Sumuštiniai – puikus užkandis tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Karšti sumuštiniai su pomidorais ir sūriu tikrai pradžiugins svečius, atvykusius į jūsų gimtadienį ar Naujuosius metus. Degantys ir dar neatvėsę patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Šiame užkandyje nėra jokių dešros ar mėsos ingredientų, o tai laikau dideliu pliusu.
Šie sumuštiniai yra puikus pasirinkimas pusryčiams ar rytiniam užkandžiui. Juos galima paruošti iš anksto ir kepti orkaitėje tik prieš valgį.
Vienintelis dalykas, kad paruošti sumuštiniai pasirodo gana aštrūs, todėl sumažinkite česnako ir svogūnų kiekį, jei nenorite visą dieną būti ištroškę. O šventei toks aštrus užkandis, mano nuomone, kaip tik tinka.
Visi ingredientai yra paruošti! Pradėkime ruošti karštus sumuštinius su pomidorais ir sūriu orkaitėje.
Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais.
Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais.
Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu. Galite naudoti trintuvą arba česnako spaudą.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Dubenyje sumaišykite sūrį, grietinę ir česnaką. Įdėkite baziliko pagal skonį.
Išmaišykite iki vientisos masės.
Duoną paskrudinkite sausoje keptuvėje, kol gražiai apskrus. Tiks bet koks produktas: duona, kepalas ir supjaustyti bandelės.
Ant griežinėlių sudėkite svogūnų žiedus ir pomidorų apskritimus, įberkite druskos.
Tada išdėliokite sūrio mišinį ir tolygiai paskirstykite ant sumuštinio.
Išdėliokite gaminius ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virkite 10 minučių, kol sūris išsilydys.
Karšti sumuštiniai su pomidorais ir sūriu yra paruošti! Patiekite vamzdžius karštus. Gero apetito!
1 variantas: klasikinis karštų sumuštinių su pomidorais receptas orkaitėje
Karštus sumuštinius mėgsta suaugusieji ir vaikai. Kad šis patiekalas būtų sveikas, į jį dažnai dedama šviežių daržovių. Labai skanūs orkaitėje paskrudinti duonos gabalėliai su pomidorais ir sūriu. Į klasikinį receptą galite pridėti prieskonių, žolelių ir kitų daržovių pagal savo skonį.
Ingredientai:
- Bagetas - 400 g;
- Majonezas - 15 g;
- Kietasis sūris - 100 g;
- Pomidorai - 200 g;
- Lydytas sūris - 100 g;
- Aitriosios paprikos ankštys;
- Krapai, žalieji svogūnai.
Žingsnis po žingsnio karštų sumuštinių su pomidorais ir sūriu receptas
Duoną supjaustykite porcijomis. Šiam receptui puikiai tiks vadinamieji mini batonai. Galite tiesiog perpjauti juos per pusę, tada padėti ant kepimo skardos.
Lydytą ir kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Paskirstykite juos į skirtingus konteinerius. Nuplaukite žalumynus ir pomidorus, iš paprikos išimkite sėklas.
Į dubenį su lydytu sūriu įpilkite majonezo. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus, krapus ir pipirus. Įdėkite šiuos ingredientus į sūrį. Gautą masę gerai išmaišykite.
Duonos gabalėlius sudėkite ant sausos kepimo skardos. Kiekvieną iš jų gausiai sutepkite žolelių ir lydyto sūrio mišiniu.
Pomidorus nuplikykite ir nuimkite odelę. Supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant sūrio.
Kiekvieną gabalėlį pabarstykite kietu sūriu. Pašaukite į orkaitę 10 minučių, įkaitintą iki 200°. Prieš patiekdami sumuštinius galite papildomai pabarstyti šviežiomis žolelėmis ir maltais pipirais.
Jei valgote mėsą ar žuvį, šių ingredientų galite dėti ant duonos. Sumuštinis su šprotais, dešra ar pjaustyta vištiena bus nepaprastai skanus. Taip pat nebijokite eksperimentuoti su įvairiais padažais, nes jums nereikia apsiriboti majonezu ir kečupu!
2 variantas: greitas karštų sumuštinių su pomidorais receptas orkaitėje
Šiame recepte nėra nieko papildomo, tik duona, pomidorai ir sūris. Kad sumuštiniai visiškai neišdžiūtų, nepamirškite kepalo patepti sviestu ar mėgstamu padažu.
Ingredientai:
- Duona - 200 g;
- Majonezas - 20 g;
- Sūris - 70 g;
- Pomidorai - 100 g;
- Česnakai - 1 skiltelė.
Kaip greitai paruošti karštus sumuštinius su pomidorais ir sūriu
Į nedidelį dubenį išspauskite česnaką. Ten įpilkite majonezo ar bet kokio padažo. Vietoj to galite naudoti šiek tiek lydytą sviestą. Mišinį pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį, įberkite prieskonių. Gerai išmaišykite.
Ant kiekvienos duonos riekės užtepkite skonio mišinį. Padėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos.
Nuplaukite pomidorus. Supjaustykite juos plonais griežinėliais. Lygiai taip pat sumalkite sūrį. Įkaitinkite orkaitę iki 180°.
Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite po vieną riekelę sūrio ir pomidoro. Jei norite, ruošinius galite papuošti kapotomis žolelėmis.
Įdėkite sumuštinius į orkaitę 5 minutėms. Kai sūris išsilydys, galite juos išimti. Patiekite karštą, kitaip jis praras skanų skonį ir traškią tekstūrą.
Pagal bet kurį receptą sūrį galite sutarkuoti arba supjaustyti plonais griežinėliais. Antrasis būdas užtrunka trumpiau, tačiau teks palaukti, kol išsilydys visi griežinėliai. Bet skonis bus intensyvesnis. Vietoj kietojo sūrio galite naudoti lydytą, dešrą ar net kreminį sūrį.
