Braškės ar braškės: koks skirtumas?

Pabandykite pasiteirauti bet kuriame turguje, kuriame prekiaujama braškėmis, ir iškart būsite nukreipti į eilutes, kur prekiauja miške surinktomis uogomis. Kitas dalykas, jei klausiate apie „braškę“ ar „Viktoriją“. Tada jie tiksliai pasakys, kur galite nusipirkti sodo braškių.

Taip nutinka todėl, kad nemaža dalis (jei ne dauguma) rusų mano, kad braškės yra miško uogos, A sodo uogos- tai braškės.

Bendrinis braškių pavadinimas (Fragaria) lotyniškai reiškia „kvepiantis“. Jis ypač populiarus tarp kitų uogų kultūrų. Iš daugybės rūšių didžiausia vertė Jie turi sodo braškių ir miško braškių, kurios yra plačiai paplitusios lapuočių ir spygliuočių miškuose.

Laukinės braškės

Atradę Ameriką, jie iš Virdžinijos atsivežė į Europą nauja išvaizda iš Amerikos Ramiojo vandenyno pakrantės atvežtos braškės (Fragaria virginiana), kiek vėliau – Čilės braškės (Fragaria chiloensis).

Iki XVIII amžiaus vidurio buvo gautas šių amerikietiškų braškių rūšių hibridas, iš kurio atsirado didžioji dauguma šiuolaikinių braškių veislių, vadinamų sodo braškėmis (Fragaria ananassa).

O XIX amžiaus viduryje buvo sukurta geriausia stambiavaisė veislė sodo braškės to meto - „Viktorija“, plačiai paplitusi Rusijoje dvarininkų ir vienuolynų soduose. Tačiau XX amžiaus viduryje jį jau seniai pakeitė daugiau šiuolaikinės veislės.

Tačiau populiari garsiosios „Viktorijos“ atmintis rusų mintyse pasirodė tokia stipri, kad šis vardas išplito visoje stambiavaisių sodo braškių kultūroje ir šiandien jį naudoja daugelis sodininkų.

Braškės, kaip ir laukinės braškės, taip pat yra visžalės. žolinis augalas, labai panaši į braškes, žiemoja žaliais lapais. Pagal pagrindines biologines savybes braškės artimos laukinėms braškėms: krūmo pobūdžiu, lapų forma, derėjimo rūšimi. Bet jei atidžiai pažvelgsite į juos, galite iš karto pastebėti daugybę išorinių skirtumų:

Braškės turi vyriškus ir moteriškus augalus. Didžioji dauguma sodinių braškių veislių turi dvilyčius žiedus, t.y. savaime vaisingas. Ir tik kai kurios senos veislės (Komsomolka, Miracle Keten, Obilnaya ir kt.) turi tik moteriškos gėlės.

Braškių krūmai yra galingesni ir labiau išsivystę nei braškių krūmai.

Braškės neatsparios sausrai, šviesiame pavėsyje geriau auga ir duoda vaisių.

Braškių lapai yra šviesiai žalios spalvos, kurios niekada neturi braškių lapai, o lapų gyslos yra labiau išgaubtos.

Braškių lapai yra pūkuoti ir stipriai susiraukšlėję, o tai niekada nepastebėta braškėse.

Braškių žiedkočiai daug aukštesni už lapus masinio žydėjimo metu, žydintys žiedai iš dalies dengia lapus.

Braškių žiedai yra daug mažesni nei braškių žiedai.

Ir galiausiai, svarbiausia, kad braškės būtų labai mažos (sveria 3-5 g), dažniausiai pailgos kūgio formos su kaklu, su violetinis atspalvisįjungta saulėtoje pusėje ir žalsvos iki pavėsingos, prastai transportuojamos, su baltu aromatingu minkštimu.

Jie niekada nėra visiškai spalvoti ir turi labai stiprų specifinį aromatą, kurio negalima supainioti su niekuo kitu. Jos sunoksta kiek vėliau nei laukinės braškės.

Laukinės braškės

Braškių augalai yra ir vienalyčiai, ir dvilyčiai augalų derėjimo laikotarpis labai pailgėja.

Braškės nuo laukinių braškių skiriasi ir didesniu atsparumu žiemai bei didesniais drėgmės reikalavimais, gerai auga įvairiausiomis dirvožemio ir klimato sąlygomis. Braškės, kaip ir braškės, dauginasi ūsų pagalba. Sodininkai - egzotikos mėgėjai - daugiausia turi dvi senovines braškių veisles - Shpanka ir Milanskaya.

Shpanka yra labiausiai paplitusi braškių veislė. Jos krūmai labai stiprūs. Desertinės skonio uogos. Augalai yra tik vienalyčiai. Norint normaliai derėti, reikia persodinti iki 15% augalų su dvilyčiais braškių arba laukinių žemuogių žiedais.

