Arbūzinis ridikas gavo savo pavadinimą ne todėl saldaus skonio, ir už sodri spalva. Jis gali būti raudonas arba giliai geltonas, o kartais ir su violetinis atspalvis. Daugelis sodininkų nori ne tik išbandyti šios daržovės skonį, bet ir užsiauginti patys. Norėdami tai padaryti, turite žinoti kai kurias sodinimo taisykles ir rekomendacijas.

Arbūzinis ridikas yra dirbtinai išvesta veislė. Subrendusio šakniavaisio dydis neviršija 8 centimetrų.

Palyginus šią veislę su nehibridinėmis šakniavaisėmis, minkštimas kietesnis, bet ir saldesnis. Išorinis sluoksnis turi kartaus skonio. Taip yra dėl to, kad žievelės paviršiuje yra garstyčių aliejaus. Vaisiams bręstant skonis šiek tiek pasikeičia.

Šios daržovės ypatumas yra tas, kad ji gali atlaikyti žemos temperatūros iki -5 laipsnių. Todėl jis gali būti auginamas net vidurinėje zonoje.

Yra trijų rūšių daržovės:

1. kinų;
2. japonų;
3. Europos.

Nauda ir žala

Ar savo nuosavybėje auginate arbūzinius ridikus?

Taip!Nr

Daugelis sodininkų, norinčių auginti šią daržovę, domisi klausimu: ar šakniavaisiai yra naudingi, ar ne? Arbūzų ridikėliai turi daug naudingų medžiagų. Tarp jų: ​​B grupės vitaminai, mikroelementai, nikotino, askorbo ir kitų rūšių rūgštys. Be vitaminų, ridikuose yra maistinių skaidulų, kurios turi teigiamą įtaką apie virškinamojo trakto veiklą.

Nepaisant teigiamo poveikio, veislės neturėtų vartoti žmonės, turintys skrandžio opų problemų, taip pat tie, kurie kenčia nuo gastrito. Taip yra dėl to, kad šis produktas turi neigiamą įtaką ant skrandžio gleivinės.

Arbūzų ridikai aktyviai naudojami gaminant maistą. Šis produktas yra universalus: jį galima kepti, troškinti, taip pat kepti. Tuo pačiu metu į patiekalus dedama ne tik šakninė daržovė, bet ir šios daržovės žalumynai.

Auginimas ir priežiūra

Pagal agrotechnines savybes arbūzinis ridikas turi daug panašumų su auginančiomis daikonais. Derlių galima nuimti lietinga vasara, jei oro temperatūra išliks tarp 20 ir 25 laipsnių.

Kadangi ridikėlių greitas vegetacijos laikotarpis yra tik vienas mėnuo, derlių leidžiama nuimti 4–5 kartus per metus. Tačiau gausaus derliaus galima tikėtis pasodinus sėklas liepos viduryje.

Dirvožemio paruošimas

Yra tam tikros dirvožemio medžiagos paruošimo taisyklės. Tai apima šias rekomendacijas:

• Geriausia dirva arbūziniams ridikams daiginti yra priemolio arba priesmėlio žemė.
• Kalbant apie rūgštingumą, paštas neturėtų viršyti 7 Ph. Jei rūgštingumo lygis yra padidėjęs, reikia atlikti kalkinimo procedūrą.
• Daržovė mėgsta purią ir derlingą dirvą.
• Perteklinė pasiūla organinės medžiagos nebus naudingas augalo augimui.
• Jei nėra galimybės pasirinkti atskiros lysvės, galite sėti arbūzų ridikėlius palei sėjos liniją, esančią tarp kitų kultūrų.

Rudenį reikia paruošti dirvą sodinimui. Norėdami tai padaryti, žemė iškasama ir pirmiausia prisotinama humusu, o po to - fosfato ir kalio priedais. , kuris yra padengtas ant žemės, turėtų būti 4-5 kilogramai vienam kvadratinis metras. Jei plotas paruoštas žiemai, jis uždengiamas.

Sėklų pasirinkimo sodinimui taisyklės

Geriausia sėti sėklas

Prieš pradėdami sodinti arbūzų ridikus, turite atkreipti dėmesį į sėklas. Rekomenduojama teikti pirmenybę dideliems sėklinė medžiaga. Jie duoda didesnį derlių, palyginti su mažais mėginiais.

Kad ateityje susidarytų šakniavaisiai teisinga forma o taip pat turint sultingumą, reikia pamirkyti sėklas šaltas vanduo.

Sodinimas atliekamas atvira žemė, kurį kelias dienas kaitina saulės spinduliai. Paėmimo laikas priklauso nuo jūsų gyvenamojo regiono. Specialistai rekomenduoja sėti sėklas balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje.

Skylės turi būti keturių centimetrų gylio. Į juos dedamos sėklos ir kelios trąšų granulės. Tada sėklos uždengiamos žemės sluoksniu ir laistomos. Pirmieji ūgliai pasirodys antrą ar trečią dieną.

Svarbu atsiminti atstumą tarp sėklų, nes arbūzų ridikėliai nemėgsta perkrautų sąlygų ir vietos trūkumo.