3 variantas: karšti sumuštiniai su pomidorais, agurkais ir šprotais
Dažniausiai sumuštiniai ruošiami su dešrelėmis. Tačiau galite eksperimentuoti su skaniais žuvies konservais. Pavyzdžiui, šprotai puikiai dera su pomidorais ir agurkais. Šie sumuštiniai bus skanūs, net jei jų nešildysite.
Ingredientai:
- Pomidorai - 150 g;
- Sviestas - 50 g;
- Batonas - 300 g;
- Agurkai - 100 g;
- Šprotai - 150 g;
- Sūris - 50 g;
- Žalumynai, česnakai pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas
Duoną supjaustykite mažais gabalėliais. Kad patiekalas būtų gražus, galite nupjauti kepalo kraštus, suteikdami ruošiniams stačiakampių formą. Jie turi būti tokio pat ilgio kaip ir stiklainyje esančios žuvys.
Keptuvėje ištirpinkite dalį sviesto. Apkepkite kepalą ant jo iki auksinės rudos spalvos. Vietoj to, galite džiovinti skrudintuve arba karštoje orkaitėje.
Česnako skiltelę perpjaukite per pusę. Kol duona dar karšta, patrinkite ją česnaku. Patepkite likusiu aliejumi arba majonezu.
Pomidorus ir agurkus nuplaukite ir supjaustykite. Susidariusius tvarkingus apskritimus reikia sudėti į kiaurasamtį, kad atsikratytų skysčio pertekliaus.
Pomidorus ir agurkus paskirstykite tarp duonos riekių. Ant kiekvieno išdėliokite po 1-2 daigus ir papuoškite žolelėmis.
Patiekalas jau paruoštas patiekti, bet jei norite gauti visavertį karštą sumuštinį, galite ruošinius dar kelioms minutėms pašauti į orkaitę. Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite sūrio riekelę, kad ištirptų.
Vietoj šprotų kartais naudojamos sardinės, tunas ar lašiša. Šviežius agurkus galima pakeisti sūdytais arba marinuotais. Jei labiau mėgstate ruginę duoną, paruoškite prie jos užkandį.
4 variantas: karštas sumuštinis su pomidorais ir dešra
Dažniausiai duona sutepama majonezu arba sviestu. Kai kuriais atvejais naudojamas ir kečupas, tačiau nėra prasmės jo dėti į šviežius pomidorus. Šiame recepte vietoj kaloringo majonezo paruošime ne mažiau skanų padažą iš grietinės.
Ingredientai:
- Duona - 500 g;
- Pomidorai - 300 g;
- Sūris - 100 g;
- Salotų lapai - 100 g;
- Pievagrybiai - 70 g;
- virta dešra - 100 g;
- Virta arba kepta kalakutienos filė - 100 g;
- grietinė - 200 g;
- Garstyčios - 10 g.
Kaip virti
Pirmiausia paruošime padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su garstyčiomis, druska ir prieskoniais. Padažas su apyniais-suneli, kariu ir paprika labai skanus.
Supjaustykite duoną. Galite naudoti keletą skirtingų rūšių: batono, batono ir net dešrainių bandelių. Kiekvieną duonos gabalėlį apliekite kvapniu padažu.
Pomidorus ir grybus nuplaukite. Smulkiai supjaustykite juos ir padėkite ant duonos.
Supjaustykite dešrą, anksčiau nuluptą. Dėkite jį ir ant būsimų sumuštinių.
Kalakutieną taip pat reikia plonai supjaustyti ir paskirstyti tarp duonos gabalėlių.
Sūrį sutarkuokite. Juo pabarstykite visus preparatus. Sūrio sluoksnį galima patepti likusiu padažu, kad nesudegtų.
Kepkite sumuštinius 240° temperatūroje 5-7 minutes.
Šis karštas sumuštinis su pomidorais ir dešra pasirodo tikrai karališkas. Nereikia kiekvieną kartą dėti tiek daug įdaro. Vegetarams užkandį galite paruošti tik iš grybų ir daržovių. Jei nemėgstate kalakutienos, pakeiskite ją vištiena arba kumpiu.
5 variantas: karšti itališki sumuštiniai su pomidorais orkaitėje
Bruschetta yra populiari Italijoje. Jie gaminami iš batono, daržovių ir prieskonių. Vietoj įprasto majonezo naudosime aromatinį alyvuogių aliejų. Dėl to užkandis pasirodys ne tik skanus, bet ir sveikas.
Ingredientai:
- Bagetas;
- Česnakai - 2 skiltelės;
- Pomidorai - 200 g;
- Mocarela - 200 g;
- Mažas svogūnas;
- Alyvuogių aliejus - 30 ml;
- Bazilikas, juodieji pipirai, druska.
Žingsnis po žingsnio receptas
Nuplaukite pomidorus, nulupkite svogūnus ir česnakus. Smulkiai supjaustykite visus šiuos ingredientus ir sudėkite į gilų dubenį.
Daržovių mišinį pasūdykite ir pipiruokite, suberkite baziliką. Išmaišykite rankomis, uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
Kepimo skardą ištepkite alyvuogių aliejumi. Ant viršaus uždėkite batono riekeles. Apšlakstykite juos likusiu aliejumi. Įdėkite duoną į orkaitę 5 minutėms. Jas išėmus temperatūrą galima sumažinti iki 120°.
Daržovių mišinį paskleiskite ant karšto skrudinto batono. Mocarelą supjaustykite, ant kiekvieno gabalėlio dėkite po 1-2 gabaliukus.
Grąžinkite keptuvę kelioms minutėms į orkaitę. Per tą laiką sūris spės išsilydyti, pasisotins aromatingais prieskoniais ir pomidorų sultimis. Nedelsdami patiekite užkandį.
Kaip matote, daugelyje šalių sumuštinių gaminimas virsta tikru menu. Net jei neturite jėgų vargti vakarienei, galite išsikepti duonos su prieskoniais ir maisto likučiais iš šaldytuvo. Įpilkite skanesnio padažo, kad gautumėte tikrai skanų patiekalą.