Milanskaya yra dvilytė braškių veislė. Krūmai stiprūs ir labai atsparūs šalčiui. Uogos gražios, violetinio atspalvio, uogų skonis – desertinis, specifinio aromato, pikantiškas.

Deja, šiuo metu tarp sodininkų braškes beveik visiškai pakeitė sodo braškės, o jų uogų beveik neįmanoma rasti rinkoje.

Tiesa, kartais turguje galima pamatyti braškių uogų, tačiau tai visai kitokia uoga, sodo braškių ir žemuogių hibridas, savo išvaizda panašus į braškes. Ir net jei parduotuvėje nusipirksite „Braškių uogienę“ ar „Braškių uogienę“, iš tikrųjų valgysite sodo braškių uogienę.

V. G. Šafranskis

Nuotraukoje braškių derlius

Dabar sunku įsivaizduoti, kad pagrindinis pasaulio uogų derlius sodininkystės istorijoje atsirado ne taip seniai ir visiškai atsitiktinai. Nenuostabu, kad vis dar kyla painiavos dėl pavadinimų. Jie vadina tai kartais braškėmis, kartais braškėmis, kartais Viktorija. Ne visi žino, kuo braškės skiriasi nuo miško braškių, todėl siūlome pasidomėti.

Istoriniai dokumentai aiškiai rodo, kad sodo braškių atsiradimo vieta yra Europos miestas Paryžius, o dviejų rūšių braškės iš Amerikos laikomos šiuolaikinių braškių protėviais.

Pirmas dalykas, kuris skiria braškes nuo braškių ir Viktorijos, yra jų kilmės istorija ir tėvynė. Šios istorijos pradžioje 1624 m. karališkasis Paryžius botanikos sodas buvo atvežti keli Virdžinijos braškių (Fragaria virginiana Dush.) egzemplioriai Natūraliu pavidalu šie augalai augo miškuose Šiaurės Amerika ir patraukė botanikų dėmesį neįprastai kvapniais, sultingais ir saldžiais tamsiai raudonais vaisiais. Deja, šių vaisių dydis buvo gana mažas.

Po devyniasdešimties metų keletas Čilės braškių augalų – Fragaria chiloensis Dush – buvo atvežti iš Čilės, siekiant išplėsti kolekciją, ir pasodinti netoliese. Ši rūšis išsiskyrė žymiai didesniais vaisiais, tačiau jų skonis buvo rūgštesnis, lyginant su Virdžinijos braškėmis.

Įvyko spontaniškas kirtimas ir buvo perduotas palikuonims geras derinys geriausios savybės nepanašių rūšių – stambiavaisių ir saldaus skonio uogų – ir taip atsitiktinai atsirado nauja rūšis – Viktorijos arba sodo braškės (Fragaria ananassa Dush.).

Skirtumas tarp braškių ir laukinių braškių tampa dar labiau matomas, kai toliau svarstoma genetinė pasėlių atranka. Braškės, pagal tikslią botaninę klasifikaciją, yra teisingas muskatinių braškių (Fragaria moschata Dush.) rūšies pavadinimas. Ši rūšis natūraliai auga Europoje. Jis gavo botaninį pavadinimą „muskatas“ dėl ryškaus stipraus uogų muskato kvapo ir populiarus vardas braškių, nes uogų forma labai panaši į rutuliukus.

Skirtumas tarp braškių ir laukinių braškių dabar aiškus, tačiau istorija tuo nesibaigia, nes selekcininkų darbas tęsėsi. IN Europos šalių rūšis buvo prijaukinta, su ja buvo atlikti veisimo darbai, gauta keletas pramoninės klasės. Bet kadangi braškių augalai yra dvinamiai, nemaža dalis naudingo plotoželdinius turi užimti vyriški augalai, kurie neduoda uogų, o tai itin nuostolinga. Vienanamių sodo braškių augalų su dideliais vaisiais išvaizda pradėjo greitai išstumti tikros braškės iš sodų, tačiau įprastas pavadinimas tebėra vartojamas iki šių dienų.

Rusijoje pirmosios sodo braškės pasirodė XVIII amžiaus pabaigoje. Viena iš plačiai paplitusių veislių buvo angliška veislė Victoria, todėl pas mus dar kartais bendrai vadinama visomis sodo braškėmis.

Sodo braškių ir Viktorijos augalo aprašymas: ūsai, lapai, vaisiai (uogos) su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Botanikoje braškių ir Viktorijos aprašymas susiveda į tai, kad jie yra daugiametis, kuris dauginasi vegetatyviškai naudojant modifikuoti ūgliai- ūsai Iš tiesų, jei susidaro palankios dirvožemio ir mikroklimato sąlygos, braškių augalo, apsupto įsišaknijusiomis dukterinėmis rozetėmis, gyvenimo trukmė teoriškai gali būti laikoma beribe. Tačiau mūsų atšiauriomis sąlygomis, kai rudens-žiemos laikotarpiu labai trūksta šilumos ir drėgmės perteklius, tikroji augalų gyvenimo trukmė yra tik 6–8 metai.

