ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅದು ಸರಿ: ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆನೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಳೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ರವೆ - 1 tbsp.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ "ಹೈಲೈಟ್" ಆಗಿದೆ. ಕೋಮಲ ಮೊಸರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ: ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೊಸರು ಗಂಜಿ ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ದಪ್ಪ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ರವೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿಸಿ. ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಂದಾಜು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

7. ಸರಿ, ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಆನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನಿಂದ ಆನೆ, ಕುದುರೆ, ಬನ್ನಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ (ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಮೆ), ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು! ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒತ್ತಿಹಿಡಿಯಬಹುದು - ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆನೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಳೆ ಆನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸಿಟೋನ್ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಚುರುಕಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಅದು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಿರಬೇಕು. ಇದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು;

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದವುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 35 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.600 ಕೆಜಿ 5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಎರಡು ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

50 ಗ್ರಾಂ ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.

ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

0.100 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಮೊಸರು ಪವಾಡವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

2. ಗಾಳಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಗಾಳಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.400 ಕೆಜಿ 5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಎರಡು ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

50 ಗ್ರಾಂ ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.

100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರವೆ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಒಣ ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಲಘು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.500 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (18%).

0.100 ಕೆಜಿ ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

0.200 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಒಂದು ನಿಂಬೆ.

ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಉಗಿ.

ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಗಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ.

10-20 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಜ್ವಾಲೆಯು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಂಬೆ ಚೆರ್ರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!), ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಏರ್ ಡ್ರೀಮ್"

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು.

200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (25% ವರೆಗೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

200 ಗ್ರಾಂ ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾಲ್ಕು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ-ರುಚಿಯ ಸಾರ.

ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೋರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಡಯಟರಿ"

ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ.

0.200 ಕೆಜಿ 2% ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

0.100 ಕೆಜಿ ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

0.250 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸರಿಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

0.400 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5%.

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

0.300 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

2 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 10 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

7. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ"

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಲಘು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

0.500 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ.

7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ರಾಶಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಎಸೆದು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ 2/3 ರಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

8. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾಳೆ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ

ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊಸರು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ

0.500 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ರವೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದ ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಎಂದಿನಂತೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

• ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ-ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
• ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಗುವಿನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಪರೂಪ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಎ, ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸರಿಸುಮಾರು 17% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 106 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (1 ಚಮಚ ವರೆಗೆ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

• ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಅತಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
• ರವೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸದಿರಲು, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ "ರಬ್ಬರ್" ಆಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವು 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಾಳಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೌಫಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರವೆ ಇರುವಿಕೆಯು ಖಾದ್ಯದ ಬುಡವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ರವೆಯನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 50 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಸಾಧನವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು (ವಯಸ್ಕರಿಗೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರವೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2-3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು 130 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಗೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬು, ಕಿವಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ), ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಮತ್ತು “ಹಣ್ಣಾಗಲು” ಬಿಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು - ಗೃಹಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಹಾಳು" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಾಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ "ಹಾಳುಮಾಡಿದೆ". ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಮೂಲತಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ಆಗುವಷ್ಟು ಅಲ್ಲ).

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ).

ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ (ನೀವು 4 ಬಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ). ಸಿರಪ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ 1: ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ 4: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಬಾಳೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹುತೇಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹಂತ 6: ಬಾಳೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರಸದಂತಹ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಬಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;

ಸುಂದರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.