6 variantas: karšti sumuštiniai su pomidorais ir majonezu orkaitėje
Visokiausi palyginimai su pica lengvai nustumia į antrą planą karštus sumuštinius su pomidorais ir dešra. Ir visiškai veltui į duonos riekeles įsidėti šiek tiek kitokio įdaro yra daug greičiau, nei suktis dėl paprasčiausios tešlos. Ir būkime atviri, jei naudosite jau paruoštus tešlos pagrindus, skirtumas tarp dviejų greitų užkandžių paprastai bus minimalus.
Ingredientai:
- vienas ilgas kepalas (baguette);
- „Provanso“ majonezas minkštoje pakuotėje su dangteliu;
- pailgi saldžiųjų salotinių pipirų vaisiai;
- kelių neprinokusių pomidorų;
- riekelė sūrio;
- pusės stiklinės žalių svogūnų ir ryšelio krapų;
- druskos, česnako ir smulkių pipirų;
- didelis salotinis svogūnas.
Žingsnis po žingsnio receptas
Įtrinkite bet kokio tipo sviestą, nesvarbu, ar jis kreminis, ar liesas, ant erdvios kepimo skardos žemomis kraštinėmis. Labai aštriu peiliu šviežią batoną supjaustykite iki dviejų centimetrų storio griežinėliais. Jei kepalas nebėra šviežias, supjaustykite jį šiek tiek ploniau.
Duonos riekeles sandariai paskleiskite ant kepimo skardos ir kiekvieną patepkite trupučiu majonezo. Paprastumo dėlei česnaką sutraiškykite specialiomis žnyplėmis ir tiesiogine prasme ant kiekvieno sumuštinio uždėkite trupinius.
Nupjaukite pipirų viršūnę, pašalinkite vidines plėveles ir sėklas ir nuplaukite po čiaupu. Nulupkite svogūną ir nuplaukite kartu su pomidorais. Visas daržoves greitai supjaustykite plonais apskritimais, o pipirus – pusžiedžiais. Įdėkite svogūno apskritimą, tada pipirų ir uždenkite sultingu pomidoro gabalėliu.
Kad sūris nenuvarvėtų nuo sumuštinių anksčiau laiko, darykite ne tris, kaip paprastai daroma karštiems sumuštiniams su pomidorais ir sūriu, o paskleiskite plonais griežinėliais. Tinka ir specialus sumuštinių sūris, parduodamas jau taip supjaustytas. Sūrį dėkite ant visų produktų, jei manote, kad reikia įdėti druskos ir pipirų, tai darykite prieš sūrio sluoksnį.
Paprastai rekomenduojama orkaitę įkaitinti beveik iki maksimumo. Praktika rodo, kad užtenka dviejų šimtų laipsnių, bet geriau keptuvę montuoti aukščiau. Kepimo skardą su sumuštiniais dedame į jau įjungtą ir įkaitintą orkaitę. Paruošę greitai išimkite ir pusę pabarstykite pjaustytais svogūnais, o likusią dalį papuoškite nedidelėmis krapų šakelėmis.
7 variantas: plakta kiaušinienė bandelėje – greitas naminių karštų sumuštinių su pomidorais ir sūriu receptas
Kulinarijos specialistų vaizduotė – neišsenkantis šaltinis. Jei varžysitės greičiu, kitas receptas bus ne pirmas. Tačiau kai išryškėja užkandžio originalumas, nereikia jaudintis – visų malonumas garantuotas! Na, nereikia minėti, kad vaikai su ypatingu malonumu patirs šiuos karštus sumuštinius su pomidorais ir dešra.
Ingredientai:
- apvalios bandelės, kiekis - pagal kepimo skardos dydį;
- kiaušinių skaičius, atitinkantis bandelių skaičių;
- virta dešra siaurame kepalėje - pusė apskritimo vienam sumuštiniui;
- druskos ir pipirų;
- riekelė kieto sūrio (sūrus);
- pora pomidoru.
Kaip virti
Bandelės turi būti palyginti mažos. Jei juos kepate patys, rinkitės paprasčiausią ir beraugiausią tešlą, gatavų gaminių dydis – aštuonių centimetrų skersmens. Aštriu peiliu atsargiai nupjaukite viršų, ne daugiau kaip centimetro storio, ir atidėkite gautus dangčius.
Iš kiekvienos bandelės išimame trupinius, sieneles paliekame nepažeistas, kuo plonesnes. Ištepkite vidų majonezu, pasūdykite, dugną padenkite sūriu. Dešrą, kaip ir pomidorus, supjaustome apskritimų puselėmis, vieną tokią „griežinėlę“ dedame į bandelės vidų.
Į bandelių įdarą simboliškai pasūdę, į kiekvieną bandelę įmuškite po kiaušinį, dar kartą įberkite šiek tiek druskos ir dar šaukštą tarkuoto sūrio. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir šiek tiek suvilgykite augaliniame aliejuje suvilgyta servetėle. Išdėliokite bandeles ir uždenkite duonos dangteliais.
Įprasta tokių produktų kepimo temperatūra yra du šimtai laipsnių, tačiau reikia stebėti karštus sumuštinius su pomidorais ir dešra. Įdėkite kepimo skardą į orkaitės vidurį ir po penkiolikos minučių patikrinkite, ar tolimiausios bandelės viduje esantis kiaušinis yra paruoštas.
8 variantas: ploni karšti sumuštiniai su pomidorais, dešra ir sūriu
Duona, parduodama jau supjaustyta, tiesiog prašosi naudoti sumuštiniuose. Jei tai sumuštiniai ar kiti klasikiniai užkandžiai, jokių problemų. Tačiau orkaitėje kyla pavojus, kad danga iškeps arba, atvirkščiai, išdžius plonos duonos riekeles. Supjaustytą arba skrudintuvą ištepkite sviestu ir nedvejodami padidinkite ugnį.
