtukas, esantis užpakalinėje viryklės pusėje, yra įspaustas (netoli tos vietos, kur įeina maitinimo laidas). Kartais vaikai ar augintiniai sugeba jį paspausti ir išjungti orkaitę.

Jei išorėje viskas gerai, turėsite atidaryti stalviršį. Pirma, tiesiog apžiūrėkite plokštės užpildymą vizualiai, kad pamatytumėte, ar nėra kokių nors akivaizdžių neįprastos vietos. Čia mes patikriname:

• saugiklis;
• gnybtai ir laidų jungtys (varžtus galite priveržti griežčiau, tik profilaktikai);

• diodinis tiltas;
• galios tranzistorius;
• galios transformatorius.

Po to belieka patikrinti valdiklio lustą ir tranzistorius, per kuriuos eina valdiklio signalai. Jei patikrinus visus aukščiau nurodytus elementus problemos priežastis neatskleidžiama, teks kreiptis į specializuotą dirbtuvę.

Kad išvengtumėte nereikalingo galvos skausmo taisant brangią įrangą, iš anksto įrenkite priešgaisrinį įtaisą. aukštos įtampos ir per jį prijungti įrangą.

Vaizdo įrašas: indukcinė viryklė prieš dujinę ir elektrinę

Šis vaizdo įrašas praktiškai parodo, kokio tipo plokštės yra geresnės:

Indukcinės viryklės ir paviršiai yra beveik idealūs maisto ruošimo prietaisai. Jie yra saugūs, ekonomiški, gražūs, patogūs, kompaktiški, taip pat plačiai reguliuojami. Maistas labai greitai iškepa ir įkaista. Norint, kad jis tarnautų ilgą laiką, turėtumėte atidžiai stebėti montavimą, eksploatavimą ir priežiūrą.

Indukcinės ir elektrinės viryklės pasirenkamos dėl įvairių priežasčių – vienuose namuose nėra dujų tiekimo, o kiti renkasi modernų, technologiškai pažangų prietaisų tipą. Aprašysiu, kokias savybes turi šių dviejų tipų įranga, taip pat apžvelgsime pagrindinius jų privalumus ir trūkumus.

Skirtumai tarp indukcinių ir elektrinių viryklių

Norėdami pasirinkti tinkamą virtuvės prietaisą, pažvelkime į kiekvienos parinkties savybes, privalumus ir trūkumus. Tik žinodami abiejų veikimo tipų subtilybes, galėsite suprasti, kuri elektrinė viryklė yra geresnė ir saugesnė, o kokias keptuves ir keptuves reikia pasirinkti indukciniam variantui.

Darbo ypatybės

Išoriškai abi kaitlentės yra panašios. Norėdami suprasti, kuri kaitlentė jums tinka labiau tiktų- elektrinis arba indukcinis, turite suprasti kiekvieno veikimo principus.

Kuo skiriasi elektrinė viryklė nuo indukcinės:

1. Elektrinė viryklė pirmiausia įkaista pati, o tik tada perduoda šilumą ant jos sėdintiems indams. Elektros srovė yra paverčiamas šiluma naudojant rezistorių, todėl prietaisui valdyti nereikia dujų tiekimo ar degtukų.
2. Indukcinė viryklė, priešingai, nešildo pati, o kaitina ant jos uždėtą specialų indą. Faktas yra tas, kad virtuvės reikmenys šiuo atveju veikia kaip laidininkas, kuris gauna srovę. Jį sukuria generatorius, esantis po degikliais.

Privalumai ir trūkumai

Kai nuspręsite, kuris yra geriausias, atkreipkite dėmesį į našumą. Indukcinė viryklė litrą vandens užvirina per 5 minutes, o elektrinė – per 10.

Be to, pirmasis taupiau naudoja elektrą, nes šildo ne plokštės paviršių, o pačius indus. Tačiau elektrinės viryklės yra pigesnės ir joms nereikia pirkti specialių puodų ir keptuvių.