Šiame sodo braškių aprašyme su nuotraukomis galite surinkti pagrindinę informaciją apie pasėlius, kuri padės organizuoti teisingą jų tvarkymą jūsų sodo sklype.

Sodo braškių vaisiai susidaro dėl žydėjimo ir apdulkinimo. Tai mėsinga uoga, kurios sėklos yra palaidotos minkštime. Sodo braškės gali sverti nuo 5 iki 100 gramų. Spalva ryškiai oranžine, rožine, tamsiai raudona ir raudona. Aktyvus pasiruošimo vaisiams laikotarpis trunka 2 metus. Iš viso derlius išlaikomas 5 metus. Laikotarpis, kai augalas užaugina visą sodo braškių derlių, yra dar trumpesnis. Kai krūmas daug metų auga vienoje vietoje, apsuptas įsišaknijusių rozečių, dirva greitai išsenka ir virusinės infekcijos ir genetinės mutacijos, kurios silpnina augalus.

Viktorijos uogų ir sodo braškių pateisinama gyvavimo trukmė (kai gautas derlius kompensuoja jūsų darbo ir medžiagų išlaidas priežiūrai) anksčiau buvo laikoma ne ilgiau kaip 3-4 metus, o dabar daugeliui naujų užsienio selekcijos veislių net 1-2 metų.

Botanikai braškes klasifikuoja kaip visžaliai. Iš tiesų, senų lapų mirtis ir naujų augimas vyksta nuolat, todėl krūmas visada atrodo žalias. Braškės žiemoja lapinės būklės. Rudenį susiformavę sodo braškių lapai išlieka žali, o pavasarį tęsia fotosintezę. Lapų masė ir ragai – stori sutrumpinti ūgliai – yra maistinių medžiagų nusėdimo organai. Tai reiškia, kad sėkmingam žiemojimui labai svarbu iki rudens padidinti ir išlaikyti sveiką ir pilnavertę lapų masę.

Sodo braškės augina ūsus visą auginimo sezoną. Norint suformuoti visavertį derlių, juos reikia pašalinti. Ant krūmų, skirtų gauti sodinamoji medžiaga, gėlių stiebai pašalinami.

Pažiūrėkite, kaip atrodo sodo braškės nuotraukoje, kurioje pavaizduotos gėlės, vaisiai uogų ir ūsų pavidalu:

braškių žiedai nuotraukoje
Nuotraukoje pavaizduotos braškių gėlės

Sodo braškės nuotraukoje
Vaisius sodo braškės nuotraukoje

Sodo braškės nuotraukoje augina ūsus
Sodo braškių ūsai nuotraukoje

Šaknų sistema pluoštinės braškės. Pagrindinis šaknų skaičius yra dirvos sluoksnyje ne giliau kaip 25 cm, iš ko darome išvadą, kad drėgmės galima gauti iš apatiniai sluoksniai sunku augalams. Todėl, atėjus karštam, sausam orui, braškes reikia reguliariai laistyti.

Sodo braškių auginimo technologijos ir žemės ūkio technologijos paslaptys (su vaizdo įrašu)

Sodo braškių auginimo technologija yra gana paprasta, tačiau kadangi augalai kilę iš pietinių platumų, mokslas nustatė, kad optimali temperatūra dirvožemis augimui ir geras veikimasšaknys yra apie 26 laipsnius Celsijaus (pavyzdžiui, ne chernozemo zonoje temperatūra 10 cm dirvos gylyje vasaros mėnesiais siekia tik 12-18 laipsnių). Dėl šios priežasties braškės negali pakęsti drėgnų, šaltų dirvožemių. Dėl to, kad dirvožemio temperatūra visą sezoną yra žymiai žemesnė nei optimali, šaknys funkcionuoja sunkiai, o braškėms reikia labai derlingos dirvos su dideliu kiekiu lengvai prieinamų maisto medžiagų, gerai reaguoja į visas dirvos temperatūros didinimo priemones (mulčiavimą), mėgsta reguliarus maitinimas, įskaitant ne šaknį - vandeninis tirpalas Lapai purškiami tiesiogiai maistinėmis medžiagomis.

Sodo braškių auginimo paslaptys grindžiamos tuo, kad biologinė savybė kultūra ištempiama ir prasideda šakniastiebio apnuogijimas. Su amžiumi tai labai susilpnina augalus ir pablogina žiemojimą. Kad krūmas su amžiumi neišsipūstų iš dirvos, o šaknys prie pagrindo nesusidarytų kamštienos ir nemirtų, svarbiausia agrotechnikos renginys Braškių priežiūrai reikėtų vadinti pliko krūmo pagrindo mulčiavimą organinėmis medžiagomis.