Ingredientai:
- šešios skrudintos duonos riekelės arba pjaustytas kepalas;
- keturi šaukštai kečupo;
- poros šaukštų sviesto;
- dvi plonos rūkytos dešrelės;
- maži svogūnai - du gabalėliai;
- trys vidutiniai pievagrybiai;
- šimtas gramų sūrio;
- maltų aitriųjų pipirų;
- aštrių žolelių - pora žiupsnelių.
Kaip pasigaminti plonus karštus sumuštinius su pomidorais ir dešra
Visą sūrio gabalėlį stambiai sutarkuokite į nedidelį patogų dubenį. Iš apvalkalo atplėštas dešreles šiek tiek įstrižai supjaustykite žiedais, o nuluptus svogūnus – plonais apskritimais. Pievagrybius ištirpinkite griežinėliais ir pakepinkite keptuvėje su šaukštu aliejaus iki šviesiai gintarinės spalvos.
Visas duonos riekeles padėkite ant plono sauso rankšluosčio, lengvai suvilgykite aliejumi. Tolygiai paskleiskite kečupu ir pabarstykite sausomis žolelėmis, jei norite, įberkite šiek tiek ugnies su pipirais. Dalį degančios ankšties galite supjaustyti plonomis juostelėmis.
Tolygiai išdėliokite dešrą, svogūnų pusžiedžius ir grybus. Sumuštinius pasūdykite pagal skonį ir uždenkite sluoksniu sūrio drožlių. Kepimo skardą būtinai uždenkite sausu pergamentu, nereikia jos drėkinti aliejumi.
Sumuštinius išdėliojame tolygiai ir surenkame netyčia nuo jų nukritusius sūrio gabalėlius. Iš anksto įkaitinkite orkaitę, kai temperatūra pasieks 200 laipsnių, kepimo skardą padėkite taip, kad būtų aiškiai matomas sumuštinių viršus. Kepame, nežiūrėdami į laikrodį, o stebime, kaip sūris išsilydo ir pradeda skleistis, galima išimti, bet galima ir palaukti, kol prasidės.
9 variantas: karšti sumuštiniai su pomidorais, sūriu ir grybais
Mūsų grybai, skirtingai nuo ankstesnių receptų, bus žali. Nesijaudinkite, tai pievagrybiai, ir jie greitai iškepa, be to, orkaitės kaitra labai aukšta, o dangos sluoksnis bus palyginti plonas. Visa tai nepanaikina reikalavimo nuplauti grybus ir pašalinti visas, kad ir kokias įtartinas dalis.
Ingredientai:
- 150 gramų bet kokio dydžio šviežių pievagrybių;
- baltas kepalas;
- mažas svogūnas ir prinokęs pomidoras;
- maža riekelė gero sūrio;
- trečdalis stiklinės grietinės;
- druskos ir smulkių pipirų;
- sviesto riekelė, riebus sviestas.
Žingsnis po žingsnio receptas
Sunkiu aštriu peiliu perpjaukite nuplautų ir rankšluosčiu lengvai nusausintų pievagrybių minkštimą, o tada dar smulkiau supjaustykite.
Kepalą supjaustome griežinėliais, o geriau tai padaryti patiems, nes gamyklinis pjūvis per plonas. Sūrį sutarkuokite į smulkiausias ląsteles, susmulkinkite nuluptą svogūną, taip pat grybus. Pomidorą ištirpinkite plonais griežinėliais, jo nereikia daug, o gabalėliai turi būti maži. Pomidorų griežinėlius atidėkite į šalį, jie bus naudojami paskutiniai.
Patogiame dubenyje sumaišykite kambario temperatūroje suminkštintą sviestą, visus smulkintus produktus ir grietinę. Druskos ir prieskonių, pavyzdžiui, česnako, dedame tik savo nuožiūra. Viena vertus, česnakas suteikia pikantiško aštrumo, tačiau, kita vertus, jo stiprus aromatas gali nutildyti grybus.
Aptepkite kepalo riekeles, sudėkite jas į kepimo skardą ant kepimo pergamento. Apžiūrėkite sumuštinius, patartina, kad danga būtų absoliučiai lygiu sluoksniu, ypač svogūnai.
Įkaitinus orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių, kepimo skardą dėkite į vidurį arba kiek aukščiau. Nereikia dešimt minučių žiūrėti sumuštinių, tada nuimkite kepimo skardą ir greitai uždėkite pomidorų skilteles. Sumuštinius grąžiname į orkaitės kaitrą, bet dabar temperatūrą reikėtų šiek tiek sumažinti. Sumuštiniams paruošti užtrunka tik penkias minutes, tačiau prisiminus, kad pievagrybiai buvo žali ir dėl apetitiškesnių skaistalų, galima palaukti dar šiek tiek.
10 variantas: Paprasčiausi ir skaniausi karšti sumuštiniai su pomidorais ir dešra
Jei ką tik grįžote iš parduotuvės su karštos duonos kepaliuku, turite galimybę išgarsėti tarp savo vaikų kaip kulinarijos vedlys. Jums reikia įprastos plytų duonos, geriausia iš antros rūšies rupių miltų. Greitai ir plonai nupjaukite kraštus, traškiąją pusę pabarstykite trupučiu rupios druskos ir sutarkuokite česnaku. Visi kiti žingsniai aprašyti žemiau, tačiau žodžiais perteikti aromatą iš orkaitės beveik neįmanoma.
Ingredientai:
- pora riekelių duonos;
- keturiasdešimt gramų dešros ir perpus mažiau sūrio;
- vienas vidutiniškai prinokęs pomidoras;
- šaukštas Provanso arba naminio majonezo.
Kaip virti
Sumuštiniai paruošiami greitai; jų ingredientams paruošti prireiks labai nedaug laiko. Nupjaukite duoną, nuplaukite ir nuvalykite pomidorą. Daržovę perpjaukite pusiau, iš kiekvienos dalies išpjaukite po du plonus apskritimus, o likusią galite tiesiog valgyti.