Kiekvienos parinkties privalumai ir trūkumai:

Indukcija		Elektrinis
Argumentai "už"	Minusai	Argumentai "už"	Minusai
Saugumas. Kaitlentė neįkaista.	Naujų patiekalų pirkimas. Jums reikia tik specialių indų su magnetiniu dugnu.	Didelis patiekalų pasirinkimas. Virtuvės reikmenys, pagaminti iš beveik bet kokios medžiagos, gali būti naudojami.	Nudegimų pavojus. Visas elektrinės kaitlentės paviršius gaminant labai įkaista.
Didelis efektyvumas. Maistas ruošiamas greičiau, naudojant mažiau energijos.	Kaina. Indukcinė viryklė yra brangesnė nei elektrinė.	Liekamoji šiluma. Kaitlentė atvėsta lėtai ir net išjungus viryklę galima troškinti ar troškinti maistą.	Didelė elektros kaina. Komunaliniai mokesčiai gerokai padidės, nes gaminiai sunaudoja daug elektros energijos.
Papildomos funkcijos. Dauguma modelių įsijungia tik tada, kai ant jų uždedamas puodas ar keptuvė, ir automatiškai išsijungia, jei ant viryklės nėra jokio indo.		Galimybę pagerinti saugumą naudojant šiuolaikines technologijas. Turguje galima rasti skirtingų tipų elektrinės viryklės, kurios, pavyzdžiui, gali būti užblokuotos, kad netyčia neįsijungtų, taip pat įrenginiai, kurie automatiškai išsijungia, jei ant paviršiaus patenka orkaitės pirštinė arba „išbėga“ maistas.	Oro šildymas. Elektrinė viryklė įkaitina visą kaitlentę ir virtuvė tampa karšta.

Kokius indus pasirinkti?

Rinkdamiesi, koks kepimo paviršius jums labiausiai tinka funkcionalumu ir patogumu – indukcinė ar stiklo keramika, atkreipkite dėmesį į virtuvės reikmenis, nes ant tokių paviršių galima naudoti ne kiekvieną puodą ar keptuvę.

Indai elektrinėms viryklėms

Apskritai, už elektros variantai Tinka gaminiai iš bet kokios medžiagos ir visai nesvarbu, koks kepimo paviršius – stiklo keramika ar su blynais. Svarbu, kad indai turėtų platų ir patvarų dugną, nes gaminiai su plonu dugnu laikui bėgant gali deformuotis dėl temperatūros pokyčių.

Kitas svarbus aspektas - dugno skersmuo. Jis neturėtų būti didesnis už degiklius, kad būtų išvengta šilumos nuostolių ir netolygaus indų įkaitimo. Todėl katilai, puodai nestandartinės formos ir wok keptuvės neveiks.

Sprendžiant, kokią viryklę rinktis, atkreipkite dėmesį į elektrinės kaitlentės degiklių formą. Jie gali būti ne tik apvalūs, bet ir ovalūs, o šiuolaikiniuose modeliuose galite rasti kelių grandinių variantų. Jiems bus galima rinktis katilus ir ovalias keptuves.

Indai indukciniams paviršiams

Dėl šios technikos teks pakeisti beveik visus esamus virtuvės reikmenis, nes jai tinka tik magnetinių savybių turintys gaminiai. Priešingu atveju grandinė neužsidarys, o viryklė tiesiog neatliks savo funkcijų.

Kai kuriems modeliams tinka ketaus ir emaliuoti gaminiai.

Kad neatnaujintumėte visų indų, galite nusipirkti magnetinį diską, kuris tiesiog uždedamas ant degiklio ir atlieka laidininko vaidmenį. Tačiau energijos sąnaudos šiuo atveju yra daug didesnės ir lengviau iš karto nusipirkti elektrinį modelį.

Išvados

Aprašiau indukcinių ir elektrinių modelių skirtumus, jų privalumus ir trūkumus. Dabar papasakokite, kokią viryklę naudojate namuose ir kokie kaitlenčių privalumai jums yra svarbiausi. Ir dar keli naudingų patarimųžiūrėkite šio straipsnio vaizdo įraše.

Pastaruoju metu visuose miestuose pirmenybė teikiama daugiabučiams pastatams, o tokiuose namuose neįmanoma organizuoti dujų tiekimo virtuvėms. Štai kodėl renkantis maisto ruošimo įrangą reikia ieškoti alternatyvių variantų dujinė kaitlentė, kurios yra indukcinės ir elektrinės viryklės. Prieš perkant vieną ar kitą modelį, reikia suprasti kiekvieno iš jų privalumus ir trūkumus, kad nesuklystumėte perkant.

Įrengtos elektrinės ir indukcinės kaitlentės platus asortimentas pristatoma buitinės technikos parduotuvėse. Norėdami suprasti, kurią krosnelę pasirinkti savo namams, turite suprasti, kuo skiriasi šie du modeliai. Išoriškai jie gali būti labai panašūs, skiriasi jų funkcionalumas ir veikimo principas.