Sėjomainos poveikis

Patyrę sodininkai tai žino augindami vaisinės kultūros Kai augalai sodinami kasmet, galioja sėjomainos taisyklė. Hibridiniai ridikai duoda derlių po agurkų, ankštinių augalų ir bulvių.

Nepatartina sodinti tose vietose, kur anksčiau augo ridikėliai. Draudžiama sodinti tose vietose, kur buvo morkų, kopūstų ar burokėlių.

Renkantis sodinimo vietą, reikia sodinti sėklas ten, kur nėra pertekliaus saulės šviesa. Tai veda prie per didelio varžtų, o šakniavaisiai sustabdo savo vystymąsi požeminėje dalyje.

Krūmų ir pastatų artumas gali neleisti šaknims per daug sukietėti.

Maitinimas ir laistymas

Hibridiniams ridikams suteikiama drėgmės gausus derlius. Taip pat apsaugo nuo per didelio šaudymo. Savalaikio laistymo trūkumas suteikia per didelį tankumą ir taip kartiems šakniavaisiams. Tai prisideda prie produkto skonio pablogėjimo.

• vandens perteklius taip pat neigiamai veikia augalą, todėl laistyti reikia pagal oro sąlygas;
• dėl drėgmės trūkumo šakniavaisių viduje susidaro tuštumos, dėl kurių ši veislė taip vertinama;
• V karštas oras laistymas turėtų būti saikingas;
• jei negalima užtikrinti reguliaraus laistymo, tuomet galima sodinukus apdengti specialia medžiaga, ji apsaugos nuo saulės spinduliai, neleidžiantis ridikams vystytis pirmosiomis sodinimo dienomis.

Pirmosios pašarų trąšos įterpiamos praėjus savaitei po sėklų pasodinimo. Svarbu atkreipti dėmesį į naudojamų trąšų sudėtį. Jame turėtų būti kalio ir fosforo.

Iš pradžių reikia dažnai ravėti ir purenti. Ši procedūra turi būti atliekama ne rečiau kaip kartą per keturias dienas. Šie veiksmai užtikrina aktyvų deguonies srautą į šaknis ir prisideda prie greito šakniavaisių augimo.

Šakniavaisių kenkėjai

Jei dirvožemis yra per rūgštus, šakniavaisius gali paveikti šakniavaisiai. Tai turi įtakos jų išvaizdai: jie įgauna negražią formą ir kartaus skonio.

Per didelis laistymas duoda vaisių grybelinės ligos. Norint išvengti šio nemalonaus reiškinio, reikėtų dažniau purenti dirvą ir laistyti tik esant būtinybei.

Arbūzinių ridikėlių kenkėjai yra kopūstinė musė ir kryžmažiedis vabalas. Kenkėjų kontrolė vykdoma per pomidorų viršūnėlės, česnako, taip pat medžio pelenų užpilas.

Derliaus nuėmimas

Nepakanka auginti šakniavaisį, nes jis turi būti nuimtas laiku. Jei šakniavaisį perkepsite, yra didelė tikimybė, kad jis praras skonį, o minkštime susidarys tuštuma. Vasarą derlius nuo žemės pašalinamas palaipsniui, kai jis sunoksta.

Iki rudens pradžios būtina visiškai išvalyti žemės sklypą nuo arbūzinių ridikėlių. Svarbi taisyklė nelaukti, kol prasidės šalnos.

Surinkimas atliekamas esant sausam orui. Ištraukus ridikėlius iš dirvos, reikia palikti išdžiūti.

Šios rūšies ridikai laikomi vėsioje vietoje. Jį galima laikyti iki kelių mėnesių, tačiau su sąlyga, kad jis bus reguliariai rūšiuojamas.

Naudoti gaminant maistą

Kulinarijos specialistai pastebi, kad arbūzų ridikėliai naudojami ne tik kaip šakninė daržovė, bet ir kaip jo lapinė dalis. Jų dedama į sriubas ir okroshkas.

Šakniavaisiai skanūs po kepimo, kai gali būti patiekiami kartu su bulvių koše. Jis taip pat derinamas su kremu.

Sumuštiniai su arbūzinis ridikas

Hibridiniai ridikai kepami ir troškinami kartu su daržovių garnyru. Pridėti į paukštieną ir žuvį. Tokiu atveju žievelė pašalinama.

Svarbu pažymėti, kad patraukliausia šakniavaisių dalis yra jos vidinė pusė. Juo puošiami sumuštiniai, salotos, kokteiliai vietoj įprastų ananasų ar kivių griežinėlių. Europos šalyse tikras hitas yra arbūzinių ridikėlių griežinėliai, pabarstyti kmynais arba juodąja druska.

Arbūzų ridikėlių salotos

Norėdami paruošti, turite paruošti šiuos ingredientus:

• viena vidutinio dydžio morka;
• arbūzo ridikėlių šakninė daržovė, reikia pasirinkti vidutinio dydžio produktą;
• vienas agurkas;
• 60 gramų baltųjų kopūstų;
• 2 žaliųjų svogūnų ūgliai.