Remiantis tuo šiuolaikinės technologijos auginant sodo braškes, siekiant jų užauginti pramoniniais kiekiais.

Mulčiavimas atliekamas kelis kartus per sezoną: pavasarį - norint pamaitinti augalus ir apsaugoti dirvą nuo išdžiūvimo, vasarą - uogoms sunokus, nuo puvimo jas saugos sausas mulčias, o rudenį - mulčio sluoksnis. padės geriau peržiemoti. Geriausios mulčiavimo medžiagos yra durpės, humusas ir šiaudai. Čia dera pavydėti anglų sodininkams. Jie tikrai niekada nepamirš, be kurio negali išsiversti puikus derlius braškių Juk angliškai braškės vadinamos braškėmis (strawberry; straw - straw + uoga - uoga).

Iš istorijos žinodami, kad sodo braškių protėviai yra rūšys, kilusios iš šiltųjų Amerikos žemyno regionų, galime pagrįstai daryti išvadą, kad pasėlis labai mėgsta šilumą ir šviesą. Tai svarbu renkantis vietą. Sklype mulčiuoti braškių krūmai.

Na, kaip žiemoja mūsų sąlygomis? Išties, nesant sniego, esant minus 10 laipsnių temperatūrai, stiebai-ragai žūva, o prie minus 8 laipsnių – šaknys. geros būklės lapų aparatas, sukuriantis natūralų prieglobstį viduje esantiems pumpurams ir esant 5–10 cm storio sniego dangai, braškės puikiai atlaiko iki minus 30 laipsnių nukritusią temperatūrą. Dar kartą patvirtiname tokią išvadą sveiki lapai Jokiu būdu negalima genėti žiemai.

Kadangi augalai kilę iš pietinių platumų, tada optimalias sąlygas jų vystymuisi jie vystosi „trumpos dienos“ sąlygomis (šviesus laikas ne daugiau kaip 12–13 valandų). Mūsų šiauriniai regionai„trumpos dienos“ sąlygų derinys ir pakankamas aukšta temperatūra dirva ir oras, būtinas šaknų sistemos ir lapų augimui, atsiranda gegužės mėnesį ir liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje. Būtent dėl ​​šios priežasties jos yra svarbiausios braškėms ir yra laikomos geriausias laikas nusileidimai, taip pat optimalus laikas tręšimas organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.

Ilgis dienos šviesos valandos labai svarbus ne tik vegetatyviniam augimui. Tai dar svarbiau žiedpumpurių formavimuisi – žiedkočių formavimuisi. Pagal visuotinai priimtą klasifikaciją visos šiuolaikinės sodo braškių veislės skirstomos į dvi pagrindines grupes – paprastas (neremontantines) ir remontantines. Skirstymas grindžiamas žiedkočių formavimosi biologijos skirtumu.

Įprastos veislės gėlių stiebus pradeda dėti esant aukštai temperatūrai ir „trumpoms dienoms“ vieną kartą per auginimo sezoną. Mūsų klimato zona Tokios sąlygos susidaro nuo liepos antrosios pusės iki rugpjūčio vidurio.

Galutiniam formavimuisi ir vystymosi impulsui žiedpumpuriams taip pat reikalingas žemos teigiamos temperatūros laikotarpis. Mūsų sąlygomis tai augalų žiemojimo laikotarpis po sniego danga. Be to, paprastų veislių žydėjimas vyksta ilgą laiką nuo gegužės vidurio iki pabaigos, o uogos sunoksta nuo birželio vidurio iki rugpjūčio pradžios. Dėl tokio didelio laiko skirtumo įprastų veislių grupė dar skirstoma į ankstyvąsias, vidurines ir vėlyvos nokinimo veislės. Uogų masinės brandos laiko skirtumas tarp gretimų grupių yra 7–12 dienų.

Visas sodo braškių auginimo paslaptis žiūrėkite vaizdo įraše, kuriame demonstruojama žemės ūkio technika:

Sodo braškių produktyvių veislių pasirinkimas

Per daugiau nei 150 metų sodo braškių auginimo istoriją selekcininkai negalėjo susitaikyti su mintimi, kad braškės duoda vaisių tik kartą per sezoną. Buvo atliktas intensyvus darbas renkantis sodo braškes: buvo ieškoma ir atrenkami augalai, kurie dėl tam tikrų individualių genetinių savybių turėjo galimybę suformuoti žiedkočius „ilgos dienos šviesos“ sąlygomis ir pradėti žydėti be reikiamo ekspozicijos laikotarpio. iki žemos teigiamos temperatūros. Pasirinkus būtent tokias formas, buvo gautos braškių veislės, kurios vegetacijos metu gali žydėti ir duoti vaisių kelis kartus. Jas imta vadinti remontantinėmis, t.y. peržydinčiomis.