Beje, bet kokios rūšies sūrį ir dešrą pakaitomis sutarkuojame ant smulkių įprastos trintuvės langelių. Sumaišykite ingredientus, kol jie susimaišys iš karto. Jums tereikia šiek tiek druskos ir pipirų, ir tik tuo atveju, jei jums neužtenka dešros sūrumo ir sūrio aštrumo.
Karšti sumuštiniai su sūriu ir pomidorais orkaitėje
Karštus sumuštinius su sūriu ir pomidorais orkaitėje galima ruošti įvairiausiais būdais, žaidžiant su ingredientais. Šis skanėstas tampa vis populiaresnis, gana nebrangus ir labai lengvai pagaminamas.
Verta paminėti, kad paprasti gaminimo variantai sutaupys daug laiko, o tai ypač svarbu, kai svečiai jau yra prie slenksčio. Šis patiekalas gali būti naudojamas ne tik kaip užkandis, bet ir patiekiamas pusryčiams. Jis yra labai maistingas ir visą dieną įkraus energijos bei jėgų.
Šioje medžiagoje rasite keletą karštų sumuštinių su pomidorais ir sūriu orkaitėje receptų su nuotraukomis, sužinosite, kokią duoną pasirinkti pagrindui, kokie ingredientai geriausiai dera su pomidorais.
Ką reikia žinoti renkantis ingredientus ir indus
Norint orkaitėje iškepti skanius sumuštinius su pomidorais ir sūriu, pirmiausia svarbu pasirinkti gerą duoną. Tam geriausiai tinka prancūziškas batonas, paprastas kepalas, taip pat speciali „skrudinta“ duona.
Jei jūsų arsenale yra duonos kepimo aparatas, sumuštinių pagrindą galite pasigaminti savo rankomis. Be to, jei esate sveikos mitybos gerbėjas, galite naudoti duoną iš viso grūdo miltų ar sėlenų.
Kalbant apie indus, visada naudojamos kepimo skardos arba plokšti kepimo indai. Kad sumuštiniai nepridegtų, rekomenduojama kloti foliją arba pergamentą.
Traški duona su keptais pomidorais, ožkos sūriu ir česnaku.
Niekas tikrai neatsisakys tokio skanaus skanėsto ryte! Aromatas ir puikus skonis tikrai nepaliks abejingų. Norėdami paruošti 6 porcijas, jums reikia: 
- 2 vidutiniai pomidorai
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 6 riekelės duonos
- 30 gramų sviesto
- 60 gramų tarkuoto parmezano sūrio
- 60 gramų ožkos sūrio
- Šviežios petražolės ir bazilikas
- 3 valg. šaukštai balzaminio acto
- Druska, malti juodieji pipirai
Pomidorus nuplaukite šaltame vandenyje, supjaustykite griežinėliais. Ant kepimo skardos uždėkite folijos lakštą ir sudėkite pomidorus.
Kol kepa orkaitė, keptuvėje ištirpinkite sviestą, tada apkepkite duoną iš abiejų pusių, tada perkelkite į plokščią plačią lėkštę.
Parmezaną reikia sutarkuoti ant stambios trintuvės. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite sūrį, kol pasidarys tvirta struktūra su ruda plutele. Nukelkite nuo viryklės, supjaustykite mažais gabalėliais.
Ant duonos užtepkite sluoksnį ožkos sūrio, tada išdėliokite iškeptus pomidorus, ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Užbaikite šlakeliu balzamiko acto ir papuoškite traškiu parmezano sūriu.
Sotūs pusryčiai – skanus karštas sumuštinis
Niekas neatsisakys ryte pasimėgauti maistingais, aromatingais ir labai skaniais pietumis. Karšti sumuštiniai orkaitėje su dešra, pomidorais ir sūriu puikiai tiks pusryčiams.
- Kepalas – 6-8 vnt
- Pomidoras - 2 vnt.
- Rūkyta ir virta dešra – po 50 g.
- Kietasis sūris - 50 gr.
- Lydytas sūris – 40 gr. (galima pakeisti sviestu)
- Česnakai – 1 skiltelė
- Šviežios petražolės ir krapai
- Druska pagal skonį
Kepalo gabalėlius plonu sluoksniu ištepkite lydytu sūriu arba sviestu.
Pomidorus supjaustykite labai plonais griežinėliais ir dėkite ant duonos gabalėlių.
Dešreles supjaustykite mažais kubeliais, ant viršaus pabarstykite pomidorus.
Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su smulkintu česnaku, druska ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Gautu mišiniu aptepkite sumuštinius ir pašaukite į orkaitę dar 5 minutėms. 
Sumuštiniai su pomidorais ir sūriu orkaitėje ant batono
Ieškote skanių ir greitų pusryčių receptų? Tada jums gali patikti ši parinktis ir tapti vienu iš jūsų mėgstamiausių. Traškus, švelnus batonas kartu su pomidorais, sūriu ir žolelėmis pažadins apetitą ryte ir suteiks energijos visai dienai.
- Bagetas – 6 ploni griežinėliai
- Sviestas - 20 gr.
- Pomidorų pasta arba kečupas
- Pomidoras - 1 vnt.
- Marinuotas agurkas – 1 vnt.
- Majonezas
- Kai kurios rūkytos ar virtos dešros
- Kietasis sūris - 50 gr.
Batono gabalėlius patepkite plonu sviesto sluoksniu, tada užtepkite nedidelį sluoksnį pomidorų pastos arba kečupo.
Dešrą supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su majonezu ir dėkite ant sumuštinių.
Smulkiai supjaustykite raugintą agurką ir paskleiskite į kitą sluoksnį.
Sumuštinius pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 3-5 minutėms. Po to išimame kepimo skardą, viską apibarstome tarkuotu sūriu ir paliekame dar kelioms minutėms. 