Norėdami sukurti salotų padažą, turėsite paruošti atskirus ingredientus. Norėdami tai padaryti, turite įsitikinti, kad turite:

• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus- taip pat vienas šaukštas;
• citrina - 1 arbatinis šaukštelis;
• pusės arbatinio šaukštelio medaus.

Paruošimas:

1. Kopūstas kuo smulkiau supjaustomas ir išspaudžiamas rankomis. Jei kopūstas jaunas, pakaks jį smulkiai sukapoti.
2. Ridikėlius nulupkite ir smulkiai sutarkuokite ant korėjietiškoms morkoms skirtos trintuvės.
3. Morkas taip pat reikia susmulkinti.
4. Agurką reikia pjaustyti, tačiau tai turi būti padaryta taip, kad jis derėtų į bendrą estetinę salotų pusę.
5. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į likusias daržoves.
6. Visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami paruoštu padažu bei likusiais recepte nurodytais produktais. Tai palengvins virškinimą.

Išvada

Hibridinis ridikas negali būti vadinamas nepretenzingu. Ji gali būti paveikta oro sąlygos ir drėgmės lygį. Tačiau su teise agrotechninė priežiūra tai duos reikšmingų rezultatų. Norint gauti gausų derlių, svarbu išstudijuoti jo sodinimo ir priežiūros taisykles.

Vaizdo įrašo apžvalga apie kininį ridikėlį Pink shine

Ridikėlių vaisiai primena arbūzą, bet ne pagal skonį, ir tavo išvaizda. Arbūzo hibrido vidus yra toks pat rausvas, o kartais ir giliai violetinis. Vaisiai yra apvalios formos ir paprastai siekia 8 centimetrus skersmens. Ridikėlių žievelė subtilus atspalvis– kažkur tarp baltos ir šviesiai žalios.

Nuoroda! Išskirtinė šio vaisiaus skonio savybė yra ta, kad jis yra mažiau sultingas ir net šiek tiek kietas. Kuo labiau prinokęs vaisius, tuo ryškesnis jo skonis.

Tačiau net ir visiškai prinokusios daržovės kartaus skonio bus arčiau vaisiaus vidurio. Bet Ridikėlių kraštai gana saldūs.

Sėjos laikas

Vaisiai sunoksta per mėnesį. Ši savybė leidžia agronomams vienu sezonu užsiauginti kelias kultūras. Arbūzų ridikai sodinami su sėklomis tiesiai į atvirą žemę. Tai turėtų būti daroma tik tada, kai dirvožemis yra pakankamai šiltas. IN skirtingi regionaišis laikotarpis prasideda m skirtingi laikai. Tačiau tai neįvyks anksčiau nei balandžio pabaigoje–gegužės viduryje.

Našumas iš 1 hektaro

Arbūziniai ridikai turi didelį derlių. Taip sako sodininkai adresu tinkama priežiūra Iš vieno hektaro galima gauti kelias dešimtis tonų.

Šį šakniavaisį galima sodinti tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke. Jūs netgi galite sėti jį namuose. Ridikėlių daigumas ir augimo tempai yra puikūs. Tačiau verta prisiminti, kad ši daržovė mėgsta trumpas dienos šviesos valandas. Jei bus pakankamai šviesos, vaisiai taps kartūs ir kieti. Todėl auginimui reikia pasirinkti labiau šešėlinę vietą.

Atsparumas ligoms

Veisėjai sąžiningai dirbo kurdami šį hibridą. Štai kodėl arbūzinis ridikas pasirodė gana atsparus įvairios ligos ir kenkėjai. Tačiau tai nereiškia, kad galite pamiršti prevencines priemones. Vis dar būtina periodiškai šerti daržovę, kad padidintumėte imunitetą.

Brandinimo laikotarpis

Jau sakėme, kad arbūziniai ridikai paprastai užauga per 30 dienų. Po šio laikotarpio vaisius jau galima iškasti ir valgyti. Ridikėlių nebus galima laikyti ilgai – daugiausiai 2 mėnesius, o vėliau ne aukštesnėje kaip 6 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Kokioms dirvožemio rūšims jis teikia pirmenybę?

Tinkamiausi yra smiltainio ir molingo dirvožemio dirvožemiai. Rūgštingumas neturėtų viršyti vidutinio lygio(apie 7).

Jei dirvožemis yra labai rūgštus, prieš sodinimą geriau atlikti kalkinimo procedūrą. Svarbu užtikrinti, kad dirvožemis būtų gerai purus ir prisotintas.

Tačiau dirvožemis neturėtų būti pernelyg pilnas organinių medžiagų.

Rudenį dirva turi būti iškasta, o taip pat patręšti mėšlu ar vištienos išmatomis.

Svarbu! Optimalus kiekis mėšlas - 4-5 kilogramai 1 kvadratiniam metrui. Taip pat reikalingas rudens laikotarpis maitinti dirvą kalio ir fosfato trąšomis.

Prieš žiemą žemės sklypas mulčiuotas. Ridikėlius derėtų sodinti toje vietoje, kur anksčiau augo agurkai, bulvės ar ankštiniai augalai. Šakninių daržovių po morkų, kopūstų ir burokėlių geriau nesodinti.