Pirmosios gautos remontantinės veislės suformavo žiedkočius „trumpos dienos“ sąlygomis, o vėliau – „trumpos“ sąlygomis. turi ilgos dienos"birželio mėnesį. Už auginimo sezonas jie aiškiai nubrėžė dvi žydėjimo ir vaisiaus bangas. Iki šiol literatūroje jie dažnai vadinami ne remontantiniais, o ilgadieniais.

Iki šiol buvo atsiimta pakankamai didelis skaičius veislių (ir hibridų), kurios auginimo sezono metu nuolat deda gėlių stiebus, neatsižvelgiant į dienos ilgį. Tai yra tikrieji produktyvių veislių naujausios kartos sodo braškės, turinčios remontantinių savybių, mokslinėje literatūroje dažnai vadinamos dienos neutraliomis veislėmis.

Paprastai augalai remontantines veisles morfologiškai skiriasi nuo įprastų veislių augalų. Didžioji dauguma remontantinių veislių yra vidutinio dydžio ir retai lapuoti augalai. Krūmai sudaro ne daugiau kaip 3-4 ragus. Šaknų sistema yra labiau išvystyta nei antžeminė dalis, ir pateikiamas didelis skaičius ilgos aktyvios siurbimo šaknys. Remontantinių veislių žydėjimas ir pirmieji vaisiai prasideda kartu su įprastomis anksti nokstančiomis veislėmis, o vėliau tęsiasi tokiomis sąlygomis. atvira žemė iki rugsėjo pabaigos.

Atranka lėmė tai, kad produktyvios genetiškai remontantinės veislės nėra užprogramuotos kaupti maistinių medžiagų atsargų raguose ir didelę lapų masę geram žiemojimui.

Vegetatyvinis dauginimasis ūsų pagalba yra labai silpnai išreikštas arba visai nėra. Visi maistinių medžiagų Augalai daugiausia išleidžia gėlių stiebų klojimui ir vaisiams. Dėl šios priežasties didžioji dalis remontantinių veislių turi žymiai trumpesnį auginimo laikotarpį, palyginti su įprastomis veislėmis. Daugiausia palankiomis sąlygomis atranką šį laikotarpį pavyko padidinti iki 2 metų.

Žiūrėkite sodo braškes vaizdo įraše, kuriame parodytos visos to savybės uogų kultūra:

Sveiki, mieli draugai!

Dažnas sodininkų klausimas yra: kuo skiriasi braškės ir laukinės braškės, visada sukėlė daug ginčų. Šiandien pabandysiu atsakyti į šį klausimą.

Dauguma sodininkų vadina braškes sodo veislės su mažomis pailgomis uogomis, taip pat laukinėmis žemuogėmis. O veislės su dideliais vaisiais vadinamos braškėmis. Tiesą sakant, tai yra visiškai klaidinga nuomonė.

Faktas yra tas, kad nuo seniausių laikų braškės buvo populiariai vadinamos viena iš braškių rūšių, kurių uogos buvo apvalios formos. Kada jie atsirado stambiavaisių veislių Braškės, kurias dabar sėkmingai auginame, senamadiškai, kasdieniame gyvenime ir toliau buvo vadinamos braškėmis – senu populiariu pavadinimu.

Tiesą sakant, braškės yra reta ir mažiau paplitusi rūšis, kuri skiriasi nuo laukinių braškių. Todėl visas šiuo metu auginamas stambiavaises veisles teisingiau vadinti braškėmis.

Braškės yra atskira rūšis. Šis augalas yra dvinamis, turintis vyriškus ir moteriškus augalus, skirtingai nei vienanamių braškių vaisiai neturi pilnos spalvos. Lapai turi ryškesnes gyslas. Braškės mažos, o žiedstiebiai daug ilgesni nei braškių.

Daugelis sėklomis prekiaujančių įmonių dėl nežinojimo ar nepatyrimo, o gal tiesiog siekdamos priartėti prie pirkėjų paklausos, ant pakuočių su stambiavaisių braškių sėklomis užrašo žodį braškė, o tai yra visiškai neteisinga.

Deja, tai suklaidina daugelį sodininkų ir sukelia didelę painiavą.

Dabar tu žinai kuo skiriasi braškės nuo miško braškių ir teisingai įvardinsite mūsų mėgstamą uogą. Nepamirškite užsiprenumeruoti, kad gautumėte naujausius straipsnius.

Iki pasimatymo, mieli draugai!

1. Pilkas puvinys braškės Tai pavojinga ir gana įprasta, grybelinė liga, kuri pažeidžia visas braškių dalis – jos lapus, žiedus, pumpurus,...
2. Sodo braškių auginimas iš sėklų namuose Sveiki, mieli draugai! Noriu pasidalinti savo patirtimi, kaip auginti sodo braškes...
3. Sėklų dauginimas remontantinės braškės Sveikinimai, mieli draugai! Remontantinių braškių ypatumas yra tas, kad jos sugeba žydėti ir...
4. SODO BRAKŠČIŲ REPRODUKCIJA: RAGAS ARBA ŪSAI Sveiki, mieli draugai! Siekiant produktyvumo, braškių plantacija turi būti atnaujinama bent kartą per trejus metus....