Maistingi, skanūs pusryčiai paruošti! Jei pageidaujate, sumuštinius galite papuošti šviežiomis petražolėmis ir pipirais su maltais juodaisiais pipirais.
Neįprastas duonos pakaitalas – originali versija
Bet kuris žmogus žodį „sumuštinis“ visada asocijuoja su duonos gabalėliu ir gardžiu užpilu. Siūlome atsiriboti nuo klasikinio dizaino ir vieną kepinį pakeisti kitu, o būtent – džiovintuvais. Taip, taip – sausi sumuštiniai išeina nepaprastai skanūs, o svarbiausia – paruošiami greitai ir lengvai.
- Džiovintuvai – 20 vnt.
- Dešrelės – 2 vnt.
- Pomidorai – 2 vnt.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Švieži krapai, petražolės
- Pienas - 200 ml.
- Sūris - 50-100 gr.
Norėdami paruošti įdarą, dešreles ir pomidorus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kiaušiniu.
Džiovintuvus atsargiai perkelkite į kepimo skardą, padengtą pergamentu, įdarą paskirstykite skylutėse.
Įdaras gali būti labai įvairus, galite naudoti net įvairias daržoves, kumpį, maltą mėsą ar žuvį.
Sultingas įdaras labai skanus ir, žinoma, visiems patinka. Tačiau atminkite, kad neturėtumėte jos daryti per skystos, kitaip duona prisisotins drėgmės ir subyrės. Nukentės ne tik sumuštinių vientisumas, bet ir skonis.
Maksimalus sumuštinių laikas orkaitėje yra 20 minučių. Jei padidinsite kepimo laiką, rizikuojate gauti per kietą duoną arba, priešingai, ji bus prisotinta drėgmės iš įdaro ir taps biri bei šlapi.
Receptas: Karšti sumuštiniai su sūriu ir pomidorais – orkaitėje
Pirmasis žingsnis yra paruošti duoną. Karštiems sumuštiniams tinka bet koks sumuštinis: ruginis, baltas, batonas ir tt Svarbiausia, kad gabalėliai būtų lygūs ir identiški. Aš naudojau įprastą pjaustytą kepalą. Sudėkite gabaliukus ant sausos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, kad šiek tiek apdžiūtų.
Džiovinau 200*C apie 3-5 minutes iš kiekvienos pusės. Nereikia perdžiūti, naudokite orkaitę kaip vadovą. Dažniausiai tikrinu pirštais, ar galima įtrinti česnaku, tada laikas jį išimti. Kol kepalas kepa orkaitėje, pavyko pomidorus supjaustyti kubeliais.
O sūrį sutarkuoti ant vidutinės trintuvės (aš naudojau „rusišką“).
Iki to laiko mūsų džiovinti skrebučiai yra paruošti ir galite juos išimti.
Kiekvieną gabaliuką įtrinkite česnako skiltele.
Ant viršaus plonu majonezo sluoksniu ištepkite skrebučius.
Ant viršaus tolygiai paskleiskite sūrį.
Ir pabarstykite žolelėmis.
Pašaukite sumuštinius į įkaitintą orkaitę ir palikite kelioms minutėms, kol sūris išsilydys.
Šie sumuštiniai puikiai tiks ne tik pusryčiams prie puodelio karštos arbatos, bet ir šventiniam stalui! Traški duona su maloniu česnako aromatu, kurią papildo sultingi pomidorai ir tamprus karštas sūris, nepaliks abejingų!
Karštas sumuštinis su pomidorais ir sūriu orkaitėje
Ingredientai 4 vnt.:
Pradėkime virti.
Supjaustykite reikiamą duonos gabalėlių skaičių (aš pjaustiau 4), maždaug 1 cm storio.
Supjaustykite sūrį.
Tirštumas priklauso nuo meilės sūriui
Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus.
Paėmiau krapų (tiks ir petražolės).
Kiekvieną duonos gabalėlį ištepkite sviestu.
Įdėkite dvi pomidorų skilteles.
Ir ant viršaus uždėkite du sūrio gabalėlius.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite sumuštinius ten 5-10 minučių.
Jei jie ilgiau stovės orkaitėje, duonos pluta išdžius ir taps kieta.
Arba įdėkite į mikrobangų krosnelę 1-2 minutėms.
Sumuštiniai yra paruošti.
Išimkite iš orkaitės ir patiekite su arbata.
Skanesnis karštas, kol sūris dar verda.
Aprašymas
Karšti sumuštiniai orkaitėje galima ruošti su visai skirtingais įdarais. Šiandien gaminsime šį sotų ir skanų užkandį su kalakutienos gabalėliais, dešrelėmis ir pievagrybiais.
Sultingos ir kartu traškios duonos paslaptis slypi padaže: jį paruošime patys. Labai dažnai tokiems sumuštiniams naudojamas majonezas. Iš grietinės ir prieskonių pagamintas padažas bus mažiau riebus ir kaloringas. Žingsnis po žingsnio karštų sumuštinių gaminimo orkaitėje receptas su nuotraukomis jums pasakys, kaip kepant išsaugoti prieskonių skonį ir tekstūrą.
Recepte naudosime šviežius pomidorus, tačiau juos galima pakeisti agurkais ar žaliais salotų lapais.
Jau apkeptos duonos riekelės su šviežiomis šaltomis salotomis bus labai skanios.
Jei nežinojote, kaip namuose pasigaminti skanių ir sveikų karštų sumuštinių su pomidorais, sūriu ir kitais ingredientais, mielai pasidalinsime paprastu ir prieinamu receptu.
-
Ingredientai -
(2 vnt. rugių-kviečių) -
(3 kupros) -
(7 griežinėliai) -
(2 griežinėliai) -
(2 vnt.) -
(2 vnt.) -
(100 g) -
(pagal skonį) -
(4 vnt.) -
(1 gabalas) -
(100 g ritinys) -
(200 g) -
(100 g)
(1 šaukštelis)
Maisto gaminimo žingsniai
Paruoškime visus reikalingus ingredientus. Norėdami paruošti padažą, pagal skonį turime sumaišyti grietinę, garstyčias ir prieskonius.