Veisimo istorija

Arbūzinis ridikas pirmą kartą buvo išvestas Europoje. Tačiau šiame žemyne ​​ji netapo populiari. Tada agronomai pradėjo populiarinti šią daržovę Amerikos valstijose, jiems tai pavyko – amerikiečiai ją įvertino šis produktas. Tačiau Rusijoje arbūziniai ridikai pasirodė palyginti neseniai - dviejų tūkstantųjų pradžioje.

Kuo skiriasi nuo kitų tipų?

Pirmasis skirtumas yra skonis. Arbūzų ridikėliai yra mažiau sultingi. Verta paminėti dviejų skonių derinį šiame produkte – saldaus ir kartaus. Dar vienas ridikėlių ypatumas – kuo ilgiau jie sunoksta, tuo mažiau skonio juose išlieka. tai yra Jei agronomas nuims derlių netinkamu laiku, jis gaus neskanų produktą.

Veislės privalumai ir trūkumai

Privalumai apima:

• didelis produktyvumas;
• greitas nokinimo laikas;
• atsparumas ligoms ir kenkėjams.

Tačiau trūkumai apima

• trumpas galiojimo laikas;
• taip pat tai, kad ilgai auginant, arbūzų ridikėlių skonis susilpnėja ir laikui bėgant visiškai išnyksta.

Kam ir kur jis naudojamas?

Vartojimui tinka ne tik ridikėlių vaisiai, bet ir lapija. Ir pirmasis, ir antrasis dedama į salotas, okrošką ir kitas šaltas sriubas.

Cheminė sudėtis

Kalbant apie energetines ir maistines savybes, tada Arbūzas niekuo nenusileidžia įprastiems ridikams.

Jame yra šie mikro- ir makroelementai:

• natrio;
• kalcio;
• magnio;
• fluoras;
• fosforo;
• geležies;
• B grupės vitaminai;
• vitaminai A, C;
• nikotino ir salicilo rūgštys;
• kalio.

Daržovė taip pat vertinama dėl didelio maistinių skaidulų kiekio.

Nuoroda! Unikali ridikėlių sudėtis vertinama dėl didelio karotino, fermentų ir nepakeičiamų aminorūgščių kiekio. 100 gramų produkto yra tik 20 kalorijų.

Naudingos ir kenksmingos savybės

Jau rašėme, kiek vitaminų, mikro ir makroelementų yra arbūziniuose ridikuose.

• Tokia turtinga kompozicija gerina viso organizmo veiklą ir gerina imunitetą.
• Ekspertai taip pat rekomenduoja jį naudoti žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos problemų.
• Šakniavaisiai gerai veikia virškinimo sistemos veiklą.
• Ridikėlių kalorijų kiekis yra tik 20 kalorijų 100 gramų. Todėl šis produktas yra įtrauktas į norinčių numesti svorio dietą.

Kontraindikacijos yra skrandžio opos ir didelis rūgštingumas. Nes Ridikėliai labai dirgina gleivinę.

Veislės auginimas: sodinimas ir priežiūra

Nepamirškite, kad prieš sodinimą dirva turi būti jau pašildyta.

Ūgliai pasirodys po kelių dienų.

Arbūzų ridikai neauga perpildytose sąlygose. Todėl sodinant svarbu atsižvelgti į šį faktą.

Viena pagrindinių priežiūros taisyklių – savalaikis drėkinimas. Laistyti reikia reguliariai, bet ne per daug. Jei hidratacija vyksta netinkamai, vaisiuose susidarys tuštumos. Taip pat būtina stebėti šviesos kiekį. Jei jo yra daug, ridikėliai pradės gaminti nereikalingas strėles.

Kad daržovė gautų reikalingas kiekis Sveta, reikia sėti sėklas šalia medžių ar krūmų. Jei tai neįmanoma, pasirodžius pirmiesiems ūgliams, galite juos uždengti juoda pradurta plėvele arba smulkiu tinkleliu. Tinkamiausia auginimo temperatūra svyruoja nuo 20 iki 25 laipsnių Celsijaus.

Du kartus per mėnesį į dirvą tręšiamos mineralinės trąšos, kuriose gausu kalio ir fosforo.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Derliaus nuėmimu nereikėtų vėluoti, nes arbūzų ridikėliai praranda skonį. Praėjus mėnesiui po pasodinimo, galite rinkti prinokusius vaisius.

Geriausia juos laikyti rūsys ne aukštesnėje kaip 6 laipsnių Celsijaus, bet ne žemesnėje kaip nulis temperatūroje. Patalpa turi būti sausa, gerai vėdinama. Prieš dedant ridikėlius, sienas geriausia apdoroti kalkėmis.

Ligos ir kenkėjai

Didelis rūgštingumas gali sukelti virusinės šaknies vystymąsi. Tokiu atveju vaisiai tampa nepatrauklios išvaizdos, o taip pat visiškai netinkami vartoti. Jei ridikėlius perlaistysite, gali išsivystyti grybelinės ligos. Kad taip nenutiktų, Būtina palaikyti dirvožemio drėgmės režimą, taip pat kuo dažniau jį purenti.