Vlada
Kuo braškės skiriasi nuo braškių?

Braškės ir miško braškės pagrįstai mėgaujasi žmonių meile. Taip pat yra labai populiarių klaidingų nuomonių, susijusių su jais, kurie sukelia painiavą. Nepatyrę vasaros gyventojai ir sodininkai pasiklysta ieškodami skirtumų tarp uogų, kurios yra vienodos nuotraukoje, bet turi skirtingą pavadinimą.

Braškės ar laukinės braškės? Mitų istorija

Yra nuomonė: mažos ir kvapnios uogos, kurios auga toliau miško laukymės- tai braškės, stambios naminės uogos - braškės. Tiesą sakant, miške greičiausiai susidursite su braškėmis, o kaime -. Rusijoje uogos buvo auginamos daugiau nei 300 metų sodo sąlygos. Ilgą laiką, net nepaisant Europos veisėjų pastangų, dideli vaisiai iš laukinių formų nebuvo įmanoma, kol Paryžiuje XVIII amžiuje atsitiktinai nebuvo sukryžmintos dvi Amerikos laukinių braškių rūšys. Poveikis buvo nuostabus: naujos rūšys išaugino dideles, saldžias ir aromatingas uogas.

Dėmesio! Miškuose šiandien galima rasti ir laukinių braškių, ir žemuogių. Jie labai panašūs vienas į kitą, nors ir priklauso skirtingų tipų. Matyt, todėl, kai Rusijoje pasirodė pirmoji stambiavaisė braškė, ji klaidingai buvo vadinama braške. Vardas tvirtai įsitvirtino tarp žmonių.

Skirtumai tarp uogų

Norėdami tiksliai nustatyti, kuris iš dviejų laukiniai augalai yra braškės, o kas yra laukinės braškės, pasikliaukite šiais požymiais:

Braškių

1. Braškių krūmas yra aukštesnis ir stipresnis už braškių krūmą. Aukštis - apie 15-40 cm.
2. Braškės turi daug mažesnius ūsus. Kai kurie vyriški augalai jų visai neturi.
3. Braškės turi žiedus ir uogas, paslėptus po lapais, o braškės veikia priešingai.
4. Spalva: prinokusios braškės – griežtai raudona; braškės gali būti rausvos ir net violetinės spalvos.
5. Braškių vaisius sunkiau atskirti nuo substrato. Todėl virimo receptuose uoga naudojama kartu su lapais.

Dėmesio! Braškių veislių yra labai mažai, o braškių veislių yra daugiau nei 2 tūkstančiai, todėl sodo braškių veislių nėra.

Dar lengviau atskirti miškines braškes nuo sodo braškių: pagal dideli lapai o pastarųjų uogos. Botanikos požiūriu pagrindinis skirtumas yra chromosomų skaičiuje. Braškės jų turi tris kartus mažiau nei braškės. Todėl visi bandymai sukryžminti uogas nedavė norimų rezultatų.

Sodo braškės

Braškės yra dvinamis dvinamis augalas. Tai paaiškina mažesnį produktyvumą, palyginti su braškėmis. Svetainėje turėtų būti ne tik moteriški krūmai, ant kurių atsiranda uogų, bet ir vyriški krūmai, kurie neduoda palikuonių. Beveik visos sodo braškių veislės yra vienanamės.

Sodo braškės, žinoma, yra reprezentatyvesnės, tačiau aromatu ir saldumu negali konkuruoti su laukinėmis braškėmis. Be to, pastaroji atspari vėsiam klimatui, o braškių uogos šiuo atžvilgiu labai išrankios.

Yra žinoma, kad braškės priklauso Fragaria L. genčiai, Rosacea šeimai (Rosacea B. Juss), kuri atsirado trečiuoju laikotarpiu ir yra atstovaujama. kultūrinės rūšys Fragaria ananassa Duch (F. Grandiflora Ehrh) – ananasai arba stambiavaisės sodo braškės ir daugybė laukinių rūšių.

Tikslus laukinių rūšių skaičius nenustatytas ir, įvairių autorių duomenimis, svyruoja nuo 11 iki 100. Nemažai autorių nustatė 44 rūšis, o pastaruoju metu dauguma tyrinėtojų yra linkę sumažinti skaičių. laukinės rūšys iki 11 ar 16. Laukinių braškių rūšys paplitusios Eurazijoje ir Amerikoje. Kultūra savo buveinei užfiksavo itin įvairias, kartais ryškiai kontrastingas pasaulio klimato zonas. Kai kurios rūšys prasiskverbė į Amerikos tundrą (Aliaska, Kanada), tropikus ir kalnuotus Eurazijos regionus. Kai kurios rūšys aptinkamos Himalajuose, Indijoje, Japonijoje, Sachaline ir Kurilų salose.