Taip pat yra galimybė tiems, kurie negali apsispręsti tarp elektrinių ir indukcinių kaitlenčių pranašumų.

Elektrinė viryklė

Elektrinės viryklės žinomos nuo seno, tačiau anksčiau jos buvo laikomos išskirtinai kaip alternatyva įprastai viryklei, kai buvo išjungtos dujos arba šalies parinktis. Tai apie maži prietaisai, kurį gali sudaryti nuo dviejų iki keturių degiklių. Išoriškai tokie vienetai gali atrodyti taip:

• kaip viryklė su klasikiniais ketaus „blynais“;
• kaip madingas lygus stiklo keramikos paviršius.

Pigiausias variantas yra įprasta elektrinė viryklė, tačiau ji yra nuostolinga elektros energijos suvartojimo požiūriu.

Degikliai lėtai įkaista ir greitai atvėsta, o apie trečdalį šilumos išeikvojama, kaitinant orą darbo metu. Tokie modeliai netinka montuoti kaip nuolatinė įranga namuose, lieka kelionės ir avarinė galimybė. Brangesnis, bet pelningas variantas – elektrinė viryklė su stiklo keramikos paviršiumi. Jis ne tik stilingai atrodo bet kokiame interjere, bet ir yra praktiškas. Šiuose modeliuose yra degikliai skirtingų dydžių

, kuri leidžia pasirinkti tinkamą skersmenį bet kokio dugno spindulio indams, neeikvodami energijos. Pažangiausiose pasirinktyse sumontuotas specialus automatinis fokusavimas, kuris įkaitina puodo ar keptuvės dugnu padengtą paviršių. Išjungus degiklį, toliau veikia indikatorius ant krosnelės, įspėjantis, kad paviršius vis dar karštas. Daugiau modernūs modeliai praneškite savininkams apie temperatūrą ir pradėkite dirbti ne taip intensyviai, pasiekdami virimo temperatūrą (100 laipsnių Celsijaus). Norėdami pratęsti elektrinės viryklės tarnavimo laiką, turite naudoti indus, pagamintus iš nerūdijančio plieno

Indukcinė viryklė

Kad išvengtumėte dėmių, paviršių paslėpkite rėmelyje, kad apsaugotumėte kraštus, ir nuvalykite specialiomis priemonėmis. Indukcinė kaitlentė yra tokia pati elektrinė viryklė

, bet žymiai pagerėjo. Jis turi daug privalumų ir trūkumų, kurie išskiria jį iš kitų įrenginio versijų. Pagrindinis skirtumas yra šildymo būdas. Elektrinė kaitlentė padidina pačią temperatūrą, o indukcija sukuria tik elektromagnetines sroves, kurios pradeda judėti kristalinė gardelė

Be to, indukcinės kaitlentės veikimo principas reiškia, kad reikia naudoti tik specialius indus su magnetiniu dugnu. Alternatyva pirkti naujus namų apyvokos daiktus yra lipdukai, kurie prilimpa.

Magnetinis laukas neigiamai veikia šalia jo esančios įrangos būklę. Tai kelia nerimą mikrobangų krosnelės, skalbimo mašinos ir kitos programėlės. Indukcinė viryklė turi didelis efektyvumas(efektyvumas), o tai yra apie 90 proc. Tai leidžia greičiau pašildyti indus (litrą vandens užvirinti naudojant magnetinį lauką užtrunka vos 2 minutes, o ne 3 minutes elektrinis virdulys). Taip pat toks prietaisas sunaudoja pusantro karto mažiau elektros energijos.

Indų kaitinimas ant indukcinės viryklės nevyksta nuolat, kaip įjungta normali ugnis. Degiklis pakelia temperatūrą iki nurodyto lygio, tada išsijungia ir atvėsęs vėl pradeda veikti. Toks veikimo principas trukdo įvairių tradicinių žinovams nacionaliniai patiekalai, kurio recepte nurodyta troškinti ant silpnos ugnies. Yra modelių, kurie gali imituoti šis procesas, tačiau ši technika yra brangi.

Indukcinė kaitlentė nepradeda kaitinti, kol ant degiklio nėra indo. Be to, reakcija bus tik keptuvės apačioje, o šaukštas ar šakutė nepaleis prietaiso. Tai viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl pirmenybė teikiama tokio tipo plokštėms. Šį turtą ypač vertina šeimos su mažais vaikais, kurie gali apsideginti ant elektrinės ar dujinės kaitlentės.