Tačiau didžiausią pavojų ridikams kelia kryžmažiedis blusas ir kopūstinė musė. Šie kenkėjai valgo lakštinės plokštės, dėl ko vaisiai išdžiūsta.

Įvairių problemų prevencija

Dėmesio! Norėdami apsaugoti daržovę nuo kenkėjų, turite palaistyti dirvą ir purkšti lapus vandens užpilu medžio pelenai. Pelenus galima pakeisti pomidorų viršūnėmis.

Taip pat geras repelentas kenksmingų vabzdžiųčesnako kvapas. Jį galima įpilti į vandenį likus kelioms valandoms iki laistymo, kad česnakai subręstų. Be to, naudojami ne tik patys gvazdikėliai, bet ir lukštai.

Iš baigti narkotikai Fungicidai labai padeda. Jie veisiami griežtai laikantis instrukcijų. Tirpalus reikia vartoti kelis kartus su 5-7 dienų pertrauka.

Arbūzinis ridikas yra unikalus produktas, kurių populiarumas Rusijoje tik įgauna pagreitį. Tačiau tie, kurie augino daržovę ar ruošė patiekalus iš jos, jau įvertino jos skonį, taip pat teigiamą poveikį bendra būklė kūno.

Video tema

Veislės aprašymas, auginimo patirtis:

Ar bandėte salotos su arbūzų ridikėliais? Arbūzinis ridikas (misato) yra labai nuostabi daržovė. Pirma, jis yra ryškiai rausvos spalvos, antra, jis nėra kartaus ar aitrus.

Kulinarijoje arbūziniai ridikai turi gana platų panaudojimo spektrą. Jis kepamas, kepamas, troškinamas ir sutrintas. Šis ridikas yra geras ir neapdorotas. Iš jo ruošiamos skanios salotos, kuriomis puošiami patiekalai. Arbūzinis ridikas puikiai dera su kitomis daržovėmis, žuvimi, mėsa, paukštiena. O iš arbūzinių ridikėlių, obuolių ir svogūnų siūlome paruošti traškų, sveiką ir nuostabiai skanų.

Reikalingi produktai:

• 1 arbūzo ridikas, sveriantis apie 600-700 g;
• 1 geltonas arba žalias obuolys;
• 1 raudona svogūnai;
• kelių žalių svogūnų;
• pusė citrinos;
• 2-3 v.š. l. galite naudoti augalinį aliejų;
• ¼ šaukštelio. druskos (arba savo nuožiūra).

Salotos su arbūziniais ridikėliais "Chrizantema" receptas.

Ridikėlius kruopščiai nuplaukite šepetėliu, tada nulupkite.

Ridikėlius supjaustykite skersai 2-3 milimetrų storio griežinėliais.

Kiekvieną apskritimą supjaustykite į 4 lygias dalis.

Iš pusės citrinos išspauskite 2-3 šaukštus sulčių. Ridikėlius sudėkite į gilų dubenį, lengvai pasūdykite ir apšlakstykite pusės citrinos sultimis.

Išmaišykite ir atidėkite. Nulupkite raudonąjį svogūną ir nuplaukite šaltu vandeniu. Svogūną supjaustykite į 4 sektorius, tada supjaustykite plonomis juostelėmis.

Susmulkintą svogūną suberkite į kiaurasamtį, užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami nuplaukite šaltas vanduo. Svogūną palikite kiaurasamtyje, kol vanduo visiškai nutekės. Tai daroma siekiant pašalinti kartumą.

Obuolius nuplaukite ir, nenulupdami, supjaustykite į 4 dalis. Išpjaukite šerdį su sėklomis. Kiekvieną ketvirtį supjaustykite plonais 3–4 milimetrų storio griežinėliais.

Obuolių skilteles sudėkite į gilią lėkštę, o likusioje pamarinuokite citrinos sultys. Tai daroma taip, kad obuolių gabalai nepatamsėtų.

Nuplaukite ir nusausinkite žaliųjų svogūnų plunksnas. Salotų dekoravimas. Ridikėlių griežinėlius dėkite ant didelio plokščio indo aplink perimetrą (perdengiant vienas kitą).

Sudėkite svogūną į tvarkingą kauburėlį viduryje.

Ant ridikėlių griežinėlių (aplink svogūnų kauburėlį) išdėliokite obuolių skilteles.

Tada pakartokite ridikėlių ir obuolių sluoksnius. Iš žalio svogūno nupjaukite stiebą ir žiedlapius. Pabarstykite gatavą "chrizantemą" augaliniu aliejumi. Šis ryškus skanus traškus salotos su arbūzų ridikėliais "Chrysanthemum" Tai gali tapti bet kurio šventinio stalo puošmena. Be to, šis vitaminas

Arbūziniai ridikai naudojami įvairiems patiekalams ruošti daugelyje pasaulio šalių. Mums tai kol kas nauja daržovė, kuri neparduodama turguose ir prekybos centruose, bet gali būti auginama vasarnamiai iš sėklų. Pažvelkime atidžiau į veislės ypatybes, jos naudingų savybių ir kontraindikacijas.