Rusijoje auga 7 laukinių braškių rūšys: miškinės braškės, žaliosios (kalvotos) braškės arba puspročiai; Rytų braškės (Azijos) laukinės braškės); Europos braškės (muskatinės braškės); paprastos braškės; Bucharos braškės, Sachalino braškės. Europos šalyse, kaip ir Rusijoje, nuo XIV amžiaus vienuoliai savo soduose augino laukines braškes, ypač miškines žemuoges, kurios buvo vežamos iš miško ir naudojamos kaip kultūrinis augalas.

Maždaug po dviejų šimtmečių pradėtos auginti Europos laukinės braškės, kurių vaisiai buvo kiek didesni nei smulkiavaisių laukinių braškių. Bet kadangi šios rūšys viena su kita kryžmino labai sunkiai, o kryžminus dažniausiai susilaukdavo sterilių palikuonių, per gana ilgą laikotarpį reikšmingo uogų dydžio ir derlingumo padidėjimo poslinkio nebuvo.

Kaip atsirado stambiavaisės sodo braškės?

Vėliau pasirodė informacija apie dar dvi laukines amerikietiškas žemuogių rūšis – Virdžinijos ir Čilės, kurias kryžminant, kaip įprasta manyti, kilo stambiavaisių sodo braškių veislių įvairovė.

Pirmosios žinios apie Virdžinijos braškių kultūrą ir veisles siekia XVII amžiaus pirmąją pusę. Kiek vėliau pradėtos auginti Čilės braškės. Amerikietiškų braškių rūšių kultūra Europoje ir Amerikoje vystėsi beveik vienu metu, o jų, ypač Čilės braškių, įvedimas į kultūrą buvo postūmis sparčiai vystytis stambiavaisėms sodo braškėms. Jau XVIII amžiaus viduryje pasirodė pirmosios žinios apie stambiavaisių sodo braškių veisles – Čilės ir Virdžinijos braškių hibridus, kurie puikiai kryžmino tarpusavyje. Pirmą kartą tokius hibridus apibūdino prancūzų botanikas Duchesne 1776 m., suteikdamas pavadinimą šiai rūšiai - braškinis ananasas, o 1792 m. botanikas Earhartas, apibūdindamas šiuos hibridus, suteikia jiems kitokį pavadinimą - stambiavaisės sodo braškės.

Šiuolaikinis stambiavaisių sodo braškių asortimentas – jau apie 3000 veislių. dažniausiai stambiavaisių sodo braškių rūšių tarpveislių kryžminimo ir kloninės atrankos rezultatas.

Stambiavaisės sodo braškės braškėmis vis dažniau vadinamos ne tik kasdieniame gyvenime, bet, deja, ir maiste. masinės informacijos priemonės, o braškių pavadinimas reiškia tik plačiai paplitusias laukines žemuogių rūšis.

Kaip minėta aukščiau, botaniškai šie augalai priklauso skirtingoms braškių genties rūšims, nors ir turi tam tikrų panašumų. Dar gerokai prieš pasirodant stambiavaisių sodo braškių – dar vienos rečiau paplitusios laukinių braškių – veislėms, braškės gavo savo pavadinimą iš žodžio „klubas“, „raizginys“ dėl apvalių, sferinių uogų, kurios buvo didesnės nei kitų laukinių rūšių. ypač laukinės braškės.

Todėl pasirodant Rusijoje iš šalių Vakarų Europa stambiavaisių sodo braškių veislių, ypač apvalių uogų, pagal analogiją pradėtos vadinti braškėmis.

Ir dar vėliau stambiavaisės sodo braškės buvo vadinamos „Viktorija“. Šis pavadinimas siejamas su angliška veisle Victoria, atvežta į Rusiją 19 amžiaus 70-aisiais. Tada, nesant vietinių veislių, buvo auginamos užsienio veislės, kurių pavadinimai buvo sunkūs ir nesuprantami daugumai Rusijos gyventojų (Deutsch Evern, Miracle of Keten, Sharpless, Noble Laxton ir daugelis kitų).

Todėl paprastai skambantis Viktorijos veislės pavadinimas lengvai atėjo į kasdienybę, apibendrindamas visas stambiavaisių sodo braškių veisles. Tik teisingas pavadinimas Minėtas pasėlis yra braškės, o vadinti ją braškėmis yra klaidinga ir neteisėta.