Galite eksperimentuoti visais įmanomais būdais ir pridėti įvairiausių prieskonių, kaip norite.
Miniatiūrinius batonus perpjausime per pusę; likusi duonos dalis jau turėtų būti riekelių pavidalo. Tokie sumuštiniai atrodys įvairiai ir įdomiai. Kiekvieno duonos gabalėlio paviršių lygiu sluoksniu padenkite grietine ir prieskoniais.
Pievagrybius nuplauname po tekančiu vandeniu ir supjaustome tvarkingomis riekelėmis ir dedame ant kai kurių duonos riekelių. Dešrą supjaustykite žiedais ir uždėkite ant likusios duonos. Paskutiniams gabalėliams naudojame pjaustytą kalakutieną. Visas riekeles sudėkite ant kepimo skardos.
Pomidorus nuplauname, supjaustome nedideliais griežinėliais ir dedame ant mėsos ir grybų. Šiame etape sumuštinius galite apibarstyti įvairiais prieskoniais, kurie dėl pomidorų tekstūros iškepę išlaikys savo skonį.
Ant pomidorų uždėkite plonais griežinėliais supjaustytus kietojo sūrio gabalėlius. Sūrį taip pat galite sutarkuoti stambia tarka ir pabarstyti sumuštinius.
Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsnių ir kepkite sumuštinius 5 minutes.
Išimame kepimo skardą iš orkaitės, leidžiame sumuštiniams atvėsti, dedame į atskiras lėkštes, papuošiame žolelėmis ir patiekiame. Karšti sumuštiniai orkaitėje yra paruošti.
Jie labai populiarūs ne tik žiemą, bet ir vasarą. Kai reikia greitai pamaitinti šeimą ar paruošti pusryčius vaikams, karšti sumuštiniai – tikras išsigelbėjimas namų šeimininkei.
Skirtingai nuo tradicinės picos, kur tešlą reikia ruošti specialiai, karštuose sumuštiniuose naudojama jau paruošta duona, todėl šį patiekalą paruošti labai paprasta ir patogu.
Be to, jei nežinai, ką paruošti kaip užkandį šventiniam maistui, kai visi jau pavargo nuo tradicinės julienos, visada į pagalbą ateis karšti sumuštiniai su įvairiausiais originaliais įdarais.
Atkreipiu jūsų dėmesį į įdomius karštų sumuštinių receptus su nuotraukomis, kurias galite lengvai atkurti namuose. Karštų sumuštinių nuotraukos labiau skirtos įkvėpimui, o receptai – pasimėgavimui.
Karšti sumuštiniai orkaitėje su mocarela ir virta dešra „Itališki pusryčiai“
Ingredientai:
- balta skrudinta duona
- mocarelos sūris
- virta dešra
- pomidorai
- žalieji svogūnai
- svogūnai
- itališkos žolelės
Paruošimas:
Ant duonos gabalėlių dėkite dešrą.
Tada sūris, pomidorų griežinėliai ir svogūnų žiedai.
Pabarstykite itališkomis žolelėmis ir kepkite sumuštinius orkaitėje, kol išsilydys sūris.
Prieš patiekdami papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.
Karšti sumuštiniai su pomidorais ir šonine „Biurui“
Ingredientai:
- baltas batonas
- kietasis sūris "rusiškas"
- lašinių
- pomidorai
- petražolės
Paruošimas:
Batoną supjaustykite porcijomis.
Pirmiausia sudėkite šoninės gabalėlius, tada pomidorus ir sūrį.
Sumuštinius apibarstykite petražolėmis ir kepkite orkaitėje, kol išsilydys sūris.
Karšti sumuštiniai su lecho "Naminis"
Ingredientai:
- balta skrudinta duona
- kietasis sūris "rusiškas"
- paprikos lecho
- sviesto
- žalias
Paruošimas:
Duonos riekeles ištepkite sviestu ir uždėkite lecho.
Ant viršaus pabarstykite žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
Sumuštinius su lecho kepkite orkaitėje, kol duonos dugnas paruduos, o sūris išsilydys.
Ingredientai:
- svogūnai
- balta duona
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su kiaušiniais.
Nupjaukite duonos plutą ir supjaustykite porcijomis.
Iš pradžių į keptuvę šaukštu supilkite svogūnų-kiaušinių mišinį, tada iškart uždėkite duonos gabalėlį.
Kad duona apskrustų, sumuštinius apverskite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Ingredientai:
- konservuota rožinė lašiša aliejuje
- sviesto
- kietasis sūris "rusiškas"
- balta duona
- marinuotų pievagrybių
- raugintų agurkų
- petražolės
Paruošimas:
Duonos riekeles ištepkite sviestu ir trinta konservuota rausva lašiša.
Ant viršaus dėkite marinuotų agurkų griežinėlius, marinuotus agurkus ir sūrį.
Sumuštinius apibarstykite petražolėmis ir pašaukite į orkaitę porai minučių, kol duonos dugnas paruduos, o sūris išsilydys.
VIDEO: Kaip orkaitėje virti karštus sumuštinius su šprotais
Ingredientai:
- pievagrybių grybai
- paprika
- svogūnai
- balta duona
Paruošimas:
Grybus, svogūnus ir papriką supjaustykite mažais gabalėliais.
Pirmiausia augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną ir pipirus, tada suberkite grybus.
Viską troškinti, kol baigsis.
Duoną supjaustykite porcijomis ir išdžiovinkite orkaitėje arba skrudintuve.
Įdarą dėkite ant traškios duonos.