Veislės aprašymas

Arbūzas - hibridinė veislė ridikėliai. Norėdami ištirti jo ypatybes, jie bandė jį auginti net Tarptautiniame kosminė stotis. Yra trys šios daržovės rūšys:

• Europos;
• japonų;
• kinų.

Arbūziniai ridikai yra skirtingi neįprasta išvaizda. Jo pavadinimas siejamas su specifine minkštimo spalva, primenančia arbūzo spalvą. Šakniavaisių dydis yra vidutinis ir yra 7-8 cm.

Vaisiai būna įvairių formų ir spalvų. Jie gali būti apvalūs, pailgi arba verpstiški. Žievelė yra baltai žalios spalvos. Minkštimo spalva ryškiai rožinė, raudona arba violetinė. Kartais galite rasti arbūzinių ridikėlių su kombinuotos spalvos šakniavaisinėmis daržovėmis.

Šio hibrido ypatumas yra tas, kad vaisiai yra mažiau kieti ir sultingi. Skonio savybės specifinis. Valgant išorinę šakniavaisių dalį, galite jausti kartumą. Taip yra dėl garstyčių aliejus, esantys šalia žievelės dideliais kiekiais. Arbūzo rožinio ridiko vidus yra saldus.

Nauda ir žala

Daugelis žmonių domisi šios daržovės valgymo nauda ir žala. Šakninėse daržovėse yra daug naudingų medžiagų, reikalingų tinkamam organizmo funkcionavimui. Juose gausu mikroelementų, B grupės vitaminų, retinolio, askorbo, nikotino ir salicilo rūgšties. Hibridiniai arbūziniai ridikai ypač naudingi širdžiai ir kraujagyslėms. Be to, jame yra maistinių skaidulų, kurios normalizuoja virškinamojo trakto veiklą.

Nepaisant daugelio naudingų savybių, veislės nerekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo didelio rūgštingumo gastrito ar skrandžio opų. Taip yra dėl dirginančio vaisių poveikio virškinimo sistemos gleivinei.

Rožinis arbūzas ridikas plačiai naudojamas kulinarijoje. Galima kepti, kepti ar troškinti. Nuluptas minkštimas tinka įvairioms salotoms ruošti. Juo taip pat galima papuošti kokteilius. Į patiekalus leidžiama dėti ne tik šakniavaisių, bet ir daržovių žalumynų.

Tinkamas auginimas užtikrina gausų ir skanų derlių. Labai svarbu, kokiame dirvožemyje auginami arbūziniai ridikai. Geriausias variantas bus smėlėta arba priemolio žemė, kurios pH ne didesnis kaip 7. Jei dirva labai rūgšti, pirmiausia ją reikia kalkinti. Pasodinus javus šalia medžių ir krūmų, kurie sukurs šešėlį, išvengsite varžtų.

Dirvos paruošimas gali būti atliekamas rudenį. Dirvožemį reikia iškasti ir patręšti. Tam naudojami mineralai ir organinės medžiagos. Į 1 kvadratinį metrą lysvės pridedama 4-5 kg ​​supuvusio mėšlo ir šiek tiek komplekso. mineralinių trąšų. Po to parengiamieji darbaiŽemę rekomenduojama uždengti mulčiu.

Taip pat turėtumėte laikytis sėjomainos taisyklių. Arbūzinius hibridinius ridikėlius geriau sodinti po bulvių, agurkų ar ankštiniai augalai. Blogi pirmtakai būtų kopūstai, burokėliai ir morkos.

Arbūzų ridikai priklauso veislėms, turinčioms didelį atsparumą šalčiui. Jo daigai gali atlaikyti iki -5 laipsnių temperatūrą. Atsižvelgiant į šią savybę, sėklas galima sėti nuo balandžio mėn.

Arbūzas aktyviausiai auga, kai nėra lietaus, o oro temperatūra yra 20-25 laipsnių. Veislė turi trumpą auginimo sezoną, ne ilgiau kaip 1 mėnesį. Todėl rekomenduojama sėti sodinamoji medžiaga 4-5 kartus per sezoną.

Geriau paimti dideles sėklas. Tai padidins produktyvumą. Dieną prieš sėją sėklas reikia pamirkyti šaltame vandenyje. Ši procedūra pagreitins jų daigumą.

Sėklas reikia sėti į anksčiau paruoštas duobutes. Jų gylis turi būti 3-4 cm Į kiekvieną duobutę rekomenduojama įberti šiek tiek granuliuotų mineralinių trąšų. Sėklos užberiamos žemių sluoksniu ir laistomos ne per šaltu vandeniu.

Arbūzinių rožinių ridikėlių priežiūra apima laistymą, dirvožemio purenimą, trąšų naudojimą ir apsaugą nuo ligų ir kenkėjų.