Apie braškes

Laukinės braškės yra retesnės nei laukinės braškės. Iš visų esamų rūšių braškės daugiausia skiriasi žiedo struktūra: braškės visada turi biseksualios gėlės, o braškėse vyrauja vienalytės, t.y. yra dvinamis augalas: vieni krūmai turi tik moteriškus žiedus (piesteles), o kituose – vyriškus žiedus (kuktus), kurie yra daug didesni už moteriškus ir kurių piestelės neišsivysčiusios. Šiuo atžvilgiu būtina atsižvelgti į tai, kad sodinant braškes 10 val moteriški augalai Reikėtų pasodinti 1-2 vyriškus augalus. Braškių augalai yra aukšti - 15-30 cm, turi gerai lapuotą krūmą su tankiai plaukuotais šviesiai žaliais, stipriai raukšlėtais lapais, su storais stačiais žiedkočiais, stipriai pūkuoti, daugiažiedžiai, visada virš lapų lygio.

Braškės kiek stambesnės už smulkiavaises miško braškes – iki 2 g, pailgai kūgiškos, kartais ovalios, alyviškai žalios, gaiviai saldžios, specifinio muskuso aromato. Laukinių braškių derlius didesnis nei miškinių braškių.

Augti kultivarų Braškės atsirado šiek tiek vėliau nei laukinės braškės. Kelios jo veislės yra išvestos iš laukinių braškių ir yra panašios viena į kitą. Labiausiai paplitusios veislės yra tik dvi - Shpanka ir Milanskaya.

Veislės augalai aukšti, krūmas kompaktiškas, tankiai lapuotas, lapai raukšlėti, šviesiai žali, žiedkočiai statūs, stori, pūkuoti, aukštesni už lapų lygį.

Veislių braškių uogos yra daug mažesnės nei stambiavaisių veislių braškių, vidutinis svoris 3-5 g, pailgos kūgiškos arba ovalios, raudonos arba raudonai violetinės su ryškiu kaklu. Minkštimas baltas arba gelsvas, birus, saldus, stipraus muskato kvapo. Derlius gerokai mažesnis nei stambiavaisių sodo braškių.

Braškių augalų dioetiškumas labai apsunkina jo auginimą, todėl braškės daugiausia auginamos namų soduose.

Stambiavaisių sodo braškių ir braškių kryžminimas tarpusavyje ilgą laiką nebuvo įmanomas dėl skirtingo chromosomų skaičiaus: braškėse – 42, o miškinėse – 56. Ir nors atskiri pranešimai apie sėkmingą patirtį įvairios šalys pradžioje atsiradę hibridai buvo arba sterilūs, arba davė sterilių palikuonių

Apie zemklunik

Praėjusio amžiaus 30-ųjų Rusijoje N.Ya. Smolyaninova (Maskvos vaisių ir daržovių eksperimentinė stotis) gavo pirmąjį vaisių braškių ir braškių hibridą (ZKG) - Nr. 3. Jo augalai gausiai žydėjo, bet ne visos gėlės uogavo. Tikras proveržis šia kryptimi buvo pasiektas tik aštuntajame dešimtmetyje, atsiradus supermutantams.

G.S. Kantoras (VSTISP, Maskva) jomis apdorojo hibridus, gautus kryžminant stambiavaisių sodo braškių veisles su Milanskaya braškėmis, tada palikuonis paveikė kolchiciną ir gavo didelis skaičius hibridai. Iš jų buvo atrinktos šios veislės: Diana, Klubnichnaya, Muskatnaya Biryulyovskaya, Nadezhda Zagorya, Penelope, Raisa, Report, Candied Muscat. Taip atsirado nauja augalų rūšis – braškių ir braškių hibridai, kurie buvo vadinami braškiniais (gauta iš dviejų rūšių).

Iš braškių braškių ir braškių hibridai paveldėjo uogų desertinį skonį su specifiniu muskuso aromatu, dideliu žiemos atsparumu, atsparumu ligoms ir kenkėjams, tačiau dauguma jų turi smulkesnes uogas ir neprinokusią žalsvą galiuką, tačiau jos didesnės už braškes. Jei pastarosios svoris retai viršija 5 g, tai žemklunik jis svyruoja nuo 6 iki 10 g, tačiau veislėse Nadezhda Zagorya ir Raisa atskiros uogos siekia net 30 g.

Didelis visų braškių veislių trūkumas yra jų jautrumas stiebo nematodas ir itin aukštas ūglių formavimo gebėjimas – per didelis ūselių ir rozečių augimas, užpildantis visą plantaciją, labiau užkimšantis vertingų veislių braškių, jei jos pasodintos tame pačiame plote. Todėl auginant sliekus rekomenduojama juos sodinti į atskirą plotą.

Veisėjas S.D. šiuo metu tęsia veisimo darbus su sliekais. Aitzhanova VSTISP Kokinskio tvirtovėje. Ji gavo daugybę rinktinių formų, išlaikiusių daugybę braškių veislių privalumų, tačiau uogų dydžiu ir lygumu priartėjo prie stambiavaisių sodo braškių veislių. Netolimoje ateityje dalis jų taps naujos rūšies – sliekų – atmainomis.

Galina Aleksandrova, Žemės ūkio mokslų kandidatas