Traškūs karšti sumuštiniai su brokoliais „Provansas“
Ingredientai:
- švieži arba šaldyti brokoliai
- kietasis sūris
- Provanso žolelės
- česnako
- alyvuogių aliejaus
- balta duona
Paruošimas:
Brokolius išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Baltą duoną išdžiovinkite orkaitėje arba skrudintuve, sutarkuokite česnaku ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Ant viršaus dėkite brokolius, tarkuotą sūrį, pabarstykite žolelėmis ir pašaukite į orkaitę porai minučių, kol sūris išsilydys.
Karšti sumuštiniai su sūriu ir pomidorais „Neapolitano klasika“
Ingredientai:
- kietasis sūris
- švieži pomidorai
- česnako
- balta duona
Paruošimas:
Iš anksto išdžiovinkite duoną skrudintuve arba orkaitėje, o tada įtrinkite česnaku. Pomidorus supjaustykite kubeliais, dėkite ant duonos ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje, kol sumuštiniai paruduos.
Karšti sumuštiniai su šprotais „Zostolnye“
Ingredientai:
- šprotai aliejuje
- kietasis sūris
- sviesto
- krapų žalumynai
- balta duona
Paruošimas:
Duoną ištepkite sviestu, ant viršaus dėkite šprotus, tarkuotą sūrį ir žoleles. Kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje porą minučių, kol sūris išsilydys.
Karšti sumuštiniai keptuvėje su Tumbler malta mėsa
Ingredientai:
- malta mėsa (vištiena, kiauliena, kalakutiena ir kt.)
- svogūnai
- česnako
- balta duona
Paruošimas:
Faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu ir česnaku. Paprikos, druskos ir įmušame kiaušinius. Įdarą gerai išmaišykite ir užtepkite ant duonos. Aliejuje įkaitintoje keptuvėje apkepkite sumuštinius iš pradžių smulkinta puse žemyn, o paskui kita puse, kad duona šiek tiek apskrustų.
Karšti sumuštiniai su dešra „Pusryčiai kaime“
Ingredientai:
- pomidorai
- mocarelos sūris
- virta dešra
- žalias
- balta duona
Paruošimas:
Ant baltos duonos uždėkite dešros žiedus, tada pomidorus, sūrį ir žoleles. Sumuštinius kepkite orkaitėje apie 5 minutes.
Karšti sumuštiniai su rožine lašiša „Sėkminga žvejyba“
Ingredientai:
- rožinė lašiša aliejuje
- kietai virti kiaušiniai
- žalieji svogūnai
- česnako
- balta arba ruginė duona
Karšti sumuštiniai orkaitėje, kaip ir jų šaltieji broliai, yra universalus užkandis, ypač pusryčiams, o taip pat greitai ir efektyviai padės pasiruošti netikėtiems svečiams. Šventiniam stalui gali būti naudojami ir patys sudėtingiausi ir gražiausiai dekoruoti karštieji sumuštiniai, ruošiami orkaitėje iš įvairių kokybiškų produktų. Tai karšti sumuštiniai orkaitėje su dešra, karšti sumuštiniai su sūriu orkaitėje, karšti sumuštiniai su šprotais orkaitėje, karšti sumuštiniai su saury orkaitėje, karšti sumuštiniai su kiaušiniais orkaitėje ir kt. Kaip matote, yra daug variantų. Karšti sumuštiniai su malta mėsa orkaitėje gali būti laikomi labiausiai patenkintais ir tinkančiais savarankiškam maistui. Jiems reikia papildomo laiko, bet tai verta. Tuo pačiu galite išbandyti ir įvairų faršą: tinka ir jautienos, kiaulienos, paukštienos derinys; Tačiau sumuštiniams, žinoma, pirmiausia jį reikia paruošti, nes... duona, ant kurios tepsime faršą, orkaitėje ilgai neišsilaikys ir išdžius.
O kad sumuštiniai būtų sultingi, jūsų pasirinktus produktus reikia papildyti šviežio pomidoro griežinėliais. Karšti sumuštiniai su pomidorais orkaitėje tampa labai sultingi, su maloniu pomidorų rūgštele.
Karštų sumuštinių receptai orkaitėje yra paprasti ir įvairūs. Būtinai peržiūrėkite gatavų patiekalų nuotraukas mūsų svetainėje. Karštų sumuštinių receptai orkaitėje su nuotraukomis jums labai padės. Jūsų pirmasis bandymas turėtų būti labiausiai paplitęs karšto sumuštinio orkaitėje su dešra receptas. O tada bandyk, eksperimentuok, karšti sumuštiniai visi skanūs ir geri.
Keletas patarimų norintiems kepti karštus sumuštinius orkaitėje:
Karšti sumuštiniai gali būti patiekiami kaip atskiras užkandis, taip pat kaip priedas prie sriubų ir sultinių;
Karšti sumuštiniai pirmajam patiekalui turėtų būti nedideli, kad būtų lengviau paimti ranka. Jie turėtų būti patiekiami mažoje lėkštėje kaip porcijinis patiekalas atskirai kiekvienam sėdinčiam prie stalo;
Jei jūsų sumuštiniai nėra skirti sriuboms ir sultiniams, patiekite juos didelėje plačioje lėkštėje, prieš tai paklotą salotų lapais ir citrinos griežinėliais;
Karštiems sumuštiniams reikia naudoti šiek tiek džiovintą duoną. Geriau formuoja sumuštinius, geriau iškepa, o šviežia duona dažnai trupa. Šviežią duoną kurį laiką palaikykite šaldytuve;
Karštiems sumuštiniams duoną reikia supjaustyti plonais griežinėliais (ne daugiau kaip 1 cm);
Karšti sumuštiniai gaminami tiek atviri (paprasti), tiek uždari (sumuštiniai). Taip pat išbandykite kelių sluoksnių parinktį;
Dėl minkštumo ir sultingumo sumuštinių duona iš anksto sutepama majonezu arba sviestu;
Norėdami paįvairinti skonio pojūčius, gaminius, kuriuos dedate ant duonos, pagardinkite įvairiais prieskoniais pagal savo skonį.