Arbūzų veislė priklauso drėgmę mėgstančioms kultūroms. At nepakankami kiekiai drėgmės, augimas sulėtėja, pradeda formuotis rodyklės, šakniavaisių viduje atsiranda tuštumų. Drėkinimo dažnumas priklauso nuo oro sąlygų. Pavasarį sodo lysvė laistoma 2 kartus per savaitę. Karštomis vasaromis gali prireikti kasdieninio drėkinimo.

Tręšimas atliekamas praėjus savaitei po išdygimo. Trąšos, kurių sudėtyje yra didelis skaičius fosforo ir kalio.

Kas 3-4 dienas reikia purenti dirvą, pašalinant piktžoles. Procedūra užtikrina deguonies patekimą į šaknis, todėl jų augimas pagreitėja.

Be to, daržovę reikia apsaugoti nuo ligų ir kenkėjų. Arbūzų hibridiniai ridikėliai dažnai kenčia nuo grybelinių ligų. Prevencija apima apsaugą nuo dirvožemio užmirkimo ir augalų apdorojimą fungicidais.

Veislė dažnai nukenčia kryžmažiedis blusų vabalas- maža klaida, kuri valgo daržovės lapiją. Apdorojimas pelenais arba pomidorų viršūnių užpilas padės apsaugoti augalą nuo šio kenkėjo.

Arbūzinis ridikas plačiai naudojamas kulinarijoje skirtingos šalys, o Kalifornijoje populiariausi yra šakninių daržovių patiekalai. Tačiau naminiai sodininkai dar tik „susipažįsta“ su naujuoju hibridu, atidžiai jį išstudijavę prieš nuspręsdami sodinti.

Ridikėliai šiandien yra gana populiarus augalas, paplitęs tarp sodininkų. Šakniavaisiai, kaip ir žinomi kopūstai, priklauso kryžmažiedžių šeimai. Daugelis pasaulio šalių augina derlių, kad panaudotų jo skanią šaknį gaminant įvairius patiekalus.

Pas mus dažniausiai naudojamos vienmetės ir europinės šakniavaisių veislės. Jo specifinį skonį ir aromatą lemia vaisiuose esantis garstyčių aliejus.

Priklausomai nuo atsiradimo vietos, augalas skirstomas į grupes:

• Europos;
• japonų;
• kinų.

Daržovių vaisiai turi skirtinga forma ir spalva. Šakniavaisiai gali būti apvalūs, išlyginti prie pagrindo arba savo išvaizda primenantys verpstę. Vaisiaus spalva taip pat skiriasi: rausva, balta, raudona, geltona ir net violetinė. Dažnai pasitaiko atvejų, kai ridiko spalva susideda iš kelių spalvų vienu metu.

Ridikėliai netgi buvo auginami Tarptautinėje kosminėje stotyje, siekiant geriau ištirti jų genetinius komponentus. Nebūtų reikalo sakyti, kad ne su kiekvienu augalu atliekami tokie eksperimentai.

Per pastaruosius kelerius metus padaugėjo sodininkų, norinčių auginti hibridus. Yra daug šio reiškinio paaiškinimų. Hibridai skiriasi nuo paprasti augalai nepretenzingumas auginant, prižiūrint, dovanojant geras derlius ir turi neįprastų, įdomių išvaizda. Populiariausia dirbtinai pagaminta daržovė – arbūzinis ridikas.

Hibridinio arbūzo ridiko išvaizda neįprasta. Jis man primena mano mylimąjį didelė uoga ne pagal dydį, o spalvą. Kalbant apie dydį, šakniavaisiai yra nedideli, apie 0,08 metro. SU laukeŠakninė daržovė yra balta ir žalia, to negalima pasakyti pjaustant daržovę. Juk ridikėlių minkštimas yra ryškiai rausvas, o dažnai ir purpurinis skaisčiai raudonas.

Išskirtinė daržovės savybė yra ta, kad hibridas, palyginti su kitomis derliaus rūšimis, nėra toks kietas, tačiau turi mažiau sulčių. Šakniavaisių skonis didėja priklausomai nuo sunokimo. Tačiau net ir visiškai prinokusi daržovė pasižymi išorinės odelės kartumu ir saldžiu vaisiaus minkštimo skoniu.

Energijos vertė ir prieinamumas mineralai arbūzinė daržovė panašios į kitas augalų veisles. Šakniavaisėje yra natrio, kalcio, magnio, fluoro, fosforo, geležies, vitaminų B, A, C. Daržovėje yra nikotino ir salicilo rūgščių. Daržovė taip pat laikoma sveika ir dėl didelio kalio kiekio.

Šis hibridas naudojamas kulinarijoje. Juk šakninė daržovė yra įvairių patiekalų ingredientas. Jis taip pat naudojamas kaip garnyras, o daržovę taip pat galima troškinti, kepti ir net kepti.

Nulupti ridikai dedami į salotas, o jų specifinė, bet kartu graži išvaizda leidžia daržovei būti kokteilių puošmena. Gražiai atrodo „desertas“ susmulkintų daržovių gabalėlių pavidalu, apibarstytų tamsiomis sezamo sėklomis.

Nuo seniausių laikų šakninės daržovės buvo naudojamos kaip daržovės. Įvairių patiekalų ingredientas yra ne tik šakniavaisis, bet ir jos lapai. Jų dedama į skystus patiekalus, sriubas ir net okroshką.

Arbūzo hibridas taip pat vertingas, nes ankstyvos datos jos brendimo. Regionuose su vidutinio klimatoį šiltnamius ar šiltnamius galima sėti jau kovo pabaigoje. O pirmąjį derlių saugomos dirvos sąlygomis galima nuimti jau balandžio mėnesį.

Didelis vitaminų kiekis ir maistinių medžiagų, taip pat galimybė gauti pirmąjį derlių kuo greičiau– veiksniai, lemiantys pasėlių populiarumą tarp sodininkų. Ridikėliai ypač dažnai auginami ten, kur, pasibaigus ilgam ir šalta žiema Reikia per trumpą laiką padidinti savo imunitetą ir normalizuoti medžiagų apykaitos procesus.

Kultūra taip pat naudojama morkų ir svogūnų sėjos linijai pažymėti.

Žemės ūkio technologijos ypatumai

Ridikėlius galite auginti sėklomis, nes pasėliai yra sėjos šakniavaisiai. Bet kurios veislės vystymosi ciklas yra trumpas, todėl per sezoną derlių galite nuimti kelis kartus.

Norint užauginti kokybišką ir gražią daržovę, visų pirma būtina tinkamai paruošti dirvą. Rudenį verta pamaitinti dirvą humusu, fosforu ir kaliu. Daržovėms kenkia ir maistinių medžiagų trūkumas, ir jų perteklius. Dirvožemis turi būti „oringas“, o tai galima pasiekti periodiškai purenant. Daržovių negalima auginti tose vietose, kur anksčiau augo kopūstai ar jų giminaičiai ridikai.

Sėklas geriau sėti gegužės pabaigoje, nes būtent šiuo laikotarpiu dirva pakankamai įšyla ir yra optimalus drėgmės lygis.

Sėklos neturėtumėte įkasti į žemę daugiau nei 2 centimetrus. Bet jūs turite būti atsargūs dėl atstumų tarp asmenų ir lovų.

Rūpinimasis hibridu visų pirma apima ravėjimą ir sistemingą laistymą. Šakniavaisiai yra labai jautrūs vandeniui, todėl jo trūkumas išprovokuoja ridikėlių formavimosi sulėtėjimą ir skonio pablogėjimą. Taip pat, esant drėgmės trūkumui, pasėlių žydėjimas gali prasidėti anksčiau nei nustatytas laikas.

Ilgos dienos šviesios valandos gali sukelti šakniavaisių seklumą ir kartumą, todėl saulėti regionai Sodinukus būtina uždengti plona tamsia celofano plėvele.

Norint nuimti sultingus ir lygius šakniavaisius, pakanka prieš sodinimą pamirkyti sėklą vandenyje ir leisti sudygti.

Pirmieji pasėlių ūgliai pasirodo praėjus porai dienų po sėjos. Didelio ir tolygaus šakniavaisio formavimo procesas trunka apie mėnesį.

Hibridinės ligos

Ridikėliai gali susirgti įvairiomis ligomis, jei nesilaikoma pagrindinių žemės ūkio technologijos taisyklių ir pažeidžiamas pats procesas.

Jei daržovė auga žemėje su aukšto lygio rūgštingumas, jis gali būti jautrus šakniavaisių užpuolimui. Dėl ligos ant šakniavaisių atsiras ataugos, kurių valgyti nebebus galima.

Atėjus šiltoms pavasario dienoms, daržovę gali užpulti vabzdžiai. Laimėk kopūstinė musė ir kryžmažiedžių blusų, lapų apdorojimas česnako tinktūra arba medžio pelenais padės.

geras prevencinė priemonė yra purenimas ir sistemingas dirvožemio tarp lysvių purenimas, kuris prisotins dirvą oru ir išvengs žaliųjų pasėlių dalių išdžiūvimo.

Arbūzų hibridą itin neigiamai veikia drėgmės perteklius, ty didelė drėgmė dirvožemis ir oras. Todėl lietinguose regionuose šakniavaisines daržoves geriau auginti šiltnamiuose ar šiltnamiuose.

Taigi, arbūzinio tipo ridikėliai šiandien yra populiarus hibridas. Šakninė daržovė daugiausia pelnė sodininkų meilę dėl savo neįprastos išvaizdos ir saldaus vaisių skonio. Daržovė naudojama įvairiems tikslams: kaip vaistas, kaip įvairių patiekalų ingredientas ir netgi kokteilių dekoravimui. Dėl dirbtinės kilmės arbūzų ridikėliai yra nepretenzingi priežiūrai ir specialios sąlygos jo nereikia sukurti, kad augtų. Dėl viso to hibridas tapo populiarus tarp sodininkų visame pasaulyje ir paklausus ant įvairių šalių stalų.

Vaizdo įrašas „Arbūzų ridikėlių salotos“

Šiame vaizdo įraše rasite receptą sveikai ir labai skanios salotos iš arbūzo ridikėlių ir obuolių.